Manger et cuisiner des tartes au fromage blanc est un vrai plaisir, toute femme au foyer connaît au moins deux ou trois recettes délicieuses tartes avec du fromage cottage. Même ceux qui sont indifférents au fromage cottage dans sa forme «pure» mangeront les pâtisseries parfumées les plus délicates sur les deux joues.

Tous les fruits ou baies pour la tarte conviendront à tout, choisissez selon vos goûts ou selon la période de l'année. Par exemple, en hiver, tout fruits en conserve(mangue, pêches, abricots).

Lorsque vous commencez à cuire une tarte, assurez-vous de tenir compte du fait qu'après la cuisson au four, elle devrait refroidir et reposer au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures Si ces règles ne sont pas respectées, le gâteau ne conservera pas du tout sa forme.

Ingrédients de la tarte aux fruits :

(Le nombre d'ingrédients est calculé sur la forme de 20-24 cm de diamètre).

• 300 g de fruits ou de baies dénoyautés, s'ils sont au sirop, il en faudra également
• 400 g de fromage cottage avec n'importe quelle teneur en matière grasse
• 150 g de crème sure grasse
• 4 œufs
• 1er. l. purée de pomme de terre
• 2/3 tasse de sucre (ou 1 tasse de sucre en poudre, cela rendra la garniture beaucoup plus douce)
• 1 cuillère à café sucre vanillé ou une pincée de vanilline
• 400 g de biscuits sablés
• 180 g beurre

Recette étape par étape pour faire une tarte au fromage cottage avec des fruits

Temps de cuisson total du fond de tarte et de la garniture - un peu plus de 20 minutes Dans cet esprit, allumez le four à temps pour qu'il se réchauffe à 180-200 degrés.

Il est préférable de commencer par la base de la tarte, pour cela, vous devez émietter les biscuits en petites miettes. Comment faire cela dépend de vous, vous pouvez utiliser un poussoir, un rouleau à pâtisserie, un mixeur ou un hachoir.

Faire fondre le beurre dans un bol sur la cuisinière ou dans four micro-onde, versez la chapelure des biscuits dans une tasse et versez le beurre fondu.

Mélanger le beurre avec la chapelure jusqu'à consistance lisse avec une cuillère.

Nous récupérons une tarte au fromage cottage et aux fruits

Pour une tarte au fromage cottage avec des fruits, il est plus pratique d'utiliser une forme détachable, mais si elle n'est pas disponible, recouvrez la forme habituelle de parchemin ou de papier d'aluminium, en laissant des extrémités assez longues sur le dessus pour que le gâteau puisse être facilement retiré de le formulaire plus tard.

Maintenant, avec vos mains, répartissez toutes les miettes d'huile le long du fond du moule, en faisant des côtés assez hauts.

Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes.

Dans un mélangeur, mélanger les jaunes, la crème sure, le fromage cottage, l'amidon, le sirop de fruits, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.

Battre les blancs au batteur, vous devez obtenir une mousse très dense.

La garniture pour la tarte au cottage cheese aux fruits est prête !

Versez la garniture de caillé sur la base de biscuit, placez les fruits tranchés dessus.

cheesecake avec des fruits peuvent être mis au four.

Il cuira pendant 40 à 60 minutes.

Le moment où vous devez obtenir le gâteau n'est pas difficile à déterminer - la base a acquis une belle couleur rougeâtre et la garniture de caillé a augmenté et a commencé à brunir. Cela fera vaciller un peu le milieu de la tarte, mais c'est comme ça que ça devrait être.

Notre tarte ouverte avec du fromage cottage et des fruits refroidira jusqu'à température ambiante au moins 2 heures, et puis 3-5 heures refroidira au réfrigérateur.

Et seulement après cela, la tarte au fromage cottage avec des fruits est enfin prête !

Au moment de le servir à table, le dessus peut être saupoudré de flocons de noix de coco, de sucre en poudre ou garni de feuilles de menthe.

Bon appétit!

Recette tarte ouverte avec du fromage cottage et des fruits préparés par Dvornikova Anastasia.

La tarte au chocolat et au fromage blanc avec des fruits est une pâtisserie maison ordinaire, de tous les jours, qui peut plaire à tout le monde.

Le gâteau est une combinaison très réussie de chocolat, de fromage blanc et de saveurs de fruits. La cuisson est très savoureuse, juteuse et incroyablement tendre. Le gâteau est si tendre (plus tendre que tendre) que chaque morceau fond dans la bouche. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fruit, ainsi que des baies: fraîches et congelées. Le seul inconvénient d'un tel délicieux: il est impossible de s'arrêter - la main elle-même atteint le supplément. Pendant la cuisson, un arôme incroyablement chocolat-banane se répand dans la cuisine qu'il ne fait que saliver.

Composition des produits

• 100 grammes de beurre;
• 50 grammes de sucre granulé;
• un œuf de poule;
• 20 grammes de cacao en poudre;
• 150 grammes de farine de blé;
• 5 grammes de levure chimique.

Pour remplissage

• 250 grammes de fromage cottage à pâte molle;
• 50 grammes de farine de blé;
• deux œufs de poule frais;
• 80 grammes de sucre granulé;
• une banane;
• une pomme;
• sucre vanillé et cannelle - au goût.

Tarte au chocolat et au fromage blanc avec des fruits: un processus de cuisson étape par étape

1. Vous devez d'abord faire la pâte. Mettez la farine de blé tamisée dans un bol profond, ajoutez-y du sucre cristallisé et de la poudre de cacao.
2. Le beurre congelé est coupé en copeaux et envoyé dans un bol avec de la farine. Broyez le tout avec vos mains en miettes.
3. Lorsque la chapelure est prête, ajouter un œuf de poule frais, la levure chimique et pétrir la pâte.
4. La pâte finie (elle doit devenir molle) est divisée en deux parties inégales. Verser les deux tiers dans un plat à gratin beurré. huile végétale. Nous retirons le reste de la pâte pour l'instant au réfrigérateur, en l'enveloppant dans du film alimentaire ou dans un sac.
5. Nous distribuons la pâte sous la forme, formant le fond et les côtés. Piquez-le avec une fourchette et mettez-le également au réfrigérateur.
6. Commençons à préparer la garniture. Une grosse pomme est pelée et les graines sont pelées, coupées en petits cubes (ou comme vous le souhaitez).
7. Une banane bien mûre (peut-être même trop mûre) est cassée en morceaux et mise dans un bol. Bien pétrir avec une fourchette.
8. Nous envoyons du fromage cottage à pâte molle dans un bol avec une banane.
9. Ajouter le sucre cristallisé au cottage cheese et à la banane, oeufs de poule et farine de blé. Au lieu de farine, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs.
10. Bien mélanger le tout et ajouter les pommes hachées à la garniture.
11. Mélangez à nouveau le tout. Au fait, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des baies à la crème.
12. Nous sortons le formulaire avec la pâte, y versons la garniture. Les côtés doivent être plus hauts que la couche de crème.
13. De la pâte restante, détachez des petits morceaux et posez-les sur la crème.
14. Nous envoyons le formulaire avec la tarte au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 40 à 45 minutes.
15. Laissez bien refroidir la tarte, puis coupez-la en morceaux et servez. Pour la beauté, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Profitez du thé et des soirées agréables avec votre famille.

Le fait que le fromage cottage soit non seulement sain, mais aussi un produit très savoureux, nous le réalisons à l'âge adulte. La plupart des enfants sous leur forme naturelle hésitent à en manger, mais ils sont heureux de l'absorber en tant que composant de pâtisseries sucrées. Une tarte au fromage cottage non sucrée peut être servie au petit-déjeuner, des pâtisseries sucrées fourrées de fruits ou de baies seront bonnes comme dessert. Vous pouvez utiliser la pâte la plus variée, des fruits secs, du chocolat concassé, des noix serviront d'ajout parfumé. Si les invités sont déjà sur le pas de la porte, une tarte au fromage cottage peut être préparée avec une base de biscuits achetée en magasin.

Faisons une tarte épicée au fromage cottage avec des herbes et de l'ail pour le dîner.

Ingrédients

La pâte levée peut être remplacée par une pâte feuilletée achetée au supermarché.

• levure sèche - 11 grammes;
• sucre - 25 grammes;
• farine - 500-600 grammes;
• eau chauffée - un verre et demi;
• sel - une cuillère à café.

Pour remplissage:

• fromage cottage - 0,5 kilogramme;
• dur ou fromage fumé- 150 g ;
• œufs - 2 pièces;
• ail - quatre gousses;
• aneth et persil;
• sel.

Méthode de cuisson

Commençons par les bases:

1. Mélangez le sucre, la levure et quelques cuillères à soupe de farine dans un bol, versez de l'eau tiède (pas plus de 40 degrés), couvrez avec une serviette. Après 20-30 minutes, la pâte va lever.
2. Salez, battez l'œuf. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Il doit rester souple, mais ne pas coller aux doigts. Il lui faudra 1,5 à 2 heures pour se lever. Frappez-le après environ une heure.
3. Hacher les légumes verts et l'ail, combiner avec du fromage cottage. Saler, battre les œufs, pétrir soigneusement.
4. Étaler une boule de pâte en un rectangle d'environ 60 cm sur 40 cm, répartir uniformément la garniture, saupoudrer de fromage râpé. Rouler le rouleau.
5. Transférer le rouleau dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé, rouler en cercle. Lubrifiez avec un œuf battu, après la cuisson, le rouleau sera brillant et vermeil.
6. Le produit est cuit au four à 210 degrés pendant au moins 40 minutes.

Le rouleau peut être servi en entrée chaude/froide. Pour les amateurs de plats épicés, écrasez légèrement la garniture avec un mélange de piments.

Gâteau de sable au fromage cottage et aux cerises

Avec une garniture au fromage cottage, toute pâtisserie est exceptionnellement satisfaisante et savoureuse, et une tarte au fromage cottage avec des baies, rien que par son apparence, vous fait oublier tout régime. Introduisez des baies dans la garniture, nous vous suggérons également d'en décorer une friandise déjà cuite.

Première recette

Ingrédients

Si en hiver il y a un sac de baies congelées, il est temps de l'obtenir :

• beurre (graisse de cuisson) - 0,3 kilo;
• farine - 0,4 kg;
• sucre - 380 g;
• 4 œufs;
• un sac de levure chimique;
• 1/2 kilogramme de fromage cottage rustique;
• crème sure - 1,5 cuillère à soupe;
• amidon - 1/4 m.;
• vanille;
• cerise (noyau enlevé) - 1⁄4 kilogrammes;
• sucre en poudre pour la décoration.

Méthode de cuisson

Le beurre (peut être de la margarine) doit être maintenu au chaud :

1. Tout d'abord, une tasse et demie de sucre est combinée avec du beurre fondu à température ambiante, battu dans deux œufs. Mélangez la farine avec un paquet de levure chimique, mélangez ces masses. Vous aurez une pâte molle et non cuite. Envelopper dans un sac plastique ou une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
2. Pour la garniture, il est préférable d'utiliser du fromage cottage à pâte molle et sans grains. Combinez tous les produits, battez avec un mélangeur ou un mélangeur pendant trois à quatre minutes.
3. Prendre un moule d'environ 25 cm de diamètre, bien graisser ou recouvrir de papier sulfurisé. Mettre la pâte dans un moule et pétrir avec les doigts de manière à fermer le fond et obtenir de petits côtés.
4. Placez le remplissage dans le panier de sable résultant. Ne laissez pas le fait que ce soit liquide vous effrayer. Au four, il va s'épaissir en raison de la présence d'amidon et d'œufs.
5. La température du four est de 180 degrés, le formulaire doit être là pendant 45 minutes.
6. Retirez les noyaux des cerises, étalez-les sur la surface de la cuisson refroidie, écrasez légèrement avec du sucre en poudre.

Le gâteau au fromage aux cerises peut être servi immédiatement, mais il est préférable de le laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures. La garniture est compactée, la délicatesse ne s'effritera pas lors de la coupe.

Deuxième recette

La tarte au fromage cottage et aux cerises est facile à préparer d'une manière différente.

Ingrédients

Pétrir la pâte comme dans la recette précédente :

• fromage cottage - 1⁄2 kilogrammes;
• sucre - 0,5 tasse;
• un oeuf;
• crème sure - 120 ml;
• cerise (enlevez les graines) - 250 grammes;
• sachet de vanille.

Pour la garniture, mélanger délicatement tous les ingrédients, sauf les cerises. Transférer la pâte dans le moule en formant des bords bas, répartir la moitié du volume de cerises dessus. La couche suivante sera la masse de caillé, nivelez-la et étalez les cerises restantes sur sa surface. La tarte au fromage cottage au four devrait durer 40 à 45 minutes à 180 degrés. Refroidissez la pâte dans le moule, elle est très fragile à chaud, elle se casse facilement. Décorer avec des flocons de noix de coco ou du sucre en poudre. Il est temps de faire du thé, d'appeler des proches à table.

Tarte au fromage cottage avec pêches dans une mijoteuse

Préparons un délicieux dessert fondant dans la bouche dans une mijoteuse, dans laquelle les pâtisseries sont cuites uniformément, comme dans un four russe. Pour la base, mélangez 200 g de beurre ramolli avec un verre de sucre et deux œufs. Versez une cuillère à soupe de levure chimique dans deux tasses de farine. Mélangez ces deux mélanges, préparez la pâte. Saupoudrer de farine si nécessaire. La pâte brisée doit être réfrigérée. En attendant, passez à la farce. Frottez un demi-kilogramme de fromage cottage avec du sucre (3/4 tasse) et un verre de crème sure. Versez deux œufs et un demi-verre de fécule. Bien mélanger avec un mélangeur.

La cuisson est très douce, tendre, fragile. Afin de le retirer facilement du multicuiseur, il est nécessaire de découper deux bandes de papier sulfurisé d'environ 15 cm de large et de les placer en croix dans le bol. Étalez légèrement la pâte refroidie, transférez-la dans un bol et pétrissez avec vos doigts, en formant des côtés bas. Versez la garniture dans ce panier. Égouttez le liquide du bocal de pêches en conserve, placez-les sur le gâteau et appuyez un peu. Réglez le mode "cuisson". La tarte au fromage cottage dans la mijoteuse devrait durer environ une heure et demie. La surface restera douce, mais ne collera pas à vos doigts. Ne vous précipitez pas pour obtenir le dessert, il doit refroidir complètement. Le retirer du bol n'est pas difficile, il suffit de tirer les bandes de papier. Transférez la tarte au fromage cottage refroidie avec des pêches dans un plat, coupez-la en tranches et appelez tout le monde pour une tasse de café.

Tarte au caillé aux pommes

Dans cette recette, le fromage cottage n'est pas inclus dans la garniture, mais dans la pâte, qui, de ce fait, est très élastique et se déroule facilement.

Ingrédients

Pour le socle :

• vidanger l'huile. - 200 g ;
• fromage cottage (sans grain) - 280 grammes;
• farine - un peu moins de 2 cuillères à soupe;
• un oeuf;
• sucre blanc - 100 g;
• levure chimique - 1 paquet;
• demi cuillère à café un soda;
• huile végétale - 60 ml;
• vanille - sachet

Pour la farce:

• pommes - 600 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• cannelle - une demi-cuillère à café.

Méthode de cuisson

Sortez l'huile du réfrigérateur à l'avance.

1. Si vous avez acheté du fromage cottage granulé, essuyez-le à travers un tamis, mélangez-le avec du beurre, puis avec du sucre et des arômes. Battre dans un mélangeur afin que la sortie soit une masse homogène qui ne colle pas.
2. Versez l'huile végétale, versez l'œuf battu à la fourchette, mélangez. Versez le soda, la masse doit mousser.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter petit à petit au mélange liquide. Pétrir la pâte élastique à la main sans batteur, envelopper un morceau d'un film, laisser reposer un quart (ou plus) d'heure.
4. Pendant ce temps, retirez la peau des pommes, retirez les pépins. Couper en fines tranches.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez la pâte à la taille de la plaque de cuisson. À l'œil, divisez-le sur la longueur en 3 bandes identiques, coupez les parties latérales en bandes d'environ un centimètre et demi de large. Les bandes peuvent être positionnées perpendiculairement au milieu de la feuille ou en biais.
6. Sur le voie du milieuétaler les pommes hors de la pâte, les écraser avec de la cannelle mélangée à du sucre.
7. Disposez les bandes latérales en alternance sur le remplissage, vous devriez obtenir une tresse.
8. Placez la tarte avec du fromage cottage et des pommes dans un four préchauffé à 200 degrés, jusqu'à ce qu'elle soit prête - une demi-heure.

Saupoudrez le rouleau doré encore chaud de sucre en poudre, laissez refroidir légèrement, coupez en portions.

Tarte aux bananes au fromage blanc

Cette méthode sera utile lorsque des invités inattendus sonneront littéralement à la porte. Préparons un cheesecake hâtivement avec des bananes. Il est pétri très rapidement, saupoudré de morceaux de fruits sur le dessus.

Ingrédients

Les bananes peuvent être remplacées par d'autres fruits ou baies :

• fromage cottage - 450-500 grammes;
• farine - 3 tasses;
• quatre œufs ;
• sucre - 2 tasses;
• soude -5 grammes;
• vanilline;
• sirop pour lubrifier la surface -100 ml;
• deux bananes.

Battez les œufs avec le sucre et la vanille avec un fouet, ajoutez la crème sure avec le soda, le fromage cottage frotté à travers un tamis. Commencez à ajouter la farine tout en continuant à battre. Lorsque la masse s'épaissit, remuez avec une cuillère. Poids par apparence rappelle la pâte à crêpes. Lubrifiez la forme avec de la graisse, saupoudrez de semoule ou de chapelure. Étalez la pâte, lissez-la, transférez-la au four. Au bout d'une demi-heure, saupoudrer la surface de rondelles de banane hachées. La tarte au fromage cottage au four devrait durer environ 40 à 50 minutes à 180 degrés. À partir de 100 millilitres d'eau et de deux cuillères à soupe de sucre, faites bouillir le sirop, graissez la tarte chaude au fromage blanc et à la banane avec un pinceau. Le sirop peut être remplacé par du thé fort.

Tarte au fromage cottage avec des miettes

Cette pâtisserie appartient à la catégorie "à la hâte". Toutes les femmes au foyer n'ont pas le temps de faire cuire un gâteau à part entière après le travail, mais vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux pour le dîner de votre famille. La tarte "Bébé au fromage cottage" ne prendra pas beaucoup de temps et tous les proches seront satisfaits.

Râpez un paquet de beurre congelé. Mélangez quatre cents grammes de farine avec un sachet de levure chimique et un demi-verre de sucre. Transférer le beurre dans la farine, moudre avec les mains pour former une mie farineuse. N'en faites pas trop, sinon vous réussirez pâte sablée. Pendant que je prépare la garniture, envoyez-la au réfrigérateur. Pour la garniture, mélangez 400 g de fromage blanc avec un verre de sucre, ajoutez un paquet de vanille et un œuf. Fouetter jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée. Il est plus pratique de ne pas cuisiner comme d'habitude (fer), mais sous forme de silicone, il n'a pas besoin d'être graissé.

La première couche est constituée de la moitié de la mie obtenue, sur laquelle se trouve la masse de caillé et 200 g de prunes, coupées en lanières. La dernière couche sera les miettes. Envoyez la tarte au fromage cottage avec des prunes au four pendant 20-25 minutes, sa température est de 180 degrés. Lorsque la surface est rougie, secouez le dessert, il doit être dense. Si vous sentez que la garniture est encore liquide, envoyez-la au four pendant encore 10 minutes en baissant légèrement la température. Réfrigérer dans le moule car les pâtisseries sont fragiles. Si vous le souhaitez, la tarte au fromage cottage aux prunes est décorée de flocons de noix de coco, de morceaux de marmelade et de feuilles de menthe.

Tarte au fromage cottage aux myrtilles

Toute tarte au fromage cottage et aux baies disparaît instantanément de la table. Il est si agréable de mettre une tarte parfumée avec du fromage cottage et des baies sur la table par une froide soirée d'hiver.

Ingrédients

• un paquet de beurre (vous pouvez prendre de la margarine du même volume);
• 3/4 tasse de sucre;
• un verre et demi de farine;
• un oeuf;
• cuillère à dessert de levure chimique.

• 1/2 kilogramme de fromage cottage;
• 3/4 m. Sahara;
• 100 grammes d'amidon;
• 3-4 œufs ;
• 0,3 kg de myrtilles.

À partir des produits proposés, pétrissez la pâte, mettez-la sous une forme graissée. Piler les jaunes et une portion de sucre selon la recette indiquée, ajouter le fromage blanc écrasé à l'avance, ajouter la fécule. Battez les blancs avec un mélangeur, mélangez soigneusement avec une cuillère avec la masse de caillé. Transférer la garniture sur la base de farine. Mettez de côté 15 morceaux de myrtilles pour la décoration, écrasez les baies restantes avec une cuillère à soupe de sucre et placez une couche sur la garniture. Placer le cheesecake aux myrtilles au four pendant 60 minutes à 180 degrés. Après refroidissement, saupoudrer de flocons de noix de coco, décorer de baies. Bon thé !

Beaucoup ont entendu ce nom, apprenons à mieux connaître le dessert.

Ingrédients

Choisissez des fruits ou des baies à votre discrétion, vous pouvez vous en passer:

• 6 œufs ;
• beurre - 150 grammes;
• sucre - 150 grammes;
• farine - environ 300 g;
• un sac de levure chimique;
• fromage cottage - 600 g;
• crème - 200 ml;
• amidon - 50 grammes;
• abricots - 10 pièces.

Bien mélanger le beurre bien fondu et la moitié de la portion de sucre indiquée. Ajouter trois œufs, battre. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter des parts au mélange d'œufs, pétrir. Il s'avère souple, plastique, pas très raide. Lubrifiez la forme avec de la graisse, étalez la pâte avec une couche, décalez et faites des côtés hauts. Mettre au frais. Battez trois œufs, ajoutez le fromage cottage, l'amidon, mélangez le tout. Mélanger le reste du sucre avec la crème et battre jusqu'à formation de pics fermes. À l'aide d'une cuillère, incorporer délicatement les blancs d'œufs dans le caillé de haut en bas. Saupoudrer les abricots tranchés sur la croûte. Répartir la garniture dessus. Envoyez la tarte royale avec du fromage cottage au four pendant au moins 50 à 60 minutes. Vous pouvez utiliser d'autres baies.

Tarte au kéfir avec du fromage cottage

Un biscuit aérien associé à une délicate garniture crémeuse plaira à tous.

Ingrédients

• farine - 2 plein. verre;
• kéfir (à partir de 2,5% de matières grasses), sucre - un verre chacun;
• huile végétale inodore -100 ml;
• Chayn. une cuillerée de levure chimique;
• deux oeufs;
• soda - 1/2 c. cuillères.

Pour le calque :

• 0,3 kg de fromage cottage ;
• un gros œuf;
• 70 grammes de sucre;
• sucre en poudre.

Versez le soda dans le kéfir, mélangez. Après dix minutes, vous pouvez ajouter du sucre, des œufs, battre. Verser l'huile, ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger. Frottez le fromage cottage avec tous les ingrédients, si la garniture est un peu sèche, ajoutez un peu de crème sure. Versez la pâte dans une forme graissée, placez la garniture dans des îles séparées. Préchauffer le four à 180 degrés. L'état de préparation peut être déterminé avec un long cure-dent en bois. S'il reste sec, il est temps de retirer l'entremets. Laisser refroidir le gâteau, démouler et saupoudrer de sucre en poudre. Il se marie bien avec du lait, du café ou du cacao.

Tarte râpée au fromage cottage

Il s'agit d'une boulangerie économique, vous utiliserez un peu de nourriture et le résultat sera impressionnant.

Ingrédients

• margarine - 250 g;
• 100 g de sucre;
• un oeuf;
• une demi-cuillère à café de soda (sous vinaigre);
• un demi-kilo de farine.

• fromage cottage - 1⁄2 kilogrammes;
• 100 grammes. Sahara;
• 0,5 m. crème aigre;
• 50 grammes de raisins secs;
• vanilline.

Parmi les produits proposés, pétrir la pâte brisée classique. Coupez-le en 2 parties de masse différente, enveloppez-le dans un sachet et placez-le au froid pendant 50 minutes. Laver et cuire à la vapeur les raisins secs. Mélangez les ingrédients proposés pour la garniture, ajoutez un sachet de vanilline. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé, frotter un plus gros morceau de pâte. Étalez la garniture sur le dessus de ce gâteau, frottez le reste de la pâte. La tarte râpée avec du fromage cottage sera cuite pendant au moins une demi-heure, la température du four est de 180 degrés.

On aimerait appeler cette gâterie une friandise chic au chocolat en grains qui décorera n'importe quel festin festif.

Ingrédients

• 1⁄4 kilogrammes de fromage cottage;
• Oeuf;
• trois tableaux. cuillères de farine;
• 50 g de sucre;
• 3 tableaux. cuillères de noix de coco.

• un grand verre de farine;
• trois oeufs;
• un demi-verre de sucre blanc;
• sachet vanille;
• tablette de chocolat noir;
• 3 tableaux. l. poudre de cacao;
• 2 tableaux. cuillères d'amidon;
• un sac de levure chimique;
• 100 ml de lait.

• 100 g de crème sure;
• 3 art. l. poudre de cacao;
• 70 g de prunes. huiles;
• 100 g de sucre.

Méthode de cuisson

Commençons par la formation des boules :

1. Passer le fromage cottage au tamis, battre les œufs avec le sucre, mélanger les ingrédients.
2. Lubrifier la forme avec de la graisse et écraser avec de la semoule. Aveuglez les grumeaux de taille moyenne et étalez-les sur la surface du moule.
3. Mélanger la farine avec l'amidon, la levure chimique et le cacao. Porter le lait à ébullition, y ajouter le chocolat broyé, remuer, attendre qu'il se dissolve. Séparez les blancs et les jaunes. Broyez les jaunes avec le sucre et ajoutez-les à la masse de chocolat.
4. Combinez ces deux mélanges, remuez.
5. Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, incorporez délicatement les blancs d'œufs dans la pâte à l'aide d'une cuillère.
6. Versez la pâte sur les boules préparées en vous assurant qu'il n'y a pas de vide. Envoyez une tarte avec boules de caillé au four pendant 40 minutes, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
7. Pour le glaçage, moudre le sucre avec le cacao, mélanger avec la crème sure, faire bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, en remuant tout le temps. Ajouter le beurre, remuer jusqu'à consistance lisse, réserver.
8. Lorsque le dessert a refroidi, retirez-le et recouvrez de glaçage.

La tarte fourrée au fromage cottage est très belle, les amateurs de chocolat seront ravis.

Gâteau étagé au fromage cottage

Si vous êtes dans congélateur il y a un sac avec de la pâte feuilletée, il y a du fromage cottage et des fruits, cuire au four dessert parfumé. Sortez au préalable la pâte du congélateur, laissez-la décongeler un peu. Mélangez un demi-kilogramme de fromage cottage avec un œuf et un demi-verre de sucre. Pelez trois bananes et coupez-les en rondelles, divisez quatre mandarines en tranches. Étalez une feuille de pâte feuilletée et mettez-la dans un moule, versez les fruits. Versez-les avec une masse de fromage cottage. Étalez la deuxième feuille, couvrez. Pour la beauté, vous pouvez faire de petites incisions dans un ordre aléatoire afin que les fruits soient visibles. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. La pâte feuilletée au fromage cottage est prête en 20 minutes. Au lieu de bananes et de mandarines, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, baie, frais ou en confiture, congelé. La tarte au fromage cottage est délicieuse seule et avec n'importe quelle garniture.

Versez la farine tamisée, la levure chimique et le sel dans un bol profond, ajoutez la margarine râpée sur une râpe grossière ou coupée en petits morceaux. Moudre la margarine avec la farine en miettes.

Ajoutez de la crème sure à la chapelure obtenue et remplacez la pâte élastique qui ne colle pas à vos mains. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

Pour préparer la garniture, placez le fromage cottage, l'œuf, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, la farine dans un bol mélangeur et battez énergiquement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur, étalez-la un peu et mettez-la dans un moule en formant des côtés (j'ai utilisé un moule amovible d'un diamètre de 22 cm). Coupez les bananes pelées en rondelles, lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en rondelles.

Verser délicatement les fruits avec la garniture au caillé. Mettez le moule dans un four préchauffé et faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant 1 heure.

Refroidissez bien le gâteau fini sous la forme, puis retirez délicatement les côtés. Une tarte aux fruits et au fromage cottage ne laissera personne indifférent avec son goût merveilleux.

La tarte au cottage cheese aux mandarines, servie sur la table, peut même être promue au rang de "gâteau léger". Une tarte aux mandarines à base de mandarines fraîches est vraiment quelque chose entre ces créations culinaires : une couche de caillé délicate, une pâte friable, des fruits juteux et brillants...

Soit dit en passant, une telle tarte peut être cuite non seulement avec des mandarines, mais également avec tout autre fruit. En saison - avec du frais, en hiver et au printemps - avec du surgelé. Mais au milieu de l'abondance de mandarines, toute ma famille vote à l'unanimité pour les mandarines, donc, à la demande insistante de la majorité, j'ai obtenu une tarte au fromage blanc et aux mandarines.

Produits pour la recette tarte au fromage cottage et mandarines
Farine	1,5 tasse
mandarines	400 grammes pelés
Beurre	60 grammes
Des œufs	2 pièces
Cottage cheese	200 grammes (ou 1 paquet)
Crème aigre	5 cuillères à soupe
Du sucre	1/2 tasse + 3 cuillères à soupe
Levure chimique	1 cuillère à café
Amidon	3 cuillères à soupe
sel	pincer

Recette de tarte à la mandarine avec photo span>

Vous devez d'abord préparer la pâte pour qu'elle ait le temps de se reposer pendant que nous tripotons la couche de caillé. Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Nous aurons besoin des écureuils plus tard. Pour la pâte, mélangez dans un bol deux jaunes, 60 grammes de beurre ramolli, 3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de crème sure épaisse et une pincée de sel. Nous aurons une tarte pâte brisée avec des mandarines.

Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit plus ou moins homogène.

Tamisez dans un bol environ une tasse et demie de farine de blé, préalablement mélangée à une cuillère à café incomplète de levure chimique. Tamiser la farine progressivement en remuant la pâte. Il n'est pas nécessaire de verser beaucoup de farine pour que la pâte ne devienne pas rugueuse. La consistance doit rester assez collante, dès qu'il est déjà possible de donner la forme d'un kolobok, bien que même en arrachant difficilement les paumes, on arrête de mélanger la farine.

Nous enveloppons notre kolobok dans du film alimentaire et le mettons, non, pas sur la fenêtre :), mais au réfrigérateur. Pendant 30 minutes.

Nous préparons la couche de caillé. Frottez dans un bol trois cuillères à soupe de crème sure épaisse et un demi-verre de sucre. Avec cette quantité de sucre, le gâteau ne sera pas trop sucré ; pour les gourmands, mieux vaut augmenter la dose de sucre à 2/3 de tasse. Ajouter un paquet de fromage cottage au sucre pilé avec de la crème sure. Pour une plus grande tendreté, le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis.

Pelez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Je coupe chaque tranche de mandarine en 2 parties. De si belles tranches juteuses, même l'ambiance s'est immédiatement améliorée! Nous laissons quelques mandarines pour la décoration, en les désassemblant simplement en tranches.

À la masse de crème sure caillé, ajoutez trois cuillères à soupe avec une grande lame d'amidon et des morceaux de fruits. Mélangez soigneusement.

Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la mettons sous une forme détachable, dont le fond est saupoudré de farine et de chapelure. Répartissez uniformément la pâte directement avec vos mains, elle est très plastique et malléable.

Battre les deux protéines restantes en pics forts, en mélangeant doucement, introduire dans le mélange de caillé. Étaler sur le dessus de la pâte.