Сусамовото масло се нарича "кралицата на всички масла". Използвано е в продължение на много векове като лечебно средство, а във Ведите, древни писания, се споменава като идеално масло.

Това масло, получено от сусамово семе, се използва широко от древни времена като традиционна съставка в индийската, тайландската, корейската, китайската и японската кухня. Има прекрасен орехов аромат и вкус.

Въпреки навлизането на модерни технологии, този натурален продукт традиционно се добива изключително ръчно и това е много трудоемък и сложен процес.

Огромното количество витамини, минерали, органични съединения и други полезни елементи, съдържащи се в него, го прави много хранителен продукт. Днес ще анализираме подробно какви полезни свойства има този продукт, както и как да го използвате за медицински цели.

Богатият химичен състав на това масло го прави ценен продукт. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и следователно с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (MUFAs) и полиненаситени мастни киселини (PUFAs).

100 г сусамово масло съдържа:

• наситени мазнини - 14,2 g;
• MUFA - 39,7 g;
• PUFA - 41,7гр.

По-долу е дадена таблица с химичния състав на продукта, от която можете да разберете какъв е съставът на мастните киселини, както и какви други хранителни вещества и витамини има този продукт.

име	Съдържание	Предназначение
Палмитинова киселина	7-12%	Наситените мазнини
Стеаринова киселина	3,5-6%	Наситените мазнини
Палмитолеинова киселина	0,5%	MUFA
Олеинова киселина	35%	MUFA
Линолова киселина	35-50%	PUFA
Алфа линоленова киселина	1%	PUFA
Арахидонова киселина	0,35%	PUFA
Ейкоценова киселина	1%	PUFA
Бехенова киселина	0,08%	PUFA
Ерукова киселина		PUFA
Сезамол		антидепресант
Сезамолин		намалява нивото на окисляване на липидите
Сезамин		предотвратява развитието на ракови клетки
Витамин Е	1,4 mg	витамин и антиоксидант
Витамин К	13,6 mcg	витамин

Неговата полза се крие и във факта, че съдържа не само здравословни мастни киселини, но и три уникални хранителни вещества - сезамол, сезамолин и сезамин, които практически не се срещат в други продукти. Те са мощни естествени антиоксиданти.

Ползите от сусамовото масло

• Добър за костите

Сусамовото масло съдържа много основни минерали, включително цинк, мед и калций. Тези три минерала са от съществено значение за развитието и растежа на костите. Ускорява заздравяването (възстановяването) на костите, а също така предотвратява развитието на остеопороза и други заболявания, свързани с промени в костите, свързани с възрастта.

• Укрепва сърцето

Този продукт съдържа много полиненаситени мастни киселини и активни вещества като сезамол и сезамин, които понижават нивата на холестерола, укрепват сърдечно-съдовата система и намаляват риска от атеросклероза и инфаркти.

• Предотвратява рак

Има в състава си органично съединение, наречен фитат, който има противоракови свойства. Нещо повече, нивата на магнезий в маслото са необичайно високи, важен минерал, който е пряко свързан с намаления риск от колоректален рак. А наличието на калций също е много полезно за превенция на рак на дебелото черво.

• Облекчава възпалението

Медта е естествено противовъзпалително вещество, което присъства в богати количества в продукта. Намалява дискомфорта и възпаленията при различни заболявания, като артрит и подагра. Намалява отока на ставите, облекчава болката и поддържа здравината на костите.

• Намалява високото кръвно налягане

Регулира нивата на холестерола и понижава високото кръвно налягане благодарение на полиненаситените мазнини. Установено е, че сред многото масла именно сусамът има стабилизиращ ефект с допълнително понижаване на кръвното налягане и плазмената глюкоза при пациенти с хипертония.

• Помага за предотвратяване на диабет

Благодарение на наличието на магнезий и други основни хранителни вещества, помага в борбата с диабета. Едно проучване показа, че това масло повишава ефективността на перорално антидиабетно лекарство, наречено глибенкламид, при пациенти с диабет тип 2.

• Забавя стареенето на кожата

Друга впечатляваща характеристика на продукта е способността да забавя стареенето на кожата. Маслото предотвратява окисляването на клетките на кожата, насърчава нейното подмладяване и придава блясък. Сезамолът предотвратява появата на пори и бръчки. Може да се използва в комбинация с лавандула като ефективен нощен крем против стареене.

• Полезно за здравето на бебето

При деца, които се масажират с това масло, растежът се увеличава допълнително и сънят се подобрява. Ако се приложи върху кожата на бебета, ще помогне за предотвратяване на обриви. Като бонус сусамът се грижи и за обрива от пелени на бебето и действа като ефективен овлажнител.

• Намалява стреса и тревожността

Тирозинът е аминокиселина, намираща се в относително високи количества в настоящото масло. Той е свързан с активността на серотонина, ключов хормон, който регулира настроението на човек. С други думи, този продукт ще помогне в борбата с тревожността и дори депресията.

• Поддържа оралното здраве

В традиционната индийска медицина се използва за предотвратяване на кариес, кървене на венците, сухота в гърлото, халитоза и укрепване на зъбите. В Аюрведа се използва за изплакване на устата за 15-20 минути. Медицински проучвания потвърдиха, че този продукт е толкова ефективен, колкото хлорхексидин в борбата с бактериите и лечението различни заболяванияустната кухина.

Противопоказания и странични ефекти

Сусамовото масло в редки случаи може да предизвика алергична реакция.

Трябва да се приема с повишено внимание по време на бременност, кърмене и хора с чернодробни и бъбречни заболявания.

Преди да го добавите към диетата си, консултирайте се с Вашия лекар дали приемате разредители на кръвта или антикоагуланти.

По-долу е даден списък с възможни странични ефектикоито, ако се появят, са редки.

• качване на тегло;
• дивертикулит;
• диария;
• кожен обрив.

Как да прилагате сусамово масло

В козметологията - за кожа, лице и коса

Има различни начини за използване на сусамово масло за кожата. Най-лесният начин е просто да го нанесете след горещ душ върху влажна кожа на лицето и тялото и след това да масажирате. Оставете за около 10 минути и след това напълно отстранете остатъка. Той ще остане хидратиран през целия ден.

• Можете да го използвате като слънцезащитен лосион.
• Използвайте само 100% чист продуктза да извлечете пълната полза от него. Може да се смесва с етерични масла от карамфил, розмарин, лавандула, мащерка или кедрово дърво. Обичайната пропорция е 3 капки от някое от тези масла на чаена лъжичка сусамово масло.
• Не забравяйте, че има силен аромат, но можете да го премахнете, като го смесите с други масла като рициново масло или бадемово масло. С тази смес може да се третира суха кожа, като коленете и лактите, а за овлажняване на кожата на тялото просто сложете няколко капки във вода за вана.
• Още един негов отличителна чертае, че забавя стареенето благодарение на антиоксиданта сезамол, който ефективно предотвратява появата на бръчки и фини линии.
• Всеки ден кожата е изложена на много опасни токсини от заобикаляща среда. За щастие някои токсини могат да се разтворят в маслото, в който случай този продукт може да ни помогне. Трябва да го нанесете топло и да го оставите за около 15 минути. Измийте с топла вода без сапун.
• Въпреки че е доста плътен и лепкав, се абсорбира лесно от кожата. Често се използва като масажно масло за възстановяване на увредените клетки и подобряване на кръвообращението.

Многото хранителни вещества плюс протеин, съдържащи се в този продукт, подхранват и укрепват косата отвътре. Ето как можете да го използвате за грижа за косата.

• Ако искате да сведете до минимум появата на сива коса и да я направите по-тъмна без използване на химически бои, започнете да я масажирате в косата си. Работи най-добре, когато се смесва с основни масла като кокосово масло или зехтин.
• За да напоите скалпа и да направите къдриците силни и здрави, увиването на косата с горещо сусамово масло ще помогне. Това ще даде ненадминат лечебен ефект!
• Когато се смесва с други масла, може да се използва за лечение на въшки, тъй като има антибактериални и противогъбични свойства. За да направите това, преди да измиете косата си с шампоан, нанесете върху главата и нежно масажирайте.
• Възможно е да се отървете от пърхота, ако масажирате скалпа с него няколко седмици и го оставите за една нощ.
• Смес от лимонов сок и сусамово масло ефективно ще овлажни сухата коса. Можете да оставите сместа върху косата си за една нощ или да я увиете в кърпа за 30 минути.
• Нанесете няколко капки в дланта на ръката си, след което разнесете по дължините и краищата на кичурите си, ще помогнете за задържането на влагата и ще осигурите огледален блясък на косата ви. Или добавете малко масло към всеки балсам и го оставете върху косата си за един час.
• За заздравяване на сухи, увредени, нацепени краища, пригответе смес от сусам и зехтин. Загрейте и разпределете върху скалпа, след което нанесете излишъка по цялата дължина и краищата на косата. Покрийте ги с кърпа и оставете за един час. Изплакнете и измийте с шампоан. Процедурата трябва да се повтаря 1-2 пъти седмично.

От холестерола

Това масло може да бъде полезно за тези, които имат висок холестерол в кръвта. Малко вероятно е да повлияе значително на холестерола, но може да се използва заедно с други лечения за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.

Едно от основните предимства на това масло е, че не съдържа и унция холестерол, а наситените мазнини присъстват в малки количества.

Също така си струва да се отбележи, че продуктът е богат на витамин Е, антиоксидантен витамин, който помага за понижаване на нивата на холестерола и предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза.

За да намалите високите му нива и да предотвратите риска от сърдечни заболявания, заменете масло, свинска мас и други мазнини от животински произход върху сусам. Включете го в диетата си и следвайте диета, която елиминира храни с високо съдържание на наситени мазнини.

С диабет

Едно проучване разглежда ефектите на сусамовото масло върху хора с диабет тип 2, които също приемат антидиабетни лекарства. Той показа, че с такава комплексна терапия е възможно да се намалят нивата на кръвната захар при хората с 36%. Подобен ефект беше толкова значителен, че лекарите, последвали проучването, започнаха да препоръчват такава терапия.

Ключов компонент в сусамовите семена, магнезият, помага за понижаване на кръвното налягане и регулира нивата на кръвната захар.

За отслабване

Ако искате да отслабнете, сусамовото масло също може да помогне за постигането на тази цел. Той е богат на полиненаситени мазнини и киселини, включително омега-3, омега-6 и омега-9. Всички те насърчават загубата на тегло.

Полиненаситените мастни киселини намаляват телесните мазнини и повишават нивата на хормона лептин, който казва на тялото, че вече е имало достатъчно. Освен това те служат като постоянен източник на енергия, дават усещане за ситост и предотвратяват преяждането.

Полезно е хората с наднормено тегло да използват чисто сусамово масло, добавяйки супена лъжица към салати, зърнени храни или други ястия. Или можете леко да запържите зеленчуците с него вместо зехтин.

За увеличаване на тромбоцитите

Тромбоцитите са малки клетъчни фрагменти, които помагат за съсирването на кръвта и предпазват тялото от патогени. Те играят решаваща роля в предпазването от прекомерна загуба на кръв.

Ако броят на тромбоцитите ви е нисък, важно е да потърсите медицинска помощ и опитен лекар силно ще препоръча да добавите някои храни към вашата диета, които ще ви помогнат да увеличите броя на тромбоцитите за определен период от време.

Сусамовото масло има свойства, които естествено повишават нивата на тромбоцитите и подобряват кръвообращението.

Как да използвам:

• Пийте по 1-2 супени лъжици висококачествено натурално масло 2 пъти на ден.
• Втривайте малко количество от него в областта на лимфните възли няколко пъти на ден.
• Използвайте при готвене.

За попълване на калция

Сред многото масла именно сусамът се нарича лидер по съдържание на калций. Може да се използва в комплексното лечение на много нарушения на костната структура. Той е отлично средство за профилактика и лечение на остеопороза и е полезно да се дава на деца и юноши в периода на засилен растеж на тялото.

За да осигурите на тялото дневен прием на калций, е достатъчна само една супена лъжица сусамово масло.

Също така е полезно да им направите масаж на тялото. Това ще ви помогне да наситите мускулите и ставите си с калций и желязо.

За укрепване на зъбите и заздравяване на венците ги масажирайте с масло веднъж седмично. Изплакването на устата с тях 2-3 пъти седмично ще помогне за подобряване на общото ви състояние. устната кухинаи се бори с кариеса.

За запек

Запекът е затруднено изпразване на червата. Те се срещат при почти всички, независимо от пола и възрастта. Некачествената, с химически добавки и заместители храна и заседналият начин на живот могат да ги провокират. В резултат на това стомашно-чревният тракт спира да работи нормално.

Друго предимство на маслото е, че има лек слабителен ефект и подобрява качеството на изпражненията. Ефективно помага дори при продължителен застой в червата.

Как да използвам:

• Приемайте по 1-2 супени лъжици дневно.
• Добавете супена лъжица мед и малко сусамово масло към чаша топла вода. Пийте преди закуска.
• Просто консумирайте сусамово семе като закуска.

С псориазис

Псориазисът е сериозно кожно заболяване, което се характеризира с наличие на розови петна, обриви и системно лющене. горни слоевекожа. Това е автоимунно заболяване, което се появява, когато имунната система не работи правилно.

На всеки 30 дни клетките на кожата стареят, умират и след това се обновяват. При човек, страдащ от псориазис, този процес се свежда до няколко дни. Заболяването прогресира с течение на времето и е много важно да не се отлага лечението.

Сусамовото масло има антибактериални и противовъзпалителни свойства, които помагат за лечение на много кожни заболявания, включително псориазис.

1. Вземете 100 мл сусамово масло и добавете 100 мл кокосово маслои загрейте тази смес на среден огън.
2. След това добавете 25 г пресен гел от алое вера и 1 чаена лъжичка листенца от невен.
3. Дръжте на среден огън за 5-6 минути.
4. Отстранете от котлона и оставете леко да се охлади за 2-3 минути.
5. След това добавете 1 супена лъжица куркума и оставете сместа да се охлади до стайна температура.
6. Прецедете и изсипете в стъклен съд или бутилка.

Това лекарство трябва редовно да се прилага преди лягане върху засегнатите области. След това увийте с кърпа или марля и оставете за една нощ.

При лечение на стави

В традиционната индийска медицина, Аюрведа, сусамовото масло се използва за масаж за укрепване на костите и мускулите, подобряване на гъвкавостта на ставите. Освен това намалява хроничната болка в ставите и облекчава мускулните спазми, както и като антиоксидант, предпазва ставите от оксидативен стрес.

Как да използвам:

• В малка купа смесете чаша сусамово масло и 3 супени лъжици индийско орехче. Поставете на водна баня и загрейте за няколко минути. Получената топла смес трябва да се използва за масаж на засегнатите стави. Това ще намали болката, отока на ставите и мускулите и ще подобри кръвообращението.
• Обелете скилидките чесън от едната глава и ги нарежете на малки кубчета. Смесете с половин чаша олио. Масажирайте болезнените стави с малко количество от сместа. Чесънът е известен със своите противовъзпалителни свойства и заедно със сусамовото масло помага за потискане на възпалението и възстановяване на хрущяла.
• Смесете го с равно количество сок от джинджифил. Загрейте сместа и след това нанесете върху ставите. Това противовъзпалително средство ще намали отока и болката в ставите, а също така ще стимулира кръвообращението.
• Към една чаена лъжичка масло добавете по една капка всяко от тези етерични масла - джинджифил, тамян, хвойна или смирна. Разбъркайте добре и използвайте за разтриване. Тези масла дават добър аналгетичен и противовъзпалителен ефект.

сусамово масло

Добър ден, скъпи читатели! Тук ще се запознаете с полезните свойства и противопоказанията за употребата на сусамово масло.

Сусамът е южно многогодишно маслодайно растение, култивирано от хората от древни времена. Южняците го наричат ​​сусам.

Днес олиото се пресова от сусам. Вкусът и лечебните му качества са оценени от козметолози, готвачи и дерматолози.

Сусамово масло: как да изберем и как да съхранявате

Сусамовото масло, в зависимост от условията на неговата обработка, има светли и тъмни нюанси на жълто. Светло масло се получава след обработка на суровините. И става тъмно след печене и последващо центрофугиране.

Висококачествено масло се счита за нерафинирано и недезодорирано масло, на опаковката на което пише: само сусамово масло. Да вземем малко утайка. Във всеки случай вкусът му наподобява аромата на орех.

Съхранявайте маслото на хладно и тъмно място в продължение на 9 години. Такова масло не е необходимо да се изразходва за пържене на продукти. Те трябва само да подобрят вкуса на приготвените ястия.

Сусамово масло: състав

Маслото съдържа много полезни вещества за хората, които позволяват широкото му използване:

1. Поради съдържанието на мастни киселини в маслото се използва за лечение на половата, ендокринната, нервната и сърдечно-съдовата система на мъжете и жените. Най-вече маслото е богато на олеинова и линолова киселини.

2. Разнообразно достатъчно количество витамини: A, E, C, B и D - има благоприятен ефект върху състоянието на епидермиса, включително ноктите и косата. Маслото има подмладяващи свойства.

3. Съставът на сусамовото масло включва минерали като калций, манган, калий, фосфор, които са необходими за доброто здраве на човека.

4. За укрепване на имунната и сърдечно-съдовата система, за стимулиране на черния дроб, сусамовото масло съдържа фитостерол и фосфолипиди. Те също така подобряват мозъчната функция и успокояват нервната система.

Сусамово масло: полезни свойства

1. Използва се за лечение на онкологични заболявания.

2. Според учението на Аюрведа се препоръчва изплакване на устата с масло за лечение на стоматит, кървене на венците, кариес и възстановяване на лигавицата. Особено изплакване е необходимо при заболявания на носната кухина. Полезно е по време на епидемии да се смазва носната лигавица с масло при излизане навън.

3. Сусамовото масло ще ви спаси от главоболие и безсъние, Ако мажете големите пръсти на краката си или правите лосиони, наситени с масло.

4. За укрепване на скелетната система е полезно да се използва масло за бременни жени, деца и пенсионери. Той насища тялото на майката и плода с калций, който е толкова необходим за растящия организъм. Смазването на кожата на корема със сусамово масло по време на бременност и след раждане ще спаси жената от неприятни стрии.

5. Поради високото си калорично съдържание (100 грама съдържат 900 калории), яденето на олио ще помогне на хората бързо да наддават на тегло. Това обаче ще бъде от полза и за момичетата, които спазват диети.

6. Използването на масло по време на масаж повишава тонуса на тялото.

Приложение в козметологията

Сусамово масло в козметологията

Олиото, изцедено от сусамово семе, се използва от жените като домашна козметика, в кулинарията. Маслото се използва в парфюмите.

Растителното масло се използва за грижа за кожата, косата и ноктите. Поради дълбокото проникване на маслото в кожа:

• насища кожата с хранене, овлажнява и омекотява епидермиса;
• насърчава обновяването на епидермиса, като по този начин забавя естествения процес на стареене;
• помага за защита на кожата от топлина, студ и ултравиолетово лъчение;
• почиства кожата от прах и мръсотия;
• подпомага кислородния обмен, предотвратява акне, пъпки, възпаления.

Опитните жени от сусамово масло сами приготвят маски, кремове, балсами и лосиони.

Сусамовото масло подобрява кожата на ръцете, шията, тънката кожа на клепачите, косата, насищайки я с блясък и лекота и рязко намалява косопада. Маслото е част от лекарството, използвано за лечение на себорея. Маслото ще помогне за възстановяване на красотата на косата след боядисване или увреждане.

сусамово масло

Как да приемате сусамово масло за медицински цели

За първи път лечебните свойства на маслото са разкрити от древни индийски учени. Те излагат знанията си в Аюрведа:

1. Сусамовото масло намалява киселинността на стомаха, облекчава болката и болката в червата, насърчава заздравяването на язви и ерозии.

2. Маслото се използва за лечение на панкреаса, дванадесетопръстника, язви и гастрити на стомаха.

4. Като профилактично средство за холелитиаза, лезии на жлъчните пътища и черния дроб е необходимо всеки ден да включвате в менюто си маслени продукти.

5. Полезно е да се използва масло за пациенти със захарен диабет, анемия, заболявания на скелетната система, дихателните органи. Който страда от наднормено тегло, заболявания на епидермиса, пикочно-половата система.

Колко сусамово масло може да се приема на ден?

• не повече от 5 капки за бебета под три години;
• не повече от 10 капки могат да се използват от деца под 3-6 години;
• една чаена лъжичка е за деца над 6 години и под 14 години.
• над 14 години могат да консумират 1 до 3 ч.л.

За възрастен, дозата може да бъде разделена на 2-3 пъти. Направете салатите с олио или добавете по време на готвене.

За коса

Сусамово масло за коса

1. Трябва да купувате нерафинирано масло, в него се запазват всички полезни вещества.

2. Преди да използвате маслото, трябва да се направи кожен тест. За да проверите, трябва да намажете китката си. Ако няма неприятни последици, тогава маслото може да се използва.

3. Преди употреба маслото трябва да се затопли малко, но не по-високо от 35 *.

4. Трябва да нанесете малко само върху сухи, чисти. Третирайте косата от корените до върховете. За да укрепите корените, трябва да втриете маслото в скалпа.

5. След като третирате главата с масло, трябва да увиете главата си с целофан и да сложите топъл шал или кърпа отгоре.

6. След нанасяне на маслото косата първо се избърсва до сухо, след това се пени с шампоана и се измива косата под течаща вода.

7. Нанесете трябва да бъде от 10-15 маски, като правите почивки за половин месец.

8. Преди употреба маслото трябва да се загрее на водна баня.

Маските ще помогнат на всички жени, независимо какъв тип коса имат: суха, нормална или мазна.

Маски за коса със сусамово масло

1. Компрес за през нощта.Маслото се загрява до комфортна температура, нанася се върху скалпа, слага се топъл шал, укрепва превръзката с целофан и се ляга.

2. Витаминно-есенциална маска.Смесете две големи лъжици топло масло, добавете капка маслен разтвор на токоферол, ретинол, подсилете с три капки етерично маслолимон, грейпфрут, иланг-иланг. Получената смес смазва главата, завържете главата с шал.

3. Медено-маслена маска.Сусамовото масло се смесва с масло от репей, загрява се, укрепва се с капка пресен, загрят мед и се нанася върху косата. И двете масла вземат по 2 големи лъжици.

4. Две големи лъжици масло се загряват, добавят се малка лъжица етерично розово масло, разтвор на токоферол. За укрепване на краищата на косата.

5. Медено-яйчена маска за суха коса.Две големи лъжици се смесват със затоплено масло и два жълтъка. Съставките се нагряват в различни съдове. Намажете скалпа с получената смес, покрийте с целофан и поставете шал.

Сусамово масло за лице

1. За почистване на суха и отпусната кожа.Може да се използва не повече от два пъти седмично. За да използвате, памучен тампон се потапя в топло масло и пет капки се нанасят върху лицето. Тази процедура не само почиства кожата, но и я омекотява не по-лошо от подхранващ крем.

Сусамовото масло има полезни свойства във връзка със здравето на белите дробове, червата, кръвта. Използва се в козметологията като средство за овлажняване и подхранване на кожата. Особено полезен за деца и бременни жени.

Сусамовото масло се получава от семената на растението Sesamum indicum, или. Има три вида:

• студено пресован - нерафиниран, има изразена миризма на сусам;
• термично обработен - рафиниран, има лек орехов аромат;
• от печен сусам- тъмен цвят, силна миризма.

Маслото от бял сусам има лека миризма, жълт цвят. От черен сусам се получава течност с тъмен цвят, съдържа повече витамини и микроелементи. Известен доставчик на масло от черен сусам е Австрия.

Продуктът съдържа полезни за човешкия организъм полиненаситени мастни киселини – стеаринова, палмитинова, линолова. Съдържа:

• витамини от група В;
• аскорбинова киселина;
• мастноразтворими витамини А и Е;
• мед, калций, калий, желязо – в по-големи количества;
• манган, цинк, фосфор, магнезий - в по-малки количества.

Калоричното съдържание на 100 ml масло е 884 kcal. Хранителна стойност - 99,8 грама мазнини на 100 мл.

Вижте общ преглед на историята на маслото и неговите предимства:

Полезни свойства на сусамовото масло

Ползите от продукта се определят от богатия му състав, който има положителен ефект върху целия организъм.

1. Сърдечно-съдовата система. Съдържанието на мастни киселини допринася за поддържането на оптимални нива на холестерола. Магнезият и калият регулират работата на сърцето, предотвратяват развитието на аритмии. Постоянният прием на сусамово масло помага за поддържане на оптимално ниво на кръвното налягане.
2. Храносмилателната система. Средството възстановява стомашната лигавица при гастрит и пептична язва. Мастните киселини, фосфолипидите регулират изтичането на жлъчка, възстановяват чернодробните клетки. Продуктът помага за справяне със запек, обгръща и омекотява изпражненията, извежда ги.
3. Мускулно-скелетна система. Калцият в състава на сусамовото масло укрепва костната тъкан, предотвратява развитието на остеопороза. При външно приложение сусамовото масло облекчава ставните и мускулните болки.
4. Хемопоетичната система. Манганът и желязото предотвратяват развитието на анемия. Маслото подобрява съсирването на кръвта, намалява честотата на кървене от носа и венците.
5. Нервна система. Сусамовото масло има успокояващи, релаксиращи свойства. Насища мозъка с кислород, стимулира умствената дейност.
6. Ендокринна система. Мастните киселини са от съществено значение за образуването на повечето хормони. Продуктът регулира съдържанието на глюкоза в кръвта, намалявайки риска от развитие на диабет.
7. Дихателната система. Сусамът се използва в комплексното лечение на хроничен бронхит, бронхиална астма. Продуктът улеснява дишането, намалява тежестта на задух.
8. Пикочна система. Биологично активните вещества на сусамовото масло имат противовъзпалително и антимикробно действие, помагат при пиелонефрит, цистит.
9. Кожа, коса, нокти. Продуктът овлажнява, подхранва, омекотява кожата. Участва в образуването на колаген, придава на кожата еластичност. Нормализира водния баланс, ускорява регенерацията на клетките, предотвратява образуването на бръчки. Има антисептични свойства, така че е ефективен при акне. Ускорява растежа на косата, предотвратява загубата и чупливостта на косата. Укрепва ноктите.
10. Онкологична защита. Съдържа силен антиоксидант сквален, който намалява риска от развитие на рак.

За да гледате видеоклип за маслото от полезно растение:

За жени

Ползите за здравето на жените са свързани с репродуктивната система. Продуктът помага при възпалителни заболявания на матката, яйчниците. Редовната консумация намалява риска от развитие на рак на маточната шийка. При жени в менопауза продуктът предотвратява остеопороза.

За мъже

Съдържащите се в състава мастни киселини и цинк имат благоприятен ефект върху мъжката репродуктивна система. Подобрява се процесът на образуване на сперматозоиди, повишава се тяхното качество, повишава се либидото. Маслото има лечебен ефект върху еректилна дисфункция, хроничен простатит. Приемането на лекарството от мъже с аденом на простатата намалява риска от превръщане на доброкачествен тумор в злокачествен.

По време на бременност и кърмене

Сусамовото масло е полезно за бременни жени, тъй като съдържа калций и желязо. Калцият укрепва костите на майката и плода, предотвратява чупливостта на ноктите при бъдещата майка. Калцият е полезен за кърмещи жени, тъй като те дават голямо количество на бебето с мляко.

Желязото предотвратява развитието на анемия. Това заболяване е опасно за плода, тъй като липсата на червени кръвни клетки води до вътрематочно кислородно гладуване. Маслото е полезно за бременни жени като козметичен продукт. Подобрява еластичността на кожата, предотвратявайки образуването на стрии по корема и бедрата.

За деца

Сусамът насърчава растежа и развитието тялото на детето. Основната му полза за децата е укрепването на костната тъкан поради съдържанието на калций. Мастните киселини имат благоприятен ефект върху развитието на мозъка, умствената дейност на детето. В юношеството полезният продукт намалява риска от развитие на анемия.

Когато се прилага външно, намалява тежестта на акнето, подобрява състоянието на кожата.

Противопоказания

Продуктът не може да се използва при индивидуална непоносимост, както и при хора с разширени вени, склонност към тромбоза, тъй като кръвосъсирването се повишава.

Дневната доза за възрастен не надвишава три чаени лъжички. За деца лекарството се дозира капка по капка - до 3 години те дават 5 капки, до 10 години можете да приемате 10 капки, тийнейджърите могат да пият една чаена лъжичка на ден.

Предозирането може да причини алергична реакция, диария, гадене и коремна болка.

Приложение на сусамово масло

Областта на използване на сусамовото масло е доста широка. Въз основа на него се подготвят лекарствени продукти, козметични маски, балсами. За укрепване на тялото, предотвратяване на заболявания, той се приема през устата в чиста форма или се добавя към храната.

В народната медицина

Рецепти на традиционната медицина на основата на сусамово масло:

• триене на стави с артрит, артроза, последствията от наранявания;
• мехлем от сусамово масло, гроздов сок и алое помага при дерматит, екзема, псориазис;
• триенето на гърдите облекчава кашлицата при хроничен бронхит;
• поглъщането намалява болката при гастрит, регулира работата на червата;
• смазването на кожата на корема намалява менструалната болка при жените;
• поглъщането укрепва костите при остеопороза.

За перорално приложение една чаена лъжичка ще бъде достатъчна, за триене и смазване - малко количество, което е достатъчно, за да се плъзга.

Индийска лечебна процедура - изплакване на устата със сусамово масло. Биологично активните вещества укрепват венците, лекуват леки наранявания, унищожават бактериите. Зъбите се почистват от плака, лошият дъх изчезва.

Гледайте видеоклип за използването на масло за профилактика:

В козметологията

Сусамовото масло се използва като самостоятелно средство или се смесва с други съставки. Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

1. Масаж. Разтриването ви позволява да се отпуснете, да премахнете мускулни спазми, болка. Загрятата течност се нанася върху дланите, втрива се в кожата с поглаждащи и разтриващи движения.
2. Маска за коса. Инструментът укрепва корените на косата, ускорява растежа им, предотвратява косопада. Загрятата течност се втрива в корените, след 15 минути се измива с топла вода и шампоан. Правят и маска с кефир и жълтък - разбиват се жълтъка, добавят се 50 мл кефир и една чаена лъжичка сусамово масло. Разбъркайте, нанесете върху косата по цялата дължина. Увийте с полиетилен и кърпа, измийте след половин час.
3. Маска за лице. 2 супени лъжици заквасена сметана се смесват с една чаена лъжичка течен мед и една чаена лъжичка сусамово масло. Нанесете сместа върху кожата на лицето, отмийте след 10 минути. За мазна кожа - чаена лъжичка сусамово масло, сок от листа на алое, капка етер от чаено дърво. Намажете кожата, измийте след 15 минути.
4. Маска за нокти. От половин лимон се изцежда сокът, смесен с една чаена лъжичка сусамово масло. Втрийте сместа в ноктите, няма нужда от изплакване.

За информация как да се грижите за косата и скалпа си, вижте прегледа:

В готвенето и живота

Сусамовото масло е традиционна съставкаориенталска кухня. Използва се за готвене на пилаф, ястия от месо и морски дарове, зеленчукови салати, захарни изделия. Полезен продукт се комбинира и с ястия от руската кухня - супи, зърнени храни, сладкиши. Не се използва за пържене. Подправят се с готови ястия, като се добавя не повече от супена лъжица. На базата на продукта се приготвят салатни дресинги, сосове, сосове.

Можете да замените сусамовото масло в рецепти с ленено, маслиново, камелино масло.

Инструментът се използва за смазване на кожата в местата на ухапвания от насекоми. Намалява сърбежа и възпалението. Използването за домашни цели е непрактично, тъй като цената на продукта е доста висока, по-добре е да се използва за подобряване на тялото.

Сусамовото масло е леко, подхранващо. Носи много ползи за здравето. Въпреки че не е най-популярният в наше време, той е бил най-известният и почитан в древна Индия.

Един от най-ранните и най-задълбочени изследователи в Аюрведа, Чарака, каза, че сусамовото масло е най-доброто от всички масла.

Използва се за облекчаване на различни заболявания и състояния на тялото. Това е може би най-старото масло от всички, които присъстват в света. Едва сега започваме да разбираме ползите от него за здравето.

Сусамовото масло може да ви помогне да постигнете безупречна кожа, здрава коса и блестяща, здрава кожа отвътре. След като прочетете статията, преценете сами дали ползите и вредите от сусамовото масло са големи и в същото време ще научите защо и как да го приемате.

• 5 Сусамово масло за растеж на косата
• 6 Лекарствена употреба на сусамово масло
• 7 Противопоказания, безопасна дозировка и токсичност

История на произхода

Къде беше истинска родинасусам, в Индия или Африка? Учените не са стигнали до консенсус и събират доказателства в полза на всяка теория. Например, на територията на съвременния Южна Африкавсе още расте див сусам. Аюрведическата кухня и историята на търговията говорят в полза на версията за индийски произход: рецептите на много ястия съдържат сусамово семе, а индийските търговци го смятат за един от основните си продукти.

Интересно е и името на подправката: в древноегипетската версия звучи като semsent, на арабски - simsim, а на английски - susame. И веднага си спомняме фразата "Отвори сусам!" от арабска приказка.

Най-старото доказателство за ползите от растението е известният папирус на Еберс, медицинската енциклопедия на древните египтяни. Поради състава на витамини и минерали сусамът има лечебни свойства. Лекарите го използвали като част от лекарства, смятайки го за средство за безсмъртие.

Сусамът бил използван за различни цели: асирийците и жителите на Вавилон добавяли подправки към пайове, а египтяните приготвяли сусамово брашно. Римляните много обичали пикантните тестени изделия, смесвали са сусам и кимион. Китайците пълниха лампи със сусамово масло, а от семената за трупове се приготвяха сажди. Подправката е донесена в Америка от африкански роби в началото на 18 век.

В южните щати на страната сусамът бързо се превърна в популярна подправка.

Днес сусамът или сусамът е известен като отлична подправка за печене: пайове и кифлички, поръсени с бели или печени семена, имат страхотен орехов вкус. В страните от Изтока тази подправка е по-популярна, отколкото в Русия: сусамът се използва от готвачи в Китай, Корея, Япония като елемент от салати, месни и зеленчукови ястия, сосове.

Особено ценно е сусамовото масло: концентрация полезни веществаправи този продукт наистина лечебен нектар. Първоначално маслото е произведено в Индия. Оттам идва в Япония, а след това и в Европа, заедно с модата за ориенталска кухня.

Но употребата не се ограничава само до готвене: маслото се използва в медицината и козметологията. В домашни условия те се използват за готвене, козметични маски, профилактика и лечение на заболявания. Но е важно да знаете ползите и вредите и да не превишавате нормите за употреба.

Химичен състав: съдържание на мастни киселини и витамини

Богатият химичен състав на това масло го прави ценен продукт. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и следователно с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (MUFAs) и полиненаситени мастни киселини (PUFAs).

100 г сусамово масло съдържа:

• наситени мазнини - 14,2 g;
• MUFA - 39,7 g;
• PUFA - 41,7гр.

По-долу е дадена таблица с химичния състав на продукта, от която можете да разберете какъв е съставът на мастните киселини, както и какви други хранителни вещества и витамини има този продукт.

име	Съдържание	Предназначение
Палмитинова киселина	7-12%	Наситените мазнини
Стеаринова киселина	3,5-6%	Наситените мазнини
Палмитолеинова киселина	0,5%	MUFA
Олеинова киселина	35%	MUFA
Линолова киселина	35-50%	PUFA
Алфа линоленова киселина	1%	PUFA
Арахидонова киселина	0,35%	PUFA
Ейкоценова киселина	1%	PUFA
Бехенова киселина	0,08%	PUFA
Ерукова киселина	PUFA
Сезамол	антидепресант
Сезамолин	намалява нивото на окисляване на липидите
Сезамин	предотвратява развитието на ракови клетки
Витамин Е	1,4 mg	витамин и антиоксидант
Витамин К	13,6 mcg	витамин

Неговата полза се крие и във факта, че съдържа не само здравословни мастни киселини, но и три уникални хранителни вещества - сезамол, сезамолин и сезамин, които практически не се срещат в други продукти. Те са мощни естествени антиоксиданти.

Съставът и свойствата на сусамовото масло

В зависимост от изпичането на семената олиото е светло и тъмно. От сурови семена продуктът е светложълт на цвят, без ярък вкус и мирис. Печените семена придават приятен орехов вкус и червено-кафяв цвят.

Съставен от:

За свойствата на сусамовото масло могат да се напишат цели трактати. Както вече споменахме, древните лечители смятали това лекарство за спасение от стотици болести. съвременна медицинапотвърждава лечебните свойства на продукта. Емпирично доказана ефективността му при лечение на меланом, профилактика на рак. Достатъчно е да се консумират 10 мл сусамово масло на ден и рискът от рак ще бъде сведен до минимум.

Ако тялото изпитва недостиг на калций, който често се среща при строга вегетарианска диета, сусамовото масло ще възстанови необходимия баланс.

По време на менопаузата жените ще помогнат на яйчниците да работят, като заменят обикновеното растително масло със сусамово масло в диетата. Обяснението за това е просто: фитостеролът е аналог на естрогена и има стимулиращ ефект върху женската хормонална система.

Спортисти и хора, водещи активен начин на живот, използват сусамово масло за масаж: бързо премахва мускулната болка.

Ориенталските красавици нанасят сусамово масло върху кожата след душ за овлажняване и омекотяване. Продуктът се използва и в козметологията, при производството на маски за лице и коса.

За това кой има полза от сусамовото масло и как да го използваме правилно, ще разкажем по-нататък.

Лечение на различни заболявания със сусамово масло

Маслото от сусамово семе, получено чрез единичен метод на студено пресоване, има широк спектър лечебни свойства. Той може не само да осигури превантивни мерки за предотвратяване развитието на определени заболявания, но и да има видим терапевтичен ефект.

С помощта на сусамово масло е възможно:

• стимулират активността имунна система;
• възстановяване на защитата на увредените тъкани;
• нормализиране на работата нервна система;
• спиране на развитието на гъбични или инфекциозни заболявания;
• подобряване на зрителната острота;
• предотвратяване на мозъчно-съдови заболявания;
• премахване на нарушения в работата на опорно-двигателния апарат;
• оптимизиране на храносмилането и премахване на запека;
• компенсира дефицита на витамини и минерали.

Възстановете здравето на ставите

Лечебният ефект на сусамовото масло върху възпалените стави се дължи на способността му да прониква дълбоко в тъканите. Артроза и артрит често са придружени не само от затруднено движение, но и от хронична болка, което значително намалява качеството на живот.

Необходимо е комплексно лечение на ставите с лекарства, физиотерапия и медицински меркис помощта на сусамово масло

За лечение на възпалителни заболявания и дегенеративно-дистрофични процеси в хрущялната тъкан е необходимо няколко пъти на ден да се смазват болните стави с топло сусамово масло. След процедурата отстранете остатъчното масло върху повърхността на кожата с памучен тампон и оставете наранения крайник да почива за петнадесет минути.

Курсът на лечение продължава от един до три месеца, в зависимост от интензивността на ставното заболяване.

Почистване на черния дроб от токсини и токсини

Неправилна диета, пристрастяване към лоши навици и професионална дейностсвързано с интоксикация на тялото - всичко това се отразява на състоянието на черния дроб по далеч не добър начин.

Черният дроб е един от най-важните човешки органи, основната му функция е усвояването и неутрализирането на вредните вещества.

За да почистите черния дроб от токсини, които отровят тялото, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Измийте добре зъбите и повърхността на езика си.
2. Въведете в устата си пълна супена лъжица нерафинирано сусамово масло без примеси.
3. Дръжте маслото в устата си петнадесет минути, като от време на време го търкаляйте от едната буза на другата като смучещ бонбон.
4. След това изплюйте маслото и изплакнете устата си с чиста топла вода.

Тази процедура не само почиства черния дроб, но и лекува зъбите и венците.

Тази процедура трябва да се извършва всеки ден. Ще забележите подобрение в състоянието на черния дроб върху кожата на лицето и общото благосъстояние след месец.

Възстановяване на носната лигавица

Увреждането на носната лигавица може да доведе до развитие на хроничен ринит, синузит и други болезнени възпалителни процеси.

Възпалените лигавици често са придружени от назален секрет, главоболие и затруднено дишане.

Топлото сусамово масло ще помогне за възстановяване на нормалното функциониране на назофаринкса и ще овлажни сухата лигавица. Те трябва да напоят памучни турунди, които след това се поставят в носните отвори. Цялата процедура продължава не повече от двадесет минути, след което турундите се изхвърлят.

Турунди се наричат ​​малки конуси, усукани от памучни тампони с тесен връх, лесно се правят сами.

Тази процедура се извършва най-добре вечер, преди лягане, след изчистване на носните проходи от слуз и секрети.

Дупките за ушите се обработват по същия начин, като памучната турунда се фиксира с лента от лепяща лента.Сусамовото масло с интегриран подход помага да се отървете от инфекциозни и възпалителни процеси и гноен среден отит.

Тази процедура се използва и за премахване на прекомерното натрупване на ушна кал, което може да доведе до запушване на ушния канал.

Преди да лекувате заболявания на ушите със сусамово масло, трябва да се консултирате със специализиран лекар, тъй като много възпалителни заболявания изискват използването на антибиотици.

лечение на запек

Запекът, който се появява поне три пъти месечно, се счита за хроничен и може да доведе до развитие на колит, дисбактериоза и обща интоксикация на организма.

Запекът е нарушение на процеса на дефекация, характеризиращо се с липса на изпражнения за повече от 48 часа и е придружено от изключително неприятни усещания за подуване на корема и образуване на газове.

Сусамовото масло, приемано на празен стомах всяка сутрин в количество от две супени лъжици, ви позволява да разрешите проблема със запека нежно и безболезнено. Благодарение на нежното си слабително действие, маслото помага за постигане на редовно изхождане и предотвратява появата на хемороиди и пукнатини в ануса.

Лечението и профилактиката на запек с използването на сусамово масло може да бъде систематично. По това време трябва да намалите допълнителната консумация на растителни масла, за да избегнете наддаване на тегло.

Използването на сусамово масло за лечение на очни заболявания

Механичното увреждане на роговицата е изключително често и може да причини необратими промени. Изсушаването на външната обвивка на окото изостря проблема и предотвратява бързото зарастване на микротравми.

Маслото от сусамово семе ефективно възстановява увредената тъкан на роговицата и я овлажнява

За да се възстанови нормалното ниво на влага и да се предотврати развитието на възпалителния процес, успешно се използва филтрирано сусамово масло.

За да подготвите маслото за процедурата, трябва да изпълните следните стъпки:

• Поставете варена и изсушена марля върху чист, стерилизиран съд.
• Изсипете нерафинирано студено пресовано сусамово масло върху тензух.
• Съхранявайте филтрираното масло в малка стъклена бутилкапредварително стерилизиран.

Приготвеното масло се капва в очите веднъж дневно със стерилна пипета. Една капка на око е достатъчна.

Преди процедурата не забравяйте да се консултирате с офталмолог, тъй като някои заболявания на роговицата е трудно да се диагностицират сами.

Здрави зъби и венци

Сусамовото масло е ефективно при лечение на гингивит, пародонтит и кариес. Използването му предотвратява появата на зъбен камък и укрепва венците.

Редовната употреба на сусамово масло в грижата за устната кухина помага за заздравяването на венците и леко избелва зъбния емайл.

За премахване на кървене на венците и предотвратяване на развитието на възпалителни процеси:

1. Сгънете стерилната превръзка на трети и изрежете от нея две тесни дълги ленти.
2. Накиснете превръзките с топло нерафинирано масло.
3. Нанесете лентите върху цялата повърхност на венците на горната и долната челюст, като притиснете превръзките плътно с вътрешната страна на устните.
4. Дръжте напоените с масло превръзки в устата за най-малко тридесет минути, след което отстранете и изхвърлете.

Такива лечебни лосиони трябва да се правят два пъти на ден, сутрин и вечер, докато клиничните симптоми на заболяването на венците изчезнат напълно. Като превантивна мярка могат да се правят две или три процедури седмично.

За лечение на зъби и укрепване на зъбния емайл:

1. След като измиете добре зъбите си с обикновена четка и паста за зъби, изплакнете устата си с топла вода.
2. Вземете отделна четка за зъби с меки косми.
3. Потопете го в топло нерафинирано сусамово масло за една-две минути.
4. С нежни движения втрийте маслото с четка в зъбите и венците, като направите лек деликатен масаж.
5. След процедурата измийте четката в топла вода с мек сапун и я подсушете.
6. Изплакнете устата си с топла вода и не яжте и не пийте нищо в продължение на четиридесет минути.

След три до пет приложения оттенъкът на зъбния емайл ще се изсветли и дъхът ще стане свеж.

Древната аюрведа практика на сусамово масло се прави три или четири пъти седмично.

Хипертония и сусамово масло

Поглъщането на сусамово масло при медикаментозно лечение на артериална хипертония дава възможност за интегриран подход за решаване на проблема. Поради високото съдържание на сквален в маслото, редовното му включване в диетата намалява нивото на холестерола в кръвта, а кръвното налягане се нормализира с времето.

По време на терапията с участието на сусамово масло е необходимо да се измерва кръвното налягане два пъти на ден, като се записват получените данни в специален дневник.

Пациентите с хипертония трябва да приемат по една чаена лъжичка сусамово масло два пъти дневно, сутрин и вечер.

Курсът на лечение е доста дълъг - най-малко шест месеца. При липса на противопоказания и алергични реакции може да се удължи до една година.

Лечение на стомашно-чревни разстройства

Сусамовото масло, подчинено на интегриран подход, ефективно лекува заболявания като гастрит, улцерозен колит и диспептични разстройства. За да направите това, трябва да вземете нерафинирано масло от първото студено пресовано масло вътре на празен стомах. Дозировката зависи от теглото: една супена лъжица е достатъчна за пациент до 65 килограма, две - за човек, чието тегло надвишава 65 килограма. Курсът на лечение е два или три месеца редовен прием.

От 2005 г. медицината знае факта, че главната причинастомашно-чревни заболявания е бактерията Helicobacter pylori. С продуктите на своята жизнена дейност той разязвява лигавицата на стомаха и води до развитие на гастродуоденит и пептична язва.

Благодарение на съдържанието на сезамолин и фитостероли в сусамовото масло, то е в състояние да стимулира имунната защита, която не позволява на бактериите да се размножават върху стомашната лигавица.

Срещу умора и тежест в краката

Можете да облекчите неприятните „дърпащи“ болки в краката с помощта на топло сусамово масло. Трябва да се нанесе обилно върху цялата повърхност на краката от бедрото до петата и да се масажира в кожата с нежни движения, докато се абсорбира напълно.

Тежестта и болката в краката могат да бъдат симптоми на разширени вени или атеросклероза на артериите на долните крайници.

Процедурите с използване на сусамово масло могат да се извършват всеки ден, докато синдромът на болката изчезне. Приятен бонусМасажните манипулации ще бъдат мека и деликатна кожа на краката и бедрата.

Жени

Сусамовото масло поддържа нормално хормонален фонЖените са клинично доказани. Лекарите и народните лечители препоръчват да се приема при болезнени усещания в критични дни, за да се намалят мускулните спазми. По време на менопаузата този продукт ще помогне за намаляване на честотата на горещите вълни.

Бременните жени трябва да включват сусамово масло в диетата си, за да премахнат токсикозата, запека и да намалят отока. Женското тяло през този период изпитва недостиг на растителни мазнини и първи страдат кожата, косата и ноктите. Ежедневната употреба на малко количество ароматно сусамово масло ще подобри състоянието на кожата, ще намали риска от стрии и ще поддържа косата пухкава и блестяща.

Ползи за жените

За женското тяло сусамовото масло е полезно при проблеми със зачеването на дете. Той стимулира яйчниците и се бори с тяхната липса на активност. Също така се препоръчва да се пие масло в малки дози на празен стомах, за да се нормализира овулацията и менструалния цикъл.

Маслото ще облекчи запека. За да направите това, сутрин се препоръчва да пиете масло по следната схема:

• 1 ден 3 супени лъжици олио;
• 2 ден 2 лъжици;
• 3 и следващите дни по 1 лъжица.

Пълният курс на лечение трябва да продължи 1 месец. Не забравяйте да пиете маслото на празен стомах, 30 минути преди закуска.

Приложение в медицината

За медицински цели сусамовото масло се използва при редица заболявания. Например:

• с алергични реакции, хеморагична диатеза;
• с чревни колики, заболявания на панкреаса;
• за профилактика и комплексно лечение на сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, инсулт, хипертония и др.);
• за предотвратяване на риска от рак при мъжете;
• по време на бременност, за укрепване на тялото и нормализиране на работата на червата;
• за наддаване на тегло след рязко изтощение, заболяване;
• за увеличаване на тромбоцитите, с лошо съсирване на кръвта;
• при захарен диабет, затлъстяване, като средство за нормализиране на метаболизма.

У дома маслото ще бъде отлично средство за лечение на настинки, кожни заболявания:

• за лечение на кашлица и настинка гърдите и гърба се натриват със затоплено сусамово масло. Тази процедура се препоръчва да се прави през нощта;
• с отит при деца, маслото се загрява на водна баня и се накапва в ушите няколко капки;
• кожни възпаления и дерматит могат да бъдат излекувани чрез нанасяне на смес от сусамово масло и сок от алое.

Как да приемате сусамово масло за медицински цели

Поради полезните си свойства сусамовото масло се използва широко в медицината.

1. За укрепване на имунната система трябва да се приема мазна течност ежедневно по няколко капки. За деца дозата е три капки (започвайки от една година). След това можете леко да увеличите скоростта до една чаена лъжичка. Възрастни и деца над 14 години се препоръчват да приемат по една чаена лъжичка три пъти дневно.
2. Като затоплящо средство маслото може да се използва при настинка. Достатъчно е да разтриете областта на гърдите, за да облекчите състоянието при пневмония, грип и суха кашлица.
3. Използването на сусамово масло сутрин на празен стомах ще помогне за укрепване на зъбния емайл и костната тъкан, както и ще избави тялото от различни заболявания. За да направите това, трябва да пиете от една чаена до една супена лъжица масло на ден, като избирате доза според вашето благосъстояние.
4. Сред китайците е обичайно сутрин устната кухина да се изплаква със сусамово масло. Това ви позволява да премахнете вредните вещества, които се образуват през нощта, да укрепите венците, да увеличите устойчивостта на зъбите към киселини.

Възможно ли е да се пие на празен стомах

В народната медицина има много рецепти за лечение на различни заболявания с помощта на сусамово масло. В същото време има основни правила за използване на това масло в терапията. На първо място, заслужава да се отбележи, че сусамовото масло се консумира сутрин, на празен стомах. Също така трябва да запомните, че общото количество мазнини в дневната диета трябва да бъде не повече от 1 g на 1 kg телесно тегло.

При отслабване

Можете ли да отслабнете, като приемате сусамово масло? Калоричното съдържание на продукта е 900 kcal на 100 грама, изглежда, че не му дава шанс да влезе на диетичната маса. Освен това модерните новосъздадени диети не съдържат мазнини. Благодарение на това се постига бърз ефект. Но при строги монодиети се появяват странични ефекти: косата избледнява и пада, кожата изсъхва.

Тези, които искат да отслабнат правилно, трябва да обърнат внимание на съветите на диетолозите и да включват растителни мазнини, протеини, сложни въглехидрати. Правилното хранително поведение и физическата активност ще ви помогнат да получите отличен резултат без загуба на здраве.

Сусамовото масло в диетата за отслабване е за предпочитане пред други опции поради състава на витамини и минерали. Експертите съветват да се използва леко масло, то е по-полезно. Можете да добавите продукта към зърнени храни или топли ястия, но най-добрият изборще бъде дресинг за салата от пресни зеленчуци и билки. Важно е да не превишавате дозата: една лъжица от продукта на ден е достатъчна.

Просто и много вкусна рецептаза всеки, който поддържа фигурата си в норма:

обелете няколко краставици, нарежете, прехвърлете в купа за салата. Смесете по една чаена лъжичка сусамово масло и лимонов сок. Залейте с дресинга нарязаните краставици, поръсете със сусам. По желание може да се добави сол.

Ползи за мъжете

Наличието на витамин Е поставя сусамовото масло почти на първо място в списъка на продуктите за мъжко здраве. Известен фактче повечето индийски мъже все още го пият и днес и нямат проблеми с ерекцията.

Друг важен компонент за мъжете е цинкът, който е богат на сусамово масло. Този елемент е отговорен за репродуктивната функция и увеличава броя на произвежданите сперматозоиди.

Съвременните учени успяха да докажат, че маслото подобрява притока на кръв в тазовите органи, следователно има положителен ефект върху потентността и продължителността на ерекцията. Същият положителен ефект има и аминокиселина, която също се съдържа в маслото, а също така стимулира производството на тестостерон.

В козметологията

В състава на луксозните марки продукти за грижа за кожата и косата можете да намерите сусамово масло. Той перфектно овлажнява кожата, прави я еластична и кадифена. Маските за коса със сусамово масло за кратко време възстановяват блясъка и копринеността на увредените къдрици. Използва се и за укрепване на ноктите и грижа за кожичките.

В домашни условия продуктът се използва за приготвяне на лосиони, кремове, маски.

Ето няколко прости рецепти:

• подмладяваща маска. Смесете една чаена лъжичка масло и заквасена сметана, нанесете върху чиста кожа на лицето за 15-20 минути. Измийте с топла вода;
• подхранваща маска. Смелете няколко ягоди и смесете с една чаена лъжичка масло. Нанесете сместа върху кожата, измийте след 15 минути;
• за почистване на мазна кожа. Смесете една супена лъжица мед. лимонов сок, сусамово масло. Втрийте сместа в кожата с леки движения и изплакнете след 10 минути.
• за ежедневна грижа за тялото. Добавете няколко супени лъжици сусамово масло към крем или лосион за тяло. Разбъркайте. Нанесете върху кожата след душ, втривайки в зони с повишена сухота.

Използването на сусамово масло в домашната козметология

Студено пресовано сусамово масло се използва за подмладяване на кожата на лицето и тялото. Нормализира липидния метаболизъм в клетките на епидермиса, премахва беленето и недостига на влага в дълбоките слоеве на дермата.

За подмладяване на кожата на лицето към състава на маски против стареене и заздравяване се добавя сусамово масло. Следните съставки се съчетават добре с това масло:

• гроздов;
• яйчен белтък;
• извара;
• пулпа от грейпфрут;
• Бяла глина;
• лимонов сок;
• Бирена мая;
• натрошени листа от глухарче;
• пулп от краставица;
• овесени люспи;
• сурови картофи.

Маските за лице на основата на сусамово масло имат изключително благоприятен ефект при избледняваща застаряваща кожа

За кожата на тялото сусамовото масло се използва както в чиста форма, така и под формата на маслени смеси.В чист вид се препоръчва да се използва при дерматити от различен произход, тъй като съдържа вещества, които имат противовъзпалително и успокояващо действие върху епидермиса.

Като част от маслени смеси се използва за подмладяване на зряла кожа, възстановяване на еластичността и твърдостта. Най-хубавото е, че сусамът се съчетава добре с естерите на лайка, градински чай, мента, риган и бор.

Маслото трябва да се нанесе върху цялата повърхност на тялото, включително шията и зоната на деколтето.

В готвенето

Нерафинираното студено пресовано сусамово масло се счита за най-добрия избор за дресинг на салати и добавяне към ястия. В азиатските страни се смесва с соев сос, мед, използвайки този състав за месни и зеленчукови ястия.

Супи, топли рибни и месни ястия, пилаф, овесена каша, гарнитури, палачинки, сладкиши - това е непълна гама от ястия, които използват сусамово масло.

Цени се заради мекия си вкус и изразен орехов аромат.

Важно е да знаете, че натуралното нерафинирано сусамово масло не понася термична обработка: при нагряване активните компоненти се разлагат. Такъв продукт ще причини вреда, а не полза. Затова опитни готвачи добавят сусамово масло към готовите ястия преди сервиране.

Привържениците на вкусната и здравословна храна препоръчваме салата от цвекло със сини сливи и боб:

ü Сварете цвеклото (300 гр), нарежете на лентички и смесете с варен боб (300 гр) и ситно нарязани сини сливи (100 гр). Салата на вкус, подправете със сусамово масло (1 ч.ч.). Поръсете с билки и сервирайте.

Разновидности на сусамово масло

Сусамовото масло може да бъде светло, напомнящо на бяло вино, или тъмно, почти черно: сянката зависи от сорта. Всеки подвид има свои собствени индивидуални полезни качества. Поради тази причина различни опциипо-подходящи за различни цели.

Само това масло може да се счита за органично, суровината за което е отгледана без използването на пестициди и химически торове. Такъв продукт трябва да получи сертификат за съответствие. Тъй като е по-трудно да се отглежда сусам без горна превръзка, тъй като расте по-бавно, са необходими големи площи на нивите. Поради това цената на биологичните продукти е по-висока.

Студено пресованото масло се произвежда по същата технология, както в древни времена. Вкусът на получените продукти също остана същият. Този начин на приготвяне на масло е за предпочитане пред по-модерното използване на предварително загряти винтови преси за масло.

сусамовото масло от бели сурови семена имат най-голяма лечебна стойност

Светлият сорт има висока точка на кипене и светложълт оттенък, тъй като семената, използвани за направата му, не са печени. Тъй като суровината не е термично обработена, тя запазва по-голямо количество витамини и микроелементи, което прави маслото по-полезно.

Тъмното сусамово масло, напомнящо на цвят кафе, се получава от печени семена. Вкусът и ароматът му са по-концентрирани от този на светлия. Не подлагайте този продукт на топлинна обработка, пържете върху него; Най-добре се добавя към салати и сосове.

Рафиниран е продукт, който е освободен от всякакви примеси. Вкусът и ароматът му са по-слабо изразени, а съдържанието на хранителни вещества е много по-малко, отколкото в другите сортове. Може да се използва само за пържене, за лечение или за козметични цели, безполезно е.

Цветът на нерафинираното масло е наситен, кехлибарен. Този продукт се характеризира с дълъг орехов послевкус. По-добре е да го приемате вътре, за да забавите процеса на стареене, да наситите тялото с полезни вещества. Този сорт е по-малко податлив на гранясване от другите, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти.

когато избирате масло, трябва да дадете предпочитание на нерафиниран продукт без примеси

Как да изберем и съхраняваме сусамово масло

Препоръчително е да изберете по-полезен нерафиниран продукт. Трябва също да се уверите, че маслото е получено с 1 студено пресоване. Добре е, ако на дъното на съда се наблюдава малко количество утайка: това е знак за естествеността на маслото. Цветът може да варира; до голяма степен зависи от вида на семената. Маслото от черен сусам е по-тъмно от това, направено от бели семена.

Срокът на годност на продукта е 2 години, ако бутилката не е отворена. Излагането на съдържанието на въздуха значително намалява срока на годност. Поради тази причина е по-добре да купувате малки опаковки. Необходимо е да се съхранява на тъмно място. След отваряне бутилката трябва да се запуши плътно и да се постави в хладилник.

продуктът съдържа в състава си много биологично активни вещества, които подпомагат нормалното функциониране на всички системи на тялото

Състав и наличие на хранителни вещества

Съставът на продукта включва до 40-45% омега-6 мастни киселини, 38-42% омега-9 киселини; Омега-3 се намират в малки количества. От витамините има А, Е, С, група В. Високо е съдържанието на антиоксиданти. Освен това съставът включва калций, полезен за зъбите и костите, в по-малки количества - калий, магнезий, фосфор, манган, цинк и желязо. Има и фитостероли, фосфолипиди, мастни киселини: палмитинова, стеаринова, арахинова.

Съдържание на калории и хранителна стойност на 100 грама

неспазването на дозировките и правилата за прием на продукта може да бъде вредно за здравето

Опасни свойства на сусамовото масло. Противопоказания за употребата на масло

Въпреки полезните свойства, характерни за сусамовото масло, има противопоказания за употребата му. Откажете да използвате продукта при наличие на индивидуална непоносимост или алергични реакции. Тъй като продуктът спомага за повишаване на съсирването на кръвта, употребата му е опасна при разширени вени, повишено съсирване на кръвта и склонност към образуване на кръвни съсиреци. Не се препоръчва затоплянето му поради образуването на канцерогени.

Полезните продукти трябва да се въздържат при склонност към диария, диагностициран излишък на калций, уролитиаза и бъбречни колики.

Възможни вреди и противопоказания

Сусамовото масло практически не предизвиква алергии, с изключение на индивидуалната непоносимост. Продуктът трябва да се приема с повишено внимание:

• хора с повишено съсирване на кръвта;
• при наличие на кръвни съсиреци или склонност към образуването им;
• с висока степен на затлъстяване.

Противопоказанията за приемане на продукта могат да бъдат определени от лекаря във всеки отделен случай.

Но дори и при липса на здравословни проблеми, не трябва да превишавате препоръчителната доза: 15 ml са достатъчни за здрав човек. сусамово масло на ден.

Противопоказания и странични ефекти

Сусамовото масло в редки случаи може да предизвика алергична реакция.

Трябва да се приема с повишено внимание по време на бременност, кърмене и хора с чернодробни и бъбречни заболявания.

Преди да го добавите към диетата си, консултирайте се с Вашия лекар дали приемате разредители на кръвта или антикоагуланти.

Следва списък на възможните нежелани реакции, които, ако се появят, са редки.

• качване на тегло;
• дивертикулит;
• диария;
• кожен обрив.

Избор и съхранение

Качествено сусамово масло се характеризира с светъл цвяти много лек аромат. За продукт от първото студено пресоване е приемлива лека утайка. От изпечените семки олиото се оказва с по-наситен, по-тъмен цвят.

Основни правила за съхранение на продукта: не поставяйте съд с масло в близост до топли уреди и не дръжте контейнера отворен. При нагряване и контакт с въздух маслото губи своите полезни свойства.

Традиционно за опаковане и съхранение на масло се използват керамични и стъклени съдове. Не се препоръчва съхраняването на масло в пластмасови съдове.

Ползите от сусамовото масло за масаж

Нерафинираното сусамово масло има изключително висока пропускливост. Благодарение на това масажът с използването на ценно масло се превръща в истинска медицинска процедура, тъй като тялото се насища с полезни микроелементи и витамини по време на сеанса.

Чистото сусамово масло е идеално за релаксиращ масаж

Редовните масажни манипулации с натурално сусамово масло могат да облекчат хроничната болка в мускулите и ставите, както и да нормализират лимфния поток и да подобрят кръвообращението.

В древните аюрведични трактати масажът със сусамово масло се е смятал за средство за подмладяване на тялото и борба със заболяванията на храносмилателната система. Също така тази процедура, заедно с използването на масло вътре, се препоръчва на двойки, които искат да заченат дете.

Освен масаж на мускулите на гърба и гръбначния стълб, има техника на разтриване с масло на стъпалата. Топло сусамово масло за тази процедура се смесва с асафетида (растението, от което се произвежда индийската подправка), след което сместа бавно се втрива в кожата на краката. Смята се, че такъв масаж, поради подобряването на микроциркулацията на кръвта, повишава зрителната острота.

В Аюрведа сусамовото масло се смята за единственото, което може да проникне в най-дълбоките слоеве на кожата и да подхрани всички човешки органи и тъкани.

Колко и как да използвате

Или вземете 3 чаши семена и леко запечете на слаб огън при редовно разбъркване за 10 минути. Охладете и след това поставете в херметически затворен съд. Можете да съхранявате до два месеца. Яжте по 2 чаени лъжички 2-3 пъти седмично. Могат да се добавят към зърнени храни, салати, кисело мляко, мляко или други любими храни и ястия.

Ако правите хляб, бисквитки или сладкиши, добавете 2 супени лъжици сурови семена към тестото.

От къде може да се купи черен сусам? Първо, проверете местния супермаркет за подправки, ядки и сушени плодове. Може да се намери и в магазини, които продават продукти за азиатска кухня, в магазините здравословно храненеи може да се поръча онлайн.

Ползите и вредите от черния сусам

И така, нека да разберем какви полезни свойства има.

Предотвратява развитието на диабет- Маслото от черен сусам подобрява ефективността на глибенкламид, перорално антидиабетно лекарство, което се дава на хора с диабет тип 2, според проучване. Друго проучване установи, че добавянето на това масло към диетата помага за понижаване на нивата на кръвната захар при пациенти с хипертония.

Намалява кръвното налягане– Това масло е полезно за понижаване на високо кръвно налягане, особено при диабетици. Според лекарите хипертонията може да се развие поради липса на магнезий в организма, а този продукт го съдържа в големи количества.

Добър за кожата- Те са с високо съдържание на цинк, който е основен минерал за производството на колаген, както и за поддържане на еластичността на кожата. Цинкът играе важна роля при възстановяването на увредените телесни тъкани. А богатото съдържание на витамин Е в сусама го прави особено полезен за кожата.

Поддържа здравето на костите- Цинкът е полезен за укрепване на костите и увеличаване на костната минерална плътност. Недостигът му увеличава риска от остеопороза. Освен това сусамовите семена, особено черните, са отличен източник на калций.

Нормализира храносмилателната система- Като богат източник на диетични фибри, продуктът е много необходим за храносмилането, а също така предотвратява и облекчава запека.

Намалява риска от рак- Съдържа противораково съединение, наречено фитат, което е в състояние да предотвратява и да се бори различни видоверак. Между другото, магнезият има и противоракови свойства.

Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система- Друго съществено предимство на този продукт е, че може да служи като превантивно средство срещу атеросклероза поради наличието на сезамол, мощен антиоксидант и противовъзпалителен агент. Мононенаситена мастна киселина, олеинова киселина, присъстваща в черния сусам, помага за понижаване на "лошия" холестерол, като същевременно повишава "добрия" холестерол. Това помага за предотвратяване на коронарна артериална болест и инсулти.

Съдържа фолиева киселина- 100 грама семена съдържат 97 микрограма фолиева киселина. Фолиевата киселина играе важна роля в синтеза на ДНК и предотвратява различни вродени дефекти на плода по време на бременност.

Добър източник на витамини от група В- Съдържа цял комплекс от витамини от група В, включително B1 (тиамин), B6 ​​(пиридоксин), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин). 100 грама сусамово семе осигуряват около 24% от дневното необходимо количество ниацин. Ниацинът е много полезен за храносмилателната и нервната система, кожата.

Лекува косата- Съдържа протеини и лецитин, които са от съществено значение за растежа на косата. Смята се също, че помага да се отървете от сивата коса.

Като цяло продуктът не причинява никаква вреда или странични ефекти при повечето хора. Въпреки това, при някои хора тези семена могат да причинят алергични реакции под формата на дерматит, сърбеж или зачервяване на очите. Не ги давайте на деца под 4-годишна възраст, тъй като ако попаднат в гърлото, могат да доведат до задушаване.

Широко разпространено е схващането, че яденето на сусам по време на бременност може да причини различни усложнения. Но всъщност той съдържа различни хранителни вещества, които са много необходими в ежедневната диета на бременна жена. Въпреки това, в този случай все пак препоръчваме да се консултирате с Вашия лекар преди употреба.

Уникални свойства за красота

Грижи се за сусамовото масло и женска красота, но за това трябва да се използва за козметични цели, добавяне към готови маски, кремове, шампоани или създаване на продукти за домашна красота на базата на продукта.

Сусамовото масло омекотява и овлажнява кожата, прави я по-еластична и еластична, като активира производството на колаген в кожата и забавя процеса на стареене. Полезен продукт, прилаган външно, премахва акнето, бори се с пилинг, дразнене на кожата. Сусамовото масло е отлично средство за борба с бръчките.

Доказани са безценните ползи от сусамовото масло за женската коса. Той идеално укрепва косата, предотвратявайки косопада. Освен това придава на къдриците копринено, връща на нишките красив естествен блясък, нормализира работата на мастните жлези, разположени в скалпа; премахва пърхота. Ноктите също значително подобряват външния си вид под въздействието на сусамовото масло. С този продукт ще забравите за тяхното отделяне, чупливост, мекота, тъпота и бавен растеж.

Горчични обвивки за отслабване и целулит

Сусам черно-бял - каква е разликата

Каква е разликата между маслото от бяло и черно семе? Основните разлики са:

• по цвят: черните семена се продават с люспи, сърцевината на зърното също е черна. За разлика от черния сусам, бялото семе е вече почистено, вътрешността е бяла.
• Вкус: черните семена имат горчив вкус, въпреки че маслото от тях е с по-високо качество, в т.ч химичен състав. Белите семена имат мек орехов вкус без горчивина; те се използват за приготвяне на сладкиши и сладкиши.
• По миризма: черният сусам е по-ароматен от белия.

Как и къде расте сусамът? В зависимост от сорта растенията растат различни страни. Белият сусам се добива в Индия, Централна Азия, Гватемала, Мексико, Африка, Пакистан, Салвадор, черен се произвежда в Китай и Тайланд.

Снимката по-долу показва проби от бял и черен сусам:

Приятели!Стартирахме авторски онлайн клуб на съмишленици на тема здраве, фитнес и дълголетие. 4ampion.club е екосистема, която ще ви накара да растете независимо от всичко! Присъединете се, ако държите на здравето си!

Отзиви

Людмила, 48 години: От доста време купувам нерафинирано сусамово масло, използвам го за овкусяване на зеленчукови салати, замених слънчогледовото олио с него. След употреба остава приятен послевкус с лек орехов оттенък. Приемам масло само в малки стъклени бутилки, това гарантира качеството му, няма време да се влоши.

Елизабет, 29 години: Случи се така, че не обърнах внимание на състоянието на зъбите си, цветът им стана неравномерен, започнаха да се рушат. В допълнение към това венците започнаха леко да кървят. Зъболекарите предложиха различни начини за решаване на проблема, вариращи от избелване на зъбите до замяната им с имплант. Започнах да търся решение на проблема по не толкова радикални начини, намерих информация за сусамовото масло и използването му в Аюрведа. Изплаквах си устата с него в продължение на месец за 5-7 минути, освен че се подобри външен видна зъбите и премахване на проблеми с венците, тя забеляза, че сънят ми стана силен и спокоен. Около седмица по-късно слузта започна да излиза от назофаринкса, стана по-лесно да се диша.

Изследователски източници

Основните проучвания за ползите и вредите от сусамовото масло са проведени от чуждестранни лекари и учени. По-долу можете да намерите основните източници на изследвания, въз основа на които е написана тази статия:

Изследователски източници

1. https://www.stylecraze.com/articles/hair/oily-hair-care/?ref=menu 2. https://www.academia.edu/8250802/Chemical_Analysis_and_Toxicological_Assessment_of_Sesamum_indicum_Seed_Cake://www.academia.edu/8250802/Chemical_Analysis_and_Toxicological_Assessment_of_Sesamum_indicum_Seed_Cake.www. .nlm.nih.gov/pubmed/15623244 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23283020 5. https://www.umm.edu/Health/Medical/AltMed/Supplement/Fiber 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2018355 7. https://www.move.va.gov/docs/NewHandouts/Nutrition/N09_WhatAreTheTypesOfFat.pdf 8. https://books. google.co.in/books?id=2I9wAgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Handbook+of+Berbs+and+Spices++edited+by+K.+V.+Peter&hl=bg&sa=X&ei=m_oPVYfcMJKLuAThsICgCQ&ved=Handbook %20of%20Herbs%20and%20Spices%20%20edited%20by%20K.%20V.%20Peter&f=false 9. https://books.google.co.in/books?id=ecApYQyfVRUC&printsec=frontcover&dq=Prescriptary+for+ +Wellness++By+Phyllis+A.+Balch&hl=bg&sa=X&ei=O_oPVaWnGs-7uAShqoLQAQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Prescription%20for%20Dietary%20Wellness%20%20B 0Phyllis%20A.%20Balch&f=false 10. https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52926

Ползите от маслото за нервната система

Сусамовото масло съдържа сезамолин, който помага на тялото да се справи със стреса и пренапрежението. Той е прекрасен антидепресант, който подобрява самочувствието и настроението. Използва се и като превантивна мярка срещу появата на заболявания като множествена склероза и болест на Алцхаймер. Систематичната употреба на този продукт ви позволява да забравите за такива заболявания като апатия, безсъние, депресия, умора.

Тънкостите на избора

Сусамовите семена се събират след узряване. Клоните се нарязват заедно с плодовете и се поставят на тъмно място в изправено положение за 30 дни. След този период капсулата се спуква и от събрани семена(пържени или сурови) вземете масло.

Срокът на годност на сусамовото масло от датата на неговото производство е около една година.

Що се отнася до въпроса как и колко да съхранявате сусамовото масло, долният рафт на хладилника би бил идеално място - хладно тъмно място е идеално за съхранение на отворена бутилка, буркан за един месец след отваряне. По-дългото съхранение е изпълнено с появата на горчивина и тогава можете да използвате такова средство само за външна употреба.

Този билков продукт може да бъде закупен в почти всички супермаркети или онлайн. Кое масло трябва да се избере и кой производител? Нито аптечните вериги, нито супермаркетите гарантират покупката на качествен продукт. Преди да направите покупка, разгледайте снимката, за да се уверите, че показва продукт със същия цвят като в описанието, прочетете отзивите за покупката на продукти в този магазин.

Полезните свойства на сусамовото масло не са измислица, а факт, доказан от практиката и изследванията.

Ползите от сусамовите семена и маслото за здравето и храненето

Сусамовите семена са малки, богати на масло зърна, които растат в шушулки на растението Sesamum indicum.

Сусамовите семена имат много потенциални ползи за здравето и са били използвани в народната медицина от хиляди години за лечение на сърдечни заболявания, диабет и артрит. Само малка шепа на ден ще осигури лечебен ефект и ползи за здравето.

Добър източник на фибри

3 супени лъжици неочистени сусамови семена осигуряват 3,5 g фибри, което е 12% от референтната дневна стойност.

Понижаване на холестерола и триглицеридите. Сусамовите семена са съставени от 15% наситени мазнини, 41% полиненаситени мазнини и 39% мононенаситени мазнини, както и два вида растителни съединения - лигнани и фитостероли. 5 супени лъжици на ден белени сусамови семена дневно в продължение на 2 месеца ще намалят "лошия" холестерол с 10% и триглицеридите с 8%. Намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания.

Източник на растителен протеин, който е от съществено значение за вашето здраве, тъй като помага за изграждането на всичко - от мускулите до хормоните. Сусамовите семена осигуряват 5 грама протеин на порция от 3 супени лъжици (30 грама). За да увеличите максимално бионаличността на протеина, изберете печени сусамови семена. Процесите на лющене и печене намаляват оксалатите и фитатите, съединения, които пречат на храносмилането и усвояването на протеини.

Важно е! Сусамовите семена са с ниско съдържание на лизин, есенциална аминокиселина, която е по-изобилна в животинските продукти. Въпреки това, веганите и вегетарианците могат да компенсират това, като консумират протеини на растителна основа, които са с високо съдържание на лизин – особено бобови растения като боб и нахут. От друга страна, сусамовите семена са с високо съдържание на метионин и цистеин, две аминокиселини, които бобовите растения не доставят в големи количества.

Помощ за пациенти с хипертония

Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Сусамовите семена са с високо съдържание на магнезий и помагат за понижаване на кръвното налягане. В допълнение, лигнаните, витамин Е и други антиоксиданти в сусамовите семена предотвратяват образуването на плаки в артериите, което потенциално поддържа нормалното кръвно налягане.

В едно проучване хората с високо кръвно налягане консумират 2,5 грама черен сусам на прах, по-рядко срещан сорт, дневно. В края на месеца те претърпяха траен спад от 6 процента на систоличното кръвно налягане.

Подкрепа за скелетната система

Сусамовите семена, както сурови, така и преработени, са богати на няколко хранителни вещества, които подобряват здравето на костите:

• калций;
• магнезий;
• манган;
• Цинк.

В същото време съдържащите се в тях оксалати, фитатам и антинутриенти намаляват усвояването на тези минерали. За да ограничите излагането си на тези съединения, опитайте да накиснете, изпечете или покълнете семената. Покълването намалява концентрацията на фитат и оксалат с около 50% както в почистените, така и в непочистените семена.

Забележка! Неолющените сусамови семена са особено богати на хранителни вещества, жизненоважни за здравето на костите, включително калций. Накисването, печенето или покълването на сусамовите семена може да подобри усвояването на тези минерали.

Противовъзпалително действие

Сусамовите семена могат да се борят с възпалението. Дългосрочното хронично възпаление е често срещано при много състояния, включително затлъстяване и рак, както и при сърдечни и бъбречни заболявания.

Смес от 18 g ленено семе и 6 g сусамово семе и 6 g тиквени семки дневно в продължение на 3 месеца намалява възпалителните маркери с 51-79%.

Традиционната тайландска медицина отдавна използва сусамовото масло като противовъзпалително средство за лечение на възпаление на ставите, зъбобол и кожни заболявания.

Изследвания върху животни доказват, че сусамовото масло може да намали възпалението. Все още обаче не са провеждани допълнителни проучвания при хора.

Източник на витамини от група В

Черупката и ядките съдържат витамини от група В. Олющването намалява концентрацията или премахва някои от тях.

3 супени лъжици (30 грама) пълнозърнести храни осигуряват дневната нужда за:

• Тиамин (В1) със 17%;
• ниацин (В3) с 11%;
• Витамин В6 с 5%.

Преди лягане 20 доброволци капеха топло сусамово масло върху челата си за 30 минути всеки ден. След 7-дневен курс имаше 2-седмичен период на подобрение в качеството на съня и качеството на живот в сравнение с тези, които са използвали плацебо.

Подобряване състава на кръвта и сърдечно-съдовата система

За да произвежда червени кръвни клетки, човешкото тяло се нуждае от няколко хранителни вещества, включително тези, които се намират в сусамовите семена.

3 супени лъжици (30 грама) сусамово семе осигуряват дневната нужда за:

• желязо с 24%
• мед със 136%
• Витамин В 6 при 5%

Покълналите сусамови семена подобряват усвояването на тези минерали.

Реномирани научни източници твърдят, че диета, богата на ненаситени мазнини, е полезна за здравето на сърцето. Сусамовото масло съдържа 82% ненаситени мастни съединения. По-специално, той е богат на омега-6 мастни киселини. Редовният му прием ще предотврати сърдечни заболявания и дори ще забави развитието на отлагания в артериите.

Интересен факт! В продължение на месец 48 души консумират 4 супени лъжици (59 ml) сусамово масло дневно. В резултат на това те са имали по-голямо намаляване на лошия холестерол и триглицеридите от тези, които консумират зехтин.

Нормализиране на нивата на захарта

С ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, сусамовите семена помагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. Те съдържат пинорезинол, съединение, което може да помогне за регулиране на кръвната глюкоза чрез инхибиране на действието на храносмилателния ензим малтаза. Малтазата разгражда захарта малтоза, която се използва като подсладител за някои хранителни продукти. Произвежда се и в червата от храносмилането на нишестени храни като хляб и тестени изделия.

Сусамовото масло е в състояние да поддържа здравословно регулиране на кръвната захар, което е особено важно за хората с диабет. Между другото, полезно е да прочетете: "Как да се храним правилно с диабет." Проучване при пациенти с диабет тип 2 установи, че приемането на сусамово масло в продължение на 90 дни значително намалява кръвната захар на гладно в сравнение с групата на плацебо.

Антиоксидантно действие

Антиоксидантите са вещества, които помагат за намаляване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Прочетете повече тук. Натрупването на свободни радикали в клетките може да доведе до възпаление, заболяване и разрушаване на тялото. Сусамовото масло съдържа сезамол и сезаминол, два антиоксиданта, които могат да имат мощни ползи за здравето.

Това е интересно! Изследване върху плъхове, проведено от американски учени, показа, че приемането на сусамово масло като дневна добавка от 2 или 5 ml за един месец предпазва от увреждане на сърдечните клетки и повишава антиоксидантната активност.

Сусамовото масло може да има подобни ефекти, когато се прилага локално: намалява увреждането на клетките чрез инхибиране на съединения като ксантин оксидаза и азотен оксид, които произвеждат свободни радикали.

Изследвания върху животни и хора показват, че консумацията на сусамови семена може да увеличи общото количество антиоксидантна активност в кръвта.

В допълнение, сусамовите семена съдържат форма на витамин Е, наречена гама-токоферол, антиоксидант, който е особено ценен за предпазване от сърдечни заболявания.

Подкрепа на имунната система

Сусамовите семена са добър източник на няколко хранителни вещества, важни за вашата имунна система, включително цинк, селен, мед, желязо, витамин В6 и витамин Е.

Цинкът е особено важен за развитието и активирането на определени бели кръвни клетки, които разпознават и атакуват микроби. Лекият до умерен дефицит може да наруши функцията на имунната система. Сусамовите семена осигуряват около 20% от дневната нужда от цинк при порция от 3 супени лъжици на ден.

Успокойте болката в коляното

Артритът и остеоартритът са най-честите причини за болки в ставите и често засягат коленете. Няколко фактора могат да играят роля при артрита. Това е възпаление и окислително увреждане на хрущяла, което облекчава стреса върху ставите. Сезаминът, съединение в сусамовите семена, има противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, които могат да защитят хрущяла. Артрозата се диагностицира при 15% от населението и е обща каузаболки в ставите.

пациенти с артрит колянна ставав продължение на 60 дни се приемат 5 супени лъжици (40 g) сусамово семе на прах дневно заедно с лекарствена терапия. Те са имали 63% намаление на болката в коляното в сравнение само с 22% намаление в групата, приемаща само лекарства. В допълнение, тази група пациенти показа по-голямо подобрение при прост тест за мобилност и по-голямо намаляване на някои възпалителни маркери в сравнение с контролите.

Масажът със сусамово масло ще намали болката в ставите на ръцете и краката.

Ефект върху щитовидната жлеза

Щитовидната жлеза съдържа най-много висока концентрацияСелен сред всички човешки органи. Този минерал играе жизненоважна роля в производството на хормони. Недостигът му води до заболявания. Сусамовите семена са добър източник на селен. Освен това е доставчик на желязо, мед, цинк и витамин В6, които също подпомагат производството на хормони на щитовидната жлеза и подпомагат нормалното й функциониране.

Хормонален баланс по време на менопаузата

Сусамовите семена съдържат фитоестрогени, растителни съединения, подобни на хормона естроген. Следователно, може да е от полза за жените, когато нивата на естроген спаднат по време на менопаузата. Фитоестрогените противодействат на горещите вълни и други симптоми на менопаузата.

Тези съединения могат да намалят риска от някои заболявания като рак на гърдата.

Диетична добавка

За да подобрите вкуса и хранителната стойност на сусамовите семена, просто ги препечете на 180℃ за няколко минути, като разбърквате от време на време, докато достигнат светло златисто кафяв цвят. Опитайте да добавите сусамово семе към зеленчукови яхнии, задушени броколи, зеленчуци на скара, пържени картофи, мюсли, печени изделия, кисело мляко, смутита, салати и гарнитури.

Натрошеното сусамово семе, наречено сусамово брашно или брашно от сусамово семе, може да се използва в рецепти за печени изделия и рибни кексове.

Лечение и профилактика на кожни заболявания

Сусамовото масло лекува рани и изгаряния. Може да се приема вътрешно и да се прилага локално при рани и изгаряния.

Лечението с озонирано сусамово масло стимулира образуването на колаген в тъканта на раната. Колагенът е структурен протеин, необходим за регенерацията на клетките. Способността на маслото да ускорява заздравяването на рани и изгаряния може да се обясни с неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ултравиолетовите лъчи увреждат кожата. Но ако се намаже със сусамово масло, вредният ефект намалява с 30%, докато много други масла, като кокосово, фъстъчено и маслиново, могат да устоят само на 20%.

Някои източници твърдят, че сусамовото масло може да бъде добър естествен слънцезащитен крем и има естествен SPF. Въпреки това, от силна слънчева светлина в южните ширини е по-добре да използвате специални слънцезащитни продукти.

Съединенията, открити в това масло, могат да увеличат блясъка и здравината на косата. Осемседмично проучване показа, че приемането на ежедневна добавка, съдържаща сезамин и витамин Е, спира загубата на коса, елиминира нацепването и нацепването, повишава здравината и насърчава здравия вид на косата.

Потенциална вреда и противопоказания

Алергиите към сусамовите семена сега са по-чести, отколкото преди. Затова може да се наложи да внимавате, когато приготвяте храна за хора в риск.

Редовното хранене дори на малки порции сусамово семе и масло може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, за борба с артритната болка и за понижаване на нивата на холестерола. За подобряване на вкуса и хранителните свойства на сусамовите семена могат да бъдат смлени, печени или покълнали, а маслото да се добавя към готови ястия.
data-ad-format="auto">

Полезни характеристики

Сусамовото масло има както полезни свойства, така и противопоказания. Но все пак този продукт в повечето случаи е полезен, а не вреден, при условие че се използва правилно. Благотворното му действие се проявява по различни начини.

Сред основните лечебни свойства на сусамовото масло си струва да се отбележи следното:

• подобряване на зъбите, тяхното избелване, отстраняване на зъбен камък и плака;
• ускоряване на възстановяването при заболявания на белите дробове и горните дихателни пътища;
• понижаване на нивата на кръвната захар;
• понижаване нивото на лошия холестерол в кръвта и предотвратяване на различни съдови патологии, като атеросклероза;
• потискане и възпрепятстване на растежа на раковите клетки;
• понижаване на кръвното налягане;
• допринася за ускоряване на метаболизма на клетъчно ниво, премахване на токсини и токсини;
• антиревматично действие;
• слабително, което ви позволява да нормализирате изпражненията.

Благодарение на всички тези свойства, аюрведа и народните лечители препоръчват използването на сусамово масло в храненето на децата. Специалистите нямат нищо против да замените обикновената растителна мазнина със сусам в диетата на детето, но само ако бебето няма алергични реакции към този продукт. Някои родители използват продукта за нанасяне върху кожата на бебето при обрив от пелени, а също и вместо крем за пелени.

За мъже

Сусамовото масло има благоприятен ефект върху тялото на мъжете. Сред основните му свойства си струва да се отбележи следното:

• има противовъзпалителни свойства, поради което служи като добра профилактика на простатит (при перорално приложение);
• съдържа много полезни вещества, необходими за нормалното функциониране на хормоналната система, висока потентност и либидо, добро качество на спермата;
• подобрява психоемоционалното състояние, елиминира ефектите от стрес, преумора, депресия;
• повишава издръжливостта и жизнеността.

За жени

За жените този продукт е полезен с това, че е в състояние да даде бърз видим ефект на заздравяване и подмладяване на кожата. Маските с това средство помагат за премахване на гъбичките и патогенната микрофлора, възстановяване на нормалното pH и изглаждане на бръчките.

Редовната употреба прави кожата овлажнена, тонизирана, гладка и сияйна от здраве. Благодарение на такива процедури изчезват торбичките под очите, увисването, отпуснатото, спират свързаните с възрастта промени в тъканите.

Някои момичета и жени с удоволствие използват продукта като средство за отстраняване на грим. Благодарение на своите антибактериални свойства в този случай, той не само премахва грима, без да уврежда деликатната кожа, но също така помага при акне, пъпки, абсцеси и други обриви.

Това е особено необходимо по време на пубертета и хормоналните промени, които се появяват по-често при жените, отколкото при мъжете.

Друго полезно свойство на сусамовото масло за жените е изсветляването на стриите. Периодът на бременност, рязкото напълняване или загуба на тегло често е придружен от появата на бели и червеникави ивици по кожата, които трудно се отстраняват. Редовното прилагане на сусамово масло върху проблемната зона ще направи старите стрии по-малко забележими и ще предотврати появата на нови.

заключения

Сусамовото масло е богато на витамини, минерали и мастни киселини, които оказват огромно влияние върху организма.

Полезни характеристики

• Намалява нивото на "лошия" холестерол.
• Подобрява здравето на сърцето.
• Повишава кръвното налягане.
• Нормализира баланса на хормоните.
• Бори се с рака.
• Подпомага изгарянето на мазнини.
• Увеличава усвояването на хранителните вещества.
• Добър източник на витамини и минерали.
• Богат на желязо и мед.
• Полезно за нервната система.
• Помага в борбата със стреса и напрежението.
• Подобрява функционирането на храносмилателната система.
• Полезно за черния дроб, костите и зъбите.
• Подобрява дихателната функция и състоянието на кожата.
• Много полезен за косата.
• Полезно за мъже и жени.

Вредни свойства

• Може да доведе до рак на дебелото черво.
• Води до образуване на дивертикулит.
• Предизвиква алергична реакция.
• Води до анафилаксия.
• Може да причини диария.
• Насърчава кожни обриви.
• Води до загуба на коса.
• Може да доведе до спонтанни аборти.
• Противопоказан при болест на Уилсън.
• Повишава съсирването на кръвта.
• Несъвместим с някои лекарства.

Преди да приемете сусамово масло, уверете се, че нямате противопоказания за него и спазвайте дневната доза. Бъдете здрави!

Вреди:

Сусамът и сусамовото масло увеличават броя на тромбоцитите в кръвта. Това свойство трябва да се има предвид при склонност към разширени вени, особено тромбофлебит и тромбоза. Тази способност се дължи на високото съдържание на калций: в 100 г масло - дневната норма на здрав човек. При някои остри инфекциозни заболявания се повишава съсирването на кръвта (крупозна пневмония, например) - и този продукт може да не е подходящ при продължително протичане на заболяването.

Периодично описвайте случаи на индивидуална непоносимост към сусамово масло. Въпреки че, като правило, това е лечение на такъв сериозен вид алергия като бронхиална астма.

Сусамовото масло донякъде намалява киселинността на стомаха - с повишена киселинност, това е ценно свойство. Но апетитът по време на употребата му може да бъде бавен. Това качество на маслото обаче ще се използва и в случай на наднормено тегло.

Както виждате, задачата е да познавате характеристиките на тялото си и да адаптирате към тях различните качества на маслата, без да пренебрегвате вкусовите си предпочитания.

Кратко описание

Освен бял, има видове сусам със семена от различен цвят:

• червен;
• черен;
• кафяво;
• жълто.

А името на продукта (независимо от сорта растения, които са произвели семената и къде и как сортът расте) се дава именно от техния цвят: кафяв цвят - кафяв сусам, бял - бял.

Културата има и други имена:

• сим-сим;
• сусам.

Тези, които са любопитни да разберат каква е разликата между черния сусам и останалите, могат да бъдат информирани: белият е сусам от всякакъв друг цвят, обелен от твърда кора, докато черните сусамови семена са черни и в обелена форма (следователно фалшификата им е изключена ).

В допълнение, разликата във вкуса е много значителна: в белия сусам е ясно орехов, в черния не всеки обича горчиво.

Много по-трудно е да срещнете черен сусам в ежедневието, отколкото белия - той се използва в по-малко „умни“ ястия, отколкото бургери. Но професионалните готвачи и ценители предпочитат да готвят от него.

Как да изберем висококачествено сусамово масло?

Закупуването на сусамово масло трябва да се подхожда много сериозно, защото продуктът с ниско качество може да причини голяма вреда на здравето.

Прочетете внимателно етикета преди да закупите. Един добър продукт има следните характеристики:

• Нерафиниран и без мирис.
• Метод на производство: първо студено пресоване.
• Допуска се малка утайка на дъното на бутилката.

По този начин можете да сте сигурни, че всички предимства се запазват възможно най-много по време на производството.

Химичен състав на продукта

Хранителна стойност на сусамово масло (100 g) и процент от дневната стойност:

• Хранителната стойност
• витамини
• Макронутриенти
• микроелементи
• Мастна киселина

• калории 899 kcal - 63%;
• протеини 0 g - 0%;
• мазнини 99,9 g - 153%;
• въглехидрати 0 g - 0%.

• B1 1,22 mg - 76%;
• B2 0,4 mg - 21%;
• B3 5,45 mg - 72,6;
• B4 25 mg - 5%;
• B5 0,693 mg - 6,93%;
• B6 0,149 mg - 7,45%;
• B9 98 mcg - 24,5%.

• калий 414 mg - 16,5%;
• калций 426 mg - 42,6%;
• магнезий 95 mg - 23,8%;
• натрий 115 mg - 9%;
• фосфор 732 mg - 91,5%.

• желязо 9 mg - 46%;
• цинк 4,62 mg - 38,4%;
• мед 1,61 mg - 161%;
• селен 34,4 mcg - 63%;
• манган 1,456 mg - 72,8%.

• палмитинова киселина - 8,9 g;
• палмитолеинов - 0,2 g;
• стеаринова - 4,9 g;
• арахидни - 0,3 g;
• олеинова - 39,9 g;
• линолова - 40,3 g.

Сусамовото масло, което се нарича още сусамово масло (сусамът има второ име "сусам"), преди се е смятало за деликатес. Той е бил известен от древността и все още е много популярен в Индия, Китай, Пакистан и др., не само заради вкуса си, но и лечебни свойства. В Европа сусамовото масло обикновено се използва като вкусова добавка, без дори да се подозира, че има много полезни свойства.

Сусамовите семена и полученото от тях масло съдържат витамини A, D, E, K, C, някои витамини от група В, калий, магнезий, фосфор, желязо, манган и други микроелементи, както и голямо количество полиненаситени мастни киселини, антиоксиданти и много други естествени химични съединения, полезни за тялото.

Сусамовото масло има благоприятен ефект върху храносмилателната система.

Това масло е много полезно за сърдечно-съдовата система поради факта, че съдържащите се в него вещества нормализират метаболизма на холестерола, подобряват свойствата на кръвта, а също така укрепват сърдечния мускул и съдовата стена. Препоръчва се за употреба при заболявания на хемопоетичната система, хипертония, коронарна болест на сърцето, аритмии и атеросклероза. Разбира се, използването на сусамово масло е полезно не само при лечението на тези заболявания, но и за тяхното предотвратяване.

Много е полезно да разнообразите диетата със сусамово масло при заболявания на храносмилателната система, особено като колит, гастрит с висока киселинност,. Има леко слабително действие и спомага за естественото прочистване на червата. Сусамовото масло стимулира образуването и отделянето на жлъчката, има благоприятен ефект върху черния дроб, подпомага възстановяването на структурата му при хепатит и мастна дегенерация.

Особено бих искал да отбележа полезните свойства на сусамовото масло при недохранване, не само при затлъстяване, но и при изтощение на тялото. Още в древните учения на Аюрведа се е отделяло много внимание на сусамовото масло като средство за прочистване на организма, отърване от излишните килограми и изграждане на мускулна маса. Наистина, това масло помага да се отстранят от тялото не само токсини и токсини, но и соли на тежки метали и радионуклиди, така че се счита ефективен инструментс отравяне. Поради веществото сезамин, което се намира в сусамовото масло в в големи количества, нормализира мастната обмяна и стимулира процеса на изгаряне на мазнини. Въпреки това, не забравяйте за калоричното съдържание на маслото: има почти 900 kcal на 100 g, така че не трябва да злоупотребявате с него.

Този продукт има благоприятен ефект върху нервната система и мозъка поради високото си съдържание на фосфолипиди, антиоксиданти и много други съединения. При наличието на сусамово масло в човешката диета се подобрява мозъчната дейност, паметта и концентрацията на вниманието, много по-лесно тялото се справя с нервно напрежение, умора и депресия. За да предотвратите свързани с възрастта промени в нервната система, достатъчно е периодично да добавяте сусамово масло към храната, това ще помогне за намаляване на риска от развитие множествена склероза, болестта на Алцхаймер и други нервни заболявания.

Сусамовото масло също може да донесе безценни ползи за мускулно-скелетната система на човека. Поради високото съдържание на калций, както и фосфор, магнезий и витамин С, този продукт помага при лечението и профилактиката на заболявания на ставите и костите, като може да се консумира не само като хранителна добавка, но и външно. за масаж на болното място. Сусамовото масло е полезно в периоди, когато тялото се нуждае от повече калций и витамини от обикновено, например при бременни и кърмещи жени, деца и юноши в периода на активен растеж на скелета.

Сусамовото масло е полезно и за имунитета, има противовъзпалително, регенериращо и аналгетично действие. Този продукт помага за поддържане на младостта на тялото, предотвратява преждевременното стареене на клетките, а също така има противотуморно действие. Когато то редовна употребаподобрява състоянието на кожата, ноктите и косата. При дерматологични заболявания като екзема, псориазис, гъбични кожни лезии, сусамовото масло може да се прилага външно.

Сусамовото масло е полезно за гениталната област както при жените, така и при мъжете. Жените преди векове са го използвали при болезнена менструация, за облекчаване на предменструалния синдром и проявите на менопаузата. Освен това приемът му в храната допринася за предотвратяване на мастопатия. Не по-малко полезно е да добавите това растително масло към диетата на мъжете, тъй като комплексът от вещества, включени в неговия състав, има благоприятен ефект върху състоянието на простатата, подобрява еректилната функция и стимулира процеса на сперматогенеза.

В козметологията сусамовото масло не е толкова популярно, колкото например. Въпреки това, той е не по-малко полезен за кожата, защото я подхранва, овлажнява, подобрява локалното кръвообращение, има регенериращ ефект и предпазва от ултравиолетови лъчи. Сусамовото масло може да се използва и за мазна кожа, тъй като помага за нормализиране на мастните жлези. Маслото от сусамово семе помага за укрепване на отслабената чуплива коса, особено след боядисване, може да се използва в комплексното лечение на себорея. Това масло рядко се използва за козметични цели в чист вид, обикновено няколко капки се добавят към други компоненти на маските.

Вреда от сусамово масло

Използването на сусамово масло е противопоказано при индивидуална непоносимост към сусам - макар и много рядко, алергия към сусамово семе все пак се случва.

Сусамовото масло съдържа вещества, които подобряват съсирването на кръвта, така че не се препоръчва да се яде на хора, страдащи от заболявания с повишено съсирване на кръвта и тромбоза. Ето защо трябва да изоставите този продукт, когато приемате лекарства, които намаляват съсирването на кръвта.

Не се препоръчва добавянето на масло към храната по време на приема. лекарствасъдържащ ацетилсалицилова киселина, а също така се използва заедно с продукти, съдържащи оксалова киселина. Това може да доведе до нарушено усвояване на калций, натрупване в организма и образуване на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Припомнете си, че оксаловата киселина се намира в най-голямо количество в киселеца и ревена, така че не трябва да добавяте сусамово масло към тях.

Бременните жени не трябва да злоупотребяват с сусамово масло, достатъчно е да добавяте 1-2 чаени лъжички масло към храната няколко пъти седмично.

Сусамовото масло рядко се използва специално за медицински цели, препоръчва се да го добавите към диетата като естествен здравословен продукт и средство за предотвратяване на заболявания. Не трябва да се консумира в големи количества, достатъчно е да включите 1-2 чаени лъжички в ежедневната си диета, може да го приемате не всеки ден. Деца над 2-3 години могат да добавят няколко капки от този продукт към храната няколко пъти седмично, тийнейджъри над 10 години могат да използват 1 чаена лъжичка масло на ден.

Как да изберем сусамово масло?

В продажба можете да видите два вида сусамово масло: светло и тъмно. Лекото масло се получава чрез студено директно пресоване от суров сусам. Има по-слабо изразен вкус и аромат от тъмното. Ако искате да добавите такъв здравословен продукт като сусамово масло към вашата диета, но ароматът и вкусът му не са ви приятни, тогава трябва да изберете леко масло.

Тъмното сусамово масло се прави от печени сусамови семена. Смята се за по-концентриран, има силно изразен приятен аромат и вкус, който не се губи дори при добавяне към други продукти със силна миризма. За топлинна обработкатакова масло не е подходящо и не е евтино, така че е обичайно да се използва за дресинг на салати и други студени ястия.

И двата вида сусамово масло имат еднакви полезни свойства, но трябва да се припомни, че за да може тялото да получи реални ползи от употребата им, не трябва да излагате растителни маслатоплинна обработка. При пържене или задушаване олиото става не само безполезно, но дори вредно за здравето.