Des produits
Des poires
Sucre (pour chaque kilogramme de poires 500-700 sucres, pour les poires acides 1 kilogramme de sucre)

Comment cuisiner
1. Pelez chaque poire des graines, au goût - pelez la poire de la peau.
2. Saupoudrez la poire de sucre, et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Il est préférable de remuer de temps en temps pour que le jus ressorte plus intensément.
3. Mettez le mélange de poires dans une grande casserole et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes, pour couleur claire vous pouvez saupoudrer un peu de citron ou 1 gramme d'acide citrique sec par kilogramme de sucre. Mettre les poires, et continuer à faire bouillir le sirop jusqu'à la consistance désirée.
4. Remettre la poire dans la poêle et cuire 10 minutes.

PS : Selon cette recette, les poires sont obtenues en tranches entières, non bouillies molles. Mais si vous êtes pressé et que vous êtes prêt à négliger la consistance, faites cuire le tout en une seule portion pendant environ 10 minutes, puis mettez-le dans des bocaux et mettez-le au réfrigérateur.

Confiture de poire

Produits pour cuisiner
Poires - 1 kilogramme
Sucre - 800 grammes
Soda - 3 cuillères à soupe avec une lame
Lait - 600 millilitres

Comment faire cuire la confiture de poire avec du lait
1. Lavez les poires, pelez-les, coupez-les en deux et retirez les gousses.
2. Versez les poires dans un bol, ajoutez le soda et mélangez.
3. Rincez les poires du soda, coupez-les en cubes de 1 centimètre de côté, versez-les dans une casserole pour la confiture de cuisson, versez le lait et recouvrez de sucre.
4. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire la confiture pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
5. Traversez la confiture avec un mélangeur et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Versez la confiture de poires dans des bocaux stérilisés, roulez, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir.
Retirez la confiture de poire finie pour la conserver.

Comment faire cuire de la confiture de poires dans une mijoteuse
1. Mettez les poires imbibées de soda dans la poêle multicuiseur.
2. Versez le lait et ajoutez le sucre.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode "Extinction" et faites cuire pendant 3 heures.
4. Broyer la confiture et cuire encore 10 minutes dans le même mode.

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Peu de ménagères n'aiment pas la confiture de poires. De plus, c'est sûr, chacun de nous sait faire de la confiture de poire. Nous partagerons avec vous les meilleures recettes pour faire de la confiture de poire.

Il sera très probablement recette classique Confiture. Cette belle masse parfumée et sucrée est capable de captiver n'importe qui avec son goût inoubliable. La confiture de poire est idéale pour un simple goûter, et pour garnir une tarte.
On sait que la poire est le fruit le plus nutritif, qui a également une faible teneur en calories. Dans le processus traitement thermique la poire ne perd pas son propriétés utiles, et donc, sous forme de confiture, il deviendra un stock d'hiver merveilleux et précieux.
Les poires sont riches en vitamine A, qui régule le fonctionnement du foie et de la vision.
La vitamine C renforce les vaisseaux sanguins et améliore l'immunité.
Les vitamines B et PP ont un effet bénéfique sur le travail système immunitaire la personne. Renouveler les cellules et rajeunir le corps dans son ensemble.
La faible teneur en sucre de la poire et la présence de fructose dans celle-ci font de ce fruit une partie intégrante du régime alimentaire des diabétiques.
La poire contient des oligo-éléments tels que la pectine, le soufre, le zinc, le cobalt, le fer et bien plus encore. La pectine aide à réguler le tube digestif et le fer rétablit les niveaux normaux d'hémoglobine dans le sang.
Le potassium entrant dans la composition de la poire a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.
Utilisation régulière les poires sont indiquées pour les personnes en surpoids.
Avec tous leurs propriétés positives la poire a aussi des contre-indications : il n'est pas recommandé de l'utiliser crue pour les personnes qui souffrent d'ulcères d'estomac. Cependant, ils peuvent également utiliser une poire sous forme de compotes, de fruits secs et de confitures.
Et aujourd'hui, nous allons vous révéler quelques recettes insolites pour faire de la confiture de poire.

Comment préparer les poires pour la confiture

Pour la cuisson de la confiture, en règle générale, il est recommandé de prendre les variétés de poires dont la pulpe est assez dense. Le plus souvent, ils utilisent du citron ou duchesse. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre poire, tant qu'elle n'est pas trop mûre. Pour la confiture, vous devez collecter des fruits entiers à peau élastique.
Certaines femmes au foyer expérimentées recommandent de prendre des variétés de poires de fin d'automne pour la confiture.
Il vaut la peine de dire que vous pouvez choisir vous-même la période de récolte de la poire et sa variété. Heureusement, la période de maturation de ce fruit est assez longue, il y a donc beaucoup de place pour l'imagination.
Lavez soigneusement les poires, retirez le cœur et les tiges et coupez-les en cubes ou en tranches de la taille souhaitée. Toutes les taches sombres et les endroits pourris à la surface de la poire doivent être coupés.

Plats dans lesquels la confiture de poire est cuite

Il est préférable de cuire la confiture de poires dans une bassine en cuivre ou en aluminium. Dans un tel récipient, la confiture de poire au miel ne collera pas et ne brûlera pas.
Les pots de confiture de poire doivent être soigneusement lavés et échaudés à l'eau bouillante. Peut être stérilisé à la vapeur ou chauffé au micro-ondes.
Pour faire de la confiture de poires, vous aurez besoin d'une spatule en bois et d'une plaque de décongélation.

Conseils de femmes au foyer expérimentées sur la façon de cuisiner de la confiture de poires

Le goût de la confiture de poire peut être diversifié en y ajoutant divers ingrédients sous forme d'épices ou d'autres fruits et baies.
Il est préférable de cueillir des fruits pour faire cuire de la confiture par une journée ensoleillée, lorsque les poires seront saturées de l'énergie du soleil et révéleront leur arôme au maximum.
Lors de la cuisson de la confiture de poire, vous devez surveiller de près le processus. La confiture de poire aime brûler.
Si la peau de la poire est trop dense, il est préférable de la couper. Sinon, la confiture deviendra rugueuse.
Si vous souhaitez que les tranches de poire restent entières dans votre confiture, mieux vaut la cuire en trois étapes pendant 20 minutes, au lieu d'une heure.

Recette de confiture de poire classique

Cette recette simple pour faire de la confiture de poire est connue de presque toutes les femmes au foyer. Cependant, vous pouvez y contourner les étapes réutilisables de l'ébullition et cuisiner un mets délicat en une seule fois. Cette confiture deviendra un favori parmi votre ménage en raison de l'arôme d'été et de la consistance du miel.
Ingrédients:
Poire - 2 kg.,
Sucre - 2,4 kg.,
Eau - 2 cuillères à soupe.
Comment faire de la confiture de poire :
Préparez les fruits de la poire, coupez-les et mettez-les dans un bol pour faire de la confiture.
Versez-y le sucre et lissez-le sur la surface des morceaux de fruits. Bien piquer la poire avec une fourchette à plusieurs endroits. Laisser reposer pendant deux à trois heures jusqu'à ce que le jus apparaisse.
Il peut arriver que la variété de poire ne soit pas particulièrement juteuse. Dans ce cas, il est recommandé de verser de l'eau dans le fruit dans la quantité spécifiée. Maintenant, placez la bassine sur la cuisinière et portez la confiture à ébullition.
Baissez le feu et faites cuire la masse sucrée à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps. Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez bien les couvercles. La confiture est prête ! Bon appétit et bon hiver !

recette Confiture de poire au citron

Si vous ajoutez du citron frais à la confiture de poire, la délicatesse acquerra un léger goût et arôme d'agrumes. Et la couleur d'une telle confiture ressemblera à une belle journée ensoleillée. Vous allez adorer cette gourmandise !
Ingrédients:
Poire - 2 kg.,
Citron - 3 pièces,
Sucre - 2,5 kg.
Comment faire de la confiture de poire au citron :
Rincez soigneusement les poires, pelez-les du noyau, des tiges et des endroits sombres sur la peau. Nous coupons la poire en gros cube ou en tranche et la mettons dans un récipient pour faire de la confiture.
Nous passons le citron dans un hachoir à viande avec la peau et l'envoyons là-bas. Versez le mélange de fruits entiers avec le sucre et insistez pendant au moins trois heures. Il est conseillé de piquer une poire avec une fourchette à plusieurs endroits pour qu'elle fasse monter le jus plus rapidement.
Dès que le sucre est bien saturé de jus, vous pouvez mélanger le mélange et mettre la confiture sur le feu. Porter la confiture à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure. Assurez-vous de remuer la confiture et d'en retirer la mousse parfumée.
Versez la confiture chaude dans des pots chauds préparés et fermez bien les couvercles. Nous retirons les canettes sous un manteau de fourrure jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. La confiture parfumée est prête. Bon appétit et bonnes journées d'hiver !

Recette de la confiture de poire aux amandes

Ce sera intéressant si de la vanille et des amandes sont ajoutées à la confiture de poire. Le goût de cette confiture est inhabituel et très attractif. Cette délicatesse servira d'excellent dessert pour le thé d'hiver.
Ingrédients:
Poires - 2 kg.,
Sucre - 2 kg.,
Vanille - 0,5 cuillère à café,
Noix d'amande - 100 gr.,
Eau - 1,5 litre.
Comment faire de la confiture de poire aux amandes :
La poire doit être préparée, pelée et coupée en tranches.
Dans un récipient pour la confiture de cuisson, il est nécessaire de faire bouillir de l'eau et d'y déposer la poire préparée. Faire bouillir pendant environ trois minutes. Après cela, il est nécessaire de vider l'eau dans un récipient séparé et, en y ajoutant tout le sucre, de faire bouillir le sirop.
Versez les morceaux de poires avec du sirop sucré prêt à l'emploi et laissez-les sous cette forme pendant trois à quatre heures.
Passé ce temps, mettez la confiture sur le feu et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la confiture à feu doux pendant environ 10 minutes. Maintenant, nous insistons à nouveau pendant environ quatre heures.
La prochaine fois, faites cuire la confiture pendant 20 minutes et 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la vanille et les amandes concassées à la confiture.
Versez la confiture chaude dans des bocaux et enroulez les couvercles. Il est nécessaire d'envelopper la pièce jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Une confiture d'hiver intéressante est prête. Bon appétit!

Confiture de poires et pommes à la menthe

Et dans cette recette, nous vous suggérons de combiner des poires et des pommes, et d'y ajouter un peu de menthe. Vous verrez, alors vous ne pouvez pas traîner votre ménage par les oreilles d'un tel dessert. L'arôme d'une telle confiture attirera également des invités dans votre maison.
Ingrédients:
Poires - 1 kg.,
Pommes - 1 kg.,
Sucre - 2 kg.,
Acide citrique - 1 cuillère à café,
Menthe fraîche - 2-3 brins.
Comment faire de la confiture de poire à la menthe :
Rincez soigneusement les pommes et les poires et nettoyez-les des tiges, du cœur et des endroits pourris. Fruits coupés en cubes ou en tranches et mis dans un récipient pour la cuisson de la confiture.
Nous couvrons les fruits de sucre et, après avoir soigneusement piqué avec une fourchette dans de nombreux endroits, mis de côté pour la nuit.
Pendant ce temps, la pièce doit démarrer le jus et y dissoudre le sucre. Si cela ne se produit pas en raison de la sécheresse du fruit, vous pouvez ajouter un peu d'eau au fruit. Mélanger la masse et mettre le feu.
Porter la confiture à ébullition, puis cuire à feu doux en remuant constamment. Nous ferons cuire de la confiture pendant une heure et demie. 20 minutes avant la préparation, tremper dans la confiture acide citrique et bien mélanger. Des brins de menthe lavés doivent également y être mis, mais ne les laissez pas se noyer dans la confiture. Il faudra les retirer avant de verser la confiture dans les bocaux.
Donc, nous sortons la menthe bouillie de la confiture et la versons dans des bocaux chauds et secs. Fermez bien les couvercles et placez-les sous un manteau de fourrure jusqu'à refroidissement complet.
La confiture d'hiver est prête. Bonne humeur et bonne santé !

Recette de la confiture de poire à l'orange

Et dans cette recette, nous vous suggérons d'utiliser de l'orange fraîche en complément de la saveur principale de poire. La confiture sera belle, épaisse et très, très parfumée et savoureuse.
Ingrédients:
Poire - 2 kg.,
Orange - 3 pièces,
Sucre - 2,2 kg.
Comment faire de la confiture de poire à l'orange :
Mes poires, pelées à partir du cœur et coupées en tranches ou en cubes. Nous répartissons les fruits préparés dans un récipient pour la cuisson de la confiture.
Pelez l'orange de la peau et des graines, coupez-la en cubes et envoyez-la aux tranches de poire.
Nous recouvrons toute la masse de fruits d'une couche de sucre et la collons bien avec une fourchette. Nous laissons la pièce dans cet état toute la nuit. Les fruits doivent libérer du jus abondamment. Si tout à coup la poire s'avère plutôt sèche et ne donne pas de jus abondant, il sera alors possible d'ajouter un ou deux verres d'eau dans un récipient contenant des fruits.
Nous mettons la confiture sur le feu et, en la portant à ébullition, cuisons à feu doux pendant une heure et demie. N'oubliez pas de remuer constamment la confiture et d'en retirer la mousse. Versez la délicatesse finie dans des bocaux chauds et secs et fermez bien les couvercles. La préparation parfumée pour l'hiver est prête. Bon appétit et bonne santé héroïque !
Comment faire de la confiture de poire, dit Violetta Londareva.

La cuisson de la confiture de poire ambrée avec des tranches flottant dans un sirop transparent est le comble de la perfection. Mais sous réserve de quelques nuances de cuisson et de choix la bonne recette, tout à fait faisable. Un beau dessert est brassé dans ma famille depuis de nombreuses années. Depuis ces temps anciens, où les recettes étaient collectées auprès de connaissances et de petites amies et, par essais et erreurs, les meilleures étaient sélectionnées.

Petit à petit, la tirelire de mes recettes s'est reconstituée avec d'autres merveilleuses recettes. Je cuisine une gourmandise avec des oranges, du citron, des pamplemousses. J'ajoute des airelles, des prunes, des pommes. Et à chaque fois, c'est un véritable chef-d'œuvre.

Comment faire cuire de la confiture de poire avec des tranches - une recette simple (étape par étape)

La vraie confiture d'ambre ne peut être cuite à partir d'aucune poire. Choisissez des fruits fermes ou légèrement pas mûrs. Utilisez des poires trop mûres pour la confiture ou la confiture.

Prendre:

• Poires, déjà pelées du milieu - 1 kg.
• Eau - 200 ml.
• Sucre - 1 kg.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Couper le fruit en deux, retirer la partie pépinière. Couper en gros morceaux. De petits spécimens suffisent parfois à laisser des moitiés. Cependant, décidez par vous-même, personnellement, j'aime faire des tranches fines. Retirez la peau ou laissez également décider par vous-même.

2. Faire du sirop en faisant bouillir de l'eau avec du sucre. Remuer jusqu'à ce que la douceur soit complètement dissoute.

3. Mettez les morceaux de poires dans une casserole avec le sirop. Remuer et laisser reposer une demi-heure, une heure. Pendant ce temps, les tranches seront saturées de sirop, leur intégrité en dépend.

4. Lorsque le sirop a complètement refroidi, faites bouillir la pièce. Faire bouillir à feu doux. Faire bouillir cinq minutes.

5. Retirez du feu, laissez refroidir, les morceaux de fruits seront à nouveau saturés de sirop. Puis faites bouillir à nouveau après avoir fait bouillir pendant 5 minutes, et laissez à nouveau refroidir.

6. Nous cuisinons de la confiture selon trois approches. La dernière fois, faites cuire un peu plus - 15-20 minutes à temps. Prenez votre temps, cuisez doucement. Remarquez progressivement que le dessert se résume, devient plus épais et prend une couleur ambrée transparente.

7. La délicatesse est disposée dans des bocaux stérilisés. Assurez-vous de le laisser pour les tests, attendez longtemps l'hiver.

Confiture claire de poire entière

Les poires entières bouillies avec de la confiture, avec des queues, peuvent être servies avec de la glace, décorer n'importe quel dessert et pâtisseries. Meilleur ajustement gibier sauvage, ou petits fruits de toute variété, mais non mous. Cuit directement avec la peau. Les poires flottant au sirop ne laisseront personne indifférent, vous pouvez servir en toute sécurité aux invités et montrer vos compétences.

Tu auras besoin de:

• Fruits - 1 kg.
• L'eau est un verre.
• Sucre cristallisé - 1 kg.

Dessert de cuisine à base de poires entières :

1. Si vous cuisinez du gibier sauvage, ou si les poires sont très dures, piquez le fruit avec une aiguille à plusieurs endroits.
2. Il existe deux manières de préparer les fruits pour la cuisson. Vous pouvez recouvrir les fruits lavés de sucre, laisser reposer plusieurs heures pour qu'ils donnent du jus.
3. La deuxième façon est plus rapide. Faire du sirop avec de l'eau et du sucre.
4. Jetez-y des poires. Laisser refroidir.
5. Mettre le feu. Faire bouillir pendant 10-15 minutes. refroidir à nouveau.
6. Faire l'infusion en 3 doses. En dernière cuisson, laisser bouillir fortement la friandise et verser immédiatement dans des bocaux. Le sirop deviendra transparent, les poires entières y flotteront magnifiquement.

Recette vidéo de confiture pour l'hiver de poires au citron

J'ai ma propre bonne sélection d'options de confiture sur mon site. Je t'invite!

Confiture épaisse de poire au lait - une recette pour l'hiver

Le lait concentré aux poires est appelé confiture cuite pour l'hiver selon cette recette. Pour beaucoup, le dessert est surprenant. Il s'avère épais, on y va par consistance avec du lait concentré.

• Poires - 17 pièces
• Sucre - 6 tasses.
• Lait - 5 verres.
• Bicarbonate de soude - une petite cuillère.

Cuisine:

1. Pelez le fruit de la peau, retirez la partie médiane.
2. Broyer avec un mélangeur en purée. Ajouter du soda avec du sucre à la masse. Remuer.
3. Versez le lait. Bien mélanger à nouveau en étalant la purée de poire sur la masse.
4. Insister 2 heures. Porter ensuite à ébullition.
5. Cuire à feu doux pendant 8 heures. N'oubliez pas de remuer la confiture, sinon elle deviendra trop épaisse et brûlera.
6. Lorsque vous voyez que le volume de purée de pommes de terre a diminué d'environ 4 fois, retirez du feu et remplissez les bocaux.

Confiture de poire aux tranches d'orange

Une délicatesse exquise au chocolat et aux agrumes. Il est impossible d'expliquer le goût! Quelque chose de magique, croyez-moi. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner de la confiture de poires avec des pamplemousses.

Prendre:

• Fruits - kilogramme.
• Oranges - quelques morceaux.
• Chocolat amer - 100 gr.
• Sucre - kilogramme.

Préparation pas à pas :

1. Diviser les fruits lavés en deux. Découpez le noyau. Sans enlever la peau, couper en tranches.
2. Faire tremper les oranges dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Cela vous permettra d'en tirer plus de jus.
3. Retirez le zeste, coupez-le en morceaux. Pressez le jus de la pulpe.
4. Mettre les tranches de poire, les zestes dans le récipient de cuisson, verser le jus. Saupoudrer de sucre.
5. Mélanger et envoyer cuire.
6. Après ébullition, jetez le chocolat cassé en morceaux.
7. Remuer pour laisser la douceur se dissoudre. Retirer du feu immédiatement.
8. Entremets au frais. Remettez-le à bouillir. Après ébullition, cuire un quart d'heure. Verser la délicatesse chaude dans des bocaux, tordre.

Confiture de pommes et de poires pour l'hiver aux noix, citrons

La confiture maison de poires et de pommes cuite pour l'hiver est délicieuse, mais ennuyeuse. La cuisiner est facile et simple. L'ajout de noix transforme la pièce en une délicatesse exquise. Vous pouvez trouver d'autres recettes assorties sur une autre page.

• Pommes, poires - 500 gr.
• Sucre - kilogramme.
• Cerneaux de noix - 200 gr.
• Citron - ½ partie.
• Vanilline - une pincée.

Comment cuisiner:

1. Lavez les fruits, retirez le milieu avec les graines, coupez-les en tranches. Nous n'enlèverons pas la peau, puis après le traitement à chaud, elles resteront intactes et la confiture deviendra ambrée.
2. Piquez les tranches avec un cure-dent. Mettez-les dans une marmite, ajoutez-y des noix. Saupoudrer les couches d'ingrédients de sucre.
3. Agiter plusieurs fois le bassin, laisser infuser 5 heures. Les morceaux de fruits libéreront du jus et absorberont la douceur.
4. Laisser bouillir le dessert à feu modéré. Après l'apparition des signes, réduisez l'intensité du feu.
5. Cuire un quart d'heure. Mettre de côté. Faites une pause de 8 à 12 heures.
6. Répétez cette manipulation plusieurs fois. A la fin de la troisième ébullition, ajouter la vanille avec jus de citron. Après une forte ébullition, retirer du feu, emballer et tordre.

Vidéo : confiture de poire ambrée au citron

Recette vidéo d'un délicieux dessert aux poires préparé pour l'hiver. Prenez un bon thé du soir d'hiver.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Contenu

La confiture de poire est l'une des préparations sucrées les plus délicieuses, belles et parfumées pour l'hiver. Une délicatesse parfumée avec des tranches qui brillent au soleil peut conquérir même les gourmets les plus sophistiqués. La période été-automne est la période de maturation des poires, alors ne manquez pas l'occasion de préparer un délicieux dessert à partir de ces merveilleux fruits.

Comment faire cuire la confiture de poire

Dans la préparation de tel ou tel plat, certaines recommandations doivent être suivies pour que le produit final se révèle le plus savoureux possible. Ainsi, pour la cuisson de la confiture, vous devez prendre les variétés de poires de densité différente, telles que le citron ou la duchesse. Vous pouvez choisir n'importe quelle autre variété, mais pour que les fruits ne soient pas trop mûrs. L'option idéale il y aura des poires entières à peau élastique de variétés tardives d'automne. Avant la cuisson directe, les fruits doivent être lavés, débarrassés du noyau et de la tige, coupés en cubes ou en tranches, en éliminant les endroits gâtés.

Prochain point important Comment faire de la confiture de poire est les bons ustensiles. La douceur est mieux cuite dans un bol en cuivre ou en aluminium. Dans un tel inventaire, le mélange ne brûlera pas, il ne collera pas au fond. Il est préférable d'interférer avec une spatule en bois et de retirer la mousse dans une assiette. La stérilisation des bocaux est la condition principale pour le stockage à long terme des flans pour l'hiver.

Il existe plusieurs secrets pour rendre la confiture de poire savoureuse et parfumée :

• La délicatesse peut être diversifiée par l'ajout de divers ingrédients, comme le citron, l'orange, la pomme, la banane, la menthe, les amandes ou les épices.
• Il est préférable de récolter pour cuisiner par une journée ensoleillée, seulement dans ce cas le fruit est capable de bien révéler son arôme.
• La confiture de poire brûle fortement, donc tout le processus doit être contrôlé.
• Pour retirer facilement la pelure de la poire, vous devez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis la plonger immédiatement dans de l'eau froide.
• Il est conseillé de couper une peau trop serrée pour que la délicatesse ne se révèle pas trop rugueuse.
• Des tranches entières ne peuvent être obtenues que sous la condition d'une cuisson en trois étapes, chacune étant effectuée pendant vingt minutes.

Confiture de poire classique pour l'hiver

Si vous voulez savoir comment faire un maximum de confiture de poire d'une manière simple, puis considérez la recette classique de la cuisine. La technologie de fabrication de cette friandise est connue de presque toutes les femmes au foyer, car ici, vous pouvez vous passer de la cuisson en plusieurs étapes et préparer une délicieuse friandise en une seule fois. Un effort minimal vous permettra de faire délicieuses préparations Pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires pour la confiture classique :

• poire - 2 kg;
• sucre - 2,4 kg;
• eau - 2 c.

Obtenir délicieuse confitureà partir de tranches de poire, vous devez tout faire étape par étape:

1. Coupez les fruits préparés en tranches appropriées et placez-les dans un récipient dans lequel vous prévoyez de faire cuire le sirop.
2. Saupoudrer le sucre sur les fruits et répartir uniformément.
3. Percer des trous dans les tranches de poire avec une fourchette et laisser reposer quelques heures jusqu'à ce qu'une quantité abondante de jus se forme. Si la variété n'est pas juteuse, vous devez ajouter de l'eau dans le bol.
4. Mettez les plats sur le feu et attendez que la consistance bout. Réduire le feu et laisser cuire encore une heure en remuant de temps en temps.
5. Versez un mélange astringent transparent avec une teinte jaune dans des bocaux, liège avec couvercles.

La délicatesse se distingue par son goût inhabituel dans toute interprétation. Cependant, les recettes plus sophistiquées sont celles qui ont des ajouts salés sous forme d'orange, de pomme ou de citron. Ainsi, même un enfant aimera la confiture de poire au sirop de citron. Une douceur délicieuse et parfumée de couleur ambrée conviendra lors des froides soirées d'hiver avec une tasse de thé chaud.

Pour faire de la confiture de poire au sirop, il vous faut les produits suivants :

• fruits pelés d'un poirier - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• gros citron - 1 pc .;
• eau - 250 ml.

Préparer de la confiture pendant longtemps, mais pas dur:

1. Nous lavons, nettoyons les fruits du poirier de la peau et du noyau, coupés en tranches.
2. Nous divisons le citron en fines tranches, en libérant chacune des graines.
3. Nous plaçons les agrumes préparés dans une casserole remplie d'eau, faisons bouillir pendant trois minutes, égouttons le bouillon et pressons légèrement les citrons.
4. Nous filtrons le bouillon à travers un tamis avec de petits trous pour enlever la pulpe. Nous le plaçons avec des agrumes, le mettons sur la cuisinière et ajoutons du sucre en deux à quatre approches jusqu'à dissolution complète.
5. Verser le sirop chaud sur les fruits dans un bol dans lequel on fera cuire la confiture. Nous restons debout pendant quelques heures pour qu'ils donnent du jus.
6. On met le mélange sur le feu, on porte à ébullition, on attend dix à quinze minutes, en retirant la mousse. Retirer du feu, conserver la future confiture pendant trois à cinq heures jusqu'à complet refroidissement. Nous répétons ce processus plusieurs fois. Cuire une quatrième fois pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur ambrée se forme.
7. Une délicieuse gelée presque transparente est placée dans des pots stérilisés, bouchés, le récipient est retourné jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Nous mettons les flans dans un lieu de stockage.

Cette fruit universel est soumis à n'importe quelle méthode de préparation, avec son aide, vous pouvez réaliser toutes sortes d'expériences culinaires. Si vous pensez que la confiture de poires avec des tranches doit être préparée en cuisant pendant de nombreuses heures, vous vous trompez. Une délicieuse friandise peut être préparée en seulement cinq minutes et il n'est pas nécessaire d'enlever la peau du fruit. La confiture de poire piquante peut facilement être utilisée comme sauce liquide pour un plat de viande.

Ingrédients cinq minutes :

• fruits de poirier - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau - 0,5 cuillère à soupe.

La délicatesse de marmelade est faite comme ceci:

1. Nous transformons les fruits du poirier, coupés en tranches très fines.
2. On fait cuire le sirop à part : dissoudre le sucre dans l'eau, retirer la mousse qui se forme sur le dessus pendant la cuisson.
3. Mettez les tranches de poire dans le mélange sucré préparé et faites cuire jusqu'à ce que la consistance devienne transparente.
4. Versez la confiture de marmelade dans des bocaux préparés à l'avance, roulez.

Confiture de poire sans sucre

Le sucre est l'ingrédient principal. Après tout, selon beaucoup, une friandise pour le thé doit être douce et même écoeurante. Cependant, les personnes qui suivent le barème et préfèrent limiter leur consommation de sucreries savent faire de la confiture de poire sans sucre. La délicatesse diététique s'avère très savoureuse, alors ne manquez pas l'occasion de la cuisiner. La confiture sera aussi utile que possible - lors de la préparation de fruits assortis, elle conservera toutes ses propriétés utiles.

Ingrédients pour la cuisson des bonbons diététiques:

• coing - 1 kg;
• poire - 2 kg;
• pomme (verte ou rouge) - 2 kg;
• abricot (grandes tailles) - 1 kg;
• eau - 3 l.

Comment faire de la confiture sans sucre.

Quelqu'un est fou de pommes, quelqu'un préfère les poires et j'aime les deux. Mais si nous ne parlons pas de fruits frais, mais de confiture, alors je choisirai la confiture de poire - il me semble que c'est plus brillant et plus intéressant. Et si vous ajoutez du citron aux poires, vous obtenez un dessert fabuleux en général ! Un vrai régal pour les anges ! Je sais de quoi je parle - pas plus tard qu'hier, j'ai fermé un tel bourrage pour l'hiver. Voulez-vous que je partage la recette?

Ingrédients:

• 1 kg de poires;
• 0,5 kg de sucre;
• 1 citron.

Cuisine:

Lavez le citron et coupez-le en cercles - assez fins, d'une épaisseur d'environ 2-3 mm.

Retirez les pépins des cercles de citrons. Nous mettons les cercles de citron dans une petite casserole, versons 250 ml d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 3 minutes.

On sort les mugs au citron, on les met de côté pour l'instant. Ajouter tout le sucre à l'eau dans laquelle les citrons ont bouilli. Nous mettons la casserole sur le feu et cuisons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Il s'avère que le sirop de citron est très savoureux et sucré.

Mes poires, pelez-les et coupez-les en petites tranches, tout en retirant le milieu.

Mettez les poires hachées dans une casserole, ajoutez-y des tranches de citron. Couper en 4 morceaux. Versez le sirop sur le citron et les poires, mélangez et laissez sous cette forme pendant 1 à 1,5 heure.

Pendant ce temps, les poires vont libérer beaucoup de jus.

Nous mettons la casserole avec les poires et le citron sur le feu, attendons qu'elle bout, puis réduisons le feu au minimum et faisons cuire la confiture pendant 2,5 à 3 heures. Heure exacte Je ne peux pas dire, cela dépend beaucoup de la variété de poires. Les tranches s'assombriront sensiblement et le sirop sera visqueux, épais.

La mousse qui apparaît à la surface de la confiture est très savoureuse, mais pour des raisons purement esthétiques, je préfère l'enlever avec précaution.

On étale la confiture de poire dans des bocaux pré-stérilisés et on ferme (ou on visse les couvercles).

Une telle confiture peut être laissée pour l'hiver dans un appartement, à température normale, il n'est pas du tout nécessaire de la cacher dans une cave ou un sous-sol, elle se conserve bien. Gardez simplement la confiture de poires à l'abri du soleil pour qu'elle ne change pas de couleur.