Ярко и красиво сладко от тиква с лимони, портокали, сушени кайсии, стафиди - изберете това, което харесвате!

При готвенето на такова сладко няма трудности, много е трудно да го развалите, дори домакиня, която току-що започва да готви, може да се справи с готвенето.

Съответно, в зависимост от теглото на наличната тиква, ще трябва да намалите или увеличите количеството захар и лимони.

• 1 кг тиквена каша;
• 600 г кристална захар;
• 2 средно големи лимона

Обелете тиквата, отстранете пулпата и семките. Преди да започнете, не бъдете твърде мързеливи да наточите добре ножа, обелването на тиквата от кората не е най-лесното нещо. Тиквените семки не могат да се изхвърлят, а се измиват, подсушават се върху кърпа за един ден и след това се запържват малко в тиган, съдържат много полезни веществаи са просто вкусни.

Нарежете тиквената каша на парчета, за предпочитане с дебелина най-малко 1,5 см, така че е по-малко вероятно те да загубят формата си по време на готвене. Претеглете тиквата, изчислете точно необходимото количество захар.

Има два варианта за приготвяне на лимон за готвене. Първият е просто да завъртите лимона в месомелачка и да смесите с парчета тиква. Предпочитам втория начин - настържете кората на лимон на средно или ситно ренде и след това я нарежете на филийки, като отстраните семките. Така от лимона ще бъдат взети максимално сок и аромат, а сладкото ще бъде по-красиво.

Поставете тиквата, кората и резенчетата лимон в чаша (или веднага в тенджера), поръсете всичко със захар, покрийте с капак, оставете за поне три часа. Необходимо е тиквата и лимонът да „отдадат“ толкова много сок, че да покрие почти цялата тиква. Времето, което ще отнеме, разбира се, зависи от сорта тиква, така че ако не сте запознати с сорта тиква, вярвам, че най-добрият варианте да нарежете тиква с лимон вечерта, тогава на сутринта определено ще получите пълна чаша сок.

И сега, когато се отдели достатъчно сок, можете да започнете да правите сладко.

За готвене е по-добре да вземете ястия с дебело дъно, така че изгарянето е почти елиминирано. Поставете тенджерата (тенджерата) с бъдещото сладко на малък огън, доведете масата до кипене и веднага отстранете тенджерата от котлона, не кипете. Поставете тигана на хладно място, ако няма такова място, просто го оставете в кухнята. Тиквата трябва да се охлади напълно.

Когато тиквата е почти студена стайна температура, отново сложете тигана на малък огън, доведете сладкото до кипене и гответе сега за 20 минути, без да затваряте капака. Тук е необходимо да направите резервация за това. Ако накрая искате да получите сладко под формата на парчета тиква, плуващи в сироп, тогава е важно да не преварявате тиквата. Но има разновидности с много гъста каша, тогава след първия етап с охлаждане парчетата все още са много твърди, след това масата трябва да се доведе до кипене отново и отново да се охлади и едва след това се готви 20 минути на слаб огън, като се отстранява пяната. След това отстранете тенджерата от котлона и веднага сложете сладкото в бурканите, като отстраните вече не особено красивите резенчета лимони.

Предварително приготвените буркани (измити и стерилизирани) трябва да са топли до момента, в който сладкото се постави в тях, в противен случай могат да се спукат. Напълнените буркани се затварят плътно с капаци или се навиват на руло.

Оставете сладкото на стайна температура за един ден и след това го поставете на хладно място, ако е възможно.

Можете да експериментирате малко с вкусовете, като замените половината лимони, например, с портокал или лайм.

Рецепта 2: Конфитюр от тиква с лимон и портокал

Тази рецепта със снимка е посветена на ярък зеленчук - тиква или по-скоро слънчево сладко от него. Само резултатът ще бъде неочакван за вас: вкусът на тиква практически не се усеща в готовия продукт. Сладкото от тиква е не само много красиво и вкусно, но дава на тялото безценни ползи. Портокал, лимон - тези цитруси зареждат с енергия.

Получава се вкусно ароматно цитрусово-тиквено сладко - ще си оближете пръстите!

• 1 кг тиква;
• 0,8 кг захар;
• 1 лимон;
• 2 портокала;
• 2-3 с.л. вода.

Сладко сладко за зимата се получава от тиква, която има ярка и сочна плът. Освен това този препарат запазва вкусовите си качества по-добре. Почистваме тиквата от кората и семките, нарязваме на малки кубчета. По 1,5-2 см ще са добре, такива парчета ще се сварят добре.

Нарежете портокалите на малки парченца. Не забравяйте да измиете обилно кората преди нарязване.

Нарежете лимона заедно с кората. За да няма горчив вкус на кожата, няколко пъти залейте плодовете с вряла вода. Не забравяйте да премахнете костилките от всички плодове. Поради тях ще се появи лека горчивина и е неприятно да се натъкнете на твърди частици в меко сладко.

Лимонът и портокалът се поставят в леген или тава. Взимаме контейнер от алуминий или неръждаема стомана.

Заспиваме цитрусите със захар.

Налейте водата и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно захарта. Ако тиквата е сочна, тогава може да се вземе по-малко вода и обратно.

Оставете да заври, гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато. Изключваме огъня.

Изсипете тиквата в горещия сироп. Не кипи меко благодарение на лимона и запарката в сироп. Ще се получи красиво кехлибарено сладкос цели меки парчета.

Разбъркайте сладкото и оставете за един ден да се охлади и накисне.

Връщаме се към сладкото. Всички компоненти вече са наситени с плодове и захарен сироп. Варете още 3 пъти по 15 минути след завиране, като всеки път изстивате напълно сладкото. Пред очите ни става по-дебел, а парчетата тиква са по-меки и по-малки по размер (сваряват и се свиват). Защо готвим не веднага за 30-45 минути, а на етапи? С този метод се запазват повече полезни вещества и дори парчетата тиква и цитрусови плодове имат време да се накиснат по-добре в сироп и в никакъв случай да не се превърнат в каша. В процеса на настояване гледаме: ако няма достатъчно вода, добавяме я, преди да поставим сладкото на огъня.

Преди да сварим сладкото за последно, приготвяме бурканите. Измиваме ги със сода и ги стерилизираме, за да се запази сладкото ни до зимата. За удобство всички правила за стерилизация вече са тук. На стъпка по стъпка снимкавижда се, че тиквата е сварила, получил се е бистър кехлибарен сироп, сладкото е готово за разточване в буркани.

Внимателно с лъжица или черпак изсипете горещото сладко с парченца тиква, портокал и лимон в горещи буркани. Напълваме контейнерите напълно, до самото гърло. По-удобно е да съхранявате детайла в малки буркани.

Навиваме със стерилизирани капаци, обръщаме. Не можете да завивате сладкото, просто изчакайте да изстине и го сложете в тъмен шкаф, съхранявайте на стайна температура.

Повечето вкусно сладкоот тиква, лимон и портокал е готов. Добър апетит!

Рецепта 3: Конфитюр от тиква с лимони и мандарини

Оригинално сладко, което ще зарадва бъбреците (по дефиниция) и имунитета. Да, казват, че тиквата също подмладява, така че напред, момичета и момчета, за сладкия еликсир на младостта.

• Пулп от тиква - 1 кг
• Лимони (с дебела кожа) - 4 бр.
• Мандарини - 0,5 кг
• Джинджифил, корен - 4 см
• Захар - 1 кг
• Семена от кардамон - 1 щипка

Тиквата за сладко е по-добре да вземете със зелена кожа. Те обикновено миришат на пъпеш, когато се нарязват.

Нарежете на ситно пулпата на тиквата на кубчета.

Отстранете кората от един лимон, нарежете джинджифила на ситно.

Смесете кората, джинджифила и 250 г кристална захар с тиквата, покрийте и оставете за 12 часа.

Сварете мандарините с кората в 2 литра вода за 1 час. Извадете мандарините и оставете настрана. Не разливайте вода!!

Самите лимони се нарязват на ситно.

Разпределяме лимоните във вода от мандарини, довеждаме до кипене и варим на слаб огън под капак за 30 минути. След това още 15 минути без капак.

След това прецедете мандариново-лимоновата вода.

Нарежете на ситно охладените мандарини.

Изсипете мандариново-лимоновата вода в тенджера, сложете мандарини, тиква, поставете на огъня, оставете да заври. Добавете щипка семена от кардамон, гответе на слаб огън за 30 минути. Добавете 750 г захар, гответе до омекване.

При мен готовността на сладкото се определя по метода на баба ми - когато капка сироп върху чиния не се разтече.

Вкусът е лимоново-мандарина, основната съставка тиквата е полезна дреха. Всеки е сигурен, че яде портокал с лимон =)
Добър апетит!

Рецепта 4, стъпка по стъпка: сладко от ябълки и тиква с лимон

За да приготвите вкусно сладко за зимата, просто купете тиква и се запасете с ябълки. В това отношение тиквата е универсален зеленчук и продукт, тъй като от нея могат да се приготвят както основни ястия, така и десерти.

Много харесвам комбинацията от ябълки и тиква, така че се надявам да оцените рецептата ми. Харесва ми също, че сладкото не се превръща в каша, а съставките запазват формата си. Това се дължи на факта, че пълня тиквата със сладък захарен сироп и е напълно наситена. Желираните парчета тиква запазват формата си, а ябълките, ако се разпаднат малко, няма проблем, тъй като те ще придадат на тиквата още повече мистериозен, пикантен вкус.

• 600 грама тиква;
• 300 грама ябълки;
• половин лимон;
• 500 грама гранулирана захар;
• 300 грама вода.

Тиквата ми, отрязах дебела, твърда кора. Нарязах тиквата на големи квадратчета.

Поръсете квадратчетата от тиква с кристална захар. Оставете да престои и накиснете в захарта.

След това се залива с вряла вода, за да се разтопи напълно захарта. Оставям да престои, за да се насити още повече тиквата със сладък сироп.

Нарязвам ябълките на филийки, като махам опашките и вътрешни дяловесъс семена.

Добавям ябълки към тиквата и слагам на огън.

Задушавам сладкото на огъня за 30 минути.

След това го натискам вътре лимонов соктака че сладкото да не е много сладко, но с лека нотка на киселинност. Варя още 10 минути, за да заври и бълбука на повърхността сладкото.

След това прехвърлям готовото сладко в буркани.

Затварям плътно с капаци, за да не влиза кислород повече в буркана.

Готовото, охладено сладко от тиква, ябълки и лимон прибирам за зимата в килера или мазето.

С такова сладко няма да можем да направим зима, защото такъв ярко оранжев деликатес ще ви стопли всеки момент.

Рецепта 5: Сладко от тиква с джинджифил, лимон, мак

Много интересно сладко. Много гъста, като захаросани плодове в сироп. Без вкус на тиква. Красиво, пикантно, ароматно. Тиквените сламки са плътни и дори леко хрупкави, с много лека острота на вкус на джинджифил и мак, не твърде сладки.

• Тиква (нетно тегло на пулпа от тиква) - 1 кг
• Захар - 500 гр
• Портокал (голям) - 1 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Джинджифил (корен от пресен джинджифил с дължина 3-5 см) - 1 бр
• Мак - 1 супена лъжица. л.

Нарежете обелената тиква на тънки ивици. Сложете в купа. Процесът не е много бърз. Отстранете кората от портокал с ренде, изстискайте сока. Просто изстискайте сока от лимона. Изпращаме сок и кора към тиквата.

Прехвърляме тиквата със съдържанието в тигана, в който ще варим сладкото. Заспиваме захар.

Затваряме тигана с капак и не си спомняме за това 6-8 часа или дори цяла нощ.

Внимателно разбъркайте съдържанието, тиквата просто плува в собствения си сок, поставете на голям огън, оставете да заври и веднага свалете от огъня. Покрийте отново и забравете за 4-5 часа.

Почистваме джинджифила, нарязваме го по жулиеновия начин, на тънки ивици.

Хвърляме джинджифила към тиквата, слагаме я на огъня и варим 15 минути при леко кипене, като разбъркваме от време на време.

Извадете, покрийте, оставете за 4 часа.

Запечете маковото семе в сух тиган до аромат. Заспиваме в тенджера и варим сладкото на умерен огън около 35 мин. Тиквената сламка става напълно прозрачна.

Между другото, до края на готвенето остава много малко сироп.

Отначало си помислих, че макът е безполезен, какво е супена лъжица маково семе? И когато сложих пържен мак в сладко, ароматът веднага се промени: портокалът стана заглушен и се добави нов нюанснещо печено. И изглежда по-забавно - сладко с петна.

Готовото сладко съхраняваме в хладилник, в него има малко захар.

Рецепта 6: как да готвя сладко от тиква с лимон

По правило една тиква се съхранява до пролетта като цял плод. По-рядко се замразява на парчета. А оранжевата красота е запазена и рядко изобщо. И абсолютно напразно. Предлагаме ви да си направите сладко от тиква с лимон за зимата. Въпреки че от тиква могат да се приготвят много други вкусни деликатеси: сокове, компоти, конфитюри, захаросани плодове, маршмелоу.

Кралицата на есента се съчетава добре с цитрусови плодове, ядки, калина, ябълки, круши, дюли, сушени кайсии. Затова искаме да ви предложим да попълните кулинарната си касичка с рецепта със снимка на ароматно сладко от тиква с лимон. По време на приготвянето на това сладко кухнята се изпълва с невероятна нежна лимоново-тиквена миризма. А вкусът изобщо не може да се опише – някаква напълно необикновена гама от вкусови усещания.

• тиква - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• голям лимон - половин.

За сладко от тиква трябва да изберете зряла тиква с плътна ярко оранжева плът.

Измийте добре тиквата, отстранете кората и семките. Нарежете на едри кубчета (със страна около 1,5-2 сантиметра).

Залейте лимона с вряла вода, за да премахнете восъчното покритие. Нарежете на едри парчета заедно с кората.

Поставете резенчета лимон в блендер.

Смелете на висока скорост.

Изсипете захарта в тенджера с обем най-малко два литра и налейте 100 милилитра вода. Сложете на бавен огън.

Загрейте, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

Оставете сиропа да заври. Сложете в него кубчета тиква и нарязан лимон, разбъркайте добре.

Гответе на слаб огън за 1 час, като не забравяйте да разбърквате.

Проверката на готовността на сладкото от тиква с лимон е много проста: парчетата тиква трябва да станат прозрачни и равномерно разпределени в сиропа. Можете също да определите готовността на сладкото от тиква, като тествате капка сироп: вземете малко сироп с лъжица, охладете и нанесете една капка върху нокътя. Ако сладкото е готово, капката ще се задържи.

Изсипете горещо сладко в затоплени стерилизирани буркани и веднага запечатайте. Охлаждане - въздушно.

Невероятно кехлибарено сладко от тиква с лимон, чиято рецепта се оказа не толкова сложна, е готова. Може да се сервира на изхода за вечерен чай или да се сложи върху филия прясно изпечен бял хляб. Сладкото от тиква може да послужи и като отличен пълнеж за баници или баници.

Съхранявайте сладкото от тиква на хладно и тъмно място. Добър апетит!

Рецепта 7: Конфитюр от тиква с лимон и сушени кайсии (стъпка по стъпка)

Най-доброто доказателство, че тиквата е не само вкусна, но и здравословна е сладкото от тиква. Тя няма онази специфична миризма, която е присъща на сурова тиква. Оказва се ароматна, деликатна текстура и радва окото с кехлибарен цвят.

• 1 кг. обелена тиква
• 1 кг. Сахара
• 1 портокал
• 1 лимон
• 200 гр. сушени кайсии

С помощта на нож обелете тиквата.

Отстраняваме тиквените семки със супена лъжица, не забравяйте за влакната, които се намират до семената.

Нарязваме тиквата първо на надлъжни парчета, а след това ги превръщаме на малки кубчета.

Измиваме и обелваме портокала, разглобяваме го на филийки (трябва да премахнем зърната).

Лимонът също се измива, обелва се и се нарязва на парчета.

Измиваме сушените кайсии, задушаваме ги за 30 минути в гореща вода.

Пропускаме тиквата, сушените кайсии, портокала и лимона през месомелачка.

Разбъркайте до гладкост и добавете захарта.

Оставете да заври и след това гответе на слаб огън за 40-50 минути.

Стерилизираме буркани (за предпочитане половин литър). Изсипете сладко от тиква с портокал и сушени кайсии в буркани с помощта на черпак или супена лъжица.

Запечатайте и оставете да изстине. Готовият деликатес се съхранява в изба или хладно тъмно място.

След като направите сладко от тиква, можете веднага да започнете да дегустирате, но е по-добре да оставите сладкото да се вари: колкото по-дълго престои, толкова по-богат става вкусът. Между другото, изобщо не е необходимо да смилате съставките до състояние на пюре: ако харесвате повече парчета, просто попарете тиквените кубчета в захарен сироп. Те ще запазят формата си, ако готвите сладкото на 2-3 подхода, оставяйки ястието да изстине напълно. По желание към това сладко може да се добавят и стафиди.

Рецепта 8: как да готвя просто сладко от тиква (със снимка)

Сладкото от тиква и лимон може да бъде един от любимите ви зимни десерти.

• тиква - 850-950 гр
• лимон - 1 бр.
• гранулирана захар - 900 гр

За да приготвим този здравословен зимен десерт, не са ни необходими толкова много съставки, всички те могат да бъдат закупени свободно в магазина или на пазара. Много е важно да изберете зряла и сладка тикваза сладко, докато външен видкората е с малка стойност.

Нека започнем да правим сладко, като приготвим тиква, тъй като това е основната ни съставка. Изплакваме тиквата, закупена или отгледана в собствената ни градина, избърсваме я и я нарязваме наполовина. Почистваме всяка половина от гъстата кора по удобен за вас начин, основното е да запазите само мека и сладка каша за конфитюр. Също така с дървена лъжица отстранете цялата слуз и семена от тиквата. Не бива да се отървавате от семките, защото те също са много полезни за човешкия организъм и особено за сърдечно-съдовата система.

С остър нож внимателно нарежете готовата тиквена каша на ивици, както е показано на снимката. Всъщност на парчетата тиква може да се придаде абсолютно всякаква форма, единственото нещо, за което трябва да внимавате, е дебелината на парчетата: ако са твърде големи, тогава тиквата ще се готви по-дълго и крайният вкус на сладкото може да е различен от оригиналната версия.

Сега нека направим захарния сироп. За да направите това, изсипете четвърт литър филтрирана студена вода в подходяща тенджера, изсипете там цялата приготвена марината. Довеждаме течността до кипене и в рамките на 3-5 минути изчакваме пълното разтваряне на захарните кристали в сиропа.

След определеното време заспиваме парчета тиква в тенджера с гъст захарен сироп. С помощта на същата дървена лъжица внимателно потопете всички парчета тиква в горещата течност.

Измиваме обилно лимона в студена вода, защото ще го използваме заедно с кората, която съдържа основния запас от всички витамини. Нарязваме цитрусите на тънки пръстени или половин пръстени, изпращаме го в тигана към тиквата. Както споменахме по-рано, можете да готвите сладко от тиква не само с лимон, но и с портокал, мандарини или дори джинджифил. Връщаме тенджерата или тенджерата със съставките на котлона, гответе десерта за 60 минути, докато тиквата стане мека и прозрачна.

,

Какво може да бъде по-хубаво в студена зимна вечер с чаша ароматен чай с нещо вкусно? Опитвали ли сте някога сладко от портокалова тиква? Ако не, ще коригираме тази грешка незабавно! В крайна сметка, такъв деликатес е не само много вкусен, но и здравословен. Тиквата съдържа много витамини, които влияят благоприятно на тялото ни. Ето защо, ако децата ви отказват тиквена каша, супи, тогава опитайте да направите сладко. Обещаваме, че ще го изядат и на двете бузи, без дори да осъзнават, че ядат нелюбим зеленчук.

Тиква с портокал: рецепта (конфитюр)

За готвене ще вземем следните продукти:

• тиква - 500 грама;
• захар - 0,4 кг;
• портокал - 1 бр.;
• половин пръчка канела.

Как готвим:

1. Почистваме тиквата от кожата и семките, нарязваме на ситно.
2. Слагаме в голяма тенджера със захар за 2 часа, така че зрънцето да даде сок.
3. Почистваме портокала, нарязваме го на малки парченца и го изпращаме да посети тиквата заедно с канелата.
4. Оставете да заври, разбърквайте от време на време.
5. Охладете, разсипете в буркани.

Сладко от тиква с портокал и орехи

• 500 грама тиква;
• половин чаша ядки;
• 30 грама захар;
• 3 портокала.

1. Нарязваме тиквата на кубчета, оставяме да се запари малко.
2. Настържете портокалова кора на ситно ренде.
3. Изстискайте сока, добавете захар.
4. В получения сироп сложете тиквата, налейте вода и гответе до сгъстяване.
5. Добавяне орехи.
6. Щом парчетата тиква омекнат, сладкото може да се отстрани от котлона.

Насладете се с лимон и портокал

Истинските гастрономи със сигурност ще оценят това сладко. Тиква, портокал, лимон заедно придават необичаен сладко-кисел вкус.

Трябва да вземете::

• 2 лимона;
• 3 килограма тиквена каша;
• 2 портокала;
• 1 килограм захар.

Описание на процеса:

1. Измийте тиквата, обелете, отстранете семките.
2. Нарежете всички съставки на парчета.
3. Слагаме ги в тенджера, добавяме захар и варим половин час, като разбъркваме от време на време.
4. Оставете да се охлади за 5-6 часа.
5. Гответе на слаб огън до готовност.
6. Изсипете горещо сладко от тиква с портокал и лимон в буркани, поставете капаците нагоре.

Готвим в мултикукър

Това нещо, разбира се, е необходимо в кухнята, но е неудобно да готвите сладко в него. Първо, оказва се много по-малко, и второ, самата техника няма да се заварява, така че ще трябва да разбърквате от време на време. Рецептата за конфитюр от тиква с портокал в бавна готварска печка включва използването на следните съставки:

• 0,5 килограма тиква;
• 0,4 килограма гранулирана захар;
• 2 средни портокала

Какво правим:

1. Почистваме тиквата от кората, нарязваме я и я слагаме в бавна готварска печка, изсипваме захар отгоре.
2. Изваждаме семките от портокалите, нарязваме ги на ситно и ги изпращаме там.
3. Задаваме режим "Печене" за един час.
4. Не забравяйте да махнете клапана за пара, за да можете да разбъркате сладкото от портокалова тиква.

диетична рецепта

Този вариант на обработка на тиква се използва в световноизвестната диета на Пиер Дюкан.

• лимон (1 бр.);
• тиква (500 г);
• подсладител.

Последователност на действията:

1. Бланширайте тиквата, нарязана на парчета.
2. Попарете 1/3 лимон с вряла вода, настържете, а останалите плодове нарежете на ситно.
3. Разбъркайте, добавете подсладител и оставете в хладилник до сутринта.
4. Гответе, докато тиквата омекне.

Срокът на годност на това сладко е само седмица, така че побързайте да го изядете.

Десерт със сушени кайсии

Не пропускайте да опитате сладкото от тиква и сушени кайсии, защото е с фантастичен вкус!

1. Почистваме тиквата, слагаме я в тенджера.
2. Изпращаме там сушени кайсии.
3. Заспиваме със захар и оставяме сладкото да се вари за няколко часа в хладилника.
4. Оставете да заври два пъти, свалете от котлона.

Сладко от тиква и портокал със сок

Този десерт е много популярен сред децата, които не могат да бъдат принудени да ядат обикновена тиква. Работата е там, че благодарение на сока вкусът е по-наситен, портокалов.

1. 500 грама тиква, обелена, нарязана на ренде.
2. Почистваме портокала, отстраняваме семките, смиламе в блендер. Ако не, можете да използвате месомелачка.
3. Смесваме съставките, добавяме 400 грама захар и 200 милилитра портокалов сок.
4. Гответе 40-50 минути, докато течността се изпари.

Сладко от тиква с кокос и карамфил

1. Почистваме тиквата (1 килограм), изстъргваме семената с лъжица, нарязваме на парчета, слагаме в тенджера.
2. Там добавяме 6-8 парчета карамфил, две пръчици канела и половин килограм захар.
3. Гответе половин час на умерен огън, няколко минути преди готвене сипете 400 грама кокосови стърготини и разбъркайте добре.
4. Готов! Вижте аромата, който ни даде карамфил! Остава да изсипете сладко от тиква в буркани.

Заключение

Сега знаете, че една нелюбима тиква може да се превърне в много вкусно лакомство. И децата, и възрастните ще бъдат доволни от него. Изненадайте гостите си, като сложите сладко от тиква на масата. Мнозина няма да повярват на чувствата си, когато разберат от какво е приготвено. Рецептата за сладко от тиква с портокал със сигурност ще стане една от любимите ви! Като добавите канела, орехи, лимон към лакомството, можете да си поиграете с вкуса му. Сладкото е идеално като пълнеж за печене. Подарете себе си и близките си с вкусен и най-важното здравословен десерт. Добър апетит!

Сладкото от тиква с портокал е истинско парче лято студена зима. Изобилието от витамини, съдържащи се във всяка една от съставките, ще обогати тялото с енергия и сила, ще добави енергичност и ще премахне умората. Не забравяйте, че тиквата е естествен антидепресант, а естественият й аромат и весел цвят ще добавят пикантност към всяко ястие. Помислете за най-вкусните заготовки за зимата от тиква и портокал.

За да може сладкото от тиква с портокал да бъде сочно, сладко и да запази максимално полезните свойства, е необходимо да изберете плодове според следните критерии:

• Кората трябва да е твърда, плътна, без видими пукнатини и тъмни петна. Ако кората е твърде твърда, като дърво, тогава в такъв плод няма сочност или е презрял. Кафяви или кафяви петна показват, че зеленчукът е започнал да гние.

• Тиквата трябва да има стъпало, тъмна и суха. Липсата й показва, че плодът не е узрял.

• Опитайте се да не купувате тиква, нарязана на парчета. Много често по този начин те искат да продават плодове, които са изгнили или са „болели” от гъбични заболявания. Продавачът просто отряза лошите части, но самата тиква вече няма да е сладка и сочна.

Мускатната тиква се смята за най-вкусната. Има удължена форма, малко семена, а кожата е много тънка и лесно се бели. Такава тиква е идеална за сладко, но трябва да готвите от нея веднага, тъй като плодовете не могат да се съхраняват дълго време. В рамките на няколко месеца след прибиране на реколтата зеленчукът ще загуби уникалните си свойства.

Ако имате тиква с големи плодове - красива, кръгла, като на снимката за Хелоуин, тогава я запазете до пролетта. През есента зрелите плодове имат в себе си голям бройнишесте, което в крайна сметка се превръща в захар. Ето защо този вид тиква е най-добре да оставите за други ястия.

Но най-обикновената тиква с твърда кожа е добра за съхранение и за приготвяне на сладко. Добавяйки захар и портокал, този десерт ще завладее и най-взискателните гастрономи.

Забавен факт: Тиквите всъщност са горски плодове. Характеристикиплодове: много семена, пулп и кора. Но кората на този плод, подобно на пъпешите, дините е много твърда, така че те са класифицирани като отделен клас. В ежедневието всички са свикнали да го наричат ​​зеленчук.

Конфитюр от тиква с портокал за зимата - класическа рецепта

Най-простият и бърз вариант вкусна подготовказа зимата е класическа рецептасладко от тиква и портокал. Внимавайте с избора на плодове. Те трябва да са узрели и сладки, защото горчивите и киселите ще развалят целия ви десерт.

Прочетете също: Тиквички по корейски за зимата - 8 най-вкусни рецепти

На базата на 1 кг тиква ни трябвааз:

• 3 портокала;
• 1,5 кг захар;
• 300 мл вода.

Всички рецепти с тиква започват с приготвянето на основната съставка. Тиквата се нарязва на едро, семките се отстраняват и кората се обелва. След това се натрошават на кубчета с размери 1 на 1 см.

В отделна тенджера заври водата, в която постепенно се изсипва захарта при непрекъснато бъркане. След това трябва да намалите котлона и да варите сиропа за 15 минути. Добавете тиквата към него и отстранете от котлона. Оставете тенджерата настрана за един час.

След като тиквеният сироп изстине напълно, върнете ги отново на среден огън и гответе за 15 минути. През това време пригответе портокалите. Те трябва да бъдат почистени, обезкостени и превърнати в каша чрез месомелачка или с помощта на блендер.

Добавете получения портокал към тиквата и гответе на слаб огън за още 15 минути. Изсипете горещо в стерилизирани буркани и навийте.

Съвет: за да получите гъсто сладко, настържете тиквата на едро ренде.

Конфитюр от тиква с портокал и лимон

За да добавите пикантна киселинност, портокалът и лимонът се добавят към сладкото от тиква. Освен това жълтият плод има консервиращи свойства, така че този вид сладко може да се съхранява по-дълго.

На базата на 1 кг тиква ще ви трябва:

• 850 грама захар;
• един среден портокал и един лимон всеки.

Подготовка на тиквата. Моите лимон и портокал, кора и семена. Те трябва да бъдат нарязани на кръгчета и след това отново наполовина на тънки филийки. Поставете всички съставки в купа и поръсете със захар.

Оставете за една нощ. През това време ще се появи сок, който ще стане основата на нашето сладко. Сега трябва да поставите тигана на среден огън и да готвите 30-40 минути. Трябва да се съсредоточите върху консистенцията на сиропа. Тя трябва да стане плътна и разтеглива.

Когато сладкото е готово, ще трябва да се изсипе в буркани и да се увие в топло одеяло. След пълно охлаждане (поне 12 часа) сладкото може да се постави на рафтовете за дългосрочно съхранение.

Готвене в мултикукър

Характеристика на това ястие е, че всички съставки трябва да бъдат прекарани през месомелачка. Тогава деликатесът е плътен и богат, като сладко. Може да се намаже върху препечен хляб и ще получите обилна и вкусна закуска.

И най-важното - сладко от тиква с портокал в бавна готварска печка, усукано през месомелачка, готвенето е лесно. Тази рецепта е истинска находка за тези, които не искат да стоят цяла вечер на котлона, а обичат домашно приготвени.

Прочетете също: Шчи за зимата в буркани - 5 рецепти

Ще взема:

• 1 кг тиква;
• Захарта се приема в съотношение 1:1 с количеството тиква
• 0,5 кг зрели портокали;
• Лимонена киселина на върха на ножа.

Най-добре е да започнете да приготвяте този десерт сутрин. След като подготвите всички съставки, измиете и обелете тиквата и портокалите, те трябва да преминат през месомелачка. След това добавете захарта, разбъркайте и оставете в тази форма до вечерта, докато се върнете от работа.

След няколко часа ароматната маса ще даде сок и може да се постави в купа за мултикукър. Задайте режима „задушаване“ и гответе така, като разбърквате, няколко часа. В края на готвенето добавете лимонена киселина.

Съвет: ако водата е извряла по време на процеса на готвене и масата е станала твърде гъста, добавете малко течност за желаната консистенция.

Портокалов конфитюр със сушени кайсии

Необичайна комбинация от портокали, тикви и сушени кайсии ще събере максимално слънце и лято. Портокаловите плодове съдържат много антиоксиданти, а именно бета-криптоксантин и бета-каротин, които при разграждане се превръщат във витамин А, от който тялото ни се нуждае.

За витаминен коктейл със сушени кайсии вземете:

• 1 порция тиква (1,5 кг);
• 1/3 порция сушени кайсии (0,5 кг);
• 1/3 порция портокали (0,5 кг);
• ванилин за вкус.

Процесът на готвене започва с приготвянето на продуктите. Обелете тиквата и портокалите, отстранете семките. Залейте сушените кайсии с вряла вода и оставете за 15 минути. Нарежете всичко на малки парченца, покрийте със захар.

Процесът на приготвяне на такова сладко протича на четири етапа, всеки от които продължава 15 минути. За първи път сложете тигана на голям огън, доведете до кипене, намалете огъня и гответе за определеното време, като периодично отстранявате пяната. След това оставете тигана настрана за 30 минути и повторете процеса от началото.

Добавете ванилия за последен път. Изсипете горещ десерт в буркани и навийте на руло.

Интересно: много готвачи съветват да готвите сладко само в няколко стъпки, като го оставяте да се охлади и да се насити с кислород. Тази технология ви позволява да създавате конфитюр с бистра течност и твърди парченца плодове.

Сладко от тиква с портокал и ябълки

Когато приготвяте съставките за този десерт, вземете маслена тиква, сладки портокали и твърди ябълки. Тогава ще бъде възможно да се приготви невероятно сладко. С ябълки и портокали тиквата ще се превърне в истинска украса на масата.

За 1 кг тиква ще ви трябва:

• 0,5 кг ябълки;
• 0,5 кг захар;
• 1 портокал;
• лимонова кора.

Тиква и портокал след отстраняване на кожата и семките, режим на кубчета. Направете същото с половината ябълки. Плодовете и зеленчуците се поставят в тенджера с дебело дъно и се слагат на малък огън, като се добавят 200 грама вода. Покрийте с капак и оставете за 10 минути.

Втората половина от ябълките трябва да се настърже на едро ренде. След това добавете към общата маса и след това оставете да къкри без капак за около 30-40 минути, докато се сгъсти. В края добавете лимонова кора.

През зимата, вечер, понякога искате да се потопите в лятната атмосфера, но, за съжаление, всеки сезон има свой ред. Но подобри се домашна атмосфератиквено-портокалово лакомство ще ви помогне. Освен всичко друго, този деликатес има много полезни вещества: портокалът помага за премахване на токсините от тялото, а тиквата ще подобри метаболизма ви. Няколко от тези здравословни рецептиЩе опиша по-долу.

Сладко от тиква с портокал - класическа рецепта

За да направите сладко по тази рецепта, ви трябва:

1. Захар - 2 кг;
2. Вода - 2 чаши;
3. Тиква - 2 кг;
4. Портокал - 5 бр.

Готвенето преминава през следните стъпки:

Сладко от тиква и портокал без варене - рецепта

За да направите сладко от тиква с портокал, ще ви трябва:

1. Портокал - 2 броя;
2. Захар - 1 кг;
3. Тиква - 2 кг.

Как да готвя сладко от тиква по тази рецепта с портокал?

Обмисли стъпка по стъпка рецепта:

Рецептата за сладко в бавна готварска печка от тиква с портокал

За да пригответе сладко по модерен начин с помощта на бавна готварска печкаще ви трябват следните съставки:

1. Захар - 2,5 кг;
2. Тиква - 2,5 кг;
3. Портокал - 2,5 броя;
4. Лимонена киселина - 2,5 чаени лъжички.

готвене:

Сладко от тиква с портокали - Рецепта

За да готвя сладко от тиква с портокалище имаш нужда:

1. Захар - 2 кг;
2. Тиква - 4 кг;
3. Голям портокал - 2 броя;
4. Вода - 2 чаши.

Как да направите сладко стъпка по стъпка:

Сладко от тиква с портокал и лимон - рецепта

За такъв екзотичен деликатес ще ви трябва:

1. Тиква - 2 кг;
2. Лимон - 2 броя (вместо лимон, можете да използвате лимонена киселина);
3. Портокал - 2 броя;
4. Захар - 1,7 кг.

Това сладко се приготвя по следния метод:

• Пригответе тиква: измийте, отстранете семките, обелете. Нарежете го на средни кубчета;
• Измийте добре лимона, нарежете го на 2-4 части и отстранете семките от него. Не белете кората, а нарежете лимона на малки парченца с нея;
• С портокал извършваме същите процедури като с лимон;
• Изсипете лимона, тиквата и портокала в емайлиран съд (когато използвате киселина вместо лимон, ще трябва да я добавите 10 минути преди края на готвенето. 2 чаени лъжички ще са достатъчни за това количество съставки). След това изсипваме захарта в съда и оставяме сладкото за 10 часа, така че да се влее и цялата захар да се разтвори.
• Когато минат 10 часа, сложете сладкото на котлона за около 30-40 минути (внимавайте сладкото да се сгъсти);
• Готовото горещо лакомство подредете в стерилни буркани и затворете с чисти, измити капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте, докато изстинат напълно.

Рецепта за сладко от тиква с портокал, лимон и ванилия

С тази рецепта ще го направите много вкусно и ароматно сладко. И при подготовката няма да ви отнеме много проблеми. Ако изведнъж не сте намерили шушулка ванилия, това не е проблем. Вместо това можете да използвате ванилова захар или ванилин.

Продукти, които ще ви трябват за по-нататъшна подготовка:

1. Лимон - 3 кг;
2. Портокал - 3 кг;
3. Сладка тиква - 3 кг;
4. Захар - 3 кг;
5. Ванилин - 4 сашета.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на този прекрасен деликатес:

С настъпването на зимните настинки искам да си спомня вкуса на лятото и да си доставя удоволствие, хапвайки нещо ароматно и здравословно. Сладкото от тиква с портокал и лимон има невероятен вкус и невероятен аромат и е много лесно да го приготвите през месомелачка. Изяжда се само за няколко минути. Такъв десерт привлича не само с вкус, но и с приятно, красив цвят. Читателите на "Популярно за здравето" предлагат няколко рецепти за приготвяне на зимни лакомства.

Ползата от сладкото се крие в способността му да премахва токсините и токсините от тялото. И това вече е половината от успеха, когато се опитвате да отслабнете и да намалите телесното тегло. Този здравословен препарат ще подсили имунната система, защото съдържа двойна доза цитрусови плодове, а също така ще ви развесели в мрачен зимен ден. Използването на такъв десерт ще подобри метаболизма и ще нормализира храносмилането.

Конфитюр от портокал, лимон и тиква през месомелачка

Класическият начин за приготвяне на сладко

За 1 кг от основния компонент - тиква - имаме нужда от:

850 грама захар;
- 1 портокал;
- 1 лимон.

Първо обелете тиквата, измийте я добре, отстранете всички семки. Нарежете пулпата на малки пръчици.

Измийте цитрусовите плодове, оставете лимона с кората и обелете портокала. Отстранете костите и вените от тях. Нарежете на няколко парчета.

Прекарайте всички готови компоненти през месомелачка. Същият процес може да се ускори няколко пъти с помощта на блендер. Добавете захар към масата, разбъркайте добре. Захарта трябва да се разтвори напълно, след което сладкото може да се изсипе в стерилизирани буркани. Препоръчително е да изберете контейнер с малък размер, така че да можете да изядете цялото съдържание 1-2 пъти. Този деликатес се приготвя без готвене и следователно няма да се съхранява дълго време след отваряне.
Бурканите със сладко трябва да се съхраняват в хладилник.

Конфитюр с лимон, тиква и портокал през месомелачка с по-нататъшно готвене

За да приготвите този десерт, ще ви трябва бавна готварска печка, както и следните продукти:

1 кг тиква;
- 1 кг захар;
- 1 портокал;
- 1 лимон.

Обелете тиквата и портокала, оставете лимона без кора. отстранете всички кости и семена. Прекарайте всички плодове през месомелачка. Изсипете захарта в емайлиран съд и оставете за известно време да се влива. Тиквено-цитрусовата маса трябва напълно да разтвори захарта и да даде сок.

Прехвърлете цялата маса в мултикукъра, включете устройството в режим „гасене“. Десертът ще се готви 2 часа, като през това време трябва да се разбърква от време на време.

Готовото сладко изсипете в предварително стерилизирани буркани. Навийте капаците, обърнете с главата надолу, докато изстинат напълно, увийте с одеяло. Съхранявайте на хладно място. Това е невероятно вкусно лакомство за ароматен чай с мента или липа в зимна вечер!

Рецепта с портокал тиква и лимон през месомелачка без захар

Тази рецепта не включва използването на захар, което я прави малко по-малко калорична. ще ни трябва:

1,5 кг тиква;
- 1 портокал;
- 1 лимон;
- 1 чаша вода;
- мед - в количество по ваша преценка.

Измийте цитрусовите плодове и отстранете костилките. Смелете пулпата през месомелачка. Обелете тиквените плодове, отстранете семките, нарежете на парчета и също прекарайте през месомелачка. Комбинирайте тиквени и цитрусови маси, разбъркайте.

Изсипете цялата маса в емайлирана тенджера, добавете половин чаша студена вода. Сложете на малък огън и разбъркайте редовно. Ако тиквата не е достатъчно сочна, тогава можете да добавите още малко вода, но не повече от 1,5 чаши общо. Процесът на готвене отнема около 45 минути при непрекъснато бъркане по дъното.

Отстранете сладкото от котлона и оставете да изстине. Когато достигне почти стайна температура или по-ниска, добавете мед на вкус. Не изсипвайте този продукт в гореща маса, както всички полезни характеристикимоментално се изпарява и в студена консистенция самият мед няма да се разтвори.

Разбъркайте добре готовото сладко, подредете в стерилизирани буркани. Този десерт трябва да се съхранява в хладилник.

Между другото... В сладкото от тиква и цитрусови плодове можете да добавите не бяла, а кафява захар, която се счита за по-полезна за здравето. Освен това можете да експериментирате с подправки. Например, звездният анасон или канелата ще добавят специален пикантен акцент. Опитайте и вашите рецепти за сладко „през месомелачка“ ще станат само по-вкусни.