1. darbība: notīriet papriku.

Pipari ir rūpīgi jānomazgā un jāizņem no sēklām, nogriežot asti un izvelkot serdi ar garu šauru naža asmeni.
Pēc tīrīšanas papriku rūpīgi izskalo arī no iekšpuses.
Esiet uzmanīgi visa procesa laikā. Nepārduriet piparu ādu un nelauziet dārzeņus.

2. solis: sautē piparus.

Lielā katliņā uzvāra ūdeni un pēc tam visus nomizotos piparus iemet verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstam, tas ir, 5 minūtes, apmēram.
Pēc tam dārzeņus iemet caurdurī, aplejiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet šķidrumam notecināt, un paprika pilnībā atdziest.
Nosusiniet papriku ar papīra dvieļiem.

3. solis: sagatavo pildījumu.

Fetu sagriež mazos gabaliņos un liek dziļā šķīvī. Ielejiet sieram Provansas garšaugus, baziliku, oregano un granulētos ķiplokus. Paņem dakšiņu un ļoti rūpīgi sajauc fetu ar garšvielām, lai sanāk viendabīga pasta.

4. darbība. Piepildiet piparus ar fetas sieru.

Sagatavotos piparus pilda ar garšvielu fetas sieru, pildījumu cieši pieblīvējot. Labāk to darīt ar nelielu tējkaroti vai deserta karoti.

5. solis: marinēti pipari, pildīti ar fetas sieru.

Ielejiet papriku burkās, paprikai jāatrodas atsevišķi no asajiem.
Katrai burciņai pievieno divas nomizotas ķiploka daiviņas.
Katliņā uzkarsē olīveļļu, pēc tam pārlej ar papriku burkās un cieši aizver. Dārzeņiem jābūt pilnībā iegremdētiem eļļā.
Ļaujiet traukam un tā saturam atdzist telpas temperatūra un tad visu liek ledusskapī.
Gatavi pipari, pildīti ar fetas sieru, būs cauri 4-5 dienas.
Ar sieru pildītie dārzeņi jāuzglabā ledusskapī.

6. darbība: pasniedziet ar fetas sieru pildītus piparus.

Ar fetas sieru pildītie pipari galdā nonāks kā aukstā uzkoda. Tas ir ļoti garšīgi un interesanti. kaut kas iekšā Itāļu stilā noteikti pamēģini.
Labu apetīti!

Strādājot ar čili pipariem, valkājiet cimdus, lai izvairītos no apdegumiem un kairinājuma.

• karstie pipari pipari - 600 g;
• piens - 1 l;
• ķiploki - 1-2 galviņas;
• Provansas garšaugi - 1 ēdamkarote. l.;
• Lauru lapa- 3 gab.

Pildījumam:

• kazas siers - 500 g;
• ķiploki - 4 daiviņas (lielas);
• žāvēts oregano - 1,5 tējk;
• žāvēts baziliks - 1,5 tējk;
• Provansas garšaugi - 1,5 tējk

Pildījumam:

• ūdens - 1 l;
• baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• sāls - 2 tējk

Gatavošanas metode

1. Nomizojiet piparu pākstis no sēklām, ielieciet dziļā bļodā, ielejiet pienu, lai pipari pilnībā pārklātu, uz dienu. Šī procedūra ir nepieciešama, lai noņemtu pārmērīgu asumu. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet pilnībā nožūt.
2. Sieru samīca, pievieno caur ķiplokspiedi izlaistos ķiplokus, nosusina sasmalcinātus garšaugus un kārtīgi samaisa pildījumu. Pildiet papriku.
3. Sterilās sausās burkās apakšā liek lauru lapu, Provansas garšaugus, ķiplokus, sagriež šķēlēs. Piepildiet burkas ar pildītiem pipariem līdz 1 cm no vītņotā kakliņa.
4. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, uzvāra un, kad nedaudz atdzisis, pārlej burciņās saliktajiem pipariem. Sarullējiet burkas vai uzskrūvējiet vākus.
5. Pasterizē apmēram 20 minūtes ūdens katlā vai karstā cepeškrāsnī. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet burkas vēsā telpā uzglabāšanai.

Sastāvdaļas

• halapeno pipari - 25-30 gab .;
• krējuma siers - 200 gr;
• marinēti gurķi - 2-3 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• ūdens - 500 ml;
• etiķis - 130 ml;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode

1. No paprikas izņem sēklas un nogriež kātu. Rūpīgi noskalojiet augļus ar aukstu ūdeni. Sajauc ūdeni ar etiķi, pievieno cukuru, lauru lapu un uzvāra.
2. Piparus blanšē marinādē 2-3 minūtes. Pēc tam izņemiet to no marinādes un atdzesējiet. Ielieciet piparus caurdurī un ļaujiet marinādei pilnībā notecēt.
3. Gurķus sagriežam mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar sieru. Katrā piparā ieliekam gurķa gabaliņu, un tad, izmantojot konditorejas maisiņu, piepildām augļus ar sieru. Papriku liek burkā un pārlej dārzeņu eļļa. Marinētu papriku uzglabā ledusskapī vai uzreiz satin.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: 40 min

Lai apmierinātu dažu viesu izsmalcinātās gaumes, saimniecēm dažkārt nākas strādāt pie ēdienkartes sastādīšanas un atlases. oriģinālie ēdieni svētku galdam. Es vēlos jums piedāvāt recepti brīnišķīgai uzkodai, kas nekad nepaliek nepamanīta viesiem un reti “izdzīvo” līdz banketa beigām. Marinēti daudzkrāsaini mini pipari ar fetu, kuru recepti ar fotogrāfiju piedāvāju, ir vienkārši garšīgi! Piesātināti ar ķiploku un bazilika aromātiem, tie ne tikai rotās jūsu svētku galdu, bet priecēs ar savu nepārspējamo garšu.

Ja rīt ir ieplānots mielasts, tad šovakar pagatavo marinētus mini piparus ar fetas sieru, tiem būs iespēja labi iemarinēties un pa nakti kļūt vēl garšīgākiem.



Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams:
- mazie saldie pipari dažādas krāsas- 10 gab.;
- grieķu Fetas siers - 150 g;
- krēmveida biezpiena siers - 250 g;
- olīvju eļļa;
- vīna etiķis;
- sausais baziliks;
- sausi granulēti ķiploki;
- baltie pipari;
- smaržīgie pipari;
- Lauru lapa;
- sāls.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

1. Sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas.




2. Nomazgājiet papriku un noņemiet kātiņu ar sēklām. Centieties veikalā izvēlēties dažādu krāsu un pēc iespējas mazākus dārzeņus, tad jūsu uzkoda iegūs košu, pievilcīgu izskatu.




3. Pirms pildīt papriku ar fetas sieru, tie jāiemarinē karstā veidā. Ielejiet pannā litru ūdens, ielieciet dažus smaržīgos piparus, 1-2 lauru lapas un tējkaroti sāls. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un ielej 50 g vīna etiķa, tad pannā liek nomizotos dārzeņus. Viņiem vajadzētu vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes. Atstājiet piparus karstā marinādē, līdz tie atdziest.






4. Pa to laiku parūpējies par pildījumu. Ar dakšiņu labi samaisa fetu un krējuma sieru. Pievienojiet tējkaroti sausa bazilika, pusi tējkarotes svaigi maltu balto piparu un pusi tējkarotes sausu granulētu ķiploku. Visu kārtīgi samaisa. Maltais siers mūsu mini pipariem ir gatavs.




5. Atdzisušos marinētos piparus nosusina uz papīra dvieļa un piepilda ar pikantu siera pildījumu.




6. Pildītos piparus cieši saliekam stikla traukā un sākam gatavot citu marinādi. Sajauc 0,5 glāzes kvalitatīvas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ar ēdamkaroti vīna etiķa un tējkaroti sausa bazilika.






7. Pildītos dārzeņus pārlej ar olīvu marinādi. Ja mājā ir daži svaiga bazilika zariņi, saplēsiet tos un ievietojiet tos starp papriku. Šis pikants garšaugs ievērojami uzlabos gatavā ēdiena garšu un aromātu. Cieši aizveriet mini piparu bļodu un atdzesējiet dažas stundas.




8. Marinēti mini pipari ar gardu siera pildījumu, pasniedziet viesus uz sulīgām salātu lapām. Šī krāsainā un neparasti garšīgā uzkoda noteikti kļūs par jūsu svētku galda izcilību.




Labu apetīti visiem!
Autors: Lilija Purgina




Skatiet arī, kā gatavot.

Pipari pildīti ar mīkstu sieru un riekstiem

Daudzi, pērkot karstos čili dārzeņu nodaļās, pat nepievērš uzmanību tā daudzveidībai. Bet tādu ir vairāk nekā divi desmiti. Turklāt katrs veids var būtiski atšķirties gan pēc garšas īpašībām, gan pēc pikantuma pakāpes. Tāpēc dažus piparus izmanto tikai nelielās porcijās kā garšvielu, bet citus var pievienot salātiem vai pildīt. Tas ir tas, ko mēs tagad darīsim.

Sastāvdaļas:

• 10 gab maigie pipari
• 150 g mīkstā siera
• 5 gab valrieksti

Kā pagatavot ar mīkstu sieru pildītus piparus

Vāji asu šķirņu nav tik daudz, taču tās ir diezgan izplatītas. Tie ietver, piemēram, "Jubilee" vai "Elephant Trunk". Tātad, mēs noņemam kātu no visiem pipariem un izgriežam to ar šauru nazi iekšējās starpsienas, pēc kura rūpīgi mazgājam katru augli, cenšoties nesabojāt tā integritāti. Pēc tam nolieciet malā piparus, lai tie nožūtu, un paralēli tam piemēroti ēdieni mēs pievienojam jebkuru mīksto sieru (Philadelphia, Mascarpone vai citu).

Nākamajā solī sadaliet valrieksti, izņemam pusītes no čaumalas un sasmalcinām, atstājot mazus gabaliņus. Riekstus kopā ar sāli ievietojam sierā un sajaucam pildījumu. Ar karoti ieklājam masu katrā piparā, un pēc tam ar platu nazi sagriežam augļus plānos gredzenos. Ar sieru pildītie pipari gatavi!

Marinēti pipari pildīti ar fetu

Vēl viens maigi aso piparu pasniegšanas variants īpaši patiks tiem, kas mīl marinētus dārzeņus. Tiesa, gatavosim dienu pirms pasniegšanas, nevis slēgsim uz ziemu. Tāpēc piedāvātā uzkoda ir lieliski piemērota jebkurām brīvdienām neatkarīgi no sezonas. Vissvarīgākais ir mēģināt iegūt pareizās šķirnes, piemēram, Elephant Trunk vai Jubilee, pretējā gadījumā jums būs pārāk “karsts” ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 30 gab mazie maigie pipari
• 200 g fetas
• 4 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k etiķis
• 1 dl olīvju eļļa
• 4 ēd.k eļļas bez smaržas
• piparu graudi

Kā pagatavot marinētus piparus, kas pildīti ar fetu

Lai mūsu uzkoda būtu labi uzpūsta, iesakām izvēlēties nelielus, maigi aso piparu paraugus. Tātad, nogrieziet astes un nekavējoties noņemiet starpsienas kopā ar asajām sēklām. Pēc tam katru papriku nomazgājam un noliekam uz dvieļa, kur tie var labi nožūt. Šajā laikā sajauciet sausā bļodā smalki sagrieztu fetu ar sasmalcinātu ķiploku un olīvju eļļa un uzmanīgi samīca sniegbalto masu.

Tagad mēs piepildām katru augli ar mīkstu siera pildījumu un cieši pildītu papriku platā bļodā, vēlams vienā kārtā. Piemērotā katliņā sajauciet etiķi, sāli, piparu graudus un rafinētu eļļu un ielejiet iegūto marinādi bļodā ar sagatavēm (tai vajadzētu pārklāt pusi no uzkodas). Traukus pārklājam ar vāku un atstājam uz 10-12 stundām, kuru laikā piparus ieteicams vairākas reizes maigi apgriezt vienveidīgai kodināšanai. Pasniedzot, šķidrumu labāk notecināt.

Labu apetīti!