Tas jau sen ir parasts ēdiens gandrīz katras ģimenes uzturā.

Un tas nav pārsteidzoši, jo mencas mīkstumam ir lieliska garša, tas tiek ātri pagatavots un satur lielu skaitu noderīgu elementu un vielu.

Menca pieder pie jūras iežiem, kas atšķiras ar bagātāku minerālu sastāvu salīdzinājumā ar upju iemītniekiem.

Cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību un nelieto sintētiskos vitamīnu un minerālvielu piedevas, savā parastajā ēdienkartē noteikti jāiekļauj mencas un mencu ēdieni.

To pierādīja šāda veida zivju lietošana 2 reizes nedēļā (katra 150-300 g) ievērojami uzlabo smadzeņu darbību, palīdz cīnīties ar garīgiem traucējumiem un uzlabo sirds darbību, samazinot koronāro slimību, insultu un sirdslēkmes risku.

Cik noderīga ir menca?

Menca ir īsts dabas “dziednieks”, jo, regulāri lietojot un ievērojot termiskās apstrādes noteikumus, tas produktu var izmantot profilaktiskai, diētiskai un pat ārstnieciskai uzturam.

Lai pilnībā izprastu mencu zivju vērtību, pietiek rūpīgi izpētīt to īpašības.

Zivju mīkstumam ir šāda ietekme uz cilvēka ķermeni:

• uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli, palielina to elastību;
• normalizē asins recēšanu un atjauno asinsriti un šķidrumu cirkulāciju;
• veicina skābekļa transportēšanu uz smadzeņu šūnām;
• pozitīvi ietekmē izskatu, stiprina matu folikulus un atjauno bojātās epidermas šūnas;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• palīdz cīnīties ar emocionālo nestabilitāti, jo palielinās magnija un B vitamīnu saturs;
• noņem "slikto" holesterīnu, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos;
• ir lielisks līdzeklis trombozes un trombembolijas profilaksei, kā arī samazina aterosklerozes iespējamību;
• stiprina skrimšļus un locītavu audus;
• palīdz pazemināt cukuru (ar tā pārpalikumu);
• samazina asinsspiedienu.

Ķīmiskais sastāvs

Mencā ir gandrīz viss vitamīnu komplekts, kas nepieciešams cilvēka organismam, lai nodrošinātu dzīvībai svarīgo darbību un normālu orgānu darbību.

Minerālu sastāvs

Mencas izceļas arī ar bagātīgo minerālu sastāvu.

100 g mīkstuma satur 25 mg kalcija, tāpēc mencu ēdieni noderēs bērniem augšanas periodā, kā arī tiem, kam ir locītavu problēmas un skeleta sistēmas slimības.

Šādu līdzekļu lietošana palīdz atjaunot matu izturību, uzlabot to izskatu, atjaunot ādas veselību un paātrināt epidermas atjaunošanos.

1. Atlantijas menca (lat. Gadus morhua) . Dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļdaļā.
2. Klusā okeāna menca (lat. Gadus makrocefālija) . Vēžveidīgo, zivju, bezmugurkaulnieku un astoņkāju medības. Tas galvenokārt atrodams Klusajā okeānā.
3. Grenlandes menca (lat. Gadus ogac) . Tas ir sastopams Arktikā, kā arī Atlantijas okeāna ziemeļrietumu daļā. Pārtiek no vēžveidīgajiem, zivīm un galvkājiem.
4. . Dod priekšroku gludai jūras gultnei un dziļākiem ūdens slāņiem. Tas ir sastopams Atlantijas okeāna ziemeļdaļā un ir migrējošo zivju suga.

Mencas uzturvērtība

100 grami Atlantijas mencu satur (% no ieteicamās dienas devas (RDI)) ():

• Kalorijas: 82 kcal (4%).
• Olbaltumvielas: 17,8 g (36%).
• Tauki: 0,7 g (1%).
• D vitamīns: 44 SV (11%).
• Niacīns: 2,1 mg (10%).
• B6 vitamīns: 0,2 mg (12%).
• : 0,9 µg (15%).
• Fosfors: 203 mg (20%).
• : 32 mg (8%).
• : 33,1 μg (47%).
• Kālijs: 413 mg (12%).
• Holesterīns: 43 mg (14%).

Mencas priekšrocības cilvēka ķermenim

Mencas zivis ir bagātas ar uzturvielām un vitamīniem. Tas satur arī vitamīnus B3, B6 un B12. Turklāt šī zivs satur olbaltumvielas, D vitamīnu un. Tas ir noderīgi diabēta sirds slimību un aterosklerozes gadījumā. Zivju lietošana ikdienā samazina sirds un asinsvadu slimību un sirdslēkmes attīstības risku. Omega-3 taukiem un selēnam piemīt pretiekaisuma īpašības, kas palīdz mazināt iekaisumu, kas izraisa reimatoīdo artrītu, astmas lēkmes, migrēnas un osteoartrītu.

1. Uzlabo muskuļu veselību

Mencas gaļā ir daudz olbaltumvielu, kam ir būtiska nozīme kontrakcijā, kā arī muskuļu koordinācijā. Olbaltumvielas atrodas muskuļu audos, veidojot mikrofilamentus un muskuļu struktūru. Muskuļu augšana ir atkarīga no pietiekama olbaltumvielu daudzuma organismā. Tas ir svarīgi, lai radītu līdzsvaru starp muskuļu proteīnu sadalīšanos un olbaltumvielu sintēzi. Muskuļu olbaltumvielu sadalīšanās atšķiras atkarībā no tādiem apstākļiem kā vecums ( , , , , ).

2. Stiprina imūnsistēmu

Mencas ēšana palīdz stiprināt cilvēka ķermeņa imūnsistēmu, jo šīs zivs gaļā ir liels olbaltumvielu daudzums. Olbaltumvielas ir būtiskas spēcīgas imūnsistēmas veidošanai. Cilvēka ķermenim ir nepieciešams pašaizsardzības mehānisms, piemēram, antivielas, lai novērstu slimības un infekcijas. Ķermeņa imūnsistēma palīdz izvadīt no organisma svešus elementus, piemēram, antigēnus. Cilvēka ķermenis kļūst spējīgs reaģēt antivielu klātbūtnē, kā arī tās deaktivizēt ().

3. Regulē nervu signālus

Mencas ēšana palīdz regulēt nervu signālus, atkal pateicoties tās sastāvā esošajam proteīnam. Olbaltumvielas palīdz nervu sistēmas darbībai, kas tiek aktivizēta, kad kaut kas to iedarbina. Vēl viens svarīgs proteīnu uzdevums ir nervu sistēmas vienmērīga darbība. Tie arī sniedz piemērotu atbildi. Nervu sistēmā ir receptors, kas palīdz reaģēt uz olbaltumvielu kompleksiem ().

4. Uzlabo matu veselību

Proteīns uztur matus veselīgus un novērš matu bojājumus. Pētījumi liecina, ka olbaltumvielām ir būtiska loma matu augšanā. Sakarā ar to, ka proteīns pozitīvi ietekmē matu līniju, matu kopšanas līdzekļu ražotāji to izmanto, pievienojot saviem produktiem. Mencu lietošana palīdz uzturēt veselību un normālu matu augšanu, kā arī novērš matu bojājumus (,).

5. Uzlabo ādas veselību

Mencas priekšrocības sievietēm ir tādas, ka šīs jūras veltes palīdz saglabāt ādas skaistumu un veselību. Lielos daudzumos šajās zivīs esošais proteīns palīdz stiprināt audus, kas pastāvīgi cieš no bojājumiem un nolietojuma. Kolagēns ir būtisks audu, šūnu un orgānu, piemēram, ādas, stiprināšanai, kam nepieciešama nepārtraukta atjaunošana un atjaunošana. Pētījumi liecina, ka proteīns palīdz atjaunot ādas kolagēna proteīna sintēzi, kura daudzums nosaka ādas veselību ( , ).

6. Uzlabo kaulu veselību

Fosfors, kas lielā daudzumā atrodams mencās, palīdz uzlabot kaulu veselību. Tas ir nepieciešams zobu un kaulu augšanai un uzturēšanai. Kopā ar kalciju stipru kaulu veidošanai nepieciešams fosfors. Tas veicina veselīgas smaganas, kā arī zobu emalju. Palīdz uzlabot kaulu minerālā blīvuma zudumu un kaulu masas zudumu (osteoporozi). Pētījumi liecina, ka fosfors ir saistīts ar sirds veselību un samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku ( , ).

7. Palīdz gremošanai

Mencas lietošana palīdz uzlabot gremošanas funkcijas. Fosforam, kas atrodams mencās, ir būtiska loma gremošanas veicināšanā. Niacīns un riboflavīns, kas atrodami arī šajās zivīs, ir nepieciešami enerģijas metabolismam emocionālās un neiroloģiskās reakcijas sistēmās. Sakarā ar to tā lietošana palīdz novērst aizcietējumus, gremošanas traucējumus un caureju, kā arī izvadīt toksīnus no ķermeņa ().

8. Palīdz ķermeņa šūnu atjaunošanā

Pateicoties mencās esošajam fosforam, regulāra mencas lietošana palīdz atjaunot ķermeņa šūnas, kuras pastāvīgi nolietojas. Šis mikroelements stimulē ķermeņa šūnu attīstību. Tas palīdz veidot olbaltumvielas un stimulē hormonu pareizu reakciju ().

9. Atbalsta sirds veselību

Mencu un slimību profilakse

Menca var samazināt risku saslimt vai novērst šādas slimības un stāvokļus:

• Ateroskleroze
• Sirds slimība
• sirdstrieka
• Insults
• augsts holesterīna līmenis
• Augsts triglicerīdu līmenis
• Tromboze
• Plaušu embolija
• Vēzis (piemēram, resnās zarnas vēzis)
• Leikēmija
• Ne-Hodžkina limfoma
• multiplā mieloma

Viens no pazīstamākajiem mencas ieguvumiem veselībai ir tās pozitīvā ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Jo īpaši šī zivs ir lieliska iespēja cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes vai diabētiskās sirds slimības. Tas ir tāpēc, ka mencās atrodamās omega-3 taukskābes ir labvēlīgas asins šķidrināšanai un augsta asinsspiediena kontrolei. Tie palīdz novērst aizsprostojumus artērijās. Turklāt ir pierādīts, ka omega-3 taukskābes novērš aritmiju un išēmisku insultu.

Vai jūs varat ēst mencu grūtniecības laikā?

Augstāks dzīvsudraba līmenis, kas atrodams mencās, var kaitēt auglim vai jaundzimušajam, tāpēc grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams būt uzmanīgām attiecībā uz to, kādas zivis viņi ēd. Saskaņā ar FDA, grūtniecēm un bērniem, kas jaunāki par sešiem gadiem, nedēļā vajadzētu ēst tikai divas porcijas zivju ar zemu dzīvsudraba saturu. Menca satur mērenu daudzumu dzīvsudraba, tāpēc bērniem un grūtniecēm no tās jāizvairās.

Mencas kaitējums organismam: piesardzības pasākumi un kontrindikācijas

Menca ir diezgan liela plēsīga zivs, un tāpēc tās ķermenī uzkrājas mērens dzīvsudraba daudzums. Šajā sakarā eksperti iesaka ierobežot šīs zivs patēriņu līdz 200 g nedēļā.

Cilvēkiem ar alerģiju pret jūras veltēm nevajadzētu ēst mencu.

Citi mencu fakti

• Lieli mencu īpatņi var sasniegt 100 kg svaru.
• Šī zivs var attīstīt nelielu ātrumu.
• Mātīte var izdēt līdz 5 miljoniem olu, kas izšķiļas 8-23 dienu laikā.
• Cepumi ir 0,41 cm gari un caurspīdīgi.
• Mencas nobriedis vecums ir 3–4 gadi.
• Atlantijas mencu dzīves ilgums savvaļā ir 25 gadi.
• Atlantijas mencu sauc arī par "svēto mencu".

Pieaugušām mencām cilvēki ir dabiski plēsēji.

Jūras zivis tiek uzskatītas par vērtīgu pārtikas produktu, un tai jābūt pieaugušo un bērnu uzturā. par veselību ir pierādīts un apstiprināts fakts. Menca ir viens no slavenākajiem un izplatītākajiem jūras zivju veidiem. Pētījumi liecina, ka mencai ir daudz labvēlīgu īpašību.

Mencas sastāvs

Izskaidrot mencas ieguvumus veselībai ir vienkārši, pārbaudot tās bagātīgo sastāvu. Blīvā, maiga mencas fileja ir olbaltumvielu savienojumu un vērtīgu aminoskābju avots, kas nepieciešams visu ķermeņa sistēmu darbībai. Zivju treknajā sastāvā ietilpst omega 3 un 6, kam piemīt labvēlīgas īpašības: tās attīra asinis no blīvā holesterīna, atjauno šūnu membrānas, novērš vēža šūnu attīstību un ietekmē smadzeņu darbības procesus.

Menca satur daudzus mikro un makro elementus: kāliju, kalciju, magniju, fosforu, nātriju, varu, mangānu, dzelzi, cinku, selēnu un sēru. Arī filejas vitamīnu sastāvs ir bagāts, tajā ir A, C, E, D, K vitamīni un gandrīz pilns B vitamīnu spektrs.Tajā pašā laikā mencas kaloriju saturs ir tikai 82 kcal uz 100 g.

Zivs fileju var veiksmīgi uzņemt diētas laikā, ja vēlies notievēt un to kontrolēt. Zivis ir viens no svarīgākajiem olbaltumvielu avotiem tiem, kas gavē vai neēd dzīvnieku gaļu.

Menca ir noderīgs produkts nervu sistēmai. Augsts kālija saturs palīdz uzlabot impulsu pāreju gar nervu šķiedrām. Filejas sastāvā esošais fosfors ir iesaistīts kaulu un skrimšļa audu veidošanā, cinks aktīvi atjauno matu folikulus un neļauj parādīties sirmiem matiem. Sērs, cinks un selēns ir “skaistuma” mikroelementi, kas nepieciešami matu un nagu augšanai, kā arī ādai.

Skeleta-muskuļu sistēmai noder arī tas, ka menca satur kalciju un vitamīnu D. Tas ir īpaši svarīgi bērna ķermenim. Šī zivs tiek ieviesta bērnu uzturā ne tikai bagātināšanai un daudzveidībai, bet arī rahīta profilaksei.

Pieaugušajiem menca palīdz uzlabot nervu sistēmas darbību, tikt galā ar to, kas rodas saules gaismas un vitamīna D trūkuma dēļ. B vitamīnu pārpilnība ne tikai atjauno nervu sistēmu, bet arī ietekmē asinsrades un hematopoēzes procesus. asins sarecēšana.

Ziemeļu ūdeņu komerciāla zivs, ko Pomoras menca sauc, burtiski čipsu zivs, jo mīkstā gaļa sadalās šķiedrās vai čipsos, vārot pielīp.

Mencas kopš neatminamiem laikiem ir iekļautas kā nozīmīgs zvejas objekts, kas dod dzīvību un pārtiku mazo ziemeļu tautu pārstāvjiem, ņenciem, dolgāniem, nganasāņiem, sāmiem, pomoriem, komiem un daudziem citiem. Zivs patiešām ir īpaša, daba to dāsni apveltījusi ar tādām īpašībām, kuru priekšrocības nevar pārvērtēt.

Noderīgas zivis

Menca ir cilvēka svarīgākais produkts, zivju eļļa. To iegūst no šīs zivs aknām. Bet ieguvumi neaprobežojas ar to. Menca ir bagāta ar:

• Kalcijs, kas nepieciešams kaulu stiprumam, matu skaistumam, nagu stiprībai.
• Fosfors, bez kura organismā nav iespējamas nekādas ķīmiskas reakcijas, šūnu masas pieaugums, vielmaiņa, sirds un asinsvadu sistēmas darbs.
• Olbaltumvielas un visas to sastāvā esošās aminoskābes, kas ir būvmateriāls, bez kura cilvēka ķermenis neiztiek.
• Vitamīni: B12, B9, B6, B2, A, E, C, PP.
• Minerālvielas: niķelis, molibdēns, kobalts, jods, kālijs un citi, kopā ir 17 minerālvielas.
• Piesātinātās taukskābes, omega 3, omega 6.

Unikālais sastāvs norāda, ka ieguvumi ir acīmredzami un nenoliedzami. Zivis, kuru kaitējums nav zināms, tiek izmantots kā dabiskas zāles.

Terapeitiskā mencu diēta

Medicīna aktīvi iesaka: menca ir nepieciešama kā racionāls, veselīgs uzturs. Ēdieni no tā īpaši ieteicami pacientiem ar balsta un kustību aparāta slimībām, artrozi, radikulītu, osteohondrozi, locītavu slimībām un deformācijām.

Mencu diēta nepieciešama holesterīna līmeņa pazemināšanai, aterosklerozes ārstēšanai, atmiņas uzlabošanai, tromboflebītam.

Fileju var iekļaut bērnu uzturā no trīs gadu vecuma.

Menca ir nepieciešama gados vecākiem cilvēkiem, regulāra ēdienu iekļaušana ēdienkartē no šīs unikālās zivs labvēlīgi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli. Mati tiek stiprināti, uzlabojas sejas krāsa, tiek pievienots spars un veselība.

Garšīgās, apmierinošās un smaržīgās zivīs ir maz kaloriju, nav iespējams pārēsties. Zaudēt svaru ar mencu ēdieniem ir prieks. Zivis ir īsts dārgums zupu, aspicu, daudzveidīgi gatavotu pamatēdienu pagatavošanai. To var cept, vārīt, tvaicēt, kūpināt, sālīt, kaltēt un cept.

Mencu aknu priekšrocības un kaitējums

Konservētas mencu aknas tiek uzskatītas par delikatesi. Tos izmanto, lai pagatavotu salātus, uzkodas, sviestmaizes, pastētes un daudz ko citu. Šīs mencu aknas ir lieliska uzkoda, kuras priekšrocības un kaitējums tiek aizmirsts, baudot garšu.

Tomēr produkta priekšrocības tiek pielīdzinātas ārstnieciskajām. Lielā Avicenna redzi ārstēja ar šīs zivs iekļaušanu uzturā, pilnīgi pareizi norādot, ka produkts stimulē smadzenes. Mencu aknu priekšrocības bagātīgajā triptofāna, lizīna, metionīna un aminoskābju saturā, kuras cilvēka ķermenis neražo. Ķermeņa papildināšana ar aminoskābēm no ārpuses ir vienkārši nepieciešama, un mencu aknas ir labākais palīgs.

Mencu aknas saglabā visas derīgās īpašības konservētā veidā. Visi vitamīni no A, B, C, tālāk sarakstā, liels skaits mikroelementu, kas ir vitāli svarīgi, lai cilvēks novērstu tādas bēdīgas slimības kā anēmija, iekaisumi, vēzis, sarežģīti lūzumi, osteoporoze un daudzas citas, ir jāiekļauj ārstniecības konservi uzturā.

Mencu aknu priekšrocības ir acīmredzamas augošiem bērnu organismiem, kā arī cilvēkiem, kas piedzīvo pastāvīgu fizisko slodzi, sportistiem, smagiem roku strādniekiem. Mencu aknas palīdz stiprināt imūnsistēmu, indicētas cilvēkiem ar sirds, asinsvadu slimībām, hipertensijas slimniekiem, kuri cieš no aritmijas.

Mēnesi katru dienu apēdot 10 gramus mencu aknu eļļas, var samazināt locītavu destrukciju, saglabāt skrimšļa audus, paildzināt spēju aktīvi kustēties, aizkavēt vecumdienas un nespēku! Produkta pretiekaisuma īpašības ir pārsteidzošas!

Tomēr ir arī mencu aknu kaitējums. Šis produkts var radīt acīmredzamu kaitējumu cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret to. Jūs nevarat ēst konservus bez maizes vai rīsiem. Pārēšanās radīto kaitējumu nekavējoties atklās gastrīta un citu kuņģa problēmu izpausmes. Nelietojiet ļaunprātīgi gardo delikatesi pacientiem ar hipotensiju. Piesardzīgi jālieto salāti ar mencu aknām cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nierēm, žultspūsli, kā arī vairogdziedzera darbības traucējumi. Tas nenozīmē, ka cilvēkiem vajadzētu atņemt sev gardumu, nē, viņiem vajag tikai nedaudz ēst.

Mencas vai kārtainās zivis

Daži pavāri uzskata mencu par kulinārijas delikatesi. Protams, nav jāsalīdzina mencas ēdieni ar kārtainās zivs izsmalcinātību, taču kaitējums veselībai un pat nāve no pārkāptās indīgo zivju pagatavošanas tehnoloģijas nav salīdzināms ar ēdienu ērtībām no visnoderīgākajām zivīm. Planēta.

Faktiski mencas nerada kaitējumu cilvēka veselībai. Individuāla neiecietība pret zivīm ir ārkārtīgi reta. Var just līdzi tādiem cilvēkiem.

Svaigas mencas kotletes ir labas, zivs piemērota dārzeņu pildīšanai, garšīga cepta ar panējumu. Bārbekjū, mencas steiks un salāti ar aknām, pastētes un daudzas mutē laistošas ​​uzkodas ir labākā svētku galda dekorācija.

Video par mencu priekšrocībām un kaitējumu

Menca pieder mencu dzimtai, dzīvo galvenokārt ziemeļu jūrās. Zivīm ir maiga garša, tāpēc ēdieni no tās tiek gatavoti visā pasaulē. Augstu vērtē ne tikai filejas, bet arī mencu aknas, kas satur taukskābes. Svaigu zivju enerģētiskā vērtība ir 78 kalorijas. Uztura speciālisti iesaka to ēst cilvēkiem, kuri vēro savu figūru un rūpējas par savu veselību. Menca veicina sliktā holesterīna izvadīšanu, cīnās ar aptaukošanos un stiprina nervu sistēmu. Tāpēc ārsti iesaka to lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem, kuru ķermenis vēl tikai veidojas.

ZVAIGŽŅU TIEVĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar svara zaudēšanas recepti:"Es nometu 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai uz nakti brūvēju..." Lasīt vairāk >>

Kaloriju saturs un BJU

Menca ir diētiska zema tauku satura zivs, tāpēc to var ēst, ievērojot stingru diētu. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām – organisma enerģijas avotu.

Mencas filejas dienas norma pieaugušam cilvēkam ir 200 grami.

Lai cilvēka organisms normāli funkcionētu, tam jāsaņem nepieciešamais barības vielu daudzums. Sabalansēts uzturs ir pirmais solis ceļā uz labu veselību. Lai to pareizi sastādītu, ir jāzina pārtikas produktu kaloriju saturs un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJU) daudzums to sastāvā. Ir arī svarīgi apsvērt, kā tie ir sagatavoti.

Tabulā norādīta mencas enerģētiskā un uzturvērtība (uz 100 gramiem).

Noderīgas īpašības

Zivju priekšrocības cilvēku veselībai ir tās bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Menca satur B, C, E, PP grupas vitamīnus, makroelementus: kāliju, sēru, fosforu un mikroelementus: dzelzi, mangānu, cinku. Tālāk ir norādīti zivju ieguvumi veselībai:

• Tas satur olbaltumvielas, kas īpaši nepieciešamas bērniem, jo ​​ir iesaistītas bērna ķermeņa šūnu un audu veidošanā. Ārsti iesaka mencu diētā ieviest no 9 mēnešiem, ja nav kontrindikāciju: tendence uz alerģijām, gremošanas problēmas. Pirmie papildinošie ēdieni - 1/2 tējk. vārītas zivis. Pamazām ir nepieciešams palielināt porciju.
• Jods ir būtisks pareizai vairogdziedzera darbībai. Ar šī mikroelementa trūkumu vielmaiņa tiek traucēta. Jods aktivizē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un palielina koncentrēšanās spējas. Veicina veselīgu miegu.
• Antioksidanti aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu negatīvās ietekmes un palēnina novecošanās procesu.
• Makroelementi uzlabo matu un nagu augšanu, stiprina kaulu audus.
• Mencu aknas pastiprina dzimumtieksmi un uzlabo potenci, tāpēc tām jābūt vīriešu uzturā. Galvenais ir to lietot ar mēru, jo tas ir ļoti kaloriju saturs.

Sarkanā menca ir mencu dzimtas suga. Savu nosaukumu tas ieguva pelēcīgi rozā krāsas dēļ. Šīs šķirnes zivis satur laimes hormonus. Tās ēšana uzlabo garastāvokli un mazina stresu.

Kontrindikācijas

Mencu ēšana var kaitēt veselībai. Tālāk ir norādītas kontrindikācijas, kuru klātbūtnē zivis var ieviest uzturā tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu:

• Nieru slimības.
• Holelitiāze un urolitiāze.
• Alerģija pret jūras veltēm.
• Samazināts asinsspiediens.
• Paaugstināta kalcija koncentrācija plazmā.

gatavošanas receptes

Tā kā mencās ir zems tauku saturs, ēdienus no tās var ēst pat tie cilvēki, kuri ievēro stingras diētas. Zivis lieliski sader ar rīsiem, kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Zemāk ir vienkāršas receptes garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Zivis mīklā

Zivis, kas ceptas miltos augu eļļā, ir diezgan kalorijām bagāts ēdiens, tāpēc to vajadzētu ēst ar mēru. Pārī ar svaigiem dārzeņiem tas ir lieliski piemērots sātīgām olbaltumvielu vakariņām.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• mencas fileja - 300 g;
• citronu sula - 1/2 tējk;
• milti - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• ūdens - 100 ml;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Mencas fileju sagriež un marinē. Lai to izdarītu, tas jāpārlej ar citronu sulu, sāli un pipariem.
2. 2. Pagatavo mīklu: dziļā bļodā sajauc olas, miltus un šķipsniņu sāls.
3. 3. Iemērciet zivju gabalus mīklā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam novietojiet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Cepta menca ar brokoļiem

Cepeškrāsnī cepta zivs kopā ar brokoļiem ir maigs un garšīgs ēdiens. Tas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, īpaši, ja to gatavojat ar skābā krējuma mērci. Zivis var pasniegt kopā ar vārītiem rīsiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• menca - 300 g;
• brokoļi - 200 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• skābs krējums - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• sāls, garšvielas zivīm - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Zivi sagriež lielos gabaliņos, sāli, garšvielu un apslaka ar citrona sulu. Uz brīdi noliek malā, lai gaļa iemarinējas. Svaigu zivju vietā var nopirkt mencu briketēs, taču vispirms tā ir jāatkausē.
2. 2. Vāra brokoļus 2 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī, lai notecinātu ūdeni no kāpostiem.
3. 3. Pagatavo mērci: sajauc saldo krējumu un olu līdz viendabīgai masai.
4. 4. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet brokoļus un zivis. Sastāvdaļas pārlej ar mērci.
5. 5. Cep 180 grādos 15 minūtes.

Mencas pārim

Tvaicēta zivs ir viegls, mazkaloriju ēdiens, kas dažādo svara zaudējoša cilvēka uzturu.

Sastāvdaļu saraksts:

• menca - 400 g;
• ziedkāposti - 250 g;
• burkāni - 1 gab .;
• cukini - 100 g;
• citronu sula - 1 tējk;
• olīveļļa - 1 tējk;
• spināti - 30 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Izjauciet kāpostus ziedkopās.
2. 2. Cukini sagriež kubiņos, burkānus – apļos, bet sīpolus – pusgredzenos.
3. 3. Mencas fileju sagriež gabaliņos, pārlej ar eļļu, citronu sulu, sāli. Atstāj marinēties 1 stundu.
4. 4. Ielieciet dārzeņus un zivis tvaika grozā.
5. 5. Multivarkas bļodā ielej aukstu ūdeni, uzstāda grozu. Pagatavojiet tvaika režīmā 15 minūtes.
6. 6. Pirms pasniegšanas dekorē trauku ar spinātiem un citrona šķēli.

Un daži noslēpumi...

Vienas mūsu lasītājas Ingas Eremiņas stāsts:

Mans svars bija īpaši nomākts, 41 gadā es svēru kā 3 sumo cīkstoņi kopā, proti, 92 kg. Kā pilnībā zaudēt svaru? Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas tik ļoti neizkropļo un neatjauno cilvēku kā viņa figūra.

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Mācījās - ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa līdz vājprātam.

Un kad tam visam atrast laiku? Jā, tas joprojām ir ļoti dārgi. It īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos citu ceļu ...