มีคนรักเห็ดมากเกินพอในประเทศของเรา! เฉพาะที่นี่สำหรับการเดินทางไปป่าเพื่อ "ล่าสัตว์เงียบ" จำเป็นต้องมีสภาพอากาศและสภาพอากาศบางอย่างควบคู่ไปกับ ไม่ใช่ทุกคนที่จะคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้านและแม้แต่ในระดับอุตสาหกรรม คนส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นแฟนตาซี อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นจริง และวิธีการเพาะเห็ดในเรือนกระจกหรือที่บ้านเราจะบอกเพิ่มเติม

เห็ดอะไรที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน

ความคิดที่ดีในการปลูกเห็ดที่บ้านมีทางเลือกประเภทเฉพาะ พันธุ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านไม่ต้องการค่าวัสดุพิเศษหรือความพยายามเพิ่มเติม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแชมเปญ แต่ ชาวสวนที่มีประสบการณ์จัดการกับปัญหานี้ด้วย ก่อนอื่นต้องเลือกตามผลกำไรที่ต้องการ เห็ดทุกชนิดที่เหมาะกับการปลูกที่บ้านสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ

• วู้ดดี้;
• ดิน.

ในอดีต ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูหนาว แต่อย่างที่สอง - แชมเปญและริงเล็ทที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แม้จะไม่มี พื้นที่ขนาดใหญ่การเก็บเกี่ยวนั้นยอดเยี่ยมนั่นคือเหตุผลที่แนะนำพันธุ์เหล่านี้สำหรับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม

ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านบนระเบียง

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสำหรับผู้เริ่มต้น

เวลาส่วนใหญ่ที่จำเป็นในการเพาะเห็ดถูกใช้ไปในการสร้างไมซีเลียม อย่างไรก็ตามคำแนะนำของผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำว่าควรปลูกวัสดุนี้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด แม้แต่ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดก็ล้มเหลวเป็นครั้งคราว เห็ดสามารถปลูกได้สองวิธี:

• ในพื้นผิวเกรน
• บนแท่งไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูก

การเพาะเห็ดบนสารตั้งต้นสารอาหาร

การเพาะพันธุ์ไมซีเลียม

ไมซีเลียมเติบโตในสารตั้งต้นเฉพาะ ขอแนะนำให้ดูแลองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุให้ใกล้เคียงกับที่เห็ดเติบโตตามธรรมชาติมากที่สุด ต้องเลือกองค์ประกอบของสื่อนี้อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดหอมจะรู้สึกสบายตัวกว่าในป่า เห็ดในปุ๋ยหมัก แต่เห็ดนางรมชอบฟาง ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมฟางสับและขี้เลื่อยสามารถให้พืชเห็ดชนิดใดก็ได้ที่ระบุไว้ อย่างไรก็ตาม วัสดุพิมพ์ต้องมีคุณภาพสูง มั่นใจได้ในความแห้ง ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกจากภายนอก

ฟางข้าวสาลีเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด คุณยังสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ เห็ดนางรมสามารถขยายพันธุ์ในเปลือกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ควรใช้เฉพาะวัสดุที่สดเท่านั้น เนื่องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถทวีคูณในแบคทีเรียที่ล้าสมัยได้อย่างสมบูรณ์

ไมซีเลียมเป็นพื้นฐานที่ตั้งอยู่ จำนวนมากของสปอร์ของเชื้อรางอก ทันทีที่วางฐานนี้ในสารตั้งต้น กระบวนการของการเติบโตเชิงรุกจะเริ่มขึ้น ในขั้นต้นสามารถสังเกตได้เฉพาะลักษณะของเส้นไหมบาง ๆ ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นเห็ดที่กินได้

ไมซีเลียมเห็ด

การซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูงเฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ควรให้ความสำคัญกับไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่ทำงานได้ พวกเขาจะต้านทานโรคได้มากขึ้น แทนที่จะปลูกจากไมซีเลียมของเมล็ดพืช คุณยังสามารถซื้อสปอร์เห็ดธรรมดาได้อีกด้วยในกรณีนี้เท่านั้นที่จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปลูกพืชผลของคุณ ขั้นตอนจะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชจากเมล็ด ผู้เริ่มต้นควรหลีกเลี่ยงวิธีนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ไมซีเลียมควรกระจายในปุ๋ยหมักให้ทั่วถึงที่สุด ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องมีการลงจอดที่อบอุ่น คุณสามารถอุ่นด้วยหมอนไฟฟ้าแบบพิเศษ ต้องการความร้อนเฉพาะในช่วงระยะฟักตัวเท่านั้น เมื่อเห็ดเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโต ควรเก็บเห็ดให้เย็นระเบียงกระจกและฉนวนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

เมื่อปลูกเห็ดในที่พักอาศัยจำเป็นต้องป้องกันระยะการเจริญเติบโต มิฉะนั้น สปอร์ที่ถูกโยนขึ้นไปในอากาศสามารถกระตุ้นอาการแพ้และแม้กระทั่งโรคหอบหืด

ตามกฎแล้วต้นกล้าจะปรากฏในสัปดาห์ที่สามหลังจากปลูกไมซีเลียม ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวถูกกำหนดโดยหมวก คุณต้องตัดเห็ดที่เสร็จแล้วด้วยมีดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้ที่ยังอยู่ในดินและเพิ่งพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คอลเลกชันสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในทันทีและหลังจากการแช่แข็งเบื้องต้น

ภาพตัดขวางการเจริญเติบโตของเห็ดจากไมซีเลียม

วิธีอื่นๆ ในการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

นอกจากวิธีหลักแล้วยังมีวิธีปลูกเห็ดเพิ่มเติมอีกด้วย จริงอยู่พวกเขาไม่ได้นำผลลัพธ์ขนาดใหญ่มาใช้และส่วนใหญ่ใช้โดยเด็กในการทดลอง ตัวอย่างเช่น เห็ดบางชนิดสามารถปลูกบนท่อนซุงได้ สำหรับสิ่งนี้ ท่อนซุงยาวถึงครึ่งเมตรถูกตัดจากไม้เนื้อแข็งต้องทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนที่จะปักหลักด้วยไมซีเลียม

ในชิ้นงานที่ได้จะทำรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะ 10 ซม. หลังจากนั้นจะต้องทำการอัดเส้นใยด้วยไมซีเลียม สำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ค้อนได้

ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องฆ่าเชื้อที่มือและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขยะอยู่ในรู

บันทึกที่เต็มไปด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและรอจนกว่าจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ขั้นตอนใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึง 1 ปี เงื่อนไขสำคัญคืออุณหภูมิและความชื้น

วิธีการปลูกเห็ดบนกากกาแฟที่เป็นที่รู้จักมันมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไนโตรเจน

เพาะเห็ดบนตอ

สภาพแวดล้อมนี้เหมาะสำหรับเห็ดนางรม นอกจากนี้ กากกาแฟไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ข้อเสียของวิธีนี้คือการหาเค้กแห้งสดจำนวนมากที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก คุณจะต้องขอมันที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ภาชนะสำหรับปลูกอาจเป็นถุงแช่แข็งธรรมดาหรือภาชนะใส่ไอศกรีม

ไมซีเลียมจะต้องผสมกับเค้กแล้วปิดฝาให้แน่นสำหรับการจัดเก็บก็สามารถกำหนดได้ภายใต้อ่างล้างจาน เวลางอกจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน ทันทีที่พื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีขาว จะต้องเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุง จำเป็นต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณจะสังเกตเห็นว่าเห็ดขนาดเล็กเริ่มเติบโตอย่างไร

การปลูกเห็ดพอชินีและสายพันธุ์อื่นๆ ที่บ้านสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มาก สามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ แม้จะไม่มีทักษะพิเศษและพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ตาม สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาที่จะเห็นผลลัพธ์ เพราะคุณสามารถปลูกมันได้ ตลอดทั้งปี!

3 ส่วน: วิธีการเพาะหลักคือ การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ ทางเลือกอื่นการเพาะปลูก

การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นงานที่ใครก็ตามที่สนใจจะปลูกอาหารเพื่อบริโภคเองควรทำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เห็ดเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารทุกชนิด เพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายที่บ้าน เห็ดปลูกได้ดีที่สุดในบริเวณที่ควบคุมอุณหภูมิและสภาพได้ง่าย การรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านจะช่วยให้คุณจัดการสภาพการเจริญเติบโตได้อย่างรอบคอบ

ส่วนที่ 1 วิธีการปลูกเบื้องต้น

1. 
   เลือกชนิดของเห็ดที่คุณจะปลูก

   เห็ด 3 ชนิดที่ปลูกง่ายที่สุดที่บ้าน ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง และเห็ดชิตาเกะ วิธีการเพาะเห็ดแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน แต่วัสดุปลูกที่เหมาะสมจะต่างกัน

   • เห็ดนางรมปลูกในฟางได้ดีที่สุด เห็ดหอมเติบโตได้ดีกว่าบนขี้เลื่อย และเห็ดแชมปิญองเติบโตได้ดีขึ้นในปุ๋ยคอก สื่อการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในขี้เลื่อยหรือฟาง
   • การเลือกเห็ดเพื่อการเพาะปลูกเป็นเรื่องของรสนิยม คุณต้องปลูกเห็ดที่คุณต้องการกิน
2. 
   ซื้อเห็ด.

   เห็ดเห็ดเป็นขี้เลื่อยเจาะด้วยไมซีเลียมของเห็ด - อันที่จริงโครงสร้างรากของเชื้อรา พวกมันถูกใช้เป็นต้นกล้าพืชเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต

   • คุณสามารถซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงได้จากร้านค้าปลีกออนไลน์ คนทำสวน หรือร้านค้าออร์แกนิกพิเศษอื่นๆ
   • ซื้อเห็ดไม่ใช่สปอร์ ร้านค้าบางแห่งขายสปอร์ซึ่งคล้ายกับเมล็ดพืช (มากกว่าต้นกล้า) การปลูกเห็ดจากสปอร์ต้องใช้เวลาและฝึกฝนมากกว่า และดีที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดปรุงรส
3. ฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ

   หากคุณกำลังจะเพาะเห็ดด้วยฟางหรือขี้เลื่อย สารตั้งต้นนี้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม สิ่งนี้ทำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจแข่งขันกับไมซีเลียม

   • ในการฆ่าเชื้อวัสดุพิมพ์ ให้ใส่ในชามทนความร้อนและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ฟางหรือขี้เลื่อยชื้น วางชามในไมโครเวฟและตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาสองนาทีหรือจนน้ำเดือด
   • สิ่งนี้จะฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมด ทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับไมซีเลียมที่จะยอมรับ อาจจำเป็นต้องทำงานเป็นชุดเพื่อฆ่าเชื้อฟางหรือขี้เลื่อยทั้งหมด
4. อุ่นวัสดุพิมพ์เพื่อกระจายไมซีเลียมในนั้น

   ไมซีเลียมจะต้องกระจายอย่างระมัดระวังในอาหารเพื่อให้เห็ดเริ่มเติบโต อุณหภูมิที่อบอุ่นกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • หลังจากเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับเห็ดของคุณแล้ว ให้วางไม่กี่กำมือบนถาดอบ กระทะตื้นที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
   • ผัดไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นด้วยช้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือสิ่งที่คล้ายกัน วางถาดบนแผ่นรองไฟฟ้าที่ตั้งไว้ที่อุณหภูมิ 21°C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
   • ปล่อยเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืด เช่น ตู้เสื้อผ้า เป็นเวลาสามสัปดาห์ นี้จะช่วยให้ไมซีเลียมแพร่กระจายในตัวกลางสารอาหาร
5. วางวัสดุพิมพ์ในสถานที่ที่เหมาะสม

   หลังจากสามสัปดาห์ วางวัสดุพิมพ์ในที่มืดและเย็น (ประมาณ 13°C) ตามกฎแล้วห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ใน ช่วงฤดูหนาวตู้หรือลิ้นชักในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะสม

   • หากคุณสังเกตเห็นจุดสีเขียวหรือ สีน้ำตาล(เช่นเดียวกับขนมปังขึ้นรา) ให้เอาจุดเหล่านี้ออกแล้วทิ้ง
   • วางดินหนึ่งกำมือลงบนพื้นผิวแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำมากพอที่จะหล่อเลี้ยงอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น
   • คุณสามารถวางโคมไฟความร้อนต่ำไว้ข้างแผ่นอบ มันจะเข้ามาแทนที่ดวงอาทิตย์ และเห็ดจะเริ่มเอื้อมไปหามันและโตขึ้น ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการรวบรวมในภายหลัง
   • ในขณะที่เห็ดกำลังเติบโต ส่วนผสมควรจะชื้นและเย็น ตรวจสอบเป็นระยะและฉีดน้ำตามต้องการ
   • เห็ดชอบอากาศเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้มันร้อนเกินไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 21°C เห็ดควรเติบโตได้ดีเยี่ยม
6. เก็บเกี่ยวเมื่อเห็ดโตเต็มที่

   หลังจากนั้นประมาณสามสัปดาห์ คุณก็จะมีเห็ดขนาดเล็ก ให้ชื้น เย็น และมืดเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

   • เมื่อแยกฝาเห็ดออกจากขาแล้วก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ เป็นไปได้ที่จะถอนเห็ดด้วยนิ้วของคุณ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายเชื้อราที่กำลังพัฒนาใหม่ที่อยู่ด้านล่างพื้นผิว ควรใช้มีดคมตัดเห็ดที่โคนลำต้นจะดีกว่า
   • ล้างเห็ดก่อนปรุง เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

ตอนที่ 2 การเพาะเห็ดบนกากกาแฟ

ส่วนที่ 3 วิธีการปลูกแบบทางเลือก

• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเห็ดในบ้านและนอกบ้าน โปรดอ่านบทความนี้

สิ่งที่คุณต้องการ

• คนเก็บเห็ด
• ฟาง ขี้เลื่อย หรือมูลสัตว์
• แผ่นอบ
• แผ่นทำความร้อน
• ดินปลูกพืชกระถาง
• สปริงเกอร์
• ผ้าขนหนู

ข้อมูลบทความ

หน้านี้ถูกเปิดดู 86,109 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและชาวสวนที่อยากรู้อยากเห็นก็ชอบปลูกเห็ดที่บ้าน ช่วยให้คุณเสริมอาหารของครอบครัวด้วยอาหารแคลอรีต่ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งแทบไม่มีไขมันเลย แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโพแทสเซียม การเพาะเห็ดด้วยตนเองดูเหมือนจะเป็นเรื่องยากและลำบาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเติบโตได้โดยใช้ต้นทุนขั้นต่ำ ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของเห็ดตามเงื่อนไขการกักขังจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดี

การเลือกพื้นผิว

ส่วนใหญ่มักจะเพาะเห็ดสามประเภทที่บ้าน:

• เห็ดนางรม
• แชมเปญ;
• เห็ดหอม

กฎสำหรับการเพาะปลูกเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างสามารถตรวจสอบได้ในองค์ประกอบของสารอาหารเท่านั้น เห็ดนางรมรู้สึกสบายเมื่ออยู่บนฟาง สำหรับเห็ดชิตาเกะไม้มีความเหมาะสมมากกว่า - ขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบ เห็ดเติบโตเร็วที่สุดในปุ๋ยหมัก จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษโดยผสมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปุ๋ยคอก (ควรเป็นม้า แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้);
• ฟางสดที่ได้จากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
• สารประกอบแร่ธาตุ เช่น ยิปซั่ม ชอล์ก เนื้อสัตว์และกระดูกป่น ธัญพืชใช้แล้ว แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย ซูเปอร์ฟอสเฟต

แม้ว่าเห็ดประเภทนี้จะมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเข้มงวดเกินไป ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม แต่ละคนจะทำให้การเก็บเกี่ยวพอใจในฟางสับหรือขี้เลื่อย สารอาหารต้องมีคุณภาพสูง ประเมินโดยสัญญาณภายนอก: ความสะอาด ความแห้ง การไม่มีเชื้อรา สิ่งเจือปน และกลิ่น

เห็ดจะนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบนฟางข้าวสาลี สำหรับข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์พวกเขาจะพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และการเติบโตอย่างรวดเร็ว ฟางข้าวโอ๊ตสำหรับปลูกเห็ดจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ เมื่อเพาะเห็ดนางรมสามารถใช้เปลือกทานตะวันได้ มีข้อกำหนดเพิ่มเติมอีกประการหนึ่งคือต้องสด แกลบเก่าเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ไมซีเลียมหรือสปอร์เห็ด?

ขั้นตอนต่อไปคือการได้มาซึ่งไมซีเลียมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวัสดุสำหรับการหว่านต้นกล้า ในวรรณคดีวิทยาศาสตร์เรียกว่าไมซีเลียม เป็นฐานที่มีสปอร์ของเชื้อราที่งอกจำนวนมาก หลังจากใส่ไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นของสารอาหาร มันจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน ขั้นแรกให้สร้างเส้นใยสีขาวบาง ๆ ซึ่งเมื่อพัฒนาต่อไปจะกลายเป็นเห็ด

พื้นฐานของไมซีเลียมสามารถ:

• ข้าวไรย์;
• แท่งไม้
• ขี้เลื่อย

เพื่อที่ประสบการณ์การปลูกเห็ดในบ้านจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง คุณต้องซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูง ร้านค้าเฉพาะทางจะมาช่วยเหลือที่นี่ ราคาของไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่มีชีวิตนั้นสูงกว่าราคาของไมซีเลียมของเมล็ดพืช แต่เธอมี ข้อได้เปรียบที่สำคัญ- ความต้านทานที่สูงขึ้นของการปลูกต่อโรคไวรัส

ลดราคามีเพียงสปอร์ของเชื้อรา ได้เห็ดหรือเห็ดนางรมจากพวกมันด้วย กระบวนการนี้จะคล้ายกับการเพาะปลูกพืชสวนจากเมล็ด เมื่อปลูกสปอร์คุณจะต้องอดทนเพราะเวลาจะผ่านไปอีกมากก่อนเก็บเกี่ยว วิธีการเพาะเห็ดนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างซึ่งจะได้รับจากการฝึกฝนเท่านั้น จึงไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ

สารอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการหว่านไมซีเลียมฆ่าเชื้อ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรข้าม ฟางหรือขี้เลื่อยที่สับละเอียดอาจมีเชื้อโรคที่สามารถทำลายพืชพันธุ์ได้ พวกเขาจะตายในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ทำตามขั้นตอนที่บ้านได้ง่าย เมื่อเติมฟางหรือขี้เลื่อยที่ทนความร้อนลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้วัสดุกลายเป็นวัตถุดิบ จากนั้นนำจานไปใส่ในไมโครเวฟโดยเปิดเครื่องด้วยกำลังไฟสูงสุด อุ่นสารอาหารจนน้ำส่วนเกินระเหย โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที

หากมีฟางหรือขี้เลื่อยจำนวนมาก การทำหมันจะดำเนินการเป็นชุดๆ

การใช้ไมซีเลียมอย่างมีประสิทธิผลเกี่ยวข้องกับการกระจายอย่างระมัดระวังในตัวกลางของสารอาหาร ดังนั้นไมซีเลียมจะให้ผลผลิตมากขึ้น ในขั้นตอนนี้ การให้ข้อพิพาทเป็นไปอย่างอบอุ่นเป็นสิ่งสำคัญ มันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขา ดังนั้นสารอาหารจะถูกทำให้ร้อนโดยใช้หมอนไฟฟ้า

ส่วนหนึ่งของฟางหรือขี้เลื่อยแปรรูปวางบนแผ่นอบหรือในกระทะตื้นแต่กว้าง เมื่อกระจายไมซีเลียมไปบนพื้นผิวของวัสดุแล้วจึงใช้นิ้วมือผสมเล็กน้อย วางอาหารที่มีสารอาหารไว้บนหมอนไฟฟ้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +21 ° C จากนั้นโครงสร้างจะถูกวางไว้ในที่ที่ป้องกันแสงได้อย่างน่าเชื่อถือ ตู้นี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ไมซีเลียมถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้จะลามไปในฟางหรือขี้เลื่อย

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

เห็ดต้องการ 3 เงื่อนไขในการเจริญเติบโต:

1. ความชื้นในอากาศสูง (ประมาณ 90-95%);
2. การระบายอากาศ;
3. ระบอบอุณหภูมิ.

หากระยะฟักตัวของเชื้อราอบอุ่นเมื่อเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโตพวกเขาก็เริ่มต้องการความเย็น อุณหภูมิสบายสำหรับพวกเขาที่ระดับ +10 ถึง +15 ° C

ดังนั้นประสบการณ์การปลูกเห็ดที่บ้านในอพาร์ตเมนต์จึงไม่น่าจะประสบความสำเร็จ หากคุณมีระเบียงกระจก คุณสามารถใส่ไมซีเลียมที่หว่านลงไปได้ แต่เพื่อสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับที่นั่น ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

มีอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อคิดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดในสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัย เมื่อโตเต็มที่จะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นไปในอากาศ เมื่อสูดดมเข้าไป อาจก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ได้แก่ ไอ น้ำมูกไหล น้ำตาไหล ในห้องที่เห็ดเติบโต คุณต้องใส่ผ้าก๊อซหรือใส่เครื่องช่วยหายใจ การสูดดมสปอร์ทุกวันเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงเห็ดที่สุกเต็มที่เท่านั้นที่ถูกทิ้ง โดยปกติการเก็บเกี่ยวพืชผลจะเร็วกว่านี้ ไม่อนุญาตให้หมวกเติบโตเร็วกว่าปกติ เมื่อมีสปอร์ที่แยกออกมาพวกมันก็เริ่มแห้งและไม่เหมาะที่จะเป็นอาหาร การเพาะเห็ดในห้องใต้ดินหรือห้องจะได้ผลและปลอดภัยกว่า ประเภทที่คล้ายกัน(ห้องใต้ดินเพิงโรงรถ)

หลังจากนำออกจากตู้แล้ว สารอาหารที่มีไมซีเลียมที่หว่านแล้วจะถูกโรยด้วยดินบางๆ และโรยด้วยน้ำอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คลุมภาชนะปลูกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พับหลายชั้นหรือด้วยผ้าขนหนู จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำระเหยเร็ว ตรวจสอบสถานะของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ป้องกันไม่ให้แห้งและร้อนเกินไป

จะสังเกตเห็นเห็ดขนาดเล็กได้หลังจาก 3 สัปดาห์ ความพร้อมในการตัดถูกกำหนดโดยหมวก คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุดท้ายแยกออกจากขา ข้อผิดพลาดทั่วไปผู้เริ่มต้น - ในความพยายามที่จะหยิบเห็ดด้วยมือของพวกเขา ในกรณีนี้ ไมซีเลียมมักได้รับบาดเจ็บ เชื้อราใหม่ที่ยังคงอยู่ในส่วนผสมของสารอาหารก็เสียหายเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ การปลูกพืชจะถูกตัดออก มีดคม. เห็ดที่เก็บรวบรวมสามารถปรุงได้ทันทีหรือใส่ในถุงกระดาษและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ระยะเวลาในการจัดเก็บสูงสุดคือ 7 วัน

เห็ดบนต้นไม้

เห็ดบางชนิด (เห็ด, เห็ดหอม, ชานเทอเรล, เห็ดหลินจือ) ปลูกบน ช่องว่างไม้- บันทึก พวกเขาถูกอุดตันด้วยจุกที่หว่านด้วยไมซีเลียมซึ่งทำจากไม้เบิร์ช การหาวัสดุดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก ท่อนไม้ถูกตัดจากต้นไม้ผลัดใบ ต้นป็อปลาร์, เมเปิ้ล, เอล์ม, ต้นโอ๊กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ความยาวของช่องว่างควรอยู่ที่ 30-50 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ 20-50 ซม. พวกเขาจะถูกตัดออกล่วงหน้าไม่เกิน 2 สัปดาห์ก่อนที่ไมซีเลียมจะถูกตัดสินเนื่องจากไม้สดมีคุณสมบัติต้านเชื้อราสูง

ไม้ก๊อกถูกสอดเข้าไปในรูซึ่งเจาะด้วยสว่านที่ความลึก 5 ซม. โดยไม่ส่งผลกระทบต่อแกนของท่อนซุง พวกเขาทำในรูปแบบกระดานหมากรุกทั่วทั้งชิ้นงานโดยถอยระหว่างพวกเขา 10 ซม. แท่งที่มีไมซีเลียมถูกบีบอัด คุณสามารถใช้ค้อนสำหรับสิ่งนี้

ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนเริ่มงาน ในกระบวนการ ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าไม่มีเศษขยะเข้าไปในรู

จากนั้นท่อนไม้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีการวางแผนที่จะปลูกเห็ด ไมซีเลียมในที่สุดจะแพร่กระจายจากปลั๊กเบิร์ช ทำให้ชิ้นงานสมบูรณ์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดจะเริ่มงอกออกมาจากท่อนซุง กระบวนการนี้มักใช้เวลา 9-12 เดือน เขาได้รับอิทธิพลอย่างมาก สภาพภายนอก- อุณหภูมิและความชื้นของอากาศ

ทางเลือกอื่น

ผู้ปฏิบัติงานที่เป็นศูนย์ของเสียต้องการใช้กากกาแฟในการเพาะเห็ด ประกอบด้วยไนโตรเจน แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ในสารอาหารดังกล่าว เห็ดจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว จึงเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ข้อดีของเค้กกาแฟคือไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เพียงพอแล้วที่เขาผ่านระหว่างการต้มเบียร์ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับทุกคน เหตุผลง่ายๆ คือ ไมซีเลียมสามารถหว่านในดินสดเท่านั้น ต้องต้มระหว่างวัน การหากาแฟเมาที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีทางออก - ขอเค้กในโรงอาหารที่ใกล้ที่สุด

ถัดไปคุณต้องเตรียมภาชนะลงจอด ลดราคามีถุงที่ทนทานพิเศษที่ทำจาก geotextiles แต่คุณยังสามารถปลูกเห็ดในตู้แช่แข็งธรรมดาหรือถุงใส่นมได้ เช่นเดียวกับในกล่องไอศกรีม จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเพียง 2 ข้อเท่านั้น คือ ภาชนะต้องสะอาดและกว้างขวาง

ไมซีเลียมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของกากกาแฟ โดยผสมลงในเค้กเล็กน้อย ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย หลังจากหว่านเมล็ดกาแฟที่หลับแล้วจะใส่ในภาชนะหรือในถุงแล้วปิดให้สนิท แล้วนำไปวางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือใต้อ่างล้างจาน เห็ดต้องการความมืดและความอบอุ่น (+18 ถึง +25°C) จึงจะงอก ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ความหนาควรอยู่ประมาณ 3 สัปดาห์.

เมื่อไมซีเลียมเติมเข้าไปจนเต็ม มันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นวางเค้กในที่สว่างแรเงา ตัดรูขนาด 5x5 ซม. ที่ส่วนบนของถุง ฉีดพ่นสารอาหารในตอนเช้าและเย็น ไม่ควรแห้งมิฉะนั้นจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว หลังจาก 5-7 วัน เห็ดขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นจากกากกาแฟ พวกมันจะเติบโตต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเรื่องความชุ่มชื้น กากกาแฟขาวสามารถปลูกบนไซต์ฝังในปุ๋ยหมักหรือปกคลุมด้วยเปลือกไม้

เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนได้กลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารหลายจาน พวกเขาจะเพิ่มในสลัด, ของว่าง, ไข่กวน, ซีเรียล, ซุป, เนื้อย่าง, pilaf, สตูว์, ส่วนผสม, ซอส เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ตับ พาสต้า ผัก ไม่กี่คนที่สามารถต้านทานพายและขนมอบอื่น ๆ ที่มีไส้เห็ด คุณสามารถทดลองกับพวกเขาในครัวได้ไม่รู้จบ ค้นพบการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

การปลูกเห็ดเพื่อครอบครัวหรือเพื่อขายไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป สิ่งที่พวกเขาต้องการคือสภาพที่สะดวกสบาย: สารอาหาร อุณหภูมิ ความชื้นสูง และการระบายอากาศ พวกเขาไม่ต้องสนใจมาก ด้วยความปรารถนาและความรู้ขั้นต่ำจะไม่ยากที่จะประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดที่บ้าน

วันนี้พวกเขาไม่เติบโตในสวน! และเราก็มาถึงเห็ด การปลูกพืชชนิดนี้โดยมนุษย์เริ่มขึ้นเมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว พวกเขาเริ่มทำสิ่งนี้ในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

วันนี้ไม่จำเป็นต้องเข้าป่าเพื่อเก็บเกี่ยวและกินเห็ด ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตด้วยตัวเอง วิธีเพาะเห็ดในชนบทหรือที่บ้าน แปลงสวน?

ที่เหมาะสมและไม่โอ้อวดที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้านคือชาวไม้ (เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว, เห็ดนางรม, เห็ดหอม) รวมทั้ง ชนิดของดินเห็ด (แหวนและแชมเปญ)

เรื่องการเพาะเห็ดที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ที่สุด ทางที่ง่าย- ติดตั้งโถไมซีเลียมบนขอบหน้าต่างและดูแลเกือบเหมือนสามัญ พืชในร่ม. ควรสังเกตว่าวิธีนี้ไม่เหมาะกับเห็ดทุกชนิด

บางทีเห็ดชนิดเดียวที่สามารถเติบโตได้ในสภาพเช่นนี้คือเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว และนี่เป็นเพราะว่ามันมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 2-5 ซม.) และขาของมันบางมาก

ภายใต้สภาพบ้านปกติ คุณสามารถเพาะเห็ดนางรมกับเห็ดแชมปิญองได้ แต่ต้องมีพื้นที่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม แชมเปญต้องการการดูแลที่ซับซ้อนกว่าเห็ดนางรม ใช่ และพวกเขาต้องการห้องเย็น (ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน)

คุณควรเริ่มต้นที่ไหน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ประการแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดำเนินการตามกระบวนการเตรียมการ - เพื่อตัดสินใจว่าจะซื้อไมซีเลียมได้ที่ไหนดีกว่า (สปอร์ขนาดเล็กที่พืชผลใหม่เติบโต)

มีหลายตัวเลือก - แท่งไม้และข้าวไรย์ที่มีเชื้อรา ตัวเลือกแรกมีราคาแพงกว่าตัวเลือกที่สองเล็กน้อย แต่ไม่มีการติดเชื้อเน่าและไวรัส และคุณจำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมี ผลตอบรับที่ดีที่ลูกค้า

วิธีการปลูก

วิธีการปลูกเห็ด? ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้สองวิธี:

1. กว้างขวาง มันขึ้นอยู่กับการเพาะเห็ดในสภาพธรรมชาติ ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนที่ประสบความสำเร็จในวิธีการนี้ใช้การตัดไม้และตอไม้เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก คุณสามารถใช้ก้อนฟางหรือวัสดุพิมพ์พิเศษซึ่งคุณต้องรักษาอุณหภูมิต่ำและความชื้นคงที่อย่างต่อเนื่อง วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ: ความกะทัดรัด ความถูก และไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย จะไม่สามารถเพาะเห็ดบนไซต์ได้

2. เข้มข้น วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูเห็ดตลอดทั้งปี วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากภาวะเจริญพันธุ์ในกรณีนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศภายนอกอาคาร แต่ที่นี่มีความเป็นไปได้ของการลงทุนจำนวนมากเนื่องจากจำเป็นต้องมีสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันและอุปกรณ์พิเศษเพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพ

ควรใช้ฟางธัญพืชที่ไม่ผ่านการอบร้อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ครั้งต่อปี

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยไมซีเลียมหนึ่งถุงเพื่อดูกระบวนการเติบโตและการสุกของเห็ดด้วยตาของคุณเอง

การปลูกเห็ดในสภาพเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย (อาจกลายเป็นเรื่องราคาแพง) แต่ทำได้

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำคำเตือนของแพทย์ - ในกระบวนการสุก เห็ดจะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นสู่อากาศซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบเยื่อเมือกของมนุษย์ และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกรูปแบบไม่ควรอยู่ใกล้เชื้อโรคเป็นเวลานานซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้

สภาพการเจริญเติบโตที่สำคัญ

ผู้เริ่มต้นสามารถปลูกเห็ดตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? สำหรับการปลูกในอพาร์ตเมนต์หรือในบ้านของคุณเอง ขั้นตอนแรกคือการเตรียมห้องแยกสำหรับเห็ด: ชั้นใต้ดิน ระเบียง ระเบียง ฯลฯ

ข้อกำหนดหลักคือการรักษาความชื้นสูง (ไม่ต่ำกว่า 90%) และอุณหภูมิอากาศคงที่ภายใน 20 องศา อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 15 องศาเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดเท่านั้น

เห็ดนางรม

ให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดนางรม?

สายพันธุ์นี้เป็นผู้นำในบรรดาเห็ดที่ปลูกในสภาพประดิษฐ์ นี่เป็นเพราะความเรียบง่ายของเทคโนโลยีโดยให้ผลผลิตที่ดีและไม่ใช่เห็ดนางรมที่จู้จี้จุกจิก ทุกคนสามารถเติบโตได้คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง

ด้วยการใช้วัสดุและเครื่องมือชั่วคราวเท่านั้น คุณสามารถรวบรวมพืชผลได้มากถึง 3 กก. จากไมซีเลียมที่ใช้แล้วหนึ่งกิโลกรัม กุญแจสู่ความสำเร็จในการเพาะเห็ดนางรมคือห้องที่เหมาะสม คุณภาพของสารตั้งต้นและไมซีเลียม

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางรม

1. การได้มาซึ่งไมซีเลียม ไมซีเลียมจำหน่ายโดยร้านค้าและบริษัทเฉพาะทางหลายแห่งที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดนางรม เป็นการซื้อจากผู้ผลิตดังกล่าวที่ จุดสำคัญสำหรับนักเก็บเห็ดมือใหม่

2. การเตรียมพื้นผิว วิธีการปลูกเห็ดนางรมบนพื้นผิวอะไร? การเตรียมการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพาะเห็ด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในทั้งการงอกและผลผลิตสามารถทำได้เมื่อใช้สารตั้งต้นของข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี ซังข้าวโพดบดและก้าน เปลือกดอกทานตะวัน และเปลือกบัควีท เงื่อนไขที่สำคัญคือการไม่มีรา ทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้ให้มีขนาด 5 ซม.

3. การก่อตัวของก้อนเห็ด (คล้ายกับเตียงที่เพาะเห็ดนางรม) ในฐานะ "ความจุ" คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกฆ่าเชื้อหรือบำบัดด้วยความร้อนได้ ปริมาณที่เหมาะสมของถุงดังกล่าวไม่น้อยกว่า 5 กก. ในการสร้างบล็อก คุณต้องเติมไมซีเลียมและสารตั้งต้นลงในถุงในถุง (สำหรับแต่ละชั้นของวัสดุพิมพ์ 5 ซม. - ไมซีเลียมประมาณ 0.5 ซม.) ในถุง ซึ่งแผ่นหลังควรอยู่ในชั้นแรกและชั้นสุดท้าย แล้วมัดปากถุงให้แน่น

4. การเจาะบล็อก - ขั้นตอนสุดท้าย รูเล็กๆ ทำเป็นลายหมากรุก ระยะห่าง 10 ซม.

5. ดูแล. ตั้งแต่วันแรกๆ อุณหภูมิอากาศภายในอาคารควรอยู่ระหว่าง 20-30 °C และควรรักษาระดับความชื้นให้คงที่ผ่านการชลประทานอัตโนมัติ มาตรฐานแสงทุกวัน - ไม่น้อยกว่า 8 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรดน้ำพื้นผิว - อย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้งด้วยน้ำอุ่นและทำความสะอาดสถานที่ทุกวันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้คลอรีน

หลังจาก 45 วัน เห็ดชุดแรกจะปรากฏขึ้น พวกเขาจำเป็นต้องรวบรวมโดยการตัดเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดและในครอบครัวซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและการเก็บรักษาพืชผลนานขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน: เงื่อนไขคุณสมบัติ

เห็ดพอร์ชินีเปลี่ยนอาหารทุกจานให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง! แต่คุณแทบจะไม่สามารถหาได้ในร้านค้าและคุณสามารถซื้อได้ในตลาดเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ควรสังเกตว่าเห็ดขาวในหมู่สายพันธุ์รัสเซียนั้นแพงที่สุดชนิดหนึ่ง และนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ชาวสวนยังคงตัดสินใจที่จะลองปลูกเห็ดนี้ที่บ้านหรือในสวน แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำก็ตาม วิธีการปลูกเห็ดพอชินีโดยไม่มีปัญหาและค่าใช้จ่ายที่สำคัญ?

น่าเสียดายที่การเพาะเห็ดในปริมาณมากมักจะไม่ได้ผลในเรื่องนี้ "ฟาร์มเห็ด" ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากซึ่งส่วนใหญ่เป็นเจ้าของโดยชาวสวนส่วนตัว ปัญหาหลักคือการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดของเห็ดพอชินีกับต้นไม้บางชนิด และสภาพธรรมชาติดังกล่าวสร้างได้ยากในโรงงาน มันง่ายกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเห็ดในพื้นที่ส่วนตัวขนาดเล็กหรือในห้องแยกต่างหาก เห็ดขาวเติบโตได้ดีใน ต้นสน, ต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช พวกเขายังรู้สึกดีในการปลูกแบบผสมผสานและในสวนสปรูซ

ไม่นานมานี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ได้เพาะพันธุ์เห็ดขาวชนิดพิเศษที่สามารถให้ผลผลิตที่ดีในห้องที่มีสภาพแวดล้อมเทียม เช่น โรงเรือน โรงเรือน ฯลฯ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับลักษณะเฉพาะของการปลูกเห็ดขาวได้

เทคโนโลยี

วิธีการปลูกเห็ดขาวที่บ้าน? มีสำหรับเชื้อรานี้เช่นเดียวกับเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตสองอย่างข้างต้น:

1. กว้างขวาง - ผสมพันธุ์ในป่าในสวน (กลางแจ้ง) นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีประหยัดแต่ผลผลิตในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก

2. เร่งรัด - ผสมพันธุ์ในแหล่งอาศัยเทียม วิธีการนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ความพร้อมของห้องพิเศษกับ อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการควบคุมสภาพอากาศ ที่ การดูแลที่เหมาะสมให้ผลตอบแทนสูงอย่างต่อเนื่องและการคืนทุนของวิธีนี้ค่อนข้างเร็ว

เกี่ยวกับวัสดุพิมพ์

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านอย่างถูกต้อง? เงื่อนไขที่สำคัญอย่างยิ่งคือการระบายอากาศของซับสเตรต เนื่องจากไมซีเลียมที่ไม่มีสิ่งนี้จะไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่และอาจเกิดการติดเชื้อราได้ อาจประกอบด้วยเปลือกดอกทานตะวัน ฟาง บัควีท ก้านข้าวโพดแห้ง ฯลฯ ตามที่ระบุไว้ข้างต้น และอาจใช้ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งได้เช่นกัน

สิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องแห้งโดยไม่เน่าและรา คุณไม่ควรให้ความชุ่มชื่นมากเกินไป หากมีความชื้นเหลืออยู่มากเกินไปในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพ จะต้องระงับซับสเตรทเพื่อที่ว่าใน 2-3 วัน น้ำส่วนเกินกระจก.

หลังจากการแปรรูปจะต้องบดวัสดุพิมพ์เพื่อให้กลายเป็นฟองน้ำ (เก็บความชื้น) คุณภาพของวัสดุสามารถกำหนดได้โดยการกด - วัสดุพิมพ์มีความสปริง แต่ไม่ปล่อยความชื้น หลังจากนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะวางไมซีเลียม

ปลูกเห็ดขาวในสวน

หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่และจะปลูกเห็ดในแปลงสวนได้อย่างไร (วิธีกว้างขวาง) แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยมีเงื่อนไขว่าต้นไม้ที่เหมาะสมจะเติบโตในอาณาเขต สำหรับเห็ดพอชินีจำเป็นต้องมีต้นเบิร์ชต้นโอ๊กหรือต้นสน แต่ถึงแม้จะไม่เพียงพอ จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมในการปลูกที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกแล้วเลือกสถานที่สำหรับปลูก

ที่ระยะห่างหนึ่งเมตรจากต้นไม้ที่เลือก คุณต้องเอาชั้นของดินออกให้มีความลึกประมาณ 15 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากของต้นไม้ไม่เสียหาย เผยให้เห็นรากเล็กน้อยเทเมล็ดลงไป (350 มล. ต่อพื้นที่ 25 ตร. ซม.) เททั้งหมดนี้ด้วยดินที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำ (ประมาณ 6 ถังต่อ 1 ต้นไม้) อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการพังทลายของดินด้วยไมซีเลียม การลงจอดควรทำตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางเดือนกันยายน

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีอื่น? มันซับซ้อนกว่า แต่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ในกรณีนี้ควรใช้ไมซีเลียมกับมูลม้าและใบโอ๊ก เลือกพื้นที่แรเงาและขุดหลุมขนาดเล็กกว้าง 1.5 ม. และลึก 30 ซม. วางส่วนผสม 10 ซม. สลับกับพื้นเพื่อให้ได้เตียงนูน (20 ซม. เหนือพื้นดิน) มันจะดีกว่าที่จะทำให้เตียงลาด (ในรูปของเนินดิน) เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำนิ่ง

ในการเตรียมเศษชิ้นส่วนคุณต้องตัดส่วนหนึ่งของดินอย่างระมัดระวัง (30x15 ซม.) รอบ ๆ เห็ดที่ปลูกในป่าด้วยไม้พายแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ (5-10) แล้ววางลงในหลุมลึกประมาณ 7 ซม. ปลูกไม้เด็ดเห็ดเป็นลายตารางหมากรุก ให้น้ำประมาณ 30 ซม. แล้วคลุมด้วยใบ ควรจำไว้ว่าวิธีการนี้จะให้ผลผลิตในปีหน้าเท่านั้น อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องรดน้ำเตียงทุกสัปดาห์ด้วยน้ำ 5-6 ถัง เป็นผลให้ร่างผลจะปรากฏภายในสิ้นเดือนสิงหาคม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลผลิตของเห็ดที่ปลูกในวิธีที่สองนั้นอยู่ที่ประมาณหนึ่งถังต่อแปลงของต้นไม้หนึ่งต้น

เห็ดขาวที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? การเพาะเห็ดขาวในเรือนกระจก ในโรงนา หรือที่บ้าน นั่นคือในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้น สามารถทำได้อย่างเข้มข้น ขั้นตอนการปลูกก็เหมือนกับการปลูกเห็ดชนิดอื่นๆ

ก่อนอื่นต้องต้มวัสดุพิมพ์ (60-80 นาที) ในขณะที่ไม่สามารถนำออกจากถุงได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางพื้นผิวภายใต้การกดทับจนเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ 25 °C เวลาต้มในถุงไม่ต้องเปิด แค่ทำรูให้น้ำระบายออก วัสดุที่เย็นลงจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องปลอดเชื้อ ผ่านการบำบัดด้วยสารละลายคลอรีน 1% ก่อน (มีการเตรียมไมซีเลียมไว้ล่วงหน้า) ควรวางไมซีเลียมในพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สปอร์กระจาย ต้องปิดหน้าต่างและประตูทั้งหมด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด การเพาะเห็ดไม่ใช่เรื่องง่าย วิธีตอบสนองความต้องการทั้งหมด เงื่อนไขที่ถูกต้องเพื่อให้กระบวนการเติบโตจะส่งผลดีในที่สุด?

ไมซีเลียมที่มีสารตั้งต้นถูกเทลงบนพื้นผิวที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงวางส่วนผสมสำเร็จรูปในถุงขนาด 5-15 กก. มวลควรถูกบดอัดอย่างดี สำหรับการปลูกที่บ้าน ทางที่ดีควรเตรียมถุงขนาด 5 กก. เพื่อลดความซับซ้อนของการควบคุมการแลกเปลี่ยนอุณหภูมิภายในถุง ถุงสำเร็จรูปจะถูกแบนและมีรูเล็ก ๆ หลายรูที่ด้านข้างเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลของอากาศ ตามด้วยการดูแลตามปกติเช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ

บทสรุป

วิธีการปลูกเห็ดในประเทศ? จริงๆ ก็ไม่ได้ยากอะไรมาก สิ่งสำคัญคือการกำหนดเป้าหมาย คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้จนกว่าคุณจะพยายาม งานนี้ต้องมีการเตรียมตัวเป็นพิเศษและความอดทนสูง

มันอยู่ที่เดชา - มากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดเพราะสภาพการเจริญเติบโตมีความใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น

ใครไม่ชอบเดินผ่านป่าในวันที่อากาศเย็นสบายและเก็บเห็ด? น้อยคนนักที่จะปฏิเสธการพักร้อนเช่นนี้ แต่จะสะดวกกว่าเมื่อปลูกที่บ้าน การเพาะปลูก เห็ดพอชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คนที่เกี่ยวข้องในธุรกิจนี้ทำกำไรได้ดี วิธีการจัดระเบียบกิจการดังกล่าวตั้งแต่เริ่มต้น?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน

เห็ดที่ปลูกเองบนเว็บไซต์เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ ความหลากหลายนี้มักจะเติบโตในมิตรภาพที่ใกล้ชิดกับเพื่อนบ้านที่อยู่อาศัยเช่นต้นไม้ เห็ดขาวยังเติบโตในพื้นที่ที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำ

พืชมีสภาพภูมิอากาศแปลก ๆ และการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดมักถูกสังเกตหลังจากคืนที่มีหมอกหนาเมื่อความชื้นในอากาศสูงเป็นพิเศษ พื้นที่ปลูกควรอบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ แต่อย่ากังวลหากคุณไม่สามารถสร้างสภาพภูมิอากาศในอุดมคติสำหรับการปลูกที่บ้านได้ เป็นไปไม่ได้เลย

สภาพการเจริญเติบโตและสถานที่

สถานที่ที่ดีที่สุดในการแยกการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านคือห้องใต้ดิน ควรรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมตลอดทั้งวัน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ดพอชินี:

1. เครื่องทำความร้อนพิเศษพร้อมฟังก์ชั่นควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดีต้องรักษาไว้ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 16-18 0 องศาเซลเซียส
2. การระบายอากาศเป็นอย่างมาก เกณฑ์ที่สำคัญ. เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่อากาศจะซบเซาในห้องและค่อยๆอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยการระบายอากาศที่ออกแบบมาอย่างดี ห้องจึงไม่จำเป็นต้องระบายอากาศ ซึ่งสะดวกในสถานที่ที่ไม่มีหน้าต่าง
3. แสงสว่างที่ดี การติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์ในห้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งจำเป็นต่อการส่องสว่างบริเวณนั้นตลอดเวลา โคมไฟแบบกระจายนั้นสมบูรณ์แบบ
4. มันเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างชั้นวาง จำเป็นต้องใช้เพื่อประหยัดพื้นที่ว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟุตเทจ สะดวกในการวางภาชนะที่มีพื้นผิวในขณะที่ประหยัดพื้นที่มาก คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ภาชนะระดับมืออาชีพ แต่ยังรวมถึงขวดพลาสติกตัดธรรมดา ถุงสักหลาด หรือกระถางดอกไม้

เติบโตในเรือนกระจก

เรือนกระจกเรียกอีกอย่างว่าเรือนกระจกและเป็นหนึ่งในวิธีการที่นิยมปลูกเห็ดขาวที่บ้าน ในนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกันมากที่สุดใกล้เคียงกับธรรมชาติ ที่จริงแล้วเทคโนโลยีนี้ก็ไม่ต่างจากเทคโนโลยีที่ใช้ในบ้านเลย

เมื่อใช้ไมซีเลียมของเชื้อราสีขาวซึ่งปลูกบนเตียง สารตั้งต้นจะถูกใช้มากขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้และนำไปใช้ในขั้นตอนการเตรียมการ หลายคนนำที่ดินผืนใหญ่มาจากป่าเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่จะนำไปสู่การเพิ่มวัชพืชและพืชมากเกินไป การระบายอากาศในเรือนกระจกสามารถทำได้ผ่านหน้าต่าง และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ลืมติดตั้งไฟส่องสว่างและเครื่องทำความร้อนที่ดี

ขอแนะนำให้ปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกระยะห่างระหว่างเตียงไม่ควรน้อยกว่า 25-30 ซม. แนะนำให้ปลูกไมซีเลียมที่ปลูกไว้แล้วและสม่ำเสมอ คุณยังสามารถปิดบังพวกมันด้วยเกราะป้องกันเพื่อกักเก็บความชื้น หลังปลูกไม่ควรคาดหวังเห็ดในสองสามวันอย่างน้อย 1 เดือน

ในที่โล่ง

เพื่อมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดขาวใน ทุ่งโล่งคุณสามารถใช้ไมซีเลียมปกติที่ขายในร้านค้าได้ คุณสามารถทำเองได้ ใช้ไมซีเลียมสองสามชิ้น ขนาดเล็ก(เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ที่สามารถพบได้ในป่า จะทำให้ดีเยี่ยม วัสดุธรรมชาติสำหรับไมคอร์ไรซา มันถูกขุดอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลังจากนั้นไม่นานเห็ดจะหยั่งรากและสร้างการเชื่อมต่อกับต้นไม้เพื่อนบ้านใหม่ได้ง่ายขึ้น ให้ความสนใจกับต้นไม้ที่คุณจะใช้ไมซีเลียม มันควรจะแข็งแรงโดยไม่มีความเสียหายและกิ่งก้านเหี่ยวเฉา

สำคัญ! ต้นไม้เพื่อนบ้านที่ตั้งอยู่ในพื้นที่จะต้องเป็นพันธุ์เดียวกันกับต้นไม้ที่นำวัสดุมา

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไซต์สำหรับการเพาะพันธุ์ ศูนย์กลางควรเป็นต้นไม้และมีรัศมีรอบ ๆ ประมาณ 1.5 เมตร
2. ตามเส้นรอบวงของไซต์จะต้องขจัดชั้นดินที่มีความลึกประมาณ 20 ซม.
3. ควรวางปุ๋ยหมักในร่องลึกประมาณ 3-5 ซม. จากหญ้าธรรมดา พีท หรือเปลือกไม้
4. จากด้านบน ในรูปแบบกระดานหมากรุก เตียงจะถูกสร้างขึ้นทุกๆ 30 ซม.
5. ที่ดินที่ถูกรื้อออกไปแล้วควรโรยบนพื้นที่ลงจอด
6. รดน้ำเห็ดอย่างระมัดระวัง ผ่านกระป๋องรดน้ำหรือขวดสเปรย์ น้ำ 3 ถังก็พอ

เมื่อซื้อไมซีเลียม ให้ใส่ใจกับกลิ่นและรูปลักษณ์ สีควรเป็นสีส้มและมีสีเหลืองเล็กน้อย หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนียเพียงเล็กน้อย อย่าซื้อ ซึ่งหมายความว่าที่เก็บเห็ดถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่ดี คุณต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเกี่ยวกับการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิสำหรับวัสดุนี้โดยเฉพาะ

มีอีกวิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดในทุ่งโล่งโดยใช้เห็ดพอชินี ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ซื้อหมวกขนาดใหญ่ 7-10 ใบและดอกไม้สีเขียวของเยื่อกระดาษในช่วงพัก ลำดับการลงจอดมีดังนี้:

1. เก็บน้ำฝนหนึ่งถังแล้วแช่เห็ดไว้ 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ต้องนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตัวกรองผลลัพธ์ผ่านผ้ากอซบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องทิ้งส่วนที่เหลือพวกเขาจะยังมีประโยชน์
4. สถานที่ที่จำเป็นสำหรับการปลูกจะต้องขุดในลักษณะเดียวกับเมื่อใช้ไมซีเลียม
5. สารละลายที่เกิดขึ้นหลังจากการกรองควรเทลงที่ด้านล่างของไซต์: ประมาณ 2 ลิตรต่อตารางเมตรของที่ดิน
6. เทเศษเนื้อเยื่อเห็ดลงบนราก
7. ควรคลุมหลุมด้วยดินที่ขุดแล้วรดน้ำอย่างระมัดระวัง - 5 ถังต่อ 1 ต้นไม้

ในบ้าน

ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องสร้างสภาวะที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติขึ้นใหม่ สะดวกในการใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมา ในบรรดาช่างฝีมือความหลากหลายของดัตช์เป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งทนทานต่อสภาพแวดล้อมเทียม วิธีการปลูกนั้นเหมือนกันทุกประการกับการสร้างที่เก็บเห็ดในเรือนกระจก ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ห้องใต้ดินเป็นห้อง

เงื่อนไขหลักคือความเป็นหมันของห้อง เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ พื้นผิวทั้งหมดจะต้องได้รับการฟอกสี 1% สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชหรือเชื้อรา ขอแนะนำให้ดำเนินการแปรรูปทุกวันโดยเฉพาะที่ความชื้นสูงมาก คุณต้องทำงานกับถุงมือ ให้พืชมีแสงสว่างเพียงพอและอุณหภูมิห้องที่ยอมรับได้

วิธีการปลูกเห็ดขาวที่บ้าน

การเพาะเห็ดพอชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่น่าสนใจและให้ผลกำไรมาก แต่จะต้องใช้ความอดทนและความพยายามอย่างมาก ที่บ้านจะโตง่ายกว่า ceps มาก หลายคนถึงกับปลูกไว้บนระเบียง

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เห็ดขาวธรรมดาติดผลเป็นวัตถุดิบ มักใช้แคปหรือเก็บไมซีเลียม

การเตรียมสถานที่ลงจอด

ความสำเร็จในธุรกิจนี้จะมาให้ ผลลัพธ์ที่ดีตามเงื่อนไขเท่านั้น การเตรียมการที่เหมาะสมดิน. สามารถซื้อวัสดุพิมพ์สำหรับปลูกเห็ดได้ที่ร้าน แต่จะเตรียมตัวอย่างไรดี?

พื้นผิวสำเร็จรูปควรประกอบด้วยต้นโอ๊ก, ใบเบิร์ช, กิ่งก้านสน, หญ้าแห้ง, ตะไคร่น้ำ, แม้กระทั่งดินเหนียวและทราย ส่วนหนึ่งของดินเหนียวสำหรับส่วนที่สี่ของทราย คุณสามารถเพิ่มขี้เลื่อยหรือหญ้าแห้งลงไปได้ ก่อนรวบรวมส่วนประกอบเป็นหนึ่งเดียว ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องล้างและทำให้แห้ง

วิธีการเพาะเมล็ด

วัสดุปลูกธรรมชาติถูกนำมาใช้ในลักษณะดังต่อไปนี้:

ดูแลหลังลงจอด

เห็ดที่ปลูกที่บ้านมักจะโตเร็วพอสมควร ตั้งแต่เวลาปลูกจนถึงสัญญาณการเจริญเติบโตครั้งแรกอุณหภูมิในห้องหรือภาชนะควรคงที่ อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีความชื้นในอากาศ ดินจะต้องหล่อเลี้ยงทุกวัน ขอแนะนำให้ระบายอากาศในห้องวันละสองครั้ง

เชื้อราขาวชอบแสงอย่างไม่น่าเชื่อ ควรเปิดไฟเป็นเวลา 10 ชั่วโมงต่อวัน แม้ว่าพวกเขาจะเติบโตในเรือนกระจก แต่ห้องก็ยังต้องการแสงเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด เนื่องจากตอนกลางวันไม่เพียงพอสำหรับเห็ด

หลังจากที่หน่อแรกปรากฏในสวน อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 16 องศา

การเก็บเกี่ยว

เห็ดขาวออกผลประมาณ 40 วัน ระยะเวลาระหว่างคอลเลกชันที่หนึ่งและที่สองคือประมาณสองสัปดาห์

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการติดผลซ้ำ ๆ เห็ดที่ปลูกแล้วไม่สามารถตัดด้วยมีดได้ ขอแนะนำให้คลายเกลียวด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นและเทสารตั้งต้นลงในพื้นที่ว่างของดิน อีกสักครู่เห็ดใหม่จะเติบโตในที่นี้

ไม่มีกระทู้ที่เกี่ยวข้อง

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ไม่ค่อยมีใครมีโอกาสเดินผ่านป่าและเก็บตะกร้าตัวอย่างสดและสวยงาม และในตลาด ผู้ขายไม่สามารถอวดคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์ที่ขายได้เสมอไป และไม่ทราบว่าประกอบอย่างไรและที่ไหน

ในเรื่องนี้ การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นงานอดิเรกยอดนิยม ในรัสเซียพวกเขาเริ่มปลูกฝังพวกเขาแล้วเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และในโลกที่เร็วกว่ามาก - การกล่าวถึงการเพาะปลูกครั้งแรกภายใต้เงื่อนไขเทียมเกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่ 2,000 ปีก่อน

วิธีการเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

เห็ดปรากฏขึ้นและเติบโตบนไมซีเลียม - สปอร์ที่งอก วัสดุปลูกสำเร็จรูปนี้จะถูกวางไว้ในพื้นผิวซึ่งเมื่อเติบโตไมซีเลียมจะกลายเป็นเส้นยาวบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของร่างกายในอนาคต

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะได้ การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดในพล็อตส่วนตัวของฉันสำหรับ "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลมนั้น...

มีเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตหลายอย่าง:

• เข้มข้น
• กว้างขวาง

เทคโนโลยีเร่งรัดมีประสิทธิภาพสูง ผลิตพืชผลได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล แต่เทคโนโลยีนี้มีราคาแพงกว่าและต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อย่างถาวร พวกเขาเลือกห้องที่เหมาะสมและพารามิเตอร์ทางภูมิอากาศที่เหมาะสม: ความชื้น แสง ความร้อน การระบายอากาศ

สารตั้งต้นสำหรับแต่ละสายพันธุ์เป็นรายบุคคล แต่ส่วนใหญ่มักใช้ฟางธัญพืช (ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์) มันถูกบดและอบด้วยไอน้ำร้อนหรือต้ม จากนั้นพื้นผิวสำเร็จรูปและไมซีเลียมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในกล่องหรือถุงที่เตรียมไว้ฆ่าเชื้อ

หากใช้ถุงจะมีการตัดเพื่อออก ด้วยวิธีนี้ เวลาในการพัฒนาจะลดลงและเกิดขึ้นใน 9-10 สัปดาห์ โดยในเวลาเพียงปีเดียวก็สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 4 ครั้ง เหมาะสำหรับปลูกเห็ดที่บ้าน

วิธีที่กว้างขวางคือการได้ผลิตภัณฑ์ในสภาพธรรมชาติสำหรับพวกเขา ไม่ใช่ในบ้าน แต่ในพื้นที่เปิดโล่ง: บนตอไม้ ต้นไม้ล้ม กล่อง ถุง ถุง ก้อนหญ้าแห้งหรือฟาง ในการทำเช่นนี้จะมีการเจาะรู "ถัง" ที่จำเป็นสำหรับการปลูกทำรูและวางไมซีเลียมที่เสร็จแล้วไว้ที่นั่น

สำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จำเป็นต้องรักษาความชื้นโดยการเพิ่มหรือฝังสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียมลงในดิน ข้อดีอย่างมากในวิธีนี้คือการลงทุนทางการเงินที่ต่ำ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมองหาห้องพัก ใช้จ่ายเงินเพื่อรักษาสภาพภูมิอากาศ

และข้อเสียก็คือการพึ่งพาพืชผลนั่นเอง สภาพอากาศตามกฎแล้วจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงในปลายเดือนกันยายนหรือตุลาคม

วิธีเพาะเห็ดฟางที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเติบโตในอพาร์ตเมนต์ บ้าน หรือกระท่อม คุณต้องอ่านและศึกษาข้อมูลมากมาย จุดที่ยากที่สุดในการปลูกเห็ดคือการรักษาระดับความชื้น: 92-95% และเป็นเรื่องยากมากที่จะทำได้ที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือแม้แต่บนระเบียง และจะทนไม่ได้ที่จะอยู่ในสภาวะเช่นนี้

นอกจากนี้ เมื่อเห็ดสุกจะปล่อยสปอร์ขึ้นในอากาศ ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงสำหรับมนุษย์ และหากคุณอยู่ในห้องดังกล่าวโดยไม่สวมหน้ากากตลอดเวลา อาจทำให้เกิดโรคทางเดินหายใจได้ แม้ว่าสปอร์จะโยนตัวอย่าง ขนาดใหญ่, “เก่า” ในเงื่อนไขของเรานั้น ไม่มีเวลาที่จะเติบโตสู่สภาวะนี้และถูกตัดขาดออกไป แต่ก็ยังมีปัจจัยเสี่ยงอยู่

เป็นการสะดวกที่จะเพาะพันธุ์เห็ดสำหรับผู้ที่มีบ้านส่วนตัวที่มีห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือเพิง ที่สภาพเหมาะสมและเหมาะสมที่สุด

ขั้นตอนการเพาะเห็ดที่บ้าน

การผสมพันธุ์ที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น ซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• ซื้อไมซีเลียม
• การเตรียมพื้นผิว
• การก่อตัวของถุงเห็ด, แพ็คเกจ, บล็อก
• กระบวนการทำให้สุก
• ออกผลเอง

ลองพิจารณาการผสมพันธุ์โดยใช้ตัวอย่างเห็ดนางรม: สำหรับการทดลองครั้งแรก คุณไม่ควรซื้อไมซีเลียมจำนวนมาก แค่ 1-1.5 กก. ก็เพียงพอแล้ว สำหรับเห็ดสำเร็จรูป 4-5 กก. ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีจำนวนนี้เพียงพอ

สารตั้งต้นที่เหมาะสมคือส่วนที่เป็นสีเขียวของข้าวโพด ข้าวสาลี ฟางข้าวบาร์เลย์ เราตรวจสอบวัสดุการปรากฏตัวของเน่าและเชื้อราที่ยอมรับไม่ได้เราบดเป็นชิ้นส่วนยาวประมาณ 5 ซม.

แล้วเราก็ใช้จ่าย การรักษาความร้อนพื้นผิว จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพื่อให้พื้นผิวมีความชื้นในระดับที่ต้องการและทำลายจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์และก่อโรคทั้งหมด เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องต้มวัตถุดิบด้วยน้ำในชามใบใหญ่ซึ่งจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงวัสดุที่แข็งกว่านั้นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้น

จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่เย็นจน อุณหภูมิห้อง. เราตรวจสอบความชื้น: เมื่อบีบอยู่ในมือ น้ำสักสองสามหยดก็ควรโดดเด่น ไม่มากไปกว่านั้น

เราสร้างไมซีเลียมและซับสเตรตเป็นถุง หีบห่อ

ถุงต้องฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฟอกขาว 2% ล่วงหน้าสองสามชั่วโมง ถุงพร้อมใช้ถุงบรรจุวัสดุตามแบบแผน: ชั้นของสารตั้งต้น 5 ซม. - ชั้นของไมซีเลียม 0.5-1 ซม. และอื่น ๆ จนกว่าถุงจะเต็มเราจะฝังชั้นไว้ด้านบนด้วย พื้นผิวและผูกไว้ จากทุกด้านเราทำการตัดเล็ก ๆ สองสามเซนติเมตรทุก ๆ 15-20 ซม.

ระยะเวลาการทำให้สุกมักใช้เวลาประมาณ 10-15 วัน

ในเวลานี้ คุณต้องจัดเตรียมกระเป๋าให้อยู่ในสภาพที่สะดวกสบาย:

• ระบายอากาศในห้อง
• รักษาความชื้นและอุณหภูมิห้อง
• ห้ามแมลงวันเข้าห้อง
• อย่าให้บล็อกร้อนเกินไปภายใต้อิทธิพลของ อุณหภูมิสูงสปอร์ของเห็ดตาย
• คุณสามารถใส่พัดลมเพื่อการนี้
• แสงสว่างไม่จำเป็นในขั้นตอนนี้

หลังจากผ่านไป 15 วัน ด้ายสีขาวยาวจะเติมบล็อกที่เสร็จแล้วจนเต็มและมีกลิ่นที่เด่นชัดปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่รอคอยมานานที่สุดในการผสมพันธุ์เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ด และพันธุ์อื่น ๆ ที่บ้านคือขั้นตอนของการปรากฏตัวของพืชผลที่เต็มเปี่ยม หากคุณรอขั้นตอนนี้ แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว ขั้นตอนนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก

ที่จำเป็น:

• ลดอุณหภูมิลง 10 องศา
• เพิ่มความชื้นได้สูงสุด 95%
• ให้แสงสว่างวันละ 10 ชั่วโมง
• ให้การระบายอากาศในห้องครั้งเดียว 3-5 ครั้ง

ความชื้นสูงสามารถทำได้โดยการฉีดพ่นน้ำที่พื้นและผนังของห้อง แต่ไม่ควรชุบสารตั้งต้นเอง ในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้าร่างของเห็ดจะปรากฏขึ้นการสิ้นสุดของช่วงเวลานี้เป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว

เก็บเห็ดนางรมโดยไม่ต้องตัดด้วยมีด แต่บิดช้าๆ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแรกแล้ว คุณสามารถรอการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองใน 12-14 วัน อย่าลืมเก็บไว้ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด. โดยรวมแล้วจะได้รับค่าธรรมเนียมสูงสุด 4 รายการ

สำหรับผู้ที่มีตัวเลือกในการเตรียมพื้นผิวการขึ้นรูปถุงดูเหมือนลำบากและซับซ้อน - คุณสามารถซื้อบล็อกสำเร็จรูปในฟาร์มเห็ดและวางไว้ในห้องที่มี อากาศที่เหมาะสมและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเห็ดที่ปลูกเองได้

วิธีเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดที่บ้าน

คุณสามารถคิดเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดที่บ้านได้

• ไม่ต้องลงทุนมาก
• เห็ดและเห็ดนางรมเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูง
• ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษ
• ไม่กระทบกับฤดูกาลด้วยวิธีเร่งรัด
• ไม่ต้องการพนักงานจำนวนมาก
• ไม่ต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่

นอกจากนี้ เมื่อจดทะเบียนธุรกิจแล้ว คุณสามารถนับเงินอุดหนุนจากรัฐได้ แต่ต้องมีแผนธุรกิจ การจดทะเบียนวิสาหกิจ และชุดเอกสารเพื่อขออนุมัติจากกระทรวงเกษตร

• ความจำเป็นในการรักษาปากน้ำ
• โอกาสเกิดโรค เชื้อรา
• การค้นหาผู้บริโภคที่ซับซ้อน
• เอกสารที่ใช้แรงงานมาก

ในการทำกำไรจำเป็นต้องขายสินค้าที่ปลูก และนี่คือปัญหาที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้น เป็นการยากที่จะกำหนดการจัดหาผลิตภัณฑ์และทำสัญญากับผู้ซื้อ

บุคคลที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกจะช่วยรับมือกับปัญหาการนำไปปฏิบัติ:

• ให้เช่าสถานที่ซื้อขายในตลาด
• โฆษณาผ่านอินเทอร์เน็ตและโซเชียลเน็ตเวิร์ก
• ร้านค้า ขายปลีกแต่ก่อนส่งถึงร้านต้องออกสินค้า เอกสารที่ต้องใช้และใบรับรอง
• ขายส่ง
• ร้านอาหาร ร้านกาแฟ
• ญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงเป็นทางเลือกในการนำไปปฏิบัติที่ยอดเยี่ยม และคำพูดจากปากต่อปากก็ใช้ได้เช่นเดียวกับอินเทอร์เน็ต

ค่าใช้จ่ายเกี่ยวข้องกับการซื้อไมซีเลียม ซับสเตรต ถุงและภาชนะบรรจุ การจดทะเบียนธุรกิจ การจัดหาปากน้ำ การฆ่าเชื้อ และภาษี

แม้จะมีทรัพยากรจำกัดและห้องเล็ก ๆ คุณก็สามารถจัดระเบียบได้ ธุรกิจที่ทำกำไรด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำและแหล่งที่มาของการขายอย่างเคร่งครัด ดังนั้น การเพาะเห็ดที่บ้านเนื่องจากธุรกิจให้ผลลัพธ์และผลกำไรสูง

คุณสมบัติของการปลูกเห็ดที่บ้านวิดีโอ

เห็ดเข้ามาในชีวิตของคนสมัยใหม่อย่างแน่นหนา อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ สรรพคุณทางยา- มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารกูร์เมต์ อาหารเลิศรสของพนักงานต้อนรับทั่วไปและ อาหารไดเอทกับโรคบางชนิด
นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวยไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับเห็ดที่ปลูกในสภาพธรรมชาติอย่างเต็มที่ ความกลัวพิษได้แปลคอลเลกชันดั้งเดิมในป่ามาเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์มานานแล้ว โชคดีที่มีทางเลือกที่คุ้มค่า - การเพาะเห็ดที่บ้าน การเพาะเห็ดในปริมาณน้อยสามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาหรือบนระเบียง แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกสภาพที่สะดวกสบายสำหรับบุคคลที่มีความชื้นสูง (90-95%) และอุณหภูมิลดลงเป็น 10-15C เป็นระยะ
แต่เจ้าของบ้านส่วนตัวที่มีห้องใต้ดิน โรงเก็บของ หรือโรงจอดรถ สามารถปลูกเห็ดได้ง่ายๆ ไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีขายด้วย
จำเป็นต้องมีสามองค์ประกอบในการเริ่มต้น - ห้องที่เหมาะสม ไมซีเลียมเห็ด และสารตั้งต้น (หรือดิน)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับธุรกิจเห็ดบนเว็บไซต์ของเรา
ห้องสามารถอยู่เหนือพื้นดินหรือใต้ดิน สิ่งสำคัญคือควรสร้างสภาวะความชื้น การระบายอากาศ แสง และอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดได้ เงื่อนไขทั้งหมดนี้เป็นไปได้และต้องมีการลงทุนขั้นต่ำ เพื่อสร้างความชื้น 90-95% ปืนฉีดน้ำในครัวเรือนก็เหมาะ และด้วยความช่วยเหลือของพัดลมทำให้ง่ายต่อการสร้างการระบายอากาศสำหรับอาคารเหนือพื้นดินแสงจากหน้าต่างก็เพียงพอแล้วสำหรับอาคารใต้ดินใช้หลอดไฟ 100 วัตต์ในอัตรา 1 ต่อ 20 ตร.ม. แม้ว่าแชมเปญจะไม่ต้องการแสงสว่าง แต่ก็ให้ผลดีหากขาดมัน

วิธีการเพาะเห็ดที่บ้านตลอดทั้งปี

อุณหภูมิห้องควรแปรผันตามระยะการเพาะปลูก สำหรับระยะฟักตัวคือ 20-24C และในช่วงติดผล - 10-15C ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็นควรปรับความร้อนได้ เช่น เตาหรือน้ำบนพื้น
ใช้ฟางธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์) หรือเปลือกดอกทานตะวันเป็นสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม เมื่อเลือกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา:
- เกณฑ์คุณภาพหลักความสะอาด, ความแห้ง, ไม่มีเชื้อรา, กลิ่นแปลกปลอมและสิ่งสกปรก
- ตามระดับของผลผลิตอย่างแรกคือฟางข้าวสาลีแล้ว - ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ในสุดท้าย - ข้าวโอ๊ต
—เปลือกใช้สดเพราะมันติดเชื้อระหว่างการเก็บรักษา

- สำหรับปลูกแชมเปญเป็นดินจะดีกว่าถ้าใช้มูลม้า แต่วัวก็เหมาะเช่นกันถ้าคุณใส่ฟาง ใบไม้ มันฝรั่งลงไป
ไมซีเลียมเห็ดไม่มีอะไรมากไปกว่าไมซีเลียมซึ่งปลูกในสารตั้งต้นเนื่องจากเห็ดก่อตัวขึ้น
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ - ผู้ปลูกเห็ดควรเริ่มเพาะเห็ดจากเห็ดนางรม

พวกเขาถือว่าไม่โอ้อวดที่สุดสุกเร็วและแพงที่สุดในการเพาะปลูกเทียม
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในสามสิบวัน (ในฤดูหนาว - 45) เห็ดนางรมเติบโตได้ดีที่ความชื้นสูงสุด (80-85%) และอุณหภูมิที่จำกัด (จาก +10 ถึง + 30C) พวกเขาเติบโตในป่าไม่เพียง แต่บนฟางและแกลบเท่านั้น แต่ยังอยู่บนขี้เลื่อยของต้นไม้ต่าง ๆ ก้านข้าวโพดและเส้นใยแห้ง อ้อย. สำหรับกระบวนการเพาะเห็ดนางรมจำเป็นต้องมีก้อนเห็ดชนิดพิเศษ อันที่จริงนี่คือถุงพลาสติกที่เทสารตั้งต้นไมซีเลียมเห็ดและสารเติมแต่งชีวภาพ จากบล็อกดังกล่าวครั้งละ 2.5 -3 กก. เห็ด. ด้วยการบำรุงรักษา 100 บล็อก บนพื้นที่ 30 ตร.ว. ม.คนเดียวก็รับมือได้
เห็ดออกผลได้นานถึง 5 ปี
สำหรับแชมปิญอง พวกมันสามารถเติบโตได้ในที่ที่ไม่มีแสง ในที่เย็น (12-18C) และห้องชื้น (65-85%) โดยการวางไมซีเลียมลงบนพื้น
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 45-50 วันและครั้งต่อไป - เป็นเวลา 3 เดือน
การปลูกเห็ดที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ราคาไม่แพงและประหยัดซึ่งสามารถสร้างความสุขและรายได้ที่มั่นคง

เห็ดนางรมบนตอไม้วิดีโอ

คุณสามารถปลูกเห็ดที่กินได้ในอพาร์ตเมนต์ - มีประโยชน์มากกว่าการเดินทางไปหามันในป่า ที่บ้านพวกมันเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศและเป็นสายพันธุ์เดียวกันและ การใช้งานสากล. วันนี้การปลูกเห็ดที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียงนั้นไม่ยากอย่างที่คิด

วิธีหลักในการเพาะเห็ดในอพาร์ตเมนต์

เห็ดเรียนรู้ที่จะเติบโตได้สำเร็จไม่เพียงแค่ใน กระท่อมฤดูร้อนในห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้แม้ในฤดูหนาว:

• บนขอบหน้าต่าง;
• บนระเบียง (ชาน)

ระเบียงที่ชั้นล่างซึ่งอยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้หรือทางด้านทิศเหนือและทิศตะวันตกของบ้านเหมาะอย่างยิ่ง เห็ดเติบโตในกล่อง, ถัง, ถุงพลาสติก (กระสอบ), บนหนุน (เหล่านี้เป็นท่อนสั้น) ในชุดสำเร็จรูป การปลูกพืชบนขอบหน้าต่างเป็นเรื่องยากกว่า แต่ช่างฝีมือบางคนปลูกเห็ดแทนดอกไม้บนหน้าต่าง

บนขอบหน้าต่าง

เติบโตได้มากถึง 25 สายพันธุ์ภายใต้สภาวะประดิษฐ์ รวมถึงเห็ดทรัฟเฟิลที่แปลกใหม่ แต่การเพาะเห็ดเพียงสองประเภทในอพาร์ตเมนต์นั้นง่าย - เห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้ง

หากคุณเริ่มปลูกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดขาว ที่นี้จะไม่ใช่อพาร์ตเมนต์อีกต่อไป แต่เป็นห้องเอนกประสงค์ซึ่งดัดแปลงมาเพื่อการผลิตเห็ดโดยเฉพาะ ไม่ใช่เพื่อการดำรงชีวิต

หน้าต่างควรหันไปทางถนน โดยเฉพาะด้านตะวันตกหรือทิศเหนือ เนื่องจากไม่ต้องการแสงแดดโดยตรงสำหรับการเพาะปลูก ธรณีประตูหน้าต่างจึงไม่ควรทำให้ร้อนจากแสงแดด หน้าต่างบนระเบียงกระจกหรือชานไม่เหมาะ - เป็นการยากที่จะระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
วิธีหลักในการเพาะเห็ดบนขอบหน้าต่าง:

• การเพาะปลูกใน เหยือกแก้ว;
• ในกระถาง: ทุกอย่างเหมือนกัน แต่คุณสามารถปลูกเห็ดและเห็ดนางรมได้
• ในกล่องเห็ด

ง่ายที่สุดแต่ไม่ วิธีราคาถูก- ซื้อชุดปลูกเองแบบกล่องเห็ด ชุดที่มีจำหน่าย: เห็ด, เห็ดนางรม, แชมเปญ, เห็ดพอชินี, ชานเทอเรล

กล่องบรรจุสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียมเห็ดที่โตแล้ว ซื้อชุดออนไลน์ เปิดกล่องที่ซื้อมาวางไว้ในที่มืดหรือบนขอบหน้าต่างในกล่องกระดาษแข็งธรรมดาจากใต้บางสิ่งซึ่งปิดจากแสง

การดูแลต้องฉีดพ่นเป็นประจำ ผู้ผลิตรับประกันการปรากฏตัวของเห็ดตัวแรกภายใน 2-3 สัปดาห์หลังจากเปิดกล่อง

บนระเบียงฉนวน

บนระเบียงที่มีฉนวน มีการแบ่งประเภทให้กว้างขึ้น - เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล และเห็ดสีขาวในชุดสำหรับปลูกเอง
เห็ดหอมและเห็ดนางรมไม่ใช่เห็ดหลายสายพันธุ์ แต่เติบโตในลักษณะเดียวกัน: ในขวด ในกระถาง ในถุงพลาสติก (ถุง) บนไม้หนุน

เห็ดที่ปลูกบนระเบียงในกล่อง ข้อดีของระเบียงคือวางภาชนะไว้หลายชั้นบนชั้นวางไม่มีกลิ่นจากสารตั้งต้นเห็ดทำให้ง่ายต่อการรักษาอุณหภูมิ

การเพาะเห็ดโดยใช้ชุดเห็ดบนระเบียงจะสะดวกกว่าบนขอบหน้าต่าง ใช่ และการได้เห็นดอกไม้ที่หน้าต่างก็ดีกว่าการดูเห็ดหลายถุง เป็นที่พึงประสงค์ว่าระเบียงตั้งอยู่ทางด้านทิศเหนือหรือทิศตะวันตกของบ้าน - เห็ดไม่ชอบแดดจัด

คุณสมบัติของการเพาะเห็ดบนขอบหน้าต่าง

วิธีการเพาะเห็ดในโหลแก้วบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียงก็เหมือนกัน

การเตรียมพื้นผิว (ดินสำหรับเพาะเห็ด)

1. เศษซากพืชและของผสมใช้เป็นดิน: ขี้เลื่อย, ฟาง, เศษไม้, รำ ไม่ควรมีสิ่งเน่าหรือราบนส่วนประกอบของส่วนผสม พื้นผิวที่พบมากที่สุดคือส่วนผสมของขี้เลื่อยจากไม้ผลัดใบที่มีฟาง เป็นการดีถ้าคุณสามารถเพิ่มรำข้าว เค้กจากกาแฟบดใช้แล้ว เมล็ดพืช และเศษพืชอื่นๆ
2. ส่วนผสมถูกฆ่าเชื้อในขวดแก้วบนเตาในกระทะที่มีน้ำต้มในถังโลหะหม้อขนาดใหญ่
3. หลังจากเดือดแล้วสารตั้งต้นจะกระจัดกระจายเป็นชั้นบาง ๆ และเช็ดให้แห้งเล็กน้อย (หรือบีบออก) วางเปียกในเหยือกจนเริ่มแคบ (ถึงไหล่)

เพาะเห็ด

เฉพาะเห็ดที่ปลูกในเหยือกเพราะมีขาที่บางพอที่จะบีบคอได้ ในร้านค้าหรือทางอินเทอร์เน็ตพวกเขาซื้อไมซีเลียมซึ่งเห็ดจะเติบโต ไมซีเลียมพร้อมสำหรับการปลูกคือเมล็ดพืชบนขี้เลื่อยในรูปแท่ง
วัสดุปลูกวางในขวดเทสารตั้งต้น 2 ซม. ด้านบนผูกด้วยผ้ากอซ ก่อนทำงานอย่าลืมล้างมือให้สะอาด

การดูแลเพิ่มเติม

วางธนาคารไว้บนขอบหน้าต่าง ห่อด้วยผ้าสีเข้มหรือวางไว้ใน กล่องกระดาษ. ตัวเลือกเห็ดควรพัฒนาโดยไม่ต้องเข้าถึงแสง ฉีดพ่นผ้ากอซที่คอทุกวันด้วยน้ำ

หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ สารตั้งต้นในขวดโหลจะถูกปกคลุมด้วยเส้นใยสีขาว - ไมซีเลียม อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่วงเวลานี้คือ +25 °C หลังจากที่พื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมและพบเห็ดที่คอขวดอุณหภูมิบนขอบหน้าต่างจะลดลงเหลือ +15 ° C
ผ้ากอซจะถูกลบออกคอห่อด้วยแถบกระดาษแข็งกว้าง 10 - 15 ซม. ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวรองรับขาเห็ด ฉีดพ่นเห็ดและกระดาษแข็งทุกวันด้วยน้ำ

อย่าให้แสงแดดส่องถึงขอบหน้าต่างโดยตรง

เมื่อหมวกปรากฏขึ้นจากเหยือก อุณหภูมิบนขอบหน้าต่างจะเพิ่มขึ้นเป็น +20 ° C พวกเขาเก็บเห็ดโดยไม่ต้องรอให้สุกเต็มที่ - ไม่จำเป็นต้องมีข้อพิพาทในอพาร์ตเมนต์และเห็ดเล็กก็อร่อยกว่า เป็นการดีกว่าที่จะคลายเกลียวรังออกจากพื้นผิว - ขาไม่ควรอยู่ในโถ
หลังจากรวบรวมคอจะถูกมัดด้วยผ้ากอซอีกครั้งอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น +25 ° C วงจรการเจริญเติบโตซ้ำแล้วซ้ำอีก หลังจากผ่านไป 3-4 รอบ วัสดุพิมพ์จะถูกเปลี่ยน

กระบวนการในการปลูกในกระถางก็เหมือนกัน แต่นอกจากเห็ดแล้ว คุณยังสามารถเพาะเห็ดนางรมได้อีกด้วย หม้อไม่ได้ทำความสะอาดในกล่องกระดาษแข็ง - ก็เพียงพอที่จะคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

เพื่อให้เห็ดเติบโตบนขอบหน้าต่างจำเป็นต้องจัดให้มีม่านบังตา - แขวนมู่ลี่ หากต้องการเปลี่ยนอุณหภูมิ คุณสามารถติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิบนแบตเตอรี่ทำความร้อนได้

ความละเอียดอ่อนของการผสมพันธุ์บนระเบียงหรือชาน

ในการเพาะเห็ดบนระเบียงจะทำชั้นวางหรือซื้อโลหะสำเร็จรูป ความสูงของชั้นวางขึ้นอยู่กับความสูงของถุง หม้อ และเหยือก โดยคำนึงถึงความสูงของเห็ดด้วย

กลับและ ผนังด้านข้างควรทึบเพื่อป้องกันแสงแดด ด้านหน้าควรคลุมด้วยผ้าม่านที่ทำจากผ้าเนื้อแน่น เช่น ผ้าใบกันน้ำ ไม่ให้แสงเข้า แต่ให้อากาศผ่านได้ สามารถวางเห็ดบนชั้นวางได้หลายชั้นจึงง่ายกว่าที่จะบังแดดด้วยผ้าม่าน

ปลูกในถุงพลาสติก

กระบวนการปลูกทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอน

การเตรียมการลงจอด:

1. บรรจุภัณฑ์ใช้สีหนาแน่นและควรเป็นสีเข้มเพื่อป้องกันไมซีเลียมจากแสง ใช้ถุงขยะแบบแข็งแรง
2. วัสดุพิมพ์ถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับการปลูกบนขอบหน้าต่าง (ส่วนผสมของขี้เลื่อยจากต้นไม้ผลัดใบ ฟาง เศษพืช)
3. อย่าลืมฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง - เดือด มีวิธีอื่น แต่การต้มเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ด้วยวิธีฆ่าเชื้อนี้ ดินจะอิ่มตัวด้วยความชื้น กระเป๋า ถ้าเป็นของมือสอง ให้เช็ดจากด้านในด้วยแอลกอฮอล์

1. เทชั้นของวัสดุพิมพ์ที่มีความหนา 5-10 ซม. ลงในถุงวางชั้นของเส้นใยเมล็ดพืชหรือขี้เลื่อยหนา 2-3 ซม. ไว้ด้านบน เห็ดเห็ด เห็ดนางรม และเห็ดหอมหาซื้อได้ดีที่สุดในร้านค้าหรือทางอินเทอร์เน็ต ชั้นของสารตั้งต้นถูกนำไปใช้กับไมซีเลียมอีกครั้ง - และต่อๆ ไปในชั้นต่างๆ จนถึงด้านบน
2. ก่อนมัดห่อให้ตัดออกจาก ขวดพลาสติกคอมีไหล่สำหรับรดน้ำและระบายอากาศ
3. ผูกกระเป๋าไว้ที่คอ ปิดรูด้วยสำลีชิ้นหนึ่ง
4. ที่ด้านข้างของถุงนั้นทำการตัดยาว 5 ซม. ทั้งสามด้านเพื่อการงอกของเห็ด หนึ่งแผลที่ด้านล่างสำหรับการระบายน้ำ
5. ถุงวางบนชั้นวางโดยไม่ลืมเว้นช่องว่างระหว่าง 30 - 50 ซม. เพื่อการเจริญเติบโตของพืช

• หากบรรจุภัณฑ์โปร่งใส หลังจากลงจอด ชั้นวางจะถูกปิดด้วยม่านทึบแสงจากแสง
• รดน้ำวันละครั้ง
• รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 20-25 องศาเซลเซียส อย่าให้อุณหภูมิสูงเกิน 30 °C
• หลังจากสองสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับขนาดของถุงและปริมาณของดิน) ไมซีเลียมจะเติมปริมาตรทั้งหมดของถุง ด้ายสีขาว และจุดเริ่มต้นของเห็ดจะปรากฏขึ้นที่แผล
• อุณหภูมิลดลงถึง 15 ° C การตัดและการปลูก Primordia ฉีดพ่นด้วยน้ำ
• ม่านถูกถอดออกบางส่วน เหลือแรเงาเล็กน้อย

เห็ดไม่ได้ตัดแต่ทั้งรังคลายเกลียวออกจากถุง เก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องรอให้เห็ดหมดในรังเปิดฝาเต็มที่ - จะอร่อยเมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น

หลังจากรวบรวมแล้วกระบวนการจะทำซ้ำ - รดน้ำถุงเพิ่มอุณหภูมิเป็น 25 ° C เห็ดสองสามคลื่นแรกจะเกิดผลมากที่สุด หลังจาก 3-4 คลื่น สารตั้งต้นจะถูกโยนทิ้ง (อาจเป็นปุ๋ยหมัก) และกระบวนการเติบโตเริ่มต้นใหม่ (ถ้าคุณชอบ)

เติบโตบนหนุน (ท่อนสั้น)

กระบวนการทีละขั้นตอน:

• ท่อนซุงสั้นหลายท่อนถูกเก็บเกี่ยวด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 20 ซม. ยาว 40 ถึง 100 ซม. โช๊คนำมาจากต้นไม้ผลัดใบเท่านั้น มีเปลือกไม้ ไม่มีกิ่ง ไม่เน่า อย่างน้อยหนึ่งเดือนจะต้องผ่านจากช่วงเวลาที่ตัดต้นไม้
• ก่อนปลูกวัสดุที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในน้ำ (คุณสามารถทำได้ในห้องน้ำ) กดลงบนบางสิ่งจากด้านบน
• โช้คดิบแห้ง 1-2 วัน จากนั้นเจาะรูในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่างจากกัน 10 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 มม. และความลึก 40 มม. ตามขนาดของแท่งเห็ด ( ไมซีเลียมของเห็ด เห็ดนางรม และเห็ดชิตาเกะ สำหรับปลูกบนท่อนไม้)
• ใส่ไม้เข้าไปในรูด้วยมือที่สะอาดห่อด้วยผ้าหนาแน่นจากการทำให้แห้งใส่ในที่อบอุ่น (+25 ° C) เป็นเวลาหลายเดือน
• หลังจากที่ไมซีเลียมเติบโตในท่อนซุง (เส้นสีขาวจะปรากฏในรูสำหรับแท่งเห็ด) ท่อนไม้จะถูกขุดในแนวตั้งลงในถังหรืออ่างที่มีพื้น 1/3 ขดลวดจะถูกลบออกอุณหภูมิจะลดลงถึง +15 -20 องศาเซลเซียส ดินมีการรดน้ำ

ท่อนซุงที่มีเห็ดโตดูน่าดึงดูดและตกแต่งมากกว่าถุง "Fructify" หนุนจาก 3 ถึง 7 ปี

เพาะเห็ดใส่กล่อง

ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสารตั้งต้น (หาซื้อง่ายกว่า) เตรียมไว้สำหรับเดือนในประเทศหรือในสวน

1. ปุ๋ยคอกม้าหรือวัวผสมกับฟางในอัตราส่วน 1: 1 (สามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้) ชอล์กและเศวตศิลาถูกเติม - ประมาณ 3% ของน้ำหนักทั้งหมด superphosphate และยูเรีย สำคัญ: ฟางต้องสดไม่มีราและเน่า
2. การผสมเกิดขึ้นบนคอนกรีตหรือพื้นที่ที่ปกคลุมด้วยฟิล์ม เพื่อป้องกันไม่ให้สปอร์ของเชื้อรา รา และศัตรูพืชอื่นๆ เข้าสู่ปุ๋ยหมัก
3. ใส่ส่วนผสมในกองสูงอย่างน้อย 1 เมตร ด้านบนถูกปกคลุมด้วยฝน ห่อพลาสติกผสมโดยเติมน้ำทุกๆสองสามวัน หลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 สัปดาห์จะได้ปุ๋ยหมักที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะเห็ด ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากการไม่มีกลิ่นฉุน โดยความหนาแน่น - ปุ๋ยหมักที่ดีมีความยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือ
4. ปุ๋ยหมักวางในกล่องแน่นอาจเป็นพลาสติก แต่มีรูที่จำเป็นสำหรับการระบายน้ำ ความสูงของชั้นคือ 25 ซม. ควรใช้กล่องขนาดเล็ก - กระบวนการปลูกทั้งหมดสามารถทำได้ในประเทศแล้วนำและติดตั้งบนระเบียง ไมซีเลียมของเกรนวางบนวัสดุพิมพ์ในกล่อง ชั้นบนสุด ราดปุ๋ยหมัก 3-5 ซม. ปริมาณการใช้ไมซีเลียมของเกรนประมาณ 500 กรัมต่อ 1 ตร.ม.
5. กล่องถูกปกคลุมด้วยผ้าหนา (ผ้าใบ, ผ้าใบกันน้ำ) การรดน้ำทำได้จากเครื่องพ่นสารเคมี อุณหภูมิคงอยู่ที่ระดับ +24 ถึง +26 °C นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญมากสำหรับการงอกของไมซีเลียมในซับสเตรต
6. สองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ดอุณหภูมิจะลดลงถึง +18 ° C ระเบียงมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ
7. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 2-3 เดือน เห็ดถูกตัดด้วยฟิล์มที่เชื่อมต่อฝาและขา หากคุณพลาดการเก็บเห็ดและมองเห็นแผ่นสีเข้มอยู่ใต้หมวก จะต้องรวบรวมและทิ้งเห็ดดังกล่าว เห็ดไม่ได้ถูกตัด แต่บิดออกจากพื้นผิว หลังจากที่เห็ดเริ่มเติบโต ผ้าจะถูกลบออก แต่ควรเก็บกล่องไว้ในที่ร่ม จากหนึ่ง ตารางเมตรเก็บเห็ดได้มากถึง 10 กก.

หากคุณต้องการได้เห็ดที่บ้านโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลโดยไม่ต้องดูแลให้ซื้อกล่องใส่เห็ด หากคุณต้องการเห็ดจำนวนมาก พร้อมที่จะเติบโตและยังไม่พร้อมที่จะใช้เงินเป็นจำนวนมาก - ใช้วิธีการข้างต้น