Si vous êtes amateur de snacks frits rapides et savoureux, nous vous suggérons de vous familiariser avec un autre plat. Il s'agit d'un filet de poulet pané cuit à la poêle. Les recettes sont variées et les plats sont extrêmement savoureux. Habituellement, la viande de poulet blanche est un peu sèche après la friture. Mais ce n'est pas comme ça ici. Tous les jus restent dans la viande molle tandis que la panure devient croustillante et rougeâtre appétissante.

Avant de paner, la viande est marinée si désiré. Par exemple, pour cela, on prend du jus d'agrumes, de la sauce soja, du kéfir doux pas trop aigre ou du vin blanc de table sec. Chacun de ces ingrédients enrichit à sa manière la viande de poulet avec goût et bouquet d'arômes. A partir de là, les plats sont variés et originaux.

Pour la préparation classique de la panure, on prend des craquelins broyés et un peu de farine de blé. Le point fort de la première recette est que le poulet est mariné dans du jus d'orange. Et frit avec l'ajout d'un brin de romarin. Cette combinaison de goût et d'arôme vous fera cuisiner encore et encore cet incroyable apéritif. Les morceaux s'envoleront tout simplement de l'assiette.

Autres options de panure de poulet :

• croustilles épicées;
• flocons de maïs non sucrés;
• farine de maïs combinée avec du blé;
• noix concassées.

Les principaux produits pour faire la panure sont toujours écrasés presque en miettes. Donc, ils feraient mieux de s'allonger sur la viande et de ne pas s'envoler lors de la friture.

Pour la cuisson dans une casserole, on prend de l'huile de tournesol traditionnelle. Bien qu'il puisse être complété par du beurre, de l'huile de noix ou de lin. Le goût de la collation finie ne bénéficiera que de cette combinaison.

Servir le filet frit pané dans le cadre d'un déjeuner ou d'un dîner en famille. Ou pour table de collation en rencontrant de vieux amis. Quelle que soit l'occasion, vous en avez déjà la recette ! Assurez-vous de l'écrire!

Ingrédients

• Filet de poulet - 0,8-1 kg;
• Farine de blé - 2 c. l. (sans toboggan);
• Craquelins (chapelure) - 2 c. l. ;
• Ail - 2 gousses;
• Orange - 0,5 pièces ;
• Sauce soja - 2-3 c. l. ;
• Sel - au goût;
• Poivre moulu - au goût;
• Romarin frais - 1 brin;
• Huile de tournesol - 3-4 c. l.

Cuisine

Pressez le jus d'une demi-orange. Assurez-vous de le filtrer pour enlever l'excès de chair blanche amère et les noyaux. Ajouter la sauce soja. Moudre l'ail ici - il est préférable de pousser les gousses à travers le presse-ail. Ainsi, son arôme se dispersera uniformément sur tous les morceaux de filet de poulet.

Rincez la viande elle-même à l'eau froide. Essuyez ensuite avec une serviette. Couper en morceaux - ils ne doivent pas être épais. Ajouter du poivre moulu. Salez un peu - littéralement une pincée. Après tout, la sauce soja pour le marinage a déjà une saveur salée prononcée.

Verser les morceaux de poulet avec le mélange de jus et de sauce à l'ail. Laisser environ une demi-heure. Couvrez simplement l'assiette avec un couvercle ou un sac. Le poulet marinera parfaitement et sera super doux après la friture.

Prenez un sac en plastique étanche. Mélangez-y la farine de blé et la chapelure.

Mettez les morceaux de viande de la marinade dans le sac. En même temps, vous n'avez pas besoin de verser un excès de liquide - cela ne fera qu'interférer. Vous pouvez même remettre le poulet dans une passoire pour égoutter la marinade.

Attachez le sac et secouez-le bien. Tous les morceaux doivent être recouverts de chapelure. Cette méthode est très pratique et permet d'économiser la chapelure. Après tout, si vous roulez chaque morceau, la farine et les craquelins en prendront beaucoup plus. Cela signifie que vous devrez ajouter de l'huile lors de la friture, car la panure l'absorbe bien.

Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Jetez-y un brin de romarin. Le vert lui-même n'est pas nécessaire, seulement huiles essentielles que le romarin va maintenant donner à l'huile. Déposer les morceaux de poulet frit dans ce mélange. Ne touchez pas le filet jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse sur le dessous. Puis retournez-vous. Frire à nouveau jusqu'à coloration dorée. Mettez les morceaux finis dans une assiette. Et puis, s'il y a un tel désir, enlevez l'excès de graisse - épongez le poulet avec une serviette en papier ou une serviette. Elle absorbera l'huile. Le poulet pané dans une poêle cuit rapidement et peut être servi en apéritif. Préparez-y une sauce tomate ou à la crème sure, ainsi que des cornichons maison.

Filet de poulet pané avec frites

Si vous avez déjà goûté au filet de poulet pané, nous vous proposons de diversifier ce plat. Chips de pommes de terre pour paner le poulet frit - solution parfaite pour une collation croustillante. Cela n'a pas de sens pour une recette de faire vos propres chips, bien que vous puissiez le faire aussi. Mais les chips achetées sont assez abordables et contiennent également des épices, ce qui rend la collation plus savoureuse. De plus, vous pouvez acheter des frites de n'importe quelle saveur - fromage, crème ou oignon.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 0,7 kg;
• Moutarde de table - 1 cuillère à café;
• Poivre moulu - au goût;
• Sel - au goût;
• Chips de pommes de terre - 150 g;
• Farine de blé - 2 c. l. ;
• Oeuf de poule (petit) - 1 pc .;
• Huile de tournesol - 3-4 c. l. ;
• Crème sure - pour la sauce;
• Sucré poivron- 1 PC.

Cuisine:

1. Laver le filet de poulet à l'eau froide. Couper en petits morceaux.
2. Mélanger la moutarde de table avec du poivre moulu, du sel et une goutte huile de tournesol. Verser ce mélange dans la viande et bien mélanger. Chaque morceau doit être recouvert d'un mélange épicé. Laisser mariner la viande pendant 20 à 30 minutes.
3. Égoutter tout le liquide de la viande - jus et huile. Rouler les morceaux dans la farine. Il devrait les couvrir uniformément.
4. Battre l'œuf dans un autre bol.
5. Hacher les chips de pommes de terre. Il y a deux options pour cela. Verser les chips dans le sac et rouler avec un rouleau à pâtisserie. Ou mettre dans un bol mélangeur et broyer en petites miettes.
6. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu modéré.
7. Maintenant, prenez un morceau de viande de farine, trempez-le dans un œuf, puis du pain dans une chapelure de frites. Placer immédiatement dans une poêle.
8. Cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tous bien dorés. Et le mettre ensuite dans une assiette.
9. Pour la sauce, prenez du poivron. Meilleure moitié du multicolore - jaune et vert. Vous pouvez ajouter du rouge - doux ou brûlant. Rincez les fruits. Retirez les graines et la tige.
10. Couper le poivron en petits morceaux et mélanger avec la crème sure. Assaisonner avec du sel au goût. La sauce pour les morceaux de poulet frit est prête. Servez-le avec un apéritif.

Poitrine de poulet frite dans des corn flakes

Les morceaux de filet de poulet dans les corn flakes sont moelleux. Et la panure elle-même est un peu croustillante. L'accompagnement parfait pour le poulet frit est sauce à la crèmeà l'ail. Dans la recette, il est préparé à base d'une crème sure. Mais il peut être dilué avec de la mayonnaise au goût.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2-3 pièces;
• Jaune d'oeuf - 1 pc.;
• Mayonnaise - 2 c. l. ;
• Bière légère - 1 cuillère à café;
• Flocons de maïs (non sucrés) - 150 g;
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe. l. ;
• Sel - au goût;
• Épices - au goût;
• Huile de tournesol - pour la friture;
• Crème sure - pour la sauce;
• Ail - 2-3 gousses.

Cuisine:

1. Séchez les filets après le lavage. Couper en morceaux.
2. Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, la mayonnaise, la bière, le sel et les épices. Il est permis de remplacer la bière par n'importe quel alcool - vodka, liqueur non sucrée, whisky ou vin. Cet ingrédient secret donne au filet fini un croquant extraordinaire.
3. Ajouter les morceaux de poulet au mélange de jaunes. Remuer.
4. Dans un autre bol, ajouter les flocons de maïs non sucrés. Broyez-les - avec un poussoir ou un mélangeur. Plus c'est petit, mieux c'est - presque jusqu'à la poudre. Ajouter la farine de blé et remuer.
5. Faites bien chauffer la poêle. Versez-y de l'huile liquide. Prenez un morceau de viande avec votre main ou une pince culinaire, trempez-le dans la panure et posez-le sur la surface chaude de la poêle.
6. Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Préparez la sauce pour le poulet. Moudre les gousses d'ail dans une presse spéciale. Mélanger avec de la crème sure et du sel et au goût. Servir le mélange en saucière avec le filet de poulet frit.

Filet de poulet pané au maïs

La recette utilise du kéfir pour mariner le blanc viande de poulet. Prenez du kéfir pas trop acide (vous pouvez utiliser du bio-kéfir ou même du yaourt liquide non sucré) sans aucun additif. Il adoucit doucement les morceaux et ne perturbe pas le goût doux de la collation finie.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 0,7 kg;
• Kéfir - 100 g;
• Citron - 0,5 pcs.;
• Sel - au goût;
• Farine de maïs - 2-3 c. l. ;
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe. l. ;
• Huile de tournesol - pour la friture.

Cuisine:

1. Rincez la viande de poulet et coupez-la. Les morceaux ne doivent pas être trop épais - environ 2 cm d'épaisseur.
2. Pressez le jus de citron dans un petit récipient. Souche de la pulpe et des grains.
3. Ajouter le kéfir au citron. Mettez le filet haché dans ce mélange. Remuer. Couvrir d'un sac et laisser reposer une demi-heure.
4. Mélanger séparément la semoule de maïs avec la farine de blé.
5. Jetez le filet de poulet sur un tamis pour que l'excès de jus et de kéfir s'empile. Cela est nécessaire, sinon la panure ne restera pas à plat.
6. Tremper la viande dans le mélange de farine et remuer.
7. Faire chauffer immédiatement l'huile dans une poêle. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré à feu modéré. La casserole ne doit pas être recouverte d'un couvercle. Si les morceaux commencent à brûler, il est préférable de réduire le feu. Si vous avez une friteuse domestique, utilisez-la pour préparer votre collation. N'utilisez pas de poêle à griller. Là-dessus, la panure sera frite de manière inégale et la viande peut rester légèrement humide.
8. Vous pouvez servir un filet de poulet pané au maïs en plat principal avec un accompagnement de légumes. Ou comme collation.

Filet de poulet pané aux noix

Les morceaux de viande panés aux noix sont originaux et intéressants au goût. Certaines noix ajoutent une saveur particulière. De noix - une légère amertume, de cacahuètes - onctuosité douce. Et si vous prenez des noix de cajou pour la panure, une note légèrement sucrée apparaîtra.

Ingrédients:

• Viande blanche de poulet - 0,7 kg;
• Vin blanc sec - 2-3 c. l. ;
• Poudre de moutarde - sur la pointe d'un couteau;
• Sel - au goût;
• Noix - 80 g;
• Farine de blé - 2-3 c. l. (sans toboggan);
• Huile de tournesol - 2 c. l. ;
• Beurre - 1 c.

Cuisine:

1. Rincer la viande blanche. Couper en morceaux de service. Étalez sur une serviette et séchez.
2. Dans un bol, mélanger le vin blanc sec avec la moutarde sèche. Ajouter une cuillerée d'huile de tournesol.
3. Mélanger la marinade avec les morceaux de poulet. Laisser reposer 20 à 30 minutes sur la table.
4. En attendant, occupez-vous des noix. Choisissez-les selon vos goûts - cacahuètes, noix ou autres. Rincer dans un récipient d'eau et déposer sur une serviette en papier. Faire griller et griller les noix dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Maintenant, la peau foncée commencera à se détacher. Ensuite, laissez les noix sur une assiette et retirez les restes de la peau.
5. Broyez les noix grillées blanches propres en fines miettes.
6. Mélangez les noix avec de la farine - ce sera la panure.
7. Tremper les morceaux de poulet de la marinade dans la chapelure. Remuer.
8. Mélanger le tournesol et Beurre. Chauffer. Disposez les morceaux de poulet. Frire d'abord d'un côté, puis de l'autre. Il faut que le filet soit recouvert d'une couleur vermeil.
9. Servir les morceaux finis avec des herbes fraîches. Par exemple, utilisez des feuilles de laitue ou des légumes verts épicés. Bon appétit!

- épices pour poulet - au goût;

- œufs - 2 pièces;

- sel - au goût;

- panure finie - 50 grammes;

— huile végétale- 30 ml.

Recette de poulet pané :

Pour préparer ce plat, nous avons besoin d'un filet de poulet. Vous pouvez utiliser de la volaille ou acheter des filets dans un supermarché ordinaire. La condition principale est que la viande soit fraîche et jeune. Le filet de poulet est d'abord coupé en petits morceaux minces le long des fibres.

Au fait, si vous voulez essayer le poulet en version exotique, n'hésitez pas à l'essayer, dont la recette est sur le lien.

Pour que le filet de poulet frit en panure soit particulièrement savoureux et tendre, il doit d'abord être mariné. Nous répartissons les morceaux de viande dans un bol, les versons avec de la crème sure et ajoutons des épices. Vous pouvez ajouter du poivre noir, du sel, du paprika d'épices ou acheter un mélange d'épices prêt à l'emploi pour le poulet. Laisser mariner la viande pendant 30 à 40 minutes.

Ensuite, nous avons besoin d'œufs, que nous battons avec du sel. Tremper ensuite chaque morceau de filet de poulet dans les œufs battus.

Nous étalons la panure dans une assiette séparée et après l'œuf, nous y trempons chaque morceau. Comme panure, vous pouvez utiliser de la chapelure prête à l'emploi ou la faire cuire vous-même. Pour ce faire, il suffit de moudre et de moudre un pain sec.

Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et déposez-y des morceaux de filet de poulet panés. Pour rendre la viande plus douce et non brûlée, faites-la frire à feu doux sous un couvercle fermé.

Dès qu'un côté est doré, retourner sur l'autre et couvrir à nouveau.

Le poulet frit pané est prêt. Il peut être consommé en plat à part, puis la sauce tartare ou aïoli ira bien avec. Pour la sauce aïoli, il vous suffit de mélanger la mayonnaise avec un peu de crème sure et d'ajouter un peu d'ail et de persil hachés au mélange. Vous pouvez également cuisiner du filet de poulet, des céréales ou des pâtes, et vous obtenez un repas complet.

Le filet de poulet pané, dont vous avez déjà lu et dont vous vous souvenez probablement, s'avère tendre, juteux et a une croûte légèrement croustillante. Un tel plat convient comme apéritif sur la table de fête ou comme plat indépendant pour le dîner.

Étape 1 : Préparez le four et la plaque à pâtisserie.

Tout d'abord, allumez et préchauffez le four. jusqu'à 180 degrés Celsius. Ensuite on prend une plaque à pâtisserie antiadhésive, on la recouvre d'une feuille d'aluminium papier d'aluminium et installez une grille métallique dessus.

Étape 2 : préparez les œufs, la farine et la chapelure.

Puis mettre dans un petit bol frais oeufs de poule et battez-les avec une fourchette de table jusqu'à consistance mousseuse pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, à l'aide d'un tamis fin, tamisez la bonne quantité de farine de blé dans un bol propre, ajoutez-y du sel au goût et mélangez-les avec une cuillère à soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous envoyons la chapelure dans un bol séparé, les assaisonnons avec du poivre noir moulu, mélangeons à nouveau le tout et passons à l'étape suivante.

Étape 3 : Préparez le poulet.

Nous prenons un poulet frais, le lavons sous l'eau courante froide et le séchons avec des serviettes en papier. torchons de cuisine. Mettez ensuite la viande planche à découper, nous nettoyons du film et du cartilage. Après cela, on agit comme on le souhaite, soit couper chaque filet en deux dans le sens de la longueur, soit en longues lanières épaisses 2,5 à 3 centimètres.
Couvrir à son tour morceaux de poulet emballage alimentaire en plastique, légèrement battuà l'aide d'un maillet de cuisine, juste assez pour leur donner une épaisseur homogène, et transférez-les dans un nouveau bol. Ce n'est pas la peine d'aplatir la viande à l'état d'escalopes, sinon elle perdra toute sa jutosité lors de la cuisson !

Étape 4 : Faites frire le poulet.

Maintenant, nous mettons une grande poêle à feu moyen, versons-y la bonne quantité d'huile végétale. Dès qu'il est chaud, ajoutez-y du beurre, puis roulez quelques morceaux de filet dans la farine, puis trempez-les dans un œuf battu et recouvrez de chapelure de tous les côtés.

Après un certain temps, nous les envoyons au fond d'une poêle chaude et les faisons frire très rapidement de tous les côtés. jusqu'à ce qu'il soit doré. A ce stade de préparation pas besoin d'amener la viande à pleine préparation! Lorsqu'il est recouvert d'une croûte rougeâtre et dense, nous transférons les morceaux sur la plaque à pâtisserie préparée et faisons frire le reste du poulet de la même manière jusqu'à épuisement.

Étape 5 : Faites rôtir le poulet.

Une fois que tous les morceaux de viande sont confortablement installés sur une plaque à pâtisserie, placez-les dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, le poulet atteindra sa pleine préparation, nous mettrons des gants de cuisine sur nos mains et réorganiserons notre plat parfumé sur une planche à découper, préalablement placée sur le comptoir.
Ensuite, nous recouvrons une plaque à pâtisserie propre avec des essuie-tout en papier, à l'aide de pinces de cuisine, nous déplaçons des morceaux de viande dessus et les laissons sous cette forme pendant 2-3 minutes pour drainer l'excès de graisse. Après cela, servez un délicieux poulet en portions sur des assiettes pour le déjeuner ou le dîner.

Étape 6 : Servir le poulet pané.

Le poulet frit pané est servi chaud comme deuxième plat de viande principal. Saupoudrer chaque portion d'une goutte, si désiré. jus de citron et servi avec votre plat d'accompagnement préféré, option parfaite- une salade de légumes frais ! Dégustez une cuisine délicieuse et simple !
Bon appétit!

L'ensemble des épices n'est pas fondamental, vous pouvez mettre un peu de romarin, de paprika, de piment de la Jamaïque, de laurier moulu ou d'autres épices qui servent à cuisiner des plats de viande en farine ou en chapelure ;

Très souvent, les œufs sont battus, puis mélangés avec de la farine, du sel et des épices jusqu'à consistance lisse. Après cela, les morceaux de poulet sont trempés dans la pâte obtenue, roulés dans la chapelure et cuits comme indiqué dans la recette ;

Vous pouvez cuire d'autres parties du poulet de la même manière : ailes (coupées au niveau des articulations), cuisses ou pilons (coupés en 2 moitiés). Mais n'oubliez pas qu'ils doivent être frits à feu moyen dans en grand nombre huile végétale pendant 10-12 minutes de chaque côté, et le temps de cuisson de ces morceaux est différent et varie de 12 à 15 minutes;

Parfois, le poulet est haché, légèrement battu, mariné dans un mélange de babeurre et d'épices pendant 8 à 12 heures, et seulement après cela, il est pané, frit et cuit au four.

Besoin de nourrir toute la famille, mais un seul blanc de poulet en stock ? Faites-le pané! Obtenez une montagne entière filet appétissant dans un pelage rouge et croustillant. Le poulet pané se prépare rapidement, une recette avec photos et descriptif étape par étape ci-joint. Plus la poitrine est finement coupée, plus le rendement du plat est important, vous pouvez cuire au moins des pailles, mais la consommation de craquelins et d'œufs augmentera. Ici, le poulet est coupé en assiettes ordinaires de 4 à 5 mm d'épaisseur.

Ingrédients:

• poitrine de 1 poulet (2 filets);
• 3 oeufs;
• chapelure (combien faudra-t-il, environ 1 tasse);
• épices;
• huile de friture.

Cuisson du poulet frit

Secrets du sein

• Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou du fromage à pâte dure râpé à la chapelure. La croûte et le poulet seront incroyables!
• Si la chapelure ordinaire n'est pas disponible, des craquelins écrasés peuvent être utilisés. Mais ça n'a pas besoin d'être sucré. La poitrine dans un craquelin au fromage est particulièrement savoureuse.
• Lorsque vous faites frire du poulet, il est important de « rattraper » la température souhaitée. Si l'huile ne s'est pas bien réchauffée, le produit commencera à l'absorber activement, elle se révélera grasse et insipide. Si le contenu de la casserole est surchauffé, la croûte frira rapidement, mais l'intérieur n'aura pas le temps de cuire.
• La couleur de la croûte dépend directement des craquelins. Mais il peut être changé en ajoutant du paprika sec ou du curcuma.
• Le filet sera plus tendre s'il est pré-mariné dans sauce soja, adjika ou mayonnaise, mais avant de tremper dans l'œuf, l'excédent devra être brossé ou le poulet roulé dans la farine.

Détails

À partir de n'importe quel produit, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats. Alors aujourd'hui, nous voulons vous proposer de diversifier les plats de viande de poulet et de faire cuire du poulet juteux en chapelure dans une poêle. Pour cuisiner, vous aurez besoin de chapelure et de morceaux de poulet, comme les cuisses, les cuisses ou la poitrine.

Le plat s'avérera fabuleusement délicieux et vous voudrez cuisiner plus d'une fois. Vous pouvez également cuisiner du poulet en chapelure pour un dîner festif et diversifier la table avec des collations copieuses.

Poitrines de poulet panées dans une poêle

Ingrédients requis :

• poitrines de poulet - 600-700 g;
• oeuf - 2 pièces;
• chapelure;
• Farine de blé;
• épices et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Rincer le filet, sécher et battre légèrement avec un marteau spécial. Divisez en plusieurs parties si nécessaire. Saupoudrer chaque morceau cassé de sel et des assaisonnements et épices désirés.

Dans un autre bol, battez les œufs, versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre. Rouler maintenant chaque morceau dans la farine, puis tremper dans un œuf et bien saupoudrer de chapelure.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez les morceaux. Frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants de chaque côté. Déposez les morceaux de poulet cuits sur du papier absorbant pour égoutter le gras.

Cuisses de poulet panées à la poêle

Ingrédients requis :

• cuisses de poulet - 1 kg;
• huile végétale - pour la friture;
• chapelure.

Ingrédients requis pour la marinade :

• mayonnaise - 3 c. l. ;
• oeuf - 1 pc .;
• ketchup ou sauce tomate - 1 c. l. ;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. l. ;
• citron - ½ pc.;
• ail - 2-3 gousses;
• épices et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Alors, préparons la marinade. Pressez le jus de la moitié du citron dans un récipient, battez-y l'œuf et mélangez. Ajouter ensuite la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, l'ail haché, les épices désirées et le sel. Porter à consistance homogène.

Rincez les cuisses, coupez l'excédent de graisse et mettez-y la marinade préparée. Laisser mariner la viande pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle.

Rouler chaque cuisse dans la chapelure et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez les cuisses frites avec un peu d'eau et laissez mijoter pendant environ cinq minutes ou amenez à pleine préparation au four.

Cuisses de poulet en chapelure dans une poêle

Ingrédients requis :

• cuisses de poulet - 8-9 pièces;
• ail - 3-4 gousses;
• oeuf - 2 pièces;
• Farine de blé;
• chapelure;
• épices et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Bien rincer les cuisses de poulet et les mettre dans une casserole. Ajouter l'ail haché, le sel et les épices désirées. Mélanger les ingrédients et laisser reposer quelques heures, au moins une heure.

Une fois le temps écoulé, battez les œufs, versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre. Rouler les cuisses marinées dans la farine, puis dans l'œuf puis rouler dans la chapelure.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les cuisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu doux. Transférer les jambes finies dans une serviette, puis dans un plat et servir.

Les cuisses de poulet en chapelure sont très savoureuses aussi bien chaudes que froides.

Pépites de poulet dans une casserole

Ingrédients requis :

• filet de poulet - 600 g;
• farine;
• chapelure;
• œuf - 2-3 pièces;
• épices et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Rincez le filet et coupez-le en morceaux arbitraires, saupoudrez de sel, de poivre noir moulu et d'épices. Battre les œufs dans un bol. Rouler maintenant chaque morceau dans la farine, puis dans un oeuf et enfin rouler dans la chapelure.

Hachez l'huile végétale et faites frire les morceaux jusqu'à l'obtention d'une croûte appétissante. Les morceaux doivent être complètement immergés dans l'huile. Les pépites de poulet sont prêtes à servir.

Bon appétit.