रेफ्रिजेरेटेड सुविधाएं, या रेफ्रिजरेटर, एक रेफ्रिजरेशन कंप्रेसर इकाई के साथ विशेष रूप से सुसज्जित औद्योगिक भवन हैं जो उन्हें तापमान और आर्द्रता शासन प्रदान करते हैं जो भंडारण या उत्पादन के तकनीकी मानकों को पूरा करते हैं। खाद्य उत्पाद.

रेफ्रिजरेटर कम हवा का तापमान (+4 से -30 डिग्री सेल्सियस तक) और उच्च सापेक्ष आर्द्रता (80 - 95%) बनाए रखते हैं। ऐसे मापदंडों को बनाने और बनाए रखने के लिए, वे खिड़कियों के बिना बनाए गए हैं, उनके पास छत के शक्तिशाली थर्मल इन्सुलेशन हैं, बाहरी और आंतरिक बाड़, दरवाजे, शीतलन कमरे के लिए उपकरण और भवन के आधार पर मिट्टी को जमने से रोकने के लिए उपकरणों से लैस हैं।

उद्देश्य से रेफ्रिजरेटर का वर्गीकरण।उद्देश्य से, निम्नलिखित प्रकार के रेफ्रिजरेटर प्रतिष्ठित हैं: सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए खरीद, उत्पादन, वितरण, बुनियादी, खाद्य डिपो, बंदरगाह, ट्रांसशिपमेंट, खुदरा और खानपान, मिश्रित उपयोग।

खरीद रेफ्रिजरेटरखराब होने वाले खाद्य पदार्थों की खरीद के क्षेत्रों में निर्मित। वे प्रारंभिक प्रशीतन, अल्पकालिक भंडारण और व्यापार उद्यमों या वितरण रेफ्रिजरेटर और अन्य प्रकार के रेफ्रिजरेटर के लिए परिवहन के लिए तैयार उत्पादों की तैयारी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर -खाद्य उद्यमों (मांस प्रसंस्करण संयंत्र, मछली प्रसंस्करण संयंत्र, डिब्बाबंदी, डेयरी संयंत्र, आदि) का एक अभिन्न अंग। वे उत्पादन की तकनीकी प्रक्रियाओं का प्रशीतन करते हैं। इनका उपयोग कच्चे माल और तैयार उत्पादों को ठंडा करने, जमने और भंडारण के लिए किया जाता है।

वितरण रेफ्रिजरेटरखराब होने वाले कच्चे माल और तैयार उत्पादों के आरक्षित, मौसमी, चालू और बीमा स्टॉक बनाने और संग्रहीत करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो खाद्य उद्योगों के उत्पादन की लय और पूरे वर्ष आबादी को खाद्य उत्पादों की एक समान आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं।

संग्रहीत माल की सीमा के आधार पर वितरण रेफ्रिजरेटर सार्वभौमिक या विशिष्ट हो सकते हैं। वितरण रेफ्रिजरेटर, विशेष रूप से 7,000 से 20,000 टन की क्षमता वाले, में आइसक्रीम या त्वरित जमे हुए खाद्य उत्पादों (बेरीज, आदि), सूखे और के उत्पादन के लिए कार्यशालाएं शामिल हो सकती हैं। पानी बर्फ, तेल पैकिंग, अर्द्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन। ऐसे रेफ्रिजरेटर को कोल्ड स्टोर कहा जाता है।

बुनियादी रेफ्रिजरेटरखराब होने वाले उत्पादों (राज्य रिजर्व) के भंडार के दीर्घकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया। ये रेफ्रिजरेटर उन जगहों पर बनाए गए हैं जो बस्तियों से दूर हैं और अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटरस्वतंत्र उद्यम हो सकते हैं या फल और सब्जी और खाद्य अड्डों का हिस्सा हो सकते हैं। वे ग्रामीण क्षेत्रों में, खरीद की भूमिका निभाते हुए, या उपभोग के स्थानों (शहरों, कस्बों में) में स्थित हैं।

खाद्य ठिकानों के रेफ्रिजरेटरछोटे शहरों के व्यापार नेटवर्क की सेवा के लिए डिज़ाइन किया गया। वे उत्पादन और वितरण रेफ्रिजरेटर से खाद्य उत्पाद प्राप्त करते हैं।

पोर्ट रेफ्रिजरेटरपानी द्वारा परिवहन किए गए खाद्य उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए उपयोग किया जाता है। वे प्रशीतित जहाजों से रेल और सड़क परिवहन के लिए खाद्य उत्पादों का परिवहन करते हैं और इसके विपरीत, इसलिए उन्हें अग्रेषण के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

ट्रांसशिपमेंट रेफ्रिजरेटरमाल के अल्पकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है जब उन्हें परिवहन के एक मोड से दूसरे में स्थानांतरित किया जाता है, उदाहरण के लिए, रेल से सड़क तक और इसके विपरीत।

खुदरा और खानपान रेफ्रिजरेटरउत्पादों के स्टॉक के भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं जो उद्यमों द्वारा कई दिनों के भीतर महसूस किए जाते हैं।

मिश्रित रेफ्रिजरेटरकई कार्य करते हैं। उदाहरण के लिए, बड़े शहरों में औद्योगिक और बंदरगाह रेफ्रिजरेटर एक साथ वितरण कार्य कर सकते हैं। और मछली पकड़ने के बंदरगाहों में बंदरगाह रेफ्रिजरेटर मछली प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उत्पादन रेफ्रिजरेटर के रूप में काम कर सकते हैं।

कार्गो क्षमता द्वारा रेफ्रिजरेटर का वर्गीकरण।उनकी कार्गो क्षमता के अनुसार, रेफ्रिजरेटर को छोटे (100 टन तक), छोटे (300 टन तक), मध्यम (500 टन तक), बड़े (10,000 टन तक) और अतिरिक्त-बड़े (10,000 टन से अधिक) में विभाजित किया गया है। .

रेफ्रिजरेटर की कार्गो क्षमता (क्षमता) टन सशर्त कार्गो में व्यक्त की जाती है। आधे शवों में मांस को सशर्त भार के रूप में लिया जाता है, जिसका थोक घनत्व 0.35 t / m 3 होता है, जब इसे फर्श पर रखा जाता है या जब ओवरहेड ट्रैक पर रखा जाता है, तो ट्रैक के प्रति 1 मीटर 0.25 टन का भार (वितरण पटरियों को छोड़कर और) तीर)। कार्गो की प्रकृति, इसकी पैकेजिंग और स्टोरेज के आधार पर, कार्गो का परिकलित वॉल्यूमेट्रिक द्रव्यमान संकेतित एक से अधिक या कम हो सकता है। रेफ्रिजरेटर की सशर्त भार क्षमता सूत्र द्वारा निर्धारित की जाती है

ई एक्स \u003d ई के.ओ + ई के.जेड + ई के.पी,

कहाँ पे ई केओऔर ई k.z- प्रशीतित और जमे हुए कार्गो के लिए सभी भंडारण कक्षों की सशर्त कार्गो क्षमता, क्रमशः, टी; ई के.पी. -सभी भंडारण कक्षों की सशर्त भार क्षमता ठंडा मांसओवरहेड ट्रैक्स से लैस, टी;

ई केओ= 0,35 वी जीओ; ई k.z = 0,35 वी जी.जेड; ई के.पी.= 0.25L,

कहाँ पे वी जीओ, वी जी.जेड- भंडारण कक्षों की कार्गो मात्रा, क्रमशः, ठंडा और जमे हुए कार्गो, एम 3; एलओवरहेड ट्रैक की कार्गो लंबाई, मी

सशर्त कार्गो क्षमता को रूपांतरण कारक द्वारा विभाजित करके वास्तविक (एक विशिष्ट कार्गो के लिए) में परिवर्तित किया जा सकता है। तो, रूपांतरण कारक, उदाहरण के लिए, कार्डबोर्ड बॉक्स में अंडे के लिए 1.35 के बराबर लिया जाता है, कार्डबोर्ड बॉक्स में मक्खन के लिए - 0.44।

रेफ्रिजरेटर की भार क्षमता का निर्धारण करते समय, वे शीतलन और ठंड कक्षों को ध्यान में नहीं रखते हैं, प्रशीतित परिसर उत्पादों के भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है (अभियान, भंडारण कक्ष, लोडिंग और अनलोडिंग परिसर, बर्फ भंडारण सुविधाएं), साथ ही बिना ठंडा परिसर (उपयोगिता) कमरे, गलियारे, लॉबी, लिफ्ट शाफ्ट और सीढ़ी)। )

रेफ़्रिजरेटर कक्ष का ठंडा भवन आयतन, मी 3, सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है

वी सी \u003d एफएच,

कहाँ पे एफ-कक्ष तल क्षेत्र, मी 2 ; एच -फर्श से छत तक कक्ष की ऊँचाई, मी

कार्गो चैम्बर वॉल्यूम वी जी,कम इमारत:

वी जी = एफ जी एच जी< V c ,

कहाँ पे एफ जी -कक्ष का फर्श क्षेत्र जिस पर भार रखा गया है, मी 2 ; एच जी- कमरे की कार्गो ऊंचाई, मी;

एफ जी \u003d एफ - ∑ एफ,

कहाँ पे f- कॉलम, वॉकवे और ड्राइववे द्वारा कब्जा कर लिया गया कुल फर्श क्षेत्र, प्रशीतन उपकरण, एम 2 ;

एच जी \u003d एच - एच,

कहाँ पे एच- ढेर के शीर्ष से छत या बीम, शीतलन उपकरणों और वायु नलिकाओं (0.2 - 0.3 मीटर) तक की दूरी।

वितरण रेफ्रिजरेटर की कार्गो क्षमता वार्षिक कार्गो टर्नओवर के आधार पर निर्धारित की जाती है। हमारे देश में उपलब्ध वितरण रेफ्रिजरेटर प्रति वर्ष 4-6 के टर्नओवर के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के रेफ्रिजरेटर में, जमे हुए मांस के भंडारण के लिए कक्षों की क्षमता मांस प्रसंस्करण संयंत्र की 40-60-शिफ्ट उत्पादकता के अनुरूप होनी चाहिए, और ठंडा मांस के भंडारण कक्षों को दो-दिवसीय उत्पादन रिजर्व के अनुरूप होना चाहिए। शहर के डेयरी संयंत्र में रेफ्रिजरेटर की भार क्षमता को संग्रहीत किए जाने वाले उत्पादों की 10-15-शिफ्ट उत्पादन मात्रा के बराबर माना जाता है।

700 टन तक की भार क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर कक्षा I से संबंधित हैं, 700 टन से अधिक - भवन की पूंजी के वर्ग II में 50-100 वर्ष की सेवा जीवन के साथ, 250 से 700 टन तक - सेवा के साथ तृतीय श्रेणी तक। 25 - 50 वर्ष का जीवन, 250 टन से कम - 5-25 वर्ष की सेवा जीवन के साथ चतुर्थ श्रेणी तक।

द्वितीय और तृतीय श्रेणी के भवनों की मुख्य लोड-असर संरचनाएं प्रबलित कंक्रीट या स्टील से बनी होती हैं।

रेफ्रिजरेटर भवन - एक मंजिला और बहुमंजिला; कभी-कभी वे एक तहखाने के फर्श की व्यवस्था करते हैं।

एक-कहानी वाले रेफ्रिजरेटर में, जहां माल के फर्श-दर-मंजिल लंबवत आवाजाही की आवश्यकता नहीं होती है, वहां स्पैन बढ़ाना संभव हो जाता है भार वहन करने वाली संरचनाएं 24 - 30 मीटर तक की इमारतें (बहु-मंजिला रेफ्रिजरेटर में कॉलम 6 x 6 मीटर के ग्रिड की तुलना में), जमीन पर उनके स्थान के कारण फर्श पर पेलोड का दो से तीन गुना, जो आपको सामान को स्टोर करने की अनुमति देता है उच्च ऊंचाई (10 - 20 मीटर)। हालांकि, एकल-कहानी वाले रेफ्रिजरेटर को बहु-मंजिला रेफ्रिजरेटर की तुलना में बाहरी बाड़ (20-40%) के माध्यम से गर्मी लाभ में वृद्धि की विशेषता है, विशेष रूप से छत के माध्यम से, जिसकी सतह उनकी पूरी सतह का 70% तक हो सकती है। बाहरी बाड़।

बहु-मंजिला रेफ्रिजरेटर के लिए, इमारत के आधार पर मिट्टी को ठंड से बचाने के मुद्दे को हल करना आसान है। वे एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा कर लेते हैं, छत के माध्यम से गर्मी का लाभ उनमें गर्मी के लाभ के समग्र संतुलन में एकल-मंजिला लोगों की तुलना में कम होता है।

अंतरिक्ष-नियोजन समाधान और एक उद्देश्य या किसी अन्य (कार्गो क्षमता संरचना) के लिए रेफ्रिजरेटिंग कक्षों की संख्या को खाद्य उत्पादों के प्रशीतन और भंडारण के लिए उन्नत तकनीक की शुरूआत की अनुमति देनी चाहिए, भवन में तर्कसंगत कार्गो प्रवाह को व्यवस्थित करना, प्राप्त करना उच्च स्तरलोडिंग और अनलोडिंग का मशीनीकरण और परिवहन और भंडारण संचालन, न्यूनतम गर्मी प्रवाह और ठंड की खपत।

रूस में, 4000 टन से अधिक की कार्गो क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर मुख्य रूप से 400 टन (90% से अधिक) की कार्गो क्षमता वाले कक्षों से सुसज्जित हैं। वितरण रेफ्रिजरेटर के जमे हुए उत्पादों (-20 डिग्री सेल्सियस) के भंडारण कक्षों की भार क्षमता 50 - 70% है, ठंडा उत्पादों के लिए भंडारण कक्ष (+4 ... -3 डिग्री सेल्सियस) - 20 - 35%, सार्वभौमिक (0 . .. -20 डिग्री सेल्सियस) - 10-15%, ठंड कक्ष (-30 डिग्री सेल्सियस) - 0.5-1%। चैम्बर के आकार अलग हैं। उदाहरण के लिए, एक मंजिला रेफ्रिजरेटर में, जमे हुए खाद्य भंडारण कक्षों में 300-600 मीटर 2 का क्षेत्र होता है, और ठंडा खाद्य भंडारण कक्ष 300 मीटर 2 तक होता है। बहुमंजिला रेफ्रिजरेटर में, कक्षों का क्षेत्रफल बड़ा होता है - 1000 मीटर 2 तक।

समान तापमान व्यवस्था वाले कक्ष क्षैतिज (फर्श पर) और लंबवत (भवन में) ब्लॉक (डिब्बे) बनाते हैं। तहखाने में, कम से कम -3 0 C के तापमान वाले कक्ष स्थित होते हैं ताकि फर्श के नीचे की मिट्टी जम न जाए।

बहु-मंजिला रेफ्रिजरेटर 40 मीटर चौड़े, एकल-मंजिला रेफ्रिजरेटर - 24 - 72 मीटर तक बनाए जाते हैं। रेफ्रिजरेटर की लंबाई मुख्य रूप से लोडिंग और अनलोडिंग फ्रंट द्वारा निर्धारित की जाती है, i. रेलवे और ऑटोमोबाइल प्लेटफॉर्म की लंबाई, जो रेफ्रिजरेटर की क्षमता और कार्गो टर्नओवर पर निर्भर करती है। 3000 टन से अधिक क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर के लिए, रेलवे प्लेटफॉर्म की लंबाई कम से कम 120 मीटर होनी चाहिए, अर्थात। 5-कार रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन को उतारने के लिए पर्याप्त है।

मांस को ठंडा करने के लिए 3 कक्षों का उपयोग किया जाता है, ठंड के लिए 5 - 7, ठंडा मांस के भंडारण के लिए 1 - 2 (200 - 300 मीटर 2 के क्षेत्र के साथ), जमे हुए मांस - 3 - 4 (एक क्षेत्र के साथ) 300 - 1000 मीटर 2)। प्रशीतन और भंडारण की आवश्यकता के आधार पर, सार्वभौमिक कक्षों (1 से 3 तक) का उपयोग किया जाता है।

हमारे देश में बाजार संबंधों की मंजूरी के साथ, परियोजनाओं के लिए प्रदान किए गए प्रशीतन उद्यमों की काम करने की स्थिति बदल गई है, मुख्य रूप से नियोजित वितरण अर्थव्यवस्था की अवधि के दौरान डिजाइन और निर्मित वितरण रेफ्रिजरेटर और खाद्य उत्पादों के एक बार के दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है। अधिक मात्रा में।

माल के भंडारण समय में कमी, उनके अनियमित आगमन, माल की छोटी खेप के कारण कार्गो टर्नओवर में वृद्धि के संबंध में, मौजूदा रेफ्रिजरेटर क्षमता का उपयोग 25 - 35% से अधिक नहीं है, जबकि पहले यह 100% तक पहुंच गया था। छोटी क्षमता के कक्षों की आवश्यकता थी, जिन्हें छोटी व्यापारिक कंपनियों द्वारा किराए पर लिया जा सकता था। मौजूदा प्रशीतन कक्षों की फिर से योजना बनाना आवश्यक है, जिससे रेफ्रिजरेटर की लोडिंग की मात्रा में वृद्धि होगी, कार्गो टर्नओवर की लागत कम होगी और लाभ में वृद्धि होगी।

मौजूदा डिस्ट्रीब्यूटिव रेफ्रीजरेटर की रेफ्रिजरेशन क्षमता के आधार पर 100 टन क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर का निर्माण कूल्ड वॉल्यूम की संख्या और उनके उपयोग की दक्षता को बढ़ाना संभव बनाता है।

अंजीर पर। 14 एक पुनर्गठित कोल्ड स्टोर का आरेख है।

चावल। 14. पुनर्गठित कोल्ड स्टोर:

1 - गर्मी-इन्सुलेट संरक्षण; 2, 9 - साइड रेलिंग; 3 - एयर कूलर;

4 - मोबाइल विभाजन; 5- दीवार बैटरी; 6- मोनोरेल ट्रैक;

7 - दरवाजे; 8 - लोचदार मुहर; 10 - स्वायत्त डिब्बे

नए रेफ्रिजरेटर बनाते समय, उन्हें विभिन्न कार्गो क्षमताओं के मॉड्यूल के रूप में व्यवस्थित करना तर्कसंगत है, माल के ठंडे प्रसंस्करण और उनके भंडारण के लिए अनुकूलित।

एक उदाहरण के रूप में, चित्र में। 15 ठंडे प्रसंस्करण और 80 टन भंडारण की क्षमता वाले आधे शवों को ठंडा करने, जमने और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटिंग चैंबर मॉड्यूल के लेआउट को दर्शाता है।

इस तरह के मॉड्यूल का उपयोग मौजूदा उत्पादन और वितरण रेफ्रिजरेटर पर भी किया जा सकता है, जब मांस के छोटे बैचों को ठंडा करने और शवों को ठंडा करने और रेफ्रिजरेटर में उनके बाद के भंडारण के साथ-साथ छोटी बिक्री अवधि के साथ मांस के भंडारण के लिए प्राप्त किया जाता है। इन मॉड्यूलों को दूरस्थ क्षेत्रों में भी स्थापित किया जा सकता है जहां स्थानीय आबादी की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए परिवहन संचार विकसित नहीं किया गया है।

चलो लाते हैं विशेष विवरणठंड क्षमता के साथ रेफ्रिजरेटिंग मॉड्यूल 1; प्रति दिन 3 और 6 टन मांस (तालिका 1)।

मौजूदा रेफ्रिजरेटर के विपरीत, जिसके फ्रेम पूर्वनिर्मित से बने होते हैं प्रबलित कंक्रीट संरचनाएंथर्मल इन्सुलेशन के साथ ईंटों या प्रबलित कंक्रीट पैनलों से बनी बहु-परत वाली दीवारों के साथ, मॉड्यूल का फ्रेम धातु के फ्रेम, प्रोफाइल वाले लोहे और पाइप रैक से बना होता है, और दीवारें पॉलीयुरेथेन फोम से अछूता सैंडविच पैनल से बनी होती हैं। यह डिज़ाइन मॉड्यूल को अलग-अलग रूप में ले जाने की अनुमति देता है। रेलवेऔर सड़क परिवहन।

प्रशीतन 4 . द्वारा प्रदान किया जाता है प्रशीतन मशीनेंएयर-कूल्ड कंडेनसर के साथ, जिससे आप कक्षों के भार और बाहरी तापमान के आधार पर अलग-अलग इकाइयों को बंद करके तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं। -3 डिग्री सेल्सियस के कक्षों में तापमान पर अधिकतम बिजली की खपत 1.2 किलोवाट है।

संचालन के सिद्धांत के अनुसार प्रशीतन इकाइयों के प्रकार:

• दबाव
• अवशोषण
• शीतलक
• भंवर कूलर के साथ

संपीड़न रेफ्रिजरेटर के संचालन का उपकरण और सिद्धांत
सैद्धांतिक आधार जिस पर रेफ्रिजरेटर के संचालन का सिद्धांत बनाया गया है, वह ऊष्मप्रवैगिकी का दूसरा नियम है। रेफ्रिजरेटर में ठंडा काम करने वाला तरल पदार्थ (रेफ्रिजरेंट) तथाकथित रिवर्स कार्नोट चक्र का प्रदर्शन करता है। इस मामले में, गर्मी हस्तांतरण में मुख्य योगदान कार्नोट चक्र में नहीं, बल्कि चरण संक्रमणों में - रेफ्रिजरेंट के वाष्पीकरण और संघनन में सर्द के थर्मोडायनामिक अवस्था में परिवर्तन द्वारा किया जाता है। सिद्धांत रूप में, प्रशीतन चक्र में केवल कार्नोट चक्र का उपयोग करना संभव है, लेकिन इस मामले में, उच्च शीतलन क्षमता प्राप्त करने के लिए, या तो एक कंप्रेसर जो बहुत अधिक दबाव बनाता है या शीतलन और ताप गर्मी में एक बहुत बड़ा ताप विनिमय क्षेत्र बनाता है। एक्सचेंजर्स की आवश्यकता है।

रेफ्रिजरेटर के मुख्य घटक हैं:

• एक कंप्रेसर जो आवश्यक दबाव अंतर बनाता है;
• एक बाष्पीकरणकर्ता जो रेफ्रिजरेटर के आंतरिक आयतन से गर्मी लेता है;
• एक कंडेनसर जो पर्यावरण को गर्मी देता है;
• थर्मोस्टेटिक वाल्व जो रेफ्रिजरेंट को थ्रॉटल करके दबाव अंतर को बनाए रखता है;
• रेफ्रिजरेंट - एक पदार्थ जो बाष्पीकरणकर्ता से कंडेनसर में गर्मी स्थानांतरित करता है।

कंप्रेसर बाष्पीकरणकर्ता से वाष्प के रूप में सर्द में चूसता है, इसे संपीड़ित करता है (इस मामले में, सर्द का तापमान बढ़ जाता है) और इसे कंडेनसर में पंप करता है, जहां रेफ्रिजरेंट एक तरल में संघनित होता है, जिससे संघनन की गर्मी निकलती है प्रति बाहरी वातावरण.
घरेलू रेफ्रिजरेटर में हेर्मेटिक रिसीप्रोकेटिंग मोटर-कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है। इन कम्प्रेसर में, इलेक्ट्रिक मोटर कंप्रेसर हाउसिंग के अंदर स्थित होता है, जो शाफ्ट सील के माध्यम से रेफ्रिजरेंट के रिसाव को रोकता है। कंपन को अवशोषित करने के लिए मोटर-कंप्रेसर के लोचदार निलंबन का उपयोग किया जाता है। मोटर-कंप्रेसर का निलंबन बाहरी हो सकता है, जब मोटर-कंप्रेसर का पूरा आवास स्प्रिंग्स, या आंतरिक पर निलंबित होता है, जब केवल कंप्रेसर मोटर आवास के अंदर निलंबित होता है।
आधुनिक घरेलू रेफ्रिजरेटर में, बाहरी निलंबन का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह कंप्रेसर कंपन को बदतर रूप से अवशोषित करता है, और जो अधिक शोर भी करता है। कंप्रेसर और इलेक्ट्रिक मोटर के रगड़ भागों को लुब्रिकेट करने के लिए, कम डालना बिंदु वाले विशेष सर्द तेल का उपयोग किया जाता है। तेल और रेफ्रिजरेंट एक दूसरे में अच्छी तरह घुल जाते हैं।
कंडेनसर में, संपीड़न के परिणामस्वरूप गर्म किया गया रेफ्रिजरेंट ठंडा हो जाता है, बाहरी वातावरण को गर्मी देता है, और साथ ही संघनित होता है, अर्थात यह केशिका में प्रवेश करने वाले तरल में बदल जाता है।

घरेलू रेफ्रिजरेटर में, फिनड-ट्यूब कंडेनसर का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है; स्टील के तार या छिद्रित स्टील शीट का उपयोग पंखों के रूप में किया जाता है। कंडेनसर से गर्मी निकालना आमतौर पर प्राकृतिक होता है - संवहन और थर्मल विकिरण के कारण; उच्च प्रदर्शन और औद्योगिक रेफ्रिजरेटर में, पंखे की हवा या पानी के साथ कंडेनसर को जबरन ठंडा करने का उपयोग किया जाता है।

थ्रॉटलिंग होल (केशिका या थर्मोस्टेटिक रूप से नियंत्रित विस्तार वाल्व) के माध्यम से दबाव में तरल रेफ्रिजरेंट बाष्पीकरणकर्ता में प्रवेश करता है, जहां, दबाव में तेज कमी के कारण, तरल वाष्पित हो जाता है। उसी समय, रेफ्रिजरेंट बाष्पीकरणकर्ता की आंतरिक दीवारों से गर्मी को दूर ले जाता है, निकाली गई गर्मी तरल के उबलने की गर्मी पर खर्च होती है, जिसके कारण रेफ्रिजरेटर का प्रशीतन स्थान, जहां बाष्पीकरण होता है, ठंडा हो जाता है। .

घरेलू रेफ्रिजरेटर के बाष्पीकरणकर्ता अक्सर शीट-पाइप होते हैं, जो रेफ्रिजरेंट के पारित होने के लिए आंतरिक चैनलों के साथ एल्यूमीनियम शीट की एक जोड़ी से वेल्डेड होते हैं। बाष्पीकरण करनेवाला फ्रीज़रअक्सर यह उसका शरीर होता है, जबकि रेफ्रिजरेटिंग चैंबर (दो बाष्पीकरण वाले रेफ्रिजरेटर में) का बाष्पीकरण कक्ष की पिछली दीवार पर स्थित होता है।

इस प्रकार, संघनित्र में, प्रशीतक प्रभाव में अधिक दबावसंघनित होता है और एक तरल अवस्था में चला जाता है, गर्मी मुक्त करता है, और बाष्पीकरण में प्रभाव में होता है कम दबावउबलता है और गैसीय, अवशोषित गर्मी में बदल जाता है।

गर्मी हस्तांतरण चक्र के लिए कंडेनसर और बाष्पीकरण के बीच आवश्यक दबाव अंतर बनाने के लिए एक थर्मोस्टेटिक विस्तार वाल्व की आवश्यकता होती है। यह आपको उबलते रेफ्रिजरेंट के साथ बाष्पीकरणकर्ता की आंतरिक मात्रा को सही ढंग से (सबसे पूरी तरह से) भरने की अनुमति देता है। बाष्पीकरण में गर्मी का प्रवाह कम होने पर वाल्व का प्रवाह क्षेत्र बदल जाता है; जैसे ही ठंडे कक्ष में तापमान कम होता है, परिसंचारी सर्द की प्रवाह दर कम हो जाती है।

घरेलू रेफ्रिजरेटर में, तापमान नियंत्रित विस्तार वाल्व के बजाय अक्सर एक केशिका का उपयोग किया जाता है। यह अपने क्रॉस सेक्शन को नहीं बदलता है, लेकिन एक निश्चित मात्रा में रेफ्रिजरेंट को थ्रॉटल करता है, जो केशिका के इनलेट और आउटलेट पर दबाव, इसके व्यास, लंबाई और रेफ्रिजरेंट के प्रकार पर निर्भर करता है।

रेफ्रिजरेंट की शुद्धता का बहुत महत्व है: पानी और अशुद्धियाँ केशिका को बंद कर सकती हैं या कंप्रेसर को नुकसान पहुँचा सकती हैं। रेफ्रिजरेटर पाइपिंग की आंतरिक दीवारों के क्षरण के परिणामस्वरूप अशुद्धताएं बन सकती हैं, और रेफ्रिजरेटर भरते समय नमी प्रवेश कर सकती है, या लीक के माध्यम से प्रवेश कर सकती है (विशेषकर रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंप्रेसर के साथ)। इसलिए, चार्ज करते समय, जकड़न को ध्यान से देखा जाता है, सर्द के साथ चार्ज करने से पहले, परिसंचरण सर्किट को खाली कर दिया जाता है। प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में एक फिल्टर-ड्रायर होता है, जो केशिका के सामने स्थापित होता है।

एक साधारण काउंटरफ्लो हीट एक्सचेंजर का उपयोग आमतौर पर कंडेनसर से तरल रेफ्रिजरेंट के तापमान को बाष्पीकरण में प्रवेश करने से पहले कम करने के लिए किया जाता है। नतीजतन, पहले से ठंडा तरल रेफ्रिजरेंट बाष्पीकरण में प्रवेश करता है, जो तब बाष्पीकरण में और भी अधिक ठंडा होता है, जबकि बाष्पीकरणकर्ता से आने वाले रेफ्रिजरेंट को कंप्रेसर और कंडेनसर में प्रवेश करने से पहले गर्म किया जाता है। यह रेफ्रिजरेटर की थर्मल दक्षता और क्षमता में सुधार करता है और तरल रेफ्रिजरेंट को कंप्रेसर में प्रवेश करने से रोकता है।

रेफ्रिजरेटर आरेख
1 - मोटर-कंप्रेसर।
2 - इंजेक्शन ट्यूब।
3 - कंडेनसर (या संधारित्र)।
4 - फिल्टर सुखाने की मशीन।
5 - केशिका नली
6 - प्रशीतन कक्ष बाष्पीकरण।
7 - फ्रीजर बाष्पीकरण।
8 - वापसी पाइपलाइन।

अवशोषण रेफ्रिजरेटर के संचालन का सिद्धांत
एक संपीड़न रेफ्रिजरेटर की तरह, एक अवशोषण रेफ्रिजरेटर में, काम करने वाले कक्ष का शीतलन शीतलक (अक्सर अमोनिया) के वाष्पीकरण के कारण होता है। एक संपीड़न रेफ्रिजरेटर के विपरीत, रेफ्रिजरेंट इसे एक तरल, आमतौर पर पानी में घोलकर (अवशोषित) करके प्रसारित करता है। एक यूनिट पानी में 1000 यूनिट तक पानी घोला जा सकता है। अमोनिया की मात्रा। अवशोषक से एक संतृप्त अमोनिया समाधान जनरेटर (डीसॉर्बर) में प्रवेश करता है, और फिर रिफ्लक्स कंडेनसर में प्रवेश करता है, जहां यह अमोनिया और पानी में विघटित हो जाता है। गैसीय अमोनिया को संघनित्र में द्रवित किया जाता है और फिर से बाष्पीकरणकर्ता में प्रवेश करता है, और अमोनिया से शुद्ध किया गया पानी अवशोषक में प्रवेश करता है।
विभिन्न प्रकार के उपकरणों, जैसे कि जेट पंप, का उपयोग सिस्टम में पानी को प्रसारित करने के लिए किया जा सकता है, जिससे चलती भागों की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। एक गैस जो प्रणाली के घटकों के लिए निष्क्रिय है, जैसे हाइड्रोजन, को भी प्रशीतन प्रणाली में जोड़ा जाता है। इस मामले में, पूरे सिस्टम में दबाव लगभग समान होता है, और आंशिक दबाव में बदलाव के कारण रेफ्रिजरेंट का वाष्पीकरण होता है।

अमोनिया और पानी के अलावा, पदार्थों के अन्य जोड़े का उपयोग किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, लिथियम ब्रोमाइड, एसिटिलीन और एसीटोन का एक समाधान। लाभ अवशोषण रेफ्रिजरेटर- नीरव संचालन, चलती यांत्रिक भागों की अनुपस्थिति, ईंधन के प्रत्यक्ष दहन द्वारा हीटिंग से काम करने की क्षमता, नुकसान - प्रति इकाई मात्रा में शीतलन क्षमता के खराब विशिष्ट संकेतक, अंतरिक्ष में स्थिति के प्रति संवेदनशीलता, साथ ही नाजुकता: इस तरह की पाइपलाइन रेफ्रिजरेटर अपेक्षाकृत जल्दी जंग उत्पादों से भरा होता है। इसके अलावा, प्रशीतन इकाई में जहरीले अमोनिया और दहनशील हाइड्रोजन होते हैं। ऐसे रेफ्रिजरेटर व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किए जाते हैं आधुनिक अपार्टमेंट, लेकिन उन जगहों पर आम हैं जहां बिजली की 24 घंटे पहुंच नहीं है: उदाहरण के लिए, मोबाइल घरों में, जहां वे कैंपसाइट पार्किंग स्थल में बिजली से संचालित होते हैं, और रास्ते में वे प्राकृतिक गैस जलाकर संचालित होते हैं। इसके अलावा, औद्योगिक रेफ्रिजरेटर में अक्सर अवशोषण इकाइयों का उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां बिजली के बजाय गैस दहन की ऊर्जा का उपयोग करना अधिक लाभदायक होता है। उद्योग में उनका सबसे कुशल उपयोग सह-उत्पादन संयंत्रों के संयोजन में होता है, जिससे अतिरिक्त गर्मी का उपयोग करना और दक्षता बढ़ाना संभव हो जाता है। इस मामले में, हम तथाकथित ट्राइजेनरेशन के बारे में बात कर रहे हैं। इसके अलावा, अवशोषण मशीनें अपशिष्ट गर्मी के उपयोग की अनुमति देती हैं।

थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर के संचालन का सिद्धांत
थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर का संचालन पेल्टियर प्रभाव पर आधारित होता है - जब एक करंट संपर्क संभावित अंतर की दिशा में दो असमान कंडक्टरों के संपर्क से गुजरता है, तो थर्मल ऊर्जा को स्थानांतरित किया जाता है ताकि इनमें से एक "असमान" कंडक्टर को ठंडा किया जा सके, और दूसरे को पहले से तापीय ऊर्जा के कारण गर्म किया जाता है और विद्युतीय ऊर्जाभूतकाल विद्युत प्रवाह. पेल्टियर तत्वों पर रेफ्रिजरेटर मूक, विश्वसनीय और टिकाऊ है, लेकिन थर्मोइलेक्ट्रिक तत्वों को ठंडा करने की उच्च लागत के कारण इसे व्यापक वितरण नहीं मिला है। एक और नुकसान तापमान पर शीतलन क्षमता की निर्भरता है। वातावरण. हालांकि, कूलर बैग, छोटी कार कूलर और कूलर पीने का पानीअक्सर पेल्टियर तत्वों से ठंडा करके बनाया जाता है।

भंवर कूलर पर रेफ्रिजरेटर के संचालन का सिद्धांत
विशेष ब्लॉकों में कंप्रेसर द्वारा पूर्व-संपीड़ित हवा का विस्तार करके शीतलन किया जाता है भंवर कूलर. उच्च शोर स्तर, संपीड़ित (10-20 एटीएम तक) हवा और इसकी बहुत अधिक खपत, कम गुणांक की आपूर्ति की आवश्यकता के कारण इसे वितरण नहीं मिला है। उपयोगी क्रिया. लाभ - सुरक्षा (चूंकि बिजली का उपयोग नहीं किया जाता है और कोई गतिमान यांत्रिक भाग नहीं होते हैं, संरचना में कोई खतरनाक रासायनिक यौगिक नहीं होते हैं), स्थायित्व, विश्वसनीयता।

सूती और लिनन कपड़ों की श्रेणी और इसके विकास की दिशा की तुलनात्मक विशेषताएं

सूती और लिनन के कपड़ों का वर्गीकरण

उपयोग किए गए कच्चे माल के आधार पर सभी कपड़े विभाजित हैं: कपास (कपास), लिनन, रेशम, ऊनी।

विभिन्न बुनाई और प्रकार के फिनिश के उपयोग के साथ-साथ अच्छे स्वच्छ गुणों, पहनने के प्रतिरोध, हल्कापन, सुंदर के उपयोग के परिणामस्वरूप सूती कपड़े विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं दिखावट. अधिकांश कपड़े शुद्ध कपास से बने होते हैं, बाकी रासायनिक फाइबर का उपयोग करते हैं।

वर्गीकरण:

यार्न की संरचना के आधार पर: कंघी, कार्डेड, कार्डेड-कंघी, कार्डेड-हार्डवेयर;

उत्पादन विधि के अनुसार: बहुरंगी और मिलावट;

खत्म की प्रकृति से: गंभीर, प्रक्षालित, सादा रंगे, मुद्रित;

समूहों द्वारा: चिंट्ज़, मोटे कैलिको, लिनन, साटन, पोशाक, कपड़े, अस्तर, सागौन, ढेर, शॉल, कंबल;

मिलने का समय निश्चित करने पर:

1) सनी के कपड़े (मोटे केलिको, केलिको, विशेष कपड़े);

2) पोशाक और शर्ट के कपड़े (चिंट्ज़, मोटे कैलिको, साटन);

3) पोशाक कपड़े: ग्रीष्मकालीन उपसमूह (कपड़ा चियो - चियो सैन), डेमी-सीजन (स्पार्क), सर्दी (फलालैन, बाइक);

4) ढेर के कपड़े (मखमली, मखमल);

5) अस्तर के कपड़े;

6) सूट कोट;

7) तौलिया, फर्नीचर और सजावटी कपड़े और टुकड़े के सामान (रूमाल और सिर के स्कार्फ)।

सूती कपड़े मुख्य रूप से विभिन्न मोटाई, विभिन्न बुनाई के धागे से बने होते हैं, लेकिन ज्यादातर सादे होते हैं।

गुणवत्ता की आवश्यकताएं: कपास, लिनन, ऊनी कपड़े 1 और 2 ग्रेड हैं, रेशम -1,2,3 ग्रेड

उन्हें अंडरकारेज पर रखा गया है। मंजिल से दूरी कम से कम 20 सेमी है।

लिनन के कपड़ों में अद्वितीय स्वच्छ गुण होते हैं: वे जल्दी से नमी को अवशोषित और मुक्त करते हैं, वाष्प और हवा पारगम्य होते हैं, और गर्मी प्रवाहकीय होते हैं। गर्मियों के कपड़ों की सिलाई के लिए लिनन के कपड़े अपरिहार्य हैं, वे अत्यधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी हैं और अच्छी तरह से धोते हैं। लिनन के कपड़ों का नुकसान उनकी उच्च झुर्रियाँ हैं।

वर्गीकरण:

रचना में: लिनन और अर्ध-लिनन;

बुनाई से: लिनन, साटन, बारीक पैटर्न वाले, मोटे पैटर्न वाले;

परिष्करण: गंभीर, प्रक्षालित, उबला हुआ, बहुरंगी, मिलावट;

नियुक्ति द्वारा: लिनन, पोशाक और पोशाक, फर्नीचर और सजावटी, बीडिंग, लिनन, टुकड़ा सामान;

चौड़ाई से: कैनवस, संकीर्ण, चौड़े कैनवस;

समूहों द्वारा: (16 समूह):

1) लिनन (कपड़ा और कैनवस)

2) पोशाक और पोशाक (लिनन और अर्ध-लिनन के कपड़े)

3) फर्नीचर और सजावटी (पर्दे, फर्नीचर, गद्दे, छत के कपड़े)

4) विशेष प्रयोजनों के लिए कपड़े (बोर्ड, कवर, कठोर मोटे, गद्दे)

5) टुकड़ा उत्पाद (मेज़पोश, नैपकिन, बेडस्प्रेड, तौलिये)

नैपकिन हैं:

सफेद (36x36, 62x62), चाय (32x32), टेबल (80x80)

घरेलू रेफ्रिजरेटर: वर्गीकरण, संपीड़न रेफ्रिजरेटर की आधुनिक रेंज

"ठंड लगने" की विधि के अनुसार रेफ्रिजरेटर का सबसे व्यापक वर्गीकरण:

संपीड़न रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर;

अवशोषण-प्रसार रेफ्रिजरेटर;

थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर।

सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला संपीड़न रेफ्रिजरेटर। इन रेफ्रिजरेटर में, काम करने वाले पदार्थ (रेफ्रिजरेंट) बाष्पीकरण में उबलने पर आंतरिक कक्ष से गर्मी ली जाती है। फ़्रीऑन को पहले काम करने वाले पदार्थों के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जिसे अब अन्य हाइड्रोकार्बन द्वारा बदल दिया गया है।

अवशोषण-प्रसार रेफ्रिजरेटर में, अमोनिया का उपयोग प्रशीतक और पानी के रूप में किया जाता है, जो एक शोषक के रूप में कार्य करता है। जब रेफ्रिजरेंट बाष्पीकरण में उबलता है तो रेफ्रिजरेटर के कक्ष से भी गर्मी ली जाती है।

थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर में रेफ्रिजरेंट नहीं होता है, उनका संचालन पेल्टियर प्रभाव के उपयोग पर आधारित होता है, जिसमें यह तथ्य शामिल होता है कि जब एक प्रत्यक्ष विद्युत प्रवाह अलग-अलग थर्मोइलेक्ट्रोमोटिव बल के साथ दो श्रृंखला-जुड़े (सोल्डर) सामग्री के थर्मोइलेमेंट से होकर गुजरता है, इसके एक संपर्क (जंक्शन) पर गर्मी उत्पन्न होती है, और दूसरे पर - गर्मी अवशोषित होती है। थर्मोपाइल के ठंडे जंक्शनों को रेफ्रिजरेटिंग कक्ष में रखा जाता है, और गर्म जंक्शनों को कक्ष के बाहर रखा जाता है।

घरेलू रेफ्रिजरेटर के अंकन में, इस प्रकार का संकेत दिया गया है:

के - संपीड़न;

ए - अवशोषण-प्रसार;

एफसी - थर्मोइलेक्ट्रिक।

रेफ्रिजरेटर, वर्तमान मानक के अनुसार, कई अन्य विशेषताओं के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, जिनमें से मुख्य उद्देश्य, स्थापना विधि, कक्षों की संख्या, कम तापमान वाले डिब्बे में तापमान, जटिलता समूह आदि हैं।

उद्देश्य से, भोजन को ठंडा करने या जमने के तरीकों से भंडारण के सभी उपकरणों में विभाजित किया गया है:

रेफ्रिजरेटर - ठंडे उत्पादों के भंडारण के लिए उपकरण;

फ्रीजर - जमे हुए खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए उपकरण;

फ्रिज-फ्रीजर - ठंडा और जमे हुए खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए उपकरण (से दो कक्ष रेफ्रिजरेटरवे कम तापमान वाले कक्ष के बड़े आकार में भिन्न होते हैं - 40 एल से, दो स्वतंत्र प्रशीतन इकाइयों की उपस्थिति)।

स्थापना विधि के अनुसार, रेफ्रिजरेटर प्रतिष्ठित हैं:

"एसएच" - कैबिनेट के रूप में फर्श;

"सी" - एक टेबल के रूप में फर्श;

"एच" - अंतर्निहित;

"बी" - ब्लॉक-एम्बेडेड;

"अगल-बगल" - कैमरों को एक ऊर्ध्वाधर विमान में समानांतर रखा जाता है।

प्रशीतित कक्षों की संख्या के अनुसार, रेफ्रिजरेटर हैं: 1; 2 (डी); 3 (टी) और बहु-कक्ष (एम)।

कम तापमान वाले डिब्बे में तापमान के अनुसार, रेफ्रिजरेटर को -6 डिग्री सेल्सियस के अंतराल में -6 से -24 डिग्री सेल्सियस (और कम) में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक 6 डिग्री को आमतौर पर एक बर्फ के टुकड़े द्वारा दर्शाया जाता है। तापमान के साथ रेफ्रिजरेटर-फ्रीजर के लेबलिंग में

NTK में - 24 ° C, एक बड़ा स्नोफ्लेक और तीन छोटे वाले पेश किए जाते हैं, अर्थात। सामान्य भंडारण मोड में, उनमें तापमान -18 ° C होता है, और ठंड मोड में - 24 ° C होता है।

रेफ्रिजरेटर को उनके जलवायु डिजाइन (अधिकतम परिवेश के तापमान पर संचालित करने की उनकी क्षमता के अनुसार) के अनुसार भी वर्गीकृत किया जा सकता है:

एसएन, एन - 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

एसटी - 38 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

टी - 43 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

फ्रीजर:

एन - 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

टी - 43 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। रेफ्रिजरेटर का हिस्सा बनने वाले कक्षों को भी प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए कक्ष - उच्च आर्द्रता है;

प्रशीतित उत्पादों के भंडारण के लिए प्रशीतन कक्ष;

कम तापमान कक्ष (एनटीसी) - जमे हुए खाद्य उत्पादों के भंडारण के लिए;

एमके - फ्रीजर;

यूनिवर्सल कैमरा - सामान्य प्रयोजन कैमरा।

आराम की डिग्री के अनुसार, साधारण और बेहतर आराम के रेफ्रिजरेटर प्रतिष्ठित हैं। बेहतर आराम के रेफ्रिजरेटर में बाष्पीकरणकर्ता के स्वचालित या अर्ध-स्वचालित डीफ़्रॉस्टिंग के लिए एक उपकरण होना चाहिए, और इसके अलावा, एक या अधिक उपकरण जो उपयोग में आसानी को बढ़ाते हैं:

रेफ्रिजरेटर डिब्बे या उसके हिस्से में एक निश्चित आर्द्रता बनाए रखने के लिए एक उपकरण;

दरवाजा खोले बिना उनके जारी करने के साथ पेय को ठंडा करने के लिए एक उपकरण;

ऑपरेटिंग मोड के बारे में सिग्नलिंग;

10 ° से खोलने पर दरवाजे के जबरन स्वत: बंद होने के लिए उपकरण;

दरवाजा खोलने कोण सीमक;

शेल्फ की क्षैतिज स्थिति को बनाए रखते हुए 50 मिमी से अधिक की ऊंचाई के अंतराल के साथ अलमारियों की पुनर्व्यवस्था सुनिश्चित करना या शेल्फ को इसकी गहराई के कम से कम 50% की दूरी तक विस्तारित करना;

दरवाजे को फिर से लटकाने की संभावना।

मानक आराम के अन्य तत्वों के लिए प्रदान करता है।

प्रदर्शन किए गए कार्यों के आधार पर, प्रशीतन उपकरणों को 0 से 5 तक जटिलता समूहों में विभाजित किया जाता है। शून्य समूह को सबसे जटिल मॉडल और 5 को कम से कम जटिल को सौंपा गया है।

रेफ्रिजरेटर बाजार के लगभग 90% पर संपीड़न रेफ्रिजरेटर का कब्जा है। प्रशीतन संपीड़न मशीन के संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है: जब रेफ्रिजरेटर मुख्य से जुड़ा होता है, तो कंप्रेसर काम करना शुरू कर देता है, सर्द वाष्प (फ्रीन) बाष्पीकरणकर्ता से कंप्रेसर सिलेंडर में बहता है, जहां यह एक पिस्टन द्वारा संपीड़ित होता है। दबाव में संपीडित और अतितापित वाष्पों को संघनित्र में डाला जाता है।

कंडेनसर में, रेफ्रिजरेंट वाष्प को परिवेशी वायु द्वारा ठंडा किया जाता है, संघनित किया जाता है और एक तरल अवस्था में बदल दिया जाता है। तरल रेफ्रिजरेंट केशिका ट्यूब के माध्यम से बाष्पीकरणकर्ता में बहता है, सर्द दबाव गिरता है। बाष्पीकरण में, तरल रेफ्रिजरेंट कम दबाव पर उबलता है, वाष्प में बदल जाता है और रेफ्रिजरेटर डिब्बे से गर्मी को अवशोषित करता है। वाष्पीकृत रेफ्रिजरेंट कंप्रेसर में फिर से प्रवेश करता है और चक्र दोहराता है। थर्मोस्टेट निर्धारित तापमान को बनाए रखता है। ऑपरेशन के दौरान बाष्पीकरणकर्ता "स्नो कोट" से ढका होता है। यदि पाले की परत 5 मिमी से अधिक है, तो इससे ऊर्जा की अधिक खपत होती है और कम तापमान वाले डिब्बे का ताप बढ़ जाता है।

संपीड़न रेफ्रिजरेटर के पैरामीटर। विद्युत पैरामीटर रेफ्रिजरेटर के कार्यात्मक गुणों की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं। कुल आंतरिक आयतन (dm3 और l में मापा जाता है) वह मात्रा है जो रेफ्रिजरेटर की आंतरिक दीवारों द्वारा सीमित है बंद दरवाज़ाऔर हटाने योग्य तत्वों को हटा दिया। मानक के अनुसार रेफ्रिजरेटर की कुल मात्रा 60 से 500 डीएम 3 है।

फ्रीजर वॉल्यूम इंगित करता है कि फ्रीजर डिब्बे में कितना जमे हुए भोजन फिट हो सकता है।

कार्यात्मक गुणों में कुल ऊर्जा खपत शामिल है। उपभोक्ता के लिए, यह सूचक है बहुत महत्वक्योंकि फ्रिज 24 घंटे खुला रहता है।

यूरोप में, 1995 से, रेफ्रिजरेटर के निर्माताओं को एक विशेष सूचना स्टिकर पर अपनी वार्षिक बिजली खपत को इंगित करने की आवश्यकता है। स्पष्टता के लिए, ऊर्जा खपत के प्रत्येक वर्ग को रंग में हाइलाइट किया गया है और अक्षरों के साथ चिह्नित किया गया है - ए से जी: ए, बी, सी - बहुत किफायती; डी - मध्यवर्ती; ई, एफ, जी - उच्च और बहुत अधिक बिजली की खपत के साथ। ऊर्जा खपत वर्ग:

ए 266-351 किलोवाट / वर्ष;

379-427 किलोवाट / वर्ष पर;

415-516 किलोवाट/वर्ष से।

रेफ्रिजरेटर के एर्गोनोमिक गुण उपयोग में आसानी, आराम की डिग्री, अलमारियों की ताकत, पैलेट, आयाम, फर्श की जगह, प्रकाश और ध्वनि अलार्म मामले से निर्धारित होते हैं।

रेफ्रिजरेटर के सौंदर्य गुण हैं रंग प्रणाली, रेफ्रिजेरेटेड कैबिनेट आकार की आनुपातिकता, कक्षों का स्थान, ब्रांड नामों की अभिव्यक्ति।

प्रशीतन इकाईआग, स्वच्छता (शोर और कंपन), विद्युत और यांत्रिक शर्तों में सुरक्षित होना चाहिए।

संपीड़न रेफ्रिजरेटर की एक श्रृंखला। संपीड़न रेफ्रिजरेटर सिंगल-, डबल- और मल्टी-चेंबर हैं। ऐसे रेफ्रिजरेटर संयुक्त रूप से उत्पादित होते हैं, जैसे "रेफ्रिजरेटर-फ्रीजर"। व्यापार में प्रवेश करने वाले रेफ्रिजरेटर की श्रेणी में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविभिन्न डिजाइनों के मॉडल, विभिन्न निर्माता: "अटलांट" (बेलारूस), "इलेक्ट्रोलक्स" (स्वीडन), "आर्स्टन" (इटली), "स्टिनोल", "नॉर्ड", आदि। रेफ्रिजरेटर चिह्न: नाम, प्रतीकमॉडल, सीरियल नंबर, रेफ्रिजरेंट का प्रकार और मात्रा, रेफ्रिजरेटिंग चैंबर का वॉल्यूम, जारी करने की तारीख।

सूती और लिनन के कपड़ों का वर्गीकरण

उपयोग किए गए कच्चे माल के आधार पर सभी कपड़े विभाजित हैं: कपास (कपास), लिनन, रेशम, ऊनी।

विभिन्न बुनाई और प्रकार के फिनिश के उपयोग के साथ-साथ अच्छे स्वच्छ गुणों, पहनने के प्रतिरोध, हल्कापन और सुंदर उपस्थिति के परिणामस्वरूप सूती कपड़े विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। अधिकांश कपड़े शुद्ध कपास से बने होते हैं, बाकी रासायनिक फाइबर का उपयोग करते हैं।

वर्गीकरण:

यार्न की संरचना के आधार पर: कंघी, कार्डेड, कार्डेड-कंघी, कार्डेड-हार्डवेयर;

उत्पादन विधि के अनुसार: बहुरंगी और मिलावट;

खत्म की प्रकृति से: गंभीर, प्रक्षालित, सादा रंगे, मुद्रित;

समूहों द्वारा: चिंट्ज़, मोटे कैलिको, लिनन, साटन, पोशाक, कपड़े, अस्तर, सागौन, ढेर, शॉल, कंबल;

मिलने का समय निश्चित करने पर:

1) सनी के कपड़े (मोटे केलिको, केलिको, विशेष कपड़े);

2) पोशाक और शर्ट के कपड़े (चिंट्ज़, मोटे कैलिको, साटन);

3) पोशाक कपड़े: ग्रीष्मकालीन उपसमूह (कपड़ा चियो - चियो सैन), डेमी-सीजन (स्पार्क), सर्दी (फलालैन, बाइक);

4) ढेर के कपड़े (मखमली, मखमल);

5) अस्तर के कपड़े;

6) सूट कोट;

7) तौलिया, फर्नीचर और सजावटी कपड़े और टुकड़े के सामान (रूमाल और सिर के स्कार्फ)।

सूती कपड़े मुख्य रूप से विभिन्न मोटाई, विभिन्न बुनाई के धागे से बने होते हैं, लेकिन ज्यादातर सादे होते हैं।

गुणवत्ता की आवश्यकताएं: कपास, लिनन, ऊनी कपड़े ग्रेड 1 और 2, रेशम - ग्रेड 1,2,3 . में आते हैं

उन्हें अंडरकारेज पर रखा गया है। मंजिल से दूरी कम से कम 20 सेमी है।

लिनन के कपड़ों में अद्वितीय स्वच्छ गुण होते हैं: वे जल्दी से नमी को अवशोषित और मुक्त करते हैं, वाष्प और हवा पारगम्य होते हैं, और गर्मी प्रवाहकीय होते हैं। गर्मियों के कपड़ों की सिलाई के लिए लिनन के कपड़े अपरिहार्य हैं, वे अत्यधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी हैं और अच्छी तरह से धोते हैं। लिनन के कपड़ों का नुकसान उनकी उच्च झुर्रियाँ हैं।

वर्गीकरण:

रचना में: लिनन और अर्ध-लिनन;

बुनाई से: लिनन, साटन, बारीक पैटर्न वाले, मोटे पैटर्न वाले;

परिष्करण: गंभीर, प्रक्षालित, उबला हुआ, बहुरंगी, मिलावट;

नियुक्ति द्वारा: लिनन, पोशाक और पोशाक, फर्नीचर और सजावटी, बीडिंग, लिनन, टुकड़ा सामान;

चौड़ाई से: कैनवस, संकीर्ण, चौड़े कैनवस;

समूहों द्वारा: (16 समूह):

1) लिनन (कपड़ा और कैनवस)

2) पोशाक और पोशाक (लिनन और अर्ध-लिनन के कपड़े)

3) फर्नीचर और सजावटी (पर्दे, फर्नीचर, गद्दे, छत के कपड़े)

4) विशेष प्रयोजनों के लिए कपड़े (बोर्ड, कवर, कठोर मोटे, गद्दे)

5) टुकड़ा उत्पाद (मेज़पोश, नैपकिन, बेडस्प्रेड, तौलिये)

नैपकिन हैं:

सफेद (36x36, 62x62), चाय (32x32), टेबल (80x80)

घरेलू रेफ्रिजरेटर: वर्गीकरण, संपीड़न रेफ्रिजरेटर की आधुनिक रेंज

"ठंड लगने" की विधि के अनुसार रेफ्रिजरेटर का सबसे व्यापक वर्गीकरण:

* संपीड़न रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर;

* अवशोषण-प्रसार रेफ्रिजरेटर;

* थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर।

सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला संपीड़न रेफ्रिजरेटर। इन रेफ्रिजरेटर में, काम करने वाले पदार्थ (रेफ्रिजरेंट) बाष्पीकरण में उबलने पर आंतरिक कक्ष से गर्मी ली जाती है। फ़्रीऑन को पहले काम करने वाले पदार्थों के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जिसे अब अन्य हाइड्रोकार्बन द्वारा बदल दिया गया है।

अवशोषण-प्रसार रेफ्रिजरेटर में, अमोनिया का उपयोग प्रशीतक और पानी के रूप में किया जाता है, जो एक शोषक के रूप में कार्य करता है। जब रेफ्रिजरेंट बाष्पीकरण में उबलता है तो रेफ्रिजरेटर के कक्ष से भी गर्मी ली जाती है।

थर्मोइलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर में रेफ्रिजरेंट नहीं होता है, उनका संचालन पेल्टियर प्रभाव के उपयोग पर आधारित होता है, जिसमें यह तथ्य शामिल होता है कि जब एक प्रत्यक्ष विद्युत प्रवाह अलग-अलग थर्मोइलेक्ट्रोमोटिव बल के साथ दो श्रृंखला-जुड़े (सोल्डर) सामग्री के थर्मोइलेमेंट से होकर गुजरता है, इसके एक संपर्क (जंक्शन) पर गर्मी उत्पन्न होती है, और दूसरे पर, गर्मी अवशोषित होती है। थर्मोपाइल के ठंडे जंक्शनों को रेफ्रिजरेटिंग कक्ष में रखा जाता है, और गर्म जंक्शनों को कक्ष के बाहर रखा जाता है।

घरेलू रेफ्रिजरेटर के अंकन में, इस प्रकार का संकेत दिया गया है:

* के - संपीड़न;

* ए - अवशोषण-प्रसार;

* एफसी - थर्मोइलेक्ट्रिक।

रेफ्रिजरेटर, वर्तमान मानक के अनुसार, कई अन्य विशेषताओं के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, जिनमें से मुख्य उद्देश्य, स्थापना विधि, कक्षों की संख्या, कम तापमान वाले डिब्बे में तापमान, जटिलता समूह आदि हैं।

उद्देश्य से, भोजन को ठंडा करने या जमने के तरीकों से भंडारण के सभी उपकरणों में विभाजित किया गया है:

* रेफ्रिजरेटर - ठंडे उत्पादों के भंडारण के लिए उपकरण;

* फ्रीजर - जमे हुए खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए उपकरण;

* रेफ्रिजरेटर-फ्रीजर - ठंडा और जमे हुए खाद्य उत्पादों के भंडारण के लिए उपकरण (वे कम तापमान वाले कक्ष के बड़े आकार में दो-कक्ष रेफ्रिजरेटर से भिन्न होते हैं - 40 लीटर से, दो स्वतंत्र प्रशीतन इकाइयों की उपस्थिति)।

स्थापना विधि के अनुसार, रेफ्रिजरेटर प्रतिष्ठित हैं:

* "डब्ल्यू" - कैबिनेट के रूप में फर्श;

* "सी" - एक टेबल के रूप में फर्श;

* "एच" - बिल्ट-इन;

* "बी" - ब्लॉक-एम्बेडेड;

* "अगल-बगल" - कैमरों को एक लंबवत तल में समानांतर रखा जाता है।

प्रशीतित कक्षों की संख्या के अनुसार, रेफ्रिजरेटर हैं: 1; 2 (डी); 3 (टी) और बहु-कक्ष (एम)।

कम तापमान वाले डिब्बे में तापमान के अनुसार, रेफ्रिजरेटर को -6 डिग्री सेल्सियस के अंतराल में -6 से -24 डिग्री सेल्सियस (और कम) में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक 6 डिग्री को आमतौर पर एक बर्फ के टुकड़े द्वारा दर्शाया जाता है। तापमान के साथ रेफ्रिजरेटर-फ्रीजर के लेबलिंग में

NTC में - 24 ° C, एक बड़ा स्नोफ्लेक और तीन छोटे वाले पेश किए जाते हैं, अर्थात। सामान्य भंडारण मोड में, उनमें तापमान -18 ° C होता है, और ठंड मोड में - 24 ° C होता है।

रेफ्रिजरेटर को उनके जलवायु डिजाइन (अधिकतम परिवेश के तापमान पर संचालित करने की उनकी क्षमता के अनुसार) के अनुसार भी वर्गीकृत किया जा सकता है:

* एसएन, एन - 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

* एसटी - 38 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

* टी - 43 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

* फ्रीजर:

* एन - 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;

* टी - 43 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। रेफ्रिजरेटर का हिस्सा बनने वाले कक्षों को भी प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

* सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए कक्ष - उच्च आर्द्रता है;

* प्रशीतित उत्पादों के भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटिंग कक्ष;

* कम तापमान कक्ष (एनटीसी) - जमे हुए खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए;

* एमके - फ्रीजर;

* यूनिवर्सल कैमरा - सामान्य प्रयोजन कैमरा।

आराम की डिग्री के अनुसार, साधारण और बेहतर आराम के रेफ्रिजरेटर प्रतिष्ठित हैं। बेहतर आराम के रेफ्रिजरेटर में बाष्पीकरणकर्ता के स्वचालित या अर्ध-स्वचालित डीफ़्रॉस्टिंग के लिए एक उपकरण होना चाहिए, और इसके अलावा, एक या अधिक उपकरण जो उपयोग में आसानी को बढ़ाते हैं:

* रेफ्रिजरेटर या उसके हिस्से में एक निश्चित आर्द्रता बनाए रखने के लिए एक उपकरण;

* दरवाजा खोले बिना उनके जारी करने के साथ पेय को ठंडा करने के लिए एक उपकरण;

* ऑपरेटिंग मोड के बारे में संकेत;

* 10 ° पर उन्हें खोलने पर दरवाजे के जबरन स्वत: बंद होने का उपकरण;

* दरवाजा खोलने कोण सीमक;

* शेल्फ की क्षैतिज स्थिति को बनाए रखते हुए 50 मिमी से अधिक की ऊंचाई के अंतराल के साथ अलमारियों की पुनर्व्यवस्था सुनिश्चित करना या शेल्फ का विस्तार इसकी गहराई के कम से कम 50% की दूरी तक करना;

* दरवाजा बदलने की संभावना।

मानक आराम के अन्य तत्वों के लिए प्रदान करता है।

प्रदर्शन किए गए कार्यों के आधार पर, प्रशीतन उपकरणों को 0 से 5 तक जटिलता समूहों में विभाजित किया जाता है। शून्य समूह को सबसे जटिल मॉडल और 5 को कम से कम जटिल को सौंपा गया है।

रेफ्रिजरेटर बाजार के लगभग 90% पर संपीड़न रेफ्रिजरेटर का कब्जा है। प्रशीतन संपीड़न मशीन के संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है: जब रेफ्रिजरेटर मुख्य से जुड़ा होता है, तो कंप्रेसर काम करना शुरू कर देता है, सर्द वाष्प (फ्रीन) बाष्पीकरणकर्ता से कंप्रेसर सिलेंडर में बहता है, जहां यह एक पिस्टन द्वारा संपीड़ित होता है। दबाव में संपीडित और अतितापित वाष्पों को संघनित्र में डाला जाता है।

कंडेनसर में, रेफ्रिजरेंट वाष्प को परिवेशी वायु द्वारा ठंडा किया जाता है, संघनित किया जाता है और एक तरल अवस्था में बदल दिया जाता है। तरल रेफ्रिजरेंट केशिका ट्यूब के माध्यम से बाष्पीकरणकर्ता में बहता है, सर्द दबाव गिरता है। बाष्पीकरण में, तरल रेफ्रिजरेंट कम दबाव पर उबलता है, वाष्प में बदल जाता है और रेफ्रिजरेटर डिब्बे से गर्मी को अवशोषित करता है। वाष्पीकृत रेफ्रिजरेंट कंप्रेसर में फिर से प्रवेश करता है और चक्र दोहराता है। थर्मोस्टेट निर्धारित तापमान को बनाए रखता है। ऑपरेशन के दौरान बाष्पीकरणकर्ता "स्नो कोट" से ढका होता है। यदि पाले की परत 5 मिमी से अधिक है, तो इससे ऊर्जा की अधिक खपत होती है और कम तापमान वाले डिब्बे का ताप बढ़ जाता है।

संपीड़न रेफ्रिजरेटर के पैरामीटर। विद्युत पैरामीटर रेफ्रिजरेटर के कार्यात्मक गुणों की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं। कुल आंतरिक आयतन (dm3 और l में मापा जाता है) वह मात्रा है जो रेफ्रिजरेटर की आंतरिक दीवारों द्वारा सीमित है जिसमें दरवाजा बंद है और हटाने योग्य तत्व हटा दिए गए हैं। मानक के अनुसार रेफ्रिजरेटर की कुल मात्रा 60 से 500 डीएम 3 है।

फ्रीजर वॉल्यूम इंगित करता है कि फ्रीजर डिब्बे में कितना जमे हुए भोजन फिट हो सकता है।

कार्यात्मक गुणों में कुल ऊर्जा खपत शामिल है। उपभोक्ता के लिए, इस सूचक का बहुत महत्व है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर चौबीसों घंटे काम करता है।

यूरोप में, 1995 से, रेफ्रिजरेटर के निर्माताओं को एक विशेष सूचना स्टिकर पर अपनी वार्षिक बिजली खपत को इंगित करने की आवश्यकता है। स्पष्टता के लिए, ऊर्जा खपत के प्रत्येक वर्ग को रंग में हाइलाइट किया गया है और अक्षरों के साथ चिह्नित किया गया है - ए से जी: ए, बी, सी - बहुत किफायती; डी - मध्यवर्ती; ई, एफ, जी - उच्च और बहुत अधिक बिजली की खपत के साथ। ऊर्जा खपत वर्ग:

ए 266--351 किलोवाट / वर्ष;

379-427 किलोवाट / वर्ष पर;

415-516 किलोवाट/वर्ष से।

रेफ्रिजरेटर के एर्गोनोमिक गुण उपयोग में आसानी, आराम की डिग्री, अलमारियों की ताकत, पैलेट, आयाम, फर्श की जगह, प्रकाश और ध्वनि अलार्म मामले से निर्धारित होते हैं।

रेफ्रिजरेटर के सौंदर्य गुण रंग समाधान, रेफ्रिजरेटर के रूपों की आनुपातिकता, कक्षों का स्थान, ब्रांड नामों की अभिव्यक्ति हैं।

प्रशीतन इकाई आग, स्वच्छता (शोर और कंपन), विद्युत और यांत्रिक शर्तों में सुरक्षित होनी चाहिए।

संपीड़न रेफ्रिजरेटर की एक श्रृंखला। संपीड़न रेफ्रिजरेटर सिंगल-, डबल- और मल्टी-चेंबर हैं। ऐसे रेफ्रिजरेटर संयुक्त रूप से उत्पादित होते हैं, जैसे "रेफ्रिजरेटर-फ्रीजर"। व्यापार में प्रवेश करने वाले रेफ्रिजरेटर की श्रेणी में विभिन्न निर्माताओं से विभिन्न डिज़ाइनों के बड़ी संख्या में मॉडल शामिल हैं: अटलांट (बेलारूस), इलेक्ट्रोलक्स (स्वीडन), आर्स्टन (इटली), स्टिनोल, नॉर्ड, आदि। रेफ्रिजरेटर के पदनाम: नाम, मॉडल पदनाम , क्रमांक, प्रकार और रेफ्रिजरेंट की मात्रा, रेफ्रिजरेटिंग चैंबर का आयतन, जारी करने की तारीख।