คุณต้องการมีดเสริมความงามหรือมีดที่ต้องลับให้คมเดือนละครั้ง (หากคุณใช้งานอย่างจริงจัง) หากคุณมองหามีดยุคโซเวียตเป็นครั้งที่สอง โลหะผสมเหล็กคุณภาพสูงจะไม่ทื่อหรือแตกเป็นเวลานาน บางคนสามารถทำลายอิฐได้

ฉันรักภาษาญี่ปุ่นมาก ตามกฎแล้วแบรนด์ไม่ใช่พื้นฐาน แต่อาจเป็น Tamahagane, Tojiro, Suncraft, Masahiro หรืออื่น ๆ ถ้านี่คือ quot จริง Japanesequot ; คุณภาพจะยอดเยี่ยม

ในฐานะผู้เชี่ยวชาญ ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าคุณพูดถูก สำหรับมีดทำครัว ฉันขอแสดงความรับผิดชอบว่ามีมีดญี่ปุ่นและมีดที่เหลือทั้งหมด มีดญี่ปุ่นมีความโดดเด่นเนื่องจากความสามารถในการผลิต มีดเหล่านี้สืบทอดมาจากประเพณีโบราณของอาวุธใบมีด ที่ใจกลางของใบมีดคือช่องประตู 62-65 หน่วยตาม Rockwell แกนกลางที่ลับให้แหลมเป็นมุมลับของญี่ปุ่นที่ 30 องศาหรือน้อยกว่า ที่ด้านข้าง วัสดุบุผิวของโลหะที่นิ่มกว่าจะถูกรีด (ปลอมแปลง) เพื่อให้ใบมีดมีความยืดหยุ่น มีดเหล่านี้ทื่อช้ามาก ที่บ้านมีดจะคมอย่างน้อยครึ่งปี สิทธิ์ในการลับคมต้องพิเศษ แต่มีดญี่ปุ่นอยู่แล้ว ถ้าคุณชอบ ศาสนาของพวกเขาเอง เป็นศีลศักดิ์สิทธิ์ มีดเหล่านี้คือมีดรสเลิศ และการเหลาจากพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของศีลระลึกนี้ และฉันจะบอกด้วยว่าผู้ผลิตชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่มีพันธุกรรมของราชวงศ์ที่หยั่งรากลึกในยุคกลาง อย่างโรงงาน Kanetsugu จบ!! 600 ปี 36 ชั่วอายุคน ลองคิดดูว่าพวกเขาเป็นมีดแบบไหน และมีด Zeptor อยู่ตรงนั้น

Arcos ฉันซื้อมีดดีๆ สักสองสามเล่ม มันลับมาเป็นเวลานานแล้วสบายมาก ฉันซื้อมันด้วยด้ามไม้แบบกด ลับให้คมทุก ๆ หกเดือนหรือปีละครั้ง ฉันซื้อคุณยายแต่ใช้ด้ามพลาสติก ,และผู้ปกครองโดยหลักการแล้วทุกคนมีความสุข ... ฉันแนะนำให้ขอความแข็งเมื่อซื้อเหล็กที่สูงกว่า 54 นั้นดี แต่เกี่ยวกับที่มีด้ามจับสีน้ำเงิน - พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าดี - ไม่แพงและสะดวกสบายส่วนใหญ่มาพร้อมกับฟัน นี่คือ Tramontina ไม่ต้องสับสนกับเทอร์โมลีน - เหล็กอ่อน - ทื่ออย่างรวดเร็ว อย่างน้อยที่ฉันเจอ ฉันหาชื่อหรือผู้ผลิตไม่เจอ มีดยังอยู่ในระหว่างการประชุม และในสมัยของเรา ฉันเห็นสิ่งเหล่านี้ ฉันไม่มีเงินในตอนนั้น ฉันไม่ได้ซื้อมัน ด้วยด้ามพลาสติกครึ่งวงรีสีน้ำเงินครึ่งวงกลม ขอบเรียบ เหล็กในชุดโดยทั่วไปนั้นยอดเยี่ยมมาก แข็งแข็งจากพวกเขา

มีดทำครัวที่ดีที่สุดคือมีดจากผู้ผลิตชาวบราซิลชื่อ Tramontinaquot ;. มีดยังคงคมอยู่ได้ประมาณ 2 เดือนหลังจากการลับคม นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วย การออกแบบที่ดีมีดและต้นทุนต่ำ

คุณจำเป็นต้องซื้อชุดจริง ๆ เนื่องจากผู้คนยังไม่มีมีดอเนกประสงค์ มีดแต่ละเล่มมีผลิตภัณฑ์และงานของตัวเอง บริษัทที่ดีตอนนี้มีมากมายเมื่อเลือกเพียงแค่ถามผู้ขายว่ามีดชุดใดที่มีใบมีดทำจากเหล็กแผ่นรีด ให้ความสนใจกับการลับคมของมีด มันควรจะไม่มีร่องรอย กระแทก และจะดีกว่าที่จะเป็นสองด้าน ถือมีดในมือ ให้รู้สึกสบายตัว

และต้องแน่ใจว่าได้มูซาต - นี่คือสิ่งนี้:

ที่จำเป็นสำหรับการยืดมีด ใช้ใบมีดหลาย ๆ ครั้งและมีดเหมือนใหม่

มีดญี่ปุ่นคือที่สุด ฉันไม่รู้บริษัทที่แน่นอน แต่ในร้านค้าขนาดใหญ่สามารถรับรู้ได้ง่ายในราคา 1,000 ขึ้นไป แค่มองจากเหล็กให้เป็น ไม่ใช่จากเซรามิก เซรามิกส์ไม่เป็นมิตรกับผลิตภัณฑ์เย็น

มีดคมสองประเภท - แข็งเกินไปและอ่อนเกินไป ตัวอ่อนงอได้ง่าย แต่ก็แก้ไขได้ง่ายมากเช่นกัน ส่วนใหญ่เรามีสิ่งเหล่านี้ในครัวของเรา มีดประเภทที่สองมีความแข็งมาก มักทำจากเหล็กสำหรับการตัดอย่างรวดเร็ว โดยเติมทังสเตน โมลิบดีนัม พวกเขาตัดกระดูกได้อย่างอและไม่ทื่อในเวลาเดียวกัน แต่แม้กระทั่งแรงดัดงอของเด็กก็สามารถทำลายมันได้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อแช่แข็งถูกตัด) เรามีอยู่ในครัว (ปลายแตกแน่นอน)



• มีดเชฟ 18 ซม.
• มีด 13 ซม. สำหรับมะเขือเทศ
• มีดปอกผลไม้ 10 ซม.

ด้ามจับและใบมีดหลอมรวมกัน เหล็กกล้าคาร์บอนที่ชุบแข็งด้วยน้ำแข็งและพิเศษช่วยให้ยึดขอบได้ยาวนาน

ไม่ต้องสงสัย แม่บ้านทุกคนสรุปได้ว่าเธอตัดสินใจซื้อมีดคุณภาพดีสำหรับใช้ในครัว แล้วคำถามก็เกิดขึ้น: วิธีการเลือกมีดทำครัวที่ดี? ทางเลือกนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจช่วยคุณแก้ปัญหาที่ซับซ้อนนี้

ฉันจะซื้อได้ที่ไหน - ร้านค้าออนไลน์ที่เชื่อถือได้

เราแนะนำให้ซื้อมีดทำครัวที่ดีซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้ นอกจากนี้ยังมีที่ที่คุณสามารถซื้อของที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้อีกมากมาย ถ้าคุณไม่อยากวิ่งผ่านร้านค้าออนไลน์หลายแห่งเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ให้ดูที่แคตตาล็อกของเรา

บริษัท ผู้ผลิตและแบรนด์ที่ดีที่สุด

อย่างแรกเลย เมื่อเลือกของดี มีดทำครัวคุณควรเลือกแถว ผู้ผลิตที่ดีที่สุด. มีดทำครัวมีหลายยี่ห้อ จากรายชื่อขนาดใหญ่นี้ เราได้เลือกแบรนด์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณและรวบรวมรายการเล็ก ๆ นี้ รายชื่อผู้ผลิตชั้นนำ

วิธีการเลือกมีดคุณภาพสูงและราคาไม่แพง? - เปรียบเทียบ: ราคาและคุณภาพ

ชุดมีดทำครัวและชุดช้อนส้อมสำเร็จรูป

เป็นไปได้ไหมที่จะกำหนดมีดทำครัวที่ดีที่สุด? มันยากมากที่จะพูดอย่างแน่นอน แต่เราสามารถแนะนำให้คุณซื้อมีด Samura ราคาแพงที่ดีได้ ตามที่นักช็อปของเราบอกสิ่งนี้ มีดที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัว

เฉพาะทาง

มีดญี่ปุ่น

มีข่าวลือว่ามีดญี่ปุ่นดีมากสำหรับห้องครัว เราสามารถยืนยันได้ดังนี้: มีผู้ผลิตญี่ปุ่นที่ทำมีดทำครัวที่ดีมาก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามีดญี่ปุ่นเล่มไหนจะดี ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับแบรนด์และผู้ผลิตอีกครั้ง ในการผลิตมีดญี่ปุ่น พวกเขาสังเกต เทคโนโลยีพิเศษการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งช่วยให้ใบมีดสามารถคงคุณสมบัติทางกายภาพไว้ได้เป็นเวลานาน

มีดเซรามิค

เรารู้ว่าช่วงเวลานี้สำคัญมากสำหรับคุณ และในการตัดสินใจว่าคุณต้องการมีดเซรามิกหรือมีดโลหะที่ดี เราขอแนะนำให้คุณอ่านรายการข้อดีและข้อเสียของมีดเซรามิก

ข้อดี

มีดเซรามิกมีข้อดีหลายประการอย่างแน่นอน และหากพวกเขาดูเหมือนสำคัญและสำคัญสำหรับคุณก็ควรซื้อมีดเซรามิก ใบมีดเซรามิกทำจากเซอร์โคเนีย ซึ่งเป็นวัสดุที่แข็งมาก ใบมีดดังกล่าวทำให้ทื่อได้ยากมาก และหากคุณใช้มีดเซรามิกตามวัตถุประสงค์โดยเฉพาะ คุณก็จะไม่ต้องลับให้คมเลย วัสดุนี้ไม่รับกลิ่นและรสของอาหารเพราะไม่เป็นรูพรุน นอกจากนี้ วัสดุนี้ถูกสุขอนามัยและทำความสะอาดได้ง่ายมาก มีดดังกล่าวมีน้ำหนักเบากว่ามีดโลหะ ซึ่งหมายความว่าเมื่อใช้งานเป็นเวลานาน ภาระที่แขนและไหล่จะลดลงมาก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจด้วยว่ามีดเซรามิกไม่เป็นสนิมหรือออกซิไดซ์ ไม่เป็นแม่เหล็ก และทนต่อการขีดข่วนได้มาก

ข้อบกพร่อง

มีดเซรามิกก็มีข้อเสียที่คุณควรรู้ก่อนซื้อเช่นกัน พวกมันเปราะบาง ดังนั้นคุณจะไม่สามารถตัดอาหารที่แข็งมาก เช่น เนื้อแช่แข็งได้ นอกจากนี้, มีดเซรามิคต้องใช้ความระมัดระวังและระมัดระวัง ถ้าตกพื้น มีดน่าจะหักได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดเซรามิกไม่สามารถเป็นสากลได้และเป็นมีดเดียวในครัว ควรใช้สำหรับกิจกรรมบางอย่างเท่านั้น ค่าใช้จ่ายของมีดทำครัวที่ทำจากเซรามิกนั้นสูงกว่ามีดโลหะที่เราคุ้นเคยมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้ลับมีดเซรามิกด้วยตัวเอง

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเลือกมีดกับใบมีด มีดเชฟมืออาชีพทำจากสแตนเลสซึ่งเพิ่มโครเมียมเพื่อความแข็ง บางครั้งใช้โลหะผสมของโครเมียม วานาเดียม และโมลิบดีนัม ซึ่งช่วยลดความเปราะบางของเหล็ก และโดยทั่วไปแล้ว ใบมีดที่ดีที่สุด แข็งแกร่งที่สุด และน่าเชื่อถือที่สุดคือใบมีดปลอมแปลง

มาบอกความลับกันเล็กน้อย: ด้ามมีดทำครัวที่ดีที่สุดคือโลหะ หากคุณมีโอกาสเลือกให้เลือกมีดสำหรับห้องครัวพร้อมที่จับโลหะ เธอจะไม่คลายตัว จะไม่สูญเสียเสน่ห์ของเธอด้วยการใช้มีดเป็นเวลานาน

หาซื้อมีดทำครัวคุณภาพได้ที่ไหนดีที่สุด?

หากคุณเลือกระหว่างด้ามไม้หรือด้ามพลาสติก นี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว ด้ามไม้จับถนัดมือยิ่งขึ้น มีดพร้อมด้ามไม้จับกระชับมือ แต่ต้นไม้ค่อนข้างเสื่อมสภาพจากภายนอกดูดซับสารอื่นอุดตันด้วยไขมัน สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพลาสติก ด้ามพลาสติกมีความทนทานและไม่โอ้อวดในการใช้งาน

ประชากรชาวรัสเซียที่เบื่อหน่ายของปลอมจากจีนแบบใช้แล้วทิ้ง พร้อมที่จะจ่ายเพิ่ม หากมีดทำครัวที่ซื้อมานานกว่าหนึ่งปีเท่านั้นที่ตรงตามข้อกำหนดที่ทันสมัย มีดทำครัวญี่ปุ่นเปรียบได้กับมีดอื่นๆ ทั้งหมด

พวกเขาทำจากเหล็กป้องกันการกัดกร่อนที่มีเทคโนโลยีสูงมีการลับคมสองด้านบนหินน้ำ มีดทำครัวญี่ปุ่นที่คมกริบเป็นที่นิยมทั้งที่บ้านและในตลาดโลก

ทางเลือกที่ดีคือชุดมีด 5 เล่มซึ่งครองตำแหน่งผู้นำคนหนึ่งในการจัดอันดับ น้ำหนักเบา ทำจากเหล็กแข็งชั้นเดียว ชุดประกอบด้วยมีดตามความยาวที่ต้องการ: 99 มม. สำหรับหั่นผัก, 150 มม. - มีดยูทิลิตี้, 161 มม., 175 มม., 208 มม. - มีดที่เรียกว่าเชฟ: สำหรับตัดสเต็กและทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาชิ้นใหญ่ จับถนัดมือมาก คมและเบา คุณสามารถซื้อชุดดังกล่าวได้บนเว็บไซต์ vposude.ru

โทจิโร่. มีดเชฟ TJ/F-811

คลาสสิกที่ไม่มีใครเทียบได้ - มีดทำครัวญี่ปุ่น รวมอยู่ในการจัดอันดับมีดทำครัวที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน ทุกคนรู้ว่ามีดที่ดีควรทำจากเหล็กที่มีความแข็งแรงสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญรู้ว่านี่เป็นเพียงการต่อสู้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ผู้ผลิตที่มีคุณภาพได้ผสมผสานเหล็กที่ทนต่อการกัดกร่อนกับโลหะผสมนิกเกิลในผลิตภัณฑ์ของตน ใบมีดของมีด Tojiro ผ่านการประมวลผลอย่างมืออาชีพพร้อมการลับแบบแมนนวล

มีดเชฟ TJ/F-811 ที่มีใบมีดทนทานต่อการสึกหรอ แม้แต่มืออาชีพก็รู้จัก ด้วยการทำงานที่เข้มข้นที่สุด ในไม่ช้าเขาจะไม่ต้องการหินลับมีด เครื่องเหลาที่มีอยู่ในทุกบ้านไม่เหมาะสำหรับการแก้ไข คุณภาพของมีดต้องอาศัยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ อย่าพยายามตัดกระดูกของพวกเขา คุณภาพสูงสุดต้องมีทัศนคติที่เคารพต่อสิ่งนั้น ด้ามมีดทำจากเหล็กตามหลักสรีรศาสตร์ มีดไม่เพียงแต่ใช้งานได้จริง แต่ยังดึงดูดสายตาด้วยการออกแบบ: ทำจากโลหะที่มีลวดลาย ประกอบด้วยเหล็กดามัสกัส 37 ชั้น ในการแก้ไขมีดดังกล่าวจะใช้เครื่องลับมีดบนหินน้ำหรือเครื่องลับมีดที่มีมูซาตคุณภาพสูง ผู้เชี่ยวชาญประเมินคุณภาพ มีดเชฟชุดนี้เรียกเขาว่าราชาแห่งครัว

ทามาฮากาเนะ SNMH-1108

มีดทำครัวที่ค่อนข้างแพงและมีคุณภาพสูงมาก พวกเขาดีที่สุดในช่วงราคานี้ ผู้ผลิตดึงความสนใจไปที่การไม่ยอมรับของมีดล้างใน เครื่องล้างจาน. เพื่อให้มีดทำครัวใช้งานได้จริงเป็นเวลาหลายปี ควรล้างด้วยมือทันทีหลังใช้งานและเช็ดให้แห้ง มิฉะนั้น ใบมีดจะมืดลง เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดกับมีด ทางที่ดีควรเก็บมีดแยกจากเครื่องใช้อื่นๆ

แม้จะมีการใช้สแตนเลสในการผลิตมีด แต่ผู้ผลิตก็เตือนไม่ให้ใช้เมื่อสับเนื้อและเนื้อสัตว์ปีก แต่ก็มีมีดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ คุณไม่ควรงอพวกเขาพยายามเปิดขวดด้วย บอร์ดสำหรับตัดผลิตภัณฑ์ควรใช้ไม้ที่ทำจากพลาสติกอ่อน การลับมีดทำได้ด้วยมือ ไม่ควรใช้เครื่องลับคมดั้งเดิมในการแต่งมีด คุณต้องมอบความไว้วางใจเรื่องนี้ให้กับมืออาชีพ

ผู้ชนะเซรามิกเซอร์โคเนีย WR-7322 Set

หาซื้อยากมาก เป็นที่นิยมและขายหมดในทันที การจัดอันดับผู้ผลิตมีดทำครัวตั้งแต่ปี 2558 ถึง 2560 กำหนดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่าดีที่สุด มีดก็ประสบความสำเร็จเช่นกันเพราะไม่ต้องใช้เครื่องเหลาเมื่อลับคม พวกเขาไม่จำเป็นต้องเหลาเลย! ความสะดวกของมีดเหล่านี้ได้รับการชื่นชมจากผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ

มีดเซรามิคไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์จึงรักษาไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ลองหั่นแอปเปิลหรือมันฝรั่งด้วยดูสิ ผลิตภัณฑ์จะไม่ดำเหมือนหลังใช้มีดโลหะ ชุดประกอบด้วย 5 รายการ: มีดเชฟ, มีดเอนกประสงค์, ที่ปอกผัก, ขาตั้งสำหรับติดมีด ด้ามมีดทำจากพลาสติกหุ้มด้วยยาง การออกแบบที่น่าดึงดูดที่สามารถตกแต่งบ้านได้ ต้องดูรูปเท่านั้นถึงจะมั่นใจ

ซามูไรแบมบู

คะแนนของมีดทำครัวญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอย่างคู่ควรกับการถือกำเนิดของคอลเลกชัน Samura Bamboo พร้อมขาตั้ง มีดทำในสไตล์ญี่ปุ่น ด้ามจับเก๋ไก๋เหมือนก้านไม้ไผ่จะตกแต่งบ้านของคุณ มีดทั้งชุด 5 เล่ม โดดเด่นด้วยสแตนเลสทนทาน คะแนนที่สูงเป็นหัวใจสำคัญของความนิยม นี่คือมีดที่ดีที่สุดของคอลเลกชันปี 2015

คาเนะสึงุ 5007

มีดทำครัวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดบน ตลาดรัสเซียในปี 2560 สมควรรวมมีด Kanetsugu PRO-S 5007 ไว้ในคอลเล็กชั่น เหล็กกล้าคาร์บอนสูงในระดับมาตรฐานโลกจะได้รับการชื่นชมจากสุนทรียศาสตร์ มีดมีใบมีดแบนและนูนในเวลาเดียวกัน ซึ่งให้คุณสมบัติการตัดที่ไร้ที่ติ

Samura Mo-V SM-0031/G-10

มีดเล่มนี้เป็นกษัตริย์ที่ไม่มีปัญหาในครัวของคุณ ขาดไม่ได้สำหรับการตัดสเต็ก การซื้อชุดมีดเหล่านี้เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลสำหรับเสิร์ฟแขกที่โต๊ะเมื่อเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์

การออกแบบที่ยอดเยี่ยม, ตัวเลือกงบประมาณและมีน้ำหนักเพียง 73 กรัม บ้านของคุณต้องการการซื้อนี้ ชุดมีดทำครัว 3 ชิ้น Samura Okinawa SO-0110/SO-0129/SO-0174 สมควรได้รับการจัดอันดับมีดทำครัวในปี 2017 มีดทำครัวในสไตล์ญี่ปุ่นทำจากเหล็กกล้าโมลิบดีนัม - วาเนเดียมที่ทนต่อการกัดกร่อน ซึ่งชาวญี่ปุ่นเองก็ชื่นชม รวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและอาหารยุโรปของรัสเซีย

ตลาดสมัยใหม่มีผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นคุณภาพสูงจำนวนมาก นี่คือผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สิ่งที่ต้องเลือกในบ้าน: มีดที่ทำจากเหล็กดามัสกัสหรือเซรามิก - ผู้ซื้อเป็นผู้ตัดสินใจ เมื่อศึกษาการให้คะแนนแล้ว ทุกคนจะเลือกแบบจำลองตามรสนิยมและงบประมาณของตนเอง เรายินดีที่การซื้ออุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับห้องครัวจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป และผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลกพร้อมจำหน่ายในประเทศของเราแล้ว

มีดต่อสู้ (หรือบางครั้งมีดยุทธวิธี) เป็นมีดที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการทหาร จุดประสงค์หลักคือการต่อสู้ระยะประชิด ตั้งแต่สงครามในสนามเพลาะครั้งล่าสุด มีดต่อสู้ก็มีความหลากหลายมากขึ้น พวกเขาสามารถตัดกิ่งไม้ เปิดกล่องกระสุน และอื่นๆ

กริชเป็นมีดต่อสู้ชนิดหนึ่ง ใบมีดทั้งสองด้านลับให้คมตลอดความยาว กริชต่อสู้มีลักษณะคล้ายดาบที่มีปลายแหลมและด้าม และใช้สำหรับแทง ใบมีดที่ลับคมทั้งสองด้านและหนาตรงกลาง ทำให้กริชแตกต่างจากมีดทั่วไป/มีดในครัวเรือน

มีดและกริชต่อสู้ที่อันตรายที่สุด 10 อันดับแรก

มีดต่อสู้มีรูปร่าง ความคมชัด โครงสร้าง และวัตถุประสงค์แตกต่างกันไป ต่อไปนี้คือมีดและกริชต่อสู้ที่ "อันตรายถึงตาย" มากที่สุด 10 เล่ม

10.BC-41

BC-41- นี่คือการรวมกันของกริชต่อสู้และสนับมือทองเหลือง ถูกใช้โดยหน่วยคอมมานโดของอังกฤษในสงครามโลกครั้งที่สองเพื่อการต่อสู้ระยะประชิดและการซุ่มโจมตี นี่คือมีดต่อสู้ที่หายากมาก ออกแบบโดย Charles Clements และผลิตในเมืองเชฟฟิลด์ ประเทศอังกฤษ

ใบมีดแบบหนีบ (ที่มีก้นยกนูน) ติดแน่นกับด้ามจับรูปสนับมือทองเหลืองที่ทำจากพลาสติกแข็ง - เบ็กไลต์ ความยาวของด้ามจับประมาณ 12 ซม. ความยาวของส่วนเปิดของใบมีดประมาณ 13 ซม. มีดยาวรวมประมาณ 25 ซม. สนับมือทองเหลืองตรงจุดที่กว้างที่สุด 12 ซม. มีด BC-41เหมาะสำหรับมือเล็กและถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวันนี้

9. ดันกริช

กดกริช(เรียกอีกอย่างว่ามีดสะกิด, กริช, "มีดเล่มแรก") - มีดต่อสู้สั้นที่มีด้ามรูปตัว T ออกแบบมาให้จับหมัด ใบมีดไปข้างหน้า มักจะยื่นออกมาระหว่างนิ้วชี้และนิ้วกลาง มัน แยกมุมมองมีดต่อสู้ ออกแบบมาสำหรับการแทงอย่างกะทันหันมากกว่าการต่อสู้แบบเปิด

ถือมีดในแนวนอน ส่วนตรงกลางของด้ามจับซึ่งยึดระหว่างนิ้ว ทำจากอลูมิเนียมหล่อ ส่วนปลายทั้งสองด้านทำจากเหล็ก ใบมีดเป็นแบบสองคม ในส่วนตัดขวางจะมีลักษณะเป็นเพชรแบน ความยาวรวมด้ามมีด (จากปลายด้ามถึงปลายด้าม) - 18.5 ซม.

8. มีดซีล SOG 2000

SOG ซีล 2000ออกแบบมาสำหรับหน่วยทหารชั้นยอด - "" ก่อนเข้าเป็นสมาชิกหน่วยดังกล่าว จะต้องผ่านโปรแกรมการฝึกทหารที่เข้มงวดเสียก่อน ผู้สมัครเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่แข็งแรงเพียงพอและพร้อมที่จะรับราชการและมีเกียรติในการสวมตรีศูลบนหน้าอก - จุดเด่นของแมวน้ำขน

สำหรับเหตุผลนี้ SOG ซีล 2000- อาวุธพิเศษ ความยาวรวมของมีดคือ 30.5 ซม. ใบมีดเคลือบด้วยผง ใบมีดยาว และด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์พร้อมช่องสำหรับนิ้ว หัวด้ามพร้อมคัลเล็ต ชุดนี้ยังรวมถึงปลอกไนลอน

7. มีดต่อสู้ Fairbairn-Sykes

มีดต่อสู้ Fairbairn-Sykesถูกสร้างขึ้นในปี 1941 สำหรับหน่วยคอมมานโดและกองกำลังพิเศษของอังกฤษ นาวิกโยธินสหรัฐอเมริกา - ผู้บุกรุก มีดต่อสู้นี้ถูกใช้ในการโจมตีที่ไม่คาดคิดสำหรับบาดแผลถูกบาดและถูกแทง

ผู้ออกแบบอาวุธ ได้แก่ William Ewart Fairbairn และ Eric Anthony Sykes F-S เป็นแบบสองคมและคล้ายกับกริชต่อสู้ ความยาวใบมีด - 19 ซม. มีดเป็นที่สนใจของนักสะสมหลายคน

6.แก้ไขโบวี่

Fixation Bowie- มีดต่อสู้ที่ใช้งานได้หลากหลาย ผลิตโดย SOG เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของบริษัทนี้ เขาเป็นหนึ่งในตัวแทนที่ดีที่สุดของอาวุธประเภทนี้

แทรกระหว่างใบมีดและไม้กางเขนได้อย่างราบรื่น ด้ามจับมีพื้นผิวที่ช่วยขจัดการลื่น หุบเขา รอยบากด้านล่าง นิ้วหัวแม่มือที่ก้นมีดบนไม้กางเขน - ทุกอย่างบอกว่ามีดเป็นของดั้งเดิมเหมือนเจ้าของ ความสมดุลและสัดส่วนที่ยอดเยี่ยมทำให้คล่องตัว ความยาวของใบมีดเกือบ 18 ซม. ความยาวรวม 31 ซม. ด้ามทำจาก kraton ฝักทำจากไนลอน

มีดในครัว - สิ่งสำคัญ นักแสดงชาย. พ่อครัวสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน ชาม กระทะ และแม้แต่แผ่นอบ แต่ถ้าไม่มีมีด ​​ก็ห้ามปอกและหั่นผัก ไม่เอาไส้ปลา ไม่ได้ลิ้มรสความสดของแตงโมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

มีดที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัว

มีดทำครัวทำจากวัสดุต่างๆ:

• เหล็กกล้าไร้สนิม
• เซรามิกส์;
• คอมโพสิต (ดามัสกัส) ส่วนผสมของเหล็กกล้าคาร์บอนสูงเกรดกับเหล็กกล้าไร้สนิม

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่ายิ่งคุณภาพการลับคมมากเท่าไหร่ ใบมีดก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น นี้มีข้อดีและข้อเสีย ข้อดีคือคุณจะต้องแก้ไขใบมีดให้บ่อยขึ้น ลบ - มีดค่อนข้างบอบบางและต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ

โมเดลชั้นดามัสกัสเนื่องจาก เนื้อหาสูงเหล็กกล้าคาร์บอนสูงสามารถขึ้นสนิม ทำให้มืดลง และมีกลิ่นแปลกๆ อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างชั้นแข็งและชั้นอ่อนในใบมีดช่วยให้มีความคมอยู่ได้นาน เพื่อให้มีดสามารถรักษาคุณภาพได้ต้องเก็บไว้ในน้ำมันหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทันทีหลังการใช้งาน

เซรามิกส์ทำงานได้ดีกับผักและผลไม้ แต่คุณไม่ควรหั่นปลาที่มีกระดูกขนาดใหญ่หรือเนื้อแช่แข็งด้วย ตรงกันข้ามกับข่าวลือ ใบมีดเซรามิกสามารถทนต่อการตกถึงพื้นได้ แต่แม่บ้านบางคนมีปัญหาในการลับโมเดลดังกล่าว เพราะไม่ช้าก็เร็วใบมีดของพวกมันจะทื่อ

มีดจากเซ็กเมนต์ราคาแพงซื้อได้ดีที่สุดสำหรับงานเฉพาะ รูปทรงของใบมีด น้ำหนัก และการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ของด้ามจับสอดคล้องกับการทำงานเฉพาะของเครื่องมือมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการหัวหอมหั่นบางๆ อย่างเหลือเชื่อที่มีวงแหวนทั้งวง และเลือก MAC ขนาด 12 มม. สำหรับงานนี้ Petit สลัดก็จะดูน่าทึ่ง หากคุณใช้หั่นไส้กรอกรมควันแบบแข็งหรือเพียงแค่คราดผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในจานที่มีใบมีดบางที่สุด ล้ำสมัยจะเดือดร้อนมาก

ใบมีดยืดหยุ่นได้ทนต่อการบิ่น แต่เนื่องจากทำจากเหล็กอ่อน จึงจำเป็นต้องยืดผมบ่อยๆ

มีดที่มีราคาแพงกว่าความต้องการสำหรับ .ก็จะสูงขึ้น เขียงและความเป็นมืออาชีพของแม่ครัว

เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าไม่มีรอยแตกหรือช่องว่างระหว่างที่จับกับใบมีด เป็นการดีเมื่อมีดแข็ง ที่จับที่ทำจากไม้และพลาสติกควรยึดด้วยหมุดย้ำสามจุด ในแบบจำลองจีน ใบมีดติดอยู่เพียงจุดเดียว และหมุดที่เหลือมีบทบาทในการตกแต่งเท่านั้น ลาย "ดามัสกัส" ที่หายไปตามกาลเวลา - ดี อุบายทางการตลาดเพื่อขายมีดธรรมดาในราคาที่สูงเกินจริง Real Damascus ยังคงรักษาโครงสร้างหลายชั้นตลอดชีวิต

อย่าลืมลองใช้มีดที่อยู่ในมือของคุณ มือของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นจึงควรเลือกเครื่องมือที่ใช้งานได้จริง ในกรณีนี้จะสะดวกที่จะทำงานร่วมกับเขา

ผู้ผลิตมีดทำครัว

แบรนด์ญี่ปุ่นและเยอรมันถือเป็นผู้นำการขาย อย่างไรก็ตาม หากคุณยินดีที่จะลงทุนในมีดที่ดีจริงๆ เวิร์คช็อปส่วนตัวที่ทำใบมีดตามสั่งจะเป็นทางเลือกแทนแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ในกรณีนี้อาจารย์จะดึงมือของคุณและจะทำที่จับบนพื้นฐานของมัน และคุณจะได้หารือเกี่ยวกับคุณภาพของใบมีดโดยการทดสอบตัวอย่างที่มีอยู่จริง ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ: จับกระชับมือ คมตัดคมที่ปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณ

แบรนด์ญี่ปุ่น

1. ซามูไรเป็นแบรนด์มีดทำครัวยอดนิยมที่ผสมผสานประเพณีของใบมีดญี่ปุ่นและความรู้ของยุโรปเข้าไว้ด้วยกันในราคาที่เหมาะสม

หนึ่งในไม่กี่กรณีที่ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของประเพณีการทำอาหารสลาฟและสร้างแบบจำลองที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของเรา รูปทรงใบมีดที่เหมาะสมที่สุดและการกระจายน้ำหนักเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งต่อการใช้งาน คอลเลกชันรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสแตนเลสและเหล็กดามัสกัสถึง 67 ชั้นมีรุ่นที่ทำจากเซรามิก

ราคามีตั้งแต่ 800 r. มากถึง 24,000 rubles ต่อชิ้น เชฟทรอยก้ามีราคาตั้งแต่ 3.6 tr. มากถึง 17 ตร.

2.Global. แบรนด์ญี่ปุ่นตามกำลังการผลิตของโรงงาน โยชิกิน,เมืองสึบาเมะ ในพื้นที่ที่พูดภาษารัสเซียโมเดลเหล็กมีราคา 4.5 - 11 tr Troika ของเชฟมาตรฐานจะมีราคาตั้งแต่ 8.5 ถึง 20 tr

3. คาซึมิ. การผลิต: ญี่ปุ่น เซกิ ดามัสกัส (อันที่จริงแล้ว เหล็กกล้า VG 10 ระบุไว้ในคำอธิบายของคอลเลคชันดามัสกัส) คอลเลคชันเซรามิกและไททาเนียม ราคาต่อหน่วยแตกต่างกันไปจาก 3.7 ถึง 17.8 tr ค่าใช้จ่ายของ Troika ของพ่อครัวอยู่ที่ 10 ถึง 27 tr

4. ฮัตโตริ. จำหน่ายบนเว็บไซต์แบรนด์ Samura แบรนด์ในตำนานขึ้นชื่อด้านการล่าสัตว์และโมเดลท่องเที่ยว คอลเลกชั่นครัวระดับพรีเมียมทำจาก VG10 และเหล็กพ่นสีฝุ่น ป้ายราคาเริ่มต้นที่ 18 tr. และถึง 228 tr.

5. มาซาฮิโระ. จัดหาโดยซัพพลายเออร์ Samur โมลิบดีนัม-วาเนเดียมและสแตนเลส การลับคมแบบอสมมาตรช่วยให้ใช้คมตัดของมีดได้อย่างนุ่มนวล ปลายแหลมถูกออกแบบมาสำหรับการตัดส่วนที่อ่อนนุ่มของอาหาร ในขณะที่ฐานของใบมีดที่หนากว่านั้นเหมาะสำหรับการทำงานกับกระดูกที่หยาบ ราคา: จาก 2.9 ถึง 8.3 tr. สำหรับหน่วย เชฟทริโอ: 6.3 -15.5 tr.

มีดดามัสกัส

เหล็กดามัสกัสแตกต่างในด้านเทคโนโลยีการผลิต พื้นฐานของวัสดุคือการรวมกันของโลหะที่มีความแข็งต่างกัน เหล็กดัดอ่อนสลับกับเหล็กเปราะและแข็ง ชิ้นงานงอ พับ และหลอมใหม่หลายครั้ง เป็นผลให้ใบมีดประกอบด้วยโลหะ 30-60 ชั้นที่มีคุณสมบัติต่างกัน โรงตีเหล็กเอกชนอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนประกอบด้วยชั้น 400-1200

การรวมคาร์บอนสูงทำให้เกิดความคมชัด และชั้นที่อ่อนนุ่มจะไม่ทำให้คมตัดแตกหัก

มีชื่อเสียง ลวดลายสีแดงเข้มได้ในระหว่างกระบวนการแกะสลัก เมื่ออนุภาคอ่อนถูกชะล้างออกไป และอนุภาคแข็งมาถึงพื้นผิว เส้นที่สวยงามแสดงชั้นบางๆ ที่ปรากฏขึ้นเมื่อ จบใบมีด

แบรนด์ดัง ได้แก่

1. มิคัทโซ ดามัสกัส ซูมินากาชิ- มีดหั่นผัก mz เหล็ก ความแข็งของใบมีด: 61 HRC จำนวนชั้น: 69 ราคา - 6,000 รูเบิล ทรอยก้า - 23.6 tr.

2. ทามาฮากาเนะ. Kataoka แบรนด์ญี่ปุ่น 63 ชั้น 61 HRC. 16 ต.

ข้อเสนอที่เข้าใจได้ไม่มากก็น้อยอ้างอิงถึงอาจารย์ Zlatoust และการประชุมเชิงปฏิบัติการส่วนตัว Troika ของเชฟจากช่างฝีมือจะมีราคาตั้งแต่ 11 tr หากคุณไม่ได้สั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหมุนตัวอย่างในมือ บอกรูปแบบที่คุณต้องการเห็นบนใบมีด พยายามตัดกระดาษและวัตถุอื่นๆ ด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้ คุณมักจะเห็นว่ากระบวนการผลิตมีระเบียบอย่างไร

ในกรณีนี้ ดามัสกัสรับประกันว่าจะไม่ลอกออกหลังจาก 3 ปีและจะไม่เปลี่ยนเป็นเหล็กพ่นสีธรรมดา

แบรนด์เยอรมัน

3. สวิลลิ่ง- หนึ่งในแบรนด์ของSols ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Werhahn Group ราคาต่อหน่วย - จาก 5 ถึง 30 tr. เชฟสามคนตามลำดับตั้งแต่ 17 ถึง 71 tr. สแตนเลส 58-61 HRC. มีดระดับมืออาชีพต้องใช้ความระมัดระวังในการจัดการคมตัด

3. ฟิสเลอร์. เหล็กกล้าโมลิบดีนัม-วาเนเดียม ความแข็งสูงถึง 58 HRC ราคาต่อหน่วย 4-10 ตร.ว. เชฟทริโอ 14 - 30 tr.

4Westhof- มีดหลอมทำจากเหล็กโมลิบดีนัม - วานาเดียม 400 - 12,000 รูเบิล Troika ของเชฟ - ตั้งแต่ 5 ถึง 22 tr. ความแข็ง 58 HRC,

คะแนนมีด

หากเราละทิ้งตำนานและเทพนิยายที่ผู้ก่อตั้งบริษัทซึ่งมีอายุ 400 ปี ได้ตรวจสอบคุณภาพของใบมีดแต่ละอันเป็นการส่วนตัว และในประเทศของหุ่นยนต์และเทคโนโลยีไอที ช่างตีเหล็กยังคงตีมีดด้วยมือ เมื่อเลือกแล้ว เกณฑ์หลักถือได้ว่าเป็นอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพ

ในขณะเดียวกัน กว่า มีดเหลายิ่งคมตัดยิ่งเปราะ เหล่านั้น. ถ้าคุณต้องการตัดมะนาวและกระดูกอ่อนด้วยมีดเพียงเล่มเดียวสำหรับงานนี้ให้ใช้มีดผ่าธรรมดา 100 r เพียงพอกับศีรษะของคุณ หากงานคือการตัดสินค้าให้สวยงามแบบมืออาชีพ คุณต้องซื้อชุดเชฟขั้นต่ำ 3 ชิ้น และใช้มีดแต่ละชิ้นสำหรับงานที่กำหนดแยกกัน

มีดทำครัวที่คมที่สุดคืออะไร

วิดีโอ: การทดสอบมีดปากซ่อม

3 ต.ค. 2017 เวอร์รี่