El ayuno de Adviento, que comienza el 28 de noviembre de 2019 y dura cuarenta días hasta el 6 de enero de 2020, precede a la brillante fiesta de Navidad. ¿Qué se puede comer el primer día de Adviento, qué alimentos se deben excluir de la dieta, qué reglas se deben seguir? De esto tratará nuestra historia.

Este ayuno a menudo se llama Filippov (coloquialmente - Filippovki), porque el Zagovenie, que se celebra el día anterior, coincide con el Día del Recuerdo del Santo Apóstol Felipe. El Ayuno de la Natividad no se considera tan estricto como el Gran Ayuno y el de la Asunción, y recuerda más al Ayuno de Pedro.

¿Qué se puede comer el día que comienza el Adviento? A partir del 28 de noviembre, los creyentes excluyen de la dieta los alimentos de origen animal: carne, huevos, productos lácteos (incluido el queso, manteca). El pescado y el vino solo están permitidos en ciertos días de Adviento.

¿Qué está permitido comer el primer día de Adviento?

En el primer día de Adviento, que cae en jueves en 2019, las reglas de ayuno permiten comida caliente con aceite vegetal. Pueden ser platos de cereales, champiñones, nueces, verduras, frutas y hierbas. Para facilitar el cumplimiento de las restricciones dietéticas, prepare alimentos que le resulten familiares, pero sin ingredientes de origen animal.

Al día siguiente, viernes 29 de diciembre, se prescribe ayuno y alimentación seca. En este día, puede comer solo lo que no haya sido sometido a ningún tratamiento térmico antes de su uso. Por ejemplo, pan, frutas, verduras crudas, frutos secos, nueces, miel.

Si su estado de salud no le permite seguir todas las reglas del ayuno, puede incluir en el menú platos recomendados para su enfermedad o ayunar solo en ciertos días. Para observar un ayuno más estricto, uno debe recibir una bendición del sacerdote.

Hemos mencionado anteriormente cómo comer el primer día de Adviento. Ahora hablemos más sobre el menú de Cuaresma. La base de la mesa magra durante este período son los cereales (trigo sarraceno, mijo, avena, cebada y otros), sopas, guisos, cereales, panqueques magros, los panqueques también se preparan a partir de cereales. No es de extrañar que el correo de Navidad a menudo se llame cereal.

Rechazar los productos de origen animal, cocinar más comidas con frijoles y guisantes, comer nueces y semillas. Por cierto, los platos de champiñones: boletus, champiñones, mantequilla, rebozuelos, champiñones y otros estarán sobre la mesa. Contienen mucha proteína vegetal, que sustituye perfectamente a la proteína animal.

¿Qué más puedes comer durante el Adviento? Para diversificar el menú, puede agregar frutas secas (pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos), trozos de fruta a los cereales y postres.

Por ejemplo, puede servir gachas de trigo sarraceno con ciruelas pasas, gachas de arroz con pasas, gachas de mijo con calabaza y albaricoques secos. Para evitar el beriberi, coma frutas cítricas (naranjas, mandarinas, limones), beba jugos de fruta, compotas de bayas y frutas.

Sin embargo, la historia de cómo comer durante el Adviento estará incompleta si no recordamos que el ayuno corporal sin ayuno espiritual no hace nada para la salvación del alma.

El verdadero ayuno está asociado con la oración, el arrepentimiento, la abstinencia de pasiones y vicios. Durante este período, los creyentes se niegan a asistir a eventos de entretenimiento y entretenimiento, y a ver televisión. De hecho, sin ayuno, las restricciones espirituales en la dieta en estos días se convierten en solo una dieta.

A partir del 11 de marzo, inmediatamente después de Maslenitsa, comienza buena publicación. Es particularmente estricto. Hemos preparado información sobre lo que se puede y no se puede comer, lo que debe ser el ayuno por día, el menú de cuaresma y, por supuesto, cuál es el significado espiritual de la abstinencia.

El significado espiritual del ayuno

Durante el cristianismo primitivo, los paganos ayunaban durante 40 días antes de ser bautizados. Estos eran adultos y se les dio un período de ayuno para sacudir seriamente sus almas y tomar una decisión. Y los propios cristianos ayunaron durante una semana, en Semana Santa. Ahora bien, el ayuno prepascual consiste en los Cuarenta Días Santos y la Semana de Pasión, es decir, dura 48 días. Los primeros 40 días simbolizan el viaje de Cristo a través del desierto, los siguientes 8, los últimos días de su vida.

El propósito del ayuno es la lucha contra las pasiones pecaminosas, la humildad, la calma de la mente y el cuerpo, la preparación para la Pascua. Para hacer esto, los creyentes dejan de asistir a eventos de entretenimiento, dejan el alcohol, oran, asisten a la iglesia, tratan de pasar más tiempo en silencio, abandonan las palabras vacías, los chismes y los insultos. Haz buenas obras, ayuda a los demás. Al mismo tiempo, los sacerdotes señalan que siempre es importante recordar el objetivo final: acercarse a Dios y arrepentirse.

Existe la opinión de que durante el ayuno, se revela la verdadera esencia de una persona. Para algunos, la abstinencia despierta mayor potencia espíritu, en este último sólo causa fatiga e irritabilidad. Para facilitar la abstinencia, es importante recordar por qué está ayunando. Y tampoco ser celoso, y si, por ejemplo, no puede vivir sin carne o leche en absoluto, inclúyalos en su dieta, pero en cantidades más pequeñas de lo habitual. Después de todo, el ayuno no es un castigo.

Comidas por dia

Durante la Cuaresma, hay tradiciones alimentarias para los días de la semana. Al mismo tiempo, los sacerdotes señalan que se formaron en diferentes claustros para monjes que están acostumbrados a las hazañas espirituales, por lo que los mundanos pueden desviarse un poco de las normas estrictas. Después de todo, se debe observar el ayuno, pero siempre de acuerdo con las fuerzas y escuchando la salud.

Lunes, miércoles, viernes: alimentos crudos sin aceite.

Martes, jueves: Alimento vegetal hervido sin aceite.

Sábado, domingo: se permiten aceite, alimentos hervidos, un poco de vino (hasta 100 ml).

Durante los primeros tres días, coma alimentos crudos sin cocinar y sin aceite. En realidad, los creyentes en su mayoría comen verduras hervidas sin aceite.

La Cuaresma termina el 28 de abril de Pascua. Después de asistir al servicio, los creyentes rompen su ayuno Vale la pena recordar que un cambio brusco en la dieta no es saludable, por lo que debe observar la moderación y no apoyarse en alimentos grasos. Para la Pascua, es mejor limitarse al tradicional pastel y huevos de Pascua, puede permitir un poco productos de carne, vino y queso. Y a partir del lunes y otros productos de origen animal.

Cuaresma 2019: menú diario

Dado que la Gran Cuaresma cae a principios de la primavera, la parte principal de la dieta son las verduras, los encurtidos y las mermeladas, las manzanas, los cítricos, las legumbres, las nueces y las frutas secas.

Pero a lo que hay que renunciar es a la carne, el pescado, la leche, los huevos y los productos que contengan huevos, como la mayonesa, la bollería... El aceite vegetal, como aderezo, se puede sustituir por zumo de limón, de tomate o vinagre. El pan está permitido.

ensaladas

Puedes hacer una ensalada con papas y pepinillos. Cortar y mezclar las verduras, la cebolla, el perejil, sazonar con jugo de limón.

O una ensalada de arándanos rojos o arándanos. Para hacer esto, debe amasar un vaso de bayas, agregar zanahorias ralladas y la mitad del nabo picado. Espolvorear con 1 cucharada. azúcar y esperar hasta que se derrita.

simple pero deliciosa ensalada resultará del repollo (puedes joven). Picar finamente el repollo, rallar las zanahorias, picar finamente el pepino, sazonar con jugo de limón, sal.

Además, una ensalada de tomates, pepinos y pimientos dulces con hierbas servirá como fuente de vitamina.

No se olvide de las vinagretas, las algas, las zanahorias al estilo coreano, las verduras al horno, el brócoli y las espinacas al vapor, el caviar de remolacha hervida rallada con ajo, los champiñones al horno, los guisantes y el maíz enlatados, la calabaza y el caviar de berenjena en los estantes de las tiendas.

Platos principales

Puede servir cereales de forma segura, por ejemplo, arroz con piña. Prepara el arroz, mézclalo con la piña enlatada. Al mismo tiempo, los golosos pueden agregar jugo. Y aquellos que quieran un plato sabroso, agregue verduras y cebollas picadas.

El trigo sarraceno, la sémola Artek, el bulgur y el cuscús se pueden mezclar con verduras y champiñones. Como guarnición, son adecuados el puré de guisantes, las lentejas hervidas y los garbanzos. Para un refrigerio, prueba el hummus, que se puede comer con pan o rebanadas de pepino y zanahoria.

Los fideos o los espaguetis se pueden sazonar con jugo de oliva enlatado, ketchup, jugo de tomate o una salsa preparada de tomate, ajo y hierbas.

Los rollos de col o los pimientos rellenos de col guisada son adecuados para el ayuno. Y el repollo en sí, cocinado de esta manera, es un plato completamente independiente.

No descarte un producto tan versátil y económico como la calabaza. Hará una sopa de crema para el primero, y si se hornea con hierbas y sal, luego para el segundo.

sopas

Para sopas, puede usar mezclas de vegetales preparadas, champiñones. Para que el plato sea más satisfactorio, puede agregar fideos, mijo, trigo sarraceno o arroz. Buena decisión- sopa de guisantes o frijoles, que es una fuente de proteínas. También puedes agitar un plato de lentejas, garbanzos. Opción de primer curso borscht magra, pepinillo, remolacha.

postres

La calabaza se puede hornear, espolvorear con nueces, espolvorear con miel para el postre. A muchos les gustarán las manzanas al horno con canela, nueces y miel.

Nadie canceló frutas frescas como plátanos, caquis, kiwis, naranjas. Puedes hacer batidos con ellos. Varias nueces son adecuadas para un refrigerio: nueces, maní, almendras, avellanas, nueces del bosque. Además de frutas secas: ciruelas pasas, albaricoques secos, manzanas secas, dátiles, higos.

Recetas de Cuaresma

Lobío. El abundante y sabroso plato de frijoles georgianos es ideal para los días de Cuaresma. Primero necesitas hervir los frijoles. Mejor dejarlo en remojo durante la noche. Después, drene el agua, vierta fría y coloque la sartén en la estufa. Cuando los frijoles hiervan por primera vez, escurra el agua, agregue agua hirviendo de la tetera y reduzca el fuego. El tiempo total de cocción de los frijoles, según la edad y la variedad, es de 2 a 4 horas. Cuando la piel de casi todos los frijoles reviente, y ellos mismos estén suaves, considera que los ingredientes están casi listos.

Use una cuchara de madera o un machacador para machacar los frijoles sin convertirlos en un puré suave. Y envíe el plato al fuego por otros 15 minutos. Si el puré está seco, agregue el agua en la que se hirvieron los frijoles.

Hacer una fritura de cebollas, kniza fresca. Triture el ajo con tomillo, pimienta, sal, cilantro seco y agréguelo todo al puré de frijoles. Sazone con vinagre, tkemali o adjika. Decorar con hierbas frescas y medias anillas cebolla. El lobio se puede comer caliente, mojando en él trozos de pan de pita, o frío.

Horovac de verduras. Este plato armenio también es perfecto durante la Cuaresma. a principios de primavera sus ingredientes te costarán mucho, pero si decides darte un capricho, puedes llevar la receta al servicio. Hornee en el horno 2 berenjenas enteras, 2 pimientos dulces grandes, 1 vaina amarga, 2 tomates (se pueden reemplazar por secos). Déjelos enfriar, media hora después de la cocción, retire la piel y pique en trozos grandes todas las verduras. En un bol, corte la cebolla o la cebolla de Crimea en aros finos. Rocíe con vinagre. Mezclar con vegetales horneados y picados, agregar pimienta molida, sal, unos dientes de ajo picados, hierbas frescas al gusto (cilantro, eneldo, perejil), aceite vegetal. Déjalo reposar durante un par de horas y puedes comerlo como una ensalada o untarlo en el pan como el caviar. También es un buen relleno para lavash armenio delgado y bastante magro.

Sopa de champiñones. Picar los champiñones y las cebollas y freír en una sartén. Cortar las zanahorias y las patatas por separado. Póngalos en una cacerola, agregue champiñones preparados con cebolla, vierta agua hirviendo, sal, agregue laurel al gusto y cocine a fuego lento. Si desea que la sopa sea más satisfactoria, agregue fideos o fideos 5-7 minutos antes del final de la cocción. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Ensalada Griega Magra. Cortar dos tomates medianos, dos pepinos, uno pimiento, medias aros de cebolla. Añadir un tarro de aceitunas sin hueso, hojas de lechuga. Mezclar, sal, pimienta, espolvorear con orégano seco y rociar con jugo de limón. Decora con cubos de tofu.

Galletas de plátano. Triture un plátano con un tenedor. Añadir una cucharada de miel y 80 gramos de azúcar, un par de pizcas de refresco y dos cucharadas jugo de limon. Mezcle bien y vierta 100 ml de aceite vegetal. Mezclar de nuevo y por último añadir 250 gramos de harina. Amasar la masa, formar bolitas (las puedes decorar nuez) y hornee en el horno sobre pergamino durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Aparecerá una corteza dorada en la galleta terminada.

El ayuno desde el punto de vista dietético

La abstinencia temporal de alimentos se practica en muchas religiones. En la época soviética, se creía que el ayuno no era saludable, pero los nutricionistas modernos no son tan estrictos. Creen que si se siguen ciertas reglas, la moderación en la alimentación será beneficiosa. Además, la base del ayuno son las frutas, verduras y carbohidratos complejos.

Además, los nutricionistas modernos consideran que los períodos cortos de ayuno (18-36 horas) son beneficiosos. Estimula el sistema inmunológico y ayuda a eliminar toxinas. Durante el ayuno, hay días separados de rechazo total de alimentos, lo que puede servir como una sacudida beneficiosa para el cuerpo.

No olvide que el ayuno religioso todavía pone la limpieza espiritual en primer lugar. La abstinencia espiritual es útil en términos de bienestar psicológico. Esto es incluso más importante que el simple y estricto cumplimiento de las normas alimentarias.

Además, el mismo hecho de negarse a comer mucho puede ser un impulso para revisar los hábitos alimentarios.

El ayuno requiere renunciar a las fuentes de proteínas y grasas como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Pero no prohíbe el uso de frutos secos, semillas, legumbres, verduras y frutas ricas en proteína vegetal. Por cierto, durante el ayuno, el consumo de aceite vegetal se reduce significativamente, y solo se permite agregarlo los fines de semana. La deficiencia de ácidos grasos se puede reponer diferentes tipos nueces.

Algunos de los que ayunan, lo modifican, renunciando sólo a la carne. En este caso, los nutricionistas recomiendan incluir pescados y mariscos en el menú, col rizada, algas marinas. En la primavera, cuando ataca la deficiencia de vitaminas, una dieta rica en calcio, proteínas, vitaminas y minerales lo ayudará a superar un período difícil.

Para todos los cristianos, la Cuaresma, que comenzó hoy, 11 de marzo, es la preparación del cuerpo y del espíritu para la Pascua (la celebración de la Resurrección de Cristo). Entrando en ayuno, una persona se apacigua propios deseos, resiste las tentaciones y se limpia espiritualmente.

Una nutrición adecuada durante la Gran Cuaresma es una garantía de limpieza espiritual y corporal adecuada para los laicos ortodoxos, por lo tanto, antes de la Cuaresma, se recomienda que considere cuidadosamente su dieta para este período e incluya una variedad de platos saludables y nutritivos.

Los consejos útiles lo ayudarán a comer comidas magras adecuadas, mejorar su bienestar y cumplir con los requisitos del ayuno.

Para todos los que primero sintieron la necesidad de observar las antiguas costumbres ortodoxas, es importante comprender que el ayuno no es solo una dieta estricta, porque el período de la Gran Cuaresma tiene muchas otras reglas, porque el "ayuno" es necesario no solo con el cuerpo, pero también con el alma.

Hablando en un idioma comprensible para la mayoría de las personas modernas, durante la Cuaresma vale la pena: negarse a asistir a fiestas ruidosas, clubes, ceremonias de boda, cumpleaños y otros eventos de entretenimiento; limítese al consumo de café, abandone el alcohol y el tabaco; limítese a lo que más ama, pero de lo que realmente puede prescindir (TV, películas, Internet); Encuentre tiempo para la comida "espiritual" leyendo la Biblia, hablando sobre la esencia de la festividad con los niños, asistiendo a la Iglesia y dedicando tiempo a la oración.

Mantener un ayuno estricto es una decisión estrictamente individual.

El ayuno es una cosa exclusivamente voluntaria y consciente, por lo tanto, está estrictamente prohibido obligar a los niños a cumplir con restricciones estrictas, que pueden afectar su salud.

Habiendo explicado la esencia de la tradición al niño, es posible acordar que el entretenimiento se limitará durante este período y, en lugar de dulces "poco saludables", se le ofrecerán sus sustitutos naturales: miel, nueces, frutas secas, pasas.

Vale la pena señalar que hoy, incluso en los monasterios, a los ministros se les permiten algunos retiros, sin mencionar a los simples mortales. Desde la antigüedad, existen categorías de personas a las que se les permite no ayunar.

Estos incluyen: mujeres embarazadas y lactantes; gravemente enfermos, así como personas debilitadas después de la enfermedad; niños.

En 2019, la Cuaresma durará del 11 de marzo al 27 de abril

Durante este período, los productos de origen animal como la carne de todas las variedades, incluido el pollo y el pavo, deben quedar excluidos del menú; embutidos y productos semiacabados; leche y productos lácteos: requesón, quesos duros, crema agria, kéfir; huevos (incluyendo codornices y otras especies más exóticas); bebidas alcohólicas.

Tenga en cuenta que no solo los productos en sí están prohibidos, sino también todo donde se encuentran, lo que significa que durante la Gran Cuaresma es necesario abandonar la mantequilla, la mayonesa y otras salsas que incluyen huevos, así como el helado, el yogur y muchos. otros platos familiares.

Los alimentos vegetales deben ser predominantes, pero en algunos días de indulgencia, también se puede comer pescado y marisco. También es útil para personas en ayunas para diversificar el menú. diferentes tipos cereales, setas, frutos secos y frutos secos.

Menú primera semana por día

La Gran Cuaresma se divide en 7 semanas (semanas), las cuales tienen sus propias prescripciones especiales, incluyendo cuál debe ser la dieta de una persona en ayunas en el 2019 por día (de lunes a viernes).

Las primeras y últimas semanas son las más duras. El lunes limpio (el primer día de Cuaresma), debe rechazar completamente la comida, sintonizando un estado de ánimo espiritual.

Durante los primeros 7 días, el cuerpo se acostumbra a una nueva dieta y la persona adquiere experiencia en el manejo de las tentaciones, que son especialmente fuertes en los primeros días de ayuno.

La primera semana de la Gran Cuaresma comienza con una dieta seca. Durante este período, se recomienda comer pan magro, muchas verduras crudas y ensaladas con frutas, frutos secos. Por ejemplo, puede usar manzanas, albaricoques secos, higos, nueces para su preparación.

Con un tratamiento térmico aceptable, puede diversificar el menú y preparar ensaladas inusuales a partir de zanahorias hervidas, remolachas y varias frutas dulces. La miel se puede utilizar como aderezo para todos estos platos.

Diferentes jugos también ayudarán a obtener la cantidad correcta de vitaminas: zanahoria, manzana, tomate. Las sopas de verduras y champiñones preparadas sin el uso de aceite serán muy útiles.

Junto con el inicio de la primavera, ortodoxos y católicos de todo el mundo esperan la principal fiesta cristiana- Pascua de Cristo, que va precedida de la abstinencia espiritual y corporal. Los creyentes en este momento observan una rutina especial. De todos los días de abstinencia, la primera semana de la Gran Cuaresma se considera la más estricta.

El ayuno pascual dura 48 días. En 2018, comienza el 19 de febrero, dura casi 7 semanas y finaliza el 7 de abril. La Resplandeciente Resurrección de Cristo llegará el 8 de abril.

Gran Cuaresma: el más largo de todos los ayunos cristianos, consta de 40 días de Cuaresma y Semana de Pasión antes de la Pascua misma. Hasta el siglo III, en Rusia la gente se preparaba para el día de la Santa Pascua de diferentes maneras. Pero ya en el siglo IV, la abstinencia de cuarenta días antes de Pascua se hizo obligatoria para todos los ciudadanos piadosos.

La duración del ayuno fue aceptada por la Iglesia como una imitación del ayuno de Jesucristo, que observó en el desierto, así como del ayuno del profeta Moisés. Según los estatutos de la iglesia, si se simplifica, la abstinencia consiste en limitar la cantidad de alimentos y su calidad. El propósito principal de la abstinencia:

• la comida debe prepararse de forma sencilla y rápida;
• Los productos deben ser baratos.

Los creyentes dedicaron el tiempo liberado a las oraciones por la purificación del alma, y ​​el dinero ahorrado se distribuyó en forma de limosna a los pobres. Durante los primeros 5 días de la semana, los cristianos solo podían comer pan y agua, verduras calientes una vez al día por la noche, incluso se excluía el aceite vegetal. El sábado y el domingo comieron dos veces con mantequilla y una copa de vino.

Muy pronto se dieron cuenta de que tal rigor no era posible para todos, por lo que la Iglesia estableció un mínimo de ayuno que los creyentes deben observar. Actualmente discuten con su mentor espiritual la medida de su abstinencia, de acuerdo con su estado de salud.

Primera semana por día de la semana

La Gran Cuaresma viene inmediatamente después del Domingo del Perdón, cuando todos los cristianos creyentes piden perdón unos a otros, así como a Dios por sus errores y actos pecaminosos. Con el comienzo de la abstinencia, rechazan no solo más platos y productos, sino también varios entretenimientos.

Es necesario prepararse para una larga abstinencia. Esto sucede en la primera semana preparatoria. Peculiaridades del servicio durante Pentecostés - en lugar de la liturgia habitual entre semana, los miércoles y viernes existe la posibilidad de comunión durante la liturgia de los dones presantificados. Las oraciones especiales se usan tanto en el hogar como en el Templo.

La primera semana se considera pura, es especialmente estricta, los servicios durante este período son especialmente largos.

Lunes

Por la mañana, comienzan a poner orden en la casa, la limpieza general consiste en barrer y quitar el polvo acumulado durante el invierno, lavar cortinas, limpiar platos y cubiertos. Es obligatorio cambiar ropa de cama y ropa después del baño, para comenzar la limpieza espiritual con el cuerpo limpio.

El apartamento debe limpiarse no solo del polvo y la suciedad, sino también de energía negativa. En los viejos tiempos en Rusia usaban la siguiente receta:

1. Llevaron menta seca, se puede fresca si ha crecido;
2. Elaborada con agua hirviendo, insistió;
3. El ladrillo rojo caliente se colocó en un recipiente de metal, rociado con vinagre.
4. Con una palangana recorrieron toda la casa, vertiendo infusión de menta sobre el ladrillo para que el aroma llenara todos los rincones de la casa.

martes y miércoles

La lectura del canon continúa en la Iglesia. La comida en estos días está presente en una cantidad mínima: frutas, verduras, pan sin levadura sin azúcar y mantequilla, agua, compota de frutas secas. Se recomienda comer en seco, la comida debe estar fría, con un modo suave, puede calentar la comida, pero no use aceite.

jueves y viernes

El jueves finaliza la lectura del canon. En este día, los monjes y las personas profundamente religiosas rechazan por completo la comida. El viernes, se permite la comida de cuaresma sin aceite.

sábado

En el sexto día, se permite una cantidad moderada de comida caliente con cualquier aceite vegetal y una copa de vino de uva. La gente llamó a este día tuzhilki para Shrovetide, no ha pasado una semana, pero ya se extrañan los panqueques. Las azafatas cocinaron, las sirvieron con mermelada, miel.

Domingo

Celebra la fiesta del Triunfo de la Ortodoxia. Fue establecido en 842 en honor a la veneración de los iconos sagrados y la victoria final de la ortodoxia sobre todos los herejes que rebelaron a la Iglesia. Pues si por la mañana visitas la liturgia, confiésate y comulga. La comida de este día es la misma que la del sábado.

¿Cuál es la dieta durante el ayuno?

Si te resulta difícil soportar el estricto régimen de la primera semana de la Gran Cuaresma o no estás del todo sano, es mejor que hables con antelación con tu mentor espiritual, para saber con él qué indulgencias se pueden hacer, sólo para usted individualmente.

Básicamente, los ministros de la iglesia, los monjes se adhieren a una abstinencia muy estricta, para los laicos, la carne, la leche, los huevos están excluidos de la dieta, la mantequilla, el pescado están permitidos en ciertos días y los platos calientes están permitidos.

El menú de la primera semana no difiere en variedad, pero puede cambiar los productos vegetales, logrando excelentes resultados. Cada ama de casa tiene sus propias recetas, ellas deciden cómo comer y alimentar a su familia estos días, siguiendo las reglas.

panqueques magros

La exclusión de la composición de la leche y los huevos afecta apariencia tortitas, y también al gusto. Para hacer panqueques con un hermoso color dorado, agregue un poco de cúrcuma en polvo a la masa, le dará a sus productos horneados un color soleado.

Los chefs aconsejan diluir la masa para panqueques con jugos de frutas mezclados con agua. Para mejorar el sabor y el aroma, puede usar especias, condimentos a base de hierbas, canela.

Las salsas son ayudantes indispensables de la variedad. Puedes hacer salsa de cerezas con bayas congeladas, que están disponibles incluso en invierno.

• mezcle las cerezas con el azúcar, mantenga al fuego hasta que el azúcar se disuelva;
• vierta los productos con una mezcla de harina y medio vaso de agua;
• cocina la salsa hasta que espese.

sopas magras

Las sopas pueden ser de verduras, de cereales o de champiñones. Pero hay algunas recomendaciones que son adecuadas para todos los primeros platos utilizados para una dieta saludable:

1. Ponga las verduras en agua solo después de que hierva;
2. La forma en que se cortan las verduras afecta el sabor de la sopa. Usando rebanadas, palitos, popotes, círculos, puede diversificar sopas de composición similar. Cortar las verduras más finamente si hay pocos componentes.
3. No vale la pena colocar todos los productos a la vez, es mejor turnarse, después de cada producto, deje hervir el caldo.
4. Las verduras pasivadas, las verduras, el ajo se ponen al final de la cocción, se dejan hervir y se apagan.
5. Guise las remolachas por separado con la adición de vinagre, por lo que conservará mejor el color, además, el ácido evita que otras verduras hiervan. El sabor excesivamente ácido se elimina con una pizca de azúcar.
6. Poner especias 10 minutos antes del final. hoja de laurel debe retirarse del plato terminado.

Durante la abstinencia, los primeros platos son especialmente necesarios. Se absorben bien y no privan al cuerpo de agua, que es especialmente necesaria en este momento. menú de muestra para el día indicado en la foto.

¿Qué más puedes comer mientras renuncias a los platos de carne? Vale la pena señalar que la falta de proteínas animales se reemplaza por proteínas vegetales. Es necesario incluir en la dieta productos que los contengan:

• legumbres;
• hongos;
• berenjena;
• semillas;
• nueces;
• frutas secas;

Comen gachas, guisos, mezcolanzas, chuletas de verduras, albóndigas, rollos de col magra con varios rellenos.

limpieza espiritual

No hay necesidad de ayunar por moda o limpieza del cuerpo. Toda la tarea del ayuno se pierde si uno no recibe iluminación espiritual durante estos días. Según los ministros de la iglesia, las prohibiciones de alimentos son secundarias, lo principal es limpiar el alma y tratar de encontrar el camino a Dios. Aprenderás recomendaciones y consejos sobre lo que no debes hacer durante la Cuaresma viendo el siguiente video:

La Iglesia siempre ha instado a que cada persona cuide su alma, trate de no dejar entrar el mal. Usted y yo a veces usamos los conceptos de la iglesia incorrectamente. En lugar de estar enojados con nuestros pecados, estamos enojados con los pecadores, pero debemos luchar contra los pensamientos pecaminosos.

¿A qué se debe prestar atención en los días de abstinencia espiritual?

• es bueno determinar la dieta y la dieta junto con su familia, elabore un menú separado para niños para que los dulces no estén estrictamente prohibidos;
• establezca un horario para ver programas de televisión y películas para usted y sus familiares, determine con precisión la hora en que el televisor se apaga por completo;
• use el tiempo libre para la oración, es mejor si esto sucede en el círculo general de la familia;
• determinar la fecha en que necesita visitar la Iglesia;
• encontrar tiempo para la confesión y la comunión;
• ayúdense unos a otros para deshacerse de los pecados, establezcan un objetivo específico: por ejemplo, deshacerse de los malos hábitos, pero no para hacer votos, sino para hacer todo lo posible para resolver la tarea.

La Gran Cuaresma es un tiempo para realizar una hazaña en la lucha por la propia libertad, un tiempo de reconciliación y perdón. Los creyentes luchan por la libertad de ser cristianos y la oportunidad de vivir según la conciencia. Cada día de abstinencia acerca a los laicos y ministros de la Iglesia a la fiesta de la Pascua. Necesitas encontrarte con él con la conciencia y el alma limpias.

Gran Cuaresma es el ayuno más importante en la ortodoxia que precede a la Pascua. Por ello, la Gran Cuaresma está ligada a la fecha de celebración de la Pascua y cambia su fecha de inicio cada año. En 2019, la Pascua en la ortodoxia cae el 28 de abril. Para calcular la fecha de inicio de la Gran Cuaresma, basta con restar 48 días a la fecha de celebración de la Pascua. Como resultado, resulta que la Gran Cuaresma comenzará este lunes 11 de marzo.

¿Cuándo termina la Cuaresma en 2019?

La Cuaresma es el período entre Maslenitsa y Semana Santa. De esto se sigue que la Gran Cuaresma termina exactamente en la celebración de la Pascua. Cabe señalar que la Semana Santa en un principio también se consideraba un día de ayuno, pero en este momento es costumbre romper el ayuno en Pascua, por lo que sería incorrecto decir que la Pascua está incluida en el ayuno. Recuerda que 48 días sin comida normal no es broma, así que no comas demasiado en Semana Santa. Si ha tomado la decisión de sentarse en un puesto, entonces ya debe saber ahora que, en esencia, necesita agregar otra semana a los 48 días de ayuno, que dejará el puesto. Esté preparado para el hecho de que su cuerpo puede negarse a aceptar carne normal después del ayuno o alimentos fritos.

¿Qué puedes comer el primer día de Cuaresma 2019?

La Cuaresma tradicionalmente comienza el lunes y durará hasta 48 días, hasta la Pascua. En un principio, la Semana Santa también se consideraba un día de ayuno, pero actualmente se acostumbra romper el ayuno en Semana Santa, por lo que sería un error decir que el ayuno continúa.. Si hablamos del primer día, es decir, es imposible en absoluto El ayuno comienza y termina con los dos días más severos de ayuno completo. Recuerda que el ayuno puede tener un impacto negativo en tu salud, especialmente si es la primera vez que ayunas, por lo que vale la pena ingresar al ayuno gradualmente. De hecho, tuvo que comenzar a prepararse para el ayuno por un par de días más: fue necesario reducir gradualmente su dieta para que el primer día de ayuno no fuera tan difícil.Si decide ayunar por primera vez, entonces debe recuerda que el ayuno no es solo restricción de alimentos. La Cuaresma es un proceso de purificación del alma y del cuerpo. En primer lugar, es necesario rechazar la comida no para limpiar el cuerpo, sino para aprender a controlar sus deseos. Quizás no sea ningún secreto que la comida es la debilidad de casi todas las personas. Todos tienen un plato que está listo para comer durante días.. El ayuno fue creado para vencer los deseos carnales en una persona, porque distraen de lo más importante: de la fe y del Señor. Además del ayuno, deberá abstenerse de tener relaciones íntimas. Y esto se aplica incluso a las personas casadas. Está prohibido jurar, fumar, beber y usar malas palabras durante el período de ayuno. Además, no debe enojarse con alguien: el ayuno fue creado para limpiar el alma Por supuesto, no olvide que durante el período de ayuno debe asistir a la iglesia semanalmente. Acostúmbrate a ir a la iglesia los domingos. Esto no solo será bueno para tu alma, sino también para tu fuerza de voluntad. Ir a la iglesia te ayudará a recordar por qué estás ayunando y a no darte por vencido con lo que empezaste.

Cuaresma - menú por día

Por supuesto, el ayuno en primer lugar es negarse a comer. Recuerda que ayunar no significa que tengas que pasar hambre, pero sí significa que tu alimentación debe ser lo más sencilla y económica posible. No debe cocinar delicias culinarias con vegetales, debe comer de la manera más simple posible. El objetivo de la publicación es convertir la comida no en un pasatiempo, sino en una manera fácil de sobrevivir. La oración debe ser tu único “pasatiempo” durante el período de ayuno ¿Qué debes comer durante el ayuno? En primer lugar, renunciar a los alimentos de origen animal. Es decir, deberá renunciar a la carne, los productos lácteos, los huevos y el pescado. El pescado se puede consumir varias veces durante todo el post en honor a las fiestas. También tendrás que renunciar a la comida rápida, los condimentos, el azúcar, los dulces, las especias y todos los "sobrantes". La base de su dieta debe ser papilla en el agua Se permite cocinar verduras, hervirlas u hornearlas. También puedes cocinar verduras al vapor. Puedes hacer lo mismo con las frutas. Sin embargo, tenga en cuenta que durante el período de ayuno hay días en los que está prohibido el tratamiento térmico de los alimentos. Entonces tendrás que comer solo verduras frescas, pan de centeno, etc. Recuerde que la mantequilla está prohibida durante el período, pero el aceite vegetal está permitido. Sin embargo, no siempre está permitido, la Cuaresma a veces también te permite relajarte. Por ejemplo, los domingos puedes beber un poco de vino. Recuerde que si está en la mesa festiva, no necesita simplemente sentarse y mirar la comida. Si sucedió que llegó a un día festivo, puede permitirse parte de la comida festiva. Pero tendrás que elegir algo sencillo y comerlo toda la noche.No olvides que no puedes ayunar por periodos. Si sientes que ya no puedes ayunar, no te fuerces, porque no te hará ningún bien. A lo largo del ayuno, debe comprender que lo está guardando principalmente para usted y no para otra persona. ¿Qué hacer después del ayuno? Después de 48 días, la Cuaresma terminará y surge la pregunta: ¿qué hacer a continuación? En primer lugar, si mira desde el lado de la salud, entonces no debe abalanzarse sobre los alimentos que no ha comido durante un mes y medio. Esté preparado para el hecho de que su cuerpo comenzará a rechazar la carne, la mayonesa y otros alimentos "prohibidos". De hecho, tendrá que volver a acostumbrarse a la comida habitual.Para acostumbrarse a ella sin dañar la salud, vale la pena introducir la comida gradualmente, como lo hacen los niños pequeños. En promedio, la salida del ayuno debe durar una semana, porque hay que acostumbrarse a la comida pesada, luego a los fritos, a los dulces, etc. Si estás sufriendo de enfermedades crónicas, entonces tendrás que estirar la salida de la publicación durante dos semanas.. Por supuesto, no olvides que después de la publicación no debes dedicarte a nada serio. El ayuno es solo el comienzo de la purificación del alma y de tu vida justa. Durante el período de ayuno, debe comprender que la comida, los placeres carnales y las fiestas son simples entretenimientos de los que puede prescindir. Por supuesto, nadie te dice que vayas a un monasterio, pero trata de vivir modestamente y luego podrás ser feliz.Después del ayuno, también debes cumplir con las restricciones alimentarias. Esto no es necesario, pero será mejor para tu alma. Recuerda que después del ayuno, debes continuar yendo a la iglesia. Comprenda que esto no es un deber, sino simplemente un beneficio para usted. En última instancia, debes comprender que la fe en Dios es más que solo palabras. Entonces puedes encontrar la armonía contigo mismo y vivir feliz.

Tabla 1. Primera semana

Tabla 2. Segunda semana

Tabla 3. Tercera semana

Tabla 4. Cuarta semana

Tabla 5. Quinta semana

Tabla 6. Sexta semana