Étape 1 : nettoyez les poivrons.

Le poivre doit être soigneusement lavé et épépiné en coupant la queue et en retirant le noyau avec une longue lame étroite de couteau.
Après le nettoyage, rincez également soigneusement les poivrons de l'intérieur.
Soyez prudent pendant tout le processus. Ne percez pas la peau du poivron et ne cassez pas les légumes.

Étape 2 : Faire revenir les poivrons.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis jetez tous les poivrons pelés dans de l'eau bouillante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, c'est-à-dire pendant 5 minutes, sur.
Après cela, jetez les légumes dans une passoire, arrosez-les d'eau froide et laissez le liquide s'écouler et les poivrons refroidir complètement.
Séchez les poivrons avec du papier absorbant.

Étape 3 : préparez la garniture.

Couper la feta en petits morceaux et la mettre dans une assiette creuse. Verser les herbes de Provence, le basilic, l'origan et l'ail granulé sur le fromage. Prenez une fourchette et mélangez très soigneusement la feta avec les épices pour obtenir une pâte lisse.

Étape 4 : Farcir les poivrons de fromage feta.

Farcir les poivrons préparés avec le fromage feta épicé, en tassant bien la garniture. Il est préférable de le faire avec une petite cuillère à café ou une cuillère à dessert.

Étape 5 : Piments marinés farcis au fromage Feta.

Transférez les poivrons dans des bocaux, les poivrons doivent être séparés des poivrons chauds.
Ajouter deux gousses d'ail pelées dans chaque bocal.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis versez-la sur les poivrons dans les bocaux et fermez hermétiquement. Les légumes doivent être complètement immergés dans l'huile.
Laisser refroidir le récipient et son contenu température ambiante puis réfrigérez le tout.
Les poivrons prêts farcis au fromage feta seront à travers 4-5 jours.
Les légumes farcis au fromage doivent être conservés au réfrigérateur.

Étape 6 : Servir les poivrons farcis de fromage feta.

Des poivrons farcis à la feta iront à table en entrée froide. C'est très savoureux et intéressant. quelque chose dans Style italien essayez-le certainement.
Bon appétit!

Portez des gants lorsque vous manipulez des piments pour éviter les brûlures et les irritations.

• piment pepperoni - 600 g;
• lait - 1 litre;
• ail - 1-2 têtes;
• Herbes de Provence - 1 c. l. ;
• Feuille de laurier- 3 pièces.

Pour remplissage:

• fromage de chèvre - 500 g;
• ail - 4 gousses (grosses);
• origan séché - 1,5 cuillère à café;
• basilic séché - 1,5 cuillère à café;
• Herbes de Provence - 1,5 cuillère à café

Pour remplissage:

• eau - 1 litre;
• vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 2 c. l. ;
• huile d'olive - 2 c. l. ;
• sel - 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

1. Pelez les gousses de piment des graines, mettez-les dans un bol profond, versez du lait pour recouvrir complètement le piment, pendant une journée. Cette procédure est nécessaire pour éliminer le piquant excessif. Rincez ensuite à l'eau froide et laissez sécher complètement.
2. Écraser le fromage, ajouter l'ail, passer dans un presse-ail, sécher les herbes hachées et bien mélanger la garniture. Farcir les poivrons.
3. Dans des bocaux stériles secs au fond, mettez le laurier, les herbes de Provence, l'ail, coupé en rondelles. Remplir les bocaux de poivrons farcis, jusqu'à 1 cm du goulot fileté.
4. Mélanger tous les ingrédients de la garniture, faire bouillir et, lorsqu'il refroidit légèrement, verser sur les poivrons en bocaux. Rouler les bocaux ou visser les couvercles.
5. Pasteuriser environ 20 minutes dans une casserole d'eau ou un four chaud. Après refroidissement, rangez les bocaux dans une pièce fraîche pour le stockage.

Ingrédients

• piment jalapeno - 25-30 pièces;
• fromage à la crème - 200 gr;
• concombres marinés - 2-3 pcs .;
• ail - 1 gousse;
• eau - 500 ml;
• vinaigre - 130 ml;
• sucre - 2 c. l.

Méthode de cuisson

1. Retirez les graines des poivrons et coupez le pédoncule. Rincer abondamment les fruits à l'eau froide. Mélanger l'eau avec le vinaigre, ajouter le sucre, le laurier et porter à ébullition.
2. Blanchir les poivrons dans la marinade pendant 2-3 minutes. Ensuite, retirez-le de la marinade et laissez-le refroidir. Mettez le poivron dans une passoire et laissez la marinade s'égoutter complètement.
3. Nous coupons les concombres en petits cubes. Émincer l'ail et mélanger avec le fromage. Nous mettons un morceau de concombre dans chaque poivron, puis, à l'aide d'une poche à douille, remplissons le fruit de fromage. Mettez les poivrons dans un bocal et versez huile végétale. Conservez les poivrons marinés au réfrigérateur ou roulez-les immédiatement.

Calories : Non précisé
Temps de préparation : 40 minutes

Pour satisfaire les goûts raffinés de certains convives, les hôtesses doivent parfois se casser la tête pour composer des menus et sélectionner plats originaux pour la table des fêtes. Je veux vous proposer une recette pour un apéritif merveilleux qui ne passe jamais inaperçu auprès des invités et qui "survit" rarement jusqu'à la fin du banquet. Les mini poivrons multicolores marinés à la feta, dont je vous propose la recette avec une photo, sont tout simplement délicieux ! Saturés des arômes d'ail et de basilic, ils décoreront non seulement votre table de fête, mais vous raviront par leur goût inégalé.

Si vous avez un festin prévu pour demain, alors faites cuire des mini poivrons marinés avec de la feta ce soir, ils auront l'occasion de bien mariner et de devenir encore plus savoureux du jour au lendemain.



Pour préparer le plat, nous avons besoin de:
- petits piments doux Couleurs différentes- 10 morceaux.;
- Fromage grec Feta - 150 g;
- fromage blanc crémeux - 250 g;
- huile d'olive;
- vinaigre de vin;
- basilic sec;
- ail granulé sec;
- poivre blanc;
- piment de la Jamaïque;
- Feuille de laurier ;
- sel.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

1. Préparez tous les ingrédients du plat.




2. Lavez les poivrons et retirez la tige avec les graines. Essayez de choisir des légumes de différentes couleurs et aussi petits que possible dans le magasin, votre collation aura alors un aspect brillant et attrayant.




3. Avant de farcir les poivrons avec du fromage feta, vous devez les faire mariner à chaud. Versez un litre d'eau dans la casserole, mettez-y quelques petits pois de piment de la Jamaïque, 1-2 feuilles de laurier et une cuillère à café de sel. Portez la marinade à ébullition et versez 50 g de vinaigre de vin, puis mettez les légumes épluchés dans la casserole. Ils doivent bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Laissez les poivrons dans la marinade chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent.






4. En attendant, occupez-vous du remplissage. Bien mélanger la feta et le cream cheese à la fourchette. Ajouter une cuillère à café de basilic sec, une demi-cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu et une demi-cuillère à café d'ail granulé sec. Bien mélanger le tout. Le fromage haché pour nos mini poivrons est prêt.




5. Séchez les poivrons marinés refroidis sur une serviette en papier et remplissez-les d'une garniture au fromage épicé.




6. Nous emballons bien les poivrons farcis dans un plat en verre et commençons à préparer une autre marinade. Mélangez 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge de qualité avec une cuillère à soupe de vinaigre de vin et une cuillère à café de basilic séché.






7. Versez les légumes farcis avec la marinade aux olives. Si vous avez quelques brins de basilic frais dans la maison, déchirez-les et placez-les entre les poivrons. Cette herbe épicée améliorera considérablement le goût et l'arôme du plat fini. Fermez hermétiquement le bol de mini-poivrons et réfrigérez quelques heures.




8. Mini poivrons marinés avec une délicieuse garniture au fromage, servir les invités sur des feuilles de laitue juteuses. Cette entrée colorée et exceptionnellement savoureuse deviendra certainement le point culminant de votre table de fête.




Bon appétit à tous !
Auteur : Lilia Purgina




Voir aussi comment cuisiner.

Poivrons farcis au fromage à pâte molle et aux noix

Beaucoup, achetant du piment fort dans les rayons des légumes, ne font même pas attention à sa variété. Mais il y en a plus de deux douzaines. De plus, chaque type peut différer considérablement à la fois dans les caractéristiques gustatives et dans le degré de piquant. Par conséquent, certains poivrons sont utilisés exclusivement en petites portions comme assaisonnement, tandis que d'autres peuvent être ajoutés aux salades ou farcis. C'est ce que nous allons faire maintenant.

Ingrédients:

• 10 pièces de poivrons doux
• 150 g de fromage à pâte molle
• 5 pièces de noix

Comment faire cuire des poivrons farcis au fromage à pâte molle

Il n'y a pas tellement de variétés faiblement pointues, mais elles sont assez courantes. Ceux-ci incluent, par exemple, "Jubilee" ou "Elephant Trunk". Donc, nous retirons la tige de tous les poivrons et la découpons avec un couteau étroit cloisons internes, après quoi nous lavons soigneusement chaque fruit en essayant de ne pas nuire à son intégrité. Ensuite, mettez de côté le poivre à sécher, et parallèlement à plats adaptés nous introduisons n'importe quel fromage à pâte molle (Philadelphia, Mascarpone ou autre).

À l'étape suivante, divisez noix, nous retirons les moitiés de la coquille et les broyons en laissant de petits morceaux. Nous déplaçons les noix avec le sel dans le fromage et mélangeons la garniture. Avec une cuillère, nous déposons la masse dans chaque poivron, puis avec un couteau large, nous coupons les fruits en fines rondelles. Les poivrons farcis au fromage sont prêts !

Poivrons marinés farcis à la feta

Une autre option pour servir des piments légèrement piquants plaira particulièrement à ceux qui aiment les légumes marinés. Certes, nous cuisinerons la veille du service et ne fermerons pas pour l'hiver. Par conséquent, l'apéritif présenté est parfait pour toutes les vacances, quelle que soit la saison. Plus important encore, essayez d'obtenir les bonnes variétés, comme Elephant Trunk ou Jubilee, sinon vous obtiendrez un plat trop "chaud".

Ingrédients:

• 30 petits piments doux
• 200 g de feta
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe le vinaigre
• 1 dl huile d'olive
• 4 cuillères à soupe huiles inodores
• poivres

Comment faire cuire des poivrons marinés farcis à la feta

Pour que notre entrée soit bien infusée, nous vous conseillons de choisir de petits spécimens de piment légèrement piquant. Alors, coupez les queues et retirez immédiatement les cloisons avec les graines pointues. Ensuite, nous lavons chaque poivron et les déposons sur une serviette où ils peuvent bien sécher. A ce moment, mélanger dans un bol sec la feta finement hachée avec l'ail haché et huile d'olive et pétrir soigneusement la masse blanche comme neige.

Maintenant, nous remplissons chaque fruit avec une garniture au fromage à pâte molle et des poivrons bien farcis dans un large bol, de préférence en une seule couche. Dans une casserole adaptée, mélangez le vinaigre, le sel, les grains de poivre et l'huile raffinée, et versez la marinade obtenue dans un bol à flans (elle doit recouvrir l'apéritif à moitié). Nous couvrons les plats avec un couvercle et laissons reposer 10 à 12 heures, pendant lesquelles il est recommandé de tourner doucement le poivre plusieurs fois pour un marinage uniforme. Au moment de servir, il est préférable de vider le liquide.

Bon appétit!