Как да различим модифициран продукт от естествен? Признаци на трансгенни плодове и зеленчуци. Възможно ли е да се разграничат модифицираните плодове и зеленчуци от естествените?

Тъй като далеч не винаги закупените продукти съдържат информация за наличието на трансгени в тях (и още повече - надеждни), е необходимо да се знаят поне основните признаци за наличието на ГМО в конкретен продукт.

В страни като САЩ, Канада и Аржентина се отглеждат трансгенни царевица, цвекло, картофи, соя и ориз.

В Русия те могат да се използват в производството на сладкарски изделия, сладкиши, включително шоколади, в производството на мляко и колбаси и месни продукти, печене на хляб, както и в бебешка храна.

ГМО, Генетично модифицирани организъм- жив организъм, чийто генотип е изкуствено променен с помощта на методи на генно инженерство

Широко известно е, че много продукти могат да съдържат ГМ добавки или да бъдат напълно генетично модифицирани. Това чудо на съвременната наука се използва за качествена промяна на свойствата на даден продукт. За да направят това, учените въвеждат в генната структура на растение или животно гена на друго растение или животно. Но ефектът на въведения ген все още не е напълно проучен, така че никой не знае колко полезни или вредни са продуктите, съдържащи ГМ добавки, за хората.

Само вие и вие решавате дали да ядете такива храни или не и ако сте решени да ядете естествени храни без ГМ добавки, трябва да се научите да разпознавате такива храни.

Ако решите напълно да изоставите генетично модифицираните храни, тогава просто трябва да запомните няколко признака на ГМО.

Признаци за ГМО в храните на вашата маса

1. Gm продукти не се развалят дълго време, така че ако зеленчуците или плодовете са идеално оформени, стоят в магазина от дълго време и не се променят, най-вероятно са ГМО.

2. Ако продуктът Произведено в Америка или Азияи съдържа царевица, картофено нишесте, соево брашно, тогава вероятно е ГМО.

3. Ако продуктът е произведен в Европа и има етикет "Не съдържа ГМО",най-вероятно е екологично чист продукт. Но в това отношение е малко трудно да се вярва на зелените кръгове върху продукти, които казват „не-ГМО“.

4. Ако наденица е евтино, тогава най-вероятно към него се добавя соев концентрат, който може да е GM добавка.

5. Ако вие или вашето семейство имат алергия, може би това е реакцията на тялото към употребата на ГМ храни.

ГМО не могат да бъдат разграничени от чистите храни без лабораторни изследвания, така че вашето здраве и здравето на вашите деца зависи само от вас.

Генетично модифицираните организми се използват най-често при производството на хранителни продукти, които включват соя, рапица, царевица и картофи. И може да бъде: месо, хлебни, рибни и сладкарски изделия. Най-често тези продукти съдържат растителни протеини на базата на соя. Освен това има голям бройразлични хранителни добавки с ГМО.

Диетолозите, лекарите и психолозите съветват да се отървете от фобията от генетично модифицираните храни и да се тревожите повече за правилните, балансирана диета. По-рядко посещавайте заведения за бързо хранене като McDonald's, яжте по-малко Snickers и пийте Coca-Cola.

Също така е полезно да запомните имената на някои компании, които според държавния регистър доставят ГМ суровини на своите клиенти в Русия или сами са производители:

Central Soya Protein Group, Дания;
. ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт Петербург;
. CJSC "Universal", Нижни Новгород;
. Монсанто Ко, САЩ;
. Protein Technologies International Москва, Москва;
. Agenda LLC, Москва;
. ЗАО ADM-Хранителни продукти, Москва;
. АД "ГАЛА", Москва;
. ЗАО Белок, Москва;
. Dera Food Technology N.V., Москва;
. Herbalife International of America, САЩ;
. OY FINNSOYPRO LTD, Финландия;
. Salon Sport-Service LLC, Москва;
. Интерсой, Москва.

Повечето продукти на базата на соя, които не се произвеждат в САЩ, но извън Русия, също могат да бъдат трансгенни. Ако етикетът гордо казва „растителен протеин“, най-вероятно е соя и много вероятно трансгенен.

Често ГМО могат да бъдат скрити зад индексите Е. Това обаче не означава, че всички добавки Е съдържат ГМО или са трансгенни. Просто трябва да знаете кое Е може по принцип да съдържа ГМО или техни производни.

Това е предимно соев лецитин или E 322 лецитин: свързва водата и мазнините заедно и се използва като мастен елемент в адаптирани млека, бисквити, шоколад, рибофлавин (B2), известен иначе като E 101 и E 101A, може да бъде произведен от ГМ микроорганизми. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешка храна и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) също могат да бъдат произведени от ГМ зърно.

Други добавки, които могат да съдържат ГМ компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Понякога на етикетите имената на добавките са посочени само с думи, те също трябва да могат да се ориентират. Нека да разгледаме най-често срещаните компоненти.

Соево масло: Използва се в сосове, пасти, сладкиши и добре приготвени храни под формата на мазнина за добавяне на допълнителен вкус и качество. Растително масло или растителни мазнини: най-често се срещат в бисквити, твърдо пържени храни като чипс. Малтодекстрин: Вид нишесте, който действа като "главен агент", използван в бебешка храна, супи на прах и десерти на прах.
Глюкоза или глюкозен сироп: Захарта, която може да бъде направена от царевично нишесте, се използва като подсладител. Намира се в напитки, десерти и бързо хранене.
Декстроза: Подобно на глюкозата, тя може да бъде направена от царевично нишесте. Използва се в торти, чипс и бисквитки за постигане Кафяв. Използва се и като подсладител във високоенергийни спортни напитки.
Аспартам, Аспасвит, Аспамикс: Подсладител, който може да бъде произведен с помощта на ГМ бактерия, е ограничен в няколко страни и се съобщава, че е получил много оплаквания, главно свързани със синдрома на припадък, от потребители в Съединените щати. Аспартамът се намира в газирана вода, диетични газирани напитки, дъвки, кетчупи и др.

Много хора смятат, че етикетът "модифицирано нишесте" върху даден продукт означава, че продуктът съдържа ГМО. Това дори доведе до факта, че през 2002 г. Законодателното събрание на Пермския регион на заседанието си включи кисели млека с модифицирано нишесте в списъка на ГМ продукти, незаконно разпространявани в региона. Всъщност модифицираното нишесте се получава по химичен път без използването на генно инженерство. Но самото нишесте може да има генетично модифициран произход, ако е получено от ГМ царевица, ГМ картофи.

По време на теста най-висок процент ГМ соя е открит в телешка традиционна варена наденица, произведена от завод Черкизовски. GMI най-често се срещат в продуктите на същия производител, както и в продуктите на компанията D.E.C. V.S. (търговска марка "Rollton").

Сред производителите, чиито продукти съдържат ГМО, имаше още:

LLC "Дария - полуфабрикати";
. ООО Месопреработвателен комбинат Klinskiy;
. MPZ "Тагански";
. МПЗ "Кампомос";
. ЗАО "Вичунай";
. LLC "MLM-RA";
. Толсто-продукти ООД;
. Останкино МПК;
. LLC „Кобасарски завод „Богатир””;
. Rose Marie Ltf LLC;
. МЛ "Микояновски";
. АД "Царицино";
. АД "Лианозовска колбасна фабрика"

Любимите ни кнедли също се оказаха генетично модифицирани, а именно: „Кнедли без бързане, свинско и говеждо”, „Дария класически кнедли”, ГМО бяха открити в телешки пържоли „Вкусные”.

ГМО - генетично модифицирани храни:

Списък на генетично модифицирани храни:

Генетично модифицираните организми (ГМО) се разработват като биологични оръжия, средство за ограничаване на растежа на населението и средство за подкопаване на продоволствената сигурност на нациите.

Така че първо в списъка:

Липтън чай

Нескафе кафе

Модифицираното кафе сега се отглежда активно от Nescafe. Засега огромни плантации от такова кафе се отглеждат само във Виетнам.

Списък на ГМО:

Фирма производител Unilever

Брук Бонд (чай)

Разговор (чай)

телета (майонеза, кетчуп)

Рама (масло)

Pyshka (маргарин)

Делми (майонеза, кисело мляко, маргарин)

Алгида (сладолед)

Кнор (подправка)

Производствена компания Nestle

Nescafe (кафе и мляко)

Маги (супи, бульони, майонеза, подправки, картофено пюре)

Nestle (шоколад)

Nesquik (какао)

Производствената компания на Kellog

Царевични люспи (люспи)

Матирани люспи (люспи)

Оризови криспи (зърнени храни)

Царевични попс (зърнени храни)

Смакове (зърнени храни)

Froot Loops (цветни люспи)

Apple Jacks (зърнени пръстени с вкус на ябълка)

Изцяло трици ябълка Канела/боровинка

Шоколадов чипс (шоколадов чипс)

Поп торти (пълнени бисквитки, всички вкусове)

Хранителни зърна (пълен препечен хляб, всички видове)

Crispix (бисквитки)

Интелигентен старт (люспи)

Изцяло трици (зърнени храни)

Точно правилните плодове и ядки (зърнени храни)

Honey Crunch Corn Flakes (люспи)

Крънч със стафиди (зърнени храни)

Овесени трици (зърнени храни)

Производствена компания на Hershey

Toblerone (шоколад, всички видове)

Мини целувки (бонбони)

Kit-Kat (шоколадово блокче)

целувки (бонбони)

Полу-сладък чипс за печене (бисквитки)

чипс от млечен шоколад (бисквитки)

Чаши с фъстъчено масло на Reese (фъстъчено масло)

Специален черен (тъмен шоколад)

млечен шоколад (млечен шоколад)

Шоколадов сироп (шоколадов сироп)

Специален сироп от черен шоколад (шоколадов сироп)

Ягодов сироп (ягодов сироп)

Компания за производство на Марс

Крънч (шоколадова оризова каша)

Млечен шоколад Nestle (шоколад)

Nesquik (шоколадова напитка)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Производствена компания Heinz

Кетчуп (обикновен и без сол) (кетчуп)

чили сос (чили сос)

Heinz 57 Steak Sauce (месен сос)

Производствена компания на Хелман

Истинска майонеза (майонеза)

Лека майонеза (майонеза)

Майонеза с ниско съдържание на мазнини (майонеза)

Компания за производство на Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Производствена компания PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (GM компоненти може да присъстват в масло и други съставки)

Слага картофен чипс (всички) (чипс)

Cheetos (всички) (чипс)

Производствена компания Cadbury/Schweppes

Производствена компания Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (оригинал, нискомаслен, пица-licious, заквасена сметана и лук, сол и оцет, чипс с вкус на Cheezeums)

Медът може да се добива от генетично модифицирани растения.

Има висока честота на информация, че пчелите не могат да опрашват генетично модифицираната елда. И така, има един.

Ориз. По принцип е по-добре да купувате не анонимни сортове растителни продукти, а доста специфични. Например ориз басмати. Има голяма вероятност в този случай продуктът да не е ГМО.

Анонимният ориз, както и китайският или тайванският, най-вероятно е трансгенен.

Русия е един от основните вносители на този продукт от Китай. Според еколозите обаче китайците произвеждат ГМ ориз неофициално и го изнасят вече две години.

Фактът, че генетично модифициран ориз се отглежда незаконно в Китай, бе докладван от еколози през април. „През пролетта на 2005 г. „Грийнпийс“ взе проби от ориз, получен от китайски доставчици, фермери и мелничари, за генетично изследване в германската лаборатория Genescan“, каза говорителят на Greenpeace Русия Мая Коликова пред NI. - Оказа се, че повече от 2/3 от пробите (19 от 25) са генетично модифицирани.

При интервюиране на фермери и доставчици на зърно от Китай разбрахме, че повече от две години трансгенният ориз се отглежда нелегално и активно се продава както в страната, така и в чужбина.”

Ситуацията според природозащитниците се влошава от факта, че китайското правителство обмисля възможността за легализиране промишлено производствоГМ ориз. Зелените смятат, че руснаците ще пострадат най-много от действията на китайските власти - доставките на продукта от тази страна представляват над 60% от целия ни внос на ориз.

В този случай обаче има не само минуси, но и плюсове. Всъщност досега оризът, доставян в Русия, официално се считаше за непроменен и не бяха правени проверки за съдържанието на GMI в него. Следователно никой не може да каже колко трансгена вече сме изяли и ще ядем отново. Ако потребителят има информация откъде идва оризът, той ще може сам да реши дали да закупи този продукт или не.

Еколозите обаче виждат проблема не толкова в самата зърнена култура, която наистина може да се изостави, а в разпространението на продукти с добавка на оризово брашно, включително много детски продукти - млечни формули и зърнени храни, юфка, полуфабрикати . По правило производителите не посочват страната, откъдето идват съставките.

Бих искал да отбележа, че "Indica", термин, който се среща върху пакетчетата с ориз, не е оригиналното име на нито един сорт. Това просто означава дългозърнест ориз. Може също да е от Китай.

Внимание! Признаци на трансгенни плодове и зеленчуци.

Възможно ли е да се разграничат модифицираните плодове и зеленчуци от естествените?

Твърде чисти, малко по-различни един от друг картофени клубени или перфектно оформени домати - повод за размисъл. В края на краищата, сигурен признак за естествени природни продукти е наличието в общата маса на "изядени" от насекоми и гнили екземпляри. ГМ храни никога не се ядат от насекоми! Ако отрежете естествен домат или ягода, те веднага ще дадат сок, неестествените запазват формата си.

Най-известните продукти, съдържащи ГМ съставки:

(според Грийнпийс)

1. Шоколадови блокчета Snickers

3. Маги подправки

4 Pringles

Зеленчукови плотове са осеяни с домати "Волгоград", като близнаци, подобни на турските. Оказва се, че във Волгоград от няколко години масово се отглеждат само вносни "пластмасови" сортове без вкус и мирис.

Никак не бих се учудил, ако се окажат ГМО. Спрях да купувам домати от тези сортове и рядко ги купувах преди.

От статията на Е. Якушева „Какво представляват трансгенните продукти?“:

Сега 90% от износа е трансгенен хранителни продукти- царевица и соя. Пуканките, които се продават навсякъде по улиците, са 100% направени от ГМ царевица и все още не са обозначени съответно. Соевите продукти от Северна Америка или Аржентина са 80% ГМ продукти.

ГМ храните са привлекателни за търговците на дребно. Например, генетично модифицираните зеленчуци и плодове са 4-5 пъти по-евтини от естествените им събратя.

От книгата на Линиза Жувановна Жалпанова:

"Храни, които те убиват":

Трансгенните продукти се закупуват от Русия в други страни с разрешение на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация. Според статистиката около 70% от вносните продукти се произвеждат от генетично модифицирани суровини. Такива продукти включват: соеви продукти, брашно, шоколад, шоколадови пръчици, вино, бебешка храна, мляко на прах, мляко, кефир, кисело мляко, извара, газирани напитки, консервирана царевица и домати, Царевично олио, бисквити, нишесте, соев протеин, соево масло, соев сос, лецитин, памучно масло, сиропи, доматени сосове, кафе и кафе напитки, пуканки, готови закуски и др.

Смята се също, че част от вносната бира съдържат генетично модифицирани молекули, поети от бирата от модифицираните дрожди.

Според Националната асоциация за генетична безопасност, около 1/3 от всички храни са на руски пазарсъдържат генетично модифицирани компоненти.

Наръчник на Грийнпийс "Как да избегнем употребата на продукти с генетично модифицирани съставки (ГМ продукти)?"

Можете от тук, от уебсайта на Грийнпийс

Справочникът съдържа списъци на хранителни предприятия, разделени в три категории (зелени, оранжеви и червени списъци) според критерия за наличие на ГМ компоненти в продуктите.

Новогодишното меню често включва консервирани зеленчуци от магазина. Но консервирана царевица и зелен грахсилно нежелан. Те са ГМО.

Според проучване от месец и половина храната ни е просто натъпкана с генетично модифицирани организми. Освен това най-популярната храна в нашия район са колбаси, кнедли, сухи супи, зеленчукови консерви, шоколади.

Еколозите (Greenpeace и Всеукраинската екологична лига) категорично включват в този списък продукти на най-известните марки - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. За пълен списък на компаниите, които са потвърдили, че техните продукти може да съдържат ГМ съставки или не са отрекли употребата им, вижте www.ecoleague.net.

„Резултатите от проучването показаха, че в 18 от 42 произволно избрани хранителни продукта съдържанието на генетично модифицирана соя надвишава 3 процента“, каза Михаил Мухаровски, генерален директор на Ukrmetrteststandart. „Девет от тях изобщо не посочиха наличието на соев протеин.“

Така Bonduel е в черния списък!

Разбирам, че точността на това, което е включено в списъка, не е гарантирана, тъй като източниците на информация могат да бъдат съмнителни. Но иначе на практика нямам как да водя такъв списък.

Овощна градина, Рич пюре - генетично модифицирани продукти.

Между другото, първият генетично модифициран продукт на пазара е хранителен банан, и то всеки (за да се увеличи производителността, той има, грубо казано, дублиран набор от хромозоми).

Ако за банан: изкуствено предизвиканата полиплоидия също е форма на генетична модификация (защото хромозомният набор става по-голям в сравнение с оригиналния организъм), най-важното е евтино и ядосано. Но журналистите все още не са се научили как да плашат хората с това.

Компанията Mistral вероятно умишлено не отбелязва на опаковките страната на растеж на тези зърнени и бобови култури, които са опаковани в тях. Факт е, че тя "светна" в продажбата на американски култури, които най-вероятно са генетично модифицирани. Не е и с надпис "Басмати ориз". За съжаление, както разбрах едва днес, може да е трансгенен с голяма степен на вероятност. От книгата Семената на разрушението. Скритата основа на генетичната манипулация, от Уилям Ф. Енгдал:

RiceTech, биотехнологична компания в Тексас, реши, че ще получи патентни плащания за ориз басмати, вариант, който е ежедневен продукт в Индия, Пакистан и Азия от хиляди години. През 1998 г. RiceTech патентова генетично модифициран ориз басмати и благодарение на законите на САЩ срещу етикетирането на генетични продукти, RiceTech успя да го продаде законно, като го етикетира като обикновен ориз басмати. Установено е, че RiceTech е завладял скъпоценни семена от басмати чрез съмнителни средства, които са били депозирани в Международния институт за изследване на ориза във Филипините (IRRI) на Фондация Рокфелер. (десет)

В името на "сигурността" IRRI дублира безценна колекция от оризови семена от Филипините и я съхранява в банка за семена във Форт Колинс, Колорадо, с много съмнително обещание, че семената ще бъдат съхранявани като безопасни семена за ориз фермери. IRRI убеди фермерите, че ще послужи на тяхната собствена сигурност да предоставят своите безценни находки в сортовете оризови семена IRRI.

В Колорадо, далеч от Филипините, MNIIR дари ценни семена (без които RiceTech може би нямаше да направи своите патентовани генетични модификации) на изследователи на RiceTech, които незабавно патентоваха всичко възможно. Знаеха, че е много незаконно: дори в Тексас изследователите на ориза знаят, че оризът басмати обикновено не расте в прашните равнини около Тексас Кроуфорд. (единадесет)

RiceTek, в заговор с MNIIR, открадна семената за своя патент. Освен това, според внимателно изработените правила, определени от IRRI на Фондация Рокфелер, въпреки че семената на генната банка не могат да бъдат патентовани, всяка създадена от човека подобрена вариация, базирана на тях, може да бъде патентована.

Сортът "Жасмин" също има GM модификация.

От статията "Трансгенен старши домат и овцата Доли...":

Можете да забавите узряването на вече събраните плодове, като ги поставите в специални условия. С помощта на въглероден диоксид се блокира действието на етилена, освободен от плодовете. Тези свойства се манипулират от търговци, превозващи банани, цитрусови плодове и зеленчуци - и по-специално домати. Берат се зелени, а по пътя се обработват с етилен, който предизвиква изкуствено узряване. Такива плодове и зеленчуци губят вкуса си, узряват неравномерно. И това е лесно да се провери. Например доматите, които купуваме на пазара, са червени отвън, но бели отвътре. Забавянето на зреенето е свързано и с факта, че основно тези домати, които продаваме, са внос от Турция и всички те са трансгенни. Дори на кутиите, в които са опаковани, пише: TRANSGEN.

Откъси от книгата на Михаил Ефремов: „Внимание! Вредни продукти!

Добавки с висока степен на вероятност да съдържат GI компоненти:

E-153 - Растителен въглерод (растителни въглища);

E-160d - Анато, Биксин, Норбиксин (анато, биксин, норбиксин);

E-161c - екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин (екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин);

E-308 - Синтетичен гама-токоферол (синтетичен у-токоферол);

E-309 - Синтетичен делта-токоферол (синтетичен d-токоферол);

E-471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини (моно- и диглицериди на мастни киселини);

E-472a - Естери на оцетна киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини;

E-473 - Захарозни естери на мастни киселини (естери на захароза и мастни киселини);

E-475 - Полиглицеролни естери на мастни киселини (естери на полиглицериди и мастни киселини);

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (полиглицерол полиглицеринолеати);

E-477 - Пропан-1, 2-диол естери на мастни киселини (пропан-1, 2-диол естери на мастни киселини);

E-479b - Термично оксидиран соеви зърна взаимодейства с моно- и диглицериди на мастни киселини

E-570 - Мастни киселини (мастни киселини);

E-951 - Аспартам (аспартам или нутросвит).

Добавки на базата на ГМ компоненти:

Рибофлавин (B2), известен още като E 101 и E 101A, произведен от ГМ микроорганизми, е одобрен за продажба в редица страни. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешка храна и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) могат да бъдат направени от зърно.

Лецитинът (E 322) се произвежда от соя, която може да бъде генетично модифицирана. Такава соя се използва по-специално от Neslte в нейния шоколад, бебешка храна и други продукти. Други добавки, които могат да съдържат ГМ компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Подчертавам, че хранителните добавки за всякакви цели (технологични, за „подобряване” на потребителските качества) могат да бъдат включени и в хранителните добавки. Ето защо е важно да знаете кои от хранителните добавки са забранени или опасни.

Видях как работи млекопроизводството. Само мляко след това не е много желателно да се пие.

И може да се консумира само сурово краве мляко. Кисело мляко можете да направите от магазина, и то не от кой да е, а за предпочитане от това, на което пише, че е направено от натурално (пълномаслено) краве мляко (маслеността му обикновено е посочена като 3,4-6%). Пиенето на такова мляко в чист вид не си струва, тъй като то е пастьоризирано и ако го пиете редовно, след известно време ще започнат да ви болят ставите - най-вероятно поради отлагането на неорганичен калций в тях, което се появява по време на пастьоризация ( преминава от органично свързана форма в неорганична). Но можете да направите кисело мляко от него - доста добре се получава и не създава проблеми.

Но всяко мляко, нормализирано по съдържание на мазнини, е истинска отрова. И дори киселото мляко от такова мляко се оказва маловажно, освен че от мляко с масленост не повече от 1% - лактобацилите най-малкото се справят с такива концентрации на модифицирана млечна мазнина.

ГМО - производствена компания:

млечен път

Чичо Банс

Кока Кола

Пармалат (бисквитки)

Similak (бебешка храна)

Картофи (от Monsant USA)

СПИСЪК НА МЕЖДУНАРОДНИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ, ЗАБЕЛЕНИ ДА ИЗПОЛЗВАТ ГМО:

„Грийнпийс“ публикува списък на компаниите, които използват ГМО в своите продукти. Интересното е, че в различни странитези компании се държат различно, в зависимост от законодателството на конкретна държава.
Общо повече от 120 наименования (марки) на продукти с ГМО са регистрирани в Русия, според данните за доброволна регистрация и специален регистър на продуктите, внесени от чужбина. Сред производителите, чиито продукти съдържат ГМО са:
ООО ''Дария - полуфабрикати'', ООО ''Месокомбинат Клински'', МПЗ ''Таганский'', МПЗ ''КампоМос'', ЗАО ''Вичиунай'', ООО ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Колбаси завод'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Производствена компания Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Beseda'' (чай), Calve (майонеза, кетчуп), Rama (масло), ''Pyshka'' (маргарин), ''Delmi'' (майонеза, кисело мляко, маргарин), „Algida“ (сладолед), Knorr (подправки); Компания за производство на Nestle: Nescafe (кафе и мляко), Maggi (супи, бульони, майонеза, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);
Фирмен производител Kellog's: Corn Flakes (люспи), Frosted Flakes (люспи), Rice Krispies (люспи), Corn Pops (люспи), Smacks (люспи), Froot Loops (цветни пръстени от зърнени храни), Apple Jacks (пържени люспи с вкус на ябълка) , Afl-трици ябълка Канела/боровинка (трици с вкус на ябълка, канела, боровинка), Шоколадов чип (шоколадов чипс), Pop Tarts (пълнени бисквитки, всички вкусове), Nulri grain (пълен препечен хляб, всички видове), Crispix (бисквитки) , All-Bran (зърнени храни), Just Right Fruit & Nut (зърнени храни), Honey Crunch Corn Flakes (зърнени храни), Raisin Bran Crunch (зърнени храни), Cracklin'Oat Bran (зърнени храни);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (шоколад, всички видове), Mini Kisses (бонбони), Kit-Kat (шоколадово блокче), Kisses (бонбони), Полу-сладък чипс за печене (бисквитки), чипс от млечен шоколад (бисквитки), Reese's Чаши с фъстъчено масло (фъстъчено масло), Special Dark (тъмен шоколад), Milk Chocolate млечен шоколад), Chocolate Syrup (шоколадов сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадов сироп), Setoawberry Syrup (сироп от ягоди);
Mars Manufacturing Company: M&M’S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадови оризови зърнени храни), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадова напитка), Cadbury (Cadbury/Hershey’s), Fruit
Heinz производствена компания: Ketchup (обикновена и без сол) (кетчуп), Chili Sauce (чили сос), Heinz 57 Steak Sauce (сос за месо);
Компания за производство на Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Производствена компания PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM компоненти може да се съдържат в масло и други съставки), Lays Potato Chips (всички), Cheetos (всички);
Производствена компания Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. пипер;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (оригинален, нискомаслен, пицалисен, заквасена сметана и лук, сол и оцет, чипс с вкус на Cheezeums).
1 Шоколадови продукти Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Марс M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Млечен път
6 Шоколад Cadbury, какао
7 Фереро
8 Нестле шоколад "Нестле", "Русия"
9 Шоколадова напитка Nestle Nesquik
10 Безалкохолна напитка Sosa-Cola ‘’Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 „Sprite“, „Fanta“, тоник „Kinley“, „Fruittime“
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Зърнена закуска на Kellogg
15 супи Кембъл
16 Райс чичо Бенс Марс
17 сосове Knorr
18 Чай Lipton
19 бисквитки Parmalat
20 Подправки, майонези, сосове Хелман
21 Подправки, майонези, сосове Хайнц
22 Бебешка храна Nestle
23 Хип
24 Abbot Labs Similac
25 Кисело мляко, айран, сирене, бебешка храна Данон
26 верига ресторанти за бързо хранене McDonald's (McDonald's).
27 шоколад, чипс, кафе, бебешка храна Kraft (Kraft)
28 кетчупа, сосове. Heinz Foods
29 бебешки храни, продукти ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Продукти, в технологията на приготвяне на които се използват ГМО:

— AOOT „Нижни Новгородски маслобойни заводи“ (майонези „Ряба“, „За бъдещето“ и др.).
- Продукти ''Bonduelle'' (Унгария) - боб, царевица, зелен грах.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (Санкт Петербург) - кетчупи.
- CJSC ''Микояновски месокомбинат'' (Москва) - пасти, мляно месо.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (област Нижни Новгород) - супи ''Galina Blanca''.
- Концерн ''Бял океан'' (Москва) - чипс ''Руски картоф''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Москва) - кисели млека, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Москва) - замразено мляно месо.
- LLC ''Campina'' (Московска област) - кисели млека, бебешка храна.
- LLC ''MK Gurman'' (Новосибирск) - пасти.
- OOO ''Frito'' (Московска област) - чипс ''Layz''.
- LLC ''Ermann'' (Московска област) - кисели млека.
- OOO ''Unilever CIS'' (Тула) - майонеза ''Calve''.
- Фабрика "Болшевик" (Москва) - бисквитки "Юбилейни".
- ''Nestlé'' (Швейцария, Финландия) - суха млечна смес ''Nestogen'', картофено пюре ''Зеленчуци с телешко''.

Обърнете внимание колко внимателно се отсяват продуктите за деца - навсякъде има ГМО, а не тук-там, и ако детето ви не яде кисело мляко, то яде Nesquik или зърнени храни или картофено пюре. И така или иначе, но ГМО попада в тялото му. В супермаркетите сега ситуацията е такава: абсолютно всички продукти са с надпис „Без ГМО“. Четем състава на етикета: модифицирана соя, модифицирано нишесте и т.н.

Запазете в социалните мрежи:

Като се има предвид повсеместното разпространение на нерекламирани химически добавки, използването на ГМ суровини и други гадни неща, трябва много да внимавате какво купувате в хранителните магазини.

Преди всичко, като начало е доста трудно да се определи наличието на ГМО в даден продукт в лаборатория.

Има огромна грешка. Този път.

И две - това е, че самият метод на определяне далеч не е съвършен. Генът се вмъква в специфичен участък от ДНК. И ако, например, ген е интегриран неправилно, не в тази присвоена връзка, тогава той няма да бъде открит. Точно както няма да намерят вградения ген на който и да е друг вид ГМ организъм - защото това е различен ген и е вграден в различна връзка. И те търсят конкретно съвпадение.

Е, например.Да вземем един картоф. ГМ картофи с гена на скорпиона. След като влязат в лабораторията, те първо ще проверят колко вида ГМ картофи са регистрирани, които са разрешени за продажба на територията на Руската федерация.

Например 3. Единият - с гена на кокиче, вмъкнат в една част от веригата, другият - с гена на крокодила, вмъкнат на съвсем различно място, а третият с гена на колорадския бръмбар, вмъкнат в различен участък от ДНК.

По този начин, дори ако вашият картоф определено е ГМО, но този вид ГМО не е сертифициран, генът на скорпиона никога няма да бъде определен. Просто защото преминаването през цялата ДНК верига и щателната проверка за ВСИЧКИ ВЪЗМОЖНИ инвариантни вмъквания е почти невъзможна задача! Във всеки случай е толкова скъпо и отнема много време, че е нереалистично.

А сега - внимание.

В Русия има много малко видове ГМ продукти, регистрирани и разрешени за продажба.

ГМО храната е опасна!

Това доказа професор Ермакова Ирина Владимировна в опити с лабораторни животни. Резултатите от тези експерименти са ужасяващи. Ермакова И.В. призовава всички учени да повторят тези прости експерименти. Използването на генетично модифицирани растения (ГМО) води не само до смъртта на животните. Там, където се отглеждат ГМ растения, почвените бактерии започват да изчезват.

Освен това се появяват ГМ растения, които могат да изместят конвенционалните видове. Налице е спешна нужда от държавен мораториум (както например във Франция) върху вноса и употребата на ГМО в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост.

Освен това е необходимо да се оборудват лаборатории за контрол на наличието на ГМО в храните.

Междувременно... няма не само забрана, но и възможност за контрол върху наличието на ГМО в продуктите от обществените служби.

НО ТОВА НЕ ОЗНАЧАВА, ЧЕ В РУСИЯ ИМА МАЛКО ГМО. ТОВА САМО ОЗНАЧАВА, ЧЕ Е ПРАКТИЧЕСКИ НЕВЪЗМОЖНО ДА СЕ ИНДЕНТИФИЦИРА В НАШИТЕ ЛАБОРАТОРИИ.

Затова забравете за етикетирането. Ще тръгнем по другия път.

Като начало трябва да се разбере, че ОТГЛЕЖДАНЕТО на ГМ продукти е забранено на територията на Руската федерация, но продажбата им на обществеността е разрешена. Естествено, те, гадовете, имат нужда от нашите земи, а ние самите сме баластът, от който се опитват да се отърват.

Следователно продуктите, отглеждани в държавните ферми на Руската федерация, най-вероятно не са ГМ продукти. Ако държавните ферми купуват семена от надежден източник или използват собствени семена, тогава това определено е чист вид.

Проблемът обаче е, че днес почти не са останали държавни ферми. Цялата земя е купена или наета от чуждестранни земеделски стопанства (естествено, регистрирани на руския чичо Вася). Така че тези земеделски стопанства сеят и садят откровена мръсотия у нас. И поръсете обилно със същата кал.

Особено в случай на наем. Те вземат земята за 5 години и убиват капитал през това време. Всички видове ГМО, торове, хормони на растежа и раундъпи.

Основно тези продукти са били преработени - в чипс, например консерви, супи и бързо хранене, брикети... и т.н. Защото преди хората не са приемали такива зеленчуци и плодове. Досега бяха нормални и хората можеха да сравняват и избират.

Така, опитайте се да купувате възможно най-малко полуготови продукти- кнедли, кнедли, палачинки, пица и др. Тези продукти, като правило, са просто натъпкани с трансгени.

Сега обаче качествени зеленчуци почти не останаха. Частните фермери просто имат, което става все по-малко. Отново колко са съвестни и какви семена купуват?.. По принцип всички вече са научени на ГМО отрова, а във всеки случай не продават гадости В РЕГИОНА. Ако е станал отвратителен, те отиват да продават далеч от дома.

Между другото, у нас все още се отглежда достатъчно количество наистина висококачествени, елитни продукти. Всичко е за износ. И ГМО се внасят при нас в замяна.

Сега за конкретни продукти.

Убеден съм, че хипермаркетите продават основно отрова. Във всеки случай вносните продукти, които попадат в нашите хипермрежи, са продукти на големи хранителни корпорации. Глупаво е да се мисли, че храната им може да бъде естествена. Обикновените руски фермери няма да се качат на тезгяха на хипермаркет. За да ви вземе, например, CROSSROADS, трябва да платите няколко десетки хиляди долара подкупи. Същото важи и за други мрежи.

Въпреки това, основно всички наши традиционни зърнени храни не са ГМО. Включително хранителни грах и боб. До. (не говоря за зелен грах). Американските ГМО вече започват да купуват пшеница - и те карат собственото си качество за износ.

Преди всичко, пшеницавсе още имаме добър. как и брашно и тестени изделия.

Ориз. Въпрос. Краснодар изглежда естествено. Скъпите сортове ориз, изтъкнати, също са истински. Басмати, например. Всичко, изпарено и полирано там, е много съмнително.

Елда. Идеални зърнени храни. Тя и крупите на суровоядец - елдата може да се залее за една нощ с вода или кефир и тя ще набъбне, ще стане каша. Тази каша може да се яде сурова. Това е най-полезно! В екстремни случаи можете да сварите. А елдата е ценна и с това, че нейната генетична модификация не се получава по никакъв начин. :))) С една дума - добра храна.

Същото и за бялото зеле. Не е ГМО. Не може да бъде. Затова яжте смело. Задушете, варете, правете салати, киселете, печете, гризайте листа... Толкова е полезно! Особено за нашия регион.

Всички останали култури са генетично модифицирани.

И така, как ги дефинирате?

Да започнем с плодовете.

Овощните дървета от страните от бившия СССР определено не са ГМО. Следователно, човек може да вземе Руски ябълки, и абхазки мандарини, и узбекски нар, и грозде ... Руски череши, горски плодове... всичко това е наше, родно и естествено.

Но със страните от Африка, Азия, Близкия изток, Израел, Индия, Китай, Латинска Америка, Аржентина, САЩ, Канада, Европа изобщо не е толкова розово. Там от дълго време се отглеждат трансгени. Трансгенни банани, портокали, киви, грозде, и по-надолу по списъка ... Завършване царевица, домати и зелен грах. Затова не ви съветвам да рискувате. Да, авокадото, което изглежда все още е истинско - миришат добре и имат подчертан вкус, .. и има добри ананаси ... но се натъкват на ...

Вносни ягодиопределено няма да дойде при нас естествено. Вие сами знаете как мирише и колко много ягоди лежат от градината. Или от кошницата на баба. Няма нищо общо с това, което наричат ​​ягоди и продават по магазините.

Между другото, това е едно от основните правила: миризма на естествени продукти. Мирише на нектар. Той е ароматен. ГМО или не мирише, или мирише „някак си погрешно“, неприятно.

Тук ви харесва например как миришат банани? Аз не. Живях дълго време в Египет и знам как миришат ИСТИНСКИ банани. Същото е и с вкуса. Натуралният продукт е вкусен. Той иска да яде. ГМО - има вкус, нещо отблъскващо.

Запомнете това правило . Ако сте купили продукт, но вкусът му ви се струва отблъскващ, неприятен, безвкусен - не го яжте. Това е сигурен знак за отрова. Няма да ви донесе здраве.

Няколко думи за Китай.

Изобщо не бих купил китайска храна. Освен изсушени морски водорасли. Всичко друго е съмнително. Дори чайГМО. Определено GM китайски круши. В държавата, където отглеждат тези круши, всички пчели са измрели. И опрашват крушите си на ръка. Тютюн, именно с ГМО тютюна преди много години Китай започна своята трансгенизация.

Да, ето още важен момент. ГМ продуктите са безплодни. И има малък или никакъв импулс на растеж. Тоест, ако ядете мандарина, а костта в него вече съдържа зелен жив ембрион, това е истинска мандарина. И е пълен с жизненост. Това правило важи за всички продукти.

Един картоф, ако расте, вече е добър показател. Най-вероятно не е ГМО. И със сигурност не се лекува с радиация. Да, да, сега за съхраняване на реколтата от картофи се облъчва индустриално с радиация. За да не расте. И тогава напролет ни го продават.

Относно сиренето и млякото. По принцип сега към сирената са добавени ГМ стартерни култури. Между другото, Олтермани също се съмнява. Защото където и да пише микробиологичен стартер, говорим за ГМ бактерии.

ГМ закваска в почти всички сметана. По най-добрия начин- сметана (заквасена сметана) от частна млечница. Прецизно модифицирани всички млечни продукти със знак “BIO”. биокефири, биойогурти и др. Разгледах сертификатите. Това са GM компоненти.

соявсички модифицирани. НЕ вярвайте, че ви се продава добър. Както и сухо мляко, суха сметана. Почти винаги се разреждат със соево мляко. Соята също е в сладкиши, бонбони. Сладкарски изделия- Зеленчуковите крем торти са ГМ соев крем.

Badyazhat същото извара. Прочетете внимателно съставките. Опитай го. Намерете един, който е добър и се придържайте към него. Или купете от частен продавач.

Един от най-надеждните източници на здравословни продукти са нашите славянски баби и дядовци (да не се бърка с щандове за мигранти, където основно се носят същите нискокачествени вносни продукти)

Хляб, който остава свеж за дълго време, почти сигурно съдържа ГМО. Продукти от фирми като Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickersе осъден от Грийнпийс за използване на трансгени. Категорично не купувайте продукти НЕСТЛЕ, ДАНОН, Симилак. Това наистина е оръжието на геноцида. Прецакаха много точки. И ГМО са сред първите. По принцип е по-добре да не се вземат вносни ... Въпреки че. сега почти всички руски предприятия са изкупени от едни и същи чуждестранни корпорации. И те карат същите глупости под руски марки там ...

ГМО не се засаждат в Беларус. Може да се купи от тях зелен грах и други консерви. Ето защо млякоимат качество. Толкова поразително различен на вкус от нашия. В Русия също има зони, които са се обявили за свободни от ГМО. Например, Белгородска област. Чувствайте се свободни да купувате техните продукти. От картофи до кристална захар с мляко.

Сега има много ГМО лекарства. По-добре е да ги откажете напълно. От ГМ интерферон... до ГМ инсулин... ГМ хранителни добавки...

И КАТО ОБЩО МОЖЕ ДА ЖИВЕЕШ. В началото е трудно, но след това можете да се научите да навигирате. Придържайте се към основните правила, доверете се на тялото си. Яжте повече домашно, естествено, тогава чувствителността ви към химията рязко ще се увеличи.

Е, кацнете сега. Имайте свои, от градината, картофи, касис, ягоди, череши и ябълки.... - толкова е прекрасно!!!

Вероятност за съдържание на ГМО в продукта

Когато купувате продукти в магазин с помощта на етикети (за примери за етикети и коментари към тях, вижте приложението), можете косвено да определите вероятността за съдържание на ГМО в продукта.

Ако на етикета пише, че продуктът е произведен в САЩ и съдържа соя, царевица, рапица или картофи, има много голям шанс да съдържа ГМ компоненти.

Повечето продукти, базирани на соя, произведен не в САЩ, а извън Русия, също може да бъде трансгенен. Ако етикетът гордо казва "растителен протеин", това е най-вероятно сояи много вероятно трансгенни.

Често ГМО могат да се скрият зад индексите Е. Това обаче не означава това всички добавки Е съдържат ГМОили са трансгенни. Просто трябва да знаете кое Е може по принцип да съдържа ГМО или техни производни.

Това е на първо място, соев лецитин или лецитин Е 322: свързва водата и мазнините заедно и се използва като мастен елемент в адаптирано мляко, бисквити, шоколад, рибофлавин (B2), известен иначе като E 101 и E 101A, може да бъде произведен от ГМ микроорганизми. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешка храна и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) също могат да бъдат произведени от ГМ зърно.

Други добавки, които могат да съдържат ГМ съставки: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Понякога на етикетите имената на добавките са посочени само с думи, те също трябва да могат да се ориентират. Нека да разгледаме най-често срещаните компоненти.

Соево масло: използва се в сосове, пасти, сладкиши и добре приготвени храни под формата на мазнина за добавяне на допълнителен вкус и качество.

Растително масло или растителни мазнини: най-често се среща в бисквити, "твърдо пържени" храни като чипс.

Малтодекстрин: Вид нишесте, който действа като "главен агент", използван в бебешка храна, супи на прах и десерти на прах.

Глюкоза или глюкозен сироп: Захарта, която може да бъде произведена от царевично нишесте, се използва като подсладител. Намира се в напитки, десерти и бързо хранене.

декстроза:подобно на глюкозата, може да се направи от царевично нишесте. Използва се в торти, чипс и бисквитки за постигане на кафяв цвят. Използва се и като подсладител във високоенергийни спортни напитки.

Аспартам, аспасвит, аспамикс: Подсладителят, който може да бъде произведен с ГМ бактерия, е ограничен в няколко страни и се съобщава, че е получил много критики, главно свързани със синдрома на припадък, от потребителите в САЩ. Аспартамът се намира в газирана вода, диетични газирани напитки, дъвки, кетчупи и др.

Много хора смятат, че етикетът "модифицирано нишесте" върху даден продукт означава, че продуктът съдържа ГМО. Това дори доведе до факта, че през 2002 г. Законодателното събрание на Пермския регион на заседанието си включи кисели млека с модифицирано нишесте в списъка на ГМ продукти, незаконно разпространявани в региона.

Всъщност модифицираното нишесте се получава по химичен път без използването на генно инженерство. Но самото нишесте може да има генетично модифициран произход, ако е получено от ГМ царевица, ГМ картофи.

Оригинален запис и коментари за

Когато избираме продукти в супермаркета, ние обикновено обръщаме внимание на състава. На много от тях можете да видите надписа „Без ГМО“, което показва, че генетично модифицираното инженерство не е участвало в отглеждането на този продукт и следователно може да се счита за чист и безопасен. Но ако се замислите, какво знаем за генното инженерство и трябва ли да се страхуваме да включваме ГМО храни в диетата си? Нека го разберем.

Какво е ГМО

Първо, нека се занимаваме с концепцията за ГМО. Генетично модифициран организъм е организъм, чийто ген е променен чрез кръстосване с гена на друг организъм. За съвременните учени подобно кръстосване не създава никакви проблеми, те лесно свързват гена на растението, с гена на бактерия или дори на животно.

Защо е необходимо това, питате? Всъщност генетиците направиха революционно откритие, като се научиха да преодоляват междувидовите бариери и да свързват гените на различни организми. Благодарение на това е възможно да се подобрят свойствата и характеристиките на конкретен организъм. Изглежда така. ГМО картофът е картоф, в който е имплантиран ген за отровно насекомо, в резултат на което вредителите заобикалят този продукт. В резултат на това получаваме красиви грудки без повреди и червеи. Или ГМО доматите са домати, от които е имплантиран генът на северната писия. В резултат на такова пресичане доматите не се страхуват от студено време и не почерняват след силни мъгли. Витамините, които преди това не се съдържат в пшеницата, сега се имплантират в пшеницата, а човешкият албумин се имплантира в ориза. Това се прави за увеличаване на ползите и подобряване на хранителните свойства на зърнените култури.

Освен всичко друго се оказа, че генното инженерство оказва значително влияние върху добивите на културите, тъй като с имплантирането на чужди гени продуктите стават по-издръжливи и устойчиви на температури. Всичко това значително намали разходите за прибиране на реколтата и увеличи печалбите. ферми. Чудно ли е, че фермерите се радват да отглеждат генетично модифицирани храни? И за потребителите е много по-приятно да купуват сочни насипни ябълки, чушки или домати, които изглеждат страхотно, имат ненадминат вкус и в същото време нямат абсолютно никакви щети. Има само един факт, който е тревожен, който не може да бъде пренебрегнат.

Защо ГМО храните са опасни?

Човечеството е предпазливо към генетично модифицираните храни, най-вече защото такива храни съдържат чужд ген. Съществува обективен страх, че модифицираните храни са вредни за хората, само че вредата им не е толкова очевидна, но в бъдеще, може би дори след няколко поколения, ГМО храните ще нанесат съкрушителния си удар върху нашите потомци. Освен това има подозрения, че генетично модифицираните храни могат да предизвикат алергии, да предизвикат растеж на злокачествени тумори, да нарушат метаболитните процеси в организма и резистентност към антибиотици.

Масло в огъня налива статистика, че в САЩ, където преобладаващата част от продуктите съдържат ГМО, над 75% от населението страда от алергии. В същото време в Швеция, където е въведена забрана за употребата на тези продукти, броят на страдащите от алергия не надвишава 5%. Напълно възможно е наличието на алергия да няма нищо общо с генното инженерство, но подобни данни са много тревожни и ни карат да гледаме с повишено внимание на всички продукти от този вид.

В същото време генетичните учени ни уверяват, че няма заплаха от консумацията на храни с ГМО, тъй като в процеса на храносмилане техният ген не може да се пресече с човешкия ген. Вярно е, че доказателствата, цитирани от учените, изобщо не изключват риска от стомашно-чревни заболявания, алергични патологии или ракови тумори, причинени от активността на трансгените в човешкото тяло.

Мнението, че ГМО храните не са по-опасни от храните с консерванти и овкусители, може да има право на живот, но това не означава, че за подобна вреда трябва да се затварят очите. Както и да е, съвременната наука няма доказателства за безопасността на генетично модифицираните продукти и следователно терминът "потенциално опасен продукт" се използва във връзка с тях.

Защо са създадени ГМО храните?

Много хора имат въпрос защо са създадени продукти, чийто ефект върху тялото не може да бъде контролиран? Тук е необходимо да се погледне в историята. Оказва се, че първите трансгенни продукти са родени в САЩ в средата на 80-те години на миналия век и те са създадени с добра цел – най-накрая да спасят човечеството от глада и да нахранят страните от третия свят. Но в действителност се оказа обратното. Почти всички африкански страни са се отказали от използването на ГМО продукти, в европейските страни са наложили ограничения, но в САЩ тези продукти се произвеждат навсякъде и са много популярни. И какво имаме в Русия?

ГМО продукти в Русия

Броят на генетично модифицираните храни в страните се следи от известната организация Грийнпийс. Според тях над 35% от продуктите у нас съдържат модифицирания ген. И всяка година броят на такива продукти се увеличава. Защо се случва това?

Да кажем веднага, че вносът на трансгенни продукти в Руската федерация не е забранен и следователно по рафтовете на нашите магазини естествените продукти съжителстват с продукти, докоснати от ръката на генни инженери. Освен това, ако в европейските страни генетично модифицираните продукти се различават лесно от естествените поради по-ниската им цена, в Русия естествените зеленчуци и зеленчуци с генна мутация струват приблизително същото.

Мнозина едва ли ще бъдат доволни от факта, че от юли 2014 г. в Руската федерация е разрешено отглеждането на култивирани растения по метода на ГМО. Освен това е дадено разрешение за отглеждане на 14 вида растения, включително: царевица - 8 сорта, картофи - 4 сорта, захарно цвекло - 1 сорт и ориз - 1 сорт.

Нашите учени вече реагираха на това разрешение, заявявайки, че отглеждането на модифицирани култури ще доведе нито повече, нито по-малко до пълно унищожаване на селското стопанство в страната! Според специалисти отглеждането на ГМО у нас ще доведе до появата на супер вредители, които вече се появяват и в други страни. Но което е още по-опасно, посевите на фермерите, които отглеждат екологично чисти продукти, ще бъдат замърсени, тъй като замърсяването на почвата става под въздействието на трансгени. И няма нужда да се търсят доказателства. Просто погледнете почвите на онези страни, където от дълго време се отглеждат модифицирани зеленчуци и плодове. Например, цялата рапица в Канада днес е станала генетично модифицирана и всичко това се дължи на факта, че прашецът на зърнени култури с модифициран ген е бил пренесен в околните полета.

Мнозина са успокоени от факта, че в САЩ ГМО продуктите се продават без ограничения и не се считат за потенциално опасни. Въпреки това, тези от нас, които са на здравословна диета, трябва да са наясно с храни, които могат да съдържат мутиралия ген.

Храни, които могат да съдържат ГМО

1. Всички продукти, съдържащи соя, царевица и рапица
Според неофициални източници всички тези продукти, открити по рафтовете на супермаркетите, съдържат ГМО. Когато видите думите „растителен протеин“ на етикета на продукта, можете да сте сигурни, че това е 100% трансгенна соя. Между другото, този протеин се намира в повечето месни и колбасни продукти, в майонеза и кетчуп, чипс и консерви, както и в соевите млечни продукти.

2. Маргарин и растително масло
Според статистиката 90% от всички растителни маслав нашите магазини съдържа ГМО. Освен това някои производители дори разреждат зехтинсоя, а те дори не го пишат на етикетите.

3. Бонбони, шоколад и сладолед
Почти всички шоколадови продукти съдържат генетично модифицирани съставки. Можете да забележите това по състава, в който присъства соевият лецитин. Подобни соеви компоненти се намират в сладоледа, както и във всички други млечни продукти.

4. Бебешка храна
По-голямата част от чуждестранните и местни производителиизползване за производство на млечни продукти за бебешка храна и зърнени храни с ГМО.

5. Сладкарски и хлебни изделия
Брашното, както и хлебните и сладкарските изделия също могат да съдържат променени гени. Според статистиката у нас над 25% от всички брашнени продукти съдържат тези потенциално опасни вещества.

6. Зеленчуци
Някои зеленчуци също претърпяват генетична модификация. Най-често ГМО се срещат в картофите и доматите, цвеклото и тиквичките, пъпеша и папаята.

Как да различим трансгенните продукти

Вече споменахме, че цената на модифицираните и натуралните продукти е еднаква у нас, което означава, че определено няма да работи за идентифициране на потенциално опасни продукти по цена. Външният вид също ще каже малко на обикновения неспециалист, въпреки че при придобиване на големи сочни чушки, краставици или домати в началото на пролетта, едва ли може да се очаква, че те се отглеждат изключително по естествен начин.

Ще се изненадате, но не бива да разчитате и на надписа “non-GMO” на етикетите на някои продукти. Оказва се, че според нашето законодателство значката „Non-GMO” се поставя на продукти, съдържащи по-малко от 0,9% вещества с модифициран ген, но дори това ограничение се заобикаля от много производители.

Друго нещо е съставът на продукта. Ако забележите соев лецитин или E322 в състава на безалкохолни напитки, зърнени храни или бебешка храна, можете да сте сигурни, че този продукт е с кръстосани гени. Същото може да се каже и в присъствието на малтодекстрин, аспартам, декстроза, глюкоза, растителна мазнина и соево масло. И не забравяйте да погледнете страната на произход. Не забравяйте, че почти 70% от всички ГМО продукти идват от САЩ, следвани от Канада и Франция.

Какво остава да се направи от обикновените купувачи? Биологични продукти съществуват, просто трябва да ги потърсите.

Схема 1

Натуралните продукти, които идват при нас от Европа, са обозначени като Органични или БИО, с тази икона (Схема 1).

Схема 2

Можете например да намерите такова брашно или овесена каша (схема 2).

Освен това естествените продукти от Европа могат да бъдат етикетирани с други значки (схема 3).

Схема 4

Купувайки продукти с такъв етикет, можете да сте 99% сигурни, че целият път от земеделска земя до преработвателни предприятия и опаковки, този продукт е извършен в стриктно съответствие с екологичните стандарти и не е претърпял генна промяна. В нашата страна продуктите с най-високо качество имат значката Rostet (схема 4).

Купувайки продукти с това обозначение, вие, разбира се, няма да се предпазите от ГМО, но ще бъдете сигурни, че той е преминал строг контрол на качеството. Освен това се опитайте да закупите продукти от тези ферми, в качеството и естествеността на които сте сигурни. В краен случай купувайте подходящи зеленчуци и плодове през сезона, докато можете, тъй като културите, продавани през зимата и ранната пролет, обикновено се кръстосват.

Тенденции последните годиниказват, че броят на генетично модифицираните храни в света само ще се увеличава. Това обаче изобщо не означава, че трябва да се ръководим от производители и да използваме продукти, за които не сме сигурни, че са безопасни. Търсете натурални зеленчуци и плодове или ги отглеждайте сами, те са тези, които ни носят здраве и ползи!
Пази се!

Генетично модифицирани организми (ГМО)- това са организми, в които генетичен материал е добавен изкуствено от други животински организми за получаване на подобрени характеристики на оригиналния организъм (съдържание на калории, устойчивост на вредители, болести, атмосферни условия, ускорено съзряване, по-дълго съхранение, по-голяма плодовитост), което намалява разходите за продукти.

Сухоустойчива пшеница с ген скорпион. Картоф с гена на земна бактерия, която убива дори колорадските бръмбари. Домати с генома на морската писия. Соя и ягоди с бактериални гени. Това вероятно е голямо спасение, пред лицето на непрекъснато нарастващото население и други икономически проблеми.

На този моментИма проучвания, които показват това честа употребаГМО могат да доведат до сериозни проблеми. Според някои проучвания трансгенимогат да се задържат в тялото и да се интегрират в генетичния апарат на човешките чревни микроорганизми.

Освен това е наблюдавано, че отглеждането на трансгенни соеви зърна води до генетични мутациипридружаващи растения, които стават имунизирани срещу ефектите на хербицидите. Предполага се също, че живите организми, които се хранят с генетично модифицирани растения, могат да мутират.

ГМО продукти.

Списък с покупки, което може да съдържа ГМО:

1. Соя и продукти от нея (боб, кълнове, концентрат, брашно, мляко и др.).
2. Царевица и продукти от нея (пуканки, брашно, чипс, зърнени храни, масло, нишесте, сиропи и т.н.).
3. Картофи и продукти от него (чипс, полуготови продукти, крекери, сухо картофено пюре, брашно и др.).
4. Домати и продукти от тях (доматено пюре, пюре, сос, кетчуп и др.).
5. Тиквички и продукти от тях.
6. Захарно цвекло, трапезно цвекло, захар от захарно цвекло.
7. Пшеница и пшенични продукти, включително хляб и хлебни изделия.
8. Слънчогледово олио.
9. Ориз и продукти, съдържащи го (люспи, брашно, гранули, чипс).
10. Моркови и продукти с него.
11. Лук, шалот, праз и други луковични зеленчуци.

И, разбира се, има шанс да намерите ГМО в продуктите, които са направени с помощта на тези растения.

Най-често генетично модифицираните са соя, рапица, царевица, слънчоглед, картофи, ягоди, домати, тиквички, червен пипер и маруля. Генетично модифицираната соя се включва в хляб, бисквити, бебешка храна, маргарин, супа, пица, бързо хранене, месни продукти, брашно, бонбони, сладолед, чипс, шоколад, сосове, соево мляко и т.н. Генетично модифицираната царевица (царевица) най-често се среща в незабавни храни, супи, сосове, подправки, чипс, дъвки и смеси за торти. Генетично модифицираното нишесте се добавя към много широка гама от продукти, включително кисели млека. Трябва също да знаете, че 70% от добре познатите компании за бебешки храни съдържат ГМО. Приблизително 30% от чая и кафето са генетично модифицирани. Повечето продукти от Америка или други чужди страни, които включват соя, царевица, рапица или картофи, имат ГМ компоненти. Ако продуктът съдържа растителен протеин, тогава можете да сте почти сигурни, че има и генетично модифицирана соя.

Освен това инсулинът, витамините, антивирусните ваксини могат да съдържат и генетично модифицирани организми.

По-долу е даден списък на някои от организациите, които доставят генетично модифицирани суровинив Русия или самите те са производители на:

• Central Soya Protein Group, Дания;
• ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт Петербург;
• CJSC "Universal", Нижни Новгород;
• "Монсанто Ко", САЩ;
• "Protein Technologies International Moscow", Москва;
• LLC "Agenda", Москва
• CJSC "ADM-Хранителни продукти", Москва
• АД "ГАЛА", Москва;
• ЗАО "Белок", Москва;
• Dera Food Technology N.V., Москва;
• "Herbalife International of America", САЩ;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Финландия;
• LLC "Salon Sport-Service", Москва;
• "Интерсой", Москва.

По-долу е даден списък на организациите, които кандидатстват ГМО в производството:

• Kelloggs (Kelloggs) - зърнени закуски, корнфлейкс,
• Nestle (Нестле) - шоколад, кафе, кафе напитки, бебешка храна,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - кетчупи, сосове,
• Hersheys (Hershis) - шоколад, безалкохолни напитки,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic,
• Макдоналдс (Макдоналдс),
• Danon (Danone) - кисели млека, кефир, извара, бебешка храна,
• Similac (Similak) - бебешка храна,
• Cadbury (Cadbury) - шоколад, какао,
• Марс (Марс) - шоколадов Марс, Сникърс, Туикс,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Дария - месни продукти,
• Campamos - месни продукти,
• Корона - месни продукти,
• Микояновски - месни продукти,
• Царицино - месни продукти,
• Лианозовски - месо и млечни продукти,
• Volzhsky PK - месни продукти.

ГМО често са маскирани индекси Е. Но това не означава, че всичко добавки Есъдържат ГМО. Просто трябва да разберете кои добавки Е могат да съдържат ГМО.

Такива добавки се наричат ​​предимно соев лецитин или лецитин Е 322: те се използват като маслен елемент в млечни смеси, бисквити, шоколад; рибофлавин (В2) или Е 101 и Е 101А. Добавя се към зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешка храна и продукти за отслабване. Карамел (E 150) и ксантан (E 415) също могат да бъдат направени от ГМ зърна. Често имената на добавките се изписват с думи върху опаковките.

• E101 и E101A (B2, рибофлавин)
• E150 (карамел);
• E153 (карбонат);
• E160a (бета-каротин, провитамин А, ретинол);
• E160b (анато);
• E160d (ликопен);
• E234 (низини);
• Е235 (натамицин);
• E270 (млечна киселина);
• E300 (витамин С - аскорбинова киселина);
• E301 - E304 (аскорбати);
• E306 - E309 (токоферол / витамин Е);
• E320 (VHA);
• E321 (VNT);
• E322 (лецитин);
• E325 - E327 (лактати);
• E330 (лимонена киселина);
• Е415 (ксантин);
• Е459 (бета-циклодекстрин);
• E460 -E469 (целулоза);
• Е470 и Е570 (соли и мастни киселини);
• естери на мастни киселини (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• Е481 (натриев стеароил-2-лактилат);
• E620 - E633 (глутаминова киселина и глутомати);
• E626 - E629 (гуанилова киселина и гуанилати);
• E630 - E633 (инозинова киселина и инозинати);
• E951 (аспартам);
• E953 (изомалтит);
• Е957 (тауматин);
• E965 (малтинол).

Вкус и мирис генетично модифицирани продуктине се различава от естественото. Но продуктите, които не са развалени, не са повредени от насекоми, твърде красивите продукти могат да предизвикат подозрение.

Тъй като семената също са модифицирани, не е възможно да сме сигурни в естествеността на продуктите на пазарите.

Учените спорят за влиянието на ГМО храните върху човешкото здраве. В Съединените американски щати, Канада и Китай се отглеждат модифицирани храни като царевица или соя, докато Австрия, Гърция и Унгария изобщо не използват такива технологии. Вредата от такава храна не е доказана, но ако предпочитате естествени продукти, трябва да се научите да ги идентифицирате сред другите. Но първо, нека разберем какво точно е ГМО? Така наречените продукти, в гените на които са добавени гени на други, например растения или микроорганизми, за да се подобрят техните свойства. Модифицираните плодове и зеленчуци са устойчиви на насекоми, растат по-бързо и имат по-добър вкус.
Някои обаче са убедени, че това увеличава риска от алергична реакция. Ако искате да спрете ГМО, трябва да знаете подробната информация как да определите наличието на модифицирани гени в даден продукт!

Прочетете етикета

Био продуктите винаги са етикетирани по специален начин. Потърсете думите „органичен“ или „направен с органични съставки“. Това е гаранция, че продуктът не съдържа ГМО.
Освен това си струва да се обърне внимание на индикациите за „не-ГМО“ и други подобни. Такива продукти не могат да съдържат повече от 0,9 процента модифицирани съставки.
С една дума, винаги внимателно проверявайте опаковката: цялата необходима информация трябва да е там. Това ще ви помогне да сте сигурни, че избирате безопасната опция веднага.

Обърнете внимание на външния вид на продукта

Естествено модифицираните плодове или зеленчуци изглеждат перфектно. Те имат много правилна форма, всички са с еднакъв размер и могат да се съхраняват по-дълго от обикновените, тъй като имат гени да издържат на външни условия.
Ако зеленчукът не изглежда твърде перфектен, най-вероятно е органичен. Модифицираните плодове и зеленчуци никога няма да покажат признаци на нападение от насекоми.

Бъдете наясно с опасностите от специфични съставки

78 процента от соята, 33 процента от царевицата, 64 процента от памука и 24 процента от рапицата се произвеждат по трансгенни технологии. Следователно продукт, в който те присъстват, е по-вероятно да включва ГМО.
Например, тези съставки най-често се срещат в колбаси, млечни продукти и сирена, преработени храни и брашнени смеси, зърнени закуски и овесени ядки, хляб и сладкиши, газирани напитки, фъстъчено масло, майонеза и шоколадов сироп.