La construction d'un four à barbecue dans un chalet d'été ou une banlieue vous permettra d'obtenir de nombreux avantages en cuisinant de délicieux plats de la cuisine caucasienne et russe en plein air.

Vous pouvez non seulement cuisiner des déjeuners et des dîners, mais aussi inviter des amis à des pique-niques et des anniversaires, organiser divers événements directement sur votre site, ce qui permettra sans aucun doute aux parents et amis de se souvenir longtemps de la soirée passée. Mais il faut comprendre que la construction d'un four à barbecue dans la rue est une tâche très difficile qui nécessite non seulement certaines compétences, la connaissance des types de maçonnerie, mais également la capacité de construire une fondation.

Le mot "barbecue" lui-même est d'origine anglaise et désigne un appareil dans lequel vous pouvez faire un feu, utilisé pour cuire de la viande et d'autres plats dans la nature. Le barbecue fait également référence à la façon dont les aliments sont cuits. La traduction inhabituelle du mot de l'anglais réside dans le fait que sa signification implique "barbarie".

Le poêle est construit à partir de briques rouges ordinaires, mais avec une conception et une disposition indépendantes, vous pouvez lui donner un aspect inhabituel et unique.

Dans divers ouvrages de référence encyclopédiques et guides de construction, ce four est positionné comme un appareil spécial conçu à des fins culinaires, qui est de type ouvert, utilisé sans l'utilisation d'une flamme nue, et permet également à l'air de circuler naturellement.

Il existe quelques différences entre le barbecue et les fours à barbecue, même si les deux appareils ont été créés par des hommes des cavernes dans les temps anciens. La première différence concerne le domaine d'utilisation - dans les Alpes, l'appareil s'appelle un barbecue et dans le Caucase - un brasier. Cependant, les deux options impliquent un four dans lequel la viande est cuite en la faisant cuire sur des charbons ardents, en particulier sur la chaleur qui en émane.

En cours de cuisson, grâce à un chauffage uniforme de tous les côtés, le rayonnement infrarouge émanant des parois du four est amélioré. Vous pouvez cuisiner à la fois à l'aide de brochettes et sur un gril spécialement conçu à des fins culinaires. La deuxième différence des fours réside dans la gastronomie, puisque la cuisson sur le gril se fait par le haut, des brochettes se superposent aux parois de l'appareil.

Dans un barbecue, il y a un évidement dans lequel des brochettes ou une grille sont insérées. La viande ainsi préparée a des propriétés gustatives légèrement différentes. L'évidement du barbecue est conçu de manière à ce que les aliments soient placés sur un côté d'environ 20 centimètres de haut.

Et bien que la différence entre les fours ne soit pas frappante, il existe des différences significatives dans le goût des plats cuisinés. Lors de la cuisson de la viande ou des légumes sur le gril, ils sont recouverts de chaleur, mais pas de fumée. La fumée est balayée par les mouvements du cuisinier. Le rebord situé dans le barbecue, au contraire, est conçu pour retenir même la plus petite fumée. Pour cette raison, il se produit un certain sous-fumage du produit.

Entre autres choses, ce côté aide à retenir un coussin d'air chaud, grâce auquel la viande ou les légumes obtiennent une croûte très appétissante, mais le produit lui-même reste entier et non incendié. La croûte donne non seulement au plat un goût et une apparence différents, mais modifie également d'une certaine manière la chimie physique du processus de cuisson.

Cela se traduit par le processus de dénaturation des protéines, inhérent à presque tous les produits. Lors de la cuisson sur le gril, l'endroit n'a qu'un effet thermique sur les protéines, contrairement à la cuisson sur un barbecue qui vous permet de conserver l'humidité nécessaire dans chaque aliment, ce qui permet non seulement de cuire, mais également de faire bouillir des aliments.

La cuisson de la viande sur un barbecue vous permet de la rendre savoureuse, quel que soit l'état initial du produit, cependant, pour qu'elle ait un goût riche lorsqu'elle est cuite sur le gril, vous devez choisir uniquement de la viande fraîche, avec un minimum de pellicules et veines, sinon il est alors quasiment impossible de le mastiquer normalement. Si vous faites cuire même du vieux bœuf au barbecue, la viande deviendra juteuse et tendre. Dans le cas de la cuisson de saucisses maison ou de saucisses sur le gril, il y a un risque qu'elles éclatent simplement sous l'effet de la chaleur. Lorsqu'elles sont grillées au barbecue, elles sont fumées et acquièrent un goût léger et agréable. Pour faire des gâteaux, vous avez besoin d'un four appelé tandoor. Il est répandu dans le Caucase.

La cuisine caucasienne est très diversifiée et savoureuse. La cuisson de toutes sortes de variantes de barbecue de bœuf, d'agneau et même de poulet est effectuée sur le gril, qui a une caractéristique de conception qui le fait ressembler à un foyer et un barbecue celtiques.

La popularité du barbecue est née non seulement du goût particulier des plats, mais aussi du fait que la préparation même des aliments est tout un rituel. Vous ne pouvez pas construire un barbecue avec des pierres et du papier d'aluminium, il doit certainement être construit dans la cour d'une maison en briques et en utilisant du ciment. C'est un peu plus gênant et plus cher, mais le résultat vaut l'effort et l'argent dépensé. Barbecue champêtre donnera à la maison et à la cour un aspect plus solide et vous permettra d'équiper un excellent endroit pour se détendre, à la fois avec votre famille et avec une entreprise. Le barbecue aura naturellement l'air à la fois dans la cour d'un chalet ordinaire et sur le site d'un domaine luxueux.

Personne ne refusera de la viande, des champignons et des légumes délicieusement cuits. Les avantages de faire un barbecue dans le jardin de votre propre maison sont assez évidents. Vous pouvez réunir une entreprise à tout moment et, si vous le souhaitez, cuisiner nourriture délicieuse même les jours ordinaires pour sa famille. Certains peuvent même se lancer dans l'entreprise à domicile de fabrication et de vente de saucisses maison, un favori de beaucoup. Trempé et fumé avec de la fumée, il obtiendra un goût inhabituel, brillant et agréable.

1. Dimensions du bâtiment

Pour déterminer les dimensions de la fournaise, vous devriez regarder plusieurs projets déjà réalisés. Cependant, il existe des tailles de four standard qu'il est recommandé de prendre en compte lors de la construction. Tous les chiffres sont en centimètres :

• Hauteur de levage de la fondation - 70-90.
• La hauteur des parois du four est de 170-180.
• Équipement d'altitude pour grill - 50-70.
• Épaisseur du plateau - 7.
• Largeur du plateau - 45-50.

Lors de la construction d'un dessin d'un barbecue, les calculs doivent être effectués séparément pour la fondation. C'est une condition préalable pour la raison que la structure en brique est assez lourde. Il est préférable de construire une fondation sur une base en bande, enterrée à environ 30 centimètres dans le sol. Une fondation très profonde pour un barbecue n'est pas nécessaire, la seule chose à laquelle il faut faire attention est qu'elle doit être stable, être sur une surface plane et supporter le poids du poêle.

Exemples de nos projets de barbecue

Vous devez également faire attention au calcul d'un trou spécial pour les bûches, d'une niche avec une grue, d'un emplacement pour un seau et d'étagères pour stocker le charbon.

Toutes les dimensions choisies pour le four doivent être saisies dans le dessin, car ce sont elles qui seront guidées par le constructeur lors de l'érection de la structure. Il n'est pas recommandé de commencer à travailler sur le four sans dessin, car vous pouvez oublier et vous confondre avec les dimensions, ce qui rendra la conception fragile et peu fiable.

Il convient également de noter qu'il existe plusieurs grands types de modèles de fours à barbecue :

• Un simple four à briques est l'option la plus simple pour un artisan, mais pas pour un professionnel du bâtiment. Assembler un tel four est assez facile, au final construction finie doit prendre la forme de la lettre P.
• Un barbecue avec un toit et une cheminée est un peu plus difficile à construire, mais les plats cuisinés dans un tel four plairont à tout le monde. Parmi les principaux avantages de cette conception figure la possibilité de cuisiner même sous la pluie.
• Complexe de barbecue. En règle générale, il est acheté déjà assemblé dans un magasin spécialisé et installé à l'emplacement sélectionné. Un tel four, en particulier son installation, présente de nombreux avantages: il ne nécessite pas de couler les fondations et d'effectuer des travaux de parement. L'installation est rapide, ce qui réduit également le temps de séchage de la fondation.
• Fournaise et gazebo. Les propriétaires de grandes cours veulent souvent aménager un endroit pour se détendre dans la cour, et un belvédère, en plus du poêle lui-même, est une excellente option. Il vous permet d'installer table de jardin avec des chaises et ne pas avoir peur de la neige ou de la pluie.
• Vous pouvez combiner barbecue et barbecue. Cela vous permettra de cuisiner plus de plats à la fois.
• Vous pouvez également ajouter un fumoir séparé. Un tel four a trois étages, dont le dernier est directement un fumoir. Une grille et un support doivent être installés dans le compartiment pour le rendre plus pratique à utiliser.

2. Espace nécessaire pour construire un barbecue

Il n'y a pas d'instructions claires sur l'espace, car chacun décide par lui-même où et comment placer le poêle. Vous pouvez construire un petit four pour des barbecues occasionnels ou vous pouvez planifier un projet plus important.

À bien des égards, la quantité d'espace dépend des attentes des propriétaires concernant la conception et la fonctionnalité. Pour construire un four prévu pour une utilisation à long terme, il est recommandé d'utiliser l'équipement suivant:

• Drovnitsa.
• L'étagère est petite.
• Petite étagère pour ranger les épices.
• Foyer.
• Dessus de la table.
• Capot.
• Étagère pour ranger les ustensiles de cuisine.
• La lessive.

S'il y a de l'eau sur le site, vous pouvez l'amener au poêle et équiper toute une kitchenette.

De plus, avant la construction, lors de l'élaboration d'un dessin, vous devez déterminer avec précision le les paramètres suivants, qui peut être à la fois standard et individuel :

• L'emplacement du poêle dans la cour par rapport à la maison.
• Barbecue disponible depuis la cuisine.
• Style général de la maison.
• Dimensions du four.
• La présence ou l'absence d'un belvédère.
• Être à proximité de l'emplacement choisi d'arbres ou d'abris en bois.
• La proximité de la ligne électrique pour la possibilité d'apporter de la lumière au gazebo, s'il n'est pas connecté sur tout le site.

De plus, les dimensions du four doivent être compatibles avec la croissance de la personne qui cuisinera le plus souvent dessus. Il ne devrait ressentir aucune gêne.

3. Choisir un endroit pour construire un barbecue

Avant de commencer la construction, vous devez établir un plan détaillé et décrire les étapes. Avec lui, vous pouvez suivre les besoins des propriétaires en matière de construction. Quelqu'un a besoin cuisine d'été, et pour quelqu'un un terrain avec un barbecue deviendra un lieu de divertissement et de détente. Après avoir choisi le type et la taille du four, vous devez décider du lieu où la construction sera effectuée.

Une attention particulière doit être portée à la sécurité : le barbecue doit être situé à une distance relative des arbres à branches basses. Vous pouvez simplement couper les branches supplémentaires afin qu'elles ne s'enflamment pas du feu dans le four.

Vous devez également suivre la direction principale du vent sur le site. En aucun cas, il ne doit souffler dans la direction de l'endroit proposé pour la construction du poêle, sinon le feu s'éteindra ou une augmentation du tirage se produira dans la cheminée, ce qui rendra le poêle à barbecue de qualité similaire à un poêle ordinaire. barbecue.

Lors du choix d'un emplacement pour un barbecue, tout doit être calculé de manière à ce que non seulement le poêle lui-même, mais également la table s'adapte, et qu'il y ait également un peu d'espace entre eux. Le cuisinier doit pouvoir s'éloigner du four chauffé au rouge, mais en même temps garder la cuisson en vue.

Quel que soit le type de brique, la maçonnerie deviendra très chaude. Cependant brique ordinaire peuvent éclater sous l'effet de la chaleur et le four devient dangereux à utiliser. Il est préférable d'utiliser des briques réfractaires et de marquer un espace à côté du barbecue. Il est strictement interdit de construire un poêle à proximité excessive de la maison, des parterres de fleurs, des collines.

Pour des raisons de sécurité, la paroi arrière du four doit rester découverte. Cependant, du fait qu'il est impossible de décorer, certains construisent un barbecue à deux faces.

Lorsque vous placez le poêle dans une clairière, vous devez vous préparer à la destruction des fleurs et de l'herbe qui y poussent à cause de la chaleur et du piétinement. Si possible, placez le barbecue dans une partie de la zone où il y a le moins de végétation. Cependant, les extrêmes ne sont pas nécessaires - il doit y avoir un espace libre autour du four.

Un autre point qui peut éclipser la cuisson dans un barbecue est les voisins insatisfaits de la suie et de la fumée. Ce problème doit être prévu au stade de la construction et essayer d'éviter un placement incommode.

4. Matériaux nécessaires pour construire un barbecue

Pour construire un barbecue de vos propres mains, vous aurez peut-être besoin des matériaux suivants :

• Brique réfractaire.
• Plusieurs sacs de poudre de béton.
• Restes de fer et fil de fer pour la fondation.
• Planches pour fixer le plateau de table.
• Planches pour la pose de coffrage.
• Rubéroïde.
• Tuyau métallique d'épaisseur moyenne.
• Brique ordinaire.
• Tuyau en caoutchouc.
• Évier et robinet, de préférence en acier inoxydable.

La quantité exacte de matériau dépend du projet de four choisi : du type de maçonnerie et des dimensions. En option, vous pouvez organiser non pas une, mais deux tables de découpe et construire un belvédère. Mais il est également possible de construire un seul four, sans fioritures.

5. Outils nécessaires pour construire un barbecue

Pour construire un poêle de vos propres mains, vous aurez besoin d'outils tels que:

• Niveau de construction pour mesurer la planéité du site.
• Une pelle large pour creuser le sol sous la fondation.
• Fil solide pour marquer le territoire.
• Coins.
• Bassine ou seau pour mélanger le ciment.
• Maître d'accord.

6. Choix des matériaux

Une attention particulière doit être portée à la sélection et à l'achat de plusieurs types de briques pour la construction, qui seront nécessaires sous deux formes: réfractaire et parement. Vous pouvez acheter des modèles Couleurs différentes pour que le bâtiment ait un look design.

Vous pouvez mélanger les types de briques les unes avec les autres, en ne considérant que les performances de chacun des éléments certaine fonction. Ainsi, pour couler la fondation, il est nécessaire d'utiliser un matériau durable, résistant au feu et à l'eau. Le granit ou le marbre est le mieux adapté, avec leur aide, vous pouvez décorer le poêle. Cependant, dans les endroits où la température est la plus élevée, il convient d'utiliser de l'argile réfractaire - un type de brique de parement spécial.

Vous devez choisir la marque SHB ou SHA, qui convient le mieux à la construction d'un poêle extérieur. Leur particularité est qu'ils sont capables de résister à des températures extrêmement élevées et de ne pas éclater. Vous pouvez également utiliser du calcaire, du basalte et de la dolomite.

Lors du choix d'un matériau, l'accent doit être mis sur sa résistance au feu et sa résistance. Construit à partir de briques de qualité, le four durera très longtemps.

7. Mortier d'argile

Non seulement sur la brique est la construction du four, le mortier d'argile a également grande importance. Pour le fabriquer, vous devez acheter du ciment, du sable et de l'argile rouge. Avec l'aide d'une telle solution, des briques en argile réfractaire sont posées.

L'argile est remplie d'eau. Pour le pétrissage, il est recommandé d'utiliser un seau ou une bassine, qu'il ne sera alors pas dommage de jeter. Après toutes les manipulations, vous devez attendre 6 jours, puis mélanger le mélange obtenu avec du sable purifié et du ciment numéro 200. Ensuite, le mélange est soigneusement mélangé et devient prêt à l'emploi.

8. Technique étape par étape pour construire un four à barbecue

Le plan de construction sera considéré à l'aide de l'exemple d'un four à barbecue compact.

Étapes directes dans la construction du four 4 :

• Dessiner un dessin et choisir un dessin.
• Entraînement.
• Bâtiment barbecue.
• Recouvrir de tuiles, tuiles ou pierres.

Lorsque vous dessinez un dessin, vous devez tenir compte des préférences des propriétaires de la maison, choisir vos photos préférées du barbecue et calculer la hauteur requise du comptoir.

La phase préparatoire comprend le marquage du territoire et le coulage des fondations.

La construction elle-même implique la construction de murs, d'un fond de four, de tuyaux. S'il est prévu de construire un auvent, il est également réalisé à ce stade pendant que le four sèche.

La décoration du four est réalisée en dernier. Lorsque vous recouvrez de carreaux, alternez les rangées 1-1 avec des briques. Si le design a été choisi avec des pierres ou des carreaux, vous pouvez recouvrir complètement toute la partie inférieure du barbecue.

9. Poser les fondations

Considérant que le poids total d'un four auto-construit ne sera pas trop important, il convient de veiller à la solidité de la fondation. Une excellente option est une fondation en bande, qui est coulée à une faible profondeur.

Tout d'abord, vous devez tracer les limites de la zone sélectionnée, en utilisant une corde ordinaire et des piquets pour cela. Cela doit être fait pour la commodité des travaux ultérieurs avec la fondation. Ensuite, un trou est creusé dans la zone marquée, à 30 centimètres de profondeur. Vous devez vous éloigner légèrement des limites de la fosse et laisser une marge de 5 centimètres de chaque côté. La profondeur doit être la même sur tout le périmètre de la fosse.

Après la fin des fouilles, la fosse est recouverte une fois de laitier, puis elle est très soigneusement compactée. L'utilisation de scories est strictement obligatoire.

Ensuite, le coffrage est réalisé. A cet effet, les boucliers sont préparés à partir de planches d'une largeur de 30 centimètres et d'une longueur égale à la longueur de la tranchée. Ils sont installés sur toute la surface de la fondation, à l'intérieur comme à l'extérieur. Toute la structure est doublée de renfort. Vous pouvez utiliser des morceaux de fil toronné et de métal. Ces fragments doivent être situés de manière à ne pas dépasser la fosse.

Après cela, le béton de grade 100 est mélangé.Pour économiser de l'argent, vous pouvez le fabriquer vous-même, mais des mélanges prêts à l'emploi sont également vendus dans les quincailleries. Le coffrage est entièrement rempli de béton.

Le coulage du béton est terminé, mais il faut le laisser durcir complètement pendant environ trois semaines.

10. "Pied de poêle"

Deux ou trois jours après le coulage du béton, lorsqu'il n'a pas encore complètement durci, le coffrage doit être retiré. Après solidification complète, le processus d'aménagement du four lui-même commence.

Il est nécessaire de marquer un petit retrait égal à la largeur de cinq doigts de la main et de le dessiner de la base au bord. Les briques sont disposées en damier, ce qui rendra la construction plus fiable.

En conséquence, huit couches de briques doivent être disposées. Les paramètres standard des "jambes" de brique sont les suivants :

• Un demi-mètre de large et de profondeur.
• Un peu plus d'un demi-mètre de haut.

Si vous le souhaitez, vous pouvez désigner une hauteur différente en ajoutant une ou deux couches supplémentaires de briques. Plus important encore, il est nécessaire d'adapter la taille du four à la personne qui cuisinera dessus. Il s'agit d'une exigence de sécurité élémentaire, qui permettra également une utilisation plus efficace du bâtiment.

11. Bas du foyer

Ensuite, vous devez commencer à former le fond du four. Cela peut être concret. Taille standard- 0,8 mètre. Tout comme lors du coulage d'une fondation, un coffrage est nécessaire. Il est installé sur la "jambe". Pour faciliter le retrait des planches, elles peuvent être fixées avec des vis autotaraudeuses.

L'armature est disposée selon le principe déjà connu. Une attention particulière doit être accordée au fait que non seulement le vide à l'intérieur de la «jambe», mais également le comptoir doivent être remplis de béton. Cela renforcera le four, dont le bas devrait être beaucoup plus lourd que le haut. Après avoir retiré le coffrage, vous devez également attendre que le mortier sèche.

Après cela, une autre couche de briques ordinaires est disposée le long du périmètre du bâtiment et le centre doit être recouvert de briques réfractaires.

12. Parois du four

Veuillez noter que la face avant du foyer doit rester vide. Lors de la construction de murs, huit rangées de briques sont utilisées. Une attention particulière doit être portée aux fixations du gril et des brochettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les fixer au mur.

Construction par étapes de l'un des projets, photo

14. Toit de cheminée

Aux coins de la cheminée, des colonnes doivent être formées à partir des morceaux de briques restants. Une dalle de béton est placée dessus, d'une hauteur d'environ 5 centimètres.

Lors de la construction d'un four à barbecue, vous devez suivre les étapes et être prudent. Les erreurs, le cas échéant, sont mieux corrigées immédiatement que d'attendre de tristes conséquences. Après avoir fixé la structure, vous pouvez procéder à d'agréables tâches: finir avec du plâtre, meubler et construire un auvent.

15. Barbecue et belvédère

Le belvédère est un attribut nécessaire. Après tout, la météo ne coordonne pas son horaire avec les propriétaires de la maison et organise souvent des surprises désagréables. Construire un belvédère de vos propres mains n'est pas difficile. La conception doit être calculée de manière à ce qu'il ne soit pas nécessaire de soulever le tuyau au niveau du barbecue.

S'il est impossible d'éloigner le gazebo, des sorties de fumée doivent être installées entre les pentes du toit du gazebo. Cependant, vous devrez nettoyer régulièrement la suie accumulée.

La meilleure option est de construire un poêle avec une bouche face au gazebo ou un gazebo avec un toit ouvert. En cas de pluie, vous pouvez acheter un auvent extensible.

16. Finition barbecue

Le plus souvent, les carreaux sont utilisés pour la décoration, car ils résistent bien aux températures élevées. Les attacher n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. L'équipement suivant doit être utilisé : carrelage ou autre matériau de finition, tel que pierre ou carrelage, mortier pour coller l'élément de finition sélectionné, mortier pour plâtre et une grille avec des fenêtres moyennes.

La finition est effectuée avant même l'achèvement de la construction du four, à savoir au stade du dernier revêtement de la structure en briques. Les tuiles sont attachées par une selon le schéma - brique - tuiles - brique. De l'intérieur, la pièce est enduite de colle et pressée fermement. La même chose avec les pierres et les tuiles, la différence n'est que dans la colle. Si vous le souhaitez, vous pouvez poser des pierres sur toute la partie inférieure du four sans alterner avec maçonnerie. L'essentiel est de s'assurer que les pierres sont de bonne qualité.

17. Travaux de finition

Chaque propriétaire maison de campagne qui a décidé de construire un barbecue, veut que le poêle soit fiable et durable. Une grande attention est accordée à son design, qui est souvent choisi en fonction de l'apparence de la maison. Un modèle inhabituel de four peut être construit avec juste l'aide de l'alternance différentes sortes briques.

Les pierres peuvent également être utilisées pour la décoration. carreaux de céramique. Également en vente, vous pouvez rechercher du plâtre décoratif.

L'option budgétaire est le plâtre ordinaire et sa peinture avec une peinture résistante à la chaleur. Le processus comprend les étapes suivantes :

• Faire chauffer le four.
• Nettoyage superficiel.
• Fixation d'un treillis métallique.
• Application de mortier de plâtre en deux couches.
• Coulis de plâtre.

Si vous le souhaitez, un aspect solide du poêle peut être donné au détriment des carreaux. Ils présentent de nombreux avantages :

• Haute résistance à la chaleur.
• Facilité de lavage.
• Résistant à la fumée.

Les tuiles sont installées en alternance avec des briques, après quoi un revêtement est réalisé. Elle passe par plusieurs étapes :

• Mouiller les pièces dans l'eau.
• Tri des pièces.
• Pose en rangée, en partant du coin.
• Doublure en mortier épais.
• Fixation de chaque dalle avec des épingles.

Avant de commencer les travaux de construction, vous devez vous demander s'il est réaliste de le faire vous-même, s'il existe suffisamment de compétences et de connaissances en matière de construction. Si quelque chose ne fonctionne pas, il vaut mieux confier le travail au maître.

18. Possibilités d'un four à barbecue

Existe un grand nombre de Les méthodes de cuisson au barbecue, mais les plus couramment utilisées sont la cuisson de la viande et des légumes. Vous pouvez également fumer du poisson et des saucisses maison, cuire au four et à la vapeur. Cependant, traditionnellement, le barbecue est utilisé pour préparer de délicieux shish kebab.

19. Précautions

Il est nécessaire de se rappeler les exigences de sécurité de base et de les respecter strictement.

Règles de sécurité de base pour l'utilisation d'un four à barbecue :

• N'utilisez pas d'essence ou d'autres substances inflammables non destinées à être utilisées directement dans le four.
• N'imprégnez pas le matériau de chauffage - bois de chauffage et charbon - avec un agent spécial contenant des substances combustibles, ils doivent seulement les arroser.
• Seuls des matériaux éprouvés doivent être utilisés pour le foyer.
• Si vous utilisez du bois de chauffage provenant d'arbres inconnus, ainsi que de ceux qui ne sont évidemment pas destinés au chauffage et à la cuisine, vous pouvez même vous empoisonner. Il est recommandé de lire le guide du bois de chauffage pour le petit bois et de choisir quelques options appropriées. Par exemple, vous pouvez utiliser du bois de chauffage de bouleau séché, ce qui donne aux plats une saveur inhabituelle.

Bonne journée à tous!

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon d'installer un barbecue dans votre chalet d'été. Pas de métal portable, mais de brique fixe. Qu'est-ce qui est bien avec ce gril ? Tout d'abord, les qualités de conception. Fait non seulement dans forme originale, mais même en simple exécution, il apportera à votre domaine des chaletsélément aménagement paysager et devenir un lieu de confort.

Instructions étape par étape pour un barbecue en brique

Nous avons donc décidé de construire un brasero en brique. De quoi avons-nous besoin pour cela ? Commençons par les outils et les matériaux. Tout d'abord, puisque nous avons un brasier en brique, nous aurons besoin d'une brique. Puisque nous construisons une sorte de four, nous aurons donc besoin d'un four spécial ou d'une brique en argile réfractaire. C'est une brique résistante au feu qui peut supporter de grandes variations de température. Le mortier pour la pose des briques est un mélange d'argile et de sable, préalablement trempé. Pour le barbecue, puisqu'il est fixe, une fondation sera nécessaire. Pour sa fabrication, nous avons besoin de ciment, de sable, de planches de coffrage, de barres d'armature, de pierres et de pierre concassée. Pour le collage éléments supplémentaires il est nécessaire de préparer des coins métalliques, des grilles, diverses vannes et une feuille de fer.

En ce qui concerne les outils, une pelle, une truelle, des seaux, un bac à mortier seront nécessaires ici.

Le nombre de briques dépend du projet que vous dessinez vous-même, ou trouvez-en un déjà terminé. Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour un brasier en brique.

Si vous ne voulez pas vous soucier des schémas complexes de votre structure, mais souhaitez simplement installer un brasier assez simple, le schéma suivant peut convenir.

Nous faisons la fondation

La fondation du brasier doit être uniforme, pour laquelle vous pouvez utiliser niveau du bâtiment. Aussi pour l'imperméabilisation, il sera nécessaire d'utiliser un matériau de toiture

En fonction de la taille du brasier du projet, nous creusons un trou. Nous posons le fond de cette fosse avec une pierre avec des gravats et installons le coffrage. Après cela, nous remplissons la fosse avec un mélange de béton (si quelqu'un ne se souvient pas que ses proportions de ciment et de sable sont de 1: 3), tout en posant un treillis d'armature.

En attendant, le béton durcit, vous pouvez préparer un mortier d'argile pour la maçonnerie. Pour ce faire, dans un récipient spécial (bac, tonneau), nous trempons l'argile pendant une semaine. Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire. Après cela, nous versons du sable. Pour vérifier la qualité de la solution, vous devez mélanger un peu d'argile avec du sable sec, puis rouler le mélange en un paquet d'un diamètre de 1 cm.S'il ne perd pas sa forme, ne se fissure pas ou ne se propage pas, alors tout est bien.

Une fois le béton complètement durci, vous pouvez commencer à poser des briques.

Maçonnerie

Nous commençons la pose avec la construction de trois murs de soutènement - deux latéraux et un arrière. Si vous avez besoin d'une option de conception traversante, le mur arrière peut être omis.

Les figures ci-dessous montrent l'ordre des briques.

Si nécessaire, dans le brasier, vous pouvez créer des compartiments, l'un pour la friture et l'autre pour la vaisselle. Pour ce faire, on ménage des cavités dans la pièce porteuse en plaçant un autre mur intermédiaire en demi-brique.

Après avoir posé tous les murs, nous les bloquons avec une dalle de béton. Pour cela, nous utilisons un panneau OSB de taille appropriée. Nous l'installons par le bas de manière à ce qu'après le durcissement du béton, il soit possible de retirer le coffrage en toute sécurité. Sur le dessus, nous posons un cadre carré de planches bordées dont la hauteur est égale à l'épaisseur de la dalle à couler.

Nous posons du polyéthylène dense sur l'OSB et le remplissons d'une solution d'une épaisseur de couche de 1 à 2 cm, puis nous posons quatre barres d'armature d'un diamètre de 12 à 14 mm et remplissons tout le coffrage avec du béton à grain fin ( fraction de pierre concassée 0,5-1 cm).

En général, il existe de nombreuses options pour un barbecue simple. Vous n'avez même pas à vous soucier des mortiers, mais empilez simplement les briques les unes sur les autres, comme dans la figure ci-dessous :

Mais si vous voulez un design, vous pouvez proposer de tels modèles.

Brasero en briques avec un poêle sous le chaudron. Commande de briques

Une autre version du brasier que vous pouvez mettre à la maison est le brasero, auquel on a ajouté un four pour un chaudron.

Cela signifie qu'à côté du brasero un four traditionnel est installé sous le chaudron. Ces deux structures sont séparées, mais pour l'esthétique et pour donner l'apparence d'un tout unique, une couture de liaison est réalisée entre elles.

L'ordre de construction d'un tel brasier est le même que dans la version précédente. Il suffit d'ajouter l'installation du four sous le chaudron.

Nous commençons tout le processus en posant la première rangée sans utiliser de mortier argilo-sableux. Pour ce faire, disposez d'abord toutes les briques d'angle, qui doivent former un rectangle. On tend la ficelle entre ces briques. Ensuite, nous posons les briques de la première rangée et vérifions l'exactitude de la maçonnerie. A cet effet, nous mesurons les diagonales du rectangle formé, si elles sont égales, puis posons les briques sur le mortier. Sinon, nous apportons des ajustements à la maçonnerie. Nous déposons les briques de la première rangée sur le mortier, l'épaisseur des joints doit être égale à 3-4 mm.

Eh bien, la pose supplémentaire est effectuée selon l'ordre choisi. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de cette commande que vous pouvez utiliser pour votre construction.

L'installation du four sous le chaudron comprend les étapes suivantes.

Pose du 1er rang.

Nous posons des briques entièrement rouges. Nous commençons avec une brique entière. Ensuite, nous appliquons cette méthode à chaque ligne impaire.

Maçonnerie 2e rangée.

Une brique rouge est posée autour du périmètre et de l'argile réfractaire au milieu. La rangée commence par une demi-brique. La même chose est faite avec toutes les autres lignes appariées. La deuxième rangée sera le bas de la chambre de combustion. Dans les deux premières rangées, nous laissons une place au cendrier, où nous construisons la porte de ce cendrier dans la maçonnerie.

Maçonnerie du 3e rang.

Il est massif, à l'exception de l'espace au-dessus du cendrier. Ici, la grille est installée. Pour ce faire, nous découpons des rainures dans la brique de la troisième rangée. De plus, nous bloquons et fixons la porte du cendrier dans la même rangée.

Maçonnerie 4 et 5 rangs.

La brique est posée de manière à percer des trous pour la porte du foyer et pour la cheminée. Nous divisons le four en deux parties. L'un deviendra la paroi extérieure du poêle et le second sa partie centrale. Nous faisons un petit espace entre eux. La partie centrale est réalisée sous la forme d'un carré avec un cercle au milieu, qui est une chambre de combustion.

La partie centrale est composée de briques réfractaires. Nous réparons la porte du foyer.

Maçonnerie du 6e rang.

Nous faisons tout de la même manière que lors de la pose de la rangée précédente. La seule chose est de bloquer le trou extérieur de la cheminée. La brique doit bander les coutures de la rangée précédente.

Maçonnerie 7-11 rangées.

La 7ème rangée couvre la porte du foyer. Dans la 9e rangée, des trous doivent être percés par lesquels les gaz de combustion sortiront. Au 11e rang, nous faisons un trou de circulation à l'avant du creuset. Ensuite, nous mettons la 12e rangée et fixons des plaques avec un trou pour le chaudron dessus.

Brasier en brique avec un toit dessins et photos à faire soi-même

Parfois, alors que vous préparez un délicieux barbecue sur votre grill de campagne, une pluie inattendue vient gâcher toute l'action. Naturellement, la question se pose de la nécessité de placer un brasier sous le toit.

Il convient de noter qu'il existe de nombreuses conceptions d'usine de tels barbecues. L'un d'eux est illustré ci-dessous.

Mais, comme vous pouvez le voir, c'est complètement gril en métal et nous construisons une brique. L'option la plus simple et la plus naturelle consiste à installer un auvent. Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour de tels auvents.

Si vous envisagez de fabriquer un brasier avec un toit, il est préférable de dessiner le brasier lui-même immédiatement avec une telle structure. Bien sûr, vous pouvez d'abord construire le brasier lui-même et ensuite seulement y attacher un auvent.

Le choix du matériau pour un auvent est une étape importante. Pour le toit lui-même, les matériaux tels que les tuiles métalliques sont les mieux adaptés, polycarbonate cellulaire ou ardoise. Les côtés de l'auvent peuvent être assemblés à partir de tuyaux métalliques d'une section de 30x30x1,5 mm ou 40x40x1,5 mm

En général, il n'est pas difficile de faire un auvent, l'essentiel est d'aborder ce problème de manière créative et tout ira bien.

Et enfin, deux vidéos montrant comment fabriquer soi-même un brasero en brique.

Bonne chance avec votre construction et délicieuses brochettes !

Eh bien si sur complot personnel il y a un brasier en métal, mais non seulement l'aspect pratique est important pour une personne, on veut aussi la beauté. Fonctionnalité et aspect attrayant - c'est un barbecue en brique. Il existe à la fois des modèles simples, dont la fabrication ne nécessite pas de compétences particulières, et des structures très complexes - de véritables complexes de briques que seul un professionnel peut fabriquer. Il vaut mieux ne pas entreprendre la construction de telles structures sans expérience, et tout le monde peut essayer de poser un simple brasier en brique ou un four à barbecue.

Quelle est la différence entre un grill, une cheminée, un four et un barbecue

Au niveau de la cheminée, du poêle et du barbecue, il y a un mur de briques à l'arrière du brasier, que le gril n'a pas. Il faut garder la chaleur, et la refléter sur la friture.

La conception de la cheminée, du poêle et du barbecue prévoit la construction d'une cheminée qui vous permet d'évacuer l'air chauffé et la fumée loin du cuisinier, le gril n'a pas cet élément.

Dans les cheminées et les poêles, la chaleur est située dans la chambre de combustion, dans le dispositif de gril, il y a un plateau en métal pour cela.

La chaleur du gril, de la cheminée et du barbecue n'est conservée que pendant la combustion du combustible et le poêle est capable de longue durée rester au chaud.

Les barbecues et les poêles combinent la fonction d'un appareil de chauffage avec la cuisson, un gril n'est nécessaire que pour la cuisson et une cheminée est exclusivement un appareil de chauffage.

Quels outils et matériaux seront nécessaires pour construire un barbecue en brique:

Préparation du mélange de maçonnerie

Pour la construction de briques, vous devez choisir de haute qualité mortiers. Vous pouvez utiliser 2 options pour de telles solutions :

• compositions prêtes à l'emploi (mélanges séparés pour murs et foyers);
• argile mélangée à du sable pur.

De telles compositions ont leurs inconvénients et leurs avantages, elles doivent être examinées en détail. Auparavant, seule l'argile était utilisée dans la construction des fours, mais elle présente un sérieux inconvénient. Les structures de chauffage construites sur du mortier d'argile doivent être bien protégées de l'humidité. Il ne peut pas être utilisé pour la pose de briques sur un tuyau; dans de tels endroits, des mélanges à base de ciment ou de chaux sont utilisés. À dernières années des compositions réfractaires sont devenues disponibles, qui sont vendues sèches dans les quincailleries. Ils vont travailler après dilution avec de l'eau.

L'argile est le liant le moins cher et totalement respectueux de l'environnement.

Pour la maçonnerie, vous devez choisir de l'argile rouge foncé. Le contrôle de la qualité des matières premières et du mélange fini s'effectue comme suit :

1. Vous devez prendre 500 gr. argile, remuez-la avec 200 ml d'eau pour qu'elle ne colle pas à vos mains.
2. Ils font un morceau de cette masse et le jettent sur le sol ou sur le mur, si des fissures apparaissent sur le morceau - l'argile est trop grasse, si le morceau s'effrite immédiatement - il y a trop de sable dans la solution, une bonne argile le mélange pour la pose du poêle doit ressembler à de la pâte à modeler.
3. Pour la pose de 1000 briques, environ 50 à 70 litres de mélange seront nécessaires. Pour augmenter la force du mélange, 0,5 tasse de sel comestible est ajoutée à la composition pour chaque seau d'argile. Pour augmenter la résistance de la maçonnerie, sur les sections légèrement chauffées de la structure, il est permis d'ajouter du ciment au mélange pas plus de 500 gr. sur un seau d'argile.
4. Le mélange résultant, extérieurement, devrait ressembler à de la crème sure épaisse faite maison.
5. Souvent, lors de la construction d'appareils de chauffage en briques, divers mélanges secs sont utilisés. Les méthodes de préparation et d'utilisation sont toujours indiquées dans les instructions.

N'oubliez pas qu'ils vendent des formulations conçues pour différents conditions de température chauffer le four. Il existe des mélanges destinés uniquement à la pose de foyers et il existe des compositions simples pour aménager les parois d'une cheminée ou d'un poêle.

De combien de briques avez-vous besoin

Avant de construire un barbecue en brique de vos propres mains, vous devez calculer combien cela prendra. Il existe de nombreux programmes conçus pour un tel calcul. Vous pouvez calculer approximativement le besoin à l'aide d'un dessin de barbecue pré-préparé. Dimensions standard des briques :

• longueur - 25 cm;
• largeur - 12 cm;
• hauteur - 6,5 cm, avec la solution, la hauteur atteint 7 cm.

En tenant compte de la conception et des dimensions de la brique, un calcul est effectué. Au lieu d'une cheminée en brique, vous pouvez installer un tuyau en étain. Avant le travail, en vous concentrant sur les dessins et les photographies d'un barbecue en brique, assurez-vous de préparer des croquis couche par couche de la maçonnerie. Il y a 28 couches de briques dans la figure, 18 rangées d'entre elles sont la distance au tuyau et 10 rangées au treillis de la structure. Faites 18 dessins, marquez schématiquement la séquence de pose des briques dessus. N'oubliez pas que la brique du bas doit toujours être recouverte par 2 briques du haut. De plus, une brique allongée longitudinalement doit être recouverte d'en haut par 2 briques transversales. Le four fini peut être vu sur la photo d'un barbecue en brique.

Vous devez choisir un endroit pratique pour construire un barbecue, tout en tenant compte de :

• le barbecue ne doit pas être à moins de 5 mètres de la zone voisine (mieux vaut plus loin);
• la structure est construite à une distance maximale des bâtiments en bois ;
• il ne doit pas y avoir d'arbustes ou d'arbres sur la pelouse près du barbecue ;
• il est nécessaire d'apporter de l'éclairage et de l'eau au barbecue;
• il devrait être possible de construire un auvent ou un belvédère.

Dispositif de fondation

Immédiatement, vous devez marquer la fondation du barbecue à l'endroit choisi, ses dimensions doivent correspondre à l'ordre du barbecue en brique et tenir compte des dessins de maçonnerie. De plus, les dimensions dépendent de la disposition du site - s'il y aura un belvédère à proximité ou si vous devez créer une fondation uniquement pour construire un barbecue. Il est préférable d'utiliser une base de dalle:

1. Selon des marqueurs préinstallés, ils creusent une fosse de 40 à 50 cm de profondeur.
2. Il est recouvert d'un mélange de gravier et de sable grossier jusqu'au niveau du sol, tassé et un coffrage de 150 mm de haut est installé par dessus.
3. Dans la structure assemblée, la cage de renfort est assemblée.
4. Une solution de béton est coulée dans le coffrage, elle est bien compactée afin qu'il ne reste plus d'air dans le corps de la fondation.
5. Vérifiez le niveau de la plate-forme avec un niveau.
6. Après cela, tout est recouvert de toile de jute humide afin d'augmenter le temps de séchage et d'éviter la fissuration du béton.

La fondation sera complètement prête dans trois jours, puis vous pourrez retirer le coffrage.

Construction de mur de barbecue

Pour protéger la fondation et la brique de l'humidité pénétrant du sol, les murs de la fondation doivent être traités avec du goudron, 2-3 couches de matériau de toiture sont posées dessus. Mélangez le mortier pour la maçonnerie (la recette est indiquée ci-dessus). La première rangée de briques est posée sur le matériau de toiture, étalée sur les fondations. Aux rangs 7 et 10, des plaques métalliques sont insérées dans la maçonnerie. Les feuilles de métal doivent être plus étroites que le four de la moitié de la longueur de la brique.

Lors de la pose de briques, assurez-vous de faire de longues pauses nécessaires à la prise du mortier, sinon la structure haute risque de glisser.

Le mortier frais s'affaisse, les joints entre les rangées de briques se dessèchent et deviennent plus petits, c'est pourquoi des écarts par rapport au projet sont possibles. Le rétrécissement des murs prend 2-3 jours, ceci est affecté par la température ambiante. La construction à faire soi-même permet des pauses dans le travail - c'est un avantage significatif par rapport à l'utilisation de constructeurs embauchés qui essaient de terminer l'objet le plus rapidement possible.

À l'aide d'une scie ou d'une meuleuse, la moitié de la brique est coupée de manière à pouvoir poser une feuille de métal dans la rainure réalisée. Nous élevons davantage les murs en posant des briques selon les dessins. Au 15ème rang, il est nécessaire de disposer la voûte, pour cela, des gabarits en bois semi-circulaires sont utilisés. Un gabarit de la courbure requise est fabriqué à partir de contreplaqué, une ligne de coupe est marquée avec un crayon et coupée avec une scie sauteuse. Préparez la deuxième planche de la même manière. Pour renforcer le gabarit de la voûte, une autre planche est insérée entre les planches et tout est connecté. Le modèle prêt peut être utilisé. Il est placé entre les parois du four et la pose des briques commence, en les reliant avec du mortier.

La brique du milieu de la voûte doit être exactement au centre de l'ouverture du foyer.

Pour la pose du foyer et du tuyau du barbecue, il est nécessaire d'utiliser des briques résistantes à la chaleur.

Le tuyau commence à être posé à partir de la 18e rangée, pour réduire la largeur du trou dans chaque rangée de maçonnerie, ¼ de la largeur de la brique est enlevée. Ainsi, 28 rangs de maçonnerie sont disposés. Au lieu d'une arche en brique, vous pouvez préparer une boîte en métal et la monter dans la maçonnerie.

Ce à quoi vous devez faire attention :

1. L'utilisation d'un barbecue sur votre site ne peut pas enfreindre les règles la sécurité incendie Sinon, vos vacances risquent d'être gâchées.
2. Vous ne pouvez pas allumer un barbecue avec de l'essence ou du kérosène, utilisez des composés spéciaux à cet effet;
3. Il n'est pas nécessaire d'imprégner les charbons ou le bois de chauffage avec des composés d'allumage, ils ne saupoudrent que du petit bois d'en haut;
4. N'oubliez pas qu'un carburant de haute qualité signifie un bon repos et une nourriture délicieuse. Pour cette raison, prenez soin du bois de chauffage sec à l'avance. Les connaisseurs conseillent d'utiliser des charbons de bouleau, à partir desquels les produits deviennent parfumés et savoureux.

Barbecue en brique de clinker blanc - vidéo

Instructions étape par étape pour construire un barbecue en brique

Il était une fois, les foyers extérieurs étaient considérés comme un objet de luxe et de richesse, mais maintenant c'est une chose assez courante dans n'importe quel maison de campagne ou au chalet. Ils sont fonctionnels et conçus pour un séjour et une cuisine confortables.

Pour acheter un foyer extérieur ne demande pas beaucoup d'efforts, vous pouvez également essayer de le fabriquer vous-même. Il suffit simplement d'obtenir les dessins nécessaires et de décider des détails du bâtiment.

Types de foyers extérieurs

Bien sûr, il existe de nombreuses options de foyer extérieur que vous pouvez construire sur votre propriété. Par conséquent, nous allons maintenant en examiner quelques-uns.

Poêle russe

Elle lui rappelle apparence un poêle russe ordinaire, seulement il n'est pas situé dans la maison, mais dans la rue à l'extérieur. Il ne différera que par le fait qu'il a des parois latérales isolées, ce qui réduit la consommation de bois de chauffage pendant la cuisson. De plus, le four retient bien la chaleur, vous pouvez donc y cuisiner divers plats, du barbecue à la soupe maison.

Four à barbecue

C'est une sorte de poêle russe réduit. Convient à tout type de cuisson. Il a la capacité de faire frire, mijoter, cuire, mijoter et même fumer. Il est important que pour fumer, vous devrez laisser quelques charbons dans la chambre de combustion, en les saupoudrant de sciure de bois sèche. Une bonne option pour un foyer extérieur pour ceux qui aiment cuisiner au feu.

Lire aussi: une place pour un feu dans le pays - nous faisons un foyer de nos propres mains.

Four tandoor ou asiatique

Le profil principal de ce réchaud est la cuisson de la viande. Sur une telle cheminée, vous pouvez faire frire un grand barbecue, des carcasses entières, de la volaille et du gibier. De plus, il est possible de fumer des produits à froid et à chaud. La seule chose à laquelle le tandoor ne convient pas est la préparation de pâtisseries culinaires.

Fumoir

Un type distinct de barbecues et de cheminées, spécialement conçu pour le fumage à froid et à chaud. Il a deux chambres, un foyer et une cheminée. Le principe de fonctionnement est assez simple. Le bois de chauffage brûle dans le foyer et dégage de la fumée qui entre dans la chambre de fumage et sort par la cheminée. Il s'agit d'une version fumée à chaud. Pour un froid, il faudra installer un bac en fonte ou en acier rempli de sciure au-dessus du foyer.

Four à barbecue

Il est principalement destiné à la cuisson au barbecue, ou aux plats cuisinés au gril ou au gril. Dans une telle cheminée dans la rue, vous pouvez rapidement cuisiner des plats de poisson, de poulet et de viande. Pour une friture uniforme, vous devrez constamment retourner la viande. N'oubliez pas qu'un four à barbecue n'est pas adapté à la cuisson de plats orientaux.

Foyer extérieur classique

Il peut être réalisé avec un support pour brochettes, ainsi qu'un barbecue. Une excellente option de cuisson pour les plats de viande et de poisson. Soit dit en passant, poser une telle cheminée dans la rue n'est pas du tout difficile, il est tout à fait possible de le faire soi-même.

Points importants pour installer une cheminée dans la rue

Afin que votre foyer extérieur soit sécuritaire pour vous et vos voisins, considérez les points d'installation suivants :

Construire un foyer extérieur de vos propres mains: instructions étape par étape

Fondamentalement, le plus souvent, ils installent ou construisent un foyer extérieur classique ordinaire. Pour sa construction, nous devons d'abord décider où exactement il sera situé, ainsi que trouver un schéma de structure.

Étapes de travail

La tâche première et la plus fondamentale sera de créer une base solide et solide pour notre objet. Ceci est très important, car toute la conception future reposera dessus.

Alors, mettons-nous au travail.

Base de conception

Maçonnerie de foyer extérieur

La deuxième étape après avoir fait une fondation solide sera la maçonnerie. L'essentiel ici est de respecter les règles de base de la construction.

À ce stade, il convient de considérer le facteur selon lequel notre conception sera en contact avec le feu et doit donc résister à des températures élevées. Par conséquent, il vaut la peine d'ajouter un peu d'argile et de poudre d'argile réfractaire à la solution (environ 10% de la masse totale). Ce sont ces matériaux qui donneront la résistance à la chaleur nécessaire et notre four ne s'effondrera pas. Soit dit en passant, dans les endroits où la température est la plus élevée, il est recommandé d'utiliser des briques résistantes à la chaleur.

Progrès

Cheminée pour foyer extérieur

Presque la dernière étape sera l'installation d'une cheminée sur notre foyer. Il est nécessaire pour éliminer la fumée et assurer la circulation de l'air.

Pour les foyers extérieurs, il est préférable d'utiliser l'option cheminée modulaire. Il est facile à installer et fournira des gaz d'échappement.

Vous pouvez acheter un tel design, car il est disponible gratuitement. Il a l'isolation nécessaire, et même une personne sans expérience peut l'installer en suivant les instructions. L'essentiel est de respecter ces principes:

Finir le travail

Eh bien, notre design est prêt et il ne reste plus qu'à le trahir belle vue. Pour travaux de finition cheminée à l'extérieur, vous pouvez utiliser des carreaux ou du plâtre. De plus, décorez-le avec un motif ou d'autres éléments de conception.

Comme vous pouvez le voir, il est tout à fait possible de construire indépendamment une cheminée dans la rue de vos propres mains. L'essentiel est de suivre certaines règles d'installation et de construction. Après avoir terminé tous les travaux, vous pouvez faire de délicieux barbecues et brochettes à la maison.

Photo de belles cheminées extérieures, poêles et barbecues

Possédant votre propre maison et un terrain spacieux autour d'elle, vous pouvez penser à un endroit pour vous détendre et équiper un four à barbecue de vos propres mains. Cette conception multifonctionnelle et pratique profitera non seulement, mais sera également un excellent ajout au paysage.

Il existe de nombreuses options pour les structures érigées, dont le choix dépend des deux facteurs suivants:

• Opportunités financières - plus le four à barbecue est fonctionnel et massif, plus il a besoin de matériaux de construction de haute qualité
• Qui exactement fera le travail - il sera plus difficile pour un simple propriétaire amateur de construire une structure complexe et multifonctionnelle en peu de temps que pour un maître professionnel

Options de fabrication et de pose d'un four à barbecue :

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Préparation au travail

Un barbecue est un four placé à l'extérieur et utilisé pour cuisiner. Malgré la grande variété de modèles, ils ont un principe de fonctionnement. En combinant avec d'autres poêles, vous pouvez construire une structure utilisée non seulement pour faire frire des brochettes sur une brochette, mais aussi dans une poêle à frire, pour la cuisson, etc.

La phase préparatoire des travaux peut être divisée en trois parties :

• Choix de conception
• Choisir un emplacement pratique
• Achat des matériaux et préparation des outils de travail

Lire aussi guide étape par étape sur la façon de le faire vous-même

Choisir un dessin

Pour construire un four à barbecue simple et fonctionnel de leurs propres mains, ils sont principalement guidés par leurs goûts et leurs préférences, les capacités matérielles. Si la structure est utilisée presque quotidiennement, l'une des options les plus solides doit être envisagée, notamment un barbecue et d'autres structures de friture, des tables de découpe, un endroit pour stocker un tas de bois de chauffage, etc.

Utiliser le four une ou deux fois par mois, cela n'a aucun sens d'organiser un chantier grandiose. Il suffit de construire un petit four avec un compartiment de friture.

Choisir un emplacement pratique

Lors du choix de l'emplacement optimal, il est nécessaire de prendre en compte l'emplacement des arbres et autres végétaux sur le site. Il ne peut y avoir de branches au-dessus du poêle qui brûlent rapidement. L'espace libre doit permettre d'organiser une zone de loisirs adjacente.

La brique devient très chaude, donc mur arrière ne doit pas être adjacent à d'autres structures du bâtiment. Très Meilleure option- aménager un toboggan alpin derrière.

Achat des matériaux et préparation des outils de travail

Vous pouvez disposer un four à barbecue de vos propres mains à partir d'argile réfractaire et brique en céramique. S'ils sont combinés les uns aux autres, vous devez faire attention à la différence de dilatation thermique, en érigeant des sections séparées les unes des autres ou en équipant des joints de dilatation.

La solution classique pour les fours est le sable-argile. La masse à base de ciment ne résistera pas à un changement brusque de température et commencera à se fissurer. Le ratio de sable et d'argile est différent et dépend de la qualité et des propriétés du dernier composant. Le mélange le plus courant :

• 1-2 parts de sable
• 1 partie d'argile
• 0,25-0,3 partie d'eau

En plus du principal matériaux de construction pour le travail, vous aurez besoin de: ciment et matériau de toiture pour la construction d'une fondation, de grosses pierres, une planche de coffrage, du métal, un outil de travail.

Commencer

Construire un four à barbecue de vos propres mains en brique n'est pas difficile. L'ensemble du flux de travail est divisé en trois étapes :

• Préparation d'un dessin, croquis et calcul du matériau de construction requis, achat de tout ce dont vous avez besoin
• Construire une fondation pouvant supporter le poids d'un futur barbecue
• Maçonnerie

Une fois les travaux terminés, vous pouvez penser à une protection fiable de la structure contre les aléas de la nature en construisant un petit auvent.

Préparation du dessin

Le barbecue doit être placé sur une base en béton. La plupart des modèles ont au moins 2 compartiments - une table de coupe et un brasier spacieux. Dans le premier, il sera possible d'encastrer un lavabo. Le brasero est équipé d'un tuyau et d'une voûte pour empêcher la fumée.

Le dessin doit contenir chacune des dimensions. Si quelque chose doit être corrigé, vous devez procéder à partir des dimensions de la brique achetée (généralement 25x12x6 cm).

Socle de barbecue

Avant d'équiper de vos propres mains le coffrage d'un four à barbecue, vous devez préparer le site. Les dimensions de la structure sont marquées avec des cordes (plus 10-15 cm) et la couche est retirée sols fertiles. Si un belvédère en bois se trouve à proximité, il est équipé devant base concrète 60-70 cm de large.

La base la plus optimale est une dalle monolithique renforcée d'une épaisseur de plus de 0,3 M. Un coussin de gravier-gravier (10-15 cm) est placé en dessous et une imperméabilisation est installée (le matériau de couverture ordinaire est étalé) pour éviter les effets de déformation en hiver .

Ensuite, le coffrage est constitué de planches qui s'élèvent à environ 10-15 cm au-dessus du sol.Si le sol s'effrite, il est installé sur toute la profondeur. Après cela, une cage de renfort est fabriquée, de préférence en métal de 10-14 mm. Les tiges sont posées dans une grille avec une taille de cellule de 20x20 cm et attachées avec du fil. Vous avez besoin de deux grilles de ce type: la première est placée en bas, la seconde à 5 cm sous le haut de la base.

La solution est préparée à partir de ciment résistant au gel de grade M200 ou supérieur. Bay et en tassant avec un vibrateur, vous devez attendre que la fondation soit complètement sèche (jusqu'à 2-3 semaines). Il est recouvert d'un film et aspergé d'eau les jours chauds. Vous pouvez démonter les planches après 5 à 7 jours.

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Guide vidéo pour la pose d'un four à barbecue en brique de jardin avec barbecue

Ordonnancement et schéma de maçonnerie

Après avoir retiré le coffrage et attendu que le béton se renforce, vient la plus importante des étapes - la pose de briques. Des marquages ​​sont appliqués sur la plaque, indiquant les dimensions de la future structure. Vous devez appliquer à nouveau le niveau et vous assurer que la surface est horizontale. Si des erreurs importantes sont trouvées, elles sont éliminées.

Les rangées du premier au quatrième doivent être posées avec un pansement à la cuillère. Devant la cinquième rangée, un coin de 40x40 mm est placé sur la face avant - il servira de support. Afin d'obtenir les bases de la palette et de l'étagère, les côtés de la cinquième rangée sont placés avec un bandage de liaison.

Le pansement à la cuillère doit être suivi, en posant des rangées du sixième au huitième. La rangée numéro neuf se fait de la même manière que la cinquième, de sorte que des supports sont formés sous le comptoir et la grille.

Sur ce point, la construction du tableau peut être considérée comme achevée. De plus, un four à barbecue à faire soi-même ne sera construit que du côté du brasier. Encore une fois, avec un pansement à la cuillère, les briques sont posées du dixième au quatorzième rang. Devant la quinzième rangée, un coin métallique est à nouveau placé sur la face avant, qui sert de support à la voûte du four. La quinzième rangée est posée.

Ensuite, vous devez équiper une voûte progressivement effilée. Vous pouvez le faire en alternant le ligament tychkovy et cuillère, en vous déplaçant progressivement vers le centre. Au seizième rang, le tricot bonder se fait par le devant, le tricot à la cuillère se fait sur les côtés. Au dix-septième - au contraire, au dix-huitième rang, nous changeons à nouveau. Les protubérances résultantes peuvent être agencées en fonction de leur objectif.

Du dix-neuvième au vingt-et-unième rang, pose à la cuillère en maçonnerie.

La pipe commence par le vingt-deuxième poison. Dans la vingt-troisième rangée, le rétrécissement nécessaire est effectué et le travail se poursuit dans le même ordre jusqu'à la hauteur souhaitée. Plus il est haut, meilleure sera la traction.

Dans l'avant-dernière rangée, des fenêtres sont faites pour évacuer la fumée. La dernière rangée sera entièrement posée.

Finir le travail

Il faut monter des étagères, un plan de travail de finition, une grille de friture et un bac à charbon. Ce dernier est constitué d'une tôle d'acier, qui a des bords pliés. La hauteur minimale de la planche est d'environ 5 cm.

La grille peut être retirée de l'ancien four ou vous pouvez acheter un nouveau modèle chromé. L'essentiel est qu'il s'adapte à la taille. Les plans de travail et les étagères sont faits d'un matériau résistant à l'humidité.

Le haut du tuyau doit être recouvert d'un toit en acier inoxydable. Cela protégera les fenêtres de fumée de la pluie. Une dalle monolithique est recouverte de carreaux ou de grès cérame pour empêcher l'humidité de pénétrer à l'intérieur.

Autour du four à barbecue, vous pouvez équiper un belvédère à part entière, dont la verrière couvrira la structure. Il est très important que les objets et matériaux inflammables soient éloignés des murs de briques, qui sont très chauds.

En soudant la chambre de fumage, la fonctionnalité du four se développera.

Instruction vidéo

Conclusion

Construire un four à barbecue de vos propres mains n'est pas difficile si vous planifiez chacune des étapes avec compétence et lenteur et si vous vous préparez bien au travail. La plus importante des étapes est la maçonnerie. La pérennité de l'ensemble de la structure dépendra de la qualité de sa mise en œuvre.