Приготвянето на най-простата супа за отслабване в бавна готварска печка ще отнеме около час. В същото време ще отнеме 15 минути за почистване, измиване, нарязване на зеленчуци, а през останалото време умната машина ще готви и ще се занимавате с бизнеса си. Между другото, по време на работа на „печката“ можете да направите кратка тренировка и да вземете душ. Така че мултикукърът изобщо не е разточително изобретение. Опитните домакини знаят, че по-голямата част от кулинарната дейност отива в пържене на зеленчуци, ако това се налага. Но това не ни заплашва със супите за отслабване - в повечето рецепти не се изисква пържене. Ето защо спестява време и енергия.

Ползите от готвенето на супа за отслабване в бавна готварска печка

Производителите на мултикукъри настояват:

• зеленчуците, приготвени в техните творения, запазват повече витамини, отколкото просто варените;
• Можете значително да разнообразите вкусовите усещания, като използвате различни температурни условия.

Скептиците казват, че каквото и ястие да готвите в бавна готварска печка, ще получите зеленчукова яхния, само с повече или по-малко вода. И честно казано, вкусът на зеленчуковите супи, които най-често идват с добавка "за отслабване" е силно зависим от 2 фактора:

• колко варите зеленчуци. Силно превареното зеле е кошмарът на не едно съветско дете. Така че не бъдете като богините на кетъринга на някога великата страна. Готвенето на зеленчуци за супа за отслабване в бавна готварска печка отнема около 35-45 минути, а реалното време зависи от модела и марката на кухненския помощник. Започнете експериментите си с по-кратко време и увеличете малко, ако зеленчуците изглеждат твърде хрупкави;
• какви подправки ще се използват. Супата за отслабване без подправки е мека, безинтересна и прилича на варено зеле от незабравима пролетна диета, така че използвайте активно подправките. Освен това е по-добре да не слагате зеленчуци в самия мултикукър, препоръчително е да преминете с порция в чиния.

Ако нещо не се получи и зеленчуците все още се варят, не се отчайвайте. Преди сервиране супата може да се пасира с блендер и да се облагороди, например с пълнозърнести крутони, билки и нискомаслено кисело мляко.

Супите в месен бульон се приготвят по малко по-сложна схема. Месото за бульона може да се готви или в режим на задушаване, нарязвайки месото на много тънки филийки, или просто да се вари в обикновена тенджера и след това да се използва бульонът за приготвяне на супа в бавна готварска печка и да се добави самото месо, ако е необходимо, към вече готовото ястие.

Ако искате да готвите всичко заедно, по-добре е да вземете пилешки гърди или бяла риба, или скариди или други видове протеинови храни, които се готвят сравнително бързо. Ако се вземе говеждо месо, зеленчуците трябва да се заредят 15-20 минути след началото на задушаването на месото.

Това, което не трябва да правите със супата, е да я обичате достатъчно, за да ядете само нея. За кулинарните шедьоври от бавна готварска печка важат същите правила, както и за обикновените супи. Можете да ги ядете или можете да ги замените с нещо друго и няма абсолютно никаква нужда да ядете само тях за отслабване.

Рецепти за супа за отслабване в бавна готварска печка

Всички супи се приготвят в режим „задушаване“, режим „печене“ се използва само там, където е посочено отделно в рецептата.

Класическа зелева супа

1 глава зеле, 1 чушка, 1 морков, 1-2 големи червени домата, 1 супена лъжица вече сварен кафяв ориз, по щипка асафетида и смлян черен пипер, плюс малко морска сол.

Нарежете съставките, поставете в купа, налейте вода, така че да покрие само зеленчуците, включете режима „задушаване“. Подправете готовото ястие със сол, черен пипер, асафетида. Може да се сервира с билки и кисело мляко.

Борш

2 цвекло, 1 морков, 2 супени лъжици доматено пюре без добавена захар или сос Краснодар, аджика на върха на ножа, 200 г нарязан на кубчета корен от целина, 150 г зелен фасул от аспержи.

Начинът на приготвяне е прост - всичко се нарязва на ситно, поставя се в купа и се задушава 45 минути. Подправките се добавят веднага.

тиква

200 г тиква, тиквички и моркови, 1 домат, 1-2 чушки, 1 средно голяма глава лук.

За начало тиквата и лукът се поставят в купа, намазана с масло, и се включва режимът „печене“ за 10 минути. След това се добавят останалите наситнени зеленчуци, налива се вода и супата се задушава 45 минути.

Лук

3 глави лук, 250 г бяло зеле, целина, домат, моркови на вкус, кориандър, смлян джинджифил, асафетида, морска сол като подправки. Кисело мляко и зеленолистни за сервиране. 1 с. л. зехтин за предварителна подготовка на лука.

Смажете купата за мултикукър с масло, нарежете лука, поставете в купата, включете режима за печене за 10 минути. Нарежете останалите зеленчуци, добавете, налейте вода, добавете подправки, гответе около 40 минути. След това включете режима на отопление за 10 минути, така че супата да достигне необходимата степен на готовност.

Гъбена супа със зелен фасул

400 г печурки или стриди, 200 г зелен фасул, 1-2 глави лук, 1 морков, 1-2 супени лъжици кафяв ориз, предварително сварен, готова подправка за гъбена супа или малко пресен розмарин.

Гъбите и лукът се поставят в купа за мултикукър, предварително намазана с малко масло, загрята за 10 минути в режим "печене". Добавете останалите съставки и вода или зеленчуков бульон, оставете да къкри, докато омекне, около 35 минути.

Японска супа

200 г бяла риба - филе от треска, например, 100 г обелени измити скариди, 1 опаковка мисо концентрат, 3-4 листа нори или сушен келп, 1-2 с. л. кафяв ориз в готов сварен вид, 1 с.л. . сусамово масло.

Поставете всички съставки, с изключение на нори и мисо концентрат, в купа, предварително нарязани на ивици. Загрейте леко в сусамово масло, като използвате режим „нагряване“ за 10 минути. Разредете мисо пастата според инструкциите с вода, добавете нори, начупено на ръка в купата, изсипете върху мисото, оставете да къкри 30 минути. След това изключете мултикукъра, превключете го на режим на отопление и го оставете за още 10 минути.

супа от коприва

1 връзка прясна млада коприва, 2 рохки или опаковани яйца, 150 г пресни картофи, 1 морков, 1-2 супени лъжици лимонов сок или малка връзка киселец, 1 глава бял лук.

Залейте копривата в гевгир с вряща вода, оставете водата да се отцеди, нарежете зелените и изхвърлете жилавите клонки. Измийте младите картофи, нарежете ги на кубчета с кората. Нарежете морковите, нарежете лука на кръгчета. Поставете всички съставки с изключение на яйцата в купа за мултикукър. Оставете да къкри 30 минути, след това превключете на режим на отопление и оставете за още 15 минути. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана, билки, като добавите 1 яйце към чинията.

Супа с червен боб и къри

2 супени лъжици сварен кафяв ориз, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка меко къри, 1 глава лук, 4 супени лъжици червен боб, 2 чаши зеленчуков бульон на основата на целина.

Смажете купата на мултикукъра с масло. Поставете там лука и кърито, включете режима за печене за 10 минути. Изключете бавната готварска печка, добавете ориза, добавете половината от бульона и включете режима на задушаване за 15 минути. Изключете котлона за бавно готвене, добавете боба, останалия бульон и задушете за 30 минути. Ако е необходимо, доведете до консистенция на готово пюре, като оставите в режим на нагряване за 10 минути.

Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова

Здравословната диета и правилното меню за отслабване трябва задължително да включват първи ястия. Те са отговорни за доброто функциониране на храносмилането.

Тези, които винаги започват вечерята си със супа, не страдат от гастрит и язва, киселини и други стомашно-чревни заболявания, не преяждат и следователно се чувстват страхотно и поддържат добра физическа форма. Това се дължи на факта, че яхниите и бульоните се усвояват лесно, не предизвикват дразнене на лигавиците на вътрешните органи, подхранват, но не носят допълнителни калории. Това е идеалната здравословна храна, ястия за отслабване. Ето защо повечето диети, насочени към намаляване на телесното тегло, задължително включват течна храна, а някои дори се състоят изцяло от нея.

Въпреки това, супите са различни супи. Ако са приготвени в богат, силен бульон, с много месо, кнедли, люти подправки, подправени със заквасена сметана, едва ли могат да бъдат класифицирани като диетични - те са безполезни за отслабване. Но лека супа, чиято рецепта включва зеленчуков, пилешки, рибен бульон, с растително масло или дори без мазнина, със зеленчуци и билки, е чудесна храна за всеки, който се грижи за здравето и фигурата си.

Диетичните супи са правилни и пълноценни

Мнозина смятат диетичните храни, продуктите, предназначени за отслабване, монотонни и безвкусни. Но това съвсем не е така. Правилното и пълноценно хранене за отслабване включва голямо разнообразие от продукти, запазване на вкуса им, голямо разнообразие от прости и достъпни рецепти, използването на много подправки и подправки.

Всяка нискокалорична супа може да бъде приготвена по такъв начин, че да задоволи вкуса и на най-взискателния гурме. В крайна сметка няма нищо по-вкусно от висококачествени, пресни продукти, правилно приготвени и сервирани.

Леката супа също е добра, защото дава усещане за ситост за дълго време, което означава, че диетата не се превръща в стрес. В крайна сметка, когато сте гладни, тялото ви започва активно да „складира“ хранителни вещества за бъдещето, което пречи на целите за отслабване. Супата се състои предимно от вода, което означава, че носи максимум хранителни вещества с минимум калории. Между другото, течната храна се усвоява лесно, но се усвоява дълго време, поради което яхниите и бульоните потискат глада за дълго време и са толкова полезни за отслабване.

Друг плюс на такава храна е, че всяка рецепта се приготвя много бързо и лесно. В края на краищата основните принципи за запазване на хранителните вещества в храните гласят, че колкото по-малко време отнема топлинната обработка, толкова повече витамини и минерали се съхраняват в зеленчуците, зърнените храни и месото.

Основни принципи за приготвяне на леки първи ястия

• Използване на много пресни зеленчуци и билки. Зелените, особено копърът, нормализират и стимулират метаболизма.
• Зърнените храни са за предпочитане пред макароните, зеленчуците са за предпочитане пред зърнените храни, тъй като съдържат фибри, които стимулират храносмилането, метаболизма, прочистват токсините и токсините.
• Червеното месо (телешко или свинско), включено в рецептата, е по-добре да замените с нетлъсто пилешко, пуешко, риба или заешко месо - те се усвояват по-добре, съдържат по-малко мазнини и имат висок процент протеин.
• Използването на грах и бобови растения - източници на растителни протеини.
• Минимално добавяне на люти подправки (пипер) към рецептата, които дразнят лигавицата и повишават апетита, принуждавайки ви да ядете повече от необходимото.
• Всички зеленчуци се поставят в общ съд сурови, пърженето не се готви - по този начин хранителните вещества се запазват по-добре и в готовото ястие ще има по-малко масло.
• Всяка рецепта се приготвя много бързо, сервира се с много зеленчуци, за да получите максимална полза и вкус.
• Супата, предназначена за диетично и здравословно хранене, се приготвя най-добре в бавна готварска печка. Този модерен помощник на домакинята е специално пригоден за бързо готвене при запазване на всички хранителни вещества и използване на минимално количество мазнина.Запечатаният съд, в който се готви храната, повишеното налягане в мултикукъра спомага за намаляване на времето за готвене, като същевременно запазва полезното качества на продуктите. В допълнение, много съвременни уреди са оборудвани с режими на готвене в бавна готварска печка с намалена температура, което също помага да се направи храната по-здравословна.Основната рецепта за лека диетична пилешка супа в бавна готварска печка изисква време за готвене не повече от час. За 4-6 порции от това здравословно и вкусно ястие ще ни трябва:

готвене

1. Измийте месото, нарежете на малки парчета.
2. Измийте и почистете зеленчуците.
3. Нарежете картофите на кубчета, морковите на филийки, лука на ситно.
4. Изплакнете ориза.
5. Поставете месо, зеленчуци, зърнени храни в съд, налейте вода в бавна готварска печка, сол.
6. Настройте мултикукъра на режим "Супа" или "Яхния".
7. Преди края на готвенето добавете копър, нарязан на ситно и загрят в разтопено масло, към супата в бавна готварска печка - това ще придаде прекрасен вкус на пилешкия бульон.
8. Оставете ястието да се запари в затворен съд за бавно готвене за 5-10 минути.
9. Сервирайте с пресни билки, крутони или крутони от бял хляб. Тази храна е чудесна за ежедневно меню, отслабване, детска маса.

• Много е вкусно да добавите зелен грах към такава храна за отслабване. Замразените се поставят в контейнер в бавна готварска печка заедно с всички зеленчуци, консервираните - в края на готвенето. Подобна добавка е добра и с това, че увеличава насищането на ястието с протеини, като същевременно практически не увеличава съдържанието на калории.
• Граховата диетична супа в бавна готварска печка изисква предварително накисване на грах (по-добре е да използвате натрошен - готви се по-бързо).
• Много е полезно за стомаха да добавите овесени ядки или ечемичени зърна - тяхната лигавична консистенция има благоприятен ефект върху храносмилането. Освен това те са богати на протеини и фибри.
• Ако искате да направите супата още по-малко калорична, напълно предназначена за отслабване, можете да готвите рецептата на вода, без изобщо да използвате масло. В този случай леко увеличете количеството зърнени храни, а част от картофите могат да бъдат заменени с тиквички - това е нискокалорично, но ще добави плътност и богатство на ястието.
• Добавянето на целина към рецептата значително ще увеличи нейната ефективност за отслабване.
• Супите, приготвени без мазнина и месо или с постно месо, са много вкусни и студени, особено през лятото, в жегите.
• Дресингът от нискомаслено натурално кисело мляко е чудесен заместител на заквасената сметана в нискокалорично ястие.
• Пикантни билки, различни зърнени култури ще помогнат за разнообразяване на оригиналната рецепта.
• Добавяйки чушки и домати към рецептата, ще придадете на продукта специална пикантност.

Бавната готварска печка е удобен многофункционален кухненски уред, който ви позволява да готвите много здравословни ястия. Диетичната супа в бавна готварска печка е лесна за готвене - рецептите по-долу ще ви убедят в това.

Рецепта за диетична пилешка супа в бавна готварска печка

Тази рецепта за диетична супа в бавна готварска печка ще се хареса на "месоядите". За да приготвите здравословно ястие, ще ви трябват зеленчуци (1 глава лук, 3 картофа и 1 морков). Почистете ги, измийте ги. Нарежете картофите на кубчета, морковите на ивици, лукът на половин пръстени. Измийте пилешките крилца (6 бр.), отстранете тънките части, разрежете по фугата на 2 части. Гъбите (100 г) се почистват, измиват, нарязват. В купата на мултикукъра изсипете 1 с.л. растително масло, сложете крилцата, изсушени със салфетка и запържете от двете страни в режим "Печене" - ще отнеме 20 минути. След това добавете лука и морковите, запържете заедно с месото. След това задайте режим "Гасене", времето е 90 минути. Добавете необходимото количество вода, сложете картофите и гъбите. Посолете и подправете супата 10 минути преди края на готвенето. В края добавете нарязани зеленчуци, включете режим "Отопление" и оставете за 5 минути.

Диетична зеленчукова супа в бавна готварска печка

За да приготвите зеленчукова диетична супа, обелете зеленчуците - 3 картофени грудки, 1 морков, половин корен целина, глава лук, корен пащърнак. Ще ви трябват и 300 г замразени броколи. Приготвянето на тази супа няма да изисква почти никакво внимание от ваша страна. Нарежете корените (пащърнак, целина и моркови) на кубчета, картофите на големи кубчета, лука на тънки полукръгчета. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в купата на мултикукъра, посолете, подправете с подправки, налейте необходимото количество вода (поне едно деление трябва да остане до горната граница на купата). Затворете капака на мултикукъра, задайте режим "Гасене" (време за готвене - 80 минути). Добавете замразеното зеле към супата около 15 минути преди края на варенето.

Ухо в бавна готварска печка

За да приготвите диетична рибена супа в бавна готварска печка, ще ви трябва глава и филе от сьомга - 400 г, 1 бр. лук и моркови, 2 картофени клубена и резен лимон. В купата на мултикукъра налейте подсолена вода на вкус, сложете измитата риба и резенче лимон. Гответе в режим "Гасене" за 35 минути. Обелете зеленчуците, измийте, нарежете. След като приготвите бульона, извадете лимона и рибата, заредете зеленчуците, сол, подправете, добавете дафиновия лист. Гответе 30 минути в режим "Супа". При сервиране поръсете супата с билки.

Диетична грахова супа в бавна готварска печка

Пригответе съставките: 300 г пилешко месо, 500 г картофи, 1 с.л. грах, както и моркови и лук - 1 бр. Измийте месото. Обелете, измийте и нарежете картофите, лука и морковите. Изплакнете граха няколко пъти със студена вода и накиснете за 1 час. Сложете всички продукти в купата на мултикукъра, налейте 3,5 литра вода, посолете, затворете капака, проверете дали вентилът е завъртян. Включете режим "Супа" за 20 минути. Сервирайте ястието, поръсено с билки.

Диетичната супа в бавна готварска печка може да се приготви по различни рецепти, но във всеки случай процесът отнема много малко време. В допълнение, ястието запазва вкуса и ползите от основните продукти.

Бавната готварска печка е един от най-популярните кухненски уреди, в нея е удоволствие да готвите нискокалорични ястия. Каши на вода, гювечи и зеленчукови яхнии в бавна готварска печка се оказват просто перфектни, но с не по-малък успех диетични супи могат да се приготвят и в това многофункционално устройство. Ето няколко рецепти.

Диетична пилешка супа от бавна готварска печка

За тази нискокалорична супа трябва да приготвите: половин килограм постно пилешко филе, една средно голяма глава лук, една чушка, малък морков, 300 грама брюкселско зеле (ако не е бяло зеле), два средни картофа, 2 супени лъжици растително масло, зеленчуци и подправки според вкуса.

Рецепта

Смелете и предварително запържете зеленчуците в тиган (всичко с изключение на картофите). Нарязваме пилешкото филе на кубчета, гответе в бавна готварска печка в режим „Гасене“ за 10 минути. След това изпращаме запечените зеленчуци в купата, продължаваме да къкри още 5 минути.

След това поставете нарязаните картофи в бавната готварска печка, напълнете я с вода и задайте програмата „Готвене“ за 20 минути. След завършване на програмата добавете билки и подправки към супата и отново затворете капака за 5 минути. Това е всичко, нашата нискокалорична супа е готова!

Доматено-оризова супа с картофи в бавна готварска печка

Оризът е популярен в целия свят диетичен продукт с отличен балансиран състав. Картофите съдържат 14 от 20-те основни аминокиселини, докато доматите са богати на антиоксиданти. Това означава, че доматено-оризовата супа с картофи е добра за отслабване.

За да приготвите тази прекрасна супа в бавна готварска печка, вземете: 5 бр. картофи, чаша ориз, две супени лъжици растително масло, една глава лук, два средни домата (ако няма, 4 супени лъжици доматено пюре), 2,5 литра вода, две скилидки чесън, дафинов лист, билки и подправки на вкус.

Изсипете олио в купата на мултикукъра, включете режим "пържене / задушаване", сложете нарязания лук в загрятото олио. Когато лукът се запече леко, добавете нарязани домати или доматено пюре. След 3-5 минути налейте вода и наредете картофите и измития ориз.

Включваме програмата "Готвене" за 20 минути. След края на програмата добавяме билки и подправки към нашата ароматна супа на вкус. Приятен апетит!

Готвене в бавна готварска рибена супа за отслабване

За да приготвим нискокалорична супа в бавна готварска печка, се нуждаем от следните съставки:

• 300 грама всяко нискомаслено филе от морска риба (лаврак, хек и др.)
• 2-3 средни картофа
• един малък морков
• една средна крушка
• литър вода
• дафинов лист, зърна черен пипер, билки и подправки на вкус

Картофите се нарязват на малки кубчета, лукът се наситнява, а морковите се настъргват. Нарежете рибното филе на средно големи парчета.

Много хора се опитват да ядат здравословни ястия, приготвени от прости и естествени продукти. Правилно приготвената храна дава на тялото необходимата енергия и подхранва всяка клетка, като носи само ползи.

ползите от зеленчуковата супа

Зеленчуковата супа е доста просто ястие, но необходимо както за хора, които водят здравословен начин на живот, така и за тези, които са на диета. Супата със зеленчуци има много положителни характеристики:

• нискокалорична е, лесно смилаема, запазва ценни вещества и витамини;
• регулира водния баланс в организма;
• питателна, засища и утолява глада за дълго време;
• почиства от токсини;
• има добър ефект върху процеса на храносмилане;
• от съществено значение за загуба на тегло.

Това първо ястие е особено подходящо за ядене:

• малки деца;
• На стари хора;
• наднормено тегло;
• за всички, които се грижат за фигурата си.
• пациенти (стомашно-чревни проблеми, след операция).

Правила за приготвяне на зеленчукова диетична супа

Диетичната супа може да се приготви на всяка течна основа: вода, месен или гъбен бульон, зеленчуков бульон. Понякога правилата на диетата забраняват използването на бульони, след което ястието се вари във вода. Разбира се, няма да е толкова вкусно и ароматно, колкото варено в бульон. Но дори простите зеленчуци и вода могат да направят доста добра супа.

За готвач такова ястие е добро, защото не е необходимо да избирате специално съставките. Основни зеленчуци за тази супа:

• картофи;
• зеле;
• морков;

Те могат да бъдат допълнени с всякакви други продукти (домати, тиквички, патладжан, грах и др.). Като дресинг заквасената сметана с билки е перфектна.

Готвене в мултикукър

Модерното "умно" и многофункционално оборудване значително улеснява процеса на готвене. Мултикукърът набира все по-голяма популярност всяка година. Зеленчуковата диетична супа в бавна готварска печка е много по-вкусна и по-здравословна от супата, приготвена на печката. Цялата работа е, че в този кухненски уред първото ястие не се вари, а постепенно избледнява. Всички съставки трябва да бъдат нарязани, поставени в бавна готварска печка и изсипете течност. Функцията "Супа" ви позволява да приготвите вкусна и питателна храна без постоянен надзор.

Супа от броколи

Рецептата за ястието е доста проста:

1. Няколко картофа, морков, половин корен целина, обелете лука.
2. Нарежете картофите на големи кубчета, целината с морковите на малки барове, лука на половин пръстени.
3. Прехвърлете готовите продукти в съда на мултикукъра, подправете, посолете и налейте вода (колкото е необходимо).
4. Затворете капака и включете режим "Гасене" (1 час и 20 минути).
5. Четвърт час преди края на готвенето добавете 300 г замразени броколи.

Супа без картофи

Това ястие е идеално за тези, които искат да загубят няколко килограма, но не гладуват.

Супа от грах

Тази супа се прави лесно.

1. Изплакнете чаша грах 3-4 пъти и оставете във вода за час и половина.
2. Пригответе зеленчуци: 0,5 кг картофи, моркови и лук. Обелете кожата и нарежете по желание.
3. Сложете всички съставки в тенджера за бавно готвене, налейте вода (3 л) и сол.
4. Включете режим "Супа" за 25 минути.
5. Сервирайте ястието, поръсено с билки.

Тези рецепти са изненадващо прости, така че всеки може да ги приготви. Диета не означава да сте гладни и да ядете безвкусна храна. Дори диетичните ястия могат да бъдат вкусни, а супите в бавна готварска печка красноречиво потвърждават това.

dieti100.ru

Диетични супи в бавна готварска печка

Вероятно всеки е чувал, че отслабването трябва да се храни правилно. Много хора смятат, че здравословната храна трябва да е безвкусна, а някои не знаят какво да ядат за закуска, обяд, какво можете да ядете за вечеря. Искам да предложа няколко рецепти за диетични супи за готвене в бавна готварска печка.

Защо в мултикукър? Факт е, че той запазва максималното количество хранителни вещества в готвените ястия. Освен това процесът на готвене в бавна готварска печка отнема много малко време. Яжте вкусно и здравословно!

Рецепти за диетични супи в бавна готварска печка

Гъбена супа от лисички

съставки

• 500 г пресни лисички,
• 3 картофа
• 1 морков
• 1 праз
• малко сол, масло и подправки.

Метод на готвене

1. Внимателно сортирайте и измийте лисичките;
2. Прехвърля се в дълбока купа и се залива с преварена гореща вода за 40 минути;
3. Обелете лука и го нарежете на пръстени;
4. Обелете моркова и го настържете на ивици;
5. Обелете картофите, измийте и нарежете на парчета;
6. Запържете праза за 3 минути в олио, на програма "Пържене на зеленчуци";
7. Добавете лисичките към лука и продължете да готвите на същата програма за 8 минути;
8. Подправете пържените гъби с лук на вкус;
9. Добавете морковите, разбъркайте и гответе на програма "Пържене на зеленчуци" за 3 минути;
10. Добавете картофи, малко сол и подправки;
11. Залейте всички съставки с вода, задайте програма "Супа" и гответе 1 час.

Вижте също: десертно вино (GI)

Не е препоръчително да добавяте зеленина, тъй като ще убие вкуса на гъбите. Готовата супа може да се сервира на масата. Миризмата на супа е толкова привлекателна, че е просто невъзможно да се устои. Приятен апетит!

френска лучена супа

И така, френската лучена супа е много вкусна и лесна за приготвяне. Това е класическо ястие. Разбира се, основата на това ястие е лукът, той е много богат на витамини и минерали.

съставки

• 300 грама лук,
• 100 грама твърдо сирене,
• 2 с.л. л. масло,
• 1 ст. л. брашно,
• Бял хляб,
• сол, 1 морков,
• пипер,
• зеленчуков бульон 1л

Метод на готвене

1. Разтрийте сиренето;
2. Нарежете бял хляб на тънки филийки;
3. Като начало, нека приготвим крутоните, сложете филийките хляб в капацитета на мултикукъра и изпържете филийките хляб в режим "пържене", поставете ги в отделна купа;
4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени;
5. Обелете морковите и нарежете на тънки кръгчета;
6. Добавете маслото в контейнера на мултикукъра, разтопете го в режим "пържене";
7. Поставете там лук и моркови, запържете при разбъркване;
8. Когато лукът стане прозрачен, поръсете го с брашно и запържете още малко;
9. Изсипете готовия бульон върху основата, оставете да заври, варете супата още 15 минути, когато лукът омекне, добавете сол и черен пипер на вкус;
10. Поръсете настъргано сирене върху крутони и ги изпратете в супата, затворете капака, когато сиренето се разтопи, изключете го.

Вижте също: зелен пипер (GI)

Супата е готова! Сервирайте горещ! Приятен апетит!

Зеленчукова супа с пиле

Ястията под формата на зеленчукови супи са просто необходими за хора, които водят здравословен и активен начин на живот. Такива ястия са в състояние да заредят тялото със сила и енергия за дълго време. Зеленчуковата супа е рядко, горещо ястие, състоящо се от бульон и зеленчуци. Зеленчуковата супа се усвоява бързо от организма, нискокалорична е, запазва всички витамини на зеленчуците.

съставки

• 400 грама пилешко месо
• 4 листа бяло зеле
• 3 картофа
• 2 крушки
• 2 моркова
• 5 кисели краставички,
• доматено пюре 1 супена лъжица,
• брашно 1 с.л.,
• растително масло 1 с.л.

Метод на готвене

1. Нарежете не много големи моркови, картофи, кисели краставички, накълцайте лука;
2. Изплакнете месото и нарежете на филийки, панирайте в брашно;
3. Загрейте олиото в тенджера и запържете месото (трябва да се запече от всички страни), извадете от купата.
4. Сложете лука, картофите и морковите в бавна готварска печка (пържете 5 минути), извадете от купата;
5. Сложете краставици и зеле в купа (пържете 2 минути), извадете от купата;
6. Поставете всички съставки на слоеве в купата: месо, след това картофи, след това моркови и лук, след това краставици и зеле;
7. Разредете доматеното пюре в 1 литър гореща вода;
8. Изсипете храната и варете супата 1 час. Подправете с черен пипер и сол и сте готови за сервиране. Приятен апетит!

Традиционна руска грахова супа с пиле

Граховата супа е позната на човечеството от древни времена. Грахът е отглеждан от гърците и римляните около 500 г. пр.н.е. По това време уличните търговци продаваха топла грахова супа. В много европейски страни това е традиционно ястие. Цветът на граховата супа зависи от сорта грах, може да бъде жълт или жълто-сив. Граховата супа също е диетично ястие.

Вижте също: Сини сливи (GI)

съставки

• 300 г пилешко месо,
• 1 чаша грах
• 500 г картофи
• морков 1 бр.,
• лук 1 бр.

Метод на готвене

1. Измийте месото;
2. Обелете, измийте и нарежете морковите, лука и картофите;
3. Изплакнете граха със студена вода и го накиснете за 1-2 часа;
4. Поставете всички продукти в купата на мултикукъра;
5. Налейте 3,5 литра вода, сол, затворете капака;
6. Включете режим "супа" за 20 минути. След като поръсите с билки, можете да сервирате ястието на масата. Приятен апетит!

Хареса ли ви статията? Споделете в социалните мрежи!

pohudet-legko.ru

Диетични супи в бавна готварска печка: рецепти

Диетичните супи са чудесно решение за домакините да приготвят вкусна, здравословна храна за всички членове на семейството. Те включват вегетариански супи, както и ястия с постно месо, риба и големи количества пресни зеленчуци и билки. Приготвянето на диетични супи отнема до половин час. По въпроса как да готвите диетична супа в бавна готварска печка, следните съвети ще помогнат:

• всички зеленчуци, необходими за готвене, трябва да бъдат измити и обелени;
• зеленчуците (моркови, лук, картофи и други) трябва да бъдат нарязани на кубчета или ивици;
• когато използвате месо в ястие, е необходимо да го изплакнете старателно, да се отървете от вените;
• преди да поставите месото в бавна готварска печка, то трябва да се нареже на парчета, да се вари 1 минута в тенджера и да се отстрани образувалата се скала. След това отново изплакнете месото, като го прецедите през сито. Този метод ще помогне да се отървете от неприятната тъмна пяна и да постигнете прозрачност на бульона.

Диетични супи в бавна готварска печка: рецепти:

1. Супата с пуешко месо включва:

- моркови - 2 бр., - лук - 1 бр., - картофи - 3 бр.; - птиче месо - пуешко (0,5 кг.); - ½ кутия консервиран грах; - един дафинов лист;

Всякакви зеленчуци (магданоз, копър, лук);

Измитото и сварено месо се слага за минута на дъното на уреда. Добавете вода в купата с месо до максималната марка. Нарежете зеленчуците на кубчета, добавете към съдържанието на мултикукъра, сложете сол на вкус. Поставете измития дафинов лист в купата, затворете капака на кухненския уред, като зададете програмата за готвене за 20 минути. След време за готвене добавете зелен грах. Гответе ястието, без да затваряте капака, за 10 минути. В края на процеса на готвене оставете ястието да вари 20 минути. Изсипете пуешката супа в купа и добавете наситнените билки.

2. Гъбена крем супа-пюре Включва:

Килограм пресни гъби (шампиньони); - пресни зеленчуци: 4 картофа, 2 бр. лук, 2 моркова; - източване. масло до 70 гр., сметана 10% - 4 с.л. лъжици;

1 дафинов лист;

Нарежете обелените зеленчуци, гъбите на кубчета и сложете в купа за мултикукър с разтопено масло, сол и оставете да къкри получената маса за 10 минути. След това добавете вода и задайте времето за готвене на супата на 20 минути. След изтичане на времето освободете парата, преместете супата в дълбок съд, изсипете бульона в отделна купа с черпак, извадете дафиновия лист от супата. Разбийте получената маса с блендер, добавете към нея сметана. Плътността на ястието се регулира с бульона, отцеден в отделен съд. Добавете крутони, зеленчуци в купа супа.

domashniy-doc.ru

Най-популярните рецепти за диетични супи

Какво е диетична диета? Това е нискокалорична храна, съдържаща витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на тялото, която помага да се възстановите след заболяване, да останете здрави и да поддържате теглото си на същото ниво.

Специално място в клиничното хранене заемат диетичните супи - техните рецепти са в основата на диети за болни и отслабващи.

Има много рецепти за супи за отслабване и възстановяване на тялото, можете да готвите ястия в обикновена тенджера или бавна готварска печка. Основното условие за нискокалорично хранене е съставките да не се пържат в олио или да се запържат, без да се образува златиста коричка.

Как да готвя диетична супа?

В основата на диетичните рецепти, при приготвянето на вкусно ястие, може да има същите продукти като в обикновените ястия, само технологията на обработка ще се различава. Струва си да разгледаме най-популярните рецепти за диетични супи.

Съставки за рецепта за диетична грахова супа Вариант 1:

• грах - половин чаша;
• картофи - 1-2 грудки;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - половин супена лъжица;
• дафинов лист, пресни билки, сол на вкус.

Преди да приготвите сух грах, той трябва да се накисне за 10-12 часа. След това тази вода се отцежда, а грахът се слага да се вари в чиста вода.

Не трябва да има много вода - количеството на съставките е предназначено за 3-4 порции.

• Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват, филийките се задушават в олио в тиган. Съвсем малко, за да не е много мазно.
• Картофите се нарязват на кубчета, слагат се при граха, когато вече придобие първоначална мекота.
• Вари се 5 минути, добавя се пасивираната смес.
• Сол, черен пипер, ако е необходимо, сложете дафинови листа в тигана.
• Зелените и счукан чесън се добавят 5 минути преди крайната готовност. Консистенцията на ястието трябва да е достатъчно гъста, желателно е грахът да се свари напълно.

Вместо хляб при сервиране трябва да се предлагат бисквити. Вторият вариант на грахова супа за отслабване.

Основни съставки:

• замразен пресен грах - 400 г;
• консервиран грах - 3 супени лъжици;
• чесън - 1 глава;
• лук - 1 брой;
• зеленчуков бульон от моркови, цвекло и тиквички - 0,6 л;
• кимион - чаена лъжичка;
• зехтин;
• сметана;
• подправки и билки.

готвене:

• Главата чесън се залива със зехтин - поръсва се - и се запича във фурната до омекване. Слагат го във фурната заедно с люспите, след което го почистват.
• Лукът се запържва с кимиона в тенджера, в която след това ще се готви супата.
• В съда се добавят грахът, бульонът и чесънът - обелен и счукан, заливат се с бульона, посоляват се и се варят 10-15 минути.
• Точно в тигана те прекъсват всичко с блендер, отстраняват се от котлона, добавят сметана и отново прекъсват.

При сервиране към крем супата се добавят зелени и консервиран грах - по лъжица на порция. По-удобно е да готвите тази диетична супа в бавна готварска печка - купата на тигана е многофункционална и е лесно да пържите зеленчуци в нея, така че да не се образуват вредни канцерогени.

Една от рецептите за диетична супа с кюфтета.

Броят на продуктите е предназначен за 4 порции - за средностатистическо семейство.

• Картофи - 2-3 броя;
• пилешка кайма - по-добре от бяло месо - 200 г;
• лук - малък - 1 брой;
• яйце - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• зелен лук - няколко пера;
• царевично брашно - половин супена лъжица;
• фиде от твърдо брашно - 80 г;
• подправки - черен пипер от различни видове и сол на вкус.

готвене:

• Първо трябва да се справите с кюфтетата. Царевичното брашно, яйцето, солта и черния пипер се добавят към каймата, омесват се добре и се оставят - всичко трябва да се влива, за да стане консистенцията по-еднородна.
• Нарязването на зеленчуци няма значение. Искам кубчета - моля, сламки - без оплаквания. Най-важното е, че размерите на отделните компоненти са почти еднакви, в противен случай те няма да се готвят едновременно и супата ще се превърне в каша.
• Ако решите да готвите в бавна готварска печка, тогава сложете всички зеленчуци в купата едновременно, напълнете я с вода и я поставете в режим „супа“ или „печене“ за 30 минути.
• Когато готвите в обикновена тенджера, първо трябва да изчакате водата да заври и едва след това да поставите зеленчуците в съда.
• За оформянето на кюфтета се отделят 10 минути - те трябва да бъдат малки, не повече от орех. За да станат по-плътни, месото се навива на руло с мокри ръце.
• Първо добавете кюфтета, а 10 минути преди пълна готовност - фиде. Зелените се изсипват, след като бавната готварска печка се изключи или тиганът се отстрани от огъня.

Препоръчително е ястието да престои в затворена тенджера 10-15 минути преди сервиране - сокът от зелените ще има време да попие в бульона.

Рецептите за диетична супа от карфиол, за готвене в бавна готварска печка или в обикновена тенджера, не се различават. Разликата е само на етапа на полагане - всички съставки се поставят в бавната готварска печка едновременно, докато се готвят в тенджера, те чакат течността да заври.

Много важно свойство на карфиола е, че фибрите, включени в него, са толкова нежни, че се усвояват дори при хора с болен стомах и жлъчен мехур, не предизвикват образуване на газове. Следователно, следното ястие от карфиол може да бъде включено в диетата не само за тези, които губят тегло, но и за тези, които имат анамнеза за гастрит с различна етиология, пептична язва и ерозивни лезии на червата.

Съставки за диетична супа-пюре.

• вода - 0,6 л;
• сметана 20% - малко повече от половин чаша;
• карфиол - 400 г;
• картофи и моркови - по 2 броя;
• меко топено сирене - опаковка 100 гр.;
• зеленина;
• сол и черен пипер, можете да добавите и други подправки на вкус.

готвене:

• Трябва да сложите водата да заври, а в това време да направите зеленчуците. Изплакнете ги, обелете ги, нарежете картофите и морковите на еднакви парчета, разглобете зелето на съцветия, нарежете лука наполовина.
• Сложете всичко във вряща вода и доведете до готовност - веднага щом картофите се сварят, изхвърлете лука.
• Настържете топеното сирене - за по-удобно може предварително да го замразите.
• Свалете тенджерата от котлона, смилайте съдържанието в хомогенна маса с блендер, поставете отново на огъня и, като продължавате да бъркате, изсипете сиренето, докато се разтвори напълно, след което изсипете сметаната със същите предпазни мерки.
• След като всичко се разтвори, супата трябва да заври бурно. След това се изключва, добавят се зеленчуци и се оставят да се варят преди сервиране.

Друга много лека зеленчукова супа се прави от лук и зеле. Перфектен за разтоварване.

Неговите компоненти са:

• бяло зеле - 250 г;
• растително масло - за предпочитане слънчогледово - 50 ml;
• средно големи луковици - 5 броя;
• зърна черен пипер;
• вода - според нуждите;
• моркови - 1 малък;
• лимонов сок;
• пресен копър - връзка;
• пшенично брашно - 1,5 супени лъжици;
• подправки

готвене:

• Зелето се нарязва по обичайния начин, лукът се нарязва на кубчета - за да бодат по-малко очите, главите и ножът периодично се обливат със студена течаща вода от чешмата.
• Морковите се натриват на едро ренде.
• Водата се слага да заври.
• Запържете лука, като разбърквате, докато стане прозрачен - не трябва да го довеждате до златист оттенък.
• Лукът се слага във вряща вода заедно с олиото, зелето и морковите, разпределят се подправките и се варят до омекване - това отнема 15-20 минути, не повече. Времето зависи от това колко ситно са нарязани картофите.
• Докато зеленчуците се варят, пригответе дресинга. Брашното до ядков цвят се запържва в тиган в растително масло и се добавя към супата почти преди да се изключи.
• След това огънят се увеличава, така че съдържанието на тигана да заври бурно и веднага на този етап се отстранява от огъня.
• Супата трябва да се влива - поне 5-10 минути и едва след това се подправя с лимонов сок.

Тази диетична супа може да се приготви и във вариант "крем".

В този случай брашното се добавя, след като всички съставки се разбият с миксер до кремообразно състояние. Супата с брашно се разбърква отново.

Всяка порция прясна супа трябва да се поръси с копър преди сервиране. За любителите магданозът също може да бъде нарязан, но копърът все още е необходима овкусителна съставка.

Има огромен брой рецепти за диетични супи. Винаги можете да намерите своя собствена рецепта и да добавите ястия към вашата диета, за да направите отслабването лесно и приятно. Както можете да видите, за приготвяне на диетични супи не е необходимо много време.