Може би ще се съгласите с мен, че няма нищо по-добро от бурканчета със собственото си домашно сладко. Когато радва окото с богатството си ярък цвят, топъл летен аромат и мек сладък вкус на горски плодове.

И не напразно, казвам ви, класиците пееха сладко от цариградско грозде в безсмъртните си произведения - то съдържа всички ползи, а вкусът завладява от първата лъжица. Такова сладко е традиционно за нашата култура, но новото време внася своите корекции. Сега можете да смесите „два пъти, две поколения” в един буркан – старо сладко от цариградско грозде, ще го обогатим с един прекрасен, но вече познат за нас банан и подправки.

Съставки:

500 г цариградско грозде
1 пръчка канела
500 г захар
1 обелен банан
2 кутии карамфил

P r i p o r a t i o n e :

Изплакнете цариградското грозде. Отрежете всички опашки от него. Сложете в купа.

Намачкайте много добре плодовете.

Добавете нарязан банан и поръсете всичко със захар. Разбъркайте и оставете за няколко часа.

Изсипете сместа си в малка тенджера.

Добавете канела и карамфил.

Оставете сместа да заври и гответе още 4 минути. След това можете да вземете канела и карамфил.

Стерилизирайте бурканите и капаците, като ги залеете с вряла вода.

Още горещо разсипете сладкото в буркани и затворете плътно капаците.

Оставете да изстине и след това приберете в шкафове.

Съхранявайте отворените буркани в хладилник.

Честит чай!

сладко от цариградско грозде и портокал

Конфитюр от цариградско грозде с портокал

Колко е хубаво да отвориш буркан с домашно сладко през зимата със собствените си ръцеи почувствайте топлия аромат на лятото. Яркият наситен цвят на този деликатес и мекият сладникав вкус на горски плодове ще ви дадат много приятни минути.

Ако сравним цариградско грозде с, тогава поддръжниците здравословно хранене, той е по-малко популярен, което като цяло не е заслужено по отношение на това много полезно зрънце.

Ако се обърнете към химичен съставцариградско грозде, тогава плодовете на това зрънце се отличават с високо съдържание на захари: ((глюкоза, фруктоза, захароза).

Традиционната медицина използва цариградско грозде при анемия, при намален апетит, при заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт. Цариградското грозде се счита за ефективно слабително и диуретик, използва се за предотвратяване на запек, както и при кървене от носа, при кървене от лигавиците. устната кухинаи вътрешни органи. Като лечебно и диетично средство се препоръчва при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Искам да отбележа, че по отношение на съдържанието на калории цариградското грозде е на второ място след гроздето.

Цариградско грозде, като плодова култура, е най-популярна в Англия, въпреки че в Русия е известна от дълго време. От това зрънце се приготвя кралско сладко. Само опитен готвач имаше право да прави сладко от цариградско грозде. Процесът на готвене беше много трудоемък, беше необходимо да се отстранят семената от всяко зрънце и да се постави ядка там, след което последва процесът на готвене на сладко с помощта на черешово листо. Но всички тези разходи си струваха, за да се насладите по-късно на наистина кралския вкус на този деликатес. Не случайно литературна класика пя сладко от цариградско гроздев неговите произведения: колко полза е събрана в това зрънце и вкусът на този деликатес ни завладява от първата лъжица.

Конфитюр от цариградско грозде с портокал. Рецепта със снимка

Днес ще сготвим сладко от цариградско грозде с добавка оранжево, банан и подправки. Неприложимо, опитайте да добавите подправки към сладкото. Те ще придадат на нашия деликатес вкусен ориенталски вкус.

за да приготвим сладко от цариградско грозде с портокал, ни трябва:

Количеството на всички съставки е дадено на базата на 0,5 кг плодове.

• цариградско грозде 0,5 кг;
• портокал 1 бр.;
• банан 1 бр.;
• кристална захар 0,5 кг
• карамфил 4 бр.
• смляна канела 1 ч.ч.

Приготвяне на сладко:

1. Отстранете опашките от плодовете, измийте плодовете.

2. Смелете цариградско грозде в блендери поставете в съд, където ще се готви сладко.

3. Почистете портокала и също накълцайте в блендер, добавете към цариградското грозде.

4. Обелете и нарежете банана произволно.

5. Комбинирайте нарязан банан със смес от цариградско грозде и портокал.

6. Добавете кристална захар, разбъркайте сместа и оставете да престои 2 часа.

7. Сега ще се опитаме да съчетаем старото сладко от цариградско грозде с подправките на Изтока. Добавете карамфил и канела и сложете горската смес на огъня. Когато сладкото заври, продължете да готвите още 4 минути. Изключете, разпределете още горещото сладко в буркани и затворете с плътни капаци.

Вече отворен буркан сладко от цариградско грозде и портокалсъхранявайте на хладно място като хладилник.

Приятно пиене на чай!

Колко е хубаво да отвориш буркан през зимата ароматно сладко... Веднага изскачат спомени за едно светло горещо лято. Това е просто обичайните малини и ягоди вече доста писна. Какво може да се готви ново?

Предлагаме ви да си направите сладко от цариградско грозде и то не просто, а с портокал! Неслучайно цариградското грозде се нарича кралско зрънце, защото освен отличния си вкус, ни дава много витамини, а портокалът ловко ги подчертава и допълва със свои собствени. И това сладко е много сварено, съхранява се дълго време и наподобява гъсто сладко по консистенция - поради високо съдържаниепектин в горски плодове. Е, да започваме?

Как да си направим сладко от цариградско грозде?

Ще ви предложим различни рецепти, но трябва да приготвяте плодовете по един и същи начин навсякъде.
Така че цариградското грозде се препоръчва да се събират малко неузрели. Защо? Тъй като съдържа повече витамини, повече пектин и семената в него са още малки – не можете да го премахнете. Почти половината работа!
Всеки сорт горски плодове ще свърши работа. Разбира се, ако искате изумрудено зелено лакомство, трябва само да наберете плодове с правилния цвят. Разбира се, по-добре е да използвате любимото си градинско цариградско грозде, но купен от магазина ще свърши работа.

Освен това, ако предпочитате сладко с цели плодове, се препоръчва да пробиете плодовете с нож - това ще им помогне да запазят красив кръгла формапри готвене.
Портокалите отнемат повече време. Първо трябва да ги обелете и да премахнете колкото е възможно повече бялата кора - тя ще даде силна горчивина, а след това нарежете плодовете на малки парченца и отстранете всички семки. Ако обичате наситен портокалов вкус и лека горчивина, отрежете кората от кората и я добавете към сладкото.

Накрая всичко е готово. Как да го приготвя?

Сурово сладко от цариградско грозде с портокал за зимата без варене

Съставки:

пулпата на два малки портокала
захар - 1 кг

Как да готвя?

Стъпка 1. Смелете горски плодове и плодове през месомелачка или нарежете с блендер.
Стъпка 2. Изсипете захарта в пюрето от горски плодове, разбъркайте и оставете за 20-30 минути - оставете захарта да се разтвори.
Стъпка 3. Сладкото е готово! Изсипете готовия деликатес в стерилизирани буркани и затворете плътно - не е необходимо да се навива.

Голямото предимство на това сладко е не само скоростта на приготвянето му, но и липсата на топлинна обработка, което позволява на зрънцето да не загуби нито един ценен витамин. Такова сладко обаче се съхранява не толкова дълго. Ето защо, ако сте сигурни, че няма да го ядете след няколко месеца (а това е трудно, защото е много вкусно), сложете останалото във фризера - там нищо не го заплашва.

Сладко от цариградско грозде с банан и портокал - вкусна рецепта

Съставки:
обелени цариградско грозде - 0,5 кг
голяма портокалова каша
банан - 1 бр.
захар - 0,5 кг

Как да готвя?

Стъпка 1. Завъртете плодовете и портокала през месомелачка, накълцайте с блендер или просто пасирайте с машина за картофи.
Стъпка 2. Бананът трябва да бъде обелен и нарязан на кръгчета - големите парчета са по-вкусни в сладко. Ако искате хомогенна маса, смилайте банана заедно с зрънцето в първия параграф.
Стъпка 3. Смесете всички съставки в тенджера с дебело дъно и оставете захарта да се разтвори за 15-25 минути.
Стъпка 4. Включете среден огън и гответе сместа за 5-10 минути.
Стъпка 5 Отстранете сладкото от котлона, разсипете в буркани и навийте на руло.

Добър апетит!

Конфитюр от цариградско грозде с портокал, канела и карамфил "ориенталски"

Сладкото, приготвено по тази рецепта, е особено добро през зимата, защото подправките помагат за затопляне, борба с настинките и просто ви ободряват.

Съставки:
обелени цариградско грозде - 0,5 кг
смляна канела - 1 ч.л
захар - 0,7 кг
карамфил - 4 бр.
пулпата на един портокал или две мандарини
банан (по желание) - 1 бр

Как да готвя?

Стъпка 1. Смелете плодовете с плодове с блендер или превъртете през месомелачка.
Стъпка 2. Добавете подправки и захар към сместа, разбъркайте и оставете да вари за 20-30 минути.
Стъпка 3 Гответе на среден огън за 10-15 минути.
Стъпка 4. Отстранете от котлона, разсипете в буркани и навийте. Не забравяйте веднага да сложите малко в купа - кухнята ще се изпълни с такъв аромат, че трябва да се възнаградите с лъжица от това прекрасно удоволствие.

Добър апетит!

Сладко от цариградско грозде с портокал и лимон - вкусна рецепта за зимата

Защо трябва да има повече цариградско грозде? В тази рецепта ще добавим колкото се може повече цитрусови плодове към сладкото за вашата светла зима!

Съставки:
цариградско грозде - 0,5 кг
два портокала
един малък лимон
захар - 1 кг
канела - 1 ч.л (по избор)
вода - 30 мл

Как да готвя?

Стъпка 1. Сложете обелените плодове в тенджера с дебело дъно, добавете захар и вода. Оставете сместа да заври на среден огън, за да се образува захарен сироп. След това отстранете от огъня.
Стъпка 2. Обелете цитрусовите плодове, но оставете кората. Нарежете на ситно плодовете заедно с кората и добавете в тигана с цариградското грозде.
Стъпка 3. Сега сложете тигана на малък огън и гответе за около час.
Стъпка 4. Затворете сладкото с капак и го оставете за една нощ да се сгъсти и „узрее“.
Стъпка 5. На следващия ден трябва отново да поставите сладкото на огъня, да заври и да гответе още 40 минути.
Стъпка 6. Сладкото ви е готово. Може да се налива в чисти буркани и да се навива.

Добър апетит!

Конфитюр от цариградско грозде с портокал и киви за зимата "Зимен смарагд"

Препоръчваме да използвате само зелено цариградско грозде в тази рецепта, защото е много трудно да се откаже сладко с такъв хипнотичен смарагдов цвят. Също така това сладко е незаменимо през зимата, защото смъртоносната доза витамин С, която съдържа кивито, превръща това сладко в мощно средство срещу настинки. И също така придава на сладкото приятна ягодова нотка. Толкова много ползи в една рецепта!

Съставки:
обелени цариградско грозде - 0,5 кг
пулпа от два портокала
захар - 1 кг
2-3 узрели киви

Как да готвя?

Стъпка 1. Обелете всички плодове и плодове, поставете в тенджера с дебело дъно и смилайте масата с пасатор или картофена машина.
Стъпка 2. Изсипете захарта отгоре и я оставете да се накисне в сок за час-два.
Стъпка 3. Сега сложете тигана на бавен огън и го оставете да заври. Отстранете веднага от котлона и оставете да изстине напълно.
Стъпка 4. След охлаждане варете сладкото за около 20 минути на слаб огън.
Стъпка 5. И сега трябва да изберете. Ако ви харесва сладкото такова, каквото е сега, можете спокойно да го разточите в буркани и да го приберете. Но ако искате да постигнете по-гъста консистенция, гответе за 20 минути, докато сладкото се сгъсти достатъчно.

Сладкото е готово, приятен апетит!

Все още има много възможности за приготвяне на този склад от витамини. Опитайте ги засега, нахранете с тях домакинството си и можете да сте сигурни в тяхното здраве. Ако обичате да експериментирате, можете спокойно да добавите различни подправки, ядки, кафява захар или например ябълки към сладкото.

Споделете своя опит, обратна връзка или рецепти в коментарите! Хубав и здрав ден на всички!

(Посетители 1 425 пъти, 1 посещения днес)

В старите времена сладкото от цариградско грозде беше по-често срещано, отколкото сега. Но тези плодове са изпълнени с запаси от витамини B9, P и C. Съвременният човек се стреми към нещо ново и необичайно, той изследва нови технологии и рецепти. Така че имаше сладко от зрели цариградско грозде с банан. Необичайният му вкус се допълва от същия екзотичен аромат, който ще се хареса както на най-взискателните гастрономи, така и на децата.

Цариградското грозде се измива предварително, опашките се отрязват и се хвърлят в гевгир. В някои рецепти се препоръчва да се отстранят костите от тях. Процедурата се извършва с помощта на обикновен чиновнически щифт или върха на нож. Ако сладкото се приготвя без готвене, тогава плодовете трябва да бъдат изсушени.

Сладкото от цариградско грозде винаги се прави със захар. Количеството му зависи от избраната рецепта, компонентите, включени в състава и начина на приготвяне. Интересното е, че суровите заготовки изискват повече гранулирана захар от тези, които са подложени на термична обработка.

Как да изберем цариградско грозде и банани

Цариградско грозде от всякакъв сорт и вид са подходящи за приготвяне на сладко. Трябва да са узрели. Препоръчително е да изберете плътни плодове, но няма значение дали са презрели. В този случай към сладкото ще трябва да се добави желатин. Много красиво сладко се получава от черни или тъмночервени плодове, както и от кехлибарено зелено.

Бананите се избират добре узрели, ароматни, но без признаци на разваляне.

проста рецепта

Няма да е трудно да приготвите вкусно и ароматно сладко от цариградско грозде с добавка на банани. И ако градината има изобилна реколта от собствени плодове, тогава деликатесът няма да струва много. За да го заварявате, ще ви трябват следните компоненти:

• гранулирана захар - 500 g;
• зрял голям банан - 1 бр.;
• 1 пръчка канела;
• 2 скилидки.

готвене

Плодовете трябва да се измият добре, да се сортират, да се отстранят дръжките и опашките, след което да се изсипят в подходящи ястияи се смила колкото е възможно повече. Обелете банана и го нарежете на тънки филийки. Смесете настъргано цариградско грозде, банан и захар и оставете да се запари за няколко часа. След това добавете карамфила и канелата, сложете на огъня и гответе 7 минути след началото на кипене. След това извадете карамфила с канела и отстранете сладкото от котлона. Готовият деликатес се изсипва в подготвени буркани и се навива на руло.

Класическа рецепта за сурово сладко

• 1 кг зряло цариградско грозде;
• 3 големи узрели банана;
• 600 г захар.

готвене

Измийте добре цариградското грозде, сортирайте, отрежете опашките и подсушете. Отстранете кората от бананите. Смесете плодовете с банан, добавете захар и смилайте до каша с помощта на специална машина, блендер или месомелачка. Захарта трябва да се разтвори напълно в полученото пюре.

Предварително стерилизирайте бурканите, сложете в тях сладкото, покрийте и поставете в хладилник.

Желе от цариградско грозде с банан

Не по-малко вкусен и интересен десерт е желето от цариградско грозде с банан. За да го приготвите ще ви трябва:

• зряло цариградско грозде - 500 г;
• големи банани - 2 бр.;
• гранулирана захар - 700 g;
• разтворен желатин - 0,5 чаши;
• мента - на вкус.

готвене

Измийте добре цариградското грозде, отстранете опашките, сортирайте и омесете. Изсипете кристална захар и желатин, ако желаете, хвърлете стрък мента. Оставете получената маса да се влива за една нощ. На сутринта обелете бананите, нарежете на тънки кръгчета и смесете с цариградско грозде. Оставете сместа за още един час, след това поставете на огъня, оставете да заври и гответе за 5 минути. Готовото желе се нарежда в готовия съд и се навива, след което бурканите се обръщат с главата надолу.

Характеристики на съхранение на конфитюр

Ако се подготвят за бъдеща употреба, за идващата зима, тогава бурканите с конфитюр от цариградско грозде трябва да се охладят след зашиване. След това се изпращат за съхранение на хладно тъмно място (хладилник, мазе, килер). Там консервацията се запазва няколко години без загуба на вкус и полезни свойства. Отворените буркани с десерт от горски плодове могат да се съхраняват в хладилник за един месец.

Сладкото от цариградско грозде, приготвено без готвене за зимата, се съхранява само в хладилник.Такъв деликатес ще се превърне в достойно лакомство дори на празничната трапеза. Поради богатия химичен състав, такова сладко от горски плодове с добавка на екзотични плодове се използва за повишаване на имунитета през зимата и за борба с настинки. Малките деца особено харесват този препарат.

Цариградското грозде е ценно зрънце за човешкия организъм, богато на витамини и микроелементи. Консервирането ще помогне да се запази този състав за дълъг период от време. Сладко от цариградско грозде и портокал е добър вариантвкусен и здравословен десерт за зимата. Цитрусите придават на деликатеса приятна киселинност и атрактивен изумрудено-оранжев цвят. Има много рецепти за тази комбинация, което дава възможност за избор според вкусовите предпочитания.

Сладкото от цариградско грозде е полезно не по-малко от прясно зрънце. Това се дължи на високото съдържание на пектин в него. Дори след като топлинна обработкавсичко ценно в цариградското грозде се запазва. Затова сладкото ще бъде от голяма помощ за зимата, когато тялото се нуждае от специална подкрепа. За заваряване вкусно сладкоцариградско грозде и портокал трябва да следват поредица професионален съвет. На първо място, това се отнася до компетентния подбор на горски плодове и плодове:

1. За сладко се избират неузрели плодове, които са по-еластични и плътни. Тогава те няма да се спукат под въздействието на топлина и ще изглеждат красиво в сироп. Презрелият се използва по-често за приготвяне на сладко. Следните сортове са идеални: Малахит, Щедра, Маша. Това правило не се прилага сурово сладкоот цариградско грозде, тъй като в такава рецепта се подразбира усукване на зрънцето.
2. От големите плодове се отстранява включване на семена: отстрани се прави разрез и те се отстраняват внимателно, като се улавя част от пулпата. Малките зрънца се оставят цели, само надупчени с клечка за зъби. Такива манипулации са необходими за по-добро импрегниране на плодовете със захар.
3. При навиване на сладко за зимата е допустимо да се отчитат черешови листа, което ви позволява да поддържате чистота зелен цвятсладко.
4. Важно е да изберете правилните ястия. Алуминиевите тигани не са подходящи, тъй като има голяма вероятност от поява окислителна реакция, при контакт на цариградско грозде с метал. Идеално е да вземете емайлирани контейнери.
5. Портокалите се използват с кора, а костилките и белите слоеве се отстраняват. Последните компоненти придават на сладкото горчив послевкус. И за да се премахне горчивината, плодовете се потапят във вряща вода за четвърт час. След това се прехвърлят в ледена вода и се оставят за 10 часа.
6. Ако рецептата съдържа отметка с подправки и подправки, тогава е по-удобно да ги поставите в платнени торби. В края на готвенето те лесно се отстраняват.

За да не се усвоява сладкото от цариградско грозде и портокал, те се ръководят от 2 знака:

• сиропът става прозрачен и пяната се събира в центъра;
• когато сладкото се капе върху чиния, капката запазва формата си.

Не е желателно сладкото от цариградско грозде да се държи топло за дълго време, за да не загуби деликатния ягодов аромат и богатия вкус. И цветът на сладкото по време на храносмилането става не толкова ярък.

Важно! В много рецепти за сладко от цариградско грозде, месомелачката или блендерът е основният инструмент, използван за смилане на съставките.

Има до 50 вида цариградско грозде, а сортовете са много повече. Тяхната разлика се крие в цвета и размера на плодовете. Те са предимно зелени, но има: червени, лилави, черни, жълти. Представено за зимата стъпка по стъпка рецептисладкото от цариградско грозде със снимка е универсално за всякакви видове плодове.

Сладко от цариградско грозде с портокал за зимата

Помислете за една проста рецепта за сладко от цариградско грозде и портокал за зимата. Ще са необходими следните съставки:

• 1 кг плодове;
• 2-3 портокала;
• 1,3 кг кристална захар.

Зелените плодове се измиват под течаща вода и се отстраняват клонките. От портокалите отстранете портокаловата кора, бялата кора и извадете зърната от пулпата. Смелете плодове с плодове в блендер или смилайте в месомелачка. След това изсипете захарта, разбъркайте и оставете получената смес за няколко часа.

Следващата стъпка е да поставите сладкото с портокали на котлона и да заври. След десет минути варене, сладкото се изсипва в предварително приготвено стъклени буркани. Навийте херметично за зимата, увийте с кърпи и оставете да изстине. Готовото сладко се отстранява в мазето или хладилника. Видео рецептата може да намерите по-долу.

Кралско сладко от цариградско грозде

Рецептата за сладко от цариградско грозде "кралски" се нарича популярно изумрудено. За приготвянето му е необходимо да изберете плодове, които не са достигнали зрялост. Твърдите плодове без повреди са подходящи. Необходим състав:

• плодове от цариградско грозде - 1 л;
• гранулирана захар - 1 л. буркан;
• филтрирана вода - 400 мл.

Първо, плодовете се сортират и излишните включвания се отстраняват. От плодовете се изрязват дръжките, за което използват ножици за нокти. Измийте и пробийте всяко зрънце с клечка за зъби. След това започват да готвят сладък сироп: захарта се разтваря във вода и се вари 6-7 минути, докато зърната се разтворят напълно.

Изсипете плодовете с получения сироп и настоявайте поне четири часа. След това се отцежда и отново се вари. Повторете тази процедура 2-3 пъти. След последното обаждане сладкото се разпределя в стерилизиран контейнер и се усуква плътно за зимата. Обърнете бурканите с главата надолу и изчакайте пълно охлаждане.

Съвет! В интервалите между варенето сладкото се охлажда, без да се покрива с кърпа или капак.

рецепта за цариградско грозде с лимон

Сладко от цариградско грозде с портокал и лимон излиза богато на вкус и ароматно. И готвенето му не е по-трудно от обикновено. На първо място, съберете необходимия хранителен комплект:

• 2,3 кг захар;
• 2 кг горски плодове;
• 1 портокал;
• 1 лимон;
• 5 г ванилия на прах.

Преди всичко портокалите се отстраняват от кожата и семките. Пулпът се нарязва на филийки и се смила в блендер, заедно с горските плодове. Получената консистенция се прехвърля в емайлиран съд, поръсва се със захар и се държи няколко часа. След срока поставете на горещ котлон за 20 мин. Не забравяйте да разбърквате, иначе ще изгори. Веднага сладкото се излива в подготвени стъклени съдове и се затваря за зимата. След охлаждане се изваждат за съхранение.

Важно! Поради включването на портокали и лимон в състава, сладкото се съхранява добре през цялата зима при стайни условия.

Рецепта за сладко от цариградско грозде с орехи

Един от най-добрите рецептицариградско грозде с портокали е сладко с добавка на орехи. Нищо чудно, че го наричат ​​"кралски". Състав на съставките:

• 2-2,2 кг плодове;
• 450-500 г ядки;
• 2,5 кг кристална захар;
• 200 мл натурален мед.

Сортираните и измити плодове се покриват със захар. За да пуснат сока, им дават 10 часа да се варят. Периодично съставът се разбърква, така че захарта да се разтопи по-бързо. Орехикалцинирани в сух горещ тиган до златисто. Към плодовете, които пускат сока, се добавят ядки и мед. Получената маса се вари около четвърт час. Сложете горещо сладко в буркани и запечатайте за зимата.

Кралско сладко от цариградско грозде с черешови листа

Листата от череша придават богат мирис и вкус на сладко от цариградско грозде. За консервация за зимата ще ви трябва:

• 8-9 чл. горски плодове;
• 3-4 черешови клонки;
• 400 мл вода;
• 1,6 кг захар.

Съвет! От това количество продукти излизат около три буркана сладко, по 500 мл.

Плодовете се приготвят по стандартен начин: сортират се, сортират се, отрязват се опашките и се измиват. Семената могат да се отстранят от големите цариградско грозде, малките се пробиват само. Прехвърлят се в тенджера, черешовите листа, предварително измити, също се изпращат там.

Добавя се вода и съставът се настоява най-малко пет часа. След това течността се отцежда и от нея се приготвя сироп: добавя се захар и се вари, докато гранулите напълно се разминават. Слагат зрънце в бълбукащия сироп, изключват го и изчакват два часа. Прибягват до подобна техника още 3-4 пъти и опаковат готовото сладко заедно с листата в буркани за зимата.

Цариградско грозде със захар без варене

Това е най-лесната рецепта за цариградско грозде за зимата без варене. Недостатъкът е, че сладкото за зимата трябва да се съхранява в хладилник. Необходими компоненти:

• портокали - 3 бр.;
• 1 кг цариградско грозде;
• захарен пясък - 2 кг.

Процесът на приготвяне на сладко за зимата започва с обичайните действия - приготвяне на горски плодове и плодове. От цариградското грозде се изрязват дръжките, след което се измиват и подсушават върху хартиени кърпи. Портокалите се нарязват на парчета, излишъкът се отстранява отвътре и се обработва заедно с цариградско грозде в блендер.

Те добавят сладък пясък към плодовия и ягодоплодния компонент и изчакват разтварянето. Това обикновено отнема половин час. Сладкото е готово, остава само да го опаковате в чисти съдове и да затворите капаците. Десертът се отстранява незабавно мазеза зимата.

Сладко от цариградско грозде и киви

Екзотичен вкус придобиват сладко от цариградско грозде и портокал плюс киви. Има нотка на ягода. За сладко за зимата ще ви трябва:

• 1 кг пресни плодове;
• 3-4 големи портокала;
• 5 броя. киви;
• 2 кг захар.

Портокалите се обелват от костилките, нарязват се на филийки. Обелете кожата на кивито и нарежете месото на парчета. Прехвърлете всички заготовки в блендер и смелете. След това хомогенната маса се овкусява със захар, разбърква се и се довежда до кипене на слаб огън.

Изчакват сладкото да изстине напълно и отново заври, но го държат на топло за 20-25 минути. Консистенцията трябва да се сгъсти. Готовото сладко от цариградско грозде и киви се подрежда в буркани и се запушва. За зимата се занасят в мазето, където температурата не се повишава над 5 градуса.

Сладко от цариградско грозде с банан

Не по-малко успешно е сладкото от цариградско грозде с банани за зимата. Само този екзотичен плодслага се в края на готвенето, след което парчетата остават непокътнати. Съставки за сладко за зимата:

• цариградско грозде - 1,5 кг;
• портокали - 1-2 плода;
• банан - 3 бр.;
• захар - 1,7 кг.

Клоните се отрязват от плодовете, след което се измиват и леко се подсушават върху хартиени листове. Всяко зрънце се пробива, за да не се спука по време на готвене. Обелете портокала и го настържете на ситно. Заедно с пулпата се изсипва в цариградско грозде.

Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре. Слагат на нисък интензитет и варят състава за около 10 мин. 2-3 минути преди изключване се добавят парченца бананова каша. Още горещо, сладкото се налива в буркани и след охлаждане се пренареждат на хладно за зимата.

Конфитюр в бавна готварска печка

Сладкото от цариградско грозде и портокал е толкова лесно за приготвяне в бавна готварска печка, че дори начинаещ готвач може да се справи.

Важно! Продължителността на готвене и методът зависят от предназначението: за зимата или за ядене веднага. В първия случай се задушават на няколко стъпки (поне 3 пъти), във втория е достатъчна една, с продължителност 1 час.

Необходими компоненти за сладко с портокали и цариградско грозде за зимата:

• 1 кг горски плодове;
• 3 портокала;
• 1 кг захар.

Пригответе съответно портокали с горски плодове. Портокаловата пулпа се нарязва на парчета, за удобство. Сгънете го с горски плодове в съд на блендер и смелете. Изсипете масата в купата за мултикукър с една четвърт от обема, така че сладкото да не прелива по време на процеса на готвене.

Добавете кристална захар и разбъркайте. Покажете състоянието "Гасене" на устройството за половин час. Вентилът не е затворен. След като заври, сладкото се отстранява от повърхността на пяната. Когато прозвучи последният сигнал, купата се изважда и сладкото се охлажда. Повторете процедурата още 2 пъти и разстелете сладкото от цариградско грозде в контейнери за зимата.

Рецепта за сладко от цариградско грозде пет минути

Сред домакините е особено популярно сладкото от цариградско грозде Пятиминутка за зимата, което се съхранява без проблеми през цялата зима. Не изисква много време и усилия. Съставки за сладко за зимата:

• 600-650 г цариградско грозде;
• 2 портокала;
• 0,5 кг захар.

Събраните плодове се сортират и почистват от остатъци. Опашките се откъсват, а самите плодове се измиват под течаща вода, но се опитват да не ги наранят. Завъртете портокалите и горските плодове в месомелачка или в блендер, добавете двеста грама чаша кристална захар и разбъркайте.

Сложете на слаб огън и оставете да заври. След това добавете останалата захар. Отново пречат, изчакайте 5 минути и веднага изсипете сладкото в буркани. Затворете с капрон или капачки на винт. Почистена за зимата на хладно място.

Важно! Бурканите и капаците се обработват внимателно: стерилизират се в микровълнова фурна или се варят на пара за пет минути.

Сладко от цариградско грозде с водка

За литров буркан сладко за зимата ще е необходимо следното количество продукти:

• 1,6 кг цариградско грозде;
• 3 кг захар;
• 4 супени лъжици. вода;
• 400 мл водка;
• 4 шепи черешови листа.

Избира се силно цариградско грозде без пукнатини. Измийте го под течаща вода и отстранете опашките. Отрежете горната част на всяко зрънце, за да извадите семената отвътре. Изсипете студена вода в състава на горски плодове за 20-25 минути. След това плодовете се хвърлят в гевгир, така че цялата течност да е стъклена.

Сгънете зрънцето в отделна купа, налейте водка и оставете за един час. След определеното време те се отцеждат. Черешовите листа се поставят в тенджера с вода и се варят 2 пъти, с междинно охлаждане. Първо цариградското грозде се залива с врящ бульон, след това със студена вода.

Сега те добавят захар, внимателно се разбъркват и започват да варят сладкото на няколко прохода: довеждат се до кипене и се задържат за 3-5 минути, изключват се и се повтарят стъпките след няколко минути. Не забравяйте да свалите пяната отгоре. Сварете така сладкото, докато придобие желаната плътност. Разпределете сладкото от цариградско грозде в сухи буркани, покрийте всеки с парче пергамент и затворете с найлонови капаци.

Сладко Аромат на Изтока

Не можете да пренебрегнете една необичайна рецепта за сладко от цариградско грозде за зимата. С добавянето на всякакви подправки придобива изящни нотки на Изтока. Необходими компоненти:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар;
• 200 мл вода;
• 1,5 ч.л лимонена киселина;
• 250 г стафиди (без костилка);
• 2-3 г канела;
• 3 г смлян джинджифил;
• 1 ч.л ванилова захар.

За да предотвратите спукването на плодовете под въздействието на висока температура, прибягвайте до следните мерки:

1. Налейте 1,5 л вода и след като заври сипете 170 г захар с лимон на прах.
2. Всяко зрънце се пробива с игла или клечка за зъби. Цариградското грозде се прехвърля във врящия сироп и веднага котлонът се изключва.
3. След 2 минути прехвърлете цариградското грозде с решетъчна лъжица в студена вода. Такава техника няма да позволи на зрънцето да се напука.
4. Изсипете чаша от останалия сироп в друга тава и добавете цялата кристална захар. След като заври, сложете стафидите и всички подправки (с изключение на ванилина).
5. След 15 минути се добавят цариградско грозде и сладкото се изключва.

Такова сладко от цариградско грозде не трябва да се намесва, а по-скоро да се разклаща. Запарката се оставя да изстине за пет часа, но нищо не се покрива отгоре. След определеното време тенджерата със сладко се изпраща в хладилника, за предпочитане за една нощ.

На сутринта отново кипнете и бързо изключете. След това настоявайте още 2-3 часа, така че плодовете да бъдат напълно подхранени. Последната стъпка ще доведе до кипене на сладкото и добавяне на ванилова захар. Деликатесът се пакетира в контейнери и се затваря за зимата.

Заключение

Сладкото от цариградско грозде и портокал се нарича кралско, което идва от древни времена. По това време те се лекуваха изключително с лица от кралска кръв. Такова сладко винаги се е считало за деликатес, въпреки лекотата на приготвяне и наличието на основните съставки. А включването на различни добавки ще преобрази вкуса, който няма да остави безразличен дори гурме.

Подобни публикации

Няма свързани публикации.