Sot ka një larmi të madhe sallatash. Kjo pjatë ka ekzistuar për një kohë shumë të gjatë. Fillimisht përfaqësohej vetëm nga perime dhe salcë të ndryshme. Por tani ka një përzgjedhje të madhe përbërësish për përgatitjen e një pjate të tillë. Peshku, mishi, frutat, perimet, bishtajoret dhe drithërat gjenden në përbërjen e tij. Shumë prej tyre plotësojnë të gjitha kërkesat për përmbajtjen optimale të vitaminave dhe mineraleve për njerëzit, si dhe praninë e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.

Enët e peshkut

Të gjithë e dinë se peshku është shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Duke ngrënë një sasi të vogël të një produkti të tillë, mund të merrni pothuajse të gjitha substancat e nevojshme për trupin.

Enët me merluc janë pjata të shkëlqyera dietike. Mishi i peshkut të tillë i përket varieteteve të bardha me pak yndyrë. Përveç nga vetitë e dobishme, ajo ka aromë e mrekullueshme dhe shije delikate. Këtu do të prezantohet një sallatë nga përgatitja e zier e një pjate të tillë është shumë e thjeshtë. Mund të shërbehet si për një darkë të zakonshme familjare ashtu edhe për një tryezë festive.

Sallatë me merluc të zier me vezë

Ky lloj meze i ftohtë nuk është mjaft i zakonshëm, por ka shije më të mirë se shumë pjata. Kjo pjatë do të kënaqë edhe gustatorët më të kërkuar.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto merluci - 200 gram.
• Kastravec i gjelbër i freskët - 1 copë.
• Vezë(i zier fort) - 1 copë.
• Gjethet e marules jeshile.
• Majdanoz.
• Piper dhe kripë - për shije.
• majonezë - 50 gram.

Si të bëni sallatë me merluc me vezë

1. Përgatiteni (shpëlajeni mirë, pastroni nga elementët e tepërt).
2. Sillni ujin të ziejë dhe zhytni në të 200 gram peshk të përgatitur. Ziejeni për 10-20 minuta. Më pas e nxjerrim nga tenxherja dhe e lëmë të ftohet. Fileto e përfunduar duhet të jetë copëtuar imët ose pure (sipas gjykimit tuaj).
3. Veza e pulës duhet të zihet fort, të qërohet dhe të pritet në copa të mesme.
4. Lani gjethet e marules tërësisht në ujë të ftohtë. Për të marrë gjethet krokante, duhet t'i zhysni në ujë me akull për rreth 40 minuta. Pas kësaj, vendoseni në peshqir letre në mënyrë që të kulloni ujin e tepërt nga gota.
5. Shpëlajeni mirë kastravecin e freskët në ujë të ftohtë dhe prisni në copa të mesme.
6. Përziejini përbërësit që rezultojnë, kripë, piper, sezoni me majonezë. Sallatën e përgatitur me merluc e vendosim në një pjatë të bukur dhe e zbukurojmë me marule dhe majdanoz.

Sallatë me merluc me kërpudha turshi

Për të përgatitur një sallatë të tillë, nevojiten shumë përbërës. Por rezultati do të kënaqë edhe gustatorin më kërkues. Ndër të tjera, një meze e tillë e ftohtë plotëson të gjitha standardet e higjienës për sa i përket përmbajtjes së substancave më të nevojshme për organizmin. Një dietë ushqyese dhe ushqyese është çelësi i shëndetit të mirë.

Ajo do të marrë:

• Fileto merluci - 400-500 gram.
• Rrënja e majdanozit.
• Vezë pule e zier fort - 2 copë.
• Domate e freskët - 1 copë.
• Piper i kuq (bullgar) - 1 copë.
• Kërpudha turshi - 150 gram.
• Sallatë jeshile - 200 gram.
• Bizele të konservuara - 1 kanaçe.
• Hudhra - 2 karafil.
• majonezë - 150 gram.
• Mustardë - 5 gram.
• Uthull (3%) - 15 gram.
• Piper dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni 3 litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Pastaj duhet të hidhet në ujë të valë. Shtoni uthull dhe kripë atje. Zhytni copat e peshkut në shëllirën e përgatitur. Gatuani për rreth 15 minuta. Më pas lëreni të ftohet, hiqni lëkurën dhe kockat dhe priteni në copa mesatare.
2. Hapni një kavanoz me bizele dhe kullojeni marinadën.
3. Lajini kërpudhat (të marinuara) në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pritini në copa mesatare.
4. Qëroni specin e kuq nga farat, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla.
5. Domatja e kuqe gjithashtu duhet të lahet dhe të pritet hollë.
6. Vezët e pulës i zieni fort, i ftohni dhe i qëroni. Pas kësaj, prerë në kube të vogla.
7. Pritini imët majdanozin.
8. Përziejini përbërësit që rezultojnë në një tas sallatë. Kripë dhe piper për shije, sezonin me majonezë dhe mustardë. E zbukurojmë me gjethe marule dhe majdanoz të grirë hollë.

Ju bëftë mirë!

• Për të përgatitur një sallatë me merluc të zier, duhet të përdorni vetëm Prandaj, së pari pastroni atë nga lëkura dhe kockat.
• Përdorni vetëm produkte të freskëta. Kur shtypni mishin e merlucit të freskët, gërvishtjet zhduken menjëherë.
• Përgatitni sallatë me merluc vetëm nga ushqimet e ngrira.
• Shpëlajeni peshkun vetëm nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Sallatat e peshkut kanë qenë gjithmonë pjata të njohura në të gjitha anët e botës. Dhe kjo është për shkak jo vetëm të dobisë së tyre, por edhe të shijes së tyre. Ato plotësojnë të gjitha standardet higjienike për një dietë të shëndetshme. Mjekët rekomandojnë të hani peshk të paktën 2 herë në javë. Pasi të keni përgatitur një sallatë me merluc të zier, mund të shijoni lëngshmërinë dhe aromën e kësaj pjate. Duhet mbajtur mend gjithashtu se gjatë gatimit, pothuajse të gjithë elementët e rëndësishëm mbeten në peshk, dhe kjo është një pjesë integrale. të ushqyerit e shëndetshëm. Ju bëftë mirë!

Sallatë me merluc - Parime të përgjithshme gatimi

Nga merluci mund të gatuani shumë të dobishme dhe ushqime të shijshme, një prej tyre është sallata me merluc. Ky peshk është një burim i vlefshëm i vitaminave dhe acideve yndyrore Omega-3, të cilat parandalojnë shfaqjen dhe zhvillimin e shumë sëmundjeve, duke përfshirë sëmundjet kardiovaskulare, onkologjike dhe të trurit. Merluci përmban krom, jod, squfur, fluor, kobalt dhe elementë të tjerë të rëndësishëm makro dhe mikroelementë.

Sallatat me merluc mund të përgatiten me peshk të skuqur, të zier, të kripur, të tymosur, të pjekur ose në avull. Në pjatë mund të gjeni të gjitha llojet e perimeve (rrepkë, tranguj, qepë, karrota, domate, patate), mollë, vezë, djathë, ushqime të konservuara. Merluci shkon shumë me ullinj dhe ullinj të zi, hudhra dhe mustardë. Mund ta mbushni meze me çdo vaj vegjetal, majonezë (limon ose ulli më i mirë me pak yndyrë), uthull ose salcë kosi. Opsione interesante për sallatën e merlucit me shtimin e salce soje, xhenxhefil dhe madje edhe mjaltë. Nga erëzat, përveç kripës dhe piperit standard, mund të përdorni kanellë, barishte të ndryshme, piper të bardhë, ndonjëherë edhe pak sheqer (nëse ka mollë dhe uthull). Disa restorante shërbejnë sallata me merluc me salcë domate pikante.

Më shpesh, të gjithë përbërësit përzihen me njëri-tjetrin dhe me salcë, ndonjëherë ushqimet e prera në feta shtrohen në shtresa. Në përgjithësi, sallatat me merluc konsiderohen tradicionalisht si një pjatë festive, por mund të përgatiten edhe për një drekë apo darkë të vogël familjare.

Sallatë me merluc - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Nga pjatat do t'ju duhet një tenxhere e vogël (nëse keni nevojë të zieni fileton merluci ose produkte të tjera), një tas sallate ose një tas, dërrasë prerëse, thikë e mprehtë. Mund të jenë të dobishme edhe një tigan, një rende dhe një shtypje hudhre.

Siç u përmend më lart, peshku i gatuar nga shumica menyra te ndryshme(i zier, i skuqur, i tymosur etj.). Produkti i përpunuar zakonisht pritet në kube ose copa të vogla. Është e dëshirueshme që pjesa tjetër e përbërësve të përputhet me merlucin e prerë në formë. Në këtë përgatitjet zakonisht përfundoni, pas së cilës mund të filloni të përgatisni sallatën me merluc.

Receta për sallatë me merluc:

Receta 1: Sallatë me merluc

Një nga recetat më të zakonshme të sallatave me merluc. Ky rostiçeri është një depo e vërtetë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese të vlefshme. Sallata mund të shërbehet për drekë dhe për një festë festive.

Përbërësit e kërkuar:

• merluc i kripur - 140 g;
• 3 domate të pjekura;
• Gjysmë kavanoz me ullinj;
• 1 kokë qepë;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Vaj ulliri;
• Piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Merluci i kripur i prerë në copa të vogla, vendoset në një tas sallatë. Pritini qepën në kubikë të vegjël, ia shtoni peshkut. Ullinjtë duhet të priten në 3-4 pjesë në formë rrethi. Domatet mund të priten në copa të vogla. Vezë e zier fort - është e dobishme për dekorimin e sallatës së merlucit. Peshkut dhe qepëve i shtojmë ullinjtë dhe domatet, e rregullojmë sallatën me vaj ulliri, pak piper dhe i përziejmë mirë produktet. Pritini vezën në feta dhe dekorojeni enën e përfunduar me to.

Receta 2: Sallatë me merluc "Tabela"

Emri i pjatës flet vetë - një meze zakonisht shërbehet në tryezën festive. Një sallatë e tillë me merluc shpesh mund të gjendet në dasma, përvjetorë dhe ngjarje të tjera festive.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjysmë kilogram merluc të tymosur të nxehtë;
• 4 turshi;
• 5 patate;
• 4-5 art. l. bizele të konservuara jeshile;
• Sallatë - 50-55 g;
• 3 karota të mesme;
• Majdanoz;
• Majonezë;
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Patatet duhet të zihen në lëkurat e tyre derisa të zbuten, pastaj të ftohen, të qërohen dhe të priten në kubikë të vegjël. peshk i tymosur prerë në copa të vogla. Kastravecat i grijmë imët me thikë dhe i shtrydhim lehtë. Ndërsa këto produkte priten, karotat mund t'i vendosni të ziejnë. Qëroni karotat e gatuara, ftohni dhe copëtoni mjaft imët. Në një tas sallatë vendosni karotat, merlucin e tymosur, patatet, kastravecat dhe bizelet, i rregulloni me majonezë ulliri dhe i përzieni mirë. E zbukurojmë pjatën me degë majdanozi dhe bizele.

Receta 3: Sallatë me merluc dhe mollë

Sallatë festash shumë e bukur, e shijshme dhe e përzemërt, e cila përfshin merluc, mollë, domate, tranguj dhe vezë. Mysafirët dhe familja do ta pëlqejnë atë!

Përbërësit e kërkuar:

• Gjysmë kilogramë merluc i tymosur (i tymosur i nxehtë);
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 vezë;
• 1 mollë;
• 1 domate;
• Majdanoz;
• Piper i zi i bluar;
• qepe te njoma;
• Kripë;
• 3 art. l. vaj vegjetal (luledielli).

Mënyra e gatimit:

Lani mirë kastravecat, domatet, mollët dhe barishtet. U heqim lëkurën trangujve dhe i presim imët. E pastrojmë mollën, i heqim bërthamën me fara dhe e presim në kubikë të vegjël. Edhe merluci i tymosur pritet në kubikë të vegjël. E presim qepën në rrathë të vegjël. Pritini imët marulen dhe majdanozin. Përziejmë peshkun, mollën, kastravecat dhe qepët në një tas sallatë, i rregullojmë vaj luledielli. E zbukurojmë sallatën me majdanoz të grirë dhe marule. Sipër shtroni vezë të ziera dhe feta domate.

Receta 4: Sallatë me merluc "Lotët e burrave"

“Theksimi” i kësaj sallate pikante është prania e rrikës. Është ky produkt që thekson në mënyrë të favorshme shijen e peshkut, jep pak pikante dhe krijon një aromë të shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto merluci - gjysmë kilogram;
• 6 kastraveca të freskëta;
• Rrikë - një lugë gjelle;
• 6 patate;
• Uthull tryezë - 1 lugë;
• majonezë - 250 g;
• Kopër;
• qepe te njoma;
• Kripë.

Mënyra e gatimit:

Fileto merluci e prerë në copa të vogla. Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen, qëroni, ftohen dhe priten në feta të vogla. Lani mirë kastravecat dhe pritini në copa të vogla. Përzieni peshkun, kastravecat dhe patatet, shtoni rrikë dhe uthull. Vishni sallatën e merlucit me majonezë, përzieni mirë të gjithë përbërësit. Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me barishte të grira hollë. Kripa shtohet sipas shijes.

Receta 5: Sallatë me merluc dhe rrepkë

Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj ditore, kjo sallatë me merluc dhe rrepkë është zgjidhja perfekte. Rostiçeri përthithet lehtësisht nga trupi, ndërsa ngop dhe jep në mënyrë të përkryer humor të mirë.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto merluci - 350 g;
• Kastravecat e freskëta - 100 g;
• Selino - 70 g;
• Mollë - 110 g;
• Rrepka - 140 g;
• Majonezë - 110 g (mundësisht ulliri);
• Sallate jeshile;
• Kripë;
• Majdanoz;
• uthull tavoline- 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Gatuani fileton e merlucit derisa të zbutet dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendoseni peshkun në një tas me uthull dhe vendoseni të marinohet për disa orë në frigorifer. Lani mirë mollët dhe perimet, prerë në shirita. Në një enë hedhim mollët, kastravecat, selinon dhe rrepkat, i kriposim, i shtojmë majonezën dhe i përziejmë. Vendosni copa peshku sipër. Mund ta dekoroni pjatën me majdanoz të grirë.

Disa kuzhinierë përdorin një truk të tillë: nëse ka mbetur shumë pak kohë për të përgatitur sallatën e merlucit, filetoja e shkrirë e peshkut kriposet, piperohet, vendoset në mikrovalë dhe piqet për 5-7 minuta. Me këtë metodë të trajtimit termik, rekomandohet që peshku të lyhet paraprakisht me një përzierje uji dhe vaji vegjetal. Nëse merluci duhet të zihet, atëherë ata e bëjnë këtë në këtë mënyrë: uleni produktin në ujë të valë dhe pak të kripur dhe gatuajeni derisa të zbutet për 20 minuta.

Shumë njerëz mendojnë se mishi i merlucit është shumë i yndyrshëm, ndaj përpiqen të shmangin përdorimin e përbërësve me kalori të lartë me këtë peshk. Në fakt, mishi në vetvete është mjaft dietik, por mëlçia e merlucit është një produkt vërtet i yndyrshëm dhe shumë ushqyes. Ushqimet e mëlçisë së merlucit nuk rekomandohen të kaliten me majonezë, por për sallatën e merlucit, një salcë e tillë është e duhura.

Për ta bërë sallatën me merluc vërtet të shijshme, duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes së peshkut. Produkti duhet të jetë i freskët dhe i freskët. Merluci i mirë duhet të jetë një ngjyrë uniforme dhe uniforme. Nëse bëni një prerje të vogël në fileto, e gjithë sipërfaqja do të mbulohet me një shtresë lustër të barabartë, transparente dhe me shkëlqim. Në asnjë rast nuk duhet të blini peshk që ka njolla të verdha. Kjo tregon që merluci filloi të përkeqësohej, pjatat nga peshq të tillë do të jenë shumë të hidhura.

Për përfitimet e peshkut, mjekët dhe dietologët nuk lodhen duke e përsëritur me ose pa arsye. Dhe për një herë, edhe skeptikët ose adhuruesit e mjekësisë alternative janë gati të pajtohen me ta. Dhe nëse po, është urgjente të rrisni përqindjen e pjatave të peshkut në dietën tuaj. Për më tepër, e njëjta sallatë me merluc të zier mund të jetë modeste për një menu të rregullt, ose mund të dekorojë një tryezë festive me vete. Gjëja kryesore është një grup përbërësish shtesë të përfshirë në rostiçeri.

Sa të gatuaj merluc

Çelësi i suksesit të idesë sonë - përgatitjen e duhur peshqit. Detyra është e thjeshtë, por ka hollësitë e veta. Kjo do të thotë, kufoma duhet të derdhet në ujë të ftohtë, me shtimin e rrathëve të karotës, nja dy qepë të vogla të plota, një fetë majdanoz rrënjë dhe kokrra piper. Sa për të gatuar merluc pas zierjes varet nga madhësia e tij. Kjo zakonisht zgjat 15 deri në 20 minuta. Nëse keni frikë se peshku do të dalë i fortë (edhe pse kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë), derdhni disa lugë vaj vegjetal në tigan.

Gatishmëria e merlucit është elementare për të përcaktuar: përpiquni të ndani fijet prej tij. Nëse largohen, mund t'i nxirrni jashtë.

Amvisat që preferojnë të përdorin një kazan të dyfishtë e programojnë pajisjen e tyre për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, kohëmatësi vendoset në tenxhere me shumë tenxhere kur vendoset modaliteti i pjekjes.

Pasi peshku të jetë nxjerrë jashtë, por para se të dërgohet në sallatën e zier me merluc, shumë kuzhinierë këshillojnë t'i spërkatni fetat me lëng limoni ose uthull vere.

Më e lehtë askund

Përbërësit më primitivë mund t'i japin kuzhinierit një pjatë absolutisht të shijshme. Një shembull i kësaj do të ishte një sallatë me merluc të zier me vezë dhe qepë. Në fakt, asgjë tjetër nuk futet në të, vetëm salcë dhe erëza.

Një e treta e kilogramit të peshkut zihet, ftohet, pritet. Një palë koka të vogla qepë priten në unaza. Ky është një parakusht, kështu që midis të gjitha llambave gjenden më të voglat. Unazat vendosen në një tas, piperohen dhe kriposen, fërkohen lehtë për të hequr hidhërimin e tepërt. Katër vezë të ziera fort priten në raport me copat e peshkut. Të gjithë përbërësit kombinohen (lëngu i lëshuar është kulluar më parë nga qepa), kalohet me majonezë, përzihet dhe vendoset në frigorifer për impregnim.

Sallatë me merluc të zier me patate

Për këtë opsion rostiçeri, zihen 300 gram peshk, tre vezë dhe katër patate të mëdha. E gjithë kjo mirësi është prerë përafërsisht si tek Olivier. llambë e mesme copëtuar imët, tre tranguj turshi - kashtë të ngushtë. Pasi kriposet dhe piperohet, sallata me merluc të zier kalohet me 200 gramë majonezë, në të cilën përzihet një lugë gjelle pastë domate të mirë.

Një pjatë e shtruar tashmë në një tas sallate spërkatet me kopër të copëtuar.

Tundim me djathë

Kombinimi i shijes së hollë të djathit të fortë, notave të peshkut dhe thartirës së limonit është diçka që do t'ju pëlqejë të gjithë dashamirëve të një pjate jo standarde. Fundi i tasit të sallatës shtrohet me merluc të zier të zbërthyer dhe me gropë, spërkatet lehtë me sheqer. Sipër vendosen fetat më të holla e transparente të limonit (çdo rreth pritet në katër pjesë). Agrume të spërkatura me piper të bluar. NË recetë origjinale- e zezë, por një përzierje specash jep një shije edhe më interesante. Djathi i grirë mbyll strukturën dhe shtresa e tij nuk duhet të jetë më e hollë se peshku. Prekja e fundit është aromatizimi me majonezë. Kështu që ai të bëjë rrugën e tij deri në fund, sallata e zier me merluc hiqet për disa orë në freski.

sallatë e lehtë

Zonjat shtëpiake thonë se një pjatë e tillë jo vetëm që kënaq mirë, por gjithashtu jep frymëzim, forcë dhe humor të mirë.

Peshku zihet, zbërthehet në copa të vogla dhe lihet 15-20 minuta, spërkatet me uthull. Ata lajnë, nëse është e nevojshme, qërojnë dhe presin në përmasa të barabarta kastravecash, mollësh dhe rrepkash të freskëta (rreth njëqind gramë për të tretën e një kilogrami merluci). Selino merret gjysma e secilës perime të tjera, pritet në të njëjtën mënyrë. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të përzier; majoneza përdoret si salcë, por ulliri. Kjo sallatë e zier me merluc zbukurohet me majdanoz - të grirë ose në formë degëzash.

Dhe me kërpudha

Për një pjesë të mirë të kësaj sallate me merluc të zier, ju duhet një çerek kilogram fileto peshku dhe tre zhardhokë të mëdhenj. Gatimi i të dy përbërësve kërkohet veçmas, i prerë - me kube klasike.

Kampionët e larë dhe të qëruar (100-150 g) priten përgjysmë nëse janë të vegjël ose në feta nëse kapen të mëdhenj. Së bashku me qepët e grira hollë, kërpudhat skuqen deri në skuqje. Mund të merrni edhe kampionë të konservuar, por ato mund të shtojnë disharmoninë e shijes në sallatën e zier me merluc.

Përveç sa më sipër, duhet të copëtoni një vezë të zier dhe disa kastraveca turshi. Nga rruga, në vend të kësaj të fundit, mund të vendosni lakër turshi, rezulton gjithashtu shumë interesante. Pjata është e kalitur me majonezë me pak yndyrë ose - që rekomandohet më shumë - salcë kosi e hollë.

Pothuajse Japonia

Receta për sallatën me merluc të zier me oriz mund të ishte zhvilluar nga kuzhinierët aziatikë. Ai ndryshon nga pjatat japoneze vetëm në përgatitjen paraprake të peshkut.

Merluci, i zier në përputhje me rregullat, pritet në mënyrë të barabartë. Gjysmë filxhani me oriz me gëzof gatuhet në mënyrën japoneze. Qepët (merren shumë, deri në tre koka për 200 gram merluc) priten në rrathë ose në gjysma dhe derdhen me ujë të valë për nja dy minuta që të mos jetë shumë e hidhur. Tre vezë të ziera janë copëtuar jo të vogla, por jo të mëdha, marule grihet në copa me dorë (nëse skajet e dhëmbëzuara janë të papranueshme për ju, mund ta prisni). Të gjitha produktet e përgatitura përzihen dhe kaliten me majonezë.

Shënim: nëse doni të shtoni ekzotizëm në sallatë, holloni një ose dy lugë salcë soje në majonezë.

Për të dekoruar pjatën përdoren feta merluci, vezë të prera në rrathë dhe gjethe marule të plota me madhësi mesatare. Sidoqoftë, ky hap është i nevojshëm vetëm nëse sallata është menduar për një festë solemne. Nëse planifikoni ta hani në një ditë të zakonshme (dhe është i lirë, i shëndetshëm dhe i shpejtë për t'u përgatitur), mund ta hani pa zbukurime.

Kur përgatitni ndonjë nga sallatat e propozuara, nuk mund të keni frikë për figurën tuaj: merluci është një produkt pothuajse dietik. Por nëse keni dyshime, zgjidhni një recetë pa patate.

Mishi i merlucit është një produkt jashtëzakonisht i butë, i shëndetshëm dhe dietik. Kjo është arsyeja pse merluci është një peshk mjaft popullor në gatim. Ka shumë mënyra për ta përgatitur atë: zierje, zierje, pirje, pjekje, pjekje në furrë ose në avull, si dhe kripë. Në varësi të kësaj ndryshon edhe shija e tij, e cila reflektohet në pjatat në të cilat përfshihet.

Merluci është baza për shumë pjata të shkëlqyera që kombinojnë një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish. Për shkak të faktit se mishi i këtij peshku është shumë i butë, pa ndonjë shije specifike të ndritshme, mund të kombinohet me domate, kaperi, xhenxhefil, ullinj, speca dhe madje edhe portokall. Edhe salcat më të pazakonta, të tilla si uthull-sojë ose Tabasco pikante, janë ideale për t'u veshur.

Ne ju ofrojmë disa sallata të përballueshme, si dhe origjinale me merluc.

Sallatë pikante me djathë blu, merluc dhe makarona

Kur dëshironi ta trajtoni veten me diçka të pazakontë dhe shumë pikante, kjo sallatë do t'ju kënaqë lehtësisht të gjitha tekat tuaja. Edhe dashamirësit e djathit blu duhet ta pëlqejnë, por duke qenë se përmbahet në një sasi minimale në pjatë, kjo nuk do të zmbrapsë as kundërshtarët e tij më të zjarrtë. Disa nga përbërësit e pjatës klasifikohen si të shtrenjtë, vetëm në ditë festash kjo nuk ka gjasa të bëhet pengesë për dikë, sepse vërtet dëshironi të surprizoni të dashurit tuaj me një trajtim të pazakontë. Pra, këtu është sallata jonë pikante me makarona me merluc dhe djathë blu.

Do të na duhen:

• Gjalpë i shkrirë - 1 lugë gjelle;
• Makarona të vogla Orzo (ose ndonjë ekuivalente) - ½ filxhan;
• Djathë blu me myk - 50 gram;
• Kastravecat e freskëta - 2 copë;
• Kos i bardhë natyral - 1 kavanoz;
• Ullinj pa gropa - 1 kavanoz;
• merluci (fileto) i freskët i ngrirë - 400 gram;
• Kallamar - 300 gram;
• Limon - ½ copë;
• Qepë të gjelbra - 4 pendë;
• Zarzavate për sallatë - ½ tufë;
• Kripë.

Gatim:

1. Shkrini fileton e merlucit, lajeni mirë dhe thajeni pak me peceta. Në të njëjtën kohë, ngrohim një tigan, në të cilin më pas shtojmë gjalpin e shkrirë. Skuqini peshkun në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta. Më pas e kthejmë me një shpatull në anën tjetër, ku skuqim të njëjtën sasi. Më pas ftohim në peceta letre, pasi na duhet vaji i tepërt që të thithet;
2. Shkrini kallamarët, lani. Më pas përvëloni me ujë të valë, pas së cilës pastrohen lehtë. Ne heqim filmin e fortë transparent, pastrojmë ushqimet e detit. Pritini në shirita ose unaza, të cilat më pas skuqen për disa minuta. Këtë mund ta bëni në të njëjtin vaj ku peshku ishte përgatitur më parë. Pastaj ne ftohim gjithçka;
3. Orzo ose çdo makarona tjetër shumë e vogël zihet njësoj si të gjitha makaronat - në ujë të kripur derisa të zbuten. Megjithatë, mbani në mend se për shkak të madhësisë së tij ndodh shumë shpejt, është e rëndësishme që produkti të mos e teproni. Pas kësaj, e shpëlajmë me ujë të ftohtë që të mos ngjitet asgjë në të ardhmen, e hedhim në një sitë dhe më pas e thajmë duke e shpërndarë në peceta;
4. Kullojeni shëllirën nga ullinjtë e konservuar, më pas prisni secilin në gjysmë;
5. Lani mirë kastravecat, madje mund t'i hiqni edhe lëkurën. Më pas i presim në kubikë mesatarë;
6. E presim merlucin që është ftohur gjatë kësaj kohe në copa ose e zbërthejmë në fije, siç veprohet me mishin e pulës;
7. Lani plotësisht gjysmën e një limoni, më pas fërkoni të gjithë lëkurën prej tij dhe gjithashtu shtrydhni lëngun;
8. Lani mirë qepën e gjelbër, thajeni me peceta dhe më pas grijeni shumë imët në unaza;
9. Gjethet e marules lahen mirë, thahen dhe lihen për zbukurim;
10. Le të përgatisim një salcë pikante për sallatën: fërkojmë mirë djathin blu me myk me një pirun; shtoni lëng limoni, lëkurë dhe kos natyral. Përziejini gjithçka mirë ose rrihni, shtoni kripë sipas shijes tuaj;
11. Ne mbledhim sallatën tonë pikante me merluc: kombinojmë copa të produktit kryesor me unaza kallamarësh të skuqur, makarona të vogla, zarzavate, gjysma të ullinjve dhe kube kastraveci. I përziejmë gjithçka, e rregullojmë me salcën origjinale;
12. Zbukurojmë sallatën: E mbulojmë pjesën e poshtme të një pjate të gjerë me gjethe jeshile, sipër të cilave shtrojmë ëmbëlsirën tonë. Dekorojeni sipas dëshirës dhe shërbejeni. Ju gjithashtu mund të organizoni gjithçka si pjata a la carte. Dhe për të ngrënë këtë pjatë është më e shijshmja, duke e mbështjellë mbushjen me një gjethe të gjerë marule, si rrotullat e lakrës.

Këshillë: Nëse përbërësit e sallatës zihen në vend të skuqjes, atëherë gjella do të bëhet diete, e përshtatshme për parimet e të ushqyerit të duhur.

Sallatë e përzemërt me oriz dhe merluc

Kjo pjatë, ndryshe nga e para, ka një përbërje më tradicionale dhe përbërësit e përfshirë në të janë të disponueshëm publikisht dhe të dashur nga shumë njerëz. Baza e vaktit është kombinim klasik peshk dhe oriz, të cilat, nëse dëshironi, mund të diversifikohen duke shtuar përbërës të ndryshëm - nga kërpudhat te perimet. Shtimi i erëzës është i lehtë me ndihmën e salcave të ndryshme, por ne ju ofrojmë një sallatë klasike me merluc me oriz.

Do të na duhen:

• Oriz - një e treta e një gote;
• Vezë - 4 copë;
• Gjalpë i shkrirë - 2 lugë gjelle. l.;
• Fileto merluci (mund të zëvendësohet me mëlçinë e merlucit) - 350 gram;
• Qepë e kuqe - 3 koka;
• Majonezë e lehtë - 4 lugë gjelle. l.;
• Kripë.

Gatim:

1. Shkrini fileton e merlucit. Shpëlajeni, më pas thajeni. Nëse peshku është i plotë, hiqni lëkurën prej tij, dhe gjithashtu hiqni kockat, të prerë në copa të mëdha. Ngrohim tiganin, lyejmë vajin, më pas skuqim peshkun - 3 minuta nga të gjitha anët. Ftoheni, pastaj hiqni vajin e tepërt me peshqir letre. Ne e çmontojmë mishin në fibra;
2. Nëse mëlçia e merlucit në vend të filetos përfshihet në përgatitjen e sallatës sonë, atëherë thjesht e gatuajmë me një pirun;
3. Zieni vezët, ftohni në ujë dhe më pas hiqni lëvozhgën. I fërkojmë në rende ose i presim me një thikë më të madhe;
4. Për sallatë, është më mirë të përdorni një qepë të kuqe, kjo shumëllojshmëri është më pak e hidhur. Megjithatë, mund të përdorni edhe qepë. E pastrojmë kokën nga lëvozhga, e lajmë mirë, më pas e presim në kubikë. Hidhni ujë të valë për 5 minuta për të hequr qafe ashpërsinë e tepërt. Mund të hidhni pak uthull. Më pas kullojeni lëngun, lani perimet në ujë të ftohtë, lëreni të kullojë;
5. Orizin e ziejmë pa urtësi, duke i shtuar vetëm kripë gjatë gatimit. Më pas e kullojmë lëngun dhe i lajmë drithërat me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, në mënyrë që asgjë të mos ngjitet së bashku në të ardhmen;
6. Ne mbledhim sallatën tonë me merluc. Kjo mund të bëhet në dy mënyra - si tradicionale sallatë pudre, ose thjesht përzieni gjithçka dhe dekorojeni. Bashkojmë orizin e zier, peshkun e grirë, vezët e grira dhe qepët. Ne e rregullojmë gjithçka me majonezë të lehtë. Pjata mund të shërbehet e ngrohtë.

Këshillë: Për të shmangur blerjen e merlucit me cilësi të ulët në dyqane. Kushtojini vëmendje këshillave të mëposhtme:

1. Kur zgjidhni një kufomë të tërë, ju lutemi vini re se peshku duhet domosdoshmërisht të ketë luspa me shkëlqim dhe sy të pastër, si dhe të ketë elasticitet dhe një erë të këndshme të peshkut të freskët;
2. Kur zgjidhni fileton e merlucit, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj. Tek peshqit me cilësi të lartë, ai është i një ngjyre uniforme pa përfshirje, dhe vetë mishi është i mbuluar me një shtresë të hollë, të njëtrajtshme, transparente lustër. Nëse ka njolla të verdha, atëherë produkti ka filluar të përkeqësohet dhe kur të gatuhet do të ketë hidhërim. Prania e njollave gri ose një hije e tillë uniforme tregon që produkti është thjesht i rrezikshëm për shëndetin, nuk mund të hahet;
3. Nëse skajet e peshkut bëhen më të holla, bëhen shumë të brishta, brishtësia e tyre është rritur - kjo do të thotë që produkti është ngrirë për një kohë të gjatë. Nuk do të shkaktojë dëm për shëndetin, por shija do të prishet dukshëm;
4. Pavarësisht nga forma e peshkut, kushtojini vëmendje paketimit, ai duhet të jetë transparent dhe informacioni në të duhet të jetë i lehtë për t'u lexuar. Kjo do të thotë që prodhuesi dhe shitësi nuk kanë asgjë për të fshehur, domethënë mund t'i besoni etiketës.

Sallatë me mollë dhe merluc të tymosur të nxehtë

Kjo pjatë ka një shije dhe aromë të pazakontë pikante, në të njëjtën kohë të lehtë për shkak të përbërësve të saj. Perimet e verës japin freski, mollët - butësi dhe ëmbëlsi, dhe peshku i tymosur - atraktivitet në shije. Kjo sallatë me merluc është ideale për ata që kujdesen për figurën apo shëndetin e tyre, si dhe për fëmijët mbi 5 vjeç.

Do të na duhen:

• merluci i tymosur i nxehtë - 350 gram;
• domate të freskëta - 2 copë;
• Kastravecat e freskëta - 2 copë;
• Mollë e ëmbël - 1 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Zarzavate (qepë, majdanoz) - 50 gram secila;
• Piper i zi pluhur (opsionale) - një majë;
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.;
• Kripë.

Gatim:

1. Lani mirë kastravecat, hiqni "prapa" që mund të japë hidhërim. Gjithashtu nuk dëmton heqja e të gjithë lëkurës prej tyre. Pas kësaj, priteni pulpën në kube, kriposni lehtë, lëreni të shtrihet për disa minuta;
2. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me domatet: i lajmë mirë, më pas i presim. Spërkateni me kripë dhe dërgoni në "pushim";
3. Lani mirë mollët e ëmbla, hiqni lëkurën, hiqni farat së bashku me bërthamën. Dhe priteni pulpën në të njëjtat kube si perimet;
4. Hiqni lëkurën nga peshku i tymosur, hiqni të gjitha kockat dhe prisni mishin, si përbërësit e mëparshëm;
5. Shpëlajeni qepën e gjelbër tërësisht, fshijeni me një peshqir letre dhe më pas shkërmoqeni në unaza më të vogla;
6. Lajmë edhe majdanozin me ujë, por e lëmë të thahet vetë, pasi ende nuk mund të thahet plotësisht me peshqir dhe zarzavatet e lagura në sallatë do të thahen shpejt. Pas kësaj e presim shumë imët;
7. Pasi shtojmë kripë në kastravecat dhe domatet, në pak minuta krijohet një lëng, të cilin e kullojmë, përndryshe trajtimi do të jetë shumë i papërpunuar;
8. Ne mbledhim sallatën tonë me merluc me mollë: kombinojmë kastravecat e copëtuara, mollët, domatet, merlucin e tymosur dhe të gjitha zarzavatet e copëtuara në një pjatë. Përziejini, më pas derdhni vaj vegjetal, shtoni kripë dhe piper. Përsëri, përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë;
9. Ne e dërgojmë pjatën për gjysmë ore në të ftohtë, në mënyrë që gjithçka të injektohet;
10. E dekorojmë ëmbëlsirën: shtrojmë pjesën e poshtme të një pjate të thellë me gjethe sallate të freskëta jeshile, mbi të cilat shtrojmë të gjithë përzierjen e peshkut dhe perimeve. Mund të dekoroni me domate, vezë apo ndonjë produkt tjetër.

Sallatë me merluc të zier - një pjatë nga kategoria e mezeve të ftohta. Për nga cilësitë ushqyese, ushqimet e ftohta nuk janë inferiore ndaj pjatave të nxehta, por shërbehen në sasi më të vogla. Erëzat futen qëllimisht në to për të nxitur oreksin. Megjithatë, në një menu të bërë në shtëpi, sallata mund të bëhet pjata kryesore për mëngjes ose darkë.

Merluci është një peshk me pak yndyrë, por megjithatë ka një vlerë të lartë ushqyese, për 100 gr.:

• kalori - 95;
• vitamina - B6 (20%), B12 (15%), niacinë (10%), C (5%), E (3%), folate (2%), acid pantotenik (1%), tiaminë (1%) , grupi B (1, 2, 4, 6, 9, 12);
• elementët gjurmë - selen (52%), kalium (12%), fosfor (17%), magnez (6%), natrium (3%), zink (3%), kalcium, hekur, bakër, mangan (1% secili ) .

Në përzgjedhjen e recetave do të gjeni kombinime të freskëta dhe të njohura për të bërë sallata nga merluci i zier dhe produkte të tjera. Si të gatuaj merluc? Lëreni peshkun e ngrirë të shkrihet temperatura e dhomës. Zorrë, prerë kokën dhe bishtin. Në ujin për gatim, mund të shtoni karota, qepë, gjethe dafine, kokrra piper. Zhytni peshkun në ujë të valë. Gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta.

Salca për merluc (alternativë e majonezës): zieni një gotë krem ​​për 3-5 minuta me erëza, gjethe dafine, shtoni një lugë. gjalpë dhe koprën, pak hudhër, hiqni majdanozin.

Si të gatuaj një sallatë të zier me merluc - 15 lloje

Një proces gatimi i ndërlikuar, por rezultati ia vlen.

Përbërësit:

• patate - ½ kg;
• kastraveca të freskëta - 3 copë;
• vezë - 3 copë;
• majonezë, bizele jeshile, zarzavate, kripë - për shije;
• Mishi i bluar:
• merluc i zier - 250 gr;
• miell - 1 lugë gjelle;
• qumësht - ½ filxhan;
• vezë - 2 copë.
• kripë për shije.

Gatim:

Pritini perimet, derdhni majonezë. Kriposim merlucin pa kocka, përziejmë me miell, qumësht, një të verdhë veze dhe dy të bardha në blender derisa të bëhen me gëzof. Bëni qofte dhe skuqini. Vendosni perimet me majonezë në fund, qofte sipër, spërkatni me barishte.

Recetë portugeze, të gjitha produktet në dispozicion.

Përbërësit:

• merluc i zier - 350 gr;
• qiqra të ziera - 300 gr;
• vezë - 4 copë;
• qepë - 100 gr;
• hudhër - 2 karafil;
• uthull molle - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri- 4 lugë gjelle;
• kripë, piper, majdanoz - për shije.

Gatim:

Qepën, hudhrën, barishtet, grijmë imët 1 ½ vezë, përziejmë me vaj, kripë, piper, uthull. Lëngu prodhohet. Shtojmë merlucin e ndarë në pjata, qiqrat e kulluara. Përziejini, pjesën tjetër të vezëve - për dekorim.

Si një përbërës e ndryshon shijen për mirë.

Përbërësit:

• patate - ½ kg;
• merluc i zier - 150 gr;
• turshi - 100 gr;
• mollë - 70 gr;
• bizele të gjelbra - 70 gr;
• vezë - 2 copë;
• majonezë - 200 gr;
• sheqer, lëng limoni, barishte, kripë - për shije.

Gatim:

Pritini të gjithë përbërësit e përmendur në kubikë të vegjël, vendosni bizelet ashtu siç janë, rregulloni me majonezë dhe erëza.

Nëse e gatuani të gjithë peshkun, atëherë lidheni me spango përpara se ta ulni në ujë. Në këtë mënyrë do të mbajë formën e saj. Gushat duhet të hiqen. Kur gatuani pas zierjes, duhet të fikni gazin, peshku nuk duhet të ziejë, përndryshe shija do të avullojë.

Sallatë me merluc - recetë e përditshme

Një analog i Olivier me peshk, një version i zhveshur.

Përbërësit:

• merluc i zier - 200 gr;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• bizele jeshile - bankë;
• kripë, erëza, vaj për salcë - për shije.

Gatim:

Pritini imët përbërësit, spërkatni me kripë dhe erëza, aromatizoni me ulliri ose vaj tjetër vegjetal. Përziejini.

Një numër i vogël përbërësish, shija origjinale e peshkut ruhet.

Përbërësit:

• merluc i zier - ½ kg;
• vezë - 3 copë;
• marule me gjethe të ndryshme - 100 gr;
• majonezë - 150 gr;
• lëng limoni - 2 lugë;
• kripë, Gjethja e dafinës, piper kokrra.

Gatim:

Zieni peshkun me gjethe dafine dhe piper, zgjidhni tulin, spërkatni me lëng. Vendoseni në një tas sallate. Në të njëjtën enë: grijini gjethet e marules në copa të mëdha, copëtoni vezët trashë. Kripë, përzihet me majonezë..

Udhëzuesi i plotë për kodin: A deri në Z.

Përbërësit:

• fileto merluci - 1 pc.;
• farat e mustardës, kripë, piper - për shije;
• mustardë - për shije;
• ashkël (alder, mollë) - 1 filxhan;
• patate të papërpunuara - 1-2 copë;
• disa unaza limoni;
• majonezë - 3 lugë gjelle.
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
• krem balsamik - një pikë;
• mustardë - 1 lugë;
• vezë të ziera - 3 copë;
• qepë jeshile - një tufë e madhe;
• presh - 1 rrënjë;
• kopër - një tufë.

Gatim:

Thajeni peshkun me një peshqir letre në mënyrë që të mos jetë shumë i lagësht.

Pritini fileton me një kryq. Lagni një fletë pjekjeje, vendosni pergamenë. Vendosni peshkun në pergamenë. Kripë dhe piper. Spërkateni me farat e sinapit. Fërkojeni me mustardë. Ndezni furrën në 250 gradë për disa minuta, mbështillni patatet e skuqura në një zarf letre, futini në furrë derisa të shfaqet tym, vendoseni peshkun atje, piqni për 15 minuta.

Nëse nuk doni të shqetësoheni me pjekjen, filetoja mund të zihet. Qëroni patatet, prisni, ziejini me limon. Pritini të dyja llojet e qepës dhe koprës. Shtoni vezët dhe patatet e grira në zarzavate, peshkun nga një fletë pjekjeje pa lëkurë dhe salcë. Përziejini, shërbejeni të ngrohtë.

Shije e pastër, e freskët: vetëm peshk dhe bimësi.

Përbërësit:

• merluc i zier - 300 gr;
• patate - 3 copë;
• kastraveca - 2 copë;
• domate - 1 pc.;
• bizele të gjelbra - 1 filxhan;
• qepë jeshile, kripë, piper, majonezë - për shije

Gatim:

Rendisni merlucin në mënyrë që të mos ketë kocka, prisni atë së bashku me perimet. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni.

Baza e sallatës: merluc dhe fasule, pak hudhër për erëz.

Përbërësit:

• merluc i zier - 550 gr;
• fasule të ziera - 200 gr;
• gjalpë - 100 gr;
• qepë - kokë;
• hudhër - 3-4 karafil;
• kripë.

Gatim:

Zieni fasulet dhe bëni 1/3 pure. Pritini imët fileton. Qepa e prerë në kube, kaurdiset. Grini hudhrën. Përziejini të gjitha. Vendoseni në pjata. Bëni dekor sipas dëshirës tuaj.

Si të njomni fasulet: mbushni me ujë më shumë se 2/3 e vëllimit, zëvendësoni ujin pas 12 orësh, lëreni edhe 12 orë të tjera në temperaturën e dhomës.

Sallatë e përzemërt me shije gjallëruese të rrepkës.

Përbërësit:

• merluc i zier - 450 gr;
• vezë - 3 copë;
• kastravec i freskët dhe disa rrepka;
• vaj perimesh- 3 lugë gjelle;
• lëng limoni - 2 lugë;
• majdanoz, kripë, piper, gjethe dafine.

Gatim:

Gatuani merlucën me gjethe dafine, kripë, piper. Pritini në copa të mesme. Vendoseni në qendër të enës. Bëni një dekor me kastravec dhe rrepkë. Spërkateni me salcë: vaj, lëng limoni, kripë, piper. Hidhni sipër vezët e prera në feta dhe spërkatni me majdanoz.

Gatuani shpejt, dekorojeni me stil - ushqeni familjen tuaj në mënyrë të jashtëzakonshme.

Përbërësit:

• fileto merluci i zier - 250 gr;
• patate të ziera - 3 copë;
• domate - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• tranguj - 75 gr;
• sallatë jeshile - 75 gr;
• majonezë - ½ lugë gjelle;
• kripë, piper, uthull - për shije.

Gatim:

Pritini merlucin dhe perimet e qëruara, i rregulloni me majonezë, kripë, piper.

Një mënyrë e shkëlqyer e gatimit të peshkut, një recetë për një ngjarje: domate të mbushura me sallatë.

Përbërësit:

• fileto merluci i zier - 750 gr;
• domate - 10 copë;
• karkaleca - 10 copë;
• kastraveca - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• kërpudha të ziera - 250 gr;
• limon - 1 ½ copë;
• majonezë 2/3 filxhan;
• piper i zi, kripë.

Gatim:

Prisni kapakët e domates, grijeni me kujdes tulin dhe copëtoni. Merluci, kërpudhat, vezët në kubikë të vegjël. Kripë, piper. Përziejini në brendësi të domates. Hidheni në çdo frut lëng limoni, mbusheni me përzierje dhe derdhni majonezë. Lëreni për të paktën 5 orë. Dekoroni pjesën e sipërme me karkaleca.

Merluci me majonezë - një meze para se të shërbeni darkën

Marule për një amator shtroni të gjithë përbërësit veç e veç.

Përbërësit:

• merluc i zier - 600 gr;
• majdanoz (rrënjë) - 100 gr;
• selino (rrënjë) - 100 gr;
• karota - 100 gr;
• kokrra piper - 6 copë;
• majonezë - 100 gr;
• rrikë - 75 gr;
• vezë - 2 copë;
• kripë - për shije;
• tranguj, domate - për dekorim.

Gatim:

Pritini merlucin në copa, hiqni kockën vertebrale dhe ziejini në një lëng djegës me karota. Vendoseni në një pjatë, ftohet. Grini rrikë në një rende të imët dhe rregulloni me majonezë. Lyejeni peshkun me këtë salcë. Shtroni fetat e vezëve sipër. Bëni stilim dekorativ prerja e trangujve, domateve, karotave.

Si gatuajnë në Perëndim: prerje, erëza, stilim.

Përbërësit:

• fileto merluci i zier -
• avokado - 2 copë;
• limon - ½ copë;
• qepë të varieteteve të ëmbla - 1 pc.;
• ullinj - 1 kanaçe;
• gjethe marule - për mbulimin e pjesës së poshtme;
• vaj salcë (ulliri);
• piper i kuq, veze per zbukurim

Gatim:

Pritini një frut në feta, derdhni mbi lëng limoni. Grini merlucin, shtoni rripat e qepës, ullinjtë, 1 nga 2 copë avokado (spërkateni me limon), rregulloni me vaj, përzieni. Rregullojini në një pjatë të mbuluar me sallate jeshile. Dekoroni me piper të kuq, avokado të prerë në feta.

Hiqni qafe ngrënësit me të vërtetë.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• rrikë - 100 gr;
• zarzavate - 50 gr;
• majonezë - ½ lugë gjelle;
• karota - 2 copë;
• merluc i zier, fileto - 250 gr;
• kripë piper.

Gatim:

Pritini merlucën e zier, karotat dhe patatet në copa, grini rrikën në një mulli ose blender, shtoni barishte, kripë, erëza, përzieni masën me majonezë.

Pjata për servirje festive, të porcionuara.

Përbërësit:

• pastë sfoliat - 500 gr;
• e verdha për lubrifikimin;
• marule ajsberg (mund të merrni çdo varietet) - 100 gr;
• vezë - 3 copë;
• merluc i zier - 100 gr;
• kastravec - 1 pc.

Gatim:

Prisni një rrip prej 2-3 cm nga shtresa e brumit dhe mbështilleni rreth një koni nga letër ushqimore ose një kallëp. Bëjmë edhe 5 brirë të tjerë, lyejmë me të verdhën e rrahur. Futeni në furrë për 20 min. (200°). Hidhni marulen e copëtuar, vezët, patatet e ziera në një tas sallatë 3 copë; majonezë 50 gr. Përziejini, rregulloni në tuba.