Le poulet français est toujours savoureux et satisfaisant. Sous ce nom, plusieurs plats sont combinés, mais tous sont intéressants à leur manière. Un peu de temps et d'envie, et tout ira certainement dans à son meilleur. Comment faire cuire du poulet en français, maintenant vous allez apprendre.

Viande de poulet française

La viande de poulet à la française au four est un plat qui convient non seulement à un simple déjeuner, mais également à une table de fête. L'avantage c'est que ça cuit vite. Un minimum de coûts et d'efforts, et de délicieux plats pour la famille sont prêts. De la quantité indiquée de produits, 3 portions sortent. Si la mayonnaise est interdite à quelqu'un, elle peut être remplacée par de la crème sure.

Ingrédients:

• seins - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - 100 g;
• fromage - 150 g.

Cuisine

1. Chaque filet est coupé en 3 dans le sens de la longueur et battu, salé et poivré.
2. Des rondelles d'oignon, un filet enduit de mayonnaise sont placés sur une plaque à pâtisserie.
3. Garnir le tout de fromage.
4. A 180 degrés, cuire pendant 40 minutes.

Escalopes de poulet

Ce plat a plusieurs noms. Ils l'appellent escalopes hachées, côtelettes paresseuses, et ce poulet est cuit à la française dans une poêle. La préparation de cet aliment est très simple. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences et des connaissances particulières pour préparer un délicieux dîner à votre famille. Vous pouvez également ajouter un oignon aux escalopes si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• poitrine - 400 g;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• mayonnaise - 30 g;
• oeufs - 2 pièces;
• sel poivre;
• pétrole.

Cuisine

1. La poitrine est coupée en morceaux.
2. Saler, poivrer, battre les œufs, mettre la mayonnaise, la farine et remuer.
3. Cuillère prendre du poids et placer dans une casserole.
4. Frire d'un côté, retourner et mettre au point.

Viande en français avec poulet et pommes de terre

La pomme de terre française au poulet est délicieuse, satisfaisante et aussi pratique et pratique. La viande est cuite en même temps que l'accompagnement et elle s'avère très juteuse. C'est l'un des plats préférés non seulement de nombreux ménages, mais aussi des femmes au foyer. Peut être cuit en une heure Nourriture savoureuse assez pour nourrir une famille de 4 personnes.

Ingrédients:

• poitrine - 1 pièce;
• tomates - 2 pièces;
• pommes de terre - 1 kg;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 50 g;
• navet oignon - 1 pc .;
• sel poivre.

Cuisine

1. Les pommes de terre sont coupées en cercles, salées, poivrées et disposées sous une forme graissée.
2. Déposer dessus la poitrine coupée en assiettes, écraser avec du sel et du poivre.
3. Émiettez l'oignon et saupoudrez-le dessus.
4. Vient ensuite une couche de tomates concassées.
5. Appliquez une couche de mayonnaise et recouvrez-la de fromage.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Poulet français aux champignons

Le filet de poulet français est un délice digne d'un menu de restaurant. Le poulet se marie très bien avec les champignons. La recette demande des champignons, mais vous pouvez également utiliser d'autres champignons. Un tel délicieux peut être préparé très rapidement, une excellente option lorsque les invités sont à la porte, et il n'y a rien pour les traiter. Une demi-heure, et le poulet aux champignons en français sera prêt.

Ingrédients:

• filet de poulet - 2 pièces;
• tomates - 2 pièces;
• champignons - 300 g;
• oignon - 1 pièce;
• fromage - 200 g;
• légumes verts.

Cuisine

1. Le filet est lavé et coupé dans le sens de la longueur en 2-3 morceaux et battu.
2. Des tranches de champignons avec des oignons sont sautées.
3. Couper les tomates en rondelles.
4. Des morceaux de filet sont placés sur une plaque à pâtisserie, salez et poivrez.
5. Des champignons avec des oignons, des tomates et des légumes verts sont placés sur le dessus.
6. Le tout recouvert de fromage.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Poulet Casserole Française

Les amateurs de toutes sortes de casseroles aimeront certainement cette recette. Le poulet à la française au four avec l'ajout de pommes de terre et d'autres produits délicieux est un festin gastronomique. Le filet ressort doux et juteux. Tout d'abord, la casserole peut être recouverte de papier d'aluminium et à la fin, elle peut être retirée. Ensuite, le fromage ne brûlera pas, mais brunira.

Ingrédients:

• pommes de terre - 600 g;
• oignon - 150 g;
• filet - 500 g;
• fromage - 250 g;
• ail - 4 gousses;
• crème sure - 300 g;
• mayonnaise - 50 g;
• sel poivre.

Cuisine

1. Le filet est coupé finement.
2. Hacher finement l'ail.
3. Mélanger le poulet avec la mayonnaise, le sel, l'ail, le poivre et les épices au goût.
4. Les oignons sont coupés en fines rondelles.
5. Mélanger la crème sure avec du sel, du poivre et des épices.
6. Une couche d'oignon est placée sous une forme graissée, puis des pommes de terre, coupées en tranches.
7. Appliquez une couche de crème.
8. Les filets sont placés.
9. Saupoudrer de fromage.
10. A 200 degrés, la cocotte sera prête en 40 minutes.

Poulet au vin blanc français

French Chicken, dont la recette est présentée ci-dessous, est un plat parfumé et incroyablement appétissant. Il est très facile de le cuisiner. Comme tous les aliments en pot, le poulet à la française a un goût spécial. Sous forme finie, l'alcool ne se fera pas sentir. À partir de la quantité de produits indiquée, vous obtiendrez 4 à 5 portions d'une gâterie copieuse.

Ingrédients:

• poulet - 1,5 kg;
• vin blanc - 600 ml;
• oignons - 2 pièces;
• sel poivre.

Cuisine

1. La carcasse est coupée en morceaux et disposée dans des pots.
2. L'oignon est disposé sur le dessus, salé, poivré et versé avec du vin.
3. Mettez les pots au four et faites cuire pendant 1,5 heures.

Poulet farci à la française

Le poulet au four français est un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire. Pour le préparer, il faut bricoler, mais le résultat en vaut la peine. Ce plat décorera n'importe quelle table de fête, tous les invités seront ravis. Le poulet farci français est délicieux chaud ou froid.

Ingrédients:

• poulet - 1 pièce;
• oignons - 3 pièces;
• noix - 1 tasse;
• pruneaux - 200 g;
• fromage - 150 g;
• moutarde, huile, paprika - 1 c. cuillère
• poivre - une pincée;
• romarin, basilic - 1 cuillère à café chacun.

Cuisine

1. La peau est soigneusement retirée du poulet.
2. Ensuite, il est salé, poivré et nettoyé à froid.
3. La viande est coupée de la carcasse, hachée.
4. Les oignons hachés sont sautés.
5. La viande hachée est mélangée avec des noix hachées, des pruneaux hachés, des oignons et du fromage râpé.
6. Ajouter des épices au goût.
7. Le mélange résultant est versé dans la peau.
8. Il est suturé au niveau des sites d'incision.
9. Placer la pièce sur une plaque à pâtisserie.
10. Enduire la carcasse de moutarde à l'huile et aux épices.
11. Couvrir la carcasse de papier d'aluminium et cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.
12. Ensuite, le papier d'aluminium est retiré et l'oiseau est autorisé à brunir.

Poulet français dans une mijoteuse

La viande française avec du poulet dans une mijoteuse est non seulement incroyablement satisfaisante, savoureuse, mais aussi saine, car ces aliments sont cuits en mode «ragoût». Il n'y a qu'un seul inconvénient - la zone du bol de l'appareil ne vous permet pas de placer un grand nombre de produits. Par conséquent, à un moment donné, il s'avérera ne cuire que 2 portions.

Ingrédients:

• filet - 2 pièces;
• oignon - moitié;
• tomates - 2 pièces;
• fromage - 100 g;
• crème sure - 2 c. cuillères;
• eau - 50 ml.

Cuisine

1. Le filet est coupé et battu.
2. Frottez les morceaux avec un mélange de sel et de poivre.
3. Placez les flans dans un multicuiseur, après y avoir versé de l'eau.
4. Disposer les rondelles d'oignon sur le dessus.
5. Appliquez une couche de crème sure, étalez les tomates.
6. En mode "Mijoté", le poulet français sera prêt en 30 minutes.
7. Après le signal, saupoudrez de fromage et laissez cuire encore 10 minutes.
   

Étape 1 : préparez le filet de poulet.

Tout d'abord, nous prenons un filet de poulet frais entier, le rincons sous des jets d'eau courante froide, le séchons avec du papier torchons de cuisine, mettez planche à découper et avec acuité couteau de cuisine divisez-le en deux moitiés égales. Après cela, nous les débarrassons du film, du cartilage, ainsi que de l'excès de graisse et coupons chacun dans le sens de la longueur en 2-3 couches d'environ 2 centimètres d'épaisseur.

À tour de rôle, recouvrir les morceaux de poulet d'une pellicule plastique et battre légèrement avec un marteau de cuisine. Vous n'avez pas besoin d'être très zélé, cela suffit si leur épaisseur diminue à un centimètre et demi et que les tissus se ramollissent. Ensuite, nous graissons le filet de tous les côtés avec de la moutarde, saupoudrons au goût de poivre noir moulu, de sel, d'un mélange d'épices, l'envoyons dans un bol, le serrons avec une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pour mariner pendant 15–20 , quoique mieux 30 minutes.

Étape 2 : préparez les champignons et les oignons.

Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau propre, épluchez l'oignon et retirez les racines de chaque champignon. Ensuite, ces produits sont soigneusement rincés, séchés, déplacés vers une planche propre et hachés. Couper l'oignon en cubes ou en lanières de 1 centimètre d'épaisseur. Nous hachons les champignons de la même manière que l'ingrédient précédent, ou en couches de 5 à 7–8 millimètres de large.

Étape 3 : Faites revenir les champignons et les oignons.

Maintenant, nous mettons une poêle à feu moyen et y versons un peu d'huile végétale, une ou deux cuillères à soupe suffisent. Après environ quelques minutes, nous baissons l'oignon haché avec les champignons dans la graisse chauffée, les assaisonnons avec du sel, du poivre noir au goût et amenons à une préparation presque complète. Au début, en raison du jus libéré, ils seront mijotés pendant environ 10 à 11 minutes, mais ensuite ils commencent à frire, ne vaut pas la peine, dès que ces produits sont recouverts d'une légère croûte dorée, retirez la casserole du feu et passez à autre chose.

Étape 4 : préparez le fromage.

Nous retirons l'emballage du fromage à pâte dure et le hachons sur une râpe fine, moyenne ou grossière dans un plat propre et peu profond. Allumez ensuite le four pour préchauffer 180 degrés Celsius et recouvrir le fond d'une plaque à pâtisserie antiadhésive ou d'un grand plat allant au four de papier d'aluminium.

Étape 5 : Préparez le poulet pour le rôtissage.

Ensuite, nous sortons le filet de poulet du réfrigérateur et le répartissons en une couche sur le fond de la plaque à pâtisserie ou du formulaire préparé. Mettez les champignons frits avec des oignons en portions égales sur la viande, assaisonnez-les avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage dur haché et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 6 : Faites frire le poulet.

On met encore plat cru dans un four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes, pour lequel la viande atteindra sa pleine préparation et sera recouverte d'une croûte dorée. Dès que cela se produit, nous enfilons des gants de cuisine sur nos mains, déplaçons le formulaire avec un délicieux parfum parfumé sur la planche à découper, préalablement placée sur le comptoir, et lui donnons la possibilité de refroidir légèrement. Ensuite, à l'aide d'une large spatule de cuisine, on répartit le poulet en portions sur des assiettes et on invite la famille à un repas !

Étape 7 : Servir le poulet français.

La viande de poulet française est servie chaude tous les jours ou pendant les vacances, comme deuxième plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Il est servi en portions sur des assiettes, avant cela, si désiré, en décorant chacune avec de l'aneth frais finement haché, du persil, de la coriandre, du basilic ou des oignons verts. Étant donné que le poulet s'avère légèrement gras, tous les plats d'accompagnement discrets lui conviendront, par exemple la purée de pommes de terre, les salades, les légumes bouillis ou cuits à la vapeur, le riz, les céréales de diverses céréales, ainsi que les pâtes. Eh bien, les cornichons et les marinades aideront à rafraîchir ce plat. Cuisinez avec plaisir et dégustez des plats faits maison !
Bon appétit!

Si vous le souhaitez, le fromage râpé à pâte dure peut être mélangé avec du fromage fondu;

Très souvent, le ketchup ou la crème sure est utilisé à la place de la mayonnaise, bien qu'un mélange de ces produits soit également bon ;

Parfois, quelques rondelles de tomates fraîches et des tranches de poivron doux sont disposées sur une couche de champignons frits;

L'ensemble des épices utilisées dans cette recette n'est pas critique, vous pouvez assaisonner la viande avec d'autres épices, ainsi que des herbes séchées qui conviennent aux plats de volaille.

Il est difficile d'imaginer une fête de Noël bruyante ou un dîner familial tranquille sans une délicieuse collation chaude. Surprenez vos convives avec un plat insolite, raffiné et en même temps facile à cuisiner. Découvrez notre collection de recettes qui détaillent comment cuisiner du poulet à la française. Ce plat est économique, ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, beaucoup de temps et d'efforts. Le goût de la viande de poulet douce et tendre surprend agréablement, la croûte de fromage rouge appétissante rend l'apéritif approprié pour le dîner dans le cercle familial et sur la table de fête solennelle.

Viande au poulet français: teneur en calories du plat

Un moment agréable pour les personnes au régime, ainsi que pour celles qui souhaitent perdre du poids, sera la faible teneur en calories du plat au goût élevé. Si l'on en croit les calculs des experts, 100 g de produit ne contiennent que 105,3 kcal. Les protéines prédominent dans la viande - 16,1 g, les graisses occupent la deuxième place - 4 g et le moins de glucides - 1,4 g En mangeant un minimum de calories avec du poulet en français, vous vous sentirez non seulement comme un gourmet, mais vous ferez également un petit pas à l'objectif souhaité - une silhouette élancée.

Recettes de poulet français étape par étape avec photos

Un plat populaire avec un nom français est d'origine russe. Il a d'abord été préparé par le chef de la cuisine du prince Grigory Orlov. Après avoir soigneusement examiné la photo de viande en français, vous remarquerez que la recette classique des pommes de terre sous la croûte de fromage est complétée par des morceaux de viande. Le résultat est un plat copieux et délicieux. De nombreuses années plus tard, des spécialistes culinaires ont inventé de nombreuses recettes similaires, rendant le goût de la viande de plus en plus riche à l'aide de tomates, champignons, pommes de terre, ananas, poivrons, aubergines. Ajoutez des ingrédients, expérimentez jusqu'à ce que vous réussissiez.

Recette au four classique avec des pommes de terre

Si vous souhaitez préparer un repas recette classique vous n'aurez pas besoin de tomates ou de champignons. La poitrine de poulet et les oignons réguliers sont pris en en grand nombre, tout cela est cuit avec des pommes de terre. Ramasser à l'avance forme appropriée. Pour une petite portion du plat, une petite poêle conviendra, et pour régaler plus de deux personnes, mieux vaut utiliser une plaque à pâtisserie. Les principaux ingrédients du plat:

• poitrine de poulet - 1 morceau;
• oignons - 6 pièces;
• pommes de terre - 6-8 morceaux;
• mayonnaise - 100 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• poivre noir moulu;
• sel.

Considérez étape par étape un processus simple et intéressant de rôtir de la viande en français.

1. Couper le filet de poulet en morceaux, comme pour les côtelettes.
2. Nous enveloppons chaque pièce à tour de rôle avec du film alimentaire et battons délicatement avec le côté plat du marteau. La viande de poulet est très douce, lorsque vous la battez, assurez-vous qu'elle ne se propage pas.
3. Expansion film alimentaire, saler, poivrer la viande au goût.
4. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme.
5. Coupez l'oignon en rondelles, étalez une fine couche sur la viande.
6. Quand vient le tour des pommes de terre, coupez-les en fines tranches, ajoutez légèrement, poivrez, versez huile végétale. Nous étendons les assiettes de pommes de terre sur la viande avec un chevauchement, sous la forme d'"écailles de poisson".
7. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le fromage, versez-le sur une couche de pommes de terre en appuyant légèrement avec vos mains.
8. Il ne reste plus qu'à faire un maillage soigné de mayonnaise. Tout, le plat est prêt pour la cuisson!
9. Préchauffez le four à environ 180 degrés, faites cuire la viande dans un bol avec un couvercle fermé. Nous l'enlevons après 40 minutes.
10. Vous pouvez cuisiner sans plaque à pâtisserie ni poêle en enveloppant chaque morceau de viande dans du papier d'aluminium.

Poitrine de poulet dans une poêle avec tomates, champignons et fromage

La farce à la française pour poitrine de poulet faite de champignons, de tomates et de fromage plaira même aux gourmets les plus difficiles. le plat est magnifique collation festive, en collaboration avec salades de légumes capable de décorer n'importe quelle table. La viande a l'air vivante, appétissante, dégage des saveurs incroyables. Pour créer un véritable chef-d'œuvre culinaire, préparez les produits suivants :

• 1 poitrine de poulet;
• 300 g de champignons, de préférence des champignons;
• 3 gros oignons;
• 1 tomate moyenne;
• 0,2 kg de fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à café de moutarde;
• 50 grammes huile de tournesol;
• sel, poivre noir moulu.

Armés de tout ce dont vous avez besoin, nous procédons hardiment à la préparation du plat :

1. Nous coupons et battons des morceaux de viande, comme dans la recette classique.
2. Lavez soigneusement les champignons, coupez-les en tranches, faites-les revenir légèrement.
3. Oignon coupé en demi-anneaux. Mélanger avec les champignons, faire revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Trois fromages à pâte dure.
5. Nous allumons le four pour nous réchauffer et déposons le plat.
6. Lubrifiez la poêle avec de l'huile, mettez des morceaux de viande battue au fond. N'oubliez pas de saler, poivrer, graisser d'une fine couche de moutarde.
7. Ensuite, étalez un mélange de champignons avec des oignons, sur eux - des tranches plates de tomates, saupoudrez le tout de fromage.
8. Il est impossible de déterminer exactement combien de temps cuire une viande en français au four. Après 20 minutes de cuisson du plat à une température de four de 180 degrés, vérifiez l'état de préparation.

Recette micro-ondes sans mayonnaise

La viande cuite avec de la mayonnaise n'est pas sans danger pour le corps. Cette sauce appartient au froid et, de par sa nature, n'est pas sujette au chauffage. Utilisez la recette de la viande rôtie en français sans mayonnaise. Ce plat utilise à la place de la sauce béchamel, facile à préparer soi-même. Cela ne nuira certainement pas à votre santé.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

• 2 poitrines de poulet;
• 3 gros oignons;
• 2 tomates moyennes;
• 6 grosses pommes de terre;
• 6 morceaux de champignons;
• 0,2 kg de fromage à pâte dure;
• 1 verre de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 1,5 tasse de lait;
• un demi-citron;
• assaisonnement pour barbecue;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• une pincée de noix de muscade en poudre.

Guidé recette étape par étape, vous pouvez facilement préparer un délicieux plat :

1. Nous divisons la poitrine de poulet en morceaux, les battons de la manière décrite ci-dessus.
2. Nous faisons une marinade - nous combinons la crème sure, le jus d'un demi-citron, l'assaisonnement pour le barbecue. Faire tremper la viande dans la marinade et laisser au réfrigérateur une nuit, recouverte d'un film alimentaire.
3. Le matin, nous préparerons une sauce béchamel pour notre plat. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez la farine. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange noircisse. L'essentiel est de ne pas la laisser brunir. Pour rendre le mélange homogène, sans grumeaux, verser le lait petit à petit. Ne pas laisser bouillir, retirer la sauce du feu. Ajouter la noix de muscade en poudre.
4. Préparons les légumes pour la viande en français. Nous coupons l'oignon en demi-rondelles, les tomates en rondelles plus fines, les champignons en tranches, les pommes de terre en cercles.
5. Mélanger le fromage râpé avec la sauce béchamel, ajouter un peu de poivre noir, saler.
6. Les plats spéciaux pour le four à micro-ondes doivent être graissés avec de l'huile végétale, mettre des tranches de pomme de terre au fond, puis de la viande marinée, des tomates, des oignons et des champignons dessus. Salez légèrement chaque couche.
7. Garnir le plat d'un mélange de fromage et de sauce, poivrer un peu.
8. Nous mettons tout au micro-ondes.
9. Si vous ne savez pas combien de temps la viande est cuite, essayez-la après 20 minutes, si elle n'est pas prête, continuez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes. À la fin, allumez la friteuse à air pendant 5 minutes pour que le fromage soit doré. Laissez le plat infuser pendant 10 minutes, et vous pourrez vous servir.

Comment faire cuire de la viande en français avec du poulet haché et des tomates

Un tel plat sans prétention et savoureux deviendra une bouée de sauvetage pour vous si des invités apparaissent soudainement et que vous devez rapidement mettre la table. La viande est indispensable en français et dans un cercle familial étroit, comme le petit-déjeuner ou le dîner chez hâtivement. Les pommes de terre utilisées rendent le plat satisfaisant, remplaçant complètement le plat d'accompagnement. Votre ménage aimera certainement cet apéritif et vous économiserez du temps et de l'argent, car la cuisine selon cette recette est simple et ne nécessite pas l'achat de produits coûteux.

Ingrédients:

• 400g Poulet émincé;
• 4 grosses pommes de terre;
• 3 tomates;
• 1 oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• une cuillerée de beurre;
• un verre de crème sure;
• 1 oeuf;
• sel, poivre, poudre de paprika, herbes au goût.

Pour rendre le plat savoureux, juteux et parfumé, suivez ces étapes :

1. Commencez par éplucher et trancher finement les pommes de terre crues. Plus les tranches sont petites, meilleure sera la cuisson.
2. Graisser le plat allant au four Beurre. Tout en bas, nous déposons les morceaux de pommes de terre avec un chevauchement, selon le principe des écailles de poisson. Saler, saupoudrer de paprika moulu.
3. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux, étalez-les sur les pommes de terre.
4. Répartir uniformément la viande hachée sur les pommes de terre, saler et poivrer.
5. Nous coupons les tomates en fines rondelles, les déposons sur la viande hachée.
6. Pour remplir le plat, prenez de la crème sure, mélangez avec un œuf, ajoutez du sel, du poivre moulu, fouettez le tout légèrement avec un fouet.
7. Il ne reste plus qu'à verser la viande en français avec de la viande hachée avec la garniture obtenue, puis l'envoyer au four pendant 45 minutes.
8. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, sortez-les du four, saupoudrez généreusement de fromage râpé sur une râpe grossière, puis faites cuire encore 10 minutes.
9. Le plat est meilleur servi chaud. Bon appétit!

Recettes vidéo

Voulez-vous choyer vos invités extraordinairement plat délicieux? Alors n'hésitez pas à expérimenter. La viande en français vaut la peine d'être essayée dans différentes interprétations et choisissez des options dignes d'attention pour vous-même. Dans ce cas, le classique n'est pas idéal. recettes originales la viande en français avec ananas, aubergines, courgettes, carottes et autres légumes mérite l'attention, car les plats sont exceptionnellement juteux, épicés.

Les recettes vidéo ci-dessous sont conçues pour les cuisiniers avec imagination et bon goût. Ils détaillent comment utiliser une mijoteuse pour rôtir de la viande en français. Cette recette sera utile pour les femmes au foyer qui sont armées d'un moderne appareils électroménagers. Si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas. La viande à la française est idéalement cuite dans un four classique électrique ou four à gaz, et c'est dans toutes les assiettes.

Poulet français dans un multicuiseur Redmond

La cuisine moderne est riche en divers appareils électriques qui facilitent le travail de l'hôtesse. Le multicuiseur Redmond est une chose très pratique. Son programme "multi-cook" est conçu pour cuisiner n'importe quel plat, de la soupe aux pâtisseries. La viande à la française cuite dans cet appareil est encore plus savoureuse qu'au four. Grâce au microprocesseur, la température est la même à chaque endroit du bol et les produits sont frits uniformément. La technologie intelligente elle-même vous dira combien cuire la viande. Regardez dans la vidéo à quel point le processus de préparation d'un plat dans une mijoteuse est simple :

Filet de poulet à l'ananas et fromage français

Une façon inhabituelle de cuisiner du poulet français à l'ananas ajoutera de la variété à votre pratique culinaire. À première vue, ce sont des produits incompatibles, mais entre les mains d'un chef qualifié, ils se transforment en un plat au goût unique, avec lequel vous surprendrez vos amis et les membres de votre famille. Cela prouve une fois de plus qu'il n'y a pas de limite à l'imagination des spécialistes culinaires. La vidéo ci-dessous montre instruction étape par étape cuisine.

La viande au four est toujours un gagnant-gagnant, car le plat sort copieux, savoureux et beau. Recettes filet de poulet en français ci-dessous.

Viande française de poulet - Recette

Ingrédients:

• filet de poulet sans peau - 900 g;
• sel;
• fromage à pâte dure - 280 g;
• tomate - 270 g;
• poivre.

Cuisine

1. Nous avons battu le filet de poulet prélavé et séché avec un marteau.
2. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie. Salez et poivrez dessus.
3. Déposer les tranches de tomates sur le filet et les écraser avec le fromage râpé.
4. Cuire dans un four modérément préchauffé pendant environ 20 minutes.

Filet de poulet français aux champignons

Ingrédients:

• oignon - 130 g;
• champignons de Paris frais - 240 g;
• fromage - 180 g;
• tomates denses - 2 pièces;
• gros filets de poulet - 2 pièces;
• poivre;
• sel.

Cuisine

1. Couper le filet prélavé en morceaux.
2. Couper les champignons en petits morceaux. Couper l'oignon en demi-rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, mettez-y les champignons avec les oignons et faites revenir environ 7 minutes.
3. Couper les tomates en petites tranches fines.
4. Mettez les morceaux de filet sur une plaque à pâtisserie, poivrez légèrement et salez. Déposer les champignons et les tranches de tomates dessus. Le tout est saupoudré de fromage râpé.
5. À 180 degrés, la viande de filet de poulet à la française est cuite pendant 20 minutes.

recette française de poulet

Ingrédients:

• tomates de variétés denses - 2 pcs .;
• filet de poulet - 500 g;
• oignon - 170 g;
• mayonnaise 67% - 50g;
• fromage - 150 g;
• poivre noir moulu;
• sel.

Cuisine

1. Filet, coupé en morceaux de la taille souhaitée, battu.
2. Nous hachons l'oignon pelé en demi-anneaux.
3. Couper une tomate fraîche en fines tranches.
4. Placez maintenant la viande préparée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, assaisonnez de sel et de poivre.
5. Garnir chaque morceau de mayonnaise, mettre les oignons, les tomates et saupoudrer de fromage.
6. A 190 degrés, on fait cuire à la française de la viande de filet de poulet aux tomates pendant 20 minutes.

Comment faire cuire un filet de poulet en français au four?

Ingrédients:

• fromage - 200 g;
• filet - 700 g;
• ail - 2 gousses;
• champignons de Paris frais - 200 g;
• crème sure - 50 g;
• tomates - 200 g;
• gras - 50 g;
• oignon - 150 g;
• feuilles d'aneth - 30 g;
• poivre;
• - 20 g ;
• sel.

Cuisine

1. Nous coupons le filet prélavé et séché en morceaux, que nous battons ensuite soigneusement. Salez-les, poivrez-les et badigeonnez-les de moutarde.
2. Couper les champignons lavés en petits cubes. Nous hachons l'oignon en demi-anneaux. Faire revenir les champignons environ 5 minutes.
3. Couper les tomates en rondelles. Nous hachons finement les verts. Broyer l'ail avec une presse. Moudre le fromage sur une râpe. Mélanger la crème sure avec le fromage, les herbes, la mayonnaise et l'ail.
4. Nous plaçons le filet sur une plaque à pâtisserie, répartissons les champignons avec l'oignon et la tomate sur le filet. Napper de sauce.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Bon appétit!

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Poitrine de poulet préparé de presque toutes les manières - c'est un plat très savoureux, sain et diététique. Comment faire cuire une poitrine de poulet française lire et voir plus loin.

Recette Poitrine de poulet française avec photo étape par étape

La viande de poulet contient moins de matières grasses, ce qui signifie qu'elle est plus saine que les autres types de viande. Particulièrement recommandé pour régime alimentaire poitrine de poulet. Vous pouvez faire cuire la poitrine à la poêle, à la mijoteuse, au bain-marie ou au four. C'est ici que nous allons cuire la poitrine aujourd'hui. Donc, nous préparons un plat diététique sain.

Recette Blanc de poulet français

Ingrédients:

• 2 pièces. filet de poitrine de poulet
• 2 pièces. grosses tomates
• 2 pièces. oignon
• Oeuf
• 100 gr. fromage
• 150 ml de yogourt nature ou de crème sure
• 1 cuillère à café mélanges herbes(provençal ou méditerranéen)
• sel
  
• poivre
  
• légumes verts

Méthode de cuisson :

1. Lavez le filet de poitrine et séchez-le avec des serviettes.

2. Coupez chaque filet dans le sens de la longueur afin qu'il sorte d'un deux morceaux de poitrine.

3. Enveloppez le filet dans du film alimentaire et battez-le délicatement avec un marteau.

4. Battez l'œuf avec du sel.

5. Mettez les côtelettes de poulet dans un bol et versez dessus avec un œuf battu. Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

6. Retirez ensuite le filet du réfrigérateur et du bol. Assaisonner les filets de poivre noir fraîchement moulu.

7. Lavez les tomates et coupez-les en demi-cercles.

8. Pelez et coupez les oignons en gros anneaux.

9. Fromage couper en fines tranches.

10. Battez le yogourt ou la crème sure avec des herbes.

11. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile végétale ou la recouvrir de papier sulfurisé.

12. Mettez un peu d'oignon au fond de la plaque à pâtisserie.

13. Disposez les côtelettes sur le dessus. Badigeonnez les côtelettes de yogourt.

14. Deuxième mettre une couche sur la poitrine avec le sol restant rondelles d'oignon.

15. Sur la proue étaler doucement sur le sol tranches de tomates.

16. Badigeonnez les tomates avec le reste du yaourt.

17. Étalez le fromage sur les tomates.

18. Poitrine de poulet à la française pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Garnir d'herbes fraîches avant de servir. Le riz bouilli, le sarrasin ou les légumes cuits à la vapeur sont parfaits pour un plat d'accompagnement.

• pour rendre le plat plus diététique, je recommande de ne pas utiliser d'huile, mais de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium;
  
• au lieu de fromage, vous pouvez utiliser du fromage tofu ou un peu de fromage cottage sans gras;
  
• l'œuf dans la recette est mieux remplacé par 1 c. jus de citron, donc le plat sera encore moins calorique.

  Regardons maintenant la vidéo.

recette vidéo Côtelettes de poulet aux tomates

Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé !

Toujours votre Alena Tereshina.