Имате нужда от ножове за красота или ножове, които трябва да се заточват веднъж месечно (ако ги използвате активно). Ако потърсите ножове от съветската епоха втори път, висококачествена стоманена сплав няма да се затъпи или счупи за дълго време. някои могат да счупят тухли.

Много обичам японския. Марката, като правило, не е фундаментална, може да бъде Tamahagane, Tojiro, Suncraft, Masahiro или всяка друга. ако това е истински "японски", качеството ще бъде отлично.

Като експерт мога да ти кажа, че си абсолютно прав. Що се отнася до кухненските ножове, заявявам ви отговорно, че има японски ножове и всички останали. Японските ножове се отличават със своята технологичност, наследили са я от древната традиция на оръжията с остриета. В основата на острието е отвор 62-65 единици според Рокуел, сърцевината е заточена до японски ъгъл на заточване от 30 градуса или по-малко. Отстрани са валцовани (ковани) облицовки от по-мек метал, за да придадат еластичност на острието. Тези ножове се затъпяват много бавно, у дома ножът ще бъде остър поне половин година. Правото за заточването им трябва да е специално. Но японските ножове вече са, ако щете, собствена религия, вид тайнство, това са гурме ножове. И заточването от тях е част от това тайнство. И също така ще кажа, че повечето японски производители имат династична наследственост, кореняща се в Средновековието. Например растението Kanetsugu свърши!!600 години, 36 поколения от семейството. Така че помислете какви ножове са и някакъв Zeptor там,

Arcos, купих няколко добри ножа, точат се дълго време и са много удобни, купих ги с пресовани дървени дръжки, заточвам ги веднъж на шест месеца или веднъж годишно, купих на баба ми, но с пластмасова дръжка , и родителите по принцип всички са доволни ... препоръчвам да питате за твърдост при покупка над 54 стомани са добри, но за тези със синя дръжка - доказали са се добре - не са скъпи и удобни, идват предимно със зъби , това е Трамонтина, да не се бърка с термолайна - стоманата е мека - бързо се затъпява, поне на което попаднах. Не мога да намеря името или производителя, ножовете все още бяха направени по време на съветите. и по наше време виждах такива, нямах пари тогава не ги купих, със сини полукръгли полуовални пластмасови дръжки, ръбовете са гладки, стоманата в комплекта като цяло беше супер- твърди, втвърдени от тях.

Най-добрите кухненски ножове са ножове от бразилски производител, наречен Tramontina. Ножът остава остър около два месеца след заточване.Освен това трябва да се отбележи добър дизайннож и неговата ниска цена.

Наистина трябва да закупите комплект, тъй като хората все още не са измислили универсален нож, всеки нож има свой собствен продукт и своя задача. добри фирмисега има много, когато избирате, просто попитайте продавача какви комплекти ножове с ковано острие, изработени от валцувана стомана. Обърнете внимание на заточването на ножа, той трябва да е без следи, неравности и е по-добре да е двустранен. Дръжте ножа в ръката си, усетете го така, че да ви е удобно.

И не забравяйте да вземете мусат - това е такова нещо:

необходими за изправяне на ножове, прокарайте острието по него няколко пъти и ножа е като нов.

Японските ножове са най-добрите. Не знам точната фирма. Но в големите магазини те са лесни за разпознаване на цена от 1000 и повече. Просто погледнете от стомана да бъдете, а не от керамика. Керамиката не е приятелски настроена със студени продукти.

Има два вида остри ножове - твърде твърди и твърде меки. Меките се огъват лесно, но също така се коригират много лесно. Най-често ги имаме в кухнята си. Вторият вид ножове са много твърди, обикновено са изработени от стомана за бързо рязане, с добавка на волфрам, молибден. Те режат равномерни кости, не се огъват и не притъпяват в същото време. Но дори силата на огъване на детето може да ги счупи (особено ако се нарязва замразено месо). Имаме такъв в кухнята (върхът, разбира се, се счупи).



• 18 см готварски нож;
• 13 см нож за домати;
• 10 см нож за чистене.

Дръжката и острието са формовани заедно. Закалена в лед и специална въглеродна стомана осигурява дълготрайно задържане на ръба.

Несъмнено всяка домакиня стига до извода, че решава да купи добри, висококачествени ножове за кухнята. И тогава възниква въпросът: как да изберем добър кухненски нож? Изборът наистина не е лесен и затова решихме да ви помогнем да разрешите този сложен проблем.

Къде мога да купя? - Надеждни онлайн магазини

Препоръчваме да купувате добри кухненски ножове в доказани и надеждни. Има и място, където можете да си купите много други полезни неща. Е, ако не ви се минава през много онлайн магазини в търсене на подходящия продукт, разгледайте нашия каталог.

Най-добрите фирми, производители и марки

На първо място, при избора на добро кухненски ножове, трябва да изберете ред най-добрите производители. Има много марки, които произвеждат кухненски ножове. От този огромен списък ние избрахме най-добрите марки за вас и съставихме този малък списък на най-добрите производители

Как да изберем висококачествен и евтин нож? - Сравнете: цена и качество

Готови комплекти кухненски ножове и комплекти прибори

Възможно ли е да се определят най-добрите кухненски ножове? Изключително трудно е да се каже със сигурност. Но можем да ви посъветваме да си купите добри скъпи ножове Samura. Според нашите шопахолици това най-добрите ножовеза кухня.

Специализирани

японски ножове

Има слух, че японските ножове са много добри за кухнята. Можем да потвърдим това по следния начин: има японски производители, които правят много добри кухненски ножове. Но това не означава, че всеки японски нож ще бъде добър. Следователно, отново трябва да се съсредоточите върху марката и производителя. При производството на японски ножове те наблюдават специална технологиятермична обработка, която позволява на острието да запази своите физически свойства за много дълго време.

Керамични ножове

Знаем, че този момент е много важен за вас. И за да решите дали имате нужда от керамичен нож или добър метален, ви препоръчваме да прочетете списъка с предимствата и недостатъците на керамичните ножове.

Предимства

Керамичните ножове определено имат редица предимства. И ако те изглеждат значими и важни за вас, тогава е по-добре да си купите керамичен нож. Керамичното острие е изработено от цирконий, изключително твърд материал. Такова острие е много трудно за затъпяване и ако използвате керамичен нож изключително по предназначение, тогава изобщо няма да се налага да го заточвате. Този материал не приема миризмите и вкусовете на храната, тъй като не е порьозен. Освен това този материал е хигиеничен и много лесен за почистване. Такъв нож е по-лек от металния, което означава, че при продължителна употреба натоварването на ръката и рамото ще бъде много по-ниско. Също така е важно да се разбере, че керамичният нож не ръждясва и не се окислява, не е магнетизиран и е изключително устойчив на надраскване.

недостатъци

Керамичните ножове имат и недостатъци, за които трябва да знаете, преди да купите. Те са крехки, така че няма да можете да режете много твърди храни, като например замразено месо. Освен това, Керамични ножовеизискват внимателно и внимателно боравене. Ако бъде изпуснат на пода, ножът най-вероятно ще се счупи. Важно е да запомните, че керамичният нож не може да бъде универсален и единственият нож в кухнята. Трябва да се използва само за определени дейности. Цената на кухненските ножове от керамика е много по-висока от металните, с които сме свикнали. Също така си струва да се отбележи, че не се препоръчва да заточвате сами керамични ножове.

Особено внимание при избора на нож трябва да се обърне на острието. Професионалните готварски ножове са изработени от неръждаема стомана, към която е добавен хром за твърдост. Понякога се използва сплав от хром, ванадий и молибден, която намалява крехкостта на стоманата. И като цяло най-добрите, най-здравите и най-надеждните остриета на ножовете са кованите.

Нека ви кажем една малка тайна: най-добрата дръжка за кухненски нож е метална. Ако имате възможност да избирате, тогава изберете нож за кухнята с метална дръжка. Тя няма да се разхлаби, няма да загуби чара си при продължителна употреба на ножа.

Къде е най-добре да закупите качествен кухненски нож?

Ако избирате между дървена или пластмасова дръжка, то това е въпрос на лични предпочитания. Дървената дръжка е по-удобна, ножът с дървена дръжка пасва идеално в ръката. Но дървото по-скоро се влошава външно, абсорбира други вещества, запушва се с мазнини. Това не важи за пластмасата, пластмасовите дръжки са по-издръжливи и непретенциозни при употреба.

Руското население, уморено от китайски фалшификати за еднократна употреба, е готово да плати повече, ако само кухненските ножове, закупени за повече от една година, отговарят на съвременните изисквания. Японските кухненски ножове се сравняват благоприятно с всички останали.

Изработени са от високотехнологична антикорозионна стомана, имат двустранно заточване върху водни камъни. Остри като бръснач, японски кухненски ножове са хит у дома и на световния пазар.

Добър избор е комплект от 5 ножа, който заема една от водещите позиции в класацията. Лек, изработен от еднослойна твърда стомана. Комплектът включва ножове с необходимата дължина: 99 мм за рязане на зеленчуци, 150 мм - служебен нож, 161 мм, 175 мм, 208 мм - така наречените готварски ножове: за рязане на пържоли и работа с големи парчета месо и риба. Те са много удобни в ръката, остри и леки. Можете да закупите такъв комплект на уебсайта vposude.ru.

Тоджиро. Нож за готвач TJ/F-811

Ненадмината класика - японски кухненски ножове, включени в класацията на най-добрите кухненски ножове за дома. Всеки знае, че добър нож трябва да бъде направен от стомана с висока якост, но експертите знаят, че това е само половината от битката. Качествен производител комбинира устойчива на корозия стомана с никелова сплав в своите продукти. Острието на ножовете Tojiro се подлага на високопрофесионална обработка с ръчно заточване.

Ножът за готвач TJ/F-811 с ​​твърдо, устойчиво на износване острие е признат дори от професионалистите. С най-интензивната работа скоро няма да има нужда от брулей. Наличната във всеки дом острилка не е подходяща за редактиране. Качеството на ножа изисква помощта на професионалист. Не се опитвайте да им режете костите. Най-високото качество изисква уважително отношение към него. Дръжките на ножовете са изработени от ергономична стомана. Ножовете са не само функционални, но и приятни за окото със своя дизайн: изработени са от шарен метал, състоящ се от 37 слоя дамаска стомана. При редактиране на такива ножове се използва острилка върху водни камъни или острилка с висококачествен мусат. Професионалисти, оценяващи качеството готвач ножот тази серия го наречете краля на кухнята.

Tamahagane SNMH-1108

Доста скъпи и много качествени кухненски ножове. Те са най-добрите в този ценови клас. Производителят обръща внимание на недопустимостта на измиване на ножове съдомиялна. За да могат кухненските ножове да служат вярно дълги години, те трябва да се мият на ръка веднага след употреба и да се избърсват, в противен случай острието ще потъмнее. За да предотвратите повреда на ножовете, най-добре е да ги съхранявате отделно от останалите прибори.

Въпреки факта, че при производството на ножове се използва неръждаема стомана, производителят предупреждава за използването им при кълцане на месо и домашни птици, има специални ножове за това. Също така не трябва да ги огъвате, опитайте се да отваряте бутилки с тях. Дъските за рязане на продукти е по-добре да се използват дървени, изработени от мека пластмаса. Заточването на ножовете се извършва ръчно, не трябва да се използва примитивна точилка за обличане на ножа. Трябва да поверите този въпрос на професионалист.

Комплект циркониева керамика Winner WR-7322

Те са много трудни за закупуване, те са много популярни и се разпродават моментално. Рейтингът на производителите на кухненски ножове от 2015 до 2017 г. определя тези продукти като най-добрите. Ножовете също са успешни, защото не изискват острилка при заточването им. Изобщо не се нуждаят от заточване! Удобството на тези ножове се оценява от начинаещи и професионалисти.

Керамичните ножове не окисляват продуктите, като по този начин ги запазват полезни характеристики. Опитайте да нарежете с него ябълка или картоф: продуктът няма да потъмнее, както след използване на метален нож. Комплектът включва 5 артикула: готвач нож, служебен нож, белачка за зеленчуци, стойка, на която са закрепени ножовете. Дръжки от пластмасови ножове с гумирано покритие. Атрактивен дизайн, който може да украси всеки дом. Човек трябва само да погледне снимката, за да се убеди в това.

Самура бамбук

Рейтингът на японските кухненски ножове заслужено се увеличи с появата на колекцията Samura Bamboo със стойка. Ножовете са изработени в японски стил, дръжките, стилизирани като бамбуково стъбло, ще украсят дома ви. 5 ножа от комплекта се отличават с издръжлива неръждаема стомана. Високият рейтинг е ключът към неговата популярност. Това са най-добрите ножове от колекцията за 2015 г.

Канетсугу 5007

Най-добрите японски кухненски ножове, представени на руски пазарпрез 2017 г. заслужено включват в колекцията си ножа Kanetsugu PRO-S 5007. Високовъглеродната стомана на нивото на световните стандарти ще бъде оценена от естетите. Ножът има едновременно плоско и изпъкнало острие, което осигурява безупречни режещи свойства.

Samura Mo-V SM-0031/G-10

Този нож е безспорният крал във вашата кухня, незаменим за рязане на пържола. Има смисъл да закупите комплект от тези ножове за сервиране на гостите на масата при сервиране на месни ястия.

страхотен дизайн, бюджетен варианти тежи само 73 грама. Вашият дом се нуждае от тази покупка. Комплект от 3 кухненски стоманени ножа Samura Okinawa SO-0110/SO-0129/SO-0174 заслужено оглавява рейтинга на кухненските ножове за 2017 г. Изработени са в японски стил от устойчива на корозия молибден-ванадиева стомана, оценена от самите японци , както и от руските любители на японската и европейската кухня.

Съвременният пазар е представен от голям брой висококачествени японски продукти. Това е надежден производител. Какво да изберете в къщата: ножове от дамаска стомана или керамика - купувачът решава. След като проучи рейтинга, всеки ще избере модел по свой вкус и бюджет. Можем да се радваме, че закупуването на необходимите аксесоари за кухнята вече не е проблем, а продуктите на световноизвестен японски производител вече се предлагат и у нас.

Бойните ножове (или понякога тактически ножове) са ножове, предназначени специално за военни цели. Основната им цел е близък бой. След последната окопна война, бойните ножове станаха по-универсални. Те могат да режат клони, да отварят кутии с амуниции и др.

Камите са вид боен нож. Двете страни на острието са заточени по цялата дължина. Бойната кама наподобява меч с връх и дръжка и се използва за пробождане. Острието, заточено от двете страни и удебелено в средата, отличава камата от обикновените/битови ножове.

Топ 10 на най-смъртоносните бойни ножове и кинжали

Бойните ножове се различават по форма, острота, структура и предназначение. Ето 10 от най-смъртоносните бойни ножове и кинжали.

10.пр.н.е.-41

BC-41- Това е комбинация от бойна кама и месингови кокалчета. Използван е от британските командоси от Втората световна война за близък бой и за организиране на засади. Това е много рядък боен нож. Той е проектиран от Чарлз Клементс и произведен в Шефилд, Англия.

Острието с клипс (със скосен приклад) е здраво закрепено към месингова дръжка с формата на кокал от твърда пластмаса - бакелит. Дължината на дръжката е около 12 см. Дължината на отворената част на острието е около 13 см. Общата дължина на ножа е около 25 см. Дръжката-месингови кокалчета в най-широката точка е 12 см. Нож BC-41подходящ за малка ръка и се счита за един от най-добрите за днес.

9. Натиснете кинжал

Натисни кинжал(известен още като нож за тласкане, бутащ кинжал, "първи нож") - къс боен нож с Т-образна дръжка. Проектиран да се държи в юмрук, острието напред, обикновено стърчащо между показалеца и средния пръст. Това е отделен тип бойни ножове, предназначени повече за внезапни смъртоносни инжекции, отколкото за открит бой.

Носете ножа в хоризонтално положение. Средната част на дръжката, която е захваната между пръстите, е от лят алуминий, върховете от двете страни са изработени от стомана. Острието е с две остриета, в напречно сечение наподобява сплескан диамант. Обща дължина на Push Dagger (от върха до края на дръжката) - 18,5 см.

8. SOG Seal Knife 2000г

SOG Seal 2000 гпредназначени за елитна военна част - "". Преди да стане член на такова подразделение, човек трябва да завърши строга програма за военно обучение. Само няколко от кандидатите са достатъчно силни и подготвени да бъдат приети на служба и имат честта да носят тризъбец на гърдите си - отличителният белег на морските тюлени.

Поради тази причина SOG Seal 2000 г- специално оръжие. Общата дължина на ножа е 30,5 см. Снабден е с прахово боядисано острие, удължени остриета и ергономична дръжка с вдлъбнатини за пръсти, глава на дръжката с трошека. Комплектът включва и найлонов калъф.

7. Боен нож на Феърберн-Сайкс

Боен нож на Феърберн-Сайксе създадена през 1941 г. за британските командоси и специални части морски пехотинциСАЩ - нападатели. Този боен нож е използван при неочаквани атаки за нанасяне на порезни и прободни рани.

Дизайнери на оръжия са Уилям Юарт Феърбейрн и Ерик Антъни Сайкс. F-S е с две остриета и прилича на бойна кама. Дължина на острието - 19 см. Ножът представлява интерес за много колекционери.

6. Поправете Боуи

Фиксация на Боуи- боен нож, който може да се използва за широк спектър от задачи. Произведено от SOG. Подобно на други продукти на тази компания, той е един от най-добрите представители на този вид оръжие.

Гладко вкарване между острието и кръста, текстурирана дръжка, която елиминира приплъзване, вдлъбнатини, прорези под палецна приклада, изрезки на кръстовидния гард - всичко казва, че ножът е оригинален, колкото и собственика му. Отличният баланс и пропорции го правят маневрен. Дължината на острието е почти 18 см, общата дължина е 31 см. Дръжката е от кратон, ножницата е от найлон.

Нож в кухнята - основното нещо актьор. Готвачът може да се справи без лъжица, купа, тенджера и дори лист за печене. Но без нож нито белете и нарязвайте зеленчуците, нито изкормвайте рибата, нито стигайте до меката сочна диня свежест.

Идеалният нож за кухнята

Кухненските ножове са изработени от различни материали:

• неръждаема стомана;
• керамика;
• композитни (Дамаск) смеси от високовъглеродна стомана с неръждаема стомана.

Струва си да запомните, че колкото по-високо е качеството на заточване, толкова по-твърдо е острието. Това има своите плюсове и минуси. Предимството е, че ще трябва да редактирате острието много по-рядко. Минус - ножът е доста крехък и изисква особено внимателно боравене.

Дамаск многопластови модели поради високо съдържаниевисоковъглеродната стомана може да ръждясва, да потъмнее и да има особена миризма. Въпреки това, комбинацията от твърди и меки слоеве в острието му позволява да остане остър за дълго време. За да запази качествата си ножът трябва да се съхранява в олио или да се избърсва със салфетка веднага след употреба.

Керамиката работи добре със зеленчуци и плодове. Но не трябва да режете риба с големи кости или замразено месо с тях. Противно на слуховете, керамичните остриета могат да издържат на падане на пода, но някои домакини изпитват затруднения при заточването на такива модели, тъй като рано или късно острието им се затъпява.

Ножовете от скъпия сегмент се купуват най-добре за конкретни задачи. Формата на острието, теглото му и ергономията на дръжката отговарят максимално на специфичните операции, извършвани от инструмента.

Например, ако искате да получите невероятно тънък резен лук с цели пръстени и да вземете 12 мм MAC за тази задача, Petit, тогава салатите ще изглеждат зашеметяващо. Ако го използвате за нарязване на твърдо пушена наденица или просто загребете нарязания продукт в чиния с острие, най-тънката режещ ръбще страда много.

Гъвкавите остриета са устойчиви на счупване. Но тъй като са изработени от мека стомана, те изискват често изправяне.

Колкото по-скъп е ножът, толкова по-високи са изискванията за дъски за рязанеи професионалните умения на готвача.

Когато избирате, обърнете внимание на факта, че няма пукнатини или пролуки между дръжката и острието. В идеалния случай, когато ножът е твърд. Дръжката, изработена от дърво и пластмаса, трябва да бъде закрепена в три точки с нитове. В китайските реплики острието е закрепено само в една точка, а останалите нитове играят само декоративна роля. Моделите на Дамаск, които изчезват с времето, са добър маркетингов трик за продажба на обикновени ножове на завишени цени. Real Damascus запазва многопластова структура през целия живот.

Не забравяйте да опитате как ножът лежи в ръката ви. Ръцете на всеки са различни, така че е най-добре да изберете работещ инструмент за себе си. В този случай ще бъде удобно да работите с него.

Производители на кухненски ножове

Японските и немските марки се считат за лидер в продажбите. Въпреки това, ако сте готови да инвестирате в наистина добър нож, частните работилници, които правят остриета по поръчка, ще послужат като алтернатива на добре познатите марки.

В този случай капитанът ще вземе отливка от ръката ви и въз основа на нея ще направи дръжка. И вие ще обсъдите качеството на острието, като тествате наличните мостри на живо. Резултатът ще ви зарадва: перфектно захващане на ръката, остър режещ ръб, адаптиран към вашите нужди.

Японски марки

1. Самурае популярна марка кухненски ножове, които съчетават традициите на японските остриета и европейското ноу-хау на достъпна цена.

Един от малкото случаи, когато японски майстори отчитат спецификата на славянските кулинарни традиции и създават модели, адаптирани към нашите реалности. Идеалната геометрия на острието и разпределението на теглото са истинско удоволствие за използване. Колекциите включват продукти от неръждаема и дамаска стомана до 67 слоя, има модели от керамика.

Цените варират от 800 r. до 24 000 рубли на парче Тройката на готвача струва от 3,6 тр. до 17 тр.

2.Глобален. Японска марка, базирана на производствения капацитет на фабриката Йошикин, град Цубаме. В рускоезичното пространство се предлагат стоманени модели с цена от 4,5 - 11 т.р. Стандартната тройка за готвач ще струва от 8,5 до 20 tr.

3. Касуми. Производство: Япония, Seki. Дамаск (всъщност стомана VG 10 е посочена в описанието на колекцията в Дамаск), колекции от керамика и титан. Единичната цена варира от 3,7 до 17,8 тр. Цената на готварската тройка е от 10 до 27 tr.

4. Хатори. Продава се на уебсайта на марката Samura. Легендарната марка, известна с ловни и туристически модели. Премиум кухненски колекции са изработени от VG10 и прахообразна стомана. Цената започва от 18 tr. и достига 228 тр.

5. Масахиро. Доставя се от доставчици на Samur. Молибден-ванадий и неръждаема стомана. Асиметричното заточване позволява нежно използване на режещия ръб на ножа. Острият връх е предназначен за рязане на меки части от храна, докато по-дебелата основа на острието е идеална за груба работа с кости. Цени: от 2,9 до 8,3 тр. за единица. Трио на готвача: 6,3 -15,5 тр.

Дамаски ножове

Дамаската стомана се различава в производствената технология. Основата на материала е комбинация от метал с различна твърдост. Мекото ковко желязо се редува с крехка и твърда стомана. Заготовката се огъва, сгъва и прековава многократно. В резултат на това острието се състои от 30-60 слоя метали с различни свойства. Частни ковачници твърдят, че техните продукти се състоят от 400-1200 слоя.

Високовъглеродните включвания осигуряват острота, а меките слоеве не позволяват на режещия ръб да се руши.

известен модел дамаскаполучен по време на процеса на ецване, когато меките частици се отмиват, а твърдите излизат на повърхността. Красивите линии показват тънки слоеве, които се появяват, когато довършителни работиостриета.

Известните марки включват:

1. Микадзо Дамаск Суминагаши- нож за зеленчуци mz стомана. Твърдост на острието: 61 HRC, брой слоеве: 69. Цена - 6000 рубли. Тройка - 23,6 тр.

2. Тамахагане. Японска марка Kataoka. 63 слоя 61 HRC. 16 тр.

Останалите повече или по-малко разбираеми предложения се отнасят до златоустските майстори и частни работилници. Тройка за готвач от занаятчии ще струва от 11 tr. Ако поръчате не чрез интернет, тогава можете да завъртите пробите в ръцете си, да кажете какъв модел искате да видите на острието, да опитате да изрежете хартия и други предмети със собствените си ръце. Освен това най-често можете лично да видите как е организиран производствения процес.

В този случай Дамаск гарантирано няма да се отлепи след 3 години и няма да се превърне в обикновена боядисана стомана.

Немски марки

3. Цвилинг- една от марките на Hencels, която е част от Werhahn Group. Единична цена - от 5 до 30 tr. тримата на готвача, съответно от 17 до 71 тр. Неръждаема стомана, 58-61 HRC. Професионалните ножове изискват внимателно боравене с режещия ръб.

3. Фислер. Молибден-ванадиева стомана. Твърдост до 58 HRC. Единична цена 4-10 tr. Трио готвач 14 - 30 тр.

4 Westhof- ковани ножове от молибден-ванадиева стомана. 400 - 12 000 рубли Тройка на готвача - от 5 до 22 тр. Твърдост 58 HRC,

рейтинг на ножа

Ако изхвърлим легендите и приказките, че основателят на компанията, която е на 400 години, лично проверява качеството на всяко острие, а в страната на роботите и IT технологиите ковачите все още коват ножове на ръка, тогава при избора, Основен критерий може да се счита за съотношението цена-качество.

В същото време, отколкото по-остър ножтолкова по-крехък става режещият ръб. Тези. ако искате да режете лимони и хрущяли с един нож, тогава за такава работа обикновен нож за 100 r. стига с главата си. Ако задачата е да направите красиво професионално рязане на продукти, тогава трябва да закупите минимален набор от три части и да използвате всеки нож за отделно определени задачи.

Кой е най-острия кухненски нож

Видео: Тест с нож на бекас

3 октомври 2017 г Вери