Las papas rústicas son un plato fragante y crujiente que puede servir como guarnición, aperitivo e incluso una cena festiva si opta por una receta con carne. Puedes cocinarlo en tan solo 40 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de horneado.

Incluso un novato en la cocina puede preparar un plato así, porque cocinar consta de solo unos pocos pasos. Debe lavar las papas, cortarlas en rodajas, mezclarlas con especias y ponerlas en el horno. Todo es igual de sencillo con los ingredientes, ya que todo el mundo tiene los productos adecuados en casa.

La base del plato son las patatas. La verdura ideal para un plato es una fruta joven, talla grande, de forma alargada, de superficie lisa y piel fina. Tomará un poco más de tiempo trabajar con una verdura vieja, ya que es mejor quitar una cáscara gruesa. El tiempo de cocción depende de la variedad: algunos tipos tardan 20 minutos, mientras que otros necesitarán 40.

El sabor del plato depende de las especias. Es importante elegirlos correctamente, teniendo en cuenta la peculiaridad de cada especia. El pimentón y la cúrcuma se agregarán al plato. color brillante. Una mezcla de pimientos y chile convertirá las patatas tiernas en un plato sabroso. El ajo y las hierbas secas añaden un aroma mágico. Para la marinada, puedes usar mostaza y mayonesa para que la golosina tenga un rico sabor.

La estructura es importante en las papas rústicas: deben estar crujientes por encima y tiernas por dentro.

Para hacer esto, necesitas hornearlo adecuadamente. Primero, cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio para que las rebanadas no se peguen al fondo. Con cuidado, pieza por pieza, extienda las papas para que las rodajas no se toquen entre sí. Entonces la verdura se cocinará de manera uniforme y no perderá su forma.

Hemos preparado una selección de recetas. Cada uno de ellos te ayudará a obtener papas picantes en diferentes variaciones. Para un almuerzo abundante, las opciones con pollo o carne son adecuadas. Si necesita un refrigerio ligero, debe prestar atención a los platos que incluyen solo papas y especias. Algunas recetas te ayudarán a cocinar. merienda picante para ver una película o una fiesta.

En la versión clásica de papas de forma rústica, el énfasis principal está en una corteza dorada y salada. El proceso de cocción es muy rápido y sencillo, ya que consta de unos pocos pasos elementales. También de esta receta puede aprender una manera fácil y comprobada de distribuir las especias sobre los gajos de papa de la manera más uniforme posible.

Para hacer esto, necesita un paquete para productos alimenticios con una cremallera o una bolsa de plástico normal. Puede tomar cualquier especia: a su gusto, no es necesario detenerse en las indicadas en la receta. El plato se sirve mejor tibio con su salsa favorita. La salsa de tomate, la mayonesa o una salsa a base de crema agria y verduras servirán.

Cocinar paso a paso:

Cómo cocinar papas rústicas con carne al horno

Para convertir una guarnición rústica en una cena abundante y completa, debe complementarla con cualquier carne. Nosotros optamos por el lomo de cerdo, ya que esta carne es tierna, no es muy cara y además es bastante difícil de estropearla incluso para un principiante. Con esta receta, puedes aprender a hacer un adobo instantáneo que hará que la carne quede jugosa y sabrosa. Se compone de mayonesa, especias y salsa barbacoa.

El último ingrediente no debe reemplazarse con salsa de tomate común, ya que le dará a la carne de cerdo un sabor "ahumado".

La ventaja más importante de este plato es que la guarnición y la carne estarán listas al mismo tiempo, y no será necesario calentar nada. Este plato se puede servir con cualquier ensalada de verduras.

Cocinar papas con especias y carne debe ser de la siguiente manera:

La carne rústica y las patatas se pueden servir con aros de cebolla fritos. Es mejor cocinarlos en la misma sartén donde se frió la carne. Entonces la cebolla estará saturada con el mismo aroma.

Variante de papas al horno con pollo al horno.

Para muchos, las papas son un plato cotidiano, pero no siempre es así. Por ejemplo, con esta receta, puede preparar una delicia para la mesa festiva para alimentar a todos los invitados. Consta de dos partes: pollo al horno y papas rústicas como guarnición. Usamos un ave entera y grande, pero puede cocinar con seguridad solo sus partes individuales, como muslos o filetes.

Solo es necesario reducir el tiempo de horneado y la cantidad de adobo. Si cocina un pollo entero, es mejor elegir no una opción de sopa, sino un pollo asado. Es grande y jugosa, por lo que es perfecta para marinar y hornear en el horno. Esta receta no pertenece a la categoría de las rápidas, ya que el ave necesita marinarse. Tiempo de cocción: aproximadamente 2 horas, excluyendo las horas de marinado.

Ahora te diremos cómo cocinar pollo y papas:

Si desea que el ave quede crujiente, durante la última etapa, vale la pena verterlo de vez en cuando sobre el jugo liberado, que se escurrirá al fondo de la bandeja para hornear.

Patatas rústicas en casa como en McDonald's

Vale la pena prestar atención a esta receta para aquellas personas cuyos hijos aman las papas de McDonald's y aquellos que no confían en su composición. En casa y sin productos químicos, puedes repetir fácilmente el famoso plato de comida rápida. Esta receta usa muchas especias, pero no son muy picantes, por lo que no dañarán el cuerpo de los niños.

Si las papas están destinadas a adultos, puede verter con seguridad más especias picantes. Por ejemplo, es adecuada una mezcla de pimienta blanca, negra y roja en forma molida o guindilla. Tomará menos de una hora obtener aproximadamente 4 porciones de un refrigerio de sabor jugoso. Las salsas son perfectas para ello: salsa de tomate, mayonesa, crema agria con ajo y hierbas.

Pasos para preparar golosinas en la cocina de casa:

El plato horneado debe servirse en un plato llano o en un plato hondo. Puedes decorar con hierbas picadas.

Receta rústica de papas fragantes en el horno en una manga para hornear.

Las papas rústicas pueden ser no solo sabrosas y fragantes, sino también saludables. Se trata de la cáscara, que no se quita con este método de cocción. Contiene mucha fibra útil para el cuerpo. Además, para que la cena sea más saludable, debes prestar atención a algunos consejos. Primero, hornear con una manga especial para hornear para que la verdura quede al vapor y en su propio jugo.

En segundo lugar, use papas no muy viejas, es decir, es mejor cocinar estos platos antes de enero. En tercer lugar, vale la pena llenar el plato con aceite de oliva, no con aceite de girasol, y también agregar una cantidad mínima de sal y especias picantes. Tomará alrededor de una hora cocinar 4-5 porciones, incluida la cocción.

Una forma de preparar esta delicia es la siguiente:

El plato según esta receta resultará saludable y muy suave. Servir en la mesa con verduras y hierbas.

Receta de patatas rústicas al horno con dientes de ajo

Las papas de estilo rural a veces se llaman al estilo americano: Idaho, esta opción implica el uso de una gran cantidad de ajo. Se puede agregar de cualquier forma: corte algunos dientes frescos con un cuchillo, tritúrelos con un dispositivo especial o agregue una cucharada de ajo seco.

En cada caso, dicho ingrediente le dará al plato una nitidez y un aroma inolvidable. Por tanto, hay que tener cuidado con la cantidad de ajo si el plato está destinado a niños. Ya puede agregar picante durante la comida: sirva salsa de ajo a las papas. Tiempo de cocción - aproximadamente 60 minutos, número de porciones - 4.

Comencemos a preparar un plato fragante:

El sabor de las papas picantes se puede enfatizar con una salsa blanca a base de crema agria, mayonesa y hierbas.

Patatas jóvenes rústicas al horno

Como decíamos al principio, la patata ideal debe ser de tamaño grande para que las rodajas queden preciosas a lo largo. Pero los tubérculos talla pequeña también puedes cocinar. Solo en este caso, la verdura no debe dividirse en rodajas, sino hornearse como un todo. Para hacer esto, seleccione papas con un diámetro de aproximadamente cinco centímetros y lávelas bien.

Gracias a la marinada a base de aceite vegetal, el plato tendrá una deliciosa corteza dorada. Y aunque en esta receta las patatas se precuecen ligeramente, tardará en cocerse 4 raciones lo mismo que para receta clasica- alrededor de una hora, porque no tienes que cortarlo.

La secuencia para preparar la guarnición es la siguiente:

Servir con verduras frescas o asadas. Además, tal plato puede ser una adición a la carne.

Papas rústicas jugosas y fragantes con tocino y queso

Puede diversificar el sabor de las papas picantes no solo con carne. Resultará un plato interesante si le agregas trozos de manteca de cerdo y queso. El primer ingrediente hará que la corteza de las rebanadas quede aún más crujiente y el queso agregará un sabor interesante. Con un regalo tan colorido, puede sorprender a los invitados o familiares durante la cena.

Centrándose en su gusto, la cantidad de grasa se puede cambiar para que el plato sea más o menos graso y, si es necesario, tampoco está prohibido reemplazar el queso con otro queso con un sabor brillante. Este plato tardará 1 hora y 20 minutos (aproximadamente) en prepararse, ya que será necesario preparar ingredientes adicionales.

Puedes cocinar la cena con tocino y queso de esta manera:

Si lo desea, puede aumentar la cantidad de queso o manteca si realmente le gusta su sabor.

Cómo hornear deliciosamente papas estilo pueblo con pollo y mostaza

La marinada de mostaza es una de las más buenas opciones aderezo para pollo. Este ingrediente le dará al plato un aroma increíble y un sabor agridulce. Además, la mostaza ayuda a garantizar que aparezca una costra crujiente en la carne.

Aún mejor, si puedes usar mostaza francesa, que consiste en granos integrales. Hará que la cena sea más interesante y refinada, como en un restaurante. Tal adobo también es adecuado para papas rústicas. Por ello, te proponemos hacer una cena completa a base de muslos de pollo y gajos de patata. Tomará alrededor de 1,5 horas cocinar la cena para 4 personas, ya que la carne debe marinarse.

Primero debe preparar los productos para crear papas rústicas. Se calculan aproximadamente 1,5 patatas para 1 ración.

Luego, debe enjuagar bien los tubérculos de papa con el lado duro de la esponja, eliminando la suciedad y el polvo, ya que los tubérculos se hornean con la piel. Corta cada patata por la mitad y corta cada mitad en gajos. Cuanto más anchas y grandes sean las rebanadas en rodajas, más tiempo se hornearán. Ponga las rodajas de patata en una ensaladera profunda.

Agregue sal al gusto.

Vierta en aceite vegetal. Puedes usar oliva o girasol, pero sin aroma.

Vierta pimienta negra molida y pimentón molido, si lo desea, un par de pizcas de pimiento rojo picante, si los niños no van a comer el plato. Mezcle bien para que cada gajo de papa esté cubierto con especias y aceite. ¡No agregue ajo! Si te gustan las papas rústicas con ajo, entonces agrégalas después de hornear.

Coloque las rodajas de papa en forma, es deseable que no se toquen entre sí. Vierta unos 100 ml de agua por un lado y coloque en el horno a 180 C durante 30-40 minutos, observando la superficie del plato. Si las papas se están dorando antes de estar listas, cúbralas con papel aluminio y hornee hasta que estén listas.

Si quieres papas deliciosas, entonces no tienes que comprarlas en McDonald's o freírlas. Una gran alternativa a las patatas fritas y las patatas fritas son las patatas rústicas al horno. Este es un plato muy simple, pero eso no lo hace menos delicioso. Por el contrario, su popularidad va en aumento: el menú de muchas cafeterías y restaurantes cuenta con esta maravillosa guarnición para carnes, pescados y hamburguesas variadas.

Patata rústica sin piel, cocida al horno

De acuerdo con la receta propuesta, puede preparar rápidamente una excelente guarnición para platos de carne o pescado. Tales papas no son peores que las fritas. Solo necesita pelar y cortar las papas, mezclar con especias y en media hora la guarnición estará lista.

Tiempo de cocción - 40 min.

Porciones - 3.

1 hora. 5 minutos. Sello

¡Buen provecho!

Una sencilla y deliciosa receta de patatas rústicas al horno con piel

Su atención se centra en la receta clásica para asar papas en el horno. Las patatas al horno con piel tienen un sabor ligeramente diferente al de las peladas. Puedes cambiar el set de especias a tu gusto. Habiendo preparado este plato una vez, te negarás a freír papas. En esta receta, lo invitamos a preparar una salsa de queso y ajo para papas al horno.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Sal, albahaca, tomillo y pimentón - 1 cucharadita cada uno.
• ajo seco - 3 cucharaditas
• Aceite de girasol - 4 cucharadas. yo

Para la salsa:

• Crema agria - 1 cucharada.
• Queso duro - 100 g.
• Ajo y hierbas - al gusto.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Papas rústicas en una bandeja para hornear como en McDonald's

Las papas al horno de acuerdo con esta receta no son peores que las famosas papas fritas en el famoso McDonalds, pero son aún más saludables, ya que no se preparan con una gran cantidad de grasa, sino que simplemente se untan con aceite. Puede darle a este plato su sabor original combinando la composición de especias. La mejorana, la albahaca y el cilantro agregarán notas picantes especiales a las papas al horno. Estas papas no solo serán una deliciosa guarnición para ti, sino también un maravilloso plato independiente.

Ingredientes:

• Patatas - 6 uds.
• Especias (cúrcuma, pimentón, curry, mezcla de pimientos, cilantro) - ½ cucharadita de cada uno.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para cocinar papas rústicas en la manga

En la manga culinaria, puede preparar rápidamente una maravillosa guarnición de patatas para cualquier plato. Las papas cubiertas con una corteza crujiente estarán suaves por dentro y muy fragantes. Puedes hornear patatas peladas y con piel, como quieras.

Ingredientes:

• Patatas - 9 uds.
• Ajo - 6 dientes.
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. yo
• Lúpulo Suneli, albahaca y cúrcuma - 1 cucharadita cada uno.
• nuez moscada - ½ cucharadita
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

La clásica receta de patatas con ajo al horno.

Las papas al horno según esta receta son la "respuesta rusa" a las conocidas y bastante dañinas papas fritas. No necesitas mucho aceite para cocinarlo, por lo que el plato es bajo en calorías. Esta receta se considera un clásico y está diseñada para 3 porciones. Las patatas se hornean con la piel puesta.

Ingredientes:

• Patatas - 5 uds.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. yo
• Ajo - 3 dientes.
• Pimentón - 1.5 cucharadas. yo
• Orégano - ½ cucharada. yo
• Sal, pimienta y otras especias al gusto.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Deliciosas y muy satisfactorias patatas al horno con carne.

Este plato es simple, sin un nombre exquisito y productos difíciles de encontrar, pero, sin embargo, muy sabroso y satisfactorio. Te sugerimos hornear patatas con costillas de cerdo, aunque puedes llevar otras carnes. Las costillas primero deben freírse en una sartén y luego hornearse con papas y cebollas. Estas papas se sirven con una deliciosa salsa de queso, crema agria y nueces. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Costillas de cerdo - 4 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Queso duro - 100 g.
• Sal, Nuez, especias y hierbas - al gusto.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Patatas fragantes en un estilo rústico con champiñones en macetas

En esta receta, lo invitamos a cocinar un plato deliciosamente fragante e increíblemente sabroso: hornee papas de manera rústica en ollas y con filete de pollo y champiñones. Este plato es fácil de preparar y gustará tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:

• Patatas - 6 uds.
• Filete de pollo - 400 g.
• Champiñones frescos - 300 g.
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Crema agria u otra salsa - 2 cucharadas.
• Sal y especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de patatas rústicas con cebolla y champiñones

En esta receta, está invitado a cocinar un plato tierno y fragante con papas, champiñones y cebollas comunes. Estos productos se hornean en salsa de crema agria, lo que hace que este plato sea increíblemente sabroso. Tales papas se pueden servir de manera segura en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Patatas - 10 uds.
• Cebollas - 2-4 piezas
• Champiñones cualquiera - 500 g.
• Crema agria - 400 g.
• Queso duro - 300 g.
• Sal y pimienta para probar.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Patata rústica con pollo al horno

Esta receta está pensada para los amantes de las patatas y la carne de pollo tierna y jugosa. El secreto de esto plato delicioso es un adobo ideal para papas, o más bien, la mejor combinación de especias para ello: eneldo seco, pimentón y aceite de girasol. Marinar la carne de pollo (preferiblemente un muslo, porque el filete puede estar seco) en salsa de mayonesa y mostaza.

Ingredientes:

• Patatas - 10 uds.
• Muslo de pollo - 5 uds.
• Mayonesa - ½ cucharada.
• Mostaza, pimentón, curry y eneldo verde seco - 1 cucharada. yo
• ajo - 4 dientes
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol - 5 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Deliciosas papas al horno con queso en salsa de crema agria

Se le presta atención a una receta no estándar para hornear papas de una manera rústica. Se prepara en salsa de crema agria y bajo una costra de queso. Las papas se fríen previamente, lo que cambia significativamente el sabor del plato para mejor.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Cebolla - 2 piezas
• Crema agria - 1 cucharada.
• Queso duro - 100 g.
• Sal, ajo, pimienta y hierbas frescas - al gusto.
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

¡Buen provecho!

Suave por dentro, con una corteza crujiente, una papa rústica al horno tan fragante y sabrosa te conquistará desde el primer bocado. Te revelaré los secretos de su preparación para que todo salga sin problemas, las papas en el horno no se queman y no se pegan, se cocinan perfectamente.

Pero antes, para los que van a probar las papas rústicas por primera vez, les cuento en pocas palabras en qué consiste esta receta. Las rodajas de patata se hornean, sin pelar, con piel, en una mezcla de hierbas y especias. Resulta muy fragante y sabe a papa al horno, solo que más picante, con un pronunciado aroma a ajo y pimentón. Y no tan alto en calorías como, por ejemplo, las papas fritas o el pastel, que se fríen.

¿Qué tipo de papas elegir para hornear?

Es ideal llevar papas jóvenes para cocinar: tienen una piel delicada y el tiempo de cocción es mínimo. Una papa de "cosecha vieja" también es adecuada, pero solo con la condición de que sea elástica y densa, no blanda y sin brotes. La piel debe estar sin daños visibles, limpia, preferiblemente lisa, no áspera.

La variedad de papas no juega un papel, tanto holandés como s alto contenido almidón. Lo único es que tendrás que ajustar el grado de preparación, ya que una variedad se vuelve blanda a los 30 minutos, mientras que la otra se puede hornear durante una hora entera.

¿Asar u hornear directamente? Recetas de Papa Campestre

En la cocina moderna, hay dos formas de cocinar papas rústicas al horno. La primera opción es freír primero los gajos de papa, luego cubrirlos con especias y enviarlos al horno hasta que estén cocidos. La segunda forma, que personalmente me gusta más, es cuando las papas crudas con especias se colocan en una bandeja para hornear, sin freír previamente, que se hornean en el horno de principio a fin, hasta que estén doradas.

Es la segunda receta que voy a describir paso a paso hoy, con una foto. Las patatas rústicas al horno resultan muy sabrosas, como en la comida rápida, con una corteza dorada, tiernas por dentro, fáciles de cortar con un cuchillo. Se puede servir simplemente con salsa de crema agria o como guarnición completa para carnes, pescados, etc. ¡Perfecto para una cena familiar o un evento festivo!

Ingredientes

• papas 8-9 piezas
• sal 1 cucharadita
• pimentón dulce molido 1 cucharadita
• ajo 2 dientes
• aceite vegetal 5 cucharadas. yo
• una mezcla de pimientos molidos 2 chips.
• pimiento rojo molido 2 chips.
• orégano seco 0,5 cucharaditas
• albahaca seca 0,5 cucharaditas

Cómo cocinar papas rústicas al horno

1. 
   Lavo bien las papas en agua: uso una esponja común para platos, froto el lado duro intensamente para que la piel quede absolutamente limpia. La arena y cualquier otro contaminante no deben permanecer en la superficie, porque las papas estilo pueblo se hornean enteras, sin pelar. ¡Atención! Si nota un área verde en la superficie de la papa, deséchela, ¡hornear tales papas es peligroso para la salud!
2. 
   Corté los tubérculos lavados en cuartos, a lo largo para obtener piezas oblongas.
3. 
   Lo lavo en agua fría varias veces; esto eliminará el exceso de almidón y las papas no se pegarán, incluso si no las coloca separadas entre sí, sino mezcladas.
4. 
   Vierto las verduras lavadas en una toalla de algodón para eliminar todo el exceso de humedad.
5. 
   Luego los devuelvo al tazón y sazoné con especias aromáticas, sal y ajo. También vierto aceite vegetal allí y mezclo todo bien con las manos. Que no te moleste un gran número de aceite vegetal (5 cucharadas), que se usa en la receta. A pesar de esto, la papa no quedará grasosa, tomará exactamente la cantidad necesaria para una corteza dorada. Cualquier exceso de aceite permanecerá en el pergamino. Obtendrá un resultado del 100% y, lo más importante, las papas no se pegarán al papel y quedarán perfectamente fritas por todos lados.
6. 
   Forro una bandeja para hornear con papel pergamino, extiendo las papas con la piel hacia abajo para que no se peguen y hornee bien. Puede prescindir del pergamino, pero luego debe lavar la bandeja para hornear.
7. 
   Mis patatas no son jóvenes, así que las horneo primero durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Luego aumento la temperatura a 200 grados, doy la vuelta a las papas y horneo por otros 10 minutos hasta que estén doradas. Si tienes patatas jóvenes, no hace falta que les des la vuelta, se hornearán perfectamente en los primeros 30 minutos a 180 grados.
8. 
   Puede tardar un poco más dependiendo de la variedad. Oriéntese de la siguiente manera: perfore la rebanada con un cuchillo, si pasa fácilmente a través de la papa, entonces está lista.

El plato se sirve caliente. La salsa de crema agria y ajo con eneldo es ideal para las papas. Para prepararlo, mezclo crema agria, ajo picado y eneldo finamente picado, sal y pimienta al gusto. ¡Delicioso!

Para muchas familias, las papas son un producto indispensable. Muchos primeros y segundos platos se preparan a partir de él. Una variedad de platos de un vegetal tan familiar son invitados frecuentes no solo en la mesa ordinaria, sino también en la mesa festiva. Una de las opciones más queridas, interesantes y al mismo tiempo sencillas para su preparación son las papas rústicas.

Este plato se suele servir en muchos restaurantes de comida rápida y es muy popular. De hecho, las papas rústicas pueden considerarse un producto abundante, rico en calorías y sabroso, pero es poco probable que sean útiles.

Lo que pasa es que para su elaboración en los establecimientos de hostelería casi siempre utilizan diversos aditivos alimentarios, potenciadores del sabor. Además, los tubérculos a menudo se fríen en aceite rancio, lo que, por supuesto, no puede afectar favorablemente nuestra salud y figura.

Para estar completamente seguro de la calidad de las papas campestres, la ausencia de aditivos nocivos, puede cocinarlas usted mismo en casa. Cabe señalar que esto no es difícil de hacer. Hoy te diremos cómo hacer papas deliciosas de forma rústica en casa y comparte algunas reglas para elegir productos y trucos de cocina.

Preparación de comida

Toda anfitriona sabe que para que un plato sea sabroso, es necesario tomar solo productos frescos y de alta calidad para su preparación.

Para las papas rústicas, use vegetales jóvenes que aún no tengan una corteza gruesa. Las frutas maduras no son adecuadas para este propósito, ya que tienen una cáscara gruesa que debe cortarse. Y lo más destacado del plato es precisamente la corteza fina, tierna y crujiente: la cáscara de la papa al horno.

Tampoco debe haber manchas verdes en los tubérculos, ya que son evidencia de que los vegetales contienen el veneno más fuerte: la solanina, que en grandes cantidades afecta negativamente al sistema nervioso central.

Tampoco debe usar papas muy tempranas compradas en un supermercado: contienen una gran cantidad de pesticidas y estimulantes del crecimiento y, por lo tanto, tales vegetales no causarán nada más que daño.

Para hacer que el plato sea fragante, use aceite vegetal casero de alta calidad. Si no es posible comprarlo, compre sin desodorizar y sin refinar, que tiene un rico color y aroma característicos.

recetas de cocina

Hay muchas recetas para este plato simple, pero al mismo tiempo original. Considere los más populares e interesantes de ellos.

Patatas Rústicas Clásicas

Las papas preparadas de esta manera son especialmente tiernas y jugosas. Es bueno servir verduras frescas, encurtidos, champiñones en escabeche y varias salsas al plato.

Ingredientes:

• 1,2 kg de patatas;
• 500 ml de aceite de girasol;
• especias, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

Patatas rústicas al horno

Este plato será verdaderamente apreciado por los adeptos. nutrición apropiada, ya que no se fríe, sino solo en el horno.

Y puede hacer que las papas estilo campestre sean especialmente sabrosas y fragantes con una mezcla de especias.

Su contenido calórico, respectivamente, es mucho menor que en la receta anterior.

Ingredientes:

• 1,2 kg de patatas jóvenes;
• 45 ml de aceite vegetal;
• una mezcla de especias secas (orégano, raíz de apio, albahaca, pimienta negra, perejil, cilantro, tomillo, guindilla), sal.

Metodo de cocinar:

Las papas se pueden servir por separado o como guarnición para el pescado frito.

Patatas rústicas con champiñones

Esta receta será muy apreciada por los amantes de los regalos del bosque. Para cocinar, es mejor usar fragantes. Setas del bosque- blanco, boletus, rebozuelos, setas. Sin embargo, puedes hacer unas deliciosas patatas camperas con setas como los champiñones o las setas de cardo.

Ingredientes:

• 350 g de champiñones;
• 700 g de patatas;
• cebollas verdes;
• un manojo de perejil fresco;
• una mezcla de pimientos;
• sal;
• 2 dientes de ajo;
• 15 ml de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos los champiñones, los hervimos en agua con sal, los transferimos a un colador.
2. Cuando el agua drene, exprímalas ligeramente, córtelas en rodajas pequeñas y fríalas en aceite vegetal.
3. Picar finamente la cebolla verde y el perejil, picar el ajo con un cuchillo o prensa ajos.
4. Hay dos formas de cocinar papas: hervirlas "en uniforme" o freírlas en una sartén. Si quieres un producto con menos calorías, utiliza la primera opción.
5. Patatas hervidas "en uniforme" Cortar en rodajas y enviar a la sartén con champiñones. Salpimentar las verduras, añadir la mitad de la cebolla y el perejil, el ajo, la sal y las especias.
6. Freír a fuego alto hasta que estén doradas.
7. Espolvorea con las hierbas restantes y sirve caliente.

Patatas rústicas en olla de cocción lenta

Por supuesto, nuestros antepasados, a quienes estamos agradecidos por crear tal receta, usaron un horno ruso para hornear papas. Pero hoy en muchas cocinas hay un asistente indispensable, una olla de cocción lenta, con la que puede crear un plato igualmente sabroso.