Представителите на рода аспержи са не само декоративни зелени видове и зеленчукови култури, но и наистина лечебни растения с богат набор от полезни свойства и качества.

Най-изследваният представител на рода от официалната медицина е аспержите аптечни или зеленчукови аспержи. Изследване на био химичен съставрастения аспержи, учените през предминалия век откриха първата аминокиселина - аспарагин, която е част от протеините, която помага за свързването на токсичен за човешкото тяло амоняк и премахва излишната течност.

Според биолози и химици зелената част и корените на растението съдържат много минерални соли, органични киселини и витамини, сред които аскорбиновата киселина е лидер.

Но в допълнение към този вид в семейството на аспержи има още около триста уникални растения, които са не по-малко интересни и полезни. Как да използвам лечебни свойствааспержи народна медицина, и потвърдена ли е употребата на растението от лекарите на традиционното училище?

Полезни свойства на аспержите

Биохимичният състав на всички растения от аспержи е подобен на аспержите, препоръчвани като диетичен нискокалоричен хранителен продукт, източник на витамини и минерални соли, както и на аминокиселини и флавоноиди.

По-специално, такива растителни суровини са способни на:

• намаляване на честотата на пристъпите на мигрена;
• облекчаване на възпаление на пикочния мехур и бъбреците,
• премахване на излишната течност;
• премахва опасните за хората вещества и токсини.

Освен това, съдържащият се в аспержите аспарагин помага за понижаване на кръвното налягане, има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и съдовата система.

В традиционната медицина аспержите, като член на семейството на аспержите, се използват за предотвратяване на воднянка, бъбречни заболявания и съдови увреждания поради образуването на холестеролни плаки.

Тези полезни свойства на аспержите се дължат на съдържанието на аспарагин и някои други съединения. въпреки това съществуващи видоверастенията не се изучават по същия начин, както при зеленчуковите аспержи.

Asparagus racemosus: свойства и значение в индийската медицина

Повечето от видовете все още очакват внимателни изследователи, но в родината на аспержите, в Индия и други региони на Индокитай, този вид се използва успешно в продължение на много векове за лечение на различни заболявания.

Системата на традиционната медицина на Индия, препоръчва Аюрведа лекарствени продуктина базата на корени от аспержи за различни заболявания и болестни състояния. Аспержите Racemosus, наречени поради характерната форма на съцветията, в родния си регион се наричат ​​„шатавари“, което може да се преведе като „сто лечители“ или „лекарство за сто болести“.

Продълговати големи грудки, които формират основата на кореновата система на растението и определят полезни характеристикиаспержи. Шатавари има благоприятен ефект върху репродуктивната функция на жените и мъжете.

Представителите на красивата половина приемат препарати от сушени корени от аспержи:

• причинява повишена лактация;
• регулира менструалния цикъл;
• облекчава тежестта и болката по време на менструация;
• имат диуретичен ефект;
• успокоява и нежно тонизира.

Според проучванията полезните свойства на аспержите наистина са способни на такъв ефект, а клубените са богати на вещества, които стабилизират хормоналната система на жената.

Това се дължи на ускореното превръщане на естрадиол в естрол, както и на факта, че хомеопатичното лекарство активира синтеза на такъв важен хормон като прогестерон. В резултат на това приемането на традиционна медицина, която използва лечебните свойства на аспержите, е отлична превенция на много опасни туморни заболявания на женската генитална област.

Свойствата на аспержите могат да увеличат производството на женско мляко, както и да се справят с неврозата и други неприятни симптоми при жени в детеродна възраст и менопауза.

Мъжете, които приемат лекарства от коренищата на растението аспержи, изпитват повишаване на потентността, намаляване на тежестта на възпалителните процеси в гениталните и пикочните органи. Лекарите също така отбелязват подобрение в качеството на спермата.

В общата практика хомеопатите използват прах от корен от аспержи, ако пациентът страда от гастрит с висока киселинност, както и от дизентерия и ентероколит.

Лечението с помощта на такъв инструмент се извършва и външно. Полезните свойства на аспержите се проявяват при екземи, акне, придружени от възпалителни и гнойни процеси, сухота и загрубяване на кожата.

А последните изследвания показват, че минералите и аминокиселините в растението аспержи могат не само да предпазят черния дроб от токсини, но и да облекчат ефектите на алкохола върху тялото, премахвайки някои от симптомите на махмурлука.

Има аспержи и свойствата на естествен антиоксидант, който може да устои или да спре стареенето на тъканите и цялото човешко тяло.

Аспержи: отровно ли е растението?

Всички тези видове аспержи, отглеждани в градината и у дома, цъфтят и след това образуват малки заоблени плодове от оранжево, червено или синьо-черно. Зелените части на растението съдържат сапонини, вещества, които са токсични за хората. Но ако във филокладите няма много от тези съединения, тогава в горските плодове концентрацията на токсина е много по-висока и може да бъде опасна за домашни любимци и особено за малки деца, които обръщат внимание на ярки плодове.

Яденето на тези, които правят аспержи отровно растениегорски плодове, заплашва с повръщане, диария, болки в корема.

Интензивността на симптомите зависи от възрастта, теглото и здравословното състояние на човека, който е изял опасния плод. В допълнение, контактът с лигавицата на сока от горски плодове причинява алергични реакции и дразнене. Най-често симптомите изчезват за ден или два, но за да се избегнат усложнения, е необходимо да се вземат мерки за първа помощ под формата на пиене на много вода и прием на ентеросорбенти, както и консултация с лекар.

Аспержите (аспержи) са едни от най-вкусните, здравословни и скъпи зеленчукови култури. Първите кълнове от аспержи, които са бели, зелени, розовозелени или лилави, са заредени с витамини, минерали и фибри. Цветът на кълновете зависи от начина на отглеждане и времето на събиране. Зелените аспержи растат като обикновен зеленчук в градината; кълнове от бели аспержи, за да не изсветлят; и кълновете стават лилави след „слънчеви бани“ - те не го изпръскват веднага, позволявайки на нежните издънки да попият слънцето.

Аспержи. © packolkata

Младите, нежни филизи могат да се консумират сурови или бързо приготвени на пара, във вода, във фурната или на скара. Аспержите са един от най-ранните зеленчуци на новия сезон: прибирането на младите филизи започва през април-май.

Аспержите са род растения от семейство Аспержи. Общо са известни до 100 вида аспержи, разпръснати по целия свят, главно в сух климат. Някои видове аспержи са билки, други са храсти, които развиват подземно коренище и надземни повече или по-малко разклонени стъбла, при много видове са пълзящи. Най-разпространеният вид в света е Asparagus officinalis, или Обикновени аспержи, или Аптечни аспержи, или Аспержи ( Asparagus officinalis). Горните части на кълнове от аспержи (около 20 см) се използват в цял свят като деликатес в кулинарията.

съдържание:

Отглеждане на разсад от аспержи

Разсадът от аспержи се отглежда от семена, като се засяват открита земяили саксии за разсад.

Грижата за разсад се състои от навременно поливане, разрохкване на почвата и премахване на плевели. В добра грижаобразуван до есента здрави растения, с мощно коренище и 3-5 издънки с височина 25-40 см. Преди настъпването на сланите, през октомври, надземните леторасти на аспержите се изрязват на 10 см над повърхността на почвата. В тази форма растенията презимуват. През пролетта разсадът се изкопава и трансплантира на постоянно място. При избора на място е необходимо да се има предвид, че това е многогодишно растение. Най-добре е да поставите аспержите близо до стена или покрай ограда.

Избраното място за аспержи се почиства от плевели през есента. 15-20 kg / m² органичен тор се разпръсква равномерно върху повърхността на почвата и се изкопава дълбоко. През пролетта разсадът се засажда в редове на площадката. Редове аспержи се поставят на разстояние 70 см един от друг. Изкопават се дупки на редове с дълбочина 30 и диаметър 40 см. В дъното на дупката се изсипва хумус, върху който се засажда разсад. Височината на могилата трябва да достига до ръбовете на дупката. Ако през есента почвата е била добре подправена с органичен тор, тогава не можете да изсипвате хумус в дупките (въпреки че няма да навреди), а да го замените с рохкава почва.

При разсад на аспержи, преди засаждане, корените се съкращават, оставяйки ги с дължина 3-4 см. Корените се разпределят равномерно върху могилата, поръсват се със слой пръст с дебелина 5-7 см, уплътняват се и се поливат. Когато водата се абсорбира, дупката се мулчира с пръст. През лятото можете да направите едно или две торене с азотен тор (25 g / m²). През есента пътеките се изкопават, а изсъхналите стъбла се изрязват на 10 см над нивото на почвата. През втората година от живота на растението грижите за него са същите като през първата.

През първите две години на междуредието аспержите могат да се засяват с култури като репички, кресон, маруля и зеленчуков боб.

Що се отнася до действителната технология на отглеждане на разсад, има два начина.

Аспержи. © Nino Fruits

Директна сеитба на семена от аспержи в лехи за разсад

По-добре е да започнете да сеете семена от аспержи в хребети за разсад през третото десетилетие на май. И така, вземаме семената и сеем. Но имайте предвид: сухите ще поникнат само след 20-30 дни. Готови ли сте да чакате толкова дълго? Не? След това е по-добре да ги накиснете предварително. Тоест напълнете с вода (30-35 ° C) за 5-6 дни и я сменяйте ежедневно. За да поддържате желаната температура, контейнер със семена (да речем, малък пластмасова бутилка) може да се постави на батерията или на друго топло място.

След този период семената от аспержи се поставят във влажна кърпа или хартия за 3-7 дни - оставете ги да покълнат. За да предотвратите изсъхване на тъканта или хартията, покрийте ги с найлонов плик. Току що накиснатите семена поникват на 10-15-ия ден, а тези, които са изкълвани - вече на 7-8-ия.

Междувременно семената на аспержите покълват, можете да подготвите легло за разсад. Тоест допринесете за 1 квадратен метърземя 10 кг (кофа) угнил оборски тор или компост и 100 г / м² комплексен тор. Изкопайте почвата, разхлабете и изравнете. Разстоянието между лехите трябва да бъде от 25–30 до 40 см. Семената се засяват на дълбочина 2 см и на разстояние 5–7 см. И след 3–4 седмици разсадът ще трябва да се разреди, оставяйки само най-силните издънки на разстояние 10–15 cm.

Разсадът от аспержи расте бавно и след месец и половина достига само 10–15 см височина. Следователно, той остава на лехите за семена за дълго време, един или два сезона. През цялото това време трябва да се грижи внимателно: редовно плеви и поливайте, през юни веднъж или два пъти подхранвайте с азотни торове (амониев нитрат, урея, 10 g / m²) или каша, разредена с вода в съотношение 1: 6 .

В резултат на това до края на август растенията ще имат 2-4 издънки и малко коренище. Необходимо е да се подготви за зимата, като се подхрани в края на август - началото на септември с фосфор и калий (всякакъв есенен тор според инструкциите на опаковката). И когато надземната част на аспержите умре през октомври, покрийте насажденията с хумус или торф със слой от около 3 см. Можете да ги покриете със смърчови клони или паднали листа.

Аспержи. © Shihmei Barger

Засаждане на саксийни разсад от аспержи

Саксийните разсад от аспержи са добри, защото за разлика от растенията, веднага засети в земята, те ви позволяват да спечелите половин месец или месец и до есента да получите по-развити млади растения, които са по-добре подготвени за зимата.

Процедурите са същите като при засаждане в разсадни лехи: накисване, покълване и сеитба. Само че е необходимо да се сеят рано, в началото - средата на май, а не в земята, а в саксии с вместимост 100–200 ml или в касети за разсад. За сеитба на аспержи можете да използвате едва излюпени семена с корен от 1-3 мм. Подходящи са и разсад с гръбнак от 20–25 мм, но за да не го повредите, ще трябва да засадите семената особено внимателно.

Почвата за саксии може да се използва същата като за разсад от краставици или можете да приготвите "аспержи": смесете градинска почва, изгнил оборски тор, торф и пясък в съотношение 2: 1: 1: 1. Това, което остава, е класиката лесно за поддържане: поливане, разхлабване, обръщане към светлината в различни посоки, постепенно втвърдяване.

Можете да засадите разсад в открита земя в началото на юни.

Грижа за аспержи

През втората година след засаждането на разсад от аспержи се прилагат минерални торове, след което почвата по редовете на растенията трябва да се разхлаби възможно най-скоро, като се опитвате да не повредите корените.

При сухо време се уверете, че почвата под растенията остава влажна. В суха почва издънките на аспержите стават влакнести и придобиват горчив вкус.

През октомври изсъхналите издънки на аспержи трябва внимателно да бъдат отрязани близо до земята, като се опитвате да не повредите коренището и да ги изгорите. При растения, които не са засегнати от ръжда и аспержи, върховете не могат да се режат, това ще предпази корените от замръзване през зимата. Разсадът от аспержи в разсадник при силни студове при липса на сняг или малка снежна покривка трябва да се покрие с листа, слама или оборски тор.

През есента едногодишните, двугодишните насаждения и плодните растения трябва да се подхранват със суперфосфат (0,3-0,5 kg на 10 m²) и 40% калиева сол (0,25-0,35 kg). След наторяването почвата между редовете се разрохква дълбоко. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят корените и разсада на аспержите.

Добри резултати се получават при есенно мулчиране с торф със слой 8-10 см за по-добро зимуване. В началото на пролетта мулчът се разхлабва и се вгражда в почвата като горна превръзка. Тази операция се извършва ежегодно.

През април почвата, излята под формата на рула върху редове плодоносни аспержи, трябва внимателно да се изравни и леко да се уплътни. По този начин няма да е трудно да се открият пукнатини в почвата над разсада на аспержи (появата на пукнатини показва, че разсадът може да бъде отрязан). Ширината на ролките в основата през първите години на отглеждане трябва да бъде 40 cm, през следващите години - 50-60 cm.

Аспержи. © Гуендолин Стансбъри

Събиране на аспержи

На третата година след засаждането, ако растенията са достатъчно силни и храстовидни, започват прибиране на реколтата. Ако растенията са слаби, прибирането на реколтата се отлага за следващата година и за аспержите се грижат по същия начин, както през втората година на отглеждане.

Прибирането на издънки от аспержи започва от 3-та година. Въпреки това, преди почистване в началото на пролеттамеждуредията са дълбоко разрохкани, а растенията са силно напръскани с почва, хумус. През II-III десетилетие на април се появяват издънки над почвата. Когато достигнат техническа зрялост (5-7 см височина и 0,7-1,0 см диаметър), почвата внимателно се изгребва и издънките на аспержите се отрязват на повърхността на почвата, след което отново се опипват.

Издънките се режат, докато се образуват на всеки 3 дни в продължение на 20-25 дни. На 3-тата година от живота се отстраняват до 5 издънки от едно растение. През следващите години могат да бъдат събрани до 15 издънки в рамките на 30-40 дни. След прибиране на реколтата всяко растение трябва да има най-малко 3-5 издънки, които, развивайки се, образуват мощни стъбла с клони от 2-5-ти ред, покрити с кладоди, благодарение на които растенията натрупват пластични вещества.

За четвъртата година и след това грижата за аспержите е същата като за третата година.

Грижата за растенията от аспержи в периода след прибиране на реколтата трябва да бъде особено задълбочена, тъй като именно по това време се полага основата за бъдещата реколта. Препоръчително е между редовете да се разпръснат хумус, дървесна пепел или смес от торове, да се засадят на 5-7 см в почвата, след което да се поливат. Почвата трябва да се разхлаби след всяко поливане или дъжд. AT зимно времеаспержите могат да бъдат събрани чрез насилване. За тричленно семейство е достатъчно да има личен парцел 15-20 храста аспержи.

Болести и вредители по аспержите

Червеното гниене на корените на аспержи се причинява от гъбата Helicobasidium purpureum.

При болните растения кореновата шийка и корените отмират. Смъртта на корените води до загиване на надземната част на растението. С разпространението на болестта на мястото се образува плешиво петно.
Ако инфекцията не е много силна, тогава мястото на натрупване на инфекцията трябва да се третира с "Fundazol" и да се изолира с дебел пластмасова опаковка. При тежка инфекция растенията се унищожават и се залага ново насаждение.

Аспержовият листен бръмбар се появява на растенията в средата на лятото. Малки жълти и черни буболечки, черните им ларви унищожават листата. За борба с вредителите се използват специални инсектициди - Aktellik, Fitoverm, Fufanon и др., Не забравяйте да следвате инструкциите.

Аспержите се увреждат и от многоядни вредители - познати мечки, охлюви, бръмбари, телени червеи и др.

Прекрасният вкус на аспержите и неговата непретенциозност правят това растение популярен „обитател“ на много зеленчукови градини! Как отглеждате аспержи?

Аспержи лечебни - Asparagus officinalis. Семейство Аспержи (Asparagaceae).

Ботаническа характеристика

многогодишно тревисто растениес многобройни силно разклонени стъбла високи до 1,5 м. Има дебело коренище, от което голям бройкорени и вертикални вегетативни издънки. Листата са много малки, люспести, нишковидни клони са разположени в пазвите им. Цъфти през юни. Цветовете са зеленикаво-бели или зеленикаво-жълти, малки двусемеделни, а също и фалшиво двуполови. Плодове - червени плодове със сферична форма, узряват през септември.

Разпространение

В дивата природа те се срещат в европейската част на страната, в Западен Сибир (с изключение на Далечния север), в Кавказ. Отглежда се от любители като вкусно зеленчуково растение в градини и овощни градини.

използвани растителни части

Коренища с корени и млади издънки.

Аспарагин и аргинин (до 0,04%), стероидни сапонини, етерично масло, витамин А, въглехидрати, кумарин и хелидонова киселина.

Приложение и полезни свойства

Не се използва в научната медицина. Има силен диуретичен ефект, както и хипотензивен, успокояващ, антиспастичен и холеретичен ефект. Аспержите засилват сърдечните контракции и забавят техния ритъм.

Препаратите от растението се предписват при невроза, истерия, импотентност, тахикардия, хипертония и атеросклероза.

AT народна медицинаКитайските аспержи са популярно растение и се препоръчват при заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, като противовъзпалително средство и подобрява храносмилането и апетита, при белодробни заболявания, магарешка кашлица, диабет, подагра и ревматизъм.

Основното предимство на препаратите от аспержи е тяхното диуретично и противовъзпалително действие. Растението се използва широко при заболявания на бъбреците, пикочния мехур, простатната жлеза, както и при отоци поради сърдечно-съдова и бъбречна недостатъчност.

Използва се външно при различни кожни заболявания. Аспержите придават на урината специфична неприятна миризма.

готвене

• Отвара от коренища и корени на аспержи officinalis: 1 ст. л. сухи натрошени суровини се заливат с 0,5 литра вряща вода и се вари 10 минути. Те защитават, упорстват. Приемайте по 0,5 чаша 4 пъти на ден преди хранене при бъбречни заболявания, чернодробна цироза, хипертония, алергии.
• Отвара от билка аспержи лекарствени: 1 ст. л. суха нарязана трева се залива с 1 чаша вряла вода, вари се 5 минути, прецежда се. Приемайте по 0,5 чаша 4 пъти на ден преди хранене с кардионевроза, тахикардия, токсична гуша, хипертония.
• Настойка от плодове на аспержи officinalis:Пет плода се заливат с 1 чаша вряла вода и се настояват в термос за 6-8 часа.Вземете запарка от 1 супена лъжица. л. на всеки 4-5 часа 3-4 пъти на ден при импотентност, хемороиди.
• Отвара от коренища и корени на аспержи officinalis (външно): 1 ст. л. натрошени сухи суровини се заливат с 0,5 литра вряща вода и се вари 10 минути. Настоявайте 20 минути, филтрирайте. Използва се за лосиони при пустулозни, екзематозни, псориатични и алергични кожни лезии.

Хомеопатия

Намира приложение в хомеопатията Аспержи 3 x при лечение на сърдечно болни. Характерни симптоми: циркулаторна недостатъчност, придружена от обща слабост, болка се излъчва към лявото рамо, пулсът е малък и слаб. По-подходящ за пациенти в напреднала възраст.

Отличителни черти на аспержите и района на разпространение
Аспержите (лат. Asparagus) са многогодишно растение с едно или повече тревисти изправени тънки зелени стъбла, от които стъбла се простират под остри ъгли.

Други имена: обикновени аспержи, аптечни аспержи, хлад, аспержи.

Листата са триъгълни, много малки, с малки кичури игловидни израстъци в пазвите. По време на цъфтежа, който обикновено се случва през юни, върху клоните и стъблото се образува едно - две малки камбановидни цветчета с бял или жълто-зелен цвят. В началото на септември узряват яркочервени сферични плодове. Аспержите се размножават чрез засяване на семена, но могат да поникнат и през коренището, останало в земята. За растеж предпочита влажна почва от водни ливади, крайбрежни речни територии, горски ръбове и храсти. Среща се в по-голямата част от района Руска федерация, Казахстан, Украйна, Беларус и Кавказ. Отглеждането на аспержи се извършва за медицински цели и в малки количества може да се използва като декоративен орнамент. Прибиране на диви аспержи за промишлена употребанерентабилни и следователно неорганизирани.

Полезни вещества в състава на аспержи

Химичният състав на аспержите, който определя нейните полезни свойства, включва витамини А, В1, В2, С, Е, РР и бета-каротин. Голям набор от макро и микроелементи. Въглехидрати, протеини, диетични фибри, нишесте и захариди. Коренището на растението се отличава с високо съдържание на аспарагинова киселина (аспержи), кумарин, стероидни сапонини, аминокиселини и каротеноиди. В младите издънки има повишено съдържание на витамини В1, В2 и С, а тревата на растението съдържа също гликозид и кониферин. От узрели плодове, съдържащи захар, физамин и капсатин, се изолира вещество като тлъсто масло, богато на витамини.

Лечебни и полезни свойства на аспержите

Поради наситеността на това растение с различни полезни вещества, то има голям брой важни лечебни свойства. Аспержите имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Използването му ви позволява да намалите кръвното налягане, да увеличите сърдечните контракции, като същевременно забавите неговия ритъм. Той е отличен диуретик. Има успокояващ и аналгетичен ефект. Аспаргинът, присъстващ в това растение, подобрява функционирането на черния дроб и бъбреците. В допълнение, той активно допринася за отстраняването на вредни вещества като хлориди, урея и фосфати.

Медицинска употреба на аспержи

В медицината лечението с екстракт от аспержи се използва за сърдечни и бъбречни заболявания. Съдържащият се в този екстракт аспаргин и други вещества, когато се инжектират във вена, понижават кръвното налягане, засилват контракциите и в същото време забавят сърдечния ритъм, разширяват периферните съдове. В същото време екстрактът от аспержи има по-дълго намаляване на налягането от фармакологичния аспарагин.
Екстрактът от аспержи се използва в медицината при лечение на неврози, тахикардия и атеросклероза. Аспержите се използват и като възстановяващо средство, тъй като неговите екстракти, отвари и настойки подобряват апетита и храносмилането, помагат при ревматични болки, диабет, магарешка кашлица, възпаление на пикочния мехур и пикочните пътища, болки в ставите и други случаи.
Всички строги противопоказания за употребата на аспержи, т.к лечебно растение, Не. Отвари и тинктури от корените и леторастите на аспержите могат да се приемат без специални ограничения. Въпреки това, в много редки случаи все още се отбелязват случаи на индивидуална непоносимост.

Някои здравословни рецепти за отвара от аспержи

• При ревматични болки или болки в ставите вземете една супена лъжица, натрошени на прах, издънки от аспержи и ги напълнете с вода стайна температура. Оставете за 20 минути да се вари на водна баня и след това настоявайте за около час, прецедете и приемайте по 50 ml, когато се появи болка.
• От корен от аспержи и сухи филизи се приготвя отвара, приемана при аритмия. За да направите това, една супена лъжица нарязан корен се залива с вряла вода и се слага на огън. Вари се две минути и след това супена лъжица нарязани сухи филизи се изсипват в горещия бульон, увиват се в топла кърпа и се оставят да се вари в продължение на два часа. Необходимо е да се пие такава отвара в продължение на месец преди всяко хранене.
• Отвара от натрошени пресни филизи се използва при атеросклероза, хипертония и отоци от сърдечен произход. За да се приготви отвара, една супена лъжица издънки от зелени аспержи се заливат с вряла вода и се държат известно време на слаб огън, след което е необходимо да се остави отварата да се запари за един час. В бъдеще приемайте 50 ml 20 минути преди хранене. Много добър ефект при подобни проблеми оказва сокът, изцеден от пресните им млади филизи. Трябва също да се консумира преди хранене, но само по една чаена лъжичка.

Видео

Латинско наименование Asparagus officinalis

Описание

Тревисто растение от семейство Лилии, високо 150 см.

Коренището е мощно, хоризонтално с голям брой корени и няколко подземни вертикални издънки.

Стъблото е изправено, силно разклонено.

Листата са извити, незабележими ципести люспи, в пазвите на които има издънки под формата на игловидни листа.

Растението е двудомно.

Цветовете са дребни, зеленикавожълти, камбановидни, разположени по двойки в пазвите на листата.

Плодът е сферично малко червено зрънце с шест семена.

Цъфти през май - август. Узрява през август - септември.

Разпространение

Разпространен в европейската част на Русия, в Кавказ в Западен Сибир и Централна Азия.

Расте по заливни и степни ливади, пясъци и храсталаци.

Култивиран като зеленчук.

Химичен състав

Младите филизи съдържат много белтъчини, 25-60 мг/100 г витамин С и каротин.

Активни съставки

Коренищата и леторастите съдържат аспарагинова киселина, сапонини, кумарини, етерично масло, витамини C, Bb, Ba и PP, каротин, голямо количество минерални соли, особено калиеви, органични киселини (ябълчена, лимонена и др.) и следи от алкалоиди.

Asparagus officinalis

приложение за храна

Дивите аспержи имат горчив вкус и поради това са негодни за консумация. Култивираните издънки на аспержи имат добър вкус и са богати на витамини. От тях се приготвят салати, супи и други ястия, препоръчани при диабет, отоци от различен произход и за повишаване на апетита. За да се запазят свежите филизи за 3-4 месеца, те се поставят в мокър пясък и се съхраняват на тъмно място върху лед или в хладилник. Издънки на варени аспержи имат вкус зелен грах. Те могат да бъдат запазени.

медицинска употреба

Аспержите имат съдоразширяващо, диуретично, противовъзпалително и аналгетично действие.

Събиране и преработка на лекарствени суровини

Лечебните суровини са коренища и млади филизи от диви аспержи.

Коренищата с корени се събират в късна есен или ранна пролет, младите филизи - през пролетта. Изкопаните корени се изтръскват от земята, измиват се с течаща вода, нарязват се на парчета, изсушават се на открито и се сушат във фурна или пещ при температура 50...60°C.

Съхранявайте в затворен дървен или стъклен съд в продължение на 2 години.

Приложение в официалната и традиционната медицина

Препаратите от аспержи имат успокояващ, хипотензивен, диуретичен и антиатеросклеротичен ефект и имат положителен ефект върху метаболизма.
Аспержите помагат за понижаване на кръвното налягане, подобряват сърдечната функция, подобряват функцията на черния дроб и бъбреците и помагат за елиминирането на хлоридите, фосфатите, пикочната киселина и уреята от тялото.
За лечение на подагра се препоръчва използването на пресен растителен сок или сироп. За да направите това, сокът се изпарява със захарта в съотношение 1:2 за 1-2 часа на слаб огън. Приемайте по 3-4 чаени лъжички 4-5 пъти на ден 20 минути преди хранене.

Отвара от аспержи се приема при възпаление на пикочния и жлъчния мехур, отоци от сърдечен произход и нефролитиаза. За приготвянето му 1 супена лъжица суровини (коренища или издънки) се изсипва в 1 чаша топла вода, варете в затворен емайлиран съд на водна баня в продължение на 30 минути, филтрирайте през два или три слоя марля и довеждайте обема на преварена вода до оригинала. Приемайте / s / 2 чаши 3 пъти на ден преди хранене.

Рецепти за различни заболявания

АРИТМИЯ
При силен пулс залейте 1 супена лъжица натрошени корени от аспержи с 1 чаша вряща вода, оставете да заври, варете 2 минути, сложете 1-2 чаени лъжички сушена трева от аспержи в горещ бульон и оставете увити за 2 часа. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 4 седмици.
ПОВИШЕНО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ
Залейте 3 чаени лъжички нарязани коренища от аспержи с 1 чаша вряла вода, оставете за 2 часа, прецедете. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден преди хранене.
ЦИСТИТ
Залейте 20 г нарязани корени от аспержи с 1 чаша вода, настоявайте. Приемайте по 1/2 чаша 4 пъти на ден.