Rambutan është ndoshta fruti më ekzotik që do të shihni ndonjëherë në jetën tuaj. Ndoshta as nuk e keni parë kurrë, sepse. ai rrallë gjendet jashtë habitatit të tij. Për banorët e Malajzisë, Tajlandës, Filipineve, Vietnamit, Indonezisë dhe vendeve të tjera të këtij rajoni, rambutan është një frut mjaft i zakonshëm, njëlloj si në vendet me klimë më të ftohtë. Megjithatë, me kalimin e kohës, ndërsa disponueshmëria dhe shpërndarja e frutave rritet, kjo mund të ndryshojë. Çfarë është fruti rambutan? Me pak fjalë, është një frut tropikal, me thumba në formë topi, me një mish të tejdukshëm, si pelte nën lëkurë.

Si duket rambutan

Si duket ky frut ekzotik rambutan? Fjala "rambut" në emrin e frutit "rambutan" është malajisht dhe përkthehet si "me qime", që karakterizon me saktësi lëkurën me gjemba të rambutanit. Prandaj, emri i tij i dytë është "frut me qime". Në të vërtetë, pa gjembat e buta në lëkurë, rambutan do të dukej si një lychee, e cila i përket së njëjtës familje sapindaceae. Fruta të tjera që lidhen me këtë familje janë aki, longan, corlan dhe pulasan. Ato gjithashtu shihen rrallë në Rusi ose Evropë. Më afër dhe më e kuptueshme për banorin korsia e mesme i afërm është gështenja.

Në varësi të varietetit, fruti rambutan mund të jetë i kuq ose i bardhë. Flokët e tentakulës së frutave të pjekur janë zakonisht të kuqe të ndezur, rozë dhe nganjëherë të kuqe. Në shikim të parë, ky frut i pazakontë duket si një top i kuq me gëzof, megjithëse frutat e verdhë të zgjatur gjenden gjithashtu, për shembull, në Malajzi. Gjatësia e qimeve zakonisht nuk i kalon 5 centimetra. Nën lëvozhgën përmban një tul me lëng ngjyrë margaritari në formë pelte dhe jo të përshtatshme për konsum, madje edhe një kockë rambutan pak toksike, e cila zakonisht nuk i kalon 2-3 cm në gjatësi. Zakonisht, çdo frutë përmban një farë që peshon jo më shumë se 10 g, megjithëse herë pas here ka edhe fruta të dyfishta me dy fara. Këmbat e frutave të pjekur janë mjaft të buta dhe elastike dhe nuk paraqesin kërcënim, kështu që frutat pastrohen lehtësisht me duart tuaja. Shija e ëmbël dhe e thartë e pulpës është e ngjashme me shijen e rrushit me një shtim të vogël luleshtrydhesh. Fruti gjithashtu ka një aromë të këndshme të ëmbël që e bën atë një përbërës të domosdoshëm në disa pjata aziatike.

Cili është ndryshimi midis rambutan dhe lychee

Le ta krahasojmë rambutanin me të afërmin e tij më të afërt - lychee: cili është ndryshimi dhe ngjashmëria e tyre e jashtme, ndryshimi dhe ngjashmëria në shije. Të dy frutat që në pamje të parë duken jashtëzakonisht të ngjashme. Të dyja janë me mish të bardhë, përmbajnë një gropë të madhe si bërthama dhe kanë një lëkurë me gunga të kuqe. Si lychee ashtu edhe në pemë dhe mund të shiten si të papërpunuara ashtu edhe të konservuara. Por, megjithë ngjashmërinë e tyre të habitshme, këto fruta janë krejtësisht të ndryshme në shije dhe cilësi ushqyese. Më poshtë, mund t'i shihni këto dallime dhe të udhëhiqeni prej tyre kur zgjidhni frutin e duhur për ju:

• Rambutan është sa një top golfi. Lychee është pak më e vogël.
• Lëkura e jashtme e rambutanit është zakonisht e kuqe me tentakula të buta me gjemba. Lychee ka gjithashtu një lëkurë të jashtme të kuqe, por është e ashpër pa qime të theksuara.
• Lëkura dhe mishi i rambutanit është më i dendur në strukturë se ai i lychee.
• Rambutan ka një shije të ëmbël lulesh kremoze. Lychee është e pajisur me një shije të ëmbël më pak intensive, të cilën shumë njerëz e shohin më të ekuilibruar.

Si të zgjidhni rambutanin e duhur

Si të zgjidhni një frutë rambutan në mënyrë që të përmbajë sasinë maksimale substancave të dobishme dhe në të njëjtën kohë do të kishte shijen më të këndshme? Së pari, frutat e mira duhet të jenë të kuqe - sa më e ndritshme të jetë e kuqja, aq më mirë. Frutat e freskëta, të sapo vjelura shpesh ngjiten në degë. Sidoqoftë, nëse nuk jetoni në Azinë Juglindore, rambutan ka shumë të ngjarë të mos shitet së bashku me degën mëmë. Nuk ka asgjë të madhe, thjesht zgjidhni fruta të forta, të kuqe të errëta me thumba flokësh që duken të freskëta. Ndonjëherë ndodh që fruti të ketë majat e gjembave të papjekura jeshile: kjo është gjithashtu një shenjë e mirë. Në fakt, frutat nga provinca jugore e Tajlandës, Surat Thani, shpesh kanë lëkurë të kuqe me gjemba të gjelbër, edhe kur janë plotësisht të pjekura.

Rambutan nuk zgjat shumë as në frigorifer (kjo është një nga arsyet pse fruti nuk është i zakonshëm në Rripin Qendror). Prandaj duhen konsumuar sa janë ende të forta dhe të freskëta. Edhe ato fruta që duken të tepërta mund të konsumohen, por duhet ta bëni menjëherë. Kjo për faktin se frutat piqen vetëm në pemë dhe, pasi shkulen, nuk piqen më; ata thjesht kalben.

Shenja e parë dhe ndoshta më e rëndësishme e dëmtimit të frutave është tharja e qimeve. Menjëherë pas kësaj, fruti humbet qëndrueshmërinë e tij, lëkura bëhet kafe, e mykur dhe me njolla. Dhe tuli xhelatinoz brenda bëhet i ujshëm dhe i thartë, si pas fermentimit. Një frut i mirë, kur pritet, duhet të ketë një konsistencë të fortë, si pelte, e tejdukshme brenda. Nuk duhet të ketë lëng të tepërt. Shija e pulpës duhet të jetë e ëmbël pa asnjë nuancë acidi të fermentuar.

Ku dhe si rritet rambutan

Rabmutan rritet në një pemë 12-20 m të lartë që lind më mirë në Tajlandën jugore, megjithëse rritet në të gjithë vendin dhe në një masë më të vogël në disa zona të tjera të Azisë Juglindore, Afrikës, Oqeanisë dhe Amerikës Qendrore. Shumëllojshmëria më e gjerë e varieteteve, të egra dhe të kultivuara, rritet gjithashtu në Indonezi dhe Malajzi. Në të njëjtën kohë, pjesa kryesore e të korrave bie në vetëm dy rajone të Tajlandës. E para është në bregun lindor, rreth provincës së Rayong. Një provincë tjetër, Surat Thani, është në jug të mesëm.

Sezoni Rambutan në Tajlandë

Frutat fillojnë të piqen me ardhjen e sezonit të shirave, nga prilli deri në gusht. Është më mirë t'i mbledhësh ato në mes të sezonit - diku në qershor-gusht, sepse deri në atë kohë ata do të jenë më të ëmbëlt dhe më të mëdhenjtë. Në pikun e sezonit nuk do të shihni vetëm grumbuj rambutan në treg, por edhe kamionë të mbushur me lundrim nëpër zonë, duke shitur një kilogram fruta me qindarkë.

Si të hani rambutan

Siç u përmend më herët, rambutan ka shije si lychee dhe ka një amëz të këndshme të ëmbël. Duke folur për rambutanin dhe si ta hani atë, së pari duhet të tregoni se si ta qëroni rambutanin. Më e shpejta prej tyre, e cila nuk kërkon thikë, është si më poshtë.
Zgjidhni një frut të pjekur.

• Rrotulloni frutat sikur po shtrydhni çorapet e lagura, d.m.th. rrotulloni lëkurën e frutave në drejtime të ndryshme me të dyja duart.
• Pasi të hapet fruti, do të shihni një mish të lëmuar vezak të bardhë ose gri. Hiqeni atë dhe hiqni lëkurën e jashtme të padëshiruar.
• Nën mishin e bardhë të ndezur është një gur që përmban saponina dhe tanine helmuese. Hiqeni me gishta dhe hidheni.
• Fruti është gati për t'u ngrënë.

Një mënyrë tjetër pastrimi është me thikë:

• Përgatitni sasinë e nevojshme të frutave të pjekur.
• Vendosni frutat në dërrasën e prerjes.
• Përdorni një thikë për të bërë një prerje rreth perimetrit.
• Ju nuk mund ta prisni frutin në gjysmë, sepse. në qendër është një kockë e madhe. Prandaj, mbajeni thikën pa lëvizur dhe ngadalë rrotulloni fetusin duke përdorur gishtin e madh dhe tregues. Bëni këtë derisa të plotësoni rrethin.
• Pas prerjes së rrethit, gjysmat e lëvozhgës mund t'i hiqni lehtësisht me gishta.
• Hiqni kockën e brendshme përpara se të hani. Për ta bërë më të lehtë këtë hap të fundit, mund ta lini gropën brenda dhe ta hani mishin e lëngshëm si një mollë, ndonëse e vogël. Kështu konsumohet shpesh rambutan në Indonezi dhe në shumë vende të tjera tropikale.

Tani mund të kalojmë në pyetjen se si të hamë rambutan saktë. Si të duash! Tulin e qëruar mund ta hani të papërpunuar ose ta përdorni në gatime ekzotike.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Rambutan është një konglomerat vitaminash dhe mineralesh i paketuar në një qese të vogël të ëmbël dhe me lëng. Pavarësisht madhësisë së tij të vogël, fruti përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, e cila është e rëndësishme për ruajtjen e një sistemi të shëndetshëm imunitar dhe eliminimin e toksinave. Fruti është gjithashtu i pasur me fibra, hekur dhe bakër.
Lëvorja shumëngjyrëshe e frutit përmban acide të ndryshme fenolike, si acidet sirik, kumarik, galik, kafeik dhe ellagjik, të cilët kanë aktivitet antioksidues. Frenuesit e sintazës së acidit yndyror (FAS) nga lëvozhga janë duke u hulumtuar për trajtimin e kancerit dhe obezitetit. Gropat e frutave përmbajnë përmasa të barabarta të acideve yndyrore të ngopura dhe të pangopura, me acidet arahidike (34%) dhe oleik (42%), përkatësisht, më të lartat në përmbajtjen e yndyrës.

Pavarësisht se rambutan është i lartë (rreth 60-80 kcal), ai është i pasur me një sërë mineralesh dhe vitaminash, si kalcium, magnez, vitaminë B6, vitaminë C. Pavarësisht se trupi kërkon vetëm një sasi të kufizuar të bakri në sistem, funksionon mirë në lidhje me hekurin për të mbajtur enët e gjakut, sistemin imunitar, kockat dhe prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut në maksimum.

Përbërje kimike

• Natriumi - 11 mg.
• kalium - 42 mg.
• Proteina - 0,7 g.
• Vitamina C - 8%
• Vitamina B6 - 1%
• kalcium - 2%
• hekur - 2%
• Magnez - 1%

Vlera ushqyese

Treguar me poshte vlerat ushqyese një frut rambutan për 100 g tul frutash:

• Uji - 78%
• Kalori - 60-80 kcal
• Proteinat - 0,65 g.
• Yndyrna - 0,21 g.
• Karbohidratet - 15-25 g.
• Kolesterol 0 mg

Karakteristikat e dobishme të rambutanit

Vlen të theksohet se fetusi nuk është burim i acidit folik, i cili është i rëndësishëm gjatë shtatzënisë për të reduktuar rrezikun e defekteve të tubit nervor tek foshnjat. Edhe pse nuk ka asnjë arsye të provuar se pse do të tregohej fruti, rambutan mund të sigurojë përfitime të mëdha. nënë e ardhshme për shkak të përbërjes së mahnitshme minerale dhe përmbajtjes së lartë të vitaminës C.

Dëmi i rambutanit dhe kundërindikacionet

Fetusi nuk dihet Efektet anësore dhe kundërindikacionet, duke mos llogaritur intolerancën individuale. Megjithatë, kur fruti është tepër i pjekur, sheqeri brenda mund të kthehet në alkool, i cili mund të rrisë nivelin e kolesterolit dhe të jetë i rrezikshëm për njerëzit me hipertension dhe diabet të tipit 2. Përveç kësaj, kockat toksike, pavarësisht se nuk hahen të gjalla, janë një përbërës opsional në disa pjata aziatike kur zihen në avull dhe mund të hahen pa asnjë efekt anësor.

Thonë: “Nëse dëshiron të zgjasësh jetën, ha të paktën një rambutan". Vendasit besojnë se shija e vetëm këtij fruti shërues është në gjendje t'u përcjellë njerëzve të zakonshëm shijen e ambrozisë - pijes së perëndive. Një kopsht i mbjellë me pemë rambutan trajtohet si parajsa në tokë. Frutat me lëng të një fruti kaq të respektuar në Azinë Juglindore kanë një aromë të mahnitshme. emri " rambutan" erdhi nga " rambut", që do të thotë "flokë" në indonezisht.

Malajzia konsiderohet vendlindja e rambutanit. Sot, bima është e shpërndarë gjerësisht në të gjithë zonat tropikale dhe subtropikale të planetit. Kultivohet me sukses në Tajlandë, Indonezi, Malajzi, Amerikën Qendrore, Karaibe dhe Australi. Për sa i përket prodhimit të rambutanit, Kamboxhia, Filipinet, Indonezia, India dhe Sri Lanka konsiderohen liderë botërorë.

Përshkrimi botanik i rambutanit

Rambutan (Nephelium lappaceum)- një bimë tropikale e gjinisë Nephelium, një anëtar i familjes Sapindaceae. Është një pemë frutore me gjelbërim të përhershëm. Rambutan është një i afërm i ngushtë i frutave tropikale si mamonchillo, longan dhe lychee.

Pema e rambutanit rritet deri në 10 metra lartësi. Pjesa e sipërme është kurorëzuar me një kurorë të degëzuar, të përhapur. Gjethet e Rambutanit janë të çiftëzuara, të përbëra nga 2-8 gjethe lëkure vezake ose ovale. Lulëzon me lule të vogla të mbledhura në tufë lulesh-panike në skajet e degëve.

Fruti i rambutanit është ovale ose sferike, me madhësi 3-6 centimetra. Frutat rriten në grupe të mëdha (deri në 30 copë). Lëkura e rambutanit të papjekur ka një ngjyrë jeshile, e cila, ndërsa piqet, ndryshon ngjyrën fillimisht në të verdhë-portokalli, dhe më pas në të kuqe të ndezur.

Mishi i rambutanit është xhelatinoz, i bardhë ose i kuqërremtë dhe aromatik. Shija e tij është e ëmbël dhe e thartë, që të kujton shijen e rrushit jeshil. shumëllojshmëri e mirë. Pulpa përmban një farë kafe në formë vezake, deri në 3 centimetra të gjatë.

Jashtë, tuli i rambutanit është i rrethuar nga një lëvozhgë e dendur, e mbuluar me qime të forta grep të përkulur në skajet. Gjatësia e qimeve kafe të lehta është rreth 2 centimetra. Lëvorja ndahet lehtësisht nga tuli.

Shumica e varieteteve të kultivuara të rambutanit janë biseksuale, me shumë më shumë lule femra për çdo pemë sesa ato mashkullore që prodhojnë polen. Në panikujt mashkullorë, formohen "koloni" prej tre mijë lulesh të vogla jeshile të zbehtë, secila prej të cilave përmban 5-7 stamena me antera, dhe nektari të verdhë ndodhen në vezë. Pothuajse të gjitha lulet e rambutanit lulëzojnë në mëngjes.

Legjendat e rambutanit

Sipas një prej legjendave tajlandeze, rambutan u shfaq në Tajlandë rastësisht. Ai u soll në mbretëri nga një minator kallaji që erdhi në qytetin Surat Thani në kërkim të një pjese më të lehtë qoftë nga Malajzia ose nga Kina. Ai solli me vete 5 fidanë rambutan. Disa vjet më vonë, minatori i kallajit u detyrua të kthehej në atdheun e tij dhe kopshti i tij u rrit vetë, duke filluar të sillte fruta të mahnitshme dhe të shijshme.

Vite më vonë, Ministria Tajlandeze e Arsimit bleu parcelën e kopshtit dhe ndërtoi një shkollë atje. Nxënësit filluan të kujdeseshin për kopshtin gjysmë të egër dhe frutat nga ky kopsht filluan të quheshin "ngo rongrian" - "rambutan shkollor" ... Së shpejti bima nga kopshti i shkollës u përhap në të gjithë mbretërinë.

Karakteristikat e dobishme të rambutanit

Qëndrimi Thai ndaj rambutan si një shumë fruta shëruese kushtëzuar përbërje kimike fruta. Pulpa e tij përmban proteina, proteina, fosfor, kalcium, hekur, vitamina C, B1-2, acid nikotinik, hi, azot, kalium, mangan, zink, magnez. Ngrënia e rambutanit përmirëson funksionimin e sistemit tretës, ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe mbush trupin me energji. Në mjekësinë tajlandeze, gjethet e rambutanit përdoren në trajtimin e dhimbjeve të kokës, dhe tuli i frutave përdoret si një antihelmintik i fortë. Një zierje e rrënjëve të pemës rambutan përdoret për të luftuar ethet dhe për të parandaluar sëmundjet orale - inflamacion, stomatit dhe abscese. Në disa vende të Azisë Juglindore, shëruesit këshillojnë gratë të pinë këtë zierje pas lindjes.

Sipas raporteve të pakonfirmuara, përdorim të rregullt rambutan në ushqim redukton gjasat e kancerit.

A është e keqe të hahet rambutan?

Nuk ka kundërindikacione të veçanta kur hani fruta rambutan. Por nuk duhet të filloni njohjen me këtë frut duke e ngrënë në sasi të mëdha: në fund të fundit, nuk dihet se si stomaku juaj do ta perceptojë ushqimin ekzotik.

Rambutan në gatim

Rambutan në Tajlandë është një nga frutat më të njohura në mesin e popullatës lokale. Ai hahet i papërpunuar, i konservuar, bëhet pelte dhe reçel. Në restorantet bregdetare, shpesh mund të shihni pjata me ushqim deti që përfshijnë rambutan.

Si të ruani rambutan

Rambutan - fruta shumë i ndjeshëm ndaj temperaturave të ulëta. Për të shmangur errësimin dhe humbjen e shijes, duhet të ruani frutat në një temperaturë prej + 8 ... 12 ° C dhe një lagështi prej rreth 90%. Në këto kushte, afati i ruajtjes së frutave do të zgjasë deri në 3 javë.

Rambutan është një frut me lëkurë të kuqe me gjemba të butë që ka një aromë të shijshme si lychee. Qërimi i frutave rambutan zbulon një tul të tejdukshëm që është i ëmbël dhe kremoz me një nuancë të thartë.

Fruti i Rambutanit (i quajtur edhe "me qime" ose iriqi i detit) përmban vitaminë C, e cila e bën atë shumë të dobishëm për shëndetin. Frutat Rambutan përmbajnë shumë fibra, gjë që i bën ato të mira për tretjen.

Ju mund të hani me siguri tulin e papërpunuar të frutave rambutan, por lëkura dhe farat duhet të shmangen. Farat Rambutan përmbajnë komponime helmuese dhe nuk rekomandohen për konsum. Edhe pse disa studime tregojnë se lëvozhga e rambutanit përmban antioksidantë, gjithashtu nuk rekomandohet konsumimi i saj.

Në këtë artikull, do të mësoni për përfitimet e shumta të frutave tropikale rambutan. Do të mësoni gjithashtu se si të hani Ranbutan, ose më mirë rreth mënyra më të mira hani këtë frut të kuq, me flokë.

Çfarë është fruti rambutan?

Rambutan ( Nephelium lappaceum) është një frut tropikal që rritet në Azinë Juglindore, por rritet edhe në klimat e tjera të nxehta. Fruti rambutan ka madhësinë e një topi golfi dhe ka një lëkurë të kuqe me gjemba të buta jeshile/të kuqërremta.

Rambutan i përket lychee dhe ka tul i saj shije të ngjashme dhe pamje. Fruti rambutan rritet në pemën me të njëjtin emër, dhe lartësia e tij nuk i kalon 8 metra. Edhe kur frutat janë shumë të rinj, ato tashmë kanë një pamje “me qime”. Në fakt, emri i tyre vjen nga fjala malajze "rambut", që do të thotë "flokë".

Rambutan quhet edhe fruta chom chom (në gjuhën vietnameze do të thotë "flokë të pista") ose fruta orangutan. Për shkak se rambutan është gjithashtu i lidhur me frutin longan, disa njerëz i referohen atij si "longan me gëzof". Longan është një pemë me gjelbërim të përhershëm, ajo është rritur në Kinë, Tajlandë, Tajvan. Frutat e ngrënshme janë shumë të ngjashme në shije.

Pesha mesatare e një fruti rambutan është rreth 28 g, por mund të ndryshojë nga 22.4 në 34.7 g.

Si duket fruti rambutan?

Nga jashtë, fruti rambutan duket si iriq deti. Edhe pse fruti rambutan ka një pamje kërcënuese frikësuese, thumbat janë më shumë si qime sesa thumba të mprehta.

Rambutan përshkruhet si një frut i kuq, me gjemba, por lëkura mund të ndryshojë në ngjyrë nga e kuqe rozë në ngjyrë burgundy ose portokalli-verdhë.

Kur hiqni lëkurën me qime, do të zbuloni se mishi duket i bardhë kremoz, i ngjashëm me atë që duken lychee ose qepët turshi. Brenda mishit të bardhë të rambutanit do të gjeni një farë që duhet ta hidhni pasi është toksike. Studimet kanë treguar se farat mund të kenë një efekt narkotik.

Çfarë shije ka rambutan?

Mishi i frutit rambutan duket si lychee dhe gjithashtu ka shije si lychee. Disa njerëz e përshkruajnë shijen e frutave rambutan si të ëmbël dhe kremoze. Një frut shumë lëng, kur e kafshoni, fjalë për fjalë mbush gojën me lëng.

Cilësia dhe shija e frutave të freskëta rambutan është e ndryshme nga ato që mund të blini në supermarketet tona. Rambutanët e konservuar mund të jenë të butë, me shumë aromë që vjen nga shurupi i ëmbëlsuar. Megjithatë, rambutanët e freskët, direkt nga pema, kanë një strukturë krokante dhe një shije natyrale të ëmbël, me lëng.

Shijuesit thonë se fruti rambutan përmban komponime aromatike që i japin mishit një aromë tropikale. Aromat e rambutanëve të papërpunuar janë fruta-ëmbël me nuanca pikante dhe drunore, duke i dhënë asaj një temjan ekzotik.

Si të hani rambutan

Nëse jeni mjaftueshëm me fat që të merrni këto fruta të ngjashme me iriqin e detit, pa dyshim që do t'ju kruajtje t'i hani ato. Nuk duhet të shqetësoheni për trajtimin e frutave të pjekur të rambutanit, pasi "gjembat" janë të butë dhe "me qime".

Një mënyrë për të treguar se rambutan është i shëndetshëm është kur lëkura është e kuqe, e verdhë ose ngjyrë portokalli dhe gjembat me qime janë jeshile.

Pas korrjes, fruti qëndron i freskët për rreth 2 javë nëse ruhet në frigorifer. Veshët gradualisht do të zihen, pas së cilës fruti duhet të mbetet i mirë edhe për disa ditë të tjera.

Mënyra më e mirë për të ngrënë rambutan është të bëni një të çarë në lëkurë me një thikë të mprehtë në mes të frutave. Përpiquni të mos e prisni mishin ndërsa e bëni këtë. Ju mund të përdorni dhëmbët për të ndarë lëvozhgën.

Megjithatë, përpiquni të mos e çani bërthamën e hidhur. Përndryshe, shija e shijes do të prishet. Lëkura konsiderohet e pangrënshme dhe gjithashtu ka një shije të hidhur, duke shkaktuar një amëz të pakëndshme nëse përtypet.

Hapni lëkurën për të zbuluar frutat e ngrënshëm me lëng dhe transparent. Pulpa i ngjan formës së një veze të vogël. Para se të hani fruta, farat helmuese të rambutanit duhet të hiqen.

Për ta bërë këtë, prisni mishin në farë dhe përpiquni ta nxirrni jashtë. Nëse arrini të hiqni një farë të pangrënshme, thjesht hidheni tulin e mbetur në gojë dhe shijoni mirësinë tropikale të rambutanit.

Disa lloje të rambutanit kanë mish të ngrënshëm që ngjitet shumë fort në farë. Nëse përfundoni me një varietet "guri ngjitës" që nuk mund të mbillet, kafshoni me kujdes mishin rreth farës. Fara Rambutan është e veshur. Mund ta vendosni me siguri frutin në gojë, të hani "mishin" dhe të pështyni bërthamën e paprekur në fund të vaktit.

Vlera ushqyese e Rambutanit

Çfarë është ajo e rambutanit që e bën këtë "frut ekzotik të iriqit" kaq të mirë për ju?

Hulumtimet mbi vlerat ushqyese të frutave të rambutanit tregojnë se ai është i pasur me vitaminë C. 100 g fruta përmbajnë 36 gramë vitaminë C, që është rreth 40% e dozës së rekomanduar ditore.

LENT USHQYES	NJËSIA	VLERA PËR 100,0 g	1 gotë 214 GRAM	1 FRUT9 GRAM
Afërsi
ujë	gr	78,04	167,01	7,02
energji	kilokalori	82	175	7
ketri	gr	0,65	1,39	0,06
Lipidet totale (yndyra)	gr	0,21	0,45	0.02
Karbohidratet, sipas ndryshimit (yndyrë)	gr	20,87	44,66	1,88
Fibra, dietë totale	gr	0.9	1,9	0,1
MATERIAL I DOBISHEM
Kalciumi Ca	mg	22	47	2
Hekuri, Fe	mg	0,35	0,75	0.03
Magnezi	mg	7	15	1
Fosfori, R	mg	9	19	1
Kaliumi, K	mg	42	90	4
Natriumi, Na	mg	11	24	1
Zink, zink	mg	0,08	0,17	0,01
VITAMINA
Vitamina C, acidi askorbik total	mg	4,9	10,5	0,4
Tiaminë	mg	0,013	0,028	0,001
Niacina	mg	1,352	2,893	0,122
Vitamina B-6	mg	0,020	0,043	0,002
Folate, DFE	mcg	8	17	1
Vitamina B-12	mcg	0,00	0,00	0,00
Vitamina A, RAE	mcg	0	0	0
Vitamina A, IU	IU	3	6	0
LIPIDET
kolesterolit	mg	0	0	0

Sa fruta rambutan duhet të konsumoni për të plotësuar nevojat tuaja ditore për vitaminë C? Studimet kanë treguar se ngrënia e 10-12 frutave ju siguron sasinë e rekomanduar të vitaminës C.

Fruti Rambutan është një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve të tjera. Për shembull, 100 g rambutan të freskët përmban 20% të marrjes së nevojshme ditore të bakrit, 10% manganit dhe gjurmë të magnezit, zinkut, kaliumit, hekurit dhe fosforit.

Një nga arsyet e shumta për të ngrënë më shumë rambutanë të pjekur është se ato janë të pasura me fibra. Një porcion prej 100 gramësh fruta rambutan përmban pothuajse 3 gram fibra, që është 11% e kërkesës ditore për fibra. Meqenëse masa e servirjes është 100 gr. Me vetëm 68 kalori dhe karbohidrate të ulëta, rambutanët janë një frut i mirë nëse doni të humbni peshë.

Ndërsa lëkurat dhe farat e rambutanit mund të përmbajnë disa lëndë ushqyese, ato gjithashtu përmbajnë toksina dhe janë potencialisht të dëmshme për shëndetin, veçanërisht nëse konsumohen në doza të larta. Prandaj, lëvozhga hidhet, nuk është e përshtatshme për ushqim.

Rambutan vs Lychee: si t'i dallojmë ato

Rambutan dhe lychee i përkasin të njëjtës familje dhe ka disa ngjashmëri kur krahasojmë rambutan me lychees. Të dyja përmbajnë nje numer i madh i vitamina C, por rambutanët kanë një avantazh të vogël. Rambutani i ëmbël dhe lychee nga jashtë, megjithatë, kanë fara të pangrënshme në brendësi që përmbajnë toksinën saponin.

Rambutan dhe lychee duken njësoj kur u hiqet lëkura. Një nga ndryshimet kryesore qëndron në pamjen e tyre të dukshme. Po flasim për lëkurën: rambutanët kanë lëkurë të kuqe me gjemba që i ngjan iriqit të detit, ndërsa lychees janë më shumë si luleshtrydhet me lëkurë të fortë me gunga. Nëse shikoni rambutan dhe lychee të paqëruar, ndryshimi vihet re menjëherë.

Imazhet e rambutanit dhe lychee

Përfitimet shëndetësore të frutave rambutan

Disa burime thonë se gjethet e rambutanit veprojnë si afrodiziak. Besohet se nëse gjethet zihen dhe lihen të futen në ujë, atëherë përdorimi i mëvonshëm i tretësirës aktivizon hormonet që rrisin libidon.

Rambutan thuhet se rrit fertilitetin, megjithëse nuk ka studime për ta mbështetur këtë. Le të hedhim një vështrim më të afërt se përse ngrënia e frutave të pemës rambutan është e dobishme.

1. Fruti Rambutan ndihmon në rritjen e sistemit imunitar

Një nga përfitimet shëndetësore të rambutanëve është se ato ndihmojnë në rritjen e imunitetit të trupit për shkak të nivel të lartë vitaminë C.

Konsumimi i 5 ose 6 frutave rambutan përbën 50% të nevojave tuaja ditore për vitaminë C. Mjekët thonë se acidi askorbik (vitamina C) është i nevojshëm për rritjen e qelizave të bardha të gjakut, të cilat ndihmojnë në luftimin më të lehtë të infeksioneve.

Vitamina C në rambutan gjithashtu rrit sistemin imunitar sepse ndihmon trupin të prodhojë glutation. Është një nga antioksidantët më të rëndësishëm që është thelbësor për rritjen e forcat mbrojtëse organizëm.

Përveç forcimit të sistemit imunitar duke konsumuar më shumë rambutan, ka pasur përparim në përmirësimin e mirëqenies tek njerëzit e dobësuar dhe të sëmurë, pasi rambutan ka një efekt pastrues.

2. Fruti Rambutan është i mirë për tretjen

Ngrënia e më shumë frutave rambutan përfiton traktin tretës pasi përmban fibra dhe ujë.

Konsumimi i 5 rambutanëve të freskët siguron rreth 4 gram fibra të tretshme dhe të patretshme, që është 12% e vlerës ditore.

Fibrat dietike janë thelbësore për një shëndet të mirë dhe tretje. Marrja e mjaftueshme e fibrave ndihmon në mbajtjen e lëvizjeve të rregullta të zorrëve dhe zbut jashtëqitjen. Fibrat gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të zorrëve dhe parandalojnë sëmundje të ndryshme gastrointestinale.

Një arsye tjetër pse ngrënia e frutave rambutan promovon tretje të mirë është sepse është një burim lëngu. Frutat Rambutan janë 82% ujë.

Uji është thelbësor për tretjen. Marrja e mjaftueshme e lëngjeve dhe fibrave nga frutat si rambutan ndihmon në parandalimin e kapsllëkut.

Nëse mendoni se tretja juaj nuk po funksionon siç duhet, provoni të rrisni sasinë e rambutanëve ose frutave të tjera të pasura me fibra në dietën tuaj. Përmirësimi i shëndetit të tretjes dhe trajtimi i dispepsisë përfshin marrjen e fibrave.

3. Fruti Rambutan mund t'ju ndihmojë të humbni peshë

Ngrënia e rambutanit është e dobishme sepse ky frut i shijshëm tropikal promovon humbjen e peshës dhe ndihmon në ruajtjen e një peshe të shëndetshme.

Sigurisht, fruti rambutan nuk është unik për t'ju ndihmuar të humbni peshë. Rritja e marrjes së çdo fruti dhe perimesh mund të ndihmojë në heqjen e kilogramëve të tepërt.

Arsyet kryesore pse rambutanët janë të mirë për humbje peshe është përmbajtja e fibrave dhe ujit.

Studime të ndryshme tregojnë se rritja e përmbajtjes së fibrave ka një efekt pozitiv në humbjen e peshës. Shkencëtarët paralajmërojnë se shumica e dietave kanë mungesë të mjaftueshme të fibrave dhe se secili prej nesh duhet të përpiqet të rrisë marrjen e fibrave në 25-30 gramë të rekomanduara në ditë.

Fibrat dietike gjithashtu ju ndihmojnë të ndiheni më të ngopur për më gjatë. Ushqimet që nxisin ngopjen ndihmojnë në parandalimin e snacking, i cili është një tjetër faktor që nxit humbjen natyrale të peshës.

Fakti që fruti i rambutanit është kryesisht ujë, gjithashtu nxit hidratimin, gjë që nxit më tej humbjen e peshës pasi mund të parandalojë ngrënien e tepërt.

Fruti Rambutan është i ulët në kalori, me çdo frut që përmban vetëm 19 kalori. Plus, ju merrni pothuajse 1 gram fibra me çdo frut të kuq dhe me gjemba që hani.

Nëse dëshironi të humbni peshë, shikoni disa nga produktet më të mira. Ju gjithashtu mund të rrisni efektivitetin e çdo programi për humbje peshe duke shpenzuar më shumë kohë në lëvizje, duke ecur në parqet e qytetit.

4. Përfitimet e mundshme të frutave Rambutan

Ka disa përfitime të tjera shëndetësore që ofron fruti rambutan. Është mirë të mbani mend se këto përfitime të tjera shëndetësore të frutit rambutan janë për shkak të ekstraktit të lëvozhgës ose farave, megjithatë asnjë nga këto pjesë të frutave nuk rekomandohet.

Studimet janë kryer te kafshët në kushte laboratorike. Ndikimi në trupin e njeriut aktualisht është duke u studiuar. Këtu janë disa veçoritë e dobishme të cilat mund të jenë të dobishme.

4.1 Lëvorja e Rambutanit mund të nxisë shëndetin e mirë të zemrës

Një studim në minj diabetikë zbuloi se ekstraktet e lëvozhgës së rambutanit mund të parandalojnë sëmundjet e zemrës duke ulur nivelet e kolesterolit.

4.2 Mund të ndihmojë në menaxhimin e simptomave të diabetit

Është treguar se ekstraktet e farës dhe lëvozhgës së rambutanit mund të përdoren për të trajtuar disa nga simptomat e diabetit. Ekstraktet e Rambutanit janë të pasura me antioksidantë që ndihmojnë në kontrollin e niveleve të glukozës në gjak.

4.3 Lëkura dhe farat e Rambutanit mund të kenë veti antikancerogjene

Testet laboratorike kanë treguar se ekstraktet e rambutanit mund të ndihmojnë në shtypjen e rritjes së qelizave tumorale. Studime të tjera kanë treguar se ekstraktet e lëvozhgës nga fruti rambutan kanë antioksidantë të fuqishëm.

Efektet anësore të Rambutan dhe rreziqet e mundshme

Pulpa e papërpunuar e frutit rambutan është shumë e mirë për ju, sepse përmban sasi të larta të vitaminës C dhe fibrave. Shumica e efekteve anësore dhe dëmeve nga ngrënia e rambutanit vijnë nga lëvozhga ose farat.

Studimet kanë treguar se lëvozhga dhe farat e rambutanit përmbajnë komponime toksike dhe nuk duhen ngrënë.

Ku mund të gjeni rambutan?

Në varësi të vendit ku jetoni, disa supermarkete shesin rambutanë të freskët. Mund t'i gjeni në rubrikën e frutave ekzotike. Duke shkuar me pushime, është e lehtë të gjesh rambutanë në tregjet aziatike ose në dyqanet që shesin fruta dhe perime.

Nëse nuk mund t'i gjeni këto fruta të kuqe me flokë në tregun tuaj lokal, provoni të përdorni një motor kërkimi. Disa dyqane online shesin rambutan me shpërndarje derë më derë.

Një frut tropikal me një emër shumë të çuditshëm dhe pamje të pazakontë ka qenë prej kohësh një nga produktet e preferuara të të dashuruarve ekzotikë. Rambutan vjen nga një klimë tropikale. Ju mund ta shihni një frut të tillë me sytë tuaj në Tajlandë, Azinë Jugore dhe Indonezi.

Plantacioni më i madh i rambutanit ndodhet në Sri Lanka dhe Indi. Fruta me lëng pemë e pazakontë të ngjashme në pamje me një gështenjë të kuqërremtë, vetëm gjembat janë më të mëdha, më të gjata dhe të buta në prekje. Duket më shumë si një iriq i pazakontë sesa një produkt ushqimor.

Fruti Rambutan - çfarë është, si duket

Rambutan i përket familjes Sapind, të afërmit e tij më të afërt janë lychee, pulasan dhe aki. Pemë të ngjashme janë gështenja dhe panja. Kur hiqni lëvozhgën me gëzof të kuq, mund të shihni një substancë transparente të bardhë ose të ngjashme me pelte me një kockë të madhe në mes.

Nëse e përdorni pa kujdes frutat, mund të kafshoni edhe kockën bashkë me frutat, ndërkohë që ndjesitë nuk do të jenë patjetër të këndshme. Ka shije të ndryshme nga një frut i ëmbël dhe i butë dhe i ngjan paksa shijes së gështenjës ose lisit.

Referenca. Ka shumë tradita që lidhen me këtë pemë në Tajlandë. Për një kohë të gjatë, banorët vendas kanë krijuar legjenda për rambutanin, duke i kaluar ato brez pas brezi. Në fund të gushtit, njerëzit e Tajlandës festojnë festë e veçantë mbajtur për nder të rambutanit. Një frut ekzotik ka shumë varietete, ndaj është e vështirë të përshkruhet. Në varësi të shumëllojshmërisë, frutat rambutan mund të jenë si fruta ashtu edhe manaferra. Dhe vetë pema mund të jetë si një bredh - me gjelbërim të përhershëm, ose mund të hedhë gjethet me ardhjen e sezonit të ri.

Fruti ekzotik rambutan është një top me gjemba të buta, me ngjyrë të kuqe-verdhë, të ngjashme në madhësi me një arrë. Frutat tropikale rriten në pemë në formën e grupimeve masive, numri i frutave të vendosura në to varion nga 10 në 35.

Përbërja kimike e frutave

Fruti tropikal përmban një sasi rekord të acidit askorbik, vitaminave B dhe shumë substancave të tjera të dobishme. Mangani, i cili është pjesë e rambutanit, ndihmon në forcimin e kockave, normalizon dhe përshpejton metabolizmin dhe zvogëlon sasinë e depozitave të kolesterolit në enët e gjakut.

Për një person që nuk i ka provuar kurrë këto fruta të mahnitshme, mund t'i duket se për të marrë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese të mjaftueshme, duhet të hani një sasi të madhe frutash rambutan. Por një mendim i tillë është i gabuar, sepse shija e frutave është aq delikate dhe e pazakontë - saqë nuk do të keni kohë të vini re se sa fruta keni ngrënë tashmë.

Gjithashtu, rambutan përmban një sasi të madhe hekuri, i cili ndihmon në kontrollin e ngopjes së trupit me oksigjen. Hekuri në përbërjen e frutave do të jetë një parandalim i shkëlqyer nga marramendjet e shpeshta, letargjia dhe përgjumja, të cilat janë simptoma të një sëmundjeje siç është anemia.

Përbërja kimike e rambutanit në 100 gram fruta:

• Komponenti i ujit - 79 gram;
• Proteinat - 0,62 gram;
• Yndyrna - 0,3 gram;
• Karbohidratet - 20-22 gram;
• Komponimet fibroze dietike, ato janë gjithashtu fibra - 0,9 gram;
• Hiri - 0,3 gram.

• Vitamina A, beta-karoten - 3 mcg;
• Vitamina B 1, tiaminë - 0,012 mg;
• Vitamina B 2, riboflavin - 0,024 mg;
• Vitamina B 3, ose vitamina PP, e njohur edhe si Niacin - 1.33 mg;
• Vitamina B 5, emri i dytë është acidi pantotenik - 0.019 mg;
• Vitamina B 6, piridoksinë - 0,03 mg;
• Vitamina B 9, emri i dytë është acid folik - 9 mcg;
• Acidi askorbik, vitamina C - 59,6 mg.

Makronutrientët që përmbahen në 100 gram fruta ekzotike:

• Kalium - 43 mg;
• Kalcium - 21 mg;
• Natrium - 10,7 mg;
• Magnez - 8 mg;
• Fosfor - 9 mg.

Elementet gjurmë në 100 gram rambutan:

• Hekur - 0,34 mg;
• Mangan - 341 mcg;
• Bakër - 68 mcg;
• Zink - 81 mcg.

100 gram fruta rambutan përmban 80-82 kcal.

Çfarë është rambutan i dobishëm për trupin

Frutat e pjekura të një fruti tropikal përmbajnë substanca të tilla të dobishme dhe të domosdoshme për trupin, si:

• Karbohidratet dhe proteinat;
• kalcium dhe hekur;
• Fosfor;
• Proteina dhe acid nikotinik;
• Vitaminat e grupeve B, A dhe C.

Futja e rambutanit në dietë mund të përmirësojë gjendjen e lëkurës dhe të përshpejtojë metabolizmin. Gjithashtu, fruti është i njohur për vetitë e tij pastruese dhe “përtëritëse”, ndaj është ideal për personat që sëmuren shpesh me sistem imunitar të dobësuar.

E keni provuar rambutanin?

poJo

Falë fibrave dietike (fibra), e cila është pjesë e rambutanit, ju mund të normalizoni proceset e tretjes, si dhe t'i shpejtoni ato pak. Gjithashtu, fruti ka një efekt të dobishëm në lëkurë, duke e pastruar atë, dhe forcon strukturën e folikulave të qimeve. Vetitë antimikrobike dhe antiseptike të frutave ndihmojnë trupin e dobësuar të përballojë shpejt sëmundjet e etiologjisë infektive.

Frutat tropikale përdoren si një ilaç shtesë në trajtimin e dispepsisë dhe dizenterisë. Kjo shpjegohet lehtësisht me faktin se rambutan ka aftësinë të shkatërrojë mikroflora patogjene dhe bakteret e dëmshme. Për shkak të përqendrimit të lartë të hekurit në përbërjen e tij, fruti ka një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve të zemrës, si dhe në funksionimin e sistemit kardiovaskular në tërësi dhe ndihmon në parandalimin e niveleve të ulëta të hemoglobinës në gjak.

Acidi nikotinik, përqindja kryesore e të cilit gjendet në pulpën e frutave në formë pelte, do të ndihmojë në uljen e presionit të lartë të gjakut, si dhe në normalizimin e pulsit. Gjithashtu, tuli i rambutanit përmban një përqindje të lartë të përbërjeve të fosforit, i cili forcon smalti i dhëmbëve, kockat dhe dhëmbët e njeriut. Lëkura e Rambutanit gjithashtu ka veti të dobishme. Ai përmban acid galik (emri i dytë është trihidroksibenzoik) - largon substancat e dëmshme dhe radikalet e lira nga trupi, dhe gjithashtu shërben si një parandalim i shfaqjes së tumoreve malinje. Vaji është bërë nga farat e një fruti tropikal, përdoret gjerësisht për prodhimin e kozmetikës, si dhe për maskat ushqyese dhe pastruese të flokëve.

Komponent antioksidant dhe antikancerogjen

Rambutan përmban një përqindje të lartë të antioksidantëve. Falë një studimi të kryer nga Universiteti i Malajzisë Universiti Kebangsaan Malaysia, tema e të cilit ishte "Aktiviteti antioksidant dhe antiproliferativ i pjesëve të pangrënshme të frutave të zgjedhura tropikale", u bë e ditur se frutat e pjekura të pemës tropikale rambutan janë mjet efektiv për të luftuar dhe parandaluar sëmundjet në fushën e onkologjisë. Në studim u studiua lëvozhga, tuli dhe guri i rambutanit.

Referenca. Lëkura e një fruti tropikal përmban një sasi të madhe substancash me veti antioksiduese që kanë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin në tërësi. Sot, në shumë dyqane jashtë vendit, në raftet mund të shihni suplemente dietike të bëra në bazë të ekstraktit të lëvozhgës së rambutanit.

Mbrojtje kundër infeksioneve dhe baktereve

Lëvorja e Rambutanit përmban acid galik. Banorët e Kinës e kanë përdorur këtë substancë në kozmetologji dhe mjekësi për një kohë të gjatë. Karakteristikat e acidit galik:

• Mbrojtja dhe normalizimi i funksionimit të muskujve të zemrës;
• Mbrojtja e qelizave të mëlçisë nga proceset patologjike dhe efektet agresive të ushqimit, alkoolit dhe drogës;
• Parandalimi i një neoplazi të tillë malinje si hepatoma. Fruti tropikal e kryen këtë funksion duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak dhe duke parandaluar prodhimin e mëtejshëm të tij;
• Një tjetër veti e dobishme e acidit galik është aftësia për të ndaluar gjakderdhjen e brendshme të një natyre të ndryshme;
• Përmirësimi i gjendjes dhe zbutja e simptomave të diabetit;
• Zgjidhjet e bëra në bazë të këtij acidi kanë një veti shëruese të plagëve dhe përdoren gjithashtu si gargarë për sëmundjet e mishrave të dhëmbëve (për shembull, gingiviti);
• Gjithashtu, acidi galik, i përfshirë në lëkurën e një fruti tropikal, është i njohur për vetitë e tij antibakteriale, ai vepron si një barrierë mbrojtëse kundër shumë llojeve të baktereve të dëmshme dhe patogjenëve të llojeve të ndryshme. Ky fakt u konfirmua duke përdorur kërkimin shkencor që u mbajtën në Mazaizia.

Burimi i vitaminave dhe mineraleve

Frutat Rambutan përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme, si dhe një kompleks të tërë vitaminash dhe elementësh gjurmë, si:

• Vitaminat e të gjitha grupeve B (B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 12);
• Kaliumi, Hekuri, Kalciumi;
• Magnezi dhe Mangani;
• Acidi askorbik në sasi të mëdha dhe fibra.

Secili nga komponentët e listuar është i nevojshëm për një person për funksionimin e duhur të trupit, si dhe për rimbushjen e rezervave me vitamina dhe minerale, të cilat janë aq të nevojshme për të ruajtur tonin, energjinë dhe mbrojtjen nga plakja e parakohshme.

Largimi i mbetjeve nga veshkat

Një tjetër funksion i dobishëm i frutave tropikale është pastrimi i trupit. Falë përbërjeve të fosforit që përmbajnë frutat, substancat e dëmshme dhe mbetjet e përpunuara largohen nga veshkat. Gjithashtu, me ndihmën e fosforit, organizmi merr ndihmë në formën e zhvillimit, rigjenerimit dhe mbrojtjes së të gjitha qelizave të trupit.

Ndihmon në trajtimin e diabetit

Falë studimeve të shumta të shkencëtarëve nga Kina, është bërë e njohur një tjetër veti e dobishme e rambutanit - një frut tropikal mund t'u ndihmojë pacientëve me diabet të tipit 2. Si subjekte eksperimentale u përdorën minjtë me diabet mellitus. Pas futjes së rambutanit në dietën e tyre ditore, u vu re një rënie e dukshme e niveleve të glukozës në gjak.

Substancat e nxjerra nga guri i një fruti tropikal përdoren për të bërë ushqime hipoglikemike. Personave me diabet u rekomandohet të hanë fara rambutan si një trajtim alternativ. Besohet se mund të lehtësojë gjendjen dhe simptomat e diabetit.

Përmirëson cilësinë e spermës

Përbërja e rambutanit përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, i cili luan një rol të rëndësishëm në prodhimin e spermës. Mungesa e vitaminës C në trupin e një burri mund të kërcënojë me mundësi të kufizuara për riprodhim. Shfaqja e problemeve të tilla mund të shmanget duke rritur nivelin e vitaminës C në trup në një periudhë të shkurtër kohore me 550 mg. Në thelb, kjo metodë ndihmon në zgjidhjen e këtij problemi, dhe treguesit cilësorë dhe sasiorë rriten ndjeshëm.

Djegia e yndyrës

Nëse keni ëndërruar për një kohë të gjatë të humbni peshë, rambutan do t'ju ndihmojë të shpejtoni edhe një proces kaq të vështirë. Fruti tropikal e ka këtë veti për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dietike në përbërjen e tij dhe përmbajtjes së ulët kalori (vetëm 58 Kcal për 100 gram fruta rambutan). Gjithashtu, humbja e peshës nxitet nga një përqindje e lartë e pjesës ujore në frutat e një fruti tropikal.

Farat e frutave ekzotike përdoren gjithashtu për humbje peshe efektive. Për ta bërë këtë, ato shtypen dhe shtohen në ushqimin e konsumuar. Ekziston një mundësi tjetër për të ngrënë fara, ato mund të hahen thjesht të papërpunuara, por vetëm në sasi të vogla.

Rrit furnizimin me energji

"Iriqët" e kuq qesharak përmbajnë një përqindje të lartë të proteinave dhe karbohidrateve, kështu që pasi të keni ngrënë produktin, pothuajse menjëherë do të ndjeni një ngarkesë gjallërie dhe një rritje të forcës.

Struktura ujore e pulpës së frutave parandalon dehidratimin dhe kontribuon në shuarjen e shpejtë të etjes, duke rimbushur kështu furnizimin me energji të humbur. Për shkak të kësaj veçorie, shumë atletë hanë rambutan rregullisht.

Gjenerimi i qelizave të kuqe dhe të bardha të gjakut

Një përbërës tjetër i dobishëm dhe i domosdoshëm për trupin që përmban rambutan është bakri. Është një ndihmës i rëndësishëm për prodhimin dhe mirëmbajtjen e qelizave të bardha dhe të kuqe të gjakut në trupin e njeriut. Mangani, i cili përmban një frut tropikal, do të ndihmojë në ruajtjen e niveleve normale të enzimës. Enzimat janë të nevojshme për një person për funksionimin cilësor të trupit në tërësi.

Forcon kockat

Rambutan është i pasur me përbërje hekuri, kalcium dhe fosfor. Falë këtyre përbërësve në përbërjen e frutave, përfshirja e tij në dietën e përditshme ndihmon në forcimin e kockave, si dhe parandalon brishtësinë e kockave dhe frakturat dhe deformimet e tyre në të ardhmen.

Lufton kapsllëkun

Përdorimi i një fruti ekzotik tregohet vetëm për një sistem të shëndetshëm tretës. Një tjetër veti e dobishme e rambutan është parandalimi i problemeve dhe sëmundjeve patologjike të traktit gastrointestinal të etiologjive dhe natyrës së ndryshme. Pulpa e frutave kontribuon në trajtimin e dispepsisë, dhe gjithashtu eliminon kapsllëkun dhe është pengesë mbrojtëse nga neoplazite malinje te zorres se trashe. Rambutan është në gjendje të largojë toksinat, toksinat dhe substancat toksike nga trupi.

Përmirëson gjendjen e lëkurës

Lëkura e një fruti tropikal përmban një dozë shumë të përqendruar të substancave antioksidante që parandalojnë plakjen e parakohshme të lëkurës dhe të trupit në tërësi.

E rëndësishme! Për të maksimizuar përmirësimin e gjendjes së lëkurës, rambutan duhet të futet në dietën e përditshme. Gratë e reja në Tajlandë bëjnë maska ​​​​për fytyrën me një efekt rinovues dhe shtrëngues nga një ekstrakt i frutave rambutan.

Kundërindikimet shëndetësore

Pavarësisht masës veti pozitive rambutan për trupin e njeriut, mos harroni se fruti është ekzotik, dhe krejtësisht i pazakontë për stomakun dhe trupin tonë. Njohja juaj duhet të fillohet me një frut tropikal me sasi të vogla për të shmangur problemet dhe keqfunksionimet në traktin gastrointestinal, si p.sh.

• Nauze;
• Të vjella;
• Çrregullim i stomakut;
• Një rritje e temperaturës gjatë ngrënies së tepërt dhe dehjes.

Para se të përdorni rambutan - njihuni me përbërjen e tij, nëse përmban një përbërës ndaj të cilit keni intolerancë individuale - refuzoni ta përdorni plotësisht këtë produkt, mos rrezikoni shëndetin tuaj.

Kur hahet një frut tropikal në sasi të mëdha, vërehet një efekt toksik në trup. Numri maksimal i frutave që mund të hahen gjatë ditës është 4-5 copë.

Kujdes! Substancat helmuese - taninë dhe saponin - u gjetën në fara, lëvozhgë dhe gurë. Përdorimi i tyre në ushqim lejohet vetëm pasi të kalojnë procesin e trajtimit termik, pasi ato janë narkotike në formën e tyre të papërpunuar. Ngrënia e tepërt e rambutanit është e mbushur me helmim dhe dispepsi.

Si të hani rambutan

Frutat delikate dhe të ëmbla tropikale hahen:

• Të papërpunuara në tërësi, pas heqjes së lëkurës dhe gurit;
• Rambutan është i konservuar, mund ta përdorni si pjatë të veçantë, ose si shtesë sallatë e lehtë ose ëmbëlsirë;
• Reçelrat, akullorja dhe ëmbëlsirat me fruta bëhen nga fruta ekzotike në vendet e nxehta të jugut.

Si të pastroni rambutanin

Për të ngrënë një frut të ëmbël tropikal, ai duhet të lahet, pastaj me thikë e mprehtë bëni një prerje përgjatë perimetrit të frutave, 1-2 mm të thellë. Lëvorja hiqet vetëm nga njëra gjysmë e frutave, e dyta lihet në mënyrë që të jetë e përshtatshme të mbani rambutanin në duar.

Nëse keni fatin të vizitoni Tajlandën ose vende të tjera të nxehta, sigurohuni që të provoni frutat e rambutanit. Shija e këtyre "iriqëve të kuq" është e pakrahasueshme dhe përfitimet e të ngrënit të një fruti janë të barabarta me përfitimet e të ngrënit të një kilogrami mollë ose fruta të tjera.

Kivi dhe avokado tashmë kanë pushuar së qeni ekzotike absolute në Rusi. Por gradualisht po vijnë fruta të reja, të cilat ende nuk janë mjaft të njohura për njerëzit. Një prej tyre është rambutan, për të cilin do të flasim më në detaje.

Cfare eshte?

Rambutan përkthyer fjalë për fjalë nga Malay do të thotë me flokë. Ky emër përputhet saktësisht me pamjen e një fruti ekzotik. Ajo rritet në një pemë me gjelbërim të përhershëm. Vetë fruti ka një strukturë të ngjashme me pelte. Deri më tani, rambutan praktikisht nuk eksportohet nga Malajzia, kështu që shanset për ta provuar atë kudo përveç Azisë Juglindore priren në zero.

Bima ka një emër tjetër - nephelium. Fruti është zakonisht i kuq i ndezur, herë pas here i kuq. Rambutanët rriten në tufa. Nëse e prisni lëvozhgën, do të gjeni një mish të tejdukshëm me ngjyrë perle. Sidoqoftë, mund të quhet vetëm pulpë me kusht - ndryshimi midis rambutan dhe lychee lidhet vetëm me ngurtësinë e bërthamës.

Shija e frutave është më e ëmbël se ajo e lychee. Nuk është e vështirë të vërehet, megjithatë, një notë e lehtë e thartë. Frutat e pjekura janë gjithmonë me lëng, përmbajnë mjaft fara. Rambutanin mund ta qëroni pa thikë apo ndonjë send tjetër të mprehtë. Edhe pse fruti duket sikur është i mbuluar me gjemba, qimet nuk janë aspak të ngurtë, ato përkulen lehtësisht.

Ata që kanë shijuar rambutanin vërejnë se ndjehet si rrush. Dhe kjo ndjenjë nuk është e rastësishme. Frutat e Malajzisë gjithashtu ndihmojnë për të kompensuar mungesën e lagështirës. Lëkura e trashë e mban brendësinë e frutave pa ndotje. Kjo pronë është shumë e vlefshme për turistët që nuk duan të rrezikojnë të qëndrojnë larg ujit të rrjedhshëm.

Si dhe ku rritet?

Një pemë ekzotike mund të arrijë 25 m lartësi. Formon një kurorë përhapëse. Rambutan gjendet pothuajse në të gjitha shtetet e brezit tropikal. Ajo rritet edhe në Australi. Sidoqoftë, pozita udhëheqëse në tregun ndërkombëtar është e zënë nga Tajlanda. Duhet të theksohet se rambutan arrin një lartësi prej 25 m vetëm në kushte të favorshme. Zakonisht kufizohet në 6-7 m Në pemë zhvillohen shumë degë. Frutat duken si gështenja ose arra, formë - rreth ose ovale. Madhësia më e madhe e frutave nuk kalon 6 cm.

Lëkura e rambutanit është relativisht e dendur, dhe kur frutat piqen, ngjyrosja bëhet më e ngopur. Frutat mblidhen në tropikët në korrik dhe dhjetor. Mbarështuesit arritën të mbarështojnë deri në 200 varietete që kanë fruta të madhësive dhe ngjyrave të ndryshme. Drejtimi kryesor në puna e mbarështimitështë një ulje në lartësinë e pemës - deri më tani është mundur të zvogëlohet në 4 m. Janë edukuar një sërë varietetesh, frutat e të cilave nuk përmbajnë fara, megjithatë, vlen të theksohet se shija e rambutan pa fara bëhet domosdoshmërisht më i thartë.

Shija dhe përbërja

Shija e këndshme e rambutanit nuk është përparësia e tij e vetme. Pulpa e frutave përmban shumë vitamina, veçanërisht acid askorbik. Gjithashtu, fruti i Malajzisë është i pasur me vitamina B. Përqendrimi i përbërësve mineral është gjithashtu i lartë:

• bakri;
• kalcium;
• kalium;
• zinku.

Përveç këtyre përbërësve, rambutan përmban shumë magnez. Deri në 100 mg mund të bien në 1 fetus. Po, për të plotësuar kërkesat ditore, duhet të hani mjaft fruta. Por në mot të nxehtë dhe të nxehtë, kjo ndodh vetvetiu. Rambutan i mirë dhe përqendrim i lartë i hekurit.

Pulpa e frutave është mjaft e pasur me fosfor. 4.3% për 100 g produkt shtesa ditore. Ka 2 g fibra për 100 g produkt. Në të njëjtën kohë, e njëjta masë e pulpës përmban jo më shumë se 60 kcal. Me pak kalori me përmbajtje të lartë fibra dhe uji na lejojnë të rekomandojmë rambutan për humbje peshe.

Vetitë e frutave e bëjnë atë një element të dobishëm të dietave me kalori të ulët. Shtypja e suksesshme e urisë ndihmon në parandalimin e rikthimit. Sipas ekspertëve, një efekt të mirë në humbjen e peshës japin edhe farat e rambutanit. Më së miri është t'i gëlltisni të grimcuara, në kombinim me ushqime të tjera. Farat e papërpunuara mund të konsumohen vetëm në sasi jashtëzakonisht të vogla.

Përfitim dhe dëm

Vetitë e dobishme të rambutanit janë përdorur në mënyrë aktive në mjekësinë tradicionale në Azinë Juglindore për qindra vjet. Përvoja shekullore, së bashku me rezultatet e studimeve biokimike, na lejon të themi me besim se kjo bimë ndihmon:

• pacientët me diabet;
• vuani nga presioni i lartë i gjakut;
• personat me imunitet të dëmtuar.

Përqendrimi i lartë i antioksidantëve në lëvozhgë ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes. Jo pa arsye, kompanitë e specializuara dhe dyqanet në internet po fillojnë gjithnjë e më shumë të ofrojnë një ekstrakt nga lëvozhga e frutave malajze. Por vetitë e dobishme të guaskës rambutan nuk mbarojnë këtu. Acidi galik që përmbahet në të shtyp me sukses mikroorganizmat. Edhe nëse tashmë i kanë sulmuar qelizat e trupit të njeriut, kjo substancë vepron në mënyrën më të butë, pa e rënduar dëmin.

Sipas studimeve të fundit, acidi galik, së bashku me substanca të tjera që përmban fetusi, lufton në mënyrë efektive mikrobet, viruset, madje edhe kërpudhat patologjike. Prania e fosforit lehtëson ekskretimin e mbetjeve të ndryshme nga veshkat. Ky element gjurmë gjithashtu kontribuon në restaurimin e organeve dhe indeve të dëmtuara. Dhe nëse ato janë plotësisht të paprekura dhe të shëndetshme, fosfori do të ndihmojë në zgjatjen e kësaj situate. Ka prova, edhe pse jo plotësisht të konfirmuara, që gëlltitja e farave të rambutanit përmirëson gjendjen e diabetikëve.

Frutat me qime përmbajnë shumë karbohidrate dhe proteina. Ky kombinim siguron një nxitje pothuajse të menjëhershme të energjisë. Dhe nëse merrni parasysh pulpën me lëng, ky frut mund të rekomandohet me siguri për ata që merren me sport dhe edukim fizik. Për shkak të pranisë së bakrit, rambutan ndihmon në përmirësimin e formimit të gjakut. Dhe ky funksion i trupit është po aq i vlefshëm për ata që merren me punë fizike dhe intelektuale.

Një sasi e konsiderueshme mangani ju lejon të rrisni prodhimin e enzimave dhe të rrisni aktivitetin e tyre. Falë kësaj, proceset biokimike në trup do të ecin më shpejt, do të bëhen më të plota. Kombinimi i fosforit, kalciumit dhe hekurit ndihmon në forcimin e indit muskuloskeletor. Si rezultat, rreziku i një frakture zvogëlohet dhe nëse ndodh, rikuperimi përshpejtohet dhe lehtësohet.

Rambutan rrit peristaltikën e pjesëve përfundimtare të traktit gastrointestinal. Prandaj, rreziku i kapsllëkut zvogëlohet. Por është pikërisht me këtë rrethanë që lidhet kundërindikacioni kryesor i një fruti tropikal. Nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga diarreja, përfshirë ata që kanë pësuar helmim nga ushqimi. Përdorimi sistematik i rambutan përmirëson gjendjen e lëkurës, madje në bazë të tij bëhen maska ​​​​për përtëritje.

Kockat e frutave të Malajzisë përdoren për të prodhuar një vaj unik. Ky lëng natyral është i kërkuar në prodhimin e kozmetikës, shampos dhe madje edhe sapunit. Vërehet se vaji i rambutanit pengon zhvillimin e flokëve. Prandaj vlerësohet nga ata që bëjnë shpesh depilim. Duhet theksuar se në ditë mund të hani jo më shumë se 8 fruta. Kjo është shuma maksimale që mund të përballojnë vetëm njerëzit krejtësisht të shëndetshëm.

Nëse ka të paktën probleme të vogla shëndetësore, ia vlen ta çoni porcionin ditor në maksimum 5 rambutan. Rekomandohet të shmanget konsumimi i farave të papjekura. AT ndryshe rezultojnë të jenë të hidhura, madje përmbajnë substanca me efekt narkotik. Toksinat janë të përqendruara edhe në lëvozhgë, ndaj edhe ajo, ashtu si farat, duhet përdorur me kujdes.

Si hahet?

Për të ngrënë frutin e rambutanit, duhet të jeni në gjendje ta pastroni siç duhet. Mund të bëni një prerje në lëvozhgë me thikë dhe ta hiqni me kujdes. Por shpesh ata bëjnë pa asnjë thikë, vetëm duke shtypur në sipërfaqe. Njëra anë plasaritet, pas së cilës është e mundur të nxirret fryti. Kocka mund të hidhet tutje - dhe kjo është ajo që bëjnë shumica e njerëzve.

Por është shumë më korrekte ta bësh atë, siç është zakon në vendet aziatike. Atje, këto kocka skuqen dhe hahen. Sa i përket ruajtjes së vetë frutave të Malajzisë, edhe në frigorifer ato do të qëndrojnë maksimumi 7 ditë. Megjithë përfitimet e rambutanëve të papërpunuar, ato shpesh përdoren për:

• përpunimi i reçelit;
• gatim reçeli;
• duke bërë salca.

Përndryshe, tuli mund të ruhet me sheqer. Frutat Rambutan përdoren si komponent një sërë pjatash ekzotike, duke përfshirë ëmbëlsirat. Shefat e kuzhinës me përvojë këshillojnë t'i mbushni me byrekë. Fruti malajaz jep ndjesi të shkëlqyera në kombinim me akulloren. Dhe gjithashtu mund të bëni një komposto të shkëlqyer prej saj.

Si të zgjidhni dhe ruani frutat?

Cilësia e shkëlqyer e rambutanit mund të shijohet vetëm nëse zgjidhet siç duhet. Është e papranueshme blerja e frutave, lëvozhga e të cilave ka njolla, veçanërisht gërvishtje ose gërvishtje. Pothuajse gjithmonë frutat kafe janë të ndenjura. Një produkt cilësor dallohet nga toni i gjelbër i qimeve. Nëse ata kanë humbur elasticitetin, ju gjithashtu duhet të refuzoni të blini.

Kur rambutan transportohet ose ruhet në temperatura rreth 0 gradë, bëhet më i errët dhe humbet shijen e tij. Temperatura e rekomanduar është 7-15 gradë Celsius. Në këtë mënyrë, frutat mund të ruhen deri në 14 ditë. Siç u përmend tashmë, ju mund të zgjidhni ose varietete me ose pa gur, por më acid. Duke ditur këto rregulla të thjeshta, ju mund të zgjidhni rambutan me cilësi të lartë të garantuar.

Rritja në shtëpi

Për të mos zgjedhur fruta, duke rrezikuar akoma të martoheni ose një produkt me cilësi të ulët, mund të rritni rambutan në shtëpi. Është gjithashtu më e lirë se blerja e frutave të importuara. Duke pasur parasysh origjinën tropikale të bimës, është e nevojshme të ruhet:

• dritë intensive (të paktën 12 orë në ditë);
• temperatura e ajrit të paktën 18 gradë Celsius;
• lagështia e lartë në dhomë.

Banorët e rajoneve jugore të Rusisë mund të marrin një shans dhe të përpiqen të rritin një "mysafir tropikal" në ajër të hapur. Për këtë qëllim, janë të përshtatshme vetëm zonat e mbuluara me siguri nga era. Duhet të ketë tokë pjellore, e ndërtuar me argjilë ose argjilë. Drenazhimi i mirë është gjithashtu thelbësor. Në të njëjtën kohë, në pjesën më të madhe të Rusisë, rambutan mund të kultivohet vetëm në shtëpi.

Një pemë e rritur në një tenxhere pothuajse gjithmonë ka vetëm funksion dekorativ. Por me fat, ju mund të arrini fruta në sezonin 5. Kopshtarët fillestarë këshillohen të rritin rambutan nga fara, pasi ky është opsioni më i lehtë. Megjithatë, ajo ende ka nevojë për mirëmbajtje të kujdesshme. Hapi i parë është të blini të paktën disa fruta të pjekura nga pema.

Eshtrat janë nxjerrë prej tyre, të paktën një duhet të mbijë. Por duhet të kujtojmë se mbirja e farave nuk zgjat shumë. Është më mirë nëse ulja bëhet menjëherë. Këshillohet që të kontrolloni cilësinë e materialit mbjellës për të shmangur zhgënjimin. Për ta bërë këtë, farat ndahen nga njëra-tjetra:

• mbështjellë me leckë të lagur;
• transferohet në një enë të mbyllur;
• transferohet në nxehtësi.

Është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht në mënyrë që pëlhura të mos thahet. Trajtimi me medikamente stimuluese të rritjes ndihmon për të rritur shanset për sukses. Në shumicën e rasteve, filizat shfaqen në ditën e 10-15 të një trajtimi të tillë. Farat e mbirë transplantohen menjëherë në një tenxhere të mbushur me përzierje dheu. Rekomandohet abetarja e luleve, 3 pjesë të së cilës përzihen me 1 pjesë torfe. Këshillohet që fundi i tenxhere të shtrohet me material kullues:

• qeramika e thyer;
• balta e zgjeruar;
• guralecë të një fraksioni të madh.

Kockat vendosen 2-3 cm në tokë. Enë duhet të mbulohet me xhami ose polikarbonat për të arritur një efekt serë. Ajo është zhvendosur në një vend të ngrohtë me diell. Lotim kryhet, duke u fokusuar në thatësinë e komës së tokës. Normalisht, filizi del pas 7-8 ditësh, por ndonjëherë duhet të prisni më gjatë. Pas rreth 60 ditësh, rambutan rritet në 3-4 cm dhe jep gjethin e parë.

Një kërcell më i fortë transplantohet në një rezervuar më të madh. Nëse moti është i ngrohtë, mund ta vendosni bimën në një ballkon ose tarracë, por me kusht që atje të ketë diell dhe ajri të ngrohet në mënyrë të qëndrueshme deri në 25 gradë. Një pemë ekzotike nuk i mbijeton mirë luhatjeve të temperaturës. Nëse ajri ftohet në +10 gradë, ai mund të vdesë fare. Ujitni fidanin në mënyrë sistematike - dhe në të njëjtën kohë shmangni mbushjen me ujë.

Grumbullimi i ujit të tepërt në tigan çon në deformim të rrënjëve rambutan dhe kërcënon shfaqjen e sëmundjeve mykotike. Zverdhja e gjetheve dhe ngecja tregojnë se pemës i mungon lagështia. Nëse nuk është e mundur të transplantoni bimën, ju duhet të zëvendësoni pjesën e sipërme të tokës në rezervuar të paktën një herë në 6 muaj dhe të shtoni humus. Respektimi i rreptë i këtyre rregullave ju lejon të shijoni pamjen e këndshme të pemës në vitet e ardhshme. Rambutan i mbijeton mirë krasitjes - kështu që ju mund ta përmirësoni atë pamjen më vete.

Për informacion se si të hani rambutan, shihni videon e mëposhtme.