Bien que les algues puissent être trouvées dans presque tous les magasins, très peu de gens utilisent toutes ses possibilités culinaires. En fait, le varech convient non seulement aux salades traditionnelles, mais également aux soupes, aux desserts et à une variété de collations.

Avec quoi mangez-vous du varech?

Les algues se marient bien avec les œufs, les champignons et les fruits de mer, comme les calmars ou les bâtonnets de crabe. Mangez du varech avec des légumes comme la carotte coréenne et cornichon. Pour s'habiller, en règle générale, ils prennent soit de la mayonnaise, soit huile d'olive arrosé de jus de citron, ou sauce soja. Dans le cadre de régime alimentaire il est recommandé de combiner le produit avec du son croquant, du poisson, des betteraves, des pommes, du riz et de la viande bouillie. De manière générale, tous les légumes non féculents seront une bonne solution.

Que peut-on cuisiner à la maison ?

À la maison, vous pouvez préparer une variété de plats à base d'algues, des salades à la purée de pommes de terre. Bien sûr, le varech est un composant indispensable des petits pains faits maison. Il est bon de l'ajouter au bortsch, au méli-mélo, à la soupe aux choux ou au cornichon, apportant un nouveau goût aux plats habituels. Les algues frites dans l'huile peuvent être servies en apéritif, et séchées et hachées peuvent être utilisées comme condiment. Enfin, il existe des applications exotiques de cet ingrédient pour créer des variations de desserts, pâtisseries et charcuteries.

Plats végétariens

Bortsch

• 100 grammes de betteraves;
• 100 grammes d'algues marinées;
• 80 grammes de carottes et la même quantité de pommes de terre;
• vingt grammes de racine de persil;
• cinquante grammes d'oignon (bulbe);
• dix grammes de ketchup ou de pâte de tomate;
• cinq grammes de sucre cristallisé, la même quantité de vinaigre à trois pour cent;
• vingt grammes de crème sure;
• légumes verts frais, Feuille de laurier, quelques grains de poivre noir, des clous de girofle et du sel.

La laminaire doit être bouillie, refroidie, coupée en lanières et marinée pendant dix heures dans un liquide froid. Ce dernier est préparé de cette manière: le sucre avec le sel, la lavrushka et les clous de girofle sont mis dans de l'eau bouillante et le tout est bouilli pendant environ un quart d'heure. À l'étape suivante, le bouillon est égoutté, refroidi et mélangé avec du vinaigre - la marinade est prête.

Les légumes (sans pommes de terre) sont coupés en lanières, versés avec de la tomate et une petite quantité d'eau, ils devront être cuits pendant environ une demi-heure. Après la période ci-dessus, il est nécessaire d'ajouter du varech à la masse végétale et de faire mijoter un peu plus. Enfin, une casserole d'eau est placée sur la cuisinière, qui est portée à ébullition. Tout d'abord, des tranches de pommes de terre y sont immergées, après une douzaine de minutes - un mélange de légumes, de laurier et de poivre noir. Le bortsch prêt est assaisonné de vinaigre, de sucre et de sel et infusé pendant un certain temps. Servez-le avec de la crème sure et du persil finement haché.

Salades

Des fruits ou légumes ordinaires en combinaison avec du varech peuvent se transformer en une salade très savoureuse et surtout saine.

1. La liste des ingrédients comprend 200 grammes de varech cuit, quelques pommes, une petite poire verte, un demi-verre de raisins secs cuits à la vapeur et un tiers de verre de miel liquide. Tous les ingrédients sont finement hachés et assaisonnés de miel.
2. Pour préparer une simple salade de légumes, il faut une pomme râpée, jus de citron et du varech mariné, qui sont jumelés avec du concombre.
3. Salade préparée rapidement avec des œufs et du maïs. Il faudra prendre 200 grammes de chou, 150 grammes de maïs dans un bocal, quelques œufs et 80 grammes de mayonnaise. Les œufs sont cuits durs, coupés en petits morceaux, combinés avec le reste des ingrédients et assaisonnés de mayonnaise.
4. La salade aux graines de sésame peut être très savoureuse. Dans ce cas, 200 grammes de chou mariné sont complétés par trois poivrons, trois gousses d'ail, 50 millilitres d'huile végétale, un bouquet de persil, une demi-cuillère à café de poivre noir moulu, du vinaigre de cidre à raison de trois cuillères à soupe, du soja sauce dans le même volume, deux oignons blancs et deux cuillères à soupe de graines de sésame. Le funchose pointu convient également bien ici. Les oignons et les poivrons sont coupés en lanières, puis ils sont frits avec des graines de sésame. Après avoir ajouté des algues, vous devrez maintenir le tout en feu pendant quelques minutes, assaisonner d'épices et le mettre au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures. Avant de servir, la salade est décorée de persil et assaisonnée d'huile, de vinaigre et de sauce soja.

Poivron farci

Pour une collation pour les végétariens, vous pouvez farcir poivronà la place de la viande, des algues et du fromage. Vous aurez besoin d'un poivron, de 250 grammes de varech, d'un fromage fondu à pâte dure et molle, d'une mayonnaise à raison d'une cuillère à soupe et de quelques gousses d'ail. Le tout est coupé, frotté et mixé, assaisonné de sauce et déposé dans des poivrons pelés.

Au fait, vous pouvez mettre du riz bouilli dans la garniture.

Le smoothie de légumes aux algues peut être complété par de l'avocat et des épinards, du kiwi et de la banane avec les mêmes épinards ou du concombre et du persil. N'oubliez pas la possibilité d'utiliser du varech dans un plat aussi courant que la vinaigrette. De plus, le chou frit croustillant frit dans huile de sésame, sera toujours un excellent ajout aux plats d'accompagnement classiques et aux plats de viande.

Recettes avec des produits animaux

côtelettes

Les algues avec de la viande font des boulettes de viande copieuses inhabituelles. Pour les créer, vous avez besoin de :

• environ 500 grammes de boeuf;
• 100 grammes d'algues bouillies;
• cinquante grammes de pain de blé;
• un demi-verre de lait.

Tous ces ingrédients sont broyés dans un hachoir à viande, après quoi ils sont salés et poivrés. Les escalopes sont formées à partir de la masse de viande, qui sont panées et frites à feu moyen. Ce plat est servi avec patates frites, cornichons et légumes frais tranchés.

Salade aux calamars

La combinaison d'algues et de calmars est considérée comme traditionnelle. En plus des six fruits de mer proprement dits, vous aurez besoin d'un paquet de mélange de légumes prêt à l'emploi, idéalement hawaïen, d'un concombre, d'un paquet d'algues, de mayonnaise, de poivre et de sel, ainsi que huile végétale.

Les calmars doivent être bouillis: amenez d'abord l'eau à l'apparition de bulles, puis abaissez-y les fruits de mer pendant trois minutes. La préparation de la viande est déterminée par la couleur qui est devenue blanche. Hawaiian Blend peut être préparé en four micro-onde: mettre dans un récipient en verre, ajouter quatre cuillères à soupe d'eau, une cuillère à soupe d'huile végétale et maintenir dans un appareil de travail pendant huit minutes. Le concombre et les fruits de mer sont coupés en morceaux soignés, puis mélangés avec le mélange hawaïen, les algues et la sauce.

Si nécessaire, la salade est salée et assaisonnée de poivre noir.

Omelette

La laminaire à l'œuf devient une base appropriée pour une omelette. Vous devrez vous approvisionner en 100 grammes d'algues bouillies, un quart de verre de lait, trois ou quatre œufs crus, un morceau beurre, sel et herbes fraîches. Chou haché légèrement frit au beurre. Le lait est battu avec un œuf, salé et versé dans une casserole. Mais il est toujours préférable de cuire une omelette non pas au gaz, mais dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quinze minutes. Avant de servir, le plat est saupoudré d'herbes fraîches hachées, telles que l'aneth et le persil.

Snack avec du fromage cottage

En collation, un mélange d'algues et de fromage cottage convient. Il peut être consommé sous sa forme habituelle ou tartiné sur du pain noir frais ou du pain de seigle. La liste des ingrédients comprend 150 grammes de fromage cottage pasteurisé, 150 grammes de beurre fondu, 50 grammes d'algues bouillies et du sel. Laminaria est broyée dans une moissonneuse-batteuse, idéalement deux fois. Le fromage cottage est passé à travers un tamis et le beurre est fouetté avec une unité pratique (mixeur, mixeur). La masse de chou est mélangée à des produits laitiers, fouettée et, si nécessaire, salée.

Bouillie

Étonnamment, ce produit est utilisé même pour la cuisson de la bouillie. Il faut préparer 300 grammes de millet, 500 grammes de pulpe de citrouille, 150 grammes de varech en conserve, un litre de lait, deux cuillères à soupe de sucre et de sel. La citrouille râpée est bouillie dans du lait bouillant pendant quinze minutes. Le millet est ajouté au liquide, ainsi que le sucre et le sel, après quoi la bouillie est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Ensuite, le varech haché avec un mélangeur est ajouté à la masse totale, si nécessaire, plus d'épices, et la casserole est retirée pendant un tiers d'heure dans un four préchauffé à 180 degrés. Pour éviter de brûler, le récipient devra être placé sur un plateau avec de l'eau chaude.

soupe aux choux

La soupe au chou ordinaire "scintillera de nouvelles couleurs" si elle est servie avec des moules et du varech. En plus de cent grammes de fruits de mer bouillis, cent grammes d'algues en conserve, deux cents grammes de choucroute, quelques carottes, un oignon, un bouquet de persil, environ trois cuillères à soupe d'orge perlé, une cuillère à soupe de pâte de tomate ou de ketchup , deux cuillères à soupe d'huile végétale, quatre cuillères à soupe de crème sure, ail au goût, herbes fraîches et épices.

Les fruits de mer bouillis sont finement hachés et frits avec de l'oignon dans la graisse, suivis de l'ajout de pâte de tomate. Les gruaux sont bouillis dans de l'eau, puis de la choucroute cuite et du chou de mer en conserve, ainsi que des moules aux oignons, y sont ajoutés. Shchi est cuit, et à la fin ils sont salés, assaisonnés et saupoudrés d'ail passé dans une presse.

Servir le plat avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Salade aux bâtonnets de crabe

La salade aux bâtonnets de crabe est très facile à préparer. Deux cents grammes de varech sont associés à trois œufs, un paquet de cent grammes de chair de crabe, un oignon, du sel et de la mayonnaise. Les œufs sont bouillis, tout le reste est coupé, mélangé et assaisonné de mayonnaise. De même, au fait, vous pouvez faire une salade avec de la cucumaria.

Si l'odeur des algues est désagréable, vous pouvez la supprimer en ajoutant du jus de citron, de l'ail, du poivre noir, du vinaigre ou du riz bouilli. Lors du choix d'une variété marinée, il est préférable de refuser le sel en cuisine, mais vous devrez certainement maintenir la masse végétale dans une passoire afin que l'excès de liquide disparaisse. Le varech ordinaire nécessite l'ajout de mayonnaise ou de sel. Les briquettes de produit sec usagées devront d'abord être trempées pendant au moins deux heures et rincées à l'eau immédiatement avant utilisation.

Pour plus d'informations sur la façon de cuisiner la salade d'algues, voir la vidéo ci-dessous.

Salade d'algues - extrêmement saine et plat original, qui décorera la fête festive et ajoutera des couleurs vives à la vie quotidienne grise. La salade plaira à tous les membres de la famille. Il peut être utilisé par les personnes suivant un régime et une nutrition adéquate.

La salade d'algues avec des œufs est très satisfaisante et saine. Il peut être servi à la table des enfants.

Ingrédients:

• œuf de poule - 6 pièces;
• algues en conserve - 470 g;
• oignon - 1 morceau;
• mayonnaise sur oeufs de caille- 110 g ;
• vache à beurre - 13 g;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Placer les œufs de poule dans une casserole profonde, couvrir d'eau froide et cuire pendant 7 à 9 minutes. Retirer de l'eau bouillante, tremper dans de l'eau glacée et attendre que les œufs aient refroidi. Décoller la coque, râper, écraser.
2. Libérez l'oignon de la coque, coupez-le en petites tranches. Verser dans une poêle chaude graissée et faire revenir 2-3 minutes.
3. Retirez les algues en conserve des bocaux, remuez, égouttez l'excès d'eau.
4. Jetez le chou, l'oignon et les œufs râpés dans un récipient profond. Garnir de mayonnaise sur les œufs de caille. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler si désiré.

Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce à la crème sure ou de la crème fraîche. Il est recommandé de servir le plat, garni de canneberges ou d'un brin de coriandre.

recette de cuisine coréenne

Le plat s'avère épicé et épicé, idéal pour un festin d'hommes ou un enterrement de vie de garçon. Peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Ingrédients:

• algues séchées - 110 g;
• oignon - 1 morceau;
• viande de porc - 190 g;
• huile d'olive - 45 g;
• sauce soja - 65 g;
• ail - 4 gousses;
• sel et poivre au goût.

Cuisson:

1. Rincez les algues sous l'eau courante. Mettre dans une assiette, verser de l'eau froide et mettre dans un endroit sombre pendant 5 à 7 heures.
2. Lorsque le chou est saturé d'eau et gonfle, rincez-le à l'eau tiède et mettez-le dans une passoire. Attendez que l'excès de liquide s'écoule.
3. Libérez l'oignon de la coque, coupez-le en fines demi-anneaux.
4. Rincer la viande de porc sous l'eau courante tiède, essuyer avec une serviette en papier. Couper le porc en carrés de 2,5 cm.
5. Arroser d'huile sur une poêle chaude et mettre le porc et les oignons. Frire, en remuant doucement, 9 à 12 minutes.
6. Libérez l'ail de la cosse, broyez-le en une masse pâteuse.
7. Ajouter le chou, l'ail, la sauce soja, le sel et les épices à la viande et à l'oignon dans la poêle. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter 4 à 6 minutes à feu vif.
8. Réduire le feu au minimum, laisser mijoter encore 22 à 24 minutes en remuant régulièrement.

La salade coréenne est servie chaude. Pour pimenter le plat, vous pouvez mettre une gousse de piment broyée.

Salade aux algues et champignons

La laitue sature le corps de cellules d'iode et d'oligo-éléments utiles. Servir le plat en accompagnement de la purée de topinambours ou d'inflorescences de chou-fleur.

Ingrédients:

• algues séchées - 110 g;
• girolles fraîches - 190 g;
• oignon - 1 morceau;
• crème sure - 140 g;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Rincer les algues, verser de l'eau tiède dessus et laisser gonfler pendant 5 à 7 heures.
2. Lorsque le chou est saturé d'humidité, rincez-le à nouveau, mettez-le dans une casserole, versez de l'eau froide dessus et faites cuire pendant 8 à 11 minutes.
3. Pelez l'oignon de la coque, hachez-le finement en longues tranches.
4. Faire tremper les girolles dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 minutes, coupées en fins bâtonnets oblongs.
5. Jeter les oignons et les champignons dans une poêle chaude graissée. Frire pendant 11 à 13 minutes en remuant constamment.
6. Refroidir tous les ingrédients dans un endroit sombre et frais.
7. Couper le chou, mélanger avec les champignons, les oignons et la crème sure. Sel.

La salade est parfaite pour un festin festif. Servi avec du pain aux grains noirs ou des croûtons à l'ail.

Salade d'algues aux calamars et légumes

La salade frappe par son caractère unique et son goût. Les amateurs de fruits de mer vont adorer.

Ingrédients:

• algues en conserve - 190 g;
• concombre frais - 1 morceau;
• poivron frais - 1 morceau;
• olives en conserve - 60 g;
• calmars en conserve dans l'huile - 135 g;
• citron vert - 1 morceau;
• huile végétale - 50 g;
• sel et poivre au goût.

Cuisson:

1. Retirez le chou du bocal, égouttez l'excès de liquide, placez-le dans un bol.
2. Rincez le concombre sous l'eau courante tiède, coupez le pédoncule, coupez-le en gros cubes.
3. Lavez le poivron, débarrassé de ses pépins, coupé en fines demi-anneaux.
4. Couper les olives en petits carrés ou en rondelles.
5. Mettez le concombre, le poivron, les olives dans un bol avec le chou. Mélanger délicatement tous les ingrédients.
6. Pressez le jus du citron vert. Mélangez-le avec de l'huile d'olive.
7. Assaisonner la salade avec le mélange citron-olive. Saler et poivrer.

Le plat est brillant et juteux. Il s'intégrera parfaitement dans la carte estivale, ajoutant encore plus de couleurs aux plats chauds. jours ensoleillés. La salade peut être complétée par une sauce aux œufs avec des croûtons chauds.

Salade de mer aux bâtonnets de crabe - une recette pas à pas

Un plat pour les amateurs d'originalité et cuisine saine. La salade se marie bien avec les aubergines mijotées, les carottes à la coréenne et les saucisses de bœuf frites.

Ingrédients:

• oignon - 1 morceau;
• bâtonnets de crabe - 120 g;
• algues en conserve - 220 g;
• mayonnaise aux olives - 120 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• coriandre - 16 g;
• vache à beurre - 17 g;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Bâtonnets de crabe sortir du film, hacher en petits carrés.
2. Libérez l'oignon de la coque, coupez-le en demi-anneaux, versez-le dans une poêle graissée. Faire frire pendant 4 à 6 minutes en remuant bien.
3. Libérez les œufs de la coquille, hachez-les finement.
4. Rincez les feuilles de coriandre sous l'eau chaude courante, hachez-les finement.
5. Retirez les algues en conserve du bocal, égouttez l'excès de liquide et écrasez-les.
6. Mettez le chou, l'oignon, les bâtonnets de crabe, la coriandre et la mayonnaise dans un saladier profond. Mélanger délicatement tous les ingrédients, saler.

La salade sera plus savoureuse si vous ajoutez balaou en conserve ou maquereau.

Le nom scientifique de cette plante est varech, dans le monde culinaire on l'appelle "algue". Les habitants des zones côtières mangent depuis des temps immémoriaux, connaissant ses propriétés "magiques".

Le chou cultivé en mer contient une grande quantité de minéraux, micro et macro éléments, dont le plus utile est sans aucun doute l'iode. Et élément chimique est absorbé par le corps presque complètement, en raison d'une certaine forme organique. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes populaires, composées d'ingrédients de composition simple, de prix démocratique et très savoureux.

Délicieuse salade d'algues à l'œuf - recette photo

Les algues sont un produit étonnamment sain et en même temps peu coûteux. Les nutritionnistes recommandent d'en manger régulièrement. Seuls quelques-uns écoutent ce conseil. Certaines personnes n'aiment pas le goût des algues. D'autres ne savent tout simplement pas ce qui peut en être cuisiné.

Le plat le plus simple avec ce produit est une salade. Un excellent ajout ici sera le maïs et les œufs.

Votre marque :

Temps de préparation : 20 minutes

Quantité : 3 portions

Ingrédients

• Algue: 200g
• Maïs en conserve: 150
• Oeufs : 2 pièces.
• mayonnaise : 80g

Instructions de cuissons

Recette avec des bâtonnets de crabe

Puisque le varech est un don des océans à l'homme, alors bonne compagnie dans les salades, il est composé d'autres fruits de mer. L'une des recettes les plus populaires suggère de combiner des algues marinées et des bâtonnets de crabe.

Ingrédients:

• Algues - 150-200 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - emballage 100 gr.
• Ampoule - 1 pièce. (petite taille)
• Mayonnaise, sel (facultatif).

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule (temps de cuisson - 10 minutes), les tremper dans de l'eau froide, les peler, les couper en petits cubes.
2. Laissez les bâtonnets de crabe température ambiante pendant un moment, coupé en cubes.
3. Oignon - finement haché.
4. Égouttez le chou dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
5. Mélanger les ingrédients ensemble, ajouter la mayonnaise, mélanger délicatement. Pas besoin de saler si le chou est mariné.
6. Transférer dans un saladier, décorer de cercles d'œufs durs, d'herbes.

Salade simple, délicieuse et faible en calories avec des concombres

Pour de nombreux cuisiniers débutants, la chose la plus importante dans une recette est sa simplicité; les algues marinées dans de telles matières sont une bonne aide, car elles ne nécessitent pas une grande compagnie de légumes et de viande. 1 à 2 ingrédients supplémentaires suffisent et une délicieuse salade peut être servie à table. Voici une de ces recettes.

Ingrédients:

• Varech mariné - 150 gr.
• Concombres (taille moyenne) - 2-3 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Oeufs - 1-2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Sel, huile d'olive ou végétale, vinaigre.

Algorithme de cuisson :

1. Seuls les carottes et les œufs nécessitent une préparation préalable. La culture de racines doit être soigneusement lavée de la saleté et du sable, bouillie (30 à 35 minutes), refroidie et bouillie dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dure.
2. Si le reste des produits est acheté et attend dans les coulisses du réfrigérateur, vous pouvez commencer la créativité culinaire.
3. Carottes coupées en cubes ou en lanières (comme elles aiment à la maison). Lavez les concombres frais, coupez les extrémités, hachez (encore une fois, des cubes ou des pailles). Épluchez l'oignon, rincez-le, hachez-le finement. Coupez les œufs en cubes, laissez 1 jaune pour décorer le "chef-d'œuvre".
4. Mélangez tous les légumes hachés ensemble dans un saladier, faites une marinade, pour cela mélangez de l'huile végétale et du vinaigre (il faut faire attention à ne pas en abuser). Verser la marinade sur la salade, décorer avec du jaune, peut être coupé en cercles ou en petites miettes.

Comment faire une salade d'algues et de maïs

Le maïs en conserve est un autre "partenaire fiable" pour le varech. Les grains de maïs ajouteront de la douceur et la couleur dorée transformera une salade banale en un miracle printanier. Les produits seront demandés simples et abordables.

Ingrédients:

• Algues - 150-200 gr.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Concombres frais - 2-3 pcs.
• Oignon - 1 pc. petite taille.
• Mayonnaise, sel et épices.

Algorithme de cuisson :

1. Dans cette salade, vous n'avez pas besoin de faire cuire (frire, mijoter) quoi que ce soit à l'avance, vous pouvez donc (et devriez) commencer à cuisiner juste avant de manger.
2. Laver les concombres et les oignons, éplucher les oignons, les couper très finement. Les concombres peuvent être coupés en cubes, encore mieux en fines lanières.
3. Égoutter l'eau du maïs en conserve. Il est conseillé de couper les algues en lanières de 1-2 cm, sous cette forme il est plus pratique de les manger.
4. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier, ajouter la mayonnaise, s'il n'y a pas assez de sel et de piquant, puis saler et saupoudrer de poivre moulu.

Cette salade peut être facilement modifiée, par exemple, ajouter des œufs durs ou des carottes, ou des bâtonnets de crabe déjà familiers.

Recette aux petits pois

Parfois, l'un des parents «en esprit» ne tolère pas le maïs en conserve, mais il a une attitude très positive envers les pois préparés de la même manière. Les algues sont également fidèles aux petits pois, le goût de la salade est très harmonieux.

Ingrédients:

• Laminaire - 200 gr.
• Pois au lait en conserve - 1 boîte.
• Oeufs de poule bouillis - 3 pcs.
• Teneur en matière grasse de fromage à pâte dure de 30% à 50% - 100 gr.
• Oignon - 1 pc. (petite tête).
• Mayonnaise, sel, épices.

Algorithme de cuisson :

1. À l'avance, il suffit de faire bouillir les œufs, selon la tradition, le temps de cuisson est de 10 minutes. Puis refroidissez-les, pelez-les et coupez-les. Le moyen le plus courant consiste à couper en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper en fines lanières ou utiliser une râpe grossière.
2. Une râpe est également nécessaire pour hacher le fromage. Chou mariné, aussi, de préférence, coupé en lanières de 2 cm, et hacher finement l'oignon.
3. Jetez les pois en conserve sur un tamis pour que le verre soit versé.
4. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol, assaisonner avec de la mayonnaise, saler et saupoudrer d'assaisonnements.
5. Transférer dans un beau saladier et servir. Pour rendre le plat esthétique, vous pouvez laisser un peu de fromage râpé, le saupoudrer de salade, garnir de brins d'aneth et de feuilles de persil.

Les algues sont disponibles dans le commerce sous différentes formes. Si du varech ordinaire est pris pour une salade, vous pouvez et devez utiliser du sel ou de la mayonnaise. Si le chou est mariné, le sel n'est pas du tout nécessaire, tandis que la mayonnaise doit être prise moins que d'habitude.

Une autre conseil important- le chou mariné doit être jeté dans un tamis avant utilisation, de sorte que l'excès de liquide soit glacé, sinon la salade ressemblera à de la bouillie.

Il en va de même pour les pois au maïs, à partir desquels la marinade se confond également complètement. Parmi les légumes, le chou se marie bien avec les carottes, qui peuvent être mises bouillies ou sous forme de carottes coréennes.

Les bâtonnets de crabe sont le plat le plus abordable, mais les algues sont également amies avec tous les autres fruits de mer. Par conséquent, s'il y a du poisson fumé à chaud ou du poisson bouilli, cela peut également créer une entreprise dans salade de poisson avec des algues. Il suffit de sélectionner soigneusement les os du poisson et de le hacher finement.

Si vous n'aimez pas le goût du varech mariné, les cuisiniers conseillent d'acheter et d'utiliser des algues sèches pour cuisiner divers plats. Il est vendu sous forme de briquettes de différents poids. Vous devez d'abord séparer la partie du chou qui sera utilisée, tremper. Le processus de trempage dure au moins deux heures, il est donc parfois conseillé de le faire le soir. Puis le matin, il sera prêt à l'emploi, il ne reste plus qu'à le rincer abondamment.

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

algue- c'est un réservoir de vitamines, d'oligo-éléments et d'acides aminés, c'est aussi un excellent outil pour nettoyer l'organisme des toxines. Dans les algues, contrairement au chou ordinaire, on trouve deux fois plus de phosphore, 11 fois plus de magnésium, 16 fois plus de fer et 40 fois plus de sodium. Il contient également des polysaccharides, du fructose, de l'acide alginique, de l'iode, des vitamines B1, B2, B12, D, A, E, de l'acide ascorbique, du potassium, des fibres, des micro et macro éléments. En termes de teneur en vitamines, le varech surpasse de nombreux fruits et légumes.

Les algues améliorent la digestion et processus métaboliques, renforçant l'immunité, normalisant les fonctions de la glande thyroïde (les algues contiennent une grande quantité d'iode facilement digestible, ce qui contribue à la normalisation de la fonction thyroïdienne), le système nerveux central et les systèmes cardiovasculaires, élimine les toxines, les radionucléides (en raison de la teneur en alginates), cholestérol, élimine les carences en vitamines et minéraux. La laminaire aide également à purifier le sang dans le corps. Dans le sang, il existe des processus continus de destruction des anciennes cellules et de création de nouvelles, ce qui nécessite un afflux constant de substances actives, de vitamines (les vitamines du groupe B sont particulièrement importantes), de microéléments, en particulier de fer, et tout cela est tout de même dans le chou marin.

SALADE LAMINAIRE

Ingrédients:

0,5 kg d'algues,
1 botte de laitue verte
1er. une cuillerée d'amidon
1 cuillère à café de sucre, sel au goût.

Cuisson:

Rincez bien les algues, coupez-les en lanières et faites bouillir pendant 10 minutes. Diluer l'amidon dans en grand nombre eau froide.
Lavez les feuilles de laitue, secouez l'eau, coupez-les en 5-6 parties et faites-les frire dans de l'huile d'olive chauffée. Laisser refroidir et répartir sur les bords du plat.
Dans la même poêle, faites frire les algues, puis versez 1,5 tasse d'eau bouillante, assaisonnez avec du sucre et du sel au goût. Ajouter la fécule diluée dans l'eau et laisser mijoter environ 1 minute, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Disposez les algues au centre du plat.
Servir chaud.

cocotte d'algues

Ingrédients:

0,5 kg d'algues bouillies,
2 carottes
2 oeufs,
4 c. cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
3 art. cuillères de chapelure,
1/2 cuillère à café de poivre rouge moulu,
sel au goût.

Cuisson:

Faire bouillir les carottes dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides. Hachez finement les algues, et râpez les carottes sur une râpe grossière (en garder pour la décoration).
Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les carottes et les algues. Refroidir légèrement, battre oeufs crus, saler, ajouter la chapelure et le poivre rouge moulu.
Bien mélanger le tout, mettre sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule graissé, verser sur la crème sure et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes.
Servir chaud, garni de carottes bouillies.

SALADE DE LAMINAIRE ET CRABE

Ingrédients:

1 tasse d'algues bouillies
200 g de chair de crabe en conserve,
2 pommes
4 c. cuillères à raisins secs,
1er. une cuillerée de miel liquide,
1 tasse de crème sure
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu,
sel au goût.

Cuisson:

Rincez plusieurs fois les raisins secs à l'eau tiède et égouttez-les dans une passoire. Pelez les pommes, retirez le cœur et râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement la chair de crabe et mélanger avec les pommes, les raisins secs et les algues.
Séparément, mélanger la crème sure avec le miel, le poivre noir et le sel et assaisonner la salade avec cette sauce. Bien mélanger tous les ingrédients.
Si désiré, la salade peut être décorée en la saupoudrant de chair de crabe finement hachée avant de servir.

Chou farci au kale de mer

Ingrédients:

1/2 tête de chou blanc
1/2 tasse de chou marin
3 art. cuillères à riz,
1 oeuf
1 petite tête d'oignon,
1 carotte
1 tasse de crème sure

jus de 1 citron,
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de persil haché,
1/4 cuillère à café de poudre de moutarde
1/3 cuillère à café de poivre rouge moulu,
sel au goût.

Cuisson:

Rincer le riz plusieurs fois à l'eau tiède, le transférer dans poêle en émail, versez de l'eau et faites cuire la bouillie friable. Refroidir.
Faire bouillir les algues dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides.
Faites également bouillir les feuilles de chou blanc dans de l'eau salée (veillez à ce qu'elles ne bouillent pas).
Lavez le persil, secouez l'eau et hachez-le. Épluchez les oignons et les carottes, lavez-les et hachez-les finement. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et les carottes. Laisser refroidir et mélanger avec le riz, les algues et le persil, ajouter l'œuf. Étalez la garniture obtenue sur les feuilles de chou, enveloppez les rouleaux de chou et faites-les frire légèrement dans de l'huile végétale.
Préparez la sauce : faites bouillir la poudre de moutarde avec de l'eau bouillante et remuez jusqu'à l'obtention d'une pulpe. Mélanger la crème sure avec le jus de citron, ajouter le poivre, le sel, la moutarde.
Mettez les rouleaux de chou finis dans une casserole à fond épais ou une casserole et, en versant la sauce, mettez au four pendant 30 minutes.
Servir chaud.

CUIT DE CHOU DE MER

Ingrédients:

2 tasses d'algues,
2 têtes d'oignons,
2-3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
1/2 tasse de crème sure
1 gousse de poivron rouge,
sel au goût.

Cuisson:

Faites bouillir les algues jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez-les dans une passoire pour égoutter le liquide.
Épluchez, lavez et coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Pelez et hachez finement l'ail (ou écrasez-le dans un presse-ail). Pelez les poivrons rouges des graines et des tiges et coupez-les en lanières.
Bien mélanger les algues bouillies, oignon, ail et poivron rouge.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, mettez-y le mélange obtenu, assaisonnez avec de la crème sure et du sel au goût. Mélangez à nouveau.
Laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit cuit.

CHOU DE MER AU POULET

Ingrédients:

80 g d'algues séchées,
0,5 kg de filet de poulet,
3 art. cuillères de bouillon de poulet
4 c. à soupe de graisse fondue
2 têtes d'oignons,
3 art. cuillères de crème sure
1 bouquet d'oignons verts
1/3 cuillère à café de poivre noir moulu,
sel au goût.

Cuisson:

Placez le chou séché dans un bol en émail, versez de l'eau froide dessus et faites cuire à feu doux pendant 4-5 heures (jusqu'à ce que le chou devienne tendre). Retirez le chou préparé de la cuisinière et placez-le au réfrigérateur pendant 8 heures sans le retirer du bouillon. Puis égouttez le bouillon, lavez les algues et coupez-les en petits morceaux.
Lavez bien le filet de poulet sous l'eau courante froide et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper le filet fini en fines tranches.
Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Laver l'oignon vert, secouer l'eau et hacher finement.
Dans une casserole profonde, chauffer la graisse et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les tranches de poulet, les algues et les oignons verts. Mélanger le bouillon de poulet avec la crème sure, le poivre noir et verser le mélange obtenu dans une casserole. Bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Teneur

L'un des fruits de mer les plus sains est le varech. Cette algue a d'abord été utilisée par les Chinois, et non seulement elle était consommée, mais des médicaments en étaient également préparés. Les bienfaits des algues sont indéniables : elles contiennent la quasi-totalité de la liste des éléments du tableau périodique. Cela vaut la peine d'inclure le produit dans votre alimentation aussi souvent que possible.

Comment faire une salade d'algues

Laminaria pousse exclusivement dans de l'eau pure, c'est donc un produit entièrement écologique. Les plus utiles sont les algues qui poussent dans les mers de Barents et du Japon. Vous pouvez cuisiner des plats d'algues toute l'année, puisque le produit est disponible en magasin en toute saison. Il est particulièrement important d'inclure le varech dans votre menu en hiver, lorsqu'il y a un besoin accru de vitamines. Comment faire une salade d'algues ? Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat, afin que chacun puisse choisir la meilleure option pour lui-même.

Algues séchées

Le produit déshydraté ne perd pas ses propriétés bénéfiques, car toutes les vitamines et oligo-éléments, y compris l'iode, restent dans les algues. Le chou séché est vendu dans des emballages scellés, il peut donc être conservé longtemps. Cependant, manger un produit sec est désagréable et sans goût. Le varech séché doit être correctement traité avant utilisation. Comment faire cuire le chou marin sec:

• verser le produit avec de l'eau froide afin que le liquide recouvre complètement le chou, pendant 3 à 8 heures;
• puis égouttez l'eau, placez le varech humide et gonflé dans un tamis, rincez plusieurs fois à l'eau courante, pressez légèrement la plante;
• passant par couteau bien aiguisé ou des ciseaux, coupez les algues en morceaux de la taille d'une salade.

Combien cuire les algues

Cela n'a aucun sens d'exposer le varech traitement thermique, car cela détruira la plupart de ses substances précieuses. De plus, les algues sont vendues prêtes à consommer, sauf si vous avez acheté un produit surgelé. Combien de temps pour cuire des algues surgelées ? Avant de soumettre les algues à un traitement thermique, il convient de les préparer. Comment se déroule le processus de préparation de la plante:

• le chou est versé avec de l'eau, laissant jusqu'à ce qu'il fonde;
• le produit est soigneusement lavé à l'eau, placé dans une casserole avec de l'eau, porté à ébullition et poursuivi la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires;
• le varech est jeté dans une passoire, lavé à l'eau courante, remis à ébullition;
• après ébullition, 10 minutes doivent s'écouler, après quoi la procédure est répétée deux fois de plus avec lavage et ébullition (les algues finies doivent devenir molles).

Salade d'algues - recette

Vous pouvez diversifier votre alimentation quotidienne de différentes manières en ajoutant de nouveaux plats de viande, des soupes, en servant des plats avec des sauces inhabituelles. Pour remplir le menu de votre famille de vitamines et de minéraux précieux, incluez-y des salades d'algues. A l'occasion des fêtes, ce produit peut être complété par des ingrédients plus exotiques comme des crevettes, des moules, du poisson rouge, du caviar. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec des photos des collations de varech les plus délicieuses, faciles et rapides à préparer à la maison.

avec oeuf

Rapide, très savoureux, incroyablement sain - c'est ainsi que vous pouvez décrire une salade avec du chou frisé et un œuf. Il se prépare en quelques minutes, nécessite un minimum d'ingrédients et complète parfaitement tous les accompagnements, plats de poisson et de viande. Un tel apéritif peut être consommé en toute sécurité même par ceux qui suivent un régime, car sa teneur en calories est extrêmement faible (100 grammes de produit fini ne contiennent que 62 calories). Ci-dessous, en détail et avec une photo, il est décrit comment préparer une salade pour perdre du poids.

Ingrédients:

• œufs à la coque - 3 pièces;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• algues fraîches prêtes à l'emploi - 0,3 kg;
• oignons verts.

Méthode de cuisson :

1. Couper les plumes d'oignon en fines rondelles.
2. Transférez les algues de l'emballage dans un saladier, ajoutez l'oignon ici.
3. Hachez finement les œufs écalés, ajoutez-les au reste des ingrédients.
4. Assaisonnez la salade avec de l'huile, salez si nécessaire et servez.

Avec des bâtonnets de crabe

Une telle salade légère et saine se marie bien avec n'importe quel plat: de toutes sortes de soupes aux pommes de terre bouillies, frites ou au four, toutes les céréales, viandes, volailles, poissons, fruits de mer. La teneur en calories de la collation n'est que de 85 kcal, elle convient donc même à la perte de poids. La salade d'algues aux bâtonnets de crabe est prête en cinq minutes. Pour obtenir un excellent goût du plat, vous devez choisir des bâtonnets de crabe frais.

Ingrédients:

• œufs durs - 4 pièces;
• mayonnaise / crème sure;
• bâtonnets de crabe - 1 paquet. (250 g);
• bulbes - ½ pièces;
• varech - 0,3 kg.

Méthode de cuisson :

1. Rincez les algues en les plaçant dans un tamis/passoire. Coupez-les en petites lanières.
2. Coupez les œufs écalés en petits cubes, les oignons en demi-anneaux.
3. Combinez les aliments préparés avec des morceaux de bâtonnets de crabe, assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez rafraîchir la salade avec du maïs en conserve.

Aux petits pois

Avant de préparer un plat, il vaut la peine de choisir des produits frais et de haute qualité. Laminaria peut être achetée dans l'un des deux types - en conserve (emballée) ou au poids. Il est conseillé de privilégier le second type, car les conserves contiennent une grande quantité d'épices qui seront superflues dans un apéritif. La recette d'une salade aux algues et petits pois est décrite en détail et avec une photo ci-dessous.

Ingrédients:

• aneth;
• petit pois- 1 ch.;
• chou de mer - 0,3 kg;
• œufs à la coque - 3 pièces;
• concombre mariné / gros mariné;
• Mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Les œufs doivent être coupés en cubes (pas trop petits).
2. Hachez finement le varech, coupez le concombre mariné en petits bâtonnets ou frottez-le.
3. Mélanger les ingrédients avec les petits pois après avoir égoutté la marinade du bocal.
4. Assaisonnez l'entrée, ajoutez un peu de mayonnaise, mélangez bien la salade mais délicatement. Sur le dessus, vous pouvez le décorer avec de l'aneth.

en coréen

Il existe une grande variété de délicieux repas avec des algues dans cuisine coréenne, l'un d'entre eux est présenté ci-dessous. Laminaria n'a pas d'odeur ou de goût fort, donc peu de gens l'aiment. Cependant, si vous marinez le produit en y ajoutant de l'ail et des épices, vous obtenez une salade d'algues coréenne très parfumée et épicée. Cet apéritif est non seulement savoureux, mais aussi sain, il est donc idéal pour les dîners faits maison. Comment cuisiner une salade coréenne ?

Ingrédients:

• du sucre;
• sauce soja - 3 c. l. ;
• gousses d'ail - 4 pièces;
• chou de mer séché - 100 g;
• graines de sésame - 2 c. l. ;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• coriandre - ½ c. l. ;
• piment - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Rincer le varech, le remplir d'eau, laisser reposer toute la nuit.
2. Le matin, rincez à nouveau la plante, pliez-la dans une passoire.
3. Mettez les algues dans une casserole graissée d'huile, ajoutez la sauce soja. Vous devez faire cuire le produit pendant au moins 5 minutes.
4. Presser l'ail, mélanger avec le piment haché, ajouter à la poêle avec d'autres assaisonnements, bien mélanger les ingrédients.
5. Lorsque la salade coréenne a refroidi, étalez plat frit dans une assiette appropriée, ajoutez quelques cuillères à soupe de la garniture de la poêle et servez.

Avec concombre frais

La laminaire est considérée comme très utile, grâce à l'ensemble d'oligo-éléments et de vitamines qu'elle contient. Dans les pays asiatiques, les feuilles de cette algue sont consommées quotidiennement dans forme différente et dans divers plats. La plante est séchée, séchée, salée et peut même être congelée pour prolonger la conservation et l'exportation. Pour préparer un apéritif vitaminé frais à partir de varech, des concombres sont souvent ajoutés au plat. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la préparation d'une salade d'algues et de concombre frais.

Ingrédients:

• varech - 0,2 kg;
• chou blanc - 0,3 kg;
• épices;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• concombre frais;
• huile raffinée - 4 c. l. ;
• oignon vert - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement le chou, frotter avec du sel.
2. Coupez le poivron en petits cubes, coupez l'oignon vert en rondelles.
3. Mélangez les ingrédients en y ajoutant des algues et des morceaux de concombre frais.
4. Assaisonner l'apéritif, assaisonner avec de l'huile.

A partir d'algues en conserve

Les algues en conserve sont très savoureuses, c'est pourquoi beaucoup les servent comme plat indépendant. Cependant, en combinaison avec d'autres ingrédients, il ne fait qu'améliorer sa palatabilité. Les algues en conserve rendent n'importe quel plat sain, et celui décrit ci-dessous est doublement utile, car il contient non seulement une grande quantité de vitamines, mais également des protéines et d'autres substances précieuses. Comment faire un goûter ?

Ingrédients:

• œufs durs - 4 pièces;
• boeuf - 0,2 kg;
• algues en conserve - 100 g;
• Grosses carottes;
• Mayonnaise;
• aneth;
• pommes de terre - 4 pièces

Méthode de cuisson :

1. Râpez les carottes, hachez finement les œufs.
2. Cuire les pommes de terre sans les éplucher. Une fois refroidi, retirez la peau, coupez-la en petits cubes.
3. Couper le bœuf en fibres plus petites.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez, versez la mayonnaise.

Salade extrême-orientale

L'ingrédient clé du plat est le varech, une algue brune comestible. Son utilisation régulière améliore la fonction intestinale, abaisse le taux de cholestérol, prévient la formation de caillots sanguins, a un effet positif sur système nerveux, normalise l'équilibre eau-mole. La salade d'algues d'Extrême-Orient se distingue non seulement par ses bienfaits, mais aussi par son merveilleux goût épicé. La teneur en calories d'une telle salade n'est que d'environ 50 kcal.

Ingrédients:

• vinaigre - 2 c. l. ;
• ampoule;
• varech - 0,3 kg;
• sucre - 1 cuillère à café;
• piment de la Jamaïque - 3 pièces;
• feuille de laurier;
• huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les algues dans une grande quantité d'eau, en ajoutant du sel, du poivre, du laurier, 1 c. l. vinaigre.
2. Hacher l'oignon en fines demi-anneaux, verser de l'eau bouillante dessus.
3. Ajouter le légume au chou égoutté, assaisonner la salade avec le sucre, le reste du vinaigre et l'huile végétale.
4. Lorsque l'apéritif est infusé pendant quelques heures, offrez-le à vos proches.

D'algues congelées

Cet apéritif délicieux et incroyablement sain peut être servi non seulement sur la table habituelle, mais aussi sur la table de fête. Préparer une salade d'algues congelées n'est pas difficile, il suffit de faire mariner l'ingrédient principal et de hacher les secondaires. Pour que les algues soient bien saturées d'épices, le composant doit y être conservé pendant au moins 5 heures. Cette salade de légumes est parfaite pour perdre du poids.

Ingrédients:

• ampoule;
• champignons marinés - 0,2 kg;
• pommes de terre - 2 pièces;
• betteraves - 0,2 kg;
• acide citrique - ½ cuillère à café;
• algues congelées - 0,25 kg;
• chou blanc - 150 g;
• assaisonnements;
• vinaigre - 1 c. l. ;
• concombres marinés - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Décongelez les algues, rincez-les, faites bouillir avec l'ajout de acide citrique, sel. Cela prendra environ 15 minutes (5 minutes avant l'ébullition et 10 après).
2. A part, faites bouillir le reste des légumes, à l'exception du chou blanc (haché cru). Broyez-les avec des concombres marinés et des champignons.
3. Mélanger les ingrédients dans un saladier, verser sur les produits avec de l'huile, du vinaigre, assaisonner.
4. Lorsque la salade est infusée pendant au moins deux heures au réfrigérateur, servez-la avec des herbes fraîches.

Aux calmars

C'est un plat très léger et nutritif qui est parfait pour une collation l'après-midi ou comme dîner léger. En plus d'un excellent goût, la collation présente de grands avantages, car elle contient beaucoup d'iode et d'autres substances précieuses. Les experts culinaires conseillent de servir la salade avec des toasts de pain de seigle ou des sandwichs au fromage chaud. Comment cuisiner une salade d'algues avec des calmars?

Ingrédients:

• Mayonnaise;
• maïs en conserve - 100 g;
• chou de mer frais / en conserve - 150 g;
• œufs à la coque - 2 pièces;
• calmar - 200 g.

Méthode de cuisson :

1. Si, après l'achat, vous décidez de congeler les calmars, avant de préparer le plat, vous devez les décongeler au réfrigérateur (cela prendra 8 à 10 heures).
2. Échaudez les carcasses avec de l'eau bouillante - cela facilitera le retrait de la peau. À l'aide d'un couteau, décollez le film et retirez-le de chaque encornet, retirez les cordes et les entrailles.
3. Faire bouillir les calmars dans de l'eau salée en laissant bouillir pendant 3-4 minutes. Après ils doivent être refroidis et coupés en fines rondelles.
4. Couper le varech, le rendant moins long.
5. Frottez les œufs sur une râpe fine.
6. Mélanger les ingrédients, ajouter le maïs égoutté, assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise, saler.

au maïs

Une telle salade s'avère fraîche, épicée, en plus, elle est extrêmement facile à préparer. L'ensemble des composants énumérés ci-dessous aide à adoucir le goût particulier des algues, que peu de gens aiment manger sous leur forme pure. La salade aux algues et au maïs sera particulièrement utile pour les femmes, car l'ingrédient principal empêche le développement de maladies du sein. De plus, les personnes souffrant d'hypertension et d'ischémie cardiaque devraient inclure le plat dans leur alimentation.

Ingrédients:

• œufs durs - 5 pièces;
• maïs - 1 b.;
• bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
• varech - 0,2 kg;
• mayonnaise / crème sure - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Divisez les longues algues en bandes plus courtes.
2. Les bâtonnets de crabe, comme les œufs, doivent être coupés en petits cubes.
3. Mettez les produits dans un saladier, ajoutez le maïs, assaisonnez avec de la mayonnaise / crème sure. Après avoir décoré la salade avec des légumes verts, vous pouvez les offrir à vos proches.

Délicieuse salade aux algues - secrets de cuisine

Vous pouvez combiner le varech avec des fruits de mer exquis et des composants familiers de tous les jours pour nous. Pour préparer une salade d'algues, il n'est pas nécessaire d'être un chef expérimenté, mais certains secrets peuvent tout de même être envisagés :

• si vous voulez faire une collation de fruits de mer, vous pouvez combiner les algues avec n'importe quel poisson - hareng salé, maquereau fumé et même des aliments en conserve comme le thon ou le sprat ;
• la salade d'algues sèches nécessite plus de temps de cuisson, car l'ingrédient principal doit être versé à l'avance avec de l'eau;
• pour faire des «spaghettis» à partir de grandes feuilles de varech, couper les algues en morceaux de 20 cm, après chaque morceau rouler et couper en fines lanières;

Salade d'algues : délicieuses recettes avec photos