Нека започнем да готвим картофи по селски, като белим картофи. Въпреки че не, преди това си струва да включите фурната на 220 градуса. Сега внимателно измийте обелените грудки и нарежете на филийки с необходимия размер, поставете в купа. Поръсете с всички подправки, сол, черен пипер, сложете сух чесън - обичайният ще има време да изгори и ще даде лош аромат, а картофите със сух чесън ще миришат ароматно в цялата къща, примамвайки гостите на масата.

Поръсете картофените резени с ароматно слънчогледово масло. Можете да използвате всяка друга растително маслоспоред вашето желание и вкусови предпочитания. Обичам нерафинирано Слънчогледово олио, както беше при баба ми на село 🙂 Разбъркайте старателно резенчетата картофи. Тук може да се добави пармезан, ако искате повече подправки, но аз готвя без него.

Картофите, изпечени на селска фурна, могат да бъдат приготвени така, че дори да не изцапате съдовете! За да направите това, покриваме тавата за печене с фолио и изсипваме картофените клинове отгоре на равномерен слой.

Поставете тавата за печене във фурната за около 25 минути, докато изпечените картофи се пробият лесно с нож и станат златисто кафяви. Печените картофи във фурната ще изглеждат много представителни!

Изваждаме го на повърхността. Това е такава красота! Сега знаете как да готвите картофи по селски!

Съгласете се, прекрасна рецепта за картофи по селски начин, като в Макдоналдс! 🙂

Картофите по селски у дома са най-вкусни! Разстиламе го в чинии и сервираме на масата.

А картофите изглеждат селски като в Макдоналдс 🙂 Набързо ще обобщя.

Бърза рецепта: Картофи по селски, печени картофени резенца

1. Включете фурната да загрява до 220 градуса.
2. Почистваме и измиваме картофите, нарязваме на едри филийки.
3. Поставете картофените клинове в купа, сол, черен пипер, поръсете с подправки, сух чесън, налейте растително масло и разбъркайте добре.
4. По желание добавете пармезан и разбъркайте отново.
5. Застелете тава с фолио и разпределете върху нея картофи на равен слой.
6. Печете картофите на филийки във фурната за около 25 минути, докато омекнат, когато се надупчат с вилица и покафенеят ярко.
7. Готвене на заквасена сметана чеснов сос с билки .
8. Изваждаме ястие от картофи и подреждаме в чинии, сервираме със сос.
9. Сега знаете как да готвите картофи по селски!

Това е всичко, домашни картофипо селски начин, чиято рецепта разказах за Нова година, сега можете да го приготвите и вие! Съвсем скоро ще ви очакват сладки рецепти. Нова година, например, най-вкусното тирамису 😉

За да не пропуснете нищо , безплатно е! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, които се приготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което ще ви спести много време! Яжте бързо и вкусно - истинско е!

Опитайте се да повторите рецептата за селски картофи на фурна, харесвайте, оставяйте коментари, оценявайте, разказвайте какво сте направили и не забравяйте, че да готвите вкусно е достатъчно лесно и че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите! Наслаждавай се на храната си!

От многото различни ястия от руската кухня най-популярните са селските картофи. Често се сервира в престижни ресторанти, кафенета и Макдоналдс. Приготвя се за празничната трапеза и за обичайното хранене. В крайна сметка почти всеки обича картофи, особено вкусно приготвени. Дори тези, които са твърде придирчиви към храната, няма да се откажат да опитат хрупкавите и крехки картофи по селски. Истинските ценители на това ястие могат лесно да го приготвят сами, ако се вслушат в съветите на опитни готвачи.

Интересното е, че картофите идват в Русия по време на управлението на Петър I и се смятат за отвъдморски деликатес. В наше време той спечели сърцата не само на руснаците, но и на околните народи.

Лесната рецепта на баба

Какво може да бъде по-приятно от спомени за безоблачно детство, когато дърветата бяха големи, пътищата бяха дълги, а лакомствата на баба бяха най-вкусните? Картофът по селски е ястие, с което се свързват толкова много прекрасни моменти от младостта. Всеки, който сложи престилка, хване нож и е въоръжен с надеждна рецепта, може да го сготви.

За да започнете, съберете продукти:

• средно големи картофи;
• растително масло;
• чесън (може да се изсуши);
• подправка "Къри";
• смлян пипер;
• сол.

Процесът на готвене на селски картофи във фурната се състои от прости стъпки:

Разнообразието от картофи ще помогне да се определи времето за готвене на ястието.

Летни гурме изкушения

Ако не знаем как се приготвят картофи по селски на фурна, най-добре е да попитаме ценителите. Те с удоволствие ще споделят своя опит. Помислете за лятната версия на приготвянето на такова ястие.

съставки:

• млади картофи;
• растителна мазнина;
• подправка "провансалски билки";
• червен пипер;
• куркума;
• копър;
• сол.

Оперативна процедура:

Картофи на фурна по селски с чесън се поднасят с всякакви салати от пресни краставици, домати и.

Тъй като всяка подправка има свои собствени характеристики, тези точки трябва да се запомнят. Черният пипер придава на ястието лека сладост. Куркумата му придава златист цвят. "Провансалски билки" - изпълват го с изискан аромат.

Вкусно лакомство за феновете на Макдоналдс

Можете да готвите селски картофи у дома не по-лошо, отколкото в марково кафене, като използвате такава проста рецепта.

Главни компоненти:

• малки картофи;
• растително масло;
• копър;
• червен пипер (смлян);
• риган (сушен);
• сол.

Стъпки на готвене:

Оригиналната версия на ястието - в компанията на свински гърди

Любителите на обилните ястия могат да приготвят селски картофи във фурната по рецепта на опитни готвачи. основна характеристика- Картофите трябва да се сварят преди печене.

И така, списъкът с продукти:

• свински гърди;
• картофи;
• пера от зелен лук;
• чесън;
• сол.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

Когато ястието е готово, ръкавът се разопакова много внимателно, за да не пострада от горещата струя пара.

Готвене вкусно в бавна готварска печка

някои традиционни ястияса особено апетитни, когато се приготвят в електрическа тенджера. Снабден е със специална програма за печене, необходимата температура и плътна плътност. В крайна сметка картофите в селски стил, приготвени в бавна готварска печка, се получават с изискан аромат.

Вкусът на деликатеса зависи изцяло от набора от използвани подправки и допълнителни съставки.

Списък на необходимите компоненти:

• картофи;
• растително масло;
• зеленина;
• подправки за всеки вкус;
• чесън;
• сол.

Стъпките за готвене се състоят от прости операции:

Струва си да се отбележи, че след половин час картофите ще бъдат готови. Но за да се образува кафява коричка върху него, по-добре е да изчакате още 20 минути. Ястието се сервира с краставици, домати или сметана.

Ястие с пикантна горчица

Любителите на пикантната храна могат да си приготвят картофи, изпечени на фурна с горчица. За това ще ви трябват следните продукти:

• малки картофи;
• горчица;
• растително масло;
• чесън;
• подправки на вкус;
• сол;
• зеленина.

Опцията за подготовка се състои от няколко операции:

Селски пържени картофи

Не е нужно да летите през океана, за да се насладите на американския еквивалент на пържените картофи. Можете да го приготвите в обикновен тиган. Някои от нашите сънародници правят това ястие в природата под тлеещи въглища. Няма нищо по-вкусно от картофите по селски, приготвени на тиган. За ястието е достатъчно да вземете няколко прости съставки:

• картофи;
• рафинирано растително масло;
• подправки;
• пипер;
• сол.

За лакомство е подходящ картоф с продълговата форма без израстъци и големи щети.

Процесът започва с подготовката на зеленчуците. Измива се обилно под чешмата, след което се нарязва на четири части.

Изсипете растително масло в дълбок тиган или тиган и поставете на огън. Когато заври, спуснете резените картофи и запържете за 15 минути, при условие че маслото напълно покрива зеленчуците.

Готовността на продукта се определя от външен вид. Ако от всички страни на резените картофи се е образувала кафява коричка, това означава, че отвътре трябва да са меки и нежни. След това с помощта на решетъчна лъжица се хващат резени от зеленчука и се нареждат в купа. За да може продуктът да изпари малко, той се покрива с капак.

Можете да поставите дебела салфетка на дъното на съда, така че да абсорбира излишното масло.

Приготвените на тиган картофи се поръсват с подправките и се поднасят с доматен сос или майонеза.

Видео рецепта за картофи по селски със сос от кашкавал

Картофите са един от най-любимите продукти на нашата трапеза, който може да бъде както гарнитура, така и самостоятелно ястие, както топло, така и студено. Методите за готвене са просто безброй. И в тази рецепта ще ви кажа колко лесно е да приготвите такова просто, но ужасно вкусно ястиекато селски картофи на фурна.

Някои от нас са опитвали картофи в различни кафенета, други не, но винаги съм се интересувал от факта защо картофите по селски се наричат ​​така в заведенията за бързо хранене? В края на краищата го готвят пържени и трудно мога да си представя средностатистически селянин, например, баба с шал, която пържи картофи във фритюрник или огромен тиган с масло за внуците си. Не, невероятно е. Но да си представя селянин, който вади ароматни румени филийки картофи от фурната, мога много добре. И нека да нямаме печка с вас в нашите градски апартаменти и селски къщи, но имаме нейния модерен заместител – фурната. Затова в нашата рецепта ще приготвим селски картофи на фурна.

И повярвайте ми, ще се получи много вкусно и изключително здравословно!

Как да приготвим картофи по селски на фурна

Трябва ли да ви казвам колко по-добри и здравословни са картофите, приготвени на фурна, от тези, които са били пържени? Мисля, че всички много добре знаем това Голям броймасла, а дори и повече от веднъж използвани продукти не стават по-здравословни.

И обмисляме ястия, които може да яде цялото семейство, включително децата. Повярвайте ми, добре изпечената храна по никакъв начин не е по-лоша на вкус.

така че, нека започнем стъпка по стъпка рецептаготвене на картофи по селски начин.

За това имаме нужда от:

• картофи (за предпочитане млади) - 6-7 парчета с приблизително еднакъв размер,
• растително масло (зехтин или слънчоглед) - 0,5 чаши,
• подправки: червен пипер, мащерка, риган, копър, магданоз, черен пипер - по 0,5 ч.л.
• сол на вкус.

готвене:

1. Подгответе картофите. Трябва да се измие много добре, за това е полезно първо да се накисне за кратко в студена вода, така че всички остатъци от пръст да се напоят, след което да се изтърка с чиста четка за съдомиялна машина.

Ако нямате специална четка за съдове или зеленчуци, тогава чиста, нова гъба за миене на съдове, която току-що сте извадили от опаковката, ще ви свърши работа. Използваният няма да работи, тъй като върху него може да остане препарат.

Повечето вкусен картофпо-селски на фурна се получава от млади картофи, ако се приготвят директно с кората. Но ако не е подходящото време от годината за това и имате само стари картофи, можете да ги обелите, защото кората ще бъде твърде дебела и безвкусна.

2. Нарежете всеки картоф на филийки. Ако имате малки картофи, можете да ги нарежете на четири части, а ако са големи, тогава на шест или дори осем. Основното нещо е, че парчетата не са твърде дебели и всички с еднакъв размер.

3. Сложете резените картофи в купа или тенджера и изсипете в тях подправките и солта. След това разбъркайте добре, докато всички подправки и билки се покрият равномерно върху парченцата картофи.

4. Добавете растително масло към картофите и също разбъркайте. Маслото е необходимо не само за вкус, но и за да могат нашите картофи в селски стил във фурната да се запекат до златиста коричка.

Аромат на слънчоглед и зехтинще придаде различен вкус на готовия картоф. Изберете този, който вие и вашите близки обичате повече. Ястието трябва да се хареса на всеки.

5. Подгответе лист за печене за печене на картофи. Можете да използвате лист за печене с незалепващо покритие или да поставите восъчна хартия (за печене) или фолио върху него. Така картофите не се пържат и ще бъде лесно да ги извадите, когато са готови.

Разпределете картофите равномерно по повърхността на тавата за печене, за предпочитане с кожата надолу, така че горната част да се запече по-добре.

6. Печете картофите на 180-200 градуса за около 30-40 минути. Времето ще зависи от това колко големи са парчетата картофи. За да сте сигурни, че картофът е готов, трябва да отстраните парче и да го пробиете с тънък нож или клечка за зъби. Отвътре картофите трябва да станат меки, като варени, а отвън да са покрити с червена кора.

Ако фурната ви има функция конвекция, можете да я използвате, за да направите картофите по-хрупкави. Горещият въздух ще го изсуши и изпържи перфектно, най-важното е да се уверите, че не гори и да контролира готовността.

Също така, в самия край на готвенето, можете да включите грила, вграден във фурната, за да се запекат картофите по селски.

Сервирайте картофите горещи по селски с месни или рибни ястия като гарнитура или като самостоятелно ястие с различни сосове.

Много е вкусно да ядете картофи със сос от заквасена сметана.

Рецептата му е много проста. Вземете малка чаша заквасена сметана, изстискайте две скилидки чесън в нея, сол и черен пипер малко, добавете ситно нарязан пресен копър. Всичко се разбърква добре и се сервира с картофи.

Приятен апетит!

Има и друг начин за готвене на селски картофи на фурна. Може да се приготви не само отворена формавърху лист за печене, но също и в ръкав за печене. Това ще ускори приготвянето на ястието и ще го направи още по-меко. В ръкава картофите не са толкова силно пържени отвън, но в същото време са идеално наситени с ароматите на подправки и остават много вкусни.

И децата, и възрастните ще харесат такива картофи, а готвенето им е лесно.

За готвене ще ви трябва:

• млади картофи - 6 броя,
• растително масло - 0,5 чаши,
• чесън - 2 скилидки,
• подправки за картофи в комплекта - 4 чаени лъжички,
• сол на вкус
• пресни билки за сервиране.

готвене:

1. Измийте добре картофите. Ако ще го готвите с кората, което препоръчвам само с млади картофи, изтъркайте го с четка.

2. Нарежете картофите на филийки. Най-удобно е всеки картоф да се разреже по дължина на 4, 6 или 8 части.

3. В отделна чиния смесете растително масло и подправки.

Защо е необходимо всичко да се смесва в олио, а не да се изсипва директно върху картофите? Всичко е много просто, както вече писах, маслото е универсален разтворител на подправки. В него те напълно разкриват своя вкус и го придават на продукта, тъй като са и проводник.

4. В олиото с подправките добавете ситно нарязан или счукан чесън. Чесънът може да се настърже и на ситно ренде, но колкото по-малко губи естествения си сок, толкова по-ароматни ще се окажат картофите.

5. Смесете картофите с полученото уханно масло, така че да се разпредели равномерно по всички парчета.

6. Поставете картофите в ръкав за печене (или плик) и завържете отворените краища. Направете пробиви на няколко места, така че ръкавът да не се спука.

7. Печете във фурната на 180-200 градуса за около половин час. След това извадете картофите, изрежете ръкава и го проверете за мекота. Ако парченцата картофи са меки отвътре, значи е готов. Сега можете да разрежете ръкава по дължина и да го разтворите възможно най-широко. В този вид се слага във фурната за още няколко минути, за да се запече по селски коричката на картофите.

8. Сервирайте с месни ястия и сосове.

Селските картофи могат дори да украсят празнична маса, като заменят традиционната гарнитура под формата на картофено пюре. Такова разнообразие наистина може да зарадва вашите гости.

Селските картофи, приготвени на фурна, са обичани от много хора. В крайна сметка представеното ястие се оказва много вкусно и най-важното - невероятно задоволително. Освен това такава гарнитура е идеална за всякакъв вид месо (печено във фурната, варено или пържено). Ако не знаете как да направите селски картофи, тогава ще ви разкажем за това в представената статия. Трябва също да се отбележи, че днес има доста начини за приготвяне на това ястие.

Картофи по селски: най-лесната и бърза рецепта

Ако нямате време да се занимавате с подготовката на обилна гарнитура за дълго време, тогава препоръчваме да използвате рецептата по-долу. За да го приложим, имаме нужда от:

• средно големи картофи (най-вкусното ястие се получава от млад зеленчук) - около 5-8 бр.;
• сладък салатен лук - 1 голяма глава;
• пресен копър - няколко клона;
• дезодорирано слънчогледово масло - ½ чаша.

Приготвяне на зеленчуци

По правило селските картофи на фурна се пекат в кората. В тази връзка преди топлинна обработказеленчуците трябва да се измиват обилно топла вода. Ако мръсотията, полепнала по кората, не се отделя, тогава тя може да се отстрани с помощта на четка с твърд косъм.

След обелване на клубените, те трябва да бъдат добре изсушени с помощта на обикновена вафла или хартиена кърпа.

процес на печене на зеленчуци

Картофите по селски на фурна трябва да се пекат на висока температура. За да направите това, измитите и изсушени грудки трябва да се поставят върху решетката на кухненския уред. След това трябва да настроите температурата на 250-270 градуса и да печете зеленчука за 38-44 минути. През това време картофите с кората трябва да станат много меки. Между другото, ако използвате млад зеленчук, той ще се окаже особено вкусен и хрупкав.

Сервирайте печено ястие със сос за вечеря

Селските картофи, чиято рецепта разгледахме, трябва да се сервират за вечеря веднага след изпичане. Но поради факта, че зеленчукът е приготвен без масло и подправки, препоръчително е да го представите на домакинството само с ароматен сос. За да го създадете, трябва да обелите сладкия лук от маруля и след това да го нарежете на пръстени. След това зеленчукът трябва да се постави в дълбока купа, поръсена със сол и пресен нарязан копър. След това съставките трябва да се излеят с дезодорирано слънчогледово масло.

Печените картофи трябва да се консумират горещи, потопени в солен сос и да се консумират пресни. лук. Приятен апетит!

Приготвяне на картофи по селски на фурна с подправки

Ако трябва да получите по-ароматна и висококалорична гарнитура, тогава картофените клубени трябва да се пекат във фурната не само в техните униформи, но и с ароматни подправки. За да направим това, може да се нуждаем от следните компоненти:

• средно големи продълговати картофи (най-вкусното ястие се получава от млад зеленчук) - около 5-8 бр.;
• средно голяма йодирана сол - непълна десертна лъжица;
• сладък червен пипер, червен пипер и други ароматни подправки - използвайте по преценка;
• сушен копър и магданоз - по една десертна лъжица;
• дезодорирано слънчогледово масло - няколко супени лъжици (за смазване);
• несолено масло - няколко супени лъжици (за смазване).

обработка на зеленчуци

Готвенето на селски картофи във фурната не отнема много време. И преди да изпечете такъв зеленчук, той трябва да бъде правилно обработен. Първо трябва да измиете продълговатите грудки топла вода. Ако е необходимо, можете да използвате твърда четка.

След като картофите са чисти, те трябва да бъдат изсушени. Препоръчително е да направите това с вафлени или хартиени кърпи. След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани на четири резена.

Оформяме ястие

За да направите печените картофи по селски много ароматни и вкусни, трябва да ги овкусите с подправки преди топлинна обработка. За да направите това, изсипете сол, червен пипер, сладък пипер, сушен магданоз и копър, както и други любими подправки и подправки в чиста купа. След това поръсете нарязаните картофи със суха смес и разбъркайте всичко добре.

Печем картофи

След като клубените са овкусени с ароматни подправки, трябва да вземете лист за печене и да го загреете малко във фурната. След това върху листа трябва да поставите парче меко маслои постепенно го разтопете. Също така в съдовете трябва да се излее малко растителна мазнина.

След като подготвите формата, сложете върху нея всички картофи с кората надолу. Желателно е зеленчуците да се пекат при температура 250 градуса за 36-43 минути. При необходимост накълцаните филийки може да се обърнат с вилица, за да не загорят.

Как да сервираме печени картофи за вечеря?

След като резените от грудки са добре изпечени, станат румени и хрупкави, те могат безопасно да бъдат отстранени фурна. Готовото ястие трябва да се сервира като гарнитура към всяко месо или просто така, заедно с доматен сос, заквасена сметана или кетчуп.

Обобщаване

По-горе ви разказахме как можете да направите вкусни картофи по селски. Трябва да се отбележи, че това далеч не е единственият начин за приготвяне на такова ястие. Показвайки въображение и използвайки допълнителни съставки, можете да направите още по-задоволителни и вкусни печени картофи.

Първо трябва да подготвите продуктите за създаване на селски картофи. За 1 порция са изчислени приблизително 1,5 картофа.

След това трябва старателно да изплакнете картофените клубени с твърдата страна на гъбата, като премахнете мръсотията и праха от тях, тъй като клубените се пекат с кожата. Нарежете всеки картоф наполовина и нарежете всяка половина на клинове. Колкото по-широки и по-големи са нарязаните филийки, толкова по-дълго ще се пекат във времето. Поставете резените картофи в дълбока купа за салата.

Посолява се на вкус.

Изсипете растително масло. Можете да използвате маслини или слънчоглед, но без аромат.

Сипете смлян черен пипер и смлян червен пипер, по желание - няколко щипки лют червен пипер, ако ястието няма да се яде от деца. Разбъркайте добре, така че всеки картофено парчеобвити с подправки и олио. Не добавяйте чесън! Ако обичате картофи по селски с чесън, тогава ги добавете след изпичане.

Сложете резените картофи във формата, като е желателно да не се допират. Налейте отстрани около 100 мл вода и сложете във фурната на 180 С за 30-40 минути, като следите повърхността на съда. Ако картофите покафенеят преди да са готови, покрийте ги с фолио и запечете до готовност.