उद्देश्य:दिखाएँ कि कोशिका झिल्ली में चयनात्मक पारगम्यता होती है। फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस की प्रक्रिया में झिल्ली की भूमिका का प्रदर्शन करें।

उपकरण:माइक्रोस्कोप, कवरस्लिप और स्लाइड, स्केलपेल, विदारक सुई, पानी और समाधान के लिए कप, फिल्टर पेपर, पिपेट, स्याही। सिलिअट्स, अमीबा, एलोडिया लीफ की संस्कृति। NaCl या KCl समाधान, CaCl या MgCl समाधान, 2% एल्ब्यूमिन समाधान, 10% NaCl समाधान, आसुत जल।

कार्य करने की प्रक्रिया:

1. सिलिअट्स को NaCl या KCl के दुर्बल विलयन में रखें। माइक्रोस्कोप स्लाइड तैयार करें। कोशिकाओं की झुर्रियाँ देखी जा सकती हैं, जो कोशिका भित्ति की पारगम्यता का संकेत देती हैं। इस मामले में, सेल से पानी पर्यावरण में छोड़ा जाता है। कोशिकाओं को आसुत जल की एक बूंद में स्थानांतरित करें या कवरस्लिप के नीचे से फिल्टर पेपर से घोल बनाएं और इसे आसुत जल से बदलें। पानी के प्रवेश करते ही कोशिकाओं को फूलते हुए देखें।

सिलिअट को कम सान्द्रता CaCl या MgCl विलयन (पिछले विलयन के समान) में रखें। सिलिअट्स जीना जारी रखते हैं, कोई विकृति नहीं देखी जाती है। Ca और Mg आयन Na और K आयनों के विपरीत, कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को कम करते हैं। झिल्ली के माध्यम से पानी की कोई गति नहीं होती है।

2. अमीबा को 2% एल्ब्यूमिन (प्रोटीन .) की एक बूंद में डालें मुर्गी का अंडा) माइक्रोस्कोप स्लाइड तैयार करें। कुछ समय बाद अमीबा की सतह पर बुलबुले, उभार, नलिकाएं बनने लगती हैं। ऐसा लगता है कि अमीबा की सतह "उबलती" है। यह झिल्ली की सतह के पास तीव्र द्रव गति के साथ होता है। द्रव के बुलबुले साइटोप्लाज्म के प्रोट्रूशियंस से घिरे होते हैं। जो बाद में बंद हो जाते हैं। Pinocytic vesicles कभी-कभी अचानक प्रकट होते हैं, जो इसमें घुलनशील पदार्थ के साथ तरल की एक बूंद के तेजी से कब्जा करने का संकेत देता है।

अमीबा को चीनी के घोल में डालें। पिनोसाइटोसिस अनुपस्थित है। पिनोसाइटोसिस केवल उन पदार्थों के कारण होता है जो कोशिका झिल्ली की सतह के तनाव को कम करते हैं, जैसे अमीनो एसिड, कुछ लवण। तरल की एक बूंद में, जिसमें अमीबा स्थित हैं, थोड़ा बारीक पिसा हुआ शव डालें। माइक्रोस्कोप के लिए तैयारी तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा धीरे-धीरे शव के दाने की ओर बढ़ना शुरू कर देते हैं, जिससे स्यूडोपोडिया निकल जाता है। शव के दाने स्यूडोपोडिया की सतह से जुड़े होते हैं, फिर धीरे-धीरे उनसे घिरे होते हैं और थोड़ी देर बाद साइटोप्लाज्म में डूब जाते हैं। एक माइक्रोस्कोप के तहत, एक अमीबा में फैगोसाइटोसिस की घटना का निरीक्षण करें।

3. एलोडिया कोशिकाओं के कोशिका द्रव्य में कई गोल-अंडाकार हरे शरीर दिखाई देते हैं - ये क्लोरोप्लास्ट हैं। पत्ती की केंद्रीय शिरा के पास की कोशिकाओं की जांच करें। वे दीवारों के साथ साइटोप्लाज्म और प्लास्टिड्स की गति का पता लगा सकते हैं। यदि आंदोलन मुश्किल से ध्यान देने योग्य है, तो बिजली के दीपक के नीचे तैयारी को गर्म करें।

4. स्लाइड्स पर आपने जो कुछ भी देखा, उसे स्केच करें। आपने जिन प्रक्रियाओं को देखा है, उन पर समूहों में चर्चा करें, उन्हें समझाने का प्रयास करें।

व्याख्यात्मक नोट।

प्रस्तावित वैकल्पिक पाठ्यक्रम में सेल के बारे में जानकारी शामिल है - वन्यजीव की एक इकाई, विशेष वर्गों के छात्रों के लिए अभिप्रेत है जो कोशिका विज्ञान और जैव रसायन में रुचि रखते हैं। प्रस्तावित वैकल्पिक पाठ्यक्रम जीव विज्ञान के बुनियादी ज्ञान का समर्थन और गहन करता है। वैकल्पिक पाठ्यक्रम का अध्ययन करने से आगे की शिक्षा और व्यावसायिक गतिविधियों को चुनने में मदद मिलेगी।

पाठ्यक्रम जीव विज्ञान के अध्ययन में छात्रों द्वारा अर्जित ज्ञान और कौशल पर आधारित है। कक्षाओं की प्रक्रिया में, छात्रों को प्रस्तावित मुद्दों पर जानकारी खोजने का अनुभव प्राप्त करना चाहिए। छात्र किसी चुने हुए विषय पर निबंध, रिपोर्ट, संदेश तैयार करने के कौशल में सुधार करते हैं, प्रयोग की तकनीक पर काम करते हैं।

वैकल्पिक पाठ्यक्रम 35 घंटे तक रहता है। कार्यक्रम सैद्धांतिक मुद्दों, प्रयोगशाला कार्य, संगोष्ठियों के अध्ययन के लिए प्रदान करता है।

पाठ्यक्रम का उद्देश्य। कोशिका की संरचना और कार्य के बीच संबंध को पहचानने, प्रकट करने, उपयोग करने की क्षमता बनाने के लिए। प्रयोगशाला कार्य के संचालन के लिए आवश्यक कौशल को समेकित करना। अतिरिक्त साहित्य के साथ छात्रों को स्वतंत्र कार्य में शामिल करें।

पाठ्यक्रम का उद्देश्य: जीव विज्ञान में ज्ञान की व्यापक समझ के कौशल और क्षमताओं का निर्माण, छात्रों को साइटोलॉजी और जैव रसायन के शौकीन लोगों के हितों को पूरा करने में मदद करना।

पाठ्यक्रम की मुख्य अवधारणा।

1. संगठन के विभिन्न स्तरों पर जीवों के अध्ययन के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण।

2. कोशिका की संरचना के प्रश्नों पर विचार करते समय, विकासवादी सोच के गठन पर मुख्य ध्यान दिया जाता है।

घंटों की कुल संख्या 35 घंटे है।

विषय I. सेल: अध्ययन का इतिहास। कोशिका सिद्धांत। (तीन घंटे)

कोशिका कोशिका विज्ञान का परिचय। आधुनिक कोशिका विज्ञान के कार्य। सेल एक अभिन्न प्रणाली है। कोशिकाओं के अध्ययन का इतिहास। कोशिका सिद्धांत का निर्माण। कोशिकाओं के अध्ययन के लिए तरीके। सूक्ष्म तकनीक के विकास और साइटोलॉजिकल अध्ययन के स्तर में समानता।

प्रयोगशाला कार्य 1. माइक्रोस्कोप डिवाइस और माइक्रोस्कोपी तकनीक।

थीम II। कोशिका का रसायन (8 घंटे)।

कोशिका के रासायनिक तत्व। जीवित चीजों की रासायनिक संरचना की विशेषताएं। कोशिका और शरीर में आयन। कोशिका में रासायनिक यौगिकों की सामग्री। एक जीवित प्रणाली में पानी की भूमिका।

कार्बनिक यौगिक. प्रोटीन का रसायन। प्रोटीन कोलाइड होते हैं, प्रोटीन एम्फोटेरिक इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, प्रोटीन हाइड्रोफिलिक यौगिक होते हैं। भोजन में प्रोटीन की अनुपस्थिति में पैथोलॉजिकल घटनाएं।

न्यूक्लियोप्रोटीन के आदान-प्रदान के उल्लंघन में, पैडग्रा विकसित होता है। इस रोग का सार यह है कि शरीर में कार्टिलेज और अन्य ऊतकों में बड़ी मात्रा में यूरिक एसिड लवण जमा हो जाता है। रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा सामान्य से 2-3 गुना और यहां तक ​​कि 5 गुना बढ़ जाती है। यह प्रक्रिया जोड़ों के दर्द और विकृति के साथ होती है। गुर्दे में यूरिक एसिड का जमाव शरीर से इसके उत्सर्जन में कमी की विशेषता है, परिणामस्वरूप, यूरिक एसिड का स्तर और भी अधिक होता है। उगना।

प्रयोगशाला कार्य 2. जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना।

कार्बोहाइड्रेट सबसे आम हैं कार्बनिक पदार्थजमीन पर। कार्बोहाइड्रेट और जैविक कार्यों की संरचना के बीच संबंध। शरीर में कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के उल्लंघन के कारण विकृति।

रक्त में शर्करा का स्तर सामान्य रहता है। भ्रूण के रक्त में 35 - 115 मिलीग्राम%, नवजात शिशुओं में - 20 - 30 मिलीग्राम%, बच्चों में - 80 - 120 मिलीग्राम%, वयस्कों में - 70 - 100 मिलीग्राम%, बुजुर्गों में - 85 - 110 मिलीग्राम%। रक्त शर्करा में परिवर्तन कार्बोहाइड्रेट चयापचय के कुछ विकारों की विशेषता है।

हाइपरग्लेसेमिया शरीर की एक ऐसी स्थिति है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि की विशेषता है। हाइपरग्लेसेमिया के कारण शारीरिक हो सकते हैं (बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन, विभिन्न भावनात्मक अवस्थाएं, आदि), और रोग संबंधी कारक (मधुमेह, जीर्ण रोगब्रेन ट्यूमर, मानसिक बीमारी)। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार का एक रूप मधुमेह मेलिटस है।

प्रयोगशाला कार्य 3. जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति साबित करें - सबसे महत्वपूर्ण जैविक पदार्थ।

लिपिड। एक कोशिका के रूप में ऐसी जैविक प्रणाली की एक निश्चित स्वायत्तता के उद्भव में लिपिड की भूमिका।

प्रयोगशाला कार्य 4. जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना।

न्यूक्लिक एसिड। वाटसन और क्रिक मॉडल।

प्रयोगशाला कार्य 5. डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

विषय III। जीवित जीवों की कोशिकाओं की संरचना की सामान्य योजना। (दस बजे)

मेम्ब्रेन सेल ऑर्गेनेल। गैर-झिल्लीदार कोशिका अंग। प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स। पशु और पौधे यूकेरियोटिक कोशिका।

प्रयोगशाला कार्य 6. प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स की संरचना की विशेषताएं।

झिल्ली। कोशिका झिल्ली की संरचना का आधुनिक मॉडल।

साइटोस्केलेटन - विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं में इसके घटक और कार्य।

एंडोसाइटोसिस और झिल्ली रिसेप्टर फ़ंक्शन।

बायोपॉलिमर के बड़े अणुओं को व्यावहारिक रूप से झिल्लियों के माध्यम से नहीं ले जाया जाता है, लेकिन वे एंडोसाइटोसिस के परिणामस्वरूप कोशिका के अंदर जा सकते हैं। इसे फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस में विभाजित किया गया है। ये प्रक्रियाएं साइटोप्लाज्म की जोरदार गतिविधि और गतिशीलता से जुड़ी हैं।

मेम्ब्रेनोलॉजी के विकास की संभावनाएं।

प्रयोगशाला कार्य 7. कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण।

विषय IV। उपापचय। (6 घंटे)।

सेल के ऊर्जा स्रोत। विषमपोषी और स्वपोषी। माइटोकॉन्ड्रिया पावरहाउस हैं। एटीपी संश्लेषण की योजना।

प्रकाश संश्लेषण और रसायन विज्ञान का तंत्र।

राइबोसोम। प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स में राइबोसोम के प्रकार और संरचनाएं। प्रोटीन का जैवसंश्लेषण। प्रसारण। प्रतिलेखन और अनुवाद का विनियमन।

विषय वी। परमाणु उपकरण और कोशिका प्रजनन (6 घंटे)।

1. क्रोमैटिन की अवधारणा। यूकेरियोटिक कोशिका का केंद्रक। कैरियोप्लाज्म।

2. जीवन चक्रकोशिकाएं। कोशिका प्रजनन। "स्टेम सेल" की अवधारणा। "स्टेम सेल का सिद्धांत" - आधुनिक जीव विज्ञान और चिकित्सा में एक सफलता।

3. सेल उम्र बढ़ने।

कैंसर इंसानों और अन्य जीवों की सबसे खतरनाक बीमारी है।

प्रयोगशाला कार्य 8. प्याज की जड़ की कोशिकाओं में समसूत्रीविभाजन।

थीम VI. कोशिका विकास। (2 घंटे)।

अंतिम सम्मेलन "पृथ्वी पर जैविक विकास के प्राथमिक चरण"।

प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स के विकास का सिद्धांत।

वैकल्पिक पाठ्यक्रम "जीवित कोशिका के रहस्य" की विषयगत योजना।

विषय	संख्या
विषय 1. सेल: अध्ययन का इतिहास (3 घंटे) 1. कोशिका का इतिहास। साइटोलॉजी का परिचय। 2. कोशिका सिद्धांत का निर्माण। कोशिकाओं के अध्ययन के लिए तरीके। 3. एल.आर. नंबर 1. माइक्रोस्कोप का उपकरण और माइक्रोस्कोपी की तकनीक।
विषय 2. कोशिका का रसायन। (आठ बजे) 1. रासायनिक तत्वकोशिकाएं। एक जीवित प्रणाली में पानी की भूमिका। 2. प्रोटीन का रसायन। एल.आर. नंबर 2. जैव उत्प्रेरक (एंजाइम) के रूप में प्रोटीन के साक्ष्य 3. भोजन में प्रोटीन की अनुपस्थिति में रोग संबंधी घटनाएं। 4. एल.आर. संख्या 3. जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना। 5. कार्बोहाइड्रेट पृथ्वी पर सबसे आम कार्बनिक पदार्थ हैं। 6. एल.आर. संख्या 4. जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना। 7. लिपिड। एल.आर. संख्या 5. जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना। 8. एन.के. एल.आर. संख्या 6. गुणात्मक प्रतिक्रियाडीएनए पर।
विषय 3. (10 घंटे)। 1. झिल्ली। कोशिका झिल्ली की संरचना का आधुनिक मॉडल। 2. साइटोस्केलेटन - विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं में इसके घटक और कार्य। 3. झिल्ली परिवहन। 4. झिल्ली के एंडोसाइटोसिस और रिसेप्टर फ़ंक्शन। 5 - 6. झिल्ली अंग। 7 - 8. गैर-झिल्ली कोशिका अंग। एलआर नंबर 7. प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स की संरचना की विशेषताएं 9.एल.आर. संख्या 8. कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण। 10. संगोष्ठी।
विषय 4. चयापचय (6 घंटे)। 1. कोशिका के ऊर्जा स्रोत। विषमपोषी और स्वपोषी। 2. एटीपी संश्लेषण की योजना। माइटोकॉन्ड्रिया पावरहाउस हैं। 3. प्रकाश संश्लेषण की क्रियाविधि। रसायनसंश्लेषण। 5. प्रोटीन का जैवसंश्लेषण। सेमिनार। 6. संगोष्ठी।
विषय 5. 1. क्रोमैटिन की अवधारणा। यूकेरियोटिक कोशिका का केंद्रक। कैरियोप्लाज्म। 2. कोशिका का जीवन चक्र। कोशिका प्रजनन। 3. स्टेम सेल का सिद्धांत। 4. बुढ़ापा और मृत्यु। 5.एल.आर. नंबर 9. प्याज की जड़ की कोशिकाओं में समसूत्रीविभाजन। 6. संगोष्ठी।
विषय 6. कोशिका विकास (2 घंटे) संगोष्ठी। 1-2. अंतिम सम्मेलन "पृथ्वी पर जैविक विकास के प्राथमिक चरण"।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्रकाश सूक्ष्मदर्शी और माइक्रोस्कोपी तकनीक का उपकरण।

लक्ष्य।एक प्रकाश सूक्ष्मदर्शी के उपकरण के ज्ञान के आधार पर, सूक्ष्मदर्शी की तकनीक और अस्थायी सूक्ष्म तैयारी की तैयारी में महारत हासिल करें। प्रयोगशाला कार्य के पंजीकरण के नियमों से स्वयं को परिचित कराएं।

उपकरण. प्रत्येक छात्र के लिए माइक्रोस्कोप। स्लाइड और कवरस्लिप, पिपेट, पानी के कप, रूई, चिमटी, कैंची, नोटबुक, एल्बम। माइक्रोस्कोप और उसके भागों के उपकरण की योजना।

कार्य करने की प्रक्रिया।

माइक्रोस्कोप के मुख्य भागों पर विचार करें: यांत्रिक, ऑप्टिकल और प्रकाश व्यवस्था।

यांत्रिक भाग में एक तिपाई, एक वस्तु तालिका, एक ट्यूब, एक रिवॉल्वर, मैक्रो- और माइक्रोमीटर स्क्रू शामिल हैं।

माइक्रोस्कोप के ऑप्टिकल भाग को ऐपिस और उद्देश्यों द्वारा दर्शाया जाता है। ऐपिस (लैटिन ओकुलस - आई) ट्यूब के ऊपरी भाग में स्थित है और आंख की ओर है।

यह एक आस्तीन में संलग्न लेंस की एक प्रणाली है। ऐपिस की ऊपरी सतह पर दिए गए चित्र से आवर्धन कारक (x 7, x 10, x 15) का अनुमान लगाया जा सकता है। ऐपिस को ट्यूब से हटाया जा सकता है और आवश्यकतानुसार बदला जा सकता है। ट्यूब के विपरीत दिशा में एक घूर्णन प्लेट, या एक रिवॉल्वर (लैटिन रिवॉल्वर) - मैं घूमता हूं), जिसमें लेंस के लिए तीन सॉकेट होते हैं। लेंस - लेंस की एक प्रणाली, उनके पास अलग-अलग आवर्धन होता है। छोटी वस्तुओं (x 90) के अध्ययन के लिए एक कम आवर्धन लेंस (x 8), एक उच्च आवर्धन लेंस (x 40) और एक विसर्जन लेंस हैं।

एक सूक्ष्मदर्शी का कुल आवर्धन नेत्रिका के आवर्धन के बराबर होता है जो उद्देश्य के आवर्धन से गुणा होता है।

प्रकाश भाग में एक दर्पण, एक कंडेनसर और एक डायाफ्राम होता है।

कंडेनसर दर्पण और मंच के बीच स्थित है। इसमें दो लेंस होते हैं। कंडेनसर को स्थानांतरित करने के लिए, माइक्रोस्कोप और मैक्रोमेट्रिक स्क्रू के पूर्वकाल में स्थित एक स्क्रू होता है। कंडेनसर को कम करते समय, रोशनी कम हो जाती है, जब इसे बढ़ाया जाता है, तो यह बढ़ जाता है। डायाफ्राम प्लेटों की स्थिति को बदलकर, एक विशेष घुंडी का उपयोग करके, आप प्रकाश व्यवस्था को समायोजित कर सकते हैं।

व्यायाम।माइक्रोस्कोप को स्केच करें और इसके भागों को लेबल करें।

माइक्रोस्कोप नियम।

1. तिपाई के साथ माइक्रोस्कोप को अपनी ओर स्थापित करें, ऑब्जेक्ट चरण आपसे दूर है।

2. कम आवर्धन लेंस को काम करने की स्थिति में रखें।

3. अपनी बाईं आंख से ऐपिस में देखते हुए, दर्पण को अलग-अलग दिशाओं में तब तक घुमाएं जब तक कि देखने का क्षेत्र उज्ज्वल और समान रूप से प्रकाशित न हो जाए।

4. तैयार तैयारी को मंच पर रखें (कवर स्लिप अप) ताकि उद्देश्य मंच के उद्घाटन के केंद्र में हो।

5. दृश्य नियंत्रण के तहत, धीरे-धीरे एक मैक्रो स्क्रू के साथ ट्यूब को नीचे करें ताकि लेंस तैयारी से 2 मिमी की दूरी पर हो।

6. नेत्रिका के माध्यम से देखें और धीरे-धीरे ट्यूब को ऊपर उठाएं जब तक कि वस्तु की छवि दिखाई न दे।

7. माइक्रोस्कोप के उच्च आवर्धन पर वस्तु की जांच के लिए आगे बढ़ने के लिए, तैयारी को केंद्रित करना आवश्यक है, अर्थात। वस्तु को देखने के क्षेत्र के केंद्र में रखें।

8. रिवॉल्वर को घुमाते हुए, उच्च आवर्धन लेंस को काम करने की स्थिति में ले जाएँ।

9. आंख के नियंत्रण में ट्यूब को नीचे करें (आइपिस के माध्यम से नहीं, बल्कि बगल से देखें) लगभग तब तक जब तक यह तैयारी को न छू ले।

10. ऐपिस में देखते हुए, एक छवि दिखाई देने तक धीरे-धीरे ट्यूब को ऊपर उठाएं।

11. फाइन फोकसिंग के लिए माइक्रोस्कोपिक स्क्रू का इस्तेमाल करें।

12. तैयारी को स्केच करते समय, अपनी बायीं आंख से ऐपिस में देखें।

व्यायाम।प्रयोगशाला कार्य के लिए एक नोटबुक में माइक्रोस्कोप के साथ काम करने के नियमों को फिर से लिखें।

अस्थायी तैयारी की विधि।

1. एक कांच की स्लाइड लें, उसे किनारे से पकड़कर टेबल पर रख दें।

2. कांच के केंद्र में एक वस्तु रखें, उदाहरण के लिए, 1.5 सेमी लंबे रूई के टुकड़े, एक पिपेट के साथ वस्तु पर पानी की एक बूंद रखें।

3. कांच की स्लाइड पर एक आवरण पर्ची रखें।

4. तैयार उत्पाद पर विचार करें।

5. एक एल्बम में ड्रा करें कि कपास के रेशे निम्न और उच्च आवर्धन को कैसे देखते हैं।

प्रोटोजोआ की माइक्रोस्कोपी।

1. बहुत समय पहले के एक्वेरियम से पानी लें। शैवाल की टहनी या बत्तख के पत्ते के साथ एक बूंद लें और कम आवर्धन पर एक माइक्रोस्कोप के माध्यम से देखें। विभिन्न प्रकार के प्रोटोजोआ आमतौर पर देखे जाते हैं: जूते, अमीबा - मुक्त-जीवित और शैवाल (सुवॉयकी) से जुड़े। पानी में छोटे कीड़े और क्रस्टेशियन (साइक्लोप्स, डफनिया) हो सकते हैं। इस तैयारी को ध्यान में रखते हुए, आप चलती वस्तुओं पर माइक्रोस्कोप को इंगित करने का अभ्यास कर सकते हैं। (अर्थात सूक्ष्मदर्शी को ठीक करना सीखें)।

प्रयोगशाला कार्य के डिजाइन के लिए नियम।

किसी वस्तु के सूक्ष्म अध्ययन का एक आवश्यक तत्व एक एल्बम में उसका स्केच है; एक एल्बम 30x21 सेमी और एक पेंसिल (सादा और रंगीन) है।

1. आप शीट के केवल एक तरफ आकर्षित कर सकते हैं।

2. स्केच शुरू करने से पहले, पृष्ठ के शीर्ष पर विषय का नाम लिखें।

3. ड्राइंग बड़ी होनी चाहिए, विवरण स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं।

4. आरेखण को प्रपत्रों को सही ढंग से प्रदर्शित करना चाहिए; अलग-अलग हिस्सों और पूरे के आयतन और आकार का अनुपात।

पहले आपको ऑब्जेक्ट (बड़े) की रूपरेखा तैयार करने की आवश्यकता है, फिर विवरण की रूपरेखा के अंदर, और फिर उन्हें स्पष्ट रूप से ड्रा करें।

5. वस्तु की सभी पंक्तियों को स्पष्ट रूप से दोहराते हुए ड्रा करें। ऐसा करने के लिए, आपको माइक्रोस्कोप से अपनी आँखें नहीं हटानी चाहिए, लेकिन केवल अपना ध्यान वस्तु से ड्राइंग पर स्विच करना चाहिए (इसे सीखा जाना चाहिए)।

6. प्रत्येक ड्राइंग के लिए, आपको भागों का पदनाम देना होगा। सभी शिलालेख एक दूसरे के समानांतर होने चाहिए। वस्तु के अलग-अलग हिस्सों में तीर लगाए गए हैं, प्रत्येक के सामने एक नाम लिखें। प्रयोगशाला कार्य करने के लिए, आपके पास पाठ्य सामग्री को रिकॉर्ड करने और आरेखों को निष्पादित करने के लिए एक एल्बम और एक नोटबुक होनी चाहिए।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्रोकैरियोटिक और यूकेरियोटिक कोशिकाओं की संरचनात्मक विशेषताएं। पौधों और जानवरों की कोशिकाएँ।

लक्ष्य। जीवाणुओं (प्रोकैरियोट्स), पौधों और जानवरों (यूकेरियोट्स) की कोशिकाओं के अध्ययन के आधार पर, जीवित रूपों के संगठन की एकता के संकेतक के रूप में बैक्टीरिया, जानवरों और पौधों की संरचना में मुख्य समानता की खोज करना।

उपकरण।

1. माइक्रोस्कोप।

2. स्लाइड और कवरस्लिप।

3. पिपेट, पानी के गिलास, चिमटी, स्केलपेल, आयोडीन जलसेक, जलीय स्याही समाधान।

4. मैजेंटा, मेथिलीन नीला, मांस, मछली या सब्जियों का आसव, प्याज फिल्म।

जीवाणु, पौधे और पशु कोशिकाओं की संरचना की तालिका।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. विभिन्न उत्पादों से पहले से एक जलसेक तैयार करें: मांस, मछली, अंडा प्रोटीन।

2. थोड़ी मात्रा में सामग्री को पीसकर फ्लास्क में रखें, चाक को स्केलपेल की नोक पर डालें। मात्रा के 2/3 तक पानी भरें।

3. जलसेक के साथ फ्लास्क को 3-5 दिनों के लिए गर्म (अंधेरा) रखें। इस दौरान माध्यम में कई तरह के बैक्टीरिया जमा हो जाते हैं।

4. एक गिलास स्लाइड पर जलसेक की एक बूंद रखें। 40x उद्देश्य का उपयोग करके तैयारी पर विचार करें, लेकिन आप 90x का भी प्रयास कर सकते हैं (पिछले कार्य में प्रस्तुत नियमों के अनुसार एक अस्थायी तैयारी तैयार की जाती है)।

5. काजल की एक बूंद डालें। सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ, जीवाणु कोशिकाएं अस्थिर होती हैं।

6. जीवाणु कोशिकाएँ खींचिए।

7. पौधे और पशु कोशिकाओं की अस्थायी तैयारी तैयार करें।

मांसल पैमाने को प्याज के एक टुकड़े से अलग करें। अंदर की तरफ एक पतली फिल्म है। फिल्म निकालें, काट लें। एक कांच की स्लाइड पर रखें, एक पिपेट के साथ आयोडीन का घोल उठाएं, एक फिल्म पर गिराएं, एक कवरस्लिप के साथ कवर करें। कम आवर्धन पर देखें। कोशिकाओं में बड़े गोल नाभिक आयोडीन के साथ पीले रंग के होते हैं।

उच्च आवर्धन की ओर मुड़ें और कोशिका झिल्ली का पता लगाएं। केन्द्रक में 1-2 केन्द्रक देखे जा सकते हैं, कभी-कभी कोशिकाद्रव्य की दानेदार संरचना दिखाई देती है।

कोशिकाओं के कोशिकाद्रव्य में बिना दाग वाली रिक्तियाँ रिक्तिकाएँ होती हैं।

8. कई कोशिकाओं को स्केच करें। नामित: 1) खोल; 2) साइटोप्लाज्म; 3) कोर; 4) रिक्तिकाएँ (यदि वे दिखाई दे रही हैं)।

आप एलोडिया के पत्ते की तैयारी तैयार कर सकते हैं। आप क्लोरोप्लास्ट - हरे रंग के प्लास्टिड देख सकते हैं। बिना दाग वाली कोशिकाओं में नाभिक दिखाई नहीं दे रहे हैं।

9. तैयार उत्पाद पर पशु कोशिकाओं की जांच की जा सकती है। रेखाचित्र। आंकड़ा इंगित करना चाहिए: 1) खोल; 2) साइटोप्लाज्म; 3) कोर।

10. एक संयुक्त चर्चा का संचालन करें।

किए गए कार्य के परिणामों से कोशिका सिद्धांत के किन प्रावधानों की पुष्टि की जा सकती है?

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में प्रोटीन की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।

टेस्ट ट्यूब, पिपेट, वॉटर बाथ, ड्रॉपर के साथ खड़े हो जाएं।

अंडे का सफेद घोल, 10% NaOH घोल, 1% कॉपर सल्फेट, निनहाइड्रिन (0.5% जलीय घोल), नाइट्रिक एसिड (केंद्रित)।

पेप्टाइड बॉन्ड को निर्धारित करने के लिए बायोरेट प्रतिक्रिया। विधि कॉपर सल्फेट के साथ रंगीन जटिल यौगिक बनाने के लिए एक क्षारीय माध्यम में पेप्टाइड बंधन की क्षमता पर आधारित है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक परखनली में 1% अंडे की सफेदी की 5 बूंदें डालें (प्रोटीन धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, फिर आसुत जल 1:10 से पतला होता है), 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की तीन बूंदें और 1% कॉपर सल्फेट घोल की 1 बूंद और मिश्रण

ट्यूब की सामग्री एक नीले-बैंगनी रंग का अधिग्रहण करती है।

निनहाइड्रिन प्रतिक्रिया। प्रोटीन, पॉलीपेप्टाइड और मुक्त अमीनो एसिड निनहाइड्रिन के साथ नीला या बैंगनी रंग देते हैं।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. अंडे की सफेदी के 10% घोल की 5 बूँदें लें, निनहाइड्रिन के 0.5% जलीय घोल की 5 बूंदें डालें और गर्म करें।

2-3 मिनट के बाद, एक गुलाबी या नीला-बैंगनी रंग विकसित होता है।

ज़ैंटोप्रोटीन प्रतिक्रिया (ग्रीक ज़ैंटोस - पीला)। इस प्रतिक्रिया की मदद से, प्रोटीन में चक्रीय अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जिसमें बेंजीन के छल्ले (ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन और अन्य) होते हैं।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1% अंडे के सफेद घोल की 1.5 बूंदें, सांद्र नाइट्रिक एसिड की 3 बूंदें (सावधानी से) डालें और गर्म करें। ठंडा होने के बाद परखनली में 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की 5-10 बूँदें डालें जब तक कि नारंगी रंग न दिखाई दे (यह इन नाइट्रो यौगिकों के सोडियम नमक के निर्माण से जुड़ा है)।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।टेस्ट ट्यूब के साथ रैक। पिपेट, पानी का स्नान।

1% स्टार्च घोल, 1% सुक्रोज घोल, 1% फ्रुक्टोज घोल, 1% आयोडीन घोल पोटेशियम आयोडाइड में घोला गया, नेफ्थॉल 50 मिमी अल्कोहल में घुल गया (उपयोग से पहले पानी से 5 बार पतला), 1% अल्कोहल घोल, थाइमोल।

केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, सेलिवानोव का अभिकर्मक: 20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के 100 मिलीलीटर में 0.5 ग्राम रेसोरिसिनॉल भंग

स्टार्च का पता लगाना।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक परखनली में 1% स्टार्च विलयन की 10 बूँदें और पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% विलयन की एक बूंद डालें।

नीला-बैंगनी रंग देखा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

नेफ्थॉल या थायमोल के साथ प्रतिक्रिया का उपयोग करते हुए, जटिल यौगिकों में कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट घटकों की थोड़ी मात्रा का पता लगाया जाता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. दो परखनलियों में 1% सुक्रोज के घोल की 10 बूँदें डालें।

एक में नेफ्थॉल के 1% अल्कोहल घोल की 3 बूंदें मिलाएं। एक अन्य परखनली में - थायमोल के 1% अल्कोहल घोल की 3 बूँदें। दोनों में (सावधानी से) 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें और परखनली में नैफ्थोल के साथ एक बैंगनी रंग और दो तरल पदार्थों की सीमा पर थायमोल के साथ परखनली में लाल रंग का निरीक्षण करें।

फ्रुक्टोज का पता लगाना (सेलिवानोव की प्रतिक्रिया)।

फ्रुक्टोज, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और रेसोरिसिनॉल के साथ गर्म होने पर चेरी लाल रंग देता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. सेलिवानोव अभिकर्मक की 10 बूंदें 1% फ्रुक्टोज घोल की 2 बूंदें परखनली में डालें और धीरे से गर्म करें (लाल रंग दिखाई देगा)।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में लिपिड की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।

1. टेस्ट ट्यूब, पानी के स्नान, पिपेट, कांच के कप, लाठी, धुंध के साथ खड़े हो जाओ।

2. लेटिसिन, अल्कोहल समाधान (चिकन अंडे की जर्दी), कोलेस्ट्रॉल, 1% क्लोरोफॉर्म समाधान, केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, एसीटोन।

लेसिथिन का पता लगाना

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स के समूह से संबंधित है, कोशिका झिल्ली का हिस्सा है। यह मस्तिष्क के ऊतकों का बड़ा हिस्सा बनाता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एसीटोन की 10 बूंदों को एक सूखी परखनली में डालें; एक गिलास में डाल दिया? चिकन अंडे की जर्दी।

स्टिक से चलाते हुए इसमें बूंद-बूंद 40 मिलीलीटर गर्म एल्कोहल की बूंदे डालें।

जब घोल ठंडा हो जाए तो इसे एक सूखी परखनली में छान लें। छानना साफ होना चाहिए। अभिकर्मक का उपयोग करने से पहले तैयार किया जाना चाहिए। एक सफेद अवक्षेप निकलता है।

कोलेस्ट्रॉल का पता लगाना।

कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए वसा जैसा पदार्थ है बडा महत्व. कई अंगों और ऊतकों की झिल्लियों में शामिल, पित्त एसिड, विटामिन डी, सेक्स हार्मोन, अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन का अग्रदूत है। प्रतिक्रिया पानी को छोड़ने और रंगीन यौगिकों में संघनित करने की क्षमता पर आधारित है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक सूखी परखनली में कोलेस्ट्रॉल के 1% क्लोरोफॉर्म घोल की 10 बूँदें डालें और (ध्यान से) बर्तन की दीवार के साथ 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें। हिलाओ (धीरे ​​से)। ऊपरी क्लोरोफॉर्म परत का लाल-नारंगी रंग दिखाई देता है।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्रोटीन के जैव उत्प्रेरक (एंजाइम) के रूप में कार्य करने के साक्ष्य।

लक्ष्य। प्रोटीन - एंजाइम की उत्प्रेरक क्रिया को साबित करने के लिए, उनकी उच्च विशिष्टता दिखाने के लिए, एक शारीरिक वातावरण में उच्चतम गतिविधि।

उपकरण। टेस्ट ट्यूब, 1 मिली पिपेट, वॉटर बाथ, थर्मोस्टेट के साथ रैक।

1% स्टार्च घोल, सुक्रोज घोल, पोटेशियम आयोडाइड में 1% आयोडीन घोल, 5% कॉपर सल्फेट घोल, 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, 2% सुक्रोज घोल, 0.2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. स्टार्च का एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस।

लार एमाइलेज एक एंजाइम के रूप में कार्य करता है जो स्टार्च को उसके घटक भागों (माल्टोज, ग्लूकोज) में हाइड्रोलाइज करता है। प्रयोग के परिणामों का मूल्यांकन ट्रोमर प्रतिक्रिया के आयोडीन के साथ रंग प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके किया जाता है।

गैर-हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च आयोडीन के साथ एक नीला रंग और एक नकारात्मक ट्रोमर प्रतिक्रिया देता है। स्टार्च हाइड्रोलिसिस उत्पाद आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, लेकिन ट्रोमर के अभिकर्मक के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं।

1. दो परखनलियों में 1% स्टार्च विलयन की 10 बूँदें डालें।

2. उनमें से एक (टेस्ट ट्यूब नंबर 1) (कंट्रोल) में पानी की 4 बूंदें डालें।

दूसरे में (टेस्ट ट्यूब नंबर 2) लार के घोल की 4 बूंदें डालें, लार को 5 बार पतला करें।

3. मिक्स करें और पानी के स्नान या थर्मोस्टेट में 15 मिनट के लिए रख दें। 37 डिग्री सेल्सियस पर

4. परखनली से परखनली की 4 बूँदें लें और इसे 2 अलग-अलग परखनलियों में डालें।

5. एक में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की एक बूंद डालें।

दूसरे में 5% कॉपर सल्फेट घोल की एक बूंद और 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की 4 बूंदें डालें और धीरे से उबाल लें (ट्रोमर प्रतिक्रिया)।

6. हम टेस्ट ट्यूब नंबर 2 की सामग्री के साथ भी ऐसा ही करते हैं। परिणाम यह दिखाना चाहिए कि स्टार्च हाइड्रोलिसिस पानी की उपस्थिति में नहीं होता है और आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया सकारात्मक होनी चाहिए। ट्रोमर प्रतिक्रिया नकारात्मक है (कॉपर ऑक्साइड हाइड्रॉक्साइड नीला है)। लार एमाइलेज की उपस्थिति में, परिणाम विपरीत होना चाहिए, क्योंकि स्टार्च हाइड्रोलिसिस हुआ है।

आयोडीन के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है और ट्रोमर प्रतिक्रिया में एक ईंट-लाल रंग (कॉपर ऑक्साइड I) होता है।

द्वितीय. एंजाइमों की कार्रवाई की विशिष्टता।

प्रत्येक एंजाइम केवल एक पदार्थ या समान सब्सट्रेट के समूह पर कार्य करता है। यह एंजाइम की संरचना, उसके सक्रिय केंद्र और सब्सट्रेट की संरचना के बीच पत्राचार के कारण है। उदाहरण के लिए, एमाइलेज केवल स्टार्च पर कार्य करता है।

सुक्रोज की तैयारी।

1.100 ग्राम खमीर को पीसकर उसमें पानी (400 मिली) मिलाएं। 2 घंटे बाद छान कर फ्रिज में रख दें।

2. दो परखनलियों (नंबर 1 और नंबर 2) में, 1% स्टार्च घोल की 10 बूंदें डालें।

टेस्ट ट्यूब नंबर 3 और नंबर 4 में 2% सुक्रोज घोल की 10 बूंदें मिलाएं।

3. टेस्ट ट्यूब नंबर 1 और नंबर 3 में, 5 बार पतला लार के घोल की 4 बूंदें डालें।

परखनली संख्या 2 और संख्या 4 में सुक्रोज की 4 बूँदें डालें।

4. 37 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए थर्मोस्टेट में मिलाएं और छोड़ दें। साथ।

5. फिर, सभी चार परखनलियों की सामग्री के साथ, आयोडीन और ट्रोमर के साथ प्रतिक्रिया करें

एंजाइमों की क्रिया की विशिष्टता का निर्धारण

निष्कर्ष में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किस टेस्ट ट्यूब में और किन परिस्थितियों में एंजाइमों की क्रिया पाई गई और क्यों।

III. एंजाइम गतिविधि पर मध्यम पीएच का प्रभाव।

प्रत्येक एंजाइम के लिए, पर्यावरण की प्रतिक्रिया का एक निश्चित मूल्य होता है जिस पर यह उच्चतम गतिविधि प्रदर्शित करता है। माध्यम के पीएच में परिवर्तन एंजाइम की गतिविधि में कमी या पूर्ण अवरोध का कारण बनता है।

1. 8 परखनलियों में 1 मिली आसुत जल डालें।

2. परखनली संख्या 1 में 0.2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल का 1 मिली मिलाएं। मिक्स।

3. टेस्ट ट्यूब नंबर 1 से मिश्रण का एक एमएल लें और इसे टेस्ट ट्यूब नंबर 2 में ट्रांसफर करें। मिक्स करें, 1 मिली डालें और टेस्ट ट्यूब नंबर 3 आदि में ट्रांसफर करें।

4. परखनली संख्या 8 से 1 मिली लें और इसे बाहर डालें। हमें विभिन्न पीएच वातावरण मिलते हैं।

4. प्रत्येक ट्यूब में 2 मिली 1% स्टार्च घोल और 1 मिली लार घोल 1:10 पतला करें।

5. टेस्ट ट्यूब को हिलाएं और थर्मोस्टेट में 37 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रख दें। साथ।

6. ठंडा करें और सभी परखनलियों में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की एक बूंद डालें।

टेस्ट ट्यूब नंबर 5 और नंबर 6 में पूर्ण हाइड्रोलिसिस होगा, जहां समाधान माध्यम का पीएच 6.8 - 7.2 की सीमा में है, यानी। एमाइलेज कार्रवाई के लिए इष्टतम।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्लीहा (यकृत) ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन का अलगाव। गुणात्मक डीएनए परीक्षण।

लक्ष्य। साबित करें कि बड़ी संख्या मेंन्यूक्लिक एसिड नाभिक (तिल्ली, थाइमस) से भरपूर ऊतकों में प्रोटीन (डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन - डीएनपी) के साथ एक यौगिक के रूप में निहित होते हैं।

उपकरण।टेस्ट ट्यूब रैक, मोर्टार और मूसल, ग्लास पाउडर, पिपेट, क्रिस्टलाइज़र, 50 मिलीलीटर और 300 मिलीलीटर मापने वाले सिलेंडर, 1 मिलीलीटर पिपेट, लकड़ी की छड़ें, पानी के स्नान, फिल्टर गौज, सोडियम क्लोराइड, 5% समाधान, जिसमें 0.04% ट्राइसबस्टिट्यूटेड सोडियम नाइट्रेट होता है। , 0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, डिपेनिलमाइन अभिकर्मक (ग्लेशियल एसिटिक एसिड के 100 मिलीलीटर में 1 ग्राम डिपेनिलमाइन घोलें। 2.75 मिली मिलाएं। केंद्रित अम्ल), प्लीहा (ताजा या जमे हुए जिगर। खमीर आरएनए, ताजा तैयार 0.1% समाधान।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. तिल्ली (यकृत) के ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन (डीएनपी) का अलगाव।

विधि उच्च आयनिक शक्ति के नमक के घोल में घुलने और उनकी सांद्रता कम होने पर अवक्षेपण करने की DNP की क्षमता पर आधारित है।

2 - 3 ग्राम तिल्ली के ऊतक को कांच के पाउडर के साथ मोर्टार में सावधानी से पीसें, धीरे-धीरे 35 - 40 मिलीलीटर सोडियम क्लोराइड घोल डालें।

परिणामस्वरूप चिपचिपा समाधान धुंध की दो परतों के माध्यम से क्रिस्टलाइज़र में फ़िल्टर किया जाता है। आसुत जल के आयतन का छह गुना (निस्पंदन के संबंध में) मापने के लिए एक सिलेंडर का उपयोग करें और धीरे-धीरे छानना में डालें।

परिणामी डीएनपी धागे लकड़ी की छड़ी पर सावधानी से घाव कर रहे हैं, उपयोग के लिए एक टेस्ट ट्यूब में स्थानांतरित कर दिया गया है।

2. डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

विधि डीऑक्सीराइबोज की क्षमता पर आधारित है, जो डीऑक्सीराइबोन्यूक्लियोप्रोटीन के डीएनए में शामिल है, यौगिक बनाने के लिए नीले रंग काग्लेशियल एसिटिक एसिड और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के मिश्रण वाले माध्यम में गर्म करने पर डिपेनिलमाइन के साथ।

राइबोज आरएनए के साथ, इसी तरह की प्रतिक्रिया से हरा रंग पैदा होता है।

DNP अवक्षेप के 1/4 भाग में 0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल का 1 मिली मिलाएँ (जब तक भंग न हो जाए)। 0.5% मिलीलीटर diphenylamine अभिकर्मक जोड़ें। ट्यूब की सामग्री को मिलाएं और उबलते पानी के स्नान (15 - 20 मिनट) में रखें।

आरएनए समाधान के 1 मिलीलीटर के साथ एक और टेस्ट ट्यूब में एक समान प्रतिक्रिया करें।

विशेषता रंग पर ध्यान दें।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण।

लक्ष्य। दिखाएँ कि कोशिका झिल्ली में चयनात्मक पारगम्यता होती है। फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस की प्रक्रिया में झिल्ली की भूमिका को नेत्रहीन रूप से प्रदर्शित करें, साथ ही सेल प्लास्मोलिसिस से खुद को परिचित करें - कोशिका की दीवारों से प्रोटोप्लास्ट (कोशिका सामग्री) को अलग करने की प्रक्रिया।

उपकरण।

माइक्रोस्कोप, कवरस्लिप और स्लाइड, स्केलपेल, विदारक सुई, फिल्टर पेपर, पिपेट, स्याही।

पोषक माध्यम पर इन्फ्यूसोरिया कल्चर या टिश्यू कल्चर, अमीबा कल्चर, एलोडिया पौधे के टुकड़े।

पोटेशियम क्लोराइड के घोल, कैल्शियम क्लोराइड के घोल, मैग्नीशियम क्लोराइड, 2% एल्ब्यूमिन घोल, 10% सोडियम क्लोराइड घोल, आसुत जल।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. सोडियम या पोटेशियम क्लोराइड के कमजोर घोल में सिलिअट्स या संवर्धित ऊतक के टुकड़े रखें।

2. सूक्ष्मदर्शी के लिए एक तैयारी तैयार करें।

3. आप कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को इंगित करते हुए कोशिकाओं के संकोचन को देख सकते हैं। इस मामले में, सेल से पानी पर्यावरण में छोड़ा जाता है।

4. कोशिकाओं को आसुत जल की एक बूंद में स्थानांतरित करें या फिल्टर पेपर के साथ कवरस्लिप के नीचे से घोल को बाहर निकालें और इसे आसुत जल से बदलें। देखें कि जैसे ही पानी उनमें प्रवेश करता है, कोशिकाएं कैसे फूल जाती हैं।

5. कैल्शियम क्लोराइड या कम सांद्रता वाले मैग्नीशियम क्लोराइड के घोल में सिलिअट्स या सुसंस्कृत ऊतक के टुकड़े रखें।

सिलिअट्स और सुसंस्कृत कोशिकाएं जीवित रहती हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम आयन कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को कम करते हैं। खोल के माध्यम से पानी की कोई आवाजाही नहीं है।

6. अमीबा को 2% एल्ब्यूमिन के घोल (चिकन एग प्रोटीन) की एक बूंद में डालें।

माइक्रोस्कोप के लिए एक स्लाइड तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा की सतह पर बुलबुले, उभार और नलिकाएं बन जाती हैं। ऐसा लगता है कि अमीबा की सतह "उबलती" है। यह झिल्ली की सतह के पास तीव्र द्रव गति के साथ होता है।

द्रव के बुलबुले साइटोप्लाज्म के प्रोट्रूशियंस से घिरे होते हैं, जो तब बंद हो जाते हैं। पिनोसाइटिक वेसिकल्स कभी-कभी अचानक दिखाई देते हैं। इससे पता चलता है कि तरल बूंदों, इसमें घुलनशील पदार्थ के साथ, जल्दी से पकड़ लिया जाता है। पिनोसाइटोसिस उन पदार्थों के कारण होता है जो कोशिका की दीवार की सतह के तनाव को कम करते हैं। उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड, कुछ लवण।

7. द्रव की एक बूँद में एक छोटी लोथ डालें जिसमें अमीबा स्थित हों। दवा तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा धीरे-धीरे शव के दाने की ओर बढ़ने लगते हैं, स्यूडोपोडिया (स्यूडोपोडिया) छोड़ते हैं।

शव के दाने स्यूडोपोडिया की सतह से जुड़े होते हैं, जो उनसे घिरे होते हैं, और थोड़ी देर बाद साइटोप्लाज्म में डूब जाते हैं।

माइक्रोस्कोप के तहत, अमीबा में फैगोसाइटोसिस की घटना देखी जाती है।

प्राथमिक आवश्यकताएं।

छात्रों को पता होना चाहिए:

1. माइक्रोस्कोप डिवाइस और इसके साथ काम करें;

2. कोशिका सिद्धांत की स्थिति;

3. पौधे और पशु कोशिकाओं के बीच समानता और अंतर;

4. कोशिका में रसायनों और यौगिकों की भूमिका;

5. कोशिका के मुख्य घटक और अंग;

6. प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स की विशेषताएं;

7. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की विकृति;

8. व्यक्तिगत खनिज तत्वों का मूल्य।

छात्रों को सक्षम होना चाहिए:

1. माइक्रोस्कोप के साथ काम करें;

2. सेल के मुख्य भागों को नाम दें, उन्हें आरेख, फोटोग्राफ पर "पहचानें";

3. सूक्ष्म परीक्षा के लिए सरलतम तैयारी तैयार करना;

4. प्रयोगशाला के काम को सही ढंग से तैयार करें;

5. स्वतंत्र रूप से अतिरिक्त साहित्य के साथ काम करें और आधुनिक तकनीकों का उपयोग करें।

शिक्षक के लिए साहित्य।

1. वेल्श यू।, स्टॉर्च एफ। साइटोलॉजी का परिचय। उससे अनुवाद। एम. मीर, 1986

2. ज़वरज़िन ए.ए. अन्य। कोशिका का जीव विज्ञान। - ईडी। सेंट पीटर्सबर्ग स्टेट यूनिवर्सिटी, 1992

3. स्वेन्सन के., वेबस्टर पी. - एम. ​​मीर, 1982

4. लैम्ब एम. बायोलॉजी ऑफ एजिंग - एम. ​​मीर, 1980

5. मार्कोसियन ए.ए. फिजियोलॉजी - एम। मेडिसिन, 1968

6. लिबरमैन ई.ए. लिविंग सेल। एम. मीर, 1985

7.M.V.Ermolaev जैविक रसायन। मॉस्को "मेडिसिन", 1984

8. सामान्य जीव विज्ञान। ए.ओ. रुविंस्की मॉस्को "ज्ञानोदय", 1993

छात्रों के लिए साहित्य।

1. ग्रीन एन।, स्टाउट डब्ल्यू।, टेलर डी। बायोलॉजी।

2. डी ड्यूवे के. एक जीवित कोशिका की दुनिया में यात्रा करें। एम. मीर, 1982

3. लिबरमैन ई.ए. लिविंग सेल। एम. मीर, 1987

4.केम्प पी।, आर्म्स के। जीव विज्ञान का परिचय।

पाठ्यक्रम का अध्ययन करने का मुख्य पहलू शिक्षक-छात्र संवाद, छात्र-छात्र, छात्र-शिक्षक के रूप में सक्रिय चर्चा के रूप में कक्षा में छात्रों के सक्रिय कार्य के उद्देश्य से होना चाहिए।

1. छात्रों में कारण और प्रभाव संबंध स्थापित करने का कौशल होता है।

2. जैविक वस्तुओं को जैविक प्रणाली माना जाता है।

3. एकीकृत राज्य परीक्षा के किम के भाग सी की समस्याओं को हल करने का कौशल है।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में प्रोटीन की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।

टेस्ट ट्यूब, पिपेट, वॉटर बाथ, ड्रॉपर के साथ खड़े हो जाएं।

अंडे का सफेद घोल, 10% NaOH घोल, 1% कॉपर सल्फेट, निनहाइड्रिन (0.5% जलीय घोल), नाइट्रिक एसिड (केंद्रित)।

पेप्टाइड बॉन्ड को निर्धारित करने के लिए बायोरेट प्रतिक्रिया। विधि कॉपर सल्फेट के साथ रंगीन जटिल यौगिक बनाने के लिए एक क्षारीय माध्यम में पेप्टाइड बंधन की क्षमता पर आधारित है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक परखनली में 1% अंडे की सफेदी की 5 बूंदें डालें (प्रोटीन धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, फिर आसुत जल 1:10 से पतला होता है), 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की तीन बूंदें और 1% कॉपर सल्फेट घोल की 1 बूंद और मिश्रण

ट्यूब की सामग्री एक नीले-बैंगनी रंग का अधिग्रहण करती है।

निनहाइड्रिन प्रतिक्रिया। प्रोटीन, पॉलीपेप्टाइड और मुक्त अमीनो एसिड निनहाइड्रिन के साथ नीला या बैंगनी रंग देते हैं।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. अंडे की सफेदी के 10% घोल की 5 बूँदें लें, निनहाइड्रिन के 0.5% जलीय घोल की 5 बूंदें डालें और गर्म करें।

2-3 मिनट के बाद, एक गुलाबी या नीला-बैंगनी रंग विकसित होता है।

ज़ैंटोप्रोटीन प्रतिक्रिया (ग्रीक ज़ैंटोस - पीला)। इस प्रतिक्रिया की मदद से, प्रोटीन में चक्रीय अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जिसमें बेंजीन के छल्ले (ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन और अन्य) होते हैं।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1% अंडे के सफेद घोल की 1.5 बूंदें, सांद्र नाइट्रिक एसिड की 3 बूंदें (सावधानी से) डालें और गर्म करें। ठंडा होने के बाद, परखनली में 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की बूंदें डालें जब तक कि नारंगी रंग न दिखाई दे (यह इन नाइट्रो यौगिकों के सोडियम नमक के निर्माण से जुड़ा है)।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।टेस्ट ट्यूब के साथ रैक। पिपेट, पानी का स्नान।

1% स्टार्च घोल, 1% सुक्रोज घोल, 1% फ्रुक्टोज घोल, 1% आयोडीन घोल पोटेशियम आयोडाइड में घोला गया, नेफ्थॉल 50 मिमी अल्कोहल में घुल गया (उपयोग से पहले पानी से 5 बार पतला), 1% अल्कोहल घोल, थाइमोल।

केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, सेलिवानोव का अभिकर्मक: 20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के 100 मिलीलीटर में 0.5 ग्राम रेसोरिसिनॉल भंग

स्टार्च का पता लगाना।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक परखनली में 1% स्टार्च विलयन की 10 बूँदें और पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% विलयन की एक बूंद डालें।

नीला-बैंगनी रंग देखा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

नेफ्थॉल या थायमोल के साथ प्रतिक्रिया का उपयोग करते हुए, जटिल यौगिकों में कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट घटकों की थोड़ी मात्रा का पता लगाया जाता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. दो परखनलियों में 1% सुक्रोज के घोल की 10 बूँदें डालें।

एक में नेफ्थॉल के 1% अल्कोहल घोल की 3 बूंदें मिलाएं। एक अन्य परखनली में - थायमोल के 1% अल्कोहल घोल की 3 बूँदें। दोनों में (सावधानी से) 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें और परखनली में नैफ्थोल के साथ एक बैंगनी रंग और दो तरल पदार्थों की सीमा पर थायमोल के साथ परखनली में लाल रंग का निरीक्षण करें।

फ्रुक्टोज का पता लगाना (सेलिवानोव की प्रतिक्रिया)।

फ्रुक्टोज, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और रेसोरिसिनॉल के साथ गर्म होने पर चेरी लाल रंग देता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. सेलिवानोव अभिकर्मक की 10 बूंदें 1% फ्रुक्टोज घोल की 2 बूंदें परखनली में डालें और धीरे से गर्म करें (लाल रंग दिखाई देगा)।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना।

लक्ष्य।जैविक वस्तुओं में लिपिड की उपस्थिति सिद्ध करें।

उपकरण।

1. टेस्ट ट्यूब, पानी के स्नान, पिपेट, कांच के कप, लाठी, धुंध के साथ खड़े हो जाओ।

2. लेटिसिन, अल्कोहल का घोल (चिकन अंडे की जर्दी), कोलेस्ट्रॉल, 1% क्लोरोफॉर्म घोल, केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, एसीटोन।

लेसिथिन का पता लगाना

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स के समूह से संबंधित है, कोशिका झिल्ली का हिस्सा है। यह मस्तिष्क के ऊतकों का बड़ा हिस्सा बनाता है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एसीटोन की 10 बूंदों को एक सूखी परखनली में डालें; एक गिलास में डाल दिया? चिकन अंडे की जर्दी।

स्टिक से चलाते हुए इसमें बूंद-बूंद 40 मिलीलीटर गर्म एल्कोहल की बूंदे डालें।

जब घोल ठंडा हो जाए तो इसे एक सूखी परखनली में छान लें। छानना साफ होना चाहिए। अभिकर्मक का उपयोग करने से पहले तैयार किया जाना चाहिए। एक सफेद अवक्षेप निकलता है।

कोलेस्ट्रॉल का पता लगाना।

कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कई अंगों और ऊतकों की झिल्लियों में शामिल, पित्त एसिड, विटामिन डी, सेक्स हार्मोन, अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन का अग्रदूत है। प्रतिक्रिया पानी को छोड़ने और रंगीन यौगिकों में संघनित करने की क्षमता पर आधारित है।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. एक सूखी परखनली में कोलेस्ट्रॉल के 1% क्लोरोफॉर्म घोल की 10 बूँदें डालें और (ध्यान से) बर्तन की दीवार के साथ 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें। हिलाएं (ध्यान से) ऊपरी क्लोरोफॉर्म परत का लाल-नारंगी रंग दिखाई देता है।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्रोटीन के जैव उत्प्रेरक (एंजाइम) के रूप में कार्य करने के साक्ष्य।

लक्ष्य। प्रोटीन-एंजाइमों की उत्प्रेरक क्रिया को सिद्ध करने के लिए, उनकी उच्च विशिष्टता दिखाने के लिए, एक शारीरिक वातावरण में उच्चतम गतिविधि।

उपकरण। टेस्ट ट्यूब, 1 मिली पिपेट, वॉटर बाथ, थर्मोस्टेट के साथ खड़े रहें।

1% स्टार्च घोल, सुक्रोज घोल, पोटेशियम आयोडाइड में 1% आयोडीन घोल, 5% कॉपर सल्फेट घोल, 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, 2% सुक्रोज घोल, 0.2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. स्टार्च का एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस।

लार एमाइलेज एक एंजाइम के रूप में कार्य करता है जो स्टार्च को उसके घटक भागों (माल्टोज, ग्लूकोज) में हाइड्रोलाइज करता है। प्रयोग के परिणामों का मूल्यांकन ट्रोमर प्रतिक्रिया के आयोडीन के साथ रंग प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके किया जाता है।

गैर-हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च आयोडीन के साथ एक नीला रंग और एक नकारात्मक ट्रोमर प्रतिक्रिया देता है। स्टार्च हाइड्रोलिसिस उत्पाद आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, लेकिन ट्रोमर के अभिकर्मक के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं।

1. दो परखनलियों में 1% स्टार्च विलयन की 10 बूँदें डालें।

2. उनमें से एक (टेस्ट ट्यूब नंबर 1) में पानी की 4 बूंदें (नियंत्रण) मिलाएं।

दूसरे में (टेस्ट ट्यूब नंबर 2) लार के घोल की 4 बूंदें डालें, लार को 5 बार पतला करें।

3. मिक्स करें और पानी के स्नान या थर्मोस्टेट में 15 मिनट के लिए रख दें। 37 डिग्री पर साथ।

4. परखनली से परखनली की 4 बूँदें लें और इसे 2 अलग-अलग परखनलियों में डालें।

5. एक में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की एक बूंद डालें।

दूसरे में 5% कॉपर सल्फेट घोल की एक बूंद और 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की 4 बूंदें डालें और धीरे से उबलने के लिए गर्म करें (ट्रोमर प्रतिक्रिया)।

6. हम परखनली संख्या 2 की सामग्री के साथ भी ऐसा ही करते हैं। परिणाम यह दिखाना चाहिए कि स्टार्च हाइड्रोलिसिस पानी की उपस्थिति में नहीं होता है और आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया सकारात्मक होनी चाहिए। ट्रोमर प्रतिक्रिया नकारात्मक है (कॉपर ऑक्साइड हाइड्रॉक्साइड नीला है)। लार एमाइलेज की उपस्थिति में, परिणाम विपरीत होना चाहिए, क्योंकि स्टार्च हाइड्रोलिसिस हुआ है।

आयोडीन के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है और ट्रोमर प्रतिक्रिया में एक ईंट-लाल रंग (कॉपर ऑक्साइड I) होता है।

द्वितीय. एंजाइमों की कार्रवाई की विशिष्टता।

प्रत्येक एंजाइम केवल एक पदार्थ या समान सब्सट्रेट के समूह पर कार्य करता है। यह एंजाइम की संरचना, उसके सक्रिय केंद्र और सब्सट्रेट की संरचना के बीच पत्राचार के कारण है। उदाहरण के लिए, एमाइलेज केवल स्टार्च पर कार्य करता है।

सुक्रोज की तैयारी।

1.100 ग्राम यीस्ट को पीसकर पानी (400 मिली) डालें, 2 घंटे बाद छानकर फ्रिज में रख दें।

2. दो परखनलियों (नंबर 1 और नंबर 2) में, 1% स्टार्च घोल की 10 बूंदें डालें।

टेस्ट ट्यूब नंबर 3 और नंबर 4 में 2% सुक्रोज घोल की 10 बूंदें मिलाएं।

3. टेस्ट ट्यूब नंबर 1 और नंबर 3 में, 5 बार पतला लार के घोल की 4 बूंदें डालें।

परखनली संख्या 2 और संख्या 4 में सुक्रोज की 4 बूँदें डालें।

4. 37 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए थर्मोस्टेट में मिलाएं और छोड़ दें। साथ।

5. फिर, सभी चार परखनलियों की सामग्री के साथ, आयोडीन और ट्रोमर के साथ प्रतिक्रिया करें

एंजाइमों की क्रिया की विशिष्टता का निर्धारण

निष्कर्ष में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किस टेस्ट ट्यूब में और किन परिस्थितियों में एंजाइमों की क्रिया पाई गई और क्यों।

III. एंजाइम गतिविधि पर मध्यम पीएच का प्रभाव।

प्रत्येक एंजाइम के लिए, पर्यावरण की प्रतिक्रिया का एक निश्चित मूल्य होता है जिस पर यह उच्चतम गतिविधि प्रदर्शित करता है। माध्यम के पीएच में परिवर्तन एंजाइम की गतिविधि में कमी या पूर्ण अवरोध का कारण बनता है।

1. 8 परखनलियों में 1 मिली आसुत जल डालें।

2. परखनली संख्या 1 में 0.2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल का 1 मिली मिलाएं। मिक्स।

3. टेस्ट ट्यूब नंबर 1 से मिश्रण का एक एमएल लें और इसे टेस्ट ट्यूब नंबर 2 में ट्रांसफर करें। मिक्स करें, 1 मिली डालें और टेस्ट ट्यूब नंबर 3 आदि में ट्रांसफर करें।

4. परखनली संख्या 8 से 1 मिली लें और इसे बाहर डालें। हमें विभिन्न पीएच वातावरण मिलते हैं।

4. प्रत्येक ट्यूब में 2 मिली 1% स्टार्च घोल और 1 मिली लार घोल 1:10 पतला करें।

5. टेस्ट ट्यूब को हिलाएं और थर्मोस्टेट में 37 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रख दें। साथ।

6. ठंडा करें और सभी परखनलियों में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की एक बूंद डालें।

टेस्ट ट्यूब नंबर 5 और नंबर 6 में पूर्ण हाइड्रोलिसिस होगा, जहां समाधान माध्यम का पीएच 6.8-7.2 की सीमा में है, यानी एमाइलेज की क्रिया के लिए इष्टतम है।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। प्लीहा (यकृत) ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन का अलगाव। गुणात्मक डीएनए परीक्षण।

लक्ष्य। सिद्ध करें कि नाभिक (तिल्ली, थाइमस) से समृद्ध ऊतकों में प्रोटीन (डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन - डीएनपी) के साथ एक यौगिक के रूप में बड़ी संख्या में न्यूक्लिक एसिड होते हैं।

उपकरण।टेस्ट ट्यूब रैक, मोर्टार और मूसल, ग्लास पाउडर, पिपेट, क्रिस्टलाइज़र, 50 मिलीलीटर और 300 मिलीलीटर मापने वाले सिलेंडर, 1 मिलीलीटर पिपेट, लकड़ी की छड़ें, पानी के स्नान, फिल्टर गौज, सोडियम क्लोराइड, 5% समाधान, जिसमें 0.04% ट्राइसबस्टिट्यूटेड सोडियम नाइट्रेट होता है। , 0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, डिपेनिलमाइन अभिकर्मक (ग्लेशियल एसिटिक एसिड के 100 मिलीलीटर में डिपेनिलमाइन का 1 ग्राम घोलें। घोल में 2.75 मिली केंद्रित एसिड मिलाएं), प्लीहा (ताजा या जमे हुए यीस्ट आरएनए, ताजा तैयार 0.1% घोल।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. तिल्ली (यकृत) के ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन (डीएनपी) का अलगाव।

विधि उच्च आयनिक शक्ति के नमक के घोल में घुलने और उनकी सांद्रता कम होने पर अवक्षेपण करने की DNP की क्षमता पर आधारित है।

2 - 3 ग्राम तिल्ली ऊतक को कांच के पाउडर के साथ मोर्टार में सावधानी से पीसें, धीरे-धीरे सोडियम क्लोराइड का घोल डालें।

परिणामस्वरूप चिपचिपा समाधान धुंध की दो परतों के माध्यम से क्रिस्टलाइज़र में फ़िल्टर किया जाता है। आसुत जल के आयतन का छह गुना (निस्पंदन के संबंध में) मापने के लिए एक सिलेंडर का उपयोग करें और धीरे-धीरे छानना में डालें।

परिणामी डीएनपी धागे लकड़ी की छड़ी पर सावधानी से घाव कर रहे हैं, उपयोग के लिए एक टेस्ट ट्यूब में स्थानांतरित कर दिया गया है।

2. डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

विधि डीऑक्सीराइबोज की क्षमता पर आधारित है, जो डीऑक्सीराइबोन्यूक्लियोप्रोटीन के डीएनए में शामिल है, जब ग्लेशियल एसिटिक एसिड और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के मिश्रण वाले माध्यम में गर्म होने पर डिपेनिलमाइन के साथ नीले यौगिक बनाते हैं।

राइबोज आरएनए के साथ, इसी तरह की प्रतिक्रिया से हरा रंग पैदा होता है।

0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल के 1 मिलीलीटर को डीएनपी अवक्षेप के 1/4 में मिलाएं (जब तक भंग न हो जाए)। डिपेनिलमाइन अभिकर्मक के 0.5% मिलीलीटर जोड़ें। परखनली की सामग्री को मिलाएं और उबलते पानी के स्नान में रखें।

आरएनए समाधान के 1 मिलीलीटर के साथ एक और टेस्ट ट्यूब में एक समान प्रतिक्रिया करें।

विशेषता रंग पर ध्यान दें।

प्रयोगशाला कार्य। विषय। कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण।

लक्ष्य। दिखाएँ कि कोशिका झिल्ली में चयनात्मक पारगम्यता होती है। फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस की प्रक्रिया में झिल्ली की भूमिका को नेत्रहीन रूप से प्रदर्शित करें, साथ ही सेल प्लास्मोलिसिस से खुद को परिचित करें - कोशिका की दीवारों से प्रोटोप्लास्ट (कोशिका सामग्री) को अलग करने की प्रक्रिया।

उपकरण।

माइक्रोस्कोप, कवरस्लिप और स्लाइड, स्केलपेल, विदारक सुई, फिल्टर पेपर, पिपेट, स्याही।

पोषक माध्यम पर इन्फ्यूसोरिया कल्चर या टिश्यू कल्चर, अमीबा कल्चर, एलोडिया पौधे के टुकड़े।

पोटेशियम क्लोराइड के घोल, कैल्शियम क्लोराइड के घोल, मैग्नीशियम क्लोराइड, 2% एल्ब्यूमिन घोल, 10% सोडियम क्लोराइड घोल, आसुत जल।

कार्य करने की प्रक्रिया।

1. सोडियम या पोटेशियम क्लोराइड के कमजोर घोल में सिलिअट्स या संवर्धित ऊतक के टुकड़े रखें।

2. सूक्ष्मदर्शी के लिए एक तैयारी तैयार करें।

3. आप कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को इंगित करते हुए कोशिकाओं के संकोचन को देख सकते हैं। इस मामले में, सेल से पानी पर्यावरण में छोड़ा जाता है।

4. कोशिकाओं को आसुत जल की एक बूंद में स्थानांतरित करें या फिल्टर पेपर के साथ कवरस्लिप के नीचे से घोल को बाहर निकालें और इसे आसुत जल से बदलें। देखें कि जैसे ही पानी उनमें प्रवेश करता है, कोशिकाएं कैसे फूल जाती हैं।

5. कैल्शियम क्लोराइड या कम सांद्रता वाले मैग्नीशियम क्लोराइड के घोल में इन्फ्यूसोरिया या सुसंस्कृत ऊतक के टुकड़े रखें।

सिलिअट्स और सुसंस्कृत कोशिकाएं जीवित रहती हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम आयन कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को कम करते हैं। खोल के माध्यम से पानी की कोई आवाजाही नहीं है।

6. अमीबा को 2% एल्ब्यूमिन के घोल (चिकन एग प्रोटीन) की एक बूंद में डालें।

माइक्रोस्कोप के लिए एक स्लाइड तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा की सतह पर बुलबुले, उभार और नलिकाएं बन जाती हैं। ऐसा लगता है कि अमीबा की सतह "उबलती" है। यह झिल्ली की सतह के पास तीव्र द्रव गति के साथ होता है।

द्रव के बुलबुले साइटोप्लाज्म के प्रोट्रूशियंस से घिरे होते हैं, जो तब बंद हो जाते हैं। पिनोसाइटिक वेसिकल्स कभी-कभी अचानक दिखाई देते हैं। इससे पता चलता है कि तरल बूंदों, इसमें घुलनशील पदार्थ के साथ, जल्दी से पकड़ लिया जाता है। पिनोसाइटोसिस उन पदार्थों के कारण होता है जो कोशिका की दीवार की सतह के तनाव को कम करते हैं। उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड, कुछ लवण।

7. तरल की एक बूंद में थोड़ी स्याही डालें जिसमें अमीबा स्थित हैं। दवा तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा धीरे-धीरे शव के दाने की ओर बढ़ने लगते हैं, स्यूडोपोडिया (स्यूडोपोडिया) छोड़ते हैं।

शव के दाने स्यूडोपोडिया की सतह से जुड़े होते हैं, जो उनसे घिरे होते हैं, और थोड़ी देर बाद साइटोप्लाज्म में डूब जाते हैं।

माइक्रोस्कोप के तहत, अमीबा में फैगोसाइटोसिस की घटना देखी जाती है।

प्राथमिक आवश्यकताएं।

छात्रों को पता होना चाहिए:

1. माइक्रोस्कोप डिवाइस और इसके साथ काम करें;

2. कोशिका सिद्धांत की स्थिति;

3. पौधे और पशु कोशिकाओं के बीच समानता और अंतर;

4. कोशिका में रसायनों और यौगिकों की भूमिका;

5. कोशिका के मुख्य घटक और अंग;

6. प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स की विशेषताएं;

7. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की विकृति;

8. व्यक्तिगत खनिज तत्वों का मूल्य।

छात्रों को सक्षम होना चाहिए:

1. माइक्रोस्कोप के साथ काम करें;

2. सेल के मुख्य भागों को नाम दें, उन्हें आरेख, फोटोग्राफ पर "पहचानें";

3. सूक्ष्म परीक्षा के लिए सरलतम तैयारी तैयार करना;

5. स्वतंत्र रूप से अतिरिक्त साहित्य के साथ काम करें और आधुनिक तकनीकों का उपयोग करें।

आणविक जीव विज्ञान और आनुवंशिकी में समस्याओं का समाधान

वैकल्पिक पाठ्यक्रम

व्याख्यात्मक नोट

वैकल्पिक पाठ्यक्रम का कार्यक्रम 11वीं कक्षा के छात्रों के लिए विकसित किया गया था और इसे 17 घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया है।

"आणविक जीवविज्ञान" और "जेनेटिक्स" विषय "सामान्य जीवविज्ञान" पाठ्यक्रम में सबसे दिलचस्प और जटिल विषय हैं। इन विषयों का अध्ययन 9वीं और 11वीं दोनों कक्षाओं में किया जाता है, लेकिन कार्यक्रम में समस्याओं को हल करने की क्षमता विकसित करने के लिए स्पष्ट रूप से पर्याप्त समय नहीं है। हालांकि, जीव विज्ञान शिक्षा के मानक द्वारा आनुवंशिकी और आणविक जीव विज्ञान में समस्याओं को हल करने की क्षमता प्रदान की जाती है; इसके अलावा, ऐसे कार्य KIM USE (कार्य संख्या 5 और भाग C में संख्या 6) का हिस्सा हैं।

वैकल्पिक पाठ्यक्रम का उद्देश्य: आणविक जीव विज्ञान और आनुवंशिकी में जटिलता की अलग-अलग डिग्री की समस्याओं को हल करने के लिए छात्रों की क्षमता के गठन के लिए स्थितियां बनाना।

"आणविक जीवविज्ञान" और "आनुवंशिकी" विषयों पर अध्ययन की गई सामग्री का संक्षिप्त दोहराव; स्कूली पाठ्यक्रम के विषयों के साथ-साथ समस्याओं को हल करने की क्षमता में छात्रों के ज्ञान में अंतराल की पहचान और उन्मूलन; आणविक जीव विज्ञान और बढ़ी हुई जटिलता के आनुवंशिकी में समस्याओं को हल करने के लिए छात्रों को पढ़ाना।

वैकल्पिक पाठ्यक्रम कार्यक्रम

1. परिचय। प्रोटीन: विषय पर ज्ञान की प्राप्ति (प्रोटीन-पॉलिमर, एक प्रोटीन अणु की संरचना, एक कोशिका में प्रोटीन के कार्य), समस्या समाधान - (1 घंटा)।

2. न्यूक्लिक एसिड: विषय पर ज्ञान को अद्यतन करना ( तुलनात्मक विशेषताएंडीएनए और आरएनए), समस्या समाधान - (1 घंटा)।

3. प्रोटीन जैवसंश्लेषण: विषय पर ज्ञान को अद्यतन करना (डीएनए कोड, प्रतिलेखन, अनुवाद - प्रोटीन जैवसंश्लेषण की गतिशीलता), समस्या समाधान - (1 घंटा)।

4. ऊर्जा चयापचय: ​​विषय पर ज्ञान को अद्यतन करना (चयापचय, उपचय, अपचय, आत्मसात, प्रसार; ऊर्जा चयापचय के चरण: प्रारंभिक, ग्लाइकोलाइसिस, सेलुलर श्वसन), समस्या समाधान - (1 घंटा)।

5. फ्रंटियर डायग्नोस्टिक्स: नियंत्रण कार्य - (1 घंटा)।

6. आनुवंशिक प्रतीक और पद - (1 घंटा)।

7. जी मेंडल के नियम: विषय पर ज्ञान की प्राप्ति (मोनो- और डायहाइब्रिड क्रॉसिंग के दौरान मेंडल द्वारा स्थापित पैटर्न), कार्यक्रम द्वारा प्रदान किए गए मेंडल के कानूनों के लिए समस्याओं को हल करने की क्षमता का परीक्षण नियंत्रण, मोनो- और डायहाइब्रिड क्रॉसिंग के लिए समस्याओं को हल करना बढ़ी हुई जटिलता - (1 घंटा)।

8. अधूरा प्रभुत्व: विषय पर ज्ञान की प्राप्ति, विषय पर बढ़ी हुई जटिलता की समस्याओं को हल करना - (1 घंटा)।

9. रक्त समूहों की विरासत: विषय पर ज्ञान को अद्यतन करना, समस्या समाधान - (1 घंटा)।

10. सेक्स आनुवंशिकी; सेक्स-लिंक्ड इनहेरिटेंस: विषय पर ज्ञान को अपडेट करना (प्रकृति में क्रोमोसोमल और गैर-क्रोमोसोमल लिंग निर्धारण), सेक्स-लिंक्ड इनहेरिटेंस के लिए बढ़ी हुई जटिलता की समस्याओं को हल करना - (1 घंटा)।

11. संयुक्त समस्याओं का समाधान - (1 घंटा)।

12. जीन की बातचीत: विषय पर ज्ञान की प्राप्ति (एलील और गैर-एलील जीन की बातचीत), सभी प्रकार की बातचीत के लिए बढ़ी हुई जटिलता की समस्याओं को हल करना: पूरकता, एपिस्टासिस, पोलीमराइजेशन - (1 घंटा)।

13. फ्रंटियर डायग्नोस्टिक्स: खेल "बाधाओं के साथ चल रहा है" - (1 घंटा)।

14. टी। मॉर्गन का नियम: ज्ञान की प्राप्ति (टी। मॉर्गन, जी। मेंडल के कानूनों का खंडन करने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित करने के लिए ऐसा क्यों नहीं कर सके, हालांकि उन्हें पूरी तरह से अलग परिणाम मिले?), गुणसूत्र मानचित्रों को संकलित करने के लिए समस्याओं को हल करना - (1 घंटा)।

15. हार्डी-वेनबर्ग कानून: व्याख्यान "फॉलोइंग हार्डी एंड वेनबर्ग", जनसंख्या आनुवंशिकी में समस्याओं को हल करना - (1 घंटा)।

16. मानव आनुवंशिकी: विषय पर ज्ञान की प्राप्ति, नियम और प्रतीक, समस्या समाधान - (1 घंटा)।

17. अंतिम पाठ। अंतिम निदान: मनोरंजक समस्याओं को हल करना - (1 घंटा)।

नियंत्रण

छात्र को इसके आधार पर "क्रेडिट" प्राप्त होता है:

पूर्ति नियंत्रण कार्यआणविक जीव विज्ञान में; क्रॉसवर्ड "जेनेटिक टर्म्स" भरना; परीक्षण नियंत्रण नंबर 1 और नंबर 2 के कार्यों की पूर्ति; खेल "बाधाओं के साथ चल रहा है" में समस्याओं को हल करना; अंतिम नियंत्रण कार्य का प्रदर्शन (बढ़ी हुई जटिलता की समस्याओं को हल करना)।

आणविक जीव विज्ञान में समस्याएं

थीम: "गिलहरी"

आवश्यक स्पष्टीकरण:

एक एमिनो एसिड अवशेष का औसत आणविक भार 120 के रूप में लिया जाता है; प्रोटीन आणविक भार गणना:

पढ़ना: ए गुण और रिसेप्टर्स के प्रकार। एंजाइमों और आयन चैनलों के साथ रिसेप्टर्स की बातचीत दांत तैयार करने के लिए अपघर्षक सामग्री और उपकरण। गुण, आवेदन। चिपकने वाले अणु (इम्युनोग्लोबुलिन के अणु सुपरफैमिली, इंटीग्रिन, सिलेक्टिन, म्यूकिन्स, कैडरिन): संरचना, कार्य, उदाहरण। कोशिका झिल्ली अणुओं का सीडी नामकरण। चिपकने वाला सिस्टम। वर्गीकरण। मिश्रण। गुण। काम का तरीका। नक़्क़ाशी पर आधुनिक विचार। पोलीमराइजेशन के लिए हल्के उपकरण, संचालन के नियम। एडेनोवायरस, आकृति विज्ञान, सांस्कृतिक, जैविक गुण, सीरोलॉजिकल वर्गीकरण। रोगजनन के तंत्र, एडेनोवायरस संक्रमण के प्रयोगशाला निदान। Alginate छाप सामग्री। संरचना, गुण, उपयोग के लिए संकेत। दिल की एनाटॉमी और हिस्टोलॉजी। रक्त परिसंचरण के घेरे। हृदय की मांसपेशी के शारीरिक गुण। हृदय गतिविधि के एकल चक्र का चरण विश्लेषण एंटीबायोटिक्स जो सूक्ष्मजीवों के साइटोप्लाज्मिक झिल्ली (सीपीएम) के कार्यों को बाधित करते हैं एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोबुलिन): संरचना, गुण। एंटीबॉडी का वर्गीकरण: वर्ग, उपवर्ग, आइसोटाइप, एलोटाइप, इडियोटाइप। जैवसंश्लेषण के पैटर्न।

पदार्थ झिल्ली से होकर गुजरते हैं अलग गति, इसलिए हम कहते हैं कि झिल्ली चुनिंदा पारगम्य हैं। इस मामले में, पदार्थों के पारित होने की दर कोशिका या अंग की शारीरिक स्थिति के आधार पर भिन्न होती है।

चयनात्मक पारगम्यता के कारण, वे बाहरी वातावरण और कोशिका के बीच, ऑर्गेनेल और साइटोप्लाज्म आदि के बीच पदार्थों के परिवहन को नियंत्रित करते हैं।

कोशिका में पदार्थों के प्रवाह और उनके उत्सर्जन को नियंत्रित करके, झिल्ली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति और दिशा को नियंत्रित करती है, जो शरीर के चयापचय का आधार बनती है। झिल्लियों की चयनात्मक पारगम्यता कोशिका में उपापचय पर निर्भर करती है।

झिल्ली दूसरे तरीके से चयापचय को नियंत्रित करती है - एंजाइमों की गतिविधि को बदलकर। कुछ एंजाइम केवल तभी सक्रिय होते हैं जब वे झिल्ली से जुड़े होते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, इस अवस्था में गतिविधि नहीं दिखाते हैं और झिल्ली द्वारा उन्हें "स्वतंत्रता" जारी करने के बाद ही कार्य करना शुरू करते हैं। झिल्ली पारगम्यता में परिवर्तन सब्सट्रेट के साथ एंजाइम के संपर्क की सुविधा प्रदान कर सकता है, जिसके बाद एक रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू होती है, जो शुरू में असंभव थी।

झिल्ली एंजाइम तभी अच्छा काम करते हैं जब वे लिपिड के संपर्क में होते हैं। लिपिड की उपस्थिति में, झिल्ली प्रोटीन अणुओं, एंजाइमों का आकार बदल सकता है, जिससे उनके सक्रिय केंद्र सब्सट्रेट के लिए सुलभ हो जाते हैं। इसके अलावा, झिल्ली पर एंजाइम का स्थानीयकरण कोशिका में इस प्रतिक्रिया का स्थान निर्धारित करता है।

झिल्लियों की एंजाइमी गतिविधि का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू कोशिकाओं में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं का समन्वय है। जब कई एंजाइम प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला को उत्प्रेरित करते हैं जिसमें पहली प्रतिक्रिया का उत्पाद दूसरे के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है, और इसी तरह, ये एंजाइम एक निश्चित क्रम में झिल्ली पर स्थित होते हैं, एक बहुएंजाइम प्रणाली बनाते हैं। झिल्ली में ऐसी कई प्रणालियां हैं, उदाहरण के लिए, श्वसन एंजाइमों की एक श्रृंखला। इस मामले में, एंजाइमों को उनके बीच न्यूनतम दूरी के साथ सख्त क्रम में व्यवस्थित किया जाता है।

सेल कंपार्टमेंटलाइज़ेशन – आवश्यक शर्तजीवन के लिए और झिल्ली के मुख्य कार्यों में से एक। सबसे पहले, झिल्ली कोशिका की आंतरिक सतह को बढ़ाती है, जिस पर एंजाइम स्थानीयकृत होते हैं और गुजरते हैं रसायनिक प्रतिक्रिया. दूसरे, विभिन्न डिब्बे रासायनिक संरचना में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, चूंकि डिब्बों की एक अलग रासायनिक संरचना होती है, उनमें विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं, फिर झिल्लियों की मदद से, शारीरिक अलगावचयापचय प्रक्रियाएं, अक्सर विपरीत दिशा में। उदाहरण के लिए, प्रोटीन संश्लेषण राइबोसोम में होता है, और क्षय लाइसोसोम में होता है। इनमें से प्रत्येक प्रक्रिया एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से नियंत्रित होती है। आइए एक और उदाहरण दें: फैटी एसिड का संश्लेषण और उनका ऑक्सीकरण। पहली प्रक्रिया साइटोप्लाज्म में होती है, दूसरी - माइटोकॉन्ड्रिया में।

हालांकि, चयापचय प्रणाली एक दूसरे से पूरी तरह से अलग नहीं हैं। कोशिका को डिब्बों में विभाजित करने वाली झिल्लियों में विशेष तंत्र होते हैं जो सब्सट्रेट, प्रतिक्रिया उत्पादों, साथ ही कॉफ़ैक्टर्स और यौगिकों को परिवहन करते हैं जिनका एक से दूसरे में नियामक प्रभाव होता है। इस प्रकार, डिब्बों के भीतर होने वाली व्यक्तिगत चयापचय प्रक्रियाओं की दर आंशिक रूप से झिल्ली परिवहन प्रणालियों द्वारा नियंत्रित होती है।

एक डिब्बे से दूसरे डिब्बे में विनियमित पदार्थों की आवाजाही के कारण चयापचय प्रक्रियाओं की दर का विनियमन हो सकता है।

विभिन्न डिब्बों में कार्बनिक पदार्थों, आयनों, विभिन्न रासायनिक संरचना की अलग-अलग सांद्रता होती है। उदाहरण के लिए, रिक्तिका में हमेशा अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, आयनों की आपूर्ति होती है। इससे कोशिका में रासायनिक विषमता होती है। झिल्ली के दोनों किनारों पर आयनों की असमान सांद्रता विद्युत क्षमता में अंतर की उपस्थिति की ओर ले जाती है। इस प्रकार, प्लाज्मा झिल्ली एक ऋणात्मक आवेश वहन करती है, जबकि टोनोप्लास्ट एक धनात्मक आवेश वहन करती है। विभिन्न सांद्रता और रासायनिक संरचना में अलग-अलग चिपचिपाहट होती है विभिन्न भागकोशिकाद्रव्य।

चयनात्मक पारगम्यता रखते हुए, आवश्यक पदार्थों को कोशिका में पारित करते हुए, झिल्ली एक और कार्य करते हैं - वे होमियोस्टेसिस को नियंत्रित करते हैं। समस्थितिअपने आंतरिक वातावरण की स्थिरता बनाए रखने के लिए एक कोशिका (ऑर्गेनेल, अंग, जीव, पारिस्थितिकी तंत्र) की संपत्ति कहा जाता है।

कोशिका का आंतरिक वातावरण स्थिर क्यों रहना चाहिए? झिल्ली प्रोटीन और एंजाइम प्रोटीन गोलाकार होते हैं। प्रोटीन अणुओं की गोलाकार मूल संरचना कमजोर बंधों पर निर्भर करती है, जो कोशिका के आंतरिक वातावरण में एक छोटे से परिवर्तन के साथ भी आसानी से नष्ट हो जाते हैं। इस प्रकार, कोशिका को होमोस्टैसिस बनाए रखना चाहिए ताकि प्रोटीन की मूल संरचना में बदलाव न हो। यदि प्रोटीन की तृतीयक या चतुर्धातुक संरचना बदल जाती है, तो एंजाइम अपनी गतिविधि खो देगा या बदल देगा और प्रतिक्रिया के आगे बढ़ने के लिए एंजाइम और सब्सट्रेट की संरचना के बीच सख्त पत्राचार का उल्लंघन किया जाएगा।

प्रोटीन अणु की संरचना झिल्ली में इसके स्थान को निर्धारित करती है, और इस प्रकार इसके गुण और कार्य। प्रोटीन अणुओं की संरचना में परिवर्तन इसकी सतह पर हाइड्रोफोबिक और हाइड्रोफिलिक रेडिकल्स की मात्रा को बदल सकता है। इससे झिल्ली में प्रोटीन ग्लोब्यूल्स की व्यवस्था में परिवर्तन होता है। उत्तरार्द्ध इसकी चयनात्मक क्षमता और अन्य गुणों को प्रभावित करेगा, जो बदले में, विषमता के उल्लंघन, एंजाइमों के गायब होने का कारण होगा, और कोशिका मृत्यु का कारण बन सकता है।

झिल्ली बदलती परिस्थितियों के लिए सेल अनुकूलन में शामिल हैं वातावरण, जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

अधिकांश झिल्ली, सामान्य कार्यों के अलावा, जैसे कि चयापचय का नियमन, कंपार्टमेंटलाइज़ेशन, विशेष कार्य भी करते हैं। उदाहरण के लिए, माइटोकॉन्ड्रिया और क्लोरोप्लास्ट की झिल्ली सीधे एटीपी के संश्लेषण में शामिल होती है। जीवन एक सतत कार्य है, जिसके प्रदर्शन के लिए हर समय ऊर्जा खर्च करना आवश्यक है।

इस प्रकार, एटीपी का संश्लेषण लगातार आवश्यक है, यह ऑर्गेनेल झिल्ली (क्लोरोप्लास्ट, माइटोकॉन्ड्रिया) की कड़ाई से परिभाषित संरचना से जुड़ा है। इस संरचना के उल्लंघन से एटीपी संश्लेषण में कमी आती है, जिसका अर्थ है मृत्यु।

झिल्ली की प्रयोगशाला संरचना उन्हें विभिन्न कार्य करने की अनुमति देती है: बाधा, परिवहन आसमाटिक, विद्युत, संरचनात्मक, ऊर्जा, जैवसंश्लेषण, स्रावी, रिसेप्टर-नियामक, और कुछ अन्य।

हाल ही में, अधिक से अधिक सबूत जमा हो रहे हैं जो यह दर्शाता है कि कुछ झिल्ली एक सेलुलर घटक से दूसरे में झिल्ली सामग्री के भौतिक हस्तांतरण द्वारा बनाई गई हैं। ऐसे प्रमाण हैं जो हमें ES को उन बिल्डिंग ब्लॉक्स के स्रोत के रूप में मानने की अनुमति देते हैं जो अंततः प्लाज़्मालेम्मा में शामिल होते हैं। शायद यह गोल्गी कुंडों से पुटिकाओं के लेस होने के परिणामस्वरूप होता है। सभी संभावना में, दो प्रकार की झिल्लियों को गोल्गी तंत्र में पुनर्गठित किया जाता है: झिल्ली ES की विशेषता, प्लाज़्मालेम्मा की झिल्ली में।

अंत में, हम झिल्ली के मुख्य गुणों को इंगित करते हैं:

1. झिल्लियाँ जटिल संरचनाएँ होती हैं। वे संरचनात्मक प्रोटीन और लिपिड से बने होते हैं, लेकिन इसमें एंजाइम, पिगमेंट और कॉफ़ैक्टर्स के अत्यधिक विशिष्ट अणु भी शामिल हो सकते हैं।

2. झिल्ली बनाने वाले प्रोटीन और लिपिड अणुओं की रासायनिक परिवर्तनशीलता के कारण, और उनके कार्यों के आधार पर, विभिन्न झिल्लियों में अलग-अलग संरचनाएं हो सकती हैं।

3. झिल्लियों की संरचना उच्च स्तर का क्रम प्रदान करती है जिससे विशिष्ट अणु जटिल कार्यात्मक इकाइयाँ बना सकते हैं।

4. झिल्ली में एंजाइमी प्रतिक्रियाएं और अन्य प्रक्रियाएं स्थानिक रूप से निर्देशित, या वेक्टर, प्रतिक्रियाओं को जन्म दे सकती हैं; झिल्ली असममित हैं

प्लास्मोलिसिस (ग्रीक प्लाज़्मा से - फ़ैशन, डेकोरेटेड और लेसिस - अपघटन, क्षय), झिल्ली से प्रोटोप्लास्ट का पृथक्करण जब कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में डुबोया जाता है।

प्लास्मोलिसिस मुख्य रूप से उन पौधों की कोशिकाओं की विशेषता है जिनमें एक मजबूत सेल्युलोज झिल्ली होती है। हाइपरटोनिक घोल में स्थानांतरित होने पर पशु कोशिकाएं सिकुड़ जाती हैं। प्रोटोप्लाज्म की चिपचिपाहट के आधार पर, कोशिका के आसमाटिक दबाव और बाहरी समाधान के बीच अंतर पर, और इसके परिणामस्वरूप प्रोटोप्लाज्म द्वारा पानी के नुकसान की दर और डिग्री पर, उत्तल, अवतल, ऐंठन और कैप प्लास्मोलिसिस होते हैं। कभी-कभी प्लास्मोलाइज्ड कोशिकाएं जीवित रहती हैं; जब ऐसी कोशिकाओं को पानी या हाइपोटोनिक घोल में डुबोया जाता है, तो डेप्लास्मोलिसिस होता है।

ऊतकों में प्लास्मोलिसिस के तुलनात्मक मूल्यांकन के लिए, दो विधियाँ हैं:

सीमा प्लास्मोलिसिस विधि
- प्लास्मोमेट्रिक विधि।

ह्यूगो डी व्रीस (1884) द्वारा विकसित पहली विधि में केएनओ 3, सुक्रोज या अन्य ऑस्मोटिक रूप से सक्रिय पदार्थों के विभिन्न सांद्रता के समाधान में ऊतकों को विसर्जित करना और एकाग्रता को सेट करना शामिल है जिस पर 50% कोशिकाएं प्लास्मोलाइज्ड होती हैं। प्लास्मोमेट्रिक विधि के साथ, प्लास्मोलिसिस के बाद, सेल और प्रोटोप्लास्ट की सापेक्ष मात्रा को मापा जाता है, और सेल के आसमाटिक दबाव की गणना समाधान की एकाग्रता (उपयुक्त सूत्रों के अनुसार) से की जाती है।

डेप्लास्मोलिसिस (डी ... और प्लास्मोलिसिस से) - प्लास्मोलिसिस की स्थिति से पौधों की कोशिकाओं के प्रोटोप्लास्ट की वापसी अपनी मूल स्थिति में होती है, जो सामान्य टर्गर द्वारा विशेषता होती है।

डेप्लास्मोलिसिस तब होता है जब प्लास्मोलाइज्ड कोशिकाएं (यानी, प्लास्मोलिसिस से गुजरने वाली कोशिकाएं) पानी या हाइपोटोनिक समाधानों में स्थानांतरित हो जाती हैं।

टर्गर (देर से लैटिन टर्गर - सूजन, भरना, लैटिन टर्गेरे से - सूजन, भरा हुआ), कोशिका झिल्ली की तनावग्रस्त स्थिति, इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ (पी आंतरिक) के आसमाटिक दबाव के आधार पर, बाहरी समाधान के आसमाटिक दबाव पर निर्भर करती है। (पी बाहरी) और कोशिका झिल्ली की लोच (यूओ)। आमतौर पर, पशु कोशिकाओं का यूवी (कुछ कोइलेंटरेट्स को छोड़कर) कम होता है, उनमें उच्च टी की कमी होती है और केवल आइसोटोनिक समाधानों में अपनी अखंडता बनाए रखते हैं या जो आइसोटोनिक वाले से थोड़ा भिन्न होते हैं (पी आंतरिक और पी बाहरी के बीच का अंतर 0.5 से कम है- 1.0 बजे)। जीवित पादप कोशिकाओं में, आंतरिक P हमेशा बाहरी P से बड़ा होता है, लेकिन कोशिका झिल्ली का टूटना सेलूलोज़ कोशिका भित्ति की उपस्थिति के कारण नहीं होता है। पौधों में पी आंतरिक और पी बाहरी के बीच का अंतर (उदाहरण के लिए, हेलोफाइट्स, कवक के पौधों में) 50-100 बजे तक पहुंच जाता है, लेकिन इस मामले में भी, प्लांट सेल की सुरक्षा का अंतर 60-70% है। अधिकांश पौधों में, टी के कारण कोशिका झिल्ली का सापेक्ष विस्तार 5-10% से अधिक नहीं होता है, और ट्यूरर दबाव 5-10 बजे की सीमा में होता है। टी। के लिए धन्यवाद, पौधे के ऊतकों में लोच और संरचनात्मक ताकत होती है। ऑटोलिसिस, मुरझाने और उम्र बढ़ने की सभी प्रक्रियाएं टी में गिरावट के साथ होती हैं।

पानी(हाइड्रोजन ऑक्साइड) - एक द्विआधारी अकार्बनिक यौगिक, रासायनिक सूत्र एच 2 ओ है। पानी के अणु में दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन होते हैं, जो एक सहसंयोजक बंधन द्वारा परस्पर जुड़े होते हैं। सामान्य परिस्थितियों में, यह एक पारदर्शी तरल, रंगहीन (थोड़ी मात्रा में), गंध और स्वाद होता है। ठोस अवस्था में इसे बर्फ कहा जाता है (बर्फ के क्रिस्टल बर्फ या ठंढ बना सकते हैं), और गैसीय अवस्था में इसे जल वाष्प कहा जाता है। पानी लिक्विड क्रिस्टल (हाइड्रोफिलिक सतहों पर) के रूप में भी मौजूद हो सकता है। पृथ्वी की सतह का लगभग 71% हिस्सा पानी (महासागरों, समुद्रों, झीलों, नदियों, बर्फ) से ढका है - 361.13 मिलियन किमी 2। पृथ्वी पर, लगभग 96.5% पानी महासागरों में है, दुनिया के 1.7% भंडार भूजल हैं, अन्य 1.7% अंटार्कटिका और ग्रीनलैंड के हिमनदों और बर्फ के आवरणों में, नदियों, झीलों और दलदलों में एक छोटा सा हिस्सा, और 0.001% बादल (हवा में निलंबित बर्फ और तरल पानी के कणों से बनते हैं)। पृथ्वी का अधिकांश पानी खारा है और कृषि और पीने के लिए अनुपयुक्त है। Dolyapresnaya लगभग 2.5% है, और इसमें से 98.8% पानी ग्लेशियरों और भूजल में है। सभी ताजे पानी का 0.3% से भी कम नदियों, झीलों और वायुमंडल में पाया जाता है, और इससे भी कम मात्रा (0.003%) जीवित जीवों में पाई जाती है।

यह एक अच्छा अत्यधिक ध्रुवीय विलायक है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, इसमें हमेशा घुले हुए पदार्थ (लवण, गैस) होते हैं।

पृथ्वी पर जीवन के निर्माण और रखरखाव में, जीवों की रासायनिक संरचना में, जलवायु और मौसम के निर्माण में जल का महत्वपूर्ण महत्व है। यह ग्रह पृथ्वी पर सभी जीवित प्राणियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ है।

पहली विशेषता: पानी पृथ्वी पर एकमात्र पदार्थ है (पारा को छोड़कर),
जिसके लिए तापमान पर विशिष्ट गर्मी की निर्भरता है
न्यूनतम। इस तथ्य के कारण कि पानी की विशिष्ट गर्मी है
न्यूनतम लगभग 37 डिग्री सेल्सियस, सामान्य तापमान मानव शरीर,
दो तिहाई पानी से मिलकर, तापमान सीमा में है
36°-38°C (आंतरिक अंगों का तापमान . से अधिक होता है)
बाहरी)।

दूसरी विशेषता: पानी की गर्मी क्षमता विषम है
ऊँचा। इसकी एक निश्चित मात्रा को एक डिग्री तक गर्म करने के लिए,
अन्य तरल पदार्थों को गर्म करने की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च की जानी चाहिए, -
साधारण पदार्थों की तुलना में कम से कम दोगुना। इस से
पानी की गर्मी बनाए रखने की अनूठी क्षमता इस प्रकार है। ज़बर्दस्त
अधिकांश अन्य पदार्थों में यह गुण नहीं होता है। यह
पानी की असाधारण विशेषता इस तथ्य में योगदान करती है कि एक व्यक्ति
शरीर का सामान्य तापमान समान स्तर पर बना रहता है और गर्म रहता है
दिन में और रात में ठंडा।

तो पानी खेलता है
मानव ताप विनिमय के नियमन की प्रक्रियाओं में अग्रणी भूमिका और
उसे न्यूनतम के साथ एक आरामदायक स्थिति बनाए रखने की अनुमति देता है
ऊर्जा लागत। पर सामान्य तापमानबॉडी मैन है
सबसे अनुकूल ऊर्जा अवस्था में।

तापमान
अन्य गर्म रक्त वाले स्तनधारी (32-39 डिग्री सेल्सियस) भी के साथ अच्छी तरह से संबंध रखते हैं
पानी की न्यूनतम विशिष्ट ताप क्षमता का तापमान।

तीसरा
विशेषता: जल में संलयन की उच्च विशिष्ट ऊष्मा होती है, अर्थात्
पानी को जमना बहुत मुश्किल है, और बर्फ को पिघलाना बहुत मुश्किल है। नतीजतन, जलवायु
पृथ्वी पर समग्र रूप से काफी स्थिर और नरम है।

पानी के ऊष्मीय गुणों की सभी तीन विशेषताएं किसी व्यक्ति को बेहतर तरीके से करने की अनुमति देती हैं
अनुकूल वातावरण में रहने का तरीका।

ऊतकों को पोषक तत्वों को "वितरित" करने का परिवहन कार्य करता है और
जड़ और पत्ती पोषण, चयापचय प्रक्रियाओं और संश्लेषण के दौरान अंग,
- थर्मोरेग्युलेटिंग, ऊतक को गर्म करने और विकृतीकरण को रोकना
(विनाश) प्रोटीन, एंजाइम और हार्मोन सहित,
- पादप जीवों का मुख्य घटक है (80-90%
पौधे पानी से बने होते हैं), जो ट्यूरर बनाता है - ऊतक लोच,
- बैटरी के स्रोत के रूप में - हाइड्रोजन (एच), प्रक्रियाओं में आवश्यक
प्राथमिक शर्करा का प्रकाश संश्लेषण

पादप कोशिकाएँ केवल बहुत प्राथमिक अवस्थाविकास पूरी तरह से प्रोटोप्लाज्म से भरे हुए हैं। बहुत जल्द, कोशिका द्रव्य के साथ प्रोटोप्लाज्म, रिक्तिका - जलाशयों में गुहाएँ दिखाई देने लगती हैं। रिक्तिका का निर्माण उन पदार्थों के प्रोटोप्लाज्म में उपस्थिति के कारण होता है जो पानी को दृढ़ता से आकर्षित करते हैं। जैसे-जैसे कोशिका बढ़ती है और उम्र बढ़ती है, अलग-अलग रिक्तिकाएं एक निरंतर गुहा में विलीन हो जाती हैं, और प्रोटोप्लाज्म कोशिका की दीवारों को अस्तर करने वाली एक पतली परत में कम हो जाता है। प्रोटोप्लाज्म के केवल तंतु और तंतु उस रिक्तिका को पार करते हैं जो पूरे सेल को कवर करने के लिए विकसित हुई है।

रिक्तिका में स्थित सेलुलर सैप में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है। इसमें घुलित खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक) और उनके लवण, शर्करा, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, एल्कलॉइड, ग्लूकोसाइड, टैनिन आदि होते हैं।

रंग पदार्थ अक्सर सेल सैप - पिगमेंट (एंथोसायनिन, कम अक्सर एंथोक्लोर) में पाए जाते हैं। पर्यावरण की प्रतिक्रिया के आधार पर एंथोसायनिन का रंग बदलता है। जब अम्लीय होता है, तो यह लाल या बैंगनी होता है, जब क्षारीय होता है, तो यह नीला होता है।

एंथोसायनिन चुकंदर की जड़ों, लाल गोभी के पत्तों, बैंगनी, लाल और नीले फूलों की पंखुड़ियों पर दाग लगाता है। दूसरा घुलनशील वर्णक एंथोक्लोर भी कभी-कभी पंखुड़ियों में पाया जाता है और उन्हें पीला रंग देता है।

कई खेती वाले पौधों की उपयोगिता सेल सैप की संरचना पर निर्भर करती है। चुकंदर की चीनी सामग्री, तरबूज और फलों का मीठा स्वाद सेल सैप द्वारा निर्धारित किया जाता है। पौधों की जीवित कोशिका एक आसमाटिक प्रणाली है, जहां विभिन्न पदार्थझिल्ली के माध्यम से एक उच्च सांद्रता से निचले एक तक निर्देशित होते हैं जब तक कि वे बराबर नहीं हो जाते।

जब कोशिका पानी में या बहुत कमजोर नमक के घोल (मिट्टी के घोल की तरह) में होती है, तो पानी कोशिका रस में प्रवेश करता है, जिसके परिणामस्वरूप रिक्तिका मात्रा में बढ़ जाती है, प्रोटोप्लाज्म को खींचती है और इसे खोल के खिलाफ कसकर दबाती है। खोल भी कुछ हद तक फैला हुआ है और, जैसा कि वे कहते हैं, टर्गर (तनाव) की स्थिति में है। कोशिकाओं में चीनी की एक उच्च सामग्री (चेरी, मीठे चेरी, अंगूर के फल) और प्रचुर मात्रा में नमी (लगातार बारिश) के साथ, टर्गर इतना बड़ा हो सकता है कि कोशिकाएं फट जाती हैं।

प्लास्मोलिसिस में विपरीत घटना देखी जाती है। यदि एक जीवित पादप कोशिका को चीनी या नमक (सेल सैप से अधिक मजबूत) के हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है, तो पानी कोशिका से बाहर की ओर निकलेगा, क्योंकि इस तरह के घोल का आसमाटिक (आकर्षक) बल आसमाटिक से अधिक होता है। सेल सैप का बल।

रेगिस्तान और नमक दलदल में उगने वाले पौधों में आसमाटिक दबाव विशेष रूप से अधिक होता है। कई मामलों में यह 50 और यहां तक ​​कि 100 एटीएम तक पहुंच जाता है। एटीएम)। जैसा कि एकाग्रता से मापा जाता है, कुछ पौधों का आसमाटिक दबाव सबसे शक्तिशाली इंजनों के भाप दबाव से कई गुना अधिक होता है। वास्तव में, कोशिकाओं को केवल कोशिका रस और मिट्टी के घोल के बीच आसमाटिक दबावों में अंतर का अनुभव करना पड़ता है, जिसकी सांद्रता रेगिस्तानी मिट्टी और सोलोंचक में अधिक होती है।

कोशिका में पदार्थों के प्रवेश की प्रक्रिया को एंडोसाइटोसिस कहा जाता है। पिनोसाइटोसिस और फागोसाइटोसिस के बीच भेद।
फागोसाइटोसिस (ग्रीक फागो - भस्म करने के लिए) - कोशिका द्वारा ठोस कार्बनिक पदार्थों का अवशोषण। एक बार कोशिका के पास, ठोस कण झिल्ली के बहिर्गमन से घिरा होता है, या इसके नीचे झिल्ली का एक आक्रमण बनता है। नतीजतन, कण कोशिका के अंदर एक झिल्ली पुटिका में संलग्न है। इस पुटिका को फागोसोम कहा जाता है। शब्द "फागोसाइटोसिस" का प्रस्ताव 1882 में आई। आई। मेचनिकोव द्वारा किया गया था। फागोसाइटोसिस प्रोटोजोआ, कोइलेंटरेट्स, ल्यूकोसाइट्स, साथ ही अस्थि मज्जा, प्लीहा, यकृत और अधिवृक्क ग्रंथियों की केशिकाओं की कोशिकाओं की विशेषता है।
दूसरे तरीके से पदार्थ कोशिका में प्रवेश करते हैं जिसे पिनोसाइटोसिस (ग्रीक पिनोट - ड्रिंक) कहा जाता है - यह तरल की छोटी बूंदों के सेल द्वारा अवशोषण की प्रक्रिया है जिसमें मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थ घुल जाते हैं। यह साइटोप्लाज्म के बहिर्गमन द्वारा इन बूंदों को पकड़कर किया जाता है। कैप्चर की गई बूंदों को साइटोप्लाज्म में डुबोया जाता है और वहां अवशोषित किया जाता है। पिनोसाइटोसिस की घटना पशु कोशिकाओं और एककोशिकीय प्रोटोजोआ की विशेषता है।
सेल में प्रवेश करने का दूसरा तरीका ऑस्मोसिस है - चुनिंदा पारगम्य कोशिका झिल्ली के माध्यम से पानी का मार्ग। पानी कम सांद्र विलयन से अधिक सांद्र विलयन की ओर गति करता है। पदार्थ विसरण द्वारा झिल्ली से भी गुजर सकते हैं - इस प्रकार पदार्थ जो लिपिड (ईथर और एस्टर, फैटी एसिड, आदि) में घुल सकते हैं, उन्हें ले जाया जाता है। सांद्रण प्रवणता के साथ प्रसार द्वारा, कुछ आयन झिल्ली के विशेष चैनलों से गुजरते हैं (उदाहरण के लिए, पोटेशियम आयन कोशिका को छोड़ देता है)।
इसके अलावा, झिल्ली में पदार्थों का परिवहन सोडियम-पोटेशियम पंप द्वारा किया जाता है: यह एटीपी ऊर्जा के व्यय के साथ एक एकाग्रता ढाल के खिलाफ सेल और पोटेशियम आयनों से सोडियम आयनों को सेल में ले जाता है।
फागोसाइटोसिस, पिनोसाइटोसिस और सोडियम-पोटेशियम पंप सक्रिय परिवहन के उदाहरण हैं, जबकि परासरण और प्रसार निष्क्रिय परिवहन के उदाहरण हैं।

पौधों का जल संतुलन

पौधों को प्राप्त होने वाले पानी की मात्रा और उसी अवधि में उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा के बीच का अनुपात।

जल संतुलन और मुरझाना।एक पौधे में सबसे गतिशील प्रक्रियाओं में से एक जल चयापचय है, जो अन्य पौधों की जीवन प्रक्रियाओं के साथ निकट संबंध में है। जल संतुलन एक पौधे द्वारा पानी का सेवन और व्यय है। मध्यम वाष्पोत्सर्जन और पौधे को पर्याप्त जल आपूर्ति के साथ, एक अनुकूल जल संतुलन बनाया जाता है। एक स्पष्ट धूप के दिन, यह संतुलन गड़बड़ा जाता है और पौधे में पानी की कमी हो जाती है, जो आमतौर पर 5-10% होती है। इस तरह की कमी को काफी सामान्य माना जाता है और इससे पौधे को ज्यादा नुकसान नहीं होता है।

गहन वाष्पोत्सर्जन या मिट्टी के सूखने के साथ, जब पौधे को पानी की आपूर्ति बंद हो जाती है, तो पौधों की कोशिकाओं द्वारा पानी की एक महत्वपूर्ण हानि होती है, जो मिट्टी से इसके अवशोषण से नहीं भरती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर पानी की कमी देखी जाती है। पौधों में दिन के सबसे गर्म घंटों में।

पानी की कमी के साथ, पत्तियां मर जाती हैं, मुरझा जाती हैं, लटक जाती हैं।

कुछ पौधे जिनके अंगों में बड़ी संख्या में यांत्रिक ऊतक होते हैं, जैसे कि इम्मोर्टेल (जीनस हेलिक्रिसम), अपने अंगों को नहीं बदलते हैं। उपस्थितिपानी की कमी के साथ, पानी की एक महत्वपूर्ण हानि और यहां तक ​​कि मृत्यु के साथ।

अवलोकनों से पता चला है कि आमतौर पर भोर में, पौधे और मिट्टी में आंतरिक ढाल लगभग बराबर हो जाती है, पौधे और मिट्टी की जल क्षमता संतुलित होती है। सुबह के घंटों में, जब पत्तियां मुरझाने लगती हैं, तो पानी की क्षमता भोर की तुलना में कुछ कम हो जाती है, लेकिन पौधे में पानी का प्रवाह शुरू हो जाता है; जब पानी की क्षमता का आवश्यक ढाल पत्तियों से जड़-मिट्टी के इंटरफेस तक बनाया जाता है।

मुरझाना अस्थायी और दीर्घकालिक है।

जोड़ी गई तिथि: 2015-02-02 | दृश्य: 1725 | सर्वाधिकार उल्लंघन

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व्याख्यात्मक नोट

प्रस्तावित वैकल्पिक पाठ्यक्रम में सेल के बारे में जानकारी शामिल है - वन्यजीव की प्राथमिक इकाई - और यह विशेष कक्षाओं के छात्रों के लिए है जो कोशिका विज्ञान और जैव रसायन में रुचि रखते हैं। प्रस्तावित वैकल्पिक पाठ्यक्रम जीव विज्ञान के बुनियादी ज्ञान का समर्थन और गहन करता है। वैकल्पिक पाठ्यक्रम का अध्ययन करने से आगे की शिक्षा और व्यावसायिक गतिविधियों को चुनने में मदद मिलेगी।

पाठ्यक्रम जीव विज्ञान के अध्ययन में छात्रों द्वारा अर्जित ज्ञान और कौशल पर आधारित है। कक्षाओं की प्रक्रिया में, छात्रों को प्रस्तावित मुद्दों पर जानकारी खोजने का अनुभव प्राप्त करना चाहिए। छात्र किसी चुने हुए विषय पर निबंध, रिपोर्ट, संदेश तैयार करने के कौशल में सुधार करते हैं, प्रयोग की तकनीक पर काम करते हैं।

वैकल्पिक पाठ्यक्रम 35 घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया है। कार्यक्रम सैद्धांतिक मुद्दों, संगोष्ठियों और प्रयोगशाला कार्यों के अध्ययन के लिए प्रदान करता है।

पाठ्यक्रम का उद्देश्य:जैविक तथ्यों, घटनाओं और प्रक्रियाओं की व्यापक समझ के लिए आवश्यक कोशिका की संरचना और गुणों का गहन अध्ययन।

पाठ्यक्रम के उद्देश्य:जैविक प्रक्रियाओं और घटनाओं पर विचार करते समय कोशिका की संरचना और कार्य के बीच संबंधों को पहचानने, प्रकट करने, उपयोग करने की क्षमता का गठन; प्रयोगशाला कार्य के लिए आवश्यक कौशल और क्षमताओं का समेकन; अतिरिक्त साहित्य के साथ छात्रों को स्वतंत्र कार्य के लिए आकर्षित करना; कोशिका विज्ञान और जैव रसायन में रुचि रखने वाले छात्रों की संज्ञानात्मक गतिविधि की उत्तेजना; जीव विज्ञान में ज्ञान की जटिल समझ के कौशल और क्षमताओं का निर्माण।

पाठ्यक्रम की मुख्य अवधारणा:संगठन के विभिन्न स्तरों पर जीवों के अध्ययन में एक एकीकृत दृष्टिकोण का उपयोग, विकासवादी सोच का निर्माण।

पाठ्यक्रम का अध्ययन करने के परिणामस्वरूप छात्रों को पता होना चाहिए:

- माइक्रोस्कोप का उपकरण और इसके साथ काम करने के तरीके;
- कोशिका सिद्धांत के प्रावधान;
- पौधे और पशु कोशिकाओं के बीच समानताएं और अंतर;
- कोशिका में विभिन्न रासायनिक यौगिकों की भूमिका;
- कोशिका के मुख्य घटक और अंग;
- प्रोकैरियोटिक और यूकेरियोटिक कोशिकाओं की संरचनात्मक विशेषताएं;
- प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय का उल्लंघन;
- व्यक्तिगत खनिज तत्वों का मूल्य।

छात्रों को सक्षम होना चाहिए:

- माइक्रोस्कोप के साथ काम करें;
- कोशिका के मुख्य भागों के नाम लिखिए, उन्हें आरेखों, तस्वीरों में पहचानिए;
- सूक्ष्म परीक्षा के लिए सरलतम तैयारी तैयार करना;
- उचित प्रयोगशाला कार्य
- स्वतंत्र रूप से अतिरिक्त साहित्य के साथ काम करें और आधुनिक तकनीकों का उपयोग करें।

यह लेख गणित में एकीकृत राज्य परीक्षा की तैयारी के इलेक्ट्रॉनिक पाठ्यक्रम के समर्थन से प्रकाशित हुआ था। गणित के बुनियादी स्तर में उपयोग करें और प्रोफ़ाइल स्तर. एकीकृत राज्य परीक्षा 2016 की तैयारी के लिए वीडियो व्याख्यान, ऑनलाइन प्रस्तुतियाँ और सुविधाजनक परीक्षण। प्रमुख रूसी विश्वविद्यालयों में प्रवेश के लिए गणित में एकीकृत राज्य परीक्षा के लिए तेज़ और प्रभावी तैयारी। अधिक विवरण के लिए, साइट देखें, जो यहां स्थित है: "exe-in-mathematics.online"।

विषय 1. सेल: अध्ययन का इतिहास (3 घंटे)

पाठ 1 कोशिका कोशिका विज्ञान का परिचय। सेल एक अभिन्न प्रणाली है। कोशिकाओं के अध्ययन का इतिहास। आधुनिक कोशिका विज्ञान के कार्य।

पाठ 2 . कोशिका सिद्धांत का निर्माण। कोशिकाओं के अध्ययन के लिए तरीके। सूक्ष्म तकनीक के विकास और साइटोलॉजिकल अध्ययन के स्तर में समानता।

अध्याय 3 . प्रयोगशाला कार्य संख्या 1।माइक्रोस्कोप डिवाइस और माइक्रोस्कोपी तकनीक।

विषय 2. कोशिका की रसायन शास्त्र (8 घंटे)

पाठ 1 कोशिका में रासायनिक तत्व। जीवित चीजों की रासायनिक संरचना की विशेषताएं। कोशिका और शरीर में आयन। कोशिका में रासायनिक यौगिकों की सामग्री। एक जीवित प्रणाली में पानी की भूमिका।

पाठ 2 . कार्बनिक यौगिक। प्रोटीन का रसायन। प्रोटीन कोलाइड होते हैं, प्रोटीन एम्फोटेरिक इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, प्रोटीन हाइड्रोफिलिक यौगिक होते हैं।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 2।"प्रोटीन-एंजाइमों के जैव उत्प्रेरक कार्य के लिए साक्ष्य"।

अध्याय 3 . तात्विक ऐमिनो अम्ल। भोजन में प्रोटीन की अनुपस्थिति और प्रोटीन चयापचय के उल्लंघन में पैथोलॉजिकल घटनाएं।

पाठ #4 . प्रयोगशाला कार्य संख्या 3."जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना"।

पाठ #5 . कार्बोहाइड्रेट पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ हैं। कार्बोहाइड्रेट और जैविक कार्यों की संरचना के बीच संबंध। शरीर में बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय से जुड़ी विकृतियाँ: सामान्य और रोग स्थितियों में रक्त शर्करा का स्तर, हाइपर- और हाइपोग्लाइसीमिया, मधुमेह मेलेटस।

पाठ #6 . प्रयोगशाला कार्य संख्या 4."जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना"।

पाठ #7 . लिपिड। एक कोशिका के रूप में ऐसी जैविक प्रणाली की एक निश्चित स्वायत्तता के उद्भव में लिपिड की भूमिका।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 5."जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना"।

पाठ #8 . न्यूक्लिक एसिड। वाटसन और क्रिक मॉडल।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 6."प्लीहा (यकृत) ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन का अलगाव। डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

विषय 3. कोशिका संरचना की सामान्य योजना (10 घंटे)

पाठ 1 . झिल्ली। कोशिका झिल्ली की संरचना का आधुनिक मॉडल। कोशिका भित्ति, ग्लाइकोकैलिक्स।

पाठ 2 . साइटोस्केलेटन, इसके घटक और विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं में कार्य करते हैं।

अध्याय 3 . झिल्ली परिवहन।

पाठ #4 . एंडोसाइटोसिस और झिल्ली रिसेप्टर फ़ंक्शन।

पाठ #5–6 . मेम्ब्रेन सेल ऑर्गेनेल।

पाठ #7-8 गैर-झिल्लीदार कोशिका अंग। प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स। पशु और पौधे यूकेरियोटिक कोशिका।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 7.प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स की संरचनात्मक विशेषताएं।

पाठ #9 . प्रयोगशाला कार्य संख्या 8।"कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण"।

पाठ #10 . सेमिनार। मेम्ब्रेनोलॉजी के विकास की संभावनाएं।

विषय 4. चयापचय (6 घंटे)

पाठ 1 . सेल के ऊर्जा स्रोत। विषमपोषी और स्वपोषी।

पाठ 2 . माइटोकॉन्ड्रिया कोशिका के पावरहाउस हैं। एटीपी जैवसंश्लेषण की योजना।

अध्याय 3 . प्रकाश संश्लेषण का तंत्र। रसायनसंश्लेषण।

पाठ #4 . प्रोटीन का जैवसंश्लेषण। जीन संरचना। प्रतिलेखन।

पाठ #5 . राइबोसोम। प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स में राइबोसोम के प्रकार और संरचनाएं।

पाठ #6 . प्रसारण। प्रतिलेखन और अनुवाद का विनियमन। एपिजेनेटिक कारक।

विषय 5. परमाणु उपकरण और कोशिका प्रजनन (6 घंटे)

पाठ 1 . क्रोमैटिन की अवधारणा। यूकेरियोटिक कोशिका का केंद्रक। कैरियोप्लाज्म।

पाठ 2 . एक कोशिका का जीवन चक्र। कोशिका प्रजनन।

अध्याय 3 . स्टेम सेल की अवधारणा।

पाठ #4 . बुढ़ापा और कोशिका मृत्यु। परिगलन और एपोप्टोसिस। कैंसर।

पाठ #5 . लैब #9. "प्याज जड़ कोशिकाओं में समसूत्रीविभाजन"।

पाठ #6 . सेमिनार।

विषय 6. कोशिका विकास (2 घंटे)

पाठ #1-2 . प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स के विकास का सिद्धांत। अंतिम सम्मेलन "जैविक विकास के प्राथमिक चरण"।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 1. "लाइट माइक्रोस्कोप डिवाइस और माइक्रोस्कोपी तकनीक"

उद्देश्य:एक प्रकाश सूक्ष्मदर्शी के उपकरण के ज्ञान के आधार पर, सूक्ष्मदर्शी की तकनीक और अस्थायी सूक्ष्म तैयारी की तैयारी में महारत हासिल करें। प्रयोगशाला कार्य के पंजीकरण के नियमों से स्वयं को परिचित कराएं।

उपकरण:प्रत्येक छात्र के लिए माइक्रोस्कोप। स्लाइड और कवरस्लिप, पिपेट, पानी के कप, रूई, फिल्टर पेपर, चिमटी, कैंची, नोटबुक, एल्बम। माइक्रोस्कोप और उसके भागों के उपकरण की योजना।

कार्य करने की प्रक्रिया

माइक्रोस्कोप के मुख्य भागों पर विचार करें: यांत्रिक, ऑप्टिकल और प्रकाश व्यवस्था।

यांत्रिक भाग में शामिल हैं: एक तिपाई, एक वस्तु तालिका, एक ट्यूब, एक रिवॉल्वर, मैक्रो- और माइक्रोमेट्रिक स्क्रू।

माइक्रोस्कोप के ऑप्टिकल भाग को एक ऐपिस और उद्देश्यों द्वारा दर्शाया जाता है। ऐपिस (लैट। ओकुलस- आँख) नली के ऊपरी भाग में स्थित होती है और आँख की ओर होती है। यह एक आस्तीन में संलग्न लेंस की एक प्रणाली है। ऐपिस की ऊपरी सतह पर संख्या से, आवर्धन कारक (×7, ×10, ×15) का अनुमान लगाया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो ऐपिस को ट्यूब से हटाया जा सकता है और दूसरे के साथ बदल दिया जा सकता है। ट्यूब के विपरीत दिशा में एक घूर्णन प्लेट, या रिवॉल्वर (lat. रिवॉल्वो- घुमाएँ), जिसमें लेंस के लिए सॉकेट होते हैं। लेंस लेंस की एक प्रणाली है, उनका अलग-अलग आवर्धन होता है। एक कम आवर्धन लेंस (×8), एक उच्च आवर्धन लेंस (×40) और छोटी वस्तुओं (×90) का अध्ययन करने के लिए एक विसर्जन लेंस के बीच अंतर किया जाता है। एक सूक्ष्मदर्शी का कुल आवर्धन नेत्रिका के आवर्धन के बराबर होता है जो उद्देश्य के आवर्धन से गुणा होता है।

प्रकाश भाग में एक दर्पण, एक कंडेनसर और एक डायाफ्राम होता है।

कंडेनसर दर्पण और मंच के बीच स्थित है। इसमें दो लेंस होते हैं। कंडेनसर को स्थानांतरित करने के लिए एक विशेष स्क्रू का उपयोग किया जाता है। कंडेनसर को कम करते समय, रोशनी कम हो जाती है, जब इसे बढ़ाया जाता है, तो यह बढ़ जाता है। एपर्चर प्लेटों की स्थिति को बदलकर, आप एक विशेष नॉब का उपयोग करके प्रकाश व्यवस्था को भी समायोजित कर सकते हैं।

व्यायाम:माइक्रोस्कोप को स्केच करें और इसके भागों को लेबल करें।

माइक्रोस्कोप के साथ काम करने के नियम

1. तिपाई के साथ माइक्रोस्कोप को अपनी ओर रखें, वस्तु चरण आपसे दूर।

2. कम आवर्धन लेंस को काम करने की स्थिति में रखें।

3. अपनी बाईं आंख से ऐपिस में देखते हुए, दर्पण को अलग-अलग दिशाओं में तब तक घुमाएं जब तक कि देखने का क्षेत्र उज्ज्वल और समान रूप से प्रकाशित न हो जाए।

4. तैयार नमूने को मंच पर रखें (कवर स्लिप अप) ताकि वह मंच के उद्घाटन के केंद्र में हो।

5. दृश्य नियंत्रण के तहत (ऐपिस के माध्यम से नहीं, बल्कि बगल से देखें), मैक्रो स्क्रू का उपयोग करके ट्यूब को धीरे-धीरे नीचे करें ताकि लेंस नमूने से 2 मिमी की दूरी पर हो।

6. नेत्रिका में देखते हुए, धीरे-धीरे ट्यूब को ऊपर उठाएं जब तक कि वस्तु की छवि दिखाई न दे।

7. माइक्रोस्कोप के उच्च आवर्धन पर वस्तु की जांच के लिए आगे बढ़ने के लिए, तैयारी को केंद्रित करना आवश्यक है, अर्थात। वस्तु को देखने के क्षेत्र के केंद्र में रखें।

8. रिवॉल्वर को घुमाते हुए, उच्च आवर्धन लेंस को काम करने की स्थिति में ले जाएँ।

9. ट्यूब को दृश्य नियंत्रण में तब तक कम करें जब तक कि यह तैयारी के संपर्क में न आ जाए।

10. ऐपिस में देखते हुए, एक छवि दिखाई देने तक धीरे-धीरे ट्यूब को ऊपर उठाएं।

11. फाइन फोकसिंग के लिए माइक्रोस्कोपिक स्क्रू का इस्तेमाल करें।

12. तैयारी को स्केच करते समय, बायीं आंख से ऐपिस में देखें।

व्यायाम:प्रयोगशाला कार्य के लिए एक नोटबुक में माइक्रोस्कोप के साथ काम करने के नियमों को फिर से लिखें।

अस्थायी तैयारी की विधि

1. एक कांच की स्लाइड लें, उसे किनारे से पकड़कर टेबल पर रख दें।

2. कांच के केंद्र में एक वस्तु रखें, उदाहरण के लिए 1.5 सेमी लंबे रूई के टुकड़े। पानी की एक बूंद को पिपेट से वस्तु पर रखें।

3. स्लाइड पर एक कवर स्लिप रखें। जेल भेजना अतिरिक्त पानीफिल्टर पेपर का टुकड़ा।

4. तैयार उत्पाद पर विचार करें।

5. एक एल्बम में ड्रा करें कि कपास के रेशे निम्न और उच्च आवर्धन को कैसे देखते हैं।

प्रोटोजोआ की माइक्रोस्कोपी

एक मछलीघर से जिसे लंबे समय से साफ नहीं किया गया है, पौधे की टहनी या बत्तख के पत्ते के साथ एक बूंद लें और कम आवर्धन पर एक माइक्रोस्कोप के तहत इसकी जांच करें। विभिन्न प्रकार के प्रोटोजोआ आमतौर पर देखे जाते हैं: जूता सिलिअट्स, अमीबा - मुक्त-जीवित और शैवाल (सुवॉयकी) से जुड़ा हुआ है। पानी में बहुकोशिकीय जीव भी हो सकते हैं - छोटे कीड़े और क्रस्टेशियंस (साइक्लोप्स, डफ़निया)। इस तैयारी को ध्यान में रखते हुए, आप चलती वस्तुओं पर माइक्रोस्कोप को इंगित करने का अभ्यास कर सकते हैं।

प्रयोगशाला कार्य के पंजीकरण के नियम

किसी वस्तु के सूक्ष्म अध्ययन का एक आवश्यक तत्व एक एल्बम में उसका स्केच है। ऐसा करने के लिए, आपके पास एक एल्बम 21 × 30 सेमी और पेंसिल (सरल और रंगीन) होना चाहिए। पाठ्य सामग्री को रिकॉर्ड करने और आरेखों को पूरा करने के लिए एक नोटबुक की आवश्यकता होती है।

1. आप शीट के केवल एक तरफ आकर्षित कर सकते हैं।

2. स्केच शुरू करने से पहले, पृष्ठ के शीर्ष पर विषय का नाम लिखें।

3. ड्राइंग बड़ी होनी चाहिए, विवरण स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं।

4. ड्राइंग को रूपों, आयतन के अनुपात और अलग-अलग हिस्सों के आकार और पूरे को सही ढंग से प्रदर्शित करना चाहिए।

पहले आपको वस्तु (बड़े) की रूपरेखा तैयार करने की आवश्यकता है, फिर अंदर - विवरण की रूपरेखा और फिर उन्हें स्पष्ट रूप से आकर्षित करें।

5. वस्तु की सभी पंक्तियों को स्पष्ट रूप से दोहराते हुए ड्रा करें। ऐसा करने के लिए, आपको माइक्रोस्कोप से अपनी आँखें नहीं हटानी चाहिए, लेकिन केवल अपना ध्यान वस्तु से ड्राइंग पर स्विच करना चाहिए (इसे सीखा जाना चाहिए)।

6. प्रत्येक ड्राइंग के लिए, आपको भागों का पदनाम देना होगा। सभी शिलालेख एक दूसरे के समानांतर होने चाहिए। वस्तु के अलग-अलग हिस्सों में तीर लगाए जाते हैं, प्रत्येक के सामने वस्तु के हिस्से का नाम लिखा जाता है।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 2. "एंजाइम प्रोटीन के जैव उत्प्रेरक कार्य का प्रमाण"

उद्देश्य:प्रोटीन-एंजाइमों की उत्प्रेरक क्रिया को सिद्ध करने के लिए, उनकी उच्च विशिष्टता, शारीरिक स्थितियों के तहत इष्टतम गतिविधि दिखाने के लिए।

उपकरण:टेस्ट ट्यूब, 1 मिलीलीटर पिपेट, पानी के स्नान, थर्मोस्टेट के साथ रैक; 1% स्टार्च घोल, पोटैशियम आयोडाइड में 1% आयोडीन घोल, 5% कॉपर सल्फेट घोल, 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, 2% सुक्रोज घोल, 0.2% हाइड्रोक्लोरिक एसिड घोल, लार घोल 5 बार पानी से पतला (1 मात्रा में लार 4 जोड़ें) पानी की मात्रा)।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. स्टार्च का एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस

लार एमाइलेज एक एंजाइम के रूप में कार्य करता है जो स्टार्च को उसके घटक भागों (माल्टोज, ग्लूकोज) में हाइड्रोलाइज करता है। प्रयोग के परिणामों का मूल्यांकन रंग प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके किया जाता है - आयोडीन के साथ और ट्रोमर प्रतिक्रिया (ग्लूकोज के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया)। गैर-हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च आयोडीन के साथ एक नीला रंग और एक नकारात्मक ट्रोमर प्रतिक्रिया देता है। स्टार्च हाइड्रोलिसिस उत्पाद आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, लेकिन ट्रोमर प्रतिक्रिया में रंग देते हैं।

वॉल्यूम को बूंदों में मापा जा सकता है: 1 बूंद लगभग 0.2 मिली है।

1. दो परखनली (नंबर 1 और नंबर 2) लें और प्रत्येक में 1% स्टार्च घोल की 10 बूंदें मिलाएं।

2. परखनली संख्या 1 में पानी की 4 बूंदें (नियंत्रण) डालें, सामग्री को ध्यान से मिलाएं और परखनली को पानी के स्नान में या थर्मोस्टेट में 37 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए रखें।

3. 5 मिनट के बाद, परखनली संख्या 2 में पतला लार के घोल की 4 बूंदें डालें और 20 मिनट के लिए थर्मोस्टेट में भी रखें,

4. टेस्ट ट्यूब नंबर 1 से थर्मोस्टैट में एक्सपोजर के बाद, 4 बूंदों को 2 अलग-अलग टेस्ट ट्यूबों में स्थानांतरित करें।

5. एक ट्यूब में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की 1 बूंद, 5% कॉपर सल्फेट के घोल की 1 बूंद और दूसरी में 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड के घोल की 4 बूंदें डालें और इस ट्यूब को उबालने के लिए धीरे से गर्म करें।

6. ट्यूब नंबर 2 की सामग्री के साथ इसे दोहराएं।

पानी की उपस्थिति में, स्टार्च हाइड्रोलिसिस नहीं होता है, और आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया में, स्टार्च का नीला रंग दिखाई देना चाहिए, और ट्रोमर प्रतिक्रिया में, समाधान नीला रहना चाहिए। लार एमाइलेज स्टार्च को ग्लूकोज में हाइड्रोलाइज करता है: आयोडीन के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, और ट्रोमर प्रतिक्रिया में, धुंधला पहले पीला (CuOH गठन), और फिर ईंट लाल (Cu (OH) 2 गठन) हो जाता है।

2. एंजाइम क्रिया की विशिष्टता

प्रत्येक एंजाइम केवल एक पदार्थ या समान सब्सट्रेट के समूह पर कार्य करता है। यह एंजाइम की संरचना (इसका सक्रिय केंद्र) और सब्सट्रेट की संरचना के बीच पत्राचार के कारण है। उदाहरण के लिए, एमाइलेज केवल स्टार्च पर कार्य करता है, जबकि सुक्रेज केवल सुक्रोज पर कार्य करता है।

1. सुक्रेज़ घोल तैयार करना। 10 ग्राम ताजा या 3 ग्राम सूखा बेकर का खमीर लें, एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में 6 मिलीलीटर आसुत जल के साथ पीसें, 20 मिलीलीटर पानी डालें और रूई (रेफ्रिजरेटर में स्टोर) के माध्यम से फ़िल्टर करें।

2. एमाइलेज घोल तैयार करना। 50 मिलीलीटर आसुत जल को मापें और इसके साथ अपना मुंह 2-4 खुराक में 3-5 मिनट के लिए कुल्ला करें। एकत्रित तरल को रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और एमाइलेज समाधान के रूप में उपयोग किया जाता है।

3. 4 ट्यूब लें। टेस्ट ट्यूब नंबर 1 और नंबर 2 में 1% स्टार्च घोल की 10 बूंदें मिलाएं। टेस्ट ट्यूब नंबर 3 और नंबर 4 में 2% सुक्रोज घोल की 10 बूंदें मिलाएं। टेस्ट ट्यूब नंबर 1 और नंबर 3 में एमाइलेज घोल की 5 बूंदें मिलाएं। टेस्ट ट्यूब नंबर 2 और नंबर 4 में सुक्रेज घोल की 5 बूंदें डालें। 15 मिनट के लिए 38-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर थर्मोस्टैट में हिलाओ और पकड़ो।

सभी चार परखनलियों की सामग्री के साथ, आयोडीन और ट्रोमर के साथ प्रतिक्रिया करें। तालिका में भरना।

टेबल। एंजाइमों की क्रिया की विशिष्टता का निर्धारण

निष्कर्ष में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किस टेस्ट ट्यूब में और किन परिस्थितियों में एंजाइमों की क्रिया पाई गई और क्यों।

3. एंजाइम गतिविधि पर मध्यम पीएच का प्रभाव

प्रत्येक एंजाइम के लिए, पर्यावरण की प्रतिक्रिया का एक निश्चित मूल्य होता है जिस पर यह अधिकतम गतिविधि प्रदर्शित करता है। माध्यम के पीएच में परिवर्तन एंजाइम की गतिविधि में कमी या पूर्ण अवरोध का कारण बनता है।

8 परखनलियों में 1 मिली आसुत जल डालें। परखनली नं. 1 में 0.2% हाइड्रोक्लोरिक अम्ल का 1 मिली घोल डालें, मिलाएँ। टेस्ट ट्यूब नंबर 1 से मिश्रण का 1 मिली लें और टेस्ट ट्यूब नंबर 2 में ट्रांसफर करें, मिक्स करें, टेस्ट ट्यूब नंबर 3 में 1 मिली ट्रांसफर करें, आदि। परखनली संख्या 8 से 1 मिलीलीटर लें और त्यागें। हम विभिन्न pH मानों के साथ मीडिया प्राप्त करेंगे। पीएच मान को पीएच मीटर या यूनिवर्सल इंडिकेटर पेपर से जांचा जा सकता है।

प्रत्येक ट्यूब में 2 मिली 1% स्टार्च घोल और 1 मिली एमाइलेज घोल डालें (ऊपर देखें)। ट्यूबों को हिलाएं और थर्मोस्टेट में 37 . पर रखें ° 15 मिनट के लिए से।

ठंडा होने के बाद सभी परखनलियों में पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% घोल की एक बूंद डालें। टेस्ट ट्यूब नंबर 5 और नंबर 6 में पूर्ण हाइड्रोलिसिस होगा, जहां समाधान माध्यम का पीएच 6.8-7.2 की सीमा में है, यानी। एमाइलेज की क्रिया के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों में।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 3. "जैविक वस्तुओं में प्रोटीन का पता लगाना"

उद्देश्य:जैविक वस्तुओं में प्रोटीन की उपस्थिति को सिद्ध करने के लिए।

उपकरण:टेस्ट ट्यूब, पिपेट, पानी के स्नान, ड्रॉपर के साथ रैक; अंडे का सफेद घोल; 10% NaOH समाधान, 1% कॉपर सल्फेट समाधान, 0.5% निनहाइड्रिन जलीय घोल; नाइट्रिक एसिड (केंद्रित)।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. पेप्टाइड बंधों के निर्धारण के लिए बाययूरेट अभिक्रिया।

विधि कॉपर सल्फेट के साथ रंगीन जटिल यौगिक बनाने के लिए एक क्षारीय माध्यम में पेप्टाइड बंधन की क्षमता पर आधारित है।

एक परखनली में अंडे की सफेदी के 10% घोल की 5 बूंदें डालें (प्रोटीन धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, फिर आसुत जल 1:10 से पतला होता है), सोडियम हाइड्रॉक्साइड के 10% घोल की तीन बूंदें और 1% की 1 बूंद कॉपर सल्फेट का घोल और मिश्रण।

ट्यूब की सामग्री एक नीले-बैंगनी रंग का अधिग्रहण करती है।

2. निनहाइड्रिन प्रतिक्रिया।

प्रोटीन, पॉलीपेप्टाइड और मुक्त अमीनो एसिड निनहाइड्रिन के साथ नीला या बैंगनी रंग देते हैं।

एक परखनली में 10% अंडे के सफेद घोल की 5 बूंदें डालें, निनहाइड्रिन के 0.5% जलीय घोल की 5 बूंदें डालें और गर्म करें। 2-3 मिनट के बाद, एक गुलाबी या नीला-बैंगनी रंग विकसित होता है।

3. ज़ैंटोप्रोटीन प्रतिक्रिया (जीआर। xantos- पीला)। इस प्रतिक्रिया की मदद से प्रोटीन में बेंजीन के छल्ले (ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन, आदि) युक्त अमीनो एसिड का पता लगाया जाता है।

एक परखनली में 10% अंडे के सफेद घोल की 5 बूँदें डालें, सांद्र नाइट्रिक एसिड (सावधानी से) की 3 बूँदें डालें और गरम करें। ठंडा होने के बाद, परखनली में 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल की 5-10 बूँदें डालें जब तक कि नारंगी रंग न दिखाई दे (यह चक्रीय नाइट्रो यौगिकों के सोडियम नमक के निर्माण से जुड़ा है)।

पादप कोशिकाओं में क्रिस्टल

प्रयोगशाला कार्य संख्या 4. "जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना"

उद्देश्य:जैविक वस्तुओं में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति साबित करें।

उपकरण:टेस्ट ट्यूब के साथ रैक; पिपेट, पानी का स्नान; 1% स्टार्च घोल, 1% सुक्रोज घोल, 1% फ्रुक्टोज घोल, 1% आयोडीन घोल (पोटेशियम आयोडाइड घोल में); नेफ्थॉल का 1% अल्कोहल घोल, थाइमोल का 1% अल्कोहल घोल; सल्फ्यूरिक एसिड (केंद्रित); सेलिवानोव का अभिकर्मक (20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के 100 मिलीलीटर में 0.5 ग्राम रेसोरिसिनॉल)।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. स्टार्च का पता लगाना।

एक परखनली में 1% स्टार्च विलयन की 10 बूँदें और पोटैशियम आयोडाइड में आयोडीन के 1% विलयन की एक बूंद डालें। ट्यूब की सामग्री एक नीले-बैंगनी रंग का अधिग्रहण करती है।

2. कार्बोहाइड्रेट का पता लगाना।

नेफ्थॉल या थायमोल के साथ प्रतिक्रिया का उपयोग करते हुए, जटिल यौगिकों में कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट घटकों की थोड़ी मात्रा का पता लगाया जाता है।

दो परखनलियों में 1% सुक्रोज विलयन की 10 बूँदें डालें। एक परखनली में नैफ्थॉल के 1% ऐल्कोहॉल विलयन की 3 बूँदें डालें। एक अन्य परखनली में - थायमोल के 1% अल्कोहल घोल की 3 बूँदें। दोनों में (सावधानी से) 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें और परखनली में नैफ्थोल के साथ एक बैंगनी रंग और दो तरल पदार्थों की सीमा पर थायमोल के साथ परखनली में लाल रंग का निरीक्षण करें।

3. फ्रुक्टोज का पता लगाना (सेलिवानोव की प्रतिक्रिया)।

फ्रुक्टोज, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और रेसोरिसिनॉल के साथ गर्म होने पर चेरी लाल रंग देता है।

एक परखनली में सेलिवानोव के अभिकर्मक की 10 बूंदें, 1% फ्रुक्टोज घोल की 2 बूंदें डालें और धीरे से गर्म करें। एक लाल रंग मनाया जाता है।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 5. "जैविक वस्तुओं में लिपिड का पता लगाना"

उद्देश्य:जैविक वस्तुओं में लिपिड की उपस्थिति को सिद्ध करने के लिए।

उपकरण:टेस्ट ट्यूब, पानी के स्नान, पिपेट, कांच के कप, लाठी, धुंध के साथ रैक; अंडे की जर्दी, क्लोरोफॉर्म में 1% कोलेस्ट्रॉल समाधान; केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, एसीटोन।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. लेसिथिन का पता लगाना।

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स के समूह से संबंधित है, कोशिका झिल्ली का हिस्सा है, और मस्तिष्क के ऊतकों का बड़ा हिस्सा बनाता है। लेसिथिन पानी और एसीटोन में अघुलनशील है, लेकिन एथिल अल्कोहल, ईथर और क्लोरोफॉर्म में आसानी से घुलनशील है।

एक गिलास में अंडे की जर्दी का हिस्सा रखें। स्टिक से चलाते हुए इसमें बूंद-बूंद गर्म पानी डालें। इथेनॉल(80 मिली प्रति पूरी जर्दी की दर से)। शराब को पानी के स्नान में ही गर्म किया जाता है! जब घोल ठंडा हो जाए तो इसे एक सूखे फ्लास्क में छान लें। छानना साफ होना चाहिए। इसे तुरंत इस्तेमाल करना चाहिए।

एक सूखी परखनली में एसीटोन की 10 बूँदें डालें और बूंद-बूंद लेसिथिन का अल्कोहल घोल डालें। एक सफेद अवक्षेप निकलता है।

2. कोलेस्ट्रॉल का पता लगाना।

कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कई अंगों और ऊतकों की झिल्लियों में शामिल, पित्त एसिड, विटामिन डी, सेक्स हार्मोन, अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन का अग्रदूत है। साल्कोव्स्की प्रतिक्रिया इस तथ्य पर आधारित है कि केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड की कार्रवाई के तहत, कोलेस्ट्रॉल लाल रंग के कोलेस्ट्रॉल के गठन के साथ निर्जलित होता है।

एक सूखी परखनली में कोलेस्ट्रॉल के 1% क्लोरोफॉर्म घोल की 15-20 बूंदें डालें और (ध्यान से) बर्तन की दीवार के साथ 0.5 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड डालें। द्रवों की सीमा पर एक लाल वलय दिखाई देता है।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 6. "तिल्ली (यकृत) के ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन का अलगाव। डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया

उद्देश्य:यह साबित करने के लिए कि नाभिक (तिल्ली, थाइमस, यकृत, आदि) में समृद्ध ऊतकों में प्रोटीन (डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन - डीएनपी) के साथ यौगिकों के रूप में न्यूक्लिक एसिड बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।

उपकरण:टेस्ट ट्यूब, मोर्टार और मूसल, ग्लास पाउडर या धुली रेत, क्रिस्टलाइज़र, 50 मिलीलीटर और 300 मिलीलीटर मापने वाले सिलेंडर, 1 मिलीलीटर पिपेट, लकड़ी की छड़ें, पानी के स्नान, फिल्टर धुंध के साथ खड़े हो जाओ; 5% सोडियम क्लोराइड घोल (0.04% ट्राइबेसिक फॉस्फेट युक्त), 0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल; डिपेनिलमाइन अभिकर्मक; प्लीहा (यकृत) ताजा या जमे हुए; खमीर आरएनए, हौसले से तैयार 0.1% समाधान ।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. प्लीहा (यकृत) ऊतक से डीऑक्सीन्यूक्लियोप्रोटीन (डीएनपी) का अलगाव।

विधि उच्च आयनिक शक्ति के नमक के घोल में घुलने और उनकी सांद्रता कम होने पर अवक्षेपण करने की DNP की क्षमता पर आधारित है।

थोड़ी मात्रा में कांच के पाउडर के साथ एक मोर्टार में, ऊतक के 2-3 ग्राम को ध्यान से पीसें, 12-15 मिनट के लिए 10-15 मिलीलीटर (कुल मिलाकर, लगभग 40 मिलीलीटर घोल का सेवन किया जाता है) के हिस्से में धीरे-धीरे सोडियम क्लोराइड घोल मिलाएं। .

परिणामस्वरूप चिपचिपा समाधान धुंध की दो परतों के माध्यम से क्रिस्टलाइज़र में फ़िल्टर किया जाता है। आसुत जल की मात्रा छह गुना (निस्पंद के संबंध में) मापने के लिए एक सिलेंडर का उपयोग करें और, धीरे-धीरे लकड़ी की छड़ी से हिलाते हुए, छानना में डालें। परिणामी डीएनपी धागे एक छड़ी पर घाव कर रहे हैं, जिसके बाद उन्हें आगे के उपयोग के लिए एक टेस्ट ट्यूब में स्थानांतरित किया जा सकता है।

2. डीएनए के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

विधि डीऑक्सीराइबोज की क्षमता पर आधारित है, जो डीऑक्सीराइबोन्यूक्लियोप्रोटीन के डीएनए में शामिल है, जब ग्लेशियल एसिटिक और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के मिश्रण वाले माध्यम में गर्म होने पर डिपेनिलमाइन के साथ नीले यौगिक बनाते हैं। राइबोज आरएनए के साथ, एक समान अभिकर्मक हरा रंग देता है।

डिपेनिलमाइन अभिकर्मक की तैयारी: 100 मिली ग्लेशियल एसिटिक एसिड में 1 ग्राम डिपेनिलमाइन घोलें, घोल में 2.75 मिली सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड मिलाएं।

0.4% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल के 1 मिलीलीटर को डीएनपी अवक्षेप के 1/4 में मिलाएं (जब तक भंग न हो जाए)। 0.5 मिलीलीटर diphenylamine अभिकर्मक जोड़ें। ट्यूब की सामग्री को मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में रखें। विशेषता रंग पर ध्यान दें।

प्रयोगशाला कार्य संख्या 7. "प्रोकैरियोटिक और यूकेरियोटिक कोशिकाओं की संरचना की विशेषताएं"

उद्देश्य:जीवित रूपों के संगठन की एकता के संकेतक के रूप में बैक्टीरिया, जानवरों और पौधों की संरचना में मुख्य समानता की खोज करने के लिए बैक्टीरिया (प्रोकैरियोट्स), पौधों और जानवरों (यूकेरियोट्स) की कोशिकाओं के अध्ययन के आधार पर।

उपकरण:सूक्ष्मदर्शी; ग्लास स्लाइड और कवरस्लिप; पिपेट, पानी के गिलास, चिमटी, स्केलपेल, आयोडीन समाधान, जलीय स्याही समाधान; फुकसिन, मेथिलीन नीला घोल, मांस के टुकड़े, मछली या अंडे का सफेद भाग, प्याज; जीवाणु, पौधे और पशु कोशिकाओं की संरचना की तालिका।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. विभिन्न उत्पादों से पहले से जलसेक तैयार करें: मांस, मछली, अंडा प्रोटीन।

थोड़ी मात्रा में सामग्री को पीसकर एक फ्लास्क में रखें, एक स्केलपेल की नोक पर चाक डालें। मात्रा के 2/3 तक पानी भरें। जलसेक के साथ फ्लास्क को 3-5 दिनों के लिए गर्म (एक अंधेरी जगह में) रखें। इस दौरान माध्यम में कई तरह के बैक्टीरिया जमा हो जाते हैं।

2. एक गिलास स्लाइड पर जलसेक की एक बूंद रखें। एक × 40 लेंस का उपयोग करके नमूने पर विचार करें, लेकिन आप × 90 भी कोशिश कर सकते हैं (पिछले काम में वर्णित नियमों के अनुसार एक अस्थायी तैयारी तैयार की जाती है)।

3. काजल की एक बूंद डालें। सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ, जीवाणु कोशिकाएं अस्थिर होती हैं।

4. जीवाणु कोशिकाओं को स्केच करें।

5. एक अस्थायी प्लांट सेल तैयारी तैयार करें। बिना दाग वाली कोशिकाओं में नाभिक दिखाई नहीं दे रहे हैं।

मांसल पैमाने को प्याज के एक टुकड़े से अलग करें। अंदर की तरफ एक पतली फिल्म होती है जिसे हटाकर काट देना चाहिए। कांच की स्लाइड पर फिल्म का एक टुकड़ा रखो, एक पिपेट के साथ आयोडीन का एक समाधान उठाओ, फिल्म पर छोड़ दो, एक कवर पर्ची के साथ कवर करें।

आप एक एलोडिया पत्ती की तैयारी तैयार कर सकते हैं, जिसमें क्लोरोप्लास्ट दिखाई दे रहे हैं - हरे रंग के प्लास्टिड।

6. कम आवर्धन पर नमूने की जांच करें। कोशिकाओं में बड़े गोल नाभिक आयोडीन के साथ पीले रंग के होते हैं।

7. सूक्ष्मदर्शी को उच्च आवर्धन पर ले जाएँ और कोशिका झिल्ली का पता लगाएं। केंद्रक में 1-2 नाभिक देखे जा सकते हैं, कभी-कभी कोशिका द्रव्य की दानेदार संरचना दिखाई देती है। कोशिकाओं के कोशिकाद्रव्य में बिना दाग वाली रिक्तियाँ रिक्तिकाएँ होती हैं।

8. कुछ सेल ड्रा करें। नामित करें: खोल, कोशिका द्रव्य, नाभिक, रिक्तिकाएं (यदि दिखाई दे)।

9. तैयार तैयारी पर पशु कोशिकाओं पर विचार करें, ड्रा करें। आकृति को चिह्नित किया जाना चाहिए: झिल्ली, साइटोप्लाज्म, नाभिक।

10. एक संयुक्त चर्चा का संचालन करें। किए गए कार्य के परिणामों से कोशिका सिद्धांत के किन प्रावधानों की पुष्टि की जा सकती है?

प्रयोगशाला कार्य संख्या 8. "कोशिका झिल्ली के शारीरिक गुण"

उद्देश्य:दिखाएँ कि कोशिका झिल्ली में चयनात्मक पारगम्यता है, फागोसाइटोसिस और पिनोसाइटोसिस की प्रक्रिया में झिल्ली की भूमिका को प्रदर्शित करता है, और सेल प्लास्मोलिसिस से भी परिचित होता है - कोशिका की दीवारों से प्रोटोप्लास्ट (कोशिका सामग्री) को अलग करने की प्रक्रिया।

उपकरण:माइक्रोस्कोप, कवरस्लिप और स्लाइड, स्केलपेल, विदारक सुई, फिल्टर पेपर, पिपेट, स्याही; सिलिअट्स या अमीबा की संस्कृति, पोषक माध्यम पर ऊतक संवर्धन, एलोडिया के पत्तों के टुकड़े; समाधान: पोटेशियम क्लोराइड, कैल्शियम क्लोराइड, मैग्नीशियम क्लोराइड,
2% एल्ब्यूमिन घोल, 10% सोडियम क्लोराइड घोल; आसुत जल।

कार्य करने की प्रक्रिया

1. इन्फ्यूसोरिया, अमीबा या संवर्धित ऊतक के टुकड़ों को सोडियम या पोटेशियम क्लोराइड के 10% घोल में रखा जाता है। माइक्रोस्कोप के लिए एक स्लाइड तैयार करें। कोशिकाओं की झुर्रियाँ देखी जा सकती हैं, जो कोशिका भित्ति की पारगम्यता को इंगित करती हैं। इस मामले में, सेल से पानी पर्यावरण में छोड़ा जाता है।

2. कोशिकाओं को आसुत जल की एक बूंद में स्थानांतरित करें या फिल्टर पेपर के साथ कवरस्लिप के नीचे से घोल को खींचकर आसुत जल से बदलें। देखें कि कोशिकाएं कैसे सूज जाती हैं, क्योंकि। पानी उनमें प्रवेश करता है।

3. कैल्शियम क्लोराइड या कम सांद्रता वाले मैग्नीशियम क्लोराइड के घोल में इन्फ्यूसोरिया या सुसंस्कृत ऊतक के टुकड़े रखें। सिलिअट्स और सुसंस्कृत कोशिकाएं जीवित रहती हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम आयन कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को कम करते हैं। खोल के माध्यम से पानी की कोई आवाजाही नहीं है।

4. अमीबा को 2% एल्ब्यूमिन के घोल (चिकन एग प्रोटीन) की एक बूंद में डालें। माइक्रोस्कोप के लिए एक स्लाइड तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा की सतह पर बुलबुले, उभार और नलिकाएं बन जाती हैं। ऐसा लगता है कि अमीबा की सतह "उबलती" है। यह झिल्ली की सतह के पास तीव्र द्रव गति के साथ होता है। तरल की बूंदें साइटोप्लाज्म के प्रोट्रूशियंस से घिरी होती हैं, जो तब बंद हो जाती हैं। पिनोसाइटिक वेसिकल्स कभी-कभी अचानक दिखाई देते हैं। इससे पता चलता है कि तरल बूंदें, इसमें घुले पदार्थों के साथ, जल्दी से पकड़ ली जाती हैं। पिनोसाइटोसिस उन पदार्थों के कारण होता है जो कोशिका की दीवार की सतह के तनाव को कम करते हैं। उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड, कुछ लवण।

तरल की एक बूंद में थोड़ा सा शव डालें जिसमें अमीबा स्थित हैं। दवा तैयार करें। कुछ समय बाद, अमीबा धीरे-धीरे शव के दाने की ओर बढ़ने लगते हैं, स्यूडोपोडिया (स्यूडोपोडिया) छोड़ते हैं। शव के दाने स्यूडोपोडिया की सतह से जुड़े होते हैं, जो उनसे घिरे होते हैं, और थोड़ी देर बाद साइटोप्लाज्म में डूब जाते हैं। माइक्रोस्कोप के तहत, अमीबा में फैगोसाइटोसिस की घटना देखी जाती है।

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