В човешкото тяло има около 70 трилиона клетки. За здравословен растеж всеки от тях се нуждае от помощници - витамини. Витаминните молекули са малки, но дефицитът им винаги е забележим. Ако е трудно да се адаптирате към тъмното, имате нужда от витамини А и В2, появи се пърхот - няма достатъчно B12, B6, P, синини не зарастват дълго време - дефицит на витамин С. В този урок ще научете как и къде е стратегическото снабдяване с витамини, как витамините активират тялото, а също така ще научите за АТФ - основният източник на енергия в клетката.

Тема: Основи на цитологията

Урок: Структурата и функциите на АТФ

както си спомняте, нуклеинова киселинаизградена от нуклеотиди. Оказа се, че нуклеотидите в клетката могат да бъдат в свързано състояние или в свободно състояние. В свободно състояние те изпълняват редица важни функции за живота на тялото.

На такива безплатни нуклеотидисе прилага АТФ молекулаили аденозин трифосфорна киселина(аденозин трифосфат). Както всички нуклеотиди, АТФ се състои от петвъглеродна захар. рибоза, азотна основа - аденини за разлика от ДНК и РНК нуклеотидите, три остатъка от фосфорна киселина(Фиг. 1).

Ориз. 1. Три схематични изображения на АТФ

Най-важните ATP функцияе, че е универсален пазител и носител енергияв клетка.

Всички биохимични реакции в клетката, които изискват разход на енергия, използват АТФ като свой източник.

При отделяне на един остатък от фосфорна киселина, АТФотива в ADP (аденозин дифосфат). Ако се отдели друг остатък от фосфорна киселина (което се случва в специални случаи), ADPотива в AMF(аденозин монофосфат) (фиг. 2).

Ориз. 2. Хидролиза на АТФ и превръщането му в АДФ

При отделяне на втория и третия остатък от фосфорна киселина, голям бройенергия, до 40 kJ. Ето защо връзката между тези остатъци от фосфорна киселина се нарича макроергична и се обозначава със съответния символ.

По време на хидролизата на обикновена връзка се отделя (или абсорбира) малко количество енергия, а по време на хидролизата на макроергична връзка се освобождава много повече енергия (40 kJ). Връзката между рибозата и първия остатък на фосфорната киселина не е макроергична; нейната хидролиза освобождава само 14 kJ енергия.

Макроергичните съединения могат да се образуват и на базата на други нуклеотиди, например GTP(гуанозин трифосфат) се използва като енергиен източник в биосинтеза на протеини, участва в реакциите на сигнална трансдукция, е субстрат за синтеза на РНК по време на транскрипция, но именно АТФ е най-разпространеният и универсален източник на енергия в клетката.

АТФсъдържащи се като в цитоплазмата, и в ядрото, митохондриите и хлоропластите.

Така си спомнихме какво е АТФ, какви са неговите функции и какво е макроергична връзка.

Витамините са биологично активни органични съединения, които са необходими в малки количества за поддържане на жизнените процеси в клетката.

Те не са структурни компоненти на живата материя и не се използват като източник на енергия.

Повечето витамини не се синтезират в човешкия и животинския организъм, а влизат в него с храната, някои се синтезират в малки количества от чревната микрофлора и тъкани (витамин D се синтезира от кожата).

Нуждата от витамини при хората и животните не е еднаква и зависи от фактори като пол, възраст, физиологично състояние и условия на околната среда. Някои витамини не са необходими на всички животни.

Например, аскорбиновата киселина или витамин С е от съществено значение за хората и другите примати. В същото време той се синтезира в тялото на влечугите (моряците взеха костенурки на пътувания за борба със скорбут - дефицит на витамин С).

Витамините са открити в края на 19 век благодарение на работата на руски учени Н. И. Лунинаи В. Пашутина,което показа, че за доброто хранене е необходимо не само наличието на протеини, мазнини и въглехидрати, но и някои други, неизвестни по това време вещества.

През 1912 г. полски учен К. Фънк(Фиг. 3), изучавайки компонентите на оризовата обвивка, която предпазва от болестта на Бери-Бери (авитаминоза на витамин В), предполага, че тези вещества задължително трябва да включват аминогрупи. Именно той предложи да наречем тези вещества витамини, тоест амини на живота.

По-късно се установи, че много от тези вещества не съдържат аминогрупи, но терминът витамини се е вкоренил добре в езика на науката и практиката.

Тъй като отделните витамини бяха открити, те бяха обозначени с латински букви и наименувани в зависимост от техните функции. Например витамин Е се нарича токоферол (от старогръцки τόκος - "раждане" и φέρειν - "донасям").

Днес витамините се разделят според способността им да се разтварят във вода или в мазнини.

За водоразтворими витаминивключват витамини Х, ° С, П, AT.

към мастноразтворимите витаминисе отнасят А, д, Е, К(може да се запомни като дума: keda) .

Както вече беше отбелязано, нуждата от витамини зависи от възрастта, пола, физиологичното състояние на тялото и местообитанието. В млада възраст има ясна нужда от витамини. Отслабеният организъм също изисква големи дози от тези вещества. С възрастта способността за усвояване на витамините намалява.

Нуждата от витамини се определя и от способността на организма да ги оползотворява.

През 1912 г. полски учен Казимир Функполучава частично пречистен витамин В1 - тиамин от оризови люспи. Отне още 15 години, за да се получи това вещество в кристално състояние.

Кристалният витамин В1 е безцветен, има горчив вкус и е лесно разтворим във вода. Тиаминът се намира както в растителните, така и в микробните клетки. Особено много от него в зърнените култури и дрожди (фиг. 4).

Ориз. 4. Таблетки и храни с тиамин

Топлинна обработка хранителни продуктии различни добавки унищожават тиамина. При бери-бери се наблюдават патологии на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Авитаминозата води до нарушаване на водния метаболизъм и функцията на хемопоезата. Един от най-ярките примери за дефицит на тиамин е развитието на болестта на Бери-Бери (фиг. 5).

Ориз. 5. Лице, страдащо от дефицит на тиамин – бери-бери

Витамин В1 се използва широко в медицинската практика за лечение на различни нервни заболявания, сърдечно-съдови заболявания.

При печенето тиаминът, заедно с други витамини - рибофлавин и никотинова киселина, се използва за подсилване на хлебни изделия.

През 1922г Г. Евънси А. Бишооткрили мастноразтворим витамин, който те нарекли токоферол или витамин Е (буквално: „насърчаване на раждането“).

Витамин Е в най-чистата си форма е маслена течност. Той е широко разпространен в зърнени култури, като пшеница. Съдържа се в изобилие от растителни и животински мазнини (фиг. 6).

Ориз. 6. Токоферол и продукти, които го съдържат

Много витамин Е в морковите, яйцата и млякото. Витамин Е е антиоксидант, тоест предпазва клетките от патологично окисляване, което ги води до стареене и смърт. Това е "витаминът на младостта". Значението на витамина за репродуктивната система е огромно, затова често се нарича витамин за репродукция.

В резултат на това дефицитът на витамин Е на първо място води до нарушаване на ембриогенезата и репродуктивните органи.

Производството на витамин Е се основава на изолирането му от пшеничен зародиш - чрез метода на алкохолна екстракция и дестилация на разтворители при ниски температури.

В медицинската практика се използват както естествени, така и синтетични лекарства - токоферол ацетат в растително масло, затворени в капсула (известното "рибено масло").

Препаратите с витамин Е се използват като антиоксиданти при облъчване и други патологични състояния, свързани с повишено съдържание на йонизирани частици и реактивни кислородни видове в организма.

В допълнение, витамин Е се предписва на бременни жени, а също така се използва в комплексна терапия за лечение на безплодие, с мускулна дистрофия и някои чернодробни заболявания.

Открит е витамин А (фиг. 7). Н. Дръмондпрез 1916г.

Това откритие е предшествано от наблюдения за наличието на мастноразтворим фактор в храната, който е необходим за пълноценното развитие на селскостопанските животни.

Витамин А е точно в горната част на витаминната азбука. Той участва в почти всички жизнени процеси. Този витамин е от съществено значение за възстановяване и поддържане на доброто зрение.

Освен това помага за развитието на имунитет срещу много заболявания, включително настинки.

Без витамин А е невъзможно здравословното състояние на кожния епител. Ако имате настръхване, което най-често се появява по лактите, бедрата, коленете, краката, ако имате суха кожа на ръцете или други подобни явления, това означава, че имате недостиг на витамин А.

Витамин А, подобно на витамин Е, е от съществено значение за нормално функциониранеполови жлези (гонади). При хиповитаминоза на витамин А се отбелязва увреждане на репродуктивната система и дихателните органи.

Една от специфичните последици от липсата на витамин А е нарушение на процеса на зрението, по-специално намаляване на способността на очите към тъмна адаптация - нощна слепота. Авитаминозата води до появата на ксерофталмия и разрушаване на роговицата. Последният процес е необратим и се характеризира с пълна загуба на зрението. Хипервитаминозата води до възпаление и увреждане на очите линия на косата, загуба на апетит и пълно изтощение на организма.

Ориз. 7. Витамин А и храни, които го съдържат

Витамините от група А се намират предимно в животински продукти: в черния дроб, в рибено масло, в масло, в яйца (фиг. 8).

Ориз. 8. Съдържанието на витамин А в продуктите от растителен и животински произход

В продуктите растителен произходсъдържа каротеноиди, които в човешкото тяло под действието на ензима каротенози се превръщат във витамин А.

Така днес се запознахте със структурата и функциите на АТФ, а също така си припомнихте значението на витамините и разбрахте как някои от тях участват в жизнените процеси.

При недостатъчен прием на витамини в организма се развива първичен витаминен дефицит. Различните храни съдържат различни количества витамини.

Например морковите съдържат много провитамин А (каротин), зелето съдържа витамин С и т. н. Оттук и необходимостта от балансирана диета, включваща разнообразни растителни и животински продукти.

Авитаминозапри нормални хранителни условия е много рядко, много по-често хиповитаминоза, които се свързват с недостатъчен прием на витамини с храната.

Хиповитаминозаможе да възникне не само в резултат на небалансирана диета, но и в резултат на различни патологии на стомашно-чревния тракт или черния дроб, или в резултат на различни ендокринни или инфекциозни заболявания, които водят до малабсорбция на витамини в организма.

Някои витамини се произвеждат от чревната микрофлора (чревната микробиота). Потискане на биосинтетичните процеси в резултат на действие антибиотициможе също да доведе до развитие хиповитаминоза, като последствие дисбактериоза.

Прекомерната консумация на хранителни витаминни добавки, както и лекарства, съдържащи витамини, води до възникване на патологично състояние - хипервитаминоза. Това важи особено за мастноразтворимите витамини, като напр А, д, Е, К.

Домашна работа

1. Кои вещества се наричат ​​биологично активни?

2. Какво е АТФ? Каква е структурата на молекулата на АТФ? Какви видове химични връзки съществуват в тази сложна молекула?

3. Какви са функциите на АТФ в клетките на живите организми?

4. Къде се извършва синтеза на АТФ? Къде се извършва хидролизата на АТФ?

5. Какво представляват витамините? Какви са функциите им в организма?

6. По какво се различават витамините от хормоните?

7. Какви класификации на витамините познавате?

8. Какво е авитаминоза, хиповитаминоза и хипервитаминоза? Дайте примери за тези явления.

9. Какви заболявания могат да бъдат резултат от недостатъчен или прекомерен прием на витамини в организма?

10. Обсъдете менюто си с приятели и роднини, изчислете с помощта Допълнителна информацияза съдържанието на витамини в различните храни, дали получавате достатъчно витамини.

1. Единна колекция от цифрови образователни ресурси ().

2. Единна колекция от цифрови образователни ресурси ().

3. Единна колекция от цифрови образователни ресурси ().

Библиография

1. Каменски А. А., Криксунов Е. А., Пасечник В. В. Обща биологияДропла 10-11 клас, 2005г.

2. Беляев Д. К. Биология 10-11 клас. Обща биология. Основно ниво на. - 11-то изд., стереотип. - М.: Образование, 2012. - 304 с.

3. Агафонова И. Б., Захарова Е. Т., Сивоглазов В. И. Биология 10-11 клас. Обща биология. Основно ниво на. - 6-то изд., доп. - Дропла, 2010. - 384 с.

1. Какво органична материяти знаеш?

Органични вещества: протеини, нуклеинови киселини, въглехидрати, мазнини (липиди), витамини.

2. Какви витамини познавате? Каква е тяхната роля?

Разпределете водоразтворими (C, B1, B2, B6, PP, B12 и B5), мастноразтворими (A, B, E и K) витамини.

3. Какви видове енергия познавате?

Магнитни, термични, светлинни, химически, електрически, механични, ядрени и др.

4. Защо енергията е необходима за живота на всеки организъм?

Енергията е необходима за синтеза на всички специфични вещества на тялото, поддържане на неговата високо подредена организация, активен транспорт на вещества в клетките, от една клетка в друга, от една част на тялото в друга, за предаване на нервни импулси, движението на организмите, поддържане на постоянна телесна температура и за други цели.

Въпроси

1. Каква е структурата на молекулата на АТФ?

Аденозин трифосфат (АТФ) е нуклеотид, състоящ се от азотна основа аденин, рибозен въглехидрат и три остатъка на фосфорна киселина.

2. Каква е функцията на АТФ?

АТФ е универсален източник на енергия за всички реакции, протичащи в клетката.

3. Какви връзки се наричат ​​макроергични?

Връзката между остатъците от фосфорна киселина се нарича макроергична (означава се със символа ~), тъй като при нейното прекъсване се освобождава почти четири пъти повече енергия, отколкото при разцепване на други химични връзки.

4. Каква роля играят витамините в организма?

Витамините са сложни органични съединения, които са необходими в малки количества за нормалното функциониране на организмите. За разлика от други органични вещества, витамините не се използват като енергиен източник или строителен материал.

Биологичният ефект на витамините в човешкото тяло е активното участие на тези вещества в метаболитни процеси. В метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати витамините участват директно или като част от сложни ензимни системи. Витамините участват в окислителните процеси, в резултат на което от въглехидратите и мазнините се образуват множество вещества, които се използват от организма като енергиен и пластичен материал. Витамините допринасят за нормалния растеж на клетките и развитието на целия организъм. Витамините играят важна роля в поддържането на имунните реакции на организма, осигурявайки устойчивостта му към неблагоприятни фактори. заобикаляща среда.

Задачи

След като обобщите знанията си, изгответе доклад за ролята на витамините в нормалното функциониране на човешкото тяло. Обсъдете със съученици въпроса: как човек може да осигури на тялото си необходимото количество витамини?

Навременното и балансирано получаване на необходимото количество витамини допринася за нормалното функциониране на човек. Повечето от тях влизат в тялото с храната, така че е важно да се храните правилно (за да може храната да съдържа витамини в точното количество, тя трябва да бъде разнообразна и балансирана).

Ролята на витамините в човешкото тяло

Витамините са жизненоважни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да поддържа много от функциите си. Затова достатъчен и постоянен прием на витамини в организма с храната е изключително важен.

Биологичният ефект на витамините в човешкото тяло е активното участие на тези вещества в метаболитните процеси. В метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати витамините участват директно или като част от сложни ензимни системи. Витамините участват в окислителните процеси, в резултат на което от въглехидратите и мазнините се образуват множество вещества, които се използват от организма като енергиен и пластичен материал. Витамините допринасят за нормалния растеж на клетките и развитието на целия организъм. Витамините играят важна роля в поддържането на имунните реакции на организма, осигурявайки устойчивостта му към неблагоприятните фактори на околната среда. Това е от съществено значение за превенцията на инфекциозни заболявания.

Витамините смекчават или премахват неблагоприятните ефекти върху човешкото тяло на много хора лекарства. Липсата на витамини се отразява на състоянието на отделните органи и тъкани, както и на най-важните функции: растеж, размножаване, интелектуални и физически възможности, защитни функции на организма. Дългосрочната липса на витамини води първо до намаляване на работоспособността, след това до влошаване на здравето, а в най-екстремните, тежки случаи това може да доведе до смърт.

Само в някои случаи тялото ни може да синтезира отделни витамини в малки количества. Например, аминокиселината триптофан може да бъде превърната в тялото в никотинова киселина. Витамините са необходими за синтеза на хормони - специални биологично активни вещества, които регулират най-много различни функцииорганизъм.

Оказва се, че витамините са вещества, които са незаменими фактори на човешкото хранене и са от голямо значение за живота на организма. Те са необходими за хормоналната система и ензимната система на нашето тяло. Те също така регулират метаболизма ни, правейки човешкото тяло здраво, енергично и красиво.

Повечето от тях влизат в тялото с храна, а само няколко се синтезират в червата от живеещите в него полезни микроорганизми, но в този случай те не винаги са достатъчни. Много витамини бързо се унищожават и не се натрупват в тялото в правилните количества, така че човек се нуждае от постоянно снабдяване с тях с храна.

Използването на витамини за терапевтични цели (витаминотерапия) първоначално е било изцяло свързано с въздействието върху различни форми на тяхната недостатъчност. От средата на 20-ти век витамините се използват широко за обогатяване на храната, както и за фуражи в животновъдството.

Редица витамини са представени не от едно, а от няколко свързани съединения. Познаването на химичната структура на витамините направи възможно получаването им чрез химичен синтез; заедно с микробиологичния синтез, това е основният начин за производство на витамини в индустриален мащаб.

Основният източник на витамини са растенията, в които се натрупват витамини. Витамините навлизат в организма главно с храната. Някои от тях се синтезират в червата под влияние на жизнената дейност на микроорганизмите, но получените количества витамини не винаги задоволяват напълно нуждите на организма.

Заключение: Витамините влияят върху усвояването на хранителните вещества, допринасят за нормалния растеж на клетките и развитието на целия организъм. Битие интегрална частензими, витамини определят тяхната нормална функция и активност. Липсата и още повече липсата на какъвто и да е витамин в организма води до метаболитни нарушения. При липсата им в храната се намалява работоспособността на човека, устойчивостта на организма към болести, към действието на неблагоприятни фактори на околната среда. В резултат на недостиг или липса на витамини се развива недостиг на витамини.

Въпрос 1. Каква е структурата на молекулата на АТФ?
АТФ е аденозин трифосфат, нуклеотид, принадлежащ към групата на нуклеиновите киселини. Концентрацията на АТФ в клетката е ниска (0,04%; в скелетните мускули 0,5%). Молекулата на аденозин трифосфат (АТФ) по своята структура наподобява един от нуклеотидите на молекулата на РНК. АТФ се състои от три компонента: аденин, петвъглеродна захар, рибоза и три остатъка на фосфорна киселина, свързани помежду си чрез специални макроергични връзки.

Въпрос 2. Каква е функцията на АТФ?
АТФ е универсален източник на енергия за всички реакции, протичащи в клетката. Енергията се освобождава, когато остатъците от фосфорна киселина се отделят от молекулата на АТФ, когато макроергичните връзки се разрушат. Връзката между остатъците от фосфорна киселина е макроергична; когато се разцепи, се освобождава около 4 пъти повече енергия, отколкото при разцепване на други връзки. Ако се отдели един остатък от фосфорна киселина, тогава АТФ преминава в ADP (аденозин дифосфорна киселина). Това освобождава 40 kJ енергия. Когато вторият остатък от фосфорна киселина се отдели, се освобождават още 40 kJ енергия и ADP се превръща в AMP (аденозин монофосфат). Освободената енергия се използва от клетката. Клетката използва енергията на АТФ в процесите на биосинтеза, при движение, при производството на топлина, при провеждането на нервни импулси, в процеса на фотосинтеза и др. АТФ е универсалният акумулатор на енергия в живите организми.
Хидролизата на остатъка от фосфорна киселина освобождава енергия:
ATP + H 2 O \u003d ADP + H 3 RO 4 + 40 kJ / mol

Въпрос 3. Какви връзки се наричат ​​макроергични?
Връзките между остатъците от фосфорна киселина се наричат ​​макроергични, тъй като при разрушаването им се освобождава голямо количество енергия (четири пъти повече, отколкото при разцепване на други химични връзки).

Въпрос 4. Каква роля играят витамините в организма?
Метаболизмът е невъзможен без участието на витамини. Витамините са нискомолекулни органични вещества, жизненоважни за съществуването на човешкото тяло. Витамините или изобщо не се произвеждат в човешкото тяло, или се произвеждат в недостатъчни количества. Тъй като витамините най-често са небелтъчна част от ензимните молекули (коензими) и определят интензивността на много физиологични процеси в човешкото тяло, е необходимо постоянното им постъпване в организма. Изключение до известна степен са витамините от групи В и А, които могат да се натрупват в малки количества в черния дроб. Освен това някои витамини (B 1 B 2 , K, E) се синтезират от бактерии, които живеят в дебелото черво, откъдето се абсорбират в човешката кръв. При липса на витамини в храната или заболявания на стомашно-чревния тракт, снабдяването с витамини в кръвта намалява и възникват заболявания, които имат общото име на хиповитаминоза. При пълна липса на какъвто и да е витамин има още тежко разстройствонаречена авитаминоза. Например, витамин D регулира обмяната на калций и фосфор в човешкото тяло, витамин К участва в синтеза на протромбин и допринася за нормалното съсирване на кръвта.
Витамините се делят на водоразтворими (С, РР, В витамини) и мастноразтворими (А, D, Е и др.). Водоразтворимите витамини се абсорбират във воден разтвор, а когато са в излишък в организма, лесно се отделят с урината. Мастноразтворимите витамини се усвояват заедно с мазнините, така че нарушението на храносмилането и усвояването на мазнините е придружено от липса на редица витамини (А, О, К). Значителното увеличаване на съдържанието на мастноразтворими витамини в храната може да причини редица метаболитни нарушения, тъй като тези витамини се отделят слабо от тялото. В момента има поне две дузини вещества, свързани с витамините.

Тема на урока: "АТФ и други органични съединения на клетката"

Целта на урока: изучават структурата и функциите на АТФ, въвеждат други органични съединения на клетката

По време на занятията.

I. Организационен момент.

II. Изучаване на нов материал

Какви видове енергия познавате? (Кинетичен, потенциален.)

Изучавахте тези видове енергия в уроците по физика. Биологията също има своя собствена форма на енергия – енергията на химичните връзки. Да предположим, че сте пили чай със захар. Храната навлиза в стомаха, където се втечнява и отива в тънките черва, където се разгражда: големи молекули до малки. Тези. Захарта е въглехидратен дизахарид, който се разгражда до глюкоза. Той се разделя и служи като източник на енергия, т.е. 50% от енергията се разсейва под формата на топлина за поддържане на постоянен t на тялото, а 50% от енергията, която се превръща в енергия на АТФ, се съхранява за нуждите на клетката.

И така, целта на урока е да се проучи структурата на молекулата на АТФ.

Структурата на АТФ и неговата роля в клетката

Това е нестабилна структура. Ако отделите 1 остатък HZP04, тогава ATP ще премине в ADP:

ATP + H2O \u003d ADP + H3PO4 + E, E \u003d 40kJ

АДФ-аденозин дифосфат

ADP + H2O \u003d AMP + H3PO4 + E, E \u003d 40kJ

Остатъците от фосфорна киселина са свързани със символ, това е макроергична връзка:

Когато се счупи, се освобождават 40 kJ енергия. Момчета, ние записваме трансформацията на ADP от ATP:

III. Закотвяне

Обсъждане на въпроси по време на фронталния разговор:

Как е структурирана АТФ молекулата?

Какво е значението на АТФ в организма?

Как се образува АТФ?

Защо връзките между остатъците от фосфорна киселина се наричат ​​макроергични?

Структурата на ДНК и РНК (орално) - фронтално изследване.

Изграждане на втората верига от ДНК и иРНК

1) Кой от нуклеотидите не е част от ДНК?

2) Нуклеотидният състав на ДНК -ATT-GCH-TAT-, тогава какъв трябва да бъде нуклеотидният състав на i-RNA?

3) Какъв е съставът на ДНК нуклеотида?

4) Каква е функцията на иРНК?

5) Какво представляват ДНК и РНК мономерите?

6) Какви са основните разлики между i-RNA и ДНК.

7) Силна ковалентна връзка в молекулата на ДНК възниква между: ...

8) Кой тип молекула РНК има най-дълги вериги?

9) Какъв тип РНК реагира с аминокиселини?

10 Какви нуклеотиди има в РНК?

Отговори:

1) Урацил

2) UAA-CHC-AUA

3) Остатък от фосфорна киселина, дезоксирибоза, аденин

4) Премахване и трансфер на информация от ДНК

5) нуклеотиди,

6) Едноверижен, съдържа рибоза, предава информация

7) Остатък от фосфорна киселина и захари от съседни нуклеотиди

8) I-RNA

9) Т-РНК

10) Аденин, урацил, гуанин, цитозин.

V. Домашна работа

§ 6, стр. 36-37

Визуализация:

1. Начертайте диаграма на АТФ молекула, като използвате следната нотация:

НО - азотна основа (в този случай - аденин)

В - въглехидрати (в случая - рибоза)

Ф - остатък от фосфорна киселина (фосфат)

ФК - фосфорна киселина

Използвайки тези обозначения, съставете възможните трансформации на АТФ молекулата в клетката, придружени от освобождаване или усвояване на енергия

1. Назовете думата според предложената схема:

А) __ __b__ __ __

Включен в молекулата на АТФ

Б) __ __e__ __e__ __ __e__ __ __ __

Функцията на АТФ в клетката

Изпълнителен директор__ __

Вещества, чието разпадане (разцепване) е едно от условията за синтеза на АТФ молекули

1. Сравнете процесите на клетъчно дишане в митохондриите (A) и процесите на горене в неживата природа (B), като подчертаете приликите и разликите.

1. Отнася се до окислителни реакции
2. Провежда се синтез на АТФ
3. В реакциите участват ензими
4. Крайните продукти на реакцията са въглероден двуокиси вода
5. По време на реакцията се отделя топлинна енергия
6. Отнася се до реакции на дисимилация

Не толкова отдавна APPLE кандидатства за нов патент. Документът описва определена технология, която позволява на устройството да поддържа определен процент от таксата, необходима за краткосрочна връзка със сървърите на компанията, за да предаде информация за местоположението си.

Когато загубите телефона си, на първо място, ние губим ценна информация. За да го възстановите, има функция „намери iPhone“. Но работи само когато има поне малко заряд в батерията на телефона. Без доставка на енергия информацията не може нито да се предава, нито да се реализира. Всичко е абсолютно същото като в природата.

Информацията за състава на клетъчните протеини е криптирана в последователността на ДНК нуклеотидите. Но за да използва тази информация, клетката се нуждае от източник на енергия. И този източник АТФ. Аденозин трифосфорна киселина. Това вещество е универсален пазител и носител енергия в клетките на всички живи организми.

За осъществяването на почти всички процеси, протичащи в клетки с енергийни разходи, се използва АТФ. Синтез на протеини, въглехидрати, липиди, активен транспорт на вещества през мембраната, движение на ресничките и жгутиците, мускулни контракции, делене на клетките, поддържане на постоянна телесна температура при топлокръвните животни... всичко това изисква задължително енергийно снабдяване.

Аденозинтрифосфорната киселина е открита през 1929 г. от група учени от Harvard Medical School. Но само в 1941 Фриц Липманпоказа, че АТФ е основният енергиен носител в клетката.

Молекулата на АТФ е вещество, познато ви от последния урок – нуклеотид. Както си спомняте, съставът на нуклеотида включва остатъците от три вещества: фосфорна киселина, пет въглеродни захари и азотна основа . Особеността на структурата на АТФ е, че съдържа не един, а три остатъка от фосфорна киселина. захар - рибоза . И също само една азотна основа - аденин .

Защо аденозинтрифосфорната киселина е избрана като универсален енергиен източник? Цялата тайна се крие в структурата. А именно в остатъците от фосфорна киселина. Факт е, че фосфатните групи са свързани помежду си от две т.нар макроергиченвръзки. Макроергия означава висока енергия. Когато АТФ се хидролизира, когато такива връзки се разрушат, се освобождава четири пъти повече енергия, отколкото при разкъсване на обикновените химически връзки.

В резултат на елиминирането на един остатък от фосфорна киселина се образува и освобождава ADP (аденозин дифосфорна киселина). 40 kJенергия.

В редки случаи ADP може да претърпи допълнителна хидролиза с елиминиране на остатъка от фосфорна киселина, образуване на аденозин монофосфорна киселина и освобождаване на същите 40 kJ енергия.

За обратния процес - синтеза на АТФ, трябва да се изразходва енергия. Неговият източник е процесът на окисление на органичните вещества. Ще научите повече за това в следващите уроци.

Така че, за да се прикрепи остатък от фосфорна киселина към молекула на ADP (реакция на фосфорилиране), трябва да се изразходват 40 kJ енергия.

Аденозинтрифосфорната киселина е много нестабилно съединение и бързо се актуализира. Средната продължителност на живота й, ако мога така да се изразя, е по-малко от една минута. И една молекула АТФ се разгражда и синтезира отново около 2400 пъти на ден. Това се случва главно в митохондрии, както и в хлоропластирастителни клетки.

Биологичните процеси, които осигуряват съществуването на живот, са много сложни. Следователно за тяхното протичане не са достатъчни само вещества, които носят информация и енергия. Необходими са вещества, които осъществяват и регулират метаболитните процеси на тялото, неговия растеж и развитие. Те засягат индивиди от своя и други видове. Такива вещества включват витамини, хормони, феромони, алкалоиди, антибиотицидруги.

Витамините са получили името си от латинската дума vitaкоето буквално означава "живот". Човечеството дълго време не можеше да разбере причината за развитието на някои заболявания, като скорбут. И когато бяха открити витамините, се оказа, че те са неразделна част от живота, но съвсем малко количество от тях е достатъчно, за да изпълнява функциите си. Именно това ги направи трудни за намиране.
Както се оказа, витамините са съединения с ниско молекулно тегло. Те играят изключителна роля в обмяната на веществата, но не самостоятелно, а главно като компоненти на ензимите.

Знаете, че витамините се обозначават с букви от латинската азбука: A, B, C, D и т.н. Освен това всеки витамин има собствено име. Например, витамин В1 е тиамин, витамин С е аскорбинова киселина.

Според химичната структура и свойства витамините са доста разнообразни. Но според разтворимостта всички те могат да бъдат разделени на две групи: мастноразтворим (А, д, Е, К) и разтворим във вода(група витаминиБ, ° С, Х, П).

При хората и животните витамините трябва да се доставят с храната.

Но някои от тях могат да се синтезират в тялото. Например под въздействието на ултравиолетовото лъчение в кожата се образува витамин D. И благодарение на симбиотичните микроорганизми, витамините В6 и К се синтезират в червата.

Както вече казахме, витамините регулират метаболизма. За нормален живот техният брой трябва да се поддържа на определено ниво. Като недостатък (хиповитаминоза),и излишък от витамини (хипервитаминоза)може да доведе до сериозни нарушения на много физиологични функции в организма.

играят важна роля в регулирането на метаболизма хормони. Тази дума, преведена от гръцки, означава „Насърчавам“. Хормоните са биологично активни вещества и се произвеждат от специализирани образувания. Клетките, тъканите и органите (жлезите с вътрешна секреция) участват в производството на хормони.

Хормоните са вещества с различна химична природа. Не може да бъде катерици (инсулин, глюкагон, хормон на растежа), стероиди (кортизол, полови хормони) производни на аминокиселини (тироксин, адреналин).

Всички етапи индивидуално развитиехората и животните протичат под контрола на хормоните. Те регулират дишането, пулса, налягането... тоест влияят на всички жизнени процеси. В допълнение, адаптирането към промените във външната и вътрешната среда, активирането на ензимите също се случва под въздействието на хормони.

Както и при витамините, нивото на хормоните в организма трябва да е на определено ниво.

Известни са и растителните хормони. Те се наричат фитохормони. Подобно на животинските хормони, те регулират процесите на растеж и развитие, но вече на растителен организъм: делене и растеж на клетките, развитие на пъпки, покълване на семената и др.

Интересна група вещества са феромони. Те включват биологично активни вещества, освободени по време на външна средаи оказване на влияние върху поведението и физиологичното състояние на индивидите от същия вид. Ако хормоните регулират жизнените процеси в тялото, тогава феромоните действат като химически сигнали, които се предават на други организми. Комуникацията с помощта на феромони се наблюдава например при членестоноги, както и при бактерии и протисти.

Известни ви вещества, като кофеин и морфин, са алкалоиди. Алкалоиди - биологично активни вещества , предимно от растителен произход. Повечето от тях са отровни за хората и животните. Смята се, че тези вещества помагат на растенията да се предпазят от изяждане от животни.

Някои алкалоиди се използват от хората в медицината. Получава се първият, в пречистен вид морфин . Използва се като анестетик.

Кофеинът се използва като средство за лечение на главоболие, мигрена и като стимулант на дишането и сърдечната дейност при настинки.

Алкалоид хинин използвани за лечение на малария.

И последната група органични вещества за днес - антибиотици. Името на тези вещества говори само за себе си. Идва от гръцки ἀντί - срещу и βίος - живот. Естествените антибиотици се произвеждат от различни микроорганизми. Те инхибират или убиват клетките на други микроорганизми.

Първият антибиотик, използван за лечение на бактериални инфекции е пеницилин . През 1945 г. група учени са удостоени с Нобелова награда за физиология и медицина „за откриването на пеницилина и неговите лечебни ефекти при различни инфекциозни заболявания“.

Антибиотиците спасиха милиони човешки животи и след откриването им бяха смятани буквално за панацея. Те обаче трябва да се приемат само според указанията на лекар, тъй като самолечението може да доведе до отслабване на собствените защитни сили на организма и смърт на чревната микрофлора.

Въпрос 1. Каква е структурата на молекулата на АТФ?
АТФ е аденозин трифосфат, нуклеотид, принадлежащ към групата на нуклеиновите киселини. Концентрацията на АТФ в клетката е ниска (0,04%; в скелетните мускули 0,5%). Молекулата на аденозин трифосфат (АТФ) по своята структура наподобява един от нуклеотидите на молекулата на РНК. АТФ се състои от три компонента: аденин, петвъглеродна захар, рибоза и три остатъка на фосфорна киселина, свързани помежду си чрез специални макроергични връзки.

Въпрос 2. Каква е функцията на АТФ?
АТФ е универсален източник на енергия за всички реакции, протичащи в клетката. Енергията се освобождава, когато остатъците от фосфорна киселина се отделят от молекулата на АТФ, когато макроергичните връзки се разрушат. Връзката между остатъците от фосфорна киселина е макроергична; когато се разцепи, се освобождава около 4 пъти повече енергия, отколкото при разцепване на други връзки. Ако се отдели един остатък от фосфорна киселина, тогава АТФ преминава в ADP (аденозин дифосфорна киселина). Това освобождава 40 kJ енергия. Когато вторият остатък от фосфорна киселина се отдели, се освобождават още 40 kJ енергия и ADP се превръща в AMP (аденозин монофосфат). Освободената енергия се използва от клетката. Клетката използва енергията на АТФ в процесите на биосинтеза, при движение, при производството на топлина, при провеждането на нервни импулси, в процеса на фотосинтеза и др. АТФ е универсалният акумулатор на енергия в живите организми.
Хидролизата на остатъка от фосфорна киселина освобождава енергия:
ATP + H 2 O \u003d ADP + H 3 RO 4 + 40 kJ / mol

Въпрос 3. Какви връзки се наричат ​​макроергични?
Връзките между остатъците от фосфорна киселина се наричат ​​макроергични, тъй като при разрушаването им се освобождава голямо количество енергия (четири пъти повече, отколкото при разцепване на други химични връзки).

Въпрос 4. Каква роля играят витамините в организма?
Метаболизмът е невъзможен без участието на витамини. Витамините са нискомолекулни органични вещества, жизненоважни за съществуването на човешкото тяло. Витамините или изобщо не се произвеждат в човешкото тяло, или се произвеждат в недостатъчни количества. Тъй като витамините най-често са небелтъчна част от ензимните молекули (коензими) и определят интензивността на много физиологични процеси в човешкото тяло, е необходимо постоянното им постъпване в организма. Изключение до известна степен са витамините от групи В и А, които могат да се натрупват в малки количества в черния дроб. Освен това някои витамини (B 1 B 2 , K, E) се синтезират от бактерии, които живеят в дебелото черво, откъдето се абсорбират в човешката кръв. При липса на витамини в храната или заболявания на стомашно-чревния тракт, снабдяването с витамини в кръвта намалява и възникват заболявания, които имат общото име на хиповитаминоза. При пълна липса на какъвто и да е витамин възниква по-тежко разстройство, наречено бери-бери. Например, витамин D регулира обмяната на калций и фосфор в човешкото тяло, витамин К участва в синтеза на протромбин и допринася за нормалното съсирване на кръвта.
Витамините се делят на водоразтворими (С, РР, В витамини) и мастноразтворими (А, D, Е и др.). Водоразтворимите витамини се абсорбират във воден разтвор, а когато са в излишък в организма, лесно се отделят с урината. Мастноразтворимите витамини се усвояват заедно с мазнините, така че нарушението на храносмилането и усвояването на мазнините е придружено от липса на редица витамини (А, О, К). Значителното увеличаване на съдържанието на мастноразтворими витамини в храната може да причини редица метаболитни нарушения, тъй като тези витамини се отделят слабо от тялото. В момента има поне две дузини вещества, свързани с витамините.

Резюме на урок по биология в 10 клас

Тема на урока: „ATF и други орг. клетъчни връзки"

Целта на урока: да се проучи структурата на АТФ.

1. Образователни:

• запознават учениците със структурата и функциите на молекулата на АТФ;
• въвеждат други органични съединения на клетката.
• да научи учениците да рисуват хидролизата на прехода на ATP към ADP, ADP към AMP;

2. Разработване:

• да формира лична мотивация, познавателен интерес на учениците към тази тема;
• разширяване на знанията за енергията на химичните връзки и витамините
• развиват интелектуалните и творческите способности на учениците, диалектическото мислене;
• да задълбочи знанията за връзката между структурата на атома и структурата на PSCE;
• практикувайте образуването на AMP от АТФ и обратно.

3. Образователни:

• продължават да развиват познавателен интерес към структурата на елементите на молекулярното ниво на всяка клетка на биологичен обект.

• да формират толерантно отношение към здравето си, знаейки каква роля играят витамините в човешкия организъм.

Оборудване:маса, учебник, мултимедиен проектор.

Тип урок:комбинирани

Структура на урока:

1. Анкета d/z;
2. Проучване на нова тема;
3. Поправяне на нова тема;
4. Домашна работа;

План на урока:

1. Структурата на АТФ молекулата, функция;
2. Витамини: класификация, роля в човешкото тяло.

По време на занятията.

аз. Организиране на времето.

II. Проверка на знанията

1. Структурата на ДНК и РНК (орално) - фронтално изследване.
2. Изграждане на втората ДНК и иРНК верига (3-4 души)
3. Биологичен диктовка (6-7) 1 вар. нечетни числа, 2 вариант-четно

1) Кой от нуклеотидите не е част от ДНК?

2) Ако нуклеотидният състав на ДНК е -ATT-GCH-TAT-, тогава какъв трябва да бъде нуклеотидният състав на i-RNA?

3) Какъв е съставът на ДНК нуклеотида?

4) Каква е функцията на иРНК?

5) Какво представляват ДНК и РНК мономерите?

6) Какви са основните разлики между i-RNA и ДНК.

7) Силна ковалентна връзка в молекулата на ДНК възниква между: ...

8) Кой тип молекула РНК има най-дълги вериги?

9) Какъв тип РНК реагира с аминокиселини?

10) Какви нуклеотиди са включени в РНК?

2) UAA-CHC-AUA

3) Остатък от фосфорна киселина, дезоксирибоза, аденин

4) Премахване и трансфер на информация от ДНК

5) нуклеотиди,

6) Едноверижен, съдържа рибоза, предава информация

7) Остатък от фосфорна киселина и захари от съседни нуклеотиди

10) Аденин, урацил, гуанин, цитозин.

(нула грешки - "5", 1 osh - "4", 2 osh - "3")

III . Изучаване на нов материал

Какви видове енергия познавате? (Кинетичен, потенциален.)

Изучавахте тези видове енергия в уроците по физика. Биологията също има своя собствена форма на енергия – енергията на химичните връзки. Да предположим, че сте пили чай със захар. Храната навлиза в стомаха, където се втечнява и отива в тънките черва, където се разгражда: големи молекули до малки. Тези. Захарта е въглехидратен дизахарид, който се разгражда до глюкоза. Той се разделя и служи като източник на енергия, т.е. 50% от енергията се разсейва под формата на топлина за поддържане на постоянен t на тялото, а 50% от енергията, която се превръща в енергия на АТФ, се съхранява за нуждите на клетката.

И така, целта на урока е да се проучи структурата на молекулата на АТФ.

1. Структурата на АТФ и неговата роля в клетката (Обяснение на учителя с помощта на таблици и чертежи от учебника.)

АТФ е открит в 1929 гКарл Ломан и 1941 Фриц Липманпоказа, че АТФ е основният енергиен носител в клетката. АТФ се намира в цитоплазмата, митохондриите и ядрото.

ATP - аденозин трифосфат - нуклеотид, състоящ се от азотната основа на аденина, рибозен въглехидрат и 3 H3PO4 остатъка, свързани последователно.

1. Витамини и други органични съединения на клетката.

Освен изследваните органични съединения (протеини, мазнини, въглехидрати), има органични съединения – витамини. Ядете ли зеленчуци, плодове, месо? (Разбира се!)

Всички тези храни са с високо съдържание на витамини. За нормалното функциониране на нашето тяло витамините от храната се нуждаят от малко количество. Но не винаги обемът на продуктите, които консумираме, е в състояние да попълни тялото ни с витамини. Тялото може да синтезира някои витамини самостоятелно, докато други идват само с храна (например витамин К, С).

витамини -група от нискомолекулни органични съединения относително проста структураи разнообразна химическа природа.

Всички витамини обикновено се означават с буквите на латинската азбука - A, B, D, F ...

Според разтворимостта си във вода и в мазнини витамините се делят на:

ВИТАМИНИ

Мастноразтворим Водоразтворим

E, A, D K C, PP, B

Витамините участват в много биохимични реакции, изпълнявайки каталитична функция като част от активните центрове на голям брой различни ензими.

Витамините играят важна роля в метаболизъм. Концентрацията на витамини в тъканите и дневната нужда от тях са малки, но при недостатъчен прием на витамини в организма настъпват характерни и опасни патологични промени.

Повечето витамини не се синтезират в човешкия организъм, затова трябва редовно и в достатъчни количества да се доставят в организма с храна или под формата на витаминно-минерални комплекси и хранителни добавки.

Две основни патологични състояния са свързани с нарушение на приема на витамини в организма:

хиповитаминоза -недостиг на витамини.

Хипервитаминоза -излишък от витамин.

авитаминоза -пълна липса на витамини.

IV . Фиксиране на материала

Обсъждане на въпроси по време на фронталния разговор:

1. Как е структурирана АТФ молекулата?
2. Какво е значението на АТФ в организма?
3. Как се образува АТФ?
4. Защо връзките между остатъците от фосфорна киселина се наричат ​​макроергични?
5. Какво научихте за витамините?
6. Защо имате нужда от витамини в тялото?

V . Домашна работа

Проучете § 1.7 „АТФ и други органични съединения на клетката“, отговорете на въпросите в края на параграфа, научете резюмето

Тема: АТФ и други органични съединения на клетката /
Етапи на урока Време Ход на урока
учителска дейност ученическа дейност
I. Орг Момент Орг Момент
II. Проверка d/s 1520 мин. 1. ученик на черната дъска Сравнителни характеристикиДНК и РНК
2. зенична характеристика на ДНК
3. Зенична характеристика на РНК
4. изграждане на участък от ДНК молекула
5. принцип на допълване. Какво е. Начертайте на дъската.
III.Изучаване на нов материал 20 мин. АТФ и други органични съединения на клетката

1. Какво е енергия, какви видове енергия познавате?
2. Защо енергията е необходима за живота на всеки организъм?
3. Какви витамини познавате? Каква е тяхната роля?
АТФ. структура. Функции. Нуклеотидите са структурната основа за редица важни
живот на органичната материя. Най-разпространеният сред тях
са високоенергийни съединения (високоенергийни съединения, съдържащи богат
енергийни, или макроергични, връзки), а сред последните - аденозин трифосфат (АТФ).
АТФ се състои от азотната основа аденин, въглехидратната рибоза и (за разлика от нуклеотидите на ДНК и
РНК) от три остатъка на фосфорна киселина (фиг. 21).
АТФ е универсалният запас и носител на енергия в клетката. Почти всеки ходи в клетка
биохимичните реакции, които изискват енергия, използват АТФ като свой източник.
С отделянето на един остатък от фосфорна киселина АТФ се превръща в аденозин дифосфат (АДФ),
ако се отдели друг остатък от фосфорна киселина (което е изключително рядко), тогава ADP
се превръща в аденозин монофосфат (АМФ). При отделяне на третия и втория остатъци от фосфор
киселина освобождава голямо количество енергия (до 40 kJ). Ето защо връзката между
тези остатъци от фосфорна киселина се наричат ​​макроергични (означава се със символа ~).
Връзката между рибозата и първия остатък на фосфорната киселина не е макроергична и когато тя
разцепването освобождава само около 14 kJ енергия.
ATP + H2O ADP + H3PO4+ 40 kJ,
ADP + H2O - AMP + H3PO4 + 40kJ,
Макроергичните съединения могат да се образуват и на базата на други нуклеотиди. Например,
гуанозин трифосфатът (GTP) играе важна роля в редица биохимични процеси, но АТФ
е най-разпространеният и универсален източник на енергия за повечето
биохимични реакции, които протичат в клетката. АТФ се намира в цитоплазмата, митохондриите,
пластиди и ядра.
витамини. Биологично активни органични съединения - витамини (от lat, vita - живот)
абсолютно необходими в малки количества за нормалното функциониране на организмите. Те са
играят важна роля в метаболитните процеси, често са неразделна част от ензимите.
Витамините са открити от руския лекар Н. И. Лунин през 1880 г. Терминът "витамини" е предложен в
1912 г. от полския учен К. Функ. В момента са известни около 50 витамина. Ежедневно
нуждата от витамини е много малка. Така че за човек витамин В12 е най-малко необходим -
0,003 mg / ден, и най-вече - витамин C - 75 mg / ден.
Витамините се обозначават с латински букви, въпреки че всеки от тях има име. Например,
витамин С - аскорбинова киселина, витамин А - ретинол и така нататък. Някои витамини
разтварят се в мазнини и се наричат ​​мастноразтворими (A, D, E, K), други са разтворими във вода
(C, B, PP, H) и съответно се наричат ​​водоразтворими.
Както дефицитът, така и излишъкът от витамини могат да доведат до сериозни разстройства на мнозина
физиологични функции в организма.

Нуклеиновите киселини са органични съединения с високо молекулно тегло, образувани от нуклеотидни остатъци.

Нуклеотид - фосфорни естери на нуклеозиди, ноклиозидни фосфати.

Макроергичната връзка е ковалентна връзка, която хидролизира с освобождаване на значително количество енергия.

Комплементарност - взаимно съответствие на биополимерни молекули или техните фрагменти, което осигурява образуването на връзки между пространствено комплементарни (комплементарни) фрагменти на молекули или техните структурни фрагменти поради супрамолекулни взаимодействия.

2) Има четири вида нуклеотиди в молекулата на ДНК: дезоксиаденозин монофосфат (dAMP), дезоксигуанозин монофосфат (dGMP), дезокситимидин монофосфат (dTMP), дезоксицитадин монофосфат (c!CMP).

3) 1) осигурява съхранение и предаване генетична информацияот клетка на клетка и от организъм на организъм;
2) регулиране на всички процеси, протичащи в клетката.

4) 1. ДНК съдържа захарта дезоксирибоза, РНК съдържа рибоза, която има допълнителна хидроксилна група в сравнение с дезоксирибоза. Тази група увеличава вероятността от хидролиза на молекулата, тоест намалява стабилността на молекулата на РНК.
2. Нуклеотидът, комплементарен на аденина в РНК, не е тимин, както в ДНК, а урацилът е неметилирана форма на тимин.
3. ДНК съществува под формата на двойна спирала, състояща се от две отделни молекули. РНК молекулите са средно много по-къси и предимно едноверижни.

5) Рибонуклеинови киселини (РНК) - нуклеинови киселини, полимери на нуклеотиди, които включват остатък от ортофосфорна киселина, рибоза (за разлика от ДНК, съдържаща дезоксирибоза) и азотни основи - аденин, цитозин, гуанин и урацил (за разлика от ДНК, съдържаща уракил) . Тези молекули се намират в клетките на всички живи организми, както и в някои вируси.
Дезоксирибонуклеиновата киселина (ДНК) е един от двата вида нуклеинови киселини, които осигуряват съхранение, предаване от поколение на поколение и изпълнение на генетичната програма за развитие и функциониране на живите организми. Основната роля на ДНК в клетките е дългосрочното съхранение на информация за структурата на РНК и протеините.

6) АТФ е основният универсален доставчик на енергия в клетките на всички живи организми. АТФ - аденозин трифосфат

7) АТФ се отнася до така наречените макроергични съединения, тоест до химични съединения, съдържащи връзки, по време на хидролизата на които се отделя значително количество енергия. Хидролизата на макроергичните връзки на молекулата на АТФ, придружена от елиминиране на 1 или 2 остатъка от фосфорна киселина, води до освобождаване, според различни източници, от 40 до 60 kJ / mol.

8) Витамините са групи от органични съединения с относително ниско молекулно тегло с разнообразна химическа природа. По разтворимост те се делят на две големи групи: разтворими в мазнини и разтворими във вода.