फ्लू के साथ क्या खाना अच्छा है? सर्दी के लिए पोषण: यदि आपको सर्दी है तो आप क्या खा सकते हैं (आहार) बीमार होने पर क्या खाएं और क्यों?

04.03.2021 गरम करना

स्वस्थ आहार कई रोगों के सफल उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आइए देखें कि इन्फ्लूएंजा के लिए अपने आहार को सर्वोत्तम तरीके से कैसे समायोजित किया जाए।

फ्लू के लिए पोषण

फ्लू से पीड़ित व्यक्ति के शरीर को एक कठिन कार्य का सामना करना पड़ता है। उसे वायरस से लड़ने और अपनी बीमारी से उबरने की ताकत ढूंढनी होगी। इस ऊर्जा का मुख्य स्रोत भोजन होगा।

हालांकि, सभी उत्पाद शरीर पर अलग-अलग तरीकों से कार्य करते हैं: कुछ स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, इसकी रोगाणुरोधी गतिविधि को कम करते हैं। तेजी से ठीक होने के लिए इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के लिए पोषण क्या होना चाहिए?

आप फ्लू के साथ क्या खा सकते हैं

कमजोर शरीर के लिए रोगी के भोजन को आसान बनाने का प्रयास करें। सबसे लोकप्रिय और असरदार व्यंजन माना जाता है चिकन सूप. कई अध्ययनों से पता चला है कि चिकन शोरबा सूप न्यूट्रोफिल (एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिका) को दबाने में मदद करता है, जिसकी संख्या सर्दी और फ्लू के साथ नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।

यह न्यूट्रोफिल का संचय है जो नाक और गले में भीड़ की ओर जाता है। हल्का चिकन सूप किसी भी हिस्से में खाया जा सकता है - यह केवल आपके ठीक होने में तेजी लाएगा।

एक और लोकप्रिय उत्पाद जो फ्लू और सार्स को दूर कर सकता है वह है लहसुन। इसमें एलिसिन होता है, जो हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और कवक से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है।

मसालेदार भारतीय जड़ी बूटियों का अच्छा उपचार प्रभाव होता है। बर्तन में धनिया, दालचीनी और अदरक मिलाने से पसीना आता है, जो ऊंचे तापमान पर बहुत जरूरी होता है। इन सीज़निंग के लिए धन्यवाद, रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं, जिससे निगलने और सांस लेने में आसानी होती है।

पीने के लिए बेहतर क्या है

तेजी से ठीक होने के लिए प्राथमिक उपचार बहुत सारे तरल पदार्थ पीना है। तरल के लिए धन्यवाद, रोगाणुओं के अपशिष्ट उत्पादों को शरीर से धोया जाता है, पानी का संतुलन, जो विपुल पसीने से परेशान था, बहाल हो जाता है, श्वसन अंगों के श्लेष्म झिल्ली की नमी बहाल हो जाती है और बलगम द्रवीभूत हो जाता है।

प्रति दिन कम से कम दो लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। नींबू के साथ चाय, अधिक हर्बल चाय (कैमोमाइल, अजवायन, लिंडेन के साथ), सूखे मेवे की खाद, गुलाब के काढ़े के साथ पिएं। पेय का तापमान 37-39 डिग्री होना चाहिए - फिर वे तेजी से अवशोषित होते हैं और शरीर की मदद करते हैं।

आहार से क्या बाहर रखा जाना चाहिए

बीमारी की अवधि के लिए, मांस और मछली के व्यंजन, तला हुआ और स्मोक्ड खाने से मना करें। आप वसायुक्त सूप, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन नहीं खा सकते।

मिठाई का उपचार प्रक्रिया पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उनमें मौजूद चीनी ल्यूकोसाइट्स की गतिविधि को कम कर देती है, और शरीर रोग से लड़ने की क्षमता खो देता है। इसलिए आपको पेस्ट्री, मिठाई, मीठे जूस और मीठी चाय से परहेज करना चाहिए रास्पबेरी जामऔर शहद। इसके अलावा, मिठाई में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं - वे हमारी गतिहीन अवस्था में ज़रूरत से ज़्यादा होंगे।

फ्लू के दौरान, शराब और कॉफी पीना सख्त मना है, जो शरीर को निर्जलित करते हैं और बीमारी के पाठ्यक्रम को बढ़ाते हैं।

भूख न लगे तो क्या करें: खुद को मजबूर करें या न करें

हमारा शरीर एक जटिल और बुद्धिमानी से व्यवस्थित तंत्र है जो खुद जानता है कि उसे क्या चाहिए। और हमें उसकी बात सुनना सीखना चाहिए। भोजन को मना करने से शरीर वायरस से लड़ने के लिए अपनी पूरी ताकत लगा देता है - क्योंकि अन्यथा वे भोजन को पचाने के लिए चले जाते हैं। इसलिए, जब भूख न हो, तो आपको खुद को मजबूर करने की जरूरत नहीं है। हम निश्चित रूप से भूख से नहीं मरेंगे, और जैसे ही राहत मिलेगी, मेरा विश्वास करो, एक "क्रूर" भूख तुरंत जाग जाएगी।

हल्का चिकन सूप, दलिया और भरपूर पेय - पूरी तरह से ठीक होने तक शरीर को और कुछ नहीं चाहिए।

अंतभाषण

अंत में, यह जोड़ा जाना चाहिए कि रोकथाम है सबसे अच्छा उपायफ्लू से। बीमार न होने के लिए, आपको अपनी प्रतिरक्षा को सामान्य रखने की आवश्यकता है: सही खाएं, सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करें और बुरी आदतों को छोड़ दें। टीकाकरण की उपेक्षा न करें। स्वस्थ रहें और अपना ख्याल रखें!

स्वेतलाना ग्रिगोरिएवा

यदि आप फ्लू से पीड़ित हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि फ्लू के लिए क्या खाना चाहिए और यदि कोई विशेष, "उपचार" आहार है। अंत में, आपने कहावत सुनी है "हालांकि यह ठंडा है, लेकिन भूखा नहीं है," इसलिए फ्लू और सर्दी के लिए पोषण रोग के मुख्य लक्षणों पर आधारित होना चाहिए - तापमान और कमजोरी।

आज पहले से कहीं अधिक, हम प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और बीमारी से उबरने में मदद करने के लिए भोजन की उपचार शक्ति के बारे में जानते हैं। निश्चित रूप से, उचित पोषणइन्फ्लूएंजा के साथ बनाए रखने के लिए आवश्यक है अच्छा स्वास्थ्य. लेकिन जब आपका शरीर दिनों या हफ्तों तक फ्लू के लक्षणों को मात देने के लिए संघर्ष करता है, तो आपका फ्लू आहार आपको तेजी से ठीक होने में मदद करने के लिए और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपको मजबूत बनने में मदद करने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाए।

उपचार में पोषक तत्वों के क्या लाभ हैं

पोषक तत्व भोजन में विशेष यौगिक होते हैं जो शरीर की मरम्मत, वृद्धि और अच्छा महसूस करने के लिए आवश्यक होते हैं। पोषक तत्वों में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, आवश्यक फैटी एसिड और पानी के साथ-साथ कैलोरी स्रोत जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल हैं। कुछ पोषक तत्व - तथाकथित गैर-आवश्यक पोषक तत्व - आपके शरीर के उत्पाद हैं। अन्य पोषक तत्व - आवश्यक पोषक तत्व - आपके भोजन से आने चाहिए। यदि आपका आहार सही नहीं है तो किसी भी पोषण की कमी बीमारी का कारण बन सकती है।

कौन से खाद्य पदार्थ फ्लू से लड़ने में मदद करते हैं?

आपको फ्लू हो या न हो, अपने शरीर को मजबूत रखने के लिए आपको हमेशा प्रोटीन की जरूरत होती है। दुबला मांस, मुर्गी पालन, मछली, फलियां, डेयरी उत्पाद, अंडे, नट और बीज प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और फ्लू के लिए सही भोजन हैं।

वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि वयस्क प्रति दिन 50 ग्राम प्रोटीन खाएं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। सामान्य तौर पर, जब लोग प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो वे विटामिन बी6 और बी12 जैसे अन्य स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भी लाभान्वित होते हैं, ये दोनों ही एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।

विटामिन बी 6 विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जिसमें सेम, आलू, पालक और गढ़वाले अनाज जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं। मांस, दूध और मछली जैसे प्रोटीन में भी विटामिन बी12 होता है, जो एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर है।

सेलेनियम और जिंक जैसे खनिज मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र. ये खनिज प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे बीन्स, नट्स, मीट और पोल्ट्री में पाए जाते हैं।

फ्लेवोनोइड्स और इम्युनिटी

फ्लेवोनोइड्स (या बायोफ्लेवोनोइड्स) में लगभग 4,000 यौगिक शामिल हैं जो फलों और फूलों के रंगों के लिए जिम्मेदार हैं। परिणाम बताते हैं कि खट्टे फलों की कोमल सफेद त्वचा में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता को बढ़ाने में सक्षम हैं। अंगूर, संतरा, नींबू और चूने में फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते हैं। इन्फ्लूएंजा के लिए पोषण में फ्लेवोनोइड्स का सेवन होना चाहिए।

अन्य पोषक तत्व संक्रमण से लड़ने में कैसे मदद करते हैं?

एक अन्य पोषक तत्व जिसे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है ताकि यह अन्य संक्रमणों से लड़ सके, वह है ग्लूटाथियोन। ग्लूटाथियोन अब वैज्ञानिक रूप से एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट साबित हुआ है जो कि छिलके के पास तरबूज के लाल, मांसल क्षेत्र में सबसे प्रचुर मात्रा में होता है। ग्लूटाथियोन क्रूसिफेरस सब्जियों जैसे केल, कोलार्ड ग्रीन्स, ब्रोकली और केल में भी पाया जाता है। फ्लू के खाद्य पदार्थों में ग्लूटाथियन होना चाहिए - निश्चित रूप से आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकारगोभी हमेशा निकटतम सुपरमार्केट में बिक्री पर होती है।

फ्लू के साथ क्या खाना चाहिए, यह देखते समय याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए भोजन का चयन करने में कई तरह के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। उचित पोषण के लिए किसी एक भोजन या खाद्य समूह पर निर्भर रहना खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, कई मामलों में आहार की खुराक के साथ ताजे फल और सब्जियों के प्रतिस्थापन ने यह नहीं दिखाया कि यह प्राकृतिक भोजन पर रसायन विज्ञान का लाभ प्रदान करता है।

फ्लू होने पर खाने के लिए 10 खाद्य पदार्थ

फ्रूट पॉप्सिकल गले में खराश या सूखे गले को शांत कर सकता है। पॉप्सिकल्स शरीर को हाइड्रेट रखते हैं, जो फ्लू से लड़ने की कुंजी है। फ्लू के पोषण से शरीर को बलगम को पतला करने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ देना चाहिए और जमाव को कम करना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको चीनी और पानी का मिश्रण नहीं, महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिल रहे हैं, 100% फलों के रस से बने पॉप्सिकल्स देखें। कुछ स्वाद जो कोशिश करने के लिए समझ में आते हैं वे हैं सेब, अंगूर, या स्ट्रॉबेरी।

तुर्की सैंडविच

तुर्की मांस सैंडविच प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और उतना ही महत्वपूर्ण है, ठोस भोजन। और जब आपको भूख न लगे, तो ये फ़्लू फ़ूड आपके शरीर को फ़्लू से लड़ने के लिए ऊर्जा देने में मदद करते हैं। स्वाद और आराम के स्वाद के लिए क्रैनबेरी सॉस जोड़ने का प्रयास करें।

सब्जी का रस

सलाद तैयार करना और खाना शायद उन आखिरी चीजों में से एक है जो आप अपने फ्लू के इलाज के दौरान करना चाहते हैं। लेकिन सलाद की कटोरी के बजाय कम सोडियम वाले सब्जी का रस चमत्कारिक ढंग सेशरीर में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले एंटीऑक्सिडेंट जोड़ेंगे और निर्जलीकरण से बचने में मदद करेंगे। मीठे स्वाद की लालसा? तब फ्लू के भोजन में 100% होना चाहिए फलों का रस.

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चिकन सूप

पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग, कुछ वैज्ञानिक प्रमाण भी हैं कि चिकन सूप उपचार में मदद कर सकता है और इसके कुछ विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि फ्लू के लिए गर्म चिकन सूप शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से बचाने के लिए सिलिया की क्षमता में सुधार कर सकता है, नाक के मार्ग के छोटे बाल जैसे हिस्से।

लहसुन

अगर आपको लहसुन से एलर्जी नहीं है, तो यह हो सकता है अच्छा विकल्पचिकन सूप जैसे महत्वपूर्ण फ्लू भोजन को मसाला देने के लिए। माना जाता है कि लहसुन में रोगाणुरोधी और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं और यह आपको साइनस की भीड़ से कुछ राहत दे सकता है।

अदरक

पेट दर्द? मतली? अदरक एक घरेलू उपचार है जिसका उपयोग अक्सर इन लक्षणों को शांत करने के लिए किया जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है। दूसरे में ताज़ी पिसी हुई अदरक या पिसा हुआ अदरक डालकर देखें खाद्य उत्पादया फ्लू के लिए अदरक की चाय पिएं।

गर्म चाय

हरी, लाल और काली चाय रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट के प्राकृतिक प्रसाद हैं। चाय के वाष्प में सांस लेने से आपके नासोफरीनक्स को उतारने में भी मदद मिलेगी। गले में खराश को दूर करने के लिए एक चम्मच शहद मिलाएं और एक नींबू का रस निचोड़ें। यदि कैफीन आपके लिए चिंता का विषय है, तो फ़्लू भोजन में डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी या हर्बल चाय शामिल हो सकते हैं।

केला

केले के टुकड़े, प्यूरी या साबुत केले पेट में आसानी से पच जाते हैं। यदि आप मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षणों से पीड़ित हैं, जो फ्लू वाले बच्चों में आम हैं, तो केले को अपने आहार में शामिल करें। केले, चावल, सेब की चटनी, और टोस्ट के साथ, फ्लू और फ्लू आहार बनाते हैं-अक्सर डॉक्टर पहले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं जब लोग अभी भी परेशान पेट से पीड़ित होते हैं लेकिन ठोस खाद्य पदार्थों के लिए तैयार होते हैं।

सेंकना

जबकि बीआरएटी आहार में मुख्य नहीं है, टोस्ट को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप भोजन का प्रबंधन कर सकते हैं, तो टोस्ट या पटाखे आज़माएं। शायद वो सुविधाजनक उत्पादजब आप किसी बीमारी से लड़ रहे हों। इसके अलावा, चिकन सूप के साथ खाने के लिए टोस्ट अच्छा है और जब आपका पेट फ्लू के दौरान बड़ी मात्रा में भोजन का सामना नहीं कर सकता है तो भूख की समस्या से छुटकारा पा सकता है।

फ्लू के लिए भोजन प्रतिस्थापन। पेय पदार्थ

यदि आपकी भूख वापस आती है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको सही पोषक तत्व और कैलोरी मिल रही है, स्पोर्ट्स ड्रिंक में से किसी एक को आज़माएँ। कम से कम 6 ग्राम प्रोटीन और कम चीनी सामग्री वाले लैक्टोज मुक्त पेय की तलाश करें। स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट जैसे फ्लेवर से आपको विटामिन, पोषक तत्व और कैलोरी मिल सकती हैं जिनकी आपको अधिक आकर्षक आवश्यकता होती है।

क्रिस्टीना बाउर, "मॉस्को मेडिसिन" ©

एक प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ (सेंटर फॉर एस्थेटिक मेडिसिन), विशेष रूप से 7Days.ru के पाठकों के लिए, बताया कि सर्दी के दौरान खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।

हर शरद ऋतु में, कई लोगों को सर्दी का खतरा होता है। इनमें तीव्र संक्रामक प्रक्रियाओं का एक पूरा समूह शामिल है, मुख्य रूप से ऊपरी श्वसन पथ का। उनके विकास में मुख्य भूमिका इन्फ्लूएंजा वायरस सहित विभिन्न वायरस द्वारा निभाई जाती है। और, हर शरद ऋतु में हर जगह किए जाने वाले सक्रिय टीकाकरण अभियान के बावजूद, वांछित परिणाम प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। और प्रभावी ढंग से इलाज करने के लिए वायरल रोग आधुनिक दवाईजब तक मैंने सीखा। इसलिए, चल रहे उपचार को रोगसूचक कहा जाता है, क्योंकि दवाईकेवल रोग के पाठ्यक्रम को कम करें। लोग कहते हैं: "अगर फ्लू का इलाज किया जाता है, तो इसमें एक सप्ताह लगेगा, और यदि इलाज नहीं किया गया तो सात दिन लगेंगे।" हालांकि, निश्चित रूप से, सभी का उपयोग करके इलाज किया जाना आवश्यक है उपलब्ध कोष. आखिरकार, वायरल रोग हानिरहित से बहुत दूर हैं, वे अक्सर जटिलताओं का कारण बनते हैं जो कई वर्षों तक स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

फोटो: मिखाइल क्लाइव

नियम संख्या 1: विटामिन पीएं

सर्दी-जुकाम होने पर आप क्या खाते हैं, इस पर खास ध्यान देना बहुत जरूरी है। बीमारी के दौरान भोजन को प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करना चाहिए और बढ़ाना चाहिए रक्षात्मक बलजीव। इस संबंध में, प्राकृतिक विटामिन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है, जो मुख्य रूप से मौसमी सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि विटामिन सख्त त्वचा वाले फलों में जमा होते हैं। सबसे उपयोगी शीतकालीन फल संतरे, कीनू और नींबू हैं। वे विटामिन सी, ए, ई, बी 3, बी 6, आर में समृद्ध हैं। संतरे में अधिकांश विटामिन सी। नींबू की संरचना में, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने वाले पदार्थ कुछ हद तक कम होते हैं, लेकिन उनमें से सबसे मूल्यवान नींबू के रस का क्यूमरिन है, जिसका उपयोग गले में खराश के उपचार में किया जाता है।

हालांकि, अगर पहले सर्दियों में डॉक्टर अक्सर विटामिन के भंडार को फिर से भरने के लिए खट्टे फलों का उपयोग करने की सलाह देते थे, तो अब इस मामले पर वैज्ञानिकों की राय बदल गई है। तथ्य यह है कि नींबू, कीनू और संतरे ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और इसकी सूजन को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, कई लोगों को इन फलों से एलर्जी होती है। इसलिए उन्हें बहुत सावधानी से संभाला जाना चाहिए, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। केले और अंगूर के संबंध में स्थिति बेहतर नहीं है। केले बहुत लंबे समय तक पचते हैं, शरीर पर एक अतिरिक्त भार पैदा करते हैं, और अंगूर में केवल एक ग्लूकोज होता है, जो रोगजनकों के प्रजनन के लिए एक लाभकारी मिट्टी है। तो सेब और नाशपाती, साथ ही कीवी को वरीयता देना बेहतर है। यह विदेशी फल है जो आत्मविश्वास से विटामिन सी की सामग्री के सभी रिकॉर्ड तोड़ता है। हमें गाजर, गोभी, बीट्स और अन्य सब्जियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए - इनमें कई अलग-अलग विटामिन होते हैं।

फोटो: PhotoXpress.ru

नियम #2: रोगाणुरोधी उत्पाद खाएं

मैं आपको प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंटों के बारे में याद दिलाना चाहता हूं। सबसे पहले, यह लहसुन है। बहुत कम मात्रा में भी यह फायदेमंद हो सकता है। लहसुन में एलोसीन नामक पदार्थ होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। इसलिए सर्दी-जुकाम में लहसुन को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

नियम संख्या 3: तला हुआ, नमकीन और मसालेदार मना करें

बीमारी की अवधि के लिए, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार भोजन छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे ऊपरी श्वसन पथ के पहले से ही सूजन वाले श्लेष्म को परेशान कर सकते हैं और इसकी सूजन बढ़ा सकते हैं। और, प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को अनावश्यक रूप से अधिभारित न करने के लिए, स्टू वाली सब्जियों, दुबले शोरबा, उबली हुई और दम की हुई मछली, टर्की या चिकन, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के अनाज और जेली पर ध्यान दें। आपको भोजन को छोटे हिस्से में, यानी आंशिक रूप से लेने की जरूरत है।

इस वर्ष मौसम हमें विशेष रूप से खराब नहीं करता है, इसलिए थोड़ी सी भी नोक-झोंक से बचना पूरी तरह से असंभव हो गया है।

आप जहां भी जाते हैं, आपके आस-पास हर कोई आपकी मुट्ठी में खांस रहा है, खर्राटे ले रहा है या शर्मनाक तरीके से छींक रहा है।

दवाओं के लिए, सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है: हर कोई शायद जानता है कि कौन सी गोलियां उसकी मदद कर सकती हैं।

हम, पोषण और खेल के बारे में एक साइट के रूप में, बीमारी के दौरान आपके आहार के बारे में बात करना चाहते हैं।

सार्स, सर्दी और फ्लू के लिए आहार सिद्धांत

सबसे पहले, आइए तुरंत परिभाषित करें: बीमारी वजन कम करने का समय नहीं है. हम आहार शब्द का प्रयोग आहार के सन्दर्भ में करते हैं। आपका शरीर पहले से ही कमजोर है, और आप इसे आवश्यक उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भी वंचित करते हैं, खासकर ऊंचे तापमान पर।

बीमारी के दौरान, शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। मोटे तौर पर, आपके शरीर को "दुश्मनों" से लड़ने के लिए "कारतूस" की आवश्यकता होती है। इसलिए, यह स्पष्ट है कि बीमारी के दौरान उच्च गुणवत्ता और पर्याप्त पोषण वसूली का एक अभिन्न अंग है।

अध्ययनों से पता चलता है कि कैलोरी का सेवन कम करने से न केवल फ्लू की संभावना बढ़ जाती है, बल्कि लक्षण बिगड़ जाते हैं और बीमारी की अवधि बढ़ जाती है।

तला हुआ, वसायुक्त भोजन.

ऐसे भोजन को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। "वर्जित" श्रेणी में अर्ध-तैयार उत्पाद और स्वस्थ उत्पाद (दुबला मांस) भी शामिल हैं। वसा में उच्च होने के अलावा, तले हुए खाद्य पदार्थों में अक्सर कार्सिनोजेन्स होते हैं।

जिगर और दिल को यह सब लड़ने के लिए मजबूर करते हुए, आप एक बार फिर शरीर को लोड करते हैं, जिसके पास अब अन्य कार्य हैं;

हलवाई की दुकानऔर मिठाई(चीनी, बन्स, मिठाई, चॉकलेट, जैम)।

ताजा निचोड़ा हुआ रस।

अगर आपको खांसी या गले में खराश है तो जूस, खासकर ताजा जूस न पिएं। आमतौर पर खट्टे रस से ताजगी मिलती है, लेकिन सर्दी के साथ यह गले में जलन पैदा कर सकता है। और खरीदे गए संतरे के रस की संरचना में शामिल हैं नींबू का अम्ल, जो पहले से ही सूजन वाले गले के म्यूकोसा को परेशान करता है, इसलिए रस के कारण, गले में अधिक दर्द होगा और ठीक होने में अधिक समय लगेगा।

मादक (मादक) उत्पाद।

औषधीय उपयोग मादक पेयअपने आप को अस्वीकार्य है। शराब एक मूत्रवर्धक है जो बीमारी के कारण होने वाले निर्जलीकरण को बढ़ाता है। वैसे, चूंकि आप पहले से ही बीमारी के कारण निर्जलित हैं, रक्त में अल्कोहल की एकाग्रता तेजी से बढ़ती है, इसलिए आप तेजी से नशे में आ जाएंगे।

इसके अलावा, शराब पाचन को तेज कर सकती है और ढीले मल या दस्त का कारण बन सकती है। शराब पीने से गर्मी का गलत एहसास होता है, लेकिन वास्तव में यह प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी कम कर देता है;

अत्यधिक कार्बोनेटेड मिनरल वाटर।

खस्ता नाश्ता.

खांसी या गले में खराश होने पर चिप्स या इसी तरह का खाना न खाएं। चिप्स, नाश्ता अनाज, और यहां तक कि तला हुआ टोस्ट की सतह आपके परेशान गले में सैंडपेपर की तरह महसूस कर सकती है। और यह सिर्फ के बारे में नहीं है अप्रिय संवेदनाएं: जितना अधिक आप अपने गले में जलन करते हैं, इसे ठीक होने में उतना ही अधिक समय लगता है। तो चिप्स आपके दुख को बढ़ा सकते हैं;

पागल.

नट्स में मास उपयोगी पदार्थलेकिन कम कैलोरी नहीं। इस तरह के वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से कमजोर शरीर को फायदा नहीं होता है। के अलावा, ऊपरी परतमेवे एक परेशान प्रभाव डालते हैं और गले को सूखते हैं, इसलिए उन्हें खाने से ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में contraindicated है।

इन्फ्लूएंजा और सार्स के दौरान अपच के लिए पोषण

जब पेट की समस्याओं (जो बीमारी के साथ हो सकती है) की बात आती है, तो ऐसे सुखदायक खाद्य पदार्थ खाना जो पचाने में आसान हों और शरीर को हाइड्रेटेड रखें, जल्दी ठीक होने का सबसे अच्छा तरीका है। यहाँ कुछ हैं सबसे अच्छा विकल्प:

पटाखे और टोस्ट.

अनसाल्टेड पटाखे और टोस्ट - सरल उत्पादपेट पर आसान। उसका ऊँचा स्तरस्टार्च सामग्री, ये उत्पाद पेट पर बोझ नहीं डालते हैं और पाचन को स्थिर करने में मदद करते हैं (जो उल्टी के बाद विशेष रूप से उपयोगी होता है)।

केले पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो अक्सर पसीने, उल्टी या दस्त के कारण नष्ट हो जाते हैं। वे पचाने में आसान होते हैं (नरम खाद्य पदार्थों का लाभ!), तापमान कम करने और खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने में मदद करते हैं।

अदरक.

अध्ययनों से पता चला है कि अदरक मतली और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों (कब्ज, सूजन, उल्टी) के लिए एक अविश्वसनीय रूप से प्रभावी उपाय है। अदरक की चाय रोकेगी
निर्जलीकरण और पेट को शांत करना।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

मसालेदार और खट्टे भोजन. जबकि मसालेदार भोजन नाक की भीड़ के लिए अच्छा हो सकता है, वे पेट पर कठोर होते हैं और अधिक समग्र दर्द और परेशानी पैदा करेंगे। अगर आप अपच की समस्या से जूझ रहे हैं तो इनसे दूर रहें।

के साथ सभी उत्पाद उच्च सामग्रीचीनी और वसा. बहुत अधिक चीनी खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली दब जाती है और सूजन बढ़ जाती है। दूसरी ओर, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में पचाने में कठिन होते हैं और पेट में परेशानी पैदा कर सकते हैं।

संक्षिप्त निष्कर्ष

बीमारी की अवधि के लिए, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार भोजन छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे ऊपरी श्वसन पथ के पहले से ही सूजन वाले श्लेष्म को परेशान कर सकते हैं और इसकी सूजन बढ़ा सकते हैं।

प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को अनावश्यक रूप से अधिभारित न करने के लिए, उबली हुई सब्जियों, दुबले शोरबा, उबली हुई और दम की हुई मछली, टर्की या चिकन, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के अनाज और जेली पर ध्यान दें।

आपको भोजन को छोटे हिस्से में, यानी आंशिक रूप से लेने की जरूरत है।

सर्दी के लिए विटामिन

सार्स या इन्फ्लुएंजा जैसी बीमारी के दौरान ये आपकी काफी मदद करेंगे। विटामिन कॉम्प्लेक्स, जिसमें विटामिन ए, सी, ई, पीपी, विटामिन बी का एक समूह होता है। हां, वे बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट नहीं करेंगे, लेकिन वे अन्य काम करेंगे जो इस तरह के तनावपूर्ण समय के दौरान हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। संक्रमण के रूप में सभी प्रणालियों के लिए कारक।

केवल विटामिन सी से अधिक लें, जो वास्तव में सर्दी का इलाज नहीं करता है। यह मिथक पिछली सदी के 70 के दशक में पैदा हुआ था और कुछ साल पहले इसे खारिज कर दिया गया था। विदेशों में किए गए कई अध्ययनों के परिणामों से पता चला है कि बड़ी मात्रा में विटामिन सी रोग की अवधि को केवल आधा दिन कम कर देता है.

इसलिए, आपको अपने पैरों पर रखने के लिए एस्कॉर्बिक पुनःपूर्ति पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

यह भी सिद्ध हो चुका है कि निवारक उपाय के रूप में विटामिन सी लेने से सामान्य सर्दी ठीक नहीं होती है. इसलिए, सभी शरद ऋतु और सर्दियों में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी लेना व्यर्थ है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सर्दी-जुकाम के लिए विटामिन सी की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है! बीमारी के दौरान, शरीर द्वारा एस्कॉर्बिक एसिड का तेजी से सेवन किया जाता है, इसलिए इसके भंडार को नियमित रूप से भरना आवश्यक है।

कौन सा बेहतर है: दवाओं या फलों से

क्या आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के साथ इसे प्राप्त करना संभव है? उत्तर: बिल्कुल!

रेटिनोलगाजर, लाल मिर्च और प्याज से प्राप्त किया जा सकता है (केवल वसा से पचता है);

राइबोफ्लेविनअंडे, पनीर, बादाम और एक प्रकार का अनाज में खाएं;

thiamineऔर ख़तमगोभी, मांस, पालक और मटर में पाया जाता है;

विटामिन सीबड़ी मात्रा में नींबू, गुलाब और काले करंट में दुबक जाता है;

टोकोफ़ेरॉलनट, मांस और जिगर में खाओ;

एक निकोटिनिक एसिडकिडनी, लीवर, मशरूम और अनानास में मौजूद होता है।

लेकिन इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि, उदाहरण के लिए, गाजर खाने से प्राप्त रेटिनॉल रेटिनॉल से बेहतर है जो औषधीय तैयारी से शरीर में प्रवेश करता है! इसके अलावा, विशेष रूप से भोजन से विटामिन प्राप्त करने से, एक व्यक्ति अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले पदार्थों की खुराक जानने के अवसर से वंचित हो जाता है:

धूर्त

आप प्रत्येक विटामिन के साथ एक पैकेज अलग से खरीद सकते हैं, या आप सर्दी और फ्लू के लिए एक जटिल मल्टीविटामिन चुन सकते हैं।

रहस्य दवाओं की लागत में निहित है: एक नियम के रूप में, सभी सूचीबद्ध रूसी-निर्मित दवाओं को अलग से खरीदकर, आप एक विशिष्ट समस्या को हल करने के लिए डिज़ाइन किए गए तैयार किए गए कॉम्प्लेक्स की तुलना में कम परिमाण का एक ऑर्डर खर्च कर सकते हैं - की स्थिति में सुधार त्वचा, हड्डियों, और इतने पर।

अगली बार जब आपको लगे कि मौसम आपके लिए बेहतर हो गया है, तो एक ब्रेक लें, अपने आप को हाइड्रेट करें, और इन अद्भुत खाद्य पदार्थों में से कुछ को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें ताकि एक त्वरित, या कम से कम अधिक आरामदायक, रिकवरी का अनुभव किया जा सके।

बीमार मत हो, प्रिय पाठकों, और यदि आप पहले से ही प्रबंधित कर चुके हैं तो ठीक हो जाएं

सर्दी से पीड़ित व्यक्ति को अनिवार्य रूप से बिस्तर पर आराम करना चाहिए, एक निश्चित आहार का पालन करना चाहिए और दवाएं लेनी चाहिए।

जितनी जल्दी हो सके ठीक होने और अपने सामान्य जीवन में प्रवेश करने के लिए आपको पता होना चाहिए कि आप सर्दी और फ्लू के साथ क्या खा सकते हैं।

प्राकृतिक चिकित्सक उपचार में गैर-दवा विधियों के उपयोग की वकालत करते हैं। उनका तर्क है कि फ्लू और सर्दी के लिए पोषण किसी व्यक्ति के ठीक होने की प्रक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

अगर आप सही खाना खाएंगे तो बीमारी जल्दी दूर हो जाएगी। पर अन्यथाशरीर लंबे समय तक अपनी इष्टतम स्थिति में लौटने के लिए मजबूर होगा।

कमजोर शरीर को सहारा देने के लिए, उसे पर्याप्त मात्रा में पेय प्रदान करना आवश्यक है। एक नियम के रूप में, रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया ऑरोफरीनक्स और नाक में जमा होते हैं।

उदाहरण के लिए, कॉफी सर्दी या फ्लू के लिए पीने का पेय नहीं है। कॉफी को औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े से बदलना बेहतर है।

एक बीमार व्यक्ति में, श्लेष्म झिल्ली सूखी और सूजन होती है, इसलिए सुरक्षात्मक बाधाएंजीव सामान्य रूप से कार्य नहीं कर सकते। यदि आप श्लेष्म झिल्ली की नमी की डिग्री बढ़ाते हैं, तो वे फिर से बैक्टीरिया को फंसाना शुरू कर देंगे और उनके नकारात्मक प्रभावों को रोक देंगे।

एक फ्लू आहार में हमेशा विटामिन सी का अधिक सेवन शामिल होता है। आप किसी भी खट्टे फल के कुछ स्लाइस के साथ शुद्ध पानी से एक पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा पेय शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है और इसे विटामिन सी की आपूर्ति करता है।

अगर आपके गले में खराश है, तो आपको गर्म पानी पीना चाहिए नींबू का रसऔर शहद। यह उपकरण प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी है, और आपको वायरल कोशिकाओं से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, गले के श्लेष्म झिल्ली को शांत करता है।

अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो शहद सर्दी और फ्लू के लिए एक प्रभावी उपाय है।

आहार के घटक

फ्लू के साथ-साथ सर्दी के लिए पोषण में "भारी" मछली और मांस व्यंजन शामिल नहीं होना चाहिए। वही तला हुआ और मीठा होता है। फास्ट फूड की सिफारिश नहीं की जाती है।

ज्यादातर मामलों में, एक बीमार व्यक्ति का शरीर प्रकाश पहले पाठ्यक्रमों को पूरी तरह से सहन करता है। सर्दी के लिए चिकन सूप खाना सबसे अच्छा है, यह गर्म प्रभाव वाला एक लोकप्रिय और स्वस्थ व्यंजन है।

विभिन्न वैज्ञानिक अनुसंधानने दिखाया है कि चिकन सूप का गले और नाक की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और सर्दी के लिए भोजन के रूप में आवश्यक है। यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो यह न्यूट्रोफिल की संख्या को कम करता है - एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिकाएं। न्यूट्रोफिल नासॉफिरिन्क्स में सूजन को भड़काते हैं।

प्राथमिकता वाली सब्जियों में शामिल हैं:

गाजर,
अजमोद,
चुकंदर,
दिल,
लहसुन,
मिर्च।

सब्जियों को उबालकर या उबालकर भी खाया जा सकता है। पकाने की प्रक्रिया में, बहुत अधिक तेल, नमक और वसा न डालें। इसके अलावा, आप पाठकों को एक दिलचस्प और प्रभावी नुस्खा सलाह दे सकते हैं।

सर्दी के पहले संकेत पर, आपको उत्पाद के बारे में याद रखना चाहिए, जो एक प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट - लहसुन है। सब्जी में एलिसिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर में प्रवेश करने वाले वायरस, कवक और बैक्टीरिया को पूरी तरह से खत्म कर देता है।

यदि रोगी को लहसुन का स्वाद नहीं आता है, तो आप उत्पाद को बिना चबाए निगलने के लिए छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। इसके अलावा, उस कमरे में कटा हुआ लहसुन के साथ एक प्लेट रखना उपयोगी होता है जहां व्यक्ति स्थित होता है।

लहसुन हवा को कीटाणुरहित करता है, और सांस लेते समय रोगी के नासोफरीनक्स में वायरस और बैक्टीरिया के पुन: प्रवेश को प्रभावी ढंग से रोकता है।

सर्दी और फ्लू के लिए, विभिन्न का उपयोग करना उपयोगी है मसाले, उदाहरण के लिए:

धनिया,
दालचीनी,
अदरक।

सूचीबद्ध उत्पाद पसीने को उत्तेजित करके मानव स्थिति को काफी कम करते हैं।

अधिकांश मसालों में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:

पसीने को उत्तेजित करें,
रक्त वाहिकाओं को संकुचित करें
भरी हुई नाक गुहा और गले की स्थिति में सुधार।

रोगी के आहार में मिठाई को बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि चीनी का ल्यूकोसाइट्स पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करने का काम करते हैं।

मिठाइयों के सेवन से ल्यूकोसाइट्स अधिक निष्क्रिय हो जाते हैं, वे रोग से लड़ना बंद कर देते हैं। नतीजतन, कुछ भी वायरस को गुणा करने से नहीं रोकता है, जो सर्दी या फ्लू को बढ़ाता है। शराब के बारे में अस्पष्ट राय। एक ओर, यह निषिद्ध है, दूसरी ओर, वहाँ है, उदाहरण के लिए,।

बीमारी के दौरान मुख्य कार्य बीमार व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ प्रदान करना है। इसके लिए उपयुक्त नहीं है:

कड़क कॉफ़ी,
शराब,
फलों के रस।

आप चीनी के बिना बेरी या हर्बल फल पेय पी सकते हैं, वे शरीर को तरल पदार्थ से भर देंगे और ल्यूकोसाइट्स की गतिविधि को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

सर्दी और फ्लू के लिए गैर-पारंपरिक व्यंजन

जब रोग अभी शुरू हुआ है, तो आप इसके खिलाफ काले बड़बेरी के अर्क का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। उपकरण की कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं और यह किसी भी फार्मेसी में उपलब्ध है। काले बड़बेरी के अर्क का सेवन चाय, नींबू और शहद के साथ किया जाता है।

त्वरित प्रभाव को फ्लेवोनोइड द्वारा समझाया गया है, जिसमें बड़ी संख्या मेंकाले बड़बेरी के अर्क में पाया जाता है। अगर आप बड़बेरी की चाय पीते हैं, तो आप कम समय में कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि कॉफी एक पेय है जिसे श्वसन रोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, आप एक विशेष शीत-विरोधी कॉफी बना सकते हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि उपचार की यह विधि स्वस्थ कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली वाले लोगों के लिए और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बिना इंगित की जाती है।

तरीकों को कम मत समझो पारंपरिक औषधिअरोमाथेरेपी सहित। बेशक, रोगजनकों को नष्ट करने के लिए, केवल कॉफी की गंध को सांस लेना ही पर्याप्त नहीं है।

उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए:

कॉफी और इलायची। इलायची को शीत-विरोधी मिश्रण का मूल घटक माना जाता है। इलायची सामान्य करता है आंतरिक प्रक्रियाएंशरीर और हृदय समारोह में सुधार करता है।
कॉफी और स्टार ऐनीज़। बडियन को स्टार ऐनीज़ कहा जाता है, यह औषधीय खांसी के मिश्रण का एक परिचित घटक है। कॉफी के साथ सेवन करने पर स्टार ऐनीज सर्दी-जुकाम में मदद करता है। इस तरह के उपाय से खांसी के दौरे से राहत मिलती है, सांस लेने में सुविधा होती है, आवाज बहाल होती है और घरघराहट भी खत्म होती है।
कॉफी और दालचीनी। दालचीनी की एक छोटी ताकत के साथ कॉफी रोग के शुरुआती चरणों में और शरीर की सामान्य कमजोरी की पृष्ठभूमि के खिलाफ तापमान में गिरावट के बाद एक रिकवरी ड्रिंक के रूप में उपयोगी है।

अंत में, इस लेख में वीडियो में विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि सर्दी के साथ कैसे और क्या खाना चाहिए।