Edhe pse algat e detit mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan, shumë pak njerëz përdorin të gjitha mundësitë e tij kulinare. Në fakt leshterikët janë të përshtatshëm jo vetëm për sallata tradicionale, por edhe për supa, ëmbëlsira dhe ushqime të ndryshme.

Me çfarë hani leshterik?

Alga deti shkon mirë me vezët, kërpudhat dhe ushqimet e detit, si shkopinjtë e kallamarëve apo gaforreve. Hani leshterik me perime si karota koreane dhe turshi. Për veshjen, si rregull, ata marrin ose majonezë ose vaj ulliri spërkatur me lëng limoni, ose salce soje. Si pjese e ushqim diete Rekomandohet kombinimi i produktit me krunde krokante, peshk, panxhar, mollë, oriz dhe mish të zier. Në përgjithësi, të gjitha perimet jo niseshte do të jenë një zgjidhje e mirë.

Çfarë mund të gatuhet në shtëpi?

Në shtëpi, ju mund të bëni një shumëllojshmëri të pjatave nga alga deti, nga sallatat deri te pureja e patateve. Sigurisht, leshterik është një komponent i domosdoshëm i rrotullave të bëra në shtëpi. Është e mrekullueshme për ta shtuar atë në borscht, hodgepodge, supë me lakër ose turshi, duke sjellë një shije të re në pjatat e zakonshme. Alga deti të skuqura në vaj mund të shërbehet si meze, dhe të thara dhe të copëtuara mund të përdoren si erëza. Së fundi, ka aplikime ekzotike të këtij përbërësi për të krijuar variacione të ëmbëlsirave, brumërave dhe mishit të ushqimeve.

Pjata vegjetariane

Borsch

• 100 gram panxhar;
• 100 gram alga deti turshi;
• 80 gram karrota dhe e njëjta sasi patate;
• njëzet gram rrënjë majdanozi;
• pesëdhjetë gram qepë (llambë);
• dhjetë gram ketchup ose paste domate;
• pesë gram sheqer të grimcuar, e njëjta sasi prej tre përqind uthull;
• njëzet gram salcë kosi;
• zarzavate të freskëta, Gjethja e dafinës, disa kokrra piper te zi, karafil dhe kripe.

Laminaria duhet të zihet, të ftohet, të pritet në rripa dhe të marinohet për dhjetë orë në një lëng të ftohtë. Ky i fundit përgatitet në këtë mënyrë: sheqeri me kripë, lavrushka dhe karafil hidhen në ujë të vluar dhe gjithçka zihet rreth një çerek ore. Në fazën tjetër, lëngu kullohet, ftohet dhe përzihet me uthull - marinata është gati.

Perimet (pa patate) priten në shirita, derdhen me domate dhe një sasi të vogël uji, ato do të duhet të zihen për rreth gjysmë ore. Pas periudhës së mësipërme, është e nevojshme të shtoni leshterik në masën e perimeve dhe të ziej pak më shumë. Në fund vendoset një tenxhere me ujë në sobë, e cila vihet në valë. Së pari, feta patatesh zhyten në të, pas një duzinë minutash - një përzierje perimesh, gjethe dafine dhe piper të zi. Borsch i gatshëm është i kalitur me uthull, sheqer dhe kripë dhe injektohet për një kohë të caktuar. E servirim me salcë kosi dhe majdanoz të grirë hollë.

Sallatat

Frutat ose perimet e zakonshme në kombinim me leshterik mund të kthehen në një sallatë shumë të shijshme dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme.

1. Lista e përbërësve përfshin 200 gram leshterik të zier, disa mollë, një dardhë të vogël jeshile, gjysmë gote rrush të thatë në avull dhe një të tretën e një gote mjaltë të lëngshëm. Të gjithë përbërësit janë të grirë imët dhe të kalitur me mjaltë.
2. Për të përgatitur një sallatë të thjeshtë perimesh, ju duhet një mollë e grirë, lëng limoni dhe leshterik turshi, të cilët shoqërohen me kastravec.
3. Sallatë e përgatitur shpejt me vezë dhe misër. Do të jetë e nevojshme të merren 200 gram lakër, 150 gram misër nga një kavanoz, disa vezë dhe 80 gram majonezë. Vezët zihen fort, priten në copa të vogla, bashkohen me pjesën tjetër të përbërësve dhe kaliten me majonezë.
4. Sallata me farat e susamit mund të jetë shumë e shijshme. Në këtë rast, 200 gram lakër turshi plotësohen me tre speca zile, tre thelpinj hudhra, 50 mililitra vaj vegjetal, një tufë majdanoz, gjysmë lugë çaji piper të zi të bluar, uthull molle në sasinë prej tre lugë, soje. salcë në të njëjtin vëllim, dy qepë të bardha dhe dy lugë susam. Fuçoza e mprehtë gjithashtu përshtatet mirë këtu. Qepët dhe specat priten në rripa, pastaj skuqen me farat e susamit. Pasi të keni shtuar alga deti, do t'ju duhet të mbani gjithçka në zjarr për disa minuta, ta shijoni me erëza dhe ta vendosni në frigorifer për tre ose katër orë. Para servirjes sallata zbukurohet me majdanoz dhe kalohet me vaj, uthull dhe salcë soje.

Piper i mbushur

Për një meze të lehtë për vegjetarianët, ju mund të mbushni piper zile në vend të mishit, algave të detit dhe djathit. Do t'ju duhet një spec i ëmbël, 250 gram leshterik, një djathë i përpunuar i fortë dhe më i butë, majonezë në sasinë e një lugë gjelle dhe nja dy thelpinj hudhër. Gjithçka pritet, fërkohet dhe përzihet, kalohet me salcë dhe hidhet në speca të qëruar.

Nga rruga, ju mund të vendosni oriz të zier në mbushje.

Smoothie me perime me alga deti mund të plotësohet me avokado dhe spinaq, kivi dhe banane me të njëjtin spinaq ose kastravec dhe majdanoz. Mos harroni për mundësinë e përdorimit të leshterikëve në një pjatë kaq të zakonshme si vinaigrette. Përveç kësaj, lakër krokante të skuqur të skuqur vaj susami, do të jetë gjithmonë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat klasike anësore dhe gatimet e mishit.

Receta me produkte shtazore

kotelet

Alga deti me mish bën qofte të pazakonta të përzemërta. Për t'i krijuar ato ju nevojiten:

• rreth 500 gram viçi;
• 100 gram alga deti të ziera;
• pesëdhjetë gram bukë gruri;
• gjysmë gote qumësht.

Të gjithë këta përbërës bluhen në një mulli mishi dhe më pas kriposen dhe piperohen. Nga masa e mishit formohen koteletat, të cilat skuqen dhe skuqen në zjarr mesatar. Kjo pjatë shërbehet me patate te skuqura, turshi dhe perime të freskëta të prera në feta.

Sallatë me kallamar

Kombinimi i algave të detit dhe kallamarëve konsiderohet tradicional. Përveç gjashtë ushqimeve të detit, do t'ju duhet një paketë me përzierje perimesh të gatshme, ideale havajane, një kastravec, një paketë alga deti, majonezë, piper dhe kripë, si dhe vaj perimesh.

Kallamarët duhet të zihen: fillimisht sillni ujin në pamjen e flluskave, pastaj ulni ushqimet e detit atje për tre minuta. Gatishmëria e mishit përcaktohet nga ngjyra që ka ndryshuar në të bardhë. Përzierja Hawaiiane mund të përgatitet në mikrovalë: vendoseni në një enë qelqi, shtoni katër lugë ujë, një lugë vaj vegjetal dhe mbajeni në një pajisje pune për tetë minuta. Kastraveci dhe frutat e detit priten në copa të rregullta, më pas përzihen me përzierjen Havai, algat e detit dhe salcën.

Nëse është e nevojshme, sallata kriposet dhe kalohet me piper të zi.

Omëletë

Laminaria me vezë bëhet një bazë e përshtatshme për një omëletë. Do t'ju duhet të grumbulloni 100 gram alga deti të ziera, një çerek gote qumësht, tre ose katër vezë të papërpunuara, një copë gjalpë, kripë dhe barishte të freskëta. Lakra e copëtuar e skuqur lehtë në gjalpë. Qumështi rrihet me një vezë, kripet dhe hidhet në një tigan. Por është akoma më mirë të gatuani një omëletë jo në gaz, por në një furrë të parangrohur në 180 gradë për pesëmbëdhjetë minuta. Para se ta servirni gjellën spërkatni me barishte të freskëta të copëtuara, si kopër dhe majdanoz.

Rostiçeri me gjizë

Si një meze të lehtë, një përzierje e algave të detit dhe gjizës është e përshtatshme. Mund të konsumohet në formën e tij të zakonshme ose të përhapet në bukë të freskët të zezë ose bukë thekre. Lista e përbërësve përfshin 150 gram gjizë të pasterizuar, 150 gram gjalpë të shkrirë, 50 gram alga deti të ziera dhe kripë. Laminaria shtypet në një kombinat, në mënyrë ideale dy herë. Gjiza kalohet në një sitë dhe gjalpi rrihet me një njësi të përshtatshme (mikser, blender). Masa e lakrës përzihet me produktet e qumështit, përzihet dhe, nëse është e nevojshme, kriposet.

Qull

Çuditërisht, ky produkt përdoret edhe për gatimin e qullit. Është e nevojshme të përgatisni 300 gram meli, 500 gram tul kungulli, 150 gram leshterik të konservuar, një litër qumësht, dy lugë sheqer dhe kripë. Kungulli i grirë zihet në qumësht të vluar për pesëmbëdhjetë minuta. Meli shtohet në lëng, si dhe sheqer dhe kripë, pas së cilës qulli gatuhet derisa të zbutet.

Më pas, leshterikët e grimcuar me blender i shtohen masës totale, nëse është e nevojshme, më shumë erëza dhe tenxherja hiqet për një të tretën e një ore në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Për të shmangur djegien, ena duhet të vendoset në një tabaka me ujë të nxehtë.

supë me lakër

Supa e zakonshme me lakër do të "shkëlqejë me ngjyra të reja" nëse shërbehet me midhje dhe leshterik. Përveç njëqind gramë ushqim deti të zier, njëqind gramë alga deti të konservuara, dyqind gramë lakër turshi, nja dy karota, një qepë, një tufë majdanoz, rreth tre lugë elb margaritar, një lugë pastë domate ose ketchup , dy lugë vaj vegjetal, katër lugë salcë kosi, hudhër për shije, barishte të freskëta dhe erëza.

Ushqimet e detit të ziera priten imët dhe skuqen me qepë në yndyrë dhe më pas shtohet pasta e domates. Drithërat zihen në ujë, më pas i shtohen lakër turshi të zier dhe lakra e detit të konservuar, si dhe midhjet me qepë. Shçi zihet dhe në fund kriposet, lyhet dhe spërkatet me hudhër të kaluar në shtypje.

Shërbejeni pjatën me salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Sallatë me shkopinj gaforre

Sallata me shkopinj gaforre përgatitet shumë lehtë. Dyqind gramë leshterik shoqërohen me tre vezë, një paketë prej njëqind gramësh mish gaforre, një qepë, kripë dhe majonezë. Vezët zihen, gjithçka tjetër pritet, përzihet dhe kalohet me majonezë. Në mënyrë të ngjashme, nga rruga, ju mund të bëni një sallatë me cucumaria.

Nëse aroma e algave të detit është e pakëndshme, atëherë mund ta hiqni duke shtuar lëng limoni, hudhër, piper të zi, uthull ose oriz të zier. Kur zgjidhni një varietet turshi, është më mirë të refuzoni kripën në gatim, por patjetër që do t'ju duhet ta mbani masën e bimëve në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të zhduket. Leshterikët e zakonshëm kërkojnë shtimin e majonezës ose kripës. Briketat e përdorura të produktit të thatë do të duhet të ngjyhen paraprakisht për të paktën disa orë dhe të shpëlahen me ujë menjëherë përpara përdorimit.

Për informacion se si të gatuani sallatën me alga deti, shihni videon më poshtë.

Sallatë me alga deti - jashtëzakonisht e shëndetshme dhe pjatë origjinale, e cila do të dekoroj festën festive dhe do t'i shtojë ngjyra të ndezura përditshmërisë gri. Sallata do të pëlqehet nga të gjithë anëtarët e familjes. Mund të përdoret nga njerëzit në dietë dhe ushqimin e duhur.

Sallata me alga deti me vezë është shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme. Mund të shërbehet në tryezën e fëmijëve.

Përbërësit:

• vezë pule - 6 copë;
• alga deti të konservuara - 470 g;
• qepë - 1 copë;
• majonezë në vezët e thëllëzës- 110 g;
• lopë me gjalpë - 13 g;
• kripë për shije.

Gatim:

1. Vendosni vezët e pulës në një tenxhere të thellë, mbulojini me ujë të ftohtë dhe ziejini për 7-9 minuta. Hiqeni nga uji i vluar, zhyteni në ujë me akull dhe prisni derisa vezët të jenë ftohur. Qëroni lëvozhgën, grijeni, grijeni.
2. Lironi qepën nga lëvozhga, prisni në feta të vogla. Hidheni në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë dhe skuqeni për 2-3 minuta.
3. Hiqni algat e detit të konservuara nga kavanoza, përzieni, kullojeni ujin e tepërt.
4. Hidhni lakrën, qepën dhe vezët e grira në një enë të thellë. Sipër vezët e thëllëzave me majonezë. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit së bashku. Kripë sipas dëshirës.

Mund ta zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose krem ​​të freskët. Rekomandohet ta servirni pjatën, të zbukuruar me boronicë të kuqe ose një degë cilantro.

Receta e gatimit koreane

Pjata rezulton pikante dhe pikante, ideale për një festë meshkujsh apo një festë beqarie. Mund të shërbehet me patate të ziera ose oriz.

Përbërësit:

• alga deti të thata - 110 g;
• qepë - 1 copë;
• mish derri - 190 g;
• vaj ulliri - 45 g;
• salcë soje - 65 g;
• hudhër - 4 karafil;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Lani algat e detit nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një pjatë, derdhni ujë të ftohtë dhe vendoseni në një vend të errët për 5 - 7 orë.
2. Kur lakra të jetë ngopur me ujë dhe të fryhet, shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe vendoseni në një kullesë. Prisni që lëngu i tepërt të kullojë.
3. Lëshoni qepën nga lëvozhga, copëtoni në gjysmë unaza të holla.
4. Shpëlajeni mishin e derrit nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, fshijeni me një peshqir letre. Pritini mishin e derrit në katrorë 2,5 cm.
5. Hidhni vaj në një tigan të nxehtë dhe vendosni mishin e derrit dhe qepët. Skuqini, duke e trazuar butësisht, 9 deri në 12 minuta.
6. Lëshoni hudhrën nga lëvozhga, bluajeni në një masë të butë.
7. Mishit dhe qepës në tigan i shtoni lakrën, hudhrën, salcën e sojës, kripën dhe erëzat. Mbyllni fort kapakun dhe ziejini për 4-6 minuta në zjarr të fortë.
8. Ulni zjarrin në minimum, ziejini për 22 - 24 minuta të tjera, duke e përzier rregullisht.

Sallata koreane shërbehet e nxehtë. Për të shtuar erëza në pjatë, mund të vendosni një spec të grimcuar.

Sallatë me alga deti dhe kërpudha

Marule ngop trupin me qelizat e jodit dhe elementët gjurmë të dobishëm. Shërbejeni pjatën, duke plotësuar purenë e angjinareve të Jeruzalemit ose lulelakrës.

Përbërësit:

• alga deti të thata - 110 g;
• kërpudha të freskëta - 190 g;
• qepë - 1 copë;
• salcë kosi - 140 g;
• kripë për shije.

Gatim:

1. Lani algat, derdhni ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet për 5-7 orë.
2. Kur lakra është e ngopur me lagështi, shpëlajeni përsëri, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë dhe ziejini për 8-11 minuta.
3. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni imët në feta të gjata.
4. Thithni kërpudhat e kërpudhave në ujë të ngrohtë për 4-6 minuta, të prera në shkopinj të hollë të zgjatur.
5. Hidhni qepët dhe kërpudhat në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë. Skuqini për 11 - 13 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
6. Ftoheni të gjithë përbërësit në një vend të errët të ftohtë.
7. Pritini lakrën, përzieni me kërpudha, qepë dhe salcë kosi. Kripë.

Sallata është e përkryer për një festë festive. Shërbehet me bukë me kokërr të zezë ose krutona me hudhër.

Sallatë me alga deti me kallamar dhe perime

Sallata godet me unike dhe shije. Adhuruesit e ushqimeve të detit do ta pëlqejnë atë.

Përbërësit:

• alga deti të konservuar - 190 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• piper zile i freskët - 1 copë;
• ullinj të konservuar - 60 g;
• kallamar i konservuar në vaj - 135 g;
• gëlqere - 1 copë;
• vaj vegjetal - 50 g;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Hiqeni lakrën nga kavanoza, kullojeni lëngun e tepërt, vendoseni në një tas.
2. Shpëlajeni kastravecin nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, prisni kërcellin, prisni në kube të mëdha.
3. Lani specin pa fara, priteni në gjysmë unaza të holla.
4. Pritini ullinjtë në katrorë ose feta të vogla.
5. Në një tas me lakër vendosni kastravecin, piperin, ullinjtë. Përziejini të gjithë përbërësit butësisht.
6. Shtrydhni lëngun nga gëlqereja. E përziejmë me vaj ulliri.
7. Vishni sallatën me përzierje limoni-ulliri. Shtoni kripë dhe piper.

Pjata është e ndritshme dhe e lëngshme. Ai do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e verës, duke shtuar edhe më shumë ngjyra në pjatat e nxehta. dite me diell. Sallata mund të plotësohet me salcë veze me krutona të nxehtë.

Sallatë deti me shkopinj gaforre - një recetë hap pas hapi

Një pjatë për adhuruesit e origjinalit dhe kuzhinë të shëndetshme. Sallata shkon mirë me patëllxhanë të zier, karota të stilit korean dhe salcice viçi të skuqura.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• shkopinj gaforre - 120 g;
• alga deti të konservuar - 220 g;
• majonezë ulliri - 120 g;
• vezë - 3 copë;
• cilantro - 16 g;
• lopë me gjalpë - 17 g;
• kripë për shije.

Gatim:

1. Shkopinj gaforre lëshojeni nga filmi, prisni në katrorë të vegjël.
2. Lironi qepën nga lëvozhga, grijeni në gjysmë unaza, derdhni në një tigan të lyer me yndyrë. Skuqini për 4-6 minuta duke e përzier mirë.
3. Lironi vezët nga lëvozhga, copëtoni imët.
4. Shpëlajini zarzavatet e koriandrit nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, copëtoni imët.
5. Hiqni algat e detit të konservuara nga kavanozi, kullojeni lëngun e tepërt dhe bëjeni pure.
6. Vendosni lakër, qepë, shkopinj gaforre, cilantro dhe majonezë në një tas të thellë sallatë. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit, kripën.

Sallata do të jetë më e shijshme nëse shtoni saury i konservuar ose skumbri.

Emri shkencor i kësaj bime është leshterik, në botën e kuzhinës njihet si "alga deti". Banorët e zonave bregdetare hanë që nga kohra të lashta, duke ditur për vetitë e tij “magjike”.

Lakra e rritur në det përmban një sasi të madhe mineralesh, mikro dhe makro elementë, ndër të cilët më i dobishëm është padyshim jodi. Dhe element kimik përthithet nga trupi pothuajse plotësisht, për shkak të një forme të caktuar organike. Më poshtë janë disa receta të njohura, të përbëra nga përbërës të thjeshtë në përbërje, demokratike në çmim dhe shumë të shijshëm.

Sallatë e shijshme me alga deti me vezë - foto recetë

Alga deti është një produkt çuditërisht i shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë i lirë. Nutricionistët rekomandojnë ta hani rregullisht. Vetëm disa e dëgjojnë këtë këshillë. Disa njerëz nuk e pëlqejnë shijen e algave të detit. Të tjerët thjesht nuk e dinë se çfarë mund të gatuhet prej tij.

Pjata më e thjeshtë me këtë produkt është një sallatë. Një shtesë e shkëlqyer këtu do të jetë misri dhe vezët.

Shenja juaj:

Koha për përgatitje: 20 minuta

Sasia: 3 porcione

Përbërësit

• Alga deti: 200 g
• Misër i konservuar: 150
• Vezë: 2 copë.
• majonezë: 80 g

Udhëzime gatimi

Recetë me shkopinj gaforre

Meqenëse leshterikët janë një dhuratë e oqeaneve për njeriun, atëherë shoqëri e mirë në sallata, ajo përbëhet nga ushqime të tjera deti. Një nga recetat më të njohura sugjeron kombinimin e algave turshi dhe shkopinjve të gaforreve.

Përbërësit:

• Alga deti - 150-200 gr.
• Vezë pule - 3 copë.
• Shkopinj gaforre - ambalazhim 100 gr.
• Llambë - 1 pc. (me permasa te vogla)
• Majonezë, kripë (sipas dëshirës).

Algoritmi i gatimit:

1. Zieni vezët e pulës (koha e gatimit - 10 minuta), zhyteni në ujë të ftohtë, qëroni, prerë në kube të vogla.
2. Lërini shkopinjtë e gaforres temperatura e dhomës për një kohë, prerë në kubikë.
3. Qepë - e grirë imët.
4. Kullojeni lakrën në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
5. Kombinoni përbërësit së bashku, shtoni majonezë, përzieni butësisht. Nuk ka nevojë për kripë nëse lakra është turshi.
6. Transferoni në një tas sallate, dekorojeni me rrathë vezësh të ziera, barishte.

Sallatë e thjeshtë, e shijshme, me pak kalori me tranguj

Për shumë kuzhinierë fillestarë, gjëja më e rëndësishme në një recetë është thjeshtësia e saj; alga deti turshi në çështje të tilla është një ndihmës i mirë, pasi nuk kërkon një shoqëri të madhe perimesh dhe mishi. Mjaftojnë vetëm 1-2 përbërës të tjerë dhe në tavolinë mund të serviret një sallatë e shijshme. Këtu është një nga ato receta.

Përbërësit:

• Leshterik i marinuar - 150 gr.
• Kastravecat (me madhësi të mesme) - 2-3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Vezë - 1-2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, vaj ulliri ose vegjetal, uthull.

Algoritmi i gatimit:

1. Vetëm karotat dhe vezët kërkojnë përgatitje paraprake. Të korrat rrënjë duhet të lahen plotësisht nga papastërtia dhe rëra, të zihen (30-35 minuta), të ftohen, vezët e ziera në ujë të valë për 10 minuta derisa të zihen fort.
2. Nëse pjesa tjetër e produkteve janë blerë dhe janë duke pritur në krahë në frigorifer, atëherë mund të filloni krijimtarinë e kuzhinës.
3. Karotat e prera në kubikë ose shirita (sipas dëshirës në shtëpi). Lani kastravecat e freskëta, prisni skajet, copëtoni (përsëri, kube ose kashtë). Qëroni qepën, shpëlajeni, copëtoni imët. Pritini vezët në kubikë, lëreni 1 të verdhë veze për të dekoruar “kryeveprën”.
4. Kombinoni të gjitha perimet e copëtuara së bashku në një tas sallate, bëni një salcë marinate, për këtë përzieni vajin vegjetal dhe uthull (duhet të keni kujdes të mos e teproni me të). Hidhni marinadën mbi sallatë, dekorojeni me të verdhë veze, mund të pritet në rrathë ose në thërrime të vogla.

Si të bëni sallatë me alga deti dhe misër

Misri i konservuar është një tjetër "partner i besueshëm" për leshterikët. Kokrrat e misrit do të shtojnë ëmbëlsinë dhe ngjyra e artë do ta kthejë një sallatë banale në një mrekulli pranverore. Produktet do të kërkohen të thjeshta dhe të përballueshme.

Përbërësit:

• Alga deti - 150-200 gr.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Kastravecat e freskëta - 2-3 copë.
• Qepë - 1 pc. madhësi të vogël.
• Majonezë, kripë dhe erëza.

Algoritmi i gatimit:

1. Në këtë sallatë, nuk keni nevojë të gatuani (skuqni, zieni) asgjë paraprakisht, kështu që mund (dhe duhet) të filloni gatimin menjëherë përpara se të hani.
2. Lani kastravecat dhe qepët, qëroni qepët, i prisni shumë imët. Kastravecat mund të priten në kubikë, madje më mirë në shirita të hollë.
3. Kullojeni ujin nga misri i konservuar. Këshillohet që alga deti të pritet në shirita 1-2 cm, në këtë formë është më e përshtatshme për t'i ngrënë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në një tas sallatë, shtoni majonezë, nëse nuk ka mjaftueshëm kripë dhe pikante, atëherë kriposni dhe spërkatni me piper të bluar.

Kjo sallatë mund të modifikohet lehtësisht, për shembull, shtoni vezë të ziera ose karota, ose shkopinj tashmë të njohur të gaforreve.

Recetë me bizele

Ndonjëherë një nga të afërmit "në shpirt" nuk toleron misër të konservuar, por ata kanë një qëndrim shumë pozitiv ndaj bizeleve të përgatitura në të njëjtën mënyrë. Alga deti është gjithashtu besnike ndaj bizeleve jeshile, shija e sallatës është shumë harmonike.

Përbërësit:

• Laminaria - 200 gr.
• Bizele me qumësht të konservuar - 1 kanaçe.
• Vezë pule të ziera - 3 copë.
• Përmbajtja e yndyrës së djathit të fortë nga 30% në 50% - 100 gr.
• Qepë - 1 pc. (kokë e vogël).
• Majonezë, kripë, erëza.

Algoritmi i gatimit:

1. Paraprakisht ju duhet vetëm të zieni vezët, sipas traditës koha e gatimit është 10 minuta. Më pas i ftohni, i qëroni dhe i prisni. Mënyra më e zakonshme është prerja në kubikë, nëse dëshironi, mund të prisni në shirita të hollë ose të përdorni një rende të trashë.
2. Për copëtimin e djathit nevojitet edhe një rende. Lakra turshi, gjithashtu, mundësisht, prerë në shirita prej 2 cm, dhe copëtoni imët qepën.
3. Hidhini bizelet e konservuara në një sitë në mënyrë që gota të derdhet.
4. Përziejini të gjithë përbërësit për sallatën në një tas, rregulloni me majonezë, kripë dhe spërkatni me erëza.
5. Transferoni në një tas të bukur sallate dhe shërbejeni. Për ta bërë gjellën të duket estetikisht e këndshme, mund të lini pak djathë të grirë, ta spërkatni me sallatë, ta zbukuroni me degëza kopër dhe gjethe majdanozi.

Alga deti është në treg në lloje të ndryshme. Nëse leshterikët e zakonshëm merren për sallatë, atëherë mund dhe duhet të përdorni kripë ose majonezë. Nëse lakra është turshi, atëherë kripa nuk nevojitet fare, ndërsa majoneza duhet të merret më pak se zakonisht.

Një tjetër këshilla të rëndësishme- lakra turshi duhet të hidhet në një sitë para përdorimit, në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë gotë, përndryshe sallata do të duket si qull.

E njëjta gjë vlen edhe për bizelet me misër, nga të cilat marinata gjithashtu shkrihet plotësisht. Nga perimet, lakra shkon mirë me karotat, të cilat mund të vihen të ziera ose në formën e karotave koreane.

Shkopinjtë e gaforreve janë pjata më e përballueshme, por algat e detit janë miq edhe me të gjitha prodhimet e tjera të detit. Prandaj, nëse ka peshk të tymosur të nxehtë ose peshk të zier, atëherë mund të bëjë edhe një shoqëri sallatë peshku me alga deti. Është e nevojshme vetëm të zgjidhni me kujdes kockat nga peshku dhe ta prisni imët.

Nëse nuk ju pëlqen shija e leshterikëve turshi, kuzhinierët këshillojnë të blini dhe përdorni alga deti të thata për gatimin e pjatave të ndryshme. Shitet në formën e briketave të peshave të ndryshme. Fillimisht duhet të ndani pjesën e lakrës që do të përdoret, të njomni. Procesi i njomjes zgjat të paktën dy orë, kështu që ndonjëherë këshillohet ta bëni atë në mbrëmje. Më pas në mëngjes do të jetë gati për përdorim, mbetet vetëm ta shpëlani tërësisht.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

alga deti -është një depo e vitaminave, mikroelementeve dhe aminoacideve, është gjithashtu një mjet i shkëlqyer për pastrimin e trupit nga toksinat. Në alga deti, ndryshe nga lakra e zakonshme, ka dy herë më shumë fosfor, 11 herë më shumë magnez, 16 herë më shumë hekur dhe 40 herë më shumë natrium. Përmban gjithashtu polisaharide, fruktozë, acid alginik, jod, vitamina B1, B2, B12, D, A, E, acid askorbik, kalium, fibra, mikro dhe makro elementë. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, leshterikët tejkalojnë shumë fruta dhe perime.

Alga deti përmirëson tretjen dhe proceset metabolike, forcimi i imunitetit, normalizimi i funksioneve të gjëndrës tiroide (alga deti përmban një sasi të madhe të jodit lehtësisht të tretshëm, i cili kontribuon në normalizimin e funksionit të tiroides), sistemit nervor qendror dhe sistemeve kardiovaskulare, largon toksinat, radionuklidet (për shkak të përmbajtjes së alginate), kolesteroli, eliminon mungesën e vitaminave dhe mineraleve. Laminaria gjithashtu ndihmon në pastrimin e gjakut në trup. Në gjak ndodhin procese të vazhdueshme të shkatërrimit të qelizave të vjetra dhe krijimit të të rejave, gjë që kërkon një fluks të vazhdueshëm të substancave aktive, vitaminave (vitamina të grupit B janë veçanërisht të rëndësishme), mikroelementeve, veçanërisht hekurit, dhe e gjithë kjo është e njëjta gjë në lakra e detit.

SALATATË LAMINAR

Përbërësit:

0,5 kg alga deti,
1 tufë marule jeshile
1 st. një lugë niseshte
1 lugë çaji sheqer, kripë për shije.

Gatim:

Lajmë mirë algat e detit, i presim në rripa dhe i ziejmë për 10 minuta. Holloni niseshtenë në në numër të madh ujë të ftohtë.
Lani gjethet e marules, shkundni ujin, pritini në 5-6 pjesë dhe skuqini në vaj ulliri të ngrohur. Ftoheni dhe përhapeni në skajet e enës.
Në të njëjtin tigan, skuqni algat e detit dhe më pas derdhni 1,5 gota ujë të vluar, i rregulloni me sheqer dhe kripë sipas shijes. Shtoni niseshtenë të holluar në ujë dhe ziejini për rreth 1 minutë, më pas hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak.
Vendosni algat e detit në qendër të enës.
Shërbejeni të nxehtë.

tavë me alga deti

Përbërësit:

0,5 kg alga deti të ziera,
2 karota
2 vezë,
4 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
2 lugë gjelle. lugë salcë kosi
3 art. lugë thërrime buke,
1/2 lugë çaji piper i kuq i bluar,
kripë për shije.

Gatim:

Zieni karotat në një sasi të vogël uji derisa të zbuten dhe të ftohen. Pritini imët algat dhe karotat i grini në rende të trashë (lërini pak për dekorim).
Ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni në të karotat dhe algat e detit. Ftoheni pak, rrihni vezë të papërpunuara, kripë, shtoni thërrimet e bukës dhe piper të kuq të bluar.
Përziejini gjithçka tërësisht, vendoseni në një tepsi ose në një tavë të lyer me yndyrë, derdhni sipër salcë kosi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 20 minuta.
Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me karota të ziera.

SALATATË NGA LAMINARI DHE GAFORRJA

Përbërësit:

1 filxhan alga deti të ziera
200 g mish gaforre të konservuar,
2 mollë
4 lugë gjelle. lugë me rrush të thatë,
1 st. një lugë mjaltë të lëngshëm,
1 filxhan salcë kosi
1/2 lugë çaji piper i zi i bluar,
kripë për shije.

Gatim:

Lani rrushin e thatë disa herë në ujë të ngrohtë dhe kullojeni në një kullesë. Qëroni mollët, hiqni thelbin dhe grijini në rende të trashë. Pritini imët mishin e gaforres dhe përzieni me mollët, rrushin e thatë dhe alga deti.
Veçmas përziejmë kosin me mjaltë, piper të zi dhe kripë dhe e rregullojmë sallatën me këtë salcë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
Sipas dëshirës sallata mund të dekorohet duke e spërkatur me mish gaforre të grirë hollë përpara se ta servirni.

Lakra e mbushur me lakër deti

Përbërësit:

1/2 kokë lakër të bardhë
1/2 filxhan lakër deti
3 art. lugë orizi,
1 vezë
1 kokë e vogël qepë,
1 karotë
1 filxhan salcë kosi

lëngu i 1 limoni,
2 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë,
1/4 lugë çaji pluhur mustardë
1/3 lugë çaji piper i kuq i bluar,
kripë për shije.

Gatim:

Shpëlajeni orizin disa herë në ujë të ngrohtë, transferojeni në tigan me smalt, derdhni ujë dhe gatuajeni qull të thërrmuar. Ftohu.
Zieni algat e detit në ujë të kripur derisa të zbuten dhe të ftohen.
Gjithashtu zieni gjethet e lakrës së bardhë në ujë me kripë (sigurohuni që të mos ziejnë).
Lani majdanozin, shkundni ujin dhe copëtoni. Qëroni qepët dhe karotat, lani dhe grijini imët. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën dhe karotat në të. Ftoheni dhe përzieni me orizin, algat e detit dhe majdanozin, shtoni vezën. Mbushjen e përftuar e përhapim në gjethet e lakrës, mbështjellim roletë e lakrës dhe i skuqim lehtë në vaj vegjetal.
Përgatitni salcën: zieni pluhurin e mustardës me ujë të vluar dhe përzieni në tul. Përzieni kosin me lëng limoni, shtoni piper, kripë, mustardë.
Rrotullat e përfunduara të lakrës i vendosim në një tenxhere me fund të trashë ose një tenxhere dhe, duke derdhur salcën, i vendosim në furrë për 30 minuta.
Shërbejeni të nxehtë.

LAKRA E DETIT TE ZYRUR

Përbërësit:

2 gota alga deti,
2 koka qepe,
2-3 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
1/2 filxhan salcë kosi
1 lit piper i kuq,
kripë për shije.

Gatim:

Zieni algat e detit derisa të zbuten dhe kullojini në një kullesë për të kulluar lëngun.
Qëroni, lani dhe copëtoni qepën në gjysmë unaza të holla. Qëroni dhe grijeni hudhrën (ose shtypni në një shtypje hudhre). Qëroni specat e kuq nga farat dhe kërcellet dhe pritini në rripa.
Përziejini tërësisht algat e detit të ziera, qepë, hudhra dhe piper i kuq.
Ngrohni një tigan me vaj vegjetal, vendosni përzierjen që rezulton në të, rregulloni me salcë kosi dhe kripë për shije. Përziejini sërish.
Ziejini në zjarr të moderuar derisa të jenë gati.

LAKRA DETI ME PULË

Përbërësit:

80 g alga deti të thata,
0,5 kg fileto pule,
3 art. lugë lëng pule
4 lugë gjelle. lugë yndyrë të shkrirë
2 koka qepe,
3 art. lugë salcë kosi
1 tufë qepë jeshile
1/3 lugë çaji piper i zi i bluar,
kripë për shije.

Gatim:

Lakrën e tharë e vendosim në një enë të emaluar, e hedhim ujë të ftohtë dhe e kaurdisim në zjarr të ulët për 4-5 orë (derisa lakra të bëhet e butë). Lakrën e përgatitur e heqim nga soba dhe e vendosim në frigorifer për 8 orë pa e hequr nga lëngu. Më pas kullojeni lëngun, lani algat dhe priteni në copa të vogla.
Lajeni mirë fileton e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe ziejini në ujë me kripë derisa të zbutet. Pritini fileton e përfunduar në feta të holla.
Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët. Lani qepën e gjelbër, shkundni ujin dhe grijeni imët.
Në një tenxhere të thellë ngrohni yndyrën dhe skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë të artë dhe më pas shtoni fetat e pulës, algat e detit dhe qepët e njoma. Lëngun e pulës e përziejmë me salcë kosi, piper të zi dhe masën që rezulton e hedhim në një tenxhere. Përziejini tërësisht.
Ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Një nga ushqimet më të shëndetshme të detit është leshterik. Kjo algë është përdorur për herë të parë nga kinezët dhe jo vetëm që është ngrënë, por prej saj përgatiten edhe ilaçe. Përfitimet e algave të detit janë të pamohueshme: ai përmban pothuajse të gjithë listën e elementeve të tabelës periodike. Ia vlen ta përfshini produktin në dietën tuaj sa më shpesh që të jetë e mundur.

Si të bëni sallatë me alga deti

Laminaria rritet ekskluzivisht në ujë të pastër, prandaj është një produkt plotësisht ekologjik. Më e dobishme është alga deti që rritet në detet Barents dhe Japonisë. Ju mund të gatuani enët me alga deti gjatë gjithë vitit, pasi produkti është i disponueshëm në dyqane në çdo stinë. Është veçanërisht e rëndësishme të përfshini leshterikët në menunë tuaj në dimër, kur ka nevojë të shtuar për vitamina. Si të bëni sallatë me alga deti? Ka shumë receta për përgatitjen e kësaj pjate, kështu që çdokush mund të zgjedhë opsionin më të mirë për veten e tij.

Alga deti të thata

Produkti i dehidratuar nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, pasi të gjitha vitaminat dhe mikroelementet, përfshirë jodin, mbeten në alga. Lakra e thatë shitet në pako të mbyllura, kështu që mund të ruhet për një kohë të gjatë. Megjithatë, ngrënia e një produkti të thatë është e pakëndshme dhe pa shije. Leshterikët e tharë duhet të përpunohen siç duhet përpara përdorimit. Si të gatuaj lakër deti të thatë:

• derdhni produktin me ujë të ftohtë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht lakrën, për 3-8 orë;
• më pas kullojeni ujin, zhvendoseni leshterinë e lagësht dhe të fryrë në një sitë, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm disa herë, shtrydheni lehtë bimën;
• nëpërmjet thikë e mprehtë ose me gërshërë, prijini algat e detit në copa sallatë.

Sa për të gatuar alga deti

Nuk ka kuptim të ekspozoni leshterik trajtimit të ngrohjes, pasi kjo do të shkatërrojë shumicën e substancave të tij të vlefshme. Përveç kësaj, alga deti shitet gati për t'u ngrënë, përveç nëse keni blerë një produkt të ngrirë. Sa kohë duhet të gatuhen alga deti të ngrira? Para se t'i nënshtroni algat në trajtimin e nxehtësisë, ajo duhet të përgatitet. Si është procesi i përgatitjes së bimës:

• lakra derdhet me ujë, duke e lënë derisa të shkrihet;
• produkti lahet plotësisht me ujë, vendoset në një tigan me ujë, sillet në një çiban dhe vazhdoi të gatuhet për 10 minuta të tjera;
• leshterikët hidhen në një kullesë, lahen me ujë të rrjedhshëm, vendosen sërish të ziejnë;
• pas zierjes duhet të kalojnë 10 minuta, pas së cilës procedura përsëritet edhe dy herë me larje dhe zierje (algat e përfunduara duhet të dalin të buta).

Sallatë me alga deti - recetë

Ju mund të diversifikoni dietën tuaj ditore në mënyra të ndryshme duke shtuar pjata të reja me mish, supa, duke shërbyer ushqim me salca të pazakonta. Për të mbushur menunë e familjes suaj me vitamina dhe minerale të vlefshme, përfshini në të sallata me alga deti. Me rastin e festave, ky produkt mund të plotësohet me përbërës më ekzotikë si karkaleca, midhje, peshk i kuq, havjar. Më poshtë janë recetat me foto të ushqimeve më të shijshme me leshterik, të cilat përgatiten lehtësisht dhe shpejt në shtëpi.

me vezë

E shpejtë, shumë e shijshme, tepër e shëndetshme – kështu mund ta përshkruani një sallatë me lakër deti dhe një vezë. Përgatitet në minuta, kërkon një sasi minimale përbërësish dhe plotëson në mënyrë të përsosur çdo pjatë anësore, pjatë peshku dhe mishi. Një meze e tillë mund të hahet në mënyrë të sigurt edhe nga ata që ndjekin dieta, pasi përmbajtja e tij kalorike është jashtëzakonisht e ulët (100 gramë të produktit të përfunduar përmban vetëm 62 kalori). Më poshtë në detaje dhe me një foto përshkruhet mënyra e përgatitjes së një sallate për humbje peshe.

Përbërësit:

• vezë të ziera - 3 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• alga deti të freskëta të gatshme - 0,3 kg;
• qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pendët e qepës në unaza të holla.
2. Transferoni algat nga paketa në një tas sallate, shtoni qepën këtu.
3. Pritini imët vezët e qëruara, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
4. Lyejeni sallatën me vaj, kripë nëse është e nevojshme dhe shërbejeni.

Me shkopinj gaforre

Një sallatë kaq e lehtë dhe e shëndetshme shkon mirë me çdo pjatë: nga të gjitha llojet e supave, te patatet e ziera, të skuqura ose të pjekura, çdo drithëra, mish, shpendë, peshk, ushqim deti. Përmbajtja kalorike e rostiçeri është vetëm 85 kcal, kështu që është e përshtatshme edhe për humbje peshe. Sallata me alga deti me shkopinj gaforre është gati për pesë minuta. Për të arritur shijen e shkëlqyer të gjellës, duhet të zgjidhni shkopinj të freskët të gaforreve.

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 4 copë;
• majonezë / salcë kosi;
• shkopinj gaforre - 1 pako. (250 g);
• llamba - ½ copë;
• leshterik - 0,3 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Lajini algat e detit duke i vendosur në një sitë/kullese. Pritini ato në shirita të vegjël.
2. Pritini vezët e qëruara në kubikë të vegjël, qepët në gjysmë unaza.
3. Kombinoni ushqimet e përgatitura me copa shkopinj gaforre, e rregulloni pjatën me majonezë.
4. Nëse dëshironi, mund ta freskoni sallatën me misër të konservuar.

Me bizele të gjelbra

Para se të përgatisni një pjatë, ia vlen të zgjidhni produkte me cilësi të lartë dhe të freskëta. Laminaria mund të blihet në një nga dy llojet - të konservuara (të paketuara) ose sipas peshës. Këshillohet që t'i jepet përparësi llojit të dytë, pasi ushqimi i konservuar përmban një sasi të madhe erëzash që do të jenë të tepërta në një meze. Receta për një sallatë me alga deti dhe bizele përshkruhet në detaje dhe me një foto më poshtë.

Përbërësit:

• kopër;
• bizele jeshile- 1 b.;
• lakër deti - 0,3 kg;
• vezë të ziera - 3 copë;
• kastravec turshi / turshi i madh;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët duhet të priten në kube (jo shumë të vogla).
2. Pritini imët leshterikët, prisni kastravecën turshi në shkopinj të vegjël ose fërkojeni.
3. Përziejini përbërësit së bashku me bizelet pasi të keni kulluar marinadën nga kavanoza.
4. I rregulloni meze, shtoni pak majonezë, përzieni sallatën mirë por butësisht. Sipër mund ta dekoroni me kopër.

në koreanisht

Ka një shumëllojshmëri të gjerë të ushqime të shijshme me alga në kuzhinë koreane, njëra prej tyre është paraqitur më poshtë. Laminaria nuk ka erë apo shije të fortë, ndaj pak njerëz e pëlqejnë atë. Megjithatë, nëse turshi produktin duke shtuar hudhër dhe erëza në të, ju merrni një sallatë shumë aromatike dhe pikante koreane alga deti. Ky meze nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, ndaj është ideal për darkat e bëra vetë. Si të gatuaj sallatë koreane?

Përbërësit:

• sheqer;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• karafil hudhër - 4 copë;
• lakër deti të thatë - 100 g;
• farat e susamit - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
• koriandër - ½ lugë gjelle. l.;
• piper djegës - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani leshterikët, mbusheni me ujë, lëreni brenda natës.
2. Në mëngjes, shpëlajeni bimën përsëri, paloseni në një kullesë.
3. Hidhni algat e detit në një tigan të lyer me vaj, shtoni salcën e sojës. Ju duhet ta gatuani produktin për të paktën 5 minuta.
4. Shtypni hudhrën, përzieni me djegës të grirë, shtoni në tigan së bashku me erëzat e tjera, përzieni përbërësit tërësisht.
5. Kur sallata koreane të jetë ftohur, shtrojini gjellë e skuqur në një pjatë të përshtatshme, shtoni nja dy lugë nga mbushja nga tigani dhe shërbejeni.

Me kastravec të freskët

Laminaria konsiderohet shumë e dobishme, falë grupit të elementëve gjurmë dhe vitaminave që përmbahen në të. Në vendet aziatike, gjethet e këtij alga deti konsumohen çdo ditë në formë të ndryshme dhe në gatime të ndryshme. Bima thahet, thahet, kriposet dhe madje mund të ngrihet për të zgjatur ruajtjen dhe eksportin. Për të përgatitur një meze të freskët vitaminash nga leshterikët, shpesh shtohen tranguj në gjellë. Më poshtë është një përshkrim i detajuar se si të përgatisni një sallatë me alga deti dhe kastravec të freskët.

Përbërësit:

• leshterik - 0,2 kg;
• lakër e bardhë - 0,3 kg;
• erëza;
• Piper bullgar - 1 pc.;
• kastravec i freskët;
• vaj i rafinuar - 4 lugë gjelle. l.;
• qepë e gjelbër - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët lakrën, fërkojeni së bashku me kripë.
2. Pritini specin zile në kubikë të vegjël, qepën e gjelbër e prisni në unaza.
3. Përziejini përbërësit duke shtuar alga deti dhe copa kastraveci të freskët.
4. E rregullojmë meze, e rregullojmë me vaj.

Nga alga deti të konservuara

Alga deti në formë të konservuar është shumë e shijshme, kështu që shumë e shërbejnë si një pjatë e pavarur. Megjithatë, në kombinim me përbërës të tjerë, ai vetëm sa përmirëson shijshmërinë e tij. Alga deti i konservuar e bën çdo pjatë të shëndetshme, dhe ajo e përshkruar më poshtë është dyfish e dobishme, pasi përmban jo vetëm një sasi të madhe vitaminash, por edhe proteina dhe substanca të tjera të vlefshme. Si të bëni një meze të lehtë?

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 4 copë;
• viçi - 0,2 kg;
• alga të konservuara - 100 g;
• karrota të mëdha;
• majonezë;
• kopër;
• patate - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini karotat, grini imët vezët.
2. Ziejini patatet pa qëruar. Kur të ftohet, hiqeni lëkurën, priteni në kubikë të vegjël.
3. Pritini viçin në fibra më të vogla.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni, derdhni majonezë.

Sallatë e Lindjes së Largët

Përbërësi kryesor i gjellës është leshterik, një alga deti kafe e ngrënshme. Ajo përdorim të rregullt përmirëson funksionin e zorrëve, ul nivelin e kolesterolit, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, ka një efekt pozitiv në sistemi nervor, normalizon ekuilibrin ujë-nishan. Sallata me alga deti të Lindjes së Largët dallohet jo vetëm nga përfitimet e saj, por edhe nga shija e mrekullueshme pikante. Përmbajtja kalorike e një sallate të tillë është vetëm rreth 50 kcal.

Përbërësit:

• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• llambë;
• leshterik - 0,3 kg;
• sheqer - 1 lugë;
• allspice - 3 copë;
• Gjethe dafine;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni algat e detit në ujë të bollshëm duke i shtuar kripë, piper, dafinën, 1 lugë gjelle. l. uthull.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, derdhni ujë të valë mbi të.
3. Shtoni perimet në lakër të kulluar, rregulloni sallatën me sheqer, pjesën tjetër të uthullës dhe vajin vegjetal.
4. Kur meze është injektuar për disa orë, trajtojini të afërmit tuaj me të.

Nga alga deti të ngrira

Ky meze i shijshëm, tepër i shëndetshëm mund të shërbehet jo vetëm në tryezën e zakonshme, por edhe në tryezën festive. Përgatitja e një sallate me alga deti të ngrira nuk është e vështirë, thjesht duhet të marinoni përbërësin kryesor dhe të copëtoni ato dytësore. Në mënyrë që algat të jenë të ngopura mirë me erëza, përbërësi duhet të mbahet në to për të paktën 5 orë. Kjo sallatë me perime është perfekte për humbje peshe.

Përbërësit:

• llambë;
• kërpudha turshi - 0,2 kg;
• patate - 2 copë;
• panxhar - 0,2 kg;
• acid citrik - ½ lugë;
• alga deti të ngrira - 0,25 kg;
• lakër e bardhë - 150 g;
• erëza;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• kastravecat turshi - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini algat, shpëlajini, ziejini me shtimin e acid citrik, kripë. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta (5 minuta para zierjes dhe 10 pas).
2. Veçmas, zieni pjesën tjetër të perimeve, përveç lakrës së bardhë (të grirë të papërpunuar). I grijmë së bashku me kastravecat turshi dhe kërpudhat.
3. Kombinoni përbërësit në një tas sallate, derdhni sipër produktet me vaj, uthull, sezoni.
4. Kur sallata të jetë futur për të paktën disa orë në frigorifer, shërbejeni me barishte të freskëta.

Me kallamar

Kjo është një pjatë shumë e lehtë, ushqyese që është e përkryer për një meze të lehtë pasdite ose si një darkë të lehtë. Përveç shijes së shkëlqyer, rostiçeri ka përfitime të mëdha, sepse përmban shumë jod dhe substanca të tjera të vlefshme. Ekspertët e kuzhinës këshillojnë ta servirni sallatën së bashku me bukë thekre ose sanduiçe me djathë të nxehtë. Si të gatuaj sallatë me alga deti me kallamar?

Përbërësit:

• majonezë;
• misër i konservuar - 100 g;
• lakër e freskët e detit / e konservuar - 150 g;
• vezë të ziera - 2 copë;
• kallamar - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Nëse pas blerjes vendosni të ngrini kallamarët, atëherë para se të përgatisni pjatën, ato duhet të shkrihen në frigorifer (kjo do të zgjasë 8-10 orë).
2. Përvëloni kufomat me ujë të valë - kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e lëkurës. Duke përdorur një thikë, hiqni filmin dhe hiqni atë nga çdo kallamar, hiqni kordat dhe të brendshmet.
3. Ziejini kallamarët në ujë me kripë duke i lënë të ziejnë për 3-4 minuta. Pasi duhet të ftohen dhe të priten në rrathë të hollë.
4. Pritini leshterikët, duke e bërë atë më pak të gjatë.
5. Fërkoni vezët në një rende të imët.
6. Përziejini përbërësit, shtoni misër të kulluar, shijoni meze me majonezë, shtoni kripë.

me misër

Një sallatë e tillë rezulton të jetë e freskët, pikante, përveç kësaj, është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur. Seti i përbërësve të renditur më poshtë ndihmon në zbutjen e shijes së veçantë të algave të detit, të cilat pak njerëzve u pëlqen ta hanë në formën e tij të pastër. Sallata me alga deti dhe misër do të jetë veçanërisht e dobishme për gratë, pasi përbërësi kryesor parandalon zhvillimin e sëmundjeve të gjirit. Përveç kësaj, njerëzit me hipertension dhe ishemi të zemrës duhet ta përfshijnë këtë gjellë në dietën e tyre.

Përbërësit:

• vezë të ziera fort - 5 copë;
• misër - 1 b.;
• shkopinj gaforre - 0,2 kg;
• leshterik - 0,2 kg;
• majonezë / salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani algat e gjata në shirita më të shkurtër.
2. Shkopinjtë e gaforreve, si vezët, duhet të priten në kube të vogla.
3. Vendosni produktet në një tas sallate, shtoni misër, rregulloni me majonezë / salcë kosi. Pasi të keni dekoruar sallatën me zarzavate, mund t'i trajtoni të afërmit tuaj me ta.

Sallatë e shijshme me alga deti - sekretet e gatimit

Ju mund të kombinoni leshterik me ushqim deti të hollë dhe me përbërës të njohur e të përditshëm për ne. Për të përgatitur një sallatë me alga deti, nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier me përvojë, por ende mund të merren parasysh disa sekrete:

• nëse dëshironi të bëni një meze të lehtë me ushqim deti, mund të kombinoni alga deti me çdo peshk - harengë të kripur, skumbri të tymosur dhe madje edhe ushqim të konservuar si ton ose llak;
• sallata e thatë me alga deti kërkon më shumë kohë gatimi, pasi përbërësi kryesor duhet të derdhet me ujë paraprakisht;
• për të bërë "spageti" nga gjethet e leshterikëve të mëdhenj, prijini algat në copa 20 cm, pas secilës pjesë të rrotulloheni dhe prisni në shirita të hollë;

Sallatë me alga deti: receta të shijshme me foto