एक साधारण नाश्ता या हार्दिक नाश्ता - पीटा ब्रेड में चिकन शावरमा। बस पकाओ!

यदि आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन सामान्य ज्ञान आपको खानपान स्थानों पर शावरमा खरीदने से रोकता है? इन मसालेदार सुगंधों से लार पर घुटते हुए, जीवन भर चलें? अच्छा मैं नहीं! घर पर पीटा ब्रेड में शावरमा पकाना नाशपाती के गोले जितना आसान है, इसलिए अपने हाथों में पीटा ब्रेड लें - और जाओ!

• पतला लवाश 4 पीसी।
• चिकन पट्टिका 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे 100 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• चीनी गोभी 200 ग्राम
• सरसों 100 ग्राम
• मेयोनेज़ 100 ग्राम
• वनस्पति तेल 50 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वादानुसार मसाले

अपने पसंदीदा मसालों के साथ चिकन पट्टिका, काली मिर्च, मौसम को नमक करें और कम गर्मी पर वनस्पति तेल में दोनों तरफ तलने के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजें।

जबकि चिकन तली हुई है, आप अन्य सभी सामग्री तैयार कर सकते हैं। बीजिंग गोभी को बहुत छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए,

मसालेदार खीरे - वही,

टमाटर - पतले आधे छल्ले।

हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और फिर सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सॉस के लिए, एक छोटी कटोरी में सरसों, मेयोनेज़ और केचप को अच्छी तरह मिला लें।

तैयार चिकन पट्टिका को थोड़ा ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें।

और अब सबसे दिलचस्प - शावरमा की विधानसभा! काम की सतह पर पीटा ब्रेड फैलाएं, पहले गोभी को किनारों में से एक के करीब रखें, फिर ऊपर से चिकन, खीरे, टमाटर के स्लाइस, यह सब उदारता से सॉस के साथ डालें और पनीर के साथ छिड़के।

शावरमा लपेटो

और इसे 5 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

बस इतना ही, आपका लाजवाब शावरमा तैयार है!

पकाने की विधि 2: पीटा ब्रेड में चिकन के साथ घर का बना शावरमा

अक्सर, वे जो पकाते और बेचते हैं उसकी सुगंध से शावरमा के साथ तंबू से गुजरते हुए, यह सिर्फ "ड्रोलिंग" है, है ना?

मैं घर का बना चिकन शावरमा अक्सर पकाता हूं: हमारे पास इस व्यंजन का एक विशेष प्रशंसक है - हमारा मजबूत आधा। मुझे तो यहां तक ​​लगता है कि वह इसे रोज खाने के लिए तैयार है। इसलिए मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि घर के बने शावरमा का स्वाद किसी भी तरह से इस व्यंजन के स्ट्रीट एनालॉग से कमतर नहीं है।

वैसे, आप घर के बने शावरमा के लिए कई तरह के फिलिंग विकल्प लेकर आ सकते हैं, लेकिन आज हम इस तरह से खाना बनाएंगे। कोरियाई शैली की गाजर, मसालेदार या मसालेदार खीरे, प्याज... बहुत सी चीजें शावरमा में डाली जाती हैं। यदि आपके पास एक बड़ी पतली पीटा ब्रेड है (मैं आपको इसे थोड़ी देर बाद पकाना सिखाऊंगा) और भरने के लिए आवश्यक सामग्री, तो चलिए शुरू करते हैं!

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी
• चीनी गोभी - 150 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• ककड़ी - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• केचप - 3 बड़े चम्मच

घर का बना चिकन शावरमा पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: चिकन ब्रेस्ट (मैंने इसे पहले ही उबाला है), पतली पीटा ब्रेड, ताजा ककड़ी और टमाटर, चीनी गोभी (सफेद गोभी से बदला जा सकता है), केचप और मेयोनेज़।

सबसे पहले, चिकन के मांस को उबाल लें - उबाल आने के 20 मिनट बाद स्तन तैयार हो जाएगा। हम सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में पीस लेंगे। सबसे पहले चाइनीज पत्ता गोभी को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर खीरे को धोकर सुखा लें। हम इसे पतली छड़ियों में भी पीसते हैं।

यदि आपके पास बहुत रसदार पानी वाले टमाटर हैं, तो मैं बीज के साथ आंतरिक भाग को हटाने की सलाह देता हूं। इसी तरह, पतले आयताकार स्लाइस में काट लें।

चिकन मांस तैयार है। इसे तंतुओं में विघटित किया जा सकता है या मनमाने मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जा सकता है।

अब हम चिकन के साथ घर का बना शावरमा इकट्ठा करते हैं। हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं, इसे काम की सतह पर रखते हैं और आधा मेयोनेज़ केचप के साथ चिकना करते हैं।

फिर, एक तरफ से आधा भराई बिछाएं: चिकन, बीजिंग गोभी, खीरे और टमाटर।

हम पीटा ब्रेड को फिलिंग के साथ लपेटते हैं, इसे विपरीत दिशा से मोड़ते हैं।

हम दूसरी पीटा ब्रेड और आधा भरने के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

घर का बना चिकन शावरमा तुरंत परोसें या आप इसे एक दिन से ज्यादा के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। शावरमा थोड़ी देर लेटने के बाद, पीटा ब्रेड नरम हो जाता है और सब्जी के रस में भीग जाता है।

पकाने की विधि 3: पीटा ब्रेड में चिकन के साथ शावरमा कैसे बनाएं

घर के बने शावरमा के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक - चिकन, सुगंधित सॉस, ताजी और कुरकुरी सब्जियों के साथ, खरीदी गई पतली पीटा ब्रेड में लिपटे, उदाहरण के लिए, अर्मेनियाई। अखमीरी फ्लैटब्रेड का तटस्थ स्वाद किसी भी भरने के साथ जोड़ा जाता है, और "कई-तरफा" सैंडविच के प्रेमियों के लिए जगह है। पहले से पके हुए या तले हुए, लेकिन अधिमानतः रसदार, नाजुक रेशों के साथ, पक्षी, ठंडा और हाथ में सब्जियों का एक वर्गीकरण पकड़े हुए, आत्मविश्वास से एक स्वादिष्ट "पैकेज" को इकट्ठा करना शुरू करें। इस तरह के नाश्ते से आप दोपहर के भोजन को पूरी तरह से मना कर सकते हैं!

• पतला लवाश - 1 पीसी।
• पके हुए चिकन स्तन - ½ पीसी।
• गाजर - ½ पीसी।
• टेकमाली प्रकार की चटनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सफेद गोभी - 70 ग्राम
• साग - 2-3 शाखाएं
• प्याज - 1/3 पीसी।

आइए पतले अर्मेनियाई लवाश, मेयोनेज़ और सॉस, प्याज, सफेद गोभी खंड, मीठी गाजर, जड़ी-बूटियाँ, ठंडा चिकन पट्टिका तैयार करें।

हम पीटा ब्रेड को एक परत में खोलते हैं, लगभग 7-10 सेमी के किनारे से पीछे हटते हैं, मसालेदार टेकमाली या अन्य सॉस के साथ कोट करते हैं, चिकन स्तन की एक स्लाइड के साथ कवर करते हैं, छोटे टुकड़ों में फाड़ा जाता है। यदि चिकन अच्छी तरह से अनुभवी है, तो मसाले छोड़े जाते हैं। इसके अलावा, चयनित सॉस स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

लगभग पारदर्शी आधे छल्ले या पंखों के साथ, हम एक मध्यम आकार के प्याज का आधा हिस्सा काटते हैं - पट्टिका छिड़कते हैं, मसालेदार, स्वादिष्ट नोट बढ़ाते हैं।

इसके बाद, गोभी के स्लाइस समान रूप से वितरित करें।

नरम गाजर के स्लाइस के साथ कवर करें।

मेयोनेज़ या टार्टारे के साथ डालो, बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल, हरी प्याज पंख जोड़ें।

ब्रेड की परत को सावधानी से मोड़ें और फिलिंग को छिपाएं - पीटा ब्रेड में चिकन के साथ शावरमा को पैन की सूखी और गर्म सतह पर स्थानांतरित करें, प्रत्येक तरफ डेढ़ मिनट के लिए गरम करें। उसके बाद, केक भंगुर हो जाएगा, भरना सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।

हम पीटा ब्रेड में चिकन के साथ शावरमा को काटते और परोसते हैं, एक फोटो के साथ एक सरल और जीत-जीत नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है।

पकाने की विधि 4: चिकन और जड़ी बूटियों के साथ पीटा ब्रेड में शावरमा

• अर्मेनियाई लवशी
• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 300 ग्राम चिकन जांघ
• दो खीरे
• 3-4 टमाटर
• लाल प्याज का सिर
• डिल का गुच्छा
• एक चम्मच थाइम
• 3 लहसुन लौंग
• 50 ग्राम जैतून का तेल
• मेयोनेज़ का आधा गिलास
• आधा गिलास बारबेक्यू सॉस
• नमक और काली मिर्च

मैं जैतून के तेल के साथ चिकन की बूंदा बांदी करता हूं।

चिकन जांघों और स्तनों को नमक और काली मिर्च।

मैं लहसुन काटता हूं। मैंने इसे बेकिंग ट्रे के तल पर थाइम के साथ फैला दिया।

मैंने मसालों पर चिकन के टुकड़े डाले, ओवन में बेक किया, जो पहले ही 190 डिग्री तक गर्म हो चुका है। चिकन पकाने का समय 30 मिनट है। यह पकवान की बाकी सामग्री तैयार करने के लिए पर्याप्त मात्रा में है।

मैंने प्याज को पतले छल्ले में काट दिया।

खीरा मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटा जाता है। टमाटर 3-4 मिलीलीटर मोटे गोल स्लाइस में।

मैंने पके हुए चिकन पट्टिका को स्लाइस में काट दिया।

लवाश मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ लिप्त है।

मैंने पीटा ब्रेड पर कटा हुआ सोआ, टमाटर, चिकन फैला दिया।

बारबेक्यू सॉस के साथ कवर करें।

मैंने प्याज के छल्ले डाल दिए।

मैं सिगार के रूप में भरने के साथ पीटा ब्रेड लपेटता हूं।

मैंने परिणामी रोल को आधा में काट दिया। मैं बिना तेल डाले एक नॉन-स्टिक तवा गरम करता हूँ। मैं शारमा के प्रत्येक आधे हिस्से को चिकन के साथ दोनों तरफ गर्म करता हूं, इसे एक पैन में डालकर, इसे एक स्पैटुला से दबाता हूं।

तैयार पकवान को शायद ही क्षुधावर्धक कहा जा सकता है। बहुत अच्छा पोषण, और यह देखते हुए कि प्रत्येक आधा प्रभावशाली आकार का है, तो आपको जल्द ही अगले "नाश्ते" की आवश्यकता नहीं होगी।

चिकन के साथ शवर्मा को चर्मपत्र में लपेटकर मेज पर परोसा जाता है, लेकिन मैंने इस प्रक्रिया को अपने लिए अतिश्योक्तिपूर्ण माना। आखिरकार, यह घर का बना है!

पकाने की विधि 5: अर्मेनियाई लवाश में चिकन शवर्मा (स्टेप बाय स्टेप)

पीटा ब्रेड में शावरमा एक शानदार व्यंजन है, जो पिकनिक के लिए आदर्श है, एक यात्रा पर अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के लिए। शवर्मा को पहले से तैयार किया जा सकता है और पार्क में टहलने के लिए अपने साथ ले जाया जा सकता है, बच्चों को यह स्वादिष्ट व्यंजन पेश किया जाता है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि भोजन के मामले में सबसे शालीन बच्चा भी इस तरह के इलाज से इनकार करने की संभावना नहीं है।

पीटा ब्रेड में शावरमा जल्दी पक जाता है। मुख्य सामग्री: बारीक कटा हुआ और तला हुआ मांस, ताजी सब्जियां, मेयोनेज़ और केचप। आप यहां हल्का नमकीन खीरा या पनीर भी डाल सकते हैं। मेयोनेज़ मैं हमेशा घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं - यह स्वादिष्ट है और हानिकारक नहीं है।

• लवाश 3 पीसी।
• नमक 3 चुटकी
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• केचप 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• साग 1 गुच्छा
• सफेद गोभी 300 ग्राम
• खीरे 2-3 पीसी।
• टमाटर 2 पीसी।
• मांस 0.6 किग्रा
• पिसी हुई काली मिर्च 3 चुटकी

ताजी पत्ता गोभी को धोकर सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगर पत्ता गोभी युवा नहीं है तो उसे काटने के बाद उसे नमक के साथ थोड़ा सा क्रश कर लेना चाहिए, ताकि वह नरम और जूसी हो जाए। मेरा ताजा ककड़ी, मेरा टमाटर। टमाटर और खीरा दोनों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ताजा सौंफ को धोकर बारीक काट लें।

पीटा ब्रेड में शावरमा बनाने के लिए, मैं ताजा चिकन पट्टिका खरीदता हूं। मैं मांस धोता हूं, इसे नैपकिन से सुखाता हूं और इसे छोटे स्ट्रिप्स में पीसता हूं। कटा हुआ मांस वनस्पति तेल में तला हुआ है। तलने के अंत में, ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ नमक और काली मिर्च।

लवाश पत्ती को खोल दें। बीच में हम थोड़ा घर का बना मेयोनेज़ और केचप (लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रति शीट) फैलाते हैं।

हम मेयोनेज़ और केचप को एक चम्मच के साथ मिलाते हैं, उन्हें पीटा ब्रेड पर एक पतली परत के साथ स्मियर करते हैं (किनारे तक नहीं)।

हम केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण पर ठंडा तला हुआ चिकन मांस फैलाते हैं।

मांस के ऊपर कटा हुआ गोभी और कटा हुआ साग डालें।

ध्यान से, पीटा ब्रेड की अखंडता का उल्लंघन न करने की कोशिश करते हुए, शावरमा को एक लिफाफे के साथ लपेटें। फिर इसे माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या ग्रिल पर तला जा सकता है (यदि आप पिकनिक पर हैं), या दोनों तरफ सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ है। और आप ऐसे ही खा सकते हैं - बिना गर्म किए। किसी भी तरह से, यह स्वादिष्ट है!

पकाने की विधि 6, चरण दर चरण: घर का बना चिकन शावरमा

फास्ट फूड प्रेमियों के लिए घर का बना चिकन शावरमा एक वास्तविक स्वर्ग है! सबसे अधिक संभावना है कि यह सबसे अधिक है पसंदीदा डिशन केवल पुरुष, बल्कि सभी बिना किसी अपवाद के। यह बहुत ही सरल और आसानी से तैयार हो जाती है। मुख्य बात यह है कि सभी सब्जियों को जल्दी से काट लें और काट लें, मांस भूनें, और वोइला - सब कुछ तैयार है। आनंद लेना!

• बोनलेस चिकन जांघ 800 ग्राम
• सफेद गोभी (युवा) 300 ग्राम
• टमाटर बड़े आकार 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• बड़ा खीरा 1 टुकड़ा
• प्याज क्रीमियन मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• मध्यम लहसुन 2-3 लौंग
• लवाश पतली गोल 6 शीट
• केचप 6 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ 6 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

चाकू का उपयोग करके, प्याज को भूसी से छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। घटक बाहर रखना काटने का बोर्डऔर चार टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें और एक फ्री प्लेट में ले जाएं।

हम मीठी मिर्च को बहते पानी के नीचे धोते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। चाकू का उपयोग करके, पूंछ और बीज हटा दें। फिर हम घटक को दो हिस्सों में काटते हैं और प्रत्येक को स्ट्रिप्स में पीसते हैं। - बारीक कटी सब्जी को साफ प्लेट में निकाल लीजिए. ध्यान दें: आप काली मिर्च को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं।

खीरे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू का उपयोग करके, किनारों को हटा दें और फिर घटक को टुकड़ों में पीस लें। बारीक कटी सब्जियों को प्लेट में निकाल लीजिए.

हम गोभी को बहते पानी के नीचे धोते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो साफ हाथों से, मोटे ऊपरी पत्तों को हटा दें। अब हम घटक को चाकू से काटते हैं और चिप्स को एक साफ प्लेट में डालते हैं।

टमाटर को बहते पानी के नीचे धो लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू से घटक को दो भागों में काट लें। प्रत्येक आधे से हम उस जगह को हटा देते हैं जहां पूंछ जुड़ी हुई थी। अब टमाटर को स्लाइस में काट लें और ध्यान से एक फ्री प्लेट में निकाल लें।

लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की नोक से हल्के से दबाएं। अब हम आसानी से भूसी निकाल सकते हैं और बहते पानी के नीचे थोड़ा कुल्ला कर सकते हैं। फिर लौंग को बारीक काट लें और एक साफ तश्तरी में डाल दें।

मेयोनेज़ और केचप को एक गहरे बाउल में एक बड़े चम्मच के साथ डालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक कामचलाऊ उपकरणों के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। सब कुछ, ईंधन भरने के लिए तैयार है!

चिकन जांघों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रख दें। घटक को किचन पेपर टॉवल से सुखाएं। अब, एक चाकू का उपयोग करके, हम नसों, वसा और फिल्म को हटाते हैं। ध्यान दें: त्वचा को इच्छानुसार काटा भी जा सकता है। मैं आमतौर पर इसे हटा देता हूं ताकि मांस खुद बेहतर तला हुआ हो। फिर हम जांघों को कई हिस्सों में काटते हैं और प्रत्येक को नमक और काली मिर्च से सावधानीपूर्वक रगड़ते हैं। तैयार मांस को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें।

पैन में डालें एक बड़ी संख्या कीवनस्पति तेल और एक बड़ी आग पर डाल दिया। जब सामग्री वाला कंटेनर अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो उसमें चिकन के टुकड़े डालें। घटक को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए। उसके तुरंत बाद, गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और मांस को एक और 12-15 मिनट के लिए पूरी तरह से पकने तक भूनें, समय-समय पर इसे लकड़ी के रंग के साथ पलट दें। निर्धारित समय के बाद, बर्नर को बंद कर दें और पैन को एक तरफ रख दें।

चिकन के अभी भी गर्म टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और, एक कांटा के साथ पकड़कर, उन्हें चाकू से कई और भागों में काट लें।

अब से रसोई घर की मेजबारी-बारी से पीटा ब्रेड के पत्ते बिछाएं और शावरमा बनाना शुरू करें। पहली परत में बीच में थोड़ा तला हुआ मांस डालें। ध्यान दें: नेत्रहीन आपको सभी अवयवों को 6 भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। फिर थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग के साथ घटक डालें (2 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे)। अब यहां सभी कटी हुई सब्जियां डालें और एक स्लाइड में बिछा दें जिससे चिकन पूरी तरह से ढक जाए। अंत में, हम पकवान के भरने को पीटा ब्रेड के एक लिफाफे में लपेटते हैं।

इस बीच, मध्यम आँच पर, चिकन जांघों के टुकड़ों को तलने के बाद बचे हुए वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें। जब सामग्री के साथ कंटेनर अच्छी तरह से गरम हो जाता है, तो हम आग को कम कर देते हैं। हम बदले में पीटा ब्रेड से लिफाफे डालते हैं और उन्हें हर तरफ 1-2 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनते हैं। उसके तुरंत बाद, बर्नर को बंद कर दें, और शावरमा को लकड़ी के स्पैटुला के साथ परोसने के लिए एक विशेष डिश में स्थानांतरित करें।

पकाने के तुरंत बाद, गरमा गरम शवारमा को परोसें खाने की मेज. आप जूस, गर्म चाय या बीयर की बोतल के साथ इस अद्भुत फास्ट फूड का आनंद ले सकते हैं।

पकाने की विधि 7: पीटा ब्रेड में चिकन पैरों के साथ शावरमा

स्वादिष्ट, रसदार, और सबसे महत्वपूर्ण बात, पीटा ब्रेड में ताजा शवारमा अपने दम पर पकाया जा सकता है, हालांकि पहली नज़र में यह मुश्किल लगता है। शावरमा के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है। यह और सूअर का मांस अचारी ककड़ीया चिकन के साथ मशरूम, लेकिन आज हम बात करेंगे कि स्मोक्ड चिकन और ताजी सब्जियों के साथ घर का बना शावरमा कैसे बनाया जाए। पूरी प्रक्रिया में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। घर का बना शावरमा बनाने की विधि वास्तव में काफी सरल है!

आधार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अर्मेनियाई लवाश।

भरावन तैयार करने के लिए:

• 2 स्मोक्ड चिकन पैर;
• 4 ताजा टमाटर;
• 4 ताजा खीरे;
• पैरों के लिए मसाला या चिकन के लिए मसाला, और यह स्वाद के लिए कोई अन्य मसाला भी हो सकता है।

चटनी के लिए:

• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 1 चम्मच अदजिका।

हम अपने हाथों से मांस को पैरों से अलग करते हैं और इसे गर्म फ्राइंग पैन पर डालते हैं, हल्के से वनस्पति तेल डालते हैं। मसाला डालें और 10 मिनट तक भूनें। इस प्रकार, चिकन मांस अधिक सुगंधित और जोरदार निकला।

टमाटर और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उन्हें तुरंत एक साथ मिलाया जा सकता है।

सॉस के लिए, सभी उपलब्ध खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अदजिका मिलाएं।

अदजिका सॉस को तीखापन देती है, इसलिए इसे एक चम्मच से कम या ज्यादा डाला जा सकता है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

आइए आधार पर चलते हैं। हम प्रत्येक पीटा ब्रेड को केंद्र में 2 भागों में विभाजित करते हैं। तैयार भाग को बेकिंग शीट पर रखें और भरने के लिए आगे बढ़ें।

भरने को पीटा ब्रेड के दाहिने किनारे के करीब रखा गया है, ताकि भविष्य में इसे लपेटने में आसानी हो। सबसे पहले सब्जी वाला हिस्सा आता है, जिसे नमकीन होना चाहिए।

फिर हम चिकन के साथ स्टफिंग डालते हैं और सॉस डालते हैं।

यह केवल पीटा ब्रेड को लपेटने के लिए रहता है और बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 3-5 मिनट के लिए रख देता है।

परिणाम सुगंधित और मसालेदार घर का बना चिकन शावरमा है - तेज, सरल और महंगा नहीं!

पकाने की विधि 8: सलाद और चिकन स्तन के साथ लवाश में शावरमा

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी;
• केचप - 30 जीआर;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर;
• टमाटर - 1 पीसी;
• खीरे - 1 पीसी;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 1 पीसी;
• कोरियाई में गाजर - 250 ग्राम

में काटना चिकन ब्रेस्टक्यूब्स।

खीरा स्ट्रिप्स, टमाटर को क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काट लें।

एक बाउल में चिकन, खीरा, टमाटर और गाजर को मिला लें। फिर मेयोनेज़ और केचप डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

पिसा ब्रेड तैयार करें, इसे रोल करना आसान बनाने के लिए, पानी के साथ छिड़कें, एक बैग में रखें, और कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। पिसा ब्रेड को मेज पर फैलाएं, सलाद को समान रूप से फैलाएं, इसे चपटा करें और इसे ऊपर रोल करें, या इसे एक लिफाफे में मोड़ें, जैसा आप चाहें। सर्विंग पीस में काट कर सर्व करें। मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है। बॉन एपेतीत!

शवर्मा पीटा ब्रेड है जिसमें स्टफिंग लपेटी जाती है, जिसमें आमतौर पर ग्रिल्ड मीट, सब्जियां और सॉस होता है। सभी ने देखा होगा कि उसके लिए मांस कैसे भुना जाता है? मसालेदार मांस एक कटार पर लटका हुआ है, एक घूर्णन आधार पर लंबवत रूप से तय किया गया है। कटार के बगल में एक ऊर्ध्वाधर ग्रिल स्थापित की जाती है और मांस को उसके हीटिंग से बेक किया जाता है। रसोइया, शावरमा बनाते हुए, मांस की शीर्ष बेक्ड परत को काट देता है, और कटार घूमता रहता है और खुला हुआ बिना पका हुआ मांस फिर से एक टैन्ड क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है। बिना रुके तरह। बेशक, घर पर, कुछ लोग इस तरह से शावरमा पका सकते हैं, इसलिए आज असली स्टेप बाय स्टेप रेसिपीघर का बना शावरमा बनाने की एक तस्वीर के साथ, साथ ही उन लोगों के लिए थीम पर विविधताएं जिन्हें इसके लिए अधिक भरने वाले व्यंजनों की आवश्यकता होती है।

सबसे आम (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)। दूसरा सबसे लोकप्रिय गोमांस के साथ भराई है। यहां हम आज इस पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे।

होममेड बीफ शावरमा की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

अवयव

• गोमांस का गूदा - 250 ग्राम;
• सफेद गोभी - 50 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• लाल प्याज - 1 पीसी;
• केचप - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल- 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पतला लवाश - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. हमने शवर्मा के लिए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
2. एक फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी का तेल गरम करें और मांस को पकाए जाने तक भूनें, थोड़ा नमक डालें।
   
3. पत्ता गोभी को पतला काट कर प्याले में निकाल लीजिये, ऊपर से चुटकी भर नमक छिड़क कर हाथ से मसल कर नरम कर लीजिये.
   
4. यहां हमारे पास सबसे सरल सॉस होगा - केचप, मेयोनेज़ और लहसुन का मिश्रण एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।
   
5. शिमला मिर्चबीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
   
6. हमने खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया। लेकिन पहले आपको इसे आजमाना चाहिए। अगर यह कड़वा है, तो त्वचा को काट देना बेहतर है।
   
7. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।
   
8. हम मेज पर पीटा ब्रेड फैलाते हैं। मुझे याद है कि पहली बार मुझे पहली बार ऐसा लगा था कि यह एक शवार के लिए बहुत बड़ा और बहुत बड़ा था। हालाँकि, मैं व्यर्थ घबरा गया, इसका आकार बिल्कुल सही है। सबसे पहले, इसे सॉस के साथ ग्रीस करें, जो कि किनारे से थोड़ा छोटा है। फिर, एक किनारे के करीब, गोभी बिछाएं।
   
9. हम उस पर गोमांस डालते हैं।
   
10. फिर काली मिर्च का एक भूसा।
    
11. खीरा।
    
12. टमाटर की परत।
    
13. और बारीक कटा हुआ लाल प्याज। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप निश्चित रूप से नियमित ले सकते हैं। मैं अभी और अधिक में हूँ ताज़ामुझे लाल पसंद है, यह इतना "बुरा", रसदार और थोड़ा मीठा नहीं है।
    
14. हम पीटा ब्रेड का एक रोल रोल करते हैं। कसकर, लेकिन कट्टरता के बिना, ताकि पीटा ब्रेड न फटे, क्योंकि यह सॉस से थोड़ा भीग जाता है। और इसमें इसका बड़ा आकार हमारे हाथ में खेलता है। पीटा ब्रेड कहीं टूट भी जाए तो अगले दौर में खामी ढँक जाएगी। इसके अलावा, कई परतें सॉस और गीली फिलिंग की क्रिया के तहत रोल को पूरी तरह से भिगोने से बचाएंगी।
    
15. लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। तैयार पीटा लिफाफा दोनों तरफ से तलना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप तेल का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक सूखे फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं (मेरे पास एक सूखा था)।
    
16. बंडल प्रभावशाली आकार का निकला। मेरी राय में, एक पूर्ण दो सर्विंग्स, लेकिन मैं इसे बाहर नहीं करता हूं कि कुछ पुरुषों के लिए यह काफी कम हो जाएगा। घर के बने शावरमा को एक सिरे पर लपेटे हुए नैपकिन के साथ परोसना बेहतर है। दो सर्विंग्स के लिए, इसे तिरछे काटा जा सकता है।
    

आप घर पर शावरमा को और किसके साथ और कैसे बना सकते हैं? आइए देखें विचार, रेसिपी और तस्वीरें।

ग्रील्ड मांस के साथ शवर्मा

कुछ लोगों के पास घर पर घूमने वाली ग्रिल पर मांस सेंकने का अवसर होता है। लेकिन कुछ भी नहीं रोकता है, एक पिकनिक के लिए छोड़कर, कोयले पर ग्रील्ड गोमांस या सूअर का मांस के साथ शवारमा पकाने के लिए।

1 रोल के लिए सामग्री

• बीफ या पोर्क टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• पत्ता सलाद;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस- 2 बड़ा स्पून;
• कोई भी मसाले- स्वाद;
• बारबेक्यू के लिए टमाटर सॉस;
• लवाश - 1 पीसी।

खाना कैसे पकाए

मुझे लगता है कि हॉलिडे कंपनी आपकी रेसिपी से खुश होगी।

सॉसेज के साथ शावरमा

क्यों नहीं? जब आप एक डिश चाहते हैं, लेकिन उसके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। में से एक त्वरित विकल्प, जो कि इसकी सामग्री और स्वाद की संरचना के मामले में एक पिज्जा जैसा है।

अवयव

• सलामी - 50 ग्राम;
• डॉक्टर का सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सर्वलेट - 50 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर (या कोई नरम पनीर) - 50 ग्राम;
• पत्ता सलाद;
• टमाटर - 1 पीसी;
• प्याज - वैकल्पिक;
• चटनी;
• लवाश - 0.5 पीसी।

सॉसेज के साथ शावरमा कैसे बनाएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारी शवारमा रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। हां, और पहली बार पकाने के बाद, आप इसे फिर से दोहराना चाहेंगे, और फिर आप भरावन के साथ प्रयोग करना चाहेंगे। तो, अपने लिए नुस्खा और तस्वीरें प्रिंट करें, खाना बनाएं और प्रेरित हों! बॉन एपेतीत!

तले हुए मांस, सब्जियों और सॉस से भरे पतले आटे से बनी यह मिडिल ईस्टर्न यम्मी हमारे फास्ट फूड जीवन में मजबूती से प्रवेश कर चुकी है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत से लोग इसे गली की दुकानों में खरीदने से डरते हैं, इसलिए आज घर पर पीटा ब्रेड में शवारमा कैसे पकाने के वीडियो बहुत प्रासंगिक हैं।

शावरमा के लिए कोई सख्त नुस्खा नहीं है, केवल सामान्यीकृत नुस्खे हैं, जिसके आधार पर हम अपने स्वाद के लिए एक व्यंजन बना सकते हैं।

पतली पीटा ब्रेड में शावरमा कैसे बनाये

नुस्खा में सख्त नुस्खे की अनुपस्थिति के बावजूद, शवारमा में 4 घटक आवश्यक हैं: मांस, सब्जियां, सॉस और अखमीरी फ्लैटब्रेड - पीटा, जिसे आज सफलतापूर्वक अर्मेनियाई पतले लवाश के साथ बदल दिया गया है। लेकिन वास्तव में यह भोजन सेट क्या होगा यह केवल आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है और आप अपने लेखक के नुस्खा के अनुसार घर पर भी शावरमा बना सकते हैं।

• मांस। यूरोपीय क्षेत्र में शवर्मा का सबसे लोकप्रिय मांस घटक ग्रील्ड चिकन है, जिसे एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट के लिए एक विशाल ऊर्ध्वाधर कटार पर तला जाता है। पूर्व में, अधिक से अधिक लोग शवर्मा को भेड़ के बच्चे या गोमांस से भरना पसंद करते हैं। और नए तरीके से अनुकूलित व्यंजनों में, आप मांस के बजाय सॉसेज स्टफिंग भी पा सकते हैं।
• सब्ज़ियाँ। गोभी या सलाद, प्याज या हरी प्याज, जड़ी-बूटियों की एक बहुतायत, टमाटर, खीरे, दोनों ताजा और मसालेदार, कोरियाई गाजर, जैतून, और यहां तक ​​​​कि फ्रेंच फ्राइज़ अक्सर कुछ व्यंजनों में चमकते हैं।
• चटनी। सॉस में, मेयोनेज़ और केचप सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन कुछ दुकानें जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन, खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ के साथ अधिक जटिल मिश्रण पेश करती हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग में, इस व्यंजन का थोड़ा अलग नाम है - शावरमा, जो दुनिया भर में अधिक सामान्य शवार के विपरीत, एक कड़ाई से विनियमित नुस्खा है। उत्तरी राजधानी में, लवाश शवर्मा में चिकन पट्टिका, ताजा ककड़ी, टमाटर, प्याज शामिल हैं, और यह सब मेयोनेज़, केफिर, लहसुन और मसालों की बस स्वादिष्ट स्वादिष्ट चटनी के साथ डाला जाता है। इस ट्रीट को घर पर पकाने की कोशिश करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

शावरमा के लिए पीटा ब्रेड कैसे पकाएं?

आमतौर पर एक कैफे में, पीटा - अखमीरी छोटे केक में शावरमा बनाया जाता है, लेकिन उन्हें पतली पीटा ब्रेड में भी पेश किया जा सकता है। निस्संदेह, इस व्यंजन को घर पर पतली अर्मेनियाई ब्रेड में पकाना आसान है, जो हर दुकान में बेचा जाता है। लेकिन अगर आपको अचानक से पिसा ब्रेड नहीं मिल रहा है, तो आप इन्हें बिना किसी परेशानी के घर पर ही फ्राई कर सकते हैं।

अवयव

• उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच ।;
• उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;

1. उबलते पानी के साथ मिश्रित आटा बढ़ी हुई लोच की विशेषता है, जो इसे एक रिकॉर्ड पतली स्थिति में रोल करने की अनुमति देता है। ठीक यही हमें चाहिए।
2. एक गहरे बर्तन में मैदा छान लें, उसमें नमक मिलाएं और उबलते पानी में डालें।
3. आटे को चम्मच से मिलाएं ताकि हाथ न जलें और जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो हम अपने हाथों से एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान तक गूंध लेंगे।
4. अब आटे को एक वैक्यूम फिल्म में लपेटकर 20 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
5. एक घंटे के एक तिहाई के बाद, हम आटे से एक बड़े खुबानी के आकार के आटे के टुकड़े फाड़ते हैं और इसे रोल करते हैं, आटे के साथ बहुत पतली परत तक छिड़कते हैं।

एक विशेष ओवन पर पीटा ब्रेड सेंकना सबसे अच्छा है, लेकिन घर पर एक की अनुपस्थिति में, हम दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर सबसे बड़े सूखे फ्राइंग पैन में तलना करेंगे।

लवशो में शवर्मा

विविधता के बीच विभिन्न विकल्पखाना पकाने shawarma एक सुंदर खाओ दिलचस्प नुस्खाजिसमें ताज़ी और तीखी सब्ज़ियाँ, सुगंधित चिकन और शानदार स्वादिष्ट चटनी ऐसा लाजवाब टंडेम बनाते हैं कि इस व्यंजन के अन्य सभी प्रकारों की तुलना इसके साथ नहीं की जा सकती।

अवयव

• लवाश अर्मेनियाई - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• ग्रील्ड चिकन के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 1 फल;
• ताजा बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज शलजम - आधा सिर;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• सिरका एसेंस - ½ छोटा चम्मच;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• केफिर - 4 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• काली मिर्च पाउडर - ½ - छोटा चम्मच;
• चीनी - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• सिरका 6% - छोटा चम्मच;

घर का बना शावरमा खाना बनाना

शवर्मा चिकन एक निश्चित तरीके से तैयार किया जाना चाहिए:

ब्रेस्ट पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, "ग्रिल्ड चिकन के लिए" मसालों के साथ सीज़न करें और एक पैन में थोड़े से तेल के साथ निविदा और स्वादिष्ट क्रस्ट तक भूनें, लगभग 15 मिनट।

अब गाजर तैयार करते हैं:

• हम त्वचा से जड़ की फसल को साफ करते हैं, इसे कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर काटते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, इसमें कोरियाई मसाला डालते हैं और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
• आवंटित समय के बाद, सूरजमुखी के तेल को सिरके के एसेंस के साथ मिलाएं और मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर तेल को गाजर के सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अब गाजर को 20 मिनिट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

इस बीच, हम बाकी सब्जियां तैयार करेंगे:

मेरे सभी फल, आवश्यकतानुसार साफ करें और काट लें: प्याज - एक चौथाई छल्ले, खीरे और गोभी - पतले तिनके, टमाटर - एक छोटा क्यूब, जिसके बाद हम सभी सब्जियों को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, थोड़ा नमकीन।

सॉस तैयार करना:

• मेयोनेज़ को केफिर के साथ एक व्हिस्क या कांटा के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को रचना में निचोड़ें, एक चुटकी दानेदार चीनी और नमक डालें, और काली मिर्च भी डालें और 6% सिरका डालें।
• सारी सामग्री को मिलाने के बाद, सॉस को 10 मिनट तक खड़े रहने दें और लहसुन में भिगो दें।

फिलिंग बिछाना:

1. हम फैली हुई पीटा ब्रेड पर 2 टेबल स्पून फैलाते हैं। सॉस और इसे संकीर्ण तरफ आधा में कोट करें।
2. फिर, उसी तरफ, किनारे से लगभग 5-6 सेमी पीछे हटते हुए, चिकन, कोरियाई गाजर और ताजा की एक पट्टी बिछाएं सब्जी का सलाद, फिर सभी घटकों को दो बड़े चम्मच सॉस के साथ डालें। बहुत अधिक स्टफिंग न डालें ताकि हम बिना किसी समस्या के शावरमा को लपेट सकें। लेकिन भरने के साथ लालची होने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा घटकों को समान रूप से बिछाने का प्रयास करें ताकि आप चिकन, और ककड़ी, और गाजर और टमाटर को महसूस कर सकें।

अब सिर्फ पिसा ब्रेड रोल करना बाकी है, और स्वादिष्ट ट्रीट तैयार है. और शावरमा के लिए पीटा ब्रेड को कैसे लपेटना है, इस पर अधिक विस्तार से चर्चा की जानी चाहिए, क्योंकि पहली बार शुरुआत करने वाला शायद ही इस प्रक्रिया को ठीक से कर सके।

पीटा ब्रेड में शावरमा कैसे लपेटें

निश्चित रूप से, पकवान का पूरा प्रभाव न केवल इस उपचार के स्वाद से बना है, बल्कि यह भी है कि आप कितनी कुशलता से शारमा को पीटा ब्रेड में बदल सकते हैं। अक्सर, घर पर डोनर कबाब पकाते समय, नवनिर्मित रसोइयों को एक अनसुलझी समस्या होती है - पिटा रोल अलग हो जाता है और फिलिंग बाहर गिर जाती है।

यह पता चला है कि एक विशेष पैकेजिंग तकनीक है। ताकि स्वादिष्ट खाने की प्रक्रिया में पहले से ही अप्रत्याशित घटना न हो, इसे पकाने से पहले, आपको यह सीखना होगा कि शावरमा को ठीक से कैसे लपेटा जाए।

यदि आप शावरमा को अपने साथ पिकनिक पर ले जाने की योजना बनाते हैं और इसे तुरंत नहीं खाते हैं, तो आपको पूरी तरह से बंद घुमा तकनीक की आवश्यकता होगी ताकि भरना बाहर न आए।

• हम भरने को एक मुक्त किनारे (जहां हम 5-6 सेमी पीछे हटते हैं) के साथ कवर करते हैं, जिसके बाद हम ध्यान से भरने के साथ 1 मोड़ बनाते हैं।
• फिर हम दोनों तरफ के किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं और शावरमा को एक ट्यूब के साथ अंत तक मोड़ते हैं।
• सभी फिलिंग को आवश्यकतानुसार पैक करने के बाद, हम शावरमा को या तो भुनने के लिए, या वफ़ल आयरन में भेजते हैं, या बस एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
• अब फिलिंग निश्चित रूप से लवाश से आगे नहीं जाएगी और आप स्वादिष्ट को कहीं भी ले जा सकते हैं।

यदि आप खाना पकाने के तुरंत बाद शावरमा का आनंद लेने का इरादा रखते हैं, तो आप इसे मोड़ सकते हैं ताकि ऊपरी भाग खुला रहे, अर्थात, हम पीटा ब्रेड के केवल एक किनारे को अंदर की ओर मोड़ते हैं, और शावरमा ट्यूब को अंत तक मोड़ते हैं।

सिद्धांत रूप में, एक तस्वीर के साथ एक सरल निर्देश यहां पर्याप्त है, लेकिन स्पष्टता के लिए, यह इस विषय पर एक वीडियो देखने का भी सुझाव देता है।

अब आप जानते हैं कि शावरमा को घर पर कैसे पकाया जाता है, उसके लिए पीटा ब्रेड कैसे बनाया जाता है और इस ट्रीट को सही तरीके से कैसे घुमाया जाता है। आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं और उन्हें अपनी पाक प्रतिभा से जीत सकते हैं।

शावरमा पकाना बहुत आसान है और घर पर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
यह व्यंजन अब लगभग हर जगह उपलब्ध है। इसमें पतले लवाश या पीटा होता है, जिसमें तला हुआ मांस (भेड़ का बच्चा, चिकन), सब्जियां (गोभी, खीरा, टमाटर) लपेटा जाता है, और यह सब आनंद केचप, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है। आप अक्सर एक समान व्यंजन पा सकते हैं - शावरमा, शावरमा से इसका मुख्य अंतर: केवल चिकन, गोभी और टमाटर का उपयोग किया जाता है, और सब कुछ एक शानदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ लहसुन के अच्छे हिस्से के साथ अनुभवी होता है।

लेकिन यह पीटा ब्रेड में केवल एक प्रकार की उत्कृष्ट अरबी विनम्रता है, जिसका सटीक नाम पता लगाना असंभव है - मांस केक के लिए प्रत्येक राष्ट्र का अपना नाम है। तो, शावरमा में क्या शामिल है और इसे अपने हाथों से घर पर कैसे पकाना है?

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। शारमा को पतली पीटा ब्रेड के साथ पकाना मुर्गे की जांघ का मास, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मसाले:

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इस व्यंजन के लिए मांस वसायुक्त होना चाहिए, सही विकल्प- चिकन, भेड़ का बच्चा, टर्की (सूअर का मांस अरबों के लिए नहीं है)। कुछ घंटों के लिए तलने से पहले, इसे प्राच्य मसालों के मिश्रण में डालना चाहिए। मांस को एक विशेष थूक पर तला जाना चाहिए, जो लंबवत स्थित है।

पूरे टेंडरलॉइन को स्ट्रिंग करना आवश्यक है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अपनी धुरी के साथ और एक ही समय में हीटिंग तंत्र के चारों ओर घूमता है। जब मांस किनारों पर तला जाता है, तो यह लंबा कट जाता है तेज चाकू, स्वादिष्ट स्लाइस ट्रे में गिर जाते हैं।

शावरमा के लिए सलाद और सॉस के विषय पर अनगिनत विविधताएँ हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिनका उपयोग शेफ अधिक बार करते हैं। सॉस के बीच, ताहिनी में हथेली होती है, सलाद के बीच - तबौली।

क्लासिक नुस्खा:

अवयव: पतली पीटा ब्रेड, चिकन, प्याज (3 पीसी), 3 मीठी मिर्च, 2-3 टमाटर और मसालेदार खीरे, मेयोनेज़।

खाना बनाना: हम मांस को हड्डियों से अलग करते हैं, क्यूब्स में बारीक काटते हैं और मक्खन का उपयोग करके एक पैन में भूनते हैं। प्याज और मिर्च को भी काटकर तला जाता है। फिर हम एक पैन में सब कुछ मिलाते हैं, मसाले (हॉप्स-सनेली, तुलसी और अन्य) स्वाद के लिए डालते हैं और तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि मिश्रण मानक के लिए तला हुआ न हो जाए।

फिर हम उस पर एक कटा हुआ टमाटर डालते हैं। हम टमाटर पर मसालेदार खीरे डालते हैं, हलकों में भी। इसके बाद, सुगंधित तला हुआ चिकन के कुछ बड़े चम्मच लें, जिससे अगला कटोरा बनता है।

मेयोनेज़ की एक हल्की परत के साथ सब कुछ चिकनाई करें, जिसमें यदि वांछित हो, तो लहसुन जोड़ा जाता है। आपको पीटा ब्रेड को बहुत सावधानी से लपेटने की ज़रूरत है, आप इसे खाने से पहले कर सकते हैं, हालाँकि इसे पूरे परिवार के साथ करना अधिक दिलचस्प है, ठीक टेबल पर। गार्निश की आवश्यकता नहीं है, आप केवल सब्जियों के साथ शवारमा भर सकते हैं।

वास्तव में, घर पर शावरमा आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। एक नौसिखिया भी इसे आसानी से कर सकता है स्वादिष्ट व्यंजनपर क्लासिक नुस्खा.

वीडियो। शुरुआती के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों:

असली, क्लासिक शावरमा- यह सुगंधित सॉस, सब्जियां, विशेष सॉस और ताजी जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त वसायुक्त तला हुआ मांस (चिकन जांघ, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा) है। उन्हें पतली पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है, जिसे तब वसा में तला जाता है, जब मांस को कुरकुरा, सुनहरा भूरा होने तक तला जाता था। कुछ मामलों में, पीटा ब्रेड का उपयोग शवारमा बनाने के लिए किया जाता है - प्राच्य ब्रेड जिसके अंदर एक गुहा होती है, जिसमें स्वादिष्ट भराई. लेकिन आप हमेशा स्ट्रीट वेंडर्स पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप समय और रेस्तरां पर विश्वास नहीं कर सकते हैं, लेकिन घर का बना शावरमा आपके नियंत्रण में एक सौ प्रतिशत होगा। आप ताजी सामग्री, अपने पसंदीदा मीट और सब्जियों का उपयोग करते हैं, और यहां तक ​​कि अपनी पसंद के हिसाब से सॉस भी बनाते हैं।

घर का बना शावरमा पूरी तरह से आपके परिश्रम का फल है और आपकी प्राथमिकताओं की सर्वोत्कृष्टता है। इस प्रदर्शन में, हानिकारकता के बारे में बात करना मुश्किल होगा, शवारमा सलाद से ज्यादा हानिकारक नहीं होगा। मैं अक्सर, विशेष रूप से गर्मियों में, घर का बना शावरमा बनाती हूँ और इसे पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया और झटपट नाश्ता मानती हूँ। अपने घर को ताजी सब्जियां और मांस से स्वस्थ प्रोटीन खिलाने का एक आसान तरीका। यदि आप सॉस से दूर नहीं जाते हैं या इसे वसा मेयोनेज़ से नहीं पकाते हैं, लेकिन उदाहरण के लिए खट्टा क्रीम से, तो पकवान की उपयोगिता कोई सवाल नहीं उठाएगी।

मांस, सॉस और सब्जियां पकाने की विशेषताएं

शावरमा सॉस के रूप में, डेयरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है - खट्टा क्रीम, केफिर या मेयोनेज़, ताजी जड़ी-बूटियों, मसालों, कटा हुआ लहसुन के साथ। यह सॉस है जो एक साधारण व्यंजन बनाता है, "चलते-फिरते" खाने के लिए सुविधाजनक और एक त्वरित स्नैक, मूल और रसदार।

पारंपरिक सब्जियों के अलावा - कुरकुरे ताजा ककड़ी और रसदार टमाटर, ताजा या सायरक्राट, कोरियाई गाजर, फ्रेंच फ्राइज़ और कई अन्य सामग्री शवारमा में डाली जाती हैं।

पतली पीटा ब्रेड या फ्लैटब्रेड, और जो लोग बेकरी उत्पादों को कुशलता से सेंकना जानते हैं, उनके लिए आप घर पर खाना बना सकते हैं, इसके लिए न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया सरल होती है।

चिकन, ककड़ी और कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट घर का बना शावरमा

वास्तव में, केवल भेड़ का बच्चा मूल रूप से शावरमा बनाने के लिए उपयोग किया जाता था, लेकिन बाद में नुस्खा बदल गया है, और अब चिकन पैरों और जांघों से चिकन मांस का तेजी से उपयोग किया जाता है। आप चिकन ब्रेस्ट भी ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको सावधान रहने की जरूरत है कि खाना बनाते समय मांस को ज्यादा न सुखाएं। चिकन शावरमा अब घर पर खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक है, क्योंकि यह बहुत ही सरल, सस्ता है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट है।

• कोरियाई में गाजर - 100 जीआर।;
• ताजा गोभी (बीजिंग) - 100 जीआर।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कुछ ताजा साग;
• पैरों या पट्टिका के साथ चिकन मांस - 300 जीआर।;
• पतला अर्मेनियाई लवाश - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ 0 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• एक चुटकी करी मसाला;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. चिकन मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और करी मसाले के साथ छिड़के। मसाले को मांस में अच्छी तरह से रगड़ें और थोड़े से तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। चिकन पूरी तरह से पका होना चाहिए। तले हुए चिकन को ठंडा होने के लिए प्याले में निकाल लीजिए.

2. धुले हुए ताजे साग को बारीक काट लें, और गोभी को पतले स्लाइस में काट लें, खीरे को बिना कोर को हटाए पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

3. साधारण टमाटर के पेस्ट के साथ अच्छी मेयोनेज़ मिलाएं, आप सॉस में लहसुन या स्वाद के लिए थोड़ी गर्म मिर्च डाल सकते हैं।

4. पीटा ब्रेड के एक हिस्से को सॉस से स्मियर करें, मांस, सब्जियों और जड़ी बूटियों के टुकड़े डालें, कोरियाई गाजर डालें, ऊपर से और सॉस डालें और रोल में लपेटें।

5. सर्विंग्स की वांछित संख्या बनाएं और शारमा को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक गर्म करें।

मेज पर परोसते हुए, शावरमा को आधा में काट लें, एक तिरछा कट बनाकर, ताजा लेटस के पत्ते जोड़ें और, अलग से, सॉस का एक अतिरिक्त भाग।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ रसदार घर का बना शावरमा (शवारमा)

इस नुस्खा के अनुसार बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से रसदार शावरमा प्राप्त किया जाता है, क्योंकि मांस के टुकड़ों के बजाय, मसाला और मसालों के साथ घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पिघला हुआ पनीर के साथ मिश्रित मशरूम का उपयोग किया जाता है। मेरा विश्वास करो, घर पर इस तरह के शावर सड़क कैफे और रेस्तरां से भी बदतर नहीं होंगे। संयोजन किसी के लिए असामान्य लग सकता है, लेकिन मैं अत्यधिक उत्पादों के ऐसे सेट के साथ शावरमा पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 जीआर। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस;
• 280 जीआर। कोई भी मशरूम, जैसे ताजा मशरूम;
• 2 छोटे प्याज;
• कुछ नरम पिघला हुआ पनीर;
• ताजा बीजिंग गोभी;
• 1 मिर्च की फली;
• पतली पीटा ब्रेड;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• सूखी जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर सभी तरल निकालने के लिए सबसे पहले मशरूम को भूनें। मशरूम में नमक और मसाले और पिघला हुआ पनीर डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि पनीर पिघल कर एक मोटी चटनी में बदल जाए।

3. कटा हुआ प्याज अलग से भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस पैन में स्थानांतरित करें। सभी सामग्री को स्टोव पर पूरी तत्परता से लाएं, नमक, मसाले और काली मिर्च के साथ सीजन करना न भूलें।

4. दूसरे प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, नमक अच्छी तरह से और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी या थोड़ा सेब साइडर सिरका डालें। यदि साधारण प्याज तलने के लिए उपयुक्त हैं, तो लाल किस्मों का अचार बनाना सबसे अच्छा है।

5. पहले से जले हुए बीजों को हटाकर मिर्ची को पीस लें।

6. पीटा ब्रेड पर मशरूम सॉस डालें, ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी, तैयार मिर्च और मसालेदार प्याज डालें, निविदा तक भूनें। अंतिम परत मशरूम सॉस है।

7. अब हम फिलिंग को पीटा ब्रेड में कसकर लपेटते हैं, अतिरिक्त केक को काटकर एक सूखे नालीदार फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।

खैर, आप डिश को लेटस के पत्तों या ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं।

टर्की के साथ स्वादिष्ट घर का बना शावरमा - खाना पकाने के रहस्यों को उजागर करता है

स्वादिष्ट और एक ही समय में बहुत अस्वास्थ्यकर भोजन यदि आप सड़क पर शावरमा खरीदने का निर्णय लेते हैं। लेकिन अगर आपकी मेज पर ताजा घर का बना शारमा है, तो आप सभी उत्पादों को जानते हैं और उन्हें कैसे स्टोर करना है, आपने मांस को खुद तला, अपनी पसंद के मसाले डाले। ऐसे शावरमा में बहुत अधिक लाभ और आनंद होगा। उदाहरण के लिए, टर्की शावरमा बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होगा, जैसे कि सूअर का मांस। आखिरकार, उपयोग किया जाने वाला टर्की पट्टिका दुबला और स्वस्थ पर्याप्त मांस है ताकि तैयार उत्पाद को लगभग आहार माना जा सके। कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितनी सॉस डालते हैं और मांस को तलने के लिए आप किस तेल का उपयोग करते हैं। सब कुछ आपके हाथ में है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी - गोभी का एक छोटा सिर;
• 1 लाल प्याज
• 2-3 मसालेदार बैरल खीरे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 जीआर। कोरियाई गाजर;
• 1 सेंट एक चम्मच सरसों;
• 2-3 मीठे टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच के अनुसार। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के चम्मच;
• 85 जीआर। संसाधित चीज़;
• 300 जीआर। टर्की पट्टिका;
• मसाले - नमक और काली मिर्च, मीठी लाल शिमला मिर्च और करी, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी प्रत्येक;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटिये, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और या तो उबलते पानी से जलाएं या नमक, चीनी और सेब साइडर सिरका में मिलाएं।

2. सॉस के लिए, क्रीम चीज़, सोया सॉस, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, और सरसों को मिलाएं। नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप स्वाद के लिए लहसुन की एक दो कलियां भी डाल सकते हैं।

3. टर्की को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और मसालों के साथ मौसम और निविदा तक भूनें।

4. खीरा, ताजा और नमकीन दोनों, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। पत्ता गोभी को काट कर हाथ से मैश कर लीजिये.

5. टेबल की कामकाजी सतह पर पीटा ब्रेड फैलाएं, इसे सॉस के साथ कोट करें, मांस, खीरे और टमाटर, कोरियाई गाजर और गोभी डालें, और सॉस और मसालेदार प्याज डालें, एक ट्यूब में रोल करें।

6. एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में सभी तरफ तलें, और जो लोग अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, उनके लिए फ्राइंग पैन जिसमें टर्की तली हुई थी - केक को बचा हुआ तेल के साथ तला जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

आप मांस को अच्छे हैम या किसी अन्य स्मोक्ड मांस के साथ बदलकर शावरमा के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, और बड़ी संख्या में सब्जियां पकवान को रसदार और स्वस्थ बना देंगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी;
• 350 जीआर। अच्छा हैम;
• कोई भी कठोर पनीर - 200 जीआर ।;
• साग और सलाद पत्ता का एक बड़ा गुच्छा;
• 150 जीआर। कोरियाई गाजर;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• 2 रसदार टमाटर;
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. शिमला मिर्च और टमाटर को पीसकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. ताजी जड़ी-बूटियों को जितना हो सके बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, काली मिर्च डालें।

4. टेबल की कामकाजी सतह पर पीटा ब्रेड फैलाएं, सॉस के साथ कोट करें, सब्जियों के साथ हैम और लेट्यूस के पत्ते डालें, कोरियाई गाजर डालें और अच्छी तरह से रोल करें ताकि तलने के दौरान शावरमा अलग न हो जाए।

केक के किनारों को सुनहरा होने तक फ्राई करें और गरमागरम परोसें। घर पर स्वादिष्ट, क्रिस्पी और सेहतमंद शावरमा तैयार है!

इस रेसिपी के अनुसार शवारमा बनाते समय, आपको मांस के स्वाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए, शायद इसे रस और कोमलता के लिए थोड़े समय के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, इसे एक अतिरिक्त स्वाद देना चाहिए। सुलुगुनि पनीर और अदजिका यहां एक विशेष स्थान लेंगे। असली कोकेशियान स्वाद। यदि आपने कभी यह कोशिश नहीं की है, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चुकंदर के साथ सौकरकूट (गुरियन शैली में) - 150 जीआर।;
• रसदार नींबू - 1 पीसी ।;
• बहुत नमकीन पनीर या सलुगुनि नहीं - 200 जीआर ।;
• सीताफल और तुलसी का एक गुच्छा;
• 3 कला। अदजिका के चम्मच;
• 1-2 रसदार टमाटर;
• पतली पीटा ब्रेड;
• 300 जीआर। मेमने का गूदा;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 150 जीआर। ग्रीक दही;
• पसंदीदा मसाले और मसाला - स्वाद के लिए;
• 1-2 लाल प्याज।

खाना बनाना:

1. प्याज़ को काटिये, नमक डालिये और हाथ से थोड़ा सा मैश कर लीजिये ताकि उसका रस निकल जाये. लहसुन को छीलकर काट लें, मसाले और मसाले के साथ प्याज में डालें। आधा नींबू का रस, और बैंगनी तुलसी के पत्तों का रस निचोड़ें।

2. मेमने को बड़े टुकड़ों में काटिये, नमक अच्छी तरह से और प्याज और मसाले के साथ मिलाएं। कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मसालों को गूदे में बेहतर अवशोषित करने के लिए, आप मांस में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

3. कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा डालें नींबू का रस, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. अचार गोभी के बड़े टुकड़े पतले स्ट्रिप्स में काट लें।

5. एक गर्म फ्राइंग पैन में मांस के टुकड़ों को मक्खन के साथ नरम होने तक भूनें, फिर ठंडा करें और खाने के लिए सुविधाजनक आकार के टुकड़ों में काट लें।

6. थोड़ा अदजिका पीटा ब्रेड फैलाएं, गोभी की एक परत डालें, फिर मांस के टुकड़े, कटा हुआ टमाटर और पनीर, और सॉस का एक उदार हिस्सा डालें।

7. फिलिंग को एक फ्लैट केक में लपेटें और एक पैन या ग्रिल में क्रिस्पी होने तक तलें। आप किसी भी सुविधाजनक तरीके से सेवा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बेकिंग पेपर से रैपर बनाकर।

कोई भी भाग खाना पकाने के लिए उपयुक्त है मुर्गी का मांस, लेकिन यह जांघ पट्टिका के साथ बेहतर और रसदार निकलेगा, इसे पहले वसा, त्वचा और उपास्थि से साफ किया जाना चाहिए। मशरूम कोई भी हो सकता है, लेकिन सबसे आसान तरीका है टेंडर शैंपेन लेना।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मीठा प्याज;
• 200 जीआर। कोई मशरूम;
• 250 जीआर। मुर्गी का मांस;
• नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन के दो लौंग;
• पतली पीटा ब्रेड;
• ताजा साग;
• 2-3 रसदार टमाटर;
• 85 जीआर। मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. प्याज, लहसुन और मशरूम को काट लें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।

2. चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम में डालें और नमक और मसाले के साथ भूनें।

3. टमाटर और ताजी जड़ी बूटियों को काट लें। पीटा ब्रेड फैलाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ कोट करें, ऊपर से मांस और सब्जियां डालें और अधिक सॉस डालें।

4. एक सूखे फ्राइंग पैन में लपेटें और भूनें, लेकिन तले हुए आलू के स्लाइस इस शावरमा के अतिरिक्त एकदम सही हैं।

बॉन एपेतीत!

घर पर स्वादिष्ट और सरल पोर्क शावरमा

और निश्चित रूप से, आप घर के बने पोर्क शावरमा के पारंपरिक और परिचित रूप से नहीं गुजर सकते। यह हमारे अक्षांशों में सबसे आम मांस है और इसे बहुत स्वादिष्ट पकाया जा सकता है। पोर्क शावर्मा आपको थोड़ा चिकना लग सकता है, लेकिन पूरी बात यह है कि इसके लिए आप किस तरह का मांस लेते हैं। अगर आपको फैटी पसंद नहीं है, तो हैम या शोल्डर ब्लेड के दुबले टुकड़ों का इस्तेमाल करें। उन लोगों के लिए एक गर्दन जो अपने फिगर से नहीं डरते। वैसे, कबाब को शावरमा में लपेटा जा सकता है, आपको केवल इसे तैयार रूप में टुकड़ों में काटने की जरूरत है। लेकिन इस वीडियो रेसिपी में आप देखेंगे कि कैसे एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट होममेड पोर्क शावरमा बनाया जाता है।

फ्लैटब्रेड या पहले से लुढ़का हुआ शावरमा तलने के लिए पैन को ठीक से गर्म करना महत्वपूर्ण है। सही तापमान पकड़कर, आप एक सुर्ख और सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं, और साथ ही एक नरम केक, एक पटाखा नहीं;