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छुट्टियों के दौरान, बारबेक्यू लगातार मांग में हैं। यहां तक ​​​​कि मेगासिटी के शौकीन लोग साल में कम से कम एक बार बारबेक्यू फ्राई करते हैं। बजट विकल्पडू-इट-ही मेटल ग्रिल घर के लिए और देश की यात्रा के लिए एक सुविधाजनक तरीका है। नीचे दिए गए आयाम, फ़ोटो और निर्देश आपको न्यूनतम बजट लागत के साथ किसी भी प्रकार का चूल्हा बनाने में मदद करेंगे। इस सब के बारे में हमारी आज की समीक्षा में।

घर का बना धातु ग्रिल

बारबेक्यू के प्रकार, सामग्री, विशेषताएं

धातु का चूल्हा तेजी से बनता है ईंट बारबेक्यू ओवन, निर्माण सामग्री, विशेष कौशल के वितरण की आवश्यकता नहीं है। विभिन्न डू-इट-खुद धातु ग्रिल हैं। आयाम, फ़ोटो और डिज़ाइन महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकते हैं। चूंकि गर्म भोजन तैयार करने का उपकरण है जल्दी सेदीर्घकालिक संचालन के लिए बनाया गया है, आपको सामग्री की पसंद, एक स्थिर या मोबाइल चूल्हा के आयामों पर गंभीरता से विचार करना चाहिए।

वर्गीकरण

स्टील ब्रेज़ियर पारंपरिक रूप से कई मानदंडों के अनुसार प्रतिष्ठित हैं, जिनमें से मुख्य हैं:

• गतिशीलता - स्थिर, मोबाइल या पोर्टेबल फोकस;

• विन्यास - एक बैरल, एक क्लासिक आयताकार बॉक्स, जटिल आकार का;

• के लिए आयाम बड़ी कंपनी, परिवार के समारोहों;

• कार्यक्षमता - अंगारों की सुरक्षा के लिए कवर, किनारे पर फायरब्रांड के लिए एक डिब्बे, एक तह छत।

सजावटी तत्व आमतौर पर मोबाइल या स्थिर संशोधनों में मौजूद होते हैं। चूल्हा का सेवा जीवन शरीर की मोटाई पर निर्भर करता है। पोर्टेबल बारबेक्यू को बंधनेवाला और परिवर्तनीय ("सूटकेस") में विभाजित किया गया है।

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से क्या बनाया जा सकता है?

बजट विकल्प उत्पादित उत्पादों से डिजाइन है औद्योगिक तरीका. उदाहरण के लिए, एक प्रोपेन टैंक या 20 लीटर बैरल लगभग तैयार किए गए मामले हैं, जिनमें आपको केवल पैरों को वेल्ड करने की आवश्यकता होती है।

पुराना कॉफ़ी मेज़, सिलाई मशीनें, इसके विपरीत, मास्टर को कास्ट लेग प्रदान करें मूल रूप, आपको केवल साइड की दीवारों के साथ डिज़ाइन को पूरक करने की आवश्यकता है। क्लासिक बारबेक्यू का निर्माण शीट स्टील, रोल्ड मेटल (कोने या प्रोफाइल पाइप) से किया जाता है।

बारबेक्यू आयाम

• मांस के 6 टुकड़ों के साथ एक मानक कटार की लंबाई 25 सेमी है, इसलिए बारबेक्यू की चौड़ाई 30 सेमी तक बढ़ाई जानी चाहिए;
• कोयले के लिए साइड डिब्बे के बिना सबसे सरल विकल्प की लंबाई 0.7 - 1 मीटर एक परिवार के लिए है, मेहमानों को प्राप्त करना, इस तथ्य के आधार पर कि एक कटार के सामान्य तलने के लिए, दूरी 10 सेमी होनी चाहिए;
• 20 - 25 सेमी की गहराई आपको मांस को तेजी से पकाने की अनुमति देती है, लेकिन जलने का खतरा होता है, इसलिए कटार से कोयले तक 30 सेमी की सिफारिश की जाती है;
• शेफ की ऊंचाई के आधार पर, मोबाइल चूल्हा के लिए 0.5 - 0.7 मीटर पैर, स्थिर संरचनाओं के लिए 0.8 - 1.2 मीटर होना अधिक सुविधाजनक है।

उपयोगी जानकारी!यदि ब्रेज़ियर एक बैरल से बनाया गया है, तो कोयले उसके अंदर असमान रूप से स्थित हैं, डिजाइन को चूल्हा के साथ पूरक किया जाता है - एक निर्दिष्ट गहराई पर एक स्टील शीट।

डू-इट-खुद गैर-वियोज्य बारबेक्यू, निर्माण निर्देश, चित्र, फोटो

सबसे आसान तरीका है एक मोटी दीवार वाली (न्यूनतम 2 मिमी) बैरल या धातु की ग्रिल के लिए एक बड़ा डू-इट-खुद प्रोपेन टैंक चुनना। आयाम, तस्वीरें एक स्थिर चूल्हा बनाने की प्रक्रिया की व्याख्या करती हैं। पैर / स्टैंड बनाते समय चूल्हा की ऊंचाई को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, डिजाइन के किनारे पर एक पाइप जोड़ें।

कट सामग्री

एक बैरल (सिलेंडर) को दो तरह से काटा जा सकता है:

• फ़ायरबॉक्स के इंटीरियर तक पहुंच प्रदान करने के लिए एक हैच काट लें;

• ऊपरी हिस्से को पूरी तरह से काट लें (सिलेंडर का 1/3 - 1/2)।

किसी भी स्थिति में जल्दी भोजन के लिए या खराब मौसम के दौरान शीर्ष को ढकने के लिए टिका की आवश्यकता होगी। बैरल को क्रॉस-वेल्डेड रैक, प्रोफाइल पाइप से साधारण पैर, एक कोने या एक विशेष फ्रेम पर समर्थित किया जा सकता है, जिसके अंदर एक ब्रेज़ियर रखा जाता है।

"अंडर" को शीट से काट दिया जाता है, इससे दूरी को 30 सेमी के कटार तक ले जाया जाता है। बैरल के अंदर ब्रेज़ियर की विश्वसनीय स्थिति के लिए, सिलेंडर के सिरों के साथ दो कोनों को वेल्डेड किया जाता है।

सभा

ब्रेज़ियर को इकट्ठा करने के लिए, यह टिका लगाने के लिए पर्याप्त है, निचले डिब्बे के अंदर ब्रेज़ियर की एक शीट डालें। खराब मौसम या हवा के मौसम में हैच बंद होने के साथ जलाऊ लकड़ी के सामान्य दहन के लिए चिमनी का साइड पाइप आवश्यक है। हवा द्वारा ढक्कन को स्वतः बंद होने से रोकने के लिए, एक कुंडी लगाई जाती है।

एंगल ग्राइंडर द्वारा किए गए कटों में कटार लगाए जाते हैं। कर्षण प्रदान करने के लिए ब्रेज़ियर के नीचे बैरल के सिरों पर छेद ड्रिल किए जाते हैं। एक बंद हैच के साथ ऑपरेशन एक पाइप के बिना भी संभव है - इसके लिए ऊपरी हिस्से में छेद जोड़ने के लिए पर्याप्त है (शतरंज क्रम, व्यास 1 सेमी से)।

उपयोगी जानकारी!बाहरी सतहों की सजावट (पेंटिंग) Certa, Elcon पेंट्स या इसी तरह की गर्मी प्रतिरोधी कोटिंग्स के साथ की जाती है।

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में एक बारबेक्यू क्षेत्र के संगठन के साथ सुंदर और कार्यात्मक गेजबॉस का अवलोकन विभिन्न रीतिसे विभिन्न सामग्रीहमारी ऑनलाइन पत्रिका के एक विशेष प्रकाशन में।

डू-इट-खुद कैंपिंग कोलैप्सिबल ब्रेज़ियर, ड्रॉइंग, फोटो

धातु से बने डू-इट-खुद मोबाइल बारबेक्यू हैं, चूल्हा और डिजाइन के आयाम काफी भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, रेटिंग में दो प्रमुख संशोधनों पर विचार किया जाएगा - एक परिवर्तनीय प्रकार का "सूटकेस" और एक पूरी तरह से ढहने योग्य क्लासिक ब्रेज़ियर।

इसके अलावा, हाउस मास्टरअपने डिजाइन में नोड्स के एक दर्जन वेरिएंट का उपयोग कर सकते हैं - अपने विवेक पर भागों के बन्धन या उनके पूर्ण पृथक्करण, हटाने योग्य, खराब, तह पैरों के टिका।

"सूटकेस"

डू-इट-ही मेटल बारबेक्यू जो पोर्टेबल सूटकेस में तब्दील हो जाते हैं, निम्नलिखित कॉन्फ़िगरेशन, आकार के रिक्त स्थान से निर्मित होते हैं:

• नीचे - 2 - 3 मिमी शीट 0.3 x 0.9 मीटर;
• दीवारें - साइड (लंबी) 0.15 x 0.9 मीटर, अंत (छोटा) 0.15 x 0.3 मीटर;
• रैक - गोल या प्रोफाइल पाइप 0.6 - 08 मीटर;
• कोना - 5 सेमी शेल्फ, 2.2 मीटर लंबा।

एक फ्रेम 0.3 x 0.9 मीटर कोने से वेल्डेड होता है, नीचे इसके अंदर रखा जाता है, जिसे टैक से बांधा जाता है। लंबी साइड की दीवारें फ्रेम से जुड़ी होती हैं (प्रत्येक तरफ 2 लूप), कर्षण के लिए निचले हिस्से में छेद की दो पंक्तियाँ होती हैं, कटार के लिए शीर्ष पर स्लॉट। वे परिवहन के लिए फोल्ड हो जाते हैं और खाना बनाते समय फोल्ड हो जाते हैं।

अंत की दीवारें हटाने योग्य हैं, उन्हें ले जाने पर सूटकेस के अंदर हटा दिया जाता है, उन्हें बारबेक्यू की तैयारी के दौरान फ्रेम के कोने पर रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, उनमें से प्रत्येक पर एक बार वेल्ड किया जाता है, उन्हें संरचना के अंदर कठोरता से पिन किया जाता है।

टांगों को या तो कोनों पर वेल्ड किए गए नट में पेंच किया जाता है, या 3 सेमी लंबे वर्ग ट्यूबों के अंदर डाला जाता है। किनारे पर ले जाने के लिए, एक टिका हुआ बार हैंडल तय किया जाता है, लंबी दीवारों की गतिहीनता सुनिश्चित करने के लिए, एक बोल्ट कर सकते हैं मामले के माध्यम से विशेष छेद के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, एक अखरोट के साथ रिवर्स साइड पर तय किया गया।

बंधनेवाला ब्रेज़ियर

इसका डिजाइन पोर्टेबल चूल्हापिछले संस्करण से थोड़ा अलग:

• ब्रेज़ियर को स्टोव करने के लिए आवश्यक कठोर कोण फ्रेम को लंबे, छोटे फुटपाथों पर 90-डिग्री तुला 2 सेमी अलमारियों से बदल दिया गया है;
• पैर मुड़े हुए हल्के कोने से बने होते हैं।

पैरों, साइड की दीवारों में एक दूसरे के सापेक्ष ब्रेज़ियर के तत्वों को ठीक करने के लिए, एक वी-आकार का वेध बनाया जाता है, जो बाहर की ओर मुड़ा हुआ होता है (छेनी से बना होता है, सरौता से मुड़ा हुआ होता है)। साइड शीट को बारी-बारी से ब्रेज़ियर के पैरों में छिद्रित बेंट क्लैम्प के साथ डाला जाता है। ब्रेज़ियर बिछाने के बाद ही संरचना की अंतिम कठोरता प्राप्त की जाती है।

लेख

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लगभग सभी लोग दिल से रोमांटिक होते हैं और प्रकृति में दोस्तों की संगति में आराम करना पसंद करते हैं। आखिरकार, आग के पास बैठना, गिटार के साथ गाने सुनना कितना सुखद है और निश्चित रूप से, अपने द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट कबाब के बिना ऐसी छुट्टी की कल्पना करना मुश्किल है। लेकिन किसी भी मौसम में, बारबेक्यू के बिना बारबेक्यू खाना बनाना मुश्किल, असुविधाजनक और कभी-कभी असंभव भी हो जाता है। यह इस उपकरण का उपयोग है जो अच्छी कंपनी में इस तरह की सभाओं को आरामदायक और आरामदायक बनाता है।

ब्रेज़ियर का उपयोग मूल रूप से के रूप में किया जाता था बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण. अब इस उपकरण का उपयोग अक्सर कोयले से प्राकृतिक गर्मी का उपयोग करके स्वादिष्ट कबाब और मांस तलने के लिए किया जाता है।

आप लगभग किसी भी हार्डवेयर स्टोर में मेटल ब्रेज़ियर खरीद सकते हैं। लेकिन कभी-कभी ऐसी सरल धातु संरचना महंगी हो सकती है, गुणवत्ता और उपस्थिति के मामले में उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को उचित नहीं ठहराती है। इसलिए, अधिक से अधिक लोग धातु से अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाने की कोशिश कर रहे हैं।

धातु से बने ब्रेज़ियर - प्रकार

ब्रेज़ियर धातु दो प्रकार की हो सकती है, उद्देश्य और उपयोग के स्थान के आधार पर:

निश्चित आकार के धातु ब्रेज़ियर गहराई मानी जाती है. यह संरचना की गहराई से है कि मांस का ताप निर्भर करता है। बारबेक्यू से कोयले की इष्टतम दूरी 150-180 मिमी है। इसलिए, ऐसी स्थितियां बनाने के लिए, गहराई 250 मिमी होनी चाहिए।

बाकी आकार, मालिक अपनी इच्छाओं और वरीयताओं के आधार पर चुनते हैं:

• चौड़ाई पूरी तरह से इस्तेमाल किए गए कटार के आकार पर निर्भर करती है। यह कटार की लंबाई से 8-10 सेमी कम होना चाहिए;
• उत्पाद की लंबाई मांस के एक टैब के साथ उपयोग किए जाने वाले कटार की संख्या से निर्धारित होती है। कटार के बीच 8-10 मिमी की दूरी होनी चाहिए;
• पैरों को स्थापित करके पूरे ब्रेज़ियर की ऊंचाई समायोज्य है। इसका आकार विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत मामला है। यदि मालिक झुकना नहीं चाहता है, तो 70-80 सेमी की ऊंचाई बनाई जाती है पोर्टेबल मॉडल के लिए, पैसे बचाने के लिए, पैरों को 20-30 सेमी ऊंचा बनाया जाता है;
• कोयले तक हवा की पहुंच के लिए आपको वेंटिलेशन छेद बनाने की आवश्यकता होगी। साइड की दीवारों पर उन्हें 60-70 मिमी की वृद्धि में नीचे से 60 मिमी की ऊंचाई पर ड्रिल किया जाता है।

धातु से बने बारबेक्यू ग्रिल का आकार निर्धारित होने के बाद, हम उत्पाद के प्रत्यक्ष निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। शुरू करना ब्रेज़ियर का चित्र बनाना आवश्यक हैआयामों के साथ धातु से।

अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाना

एक मानक ब्रेज़ियर का उत्पादन कई तरीकों से किया जा सकता है जो मूल रूप से डिज़ाइन को स्वयं नहीं बदलते हैं, लेकिन फिर भी वेल्डिंग के तरीके में अंतर होता है।

पहली विधि के साथधातु की एक बड़ी शीट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि भविष्य के उत्पाद के संपूर्ण विकास को उस पर रखा जा सके। हम भविष्य के उत्पाद के आयामों को धातु की शीट पर लागू करके निर्माण शुरू करते हैं। फिर कोई काटने का उपकरणशीट पर अतिरिक्त कोनों को काट लें। हमने संरचना के झुकने की सुविधा के लिए ग्राइंडर के साथ मोड़ बिंदुओं को सावधानीपूर्वक काट दिया। अगला, एक वेल्डिंग मशीन का उपयोग करके, हम दीवारों को जोड़ते हैं। केवल चार वेल्ड बनाने के बाद, हमें एक तैयार बारबेक्यू बॉक्स मिलता है।

यदि पतली धातु का प्रयोग किया जाता है, फिर संरचना को मजबूत करने के लिए अतिरिक्त कोनों को वेल्ड करने की सिफारिश की जाती है। अगला, यह केवल वांछित लंबाई के पैरों को वेल्ड करने के लिए रहता है। पैरों के रूप में, आप एक प्रोफ़ाइल पाइप या लोहे के कोने का उपयोग कर सकते हैं।

कटे हुए खाली और तैयार बॉक्स दोनों पर वेंटिलेशन छेद बनाए जा सकते हैं।

दूसरा रास्ताछोटे-छोटे टुकड़ों में धातु होने पर इसका प्रयोग किया जाता है। सबसे पहले, हम धातु के आयताकार टुकड़े काटते हैं, और फिर उन्हें एक बॉक्स में वेल्ड करते हैं। इस पद्धति के साथ, वेल्ड को बेहतर गुणवत्ता का बनाने की आवश्यकता होती है, और उनकी लंबाई बहुत अधिक होगी। लेकिन इस पद्धति का लाभ यह माना जा सकता है कि नीचे धातु के मोटे टुकड़े से बनाया जा सकता है। यह ब्रेज़ियर की सेवा जीवन को बहुत बढ़ा देता है।

तीसरी विधि के साथपहले आपको कोनों या प्रोफाइल पाइप से भविष्य के उत्पाद के फ्रेम को वेल्ड करने की आवश्यकता है। फिर इसे नीचे से वेल्डेड किया जाता है, इसे दीवारों की तुलना में अधिक मोटाई की धातु से बनाया जा सकता है। साइड की दीवारों को वेल्डेड करने के बाद।

आरामदायक स्थिति बनाने के लिए, कटार बिछाने के लिए एक फ्रेम और पक्षों पर एक टेबलटॉप को वेल्ड किया जा सकता है। और खराब मौसम में पिकनिक मनाने में सक्षम होने के लिए, चंदवा को वेल्ड करना उपयोगी होगा।

बंधनेवाला मॉडल

करना बहुत कठिन नहीं है सबसे सरल बंधनेवाला ब्रेज़ियरवेल्डिंग मशीन के बिना स्वयं करें:

डू-इट-खुद कॉम्पैक्ट बारबेक्यू ग्रिल

तह प्रकार के अनुसार बनाए गए ब्रेज़ियर, अतिरिक्त उपकरणों के उपयोग के बिना जल्दी से इकट्ठा और अलग किया गया। वे परिवहन के लिए बहुत आसान हैं, इसलिए वे पर्यटकों के अपरिहार्य साथी बन गए हैं। ऐसे उत्पाद को बनाने में थोड़ा समय लगेगा:

1. हम लोहे की एक शीट काटते हैं और पोर्टेबल संरचना के समान टुकड़े करते हैं।
2. हम फर्नीचर धातु के पर्दे के साथ अंत और साइड की दीवारों को नीचे से जोड़ते हैं।
3. हम सहज तह से बचने के लिए दीवारों के ऊपरी हिस्से में हुक वेल्ड करते हैं।
4. हम हटाने योग्य पैर बनाते हैं।

इस तरह के बारबेक्यू को स्थापित करने के लिए, आपको केवल साइड की दीवारों को ऊपर उठाना होगा और उन्हें हुक के साथ एक साथ जकड़ना होगा। संग्रहीत स्थिति में, ऐसा उत्पाद लोहे के सूटकेस जैसा दिखता है।

ब्रेज़ियर तेल का दीपक

एक धातु बैरल से बना एक स्वयं का ब्रेज़ियर एक ही समय में एक स्मोकहाउस के रूप में काम कर सकता है।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

स्मोकहाउस मोड में काम करते समय, चूरा नीचे तक डाला जाता है। बाहर, बैरल का निचला भाग गर्म होता है या टांका लगाने का यंत्रया आग के साथ। कवर में वेंटिलेशन छेद या स्लॉट के माध्यम से धुआं निकल जाता है।

दो सिलेंडरों से ब्रेज़ियर की वेल्डिंग

यदि आपके पास दो खाली हैं गैस की बोतलें, तो आप बाहर खाना पकाने के लिए एक सार्वभौमिक उत्पाद बना सकते हैं। आप इस तरह के धातु बारबेक्यू को न केवल किसी भी चंदवा के नीचे, बल्कि गज़ेबो की छत के नीचे भी स्थापित कर सकते हैं। विनिर्माण के लिए आपको चाहिए:

नतीजतन, एक सार्वभौमिक डिजाइन प्राप्त किया गया था, जहां निचला सिलेंडर ब्रेज़ियर है, और ऊपरी एक स्मोकहाउस है. जब निचले सिलेंडर में जलाऊ लकड़ी जलती है, तो धुआं स्मोकहाउस में प्रवेश करता है, और फिर इसे चिमनी के माध्यम से गज़ेबो के बाहर छोड़ दिया जाता है।

मिनी बारबेक्यू

शहर के अपार्टमेंट में एक मानक बारबेक्यू के लिए बहुत कम जगह है। लेकिन फिर भी, स्वादिष्ट सुगंधित बारबेक्यू पकाने के प्रेमियों ने इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया है। वे एक लघु बालकनी बारबेक्यू की सहायता के लिए आते हैं, जो बालकनी की रेलिंग से जुड़ा होता है। आप इस तरह के लघु उत्पाद (लंबाई आधे मीटर से अधिक नहीं) को किसी भी सुविधाजनक स्थान पर दीवार से जोड़ सकते हैं।

प्लास्टिसिन से ब्रेज़ियर

वयस्कों की तरह बच्चों को भी आउटडोर मनोरंजन का बहुत शौक होता है। वे गुड़िया के साथ खेलकर खुश हैं, जो स्वादिष्ट बारबेक्यू का एक टुकड़ा भी खाना चाहती हैं। इसलिए आपको प्लास्टिसिन से ब्रेज़ियर बनाने की आवश्यकता है:

• इस पर मांस डालने से पहले आपको 15 मिनट के लिए कद्दूकस को गर्म करना होगा;
• मांस को अच्छी तरह से तलने के लिए, इसे एक बार पलटने के लिए पर्याप्त है, प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट के लिए भूनें;
• तैयार मांस को थोड़ा ठंडा होने देने के लिए कई मिनट तक रखने की आवश्यकता होती है, जबकि रस बेहतर वितरित होता है;
• ग्रिल पर खाना पकाने के लिए, कोयले को नीले रंग की राख के हल्के स्पर्श के साथ लाल होना चाहिए;
• जलने से बचाने के लिए, बांह पर शर्ट को ऊपर की ओर रखना चाहिए।

बारबेक्यू के मॉडल की एक विस्तृत विविधता है। आयामों के साथ धातु बारबेक्यू के चित्र हमेशा इंटरनेट पर देखे जा सकते हैं।

बारबेक्यू हर किसी की पसंदीदा गर्मियों की डिश होती है। कुरकुरे क्रस्ट और स्वादिष्ट "स्मोक" स्वाद वाले इन रसदार टुकड़ों को पहले से मसालेदार मांस को तेज छड़ - कटार, ग्रिल के तल पर रखे गर्म कोयले पर तलकर तैयार किया जाता है। ब्रेज़ियर का डिज़ाइन आमतौर पर पैरों पर एक धातु का डिब्बा होता है जिसमें हवा के संचलन के लिए वेध होते हैं और कटार बिछाने की सुविधा के लिए दीवारों पर छोटे-छोटे अवकाश होते हैं।

धातु बारबेक्यू के प्रकार

बारबेक्यू के आयामों के आधार पर विभाजित हैं:

• अचल;
• पोर्टेबल।

स्थिर बारबेक्यूउपनगरीय क्षेत्रों में सुसज्जित। अक्सर उन्हें फोर्जिंग तत्वों के साथ बनाया जाता है, पत्थर से छंटनी की जाती है या ईंट के आधार पर स्थापित किया जाता है। यह सौंदर्यशास्त्र और विशिष्टता की उपस्थिति में जोड़ता है। यदि ब्रेज़ियर चंदवा से सुसज्जित है या गज़ेबो में स्थापित है, तो लगभग किसी भी मौसम में उस पर कबाब और अन्य व्यंजन पकाना संभव है।

में उपयोग करे लंबी दूरी पर पैदल चलना, प्रकृति में बाहर जाने पर। वे छोटे आकार और वजन में भिन्न होते हैं। अक्सर ऐसे बारबेक्यू को धातु के सूटकेस में बदल दिया जाता है।

पोर्टेबल बारबेक्यू का सबसे सरल मॉडल दो धातु के फ्रेम होते हैं जिन पर कटार रखे जाते हैं। छोटे पोर्टेबल बारबेक्यू का नुकसान एक ही समय में पकाने में असमर्थता है एक बड़ी संख्या कीबारबेक्यू की सर्विंग्स।

अधिक जटिल, लेकिन भारी मॉडल को एक छोटी पुल-आउट टेबल, ग्रेट्स और एडजस्टेबल एयरफ्लो के साथ पूरक किया जा सकता है। लेकिन इस तरह के उन्नत विकल्पों में प्रभावशाली वजन होता है, इसलिए उन्हें निजी कार में ले जाने की तुलना में उन्हें मैन्युअल रूप से ले जाना अधिक आरामदायक होता है।

यदि हम ब्रेज़ियर को उस धातु की मोटाई के अनुसार वर्गीकृत करते हैं जिससे वे बने हैं, तो ब्रेज़ियर को इसमें विभाजित किया गया है:

1. - पतली दीवार वाली;
2. - मोटी दीवार वाली।

पतली दीवारआमतौर पर पोर्टेबल बारबेक्यू बनाते हैं। छोटी मोटाई का स्टील मॉडल को हल्का करना संभव बनाता है, लेकिन संरचना का स्थायित्व प्रभावित होता है। पतली दीवारों वाले बारबेक्यू में, दुकानों में खरीदे गए या आग पर पहले से तैयार किए गए कोयले का ही उपयोग किया जा सकता है। यदि आप कोयले को सीधे संरचना के धातु के बक्से में पकाते हैं, तो स्टील जल्दी से जल जाएगा और ब्रेज़ियर अनुपयोगी हो जाएगा।

मोटी दीवारोंआमतौर पर स्थिर मॉडल बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, चार मिलीमीटर से अधिक की मोटाई वाले स्टील का उपयोग किया जाता है। इस तरह के विकल्प काफी अधिक महंगे हैं, लेकिन सेवा जीवन पतली दीवारों वाले बारबेक्यू की तुलना में बहुत लंबा है।

एक मानक ब्रेज़ियर में एक आयताकार क्रॉस सेक्शन होता है, हालाँकि, आप गैस सिलेंडर या पुराने बैरल से अपने हाथों से बारबेक्यू तलने के लिए एक उपकरण बना सकते हैं। लेकिन ईंधन और स्नेहक के लिए एक कंटेनर के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। मुख्य बात यह है कि संरचना के दीर्घकालिक उपयोग की संभावना के लिए धातु की मोटाई पर्याप्त है।

बैरल के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: वेल्डिंग मशीन, चक्की, ड्रिल, धातु के कोने।

1. हम निशान बनाते हैं और बैरल के ऊपरी आधे हिस्से को ग्राइंडर से काटते हैं, जिससे सिरों को जगह मिलती है। हम बाद में कटे हुए हिस्से से एक कवर बनाएंगे।

2. हम धातु के कोनों से बारबेक्यू के लिए पैर बनाते हैं। हमने कोनों को चार समान भागों में काट दिया और उन्हें बैरल के अंत तक वेल्ड कर दिया।

3. हम बैरल की लंबाई को मापते हैं और इस लंबाई के बराबर दो कोनों को काटते हैं। वे कटार के लिए एक समर्थन के रूप में काम करेंगे। हम कोनों पर हर 4-6 सेंटीमीटर (स्कर्वर्स के लिए गाइड) में कटौती करते हैं और उन्हें बैरल के अंदर पर वेल्ड करते हैं।

4. धातु के टिका और दो हैंडल को ढक्कन से वेल्ड किया जाना चाहिए। यह बारिश की स्थिति में ब्रेज़ियर और कोयले की रक्षा करेगा।

डू-इट-खुद गैर-वियोज्य धातु ग्रिल

एक बंधनेवाला ब्रेज़ियर में शामिल हैं: चार पैर, वेध और तल के साथ आयताकार दीवारों की समान संख्या।

काम शुरू करने से पहले, हम एक ड्राइंग तैयार करते हैं और सामग्री तैयार करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

1. इस्पात की शीट;
2. नट के साथ धातु के कोने या छड़, जिससे हम बारबेक्यू पैर बनाएंगे;
3. वेल्डिंग मशीन और इलेक्ट्रोड;
4. छेद करना;
5. कटिंग व्हील्स या हैकसॉ के साथ ग्राइंडर।

एक पिंजरे में चादरों पर भविष्य के बारबेक्यू की एक ड्राइंग बनाना अधिक सुविधाजनक है। पैरों की लंबाई, ब्रेज़ियर के आयामों को इंगित करना सुनिश्चित करें, दीवारों पर छिद्रों और कटार के लिए गाइड चामर के बीच की दूरी को इंगित करें। इष्टतम मात्राकक्ष - 8 टुकड़े। नीचे के वेंटिलेशन के लिए छेद के बीच की दूरी को 7 से 10 सेमी तक चुना जाना चाहिए, उन्हें बारबेक्यू के नीचे से 5-10 सेमी की ऊंचाई पर रखना बेहतर होता है। पैरों की लंबाई व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है।

कार्य आदेश:

1. शीट मेटल पर, हम बारबेक्यू की दीवारों और तल को चिह्नित करते हैं। हम धातु की मोटाई 1.5-2 मिमी लेते हैं, लेकिन यह मोटा हो सकता है, इससे सेवा जीवन में वृद्धि होगी और कोयले और भोजन का इष्टतम ताप सुनिश्चित होगा।
2. चिह्नित करके, हम धातु को ग्राइंडर या धातु के लिए हैकसॉ से काटते हैं।
3. हम दीवारों पर वेध ड्रिल करते हैं।
4. ग्राइंडर या हैकसॉ के साथ, हम बारबेक्यू की दीवारों के ऊपरी किनारों पर कटौती करते हैं।
5. वेल्डिंग करके हम ब्रेज़ियर के नीचे और दीवारों को जोड़ते हैं।
6. पैर बनाने के लिए, धातु के कोनों को एक छोर पर तेज किया जाता है, धातु के हिस्से को एक कोण पर काट दिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि ब्रेज़ियर अधिक आसानी से जमीन में प्रवेश कर सके।
7. वेल्डिंग करके हम कोनों और धातु के बक्से को जोड़ते हैं।

यदि पैर धातु की छड़ से बने होते हैं, तो 4 समान नटों को ब्रेज़ियर के नीचे के कोनों में वेल्डेड किया जाता है, छड़ को चार भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को पिरोया जाता है। इस प्रकार, बंधनेवाला पैरों के साथ एक ब्रेज़ियर प्राप्त किया जाता है, जिसे यदि आवश्यक हो तो हटा दिया जा सकता है।

बंधनेवाला पैरों के लिए एक अन्य विकल्प बोल्ट के लिए छेद के साथ धातु के कोने हैं, जिसके साथ उन्हें बारबेक्यू बॉक्स में खराब किया जा सकता है, और उपयोग के बाद, बिना पेंच और मोड़ो। लेकिन इसके लिए आपको पकाने के बाद धातु के ठंडा होने का इंतजार करना होगा।

यदि पैर काफी लंबे हैं, तो संरचना को मजबूत करने के लिए उन्हें धातु के जंपर्स के साथ जोड़े में जोड़ने की सलाह दी जाती है।

डू-इट-खुद कोलैप्सिबल मेटल ग्रिल

पूरी तरह से बंधनेवाला धातु ब्रेज़ियर बनाने के लिए, वेल्डिंग मशीन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक ड्रिल, ड्रिल, एक हैकसॉ या कटिंग डिस्क, बोल्ट और नट्स के साथ एक चक्की, एक स्टील शीट 1.5-2 मिमी मोटी, पैरों के लिए धातु के कोने और एक टेप उपाय काम आएगा।

काम के पहले दो बिंदु वही होते हैं जो न करने पर होते हैं बंधनेवाला बारबेक्यू- स्टील शीट से ब्रेज़ियर के विवरण को खींचना और काटना। लेकिन एक बंधनेवाला बारबेक्यू करते समय, आपको जोड़ों में 3-4 सेंटीमीटर जोड़ना चाहिए।

बंधनेवाला धातु ब्रेज़ियर - योजना

ब्रेज़ियर के किनारे और अंत की दीवारों पर, हम छोटे-छोटे कट बनाते हैं और चादरों को मोड़ते हैं ताकि कोनों को जोड़ना और नीचे रखना संभव हो सके।

खाना पकाने के दौरान भागों के मजबूत कनेक्शन के लिए, हम साइड किनारों में शिकंजा के लिए छेद ड्रिल करते हैं।

हम इसी तरह से नुकीले कोनों से पैर बनाते हैं, बारबेक्यू की दीवारों और पैरों को बोल्ट से जोड़ने के लिए दीवारों में छेद करते हैं।

अंतिम बिंदु तैयार संरचना की विधानसभा है।

तह धातु ब्रेज़ियर

फोल्डिंग मेटल ब्रेज़ियर का डिज़ाइन गैर-वियोज्य ब्रेज़ियर के डिज़ाइन के समान है। खंड आयताकार है। अंतर यह है कि ब्रेज़ियर की दीवारें एक-दूसरे से वेल्डेड नहीं होती हैं, लेकिन चल फर्नीचर स्कर्ट से जुड़ी होती हैं, जो आपको उपयोग के बाद ब्रेज़ियर को मोड़ने की अनुमति देती है। दीवारों को अपने आप फोल्ड होने से रोकने के लिए, हम वेल्डिंग द्वारा दीवारों के ऊपरी हिस्से में धातु के हुक लगाते हैं।

इस प्रकार की ग्रिल परिवहन के लिए बहुत सुविधाजनक है।

जंग से सुरक्षा

किसी भी धातु संरचना को जंग से बचाने के लिए यह वांछनीय है, फिर यह अधिक समय तक चलेगा, और उपस्थितिबहुत अधिक आकर्षक होगा।

ब्रेज़ियर को पेंट करने के लिए केवल विशेष गर्मी प्रतिरोधी पेंट का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें कार डीलरशिप में एरोसोल के रूप में बेचा जाता है (ऐसे पेंट कार मफलर पर लगाए जाते हैं)।

पेंटिंग के बजाय, आप धातु की संरचना को बदल सकते हैं। ऑक्सीकरण या धुंधलापन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें धातु की सतह पर एक काली गर्मी प्रतिरोधी फिल्म बनती है। ब्ल्यूइंग के लिए धातु के पुर्जों की सतह को पहले से साफ करके नीचा किया जाता है, फिर धातु को कास्टिक सोडा (50 ग्राम प्रति लीटर पानी) के घोल में डेढ़ से दो घंटे के लिए 140 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।

गर्मी में खाना पकाने के लिए ब्रेज़ियर एक सुविधाजनक और उपयोगी पाक उपकरण है। यह कार्यात्मक आविष्कार आपको कोयले से प्राकृतिक गर्मी का उपयोग करके विभिन्न खाद्य पदार्थ पकाने की अनुमति देता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह मूल रूप से एक सार्वभौमिक खाना पकाने के उपकरण के रूप में बनाया गया था, आज ब्रेज़ियर मांस और बारबेक्यू पकाने का आधार है। इसके चारों ओर, देश और प्रकृति की यात्राएं आयोजित की जाती हैं, शरद ऋतु को देखते हुए, वसंत के आगमन से मिलते हुए और गर्मियों का जश्न मनाते हुए। और नीचे हम विभिन्न डिजाइनों के बारबेक्यू बनाने की तकनीक पर धातु बारबेक्यू के चित्र, उनकी तस्वीरें और वीडियो प्रदान करेंगे।

	मंगल आधार।
	बारबेक्यू का प्रकार: नियमित, स्थिर, बंधनेवाला।
	धातु बारबेक्यू के आयाम और चित्र, फोटो।
	भविष्य के डिजाइन की तैयारी।
	बारबेक्यू वेल्डिंग।
	चंदवा के साथ धातु से बने बारबेक्यू।
	तैयार परिणाम पेंटिंग।

ब्रेज़ियर खरीदना एक महंगी खरीदारी है। एक साधारण धातु संरचना में कभी-कभी बहुत पैसा खर्च होता है, गुणवत्ता या इसकी उपस्थिति से उचित नहीं। इसलिए, ड्राइंग, उच्च-गुणवत्ता वाली धातु, साथ ही साथ अपने कौशल का उपयोग करके अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाना बेहतर है।

बारबेक्यू बेस

गर्मी में खाना पकाने के लिए ब्रेज़ियर एक सुविधाजनक उपकरण है। इसकी एक बहुत ही ठोस संरचना है, लेकिन इसकी सभी विशेषताएं बारीकियों में हैं। वे आपको खाना पकाने के लिए पर्याप्त मात्रा में गर्मी प्रदान करते हुए, कबाब और अन्य व्यंजन जल्दी और आसानी से पकाने की अनुमति देते हैं।

ब्रेज़ियर के मुख्य लाभों में से निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• उपयुक्त आकार;
• वायु छिद्र;
• गहराई;
• कटार के लिए पायदान।

हालांकि उनमें से कुछ स्पष्ट हैं, वे सभी गुणवत्तापूर्ण खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं। बारबेक्यू की गहराई के लिए, यह आपको पर्याप्त गर्मी प्राप्त करने और मांस को उस ऊंचाई पर रखने की अनुमति देता है जहां यह पकेगा, लेकिन जला नहीं। इस प्रकार, आप आवश्यक मात्रा में लकड़ी डाल सकते हैं।

वायु छिद्र - विशेष रूप से महत्वपूर्ण बारीकियांइन संरचनाओं। आखिरकार, यह उनकी वजह से है कि ग्रिल पर पकाया जाने वाला मांस प्रकृति में खाना पकाने के दूसरे तरीके से बहुत अलग है। नियमित वायु आपूर्ति आपको कोयले के तापमान और गर्मी को बनाए रखने की अनुमति देती है, जिससे पूरी क्षमता का पूरा उपयोग होता है।

ध्यान! बारबेक्यू की एक और बारीकियां एक फूस है। यह कोयले को विशेष वेंटिलेशन छेद के माध्यम से नीचे गिरने से रोकता है और आंशिक वायु विनियमन में योगदान देता है।

डिजाइन के आगे उपयोग के लिए, आकार देना अत्यंत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, खाना बनाना ग्रिल या कटार पर होता है, इसलिए आपको इसके औसत आकार का निर्माण करने की आवश्यकता होती है। ब्रेज़ियर चौड़ा होना चाहिए, जो आपको कटार की पूरी लंबाई रखने की अनुमति देता है और मांस के आठ से अधिक सर्विंग्स की नियुक्ति की अनुमति देते हुए, आवश्यक मात्रा में गर्मी देना चाहिए।

और आखिरी बारीकियां कटार के लिए अवकाश का निर्माण है। वे आपको मांस को किसी भी स्थिति में रखने की अनुमति देते हैं, इसे अलग-अलग पक्षों से समान रूप से भूनते हैं। सुगंधित और रसीले कबाब को बिना जलाए पकाने में यह तरीका बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

लेकिन ये बिंदु हमेशा बारबेक्यू के प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं।

हम बारबेक्यू के प्रकार पर निर्णय लेते हैं: चित्र, फोटो

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि ऐसी संरचनाओं की कई किस्में हैं। क्योंकि हर कोई खोजना चाहता है सर्वोत्तम विकल्पजहां गर्मी में मांस और अन्य उत्पादों को पकाना है। आज, निम्न प्रकार के बारबेक्यू प्रतिष्ठित हैं:

1. सामान्य।

सामान्य ब्रेज़ियर में एक चौकोर डिज़ाइन होता है। हालांकि वे भारी हैं, उन्हें ले जाया जा सकता है। इसमें अक्सर हटाने योग्य पैर होते हैं।

1. बंधनेवाला।

हल्का और छोटा बंधनेवाला विकल्प जिसे आप अपनी कार में ले जा सकते हैं। यह अधिक आरामदायक और आसान है, और जंगल में लंबी पैदल यात्रा के लिए भी उपयुक्त है।

1. अचल।

धातु से बना शक्तिशाली ब्रेज़ियर। यह उच्च विश्वसनीयता प्रदान करने वाले ईंट ब्लॉकों पर आधारित हो सकता है। अक्सर, ऐसे बारबेक्यू को स्टील की सजावट के साथ पूरक किया जा सकता है।

बारबेक्यू के प्रकार का चुनाव इसके स्व-निर्माण के लिए बहुत जिम्मेदार है। इस प्रकार, आप कार्यों पर निर्णय ले सकते हैं और चुन सकते हैं सबसे अच्छा तरीका. हालांकि, सामान्य प्रकार को सबसे अधिक के रूप में चुनने की अनुशंसा की जाती है सार्वभौमिक विकल्पबागवानों के लिए।

ध्यान! बारबेक्यू कर सकते हैं अलग आकार. गोल, आयताकार, घुमावदार और अन्य प्रकारों पर ध्यान दिया जाता है, जिस पर खाना पकाने में थोड़ा अंतर हो सकता है।

धातु बारबेक्यू के चित्र: विभिन्न प्रकार की तस्वीरें

इससे पहले कि आप उपयुक्त चित्र बनाएं और भविष्य के ब्रेज़ियर के लिए आयाम चुनें, निर्माण के लिए आपको सबसे अच्छा विकल्प चुनना होगा जो कि सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। संरचना की उपयुक्त चौड़ाई और ऊंचाई, और पैरों की उपयुक्त लंबाई का चयन करना आवश्यक है। एक पारंपरिक बारबेक्यू की एक ड्राइंग निम्नानुसार प्रदान की जाती है:

मिलीमीटर में दिए गए आयाम। इस पर यह स्पष्ट रूप से दिखाई देता है कि ब्रेज़ियर की कुल ऊंचाई 70 सेमी और लंबाई 95 सेमी है। इस मामले में, ब्रेज़ियर की गहराई 25 सेमी होगी, जो गर्मी से अधिकतम दूरी है। कटार।

ब्रेज़ियर की चौड़ाई 28 सेमी है, जो एक कटार के औसत आकार से थोड़ी कम है। लंबाई 54 सेमी है, आपको गर्मी पर 9 सर्विंग्स समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है।

संरचना का ऊपरी भाग कटार के लिए अंतराल से सुसज्जित है। तो, आप समान रूप से मांस वितरित कर सकते हैं और रोटेशन के दौरान इसे स्वतंत्र रूप से ठीक कर सकते हैं, एक समान तलना सुनिश्चित कर सकते हैं। इसके अलावा, अंतराल के बीच की दूरी 6 सेमी होनी चाहिए। चरम दीवारों और अंतराल के बीच जगह छोड़ना जरूरी है ताकि मांस उन्हें छू न सके, और जला भी न जाए।

उत्कृष्ट श्वास-प्रश्वास एक महत्वपूर्ण सूक्ष्मता है। यहां यह साइड की दीवारों पर स्थित 12-15 मिमी के व्यास वाले छिद्रों के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है। छेद एक बिसात पैटर्न में धातु शीट के नीचे स्थित होते हैं। सामने की ओर की दीवारों पर उनकी जरूरत नहीं है।

ध्यान! प्रस्तुत डिज़ाइन में ब्रेज़ियर के तल पर एक फूस और छेद की उपस्थिति नहीं है। आप छोटे कोनों को नीचे या पैरों से वेल्डिंग करके और धातु की उपयुक्त शीट का चयन करके इसे आसानी से ठीक कर सकते हैं।

भविष्य के डिजाइन के तत्वों को कैसे तैयार करें?

धातु की चादरें बारबेक्यू के आधार के रूप में कार्य करती हैं। हम अन्य सामग्रियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि ब्रेज़ियर कॉम्पैक्टनेस और गर्मी के लिए पर्याप्त संरचनात्मक प्रतिरोध प्रदान करता है। धातु की मोटाई लगभग 2-3 मिमी होनी चाहिए। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 280x250 मिमी और 240x250 मिमी मापने वाली धातु की दो शीट।
• धातु की एक शीट 540x280 मिमी।
• कोने 700 मिमी लंबे और चार धातु पाइप।
• वेल्डिंग मशीन।
• छेद करना।
• रूले।
• धातु या चक्की के लिए देखा।

ज्यादातर लोग एक और बिल्ड विकल्प पसंद करते हैं। विभिन्न शीटों को एक बड़ी धातु शीट से बदला जा सकता है। कटौती करके, आप संरचना को कम संख्या में वेल्ड के साथ जोड़ सकते हैं। इस प्रकार, यह अधिक विश्वसनीय हो जाएगा।

इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है अतिरिक्त तत्वअगर डिजाइन ऊपर से अलग है। इसे एक ट्रे के साथ पूरा किया जा सकता है, जिसमें हैंडल, लेग रिसेस और अन्य विवरण होते हैं।

सबसे पहले, आपको प्रारंभिक मार्कअप करने की आवश्यकता है। वेल्डिंग और फास्टनरों के स्थानों को चिह्नित किया जाता है, विशेष अंतराल बनाए जाते हैं। इसके लिए आरी या ग्राइंडर का इस्तेमाल किया जाता है। यह कदम हवा के छेद भी बनाता है।

ध्यान! अक्सर ऐसा डिज़ाइन पैरों को मजबूत करने पर बनाया जाता है। वे अविश्वसनीय हैं, क्योंकि संरचना मामूली भार के साथ भी डगमगाएगी। इसलिए, उन्हें कोनों से बदलना बेहतर है।

ब्रेज़ियर को अपने हाथों से कैसे वेल्ड करें

वेल्डिंग - सबसे अच्छा उपायमंगल के लिए। यह उच्च तापमान परिवर्तन और प्रभावी बोल्टिंग का सामना करने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, वेल्डिंग मशीन का उपयोग करें, इसके प्रकार की परवाह किए बिना। फिर संरचना को वैकल्पिक रूप से तय किया जाता है, और कोनों पर वेल्डिंग की जाती है।

ध्यान! अधिक सुविधाजनक वेल्डिंग के लिए, पक्षों के साथ धातु के कोनों का उपयोग करना उचित है। वे सीम की विश्वसनीयता भी बढ़ा सकते हैं, साथ ही संरचना को काफी वजन भी दे सकते हैं।

फिर हाथ और पैर की वेल्डिंग आती है। वे पक्षों (कोनों) या संरचना के नीचे (पाइप) के साथ तय किए गए हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से वेल्ड करना आवश्यक है, क्योंकि ब्रेज़ियर स्वयं काफी भारी होगा।

ध्यान! पैरों को ठीक करने के लिए, आप वेल्डिंग मशीन नहीं, बल्कि बंधनेवाला तत्वों का उपयोग कर सकते हैं। हटाने योग्य पैर इसके भंडारण के दौरान ब्रेज़ियर के आयामों को काफी कम कर देंगे।

काम पूरा होने पर, सीम को पीसना आवश्यक है, और विश्वसनीयता के लिए पूरी संरचना की भी जांच करें।

एक चंदवा के साथ धातु बारबेक्यू: चित्र

खराब मौसम में कबाब पकाने के लिए, आप एक विशेष बारबेक्यू डिज़ाइन का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको गर्मी और मांस को वर्षा से छिपाने की अनुमति देता है, लेकिन अपने आप में यह डिज़ाइन सरल नहीं है। यहां दो विकल्प हैं:

• सीधे बारबेक्यू पर चंदवा की स्थापना;

• एक अतिरिक्त चंदवा की स्थापना, जो बारबेक्यू पर लागू नहीं होती है।

बाद वाला विकल्प अधिक तर्कसंगत होगा, क्योंकि यह आपको न केवल कबाब को छिपाने की अनुमति देता है, बल्कि वह व्यक्ति भी जो उनकी तैयारी की निगरानी करता है। पहले विकल्प के लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता होती है, क्योंकि आधार को चंदवा से भार का सामना करना पड़ता है।

इस मामले में, हम आपको धातु के कोनों पर संरचना को माउंट करने की सलाह देते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि इससे इकट्ठा करना आसान हो जाता है। चंदवा के लिए कैनवास सबसे अधिक बार नालीदार बोर्ड होता है। यह दुर्दम्य है, तापमान परिवर्तन के लिए किसी भी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करता है और इसका वजन कम है, जो हल्के डिजाइन के लिए महत्वपूर्ण है।

चंदवा की विधानसभा सामान्य से बहुत अलग नहीं है, और केवल अग्नि सुरक्षा और आधार के उचित स्थान की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, आप इस चिंता के बिना सुरक्षित रूप से खाना बना सकते हैं कि आप आर्मेचर पर पकड़ बना सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक चंदवा के साथ एक धातु ग्रिल एक कठिन विकल्प है जो अनुभवी वेल्डर कर सकते हैं। यहां एक विश्वसनीय संरचना बनाना महत्वपूर्ण है, जिसका वजन आधार पर समान रूप से वितरित किया जाएगा। स्थिर ब्रेज़ियर के लिए, ऐसी चंदवा बनाना बहुत आसान है, क्योंकि उनके लिए एक सहायक नींव की व्यवस्था की जा सकती है।

चंदवा के साथ संरचना को सजाया जा सकता है धातु तत्वजैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं। यह न केवल उपस्थिति में सुधार करेगा, बल्कि चंदवा को अधिक स्थिर और विश्वसनीय भी बनाएगा।

ध्यान! यदि छत कम है, तो इसे एक विशेष वायु वाहिनी से लैस करें।

तैयार उत्पाद पेंटिंग

बारबेक्यू के निर्माण में एक महत्वपूर्ण मुद्दा पेंटिंग है। इसे समाप्त नहीं किया जा सकता है, क्योंकि संरचना में प्रयुक्त धातु जंग के अधीन है, और राख और कालिख इसकी उपस्थिति में सुधार नहीं करते हैं।

पेंटिंग के लिए, विशेष रचनाओं का उपयोग किया जाता है, जिसके लिए निम्नलिखित आवश्यकताएं लगाई जाती हैं:

• उष्मा प्रतिरोध;
• तापमान चरम सीमा का प्रतिरोध;
• कोई हानिकारक धुएं नहीं।

निम्नलिखित कोटिंग्स इन आवश्यकताओं को पूरा करती हैं:

• सिलिकॉन-कार्बनिक तामचीनी;

• विभिन्न प्रयोजनों के लिए गर्मी प्रतिरोधी पेंट।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बारबेक्यू को अपने हाथों से पेंट करना एक जटिल और जिम्मेदार प्रक्रिया है। उन्हें विशेष फायरिंग की जरूरत होती है, जिसके बाद उन्हें उनकी संपत्ति मिल जाती है। एक अन्य विकल्प प्रस्तावित है - ऑक्सीकरण। इसे निष्पादित करना काफी महंगा है, लेकिन इसे स्वयं बनाना संभव है।

पेंट के लिए काला रंग चुनना बेहतर है। चूंकि आस-पास बहुत सारी राख और कालिख होगी, बाकी कोटिंग्स जल्दी से गंदी हो जाएंगी। इस रंग पर पट्टिका पूरी तरह से अदृश्य हो जाएगी।

ध्यान! पेंटिंग केवल बाहर की तरफ ही करनी चाहिए। अंदर, उच्च गर्मी के परिणामस्वरूप कोटिंग जल्दी से छील जाती है, और इसका कोई मतलब नहीं है।

अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको धातु की एक शीट, एक वेल्डिंग मशीन और इच्छा की आवश्यकता होगी। हालांकि, यह योजना और योजना का पालन करने के लायक है, क्योंकि भविष्य में इसके उपयोग की सुविधा में कोई भी विचलन दिखाई दे सकता है। लेकिन हमारी साइट "रेमोंटिक" की सामग्री, जिसमें धातु बारबेक्यू के चित्र और उनकी तस्वीरें, साथ ही निर्माण पर वीडियो, विशेष रूप से उपयोगी होंगे, इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

कबाब और मांस की तैयारी के लिए ब्रेज़ियर आज देश के जीवन का अभिन्न अंग बन गया है। वर्तमान में, यह धातु उपकरण प्रत्येक में है बहुत बड़ा घर. और बात यह है कि खुली हवा में कोयले पर मांस पकाना उन लोगों का पसंदीदा शगल है जो ग्रामीण इलाकों में आराम करना पसंद करते हैं। आप बिना किसी समस्या के किसी भी हार्डवेयर स्टोर में ब्रेज़ियर खरीद सकते हैं। आधुनिक निर्माताओं द्वारा केवल क्या डिज़ाइन और रूप पेश नहीं किए जाते हैं। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, गर्मियों के निवासी उन्हें खरीदने की जल्दी में नहीं हैं, क्योंकि हर कोई इस स्टोव को अपने दम पर बनाने की कोशिश कर रहा है। इसलिए, ब्रेज़ियर को कैसे वेल्ड किया जाए, अर्थात् वेल्डिंग का उपयोग इसके निर्माण के लिए किया जाता है, यह सवाल आज भी बहुत प्रासंगिक है।

सिद्धांत रूप में, बारबेक्यू ग्रिल बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसके लिए सही सामग्री चुनना और डिवाइस के कुछ आयामों को सटीक रूप से सेट करना। चूंकि यह अभी भी एक स्टोव है, इसके निर्माण की सामग्री में गर्मी प्रतिरोधी गुण होना चाहिए। ऐसी दो सामग्रियां हैं: धातु और ईंट।

ईंट के लिए, इसका उपयोग केवल तभी किया जाता है जब खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य कार्यात्मक उपकरणों के साथ एक डिब्बे के साथ एक स्थिर ब्रेज़ियर बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, यह एक कड़ाही के नीचे बारबेक्यू या चूल्हा हो सकता है। एक ईंट की संरचना बहुत अधिक जगह लेती है, और अपने हाथों से, यदि आप एक स्टोव निर्माता नहीं हैं, तो इसे इकट्ठा करना आसान नहीं है। इसलिए, इष्टतम समाधान शीट आयरन से ब्रेज़ियर को वेल्डिंग करना है।

वैसे, ब्रेज़ियर को बारबेक्यू या ग्रिल के साथ भ्रमित न करें। ढक्कन के बिना बॉक्स के रूप में यह सबसे सरल उपकरण है, जिसके नीचे कोयले जलाए जाते हैं। यहां कोई जटिल उपकरण नहीं हैं, सब कुछ सरल है, इसलिए ब्रेज़ियर को अपने हाथों से वेल्ड करना बहुत सरल है। केवल प्रारंभिक चरण में वेल्डर के कौशल में महारत हासिल करना आवश्यक है। यानी आपको उच्च श्रेणी का मास्टर होने की आवश्यकता नहीं है।

तो, एक सामग्री के रूप में, स्टील 45 (यह आमतौर पर उपकरण बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) या कोई काला चुनना बेहतर होता है धातु की चादर. सबसे महत्वपूर्ण बात इस्तेमाल की गई शीट की मोटाई है। यह 4 मिमी से कम नहीं होना चाहिए। हालांकि ज्यादा लेने का भी कोई मतलब नहीं है। चौगुना पूरी तरह से उच्च तापमान का सामना करता है। इसके अलावा, इस मोटाई की धातु लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है, पहले इसे अपने शरीर में जमा कर लेती है।

अब आयाम। मुख्य एक बॉक्स की गहराई है। यह आकार महत्वपूर्ण है क्योंकि एक गहरा ब्रेज़ियर एक लंबा खाना पकाने का समय है, साथ ही अंडरकुकिंग की एक उच्च संभावना है। उथला आकार एक त्वरित हीटिंग है, जो इस तथ्य को जन्म देगा कि कबाब क्रस्ट पहले से ही तैयार है, और अंदर का मांस अभी भी कच्चा है। बेशक, जलते कोयले की परत की मोटाई पर बहुत कुछ निर्भर करता है। कोयले जितना मोटा होता है, उतनी ही अधिक गर्मी निकलती है। इसलिए, ब्रेज़ियर की इष्टतम गहराई: 10-18 सेमी। यह इस आकार सीमा में है कि आप आसानी से तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं।

अन्य सभी आकार स्वामी की आवश्यकताओं के अनुसार चुने जाते हैं।

• चौड़ाई खरीदे गए कटार की लंबाई पर निर्भर करेगी।
• लंबाई इस बात पर निर्भर करती है कि मांस को तलने के लिए आपको एक बार में कितने कटार लगाने होंगे।
• ब्रेज़ियर की स्थापना की ऊंचाई इसके उपयोग की सुविधा पर निर्भर करती है। किसी को स्क्वाट करना पसंद है, किसी को कुर्सी पर, तो किसी को खड़े रहकर कबाब तलना पसंद है।

डिज़ाइन धातु फ्रेमजोड़ा और सुधारा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे पहियों पर रख सकते हैं, यहाँ एक ऐसा मोबाइल संस्करण है। आप ऊपर से कैनोपी बना सकते हैं ताकि खराब मौसम में कबाब तल सकें। सामान्य तौर पर, विभिन्न विषयों पर विविधताएं पेश की जा सकती हैं, यह सब कल्पना पर निर्भर करता है।

बारबेक्यू कैसे पकाने के लिए

ब्रेज़ियर को वेल्डिंग करने से पहले, उसके आकार पर विचार करना और उसका आकार निर्धारित करना आवश्यक है। उसके बाद, आपको एक असेंबली आरेख, साथ ही एक आदिम ड्राइंग की आवश्यकता होगी, जो मुख्य रूप से धातु शीट पर आयामों को लागू करने और बारबेक्यू स्टोव के विवरण को काटने के लिए आवश्यक है।

सबसे अधिक सरल डिजाइनयह एक आयताकार बॉक्स है। इसलिए, ब्रेज़ियर में, दो युग्मित पक्षों के आयाम समान होंगे। ये दो तरफ हैं और पीछे से एक फ्रंट पैनल है। हालांकि आगे और पीछे पारंपरिक पदनाम हैं, क्योंकि आप किसी भी तरफ से स्टोव से संपर्क कर सकते हैं।

प्रत्येक व्यक्तिगत भाग के आयामों को अपने हाथों से धातु की शीट में स्थानांतरित किया जाता है। ये आयत हैं, इसलिए इन्हें लोहे की शीट पर चाक या मार्कर से खींचना मुश्किल नहीं होगा। ब्रेज़ियर के तत्वों को ग्राइंडर से काट दिया जाता है, जिसके बाद रिक्त स्थान के किनारों को आवश्यक रूप से गड़गड़ाहट और धातु के कणों को हटाने के लिए संसाधित किया जाता है जो ऑपरेशन के बाद रह सकते हैं।

यदि धातु की एक बड़ी शीट उपलब्ध है, तो बॉक्स को न्यूनतम संख्या में वेल्ड के साथ इकट्ठा किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, विस्तारित बॉक्स को लोहे की शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है, संरचना के अतिरिक्त कोनों को काट दिया जाता है, और धातु को शीट की आधी मोटाई से गुना लाइनों के साथ काट दिया जाता है। उसके बाद, इन पंक्तियों के साथ, फुटपाथ, सामने और पीछे की दीवार. अगला, ब्रेज़ियर के जुड़े हुए हिस्सों को वेल्डेड किया जाता है। एक पाइप या कोने से पैरों को बाद में तैयार स्टोव पर वेल्डेड किया जाता है।

यदि कोई बड़ी शीट नहीं है, लेकिन शीट लोहे के कई टुकड़े हैं, तो प्रत्येक तत्व को अलग से काटना होगा।

और अब आपको असेंबली तकनीक चुनने की जरूरत है। ब्रेज़ियर को दो तरह से वेल्ड किया जा सकता है।

• बॉक्स को एक अलग तत्व के रूप में इकट्ठा करें, और फिर इसमें पैरों को वेल्ड करें।
• सभी धातु के रिक्त स्थान को पैरों से वेल्डेड किया जाता है, जो धातु के कोने से बने होते हैं।

विकल्प संख्या 1

यहाँ सब कुछ सरल है। तैयार आयताकार रिक्त स्थान को आकार में जोड़कर एक दूसरे से वेल्ड किया जाता है ताकि एक ही बॉक्स प्राप्त हो। एक पारंपरिक इन्वर्टर का उपयोग करके, बॉक्स के अंदर से वेल्डिंग की जानी चाहिए। वैसे, शुरुआती वेल्डर के लिए, यह एक आदर्श डिज़ाइन है जिस पर आप अनुभव प्राप्त कर सकते हैं। कोई सीलबंद सीम नहीं हैं, यहां तक ​​​​कि छोटे छेद भी स्वागत योग्य हैं, क्योंकि कोयले को जलाने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। हालांकि सटीकता वेल्डिंग ऑपरेशन के संचालन में फिट नहीं होती है।

ध्यान! यदि ब्रेज़ियर को इकट्ठा करने के लिए 1.5-2 मिमी मोटी धातु की एक शीट का उपयोग किया जाता है, तो स्टोव के प्रत्येक तत्व को एक कोने या एक प्रोफ़ाइल पाइप के साथ प्रबलित किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि मांस तलने के दौरान संरचना उच्च तापमान के प्रभाव में ताना नहीं देती है। सुदृढीकरण प्रोफाइल को प्रत्येक तत्व के बीच में या दो या तीन स्थानों पर अनुप्रस्थ रूप से लंबे समय तक वेल्डेड किया जाता है। आप तिरछे दो प्रोफाइल स्थापित कर सकते हैं।

तो, बॉक्स तैयार है, अब इसमें पैरों को वेल्ड किया गया है। आमतौर पर वे 25 या 32 मिमी व्यास वाले पाइप से बने होते हैं। प्रत्येक नाली के निचले हिस्से में, बॉक्स की दीवारों के समान शीट से 50-60 मिमी व्यास वाले धातु के घेरे को वेल्ड किया जाता है। वे ब्रेज़ियर की संरचना को स्थिरता प्रदान करते हैं।

विकल्प संख्या 2

दूसरी तकनीक के अनुसार वेल्डेड ब्रेज़ियर में कोने से चार पैर होते हैं, जिससे बॉक्स के शेष हिस्सों को वेल्डेड किया जाता है। यही है, कोनों को पहले आवश्यक लंबाई में काटा जाता है। यह ब्रेज़ियर की स्थापना की ऊंचाई और उसके बॉक्स की ऊंचाई को ध्यान में रखता है। प्रोफ़ाइल बड़े आकारआपको नहीं चुनना चाहिए, अधिकतम आकार: 40x40 मिमी।

कोने को रखा गया है ताकि उसका भीतरी कोना बाद में बॉक्स का भीतरी कोना बन जाए। इसलिए, स्टोव के आयताकार तत्वों को उनकी पूरी लंबाई में बाहर से पैरों तक वेल्डेड किया जाता है। इस मामले में, पैनलों और कोने के बीच एक बार में दो जोड़ों को पकाना आवश्यक है। इलेक्ट्रोड खपत के मामले में यह समय लेने वाली और महंगी है, लेकिन यह डिज़ाइन सामान्य से कई गुना अधिक मजबूत है।

इस उपकरण के उप-संस्करण के रूप में, प्रारंभिक पर ब्रेज़ियर की असेंबली और वेल्डिंग की पेशकश करना संभव है इकट्ठे फ्रेम. यही है, आयामों को फिट करने के लिए पहले एक फ्रेम को कोनों या प्रोफाइल पाइप से वेल्डेड किया जाता है, जिसके बाद फ्राइंग यूनिट के आयताकार तत्वों को वेल्ड किया जाता है। यह डिजाइन और भी टिकाऊ है। हालांकि यह समय और सामग्री के मामले में अधिक महंगा है।

बंधनेवाला ब्रेज़ियर

बंधनेवाला संरचनाएं उन लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं जिनके पास गर्मी का घर नहीं है और वे कार से प्रकृति में आराम करने जाते हैं। वास्तव में, यह अभी भी वही स्टोव है, केवल अलग है: प्रत्येक पैनल और पैर अलग हैं। यहां एक उपकरण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है जिसे जल्दी से इकट्ठा और अलग किया जाएगा।

सबसे अच्छा विकल्प बोल्ट पर असेंबली करना है। यानी वेल्डिंग का पूर्ण अभाव। हालांकि अभी कुछ वेल्डिंग का काम करना होगा। यह आंखों पर लागू होता है जो प्रत्येक तरफ बारबेक्यू के किनारे पर वेल्डेड होते हैं। सुराख़ ताला के लिए एक लूप की तरह दिखता है। वे प्रत्येक तरफ दो टुकड़ों पर वेल्डेड होते हैं। और आगे और पीछे के पैनल पर, छेद के माध्यम से बनाया जाता है, जो आंखों में छेद के साथ मेल खाना चाहिए।

ब्रेज़ियर को असेंबल करते समय, बोल्ट साइडवॉल और बैक और फ्रंट पैनल को एक साथ जोड़ते हैं। बॉक्स के निचले हिस्से को भी उसी बोल्ट वाले कनेक्शन और लग्स का उपयोग करके साइडवॉल से जोड़ा जाता है। उत्तरार्द्ध को फुटपाथों पर वेल्डेड किया जाता है।

पैरों के लिए, उनकी गुणवत्ता के रूप में धातु के पाइप या रॉड का उपयोग करना बेहतर होता है। उन्हें बारबेक्यू में संलग्न करने के लिए, आपको पाइप के टुकड़ों को एक स्थान से बड़े व्यास के साथ फिर से वेल्ड करने की आवश्यकता होती है, केवल बाहर से और कोनों में, केवल बाहर से और कोनों में। उदाहरण के लिए, यदि पैर 15 मिमी व्यास वाले पाइप हैं, तो स्टॉप 20 मिमी व्यास वाले पाइप हैं। ऊपर से, प्रत्येक स्टॉप को किसी भी धातु की वस्तु (प्लेट का एक टुकड़ा, एक बोल्ट सिर, और इसी तरह) से मफल किया जाता है।

इस तरह से तैयार किए गए ब्रेज़ियर को जल्दी से इकट्ठा किया जा सकता है, और आसानी से जुदा किया जा सकता है। बोल्ट किए गए कनेक्शनों को कसकर खराब करने की आवश्यकता नहीं है। यानी सब कुछ बिना किसी टूल के किया जाता है।

• बारबेक्यू बॉक्स के पैनलों में नीचे के करीब छेद बनाना सुनिश्चित करें जिसके माध्यम से हवा उस क्षेत्र में प्रवेश करेगी जहां कोयले स्थित हैं। रखरखाव तापमान व्यवस्थासीधे इन छिद्रों की संख्या पर निर्भर करता है। इसलिए, उनका व्यास: 6-12 मिमी, संख्या छिद्रों के बीच की दूरी से निर्धारित होती है: 40-60 मिमी।
• आप अतिरिक्त रूप से ब्रेज़ियर के नीचे के ऊपर एक ग्रेट स्थापित कर सकते हैं, जो एक ग्रेट के रूप में काम करेगा। यह, सबसे पहले, ब्रेज़ियर के तल के जीवन को बढ़ाएगा, और दूसरी बात, यह कोयले के दहन क्षेत्र में हवा के प्रवाह को बढ़ाएगा। ग्रेट हटाने योग्य या गैर-हटाने योग्य हो सकता है।

अपने दम पर ब्रेज़ियर को वेल्ड करना बहुत मुश्किल नहीं है। इस मामले में, बॉक्स के तत्वों के अंकन और अंडरकटिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। डिवाइस की सुंदरता और वेल्डिंग प्रक्रिया की सुविधा सटीकता पर निर्भर करेगी। कम विचलन का अर्थ है कम फिटिंग। वीडियो को देखना सुनिश्चित करें - धातु से अपने हाथों से सही ढंग से ब्रेज़ियर कैसे बनाया जाए: चित्र और तस्वीरें।