La courge est un légume unique qui compte de nombreux admirateurs. En collectant de petits semis multicolores dans un pot, vous pouvez obtenir un magnifique plateau en conserve. Mais fraîches, elles ne durent pas longtemps. Comment conserver les courges pour en profiter plus longtemps ? Cette question est posée par les passionnés de légumes et les jardiniers qui ont récolté une énorme récolte, mais ne savent pas comment la conserver. Si vous en faites partie, vous aurez la réponse dans cet article.

Il existe environ 30 variétés de "citrouille plate" dans le registre des réalisations d'élevage, et il n'y en a pas une seule qui serait testée pour le stockage. Contrairement à une vraie citrouille, où les éleveurs travaillent vers la position de maintien, ce paramètre n'est pas pris en compte dans la courge.

Apparemment, c'est parce que les jeunes plants à la peau fine et délicate ne peuvent pas être conservés plus de 10 jours. Ceux qui ont des pelures denses, dures et résistantes durent plus longtemps, mais à quoi bon de tels fruits ?

Les jeunes courges, comme les concombres et les courgettes, sont appelées "poulets". Pourquoi est-ce?

Si le patisson a dépassé son "jeune" âge, il commence alors à se recouvrir d'une peau dense.

• D'une part, une telle couverture protégera la pulpe et les graines de l'empiétement des micro-organismes et des ravageurs.
• Par contre, la coque devient tellement dure qu'il est impossible d'éplucher finement le fruit, et en le coupant, on enlève une partie de la pulpe. Après le nettoyage, il ne nous reste que le contenu intérieur, et c'est immangeable.

Compte tenu des caractéristiques botaniques de ce légume, stocker la courge en hiver sous une forme non transformée devient irrationnel. Voyons ce qui peut être fait.

Stockage à court terme

Il n'est pas toujours possible de traiter immédiatement la récolte récoltée dans le jardin. Voici ce que vous pouvez faire dans ce cas :

• S'il y a peu de fruits, alors meilleur endroit le stockage sera sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.
• Si la récolte est grande ensuite, les fruits doivent être mis dans une boîte et placés dans n'importe quelle pièce fraîche: sous-sol, cave, placard.

Dans l'appartement, vous pouvez garder les patissons sur le balcon ou la loggia pendant un certain temps, mais uniquement si l'été plaît à la fraîcheur. La chaleur ne permettra pas aux fruits de conserver leur turgescence et ils perdront lentement de l'eau.

Sais-tu cela…

Si les patissons sont légèrement flétris, ils peuvent être restaurés en les trempant simplement dans de l'eau froide pendant 2-3 heures.

Facteurs affectant la conservation

La durée pendant laquelle la courge restera dans sa forme originale sera influencée par de nombreux facteurs :

• degré de maturité;
• température et humidité;
• intégrité fœtale.

Les petits fruits jeunes sont conservés au réfrigérateur pendant 8 à 10 jours. Puis ils commencent à se détériorer.

Température de stockage idéale 5-10°C, humidité 90-95%

Si la peau du fœtus est endommagée, sa durée de conservation est considérablement réduite. La microflore qui se développe dans le tissu de la plaie provoque très rapidement des processus de décomposition et il est déjà impossible de sauver un tel légume.

Conseil du jour

Ne coupez pas les légumes avec les premiers signes de pourriture, car les micro-organismes ont tendance à pénétrer dans l'épaisseur du fruit. Débarrassez-vous impitoyablement de tels fruits.

Stockage avec traitement

Cultivé et récolté. Beaucoup d'argent et d'efforts ont été dépensés, et maintenant il faut tout mettre en œuvre pour préserver les dons de la nature.

• geler;
• sécher;
• conserver.

Si la famille n'a pas d'amateurs d'aliments en conserve marinés, la congélation est la meilleure option.

Geler

Pour préparer la courge pour l'hiver par congélation, vous avez besoin d'un congélateur, de sacs en plastique ou de récipients pour la congélation. Et, bien sûr, les recettes suivantes.

1. Pour soupe de purée la courge doit être transformée en smoothie. Pour ce faire, hachez les fruits pelés et évidés avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Vous pouvez râper à la fois un légume cru, et pré-blanchi et refroidi. Mettez la purée finie dans des récipients, de préférence en portions, et envoyez-la au congélateur.
2. Pour le ragoût de légumes les patissons doivent être coupés en cubes. Vous pouvez congeler le produit à la fois séparément et en assortiment avec, poivron et. Cette pièce est très polyvalente et pratique.

Conseil du jour

Avant de faire un blanc d'une manière ou d'une autre, réfléchissez à la façon dont vous allez l'utiliser. Sinon, vous ne ferez que gâcher la nourriture, prendre de la place dans le congélateur et être déçu.

Séchage

Avec l'avènement des séchoirs, il est devenu plus facile de sécher et donc de conserver les légumes.

Vous pouvez aussi faire sécher la courge au soleil. Cela prendra plus de temps mais économisera plus substances utiles

Pour le séchage :

1. Coupez la courge en tranches de même épaisseur et placez-les dans la sécheuse. Choisissez le temps de traitement selon les instructions de l'unité de séchage.
2. Après la procédure, pliez les tranches dans un récipient qui peut être hermétiquement fermé.

Comment utiliser exactement le pâtisson sec, votre imagination peut le dire. Malheureusement, peu de recettes contiennent cet ingrédient.

Cependant, vous pouvez moudre des tranches sèches en farine et l'ajouter aux sauces. Vous obtiendrez un plat épais et riche grâce aux substances pectines contenues dans la courge. Mais pour les amateurs de soupes transparentes, cet additif ne convient pas.

La courge séchée a un goût neutre et n'ajoutera aucun arrière-goût au plat. La farine de courge est utilisée uniquement comme épaississant. En fixant le produit à des légumes ou à, vous pouvez obtenir un plat gourmand avec la consistance désirée.

Sais-tu cela…

La bonne réponse à la question "Que mangeriez-vous pour perdre du poids?" - patisson séché. Il est incroyablement riche en fibres, ce qui est simplement nécessaire pour perdre des kilos superflus.

Conservation

Les patissons se portent bien à la banque. Les fruits conservés dans la marinade sont bons non seulement comme plat indépendant, mais aussi en compagnie d'autres légumes.

En mettant dans un pot, tomate, patisson, tranches et tranches, vous obtiendrez un assortiment incroyable qui sera demandé à la fois les jours fériés et les jours de semaine.

Les méthodes de conservation des courges ne sont pas du tout différentes de celles des autres légumes. En adhérant à la recette traditionnelle, vous pouvez diversifier les préparations avec différentes épices et épices. Par exemple, lors de la conservation de courge femmes au foyer expérimentées ajouter le basilic. Il donne à la marinade un goût et un arôme piquants.

Essayez de cuisiner des courges coréennes pour l'hiver. Une recette simple pour cette salade très savoureuse en vidéo :

Sais-tu cela…

Préparé à partir de patissons et en ajoutant du citron ou de l'orange au sirop. Cependant, pour cela, les fruits doivent être jeunes et frais, trop mûrs - inadaptés.

Durée de conservation

La durée de conservation d'un produit après l'une ou l'autre transformation dépend à la fois de la qualité et des méthodes de récolte :

• gelé les légumes peuvent être conservés plus d'un an, à condition qu'ils n'aient pas été décongelés et recongelés.
• À sec les courges, si elles sont dans un endroit sec et sombre, peuvent être utilisées tant que la couleur, l'odeur ou le goût ne changent pas.
• En conserve fruit , généralement conservé pendant 12 mois. Tant que le couvercle ne gonfle pas, le contenu de la boîte est utilisable.

En choisissant l'une ou l'autre méthode de conservation des patissons, vous pouvez facilement diversifier votre table avec des délices culinaires, apportant beaucoup de plaisir à vos proches.

Stockez correctement et soyez en bonne santé!

Patisson est un type de citrouille, également connu sous le nom de "citrouille citrouille". La plante est cultivée assez activement dans le monde entier, mais elle est inconnue dans la nature. À cet égard, son origine n'est pas connue avec certitude. Très probablement, les patissons sont apparus à la suite d'un croisement aléatoire.

Le produit est incroyablement utile pour le corps. Il a la capacité de réduire le taux de cholestérol, de prévenir les caillots sanguins, d'éliminer l'excès de sels, d'améliorer le travail système immunitaire. La courge contient des vitamines des groupes C, PP, A et certaines vitamines du groupe B. De plus, la courge est riche en protéines, calcium, fer, magnésium et phosphore.

Le potiron est un légume d'été. Cependant, il existe des moyens de conserver la courge pour l'hiver afin de profiter de ce produit toute l'année.

Stocker les patissons n'est pas une tâche difficile

La courge, comme leur parent - la citrouille, est sans prétention aux conditions de stockage. Le mode de conservation du produit dépend de son degré de maturité. Par exemple, les petits patissons, qui sont considérés comme des mets délicats, ne sont pas conservés frais plus d'une semaine. Si vous n'allez pas les manger si tôt, vous devez congeler les fruits ou les conserver. Soit dit en passant, on pense que les patissons marinés ont le goût de cèpes.

Quant aux fruits mûrs, ils sont mieux adaptés à une conservation à long terme. Si le fruit est recouvert d'une peau dure, il peut être conservé longtemps.

1. Choisissez des fruits qui ne présentent pas de défauts - bosses, égratignures et autres dommages à la peau.
2. Enveloppez chaque fruit dans du papier.
3. Placer dans un endroit sombre et frais (cave, sous-sol, sous le lit).

Astuce : assurez-vous que les patissons ne se touchent pas. De cette façon, ils dureront plus longtemps.

Séchage et congélation

Comment stocker les patissons pour l'hiver s'il n'y a pas de sous-sol et un endroit frais dans l'appartement ? Très simple - sécher ou congeler. Avec ces méthodes de stockage, les patissons ne perdent pratiquement pas leur propriétés utiles et prend beaucoup moins de place.

Pour sécher le patisson, vous devez le laver soigneusement. Pour ce faire, utilisez une éponge douce ou une brosse. Il est important qu'aucun contaminant ne reste sur la peau. Ensuite, les fruits sont coupés en fines tranches et disposés en une seule couche sur un plateau ou un chiffon propre. Vous devez vous assurer que les tranches ne se chevauchent pas. Sous cette forme, placez la courge au soleil pour la faire sécher. Une fois que leurs bords sont légèrement tordus, retournez les tranches et laissez-les au soleil jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

De la même manière, vous pouvez sécher les fruits au four. Pour ce faire, chauffez le four à 50 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie avec des tranches de courge et laissez reposer 6 à 8 heures avec la porte ouverte. Pendant le temps de séchage, les tranches doivent être retournées une fois.

Astuce : il est très pratique de faire sécher les courges dans un sèche-linge électrique spécial légumes et fruits. Suivez simplement les instructions de l'appareil et vous obtiendrez de merveilleux fruits secs.

Quant à la congélation des courges - c'est aussi bonne façon conserver des fruits précieux. Les petits pâtissons gourmands sont surgelés entiers. Pour ce faire, ils sont lavés, séchés soigneusement, placés dans un sac, puis dans congélateur. Dans ce cas, la durée de conservation du fruit est d'environ dix mois. Bien sûr, ils peuvent rester plus longtemps au congélateur, mais après la période spécifiée, les substances utiles du produit commencent à se décomposer.

Les fruits plus gros, recouverts d'une peau dense, ne sont pas conseillés de congeler dans leur ensemble. Pour ce faire, mieux vaut les peler et les couper en cubes. Sous cette forme, étalez la courge en une seule couche sur un plateau ou une grande assiette, placez-la au congélateur. Lorsque les cubes sont congelés, vous pouvez les verser dans un sac. Ils conviennent à la cuisson :

• Ragoût;
• purée;
• soupes;
• salades;
• caviar de légumes.

Conditions de stockage

Ci-dessus dans l'article, des moyens de sauver la courge ont été envisagés. Pour chacun d'eux, il existe des caractéristiques qui aideront à conserver la courge le plus longtemps et avec le moins de perte de propriétés utiles :

• Le stockage frais n'est autorisé que pour les fruits mûrs sans endommager la peau. Bien conservé dans un endroit sombre et ventilé à une température ne dépassant pas +20.
• Le stockage des courges congelées est effectué au congélateur pendant dix mois au maximum pour les fruits entiers et six mois pour les tranches.
• Les patissons séchés sont stockés dans un endroit sec et bien ventilé pendant six mois au maximum.

Les patissons correctement récoltés peuvent même être conservés frais jusqu'au printemps. Marinés, congelés, frais et séchés - ces fruits conviennent également à de nombreux plats.

Les producteurs qui cultivent leur propre nourriture sont souvent confrontés au défi de conserver certaines de leurs récoltes pour période hivernale temps. À première vue, cela n'a rien de spécial, mais en réalité, la question se pose de savoir comment congeler correctement les courges ou d'autres légumes pour l'hiver. Dans ce cas, il est nécessaire d'examiner en détail la procédure de congélation de cette variété de culture, ainsi que les méthodes de décongélation ultérieures, afin que les fruits conservent leur composition nutritionnelle et leurs vitamines.

Cette variété de légumes est un parent de la courgette et de la citrouille. La composition de la variété contient de nombreux composants et nutriments utiles, ainsi que des vitamines. En pratique, si vous souhaitez conserver le goût de la courge pour la période hivernale, vous devez suivre la technologie de congélation. Si cette nuance n'est pas prise en compte, le légume perdra l'essentiel de ses propriétés utiles, ainsi que son goût.

Après congélation, le produit doit également créer les conditions nécessaires au stockage ; pour qu'il ne perde pas de goût et de vitamines, il est recommandé de maintenir une température constante pendant le stockage.

Caractéristiques de la procédure

Lors de l'exécution de cette tâche, vous rencontrerez certaines nuances auxquelles vous devez faire attention :

1. Pour le stockage congelé, les petits fruits sont sélectionnés.
2. Lors du choix d'un produit, il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits trop mûrs.
3. Pour préserver les vitamines et le goût du produit, il est nécessaire de suivre la technologie.
4. Avant la congélation, des travaux préparatoires doivent être effectués.
5. En fonction de la taille du fruit, la méthode de congélation est sélectionnée.
6. Après la procédure, le produit est stocké.

Compte tenu de ces points, il est possible d'économiser pour l'hiver des produits qui contiendront de nombreux composants et vitamines utiles.

S'il devient nécessaire de décongeler, il est également nécessaire de suivre la technologie du procédé afin que le goût du fruit ne se détériore pas à ce stade.

Sélection de fruits

Une attention toute particulière est portée à la sélection des patissons. Un certain nombre de recommandations doivent être prises en compte ici :

• n'utilisez pas de courge trop mûre;
• stocker de petites copies;
• sélectionner des spécimens sans dommage ;
• surveiller la présence de la tige.

La meilleure option pour la congélation et le stockage est les légumes partiellement non mûrs, qui ont une période de 1 à 2 semaines avant la maturation.

Si des spécimens non mûrs sont sélectionnés pour la congélation, après la récolte, il est nécessaire de laisser les légumes reposer pendant plusieurs jours avant le début de la procédure.

Préparation à la procédure

La phase préparatoire comprend la série d'actions suivantes :

• les produits sont soigneusement lavés de toute contamination;
• il faut ensuite sécher la courge de l'humidité;
• les gros patissons doivent être pelés;
• après séchage, les éprouvettes sont placées dans des sacs.

Les petits légumes sont stockés dans leur ensemble et les gros spécimens doivent d'abord être coupés en tranches.

La culture congelée peut être conservée dans conditions nécessaires jusqu'à 10 mois.

Options de congélation

En pratique, il existe deux excellentes méthodes pour congeler les fruits des courges :

• stockage congelé frais;
• stockage de légumes surgelés coupés en petits morceaux.

En général, la technologie de stockage ne présente pas de différences sérieuses, ce qui ne peut être dit à propos de la préparation des fruits pour la congélation.

Frais

Pour congeler cette récolte fraîche, vous devez sélectionner de petits fruits. Lavez-les soigneusement pour enlever la saleté. Vérifiez les défauts. Disposer ensuite sur une assiette plate et mettre dans des sachets. Ensuite, le contenu est placé au congélateur pendant deux heures, puis envoyé au stockage, où une basse température est maintenue.

en morceaux

Un tel gel implique l'algorithme d'actions suivant :

• de grands spécimens sont sélectionnés;
• les légumes sont soigneusement lavés et séchés;
• la peau est vérifiée pour les dommages;
• puis la peau est retirée du fruit;
• la copie sélectionnée est coupée en petits morceaux;
• des plats plats sont en préparation;
• les morceaux de courge sont disposés uniformément;
• le tout est placé dans un sac, puis au congélateur pendant deux heures.

Pour que les morceaux ne gèlent pas ensemble, utilisez des plats plats et disposez également les coupes de manière uniforme.

Stockage

Les légumes sont stockés dans des conditions où des températures basses sont constamment maintenues. Si un réfrigérateur est utilisé comme stockage, il n'est pas nécessaire de retirer la courge du congélateur. Conditions optimales le stockage est de -18 degrés. À une température d'environ -10 degrés, les fruits ne sont pas conservés plus de trois mois.

Afin de préserver le goût et les vitamines essentielles de la courge, des températures basses sont nécessaires (plus cet indicateur est bas, plus les légumes seront conservés longtemps).

Décongélation du produit

Si nécessaire, les produits sont retirés du stockage et décongelés. Meilleures conditions pour la décongélation - c'est le stockage des légumes dans le réfrigérateur pendant la journée. Cependant, si vous souhaitez préparer rapidement un plat, vous pouvez maintenir le congélateur à température ambiante plusieurs heures.

Placez sous eau chaude les morceaux congelés ne sont pas recommandés, car le goût et les substances utiles sont rapidement perdus de la composition.

Courge agréable à l'oeil forme originale, et en plus, ils conviennent étonnamment non seulement à la cuisson de plats de légumes d'été, mais également à la mise en conserve. Nous portons à votre attention un certain nombre de recettes intéressantes et faciles à suivre.

- dans sa forme, ce représentant de la famille des citrouilles, le "parent" le plus proche de la courgette et de la citrouille, ressemble à une assiette élégante (ce fait se reflète dans le nom - en français, cela ressemble à une "assiette de légumes"). La patrie de cette culture légumière est l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, et la courge est arrivée en Russie à la fin du XIXe siècle. La pulpe de courge croustillante et tendre est riche en éléments utiles. Ce frais récolte de légumes il a le goût d'asperges et d'artichauts, et en conserve - les cèpes toujours populaires.

Récolte et conservation des patissons

Les fruits sont récoltés 2 à 3 fois par semaine, si vous les laissez plus longtemps dans le jardin, la peau devient blanche et la pulpe perd son goût et se détache (la taille du fruit, en fonction du but d'utilisation, devrait atteindre 5-12 cm). Couper la courge avec une partie de la tige. Si la fréquence de collecte est strictement respectée, les plantes portent des fruits jusqu'à l'automne, jusqu'au gel, en autrement le développement des ovaires est considérablement ralenti. Les jeunes fruits frais sont conservés très peu de temps ( pas plus d'un jour et demi), même au réfrigérateur, ils ne peuvent pas être conservés plus d'une semaine (après cela la valeur nutritionnelle les fruits sont considérablement réduits). Les gros patissons bien mûris sont protégés par une peau dense, ils conviennent donc tout à fait à une conservation longue durée (à une température proche de 0°C).

Courge congelée

Pour la congélation, de petites courges sont sélectionnées, dont le diamètre ne dépasse pas 8-10 cm. Ils sont lavés à l'eau froide, séchés, emballés dans un sac en plastique, scellés et congelés. Vous pouvez stocker le produit fini pendant 10 mois.

Courge séchée

Pour sécher les courges au soleil, elles sont lavées, coupées en fines plaques et placées dans des plateaux en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Une fois que le dessus a séché sous un soleil éclatant, les tranches sont retournées.

Au four, la courge est séchée avec la porte ouverte ( régime de température est de 50°C). La durée du processus ne dépasse généralement pas 6 à 8 heures (les tranches sont retournées une fois pendant cette période).

Courge marinée

• Eau - 1 litre
• Sucre et sel - 50 g chacun
• Essence de vinaigre - 1 cuillère à café

Ingrédients (par pot d'un litre):

• Courge - 450 g
• Grains de poivre noir - 1 cuillère à café
• Oeillet - 2 pièces
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Ail - 3 gousses
• Bulgare et piment fort
• Feuilles de cassis et de cerisier - 2 pcs.

Les patissons sont lavés avec une brosse à légumes. Les gros fruits sont coupés et les petits sont laissés entiers. Les épices sont placées dans des bocaux stérilisés, puis la courge est placée et versée avec de l'eau bouillante. Les banques sont recouvertes de couvercles et laissées reposer pendant 7 minutes. Après cela, le liquide est drainé et de la saumure bouillante est versée à la place, en ajoutant l'essence en dernier. Les banques sont enroulées, retournées, emballées et laissées refroidir complètement.

Patissons salés

Ingrédients:

• Écraser
• Poivre bulgare - 2-3 pcs.
• Piment de la Jamaïque et grains de poivre noir - 5 pcs.
• Feuille de laurier - 3 pièces
• Piment fort - 1 pc.
• Aneth - 3 branches
• Vinaigre 9% - 1 c.
• Eau - 3 litres
• Sel - 1 cuillère à soupe.

Les patissons sont lavés, coupés, placés dans des bocaux stérilisés, des épices sont ajoutées et des tranches de poivron sont placées sur le dessus. La saumure est bouillie séparément, laissée refroidir légèrement, puis versée dans des bocaux. Les pots d'un demi-litre avec des patissons salés sont pasteurisés pendant 15 minutes et les pots d'un litre pendant 20 à 25 minutes.

Courge marinée

Ingrédients:

• Écraser
• Eau - 1 litre
• Sel - 60 g
• Sucre - 50 g
• Céleri
• Carotte
• Panais
• Oignon
• Huile végétale (pour faire frire les légumes)

Les jeunes patissons sont lavés, coupés dans le sens de la longueur et les pépins sont retirés. Séparément, la garniture est préparée à partir de légumes hachés, en les faisant frire dans de l'huile végétale et un peu de sel. Moitiés de courge farcis à la viande hachée et connectez-vous ensemble. Ensuite, les fruits sont soigneusement placés dans des bocaux et versés avec de la saumure chaude. Les banques sont fermées avec des couvercles en nylon et emmenées dans un endroit frais.

Patissons trempés aux pommes

Ingrédients:

• Eau - 1 litre
• Sel - 15 g
• Sucre - 30 g
• Farine de seigle - 10 g
• Pommes
• Petits patissons

La courge et les pommes sont placées dans un récipient en verre ou dans un tonneau, des feuilles sont ajoutées cerises, cassis et citronnelle. Les légumes sont versés avec de la saumure, l'oppression est posée sur le dessus et sortie au froid.

Salade de courge

Ingrédients:

• Courge - 2 kg
• Poivron et tomates bulgares - 1 kg chacun
• Ail - 50 g
• Œillet
• Cannelle
• Feuille de laurier
• Piment de la Jamaïque et grains de poivre noir
• Feuilles de cassis et de cerisier
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à café
• Eau - 1 litre
• Sel - 35 g
• Sucre - 50 g
• Acide citrique - 3 g

Courge proprement lavée et débouillie poivron couper et mélanger avec de l'ail finement haché. Les tomates sont coupées en tranches ou en cercles. Placé dans des bocaux stérilisés au fond épices, tomates et mélange de légumes. Le vinaigre est ajouté au pot et versé avec de la saumure bouillante. La laitue est stérilisée (0,5 et 1 l - 25 et 30 minutes, respectivement) et enroulée.

Confiture de courge

Ingrédients:

• Courge - 1 kg
• Sucre -1kg
• Eau - 0,5 l

Les patissons sont lavés, épluchés, coupés en gros morceaux et placés dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures. Après cela, ils sont jetés dans une passoire, égouttés et passés dans un hachoir à viande. A part, faire bouillir le sirop, verser la purée dessus, mélanger et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, sans oublier de mélanger.

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Sur les parterres on trouve souvent de jolies assiettes aplaties et nervurées sous de grandes feuilles. Ce sont des patissons. Ils sont utilisés pour la décoration, mais ils ont aussi peu de popularité dans notre cuisine, et c'est loin d'être mérité. Ce légume est venu d'Amérique en Europe lorsqu'il a été découvert par Christophe Colomb, et traduit du français patisson signifie «tarte».

Le saviez-vous? Une tasse de courge contient 38 calories, 43 % de indemnité journalière vitamine C, 13 % d'acide folique, 5 g de fibres, ainsi que des quantités importantes de vitamine B6, de magnésium, de potassium et de vitamine A.

Les patissons sont des "parents" des courgettes, de la citrouille, du melon, des concombres, et vous pouvez en cuisiner de nombreux plats différentes façons: mijoter, cuire, griller, conserver, mariner, etc. Les petits fruits sont conservés frais pendant une courte période, et les fruits mûrs peuvent être conservés Longtempsà une température d'environ 0 °C.

Parmi la variété des façons qui peuvent être fabriquées à partir de courges, en particulier, et préparées pour l'hiver, il existe une méthode qui vous permet d'économiser le maximum de substances utiles. C'est de la courge en train de sécher. Vous pouvez sécher les patissons à la campagne et même dans l'appartement. Le séchage électrique sera également utile, ce qui rendra ce processus rapide et moins laborieux.

Où sécher :

• dans le soleil;
• dans le four;
• dans une sécheuse électrique.

Cette procédure est similaire au séchage des courgettes. Nous sélectionnons les fruits, les lavons, coupons les bords et la tige sur les côtés. Nous coupons en anneaux d'épaisseur moyenne - jusqu'à 2-3 cm.Les fruits jeunes et de taille moyenne conviennent au séchage. Vous pouvez également sécher les fruits mûrs, mais ces courges auront des graines dures et elles doivent être retirées.

Le saviez-vous? "Puplyata" est le nom des jeunes fruits de la courge.

Mettez les rondelles de courge en une couche sur du papier sulfurisé, une plaque à pâtisserie ou un récipient d'une sécheuse électrique. Si vous décidez de sécher la courge au soleil, vous devez alors surveiller l'uniformité du séchage des "chips" en les retournant. Au four, le processus lui-même prendra 6 à 8 heures. Sécher à 50°C porte du four ouverte. Environ autant de temps prendra le processus et lors de l'utilisation du séchage électrique.

Les puces résultantes doivent être stockées dans sacs en tissu qui ont été préalablement lavés dans une solution saline. Cela empêchera les mites et autres insectes d'apparaître.

Si vous décidez d'essayer de préparer la courge pour l'hiver, mais que vous ne voulez pas vous embêter avec les banques, l'ébullition et la couture, essayez de congeler la courge. La courge congelée peut être conservée jusqu'à 10 mois

Un traitement minimal vous fera gagner non seulement du temps et des nerfs, mais assurera également la teneur maximale en nutriments de la courge. Les petits fruits conviennent à la congélation. Nous les lavons soigneusement, les coupons sur les bords de 1 à 2 cm.Vous pouvez congeler des fruits entiers ou les couper en rondelles. Avant la congélation, les légumes sont blanchis pendant environ 4 à 6 minutes.

Après cela, les patissons blanchis sont plongés dans de l'eau glacée. Une telle technique de contraste permettra à la pulpe de ne pas se désintégrer. Avant de mettre les courges dans des sacs pour les congeler, elles doivent être séchées sur une serviette ou du papier. Vous pouvez congeler la courge en la disposant sur une planche ou une palette en une seule couche si nous congelons des courges entières, ou en utilisant des sacs à fermeture éclair pour les courges coupées en rondelles. La courge congelée peut être conservée jusqu'à 10 mois, c'est-à-dire qu'elle sera certainement suffisante jusqu'à la prochaine récolte.

Vous avez sûrement salé quelque chose au moins une fois dans votre vie, eh bien, par exemple, des concombres, alors vous pouvez facilement mariner la courge. Toute l'essence du processus réside dans la préparation de la saumure et de la courge elle-même. Vous pouvez saler les patissons eux-mêmes ou y ajouter plus de légumes, ce qui vous permettra de diversifier agréablement le goût des cornichons. La courge salée pour l'hiver peut être fabriquée à la fois en fûts et en bocaux, ce dernier fait plaira grandement à ceux qui aimeraient faire de la courge salée dans leur appartement.

Pour le salage, nous sélectionnons des fruits jeunes, de taille moyenne et non mûrs. Lavez-les soigneusement, coupez les bords. Nous perçons le fruit avec un cure-dent à plusieurs endroits. Ensuite, installez des banques. Lors du salage de la courge, vous pouvez ajouter, en plus de la feuille de laurier de base, quelques grains de poivre noir, de l'ail, des feuilles de cassis, des cerises, du céleri, du raifort (racines et feuilles), de l'aneth, du persil. Pour une acidité plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu acide citrique.

Dans des bocaux avec des patissons, de petits concombres, des tomates et des poivrons doux auront fière allure. Décidez par vous-même et laissez votre imagination être inépuisable. Nous mettons les courges en rangées dans des bocaux ou d'autres récipients, en les pressant étroitement les unes contre les autres. Nous déplaçons les fruits avec des herbes et ajoutons des épices. Ensuite, remplissez le tout de saumure. Nous préparons la saumure à base de 1 litre d'eau 2 c. cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café d'acide citrique. Quelqu'un ajoute du vinaigre de table à la place de l'acide citrique.

Nous faisons bouillir la saumure, la laissons refroidir et ensuite seulement la remplissons de courge. Si vous décidez de saler dans un grand récipient (adapté poêle en émail), puis, avant de verser la saumure sur les légumes, ils sont recouverts d'oppression (vous devez prendre quelque chose de lourd: des haltères, des poids, même un seau d'eau feront l'affaire) puis la saumure est versée.

Si vous salez de la courge dans des bocaux, vous devez remplir une nouvelle saumure tous les jours. Dans ce cas, les légumes doivent toujours être recouverts de saumure sur le dessus. Dans environ une semaine, vous recevrez des courges marinées, prêtes à manger. Maintenant, vous pouvez couvrir les bocaux avec un couvercle et les mettre dans un endroit frais.

Recettes de courge marinée

Lorsque la question se pose de savoir comment diversifier les plats de courge pour l'hiver, le marinage est une méthode efficace parmi les options de préparation de la courge. Les patissons peuvent être marinés exclusivement par eux-mêmes, sans ajouter d'autres ingrédients, ou expérimenter et ajouter divers légumes, et nous obtiendrons un plateau, ou différent épices pour faire ressortir le goût.

Eh bien, cela dépend de la marinade elle-même du goût de la courge marinée pour l'hiver. Pour la marinade, il existe un ensemble d'ingrédients de base obligatoire – sel, sucre. Le vinaigre peut être ajouté au goût et à l'envie. Côté épices, ici, en plus du persil standard, de l'aneth, du céleri, du raifort, de l'oignon, de l'ail, du poivre, vous pouvez ajouter des graines de moutarde, des clous de girofle, de la cannelle, de la menthe, de l'estragon, etc.

Après avoir mariné la courge, vous ne serez jamais déçu, mais ouvrirez le prochain pot avec plaisir.

Pour mariner la courge, nous avons besoin des ingrédients suivants par pot d'un litre :

• patissons entiers - 500 g;
• marinade - 400 g;
• feuilles de raifort - 2 g;
• aneth - 50 g;
• feuilles de céleri et de persil - 4 g;
• piment rouge capsicum - 1 pièce;
• Feuille de laurier- 1 PC.;
• ail - 1 gousse.

• 1 litre d'eau;
• 3 art. l. sel;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 cuillère à café vinaigre.

Laver les petites courges, les couper, les sécher et les blanchir à l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après nous l'avons sorti et l'avons abaissé dans de l'eau froide avec de la glace. Au fait, la courge peut aussi être marinée en tranches lorsque vous avez des fruits assez gros.

Préparation de la marinade :

Faire bouillir 1 litre d'eau, ajouter sel, sucre, poivre. Les épices possibles dans un pot sont la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et les piments noirs, l'ail, le raifort, les racines d'herbes ou de persil, le céleri. Verser le vinaigre et retirer du feu. Nous préparons les verts: laver, couper. N'oublions pas les épices. Mettez les épices et les herbes dans des pots stérilisés lavés au fond. Nous posons fermement la courge. Remplir de marinade chaude, couvrir avec des couvercles et stériliser. Après avoir roulé et mis à refroidir.

Important! Essayez de refroidir les patissons marinés le plus rapidement possible, car lorsqu'ils refroidissent longtemps, ils perdent leur goût, la chair devient flasque et molle.

Conserver la courge marinée à température ambiante. Vous pouvez manger après deux mois. Mais rappelez-vous, plus les patissons sont infusés longtemps dans des bocaux, plus ils sont savoureux.

Lorsque vous faites mariner des courges, vous pouvez expérimenter en préparant un plateau de légumes avec une variété de légumes de votre jardin. Assortis, vous pouvez mettre des carottes, des poivrons, des concombres, des courgettes, des oignons, des tomates cerises, du chou-fleur, du brocoli avec de la courge. Parmi les épices dans le pot, vous pouvez ajouter de l'ail, de la racine de raifort, du céleri, du persil, de l'aneth, du persil, du laurier, des grains de poivre, des clous de girofle.

Pour la marinade, prenez de l'eau, du sel, du sucre et du vinaigre. Voici les proportions pour un bocal d'un litre : ½ courge, 1 oignon, 4 gousses d'ail, ½ carotte, 1 grosse à paroi épaisse poivron, 5-7 petits concombres, 5-7 tomates cerises, 1 jeune courgette, 10 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle, 2 c. l. sel, 4 c. l. sucre, ½ tasse de vinaigre 5%

On lave tous les légumes, on les coupe comme on veut : quelque chose en tranches, quelque chose en cercles, quelque chose en pailles. Au fond du pot, nous déposons des herbes, des épices, du sel, du sucre. Viennent ensuite tous les légumes. Ils peuvent être disposés en couches ou mélangés. Versez de l'eau bouillante sur le tout, mettez à stériliser. Fermez le couvercle et laissez refroidir.

Pour mariner la courge à la menthe, vous devez tout préparer, comme pour la courge marinée. Mais ajoutez quelques brins de menthe au mélange de légumes verts. La menthe donnera un arrière-goût particulier et agréable aux patissons marinés.

Le saviez-vous? Il y a beaucoup de lécithine dans les graines de patisson (430 mg), la même quantité que dans les œufs de poule.

Pour le marinage, vous pouvez prendre de jeunes petits fruits ou en couper de gros. Prenons des fruits entiers pour le marinage - ils ont l'air plus esthétiques dans l'assiette. Bien rincer, couper les bords et blanchir pendant 5 à 8 minutes. Retirer de l'eau bouillante et déposer sur une serviette en papier. Emballez bien dans des bocaux stérilisés, en mettant les légumes verts, les épices et la menthe au fond. Les herbes et épices conviendront à toutes celles que vous utilisez habituellement pour sertir et mariner. Remplissez les bocaux avec la marinade, qui a été bouillie et refroidie à 80 ° C.

Pour la marinade, prendre 1 litre d'eau, 10 g de sel et 1/2 c. acide acétique 70%. Ensuite, nous couvrons avec des couvercles en nylon et envoyons dans un endroit sec et sombre. Après 2-3 semaines, les patissons peuvent être consommés.

Recettes de patissons en conserve

Parmi options Les ébauches de conserves de patissons pour l'hiver sont très populaires.

Afin de rouler correctement et efficacement les courges pour l'hiver, plusieurs règles doivent être respectées :

• bien laver chaque fruit;
• il n'est pas nécessaire d'éplucher les patissons;
• séchez les fruits sur une serviette ou une serviette en papier après le lavage;
• couper des deux côtés de chaque fruit;
• blanchir la courge avant de la placer dans des bocaux pendant 5 à 7 minutes, puis la placer dans de l'eau glacée ;
• puis épongez à nouveau avec une serviette en papier ou un chiffon.

Une excellente collation et une décoration nutritive pour votre table - tout cela sont des courges en conserve. Nous préparons la courge, mettons des épices, de l'ail au fond du pot, vous pouvez ajouter des verts si vous le souhaitez (par exemple, le raifort ajoutera des épices). Nous déposons les patissons dans des bocaux stérilisés. Nous nous endormons sucre, sel, versons du vinaigre et ajoutons de l'eau bouillante. Rouler, retourner, laisser refroidir et mettre en rayon. Sur un bocal d'un litre, le nombre de patissons est d'environ 800 g.

Pour la marinade (pour 1 litre d'eau) :

• sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère avec une lame;
• anis étoilé séché - 2 couleurs;
• poivre blanc - 10 pois;
• graines de cumin - 0,5 cuillère à café;
• feuille de laurier - 3-4 pièces;
• ail - 3-4 gousses;
• vinaigre 70% - 1,5 c. l.

Lors de la mise en conserve de ces légumes, faites attention à la vinaigrette et aux épices que vous ajoutez aux bocaux. Déterminez vous-même la proportion de courges et de courgettes par pot : vous pouvez tout mettre dans le pot à parts égales, vous pouvez privilégier quelque chose.

Pot au litre

• 4 c. l. 5% de vinaigre ;
• 1 tête d'oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 3 pièces. grains de poivre noir et inflorescences de clou de girofle;
• 1 feuille de laurier;
• herbes fraîches (aneth, estragon, basilic, raifort, persil et céleri).

Pour remplissage: pour 1 litre d'eau - 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre.

Versez du vinaigre au fond du bocal, disposez les épices et les herbes. Nous emballons étroitement la courge et la courgette, que nous avons préalablement préparées et blanchies. Remplir de farce et stériliser environ 5 minutes. Nous enlevons, roulons et mettons, en retournant, pour refroidir.

Patissons et concombres en conserve

Ce type de conservation de courge est similaire à tous les autres, seuls les ingrédients principaux ici sont la courge et les concombres. Vous pouvez reprendre la recette précédente ou conserver ce plat comme vous pouvez conserver des concombres. Pour la couture, il est préférable de sélectionner des fruits de taille et de maturité moyennes, ils seront alors croustillants et denses. Rappelez-vous que nous blanchissons la courge.

Entre autres, les patissons font un excellent caviar aux notes de champignons.

L'ensemble d'ingrédients de base pour sa préparation est le suivant:

• courge - 3 kg;
• oignon - 1 kg;
• carottes - 1 kg;
• tomates - 2 kg;
• huile végétale - 250 ml;
• sel - 2 c. l. ;
• sucre - 4 c. l. ;
• vinaigre de table / vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l. ;
• racine de céleri;
• Ail;
• racine de persil;
• persil, légumes verts.

De plus, ils mettent plus de pâte de tomate (s'il y a peu de tomates) dans le caviar pour une couleur et un goût riches.

Le caviar est préparé à partir de patissons de la même manière que la courge ou l'aubergine. Pour le caviar, les fruits jeunes et assez mûrs conviendront. Si nous prenons de jeunes patissons, il suffira de les laver et de les couper des deux côtés. Si vous avez des fruits mûrs ou s'il y a des écailles sur la peau, cette courge doit être nettoyée et les graines doivent être retirées à l'intérieur si elles sont grosses.

Coupez la courge en cubes et envoyez-la dans la casserole ou le chaudron pour faire mijoter, après avoir ajouté huile végétale. Gardez le feu pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Pendant ce temps, hachez les carottes, les oignons, le céleri-rave et les tomates. Vous pouvez soit couper en lanières ou en cubes, soit râper les carottes. Ensuite, nous envoyons des oignons et des carottes aux patissons. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Cette procédure prend environ 10-15 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates dans un récipient avec les légumes cuits et maintenez le feu pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous retirons les légumes du feu et broyons la masse avec un mélangeur ou utilisons une moissonneuse-batteuse. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre à la purée et porter à feu doux pendant 30 minutes. N'oubliez pas de remuer. Après avoir préparé le caviar, nous le déposons dans des bocaux préalablement lavés et stérilisés, roulés et mis à refroidir.

Recettes de salade de courge

Parmi la variété des préparations possibles, vous pouvez réaliser une salade de courge pour l'hiver. En hiver, lorsqu'il y a une pénurie aiguë de vitamines, lumineuses et délicieuses salades du squash vous fera non seulement gagner du temps, mais vous laissera également de chaleureux souvenirs de l'été. Cuisiner des salades avec des patissons n'est pas difficile. Vous pouvez y ajouter tous les légumes que vous aimez, mais un petit arrière-goût de champignon de la courge ajoutera du piquant à toutes les variations. La salade aux poivrons et aux tomates est particulièrement belle dans des bocaux, et les légumes assortis ressemblent à des feux d'artifice colorés. Voici quelques recettes de courge éprouvées.

Et rappelez-vous, lors de la préparation des salades, nous stérilisons les bocaux : vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus ou faire tremper les bocaux contenant les salades pendant 10 à 15 minutes (selon la taille du bocal) dans de l'eau bouillante.

Pour remplir 1 litre d'eau, vous devez prendre:

• 50 g de vinaigre à 9 % (plus ou moins selon votre goût) ;
• 3 g d'acide citrique;
• 50 g de sucre;
• 5 g de sel.

Nous mettrons des épices et des légumes verts dans toutes les salades en bocaux: feuilles de laurier, poivrons noirs et piment de la Jamaïque dans les pois, clous de girofle, cannelle, ail, feuilles de cerise et de cassis, raifort, feuilles et racine, céleri, persil, aneth, mais sans parapluies.

Vous pourrez faire plaisir à vos convives et à vos proches avec une salade insolite aux courges, poivrons et tomates. Pour préparer cette salade, il nous faut : 2 kg de patissons, 1 kg de poivron, 1 kg de tomates, 50 g d'ail, épices, herbes, vinaigre 9%.

Lavez le tout et séchez-le sur une serviette. Courge et poivron coupés en cubes ou en lanières, vous pouvez râper pour les carottes coréennes. Coupez les tomates en rondelles ou vous pouvez prendre de petites tomates cerises et les rouler entières dans une salade. Passer l'ail au pressoir. Nous mélangeons tout et laissons reposer pendant 1 à 2,5 heures. Soit on ne mélange pas et ensuite on disposera nos légumes en couches dans un bocal. Salez ensuite, saupoudrez un peu huile de tournesol. On met les épices dans des bocaux stérilisés, puis les légumes.

Le vinaigre est ajouté à chaque pot pour 1 c. vinaigre, versez la salade avec de la saumure chaude. Nous nous sommes mis à stériliser: 0,5 litre - 25 minutes, 1 litre - 30 minutes. Rouler, laisser refroidir et mettre sur une étagère dans un endroit sombre et frais.

Salade de courge à l'ail et à l'aneth

Une telle salade le goûter parfait et une alternative aux courgettes roulées ou aux concombres. Pour cuisiner, nous avons besoin de: 1kg de patissons, 0,5 têtes d'ail, 25 g de sel, 25 g de sucre, 25 g d'huile végétale, 25 g de vinaigre à 9%, 1/2 bouquet d'aneth et de persil.

Lavez et nettoyez la courge. Coupez-les en cubes. Lavez le persil et l'aneth et hachez-les finement. Couper l'ail en fines tranches ou passer au pressoir. Ajouter les verts et l'ail à la courge, mélanger. Ajoutez-y du sel, du sucre, de l'huile végétale, du vinaigre. Remuer et laisser reposer pendant 2,5 heures. Disposez bien dans des bocaux stérilisés et laissez reposer 15 minutes (si nous cuisinons dans des bocaux d'un demi-litre) pour stériliser.

Rouler et laisser refroidir.

Pour la salade composée, sélectionnez les plus petits fruits pour tenir dans le bocal. Une telle nuance ajoutera de l'esthétique à votre couture, même sur une étagère. Dans des bocaux, vous pouvez disposer des légumes entiers ou déjà tout couper. Nous prenons les légumes nécessaires, c'est-à-dire tous ceux que vous aimez, plus les courges, les légumes verts aux épices.

Ingrédients par pot de litre :½ patisson, 1 oignon, 4 gousses d'ail, ½ carotte, 1 gros poivron doux à paroi épaisse, 5-7 petits concombres, 5-7 tomates cerises, 1 jeune courgette, poivre noir en petits pois, 1 poivron amer, 2 feuilles de laurier , 3 clous de girofle, aneth, persil, coriandre, céleri, 2 c. l. sel, 4 c. l. sucre, 5 c. l. huile végétale, ½ tasse de vinaigre à 5 %.

On coupe les patissons en rondelles, les carottes en rondelles, les courgettes en cubes, les poivrons et les oignons peuvent être en demi-rondelles ou en rondelles. De plus, la courge et les carottes peuvent être râpées pour les carottes coréennes. Passer l'ail dans une presse, hacher finement les verts. Nous mélangeons tous les légumes, ajoutons des épices, des herbes, du sel, du poivre, du sucre, de l'huile, du vinaigre.

Vous pouvez le laisser reposer quelques heures ou le mettre immédiatement dans des bocaux. Nous déposons fermement dans des bocaux et stérilisons pendant 20 minutes à partir du moment de l'ébullition. En option, vous pouvez ajouter du brocoli ou du chou-fleur à cette salade.

Il existe une autre façon inhabituelle de préparer la courge pour l'hiver – C'est la préparation de la compote. La compote peut être cuite pendant la saison des légumes, ou vous pouvez cuisiner et rouler pour l'hiver pour en profiter boisson saine et surprendre le ménage et les invités.

Important! Sélectionnez uniquement de petits patissons pour la compote, avec une peau propre et sans taches. La peau du fruit doit avoir une couleur vert clair uniforme.

Pour préparer la compote, vous devez prendre 1 kg de courge, 1 kg de prune cerise, du sucre et des clous de girofle (vous pouvez ajouter vos épices préférées - cannelle, vanille, anis étoilé), cela diversifiera le goût de la compote et lui donnera un parfum unique nuances.

Avant de commencer la récolte, stérilisez les bocaux et les couvercles. Maintenant, vous pouvez laver la mirabelle et la courge, couper la souche et la queue de la courge. Après avoir lavé la mirabelle et la courge, séchez-les un peu, puis mettez-les dans des bocaux. Tout d'abord, prenez les patissons et placez-les au fond du bocal. Mettez la prune cerise sur le dessus. Il n'y a pas de commentaires particuliers sur les proportions, nous remplissons simplement le pot au milieu avec de la courge et complétons avec les deux tiers de prune cerise. Nous ajoutons également des épices.

On s'endort tout ça avec deux verres de sucre, versez de l'eau bouillante. Il existe des options lorsque le contenu du pot est versé avec du sirop, ce qui est également approprié. Remplissez le bocal jusqu'au couvercle. Ensuite, nous mettons les pots en stérilisation pendant environ 20 minutes. Ensuite, nous roulons les banques, les retournons, les mettons dans un endroit chaud, les emballons. Lorsqu'ils sont refroidis, nous les sortons à la cave ou les mettons dans un endroit sombre et frais.

Peut-être que beaucoup seront surpris par le fait que même la confiture peut être faite à partir de courge pour l'hiver, bien qu'elle puisse être appréciée toute l'année. Il a l'air bien sous forme de confiture ou de confiture. Pour faire de la confiture, nous prenons de la courge et du sucre dans un rapport 1: 1.

Mais avant cela, nous préparons les légumes eux-mêmes:

• couper la courge;
• retirer la peau et les graines;
• couper les patissons en cubes. Vous pouvez utiliser une coupe spéciale ou combiner. Les cubes doivent être gros;
• tremper dans de l'eau froide jusqu'à 5 heures;
• égoutter le liquide à l'aide d'une passoire;
• on passe les patissons trempés dans un hachoir à viande. Blender fera également l'affaire.

Fini la préparation des patissons. Maintenant, nous cuisons le sirop: nous prenons du sucre et de l'eau dans un rapport de 1: 1/2, c'est-à-dire que nous versons 1 kg de sucre avec un demi-litre d'eau. Porter à ébullition, verser la masse de courge et cuire en remuant jusqu'à tendreté. C'est encore 40 minutes. La préparation de la confiture peut être vérifiée en la déposant sur une soucoupe : elle ne s'est pas étalée, ce qui signifie qu'elle est prête.

Important! Vous devez retirer la mousse du dessus de la confiture, car cela peut nuire à son goût.

Nous répartissons la confiture dans des pots préparés et après refroidissement nous la mettons au réfrigérateur.

Si vous souhaitez ajouter des notes d'agrumes à la confiture de courge, vous pouvez ajouter le jus d'une orange à la masse bouillante et faire bouillir le tout pendant environ minutes 15. Et si vous ajoutez de la pulpe de citron, vous rendrez non seulement le goût de la confiture expressif, mais également prolonger sa durée de conservation.

– non seulement beau, mais aussi très délicieux légume . Il est très utile et, en fait, c'est un légume polyvalent qui peut être cuisiné. différentes façons. Patisson s'intègre parfaitement dans le menu de tous les jours et fait bonne figure sur la table de fête. Incluez-le dans votre alimentation et profitez d'une délicieuse variété de repas chaque jour.

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