Les représentants du genre asperge ne sont pas seulement des espèces vertes décoratives et des cultures maraîchères, mais aussi de véritables plantes médicinales dotées d'un riche ensemble de propriétés et de qualités utiles.

La médecine officielle la plus étudiée représentative du genre est l'asperge de pharmacie ou l'asperge végétale. Explorer la bio composition chimique plantes d'asperges, les scientifiques de l'avant-dernier siècle ont découvert le premier acide aminé - l'asparagine, qui fait partie des protéines, qui aide à lier l'ammoniac toxique pour le corps humain et à éliminer l'excès de liquide.

Selon les biologistes et les chimistes, la partie verte et les racines de la plante contiennent de nombreux sels minéraux, acides organiques et vitamines, parmi lesquels l'acide ascorbique est le leader.

Mais, outre cette espèce de la famille des asperges, il existe environ trois cents autres plantes uniques qui ne sont pas moins intéressantes et utiles. Comment utiliser propriétés médicales la médecine populaire de l'asperge, et l'utilisation de la plante est-elle confirmée par les médecins de l'école traditionnelle ?

Propriétés utiles des asperges

La composition biochimique de toutes les plantes d'asperges est similaire à celle de l'asperge recommandée comme produit alimentaire diététique hypocalorique, source de vitamines et de sels minéraux, ainsi que d'acides aminés et de flavonoïdes.

En particulier, ces matières premières végétales sont capables de :

• réduire la fréquence des crises de migraine;
• soulager l'inflammation de la vessie et des reins,
• enlever l'excès de liquide;
• éliminer les substances et les toxines dangereuses pour l'homme.

De plus, l'asparagine contenue dans les asperges aide à abaisser la tension artérielle, a un effet bénéfique sur l'état du cœur et du système vasculaire.

En médecine traditionnelle, l'asperge, en tant que membre de la famille des asperges, est utilisée pour prévenir l'hydropisie, les maladies rénales et les lésions vasculaires dues à la formation de plaques de cholestérol.

Ces propriétés bénéfiques de l'asperge sont dues à la teneur en asparagine et à certains autres composés. Cependant espèces existantes les plantes ne sont pas toutes étudiées de la même manière que pour l'asperge potagère.

Asperge racemosus : propriétés et importance dans la médecine indienne

La plupart des espèces attendent encore des chercheurs attentifs, mais dans la patrie de l'asperge racémeuse, en Inde et dans d'autres régions d'Indochine, cette espèce est utilisée avec succès depuis de nombreux siècles pour traiter diverses affections.

Système de médecine traditionnelle de l'Inde, l'Ayurveda recommande médicamentsà base de racines d'asperges pour une variété de maladies et d'états pathologiques. L'asperge Racemosus, nommée en raison de la forme caractéristique des inflorescences, est appelée "shatavari" dans sa région d'origine, ce qui peut être traduit par "cent guérisseurs" ou "un remède contre cent maladies".

Gros tubercules oblongs qui forment la base du système racinaire de la plante et déterminent caractéristiques avantageuses asperges. Shatavari a un effet bénéfique sur la fonction reproductrice des femmes et des hommes.

Les représentants de la foire moitié prennent des préparations à partir de racines d'asperges séchées:

• provoque une augmentation de la lactation;
• régule le cycle menstruel;
• soulage la lourdeur et la douleur pendant les menstruations;
• avoir un effet diurétique;
• apaise et tonifie en douceur.

Selon des études, les propriétés bénéfiques des asperges sont vraiment capables d'un tel effet, et les tubercules sont riches en substances qui stabilisent le système hormonal d'une femme.

Cela est dû à la conversion accélérée de l'estradiol en estrol, ainsi qu'au fait que le remède homéopathique active la synthèse d'une hormone aussi importante que la progestérone. De ce fait, prendre un médicament traditionnel qui utilise les propriétés médicinales de l'asperge est une excellente prévention de nombreuses maladies tumorales redoutables de la région génitale féminine.

Les propriétés des asperges peuvent augmenter la production de lait féminin, ainsi que faire face à la névrose et à d'autres symptômes désagréables chez les femmes en âge de procréer et à la ménopause.

Les hommes qui prennent des médicaments à partir des rhizomes de la plante d'asperge connaissent une augmentation de la puissance, une diminution de la gravité des processus inflammatoires dans les organes génitaux et urinaires. Les médecins notent également une amélioration de la qualité du sperme.

En médecine générale, les homéopathes utilisent de la poudre de racine d'asperge si le patient souffre de gastrite à forte acidité, ainsi que de dysenterie et d'entérocolite.

Le traitement à l'aide d'un tel outil est également effectué en externe. Les propriétés bénéfiques de l'asperge se manifestent par l'eczéma, l'acné, accompagnés de processus inflammatoires et purulents, de sécheresse et de grossissement de la peau.

Et des recherches récentes ont montré que les minéraux et les acides aminés de la plante d'asperge peuvent non seulement protéger le foie des toxines, mais aussi atténuer les effets de l'alcool sur le corps, éliminant certains des symptômes de la gueule de bois.

Il a des asperges et les propriétés d'un antioxydant naturel qui peut résister ou arrêter le vieillissement des tissus et de tout le corps humain.

Asperge : la plante est-elle toxique ?

Tous ces types d'asperges, aussi bien cultivées au jardin qu'à la maison, fleurissent, puis forment de petites baies arrondies de couleur orange, rouge ou bleu-noir. Les parties vertes de la plante contiennent des saponines, des substances toxiques pour l'homme. Mais s'il n'y a pas beaucoup de ces composés dans les phylloclades, alors dans les baies, la concentration de la toxine est beaucoup plus élevée et peut être dangereuse pour les animaux domestiques, et en particulier pour les jeunes enfants qui font attention aux fruits brillants.

Manger ceux qui font des asperges plante vénéneuse baies, menace de vomissements, diarrhée, douleurs abdominales.

L'intensité des symptômes dépend de l'âge, du poids et de l'état de santé de la personne qui a consommé le fruit dangereux. De plus, le contact avec la membrane muqueuse du jus de baies provoque des réactions allergiques et des irritations. Le plus souvent, les symptômes disparaissent en un jour ou deux, mais pour éviter les complications, il est nécessaire de prendre des mesures de premiers secours sous la forme de boire beaucoup d'eau et de prendre des entérosorbants, ainsi que de consulter un médecin.

L'asperge (asperges) est l'une des plus délicieuses, saines et chères cultures maraîchères. Les premières pousses d'asperges, qui sont blanches, vertes, vert rosé ou violettes, sont chargées de vitamines, de minéraux et de fibres. La couleur des germes dépend de la méthode de culture et du moment de la récolte. L'asperge verte pousse comme un légume ordinaire dans le jardin ; germes d'asperges blanches pour qu'ils ne reçoivent pas de lumière; et les pousses deviennent violettes après un «bain de soleil» - elles ne le font pas immédiatement, permettant aux pousses tendres de s'imprégner du soleil.

Asperges. © packolkata

Les jeunes pousses tendres peuvent être consommées crues ou rapidement cuites à la vapeur, à l'eau, au four ou grillées. L'asperge est l'un des premiers légumes de la nouvelle saison : la récolte des jeunes pousses commence en avril-mai.

L'asperge est un genre de plantes de la famille des asperges. Au total, jusqu'à 100 espèces d'asperges sont connues, dispersées à travers le monde, principalement dans un climat sec. Certains types d'asperges sont des herbes, d'autres sont des arbustes qui développent un rhizome souterrain et des tiges aériennes plus ou moins ramifiées, chez de nombreuses espèces elles sont rampantes. L'espèce la plus répandue dans le monde est Asperges officinale, ou alors Asperge commune, ou Asperges de pharmacie, ou Asperges ( Asperges officinale). Les parties supérieures des pousses d'asperges (environ 20 cm) sont utilisées dans le monde entier comme mets délicat en cuisine.

Teneur:

Cultiver des plants d'asperges

Les semis d'asperges sont cultivés à partir de graines, en les semant dans terrain ouvert ou des pots de semis.

Le soin des semis consiste à arroser en temps opportun, à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes. À bons soins formé par l'automne plantes saines, ayant un rhizome puissant et 3 à 5 pousses de 25 à 40 cm de haut.Avant le début du gel, en octobre, les pousses aériennes d'asperges sont coupées à 10 cm au-dessus de la surface du sol. Sous cette forme, les plantes hivernent. Au printemps, les semis sont déterrés et transplantés dans un lieu permanent. Lors du choix d'un site, il faut tenir compte du fait qu'il s'agit d'une plante vivace. Il est préférable de placer les asperges près d'un mur ou le long d'une clôture.

Le site choisi pour les asperges est débarrassé des mauvaises herbes à l'automne. 15-20 kg / m² d'engrais organique sont uniformément dispersés à la surface du sol et creusés en profondeur. Au printemps, les semis sont plantés en rangées sur le site. Les rangées d'asperges sont placées à une distance de 70 cm les unes des autres. Des trous sont creusés en rangées d'une profondeur de 30 et d'un diamètre de 40 cm.De l'humus est versé au fond du trou, sur lequel sont plantés des semis. La hauteur du monticule doit atteindre les bords du trou. Si le sol a été bien assaisonné avec de l'engrais organique à l'automne, vous ne pouvez pas verser d'humus dans les trous (même si cela ne fera pas de mal), mais remplacez-le par de la terre meuble.

Aux semis d'asperges, avant la plantation, les racines sont raccourcies, leur laissant une longueur de 3 à 4 cm.Les racines sont uniformément réparties sur le monticule, saupoudrées d'une couche de terre de 5 à 7 cm d'épaisseur, compactée et arrosée. Lorsque l'eau est absorbée, le trou est recouvert de terre. Pendant l'été, vous pouvez faire une ou deux fertilisations avec de l'engrais azoté (25 g/m²). En automne, les allées sont déterrées et les tiges séchées sont coupées à 10 cm au-dessus du niveau du sol. Au cours de la deuxième année de vie de la plante, les soins sont les mêmes que lors de la première.

Au cours des deux premières années d'espacement des rangs, les asperges peuvent être semées avec des cultures telles que les radis, le cresson, la laitue et les haricots potagers.

En ce qui concerne la technologie actuelle de la culture des semis, il existe deux manières.

Asperges. © Nino Fruits

Semis direct de graines d'asperges dans des planches de semis

Il est préférable de commencer à semer les graines d'asperges dans les billons de semis au cours de la troisième décade de mai. Donc, nous prenons les graines et semons. Mais gardez à l'esprit : ceux qui sont secs ne germeront qu'en 20 à 30 jours. Êtes-vous prêt à attendre aussi longtemps ? Pas? Ensuite, il est préférable de les pré-tremper. Autrement dit, remplissez d'eau (30-35 ° C) pendant 5-6 jours et changez-la quotidiennement. Pour maintenir la température désirée, un contenant de graines (par exemple, un petit bouteille en plastique) peut être placé sur la batterie ou dans un autre endroit chaud.

Après cette période, les graines d'asperges sont placées dans un chiffon ou du papier humide pendant 3 à 7 jours - laissez-les germer. Pour éviter que le tissu ou le papier ne sèche, recouvrez-le d'un sac en plastique. Les graines juste trempées germent le 10-15ème jour, et celles qui ont été picorées - déjà le 7-8ème.

En attendant, les graines d'asperges germent, vous pouvez préparer un lit de semis. C'est-à-dire contribuer à 1 mètre carré terre 10 kg (seau) de fumier décomposé ou compost et 100 g/m² d'engrais complexe. Creusez le sol, desserrez et nivelez. La distance entre les lits doit être de 25–30 à 40 cm.Les graines sont semées à une profondeur de 2 cm et à une distance de 5–7 cm.Et après 3–4 semaines, les semis devront être éclaircis, en laissant seules les pousses les plus fortes à une distance de 10–15 cm.

Les semis d'asperges poussent lentement et après un mois et demi n'atteignent que 10–15 cm de hauteur. Par conséquent, il reste longtemps sur les pépinières, une ou deux saisons. Pendant tout ce temps, il faut en prendre soin : régulièrement désherber et arroser, en juin, une ou deux fois nourrir avec des engrais azotés (nitrate d'ammonium, urée, 10 g/m²) ou du lisier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 : 6 .

En conséquence, fin août, les plantes auront 2 à 4 pousses et un petit rhizome. Il doit être préparé pour l'hiver en le nourrissant fin août - début septembre avec du phosphore et du potassium (n'importe quel engrais d'automne selon les instructions sur l'emballage). Et lorsque la partie aérienne de l'asperge meurt en octobre, recouvrez les plantations d'humus ou de tourbe d'une couche d'environ 3 cm, vous pouvez les recouvrir de branches d'épinette ou de feuilles mortes.

Asperges. © Shihmei Barger

Planter des plants d'asperges en pot

Les plants d'asperges en pot sont bons car, contrairement aux plantes semées immédiatement dans le sol, ils vous permettent de gagner un demi-mois ou un mois et d'obtenir à l'automne de jeunes plants plus développés et mieux préparés pour l'hiver.

Les procédures sont les mêmes que pour la plantation en planches de semis : trempage, germination et semis. Seulement, il faut semer tôt, début - mi-mai, et non dans le sol, mais dans des pots d'une capacité de 100–200 ml ou dans des cassettes de semis. Pour semer des asperges, vous pouvez utiliser des graines à peine écloses avec une racine de 1 à 3 mm. Les semis avec une colonne vertébrale de 20–25 mm conviennent également, mais pour ne pas l'endommager, vous devrez planter les graines avec une attention particulière.

Le sol pour pots peut être utilisé de la même manière que pour les semis de concombres, ou vous pouvez préparer des "asperges": mélangez de la terre de jardin, du fumier pourri, de la tourbe et du sable dans un rapport de 2: 1: 1: 1. Ce qui reste est le classique entretien facile: arrosage, desserrage, rotation à la lumière dans différentes directions, durcissement progressif.

Vous pouvez planter des semis en pleine terre début juin.

Soin des asperges

La deuxième année après la plantation des plants d'asperges, des engrais minéraux sont appliqués, puis le sol le long des rangées de plantes doit être ameubli dès que possible, en essayant de ne pas endommager les racines.

Par temps sec, assurez-vous que le sol sous les plantes reste humide. En sol sec, les pousses d'asperges deviennent fibreuses et prennent un goût amer.

En octobre, les pousses d'asperges qui sèchent doivent être soigneusement coupées près du sol, en essayant de ne pas endommager le rhizome, et brûlées. Dans les plantes qui ne sont pas affectées par la rouille et la mouche des asperges, les sommets ne peuvent pas être coupés, cela protégera les racines du gel en hiver. Les semis d'asperges dans une pépinière en cas de fortes gelées en l'absence de neige ou d'une petite couche de neige doivent être recouverts de feuilles, de paille ou de fumier.

En automne, les plantations annuelles, bisannuelles et les plantes fruitières doivent être nourries avec du superphosphate (0,3-0,5 kg par 10 m²) et du sel de potassium à 40% (0,25-0,35 kg). Après la fertilisation, le sol entre les rangées est profondément ameubli. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les racines et les plants d'asperges.

De bons résultats sont obtenus par un paillage d'automne avec de la tourbe avec une couche de 8-10 cm pour un meilleur hivernage. Au début du printemps, le paillis est ameubli et intégré dans le sol en tant que top dressing. Cette opération est réalisée annuellement.

En avril, la terre, coulée sous forme de rouleaux sur des rangées d'asperges fruitières, doit être soigneusement nivelée et légèrement damée. De cette façon, il ne sera pas difficile de détecter des fissures dans le sol au-dessus des plants d'asperges (l'apparition de fissures indique que les plants peuvent être coupés). La largeur des rouleaux à la base dans les premières années de culture doit être de 40 cm, les années suivantes - 50-60 cm.

Asperges. © Gwendolyn Stansbury

Récolte des asperges

La troisième année après la plantation, si les plantes sont suffisamment fortes et touffues, elles commencent à récolter. Si les plantes sont faibles, la récolte est reportée à l'année suivante et les asperges sont soignées de la même manière que la deuxième année de culture.

La récolte des pousses d'asperges commence à partir de la 3ème année. Cependant, avant de nettoyer au début du printemps les espacements des rangées sont profondément desserrés et les plantes sont fortement recouvertes de terre, d'humus. Dans la décennie II-III d'avril, des pousses apparaissent au-dessus du sol. Lorsqu'elles atteignent la maturité technique (5-7 cm de hauteur et 0,7-1,0 cm de diamètre), le sol est soigneusement ratissé et les pousses d'asperges sont coupées à la surface du sol, puis elles sont à nouveau épluchées.

Les pousses sont coupées au fur et à mesure de leur formation tous les 3 jours pendant 20 à 25 jours. Au cours de la 3e année de vie, jusqu'à 5 pousses sont retirées d'une plante. Les années suivantes, jusqu'à 15 pousses peuvent être récoltées en 30 à 40 jours. Après la récolte, chaque plante doit avoir au moins 3 à 5 pousses qui, en se développant, forment des tiges puissantes avec des branches du 2ème au 5ème ordre, recouvertes de cladodes, grâce auxquelles les plantes accumulent des substances plastiques.

Pour la quatrième année et au-delà, l'entretien des asperges est le même que pour la troisième année.

Le soin des plants d'asperges après la récolte doit être particulièrement minutieux, car c'est à ce moment que sont posées les bases de la future récolte. Il est recommandé de répandre de l'humus, de la cendre de bois ou un mélange d'engrais entre les rangées, de les planter à 5-7 cm dans le sol, puis de les arroser. Le sol doit être ameubli après chaque arrosage ou pluie. À heure d'hiver les asperges peuvent être récoltées par forçage. Pour une famille de trois personnes, il suffit d'avoir complot personnel 15-20 buissons d'asperges.

Maladies et ravageurs de l'asperge

La pourriture rouge des racines d'asperges est causée par le champignon Helicobasidium purpureum.

Chez les plantes malades, le collet et les racines meurent. La mort des racines entraîne la mort de la partie aérienne de la plante. Au fur et à mesure que la maladie se propage, une calvitie se forme sur le site.
Si l'infection n'est pas très forte, le lieu d'accumulation de l'infection doit être traité avec "Fundazol" et isolé avec une épaisse Emballage plastique. En cas d'infection grave, les plantes sont détruites et une nouvelle plantation est posée.

La chrysomèle de l'asperge apparaît sur les plantes au milieu de l'été. Petites punaises jaunes et noires, leurs larves noires détruisent le feuillage. Pour lutter contre les parasites, des insecticides spéciaux sont utilisés - Aktellik, Fitoverm, Fufanon, etc., assurez-vous de suivre les instructions.

Les asperges sont également endommagées par des parasites polyphages - ours familiers, limaces, coléoptères, taupins, etc.

Le merveilleux goût de l'asperge et sa simplicité font de cette plante un "habitant" apprécié de nombreux potagers ! Comment fait-on pousser les asperges ?

Asperge médicinale - Asparagus officinalis. Famille des asperges (Asparagacées).

Caractéristique botanique

vivace plante herbacée avec de nombreuses tiges fortement ramifiées atteignant 1,5 m de haut.Il a un rhizome épais, d'où un grand nombre de racines et pousses végétatives verticales. Les feuilles sont très petites, écailleuses, des branches filiformes sont situées à leur aisselle. Fleurit en juin. Les fleurs sont blanc verdâtre ou jaune verdâtre, petites dicotylédones, et aussi faussement bisexuées. Fruits - baies rouges de forme sphérique, mûrissant en septembre.

Diffusion

A l'état sauvage, on les trouve dans la partie européenne du pays, en Sibérie occidentale (à l'exception de l'Extrême-Nord), dans le Caucase. Cultivée par les amateurs comme plante potagère savoureuse dans les jardins et les vergers.

parties de plantes utilisées

Rhizomes avec racines et jeunes pousses.

Asparagine et arginine (jusqu'à 0,04%), saponines stéroïdiennes, huile essentielle, vitamine A, glucides, coumarine et acide chélidonique.

Application et propriétés utiles

Non utilisé en médecine scientifique. Il a un fort effet diurétique, hypotenseur, sédatif, antispasmodique et cholérétique. L'asperge renforce les contractions cardiaques et ralentit leur rythme.

Les préparations de la plante sont prescrites pour la névrose, l'hystérie, l'impuissance, la tachycardie, l'hypertension et l'athérosclérose.

À Médecine populaire L'asperge chinoise est une plante populaire et est recommandée pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du foie, comme anti-inflammatoire et améliore la digestion et l'appétit, pour les maladies pulmonaires, la coqueluche, le diabète, la goutte et les rhumatismes.

Le principal avantage des préparations à base d'asperges est leur effet diurétique et anti-inflammatoire. La plante est largement utilisée pour les maladies des reins, de la vessie, de la prostate, ainsi que pour les œdèmes dus à une insuffisance cardiovasculaire et rénale.

Utilisé à l'extérieur pour diverses maladies de la peau. L'asperge donne à l'urine une odeur désagréable spécifique.

Cuisson

• Une décoction de rhizomes et de racines d'asperges officinalis : 1er. l. matières premières broyées sèches versez 0,5 litre d'eau bouillante et faites bouillir pendant 10 minutes. Ils défendent, ils persévèrent. Prendre 0,5 tasse 4 fois par jour avant les repas pour les maladies rénales, la cirrhose du foie, l'hypertension, les allergies.
• Décoction d'herbe asperge officinale : 1er. l. l'herbe sèche hachée est versée avec 1 tasse d'eau bouillante, bouillie pendant 5 minutes, filtrée. Prendre 0,5 tasse 4 fois par jour avant les repas avec cardionévrose, tachycardie, goitre toxique, hypertension.
• Infusion de fruits d'asperges officinalis : Cinq baies sont versées avec 1 tasse d'eau bouillante et maintenues dans un thermos pendant 6 à 8 heures.Prenez une infusion de 1 cuillère à soupe. l. toutes les 4-5 heures 3-4 fois par jour pour l'impuissance, les hémorroïdes.
• Une décoction de rhizomes et de racines d'asperge officinalis (externe) : 1er. l. matières premières sèches broyées versez 0,5 litre d'eau bouillante et faites bouillir pendant 10 minutes. Insister 20 minutes, filtrer. Utilisé pour les lotions sur les lésions cutanées pustuleuses, eczémateuses, psoriasiques et allergiques.

Homéopathie

Trouve une utilisation en homéopathie Asperge 3 x dans le traitement des patients cardiaques. Symptômes caractéristiques: insuffisance circulatoire, accompagnée d'une faiblesse générale, la douleur irradie vers l'épaule gauche, le pouls est petit et faible. Plus adapté aux patients âgés.

Particularités de l'asperge et aire de distribution
L'asperge (lat. asperge) est une plante vivace avec une ou plusieurs tiges vertes fines herbacées dressées, à partir desquelles les tiges s'étendent à angles vifs.

Autres appellations : asperge commune, asperge de pharmacie, chill, asperge.

Les feuilles sont triangulaires, très petites, avec de petites touffes de processus aciculaires à l'aisselle. Au moment de la floraison, qui a généralement lieu en juin, une se forme sur les branches et la tige - deux petites fleurs en forme de cloche de couleur blanche ou jaune-vert. Début septembre, des fruits sphériques rouge vif mûrissent. L'asperge se propage en semant des graines, mais elle peut aussi tirer à travers le rhizome restant dans le sol. Pour la croissance, il préfère les sols humides des prairies humides, les territoires fluviaux côtiers, les lisières de forêts et les fourrés d'arbustes. Trouvé dans la majeure partie de la région Fédération Russe, Kazakhstan, Ukraine, Biélorussie et Caucase. La culture de l'asperge est pratiquée à des fins médicinales et en petites quantités, elle peut être utilisée comme ornement décoratif. Récolte des asperges sauvages pour utilisation industrielle non rentable et donc non organisé.

Substances utiles dans la composition des asperges

La composition chimique de l'asperge, qui détermine ses propriétés bénéfiques, comprend les vitamines A, B1, B2, C, E, PP et le bêta-carotène. Un large éventail de macro et micronutriments. Glucides, protéines, fibres alimentaires, amidon et saccharides. Le rhizome de la plante se distingue par une teneur élevée en acide aspartique (asperges), en coumarine, en saponines stéroïdiennes, en acides aminés et en caroténoïdes. Dans les jeunes pousses, il y a une teneur accrue en vitamines B1, B2 et C, et l'herbe de la plante contient également du glycoside et de la coniférine. À partir de fruits mûrs contenant du sucre, de la physamine et de la capsatine, une substance telle qu'une huile grasse riche en vitamines est isolée.

Propriétés médicinales et bénéfiques de l'asperge

En raison de la saturation de cette plante avec diverses substances utiles, elle possède un grand nombre de propriétés médicinales importantes. L'asperge a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Son utilisation permet de réduire la tension artérielle, d'augmenter les contractions cardiaques, tout en ralentissant son rythme. C'est un excellent diurétique. Il a un effet calmant et analgésique. L'aspargine présente dans cette plante améliore le fonctionnement du foie et des reins. De plus, il contribue activement à l'élimination des substances nocives telles que les chlorures, l'urée et les phosphates.

Utilisations médicales des asperges

En médecine, le traitement à base d'extrait d'asperge est utilisé pour les maladies cardiaques et rénales. Contenues dans cet extrait, l'aspargine et d'autres substances, lorsqu'elles sont injectées dans une veine, abaissent la tension artérielle, augmentent les contractions et, en même temps, ralentissent le rythme cardiaque, dilatent les vaisseaux périphériques. Dans le même temps, l'extrait d'asperge a une réduction de pression plus longue que l'asparagine pharmacologique.
L'extrait d'asperge est utilisé en médecine dans le traitement de la névrose, de la tachycardie et de l'athérosclérose. L'asperge est également utilisée comme agent réparateur, car ses extraits, décoctions et infusions améliorent l'appétit et la digestion, soulagent les douleurs rhumatismales, le diabète, la coqueluche, l'inflammation de la vessie et des voies urinaires, les douleurs articulaires et autres.
Toute contre-indication stricte à l'utilisation des asperges, comme plante médicinale, Non. Les décoctions et les teintures de racines et de pousses d'asperges peuvent être prises sans aucune restriction particulière. Cependant, dans de très rares cas, des cas d'intolérance individuelle sont encore constatés.

Quelques recettes saines de décoction d'asperges

• Pour les douleurs rhumatismales ou les douleurs articulaires, prenez une cuillère à soupe, réduite en poudre, de pousses d'asperges et remplissez-les d'eau température ambiante. Laisser bouillir pendant 20 minutes dans un bain-marie, puis insister pendant environ une heure, filtrer et prendre 50 ml chacun en cas de douleur.
• Une décoction prise pour l'arythmie est préparée à partir de racine d'asperge et de pousses sèches. Pour ce faire, une cuillère à soupe de racine broyée est versée avec de l'eau bouillante et incendiée. Faire bouillir pendant deux minutes, puis une cuillère à soupe de pousses sèches hachées est versée dans le bouillon chaud, enveloppée dans un chiffon chaud et laissée infuser pendant deux heures. Il est nécessaire de boire une telle décoction pendant un mois avant chaque repas.
• Une décoction de pousses fraîches broyées est utilisée pour l'athérosclérose, l'hypertension et l'œdème d'origine cardiaque. Pour préparer une décoction, une cuillère à soupe de pousses d'asperges vertes est versée avec de l'eau bouillante et maintenue pendant un certain temps à feu doux, après quoi il est nécessaire de laisser infuser la décoction pendant une heure. A l'avenir, prendre 50 ml 20 minutes avant les repas. Un très bon effet sur ces problèmes est le jus extrait de leurs jeunes pousses fraîches. Il devrait également être consommé avant les repas, mais seulement une cuillerée à café.

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Nom latin Asparagus officinalis

La description

Plante herbacée de la famille des liliacées, de 150 cm de haut.

Le rhizome est puissant, horizontal avec un grand nombre de racines et plusieurs pousses verticales souterraines.

Tige dressée, fortement ramifiée.

Les feuilles sont des écailles membraneuses recourbées et discrètes, à l'aisselle desquelles se trouvent des pousses en forme de feuilles en forme d'aiguille.

La plante est dioïque.

Les fleurs sont petites, jaune verdâtre, en forme de cloche, disposées par paires à l'aisselle des feuilles.

Le fruit est une petite baie rouge sphérique à six graines.

Fleurit en mai - août. Mûrit en août - septembre.

Diffusion

Distribué dans toute la partie européenne de la Russie, dans le Caucase en Sibérie occidentale et en Asie centrale.

Pousse dans les prairies inondables et steppiques, les sables et les buissons.

Cultivé comme légume.

Composition chimique

Les jeunes pousses contiennent beaucoup de protéines, 25-60 mg/100 g de vitamine C et de carotène.

Ingrédients actifs

Les rhizomes et les pousses contiennent de l'acide aspartique, des saponines, des coumarines, de l'huile essentielle, des vitamines C, Bb, Ba et PP, du carotène, une grande quantité de sels minéraux, notamment de potassium, des acides organiques (malique, citrique, etc.) et des traces d'alcaloïdes.

Asperges officinale

application alimentaire

L'asperge sauvage a un goût amer et n'est donc pas comestible. Les pousses d'asperges cultivées ont bon goût et sont riches en vitamines. Des salades, soupes et autres plats recommandés pour le diabète, les œdèmes d'origines diverses et pour augmenter l'appétit en sont préparés. Pour conserver les pousses fraîches pendant 3 à 4 mois, elles sont placées dans du sable humide et conservées dans un endroit sombre sur de la glace ou au réfrigérateur. Les pousses d'asperges bouillies ont le goût petit pois. Ils peuvent être conservés.

usage médicinal

L'asperge a un effet vasodilatateur, diurétique, anti-inflammatoire et analgésique.

Collecte et traitement des matières premières médicinales

Les matières premières médicinales sont les rhizomes et les jeunes pousses d'asperges sauvages.

Les rhizomes avec des racines sont récoltés à la fin de l'automne ou au début du printemps, les jeunes pousses - au printemps. Les racines déterrées sont secouées du sol, lavées à l'eau courante, coupées en morceaux, séchées à l'air libre et séchées dans un four ou une étuve à une température de 50...60°C.

Conserver dans un contenant fermé en bois ou en verre pendant 2 ans.

Application en médecine officielle et traditionnelle

Les préparations d'asperges ont un effet calmant, hypotenseur, diurétique et anti-athérosclérotique, et ont un effet positif sur le métabolisme.
L'asperge aide à abaisser la tension artérielle, à améliorer la fonction cardiaque, améliore la fonction hépatique et rénale et aide à éliminer les chlorures, les phosphates, l'acide urique et l'urée du corps.
Pour le traitement de la goutte, il est recommandé d'utiliser du jus ou du sirop de plantes fraîches. Pour ce faire, le jus est évaporé avec du sucre dans un rapport de 1:2 pendant 1 à 2 heures à feu doux. Prendre 3-4 cuillères à café 4-5 fois par jour 20 minutes avant les repas.

La décoction d'asperges se prend pour l'inflammation des vésicules urinaires et biliaires, l'œdème d'origine cardiaque et la néphrolithiase. Pour le préparer, 1 cuillère à soupe de matières premières (rhizomes ou pousses) est versée dans 1 verre eau chaude, faire bouillir dans un bol en émail fermé au bain-marie pendant 30 minutes, filtrer à travers deux ou trois couches de gaze et ramener le volume d'eau bouillie à l'original. Prendre / s / 2 tasses 3 fois par jour avant les repas.

Recettes pour diverses maladies

ARYTHMIE
Avec des battements de cœur forts, versez 1 cuillère à soupe de racines d'asperges broyées avec 1 tasse d'eau bouillante, portez à ébullition, faites bouillir pendant 2 minutes, mettez 1-2 cuillères à café d'herbes d'asperges séchées dans un bouillon chaud et laissez, enveloppé, pendant 2 heures. Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour 30 minutes avant les repas pendant 4 semaines.
AUGMENTATION DE LA PRESSION ARTÉRIELLE
Verser 3 cuillères à café de rhizomes d'asperges hachés avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, filtrer. Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas.
CYSTITE
Verser 20 g de racines d'asperges hachées avec 1 verre d'eau, insister. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour.