डीकार्बोक्सिलेशन के दौरान शरीर में हिस्टामाइन में परिवर्तित हो जाता है
हिस्टिडीन (संक्षिप्त रूप में उसका या एच) एक अल्फा एमिनो एसिड है जिसमें एक इमिडाज़ोल कार्यात्मक समूह होता है। यह 22 प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से एक है। इसे कोडन सीएयू और सीएसी द्वारा नामित किया गया है। हिस्टिडीन की खोज जर्मन चिकित्सक कोसेल अल्ब्रेक्ट ने 1896 में की थी। मनुष्यों और अन्य स्तनधारियों के लिए हिस्टिडीन अपरिहार्य है। प्रारंभ में, यह माना जाता था कि यह केवल शिशुओं के लिए अनिवार्य है, लेकिन दीर्घकालिक अध्ययनों के दौरान यह पाया गया है कि यह वयस्कों के लिए भी महत्वपूर्ण है।

रासायनिक गुण

हिस्टिडाइन की इमिडाज़ोल साइड चेन में लगभग 6.0 का पीकेए (पृथक्करण स्थिरांक का नकारात्मक दशमलव लघुगणक) होता है, और सामान्य तौर पर इसका पीकेए 6.5 होता है। इसका मतलब यह है कि शारीरिक रूप से उपयुक्त पीएच मानों पर, पीएच में अपेक्षाकृत छोटे परिवर्तन औसत श्रृंखला चार्ज को बदल सकते हैं। पीएच 6 के नीचे, इमिडाज़ोल की अंगूठी ज्यादातर प्रोटोनेटेड होती है, जैसा कि हेंडरसन-हैसलब्लैक समीकरण में होता है। जब प्रोटोनेट किया जाता है, तो इमिडाज़ोल रिंग में दो एनएच बांड और एक सकारात्मक चार्ज होता है। धनात्मक आवेश दो नाइट्रोजन परमाणुओं के बीच समान रूप से वितरित होता है।

स्वादिष्ट बनाने का मसाला

हिस्टिडीन का इमिडाजोल वलय सभी पीएच मानों पर सुगंधित होता है। इसमें छह पीआई इलेक्ट्रॉन होते हैं: चार दो डबल बॉन्ड से, और दो नाइट्रोजन जोड़ी से। यह पाई बांड बना सकता है, लेकिन यह इसके सकारात्मक चार्ज से जटिल है। 280 एनएम पर यह अवशोषित नहीं होता है, लेकिन कम यूवी रेंज में यह कुछ से भी अधिक अवशोषित करता है।

जीव रसायन

हिस्टिडाइन की इमिडाज़ोल साइड चेन मेटालोप्रोटीन में एक सामान्य समन्वय लिगैंड है और कुछ एंजाइमों में उत्प्रेरक साइटों का हिस्सा है। उत्प्रेरक ट्रायड्स में, मूल हिस्टिडीन नाइट्रोजन का उपयोग थ्रेओनीन, या से एक प्रोटॉन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, और इसे न्यूक्लियोफाइल के रूप में सक्रिय करता है। हिस्टिडीन का उपयोग प्रोटॉन को उसके मूल नाइट्रोजन के साथ अमूर्त करके, और सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए मध्यवर्ती बनाकर, और फिर नाइट्रिक एसिड से प्रोटॉन निकालने के लिए एक अन्य अणु, एक बफर का उपयोग करके प्रोटॉन को तेजी से स्थानांतरित करने के लिए किया जाता है। कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ में, एंजाइम के सक्रिय रूपों को जल्दी से पुन: उत्पन्न करने के लिए एक जस्ता-बाध्य पानी के अणु से प्रोटॉन को तेजी से परिवहन के लिए एक हिस्टिडीन प्रोटॉन स्थानांतरण का उपयोग किया जाता है। हिस्टिडीन भी हीमोग्लोबिन ई और एफ हेलिकॉप्टर में मौजूद है। हिस्टिडाइन ऑक्सीहीमोग्लोबिन को स्थिर करने और सीओ-बाउंड हीमोग्लोबिन को अस्थिर करने में मदद करता है। नतीजतन, कार्बन मोनोऑक्साइड बंधन हीमोग्लोबिन में केवल 200 गुना मजबूत है, जबकि मुक्त हीम में 20,000 गुना है।
कुछ को क्रेब्स चक्र में मध्यवर्ती में परिवर्तित किया जा सकता है। अमीनो एसिड के चार समूहों के कार्बन चक्र मध्यवर्ती बनाते हैं - अल्फा-केटोग्लूटारेट (अल्फा-सीटी), सक्सीनिल-सीओए, फ्यूमरेट और ऑक्सालोसेटेट। , अल्फा-केजी - ग्लूटामेट, ग्लूटामाइन, प्रोलाइन और हिस्टिडीन का निर्माण। हिस्टिडीन को फॉर्मिमिनोग्लूटामेट (FIGLU) में बदल दिया जाता है। फॉर्मिमिनो समूह को टेट्राहाइड्रोफोलेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और शेष पांच कार्बन ग्लूटामेट बनाते हैं। ग्लूटामेट को ग्लूटामेट डिहाइड्रोजनेज द्वारा बहरा किया जा सकता है या अल्फा-केजी बनाने के लिए संक्रमण से गुजरना पड़ सकता है।

एनएमआर (परमाणु चुंबकीय अनुनाद)

जैसा कि अपेक्षित था, इन नाइट्रोजन परमाणुओं के 15N रासायनिक बदलाव अप्रभेद्य हैं (सिग्मा पैमाने पर नाइट्रिक एसिड के संबंध में लगभग 200 पीपीएम, जहां परिरक्षण में वृद्धि रासायनिक बदलाव में वृद्धि से मेल खाती है)। जैसे ही पीएच लगभग 8 तक बढ़ जाता है, इमिडाज़ोल रिंग का प्रोटोनेशन खो जाता है। अब तटस्थ इमिडाज़ोल का शेष प्रोटॉन नाइट्रोजन के रूप में मौजूद हो सकता है, जिससे एच -1 या एच -3 टॉटोमर्स को जन्म दिया जा सकता है। NMR से पता चलता है कि N-1 रासायनिक बदलाव थोड़ा कम हो जाता है, जबकि N-3 रासायनिक बदलाव काफी कम हो जाता है (लगभग 190 बनाम 145 पीपीएम)। इसका मतलब यह है कि पड़ोसी अमोनियम के साथ हाइड्रोजन बांड के गठन के कारण एन-1-एच टॉटोमर अधिक पसंद किया जाता है। एन-3 सुरक्षा दूसरे क्रम के पैरामैग्नेटिक प्रभाव से काफी कम हो जाती है, जिसमें नाइट्रोजन अकेला जोड़ी और सुगंधित अंगूठी के उत्साहित पीआई * राज्यों के बीच एक सममित बातचीत शामिल है। जैसे ही पीएच 9 से ऊपर बढ़ता है, एन-1 और एन-3 रासायनिक बदलाव लगभग 185 और 170 पीपीएम हो जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इमिडाज़ोल का अवक्षेपित रूप, इमिडाज़ोलेट आयन, केवल 14 से ऊपर के पीएच मानों पर बनता है, और इसलिए यह शारीरिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है। रासायनिक बदलाव में इस बदलाव को अमोनियम आयन पर अमीन हाइड्रोजन बॉन्डिंग में स्पष्ट कमी और कार्बोक्सिलेट और एनएच बीच अनुकूल हाइड्रोजन बॉन्डिंग द्वारा समझाया जा सकता है। यह एन-1-एच टॉटोमर के लिए वरीयता को कम करने के लिए काम करना चाहिए।

उपापचय

यह हिस्टामाइन और कार्नोसिन बायोसिंथेसिस का अग्रदूत है।
एंजाइम हिस्टिडाइन अमोनिया लाइसेस हिस्टिडाइन को अमोनिया और यूरोकैनिक एसिड में परिवर्तित करता है। दुर्लभ चयापचय विकार हिस्टिडीनेमिया में इस एंजाइम की कमी है। एंटीनोबैक्टीरिया और फिलामेंटस कवक जैसे न्यूरोस्पोरा क्रैसा में, हिस्टिडाइन को एंटीऑक्सिडेंट एर्गोथायोनीन में परिवर्तित किया जा सकता है।

खाद्य पदार्थों में हिस्टिडीन

हिस्टिडाइन टूना, सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बीफ पट्टिका, जैसे खाद्य पदार्थों में समृद्ध है। चिकन ब्रेस्ट, सोयाबीन, मूंगफली, दाल।

हिस्टिडीन की खुराक

हिस्टिडीन अनुपूरण चूहों में जिंक के तेजी से रिलीज का कारण बनता है, जिसमें उत्सर्जन दर में 3 से 6 गुना वृद्धि होती है।

हिस्टिडीन हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप प्रोटीन से प्राप्त एक एमिनो एसिड है। पर उच्चतम सांद्रता(कुल का लगभग 8.5 प्रतिशत) हीमोग्लोबिन में पाया जाता है। इसे पहली बार 1896 में प्रोटीन से अलग किया गया था।

हिस्टिडीन क्या है?

यह सामान्य ज्ञान है कि जब हम मांस खाते हैं तो हम प्रोटीन का सेवन करते हैं और प्रोटीन में अमीनो एसिड होता है। हिस्टिडीन पृथ्वी पर जीवन को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है। यह प्रोटीनोजेनिक पदार्थ प्रोटीन के निर्माण में शामिल होता है और शरीर में कई चयापचय प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है।

सभी अमीनो एसिड हैं इमारत ब्लॉकोंप्रोटीन के लिए। प्रोटीन के पाचन के बाद, शरीर अलग-अलग अमीनो एसिड प्राप्त करता है। उनमें से कुछ बदली जा सकती हैं (शरीर उन्हें पैदा करने में सक्षम है) और अपूरणीय (केवल आहार के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है)। इस संबंध में हिस्टिडीन एक अनूठा पदार्थ है - एक अमीनो एसिड जो एक ही समय में विनिमेय और अपूरणीय है। या, जैसा कि इसे कॉल करने के लिए प्रथागत है, अर्ध-बदली।

शिशुओं को इस अमीनो एसिड की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें विकास एजेंट के रूप में हिस्टिडीन की आवश्यकता होती है। Toddlers इसे प्राप्त करते हैं स्तन का दूधया बच्चे के भोजन से। साथ ही, गंभीर बीमारियों के बाद किशोरों और लोगों के लिए यह पदार्थ अपरिहार्य है। असंतुलित आहार और बार-बार तनाव से अमीनो एसिड की कमी हो जाती है, जो बच्चों में विकास की धीमी या पूर्ण समाप्ति और वयस्कों में रुमेटीइड गठिया से प्रकट हो सकता है।

हिस्टिडीन के कार्य

हिस्टिडाइन की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक हिस्टामाइन और हीमोग्लोबिन सहित अन्य पदार्थों में बदलने की क्षमता है। कई चयापचय प्रतिक्रियाओं में भी शामिल है, अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में योगदान देता है। इसके अलावा, यह शरीर से भारी धातुओं को हटाने, ऊतकों को बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

हिस्टिडीन के अन्य कार्य:

• रक्त अम्लता का विनियमन;
• घाव भरने में तेजी;
• विकास तंत्र का समन्वय;
• शरीर की प्राकृतिक वसूली।

हिस्टिडीन के बिना, विकास से जुड़ी सभी प्रक्रियाएं बंद हो जाएंगी, और क्षतिग्रस्त ऊतकों का पुनर्जनन असंभव हो जाएगा। इसके अलावा, शरीर में हिस्टिडीन की कमी का परिणाम शरीर की त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन है, और सर्जिकल ऑपरेशन से वसूली में अधिक समय तक देरी होगी। इसके अलावा, हिस्टिडीन का सूजन में चिकित्सीय प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि यह गठिया के लिए एक प्रभावी दवा है।

उन लोगों के अलावा जिनका पहले ही उल्लेख किया जा चुका है उपयोगी गुण, इस अमीनो एसिड में एक और समान रूप से महत्वपूर्ण क्षमता है - यह तंत्रिका कोशिकाओं के माइलिन म्यान बनाने में मदद करता है (उनकी क्षति पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों के साथ-साथ अन्य अपक्षयी रोगों का कारण बनती है)। साथ ही, यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स और ल्यूकोसाइट्स) के संश्लेषण में शामिल होता है, जो फिर से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। और अंत में, यह कहना महत्वपूर्ण है कि हिस्टिडीन शरीर को विकिरण से बचाता है।

दवा में हिस्टिडीन

हालांकि हिस्टिडीन की निवारक और चिकित्सीय क्षमता अभी तक पूरी तरह से समझ में नहीं आई है, कई अध्ययनों ने पहले ही अमीनो एसिड की प्रभावशीलता को साबित कर दिया है। विशेष रूप से, यह लाभकारी पदार्थ निम्न रक्तचाप में मदद करने के लिए जाना जाता है। रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और अन्य हृदय रोगों को रोकता है। यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि इस पदार्थ के दैनिक सेवन से हृदय रोग का खतरा लगभग 61 प्रतिशत कम हो जाता है।

हिस्टिडाइन के आवेदन का एक अन्य क्षेत्र नेफ्रोलॉजी है। क्रोनिक रीनल फेल्योर (विशेषकर बुढ़ापे में) वाले व्यक्तियों की स्थिति पर अमीनो एसिड का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, इस पदार्थ ने हेपेटाइटिस, पेट के अल्सर, पित्ती, गठिया और एड्स के उपचार में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है।

दैनिक दरें

हिस्टिडीन की चिकित्सीय खुराक प्रति दिन 0.5 से 20 ग्राम तक होती है।

लेकिन प्रति दिन 30 ग्राम अमीनो एसिड का उपयोग करने से भी नहीं होता है दुष्प्रभाव. तो, किसी भी मामले में, शोधकर्ता मानते हैं। लेकिन वे तुरंत स्पष्ट करते हैं: बशर्ते कि दवा लंबे समय तक न चले। लेकिन फिर भी, सबसे पर्याप्त को प्रति दिन 1-8 ग्राम की खुराक कहा जाता है। अधिक सटीक रूप से, अमीनो एसिड के लिए व्यक्तिगत न्यूनतम आवश्यकता का अनुमान सूत्र द्वारा लगाया जा सकता है: शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम पदार्थ के 10-12 मिलीग्राम। हिस्टिडीन की खुराक खाली पेट लेना सबसे अच्छा है। इसलिए इसकी क्रिया अधिक प्रभावी होती है।

अन्य पदार्थों के साथ संयोजन

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि हिस्टिडीन और जिंक का संयोजन सर्दी के लिए एक प्रभावी उपाय है। इसके अलावा, जस्ता अमीनो एसिड के आसान अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, 40 लोगों से जुड़े एक प्रयोग से पता चला है कि जिंक और हिस्टिडीन का "कॉकटेल" वायरस या बैक्टीरिया के कारण होने वाली बीमारियों की अवधि को कम करता है। अमीनो एसिड की पृष्ठभूमि के खिलाफ सर्दी औसतन 3-4 दिन कम रहती है।

स्वागत सुविधाएँ

पूरक के रूप में हिस्टिडीन गठिया, एनीमिया या सर्जरी के बाद वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

द्विध्रुवी विकार वाले व्यक्ति, एलर्जी, अस्थमा, और कुछ अलग किस्म कासूजन इस दवा से बचने के लिए बेहतर है। इसके अलावा, सावधानी के साथ, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अमीनो एसिड युक्त सप्लीमेंट्स लेने चाहिए, साथ ही फोलिक एसिड की कमी वाले लोगों को भी।

पुरानी बीमारी, चोट और तनाव से हिस्टिडीन की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस मामले में, केवल उत्पादों के माध्यम से शरीर की जरूरतों को पूरा करना काफी मुश्किल है। लेकिन बायोएक्टिव एडिटिव्स की मदद से समस्याओं का समाधान किया जाता है। अपच और कम अम्लता भी पदार्थ के अधिक तीव्र सेवन का कारण है।

हिस्टिडीन चयापचय विकार दुर्लभ आनुवंशिक रोग हिस्टिडीनेमिया द्वारा प्रकट होता है। इन रोगियों में अमीनो एसिड को तोड़ने वाले एंजाइम की कमी होती है। नतीजतन, मूत्र और रक्त में अमीनो एसिड का स्तर तेजी से बढ़ जाता है।

कमी के खतरे

अध्ययनों से पता चलता है कि रूमेटोइड गठिया वाले लोगों में आमतौर पर हिस्टिडाइन का निम्न स्तर होता है। शिशुओं में अमीनो एसिड की कमी अक्सर एक्जिमा का कारण बनती है। इसके अलावा, पदार्थ के अपर्याप्त सेवन से मोतियाबिंद होता है, और पेट के रोगों को भी भड़काता है ग्रहणी. हिस्टिडीन को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है प्रतिरक्षा तंत्रइस कारण से, अमीनो एसिड की कमी से एलर्जी बढ़ जाती है, जिससे शरीर में संक्रमण और सूजन प्रक्रियाओं का खतरा बढ़ जाता है। शरीर के गहन विकास और गठन के दौरान बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य पर पदार्थ का अपर्याप्त सेवन बेहद नकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, एक अमीनो एसिड की कमी विकासात्मक देरी, कामेच्छा में कमी, सुनवाई हानि और फाइब्रोमायल्गिया के साथ खुद को "याद दिला" सकती है।

क्या अति खतरनाक है?

हिस्टिडीन की संभावित विषाक्तता के बारे में कोई जानकारी नहीं है। लेकिन फिर भी, विशेष रूप से उच्च खुराक में अमीनो एसिड के सेवन से एलर्जी या दमा की प्रतिक्रिया हो सकती है, तांबे और जस्ता की कमी हो सकती है, और इसके विपरीत, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है। पुरुषों में, हिस्टिडीन की अधिकता शीघ्रपतन का कारण बनती है।

भोजन में हिस्टिडीन

उचित रूप से चयनित उत्पाद अमीनो एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, केवल 100 ग्राम बीन्स हिस्टिडीन (1097 मिलीग्राम) की 1 ग्राम से अधिक सेवा प्रदान करते हैं, चिकन पट्टिका की समान मात्रा शरीर को अतिरिक्त 791 मिलीग्राम पदार्थ के साथ समृद्ध करेगी, और गोमांस की समान सेवा प्रदान करेगी लगभग 680 मिलीग्राम हिस्टिडीन। मछली उत्पादों के लिए, लगभग 550 मिलीग्राम अमीनो एसिड 100 ग्राम सामन के टुकड़े में निहित है। और पौधों के खाद्य पदार्थों में, गेहूं के रोगाणु सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में - 640 मिलीग्राम अमीनो एसिड के भीतर।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि उपयोगी पदार्थों के साथ भोजन की संतृप्ति कई कारकों पर निर्भर करती है। और उत्पाद की भंडारण की स्थिति का कोई छोटा महत्व नहीं है। यदि हम हिस्टीडीन की बात करें तो मटर में इसकी अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, अखरोटया मकई, भोजन को सीधे धूप और ऑक्सीजन से दूर, वायुरोधी परिस्थितियों में रखा जाना चाहिए। पर अन्यथाहिस्टिडीन का तेजी से क्षरण होता है।

एक वयस्क शरीर में अमीनो एसिड का संतुलन बनाए रखने के लिए, अन्य अमीनो एसिड से यकृत में संश्लेषित पदार्थ आमतौर पर पर्याप्त होता है। लेकिन गहन विकास की अवधि में बच्चों के लिए और लोगों के कुछ अन्य समूहों के लिए, ठीक से चयनित भोजन से अमीनो भंडार को पूरक करना महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन उत्पादों में, यदि सभी नहीं हैं, तो कम से कम एक व्यक्ति के लिए आवश्यक अधिकांश अमीनो एसिड होते हैं। पशु उत्पादों में तथाकथित पूर्ण प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे अमीनो पदार्थों की आपूर्ति के मामले में अधिक उपयोगी होते हैं। पौधों के खाद्य पदार्थों में केवल कुछ आवश्यक तत्व होते हैं। हालांकि हिस्टिडीन के भंडार को फिर से भरना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से शरीर इसका उत्पादन करने में सक्षम है, तब भी पदार्थ की कमी के मामले हैं। एकाग्रता में कमी से बचने के लिए विभिन्न समूहों के उत्पादों के उपयोग में मदद मिलेगी।

मांस, मछली, डेयरी उत्पादों, कुछ अनाज (चावल, राई, गेहूं) में हिस्टिडीन की उच्च सांद्रता होती है। अमीनो एसिड के अन्य स्रोत: समुद्री भोजन, बीन्स, अंडे, एक प्रकार का अनाज, फूलगोभी, आलू, मशरूम, केला, खट्टे फल, तरबूज।

आप गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और मुर्गी पालन, विभिन्न प्रकार के हार्ड पनीर, सोया उत्पादों के साथ-साथ मछली (टूना, सैल्मन, ट्राउट, मैकेरल, हलिबूट) से तैयार व्यंजनों से अमीनो एसिड की दैनिक दर प्रदान कर सकते हैं। समुद्री बास) बीज और मेवों के समूह से बादाम, तिल, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज, पिस्ता का सेवन करना जरूरी है। और डेयरी उत्पादों से - प्राकृतिक दही, दूध और खट्टा क्रीम। अनाज की श्रेणी में जंगली चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज में बहुत अधिक हिस्टिडीन पाया जाता है।

हिस्टिडीन स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह ऊतक वृद्धि और मरम्मत, रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और न्यूरोट्रांसमीटर हिस्टामाइन के लिए आवश्यक है। यह पदार्थ ऊतकों को विकिरण या भारी धातुओं से होने वाले नुकसान से मज़बूती से बचाने में सक्षम है। इसलिए, शरीर को पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए अपने आहार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। बच्चों और किशोरों के साथ-साथ चोटों या ऑपरेशन के बाद व्यक्तियों के लिए भी पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड पहले ही मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में कारगर साबित हो चुका है। आप अपने आप को यह कैसे प्रदान करते हैं? उपयोगी पदार्थ, आपको पहले से ही पता है।

हिस्टिडीन हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप प्रोटीन से प्राप्त एक एमिनो एसिड है। उच्चतम सांद्रता (कुल का लगभग 8.5 प्रतिशत) हीमोग्लोबिन में पाई जाती है। इसे पहली बार 1896 में प्रोटीन से अलग किया गया था।

हिस्टिडीन क्या है?

यह सर्वविदित है: जब हम मांस खाते हैं, तो हम उपभोग करते हैं, और प्रोटीन की संरचना में - अमीनो एसिड। हिस्टिडीन पृथ्वी पर जीवन को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है। यह प्रोटीनोजेनिक पदार्थ प्रोटीन के निर्माण में शामिल होता है और शरीर में कई चयापचय प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है।

सभी प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं। प्रोटीन के पाचन के बाद, शरीर को अलग-अलग अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं। उनमें से कुछ बदली जा सकती हैं (शरीर उन्हें पैदा करने में सक्षम है) और अपूरणीय (केवल आहार के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है)। इस संबंध में हिस्टिडीन एक अनूठा पदार्थ है - एक अमीनो एसिड जो एक ही समय में विनिमेय और अपूरणीय है। या, जैसा कि इसे कॉल करने के लिए प्रथागत है, अर्ध-बदली।

शिशुओं को इस अमीनो एसिड की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें विकास एजेंट के रूप में हिस्टिडीन की आवश्यकता होती है। शिशुओं को यह स्तन के दूध या शिशु आहार से प्राप्त होता है। साथ ही, गंभीर बीमारियों के बाद किशोरों और लोगों के लिए यह पदार्थ अपरिहार्य है। असंतुलित आहार और बार-बार तनाव से अमीनो एसिड की कमी हो जाती है, जो बच्चों में विकास की धीमी या पूर्ण समाप्ति और वयस्कों में रुमेटीइड गठिया से प्रकट हो सकता है।

हिस्टिडीन के कार्य

हिस्टिडाइन की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक हिस्टामाइन और हीमोग्लोबिन सहित अन्य पदार्थों में बदलने की क्षमता है। कई चयापचय प्रतिक्रियाओं में भी शामिल है, अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में योगदान देता है। इसके अलावा, यह शरीर से भारी धातुओं को हटाने, ऊतकों को बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

हिस्टिडीन के अन्य कार्य:

• रक्त अम्लता का विनियमन;
• घाव भरने में तेजी;
• विकास तंत्र का समन्वय;
• शरीर की प्राकृतिक वसूली।

हिस्टिडीन के बिना, विकास से जुड़ी सभी प्रक्रियाएं बंद हो जाएंगी, और क्षतिग्रस्त ऊतकों का पुनर्जनन असंभव हो जाएगा। इसके अलावा, शरीर में हिस्टिडीन की कमी का परिणाम शरीर की त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन है, और सर्जिकल ऑपरेशन से वसूली में अधिक समय तक देरी होगी। इसके अलावा, हिस्टिडीन का सूजन में चिकित्सीय प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि यह गठिया के लिए एक प्रभावी दवा है।

पहले से ही उल्लेख किए गए लाभकारी गुणों के अलावा, इस अमीनो एसिड में एक और समान रूप से महत्वपूर्ण क्षमता है - यह तंत्रिका कोशिकाओं के माइलिन म्यान बनाने में मदद करता है (उनकी क्षति पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग, साथ ही साथ अन्य अपक्षयी रोगों का कारण बनती है)। साथ ही, यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स और ल्यूकोसाइट्स) के संश्लेषण में शामिल होता है, जो फिर से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। और अंत में, यह कहना महत्वपूर्ण है कि हिस्टिडीन शरीर को विकिरण से बचाता है।

हालांकि हिस्टिडीन की निवारक और चिकित्सीय क्षमता अभी तक पूरी तरह से समझ में नहीं आई है, कई अध्ययनों ने पहले ही अमीनो एसिड की प्रभावशीलता को साबित कर दिया है। विशेष रूप से, यह लाभकारी पदार्थ निम्न रक्तचाप में मदद करने के लिए जाना जाता है। रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और अन्य हृदय रोगों को रोकता है। यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि इस पदार्थ के दैनिक सेवन से हृदय रोग का खतरा लगभग 61 प्रतिशत कम हो जाता है।

हिस्टिडाइन के आवेदन का एक अन्य क्षेत्र नेफ्रोलॉजी है। क्रोनिक रीनल फेल्योर (विशेषकर बुढ़ापे में) वाले व्यक्तियों की स्थिति पर अमीनो एसिड का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, इस पदार्थ ने हेपेटाइटिस, पेट के अल्सर, पित्ती, गठिया और एड्स के उपचार में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है।

दैनिक दरें

हिस्टिडीन की चिकित्सीय खुराक प्रति दिन 0.5 से 20 ग्राम तक होती है।

लेकिन रोजाना 30 ग्राम अमीनो एसिड के सेवन से भी कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। तो, किसी भी मामले में, शोधकर्ता मानते हैं। लेकिन वे तुरंत स्पष्ट करते हैं: बशर्ते कि दवा लंबे समय तक न चले। लेकिन फिर भी, सबसे पर्याप्त को प्रति दिन 1-8 ग्राम की खुराक कहा जाता है। अधिक सटीक रूप से, अमीनो एसिड के लिए व्यक्तिगत न्यूनतम आवश्यकता का अनुमान सूत्र द्वारा लगाया जा सकता है: शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम पदार्थ के 10-12 मिलीग्राम। हिस्टिडीन को खाली पेट लेना सबसे अच्छा है। इसलिए इसकी क्रिया अधिक प्रभावी होती है।

अन्य पदार्थों के साथ संयोजन

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि हिस्टिडीन और जिंक का संयोजन सर्दी के लिए एक प्रभावी उपाय है। इसके अलावा, जस्ता अमीनो एसिड के आसान अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, 40 लोगों से जुड़े एक प्रयोग से पता चला है कि "कॉकटेल" और हिस्टिडीन वायरस या बैक्टीरिया के कारण होने वाली बीमारियों की अवधि को कम करता है। अमीनो एसिड की पृष्ठभूमि के खिलाफ सर्दी औसतन 3-4 दिन कम रहती है।

स्वागत सुविधाएँ

पूरक के रूप में हिस्टिडीन गठिया, एनीमिया या सर्जरी के बाद वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

बाइपोलर डिसऑर्डर, एलर्जी, अस्थमा और किसी भी तरह की सूजन वाले व्यक्तियों को इस दवा से बचना चाहिए। इसके अलावा, सावधानी के साथ, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अमीनो एसिड युक्त सप्लीमेंट्स लेने चाहिए, साथ ही फोलिक एसिड की कमी वाले लोगों को भी।

पुरानी बीमारी, चोट और तनाव से हिस्टिडीन की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस मामले में, केवल उत्पादों के माध्यम से शरीर की जरूरतों को पूरा करना काफी मुश्किल है। लेकिन बायोएक्टिव एडिटिव्स की मदद से समस्याओं का समाधान किया जाता है। अपच और कम अम्लता भी पदार्थ के अधिक तीव्र सेवन का कारण है।

हिस्टिडीन चयापचय विकार दुर्लभ आनुवंशिक रोग हिस्टिडीनेमिया द्वारा प्रकट होता है। इन रोगियों में अमीनो एसिड को तोड़ने वाले एंजाइम की कमी होती है। नतीजतन, मूत्र और रक्त में अमीनो एसिड का स्तर तेजी से बढ़ जाता है।

कमी के खतरे

अध्ययनों से पता चलता है कि रूमेटोइड गठिया वाले लोगों में आमतौर पर हिस्टिडाइन का निम्न स्तर होता है। शिशुओं में अमीनो एसिड की कमी अक्सर एक्जिमा का कारण बनती है। इसके अलावा, पदार्थ के अपर्याप्त सेवन से मोतियाबिंद होता है, और पेट और ग्रहणी के रोगों को भी भड़काता है। हिस्टिडीन प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है, इस कारण से, अमीनो एसिड की कमी से एलर्जी बढ़ जाती है, जिससे शरीर में संक्रमण और सूजन प्रक्रियाओं का खतरा बढ़ जाता है। शरीर के गहन विकास और गठन के दौरान बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य पर पदार्थ का अपर्याप्त सेवन बेहद नकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, एक अमीनो एसिड की कमी विकासात्मक देरी, कामेच्छा में कमी, सुनवाई हानि और फाइब्रोमायल्गिया के साथ खुद को "याद दिला" सकती है।

क्या अति खतरनाक है?

हिस्टिडीन की संभावित विषाक्तता के बारे में कोई जानकारी नहीं है। लेकिन फिर भी, विशेष रूप से उच्च खुराक में अमीनो एसिड के सेवन से एलर्जी या दमा की प्रतिक्रिया हो सकती है, तांबे और जस्ता की कमी हो सकती है, और इसके विपरीत, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है। पुरुषों में, हिस्टिडीन की अधिकता शीघ्रपतन का कारण बनती है।

भोजन में हिस्टिडीन

उचित रूप से चयनित उत्पाद अमीनो एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, केवल 100 ग्राम बीन्स हिस्टिडीन (1097 मिलीग्राम) की 1 ग्राम से अधिक सेवा प्रदान करते हैं, चिकन पट्टिका की समान मात्रा शरीर को अतिरिक्त 791 मिलीग्राम पदार्थ के साथ समृद्ध करेगी, और गोमांस की समान सेवा प्रदान करेगी लगभग 680 मिलीग्राम हिस्टिडीन। मछली उत्पादों के लिए, लगभग 550 मिलीग्राम अमीनो एसिड 100 ग्राम सामन के टुकड़े में निहित है। और पौधों के खाद्य पदार्थों में, गेहूं के रोगाणु सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में - 640 मिलीग्राम अमीनो एसिड के भीतर।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि उपयोगी पदार्थों के साथ भोजन की संतृप्ति कई कारकों पर निर्भर करती है। और उत्पाद की भंडारण की स्थिति का कोई छोटा महत्व नहीं है। अगर हम हिस्टिडीन के बारे में बात कर रहे हैं, तो मटर, अखरोट या मकई में इसकी अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, उत्पादों को सीधे धूप और ऑक्सीजन से दूर, भली भांति बंद करके रखा जाना चाहिए। अन्यथा, हिस्टिडीन तेजी से नष्ट हो जाता है।

एक वयस्क शरीर में अमीनो एसिड का संतुलन बनाए रखने के लिए, अन्य अमीनो एसिड से यकृत में संश्लेषित पदार्थ आमतौर पर पर्याप्त होता है। लेकिन गहन विकास की अवधि में बच्चों के लिए और लोगों के कुछ अन्य समूहों के लिए, ठीक से चयनित भोजन से अमीनो भंडार को पूरक करना महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन उत्पादों में, यदि सभी नहीं हैं, तो कम से कम एक व्यक्ति के लिए आवश्यक अधिकांश अमीनो एसिड होते हैं। पशु उत्पादों में तथाकथित पूर्ण प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे अमीनो पदार्थों की आपूर्ति के मामले में अधिक उपयोगी होते हैं। पौधों के खाद्य पदार्थों में केवल कुछ आवश्यक तत्व होते हैं। हालांकि हिस्टिडीन के भंडार को फिर से भरना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से शरीर इसका उत्पादन करने में सक्षम है, तब भी पदार्थ की कमी के मामले हैं। एकाग्रता में कमी से बचने के लिए विभिन्न समूहों के उत्पादों के उपयोग में मदद मिलेगी।

मांस, मछली, डेयरी उत्पादों, कुछ अनाज (चावल, राई, गेहूं) में हिस्टिडीन की उच्च सांद्रता होती है। अमीनो एसिड के अन्य स्रोत: समुद्री भोजन, बीन्स, अंडे, एक प्रकार का अनाज, फूलगोभी, आलू, मशरूम, केला, खट्टे फल, तरबूज।

आप गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और मुर्गी पालन, विभिन्न प्रकार के हार्ड पनीर, सोया उत्पादों, साथ ही मछली (टूना, सैल्मन, ट्राउट, मैकेरल, हलिबूट, समुद्री बास) से तैयार व्यंजनों से अमीनो एसिड की दैनिक दर प्रदान कर सकते हैं। बीज और मेवों के समूह से बादाम, तिल, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज, पिस्ता का सेवन करना जरूरी है। और डेयरी उत्पादों से - प्राकृतिक दही, दूध और खट्टा क्रीम। अनाज की श्रेणी में जंगली चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज में बहुत अधिक हिस्टिडीन पाया जाता है।

हिस्टिडीन स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह ऊतक वृद्धि और मरम्मत, रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और न्यूरोट्रांसमीटर हिस्टामाइन के लिए आवश्यक है। यह पदार्थ ऊतकों को विकिरण या भारी धातुओं से होने वाले नुकसान से मज़बूती से बचाने में सक्षम है। इसलिए, शरीर को पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए अपने आहार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। बच्चों और किशोरों के साथ-साथ चोटों या ऑपरेशन के बाद व्यक्तियों के लिए भी पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड पहले ही मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में कारगर साबित हो चुका है। और आप पहले से ही जानते हैं कि अपने आप को यह उपयोगी पदार्थ कैसे प्रदान किया जाए।

संरचनात्मक सूत्र

सही, अनुभवजन्य या सकल सूत्र: सी 6 एच 9 एन 3 ओ 2

हिस्टिडीन की रासायनिक संरचना

आणविक भार: 155.157

हिस्टडीन(L-α-amino-β-imidazolylpropionic acid) हेट्रोसायक्लिक अल्फा-एमिनो एसिड, 20 प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से एक। आधुनिक अवधारणाओं के अनुसार, यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक अनिवार्य एसिड भी है।

भौतिक गुण

हिस्टिडीन पानी में घुलनशील, इथेनॉल में विरल रूप से घुलनशील, ईथर में अघुलनशील है।

रासायनिक गुण

हिस्टिडीन एक सुगंधित अल्फा-एमिनो एसिड है जिसमें अणु में एक इमिडाज़ोल अवशेष की उपस्थिति के कारण कमजोर मूल गुण होते हैं। ब्यूरेट प्रतिक्रिया में और डायज़ोटाइज़्ड सल्फ़ानिलिक एसिड (पॉली प्रतिक्रिया) के साथ रंगीन उत्पाद बनाता है, जिसका उपयोग हिस्टिडाइन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए किया जाता है। लाइसिन और आर्जिनिन के साथ, हिस्टिडीन मूल अमीनो एसिड का एक समूह बनाता है। रंगहीन क्रिस्टल बनाता है।

हिस्टिडाइन टूना, सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बीफ पट्टिका, चिकन ब्रेस्ट, सोयाबीन, मूंगफली, दाल जैसे खाद्य पदार्थों में समृद्ध है। इसके अलावा, हिस्टिडीन कई में शामिल है विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर कुछ अन्य दवाएं।

शरीर में भूमिका

हिस्टिडीन अवशेष कई एंजाइमों के सक्रिय केंद्रों का हिस्सा है। हिस्टिडाइन हिस्टामाइन जैवसंश्लेषण में एक अग्रदूत है। आवश्यक अमीनो एसिड में से एक, ऊतक वृद्धि और मरम्मत को बढ़ावा देता है। पर बड़ी संख्या मेंहीमोग्लोबिन में निहित; रूमेटोइड गठिया, अल्सर और एनीमिया के उपचार में प्रयोग किया जाता है। हिस्टिडीन की कमी से सुनवाई हानि हो सकती है।

हिस्टिडीन चयापचय

हिस्टिडीन का डिमिनेशन यकृत और त्वचा में एंजाइम हिस्टिडेज की क्रिया के तहत यूरोकैनिक एसिड के निर्माण के साथ होता है, जिसे बाद में यूरोकैनीज की क्रिया के तहत लिवर में इमिडाजोलोन प्रोपियोनिक एसिड में बदल दिया जाता है। इमिडाजोलोन प्रोपियोनिक एसिड की प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के दौरान आगे परिवर्तन से अमोनिया, ग्लूटामेट और टेट्राहाइड्रोफोलिक एसिड से जुड़ा एक कार्बन टुकड़ा बनता है। हिस्टिडीन डीकार्बोक्सिलेशन प्रतिक्रिया महान शारीरिक महत्व का है, क्योंकि यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ - हिस्टामाइन के गठन का एक स्रोत है, जो सूजन की प्रक्रिया और कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डीकार्बोक्सिलेशन ज्यादातर लगभग सभी अंगों के संयोजी ऊतक के मस्तूल कोशिकाओं में होता है। यह प्रतिक्रिया एंजाइम हिस्टिडीन डिकार्बोक्सिलेज की भागीदारी के साथ आगे बढ़ती है। हिस्टिडीनेस वंशानुगत रोग हिस्टिडीनेमिया में एक दोष के साथ जुड़ा हुआ जाना जाता है, जो ऊतकों में हिस्टिडीन की बढ़ी हुई सामग्री और मानसिक और शारीरिक विकास में देरी की विशेषता है।

जैवसंश्लेषण

मनुष्यों और अन्य जानवरों में हिस्टिडाइन जैवसंश्लेषण नहीं किया जाता है, इसलिए अमीनो एसिड को अपने शुद्ध रूप में या अन्य प्रोटीन के हिस्से के रूप में सेवन किया जाना चाहिए।

हिस्टडीन(L-Histidine) कई प्रोटीनों में पाया जाने वाला एक सशर्त रूप से आवश्यक हेट्रोसायक्लिक अल्फा-एमिनो एसिड है।

इस अमीनो एसिड का उपयोग अक्सर दवा और शरीर सौष्ठव में किया जाता है।

मानव शरीर में, हिस्टिडीन अपर्याप्त मात्रा में संश्लेषित होता है, इसलिए भोजन या पूरक आहार के माध्यम से इसका अतिरिक्त सेवन सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस मामले में, आपको हिस्टिडीन के दैनिक सेवन को जानना होगा।

हिस्टिडीन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता

औसतन, एक वयस्क के लिए हिस्टिडीन का दैनिक सेवन 1.5-2 ग्राम है। एल-हिस्टिडाइन की अधिकतम स्वीकार्य खुराक प्रति दिन 5-6 ग्राम है। लेकिन यह मत भूलो कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से सटीक खुराक का चयन किया जाता है और यह कई कारकों पर निर्भर करेगा, उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति, वजन, व्यक्ति की उम्र पर। आपको यह जानने की जरूरत है कि एल-हिस्टिडाइन सहित अमीनो एसिड का उचित सेवन, शरीर में इसकी कमी या अधिकता के परिणामों से बचने में मदद करेगा।

हिस्टिडीन की कमी के परिणाम

मानव शरीर में हिस्टिडीन की कमी से यौन इच्छा में कमी हो सकती है, शारीरिक देरी हो सकती है और मानसिक विकास, घनास्त्रता में वृद्धि, मांसपेशियों में कमजोरी, सुनवाई हानि, फाइब्रोमायल्गिया। और साथ ही इस अमीनो एसिड की कमी से बोन मैरो में हीमोग्लोबिन का बनना कम हो जाता है।

हिस्टिडीन की अधिकता के परिणाम

हिस्टिडीन की अधिकता से मानव शरीर में तांबे की कमी हो जाती है, तनाव, विभिन्न प्रकार केमनोविकार। इसलिए, आपको अपने स्वास्थ्य की निगरानी करने और बिना किसी परिणाम के केवल एल-हिस्टिडाइन के लाभ प्राप्त करने की आवश्यकता है जो हमारे शरीर को सर्वोत्तम तरीके से प्रभावित नहीं करते हैं।

हिस्टिडीन के उपयोगी गुण

हिस्टिडीन हर व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है और शरीर के विकास के दौरान बस अपरिहार्य है, यह कई एंजाइमों का हिस्सा है। हिस्टिडीन हीमोग्लोबिन का हिस्सा है और इसके संश्लेषण में शामिल है। इसके अलावा, हिस्टामाइन को शरीर में हिस्टिडीन से संश्लेषित किया जाता है, और यह सफेद और लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण और सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कार्नोसिन के लिए भी महत्वपूर्ण है। हिस्टिडीन एक रक्त के थक्के नियामक और माइलिन म्यान का एक अभिन्न अंग है जो तंत्रिका तंतुओं की रक्षा करता है। यह अमीनो एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हमारे शरीर को सभी प्रकार के संक्रमणों, विकिरणों से बचाता है, अवशोषित करता है पराबैंगनी किरणऔर भारी धातुओं को हटाता है। हिस्टिडीन ऊतक वृद्धि और मरम्मत को बढ़ावा देता है, जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, और मांसपेशियों की सहनशक्ति को बढ़ाता है, जिससे एथलीटों को लंबे समय तक और अधिक तीव्रता के साथ प्रशिक्षित करने की अनुमति मिलती है। श्रवण तंत्रिका के कार्य का समर्थन करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की गंभीरता को कम करता है। अमीनो एसिड एल-हिस्टिडाइन प्रोटीन चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, कामेच्छा बढ़ाता है, तनाव से लड़ता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार और सामान्य करता है, उपचार को बढ़ावा देता है तंत्रिका प्रणालीजिसका शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

दवा में, एल-हिस्टिडाइन का उपयोग तनाव, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, एलर्जी, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, एनीमिया, हेपेटाइटिस, अधिग्रहित प्रतिरक्षा कमी सिंड्रोम के उपचार के लिए जटिल चिकित्सा में सफलतापूर्वक किया जाता है। इस अमीनो एसिड का उपयोग भी किया जाता है वसूली की अवधिबीमारी और चोट के बाद।

दुर्भाग्य से, ऐसे उपयोगी अमीनो एसिड में contraindications और नुकसान हैं, जो मुख्य रूप से आहार की खुराक और दवाओं से संबंधित हैं।

हिस्टिडीन के अंतर्विरोध और नुकसान

एल-हिस्टिडाइन लेने के लिए एक contraindication केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्बनिक रोग, व्यक्तिगत असहिष्णुता, ब्रोन्कियल अस्थमा, धमनी हाइपोटेंशन है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए एल-हिस्टिडाइन पर आधारित दवाओं से बचना भी बेहतर है।

सबसे अधिक बार, हानिकारक गुण तब होते हैं जब बड़ी मात्रा में एल-हिस्टिडाइन का सेवन किया जाता है। ओवरडोज के मामले में, क्विन्के की एडिमा, पतन, एनाफिलेक्टिक झटका, तनावपूर्ण स्थितियों में वृद्धि, तक मानसिक विकार. इसके अलावा, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, चक्कर आना, सिरदर्द, बिगड़ा हुआ चेतना, अपच की अभिव्यक्तियाँ संभव हैं। साथ ही रक्तचाप को कम करना, कंपकंपी, बुखार, त्वचा का फूलना, पेरेस्टेसिया, रक्त का गाढ़ा होना, मतली, उल्टी और ब्रोन्कोस्पास्म।

लेकिन, contraindications और नुकसान के बावजूद, प्रत्येक व्यक्ति को यह जानने की जरूरत है कि किन खाद्य पदार्थों में यह महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होता है, और यदि संभव हो तो, जितनी बार संभव हो उनका उपयोग करें।

हिस्टिडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ

हिस्टिडीन के मुख्य स्रोत ऐसे खाद्य पदार्थ हैं: मुर्गे की जांघ का मास, बीफ, अंडे, व्यंग्य, मछली। और साथ ही बड़ी मात्रा में, दूध पाउडर, पनीर, कठोर और संसाधित पनीर, गेहूं, सोयाबीन, चावल, मटर, अखरोट और मूंगफली में हिस्टिडीन पाया जाता है।

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