Гледайки рафт на супермаркет, гъсто пълен с различни безалкохолни напитки, мнозина са изненадани от разнообразието от цветове и вкусове на представените продукти. Междувременно не всеки производител на сода може да се похвали с естествения състав на своите продукти, дори ако надписите на яркия етикет казват това.

Къде е по-добре да утолите жаждата си в горещ ден с домашно приготвени напитки, в състава и полезни свойствакоето определено не трябва да се съмнява.

Например домашната лимонада от портокали не само ще утоли жаждата ви и ще ви зарадва с ярък вкус, но и ще се превърне в източник на витамини за тялото. И не е трудно да се приготви такава напитка. Основното нещо е да изберете правилния плод и да спазвате всички правила за приготвяне.

За да направите лимонада от портокали у дома, трябва да се запасите с необходимите продукти. На първо място, това са, разбира се, пресни плодове.

Когато купувате портокали за домашна лимонада, трябва да изберете зрели. сочни плодове. Не трябва да се опитвате да спестявате пари и да приемате презрели, развалени плодове, чиято цена като правило се намалява. Това няма да се отрази по най-добрия начин на вкуса, както и на качеството на готовата лимонада.

Също така, не е необходимо да използвате соковете от опаковката, консервирани плодовеи други преработени продукти. Само пресни натурални плодове ще осигурят на напитката цялата яркост на вкуса и ползи.. Не го бъркайте с рецепти, които използват замразени плодове.

Полезни трикове

За да направите приготвената лимонада възможно най-вкусна и здравословна, трябва да знаете няколко тайни.

• За да премахнете слой восък от пресните плодове, с който са покрити за по-добро запазване, трябва да ги залеете с вряла вода за 5 минути.
• За да няма горчивина във вкуса на напитката, след като измиете добре цитрусовите плодове, използвани за приготвянето й, първо ги поставете в фризер(за предпочитане през нощта).
• При нарязване на плодовете трябва да се отстранят костите. В противен случай те ще придадат на готовата напитка горчив послевкус.
• Лимонената киселина и лимоните, споменати в рецептите, са взаимозаменяеми продукти. Вместо 1 среден лимон може да вземете около 10 г киселина и обратно.
• Пропорциите на продуктите (с изключение на водата), посочени в рецептите, могат да се коригират по ваш вкус, като се получи по-сладък или кисел вкус.

Рецепта с използване на сироп

Необходимо:

• вода - 3 л;
• портокали (предварително замразени) - 3 бр.;
• лимон (предварително замразен) - 1 бр.;
• захар - 150 гр.

Как се готви:

• Сок от размразени плодове по един от следните начини:

1. с помощта на сокоизстисквачка, като предварително сте почистили преминалите през нея цитрусови плодове от кората;
2. с помощта на марля, изстискайте през нея ситно нарязаната плодова каша;
3. изцедете сок на ръка специално устройстворазрязване на необелените плодове наполовина.

• Нарежете останалите кожи на ивици.
• Направете сироп:

1. изсипете вода в тенджера и оставете да заври;
2. след като заври, добавете захарта и нарязаната кора към водата;
3. гответе за 5 минути, след което отстранете от котлона и отстранете корите на плодовете.

• Добавете прясно изцеден плодов сок към сиропа и разбъркайте добре.
• Прекарайте получената напитка през марля (за предпочитане сгъната наполовина).
• Охладете готовата портокалова лимонада.

Рецепта за лимонада за тези, които не искат да варят сироп

Ще имаш нужда:

• портокали - 2 бр.;
• захар - 500 г;
• вода (пречистена или преварена) - 4,5 л;
• лимонена киселина - 10 g.

1. Смелете портокалите, нарязани на парчета, с помощта на месомелачка или блендер.
2. Добавете един и половина литра вода към получената маса и оставете за 15 минути.
3. Когато получената течност се влива, прецедете я през марля (по-добре е да използвате няколко слоя).
4. Добавете лимонена киселина и захар, разбъркайте.
5. Долейте останалата вода.
6. Оставете готовата лимонада от портокали да се влива в продължение на 40 минути.
7. Изсипете в бутилки и приберете в хладилник.

Забележка за внимателните домакини: От останалата изцедена каша можете да направите вид портокалов конфитюр. За да направите това, трябва да добавите лимонена киселина със захар на вкус и да оставите за 20 минути. в микровълновата печка.

Рецепта за освежаващ коктейл от цитрусова мента

Ще имаш нужда:

• портокали - 3 бр.;
• лимон - половината;
• захар - 4-5 супени лъжици. л.;
• газирана вода - 500 мл;
• мента;

1. Чисти цитрусови плодове.
2. Пригответе пресни: смилайте плодовете, смесени със захарта в блендер.
3. Натрошете леда отделно.
4. Смелете част от ментата и я разстелете на дъното на чашите, като отгоре поръсите с натрошен лед. Оставете за няколко минути.
5. Добавете цитрусов сок към чашата на вкус.
6. Допълнете минерална вода.
7. Разбъркайте съдържанието на чашите и сервирайте, като гарнирате със стрък мента и резени плодове.

рецепта за пресен сок

Ще имаш нужда:

• портокалов (прясно изцеден) сок - 250 мл;
• портокал - 1 бр.;
• лимон - ¼ част;
• захар - 250 г;
• вода - 2 чаши (400 мл).

1. В съд смесете водата със захарта и добавете лимонова кора. Кипене.
2. Разбърквайки, гответе на слаб огън за 5 минути.
3. Отстранете от котлона, охладете естествено на стайна температура.
4. Добавете към охладения сироп, нарязания портокал, кубчетата лед и сока.

рецепта за портокалова кора

Ще имаш нужда:

• кора от 4 портокала;
• вода - 3 л;
• захар - 100 g;
• лимонена киселина - 1 десертна лъжица.

1. Сложете портокаловите кори в трилитров буркан и ги залейте с вряла вода. Настоявайте 24 часа.
2. Пропуснете корите през месомелачка и върнете в същата вода за още 2 часа.
3. Прецедете напитката през фина цедка, добавете към нея лимонена киселина и захар. Успокой се.

Веднъж приготвена у дома, лимонадата от портокали със сигурност ще се превърне в една от любимите ви напитки в горещо време, измествайки завинаги закупените аналози, дори ако добра композицияи качество.

снимка: depositphotos.com/monticello, Катерина Седниева

Със сигурност знаете, че купената от магазина лимонада не винаги е здравословна напитка. Различните подсладители, консерванти и стабилизатори може да не се отразят най-добре на здравето. Но не си отказвайте от безалкохолни напитки в горещо време. Прекрасен вариант би била домашна лимонада от портокали, която дори неопитна домакиня може да приготви. Той идеално освежава и е истински склад на минерали и микроелементи.

Домашна замразена портокалова лимонада

Както знаете, когато са замразени, тези екзотични цитрусови плодове не губят вкуса и наситеността си с витамини. В същото време леко тръпчив вкус на домашна портокалова лимонада, приготвена по тази рецепта, няма да остави безразличен дори и най-взискателния гурме.

Съставки:

• големи портокали с тънка кора - 4 бр.;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 9 л;
• - 25 гр.

готвене

Измийте добре портокалите (за предпочитане дори ги залейте с вряла вода, тъй като тези плодове често се намазват с восък отвън за по-добро запазване) и ги приберете във фризера за един ден. След това извадете плодовете от хладилника, потопете ги за кратко топла водаза да се нарязват по-добре, нарежете ги на филийки и прекарайте през месомелачка. Залейте получената маса с 3 литра студена преварена или филтрирана вода и оставете да се влива за четвърт час.

След това започва най-важният етап от приготвянето на портокалова лимонада у дома. Сега филтрирайте запарката: първо през гевгир, след това през марля или сито, така че пулпата да не попадне в готовата напитка. Захарта се разтваря предварително в леко топла вода, смесва се с лимонена киселина, добавя се към филтрираната запарка с 6 литра вода и се разбърква. Лимонадата трябва да се влива още един час, след което може да се изпие веднага.

Рецепта за домашна лимонада от лимон и портокал

Самото име "лимонада" предизвиква асоциации с известния жълт тропически плод, който се смята за неизчерпаем източник на витамин С. Именно лимонът придава специален акцент, внасяйки неповторима киселост на портокалова лимонада у дома. За да го приготвите, не са ви необходими специални кулинарни умения.

Съставки:

• портокал с тънка кора - 1-2 бр.;
• сушени - 25 г;
• половин лимон;
• захар - 200 г;
• леко газирана вода - 2 литра.

готвене

Изстискайте сока от портокали и лимони със сокоизстисквачка. Пулпът може да бъде оставен в него, а можете да го изхвърлите - по ваша преценка. Изсипете получения сок в буркан (за предпочитане с обем 3 литра). Добавете вода до половината от обема, добавете захарта, затворете внимателно и разклатете до пълно разтваряне. Смелете ментата, като я разтривате между пръстите си, изсипете я в буркан. След това добавете останалата вода и разбъркайте всичко добре. Освен това напитката не е необходимо да се настоява, но се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Бърза портокалова лимонада

Понякога има катастрофална липса на време за сложни рецепти. И тогава въпросът става много актуален, как да направите домашна лимонада от портокали възможно най-бързо. Много е просто и евтин начинполучаване на тази напитка, напомняща божествен нектар.

Съставки:

готвене

Измийте плодовете и изстискайте сока от портокалите и лимоните със сокоизстисквачка или на ръка. Сложете водата на огъня и след като заври, хвърлете предварително обелената кора на тези екзотични плодове. Трябва да се нарязва на големи парчета. Изсипете захарта в същия тиган, изчакайте да заври и оставете да се готви за 5-7 минути. Оставете сиропа да изстине и след като изстине го смесете с прясно изцеден сок. Накрая поставете лимонадата в хладилника за няколко часа, тъй като е най-добре охладена.

Лятна жега... Може да подлуди всеки. Как да избягам от него?! Пийте ободряваща ледена лимонада! Естествено, мнозинството веднага си спомни за супермаркета и рафтовете, на които има студени Schweppes, Fanta, Sprite и други безалкохолни напитки. Но всичко това не е правилно, по-добре е да пиете домашна лимонада, в която няма консерванти, оцветители и други боклуци. Не знаете как да го приготвите?! Няма значение, сега ще ви разкажем подробно как да си направите лимонада у дома, а нашите ярки снимки на тези готови напитки напълно ще ви разубедят да пиете вредни напитки, закупени от магазина.

Приготвяне на лимонада у дома

Зададохте въпроса „Как да си направя домашна лимонада?“ Вашето съобщение е точно в целта. Днес ще ви разкажем за трите най-много най-добрите рецептиприготвяне на домашна лимонада на базата на популярни цитрусови плодове - лимон, лайм и разбира се портокал. Лимонадата се приготвя у дома за много кратко време, максималното ви готвене на една рецепта ще отнеме около 10 мин. Нека не бием около храста, нека да преминем към нашите рецепти.

лимонова лимонада

Първата рецепта ще бъде класическа, базирана на лимон. Съгласете се, за много от вас думата "лимонада" се свързва с този цитрусов плод. Домашната лимонада от лимони е много ободряваща и озаряваща напитка, която ще ви помогне да се ободрите след тежък работен ден. Рецептата за домашна лимонада върху лимони е възможно най-проста и изисква скромен списък от съставки за нейното приготвяне:

• 6 големи лимона с тънка кора.
• 250 гр кристална захар.
• 600-700 мл студена филтрирана вода.

Списъкът с продукти е ясен, сега е процесът на приготвяне на безалкохолна напитка. Ще опишем плана за действие стъпка по стъпка, за да можете да се справите с готвенето без проблеми и членовете на вашето семейство да не „умрат“ от жажда, докато „колдувате“ в кухнята:

1. Можете да използвате електрическа сокоизстисквачка или да вземете ръчен вариант на пресата за сок. Измийте всички цитрусови плодове и ги прекарайте през сокоизстисквачка. В резултат трябва да налеете около 200 мл чист лимонов сок. Който няма сокоизстисквачка или ръчен агрегат може да направи всичко с дръжки. Тук приготвянето на цитрусов сок ще бъде малко по-трудно. Слагаме измитите цитруси върху плота, поставяме дланта си върху един плод и започваме да го разточваме, разточваме го малко, преминаваме към друг цитрус. И така с всички жълти плодове. Взимаме остър нож и нарязваме киселите плодове на 4 филийки и изстискваме сока от тях в купа.
2. Взимаме голям декантер, изсипваме в него натрошен или изцеден лимонов сок, изсипваме захарта и добавяме студена вода. Добре се намесваме. Готов!
3. Взимаме красиви коктейлни чаши, изсипваме в тях нашата домашна лимонада от лимони, вкарваме тръбичките и засаждаме красиво нарязан тънък резен лимон върху стената на чашата. И последният "акорд" е добавянето на кубчета лед.

Всички господа, вашата кисела, топлоспестяваща напитка е готова, пийте я за здраве!

лимонада от лайм

Следващата рецепта за домашна лимонада е лайм, този вариант на безалкохолна напитка е не по-малко вкусен и ободряващ, отколкото в предишната рецепта. Да, и се приготвя самостоятелно, за същото кратко време като лимоновата версия на напитката. Малко съставки за готвене:

• 800-900 мл вода, естествено студена и филтрирана.
• 3 липа.
• Пресни стръкове мента - 5 бр.
• Кафява захар - 1 чаша.

Инструкциите за приготвяне на тази домашна лимонада от мента с лайм са лесни за следване. Готвачи, повторете след нас стъпка по стъпка:

1. Вземете черпак, налейте в него 50 г вода и хвърлете 3 стръка прясна мента, сложете черпака на запален котлон и кипнете водата с ментата за 2 мин. Изсипете цялата приготвена захар и започнете да бъркате. При непрекъснато бъркане гответе ментовия сироп още 15 минути. След изтичането на времето отстранете черпака от котлона и оставете сиропа да изстине напълно.
2. Измиваме всички липи, въоръжаваме се остър ножи нарежете всички цитрусови плодове на четвъртинки. Изпращаме резени лайм в блендер, добавяме там 200 г студена вода. Включваме оборудването, смиламе всичко в зеленикава "каша". Готовата каша трябва да се изсипе в декантер, но само след като се филтрира добре от тортата. Взимаме сито и започваме да източваме варовия "разтвор" в декантер. Не изхвърляме останалата торта, а отново я слагаме в купата на блендера, добавяме 200 мл вода и отново смеляме всичко. След като филтрираме и изсипваме „тинктурата“ от вар в декантер. Повтаряме всички тези манипулации още веднъж.
3. Към сварения сироп от мента добавете 100 г вода, разбъркайте и отстранете всички ментови клонки. Прецедете сиропа през цедка и изсипете в декантер, разбъркайте всичко.
4. Налейте домашна лимонада от лайм в чаши, където вече са добавени кубчета лед. Хвърляме коктейлни тръби в чаши и носим питие на нашите приятели, изтощени от жегата!

портокалова лимонада

Остана ни последната рецепта - това е домашна лимонада от портокали. Някои от вас, които са любители на напитките, биха могли да сравнят тази домашна портокалова лимонада с безалкохолна шатра. Има прилики между тях, но можете да оцените приликата им само когато приготвите и двете рецепти. Между другото, ще напишем инструкции за готвене на безалкохолен круксон в друга статия! Да се ​​върнем към нашата напитка с цитрусови слънчеви плодове. Приготвянето му не се отличава със сложност, така че дори ученик може да се справи сам. Нашата рецепта е предназначена за 4 души, така че ще ви трябват следните съставки:

• захарен пясък - 250 гр.
• 8 портокала.
• Един малък лимон.
• 300 мл обикновена студена филтрирана вода.
• 300 мл газирана минерална вода, уверете се, че содата не е солена!

Продуктите за готвене са разглобени, сега схемата за приготвяне на освежаваща портокалова напитка, естествено боядисана стъпка по стъпка:

1. Изсипете в тенджера чиста водаи сложете цялата захар там.
2. С помощта на ситно ренде натриваме кората, предварително измития лимон в тенджера, разбъркваме всичко и изпращаме тигана на огъня. Започваме да готвим. Огънят по време на готвене трябва да е малък. Доведете захарния "разтвор" с кората до кипене, добавете мощност към огъня на котлона и гответе още пет минути, като бъркате през цялото време.
3. Изсипете сварения сироп в дълбока купа и го изпратете да се охлади в хладилника. В очакване да стане студено.
4. Нарязваме един измит портокал на красиви чаши и го изпращаме в купата, където се намира студения захарен сироп.
5. Изстискайте сока от останалите измити портокали, изсипете го в декантер, изсипете сиропа с кръгчета портокали в декантера. Разбъркайте, добавете газирана минерална вода и също добавете кубчета лед.

Освежаваща домашна портокалова лимонада е готова за сервиране, така че поканете всички в къщата да се освежат! Казахме ви три по най-добрия начинкак да си направите домашна лимонада от цитрусови плодове, можете да добавите своя вкус към тези рецепти, за да направите напитките още по-добри.

Здравейте, скъпи приятели, добре дошли в блог страницата на Pro Vkusnyashki!

Много обичам да приготвям домашни напитки и това е напълно оправдано, защото се оказват много вкусни и здравословни, за разлика от химическите смеси, продавани в магазините. Този път изборът ми падна върху домашна лимонада.

Името подсказва използването на лимон като основна съставка. Но това решение ми се стори скучно, много исках нещо необичайно. Не всеки знае, но тази напитка може да се направи много по-вкусна, като се използва портокал като основа. Така лимонадата ще се окаже по-ярка на външен вид и по-богата на вкус. Лесно можете да се отървете от леката горчивина на този плод с помощта на един трик, който ще споделя с вас в рецептата.

И сега предлагам да започнем да готвя ...

Хранителна стойност на ястието на 100 гр.

BJU: 0/0/5.

Ккал: 20.

ГИ: нисък.

AI: нисък.

Време за приготвяне: 20 минути + 3 часа за замразяване на плодове.

порции: 8 супени лъжици (2 л).

Съставки за ястие.

• Портокал - 250 г (1-2 бр.).
• Вода - 2 литра.
• Лимонена киселина - 1-2 g (1/4 ч.ч.).
• Захар - 100-150 г (1/2 супена лъжица).

Рецепта за ястие.

Нека подготвим съставките. Измийте добре портокалите под чешмата.

За тази рецепта е достатъчен един узрял плод с диаметър около 10 см, но ако искате да получите по-изразен и богат вкус на напитката, можете да вземете два или три цитрусови плода. Експериментирайте и ще намерите любимите си пропорции.

Портокалите се поставят в купа и се заливат с вряща вода за 1-2 минути. Тази процедура ще помогне за премахване на восъчното покритие.

След това подсушете цитрусовите плодове с кърпа и ги поставете във фризера за поне 2 часа, за да намалите горчивината на кората.

Замразявам няколко плода наведнъж и при нужда ги вадя.

Без да губите време, сварете необходимото количество вода (2 литра) и охладете.

Оставете портокалите да се размразят, за да могат да се нарежат на едри филийки.

Смелете получения продукт с месомелачка или блендер.

Полученото от един плод пюре се залива с охладена преварена вода (2 с.л.).

Запарваме сместа за около 10-15 минути.

След това прецеждаме напитката през сито в декантер или друг подходящ съд. Изхвърляме пулпата.

Добавете захар (1/2 супена лъжица) към ястията.

Лимонада у дома може да се приготви не само от лимони, но и от портокали. Можете да добавите всякакви други съставки към напитката - например лайм, мента, краставици, киви и дори дини с пъпеши.

Стъпка по стъпка описание на класически и оригинални рецептидомашна лимонада, таблица със съотношения за различни обеми на готовата напитка - това и онова полезна информацияможе да се намери в статията.

За да приготвите напитка от портокал и лимон у дома, е много важно да знаете приблизителните пропорции. В крайна сметка малките деца също искат да пият вкусна лимонада, но концентрацията на киселина за тях трябва да бъде минимална. Има и други пиещи напитки, които също трябва да внимават за излишната киселинност.

Следователно, ние даваме съотношението на броя на портокалите и лимоните за готвене различни опциилимонада у дома.

* 25 г захар е супена лъжица с малка пързалка. Съответно 100 г са 5 такива лъжици, 200 г са 10 лъжици и т.н.

Тази таблица показва, че класическото съотношение на портокали към лимони е 2:1. От друга страна, можете да приемате тези цитрусови плодове в равни количества или дори в обратна пропорция – 2 лимона и 2 големи портокала.

Чрез подобно експериментиране с вкусове можете да получите както по-сладка, така и по-кисела версия. Също така, балансът може да се балансира чрез добавяне на захар или лимонена киселина.

ОТ КОЯ ВЪЗРАСТ МОЖЕТЕ ДА ДАВАТЕ ЦИТРУСИ НА ДЕЦАТА

Тук не може да има еднозначен отговор, защото често всякакви цитрусови плодове като цяло са противопоказани за бебета поради алергични реакции. От друга страна, портокалите, лимоните и мандарините са източник на пектин, фибри, витамини и др. полезни вещества.

Класическа портокалова лимонада у дома: рецепта със снимка

В класическия вариант за направата на лимонада се използват само цитрусови плодове (портокали и лимони), както и захар на вкус. За 2 литра преварена или филтрирана вода ще ви трябват съставки в следните количества:

• 2 средни или 1 голям портокал;
• 1 малък лимон;
• захар - 1 чаша (200 г): може да бъде малко повече или по-малко.

Последователността на действията е както следва:

Стъпка 1. Измиваме портокалите и лимоните, нарязваме ги на парчета, премахваме семките. Или просто обелете и нарежете една каша.

Стъпка 2. Смелете цитрусите с месомелачка или блендер, доведете до хомогенна консистенция (като каша), ако е необходимо, добавете няколко супени лъжици вода.

Стъпка 3. Напълнете с литър вода стайна температураи оставете сместа за половин час - трябва да се запари малко.

Стъпка 4. Междувременно вземете още един литър вода и разтворете цялата захар в нея. Разбъркайте добре, така че зърната да се разтворят напълно.

Стъпка 5. Последният етап - комбинираме двете смеси и филтрираме разтвора през сито, отстраняваме цялата цитрусова торта.

Получената напитка може да се охлади и тортата може да бъде полезна като пълнеж за пайове или като основна съставка за портокалов конфитюр.

Домашна лимонада от портокали и лимони: горещ начин

Описаната класическа рецепта е т.нар студен начинкогато за готвене се използва вода със стайна температура или дори охладена течност. Най-често се приготвя през лятото, когато искате веднага да получите приятна безалкохолна напитка.

И ето още една "зимна", гореща версия на напитката. За да го приготвите, трябва да вземете същите съставки, в същите количества. Този път обаче го правим така:

Стъпка 1. Поставете тенджера с 2 литра преварена или филтрирана вода на огъня, оставете да заври.

Стъпка 2. Докато се загрява, обелете 2 портокала и 1 лимон, нарежете кората на малки парченца.

Стъпка 3. Хвърляме ги във вряща вода и в същия момент слагаме захар - също 1 чаша.

Стъпка 4. Разбъркайте добре - захарта трябва да се разтвори напълно и бързо. Но кожите трябва да се варят не повече от 5 минути, след което незабавно да се отстранят с решетъчна лъжица, в противен случай лимонадата ще се окаже доста горчива.

Стъпка 5. Изключете огъня - оставете течността да изстине засега. Междувременно нарязваме пулпата от цитрусови плодове на парчета или филийки, премахваме всички семки, прекарваме през сокоизстисквачка или месомелачка, за да получим сок.

Стъпка 6. Добавете го към останалата течност, оставете да се охлади, филтрирайте - и напитката е готова. По желание тавичката може да се сложи и в хладилник, за да се охлади добре лимонадата. Сервирайте с парченца плодове като тропически коктейл.

Предимството на този вариант на домашна портокалова лимонада е, че веднага можете да получите топла напитка, която ще ви стопли перфектно в зимната вечер. И тази лимонада се оказва много ароматна благодарение на варенето на кората, която съдържа основните ароматни вещества и етерични маслацитрусови плодове. Просто казано, пулпата на портокала е неговият вкус, а кората е неговият аромат.

Инструкциите стъпка по стъпка във видеото ще ви помогнат при приготвянето на напитката по горещ начин (пропорциите са дадени за 3 литра готова лимонада).

5 начина да подобрите рецептата си за лимонада

Вкусът на една портокалова и лимонена напитка може значително да се подобри чрез използване на различни аромати или газирана вода. Основното условие е да изберете висококачествени, узрели, но не презрели плодове; тогава всичко ще се получи със сигурност.

Лимонада с газирана вода

Ако някой изведнъж има сифон в къщата, тогава той може да превърне обикновената вода в газирана вода за броени минути.

И ако го нямаше, нищо страшно. Просто трябва да купите газирана вода - и е по-добре да нямате минерална вода, защото минералната вода има забележим послевкус поради наличието на различни соли. Например, можете да си купите нискоминерализирана вода - тази опция също е добра.

По-нататъшната последователност от действия е абсолютно същата, просто обикновената вода се заменя с газирана вода. Разбира се, газираната лимонада може да се приготви само по студен начин - при нагряване всички газове от течността бързо ще напуснат.

А сервирането на такава напитка си заслужава заедно с кубчета лед, които допълнително ще охладят портокаловата и лимоновата напитка и ще й позволят да остане газирана за много дълго време.

Домашна лимонада от портокал с подправки

Ароматът на цитрусовите плодове се съчетава много добре с различни подправки - канела, карамфил, които винаги се използват за приготвяне на греяно вино. Ето защо у дома можете да приготвите и пикантна портокалова лимонада, за която трябва да вземете следните съставки:

• канела - 2 пръчки;
• звездовиден анасон - 8 звезди;
• карамфил - 6 пъпки;
• мента - няколко клона.

Всички останали компоненти се вземат в точно същото съотношение, както в класическа рецепта. Такава лимонада се приготвя по горещ начин и всички подправки, заедно със захарта, трябва да се поставят в студена вода, да се заври и след това да се процедира по общата схема.

След като сместа се охлади, е необходимо да отстраните от нея не само остатъците от цитрусови плодове, но и всички подправки. Гарнирайте с листенца прясна мента при сервиране.

Лимонада от портокали с лайм

В класическия вариант портокалите се приемат заедно с лимони в съотношение 2: 1. От друга страна, можете да опитате и други пропорции – например вземете тези плодове в равни количества или дори леко увеличете количеството лимони.

Има и друг, повече оригинален начин- използвайте вар. Има обаче 2 важни точки, които трябва да имате предвид:

1. Лаймът е около 2 пъти по-кисел от лимона (на базата на същата маса), така че трябва да го приемате много по-малко или да балансирате вкуса с добавяне на захар.
2. Този цитрус също се отличава със своята особена горчивина, така че изобщо не се препоръчва използването му. И разбира се, преди да смелите в блендер или месомелачка, трябва внимателно да премахнете всички кости.

Иначе технологията на готвене е абсолютно същата - можете да използвате както топли, така и студени методи. И разбира се, не пречи да добавите стрък прясна мента.

Лимонада у дома от портокали, лимони и ягоди

Тази напитка се отличава не само с приятен, балансиран вкус, но и с интересен благороден нюанс, който гарантирано ще ви развесели и ще събуди апетита ви. За да го приготвим, се нуждаем от следните съставки:

• портокали - 2 броя;
• лимон - 1 парче;
• ягоди - 300 г;
• вода - 2 литра;
• захар - 1 чаша;
• мента - няколко клона.

Ще действаме така:

Стъпка 1. Почистваме и измиваме старателно ягодите. Първо имаме нужда от 15-20 зрънца, можете, разбира се, да вземете повече.

Стъпка 2. Смелете го с блендер на каша. Останалите плодове поставяме в тенджера, където поставяме и кашата.

Стъпка 3. Добавете лимони, портокали (те могат да се нарежат на кръгчета или също да се превърнат в каша в блендер), както и стръкчета мента.

Стъпка 4. Налейте чаша вряла вода и оставете да престои половин час.

Стъпка 5. Отстранете ментата, добавете захарта и разбъркайте.

Стъпка 6. Сега можете да добавите останалата вода (малко по-малко от 2 литра) и може да е хладно. Оказва се, че в случая някак си комбинираме 2 метода за приготвяне на лимонада – топла и студена.

Стъпка 7. Изпратете в хладилника за 1-2 часа, сервирайте с плодове или филтрирайте през сито.

Оригинални опции за напитки с други плодове

Какви други плодове мога да взема, за да направя лимонада у дома? В интерес на истината, всякакви. И дори някои зеленчуци - например същата краставица, която има неутрален вкус и в същото време придава допълнителен освежаващ аромат.

Можете да направите напитка и по комбиниран начин - първо заварете плодовете с малко количество вряща вода, оставете да престои половин час и след това ги разредете с предварително охладена вода. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, са пропорциите. За 2 литра вода вземаме 2 портокала, 1 лимон и такива допълнителни компоненти:

• 2 малки краставици без кожа;
• 5-6 белени кивита;
• 1 грейпфрут (може да се вземе вместо лимон);
• 300-400 г череши без костилка;
• 2-3 средни ябълки от всякакъв сорт;
• 3 узрели праскови (или нектарини)
• 1 кг пулпа от диня (тя ще служи и като основен източник на вода);
• същото количество пулпа от пъпеш;
• горски микс - 300 г смес от малини, черно, червено касис и други горски плодове.

Разбира се, всички тези компоненти трябва да се добавят отделно - например портокал с лимон и диня или портокал с лимон и праскови и т.н. От друга страна, никой не забранява да експериментирате и да създавате уникална авторска рецепта за напитка.

В същото време, във всеки случай, той с право ще се счита за лимонада, тъй като основата са цитрусовите плодове, а други съставки обогатяват ястието със своите пикантни вкусове.

5 полезни трика

Сега, когато стана съвсем ясно как можете да направите лимонада от портокали у дома, ще ви разкрием някои трикове, които ще ви помогнат да запазите плодовете и да направите напитката още по-вкусна:

• Особено внимание трябва да се обърне на избора на портокали. Трябва да са узрели, доста големи плодове без външни дефекти.

• На повърхността на цитрусовите плодове често се усеща восък, с който се намазват за по-дълго съхранение. За да го измиете, просто изсипете плодовете с вряла вода и ги задръжте в нея за 5-7 минути. Не е нужно да се притеснявате за безопасността на полезните вещества - повечето от тях се унищожават не поради вряща вода, а с постепенното нагряване (както при готвене).
• Много домашно приготвени лимонади са виновни за придаването на лека горчивина, което може да изглежда доста неприятно за мнозина. За да се отървете от него, просто поставете плодове (и портокали, и лимони) във фризера за няколко часа, а още по-добре - през нощта. Тогава вкусът на напитката ще отговаря идеално на предпочитанията на повечето любители на лимонада. Трябва да ги размразите естественооставяйки ги да полежат за 1-2 часа на стайна температура.

• Можете също да избегнете горчивия послевкус, ако внимателно премахнете всички семки, преди да нарежете плодовете. И разбира се, не е желателно кората или бял филм, покриващ плода отвътре, да попадне в сокоизстисквачката.
• Ако в къщата нямаше пресни лимони и в същото време искате да получите доста кисела лимонада, можете да замените цитрусите с лимонена киселина. Изчислението е както следва: 1 среден лимон по отношение на киселинността съответства на 10 g лимонена киселина (това е 1 чаена лъжичка без хълм).

И разбира се основен съвет- експериментирайте с пропорции и съставки. Добавете един или друг компонент, организирайте истинска семейна дегустация. В крайна сметка това е единственият начин да постигнете идеалното съотношение, което е точно за вас.

Добър апетит!