Comment distinguer un produit modifié d'un produit naturel ? Signes de fruits et légumes transgéniques. Est-il possible de distinguer les fruits et légumes modifiés des naturels ?

Étant donné que les produits achetés ne contiennent pas toujours des informations sur la présence de transgènes (et plus encore - fiables), vous devez vous-même connaître au moins les principaux signes de la présence d'OGM dans un produit particulier.

Dans des pays comme les États-Unis, le Canada et l'Argentine, le maïs transgénique, les betteraves, les pommes de terre, le soja et le riz sont cultivés.

En Russie, ils peuvent être utilisés dans la fabrication de confiseries, de confiseries, y compris de chocolats, dans la production de lait, de charcuterie et de produits à base de viande, dans la cuisson du pain, ainsi que dans les aliments pour bébés.

OGM, Génétiquement modifié organisme- un organisme vivant dont le génotype a été modifié artificiellement par des méthodes de génie génétique

Il est bien connu que de nombreux produits peuvent contenir des additifs génétiquement modifiés ou être entièrement génétiquement modifiés. Ce miracle de la science moderne est utilisé pour modifier qualitativement les propriétés d'un produit. Pour ce faire, les scientifiques introduisent dans la structure génétique d'une plante ou d'un animal le gène d'une autre plante ou d'un autre animal. Mais l'effet du gène introduit n'a pas encore été entièrement étudié, donc personne ne sait à quel point les produits contenant des additifs GM sont utiles ou nocifs pour l'homme.

C'est à vous et à vous seul de décider de manger ou non de tels aliments, et si vous êtes déterminé à manger des aliments naturels sans additifs GM, vous devez apprendre à reconnaître ces aliments.

Si vous décidez d'abandonner complètement les aliments génétiquement modifiés, il vous suffit de vous souvenir de quelques signes d'OGM.

Signes d'OGM dans les aliments sur votre table

1. Produits Gm ne gâche pas longtemps, donc si les légumes ou les fruits ont une forme parfaite, sont dans le magasin depuis longtemps et ne changent pas, il s'agit très probablement d'OGM.

2. Si le produit Fabriqué en Amérique ou en Asie et contient du maïs, de la fécule de pomme de terre, de la farine de soja, alors il s'agit probablement d'OGM.

3. Si le produit est fabriqué en Europe et porte le label "Ne contient pas d'OGM", il s'agit probablement d'un produit respectueux de l'environnement. Mais croire les cercles verts sur les produits qui disent "sans OGM" est quelque peu difficile à cet égard.

4. Si la saucisse Est bon marché, alors très probablement du concentré de soja y est ajouté, qui peut être un additif GM.

5. Si vous ou votre famille avoir une allergie, c'est peut-être la réaction du corps à l'utilisation d'aliments GM.

Les OGM ne peuvent pas être distingués des aliments purs sans tests de laboratoire, donc votre santé et celle de vos enfants ne dépendent que de vous.

Les organismes génétiquement modifiés sont le plus souvent utilisés dans la production de produits alimentaires, notamment le soja, le colza, le maïs et les pommes de terre. Et cela peut être : viande, boulangerie, poisson et confiserie. Le plus souvent, ces produits contiennent des protéines végétales à base de soja. De plus, il y a un grand nombre de divers additifs alimentaires contenant des OGM.

Les nutritionnistes, les médecins et les psychologues conseillent de se débarrasser de la phobie des aliments génétiquement modifiés et de se préoccuper davantage du droit, régime équilibré. Des visites moins fréquentes dans les établissements de restauration rapide comme McDonald's, mangez moins de Snickers et buvez du Coca-Cola.

Il est également utile de rappeler les noms de certaines entreprises qui, selon le registre national, fournissent des matières premières GM à leurs clients en Russie ou sont elles-mêmes productrices :

Central Soya Protein Group, Danemark;
. OOO "BIOSTAR TRADE", Saint-Pétersbourg ;
. CJSC "Universel", Nijni Novgorod ;
. Monsanto Co., États-Unis ;
. Protein Technologies International Moscou, Moscou;
. Agenda LLC, Moscou;
. ZAO ADM-Food Products, Moscou ;
. JSC "GALA", Moscou ;
. CJSC Belok, Moscou;
. Dera Food Technology N.V., Moscou ;
. Herbalife International d'Amérique, États-Unis ;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlande ;
. Salon Sport-Service LLC, Moscou ;
. Intersoy, Moscou.

La plupart des produits à base de soja non produits aux États-Unis, mais en dehors de la Russie, peuvent également être transgéniques. Si l'étiquette indique fièrement "protéine végétale", il s'agit très probablement de soja et très probablement transgénique.

Souvent, les OGM peuvent être cachés derrière des indices E. Cependant, cela ne signifie pas que tous les suppléments E contiennent des OGM ou sont transgéniques. Il suffit de savoir quel E peut, en principe, contenir des OGM ou leurs dérivés.

Il s'agit principalement de lécithine de soja ou lécithine E 322 : lie l'eau et les graisses ensemble et est utilisée comme élément gras dans les laits maternisés, les biscuits, le chocolat, la riboflavine (B2) autrement connue sous le nom de E 101 et E 101A, peut être produite à partir de micro-organismes GM. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être produits à partir de grains GM.

Autres additifs pouvant contenir des composants GM : E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Parfois, sur les étiquettes, les noms des additifs ne sont indiqués que par des mots, ils doivent également pouvoir naviguer. Jetons un coup d'œil aux composants les plus courants.

Huile de soja : utilisée dans les sauces, les pâtes à tartiner, les gâteaux et les aliments bien cuits sous forme de graisse pour ajouter plus de saveur et de qualité. Huiles végétales ou graisses végétales : que l'on trouve le plus souvent dans les biscuits, les aliments frits tels que les frites. Maltodextrine : Un type d'amidon qui agit comme un « agent principal » utilisé dans les aliments pour bébés, les soupes en poudre et les desserts en poudre.
Glucose ou sirop de glucose : Le sucre, qui peut être fabriqué à partir de fécule de maïs, est utilisé comme édulcorant. Trouvé dans les boissons, les desserts et la restauration rapide.
Dextrose : Comme le glucose, il peut être fabriqué à partir de fécule de maïs. Utilisé dans les gâteaux, les croustilles et les biscuits pour obtenir marron. Également utilisé comme édulcorant dans les boissons énergétiques pour sportifs.
Aspartame, aspasvit, aspamix : Un édulcorant qui peut être produit à l'aide d'une bactérie GM est restreint dans plusieurs pays et aurait fait l'objet de nombreuses plaintes, principalement liées au syndrome d'évanouissement, de la part de consommateurs aux États-Unis. L'aspartame se trouve dans l'eau gazeuse, les sodas light, les chewing-gums, les ketchups, etc.

Beaucoup de gens pensent que l'étiquette "amidon modifié" sur un produit signifie que le produit contient des OGM. Cela a même conduit au fait qu'en 2002, l'Assemblée législative de la région de Perm, lors de sa réunion, a inclus les yaourts à l'amidon modifié dans la liste des produits GM illégalement distribués dans la région. En fait, l'amidon modifié est obtenu chimiquement sans recours au génie génétique. Mais l'amidon lui-même peut avoir une origine génétiquement modifiée s'il a été obtenu à partir de maïs GM, de pommes de terre GM.

Au cours du test, le pourcentage le plus élevé de soja GM a été trouvé dans la saucisse de veau bouillie traditionnelle produite par l'usine de Cherkizovsky. Les GMI se trouvaient le plus souvent dans les produits d'un même fabricant, ainsi que dans les produits de la société D.E.C. V.S. (marque "Rollton").

Parmi les fabricants dont les produits contiennent des OGM, il y avait aussi :

LLC "Daria - produits semi-finis" ;
. OOO Usine de transformation de la viande Klinskiy ;
. MPZ "Taganski" ;
. MPZ "Kampomos" ;
. CJSC "Vichunai" ;
. LLC "MLM-RA" ;
. Tolsto-produits LLC ;
. Ostankino MPK;
. LLC "Usine de saucisses "Bogatyr"" ;
. SARL Rose Marie Ltf ;
. ML "Mikoyanovsky" ;
. JSC "Tsaritsyno" ;
. JSC "Usine de saucisses Lianozovsky"

Nos boulettes préférées se sont également avérées être génétiquement modifiées, à savoir: «boulettes sans hâte, porc et bœuf», «boulettes classiques Daria», des OGM ont été trouvés dans des steaks de bœuf «Vkusnye».

OGM - aliments génétiquement modifiés :

Liste des aliments génétiquement modifiés :

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont développés en tant qu'armes biologiques, un moyen de freiner la croissance démographique et un moyen de saper la sécurité alimentaire des nations.

Alors premier sur la liste :

Thé Lipton

Café Nescafé

Le café modifié est maintenant activement cultivé par Nescafé. Jusqu'à présent, de vastes plantations de ce café ne sont cultivées qu'au Vietnam.

Liste des OGM :

Entreprise de fabrication Unilever

Brooke Bond (thé)

Conversation (thé)

Veau (mayonnaise, ketchup)

Rama (huile)

Pyshka (margarine)

Delmi (mayonnaise, yaourt, margarine)

Algida (crème glacée)

Knorr (assaisonnement)

Entreprise de fabrication Nestlé

Nescafé (café et lait)

Maggi (soupes, bouillons, mayonnaise, assaisonnements, purée de pommes de terre)

Nestlé (chocolat)

Nesquik (cacao)

L'entreprise de fabrication de Kellog

Corn Flakes (flocons)

Flocons givrés (flocons)

Rice Krispies (céréales)

Corn Pops (céréales)

Smacks (céréales)

Froot Loops (flocons colorés)

Apple Jacks (anneaux de céréales à saveur de pomme)

Tout son Pomme Cannelle/ Bleuet

Pépites de chocolat (pépites de chocolat)

Pop Tarts (biscuits farcis, toutes saveurs)

Nutri-grain (toasts fourrés, tous types)

Crispix (biscuits)

Smart Start (flocons)

Céréales All Bran)

Just Right Fruit & Nut (céréales)

Flocons de maïs croquants au miel (flocons)

Raisin Bran Crunch (céréale)

Cracklin' Oat Bran (céréale)

Entreprise de fabrication de Hershey

Toblerone (chocolat, toutes sortes)

Mini bisous (bonbons)

Kit-Kat (barre de chocolat)

Bisous (bonbons)

Croustilles de cuisson mi-sucrées (biscuits)

Pépites de chocolat au lait (biscuits)

Coupes au beurre d'arachide de Reese (beurre d'arachide)

Spécial Noir (chocolat noir)

Chocolat au lait (chocolat au lait)

Sirop de chocolat (sirop de chocolat)

Sirop Spécial Chocolat Noir (sirop de chocolat)

Sirop de fraise (sirop de fraise)

Entreprise de fabrication de Mars

Crunch (céréales de riz au chocolat)

Chocolat au lait Nestlé (chocolat)

Nesquik (boisson chocolatée)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Entreprise de fabrication Heinz

Ketchup (régulier et sans sel) (ketchup)

Sauce chili (sauce chili)

Sauce à steak Heinz 57 (sauce à la viande)

Entreprise de fabrication de Hellman

Vraie mayonnaise (mayonnaise)

Mayonnaise légère (mayonnaise)

Mayonnaise faible en gras (mayonnaise)

Entreprise de fabrication de Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Raisin

Entreprise de fabrication de PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (des composants GM peuvent être présents dans l'huile et d'autres ingrédients)

Lays Potato Chips (tous) (chips)

Cheetos (tous) (chips)

Entreprise de fabrication Cadbury/Schweppes

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles (Original, Faible en gras, Pizza-licious, Crème sure et oignon, Sel et vinaigre, Chips aromatisées Cheezeums)

Le miel peut être récolté à partir de plantes génétiquement modifiées.

Il existe une fréquence élevée d'informations selon lesquelles les abeilles ne peuvent pas polliniser le sarrasin génétiquement modifié. Donc, il y en a un.

Riz. En général, il vaut mieux acheter non pas des variétés anonymes de produits végétaux, mais des variétés bien spécifiques. Par exemple, le riz Basmati. Il y a une forte probabilité que dans ce cas le produit ne soit pas OGM.

Le riz anonyme, ainsi que le riz chinois ou taïwanais, est très probablement transgénique.

La Russie est l'un des principaux importateurs de ce produit en provenance de Chine. Cependant, selon les écologistes, les Chinois produisent officieusement du riz GM et l'exportent depuis maintenant deux ans.

Le fait que du riz génétiquement modifié soit cultivé illégalement en Chine a été signalé par des écologistes en avril. "Au printemps 2005, Greenpeace a prélevé des échantillons de riz obtenus auprès de fournisseurs, d'agriculteurs et de meuniers chinois pour des tests génétiques au laboratoire allemand Genescan", a déclaré à NI la porte-parole de Greenpeace Russie, Maya Kolikova. - Il s'est avéré que plus des 2/3 des échantillons (19 sur 25) étaient génétiquement modifiés.

Lors d'entretiens avec des agriculteurs et des fournisseurs de céréales en Chine, nous avons découvert que depuis plus de deux ans, le riz transgénique était cultivé illégalement et activement vendu à la fois dans le pays et à l'étranger.

La situation, selon les écologistes, est aggravée par le fait que le gouvernement chinois envisage la possibilité de légaliser production industrielle Riz OGM. Les Verts pensent que ce sont les Russes qui souffriront le plus des actions des autorités chinoises - les livraisons du produit en provenance de ce pays représentent plus de 60 % de toutes nos importations de riz.

Cependant, dans ce cas, il n'y a pas que des inconvénients, mais aussi des avantages. En effet, jusqu'à présent, le riz fourni à la Russie était formellement considéré comme non modifié, et aucune vérification n'a été effectuée quant à sa teneur en RMG. Par conséquent, personne ne peut dire combien de transgènes nous avons déjà mangés et mangerons encore. Si le consommateur dispose d'informations sur la provenance du riz, il pourra décider lui-même d'acheter ou non ce produit.

Les écologistes, cependant, ne voient pas tant le problème dans la céréale elle-même, qui peut vraiment être abandonnée, mais dans la distribution de produits avec addition de farine de riz, y compris de nombreux produits pour enfants - formules de lait et céréales, nouilles, produits semi-finis . En règle générale, les fabricants n'indiquent pas le pays d'origine des ingrédients.

Je tiens à souligner que "Indica", un terme trouvé sur les paquets de riz, n'est le nom d'origine d'aucune variété. Cela signifie simplement du riz à grains longs. Il peut également provenir de Chine.

Attention! Signes de fruits et légumes transgéniques.

Est-il possible de distinguer les fruits et légumes modifiés des naturels ?

Trop propres, légèrement différents les uns des autres, des tubercules de pommes de terre ou des tomates parfaitement formées - une raison de réfléchir. Après tout, un signe certain de produits naturels naturels est la présence dans la masse totale de "mangés" par des insectes et des spécimens pourris. Les aliments GM ne sont jamais mangés par les insectes ! Si vous coupez une tomate ou une fraise naturelle, elles donneront immédiatement du jus, celles qui ne sont pas naturelles conservent leur forme.

Les produits les plus connus contenant des ingrédients GM :

(selon Greenpeace)

1. Barres de chocolat Snickers

3. Épices Maggi

4 Pringles

Les comptoirs de légumes sont jonchés de tomates "Volgograd", comme des jumelles semblables aux turques. Il s'avère qu'à Volgograd, pendant plusieurs années, seules des variétés «plastiques» importées sans goût ni odeur ont été cultivées à grande échelle.

Je ne serais pas du tout surpris s'il s'avérait qu'il s'agissait d'OGM. J'ai arrêté d'acheter des tomates de ces variétés et je les achetais rarement auparavant.

Extrait de l'article d'E. Yakusheva "Que sont les produits transgéniques ?" :

Aujourd'hui, 90 % des exportations sont transgéniques produits alimentaires- maïs et soja. Le pop-corn, qui est vendu partout dans la rue, est fabriqué à 100 % à partir de maïs GM et n'est toujours pas étiqueté en conséquence. Les produits à base de soja d'Amérique du Nord ou d'Argentine sont à 80 % des produits GM.

Les aliments GM sont attrayants pour les détaillants. Par exemple, les fruits et légumes génétiquement modifiés sont 4 à 5 fois moins chers que leurs homologues naturels.

Extrait du livre de Liniza Zhuvanovna Zhalpanova :

"Les aliments qui vous tuent":

Les produits transgéniques sont achetés par la Russie dans d'autres pays avec l'autorisation du ministère de la Santé et du Développement social de la Fédération de Russie. Selon les statistiques, environ 70 % des produits importés sont fabriqués à partir de matières premières génétiquement modifiées. Ces produits comprennent : les produits à base de soja, la farine, le chocolat, les barres de chocolat, le vin, les aliments pour bébés, le lait en poudre, le lait, le kéfir, le yaourt, le fromage cottage, les boissons gazeuses, le maïs et les tomates en conserve, l'huile de maïs, biscuits, amidon, protéines de soja, huile de soja, sauce soja, lécithine, huile de coton, sirops, sauces tomates, café et boissons au café, pop-corn, petits déjeuners cuisinés, etc.

On pense également qu'une partie de la bière importée contient des molécules génétiquement modifiées reprises par la bière à partir de la levure modifiée.

Selon l'Association nationale pour la sécurité génétique, environ 1/3 de tous les produits sur le marché russe contiennent des composants génétiquement modifiés.

Manuel de Greenpeace "Comment éviter l'utilisation de produits contenant des ingrédients génétiquement modifiés (produits génétiquement modifiés)?"

Vous pouvez à partir d'ici, depuis le site de Greenpeace

Le répertoire contient des listes d'entreprises alimentaires réparties en trois catégories (listes verte, orange et rouge) selon le critère de la présence de composants GM dans les produits.

Le menu du Nouvel An comprend souvent des légumes en conserve achetés en magasin. Mais le maïs en conserve et petit pois hautement indésirable. Ce sont des OGM.

Selon une étude d'un mois et demi, notre alimentation est tout simplement bourrée d'organismes génétiquement modifiés. De plus, les aliments les plus populaires dans notre région sont les saucisses, les boulettes, les soupes sèches, les légumes en conserve, les chocolats.

Les écologistes (Greenpeace et la Ligue écologique panukrainienne) incluent catégoriquement dans cette liste les produits des marques les plus célèbres - Coca-Cola, Pepsi, Nestlé, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pour une liste complète des entreprises qui ont confirmé que leurs produits peuvent contenir des ingrédients génétiquement modifiés ou qui n'ont pas nié leur utilisation, consultez www.ecoleague.net.

"Les résultats de l'étude ont montré que dans 18 des 42 produits alimentaires sélectionnés au hasard, la teneur en soja génétiquement modifié dépassait 3%", a déclaré Mikhail Mukharovskiy, directeur général d'Ukrmetrteststandart. "Neuf d'entre eux n'ont pas du tout mentionné la présence de protéines de soja."

Bonduel est donc blacklisté !

Je comprends que l'exactitude de ce qui est inclus dans la liste n'est pas garantie, car les sources d'information peuvent être discutables. Mais sinon, je n'ai pratiquement aucun moyen de tenir une telle liste.

Verger, Purée riche - produits génétiquement modifiés.

Soit dit en passant, le tout premier produit génétiquement modifié sur le marché est une banane alimentaire, et n'importe laquelle (pour augmenter la productivité, elle possède, en gros, un ensemble de chromosomes dupliqués).

S'il s'agit d'une banane : la polyploïdie induite artificiellement est aussi une forme de modification génétique (parce que l'ensemble de chromosomes devient plus grand par rapport à l'organisme d'origine), surtout, bon marché et en colère. Mais les journalistes n'ont pas encore appris à effrayer les gens avec.

La société Mistral, probablement, ne marque pas délibérément sur les emballages le pays de croissance des céréales et des légumineuses qui y sont emballées. Le fait est qu'elle s'est "éclairée" dans la vente de cultures américaines, qui sont très probablement génétiquement modifiées. Pas étiqueté "riz basmati" non plus. Malheureusement, comme je ne l'ai découvert qu'aujourd'hui, il pourrait être transgénique avec un degré de probabilité élevé. Extrait du livre Seeds of Destruction. Le fondement caché de la manipulation génétique, par William F. Engdahl :

RiceTech, une société de biotechnologie du Texas, a décidé de recevoir des paiements de brevet pour le riz Basmati, une variante qui est un aliment de base quotidien en Inde, au Pakistan et en Asie depuis des milliers d'années. En 1998, RiceTech a breveté le riz Basmati génétiquement modifié, et grâce aux lois américaines contre l'étiquetage des produits génétiques, RiceTech a pu le vendre légalement, en l'étiquetant comme du riz Basmati ordinaire. Il a été découvert que RiceTech avait pris possession des précieuses graines de Basmati par des moyens douteux, qui avaient été déposées auprès de l'Institut international de recherche sur le riz de la Fondation Rockefeller aux Philippines (IRRI). (Dix)

Au nom de la "sécurité", NIIR a dupliqué une collection inestimable de semences de riz des Philippines et l'a stockée dans une banque de semences à Fort Collins, Colorado, avec une promesse très douteuse que les semences seraient stockées comme un stock de semences sûr pour le riz. Les agriculteurs. L'IRRI a convaincu les agriculteurs qu'il serait dans l'intérêt de leur propre sécurité de fournir leurs découvertes inestimables dans les variétés de semences de riz à l'IRRI.

Dans le Colorado, loin des Philippines, le MNIIR a fait don de semences précieuses (sans lesquelles RiceTech n'aurait peut-être pas fait ses modifications génétiques brevetées) aux chercheurs de RiceTech, qui ont immédiatement breveté tout ce qui était possible. Ils savaient que c'était hautement illégal : Même au Texas, les chercheurs sur le riz savent que le riz Basmati ne pousse généralement pas dans les plaines poussiéreuses autour de Crawford au Texas. (Onze)

RiceTek, en collusion avec le MNIIR, a volé les graines de son brevet. En outre, selon les règles soigneusement élaborées établies par l'IRRI de la Fondation Rockefeller, bien que les graines de la banque de gènes ne puissent pas être brevetées, toute variation améliorée créée par l'homme et basée sur celles-ci peut être brevetée.

La variété "Jasmine" a également une modification GM.

Extrait de l'article "Transgenic Senior Tomato and Dolly the Sheep…":

Vous pouvez retarder la maturation des fruits déjà récoltés en les plaçant dans des conditions particulières. A l'aide du dioxyde de carbone, l'action de l'éthylène libéré par les fruits est bloquée. Ces propriétés sont manipulées par les marchands transportant des bananes, des agrumes et des légumes - et des tomates en particulier. Elles sont récoltées vertes, et en chemin elles sont traitées à l'éthylène, ce qui provoque une maturation artificielle. Ces fruits et légumes perdent leur goût, mûrissent de manière inégale. Et c'est facile à vérifier. Par exemple, les tomates que nous achetons sur le marché sont rouges à l'extérieur, mais blanches à l'intérieur. Le retard de maturation est également lié au fait que les tomates que nous vendons sont essentiellement importées de Turquie et qu'elles sont toutes transgéniques. Même sur les cartons dans lesquels ils sont emballés, il est écrit : TRANSGEN.

Extraits du livre de Mikhail Efremov : « Attention ! Produits nocifs !

Additifs avec un haut degré de probabilité de contenir des composants GI :

E-153 - Charbon Végétal (charbon végétal);

E-160d - Rocou, bixine, norbixine (rocou, bixine, norbixine);

E-161c - Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine (extrait de paprika, capsanthine, capsorubine);

E-308 - Gamma-tocophérol synthétique (y-tocophérol synthétique);

E-309 - Delta-tocophérol synthétique (d-tocophérol synthétique);

E-471 - Mono- et diglycérides d'acides gras (mono- et diglycérides d'acides gras);

E-472a - Esters d'acide acétique de mono- et diglycérides d'acides gras ;

E-473 - Esters de saccharose d'acides gras (esters de saccharose et d'acides gras);

E-475 - Esters polyglycéroliques d'acides gras (esters de polyglycérides et d'acides gras);

E-476 - Polyricinoléate de polyglycérol (polyglycérinoléates de polyglycérol);

E-477 - Esters de propane-1, 2-diol d'acides gras (esters de propane-1, 2-diol d'acides gras);

E-479b - Huile de soja oxydée thermiquement en interaction avec des mono- et diglycérides d'acides gras

E-570 - Acides gras (acides gras);

E-951 - Aspartame (aspartame ou nutrosvit).

Additifs à base de composants GM :

La riboflavine (B2) également connue sous les noms de E 101 et E 101A, fabriquée à partir de micro-organismes GM, est approuvée pour la vente dans un certain nombre de pays. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent être fabriqués à partir de céréales.

La lécithine (E 322) est produite à partir de soja, qui peut être génétiquement modifié. Ce soja est notamment utilisé par Neslte dans ses chocolats, aliments pour bébés et autres produits. Autres additifs pouvant contenir des composants GM : E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Je souligne que les additifs alimentaires à toutes fins (technologiques, pour "améliorer" les qualités de consommation) peuvent également être inclus dans les compléments alimentaires. Par conséquent, il est important de savoir lesquels des additifs alimentaires sont interdits ou dangereux.

J'ai vu comment fonctionne la production laitière. Seul le lait après cela n'est pas très souhaitable à boire.

Et seul le lait de vache cru peut être consommé. Vous pouvez fabriquer du yaourt du magasin, et non de n'importe qui, mais de préférence de celui sur lequel il est écrit qu'il est fabriqué à partir de lait de vache naturel (entier) (sa teneur en matières grasses est généralement indiquée entre 3,4 et 6%). Boire un tel lait dans sa forme pure n'en vaut pas la peine, car il est pasteurisé et avec lui utilisation régulière après un certain temps, les articulations commenceront à faire mal - probablement en raison du dépôt de calcium inorganique qui apparaît lors de la pasteurisation (passe d'une forme organiquement liée à une forme inorganique). Mais vous pouvez en faire du yaourt - cela se passe plutôt bien et ne pose pas de problèmes.

Mais tout lait normalisé pour sa teneur en matières grasses est un véritable poison. Et même le yaourt de ce lait s'avère sans importance, sauf celui du lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1% - les lactobacilles supportent au moins de telles concentrations de matières grasses laitières modifiées.

OGM - entreprise de fabrication :

voie Lactée

Oncle interdit

Coca Cola

Parmalat (biscuits)

Similak (nourriture pour bébé)

Pomme de terre (de Monsant USA)

LISTE DES FABRICANTS INTERNATIONAUX AVISÉS POUR UTILISER DES OGM :

''Greenpeace'' a publié une liste d'entreprises qui utilisent des OGM dans leurs produits. Fait intéressant, dans différents pays ces entreprises se comportent différemment selon la législation d'un pays donné.
Au total, plus de 120 noms (marques) de produits contenant des OGM sont enregistrés en Russie, selon les données d'enregistrement volontaire et un registre spécial des produits importés de l'étranger. Parmi les fabricants dont les produits contiennent des OGM figurent :
OOO ''Daria - produits semi-finis'', OOO ''Conditionnement de viande Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Usine de saucisses'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Entreprise de fabrication Unilever : Lipton (thé), Brooke Bond (thé), ''Beseda'' (thé), Calve (mayonnaise, ketchup), Rama (beurre), ''Pyshka'' (margarine), ''Delmi'' (mayonnaise, yogourt, margarine), ''Algida'' (crème glacée), Knorr (assaisonnements); Entreprise de fabrication de Nestlé : Nescafé (café et lait), Maggi (soupes, bouillons, mayonnaise, Nestlé (chocolat), Nestea (thé), Neseiulk (cacao) ;
Fabricant de la société Kellog's : Corn Flakes (flocons), Frosted Flakes (flocons), Rice Krispies (flocons), Corn Pops (flocons), Smacks (flocons), Froot Loops (anneaux de céréales colorés), Apple Jacks (anneaux de flocons au goût de pomme) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (son aux saveurs de pomme, cannelle, myrtille), Chocolate Chip (pépites de chocolat), Pop Tarts (biscuits farcis, toutes saveurs), Nulri grain (toasts fourrés, tous types), Crispix (biscuits) , All-Bran (céréales), Just Right Fruit & Nut (céréales), Honey Crunch Corn Flakes (céréales), Raisin Bran Crunch (céréales), Cracklin'Oat Bran (céréales);
Hershey's Manufacturing Company : Toblerone (chocolat, tous types), Mini Kisses (bonbons), Kit-Kat (barre de chocolat), Kisses (bonbons), Semi-Sweet Baking Chips (biscuits), Milk Chocolate Chips (biscuits), Reese's Peanut Butter Cups (beurre de cacahuètes), Special Dark (chocolat noir), Milk Chocolate milk chocolate), Chocolate Syrup (sirop de chocolat), Special Dark Chocolate Syrup (sirop de chocolat), Setoawberry Syrup (sirop de fraise);
Mars Manufacturing Company : M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (céréales de riz au chocolat), Milk Chocolate Nestle (chocolat), Nesquik (boisson au chocolat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Entreprise de fabrication Heinz : Ketchup (sel régulier et sans sel) (ketchup), Chili Sauce (sauce chili), Heinz 57 Steak Sauce (sauce pour viande) ;
Entreprise de fabrication de Coca-Cola : Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape ;
Société de fabrication de PepsiCo : Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew ;
Frito-Lay / PepsiCo : (des composants GM peuvent être contenus dans l'huile et d'autres ingrédients), Lays Potato Chips (tous), Cheetos (tous) ;
L'entreprise manufacturière Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. poivre;
Pringles Procter&Gamble : Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums aromatisé chips).
1 produits de chocolat Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 fois
5 Voie Lactée
6 Chocolat Cadbury, cacao
7 Ferrero
8 Chocolat Nestlé ''Nestlé'', ''Russie''
9 Boisson au chocolat Nestlé Nesquik
10 Boisson gazeuse Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonique ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Céréales pour petit-déjeuner Kellogg's
15 soupes Campbell
16 Riz Oncle Bens Mars
17 Sauces Knorr
18 Thé Lipton
19 Biscuits Parmalat
20 Assaisonnements, mayonnaises, sauces Hellman's
21 Assaisonnements, mayonnaises, sauces Heinz
22 Nourriture pour bébé Nestlé
23 Hipp
24 Laboratoires Abbot Similac
25 Yaourts, kéfir, fromage, baby food Danon
26 Chaîne de restauration rapide McDonald's (McDonald's)
27 chocolat, chips, café, nourriture pour bébé Kraft (Kraft)
28 ketchups, sauces. Aliments Heinz
29 aliments pour bébés, produits ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produits dans la technologie de préparation dont les OGM sont utilisés :

— AOOT ''Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant'' (mayonnaises ''Ryaba'', ''For the future'', etc.).
- Produits ''Bonduelle'' (Hongrie) - haricots, maïs, pois verts.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (Saint-Pétersbourg) - ketchups.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moscou) - pâtes, viande hachée.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (région de Nizhny Novgorod) - soupes ''Galina Blanca''.
- Entreprise ''White Ocean'' (Moscou) - chips ''Russian Potato''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moscou) - yaourts, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moscou) - viande hachée congelée.
- LLC ''Campina'' (région de Moscou) - yaourts, aliments pour bébés.
- LLC '' MK Gurman '' (Novosibirsk) - pâtes.
- OOO ''Frito'' (région de Moscou) - chips ''Layz''.
- LLC ''Ermann'' (région de Moscou) - yaourts.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayonnaise ''Calve''.
- Usine ''Bolchevique'' (Moscou) - Biscuits 'Jubilé'.
- ''Nestlé'' (Suisse, Finlande) - mélange de lait en poudre ''Nestogen'', purée de pommes de terre ''Légumes au boeuf''.

Faites attention au soin avec lequel les produits pour enfants sont éliminés - partout où il y a des OGM, pas là, et si votre enfant ne mange pas de yaourt, il mange du Nesquik ou des céréales ou de la purée de pommes de terre. Et d'une manière ou d'une autre, mais les OGM pénètrent dans son corps. Dans les supermarchés, c'est la situation actuelle : absolument tous les produits sont étiquetés ''sans OGM''. Nous lisons la composition sur l'étiquette : soja modifié, amidon modifié, etc.

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Compte tenu de l'omniprésence des additifs chimiques non annoncés, de l'utilisation de matières premières GM et d'autres choses désagréables, vous devez faire très attention à ce que vous achetez dans les épiceries.

Premièrement, pour commencer, il est assez difficile de déterminer la présence d'OGM dans un produit en laboratoire.

Il y a une énorme erreur. Ce temps.

Et deux - c'est que la méthode de détermination elle-même est loin d'être parfaite. Un gène est inséré dans une section spécifique de l'ADN. Et si, par exemple, un gène est mal intégré, pas dans ce lien assigné, alors il ne sera pas détecté. Tout comme ils ne trouveront pas le gène intégré d'aucun autre type d'organisme GM - parce que c'est un gène différent et qu'il est intégré dans un lien différent. Et ils recherchent un match spécifique.

Eh bien, par exemple. Prenons une pomme de terre. Pommes de terre GM avec le gène du scorpion. Une fois dans le laboratoire, ils vérifieront d'abord combien de types de pommes de terre GM sont enregistrés et autorisés à la vente sur le territoire de la Fédération de Russie.

Par exemple, 3. Un - avec le gène du perce-neige inséré dans une section de la chaîne, l'autre - avec le gène du crocodile inséré dans un endroit complètement différent, et le troisième avec le gène du doryphore de la pomme de terre inséré dans une section différente de l'ADN.

Ainsi, même si votre pomme de terre est définitivement OGM, mais que ce type d'OGM n'est pas certifié, le gène du scorpion ne sera jamais déterminé. Tout simplement parce que parcourir toute la chaîne d'ADN et la vérifier minutieusement pour TOUS les inserts invariants POSSIBLES est une tâche presque impossible ! Dans tous les cas, c'est tellement coûteux et chronophage que c'est irréaliste.

Et maintenant - attention.

En Russie, il existe très peu de types de produits GM enregistrés et autorisés à la vente.

Les aliments OGM sont dangereux !

Cela a été prouvé par le professeur Ermakova Irina Vladimirovna lors d'expériences sur des animaux de laboratoire. Les résultats de ces expériences sont horribles. Ermakova I.V. exhorte tous les scientifiques à répéter ces expériences simples. L'utilisation de plantes génétiquement modifiées (OGM) n'entraîne pas seulement la mort d'animaux. Là où les plantes GM sont cultivées, les bactéries du sol ont commencé à disparaître.

En outre, des plantes génétiquement modifiées apparaissent et peuvent supplanter les espèces conventionnelles. Il y a un besoin urgent d'un moratoire étatique (comme par exemple en France) sur l'importation et l'utilisation des OGM dans l'agriculture et l'industrie agro-alimentaire.

Et il faut aussi équiper les laboratoires pour contrôler la présence d'OGM dans les aliments.

En attendant... il n'y a pas seulement pas d'interdiction, mais aussi possibilité de contrôle de la présence d'OGM dans les produits par les services publics.

MAIS CELA NE SIGNIFIE PAS QU'IL Y A PEU D'OGM EN RUSSIE. CELA SIGNIFIE UNIQUEMENT QU'IL EST PRATIQUEMENT IMPOSSIBLE DE L'IDENTIFIER DANS NOS LABORATOIRES.

Par conséquent, oubliez l'étiquetage. Nous irons dans l'autre sens.

Pour commencer, il faut comprendre que la CULTURE de produits GM est interdite sur le territoire de la Fédération de Russie, mais sa vente au public est autorisée. Naturellement, eux, les bâtards, ont besoin de nos terres, et nous sommes nous-mêmes le lest dont ils essaient de se débarrasser.

Par conséquent, les produits cultivés dans les fermes d'État de la Fédération de Russie ne sont très probablement pas des produits génétiquement modifiés. Si les fermes d'État achètent des semences auprès d'une source fiable ou utilisent leur propre stock de semences, il s'agit définitivement d'une espèce pure.

Cependant, le problème est qu'aujourd'hui il n'y a presque plus de fermes d'État. Toutes les terres ont été achetées ou louées par des exploitations agricoles étrangères (naturellement, enregistrées auprès de l'oncle russe Vasya). Ainsi, ces exploitations agricoles sèment et plantent de la boue franche dans notre pays. Et arrosez abondamment avec la même boue.

Surtout en cas de loyer. Ils prennent la terre pendant 5 ans, et tuent capitalement pendant ce temps. Toutes sortes d'OGM, d'engrais, d'hormones de croissance et de rafles.

Fondamentalement, ces produits ont été transformés - en chips, par exemple, en conserve, en soupes et en restauration rapide, en briquettes ... etc. Parce qu'avant, les gens ne prenaient pas de tels légumes et fruits. Jusqu'à présent, ils étaient normaux et les gens pouvaient comparer et choisir.

C'est pourquoi, essayez d'acheter le moins de produits semi-finis possible- quenelles, quenelles, crêpes, pizza, etc. Ces produits, en règle générale, sont simplement bourrés de transgènes.

Cependant, il ne reste presque plus de légumes de qualité. Les agriculteurs privés ont tout simplement, ce qui devient de moins en moins. Encore une fois, à quel point sont-ils consciencieux et quel type de graines achètent-ils?.. En gros, tout le monde a déjà appris le poison des OGM, et en tout cas, ils ne vendent pas de mauvaises choses DANS LA RÉGION. S'il est devenu dégoûtant, alors ils vont vendre loin de chez eux.

Soit dit en passant, dans notre pays, une quantité suffisante de produits d'élite de très haute qualité est encore cultivée. Tout est destiné à l'exportation. Et les OGM nous sont importés en échange.

Parlons maintenant de produits spécifiques.

Je suis convaincu que les hypermarchés vendent principalement du poison. Dans tous les cas, les produits importés qui tombent dans nos hypernets sont des produits de grandes sociétés de transport alimentaire. Il est insensé de penser que leur nourriture peut être naturelle. Les agriculteurs russes ordinaires n'auront pas accès au comptoir d'un hypermarché. Pour que, par exemple, CROSSROADS prenne vos marchandises, vous devez payer plusieurs dizaines de milliers de dollars en pots-de-vin. Il en est de même pour les autres réseaux.

Cependant, fondamentalement toutes nos céréales traditionnelles sont sans OGM. Y compris les pois et les haricots alimentaires. Au revoir. (je ne parle pas des petits pois). Les OGM américains commencent déjà à acheter du blé - et ils pilotent leur propre qualité pour l'exportation.

La plupart, du blé nous en avons encore un bon. Comment et la farine et les pâtes.

Riz. Question. Krasnodar semble être naturel. Les variétés de riz coûteuses, éminentes, sont également réelles. Basmati, par exemple. Tout ce qui y est cuit à la vapeur et poli est hautement douteux.

Sarrasin. Céréale idéale. Elle et les gruaux d'un crudivore - le sarrasin peut être versé pendant la nuit avec de l'eau ou du kéfir et il gonflera, deviendra de la bouillie. Cette bouillie peut être consommée crue. C'est le plus utile ! Dans les cas extrêmes, vous pouvez faire bouillir. Et le sarrasin est également précieux dans la mesure où sa modification génétique ne fonctionne en aucune façon. :))) En un mot - bonne nourriture.

Le même et sur le chou blanc. Ce n'est pas OGM. C'est pas possible. Par conséquent, mangez avec audace. Mijoter, faire bouillir, faire des salades, aigre, cuire, ronger des feuilles... C'est tellement utile ! Surtout pour notre région.

Toutes les autres cultures sont génétiquement modifiées.

Alors, comment les définissez-vous de toute façon?

Commençons par les fruits.

Les arbres fruitiers des pays de l'ex-URSS ne sont certainement pas des OGM. Par conséquent, on peut prendre Pommes russes et mandarines abkhazes et grenades ouzbèkes et raisins ... Cerises russes, baies… tout cela est à nous, natif et naturel.

Mais avec les pays d'Afrique, d'Asie, du Moyen-Orient, d'Israël, d'Inde, de Chine, d'Amérique latine, d'Argentine, des USA, du Canada, d'Europe, ce n'est pas si rose du tout. Des transgènes y sont cultivés depuis longtemps. Bananes, oranges, kiwis, raisins transgéniques, et plus loin dans la liste... Finition maïs, tomates et petits pois. Par conséquent, je ne vous conseille pas de prendre des risques. Oui, les avocats, qui semblent être réels jusqu'à présent - ils sentent bon et ont un goût prononcé, .. et il y a de bons ananas ... mais se heurtent à ...

Fraises importées ne nous viendra certainement pas naturellement. Vous savez vous-même ce que ça sent et combien de fraises viennent du jardin. Ou du panier d'une grand-mère. Cela n'a rien à voir avec ce qu'ils appellent des fraises et vendent dans les magasins.

Au fait, c'est l'une des règles principales: odeurs de produits naturels. Ça sent le nectar. Il est parfumé. Les OGM soit n'ont pas d'odeur, soit sentent "en quelque sorte mauvais", désagréables.

Ici, vous aimez, par exemple, leur odeur bananes? Je ne sais pas. J'ai vécu longtemps en Égypte et je sais à quel point les vraies bananes sentent bon. C'est pareil avec le goût. Le produit naturel est délicieux. Il veut manger. OGM - a un goût, quelque chose de répugnant.

Rappelez-vous cette règle . Si vous avez acheté un produit, mais que son goût vous semble répugnant, désagréable, insipide, ne le mangez pas. C'est un signe certain de poison. Cela ne vous apportera pas la santé.

Quelques mots sur la Chine.

Je n'achèterais pas du tout de nourriture chinoise. En plus de sécher algue. Tout le reste est douteux. Même thé OGM. Certainement GM poires chinoises. Dans l'état où l'on cultive ces poires, toutes les abeilles se sont éteintes. Et ils pollinisent leurs poires à la main. Le tabac, c'est avec le tabac OGM il y a de nombreuses années que la Chine a commencé sa transgénisation.

Oui, voici plus point important. Les produits GM sont stériles. Et il a peu ou pas de dynamique de croissance. C'est-à-dire que si vous mangez mandarin, et l'os qu'il contient contient déjà un embryon vivant vert, c'est une vraie mandarine. Et il est plein de vitalité. Cette règle s'applique à tous les produits.

Une pomme de terre, si elle pousse, est déjà un bon indicateur. Il est très probablement non OGM. Et certainement pas traité par radiation. Oui, oui, maintenant pour stocker la récolte de pommes de terre, on l'irradie industriellement avec des radiations. Pour ne pas grandir. Et puis au printemps ils nous le vendent.

À propos du fromage et des produits laitiers. Fondamentalement, maintenant les cultures starter GM ont été ajoutées aux fromages. Soit dit en passant, Oltermani est également dans le doute. Car partout où est écrit starter microbiologique, on parle de bactéries GM.

Levain OGM dans presque tous crème aigre. La meilleure option- crème (crème sure) d'un muguet privé. Modifié avec précision tous les produits laitiers avec la marque "BIO". biokéfirs, bioyaourts, etc. J'ai regardé les certificats. Ce sont des composants GM.

Soya tous modifiés. NE croyez PAS qu'un bon vous est vendu. Aussi bien que lait en poudre, crème en poudre. Ils sont presque toujours dilués avec du lait de soja. Le soja est également présent bonbons, friandises. Confiserie- Les gâteaux à la crème végétale sont de la crème de soja OGM.

Badyazhat pareil Cottage cheese. Lisez attentivement les ingrédients. Goûte-le. Trouvez-en un qui est bon et respectez-le. Ou achetez chez un vendeur privé.

L'une des sources les plus fiables de produits sains est nos grands-parents slaves (à ne pas confondre avec les étals de migrants, où les mêmes produits importés de mauvaise qualité sont principalement apportés)

Pain, qui reste frais pendant longtemps, contient presque certainement des OGM. Les produits d'entreprises telles que Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers a été reconnu coupable par Greenpeace d'avoir utilisé des transgènes. N'achetez surtout pas de produits NESTLÉ, DANON, Similac. C'est vraiment là que se trouve l'arme du génocide. Ils se sont trompés sur de nombreux points. Et les OGM sont parmi les premiers. En général, il vaut mieux ne pas prendre d'import... Quoique. aujourd'hui, presque toutes les entreprises russes ont été rachetées par les mêmes sociétés étrangères. Et ils conduisent le même non-sens sous Marques russes…

Les OGM ne sont pas plantés en Biélorussie. Peut acheter chez eux pois verts et autres aliments en conserve. C'est pourquoi Le Lait ils ont de la qualité. Un goût tellement différent du nôtre. En Russie aussi, il y a des zones qui se sont déclarées exemptes d'OGM. Par exemple, la région de Belgorod. N'hésitez pas à acheter leurs produits. Des pommes de terre au sucre granulé avec du lait.

Beaucoup de médicaments OGM maintenant. Il vaut mieux les refuser complètement. De l'interféron GM… à l'insuline GM… aux suppléments nutritionnels GM…

ET EN GÉNÉRAL, VOUS POUVEZ VIVRE. Au début, c'est difficile, mais ensuite vous pouvez apprendre à naviguer. Respectez les règles de base, faites confiance à votre corps. Mangez plus fait maison, naturel, alors votre sensibilité à la chimie augmentera fortement.

Eh bien, atterrissez maintenant. Ayez vos propres, du jardin, des pommes de terre, des groseilles, des fraises, des cerises et des pommes .... - c'est tellement merveilleux !!!

Probabilité de teneur en OGM dans le produit

Lors de l'achat de produits dans un magasin à l'aide d'étiquettes (pour des exemples d'étiquettes et des commentaires sur celles-ci, voir l'annexe), vous pouvez déterminer indirectement la probabilité de teneur en OGM dans le produit.

Si l'étiquette indique que le produit est fabriqué aux États-Unis et contient soya, maïs, canola ou pommes de terre, il y a de fortes chances qu'il contienne des composants GM.

La plupart des produits à base de soja, produit non pas aux États-Unis, mais en dehors de la Russie, peut également être transgénique. Si l'étiquette indique fièrement "protéine végétale", c'est très probablement soja et très probablement transgénique.

Souvent, les OGM peuvent se cacher derrière des indices E. Cependant, cela ne signifie pas que tous les additifs E contiennent des OGM ou sont transgéniques. Il suffit de savoir quel E peut, en principe, contenir des OGM ou leurs dérivés.

C'est, avant tout, lécithine de soja ou lécithine E 322: lie l'eau et les graisses entre elles et est utilisé comme élément gras dans les laits maternisés, les biscuits, le chocolat, la riboflavine (B2) autrement appelée E 101 et E 101A, peut être produite à partir de microorganismes GM. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être produits à partir de grains GM.

Autres suppléments pouvant contenir des ingrédients génétiquement modifiés: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Parfois, sur les étiquettes, les noms des additifs ne sont indiqués que par des mots, ils doivent également pouvoir naviguer. Jetons un coup d'œil aux composants les plus courants.

L'huile de soja: utilisé dans les sauces, les pâtes, les gâteaux et les aliments frits sous forme de graisse pour ajouter plus de saveur et de qualité.

Huile végétale ou graisses végétales: que l'on trouve le plus souvent dans les biscuits, les aliments "frits durs" comme les chips.

Maltodextrine: Un type d'amidon qui agit comme un "agent principal" utilisé dans les aliments pour bébés, les soupes en poudre et les desserts en poudre.

Glucose ou sirop de glucose: Le sucre, qui peut être produit à partir de fécule de maïs, est utilisé comme édulcorant. Trouvé dans les boissons, les desserts et la restauration rapide.

Dextrose: comme le glucose, il peut être fabriqué à partir de fécule de maïs. Utilisé dans les gâteaux, les chips et les biscuits pour obtenir une couleur brune. Également utilisé comme édulcorant dans les boissons énergétiques pour sportifs.

Aspartame, aspasvit, aspamix: L'édulcorant, qui peut être produit avec une bactérie GM, a été limité dans un certain nombre de pays et aurait fait l'objet de nombreuses critiques, principalement liées au syndrome de black-out, de la part des consommateurs américains. L'aspartame se trouve dans l'eau gazeuse, les sodas light, les chewing-gums, les ketchups, etc.

Beaucoup de gens pensent que l'étiquette "amidon modifié" sur un produit signifie que le produit contient des OGM. Cela a même conduit au fait qu'en 2002, l'Assemblée législative de la région de Perm, lors de sa réunion, a inclus les yaourts à l'amidon modifié dans la liste des produits GM illégalement distribués dans la région.

En fait, l'amidon modifié est obtenu chimiquement sans recours au génie génétique. Mais l'amidon lui-même peut avoir une origine génétiquement modifiée s'il a été obtenu à partir de maïs GM, de pommes de terre GM.

Entrée originale et commentaires sur

Lors du choix des produits au supermarché, nous prêtons habituellement attention à la composition. Sur beaucoup d'entre eux, vous pouvez voir la marque "sans OGM", indiquant que le génie génétiquement modifié n'a pas contribué à la culture de ce produit et qu'il peut donc être considéré comme propre et sûr. Mais si vous y réfléchissez, que savons-nous du génie génétique et devrions-nous avoir peur d'inclure des aliments OGM dans notre alimentation ? Essayons de comprendre.

Qu'est-ce qu'un OGM

Tout d'abord, parlons du concept d'OGM. Un organisme génétiquement modifié est un organisme dont le gène a été modifié par croisement avec le gène d'un autre organisme. Pour les scientifiques modernes, un tel croisement ne pose aucun problème, ils connectent facilement le gène d'une plante, avec le gène d'une bactérie ou même d'un animal.

Pourquoi est-ce nécessaire, demandez-vous? En fait, les généticiens ont fait une découverte révolutionnaire, ayant appris à surmonter les barrières interspécifiques et à connecter les gènes de différents organismes. Grâce à cela, il est possible d'améliorer les propriétés et les caractéristiques d'un organisme particulier. Cela ressemble à ceci. Une pomme de terre OGM est une pomme de terre qui a été implantée avec un gène pour un insecte venimeux, à la suite de quoi les parasites contournent ce produit. En conséquence, nous obtenons de beaux tubercules sans dommages ni trous de ver. Ou les tomates OGM sont des tomates à partir desquelles le gène de la plie du nord est implanté. À la suite d'un tel croisement, les tomates n'ont pas peur du froid et ne noircissent pas après de gros brouillards. Des vitamines qui n'étaient pas auparavant contenues dans le blé sont maintenant implantées dans le blé, et le gène de l'albumine humaine est implanté dans le riz. Ceci est fait pour augmenter les bénéfices et améliorer les propriétés nutritionnelles des céréales.

Entre autres, il s'est avéré que le génie génétique avait un impact significatif sur les rendements des cultures, car avec l'implantation de gènes étrangers, les produits devenaient plus robustes et résistants aux températures. Tout cela a considérablement réduit le coût du processus d'obtention d'une récolte et augmenté les bénéfices des exploitations agricoles. Faut-il s'étonner que les agriculteurs soient heureux de cultiver des aliments génétiquement modifiés ? Et il est beaucoup plus agréable pour les consommateurs d'acheter des pommes, des poivrons ou des tomates en vrac juteux qui ont fière allure, ont un goût inégalé et, en même temps, ne sont absolument pas endommagés. Il n'y a qu'un seul fait alarmant, qui ne peut être ignoré.

Pourquoi les aliments OGM sont-ils dangereux ?

L'humanité se méfie des aliments génétiquement modifiés, principalement parce que ces aliments contiennent un gène étranger. Il y a une crainte objective que les aliments modifiés soient nocifs pour l'homme, jusqu'à présent leur mal n'est pas si évident, mais à l'avenir, peut-être même après plusieurs générations, les aliments OGM porteront leur coup écrasant à nos descendants. En outre, on soupçonne que les aliments génétiquement modifiés peuvent provoquer des allergies, provoquer la croissance de tumeurs malignes, perturber les processus métaboliques dans le corps et la résistance aux antibiotiques.

Rajouter de l'huile sur le feu sont des statistiques selon lesquelles aux États-Unis, où la grande majorité des produits contiennent des OGM, plus de 75 % de la population souffre d'allergies. Dans le même temps, en Suède, où une interdiction d'utilisation de ces produits a été instaurée, le nombre de personnes allergiques ne dépasse pas 5 %. Il est tout à fait possible que la présence d'une allergie n'ait rien à voir avec le génie génétique, mais de telles données sont très alarmantes et incitent à considérer avec prudence tous les produits de ce type.

Dans le même temps, les généticiens nous assurent qu'il n'y a aucune menace à manger des aliments contenant des OGM, car dans le processus de digestion, leur gène ne peut pas se croiser avec le gène humain. Certes, les preuves citées par les scientifiques n'excluent pas du tout le risque de maladies gastro-intestinales, de pathologies allergiques ou de tumeurs cancéreuses causées par l'activité des transgènes dans le corps humain.

L'opinion selon laquelle les aliments OGM ne sont pas plus dangereux que les aliments contenant des conservateurs et des arômes peut avoir le droit à la vie, mais cela ne signifie pas qu'il faille fermer les yeux sur ces dommages. Quoi qu'il en soit, la science moderne n'a aucune preuve de l'innocuité des produits génétiquement modifiés et, par conséquent, le terme "produit potentiellement dangereux" est utilisé à leur sujet.

Pourquoi les aliments OGM ont-ils été créés ?

Beaucoup de gens se demandent pourquoi des produits ont été créés dont l'effet sur le corps ne peut être contrôlé ? Ici, il faut se pencher sur l'histoire. Il s'avère que les premiers produits transgéniques sont nés aux États-Unis au milieu des années 80 du siècle dernier, et ils ont été créés avec un bon objectif - pour enfin sauver l'humanité de la faim et nourrir les pays du tiers monde. Mais en réalité, il s'est avéré le contraire. Presque tous les pays africains ont abandonné l'utilisation des produits OGM, dans les pays européens, ils ont imposé des restrictions, mais aux États-Unis, ces produits sont produits partout et sont très populaires. Et qu'avons-nous en Russie ?

Produits OGM en Russie

Le nombre d'aliments génétiquement modifiés dans les pays est contrôlé par l'organisation bien connue Greenpeace. Selon eux, plus de 35 % des produits de notre pays contiennent le gène modifié. Et chaque année, le nombre de ces produits augmente. Pourquoi cela arrive-t-il?

Disons tout de suite que l'importation de produits transgéniques en Fédération de Russie n'est pas interdite, et donc, dans les rayons de nos magasins, des produits naturels coexistent avec des produits qui ont été touchés par la main d'ingénieurs génétiques. De plus, si dans les pays européens les produits génétiquement modifiés sont faciles à distinguer des produits naturels en raison de leur prix plus bas, en Russie, les légumes naturels et les légumes avec une mutation génétique coûtent à peu près le même prix.

Beaucoup ne seront probablement pas satisfaits du fait que depuis juillet 2014, la culture de plantes cultivées à l'aide de la méthode OGM est autorisée en Fédération de Russie. De plus, l'autorisation a été donnée de cultiver 14 espèces de plantes, dont: maïs - 8 variétés, pommes de terre - 4 variétés, betterave à sucre - 1 variété et riz - 1 variété.

Nos scientifiques ont déjà réagi à cette autorisation en déclarant que la culture de plantes cultivées modifiées conduira, rien de moins, à la destruction complète de l'agriculture dans le pays ! Selon les experts, la culture d'OGM dans notre pays entraînera l'émergence de super ravageurs qui apparaissent déjà dans d'autres pays. Mais, ce qui est encore plus dangereux, les cultures des agriculteurs qui cultivent des produits respectueux de l'environnement seront polluées, car la contamination des sols se produit sous l'influence de transgènes. Et il n'est pas nécessaire de chercher des preuves. Il suffit de regarder les sols de ces pays où l'on cultive depuis longtemps des légumes et des fruits modifiés. Par exemple, toutes les graines de colza au Canada aujourd'hui sont devenues génétiquement modifiées, et tout cela en raison du fait que le pollen des céréales avec un gène modifié a été transporté dans les champs environnants.

Beaucoup sont rassurés par le fait qu'aux États-Unis, les produits OGM sont vendus sans restriction et ne sont pas considérés comme potentiellement dangereux. Cependant, pour ceux d'entre nous qui adhèrent à alimentation équilibrée, vous devez être conscient des produits pouvant contenir un gène modifié.

Aliments pouvant contenir des OGM

1. Tous les produits contenant du soja, du maïs et du colza
Selon des sources non officielles, tous ces produits retrouvés dans les rayons des supermarchés contiennent des OGM. Lorsque vous voyez la mention « protéine végétale » sur l'étiquette d'un produit, vous pouvez être sûr qu'il s'agit de soja 100 % transgénique. Soit dit en passant, cette protéine se trouve dans la plupart des produits à base de viande et de charcuterie, dans la mayonnaise et le ketchup, les chips et les conserves, ainsi que dans les produits laitiers à base de soja.

2. Margarine et huile végétale
Selon les statistiques, 90% de tous les huiles végétales dans nos magasins contient des OGM. De plus, certains fabricants diluent même huile d'olive soja, et ils ne le disent même pas sur les étiquettes.

3. Bonbons, chocolat et crème glacée
Presque tous les produits à base de chocolat contiennent des ingrédients génétiquement modifiés. Vous pouvez le remarquer par la composition dans laquelle la lécithine de soja est présente. Des composants de soja similaires se retrouvent dans la crème glacée, comme dans tous les autres produits laitiers.

4. Nourriture pour bébé
La grande majorité des étrangers et fabricants nationaux utilisation pour la production de produits laitiers et de céréales pour bébés avec OGM.

5. Produits de confiserie et de boulangerie
La farine, ainsi que les produits de boulangerie et de confiserie, peuvent également contenir des gènes altérés. Selon les statistiques de notre pays, plus de 25 % de tous les produits à base de farine contiennent ces substances potentiellement dangereuses.

6. Légumes
Certains légumes subissent également des modifications génétiques. Le plus souvent, les OGM se trouvent dans les pommes de terre et les tomates, les betteraves et les courgettes, le melon et la papaye.

Comment distinguer les produits transgéniques

Nous avons déjà mentionné que le coût des produits modifiés et naturels est égal dans notre pays, ce qui signifie qu'il ne fonctionnera certainement pas pour identifier les produits potentiellement dangereux par leur coût. L'apparence dira également peu de choses au profane moyen, bien que lors de l'acquisition de gros poivrons, concombres ou tomates juteux au début du printemps, on ne peut guère s'attendre à ce qu'ils soient cultivés exclusivement de manière naturelle.

Vous serez surpris, mais il ne faut pas non plus compter sur l'inscription « sans OGM » sur les étiquettes de certains produits. Il s'avère que selon notre législation, le badge "Non-OGM" est apposé sur les produits contenant moins de 0,9% de substances avec un gène modifié, mais même cette restriction est contournée par de nombreux fabricants.

Une autre chose est la composition du produit. Si vous remarquez de la lécithine de soja ou du E322 dans la composition de boissons gazeuses, de céréales ou d'aliments pour bébés, vous pouvez être sûr que ce produit est doté d'un gène croisé. Il en va de même en présence de maltodextrine, d'aspartame, de dextrose, de glucose, de graisse végétale et d'huile de soja. Et assurez-vous de regarder le pays d'origine. N'oubliez pas que près de 70 % de tous les produits OGM proviennent des États-Unis, suivis du Canada et de la France.

Que reste-t-il à faire pour les acheteurs ordinaires ? Écologiquement produits propres existent, il suffit de les rechercher.

Schéma 1

Les produits naturels qui nous parviennent d'Europe sont labellisés BIO ou BIO, avec cette icône (Schéma 1).

Schéma 2

Vous pouvez, par exemple, trouver de la farine ou des flocons d'avoine (schéma 2).

De plus, les produits naturels en provenance d'Europe peuvent être étiquetés avec d'autres badges (schéma 3).

Schéma 4

En achetant des produits avec un tel label, vous pouvez être sûr à 99% que, des terres agricoles aux usines de transformation et aux emballages, ce produit a été réalisé dans le strict respect des normes environnementales et n'a pas subi de modification génétique. Dans notre pays, les produits de la plus haute qualité portent le badge Rostet (schéma 4).

En achetant des produits portant une telle appellation, vous ne vous protégerez bien sûr pas des OGM, mais vous serez sûr qu'ils ont subi un contrôle qualité strict. De plus, essayez d'acheter des produits de ces fermes dont vous êtes sûr de la qualité et de la naturalité. En dernier recours, achetez des légumes et des fruits de saison appropriés tant que vous le pouvez, car les cultures vendues en hiver et au début du printemps ont tendance à être croisées.

Les tendances ces dernières années dire que le nombre d'aliments génétiquement modifiés dans le monde ne fera qu'augmenter. Cependant, cela ne signifie pas du tout que nous devrions nous laisser guider par les fabricants et utiliser des produits dont nous ne sommes pas sûrs qu'ils sont sûrs. Cherchez des légumes et des fruits naturels ou cultivez-les vous-même, ce sont eux qui nous apportent santé et bienfaits !
Prends soin de toi!

Organismes Génétiquement Modifiés (OGM)sont des organismes dans lesquels manière artificielle du matériel génétique a été ajouté à partir d'autres organismes animaux pour obtenir des caractéristiques améliorées de l'organisme d'origine (teneur en calories, résistance aux ravageurs, aux maladies, aux intempéries, maturation accélérée, stockage plus long, plus grande fertilité), ce qui réduit le coût des produits.

Blé tolérant à la sécheresse avec le gène du scorpion. Une pomme de terre avec le gène d'une bactérie terrestre qui tue même les coléoptères du Colorado. Tomates avec le génome de la plie de mer. Soja et fraises avec des gènes bactériens. C'est probablement un grand salut, face à une population toujours croissante et à d'autres problèmes économiques.

Sur le ce moment il existe des études prouvant que l'utilisation fréquente d'OGM peut entraîner de graves problèmes. Selon certaines études transgènes peut persister dans le corps et s'intégrer dans l'appareil génétique des micro-organismes intestinaux humains.

De plus, il a été observé que la culture de soja transgénique conduit à mutations génétiques plantes compagnes qui deviennent insensibles aux effets des herbicides. On suppose également que les organismes vivants qui se nourrissent de plantes génétiquement modifiées peuvent muter.

produits OGM.

Liste d'épicerie, qui peut contenir OGM:

1. Soya et ses produits (fèves, germes, concentré, farine, lait, etc.).
2. Maïs et ses dérivés (pop-corn, farine, chips, céréales, beurre, amidon, sirops, etc.).
3. Pomme de terre et ses produits (frites, produits semi-finis, craquelins, purée sèche, farine, etc.).
4. Tomates et ses produits (pâte de tomate, purée, sauce, ketchup, etc.).
5. Courgettes et produits dérivés.
6. Betterave à sucre, betterave de table, sucre de betterave à sucre.
7. Blé et produits à base de blé, y compris pain et produits de boulangerie.
8. Huile de tournesol.
9. Riz et produits en contenant (flocons, farine, granulés, chips).
10. Carottes et produits avec.
11. Oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.

Et, bien sûr, il y a une chance de trouver des OGM dans les produits fabriqués à partir de ces plantes.

Les plus fréquemment génétiquement modifiés sont le soja, le colza, le maïs, le tournesol, la pomme de terre, la fraise, la tomate, la courgette, le paprika et la laitue. Le soja génétiquement modifié est inclus dans le pain, les biscuits, les aliments pour bébés, la margarine, la soupe, la pizza, la restauration rapide, produits carnés, farine, bonbons, glaces, chips, chocolat, sauces, lait de soja etc. Le maïs génétiquement modifié (maïs) se trouve le plus souvent dans les aliments instantanés, les soupes, les sauces, les condiments, les chips, les chewing-gums et les mélanges à gâteaux. L'amidon génétiquement modifié est ajouté à une très large gamme de produits, y compris les yaourts. Il faut aussi savoir que 70% des entreprises bien connues d'aliments pour bébés contiennent des OGM. Environ 30 % du thé et du café sont génétiquement modifiés. La plupart des produits d'Amérique ou d'autres pays étrangers, notamment le soja, le maïs, le colza ou les pommes de terre, contiennent des composants GM. Si le produit contient des protéines végétales, vous pouvez être presque sûr qu'il existe également du soja génétiquement modifié.

De plus, l'insuline, les vitamines, les vaccins antiviraux peuvent également contenir des organismes génétiquement modifiés.

Vous trouverez ci-dessous une liste de certaines des organisations qui fournissent matières premières génétiquement modifiées vers la Russie ou sont eux-mêmes producteurs de :

• Central Soya Protein Group, Danemark;
• OOO "BIOSTAR TRADE", Saint-Pétersbourg ;
• CJSC "Universel", Nijni Novgorod ;
• "Monsanto Co", États-Unis ;
• "Protein Technologies International Moscow", Moscou;
• LLC "Agenda", Moscou
• CJSC "ADM-Food Products", Moscou
• JSC "GALA", Moscou ;
• CJSC "Belok", Moscou ;
• Dera Food Technology N.V., Moscou ;
• "Herbalife International d'Amérique", États-Unis ;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Finlande ;
• LLC "Salon Sport-Service", Moscou ;
• "Intersoy", Moscou.

Vous trouverez ci-dessous une liste des organisations qui postulent OGM en production:

• Kelloggs (Kelloggs) - céréales pour petit-déjeuner, flocons de maïs,
• Nestlé (Nestlé) - chocolat, café, boissons au café, aliments pour bébés,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - ketchups, sauces,
• Hersheys (Hershis) - chocolat, boissons non alcoolisées,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonique Kinley,
• McDonald's (McDonald's),
• Danon (Danone) - yaourts, kéfir, fromage cottage, aliments pour bébés,
• Similac (Similak) - aliments pour bébés,
• Cadbury (Cadbury) - chocolat, cacao,
• Mars (Mars) - chocolat Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Daria - produits à base de viande,
• Campamos - produits à base de viande,
• Korona - produits à base de viande,
• Mikoyanovsky - produits à base de viande,
• Tsaritsyno - produits à base de viande,
• Lianozovsky - viande et produits laitiers,
• Volzhsky PK - produits à base de viande.

Les OGM sont souvent masqués indices E. Mais cela ne veut pas dire que tout additifs E contiennent des OGM. Vous avez juste besoin de comprendre quels suppléments E peuvent contenir des OGM.

Ces additifs sont principalement appelés lécithine de soja ou lécithine E 322 : ils sont utilisés comme élément gras dans les mélanges de lait, les biscuits, le chocolat ; riboflavine (B2) ou E 101 et E 101A. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être fabriqués à partir de grains GM. Souvent, les noms des additifs sont écrits en toutes lettres sur les emballages.

• E101 et E101A (B2, riboflavine)
• E150 (caramel);
• E153 (carbonate);
• E160a (bêta-carotène, provitamine A, rétinol);
• E160b (rocou);
• E160d (lycopène);
• E234 (bas-fonds);
• E235 (natamycine);
• E270 (acide lactique);
• E300 (vitamine C - acide ascorbique);
• E301 - E304 (ascorbates);
• E306 - E309 (tocophérol / vitamine E);
• E320 (VHA);
• E321 (VNT);
• E322 (lécithine);
• E325 - E327 (lactates);
• E330 (acide citrique);
• E415 (xanthine);
• E459 (bêta-cyclodextrine);
• E460 -E469 (cellulose);
• E470 et E570 (sels et acides gras) ;
• esters d'acides gras (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium);
• E620 - E633 (acide glutamique et glutomates);
• E626 - E629 (acide guanilique et guanilates);
• E630 - E633 (acide inosinique et inosinates) ;
• E951 (aspartam);
• E953 (isomaltite);
• E957 (thaumatine);
• E965 (maltinol).

Goût et odeur produits génétiquement modifiés ne diffère pas du naturel. Mais, des produits non gâtés, non abîmés par les insectes, des produits trop beaux peuvent éveiller les soupçons.

Les semences étant également modifiées, il est impossible d'être sûr de la naturalité des produits sur les marchés.

Les scientifiques discutent de l'impact des aliments OGM sur la santé humaine. Aux États-Unis d'Amérique, au Canada et en Chine, des aliments modifiés tels que le maïs ou le soja sont cultivés, mais l'Autriche, la Grèce et la Hongrie n'utilisent pas du tout de telles technologies. La nocivité de ces aliments n'a pas été prouvée, cependant, si vous préférez les produits naturels, vous devriez apprendre à les identifier parmi d'autres. Mais d'abord, découvrons ce qu'est exactement un OGM ? Les soi-disant produits, dans les gènes desquels les gènes d'autres personnes, par exemple des plantes ou des micro-organismes, ont été ajoutés afin d'améliorer leurs propriétés. Les fruits et légumes modifiés résistent aux insectes, poussent plus vite et ont meilleur goût.
Cependant, certains sont convaincus que cela augmente le risque de réaction allergique. Si vous souhaitez devenir sans OGM, vous devez connaître les informations détaillées sur la façon de déterminer la présence de gènes modifiés dans un produit !

Lire l'étiquette

Les produits biologiques sont toujours étiquetés d'une manière spéciale. Recherchez les mots « biologique » ou « fabriqué avec des ingrédients biologiques ». Ceci est une garantie que le produit ne contient pas d'OGM.
De plus, il convient de prêter attention aux indications de «non-OGM» et autres. Ces produits ne peuvent pas contenir plus de 0,9 % d'ingrédients modifiés.
Bref, vérifiez toujours soigneusement l'emballage : toutes les informations dont vous avez besoin doivent s'y trouver. Cela vous aidera à vous assurer que vous choisissez immédiatement l'option sûre.

Faites attention à l'apparence du produit

Les fruits ou légumes naturellement modifiés sont parfaits. Ils ont une forme très régulière, ils ont tous la même taille et peuvent être stockés plus longtemps que les ordinaires, car ils ont des gènes pour résister conditions externes.
Si un légume n'a pas l'air parfait, il est probablement biologique. Les fruits et légumes modifiés ne montreront jamais de signes d'attaque d'insectes.

Soyez conscient des dangers de certains ingrédients

78 % du soja, 33 % du maïs, 64 % du coton et 24 % du colza sont produits à l'aide de technologies transgéniques. Par conséquent, un produit dans lequel ils sont présents est plus susceptible d'inclure des OGM.
Par exemple, ces ingrédients se trouvent le plus souvent dans les saucisses, les produits laitiers et le fromage, les aliments transformés et les mélanges de farine, les céréales de petit-déjeuner et les flocons d'avoine instantanés, le pain et les pâtisseries, les sodas, le beurre de cacahuète, la mayonnaise et le sirop de chocolat.