C'est depuis longtemps un plat régulier dans le régime alimentaire de presque toutes les familles.

Et ce n'est pas surprenant, car la pulpe de morue a un goût excellent, se prépare rapidement et contient un grand nombre d'éléments et de substances utiles.

La morue appartient aux roches marines, qui se distinguent par une composition minérale plus riche par rapport aux habitants de la rivière.

Les personnes qui prennent soin de leur santé et qui n'utilisent pas de suppléments de vitamines et de minéraux synthétiques devraient absolument inclure de la morue et des plats de morue dans leur menu habituel.

Prouvé cela l'utilisation de ce type de poisson 2 fois par semaine (150-300 g chacun) améliore significativement l'activité cérébrale, aide à lutter contre les troubles mentaux et améliore la fonction cardiaque, réduisant ainsi le risque de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Quelle est l'utilité de la morue?

La morue est un véritable "guérisseur" naturel, puisqu'avec une utilisation régulière et en suivant les règles du traitement thermique, cette le produit peut être utilisé pour la nutrition préventive, diététique et même thérapeutique.

Pour comprendre toute la valeur de la morue, il suffit d'étudier attentivement leurs propriétés.

La pulpe de poisson a les effets suivants sur le corps humain :

• améliore l'état des parois vasculaires, augmente leur élasticité;
• normalise la coagulation sanguine et rétablit la circulation sanguine et la circulation des fluides;
• favorise le transport de l'oxygène vers les cellules cérébrales ;
• affecte positivement l'apparence, renforce les follicules pileux et restaure les cellules endommagées de l'épiderme;
• améliore l'activité du tractus gastro-intestinal;
• aide à lutter contre l'instabilité émotionnelle due à l'augmentation de la teneur en magnésium et en vitamines B ;
• élimine le "mauvais" cholestérol, prévient la formation de plaques de cholestérol ;
• est un excellent moyen de prévenir la thrombose et la thromboembolie, et réduit également le risque d'athérosclérose;
• renforce le cartilage et le tissu articulaire;
• aide à réduire le sucre (avec son excès);
• réduit la tension artérielle.

Composition chimique

La morue contient la quasi-totalité des vitamines nécessaires au corps humain pour assurer l'activité vitale et le fonctionnement normal des organes.

Composition minérale

La morue se distingue également par sa riche composition minérale.

100 g de pulpe contiennent 25 mg de calcium, par conséquent, les plats de morue seront utiles pour les enfants pendant la période de croissance, ainsi que pour ceux qui ont des problèmes articulaires et des maladies du système squelettique.

L'utilisation de tels produits aide à restaurer la force des cheveux, à améliorer leur apparence, à restaurer la santé de la peau et à accélérer la régénération de l'épiderme.

1. Morue de l'Atlantique (lat. Gadus morhua) . Vit dans l'Atlantique Nord.
2. Morue du Pacifique (lat. Gadus macrocéphale) . Chasse aux crustacés, poissons, invertébrés et poulpes. On le trouve principalement dans l'océan Pacifique.
3. Morue du Groenland (lat. Gadus ogac) . On le trouve dans l'Arctique, ainsi que dans la partie nord-ouest de l'océan Atlantique. Se nourrit de crustacés, de poissons et de céphalopodes.
4. . Préfère les fonds marins lisses et les couches d'eau plus profondes. On le trouve dans l'Atlantique Nord et c'est une espèce de poisson migrateur.

La valeur nutritionnelle de la morue

100 grammes de morue franche contiennent (en % des Apports Journaliers Recommandés (AJR)) ():

• Calories : 82 kcal (4%).
• Protéines : 17,8 g (36 %).
• Matières grasses : 0,7 g (1 %).
• Vitamine D : 44 UI (11 %).
• Niacine : 2,1 mg (10 %).
• Vitamine B6 : 0,2 mg (12 %).
• : 0,9µg (15%).
• Phosphore : 203 mg (20 %).
• : 32mg (8%).
• : 33,1 µg (47%).
• Potassium : 413mg (12%).
• Cholestérol : 43 mg (14 %).

Les bienfaits de la morue pour le corps humain

La morue est riche en nutriments et en vitamines. Il contient également des vitamines B3, B6 et B12. De plus, ce poisson contient des protéines, de la vitamine D et. Il est utile dans les maladies cardiaques diabétiques et l'athérosclérose. La consommation quotidienne de poisson réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires et des crises cardiaques. Les acides gras oméga-3 et le sélénium ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l'inflammation qui cause la polyarthrite rhumatoïde, les crises d'asthme, les migraines et l'arthrose.

1. Améliore la santé musculaire

La viande de morue est riche en protéines, qui jouent un rôle vital dans la contraction ainsi que la coordination musculaire. Les protéines se trouvent dans les tissus musculaires formant des microfilaments et la structure musculaire. La croissance musculaire dépend d'une quantité suffisante de protéines dans le corps. Ceci est important pour créer un équilibre entre la dégradation des protéines musculaires et la synthèse des protéines. La répartition des protéines musculaires diffère selon des conditions telles que l'âge ( , , , , ).

2. Renforce le système immunitaire

Manger de la morue aide à renforcer le système immunitaire du corps humain, en raison de la grande quantité de protéines contenues dans la viande de ce poisson. Les protéines sont essentielles pour construire un système immunitaire fort. Le corps humain a besoin d'un mécanisme d'autodéfense tel que des anticorps pour prévenir les maladies et les infections. Le système immunitaire du corps aide à éliminer les éléments étrangers tels que les antigènes du corps. Le corps humain devient capable de réagir en présence d'anticorps, ainsi que de les désactiver ().

3. Régule les signaux nerveux

Manger de la morue permet de réguler les signaux nerveux, toujours grâce à la protéine qui la compose. Les protéines aident à la fonction du système nerveux, qui est activé lorsqu'il est déclenché par quelque chose. Une autre tâche importante effectuée par les protéines est le bon fonctionnement du système nerveux. Ils apportent également une réponse adaptée. Le système nerveux contient un récepteur qui aide à répondre aux complexes protéiques ().

4. Améliore la santé des cheveux

Les protéines maintiennent les cheveux en bonne santé et préviennent les dommages aux cheveux. La recherche montre que les protéines jouent un rôle vital dans la croissance des cheveux. En raison du fait que les protéines ont un effet positif sur la racine des cheveux, les fabricants de produits de soins capillaires l'utilisent en l'ajoutant à leurs produits. L'utilisation de la morue contribue au maintien de la santé et à la croissance normale des cheveux, et prévient les dommages aux cheveux (,).

5. Améliore la santé de la peau

Les avantages de la morue pour les femmes sont que ce fruit de mer aide à maintenir la beauté et la santé de la peau. La protéine présente en grande quantité dans ce poisson aide à renforcer les tissus qui souffrent constamment de dommages et d'usure. Le collagène est essentiel pour renforcer les tissus, les cellules et les organes tels que la peau, qui a besoin d'un renouvellement et d'une réparation continus. La recherche montre que les protéines aident à restaurer la synthèse des protéines de collagène de la peau, dont la quantité détermine la santé de la peau ( , ).

6. Améliore la santé des os

Le phosphore, présent en grande quantité dans la morue, contribue à améliorer la santé des os. Il est essentiel à la croissance et au maintien des dents et des os. Avec le calcium, le phosphore est nécessaire à la formation d'os solides. Il favorise la santé des gencives ainsi que l'émail des dents. Aide à améliorer la perte de densité minérale osseuse et la perte de masse osseuse (ostéoporose). La recherche montre que le phosphore est associé à la santé cardiaque et réduit le risque de développer une maladie cardiovasculaire ( , ).

7. Aide à la digestion

L'utilisation de la morue aide à améliorer les fonctions digestives. Le phosphore présent dans la morue joue un rôle essentiel pour faciliter la digestion. La niacine et la riboflavine, également présentes dans ce poisson, sont nécessaires au métabolisme énergétique des systèmes de réponse émotionnelle et neurologique. Pour cette raison, son utilisation aide à éliminer la constipation, l'indigestion et la diarrhée, ainsi qu'à éliminer les toxines du corps ().

8. Aide à la réparation des cellules du corps

Grâce au phosphore contenu dans la morue, la consommation régulière de morue aide au processus de réparation des cellules du corps qui subissent une usure constante. Cet oligo-élément stimule le développement des cellules de l'organisme. Il aide à former des protéines et stimule les hormones pour qu'elles réagissent correctement ().

9. Prend en charge la santé cardiaque

Morue et prévention des maladies

La morue peut réduire le risque de développer ou de prévenir les maladies et affections suivantes :

• Athérosclérose
• Cardiopathie
• crise cardiaque
• Accident vasculaire cérébral
• taux de cholestérol élevé
• Triglycérides élevés
• Thrombose
• Embolie pulmonaire
• Cancer (p. ex., cancer du côlon)
• Leucémie
• Lymphome non hodgkinien
• myélome multiple

L'un des avantages les plus connus de la morue pour la santé est son effet positif sur le système cardiovasculaire. En particulier, ce poisson est une excellente option pour les personnes souffrant d'athérosclérose ou de maladie cardiaque diabétique. En effet, les acides gras oméga-3 présents dans la morue sont bénéfiques pour fluidifier le sang et contrôler l'hypertension artérielle. Ils aident à prévenir les blocages dans les artères. De plus, il a été démontré que les acides gras oméga-3 préviennent l'arythmie et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.

Peut-on manger de la morue pendant la grossesse ?

Les niveaux plus élevés de mercure trouvés dans la morue peuvent nuire au fœtus ou au nouveau-né, il est donc conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de faire attention au type de poisson qu'elles mangent. Selon FDA, les femmes enceintes et les enfants de moins de six ans ne devraient manger que deux portions de poisson à faible teneur en mercure par semaine. La morue contient une quantité modérée de mercure et doit donc être évitée par les enfants et les femmes enceintes.

Mal de morue au corps: précautions et contre-indications

La morue est un poisson prédateur assez gros et, par conséquent, une quantité modérée de mercure s'accumule dans son corps. À cet égard, les experts recommandent de limiter la consommation de ce poisson à 200 g par semaine.

Les personnes allergiques aux fruits de mer ne devraient pas manger de morue.

Autres faits sur la morue

• Les grands individus de morue peuvent atteindre 100 kg de poids.
• Ce poisson peut développer une légère vitesse.
• La femelle peut pondre jusqu'à 5 millions d'œufs, qui éclosent en 8 à 23 jours.
• Les alevins mesurent 0,41 cm de long et sont transparents.
• L'âge mûr de la morue arrive à 3-4 ans.
• La morue franche a une durée de vie de 25 ans à l'état sauvage.
• La morue de l'Atlantique est aussi appelée "morue sacrée".

Pour la morue adulte, les humains sont des prédateurs naturels.

Le poisson de mer est considéré comme un produit alimentaire précieux et doit être présent dans l'alimentation des adultes et des enfants. pour la santé est un fait prouvé et confirmé. La morue est l'un des types de poissons marins les plus connus et les plus répandus. Des études ont montré que la morue possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Composition de la morue

Expliquer les avantages pour la santé de la morue est simple en examinant sa riche composition. Le filet de morue tendre et dense est une source de composés protéiques et d'acides aminés précieux nécessaires au fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme. Le composant gras du poisson comprend les oméga 3 et 6, qui ont des propriétés bénéfiques : ils nettoient le sang du cholestérol dense, restaurent les membranes cellulaires, empêchent le développement des cellules cancéreuses et affectent les processus d'activité cérébrale.

La morue contient de nombreux micro et macro éléments : potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium, cuivre, manganèse, fer, zinc, sélénium et soufre. La composition en vitamines du filet est également riche, elle comprend des vitamines A, C, E, D, K et un spectre presque complet de vitamines B. Dans le même temps, la teneur en calories de la morue n'est que de 82 kcal pour 100 g.

Le filet de poisson peut être pris avec succès pendant un régime, si vous voulez perdre du poids et le contrôler. Le poisson est l'une des sources de protéines les plus importantes pour ceux qui jeûnent ou ne mangent pas de viande animale.

La morue est un produit utile pour le système nerveux. La teneur élevée en potassium aide à améliorer le passage des impulsions le long des fibres nerveuses. Le phosphore contenu dans le filet participe à la formation des tissus osseux et cartilagineux, le zinc restaure activement les follicules pileux et prévient l'apparition des cheveux gris. Le soufre, le zinc et le sélénium sont des oligo-éléments « beauté » nécessaires à la pousse des cheveux et des ongles, ainsi qu'à la peau.

Pour le système musculo-squelettique, il est également utile que la morue contienne du calcium et de la vitamine D. Ceci est particulièrement important pour le corps de l'enfant. Ce poisson est introduit dans l'alimentation des enfants non seulement pour l'enrichissement et la diversité, mais aussi pour la prévention du rachitisme.

Pour les adultes, la morue aide à améliorer le fonctionnement du système nerveux, à faire face, ce qui se produit en raison d'un manque de soleil et de vitamine D. L'abondance de vitamines B restaure non seulement le système nerveux, mais affecte également les processus d'hématopoïèse et la coagulation du sang.

Un poisson commercial des eaux du Nord, appelé par la morue de Pomors, littéralement un poisson frite, car la viande tendre se décompose en fibres ou en copeaux, colle à la cuisson.

Depuis des temps immémoriaux, la morue a été répertoriée comme un objet de pêche important, donnant vie et nourriture aux représentants des petits peuples du Nord, les Nenets, Dolgans, Nganasans, Saami, Pomors, Komi et bien d'autres. Le poisson est vraiment spécial, la nature l'a généreusement doté de telles caractéristiques, dont les avantages ne peuvent être surestimés.

Poisson utile

La morue est le produit le plus important pour l'homme, l'huile de poisson. Il est obtenu à partir du foie de ce poisson. Mais les avantages ne se limitent pas à cela. La morue est riche en :

• Calcium, nécessaire à la solidité des os, à la beauté des cheveux, à la solidité des ongles.
• Phosphore, sans lequel aucune réaction chimique n'est possible dans le corps, la croissance de la masse cellulaire, le métabolisme, le travail du système cardiovasculaire.
• Protéine et tous ses acides aminés constitutifs, qui sont le matériau de construction sans lequel le corps humain ne vit pas.
• Vitamines : B12, B9, B6, B2, A, E, C, PP.
• Minéraux : nickel, molybdène, cobalt, iode, potassium et autres, au total il y a 17 minéraux.
• Acides aminés gras saturés, oméga 3, oméga 6.

La composition unique indique que les avantages sont évidents et indéniables. Le poisson, dont les méfaits ne sont pas connus, est utilisé comme médicament naturel.

Régime thérapeutique de la morue

La médecine recommande activement: la morue est nécessaire dans le cadre d'un régime alimentaire rationnel et sain. Les plats qui en sont issus sont particulièrement recommandés aux patients atteints de maladies du système musculo-squelettique, d'arthrose, de radiculite, d'ostéochondrose, de maladies et de déformations des articulations.

Le régime de morue est nécessaire pour réduire le cholestérol, traiter l'athérosclérose, améliorer la mémoire, la thrombophlébite.

Le filet peut être inclus dans le régime alimentaire des enfants à partir de trois ans.

La morue est nécessaire pour les personnes âgées, l'inclusion régulière de plats de ce poisson unique dans le menu a un effet bénéfique sur l'état général du corps. Les cheveux sont renforcés, le teint s'améliore, la vigueur et la santé sont ajoutées.

Le poisson savoureux, satisfaisant et parfumé est faible en calories, il est impossible de trop manger. Perdre du poids avec des plats de morue est un plaisir. Le poisson est un véritable trésor pour réaliser des soupes, des aspics, des plats principaux préparés de multiples façons. Il peut être frit, bouilli, cuit à la vapeur, fumé, salé, séché et cuit au four.

Les avantages et les inconvénients du foie de morue

Le foie de morue en conserve est considéré comme un mets délicat. Ils sont utilisés pour faire des salades, des apéritifs, des sandwichs, des pâtés et plus encore. Ce foie de morue est un excellent en-cas dont on oublie les bienfaits et les méfaits en appréciant le goût.

Cependant, les avantages du produit sont assimilés à des médicaments. Le grand Avicenne a traité la vision avec l'inclusion de ce poisson dans l'alimentation, affirmant à juste titre que le produit stimule le cerveau. Les bienfaits du foie de morue dans la richesse en tryptophane, lysine, méthionine, acides aminés qui ne sont pas produits par le corps humain. Reconstituer le corps avec des acides aminés de l'extérieur est tout simplement nécessaire, et le foie de morue est la meilleure aide.

Le foie de morue conserve toutes les propriétés utiles sous forme de conserve. Toutes les vitamines de A, B, C, plus loin dans la liste, un grand nombre d'oligo-éléments qui sont vitaux pour une personne afin de prévenir des maladies aussi tristes que l'anémie, l'inflammation, le cancer, les fractures complexes, l'ostéoporose et bien d'autres nécessitent l'inclusion de aliments en conserve médicinaux dans l'alimentation.

Les avantages du foie de morue sont évidents pour les organismes des enfants en pleine croissance, ainsi que pour les personnes qui subissent un effort physique constant, les athlètes, les travailleurs manuels acharnés. Le foie de morue aide à renforcer le système immunitaire, il est indiqué pour les personnes atteintes de maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, les patients hypertendus souffrant d'arythmie.

Si vous mangez 10 grammes d'huile de foie de morue tous les jours pendant un mois, vous pouvez réduire la destruction des articulations, préserver le tissu cartilagineux, prolonger la capacité de mouvement actif, retarder la vieillesse et l'infirmité ! Les propriétés anti-inflammatoires du produit sont incroyables !

Cependant, le foie de morue est également nocif. Des dommages évidents peuvent être causés par ce produit aux personnes qui y sont intolérantes. Vous ne pouvez pas manger de la nourriture en conserve sans pain ni riz. Les dommages causés par la suralimentation seront immédiatement révélés par des manifestations de gastrite et d'autres problèmes d'estomac. N'abusez pas de la délicieuse friandise pour les patients hypotendus. Il faut être prudent avec les salades au foie de morue pour les personnes qui ont des problèmes de reins, de vésicule biliaire, ainsi que des dysfonctionnements de la glande thyroïde. Cela ne signifie pas que les gens doivent se priver de la délicatesse, non, ils ont juste besoin de manger un peu.

Cabillaud ou poisson-globe

Certains cuisiniers considèrent la morue comme un délice culinaire. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de comparer les plats de morue avec la sophistication du poisson-globe, mais les dommages à la santé, et même la mort de la technologie violée pour la préparation du poisson toxique, ne peuvent être comparés au confort des plats du poisson le plus utile sur la planète.

En fait, la morue ne nuit pas à la santé humaine. L'intolérance individuelle au poisson est extrêmement rare. Vous pouvez sympathiser avec de telles personnes.

Les boulettes de morue fraîches sont bonnes, le poisson convient pour farcir les légumes, il est savoureux frit avec de la panure. Barbecue, pavé de cabillaud et salades au foie, pâtés et de nombreuses collations alléchantes sont la meilleure décoration de la table de fête.

Vidéo sur les avantages et les inconvénients de la morue

La morue appartient à la famille des morues, vit principalement dans les mers du nord. Le poisson a un goût délicat, c'est pourquoi ses plats sont préparés dans le monde entier. Non seulement les filets sont très appréciés, mais aussi le foie de morue, qui contient des acides gras. La valeur énergétique du poisson frais est de 78 calories. Les nutritionnistes recommandent d'en manger aux personnes qui surveillent leur silhouette et prennent soin de leur santé. La morue favorise l'élimination du mauvais cholestérol, combat l'obésité et renforce le système nerveux. Par conséquent, les médecins recommandent de l'utiliser pour les adultes et les enfants dont le corps est encore en formation.

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Teneur en calories et BJU

La morue est un poisson diététique faible en gras, elle peut donc être consommée avec un régime strict. Il est également riche en protéines - une source d'énergie pour le corps.

La norme quotidienne de filet de cabillaud pour un adulte est de 200 grammes.

Pour que le corps humain fonctionne normalement, il doit recevoir la quantité nécessaire de nutriments. Une alimentation équilibrée est le premier pas vers une bonne santé. Afin de le composer correctement, vous devez connaître la teneur en calories des aliments et la quantité de protéines, de graisses et de glucides (BJU) dans leur composition. Il est également important de considérer comment ils sont préparés.

Le tableau montre la valeur énergétique et nutritionnelle de la morue (pour 100 grammes).

Caractéristiques avantageuses

Les bienfaits du poisson pour la santé humaine sont dus à sa riche composition chimique. La morue contient des vitamines des groupes B, C, E, PP, des macroéléments : potassium, soufre, phosphore et des microéléments : fer, manganèse, zinc. Voici les bienfaits du poisson pour la santé :

• Il contient des protéines, particulièrement nécessaires aux enfants, car elles participent à la formation des cellules et des tissus du corps de l'enfant. Les médecins recommandent d'introduire la morue dans l'alimentation à partir de 9 mois, s'il n'y a pas de contre-indications : tendance aux allergies, problèmes digestifs. Premiers aliments complémentaires - 1/2 c. poisson bouilli. Petit à petit, il faut augmenter la portion.
• L'iode est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde. En l'absence de cet oligo-élément, le métabolisme est perturbé. L'iode active l'activité cérébrale, améliore la mémoire et augmente la concentration. Favorise un sommeil sain.
• Les antioxydants protègent les cellules du corps des effets négatifs des radicaux libres et ralentissent le processus de vieillissement.
• Les macronutriments améliorent la croissance des cheveux et des ongles, renforcent le tissu osseux.
• Le foie de morue augmente le désir sexuel et améliore la puissance, il devrait donc être présent dans le régime alimentaire des hommes. L'essentiel est de l'utiliser avec modération, car il est très calorique.

La morue rouge est une espèce de la famille des morues. Il tire son nom de sa couleur gris-rose. Le poisson de cette variété contient les hormones du bonheur. En manger améliore l'humeur et soulage le stress.

Contre-indications

Manger de la morue peut être nocif pour la santé. Voici les contre-indications, en présence desquelles il est possible d'introduire du poisson dans l'alimentation uniquement après avoir consulté un spécialiste:

• Maladies rénales.
• Lithiase biliaire et lithiase urinaire.
• Allergie aux fruits de mer.
• Pression artérielle réduite.
• Concentration élevée de calcium plasmatique.

recettes de cuisine

En raison de la faible teneur en matières grasses de la morue, ses plats peuvent être consommés même par les personnes qui adhèrent à des régimes stricts. Le poisson se marie bien avec le riz, les pommes de terre et les légumes frais. Vous trouverez ci-dessous des recettes simples pour des plats délicieux et sains.

Poisson en pâte

Le poisson frit dans de la farine dans de l'huile végétale est un plat assez calorique, il doit donc être consommé avec modération. Accompagné de légumes frais, il est parfait pour un copieux dîner protéiné.

Liste des ingrédients requis :

• filet de cabillaud - 300 g;
• jus de citron - 1/2 cuillère à café;
• farine - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• eau - 100 ml;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine:

1. 1. Filet de cabillaud coupé et mariner. Pour ce faire, il doit être versé avec du jus de citron, du sel et du poivre.
2. 2. Préparez la pâte : mélangez les œufs, la farine et une pincée de sel dans un bol profond.
3. 3. Tremper les morceaux de poisson dans la pâte et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, placez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Cabillaud au four avec brocoli

Le poisson cuit au four combiné avec du brocoli est un plat tendre et savoureux. Il plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants, surtout si vous le cuisinez avec une sauce à la crème sure. Le poisson peut être servi avec un accompagnement de riz bouilli.

Ingrédients requis :

• morue - 300 g;
• brocoli - 200 g;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• crème sure - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• sel, assaisonnements pour poisson - au goût.

Cuisine:

1. 1. Coupez le poisson en gros morceaux, salez, assaisonnez et arrosez de jus de citron. Laisser reposer un moment pour que la viande marine. Au lieu de poisson frais, vous pouvez acheter de la morue en briquettes, mais vous devez d'abord la décongeler.
2. 2. Faites bouillir le brocoli pendant 2 minutes, puis égouttez-le dans une passoire pour égoutter l'eau du chou.
3. 3. Préparez la sauce: mélangez la crème sure et l'œuf jusqu'à consistance lisse.
4. 4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile. Jetez-y le brocoli et le poisson. Arroser les ingrédients de sauce.
5. 5. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Morue pour un couple

Le poisson cuit à la vapeur est un plat léger et hypocalorique qui diversifie le régime alimentaire d'une personne qui perd du poids.

Liste des ingrédients :

• morue - 400 g;
• chou-fleur - 250 g;
• carottes - 1 pc .;
• courgettes - 100 g;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - 1 cuillère à café;
• épinards - 30 g;
• sel.

Cuisine:

1. 1. Démontez le chou en inflorescences.
2. 2. Couper les courgettes en cubes, les carottes en cercles et les oignons en demi-anneaux.
3. 3. Filet de cabillaud coupé en morceaux, verser l'huile, le jus de citron, le sel. Laisser mariner 1 heure.
4. 4. Mettez les légumes et le poisson dans le panier vapeur.
5. 5. Versez de l'eau froide dans le bol du multicuiseur, installez le panier. Cuire en mode vapeur pendant 15 minutes.
6. 6. Avant de servir, décorez le plat avec des épinards et une tranche de citron.

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