คิร่า สโตเลโตวา

องุ่นเป็นพืชทั่วไปที่มีการบริโภคผลไม้ดิบหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำผลไม้ แยม และแยมทำจากผลเบอร์รี่ ไวน์ก็ทำมาจากผลไม้เช่นกัน เพื่อความสะดวกในการคั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ใช้เครื่องกดองุ่นซึ่งคุณสามารถซื้อหรือทำเองได้

หลักการทำงาน

ประเภทของเครื่องรีดองุ่น:

• เครื่องกล (สกรู, สกรู);
• นิวเมติก;
• ไฮดรอลิก
• ไฟฟ้า.

ประเภทที่นิยมคือกลไกแบบแมนนวล กดองุ่นด้วยกลไกสกรูและภาชนะที่มีรู ข้อดีของมันคือความเรียบง่ายของการออกแบบ ต้นทุนต่ำ และใช้งานง่าย

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำองุ่นแบบกดสกรูแบบแมนนวล:

• ผลเบอร์รี่ถูกบดและวางในภาชนะที่มีรู
• กลไกสกรูถูกตั้งค่าให้เคลื่อนที่ผ่านการหมุนของที่จับ ซึ่งจะทำให้ลูกสูบลดต่ำลง
• น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ไหลผ่านรูเข้าไปในถาดที่เตรียมไว้
• จากพาเลทผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

สำหรับการผลิตเครื่องรีดองุ่นจะใช้สแตนเลสหรือไม้ ควรใช้ไม้เนื้อแข็งเช่นบีช ส่วนระบายน้ำทำจากวัสดุที่เชื่อมต่อกับวงแหวนโลหะ

พันธุ์อื่นๆ

มีเครื่องกดแบบกลไกที่ทันสมัยสำหรับการกดองุ่น มีความโดดเด่นด้วยการขาดความสามารถในการสกัดน้ำผลไม้ แต่มีการติดตั้งคานไม้หลายอันในรูปแบบกระดานหมากรุกซึ่งเป็นโครงระบายน้ำ ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ระหว่างพวกเขา

ในการบีบให้ใช้แม่แรงแบบแมนนวลซึ่งพัฒนากำลัง 2-4 ตัน ข้อดีของกลไกนี้คือ จำนวนมากของน้ำผลไม้ที่ได้ 70% ของผลิตภัณฑ์มาจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด

การออกแบบที่คล้ายกันมีเครื่องกดองุ่นแบบไฮดรอลิก แทนที่จะใช้แม่แรงสำหรับคั้นน้ำผลไม้ ติดตั้งเมมเบรนรูปทรงกระบอกแทน มันขยายตัวเมื่อจ่ายน้ำเข้าสู่ระบบซึ่งทำให้เกิดแรงดัน 1-2 atm น้ำผลไม้ออกมาทางรูบนพื้นผิวของผนังของตัวเครื่อง

หลักการทำงานที่คล้ายกันสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบนิวแมติก ความแตกต่างคือการใช้อากาศอัดเพื่อสร้างแรงดันซึ่งจ่ายโดยใช้คอมเพรสเซอร์

การเตรียมวัตถุดิบสำหรับการบด

เครื่องรีดองุ่นและผลไม้อื่น ๆ ทุกชนิดที่ใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ต้องมีการเตรียมวัตถุดิบเพิ่มเติม ในการเตรียมผลเบอร์รี่จะใช้เครื่องสับซึ่งซื้อหรือทำเอง

หลักการทำงานของอุปกรณ์คือการหมุนดรัมภายในเคสซึ่งจะทำให้ผลไม้กลายเป็นข้าวต้ม เป็นไปได้ที่จะสร้างทั้งเวอร์ชันแบบแมนนวลและอัปเกรดโดยการติดตั้งไดรฟ์ไฟฟ้า

ทำเครื่องบดที่บ้าน

ในการทำองุ่นด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:

• แท่งไม้
• แผ่นโลหะและแท่งโลหะ
• แบริ่ง;
• สลักเกลียว แหวน และถั่ว
• ม้วน;
• พิมพ์เขียว;
• เครื่องมือแปรรูปไม้และโลหะ

เมื่อทำที่กดองุ่นแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองควรใช้วัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากพื้นผิวส่งผลโดยตรงต่ออาหาร เพื่อสร้างภาชนะ สแตนเลส หรือกลองทำจาก เครื่องซักผ้า.

เครื่องรีดยังทำจากไม้และพลาสติก ข้อเสียของกลไกไม้คือทำความสะอาดยากและอยู่ได้ไม่นาน

กระบวนการผลิต

ลำดับการประกอบกด:

• การติดตั้งแร็ค. ในการสร้างให้ใช้ท่อ 2 ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.2 ซม. แล้วเชื่อมโปรไฟล์รูปตัวยูเข้ากับท่อ ความสูงควรให้น็อตสกรูเล่นได้อย่างอิสระ
• การเชื่อมแบบหนีบ. นี่เป็นส่วนเสริมของกลไก ซึ่งทำให้สามารถติดตั้งกลไกบนโต๊ะหรือขอบหน้าต่างได้
• การสร้างเฟรม เอา แท่งไม้ 2 ซม. x 10 ซม. และความยาวสูงสุด 80 ซม. ความกว้างของแท่นพิมพ์ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกลิ้ง
• การติดตั้งลูกกลิ้ง ในการสร้างเครื่องรีดองุ่นจะใช้ม้วนที่มีพื้นผิวลูกฟูก แกนของพวกเขาจะถูกส่งไปยังแกนของสกรู ทุกๆ 8 ซม. จะมีการเลื่อน 1.5-2 ซม. สำหรับแต่ละเพลา กลไกนี้ติดอยู่กับส่วนหลักโดยใช้ตลับลูกปืน ในการหมุนเพลาด้วยความเร็วที่ต่างกันจะใช้เฟืองที่มีขนาดต่างกัน
• การติดตั้งถัง นำภาชนะรูปปิรามิดมาวางบน คานขวางเฟรม ระยะห่างระหว่างถังในเพลาไม่ควรเกิน 12 มม.
• การติดตั้งถังน้ำผลไม้ มันถูกติดตั้งไว้ที่หัวใจของกลไกทั้งหมด เป็นการดีกว่าที่จะทำภาชนะจากสแตนเลส

เพิ่มเติมในการออกแบบ

เพื่อให้สะดวกในการกดน้ำผลไม้และความเร็วในการบีบก็ง่ายต่อการควบคุมจึงเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนช่องว่างระหว่างเพลา นี่เป็นสิ่งสำคัญหากผลิตภัณฑ์จะเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างไวน์

ที่ การเลือกที่ถูกต้องช่องว่างเมล็ดองุ่นยังคงไม่บุบสลาย เมล็ดที่เสียหายทำให้เครื่องดื่มมีรสขมเนื่องจากมีแทนนิน

โฮมเมดกดเพื่อสกัดน้ำแอปเปิ้ล

การผลิตตะแกรงระบายน้ำ

เพื่อให้เครื่องกดแบบโฮมเมดสำหรับองุ่นและผลไม้อื่น ๆ ให้ได้ผลผลิตมากที่สุด คุณต้องทำตะแกรงระบายน้ำ มันทำมาจาก ไม้ธรรมชาติ. บีชหรือโอ๊คทำงานได้ดี ห้ามใช้ OSB และวัสดุที่คล้ายคลึงกันในราคาต่ำเพราะมีสารพิษ

ความหนาของส่วนของตะแกรงต้องไม่ต่ำกว่า 2 ซม. เมื่อใช้ตะแกรงต้องใช้ถุงใส่วัตถุดิบ พวกเขาทำขึ้นเองที่บ้านจากผ้าที่แข็งแรง

ในการเย็บกระเป๋าด้วยตัวเอง ให้ใช้:

• ผ้าใบ;
• สารสังเคราะห์
• ผ้าลินิน;
• ฝ้าย;
• ผ้าดิบหยาบ
• ปอกระเจา

บทสรุป

การใช้เครื่องสกัดจากองุ่นนั้นมีเหตุผลก็ต่อเมื่อจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ผลผลิตคือ 10-30 ลิตร/ชม. ขึ้นอยู่กับไดรฟ์และความจุ

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จำนวนมากจะใช้เครื่องกดอุตสาหกรรม เพื่อให้เครื่องบดใช้งานได้นานจะมีการล้างและทำความสะอาดจากเศษวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ

ในการเชื่อมต่อกับ คำถามที่พบบ่อยฉันต้องการจะบอกในหน้าของบล็อกของฉันเกี่ยวกับวิธีการทำสกรูกดสำหรับองุ่นครั้งแรกด้วยตะกร้า 20 ลิตร

ย้อนกลับไปในปี 2550 เมื่อฉันเพิ่งเริ่มทำไวน์ "สำหรับตัวเอง" และฉันจะไม่คิดเกี่ยวกับการขยายงานด้านนี้ของฉัน
ในเวลานั้น ฉันมีเวลามากในเดือนธันวาคมที่สวนของฉัน มี Muscat Hamburg, Livadia black และเศษซากของพันธุ์โต๊ะจำนวนมาก ส่วนใหญ่สุกเกินไป ถูกทำลายโดยตัวต่อและมด ตอนนี้ฉันจำวัตถุดิบนี้ได้ด้วยรอยยิ้ม แต่แล้วก็เหมือนกับคู่รักหลายๆ คน ฉันคิดว่ามันค่อนข้างเหมาะกับไวน์ ซึ่งโดยหลักการแล้วมันเป็นความจริงถ้าคุณไม่เจาะลึกถึงไวน์ชนิดใด 🙂

แต่นี่คือกวีนิพนธ์ มาต่อกันที่เชิงสร้างสรรค์กันเถอะ อย่างแท้จริง.

ดังนั้นสกรูกดสำหรับองุ่น ในความเข้าใจของฉันประกอบด้วยอะไร

1. เฟรม ตัวเลือกที่มีสกรูผ่านตะกร้า (อย่างที่ฉันมีตอนนี้) นั้นดูเหมือนจะไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับฉัน

2. สกรู สกรูคือสกรูที่มีเกลียวทรงสี่เหลี่ยมที่ทรงพลัง ด้วยรอยยิ้มตอนนี้ฉันจำการทดสอบของฉันสำหรับช่างกลึงในเวิร์คช็อปที่ฉันรู้จัก ... ผู้คน! ไอ้พวกขี้เกียจ! 🙁 จวบจนปัจจุบัน มีภาพโรงงานของคลองน้ำในเมืองของเรา เมื่อคนหมุนสามคนโดยไม่ปล่อยกระดูกโดมิโน บอกฉันว่าพวกเขายุ่งแค่ไหน และไม่มีเวลาแกะสลักสกรูจากแท่งที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างไร เราคุยกัน 10 นาที...

3. ตะกร้าสินค้า ฉันเห็นตะกร้าตามความเข้าใจของฉัน มันต้องทำจากไม้โอ๊ค และผู้อยู่อาศัยใน Dnepropetrovsk สามารถรับต้นโอ๊กได้ที่ไหน? ถูกต้องสมาคมแรกคือปาร์เก้! 🙂นั่นคือสิ่งที่ฉันใส่ในผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเป็นส่วนหลักของสื่อ ตะกร้าจะต้องผูกด้วยห่วง อะไร ทำไมสแตนเลส แน่นอน! ด้วยเหตุผลบางอย่าง hucksters ในตลาดการก่อสร้างในท้องถิ่นไม่มีแถบสแตนเลสที่มีความกว้างและความหนาที่ยอมรับได้ แต่มีมุม ฉันเอาพวกเขา ถ้าอย่างนั้น ฉันเสียใจจริงๆ ที่ตะกร้ากลายเป็นวัตถุอันตรายถึงชีวิต ... เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นในภายหลัง

การออกแบบคืออะไร? ฉันไม่เพียงแต่สร้างกรอบเท่านั้น แต่ฉันยังต้องการให้แท่นพิมพ์เป็นแบบพอเพียง ไม่ต้องใช้อุปกรณ์รองรับใดๆ เหล่านั้น. ที่ขา โครงขาชนิดหนึ่งมีน็อตยึดที่ด้านบนซึ่งมีการขันสกรูให้แน่นและในกรอบมีตะกร้าไม้โอ๊คที่บรรจุองุ่นหรือต้องใช้เยื่อกระดาษ

เริ่มด้วยตะกร้า

ในร้านไม้ปาร์เก้ ฉันซื้อไม้ปาร์เก้สองโหล ยาว 320 กว้าง 50 และหนา 15 มม. ที่ตลาดนัดมีมุมสแตนเลสยาวสองเมตร ตามที่ฉันเขียนไปแล้วไม่มีใครมีแถบ 0.5 ... หนา 1 มม. ฉันต้องเข้ามุม ... 🙁
ที่แผงบนเครื่องที่บ้าน ฉันเอาร่องออกด้วยหัวกัดเพื่อให้อุดตันน้อยลง อย่างที่ฉันเห็นในภายหลัง การดำเนินการนั้นไร้ประโยชน์: ด้วยความช่วยเหลือของแปรงล้างจาน รอยแตกทั้งหมดจะถูกชะล้างออกได้ง่ายมาก

ด้วยสกรูยึดตัวเอง (พร้อมการเคลือบสแตนเลส!) ฉันแนบมันเข้ากับมุมด้วยช่องว่าง 10 ... 12 มม. จากนั้นด้วยเครื่องบดฉันตัดมุมระหว่างแผ่นไม้งอขอบของแถบทำรูสำหรับสลักเกลียวในนั้น:

และโว้ว! - ตะกร้าพร้อม:

ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของตะกร้าคุณต้องมีเม็ดมีดลูกสูบซึ่งจะวางบนเนื้อองุ่นโดยตรง นี่คือตะกร้าพร้อมมัน "สมบูรณ์" ดังนั้นจะพูด: 🙂

ความสูงของตะกร้า 32 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 29 ซม. ปริมาตร (คำนวณ) กลายเป็น 21 ลิตร

ภาพถ่ายแสดงขอบคมของมุม โอ้มีรอยขีดข่วนบนมือของฉันมากแค่ไหนเมื่อเคลื่อนไหวและล้างพวกเขาทำให้ฉันมีผ้าขี้ริ้วขาดกี่ชิ้น ... จนกว่าฉันจะเอา "เครื่องบด" อีกครั้งแล้วตัดส่วนเกินทั้งหมดไปที่แผ่นไม้!

วันรุ่งขึ้นฉันไปและซื้อมุม 25 มม., สลักเกลียว M6 พร้อมน็อต, ดอกสว่านØ 6.2 มม. หลายตัว ฉันประกอบเฟรมของแท่นพิมพ์และดำเนินการทันที:

ใต้สกรูบนวงกลมจำเป็นต้องวางแผ่น:

สกรูสั่งล่วงหน้าจากเทิร์นเนอร์ "สะดวก" พบว่าในที่สุดด้วยความยากลำบากมาก สกรู Ø ระยะพิทช์ 30 มม. และ 3 มม. พร้อมน็อตพร้อมจานเชื่อมพร้อมรูสำหรับยึด ทำให้ฉันเสียเงินจำนวนมากในขณะนั้น: 100 UAH!

รายละเอียดที่เหลือ - ชิ้นไม้อัดบนขาตั้งและชามพลาสติกที่ฉันทำรูและสอดท่อ - สัมผัสสุดท้าย พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายเพนนี และค่าใช้จ่ายทั้งหมดของเครื่องอัดไวน์แบบสกรู (หรือเครื่องรีดไวน์ใช่ไหม :)) อยู่ที่ประมาณ 300 UAH ฉันดีใจที่โรงพิมพ์แบบเดียวกันของอิตาลีมีราคาประมาณ 300 ดอลลาร์ นี่เป็นการออมสำหรับงบประมาณของครอบครัว! 🙂

อย่างที่ฉันเข้าใจตอนนี้ สกรูหัวนั้นก็เพียงพอแล้วสำหรับการกดขนาด 100 ลิตร! 🙂 ฉันไม่มีเครื่องเชื่อมในตอนนั้น และตอนนั้นฉันไม่เคยถือมันไว้ในมือเลย ฉันเลยทำทุกอย่างด้วยสลักเกลียว ยังไงก็ตาม อพาร์ทเม้นท์ แม้ว่าบนระเบียงจะสามารถปรุงอาหารด้วยอินเวอร์เตอร์ได้ตามที่ฉันเข้าใจ
เนื่องจากการเชื่อมต่อแบบเกลียว เฟรม "เดิน" เล็กน้อย ซึ่งสร้างปัญหาเพิ่มเติมเมื่อสิ้นสุดการหมุน เมื่อแรงเพิ่มขึ้น แต่ช่างเป็นความสุขที่เหลือเชื่อจริงๆ! 🙂

เย้ ในที่สุดก็เสร็จ! 🙂

กลายเป็นไวน์ที่ไม่อายที่จะเลี้ยงเพื่อน!

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ อุดมศึกษาคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องคั้นองุ่นแบบสกรูเพื่อทำตัวเอง เหลือเวลาอีก 3…4 เดือนก่อนถึงฤดูทำไวน์ ดังนั้นใครก็ตามที่ต้องการใช้ประสบการณ์ของฉัน - ยังมีเวลาอีกมาก! เก็บเกี่ยวเพื่อคุณและไวน์โฮมเมดที่ประสบความสำเร็จ! 🙂

คำแนะนำในการผลิต

ความยาวควรอยู่ที่ 60-70 ซม. ความกว้างของอุปกรณ์จะขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกลิ้ง ความกว้างที่เหมาะสมคือ 20 ซม. ความยาวของลูกกลิ้งและระยะห่างระหว่างแท่งเหล็กควรเท่ากัน สำหรับการกดแนะนำให้ใช้ม้วนกระดาษลูกฟูกที่มีความลึก 3 ซม. ผลิตภัณฑ์ควรถูกนำไปยังแกนของม้วนในลักษณะเกลียว

กฎการสมัคร

กดองุ่น

สำหรับผู้ที่ปลูกองุ่นในแปลง ประเด็นของการแปรรูปพืชผลนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ มักใช้ทำน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู หรือไวน์โฮมเมด หนึ่งในอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือการกดองุ่น

หลักการทำงานของเครื่องกดคั้นองุ่น

หน่วยนี้มักจะประกอบด้วย:

• เกียร์;
• ลูกกลิ้ง (2 ชิ้น) ที่มีพื้นผิวลูกฟูกทำจากสแตนเลสหรือไม้ยาวประมาณ 25 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.
• ปากกา;
• 2 ภาชนะ: สำหรับผลเบอร์รี่บดและน้ำผลไม้

ลูกกลิ้งลูกฟูกเชื่อมต่อกับเฟืองซึ่งเมื่อหมุนที่จับแล้วจะตั้งอยู่ในทิศทางตรงกันข้ามกัน ระยะห่างระหว่างเฟืองจะถูกปรับตามขนาดของผลไม้แปรรูป แต่ควรอยู่ภายใน 3 - 8 มม. อันเป็นผลมาจากการเคลื่อนไหวนี้ผลเบอร์รี่จะถูกบีบอัดและน้ำที่คั้นแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

บน ช่วงเวลานี้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีหลายแบบ

ประเภทของเครื่องรีดองุ่น

เครื่องรีดองุ่นเป็นแบบใช้มือ (เครื่องกล) และแบบไฟฟ้า (อัตโนมัติ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพยายามที่ใช้

การทำงานของเครื่องกดด้วยมืออาจขึ้นอยู่กับการทำงานของกลไกต่างๆ:

• แจ็ค - ในนั้นจะมีการบีบผลเบอร์รี่ตามปกติในภาชนะที่บรรจุหรือใช้ผ้าใบพิเศษ
• สกรู (สกรูกดสำหรับองุ่น) - หลักการทำงานขึ้นอยู่กับการทำ การกระทำสองครั้ง: การเคลื่อนไหวของผลเบอร์รี่และแรงกดดันต่อพวกเขา

ในทางกลับกัน เครื่องอัดองุ่นแบบอัตโนมัติมีความแตกต่างกันในไดรฟ์ที่ใช้สร้างแรงดัน: ไฮดรอลิก (น้ำ) และนิวเมติก (อากาศอัด)

นอกจากนี้ เครื่องกดยังสามารถออกแบบให้ทำงานกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพียงประเภทเดียว (สำหรับองุ่น สำหรับผักใบเขียว) หรือเป็นแบบสากล - สามารถคั้นน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้

แท่นกดองุ่นขึ้นอยู่กับสิ่งที่ตะกร้าหลักทำ: ไม้ (ทำจากไม้บีชหรือโอ๊ค) เหล็กหล่อและสแตนเลส

ตามขนาดและกำลัง เครื่องอัดองุ่นแบ่งออกเป็นครัวเรือน (ใช้ที่บ้าน) และรุ่นการผลิต

สำหรับบ้านมักจะเลือกรุ่นธรรมดาหรืออัตโนมัติขนาดเล็กที่มีกำลังปานกลาง

วิดีโอกดองุ่นทำเอง

หากคุณต้องการน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย ที่บ้าน เช่น ที่คั้นองุ่น คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านกลหรือที่ดันเพื่อบดผลเบอร์รี่แล้วบีบลงในชีส โปรดทราบว่าเมื่อใช้เครื่องกดไฮดรอลิกเนื่องจากกระบวนการอัตโนมัติจะได้น้ำผลไม้ในปริมาณที่มากกว่าเมื่อใช้งานกับการกดด้วยมือ

กดองุ่นมีข้อดีหลายประการ:

เมื่อซื้อเครื่องกดสำหรับการแปรรูปองุ่นที่บ้าน คุณควรเลือกรุ่นที่ไม่มีชิ้นส่วนโลหะ เนื่องจากน้ำผลไม้หลังจากทำปฏิกิริยากับเหล็ก ออกซิไดซ์ ทำให้มืดลง และไม่เหมาะสำหรับการดื่มหรือทำไวน์ทำเอง

คำแนะนำในการผลิต

สำหรับการกดควรใช้ชั้นวางท่อ 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 มม. ถัดไป เชื่อมโปรไฟล์รูปตัวยูกับท่อ ควรเลือกความสูงของโปรไฟล์เพื่อให้น็อตสกรูพอดีภายในอย่างอิสระ เชื่อมแคลมป์กับท่อแต่ละอันที่ฐาน ด้วยที่หนีบเหล่านี้ทำให้กดติดกับขอบหน้าต่างได้ ในการสร้างกรอบจำเป็นต้องใช้บล็อกไม้ที่มีขนาด 4 * 10 ซม.

วิดีโอ: กดน้ำผลไม้ DIY

ความยาวควรอยู่ที่ 60-70 ซม.

กดทำเองสำหรับองุ่นและผลเบอร์รี่

ความกว้างของอุปกรณ์จะขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกลิ้ง ความกว้างที่เหมาะสมคือ 20 ซม. ความยาวของลูกกลิ้งและระยะห่างระหว่างแท่งเหล็กควรเท่ากัน สำหรับการกดแนะนำให้ใช้ม้วนกระดาษลูกฟูกที่มีความลึก 3 ซม. ผลิตภัณฑ์ควรถูกนำไปยังแกนของม้วนในลักษณะเกลียว

ในกรณีนี้ ทุกๆ 10 ซม. ของม้วน จำเป็นต้องเปลี่ยน 2 ซม. นอกจากนี้ กลไกนี้จะจับจ้องไปที่เฟรมด้วยความช่วยเหลือของแบริ่ง การหมุนของม้วนจะดำเนินการที่ความเร็วต่างกัน ดังนั้นต้องใช้เฟืองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

ต้องใช้ถังเพื่อบรรจุผลเบอร์รี่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีรูปร่างเสี้ยม ติดตั้งถังบนรางข้ามของเฟรม ถ้าเป็นไปได้ ระยะห่างระหว่างถังไม้กับลูกกลิ้งไม่ควรเกิน 1 ซม.

ที่ฐานของแท่นพิมพ์จำเป็นต้องติดตั้งภาชนะที่จะสะสมน้ำผลไม้ สำหรับการบีบอัดปกติของผลไม้ระหว่างม้วน ช่องว่างควรจะจัดการได้ ช่องว่างระหว่างม้วนบดช่วยให้คุณออก

กฎการสมัคร

หลังจากการผลิตแล้ว สามารถวางและยึดแท่นพิมพ์กับแท่นรองรับใดก็ได้ ก่อนทำงานต้องติดตั้งเครื่องบดองุ่นบนพื้นผิวเรียบและยึดแน่น

ต้องติดตั้งเครื่องบดแบบแมนนวลบนภาชนะสำหรับเก็บเยื่อกระดาษ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ถังหรือถังที่ทำจากพลาสติกหรือสแตนเลส เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกบรรจุลงในถังบรรจุ จากนั้นพวกเขาก็ทะลักออกไปที่หน้าต่าง ต้องวางผ้าเช็ดปากที่แข็งแรงไว้ที่ด้านล่างของตะกร้าจากนั้นจึงนำเค้กออก

ในระหว่างการหมุนผลเบอร์รี่จะถูกบดขยี้แล้วเปลี่ยนเป็นก้อนเหมือนมันฝรั่งบดซึ่งน้ำผลไม้จะออกมา ก่อนที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงในถังรับพวกเขาจะนำผลเบอร์รี่ออกจากพวงและล้างให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลเบอร์รี่เพราะน้ำผลไม้มีกลิ่นหอม

หลังจากแปรรูปพืชผลแล้ว ควรล้างอุปกรณ์และเช็ดให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อย เครื่องอัดแบบโฮมเมดช่วยลดความยุ่งยากในการแปรรูปผลเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บเกี่ยวประมาณ 200 กก.

วิดีโอเกี่ยวกับหลักการทำงานของเครื่องกดองุ่น:

จริงอยู่ว่าแท่นพิมพ์และกระบอกสูบถูกทาด้วยสารหล่อลื่นทางเทคนิคบางชนิด ไม่ว่าจะเป็นจาระบีหรืออย่างอื่น และแน่นอนก่อนที่จะกดน้ำผลไม้จำเป็นต้องล้างให้สะอาด
เมื่อลดลูกสูบลงจนสุดเมื่อที่จับกดสัมผัสกับร่างกายคุณเข้าใจว่านี่ไม่ใช่จุดต่ำสุด นั่นคือยังคงมี "แพนเค้ก" องุ่นสูง 4.5 ซม. และแม้แต่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็เจอใน 4.5 ซม. กดสกรูทำเองสำหรับองุ่น และมีน้ำผลไม้มากมาย เราพยายามแยกชิ้นส่วน "แพนเค้ก" นี้ด้วยมือของเราแล้วบีบออกอีกครั้ง แต่แม้กระทั่งหลังจากการหมุนรอบที่สอง พวกเขาก็คั้นน้ำผลไม้อีกครึ่งลิตรด้วยมือ แล้วห่อส่วนที่เหลือด้วยผ้าก๊อซ

ความสะดวกสบายที่บ้าน

วิธีทำองุ่นกดด้วยมือของคุณเอง?

ในปัจจุบัน มีหลายวิธีในการทำและปลูกองุ่นทั้งที่บ้านและในสภาพอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือเทคโนโลยีการคั้นน้ำผลไม้สดจากผลเบอร์รี่ ในนั้นโดยไม่คำนึงถึงสถานที่และประเภทของการผลิตจะใช้เครื่องกดพิเศษสำหรับองุ่น แน่นอน ในอุตสาหกรรม ขนาดและประสิทธิภาพนั้นใหญ่กว่ามาก ตัวเลือกโฮมเมดอย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับใช้ในบ้านเพราะสำหรับไวน์ 10 หรือ 50 ลิตร อุปกรณ์ทำมือก็เพียงพอแล้ว แต่ทุกคนสามารถทำเครื่องรีดองุ่นด้วยมือของพวกเขาเองโดยใช้เงินเวลาและความพยายามในการทำงานน้อยที่สุด

การทำลูกกลิ้งบด

อย่างที่ทราบกันดีว่าเครื่องนี้สามารถดึงทุกอย่างออกจากผลไม้ได้ วัสดุที่มีประโยชน์, วิตามินและเกลือแร่ ดังนั้นสำหรับการบดผลเบอร์รี่คุณภาพสูงจึงจำเป็นต้องติดตั้งลูกกลิ้งบด คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือชั่วคราว สิ่งที่คุณต้องทำคือโครงไม้ ถังใส่ของ และแถบ 2 แนวติดตั้งในตลับลูกปืนบนเฟรม และแน่นอนว่าอย่าลืมทำที่จับสำหรับหมุน โดยพื้นฐานแล้ววัสดุหลักที่นี่คือไม้ ดังนั้นจึงไม่มี เครื่องเชื่อมและอุปกรณ์ที่ซับซ้อนอื่น ๆ เราจะไม่ใช้

เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุ

ในการทำกรอบคุณต้องเตรียมแท่งไม้หลายอันยาวประมาณ 60-70 ซม. มีส่วน 10x4 ซม. ในเวลาเดียวกันความกว้าง อุปกรณ์สำเร็จรูปจะต้องอิจฉาขนาดของลูกกลิ้ง ขนาดที่เหมาะสมที่สุดเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15-20 เซนติเมตร ในกรณีนี้ ระยะห่างระหว่างแท่งขวางควรเท่ากับ เท่ากับผลรวมความยาวม้วน เมื่อคำนวณระยะทางนี้ ให้เพิ่มอีก 10 ซม. ให้กับค่าผลลัพธ์ ดังนั้น คุณจะได้ขนาดที่เหมาะสมที่สุดและใช้งานได้จริง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เราทำที่กดองุ่นด้วยมือของเราเอง: ติดตั้งม้วน

สำหรับเครื่องมือเหล่านี้จะต้องทำเป็นลอน ความลึกของแต่ละแนวปะการังควรอยู่ที่ประมาณ 2-3 เซนติเมตร สินค้าสำเร็จรูปจะต้องชี้ไปที่แกนของม้วนในลักษณะเป็นเกลียว โดยเลื่อนเล็กน้อยภายใน 2 ซม. สำหรับทุก ๆ 10 ซม. ของม้วน กลไกที่เกิดขึ้นควรได้รับการแก้ไขบนเฟรมหลักนั่นคือบนเครื่องกดองุ่นที่บ้านและให้การเคลื่อนไหวด้วยความช่วยเหลือของแบริ่ง โปรดจำไว้ว่าลูกกลิ้งจะหมุนบนแกนด้วยความเร็วที่ต่างกัน ดังนั้นต้องใช้เฟืองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ทำให้อัตราทดเกียร์ 1:2 ถ้าขนาดเกียร์เท่ากันก็ต้องทำ งานนี้ด้วยม้วนลดขนาดสำหรับอัตราทดเกียร์ที่กำหนด จากนั้นกดองุ่นแบบโฮมเมดของคุณเท่านั้นที่จะให้ได้ ความเร็วต่างกันการหมุนสำหรับผลเบอร์รี่

ถัดไปคุณต้องแก้ไขถังไม้รูปปิรามิดและที่จับเหนือม้วน หลังจะต้องแนบกับด้านใดด้านหนึ่งของกลไก เมื่อทำเครื่องรีดองุ่นด้วยมือของคุณเองอย่าลืมติดตั้งภาชนะที่ส่วนล่างเพื่อรับวัตถุดิบที่คั้น ทำให้ช่องว่างระหว่างม้วนสามารถจัดการได้เพื่อให้แน่ใจว่าบีบอัดผลไม้ตามปกติ ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ในขั้นตอนนี้มีการทำเครื่องรีดองุ่นแบบทำเองได้สำเร็จแล้ว!

ความสะดวกสบายที่บ้าน
วิธีทำเครื่องอัดก้อนด้วยมือของคุณเอง

เศษซากพืช เช่น ขยะทางการเกษตร ใบไม้ และขี้เลื่อยเป็นเชื้อเพลิงที่ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการใช้ทั้งหมดนี้ร่วมกับหม้อไอน้ำทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเครื่องกด ...

ความสะดวกสบายที่บ้าน
วิธีทำคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณเอง สกรูกดสำหรับคั้นน้ำผลไม้

หากต้นไม้ในประเทศในฤดูงอภายใต้น้ำหนักของผลไม้ที่ต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วนคุณควรดูแลเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปัญหานี้ยังเกิดขึ้นในหมู่ผู้ผลิตไวน์ ซึ่งในจำนวนนี้ไม่มี...

รถยนต์
วิธีทำเครื่องกำเนิดควันสำหรับรถยนต์ด้วยมือของคุณเอง?

รถยนต์เป็นสิ่งที่ซับซ้อนทั้งระบบและหน่วยต่าง ๆ ซึ่งงานนั้นเชื่อมโยงถึงกันอย่างใกล้ชิด ดังนั้นยานพาหนะใด ๆ จึงไม่รับประกันการเสียที่ไม่คาดฝัน กรณีดังกล่าว…

ธุรกิจ
อาหารนกกระทา: องค์ประกอบ บรรทัดฐาน สูตรและราคา วิธีการทำอาหารนกกระทาด้วยมือของคุณเอง?

สวนในบ้านของตัวเองสำหรับหลาย ๆ คนได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของผักและผลไม้ของตัวเองซึ่งช่วยให้คุณกระจายโต๊ะของคุณด้วยความสดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด. ไก่บางสายพันธุ์ ห่าน เป็ด ขนานนามว่า ...

ธุรกิจ
วิธีทำบ่อปลาด้วยมือของคุณเอง เพาะพันธุ์ปลาในบ่อจาก A ถึง Z

อ่างเก็บน้ำ แม้เพียงเล็กน้อย หลายคนก็อยากมีที่บริเวณชานเมือง สระน้ำขนาดเล็กไม่เพียงแต่สามารถสร้างปากน้ำที่ยอดเยี่ยมที่อยู่ติดกับบ้านและทำให้ภูมิทัศน์มีความหลากหลาย บ่อยครั้งที่เขากลายเป็น...

บ้านและครอบครัว
วิธีทำฮัลติทำเองสำหรับสุนัข

ด้วยตัวของมันเอง การออกแบบของ halti นั้นมีรูปร่างเหมือนสายบังเหียน อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับควบคุมสุนัขให้เดิน Halti (เชือกแขวนคอสุนัข) เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ด้านล่างจะเป็นรา…

วิธีทำวิดีโอกดองุ่นทำเอง

บ้านและครอบครัว
วิธีทำของเล่นสำหรับนกแก้วด้วยมือของคุณเอง: การทบทวนแนวคิดเวิร์กช็อปและคำแนะนำ

ทุกคนที่มีนกแก้วรู้โดยตรงว่านกที่มีสีสันเหล่านี้กระสับกระส่ายและอยากรู้อยากเห็นเป็นอย่างไร ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะจัดกิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับพวกเขาให้ได้มากที่สุด ถ้าไม่ทำอย่างนี้ก็...

บ้านและครอบครัว
วิธีการตกแต่งตู้ปลาด้วยมือของคุณเอง

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำเป็นธุรกิจที่น่าตื่นเต้นมาก มันเกิดขึ้นที่ผู้คนถูก จำกัด ให้อยู่ในตู้ปลาขนาดเล็กและปลาทองสองสามตัว อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้ง สัตว์เลี้ยงเงียบ ๆ กำลังใช้เวลาของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ อควาเรียมช้าๆ...

บ้านและครอบครัว
วิธีทำกล่องมีดด้วยมือของคุณเอง?

นักล่าหลายคนรู้ว่าการทิ้งมีดนั้นยากกว่าการดึงมีดมาก ดังนั้นส่วนใหญ่จึงมีความรับผิดชอบในการเลือกฝัก อย่างไรก็ตาม มือใหม่บางคนไม่รู้จะเลือกกล่องมีดอย่างไรให้เหมาะสม...

บ้านและครอบครัว
ลูกเดินสำหรับหนูแฮมสเตอร์ วิธีทำลูกบอลสำหรับหนูแฮมสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง?

แฮมสเตอร์เป็นสัตว์เลี้ยงที่กระตือรือร้นและอยากรู้อยากเห็นมาก ดังนั้นพื้นที่ในกรงเดียวจึงไม่เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์ เพื่อให้ยุงการิคไม่ได้รับน้ำหนักเกินใช้งานและไม่เบื่อเขาต้องการความแตกต่าง ...

เราซื้อมันในยูเครนตามโฆษณา คนทั่วไปเรียกว่าเครื่องคั้นองุ่น สำหรับตัวเราเอง เรากำหนดให้มันเป็นเครื่องกดเพื่อคั้นน้ำผลไม้จากองุ่น หรือเพียงแค่กดเพื่อคั้นผลองุ่น การประกาศขายสื่อได้รับการประกาศโดยชายคนหนึ่งซึ่งในสมัยโซเวียตได้ทำตัวเองที่โรงงานเช่นเดียวกับหลายคนในสมัยนั้น

การออกแบบที่เรียบง่าย: กดด้วยมือ กระบอกสแตนเลสที่มีรู และถาดที่มีร่องซึ่งน้ำจะไหลผ่าน
จริงอยู่ว่าแท่นพิมพ์และกระบอกสูบถูกทาด้วยสารหล่อลื่นทางเทคนิคบางชนิด ไม่ว่าจะเป็นจาระบีหรืออย่างอื่น กดสำหรับองุ่น: กฎการคัดเลือกและการผลิตเอง และแน่นอนก่อนที่จะกดน้ำผลไม้จำเป็นต้องล้างให้สะอาด เราถามผู้ขายว่าป้ายพิมพ์อะไรและวิธีไหนดีที่สุดในการล้าง เพราะเราต้องการใช้ไปซื้ออาหาร ผู้ขายตอบว่าเขาคงไม่รู้ว่าใช้น้ำมันหล่อลื่นชนิดใด เขาแนะนำให้ใช้น้ำมันเบนซินทางเทคนิค "Galosha" เพื่อล้างไขมัน ผงซักฟอกสำหรับอาหารเช่น "นางฟ้า" และแอลกอฮอล์ พวกเขาไม่เสี่ยงกับน้ำมันเบนซิน พวกเขากลัวว่าจะล้างยากในภายหลัง ดังนั้นพวกเขาจึงล้างมันทันทีด้วยแฟรี่ จากนั้นจึงล้างด้วยแอลกอฮอล์ทางเทคนิค สิ่งที่ยากที่สุดคือการล้างด้ายบนแท่นพิมพ์ซึ่งสามารถทำได้ด้วยแปรงละเอียดเท่านั้น
ล้างแห้ง แก้ไขอย่างระมัดระวังบนโต๊ะ และพวกเขาก็เริ่มคั้นน้ำผลไม้ และเนื่องจากเราไม่มีคำแนะนำในการใช้งาน และน่าเสียดายที่อินเทอร์เน็ตไม่ได้ "อยู่ในมือ" เราจึงเข้าใจความแตกต่างในทางปฏิบัติ
ความโชคร้ายครั้งแรก - ลูกสูบหลุดออกจากแท่นกดมันยาวและแข็งได้ยากเพราะรูในลูกสูบสำหรับยึดกับแท่นกดไม่ได้อยู่ตรงกลาง และวิธีที่เขาปลูกในสื่อก็ไม่ชัดเจน
โชคร้ายประการที่สองคือการแก้ไขเพื่อให้กดไม่เคลื่อนที่ระหว่างการทำงานและไม่ตก โดยวิธีการที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. ร่องสลักบนฐานมีขนาดเล็กมาก ปัญหาเหล่านั้นได้รับการแก้ไขแล้ว เราเจาะรูตรงกลางลูกสูบแล้วจับจ้องที่แท่นกด พวกเขาติดแท่นกดไว้กับโต๊ะโดยวางแหวนรองไว้ใต้สกรู จริงอยู่ต้องทำรูในตาราง แต่พวกเขาไม่ได้มีตัวเลือกอื่น
และพวกเขาก็เริ่มคั้นน้ำผลไม้จากองุ่น ความพยายามอย่างที่ปรากฏจะต้องทำให้ไม่เป็นผู้หญิง ในเวลาเดียวกัน น้ำผลไม้กระเด็นผ่านรูในถังกดเมื่อองุ่นถูกบดขยี้ และแม้กระทั่งเมล็ดองุ่นก็ถูกยิง ตกลงไปในหม้อที่มีน้ำผลไม้ ตามที่เราทราบในภายหลัง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องใส่องุ่นลงในถุงผ้าใบแล้วคั้นน้ำผลไม้ออกมา
เมื่อลดลูกสูบลงจนสุดเมื่อที่จับกดสัมผัสกับร่างกายคุณเข้าใจว่านี่ไม่ใช่จุดต่ำสุด นั่นคือยังคงมี "แพนเค้ก" องุ่นสูง 4.5 ซม. และแม้แต่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็เจอใน 4.5 ซม. และมีน้ำผลไม้มากมาย เราพยายามแยกชิ้นส่วน "แพนเค้ก" นี้ด้วยมือของเราแล้วบีบออกอีกครั้ง แต่แม้กระทั่งหลังจากการหมุนรอบที่สอง พวกเขาก็คั้นน้ำผลไม้อีกครึ่งลิตรด้วยมือ แล้วห่อส่วนที่เหลือด้วยผ้าก๊อซ

กดบนสกรูตัวเองเคาะไม่สามารถต้านทาน กระโดดออกหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ฉันต้องขันสกรูใหม่และทำให้รูมากขึ้นในตาราง

และเนื่องจากเราคั้นน้ำผลไม้บนถนน ผึ้งประมาณสามโหลจึงแห่กันไป ฉันต้องหยุดและเก็บทุกอย่างออกไป เราพูดต่อเมื่อผึ้งหมดความสนใจในตัวเรา อีกครั้งไม่นาน

แต่สุดท้ายก็สรุปได้ว่าถ้าคุณปรับตัวและคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดแล้วคุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและ อย่างดี. และทำให้น้ำองุ่นกดเพื่อนที่ดีของคุณ

เครื่องรีดองุ่นมักใช้ในการเตรียมน้ำองุ่นและไวน์ เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็ก แต่ยังรวมถึงในอุตสาหกรรมด้วย อุปกรณ์ดังกล่าวคือ ประเภทต่างๆ, แบบแมนนวล, แบบไฟฟ้า และหากต้องการ คุณสามารถกดองุ่นด้วยมือของคุณเอง

กดองุ่นคืออะไร

เครื่องกดองุ่นเป็นเครื่องสกัดน้ำผลไม้จากองุ่น น้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถใช้ทำไวน์ได้ง่ายๆ แต่มีความเข้มข้นมาก จึงมักเจือจางขณะดื่ม แต่ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องกดองุ่นเพื่อเตรียมคุณภาพสูง

ในระหว่างการสกัดน้ำองุ่นด้วยการกด กระดูกแทบไม่เคยถูกบดขยี้ ซึ่งหมายความว่ารสชาติของน้ำองุ่นจะต้องไม่เสื่อมลง

ตัวเครื่องเป็นอุปกรณ์แรงดัน เมื่อเทองุ่นลงในตะกร้า กระบวนการคั้นจะเริ่มขึ้น ลูกสูบภายใต้ความกดดันจะบีบองุ่นและน้ำเริ่มไหลออกมาและตกลงไปในกระป๋องขนาดใหญ่ เมื่อเปิดก๊อกบนถังน้ำจะไหลออกมา สะดวกในการใส่ขวดโหล น้ำผลไม้จากองุ่นถูกบีบ 2-3 ครั้งแน่นอนว่าได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สุดในการกดครั้งแรก

ประเภทของแท่นพิมพ์

ตรวจสอบบทความเหล่านี้ด้วย

เมื่อเลือกที่คั้นองุ่นต้องคำนึงว่าอุปกรณ์ประเภทไหน เหมาะสมที่สุดทางและจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย

วัสดุใดบ้างที่ใช้สำหรับการกด

เพื่อให้กลไกการกดทำงานได้อย่างถูกต้อง ชิ้นส่วนต่างๆ ที่ทำจาก วัสดุต่างๆ. แต่ขึ้นอยู่กับว่าสื่อประเภทใดครอบงำสื่อ มีหลายประเภทซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดมีเพียงสองประเภทเท่านั้น

• เครื่องรีดไม้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย ในการกดคุณสามารถทำน้ำผลไม้คุณภาพสูงได้ อย่างไรก็ตามการกดไม้ต้องใช้ความระมัดระวังและ การดูแลที่เหมาะสม,ฆ่าเชื้อมิฉะนั้นจะไม่นาน.

ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้คั้นน้ำผลไม้จากองุ่นหนึ่งชุดมากกว่า 3 ครั้ง หลังปั่นรอบที่ 3 วัตถุดิบต้องเปลี่ยน!

• แท่นกดโลหะทำจากเหล็กหล่อหรือสแตนเลส วัสดุดังกล่าวถูกสุขอนามัย ทำความสะอาดง่าย ทนทาน หากโลหะมีคุณภาพดีก็จะไม่ทำให้เสียกลิ่นหรือรสของน้ำผลไม้

วิธีทำกดองุ่นทำเอง

หมวดหมู่ราคาของที่กดองุ่นขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำ ขนาด การใช้งาน ลักษณะและคุณสมบัติอื่นๆ และยังไม่ใช่กลไกราคาถูก ดังนั้นผู้ปลูกหลายคนจึงกดบีบองุ่นด้วยมือของตัวเอง

ขนาดของชิ้นส่วนต่างๆ ขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการกด ดังนั้นใน โอกาสต่างๆอาจแตกต่างกัน คุณสามารถใช้ตะกร้าองุ่นขนาดใหญ่หรือเล็กและรายละเอียดที่เหลือขนาดของมันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา! ดังนั้นวิธีทำองุ่นกดด้วยมือของคุณเอง?

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือตะกร้าองุ่นสด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ถังเก่า ถังซักจากเครื่องซักผ้า กระทะขนาดใหญ่ หรืออะไรทำนองนั้น รูทำในผนังของภาชนะนี้ในรูปแบบกระดานหมากรุกที่มีระยะห่างระหว่างรู 2-3 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 2-4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของรูควรเล็กเพียงเพื่อให้น้ำไหลซึม .
2. หากคุณต้องการกดองุ่นเป็นเวลานาน หากระบอกสแตนเลสหรือหาตาข่ายสแตนเลสอย่างดีแล้วทำกระบอกจากมันจะดีกว่า การออกแบบนี้ไม่ขึ้นสนิม ไม่เกิดออกซิไดซ์ และไม่ให้น้ำผลไม้มีรสโลหะ

คุณสามารถทำเครื่องรีดองุ่นด้วยมือของคุณเองไม่เพียง แต่จากโลหะ แต่ยังทำจากไม้ แต่จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นไม่เช่นนั้นการออกแบบจะไม่น่าเชื่อถือ

ตอนนี้โครงสร้างถูกประกอบและทดสอบแล้ว ตะกร้าที่เต็มไปด้วยองุ่นวางอยู่ในอ่างพร้อมก๊อกน้ำ ถัดไป ติดตั้งในเฟรมด้วยการกด ตะกร้าที่มีองุ่นปิดด้วยแพนเค้กและวางไว้ใต้แจ็คพอดี เมื่อแม่แรงเริ่มคลายตัว แพนเค้กจะบดองุ่นและน้ำผลไม้ก็ไหลออกมาภายใต้การกระทำของมัน น้ำองุ่นเข้าสู่อ่างทางรูของกระบอกสูบและระบายออกทางก๊อก เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่บริสุทธิ์กว่า ให้กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง

อย่างที่คุณเห็น การออกแบบค่อนข้างเรียบง่าย แต่ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ไม่เช่นนั้นจะใช้งานได้ไม่นาน หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง และในขณะที่ทำงาน องุ่นจะถูกสำลักเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดแรงกดดันมากเกินไปภายใน จากนั้นจะมีคุณภาพสูง

เมื่อเติบโตขึ้นบนของคุณ ชานเมืององุ่นชาวสวนจำนวนมากหลังจากได้รับผลเบอร์รี่แล้วให้แปรรูปเป็นน้ำผลไม้และไวน์

ในการรับเครื่องดื่มเหล่านี้ คุณต้องมีเครื่องมือ เช่น ที่กด คุณสามารถทำเองได้

ไม่มีปัญหาในการสร้าง wringer สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจน

เครื่องนี้คืออะไร

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดทำให้ชีวิตของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนง่ายขึ้น เมื่อใช้มัน คุณไม่เพียงแต่สามารถคั้นน้ำจากองุ่นเดียวกันได้เท่านั้น แต่ยังสามารถคั้นน้ำผลไม้อื่นๆ ได้อีกด้วย

เครื่องบดมือประกอบด้วย กรอบไม้, พาเลทที่น้ำจะไหล, ตัวกดเอง, เครือข่ายพิเศษสำหรับตัวกรอง, ถัง, และสกรูกำลัง ในการบีบองุ่นควรใช้สกรูแบบโฮมเมด

พันธุ์องุ่นขาวสามารถกดได้ทันทีหลังจากตัดขั้นตอนที่คล้ายคลึงกันกับพันธุ์สีแดงทำได้ดีที่สุดภายในสองสามวันหลังจากเริ่มการหมัก

สาระสำคัญของมันอยู่ในความจริงที่ว่าองุ่นถูกบรรจุลงในตะกร้าพิเศษก่อนหลังจากนั้นกลไกสกรูเริ่มบีบน้ำออก นอกจากนี้ ไวน์โฮมเมดยังสามารถทำจากผลลัพธ์ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มหรือเยลลี่อื่นๆ

เครื่องบดดังกล่าวทำให้ได้น้ำผลไม้ธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่งใดๆ ในรูปของน้ำ น้ำตาล หรือสารปรุงแต่งรส ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานมาก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า:ตัวอุปกรณ์สามารถทำจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกแปรรูป

มักจะทำตัวเลือกจากไม้ (ตะกร้า) และสแตนเลส โมเดลดังกล่าวใช้งานได้ค่อนข้างนานและในกระบวนการใช้งานไม่มีความร้อนจากวัสดุซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินทั้งหมดในน้ำผลไม้

ที่ทางออกหลังจากบีบจะได้เยื่อกระดาษซึ่งสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ เครื่องมือกลที่ทำเองที่บ้านยังเป็นอุปกรณ์ทำไวน์อีกด้วย

วัสดุ

สำหรับคนจำนวนมาก เนื้อหาที่ใช้ทำสื่อดังกล่าวมีบทบาทสำคัญ ส่วนใหญ่มักจะทำจาก:

1. ไม้. โมเดลดังกล่าวถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยที่สุด อย่างไรก็ตาม ที่จริงแล้ว หลังจากการสกัดน้ำองุ่นในแต่ละครั้ง คุณต้องทำความสะอาดที่กดไม้อย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างไขมันและทำให้แห้ง
2. โลหะ.มันทำจากเหล็กหล่อเช่นเดียวกับสแตนเลส ข้อดีของตัวเลือกดังกล่าวคือด้านสุขอนามัย การบำรุงรักษาง่าย และความทนทาน นอกจากนี้โลหะจะไม่ดูดซับและไม่ปล่อยกลิ่นหรือรสชาติใดๆ ดังนั้นแม้แต่แท่นพิมพ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่หลังการทำความสะอาดก็สามารถใช้ได้แม้สำหรับวัตถุประสงค์ในประเทศ

กระบวนการผลิต

บ่อยครั้งที่การกดสกรูที่ดีถูกแทนที่ด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบอิเล็กทรอนิกส์บางชนิด

อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะใช้น้ำองุ่นธรรมดาได้ คุณต้องซื้อรุ่นที่มีราคาแพงมาก ปัญหาหลักของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สมัยใหม่คือหลังจากแปรรูปผลไม้หรือผลเบอร์รี่พวกเขาให้น้ำผลไม้ซึ่งมีตะกอนอยู่มาก

แน่นอน คุณสามารถซื้อชุดสกรูสำเร็จรูปที่ผลิตจากโรงงานได้ ซึ่งจะใช้งานได้ดีเป็นเวลาหลายปี แต่ไม่แนะนำให้ใช้เงินจำนวนมากกับสิ่งที่คุณทำเองได้ง่ายๆ ดังนั้นการใช้ภาพวาด ภาพถ่าย และวิดีโอแนะนำต่างๆ บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถสร้างสื่อแบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย

บ่อยครั้งที่วัสดุชั่วคราวก็เพียงพอที่จะประกอบได้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมรวมถึงปริมาตรที่จะบรรจุผลเบอร์รี่ในอนาคต ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ถังซักจากเครื่องซักผ้าได้ จำเป็นต้องเจาะรูในรูปแบบกระดานหมากรุก
2. ต่อจากนั้นก็ต้องหาภาชนะซักหน่อย ขนาดใหญ่ขึ้นกว่าครั้งสุดท้าย ไม่ควรมีก้นและต้องทำรูที่ด้านล่าง
3. ตอนนี้คุณต้องใส่ภาชนะแรก (เล็กกว่า) ลงในภาชนะที่สอง (ใหญ่กว่า) แล้วติดตั้งบล็อกไม้ขนาดกลางเพื่อสร้างช่องว่างระหว่างกัน
4. ถัดไปคุณต้องค้นหาหรือสร้างกรอบรูปตัวยู ในกรณีนี้จำเป็นต้องติดตั้งชิ้นงานบนคานประตู ในความสามารถนี้แพนเค้กที่ทำจากสแตนเลสสามารถทำหน้าที่ได้ ได้รับการแก้ไขด้วยคันโยกเพิ่มเติมโดยเจาะรูในเฟรม
5. ขั้นตอนต่อไปคือการวางภาชนะเหล่านี้ในอ่างขนาดใหญ่พิเศษซึ่งทำจากโพลีเมอร์เกรดอาหาร ในนั้นคุณต้องสร้างรูที่ต่อสายยาง ผ่านมันที่น้ำองุ่นจะทิ้งในอนาคต
6. แถบแนวนอนรูปตัว U จะต้องถูกเทลงในพื้น มันจะเป็นพื้นฐานสำหรับกลไกหลัก โครงสร้างทั้งหมดจะถูกติดตั้งบนนั้น
7. ปลายสายที่สองของสายยางที่มาจากอ่างต้องวางในภาชนะที่น้ำจะระบายออก

อุปกรณ์ดังกล่าวจะทำงานดังนี้:

1. องุ่นจะถูกบรรจุลงในถังก่อน หลังจากนั้นจึงปิดด้วยโล่ไม้ แพนเค้กเหล็กหล่อวางลงบนมันซึ่งควบคุมโดยการกดคันโยกและได้คีมจับชนิดหนึ่ง
2. น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นเนื่องจากการกดองุ่นและจะไหลผ่านท่อเข้าไปในภาชนะ
3. การกดเยื่อกระดาษมีมูลค่าไม่เกินสามครั้ง

คุณสามารถทำแสงจันทร์จากน้ำผลไม้ด้วยการเติมน้ำผึ้ง เครื่องดื่มนี้เรียกว่ามี้ด วิธีทำองุ่นด้วยมือของคุณเองดูคำแนะนำในวิดีโอต่อไปนี้: