เป็นอาหารประจำของเกือบทุกครอบครัวมานานแล้ว

และไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อปลาค็อดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและมีองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ปลาคอดเป็นของหินทะเลซึ่งมีองค์ประกอบแร่ธาตุที่เข้มข้นกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชาวแม่น้ำ

ผู้ที่ดูแลสุขภาพและไม่ใช้อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุสังเคราะห์ควรรวมอาหารปลาคอดและปลาคอดไว้ในเมนูปกติด้วย

พิสูจน์แล้วว่า การใช้ปลาชนิดนี้สัปดาห์ละ 2 ครั้ง (ตัวละ 150-300 กรัม) ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองได้อย่างมากช่วยต่อสู้กับความผิดปกติทางจิต และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย

ปลาคอดมีประโยชน์อย่างไร?

ปลาคอดเป็น “ผู้รักษา” ตามธรรมชาติอย่างแท้จริง เนื่องจากมีการใช้งานเป็นประจำและปฏิบัติตามกฎของการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับการป้องกัน การควบคุมอาหาร และแม้กระทั่งโภชนาการเพื่อการรักษา

เพื่อให้เข้าใจถึงคุณค่าของปลาค็อดที่สมบูรณ์ก็เพียงพอที่จะศึกษาคุณสมบัติของปลาคอดอย่างละเอียด

เนื้อปลามีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงสภาพของผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น
• ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติและฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิตและการไหลเวียนของของเหลว
• ส่งเสริมการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์สมอง
• ส่งผลในเชิงบวกต่อรูปลักษณ์เสริมสร้างรูขุมขนและฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายของหนังกำพร้า
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอารมณ์เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของแมกนีเซียมและวิตามินบี
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
• เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตัน และยังช่วยลดโอกาสการเกิดหลอดเลือด
• เสริมสร้างกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อข้อต่อ
• ช่วยลดน้ำตาล (ส่วนเกิน);
• ลดความดันโลหิต

องค์ประกอบทางเคมี

ปลาคอดมีวิตามินเกือบครบชุดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อให้แน่ใจว่ามีกิจกรรมที่สำคัญและการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ

องค์ประกอบแร่

ปลาค็อดยังโดดเด่นด้วยแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย

เนื้อ 100 กรัมมีแคลเซียม 25 มก.ดังนั้นจานปลาจะมีประโยชน์สำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโตเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาร่วมกันและโรคของระบบโครงร่าง

การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของเส้นผม ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ ฟื้นฟูสุขภาพผิว และเร่งการงอกของหนังกำพร้า

1. แอตแลนติกคอด (lat. Gadus morhua) . อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ
2. ปลาค็อดแปซิฟิก (lat. Gadus macrocephalus) . ตามล่าหากุ้ง ปลา สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และหมึก ส่วนใหญ่จะพบในมหาสมุทรแปซิฟิก
3. ปลาค็อดกรีนแลนด์ (lat. Gadus ogac) . พบในแถบอาร์กติกและทางตะวันตกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก กินกุ้ง ปลา และเซฟาโลพอด
4. . ชอบพื้นทะเลเรียบและชั้นน้ำที่ลึกกว่า พบในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและเป็นปลาอพยพ

คุณค่าทางโภชนาการของปลาคอด

ปลาค็อดแอตแลนติก 100 กรัมประกอบด้วย (เป็น% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI)) ():

• แคลอรี่: 82 กิโลแคลอรี (4%)
• โปรตีน: 17.8 กรัม (36%)
• ไขมัน: 0.7 กรัม (1%)
• วิตามินดี: 44 IU (11%)
• ไนอาซิน: 2.1 มก. (10%)
• วิตามินบี 6: 0.2 มก. (12%)
• : 0.9 ไมโครกรัม (15%)
• ฟอสฟอรัส: 203 มก. (20%)
• : 32 มก. (8%)
• : 33.1 ไมโครกรัม (47%)
• โพแทสเซียม: 413 มก. (12%)
• คอเลสเตอรอล: 43 มก. (14%)

ประโยชน์ของปลาคอดต่อร่างกายมนุษย์

ปลาคอดอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามิน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B3, B6 และ B12 นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีโปรตีน วิตามินดี และ มีประโยชน์ในโรคเบาหวานและหลอดเลือด การบริโภคปลาทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจวาย ไขมันโอเมก้า-3 และซีลีเนียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดการอักเสบที่เป็นสาเหตุของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคหอบหืด อาการไมเกรน และโรคข้อเข่าเสื่อม

1. ปรับปรุงสุขภาพของกล้ามเนื้อ

เนื้อปลาค็อดมีโปรตีนสูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการหดตัวและการประสานงานของกล้ามเนื้อ โปรตีนพบได้ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่สร้างไมโครฟิลาเมนต์และโครงสร้างกล้ามเนื้อ การเติบโตของกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนในร่างกายที่เพียงพอ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างสมดุลระหว่างการสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อและการสังเคราะห์โปรตีน การสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อจะแตกต่างกันไปตามสภาวะต่างๆ เช่น อายุ ( , , , , )

2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

การกินปลาค็อดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในเนื้อปลาชนิดนี้ โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ร่างกายมนุษย์ต้องการกลไกการป้องกันตัวเอง เช่น แอนติบอดี เพื่อป้องกันโรคและการติดเชื้อ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยขจัดสิ่งแปลกปลอม เช่น แอนติเจนออกจากร่างกาย ร่างกายมนุษย์สามารถตอบสนองต่อหน้าแอนติบอดีรวมทั้งปิดการใช้งาน ()

3. ควบคุมสัญญาณประสาท

การกินปลาคอดช่วยควบคุมสัญญาณประสาท ต้องขอบคุณโปรตีนในองค์ประกอบอีกครั้ง โปรตีนช่วยในการทำงานของระบบประสาทซึ่งถูกกระตุ้นเมื่อถูกกระตุ้นโดยบางสิ่ง งานสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำโดยโปรตีนคือการทำงานที่ราบรื่นของระบบประสาท พวกเขายังให้การตอบสนองที่เหมาะสม ระบบประสาทมีตัวรับที่ช่วยตอบสนองต่อโปรตีนเชิงซ้อน ()

4. ปรับปรุงสุขภาพผม

โปรตีนช่วยให้ผมแข็งแรงและป้องกันผมเสีย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเส้นผม เนื่องจากโปรตีนมีผลดีต่อเส้นผม ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมจึงใช้โปรตีนนี้โดยการเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ของตน การใช้ปลาคอดช่วยรักษาสุขภาพและการเจริญเติบโตของเส้นผมตามปกติ และป้องกันผมเสีย (,)

5. ปรับปรุงสุขภาพผิว

ประโยชน์ของปลาคอดสำหรับผู้หญิงก็คือ อาหารทะเลชนิดนี้จะช่วยรักษาความงามและสุขภาพของผิว โปรตีนที่พบในปลาชนิดนี้ในปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายและสึกหรออย่างต่อเนื่อง คอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ เซลล์ และอวัยวะต่างๆ เช่น ผิวหนัง ซึ่งต้องการการต่ออายุและการซ่อมแซมอย่างต่อเนื่อง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนช่วยฟื้นฟูการสังเคราะห์โปรตีนคอลลาเจนของผิวหนัง ซึ่งเป็นปริมาณที่กำหนดสุขภาพผิว ( , )

6. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

ฟอสฟอรัสที่พบในปลาค็อดในปริมาณสูงช่วยให้สุขภาพกระดูกดีขึ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาของฟันและกระดูก นอกจากแคลเซียมแล้ว ฟอสฟอรัสยังจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกที่แข็งแรง ส่งเสริมสุขภาพเหงือกและเคลือบฟัน ช่วยปรับปรุงการสูญเสียความหนาแน่นของมวลกระดูกและการสูญเสียมวลกระดูก (โรคกระดูกพรุน) การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฟอสฟอรัสสัมพันธ์กับสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ( , )

7.ช่วยในการย่อยอาหาร

การใช้ปลาคอดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ฟอสฟอรัสที่พบในปลาคอดมีบทบาทสำคัญในการอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร ไนอาซินและไรโบฟลาวินที่พบในปลาชนิดนี้ จำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานสำหรับระบบตอบสนองทางอารมณ์และระบบประสาท ด้วยเหตุนี้การใช้งานจึงช่วยขจัดอาการท้องผูกอาหารไม่ย่อยและท้องร่วงรวมทั้งขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ()

8.ช่วยในการซ่อมแซมเซลล์ร่างกาย

ต้องขอบคุณฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในปลาค็อด การบริโภคปลาค็อดเป็นประจำช่วยในกระบวนการซ่อมแซมเซลล์ร่างกายที่ประสบกับการสึกหรออย่างต่อเนื่อง ธาตุนี้ช่วยกระตุ้นการพัฒนาเซลล์ในร่างกาย ช่วยสร้างโปรตีนและกระตุ้นฮอร์โมนให้ตอบสนองอย่างเหมาะสม ()

9. รองรับสุขภาพหัวใจ

การป้องกันโรคคอดและโรค

ปลาคอดอาจลดความเสี่ยงของการพัฒนาหรือป้องกันโรคและเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• หลอดเลือด
• โรคหัวใจ
• หัวใจวาย
• จังหวะ
• คอเลสเตอรอลสูง
• ไตรกลีเซอไรด์สูง
• การเกิดลิ่มเลือด
• ปอดเส้นเลือด
• มะเร็ง (เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่)
• มะเร็งเม็ดเลือดขาว
• มะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดนอนฮอดจ์กิน
• มัลติเพิลมัยอีโลมา

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดอย่างหนึ่งของปลาค็อดคือผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็งหรือโรคหัวใจจากเบาหวาน เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาคอดมีประโยชน์ในการทำให้เลือดบางลงและควบคุมความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันการอุดตันในหลอดเลือดแดง นอกจากนี้ยังมีการแสดงกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและโรคหลอดเลือดสมองตีบ

คุณสามารถกินปลาค็อดระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

ระดับปรอทที่พบในปลาค็อดที่สูงขึ้นอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์หรือทารกแรกเกิด ดังนั้นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรระมัดระวังเกี่ยวกับชนิดของปลาที่รับประทาน ตาม อย.สตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่าหกขวบควรรับประทานปลาที่มีสารปรอทต่ำเพียงสองครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น ปลาค็อดมีสารปรอทในปริมาณปานกลาง ดังนั้นเด็กและสตรีมีครรภ์จึงควรหลีกเลี่ยง

ปลาคอดเป็นอันตรายต่อร่างกาย: ข้อควรระวังและข้อห้าม

ปลาคอดเป็นปลานักล่าที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นจึงมีปรอทสะสมอยู่ในร่างกายในปริมาณปานกลาง ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ จำกัด การบริโภคปลาชนิดนี้ไว้ที่ 200 กรัมต่อสัปดาห์

ผู้ที่แพ้อาหารทะเลไม่ควรรับประทานปลาค็อด

ข้อเท็จจริงอื่น ๆ ของ Cod

• ปลาค็อดขนาดใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ 100 กิโลกรัม
• ปลาชนิดนี้สามารถพัฒนาความเร็วได้เล็กน้อย
• ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ถึง 5 ล้านฟอง ซึ่งจะฟักตัวใน 8-23 วัน
• ลูกชิ้นมีความยาว 0.41 ซม. และมีลักษณะโปร่งแสง
• ปลาค็อดที่โตเต็มที่จะอยู่ที่ 3-4 ปี
• ปลาค็อดแอตแลนติกมีอายุขัย 25 ปีในป่า
• ปลาคอดแอตแลนติกเรียกอีกอย่างว่า "ปลาศักดิ์สิทธิ์"

สำหรับปลาคอดโตเต็มวัย มนุษย์เป็นสัตว์กินเนื้อตามธรรมชาติ

ปลาทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อสุขภาพเป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์และยืนยันแล้ว ปลาคอดเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุดชนิดหนึ่ง จากการศึกษาพบว่าปลาค็อดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ส่วนผสมของปลาค็อด

การอธิบายประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาค็อดเป็นเรื่องง่ายโดยการพิจารณาองค์ประกอบที่หลากหลายของปลาค็อด เนื้อปลาค็อดเนื้อแน่นเป็นแหล่งของสารประกอบโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของทุกระบบในร่างกาย ส่วนประกอบไขมันของปลาประกอบด้วยโอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลที่หนาแน่น ฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์ ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง และส่งผลต่อกระบวนการของการทำงานของสมอง

ปลาค็อดประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ทองแดง แมงกานีส เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และกำมะถัน องค์ประกอบของวิตามินของเนื้อปลายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, D, K และวิตามิน B เกือบครบถ้วน ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของปลาค็อดมีเพียง 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อปลาสามารถรับประทานได้สำเร็จในระหว่างการควบคุมอาหาร หากคุณต้องการลดน้ำหนักและควบคุมมัน ปลาเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่กินเนื้อสัตว์

ปลาคอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับระบบประสาท โพแทสเซียมที่มีเนื้อหาสูงช่วยปรับปรุงการส่งผ่านของแรงกระตุ้นไปตามเส้นใยประสาท ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในเนื้อมีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนสังกะสีช่วยฟื้นฟูรูขุมขนอย่างแข็งขันและป้องกันไม่ให้ผมหงอกปรากฏขึ้น กำมะถัน สังกะสี และซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบ “ความงาม” ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ เช่นเดียวกับผิวหนัง

สำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ก็มีประโยชน์เช่นกันที่ปลาค็อดมีแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็ก ปลานี้ถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กไม่เพียง แต่เพื่อเพิ่มคุณค่าและความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อนอีกด้วย

สำหรับผู้ใหญ่ ปลาคอดช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เพื่อรับมือ ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากขาดแสงแดดและวิตามินดี วิตามินบีที่อุดมสมบูรณ์ไม่เพียงแต่ฟื้นฟูระบบประสาทเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและ การแข็งตัวของเลือด

ปลาเชิงพาณิชย์ของน่านน้ำทางตอนเหนือที่เรียกว่า Pomors cod แท้จริงแล้วเป็นปลาชิป เพราะเนื้อนุ่มจะแตกเป็นเส้นใยหรือมันฝรั่งทอด เมื่อสุกแล้วจะเกาะติด

ปลาค็อดถูกระบุว่าเป็นวัตถุสำคัญของการตกปลา ให้ชีวิตและอาหารแก่ตัวแทนจากชนกลุ่มน้อยในภาคเหนือ เนเนท โดลแกน งานาซัน ซามี ปอมอร์ โคมิ และอื่นๆ อีกมากมายนับแต่โบราณกาล ปลามีความพิเศษจริงๆธรรมชาติได้มอบให้กับคุณสมบัติดังกล่าวอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งคุณประโยชน์ที่ไม่สามารถประเมินค่าสูงได้

ปลาที่มีประโยชน์

ปลาคอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดของมนุษย์ น้ำมันปลา ได้มาจากตับของปลาชนิดนี้ แต่ผลประโยชน์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้ ปลาคอดอุดมไปด้วย:

• แคลเซียม จำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูก ความงามของเส้นผม ความแข็งแรงของเล็บ
• ฟอสฟอรัสโดยที่ร่างกายไม่สามารถเกิดปฏิกิริยาเคมี การเติบโตของมวลเซลล์ เมแทบอลิซึม การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โปรตีนและกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างโดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่มีชีวิต
• วิตามิน: B12, B9, B6, B2, A, E, C, PP.
• แร่ธาตุ: นิกเกิล โมลิบดีนัม โคบอลต์ ไอโอดีน โพแทสเซียมและอื่น ๆ มีแร่ธาตุทั้งหมด 17 ชนิด
• กรดไขมันอิ่มตัว โอเมก้า 3 โอเมก้า 6

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์บ่งชี้ว่าผลประโยชน์นั้นชัดเจนและปฏิเสธไม่ได้ ปลาซึ่งไม่ทราบอันตรายนั้นถูกใช้เป็นยาธรรมชาติ

อาหารปลาค็อดบำบัด

ยาแนะนำอย่างแข็งขัน: ปลาดิบเป็นสิ่งจำเป็นในฐานะอาหารที่มีเหตุผลและดีต่อสุขภาพ อาหารจากมันแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคและความผิดปกติของข้อต่อ

อาหารปลาคอดเป็นสิ่งจำเป็นในการลดคอเลสเตอรอล, รักษาหลอดเลือด, เพิ่มความจำ, thrombophlebitis

เนื้อสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ

ปลาคอดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ การรวมอาหารจากปลาที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นประจำในเมนูมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย ผมแข็งแรงขึ้น ผิวดีขึ้น แข็งแรงขึ้น และมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ปลาที่อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมีแคลอรีต่ำไม่สามารถกินมากเกินไปได้ การลดน้ำหนักด้วยจานปลาคือความสุข ปลาเป็นสมบัติล้ำค่าในการทำซุป แอสปิก อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มันสามารถทอด ต้ม นึ่ง รมควัน เค็ม แห้ง และอบ.

ประโยชน์และโทษของตับปลา

ตับปลากระป๋องถือเป็นอาหารอันโอชะ ใช้สำหรับทำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย แซนวิช ปาเต และอื่นๆ ตับปลานี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณประโยชน์และโทษที่ลืมไปจากการได้ลิ้มรส

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นเทียบเท่ากับยารักษาโรค Avicenna ผู้ยิ่งใหญ่รักษาการมองเห็นด้วยการรวมปลาตัวนี้ไว้ในอาหารโดยระบุอย่างถูกต้องว่าผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นสมอง ประโยชน์ของตับปลาคอดในปริมาณที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน ไลซีน เมไทโอนีน กรดอะมิโนที่ร่างกายไม่ได้ผลิตเอง การเติมเต็มร่างกายด้วยกรดอะมิโนจากภายนอกนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง และตับปลาก็เป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด

ตับปลายังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดในรูปแบบกระป๋อง วิตามินทั้งหมดจาก A, B, C, ต่อไปลงรายการ, ธาตุจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อบุคคลในการป้องกันโรคที่น่าเศร้าเช่นโรคโลหิตจาง, การอักเสบ, มะเร็ง, กระดูกหักที่ซับซ้อน, โรคกระดูกพรุนและอื่น ๆ อีกมากมายจำเป็นต้องมีการรวม อาหารกระป๋องยาในอาหาร

ประโยชน์ของตับปลานั้นชัดเจนสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต เช่นเดียวกับผู้ที่ประสบกับการออกแรงทางกายภาพอย่างต่อเนื่อง นักกีฬา ผู้ใช้แรงงานหนัก ตับปลาคอดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ หลอดเลือด ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

หากคุณกินน้ำมันตับปลา 10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน คุณสามารถลดการถูกทำลายของข้อต่อ รักษาเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ยืดอายุการเคลื่อนไหว ชะลอวัยชราและความอ่อนแอได้! คุณสมบัติต้านการอักเสบของผลิตภัณฑ์นั้นน่าทึ่งมาก!

อย่างไรก็ตาม ยังมีอันตรายจากตับปลาคอดอีกด้วย อันตรายที่เห็นได้ชัดอาจเกิดจากผลิตภัณฑ์นี้กับผู้ที่แพ้เฉพาะบุคคล คุณไม่สามารถกินอาหารกระป๋องโดยไม่มีขนมปังหรือข้าว อันตรายจากการกินมากเกินไปจะเปิดเผยทันทีโดยอาการของโรคกระเพาะและปัญหากระเพาะอาหารอื่นๆ อย่าละเมิดอาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก ข้อควรระวังควรใช้สลัดกับตับปลาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต, ถุงน้ำดี, เช่นเดียวกับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ นี่ไม่ได้หมายความว่าคนควรจะกีดกันตัวเองจากอาหารอันโอชะ ไม่ พวกเขาเพียงแค่ต้องกินเพียงเล็กน้อย

ปลาคอดหรือปลาปักเป้า

พ่อครัวบางคนคิดว่าปลาค็อดเป็นอาหารอันโอชะ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบอาหารปลาค็อดกับความซับซ้อนของปลาปักเป้า แต่อันตรายต่อสุขภาพและแม้กระทั่งความตายจากเทคโนโลยีที่ละเมิดในการเตรียมปลามีพิษไม่สามารถเทียบได้กับความสะดวกสบายของอาหารจากปลาที่มีประโยชน์ที่สุดบน ดาวเคราะห์

ในความเป็นจริง ปลาคอดไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การแพ้ปลาเป็นรายบุคคลนั้นหายากมาก คุณสามารถเห็นอกเห็นใจคนเหล่านี้

ลูกชิ้นปลาคอดสดกำลังดี เนื้อปลาเหมาะสำหรับใส่ผัก ทอดกับเกล็ดขนมปังก็อร่อย บาร์บีคิว สเต็กปลาค็อดและสลัดกับตับ ปาเต๊ะ และของขบเคี้ยวน่ารับประทานมากมายเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดของโต๊ะเทศกาล

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปลาค็อด

ปลาคอดเป็นของตระกูลปลาคอดซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลทางเหนือ ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงมีการเตรียมอาหารจากทั่วโลก ไม่เพียงแต่เนื้อปลาที่มีมูลค่าสูงเท่านั้น แต่ยังมีตับปลาคอดซึ่งมีกรดไขมันอยู่ด้วย ค่าพลังงานของปลาสดคือ 78 แคลอรี นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่กำลังดูแลรูปร่างและดูแลสุขภาพ ปลาคอดส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสู้กับโรคอ้วนและเสริมสร้างระบบประสาท ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ร่างกายยังสร้างขึ้น

STAR สลิมมิ่งสตอรี่!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

ปริมาณแคลอรี่และ BJU

ปลาคอดเป็นปลาที่มีไขมันต่ำในอาหาร จึงสามารถรับประทานอาหารที่เข้มงวดได้ ยังอุดมไปด้วยโปรตีน - แหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย

บรรทัดฐานประจำวันของเนื้อปลาค็อดสำหรับผู้ใหญ่คือ 200 กรัม

เพื่อให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ตามปกติ ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารในปริมาณที่จำเป็น อาหารที่สมดุลเป็นก้าวแรกสู่การมีสุขภาพที่ดี ในการจัดองค์ประกอบให้ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหารและปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในองค์ประกอบ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าพวกเขาเตรียมตัวอย่างไร

ตารางแสดงพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของปลาคอด (ต่อ 100 กรัม)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของปลาต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ ปลาคอดประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, E, PP, มาโครองค์ประกอบ: โพแทสเซียม, กำมะถัน, ฟอสฟอรัสและธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของปลา:

• ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายเด็ก แพทย์แนะนำให้แนะนำปลาค็อดในอาหารตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป หากไม่มีข้อห้าม: มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ปัญหาทางเดินอาหาร อาหารเสริมมื้อแรก - 1/2 ช้อนชา ปลาต้ม จำเป็นต้องเพิ่มส่วนทีละน้อย
• ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ หากขาดธาตุนี้ เมแทบอลิซึมจะถูกรบกวน ไอโอดีนกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ และเพิ่มสมาธิ ส่งเสริมการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ
• สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลเสียของอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา
• ธาตุอาหารหลักช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• ตับปลาคอดช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในอาหารของผู้ชาย สิ่งสำคัญคือต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีแคลอรีสูงมาก

ปลาคอดแดงเป็นสายพันธุ์ของตระกูลปลาคอด ได้ชื่อมาจากสีเทาชมพู ปลาพันธุ์นี้มีฮอร์โมนแห่งความสุข การกินช่วยเพิ่มอารมณ์และบรรเทาความเครียด

ข้อห้าม

การกินปลาค็อดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นข้อห้ามในกรณีที่สามารถนำปลาเข้าสู่อาหารได้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น:

• โรคไต.
• Cholelithiasis และ urolithiasis
• แพ้อาหารทะเล.
• ลดความดันโลหิต
• ความเข้มข้นของแคลเซียมในพลาสมาสูง

สูตรทำอาหาร

เนื่องจากปลาค็อดมีไขมันต่ำ อาหารจากมันจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่รับประทานอาหารที่เคร่งครัด ปลาเข้ากันได้ดีกับข้าว มันฝรั่ง และผักสด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาในแป้ง

ปลาชุบแป้งทอดในน้ำมันพืชเป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ทานคู่กับผักสดก็เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นที่มีโปรตีนเข้มข้น

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาค็อด - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. 1. เนื้อปลาคอดหั่นและหมัก ในการทำเช่นนี้จะต้องเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
2. 2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่ แป้ง และเกลือเล็กน้อยในชามลึก
3. 3. จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน

ปลาคอดอบบร็อคโคลี่

ปลาอบในเตาอบรวมกับบรอกโคลีเป็นอาหารที่มีความนุ่มและอร่อย มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาค็อด - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1.หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ๆ เกลือ ปรุงรสแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อหมัก แทนที่จะซื้อปลาสด คุณสามารถซื้อปลาค็อดเป็นก้อนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. 2. ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
3. 3. เตรียมซอส: ผสมครีมและไข่จนเนียน
4. 4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ใส่บรอกโคลีและปลาลงไป ผัดส่วนผสมกับซอส
5. 5. อบที่ 180 องศา 15 นาที

ปลาคอดสำหรับคู่รัก

ปลานึ่งเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีน้ำหนักเบาซึ่งช่วยกระจายอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

รายการส่วนผสม:

• ปลาค็อด - 400 กรัม
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ผักโขม - 30 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. 1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
2. 2. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. 3. เนื้อปลาคอดหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. 4. ใส่ผักและปลาลงในตะกร้านึ่ง
5. 5. เทน้ำเย็นลงในชาม multicooker ติดตั้งตะกร้า ปรุงอาหารในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที
6. 6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักโขมและมะนาวฝานเป็นแว่น

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Inga Eremina:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉันที่ 41 ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กก. วิธีลดน้ำหนักอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือชุบตัวบุคคลได้มากเท่ากับรูปร่างของเขา

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? เลเซอร์ดูดไขมัน ? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้าได้

และเมื่อใดจะหาเวลาทั้งหมดนี้? ใช่มันยังคงมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...