Primero debe preparar los productos para crear papas rústicas. Se calculan aproximadamente 1,5 patatas para 1 ración.

Luego, debe enjuagar bien los tubérculos de papa con el lado duro de la esponja, eliminando la suciedad y el polvo, ya que los tubérculos se hornean con la piel. Corta cada patata por la mitad y corta cada mitad en gajos. Cuanto más anchas y grandes sean las rebanadas en rodajas, más tiempo se hornearán. Ponga las rodajas de patata en una ensaladera profunda.

Agregue sal al gusto.

Vierta en aceite vegetal. Puedes usar oliva o girasol, pero sin aroma.

Vierta pimienta negra molida y pimentón molido, si lo desea, un par de pizcas de pimiento rojo picante, si los niños no van a comer el plato. Mezcle bien para que cada gajo de papa esté cubierto con especias y aceite. ¡No agregue ajo! Si te gustan las papas rústicas con ajo, entonces agrégalas después de hornear.

Coloque las rodajas de papa en forma, es deseable que no se toquen entre sí. Vierta unos 100 ml de agua por un lado y coloque en el horno a 180 C durante 30-40 minutos, observando la superficie del plato. Si las papas se están dorando antes de estar listas, cúbralas con papel aluminio y hornee hasta que estén listas.

elena 07.10.2018 7 3.1k.

Un plato muy sabroso que puede actuar como guarnición de carnes o pescados, así como plato independiente, son las patatas rústicas al horno. Es perfecto, cuya receta está en el sitio.

Aunque tal plato en los establecimientos de comida rápida suele ser frito, pero cocinado al horno, es más fiel a su nombre. Al fin y al cabo, asociamos la cocina rústica con la comida cocinada al horno.

La mayoría de nosotros no tenemos horno, pero un horno es un gran sustituto. Las papas cocinadas en él son inusualmente sabrosas, fragantes y, lo más importante, saludables.

Ofrezco varias recetas para este plato. Son adecuados tanto para menús diarios como para fiestas festivas.

Patatas rústicas al horno sin piel (receta paso a paso)

¿Crees que no hay nada más sabroso papas fritas, pero cocinado en el horno, resulta igual de bien. Otro punto a favor es que no tienes que pararte encima, enciendes el horno y en media hora está listo un plato delicioso.

necesitaremos:

• papas - 700 gr
• sal - 1 cucharadita
• cúrcuma, pimentón, ajo seco - 0.5 cucharaditas cada uno.
• pimienta negra molida al gusto

Cómo cocinar:

Para cocer patatas al horno, elige tubérculos del mismo tamaño si los horneas enteros, o córtalos en rodajas del mismo grosor. Entonces el plato se horneará más rápido y de manera más uniforme.

Patatas rústicas al horno

No sabes cuál es la mejor manera de cocinar papas pequeñas. Presta atención a esta receta: suave por dentro, crujiente por fuera, pero con sabor. hierbas Hay muy pocas personas a las que no les gusta.

Ingredientes:

• patatas pequeñas - 1,2 kg
• aceite de oliva- 50 - 60 ml (se puede sustituir por otro)
• especias: hierbas secas (romero, tomillo o hierbas provenzales), ajo seco, pimentón, pimiento rojo picante molido
• ajo fresco - 7 - 8 dientes

Receta de cocina paso a paso:

En esta receta, las papas se hornean enteras, por lo que tomamos pequeños tubérculos. Para que no quede seco, sino suave y tierno por dentro, con una corteza crujiente por fuera, primero hay que hervirlo un poco.

1. Prepare los tubérculos: lave, pele, ponga en una cacerola, vierta agua fría. Añadir un poco de sal, poner a hervir.
   
2. Después de 10 minutos de hervir, escurra el agua a través de un colador, deje las papas allí para que se sequen.
3. Mientras tanto, vamos a hacer el aliño: vertemos un poco de aceite de oliva en un bol. Se puede sustituir por cualquier otro aceite vegetal refinado. Agregue sal, ajo seco, pimienta roja molida, paprika.
   
4. Vuelva a colocar las papas en la olla, vierta sobre el aderezo, cubra con una tapa y agite la olla para que el aderezo se distribuya uniformemente sobre los tubérculos.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las papas en una sola capa. El horno debe precalentarse a 190 grados con anticipación y colocar una bandeja para hornear en el precalentado. Hornear 25 minutos.
   
6. Mientras se cocina el plato, prepare otro aderezo. Lave los dientes de ajo y, sin quitarles la cáscara, presione con un cuchillo.
   
7. Poner en un bol, añadirle las hojas de romero seco, tomillo. Remueve con un poco de aceite de oliva para que el ajo y las hierbas suelten mejor su sabor.
   
8. Retire la bandeja para hornear del horno, esparza el ajo con hierbas entre las papas y regrese al horno. Hornee por aproximadamente 15 minutos hasta que estén crujientes.
   

Consejo: para esta receta, debe tomar papas que no hiervan blandas cuando se cocinan.

Patatas tiernas al estilo campestre, como en McDonald's

Les aseguro que las papas al estilo campestre, cocinadas en casa, no son inferiores en sabor a su contraparte de McDonalds. Realmente hay una diferencia, en McDonald's se fríe en en numeros grandes grasa, que no es muy saludable. Estamos preparando un producto más útil: horneamos papas jóvenes de manera rústica en el horno.

Ingredientes:

• tubérculos de patata - 5 piezas de tamaño mediano
• lúpulo suneli, condimento para papas, sal, hierbas frescas - al gusto
• mantequilla - 50 - 70 gr
• aceite vegetal

Cocinando:

Que no te moleste que usemos papas con cáscara. La cáscara de una papa joven es muy útil, contiene vitaminas, minerales y la sustancia principal es el potasio, que es importante para el funcionamiento normal del corazón. Y también una cáscara joven y delgada es una fuente de fibra, lo que mejora el funcionamiento del tracto digestivo.

Patatas de pueblo al horno con carne

Una receta conveniente, porque no necesita cocinar la carne por separado y decorarla. Mientras se prepara este delicioso plato, puedes hacer otra cosa.

Para la receta necesitarás:

• papas - 3 piezas grandes
• carne de cerdo - 1 kg
• aceite vegetal - 2 - 3 cucharadas. yo
• condimento para carne - 1 cda. yo
• pimentón - 1 cucharadita
• pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
• sal al gusto

Cómo cocinar:

Para esta receta, es mejor tomar costillas de cerdo, puedes usar la parte del hombro o del cuello.

Cocinar papas con pollo campero en la manga

Los invitados inesperados no te tomarán por sorpresa si la casa tiene pollo, papas, champiñones y una manga para asar. Incluso puede cocinar papas estilo campestre con pollo incluso con aves congeladas.

Podemos decir con seguridad sobre este plato: un mínimo de esfuerzo al cocinar, un máximo de placer al comer.

Ingredientes:

• papas - 600 gr
• muslos de pollo - 2 - 3 piezas
• champiñones (o cualquier otra seta) - 300 gr
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 4 - 5 dientes
• tocino - 50 gr
• aceite de girasol inodoro - 2 cucharadas. yo
• especias al gusto: sal, pimienta negra molida, tomillo, pimentón, 2-3 hojas de laurel

Cómo cocinar:

Video receta sobre cómo cocinar papas rústicas con crema agria.

En el pueblo también llaman papas al horno con crema agria. El queso es una buena adición a la receta. Debajo de la corteza de queso, la papa conserva su ternura y el plato resulta inusualmente sabroso. Mira el video de la receta.

Patatas al horno en papel de aluminio

Quien descansó en la naturaleza, sabe qué delicioso: una papa horneada entera en las brasas. Trate de hacerlo en casa en el horno, y las adiciones en forma manteca y el queso harán que este plato sea aún más sabroso.

Productos requeridos:

• papas - 1 kg
• ajo - 5 - 6 dientes
• mantequilla - 50 gr
• queso duro - 100 gr
• aceite de girasol - 4 - 5 cucharadas. yo
• sal, pimienta negra molida y otras especias al gusto

Receta paso a paso:

1. Lave bien los tubérculos, corte los ojos y los lugares que no le gustan.
2. Vierta el aceite vegetal en un tazón, póngalo finamente picado o páselo por una prensa de ajo, especias, mezcle todo bien.
   
3. Los tubérculos de papa se perforan en varios lugares con un tenedor para que se hornee mejor. Ponga los tubérculos en una taza y vierta sobre el aderezo de aceite y cubra cada tubérculo con las manos. Dejar durante 10 minutos para que las papas se saturen con los aromas de las especias.
   
4. En un recipiente aparte, mezcle la sal y la pimienta negra. Corta la lámina en trozos de tal tamaño que puedas envolver bien cada tubérculo.
5. Coloque las papas sobre el papel de aluminio y espolvoree la mezcla de sal y pimienta encima.
   
6. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio.
   
7. Luego colócalos en una fuente para horno. Llevar el molde a horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado depende del tamaño de los tubérculos y puede durar de 1 a 1,5 horas.
8. Retire la bandeja del horno, corte el papel de aluminio en el centro, despliéguelo. Con un cuchillo en el centro de la papa, haga un corte longitudinal, triture ligeramente la carne con un tenedor, ponga un trozo de mantequilla. Rallar queso y espolvorear por encima. Haz esto con cada tubérculo.
   
9. Poner en el horno durante 5 - 10 minutos.

Asegúrese de intentar cocinar las papas de manera rústica en el horno. Diferentes variantes cocinar agregará variedad a su dieta y será un gran sustituto para platos tradicionales de este delicioso y amado por muchos vegetales.

Buen provecho.

Las papas son amadas por todos, tanto adultos como niños. Se utiliza para preparar diversos platos, muchas veces actuando como ingrediente principal. Se puede cocinar de muchas maneras: freír, hervir, hornear. Patatas rústicas al horno - plato delicioso, que incluso aquellos que son demasiado exigentes con la comida no rechazarán. Resulta no graso, ya que se utiliza una cantidad mínima de aceite para su preparación. Lo principal es elegir una receta de patata rústica a tu gusto, pues hay varias.

¡Interesante! Las papas fueron traídas a Rusia por el zar Pedro I de Sudamerica. En aquellos días, la hortaliza era objeto de culto para las antiguas tribus de indios. Comenzaron a comerlo solo un tiempo después de la importación.

Patatas camperas al horno con ajo y curry

El número de porciones es de 4.

Para preparar un plato, es importante elegir las papas adecuadas, ya que de esto depende directamente su calidad. Es deseable preferir tubérculos jóvenes, con una piel delgada, sin daños ni podredumbre. Esta es la receta de patata rústica más común.

Ingredientes

Para cocinar papas camperas al horno se utilizan los siguientes ingredientes:

• papas - 1 kg;
• curry - 0,5 cucharaditas;
• ajo seco - 1 cucharadita;

Metodo de cocinar

Para cocinar papas de manera rústica, puede usar una receta paso a paso con una foto:

1. Lave bien las papas. Ya que esta receta usa papas con piel, es recomendable limpiar la suciedad con un cepillo, puedes usar jabón. Luego corta las papas en trozos pequeños. Es suficiente dividir cada tubérculo de tamaño mediano en 6-8 partes.
   
2. Espolvorea los gajos de patata con sal, especias y ajo.
   
3. Agregue aceite vegetal y mezcle bien las papas. Dejar durante 15 minutos para que las patatas se infusionen.
   
4. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. publicar en él gajos de patata dejando una pequeña distancia entre ellos. Precalentar el horno a 190 grados. Coloque una bandeja para hornear con papas y hornee durante unos 35 minutos.
   

¡En una nota! Según el tipo de patata y las características del horno, el tiempo de cocción puede variar.

Las papas campestres al horno, cocinadas según esta receta, están listas. Ahora debe enfriarse y se puede servir en la mesa.

Puedes comer una papa así con la piel, porque es delgada, rojiza y crujiente.

Patatas rústicas con pimentón y hierbas

El número de porciones es de 4.

Tiempo de cocción - 45 minutos.

Las apetitosas papas rústicas al horno, cocinadas de acuerdo con esta receta, no son peores que en McDonald's. Solo que mucho más saludable, porque para su elaboración solo se utilizan ingredientes naturales. Quizás es por eso que el plato resulta increíblemente sabroso y "casero".

Ingredientes

Para cocinar patatas rústicas al horno necesitarás los siguientes productos:

• papas - 1 kg;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• hojas de eneldo y albahaca - 1 manojo cada una;
• pimentón molido - 2 cucharadas. l.;
• orégano seco - 1 tamiz. l.;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar

Para cocinar papas de manera rústica, debe hacer lo siguiente:

1. Lave las papas con agua corriente, frote con un cepillo duro para eliminar la suciedad persistente. Para una mejor limpieza, puede usar jabón, solo después de eso, las papas deberán enjuagarse más a fondo. Cortar las patatas en gajos.
   
2. A continuación, prepare el aliño de patatas. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal con especias y sal, y luego pique las hierbas y agréguelas a la mezcla general.
   
3. Coloque las papas en un tazón aparte y mezcle con el aderezo para que las especias se distribuyan uniformemente sobre cada rebanada.
   
4. Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
   
5. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear y hornee las papas durante 30 minutos.
   

Las patatas rústicas al horno con pimentón y hierbas se deben servir calientes. Va bien con verduras frescas o carne. Antes de servir, el plato se puede espolvorear con hierbas picadas.

Papas rústicas en una manga para hornear

El número de porciones es de 4.

Tiempo de cocción - 50 minutos.

La receta de patatas rústicas al horno con manga de horno es muy sencilla. No lleva mucho tiempo, pero el plato resulta sabroso y saludable.

Ingredientes

Para cocinar patatas rústicas al horno en manga de horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• papas - 1 kg;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• cúrcuma, pimentón - 2 cucharadas. l.;
• ajo seco - 1 cucharada. l.;
• sal y pimienta negra molida al gusto.

También necesitas preparar una manga para hornear.

¡En una nota! Puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Gracias a él, el plato se volverá aún más saludable.

Metodo de cocinar

Para cocinar papas rústicas en el horno con una manga para hornear, deberá hacer lo siguiente:

1. Seleccione papas sin daño, aproximadamente del mismo tamaño. Lave bien los tubérculos de la suciedad. Para ello, puedes utilizar un cepillo duro normal o uno especial para verduras.
   
2. Cortar las patatas en rodajas, luego ponerlas por separado.
   
3. Ahora debe verter sal, pimienta negra, ajo y todas las especias de acuerdo con la receta en las papas. Mezcle bien las papas. Las especias deben distribuirse uniformemente sobre cada rebanada de verdura. La cúrcuma le dará a las papas un bonito tono dorado, mientras que la pimienta y el pimentón harán que el plato sea fragante. También debe agregar aceite vegetal para que las papas no queden demasiado secas.
   
4. Ponga las papas con especias en la manga para hornear. Ciérrelo con un clip especial que se adjunta a la bolsa en el paquete. Transfiera la manga para hornear a una bandeja para hornear. Precalentar el horno a 200 grados y hornear las patatas durante 40 minutos. Luego saca la sartén. La manga para asar se hinchará, pero no debes tener miedo de esto. Así es exactamente como debería ser.
   
5. Cuando las papas se hayan enfriado un poco, sácalas de la manga y colócalas en un plato.
   

Sirva el plato con una guarnición en forma caliente o tibia. Va bien con champiñones y verduras.

¡En una nota! Para que las papas queden doradas y crujientes, puede abrir la funda para hornear un poco antes de que estén listas.

Patata rústica con panceta

El número de porciones es de 6.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Esta receta de papa rústica es diferente a las anteriores. El hecho es que antes de hornear en el horno, las papas deben hervirse. Además, en este caso se utiliza pechuga de cerdo y cebollín, productos típicos del pueblo. Son ellos quienes hacen que el plato sea original.

Ingredientes

Para cocinar papas rústicas con pechuga de cerdo necesitarás los siguientes ingredientes:

• papas - 1 kg;
• pechuga de cerdo - 250 g;
• ajo - 3 cabezas;
• cebolla verde - 1 manojo;
• hojas de eneldo - 1 manojo;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar

Para cocinar papas rústicas al horno, debes seguir receta paso a paso con foto:

1. Lava las patatas, pélalas y colócalas en un bol. Vierta agua, prenda fuego y hierva durante 10 minutos después de hervir.
   
2. Lave las cebollas y las hierbas. Prepare la panceta de cerdo y el ajo.
   
3. Cortar las cebollas verdes en aros pequeños. Cortar la pechuga en trozos también.
   
4. Escurra las papas y enjuague ligeramente con agua fría. Luego prepare el paquete para hornear. Rasga el eneldo con las manos y coloca una parte en el fondo de la bolsa.
   
5. A continuación, prepare las papas enfriadas.
   
6. Coloque las papas en una bolsa para hornear. Sal un poco. Ponga allí el ajo pelado y picado, las cebollas verdes y la pechuga de cerdo. Cierre la bolsa con clips especiales. Precalentar el horno a 190 grados. Coloque la bolsa de patatas en el horno y hornee durante unos 40 minutos.
   
7. Después del tiempo especificado, retire la bandeja para hornear del horno, despliegue la bolsa para hornear y coloque las papas en un plato.
   

Patatas camperas al horno con mostaza

El número de porciones es de 4.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Las papas rústicas picantes con mostaza, horneadas al horno, son fragantes y sabrosas. El ajo hace que el plato sea aún más picante. Y las verduras picadas se combinan con éxito con una corteza dorada de papas.

Ingredientes

Para cocinar patatas rústicas al horno con mostaza, necesitarás el siguiente conjunto de ingredientes:

• papas - 1 kg;
• mostaza - 70 g;
• ajo - 4 dientes;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• Sal y hierbas al gusto.

Metodo de cocinar

Para cocinar papas rústicas al horno, necesitas usar esta receta:

1. Pela las papas, lávalas y luego córtalas en rodajas pequeñas. Hervir durante unos 5 minutos.
   
2. En un recipiente aparte, mezcle la mostaza y el ajo, páselos por una prensa.
   
3. Precalentar el horno a 190 grados. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque las rodajas de papa, cubra con una mezcla de mostaza y ajo.
   
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las papas durante 45 minutos. En este momento, debes preparar las verduras. Lavarlo y triturarlo.
   
5. Saca la bandeja del horno. Permita que las papas se enfríen un poco y luego transfiéralas a un plato y espolvoree con hierbas picadas.
   

Vídeo recetas: cómo cocinar patatas rústicas al horno

Para cocinar papas rústicas al horno, puedes usar recetas en video.

papas rusticas - principios generales y métodos de cocción

Mucha gente ama las papas estilo campestre, que se ofrecen en McDonald's. Sin duda, puede llamarse sabroso y satisfactorio, eso es útil, difícilmente. Los platos de comida rápida contienen una variedad de aditivos que, si bien realzan su sabor, pueden no tener el mejor efecto sobre nuestra figura y bienestar. Es por eso que cada vez más personas intentan dominar sus platos favoritos en la cocina de su hogar, para asegurarse de que los productos utilizados sean naturales y no tengan aditivos dañinos. Y, debo decir, muchos tienen éxito muy bien.

En McDonald's, las papas estilo campestre se fríen, pero en casa también se cocinan al horno. Entonces resulta no menos sabroso y más útil. Otro detalle: para preparar tales papas de manera rústica, las papas se cortan en rodajas sin pelarlas, y de esta forma se fríen y hornean. Entonces el plato se ve especialmente picante y apetitoso.

Patatas rústicas - preparación de alimentos

Para hacer patatas rústicas, lavamos las patatas sin pelar, las secamos con toallas de papel o servilletas y las cortamos en rodajas bastante gruesas.

Para cocinar papas de manera rústica, solo debe tomar papas jóvenes, ya que no las liberaremos de la piel. Las papas maduras tienen una piel gruesa, por lo que no se pueden usar para freír o asar papas al estilo rural. Aunque algunos encuentran una solución muy simple: usan papas peladas. Pero el sabor y la apariencia del plato son un poco diferentes.

Patatas rústicas - las mejores recetas

Receta 1: Patatas Regulares Rústicas

Las papas cocinadas de acuerdo con esta receta son muy sabrosas y jugosas. Es muy bueno para servir encurtidos, champiñones en escabeche, verduras, hierbas y salsas varias.

Ingredientes:

1 kg de papas jóvenes;
300 gramos aceite vegetal;
especias y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien las papas jóvenes con un cepillo especial para verduras, luego, después de secarlas con una toalla de papel o servilletas, córtelas a lo largo del tubérculo en rodajas grandes.

2. Vierta aceite vegetal en una sartén profunda o una olla, hierva (su cantidad debe ser suficiente para freír).

3. Difundir las papas en rodajas en porciones de aceite hirviendo, freírlas hasta que estén doradas. Voltee periódicamente las rodajas de patata con un tenedor. El propósito de esta fritura no es preparar las papas, sino lograr la formación de una corteza dorada. Por lo tanto, es importante asegurarse de que la temperatura del aceite durante la fritura sea tal que hierva intensamente alrededor de los trozos de patata.

4. Poner las patatas fritas en un plato cubierto con servilletas para que absorban el aceite y las patatas no queden tan grasosas.

5. Precalentar bien el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y extienda las papas fritas en una capa. Sazone con sal y pimienta y hornee por unos 15 minutos.

Receta 2: Patatas Al Horno Rústico

Esta receta será apreciada por los fanáticos de los platos de McDonald's a quienes no les gusta la abundancia de grasas y otros aditivos poco saludables en ellos. Aquí, las papas no se fríen, sino que se cuecen al horno. Teniendo en cuenta que el contenido calórico de las papas del pueblo de comida rápida es de 315 kcal por 100 g, se puede entender por qué muchas personas prefieren amarlas desde la distancia. ¡Pero al hornear papas en el horno, sin usar grasa profunda, puede reducir significativamente el contenido calórico del plato!

Ingredientes:

1 kg de papas jóvenes;
50 gramos rast. aceites;
especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Después de lavar bien las papas con un cepillo o una esponja, séquelas con una toalla de papel o servilletas y córtelas en rodajas o barras no muy finas. Poniéndolos en una cacerola y vertiendo agua, prende fuego. Después de hervir, cocine por unos 5 minutos.

2. Drene el agua de las papas semiacabadas y enfríela. Transferimos las papas enfriadas a un tazón y espolvoreamos con sal y condimentos: pimienta, pimentón, lúpulo suneli, etc. Vierta generosamente aceite de girasol y mezcle bien las patatas con sal y especias con las manos.

3. Precalentar bien el horno. Luego tomamos una bandeja para hornear, pero no la engrasamos con aceite de girasol, sino que le colocamos papel de aluminio y, encima, papas en una capa. Coloque la bandeja para hornear con las papas en el horno y hornee durante unos 20 minutos.

Receta 3: Papas camperas al horno con mezcla de especias

Estas papas también tienen menos grasa que el plato de McDonald's del mismo nombre, sin embargo, son deliciosamente fragantes y muy sabrosas. Puede hacer una mezcla de especias para su preparación según sus preferencias de sabor.

Ingredientes:

1 kg de patatas (jóvenes);
100 gramos aceite de oliva;
media cucharadita:
cúrcuma;
curry;
pimentón dulce;
cilantro molido;
mezclas de pimientos;
Mejorana;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Después de lavar bien las papas (preferiblemente con un cepillo), séquelas con una toalla de papel o servilletas. Luego cortamos en forma de palitos, no demasiado finos. Por ejemplo, corte por la mitad y luego vuelva a cortar cada mitad por la mitad.

2. Después de mezclar todas las especias, reserve 1 cucharadita de la masa resultante. y mezclarlo con aceite de oliva. Ponga a un lado el resto de las especias.

3. Precalentar bien el horno. Luego engrase la bandeja para hornear con aceite. Ahora, sumergiendo cada gajo de patata en el aceite de oliva especiado, colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y espolvoree con las especias que nos quedan.

Si te da pereza mojar las rodajas de patata en aceite, puedes hacerlo mucho más fácil. Una vez que lo hayas mezclado con las especias, coloca las papas en una bolsa de papel, vierte aceite encima y agita bien la bolsa para mezclar bien. Después de eso, puede poner las papas en una bandeja para hornear y continuar cocinándolas de acuerdo con la receta.

4. Coloque una bandeja para hornear con papas en un horno precalentado y hornee durante aproximadamente media hora hasta que estén crujientes.

papas rusticas - consejos útiles chefs experimentados

Si quieres cocinar patatas de verdad de forma rústica, elige solo patatas nuevas y ¡no las peles! No solo enriquecerá el plato con potasio, que está contenido en la cáscara de papa. Las papas rústicas cocinadas de esta manera se ven muy apetitosas y verdaderamente rústicas, especialmente si se sirven con verduras y hierbas, o champiñones en escabeche.

Qué cocinar para una guarnición

55 minutos

125 kcal

5/5 (1)

¡Qué podría ser más sabroso que un simple plato rústico! Los tubérculos de papa fritos en rodajas grandes bajo una salsa espesa y fragante están saturados con un aroma incomparable. Los que pasaron sus vacaciones escolares en el campo me entenderán perfectamente: papas de pueblo. El sabor de la infancia, que es difícil de reproducir en entornos urbanos. Pero lo desglosaré por ti receta clasica cómo cocinar papas de una manera rústica, literalmente "en los estantes".

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• Para cocinar es recomendable comprar patatas jóvenes.
• Es preferible preparar un plato a partir de tubérculos de tamaño grande o mediano, ya que es necesario cortar las patatas de forma rústica en rodajas grandes.
• Por supuesto, puede servir salsa de tomate preparada como salsa, pero es mejor cocinarla usted mismo.
• De las verduras, se prefiere el eneldo fresco.. Debe ser la mitad de las verduras servidas en la mesa. Seguido de flechas de ajo, hojas de perejil y lechuga.
• En invierno, el eneldo, el perejil y el ajo se pueden reemplazar con un producto congelado, o puede cocinar papas con condimentos secos.
• Las salsas picantes, Tabasco o Chili, le dan un sabor picante a las papas.

Patatas rústicas al horno con salsa de queso. receta en el horno

Equipo, técnica, utensilios.

• esponja dura;
• tabla de cortar;
• cucharada y tenedor;
• rallador;
• capacidad medida;
• toallas de papel;

• cacerola de tres litros;
• colador;
• triturador de ajo;
• bandeja para hornear;
• papel de hornear;
• un cucharón con mango o una sartén;
• espátula.

Ingredientes

Nombre	Cantidad
Para el plato principal
papas medianas	6-7 piezas
Agua	1,0 - 1,2 l.
Sal	½ cucharadita
pimienta negra molida o una mezcla de pimientos	gusto
Sazonador Tabasco	2-3 gotas
hojas secas de tomillo o eneldo seco	1 cucharadita
ajo fresco	3 clavos
Aceite vegetal (oliva)	3-4 calle. yo
Para la salsa
Nata 20% grasa	150ml
Queso cheddar	100 gramos
Queso fundido	100 gramos
Sal	pellizco

Cómo hacer papas rústicas en casa: una receta paso a paso para cocinar en el horno

La característica de este plato es que las patatas están delante de tratamiento térmico no limpiado, pero simplemente lave a fondo con una esponja dura con agua corriente y seque con una toalla de papel. Es recomendable utilizar patatas jóvenes, ya que se encuentra incluso en invierno en cualquier supermercado.

cocinar papas

Cocinar salsa de queso para patatas de forma rústica

Mientras se cocinan las papas de manera rústica, puedes preparar la salsa de queso. En cuanto al sabor, esta es la salsa más adecuada para un plato rústico.

Vídeo receta de patatas camperas con salsa de queso

Sugiero ver este video. En él, el chef habla sobre los principales secretos de la preparación del plato y la salsa de superqueso para el mismo.

Receta de auténticas patatas fritas rústicas a la sartén

• Hora de cocinar- 15 minutos.
• Cantidad- 4 porciones.
• Técnica, equipo, utensilios: Cacerola de 2 l, colador, tabla de cortar para verduras cuchillo, sartén.

Ingredientes

Receta de patatas rústicas a la sartén

Antes de empezar a cocinar, hay que poner una olla con agua al fuego para que hierva, y lavar las patatas sin quitarles la piel.

Vídeo receta de patatas rústicas a la sartén

En el video con Ilya Lazerson, el famoso especialista culinario, en su forma habitual, comparte el arte de cocinar papas rústicas en una sartén. Revelando los secretos de la cocina rápida, ofrece una forma original de servir las patatas de forma rústica como guarnición de platos de carne.

Receta de papa estilo campestre como en McDonald's de una olla de cocción lenta

• hora de cocinar– 35 min.
• Cantidad- 2 porciones.

Técnica, utensilios, equipo.

• tabla de cortar;
• cucharada;

• espátula;
• cubilete;
• multicocina.

Ingredientes

Cocción paso a paso de un plato rústico en olla de cocción lenta

1. Lave los tubérculos y, sin pelar la piel, córtelos en rodajas finas.
   
   
2. Distribuya con cuidado las papas picadas en el fondo del recipiente multicocina y vierta aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva prensado en frío.
   
   
3. Espolvorea las papas con comino, pimentón molido y mezcla.
   
   
4. Encienda la multicocina durante 30 minutos en el modo "Hornear" o "Multipovar".
   
5. Coloque las papas terminadas en un plato con hierbas esparcidas, vierta con salsa de tomate.
   
   
   

Vídeo receta de patatas rústicas en olla de cocción lenta

te sugiero que veas el video cocina facil papas rústicas en una olla de cocción lenta. El sabor del plato es indistinguible de la comida que se sirve en McDonald's. Disfruto ver.

Hasta la fecha, la anfitriona recibe una gran ayuda de los modernos aparatos de cocina: microondas, multicocinas, panificadoras, que no consumen el costoso "combustible azul" y gastan razonablemente energía eléctrica. Lo cual también es importante para el presupuesto familiar. Descubra de qué otra manera puede cocinar un plato tradicional con equipo de cocina.

¿Con qué se sirve este plato?

cocinado por los más diferentes caminos las papas rústicas se sirven con verduras, hierbas frescas, adobos, encurtidos, vegetales en escabeche, así como cualquier salsa o simplemente catsup. Ella sirve no solo la mesa diaria, sino también una fiesta festiva. Y también se sirve con caza, pescado o carne como guarnición.

verdades comunes basicas

• Se prepara un plato a partir de tubérculos grandes o medianos de papas jóvenes.
• Si la receta contiene aceite vegetal, se da preferencia al aceite de oliva prensado en frío.
• La presencia de eneldo fresco proporcionará un aroma inimitable y enfatizará el sabor especial del plato.

Las papas cocinadas rápidamente en el microondas pueden tener un sabor muy inusual, se pueden encontrar recetas con fotos en este sitio culinario.

Hervir, freír, guisar verduras y carnes es el proceso principal de la cocina. Después de todo, cada uno de nosotros prepara este o aquel plato de formas completamente diferentes. Propongo familiarizarse con el plato más simple que se puede preparar en un día laborable y servir en la mesa festiva.

Y tú qué prefieres cocinar con patatas, porque hay un sinfín de recetas.¿Qué secretos de familia guardas en tu alcancía de golosinas? Deja tus comentarios al final del artículo. Creo que será interesante para los lectores familiarizarse con las complejidades de preparar un plato inusual con las papas más comunes.