Patatet fshatare janë një pjatë aromatike, krokante që mund të shërbejë si një pjatë anësore, meze dhe madje edhe një darkë festive nëse zgjidhni një recetë me mish. Mund ta gatuani në vetëm 40 minuta, duke marrë parasysh kohën e pjekjes.

Edhe një fillestar në kuzhinë mund të bëjë një pjatë të tillë, sepse gatimi përbëhet nga vetëm disa hapa. Duhet të lani patatet, t'i prisni në feta, t'i përzieni me erëza dhe t'i vendosni në furrë. Gjithçka është po aq e thjeshtë me përbërësit, pasi të gjithë kanë produktet e duhura në shtëpi.

Baza e gjellës është patatet. Perimet ideale për një pjatë janë një frut i ri, madhësia e madhe, formë e gjatë, me sipërfaqe të lëmuar dhe me lëvozhgë të hollë. Do të duhet pak më shumë për të punuar me një perime të vjetër, pasi është më mirë të hiqni një lëvozhgë të trashë. Koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria: disa lloje zgjasin 20 minuta, ndërsa të tjerëve 40.

Shija e pjatës varet nga erëzat. Është e rëndësishme t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte, duke marrë parasysh veçantinë e secilës erëz. Paprika dhe shafrani i Indisë do të shtohen në gjellë ngjyrë e ndritshme. Një përzierje specash dhe djegës do t'i kthejë patatet e buta në një pjatë të shijshme. Hudhra dhe barishtet e thata shtojnë një aromë magjike. Për marinadën, mund të përdorni mustardë dhe majonezë në mënyrë që trajtimi të ketë një shije të pasur.

Struktura është e rëndësishme në patatet fshatare: ato duhet të jenë krokante sipër dhe të buta nga brenda.

Për ta bërë këtë, duhet ta piqni siç duhet. Fillimisht, shtroni një fletë pjekjeje me pergamenë ose petë në mënyrë që fetat të mos ngjiten në fund. Butësisht, pjesë-pjesë, shtroni patatet në mënyrë që fetat të mos prekin njëra-tjetrën. Kështu perimet do të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe nuk do të humbasin formën e saj.

Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të recetave. Secila prej tyre do t'ju ndihmojë të merrni patate pikante në variacione të ndryshme. Për një drekë të përzemërt, opsionet me pulë ose mish janë të përshtatshme. Nëse keni nevojë për një rostiçeri të lehtë, duhet t'i kushtoni vëmendje pjatave që përfshijnë vetëm patate dhe erëza. Disa receta do t'ju ndihmojnë të gatuani rostiçeri pikante për të parë një film apo festë.

Në versionin klasik të patateve në një mënyrë fshatare, theksi kryesor është në një kore të shijshme, të artë. Procesi i gatimit është shumë i shpejtë dhe i thjeshtë, pasi përbëhet nga vetëm disa hapa elementare. Gjithashtu nga kjo recetë mund të mësoni një mënyrë të thjeshtë dhe të provuar për të shpërndarë erëzat mbi pykat e patates sa më në mënyrë të barabartë.

Për ta bërë këtë, ju duhet një paketë për produkte ushqimore me një zinxhir ose një qese plastike të zakonshme. Ju mund të merrni çdo erëz - sipas dëshirës tuaj, nuk është e nevojshme të ndaleni në ato të treguara në recetë. Pjata shërbehet më së miri e ngrohtë me salcën tuaj të preferuar. Ketchup, majonezë ose një salcë e bazuar në salcë kosi dhe zarzavate do të bëjnë.

Gatimi hap pas hapi:

Si të gatuajmë patate fshatare me mish në furrë

Për ta kthyer një pjatë anësore fshatar në një darkë të plotë të përzemërt, duhet ta plotësoni atë me çdo mish. Ne zgjodhëm fileton e derrit, pasi ky mish është i butë, jo shumë i shtrenjtë dhe gjithashtu është mjaft e vështirë ta prishësh atë edhe për një fillestar. Me këtë recetë, ju mund të mësoni se si të bëni një marinadë të menjëhershme që do ta bëjë mishin të lëngshëm dhe të shijshëm. Ai përbëhet nga majonezë, erëza dhe salcë Barbecue.

Përbërësi i fundit nuk duhet të zëvendësohet me ketchup-in e zakonshëm, pasi do t'i japë mishit të derrit një shije "të tymosur".

Avantazhi më i rëndësishëm i kësaj pjate është se pjata anësore dhe mishi do të jenë gati në të njëjtën kohë dhe asgjë nuk do të duhet të ngrohet. Kjo pjatë mund të shërbehet me çdo sallatë perimesh.

Gatimi i patateve me erëza dhe mish duhet të jetë si më poshtë:

Mishi fshatar dhe patatet mund të shërbehen me unaza qepë të skuqura. Është më mirë t'i gatuani në të njëjtën tigan ku ishte skuqur mishi. Pastaj qepa do të jetë e ngopur me të njëjtën aromë.

Varianti i patateve të pjekura me pulë në furrë

Për shumë, patatet janë një pjatë e përditshme, por nuk është gjithmonë kështu. Për shembull, me këtë recetë, ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë për tryezën festive për të ushqyer të gjithë të ftuarit. Ai përbëhet nga dy pjesë: pulë e pjekur dhe patate fshatare si pjatë anësore. Ne përdorëm një zog të tërë, të madh, por ju mund të gatuani me siguri vetëm pjesët e tij individuale, si kofshët ose filetot.

Është e nevojshme vetëm të zvogëlohet koha e pjekjes dhe sasia e marinadës. Nëse gatuani një pulë të tërë, është më mirë të zgjidhni jo një opsion supë, por një pulë broiler. Është i madh dhe me lëng, ndaj është i përsosur për marinim dhe pjekje në furrë. Kjo recetë nuk i përket kategorisë së atyre të shpejtë, pasi zogu duhet të marinohet. Koha e gatimit - afërsisht 2 orë, duke përjashtuar orët e marinimit.

Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani pulë dhe patate:

Nëse dëshironi t'i merrni zogut një krokant, gjatë fazës së fundit ia vlen ta derdhni herë pas here sipër lëngut të lëshuar, i cili do të kullojë deri në fund të tepsisë.

Patate fshatare në shtëpi si në McDonald's

Kjo recetë ia vlen t'i kushtohet vëmendje atyre njerëzve, fëmijët e të cilëve i duan patatet McDonald's, dhe atyre që nuk i besojnë përbërjes së saj. Në shtëpi dhe pa kimikate mund ta përsërisni lehtësisht pjatën e famshme të ushqimit të shpejtë. Kjo recetë përdor shumë erëza, por ato nuk janë shumë pikante, kështu që nuk do të dëmtojnë trupin e fëmijëve.

Nëse patatet janë të destinuara për të rriturit, mund të derdhni me siguri më shumë erëza pikante. Për shembull, një përzierje e piperit të bardhë, të zi dhe të kuq në formë të bluar ose spec djegës është i përshtatshëm. Do të duhet më pak se një orë për të marrë rreth 4 racione të një rostiçeri me shije të lëngshme. Salcat janë perfekte për të - ketchup, majonezë, salcë kosi me hudhër dhe barishte.

Hapat për përgatitjen e ëmbëlsirave në kuzhinën e shtëpisë:

Pjata e pjekur duhet të shërbehet në një pjatë të sheshtë ose në një tas supe. Mund të dekoroni me barishte të copëtuara.

Recetë me patate aromatik fshatar në furrë në një mëngë pjekjeje

Patatet fshatare mund të jenë jo vetëm të shijshme dhe aromatike, por edhe të shëndetshme. E gjitha ka të bëjë me lëvozhgën, e cila nuk hiqet me këtë mënyrë gatimi. Ai përmban shumë fibra të dobishme për trupin. Gjithashtu, për ta bërë darkën më të shëndetshme, duhet të ndiqni disa këshilla. Fillimisht, piqni me një mëngë të posaçme pjekjeje në mënyrë që perimet të zihen në avull dhe në lëngun e tyre.

Së dyti, përdorni patate jo shumë të vjetra, domethënë është më mirë të gatuani pjata të tilla para janarit. Së treti, ia vlen të mbushni gjellën me vaj ulliri, jo me vaj luledielli, si dhe të shtoni një sasi minimale kripë dhe erëza të nxehta. Do të duhet rreth një orë për të gatuar 4-5 racione, duke përfshirë edhe pjekjen.

Një mënyrë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë është si më poshtë:

Pjata sipas kësaj recete do të dalë e shëndetshme dhe shumë e butë. Shërbejeni në tryezë me perime dhe barishte.

Recetë me patate fshatare në furrë me thelpinj hudhre

Patatet e stilit të vendit nganjëherë quhen në stilin amerikan - Idaho, ky opsion përfshin përdorimin e një sasie të madhe hudhre. Mund të shtohet në çdo formë: copëtoni disa thelpinj të freskët me thikë, shtypini me një pajisje të posaçme ose shtoni një lugë hudhër të tharë.

Në secilin rast, një përbërës i tillë do t'i japë gjellës një mprehtësi dhe një aromë të paharrueshme. Prandaj duhet pasur kujdes me sasinë e hudhrës nëse gjella është e destinuar për fëmijë. Ju mund të shtoni pikante tashmë gjatë vaktit - shërbejeni salcën e hudhrës tek patatet. Koha e gatimit - afërsisht 60 minuta, numri i servimeve - 4.

Le të fillojmë të përgatisim një pjatë aromatike:

Shija e patateve pikante mund të theksohet me një salcë të bardhë të bazuar në salcë kosi, majonezë dhe barishte.

Patate të reja fshatare në furrë

Siç thamë në fillim, patatja ideale duhet të jetë e madhe në përmasa në mënyrë që fetat të jenë bukur të gjata. Por zhardhokët madhësi të vogël mund të gatuani edhe ju. Vetëm në këtë rast, perimet nuk duhet të ndahen në feta, por të piqen si e tërë. Për ta bërë këtë, zgjidhni patate me një diametër prej afërsisht pesë centimetra dhe lajini ato tërësisht.

Falë marinadës së bazuar në vaj vegjetal, pjata do të ketë një kore të shijshme të artë. Dhe megjithëse në këtë recetë patatet janë zier pak paraprakisht, do të duhet të njëjtën kohë për të gatuar 4 racione si për recetë klasike- rreth një orë, sepse nuk keni pse ta prisni.

Sekuenca e përgatitjes së pjatës anësore është si më poshtë:

Shërbejeni me perime të freskëta ose të pjekura. Gjithashtu, një pjatë e tillë mund të jetë një shtesë për mishin.

Patate fshatare me lëng dhe aromatike me proshutë dhe djathë

Ju mund të diversifikoni shijen e patateve pikante jo vetëm me mish. Një pjatë interesante do të dalë nëse shtoni copa sallo dhe djathë në të. Përbërësi i parë do ta bëjë koren e fetave edhe më krokante dhe djathi do të shtojë një shije interesante. Me një trajtim kaq të gjallë, ju mund të befasoni mysafirët ose të afërmit gjatë darkës.

Duke u ndalur në shijen tuaj, sasia e yndyrës mund të ndryshohet në mënyrë që gjella të jetë pak a shumë e yndyrshme dhe nëse është e nevojshme, gjithashtu nuk ndalohet zëvendësimi i djathit me një djathë tjetër me shije të ndritshme. Kjo pjatë do të marrë 1 orë e 20 minuta (përafërsisht) për t'u përgatitur, pasi do të duhet të përgatiten përbërës shtesë.

Mund të gatuani darkë me proshutë dhe djathë në këtë mënyrë:

Nëse dëshironi, sasia e djathit ose sallosë mund të rritet nëse ju pëlqen shumë shija e tyre.

Si të piqni shijshëm patate të stilit fshati me pulë dhe mustardë

Marinata me mustardë është një nga më të mirat opsione të mira salcë për pulë. Ky përbërës do t'i japë gjellës një aromë të pabesueshme dhe shije të ëmbël-pikante. Përveç kësaj, mustarda ndihmon për të siguruar që një kore krokante të shfaqet në mish.

Edhe më mirë, nëse mund të përdorni mustardën franceze, e cila përbëhet nga drithëra. Do ta bëjë darkën më interesante dhe të rafinuar, si në një restorant. Një marinadë e tillë është gjithashtu e përshtatshme për patatet fshatare. Prandaj, ne propozojmë të bëjmë një darkë të plotë me kofshët e pulës dhe pykat e patates. Do të duhen rreth 1.5 orë për të gatuar darkën për 4 persona, pasi mishi duhet të marinohet.

Së pari ju duhet të përgatisni produktet për krijimin e patateve fshatare. Për 1 porcion llogariten afërsisht 1.5 patate.

Më pas ju duhet t'i shpëlani tërësisht zhardhokët e patates me anën e fortë të sfungjerit, duke hequr papastërtitë dhe pluhurin prej tyre, pasi zhardhokët piqen me lëkurë. Pritini çdo patate në gjysmë dhe prisni secilën gjysmë në copa. Sa më të gjera dhe më të mëdha të jenë fetat e prera, aq më gjatë do të piqen në kohë. Vendosni fetat e patateve në një tas të thellë sallate.

Shtoni kripë për shije.

Hidhe brenda vaj perimesh. Mund të përdorni ullirin ose luledielli, por pa aromë.

Hidhni piper të zi të bluar dhe paprikë të bluar, nëse dëshironi - disa majë piper të kuq të nxehtë, nëse gjella nuk do të hahet nga fëmijët. Përziejini tërësisht në mënyrë që çdo pykë patate të lyhet me erëza dhe vaj. Mos shtoni hudhër! Nëse ju pëlqejnë patatet fshatare me hudhër, atëherë shtoni pas pjekjes.

Vendosni fetat e patateve në formë, është e dëshirueshme që ato të mos prekin njëra-tjetrën. Hidhni rreth 100 ml ujë anash dhe vendoseni në furrë në temperaturën 180 C për 30-40 minuta, duke parë sipërfaqen e enës. Nëse patatet po skuqen para se të jenë gati, mbulojini me letër metalike dhe piqini derisa të jenë gati.

Nëse dëshironi patate të shijshme, atëherë nuk keni pse t'i blini në McDonald's ose t'i skuqni. Një alternativë e shkëlqyer për patate të skuqura dhe patatet e skuqura janë patatet fshatare në furrë. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, por kjo nuk e bën atë më pak të shijshme. Përkundrazi, popullariteti i tij po rritet: menyja e shumë kafeneve dhe restoranteve ka këtë pjatë të mrekullueshme anësore për mish, peshk dhe hamburgera të ndryshëm.

Patate fshatare pa lëkurë, e pjekur në furrë

Sipas recetës së propozuar, mund të përgatisni shpejt një pjatë anësore të shkëlqyer për enët e mishit ose peshkut. Patate të tilla nuk janë më keq se ato të skuqura. Mjafton të qëroni dhe prisni patatet, përzieni me erëza dhe për gjysmë ore pjata e dytë do të jetë gati.

Koha e gatimit - 40 min.

Porcione - 3.

1 orë. 5 minuta. Vulë

Ju bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për patate fshatare të pjekura me lëkurë

Vëmendja juaj i kushtohet recetës klasike të pjekjes së patateve në furrë. Patatet e pjekura me lëkurat e tyre kanë një shije pak më të ndryshme nga ato të qëruara. Ju mund të ndryshoni grupin e erëzave sipas dëshirës tuaj. Pasi të keni përgatitur një herë këtë pjatë, do të refuzoni të skuqni patatet. Në këtë recetë jeni të ftuar të përgatisni një salcë djathë-hudhër për patate të pjekura.

Përbërësit:

• Patate - 8 copë.
• Kripë, borzilok, trumzë dhe paprika - 1 lugë secila.
• Hudhra e thatë - 3 lugë
• Vaj luledielli - 4 lugë. l.

Për salcën:

• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Hudhra dhe barishte - për shije.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Patate fshatare në një fletë pjekjeje si në McDonald's

Patatet e pjekura në furrë sipas kësaj recete nuk janë më keq se patate të skuqura të famshme në McDonalds-in e famshëm, por edhe më të shëndetshme, pasi nuk përgatiten në një sasi të madhe yndyre, por thjesht copat lyhen me vaj. Ju mund t'i jepni kësaj pjate shijen tuaj origjinale duke kombinuar përbërjen e erëzave. Marjorami, borziloku dhe koriandër do t'i shtojnë patatet e pjekura nota pikante të veçanta. Këto patate do të jenë jo vetëm një pjatë e shijshme për ju, por edhe një pjatë e mrekullueshme e pavarur.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Erëza (shafran i Indisë, paprika, kerri, përzierje specash, koriandër) - ½ lugë secila.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Një recetë hap pas hapi për gatimin e patateve fshatare në mëngë

Në mëngën e kuzhinës, mund të përgatisni shpejt një pjatë anësore të mrekullueshme me patate për çdo pjatë. Patatet e mbuluara me një kore krokante do të jenë të buta nga brenda dhe shumë aromatike. Mund të piqni si patatet e qëruara ashtu edhe në lëkurat e tyre – sipas dëshirës.

Përbërësit:

• Patate - 9 copë.
• Hudhra - 6 karafil.
• Vaj luledielli - 3 lugë. l.
• Hopë Suneli, borzilok dhe shafran i Indisë - 1 lugë gjelle secila.
• Arrëmyshk - ½ lugë
• Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Receta klasike për patate me hudhër në furrë

Patatet e pjekura në furrë sipas kësaj recete janë "përgjigjja ruse" e patateve të skuqura të njohura dhe mjaft të dëmshme. Për ta gatuar nuk ju nevojitet shumë vaj, ndaj gjella është pak kalori. Kjo recetë konsiderohet klasike dhe është projektuar për 3 racione. Patatet piqen me lëkurën e tyre.

Përbërësit:

• Patate - 5 copë.
• Vaj luledielli - 2 lugë. l.
• Hudhra - 3 karafil.
• Paprika - 1,5 lugë gjelle. l.
• Rigon - ½ lugë gjelle. l.
• Kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Patate të shijshme dhe shumë të kënaqshme në furrë me mish

Kjo pjatë është e thjeshtë, pa një emër të hollë dhe produkte të vështira për t'u gjetur, por, megjithatë, shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Ju sugjerojmë të piqni patate me brinjë derri, megjithëse mund të merrni edhe mish tjetër. Brinjët fillimisht duhet të skuqen në një tigan, dhe më pas të piqen me patate dhe qepë. Këto patate shërbehen me një salcë të shijshme djathi, kosi dhe arra. Provoje!

Përbërësit:

• Patate - 8 copë.
• Brinjë derri - 4 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - 4 karafil.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Kripë, Arre, erëza dhe barishte - për shije.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Patate aromatike në një stil fshatar me kampionë në tenxhere

Në këtë recetë, jeni të ftuar të gatuani një pjatë me aromë të shijshme dhe tepër të shijshme - piqni patate në mënyrë fshatare në tenxhere dhe me fileto pule dhe kampionët. Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Fileto pule - 400 g.
• Champignons të freskëta - 300 g.
• Qepë dhe karrota - 1 pc.
• Hudhra - 3 karafil.
• Salcë kosi ose salcë tjetër - 2 lugë gjelle.
• Kripë dhe erëza - për shije.
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për patate fshatare me qepë dhe kërpudha

Në këtë recetë, ju jeni të ftuar të gatuani një pjatë të butë dhe aromatike nga patatet, kërpudhat dhe qepët e zakonshme. Këto produkte piqen në salcë kosi, gjë që e bën këtë pjatë tepër të shijshme. Patate të tilla mund të shërbehen me siguri në tryezën festive.

Përbërësit:

• Patate - 10 copë.
• Qepë - 2-4 copë.
• Kërpudha çdo - 500 g.
• salcë kosi - 400 g.
• Djathë i fortë - 300 g.
• Kripë dhe piper - për shije.
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Patate fshatare me pulë të pjekur në furrë

Kjo recetë është e destinuar për dashamirët e patateve dhe mishit të butë, me lëng të pulës. Sekreti i kësaj gjellë e shijshmeështë një marinadë ideale për patatet, ose më saktë, kombinimi më i mirë i erëzave për të - kopër e thatë, paprika dhe vaj luledielli. Marinojeni mishin e pulës (mundësisht një kofshë, sepse fileto mund të jetë e thatë) në salcë majonezë-mustardë.

Përbërësit:

• Patate - 10 copë.
• Kofshët e pulës - 5 copë.
• Majonezë - ½ lugë gjelle.
• Mustardë, paprika, kerri dhe kopër jeshile e thatë - 1 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 4 karafil
• Kripë - për shije.
• Vaj luledielli - 5 lugë. l.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

Patate të shijshme të pjekura me djathë në salcë kosi

Vëmendja juaj i kushtohet një recete jo standarde për pjekjen e patateve në një mënyrë fshatare. Përgatitet në salcë kosi dhe nën një kore djathi. Patatet janë të skuqura paraprakisht, gjë që ndryshon ndjeshëm shijen e gjellës për mirë.

Përbërësit:

• Patate - 8 copë.
• Qepë - 2 copë.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Kripë, hudhër, piper dhe barishte të freskëta - për shije.
• Vaj luledielli - për tiganisje.

Procesi i gatimit:

Ju bëftë mirë!

E butë nga brenda, me një kore krokante, një patate e pjekur fshatarësh e tillë aromatike dhe e shijshme do t'ju fitojë që në kafshatën e parë. Unë do t'ju zbuloj sekretet e përgatitjes së tij në mënyrë që gjithçka të funksionojë pa probleme, patatet në furrë të mos digjen dhe të mos ngjiten së bashku, të jenë gatuar në mënyrë perfekte.

Por së pari, për ata që do të provojnë për herë të parë patatet fshatare, do t'ju tregoj me pak fjalë se çfarë është kjo recetë. Fetat e patates piqen, pa qëruar, pikërisht me lëkurën, në një përzierje barishtesh dhe erëzash. Rezulton shumë aromatik dhe ka shije si një patate e pjekur, vetëm më pikante, me një aromë të theksuar hudhre dhe paprika. Dhe jo aq me kalori sa, të themi, patatet e skuqura ose byreku, të cilat janë të skuqura thellë.

Çfarë lloj patate të zgjidhni për pjekje?

Është ideale për të marrë patate të reja për gatim - ato kanë një lëkurë delikate, dhe koha e gatimit është minimale. Një patate e "kulturës së vjetër" është gjithashtu e përshtatshme, por vetëm me kusht që të jetë elastike dhe e dendur, jo e butë dhe jo e mbirë. Lëkura duhet të jetë pa dëmtime të dukshme, e pastër, mundësisht e lëmuar, jo e ashpër.

Shumëllojshmëria e patateve nuk luan një rol, si holandez ashtu edhe s përmbajtje të lartë niseshte. E vetmja gjë është që do t'ju duhet të rregulloni shkallën e gatishmërisë, pasi një varietet bëhet i butë pas 30 minutash, ndërsa tjetri mund të piqet për një orë të tërë.

Pjekim apo piqem menjëherë? Receta për patate të fshatit

Në gatimin modern, ekzistojnë dy mënyra për të gatuar patate fshatare në furrë. Mundësia e parë është që fillimisht të skuqen pykat e patateve, më pas t'i mbulojmë me erëza dhe t'i dërgojmë në furrë derisa të gatuhen. Mënyra e dytë, që personalisht më pëlqen më shumë, është kur patatet e gjalla në erëza shtrohen në një tepsi, pa skuqje paraprake, e cila piqet në furrë nga fillimi në fund, deri në kafe të artë.

Është receta e dytë që do ta përshkruaj hap pas hapi sot, me foto. Patatet fshatare në furrë rezultojnë të jenë shumë të shijshme, si në ushqime të shpejta, me kore të artë, të buta nga brenda, lehtësisht të prera me thikë. Mund të shërbehet thjesht me salcë kosi, ose si një pjatë anësore e plotë për mish, peshk, etj. E përkryer për një darkë familjare ose një ngjarje festive!

Përbërësit

• patate 8-9 copë.
• kripë 1 lugë
• piper i ëmbël i bluar 1 lugë
• hudhra 2 dhëmbë
• vaj vegjetal 5 lugë gjelle. l.
• një përzierje specash të bluar 2 patate të skuqura.
• piper i kuq i bluar 2 patate të skuqura.
• rigon i tharë 0,5 lugë
• borzilok të thatë 0,5 lugë

Si të gatuajmë patate fshatare në furrë

1. 
   I laj patatet mirë në ujë - përdor një sfungjer të zakonshëm për enët, fërkoj intensivisht anën e fortë në mënyrë që lëkura të jetë absolutisht e pastër. Rëra dhe çdo ndotës tjetër nuk duhet të qëndrojnë në sipërfaqe, sepse patatet e stilit të fshatit piqen të plota, të paqëruara. Kujdes! Nëse vëreni një zonë të gjelbër në sipërfaqen e patates, atëherë hidheni atë, pjekja e patateve të tilla është e rrezikshme për shëndetin!
2. 
   Zhardhokët e larë i pres në katërsh - për së gjati për të marrë copa të zgjatura.
3. 
   E laj disa herë në ujë të ftohtë - kjo do të largojë niseshtën e tepërt dhe patatet nuk do të ngjiten së bashku, edhe nëse i vendosni jo në distancë nga njëra-tjetra, por të përziera.
4. 
   I derdh perimet e lara në një peshqir pambuku për të hequr të gjithë lagështinë e tepërt.
5. 
   Më pas i kthej në tas dhe i rregulloj me erëza aromatike, kripë dhe hudhër. Unë gjithashtu derdh vaj vegjetal atje dhe përziej gjithçka mirë me duart e mia. Le të mos ju shqetësojë nje numer i madh i vaj vegjetal (5 lugë), i cili përdoret në recetë. Pavarësisht kësaj, patatja nuk do të jetë e yndyrshme, do të marrë saktësisht aq sa nevojitet për një kore të artë. Çdo vaj i tepërt do të mbetet në pergamenë. Do të merrni një rezultat 100%, dhe më e rëndësishmja, patatet nuk do të ngjiten në letër dhe do të skuqen në mënyrë perfekte nga të gjitha anët.
6. 
   E shtroj nje tepsi me leter pergamene, i shtroj patatet me lekuren poshte ne menyre qe te mos ngjiten dhe piqen mire. Mund të bëni pa pergamenë, por më pas duhet të lani fletën e pjekjes.
7. 
   Patatet e mia nuk janë të reja, prandaj i pjekim fillimisht për 30 minuta në temperaturë 180 gradë. Më pas e rris temperaturën në 200 gradë, i kthej patatet dhe i pjekim edhe 10 minuta të tjera deri në kafe të artë. Nëse keni patate të reja, nuk keni nevojë t'i ktheni nga ana tjetër, ato do të piqen në mënyrë perfekte në 30 minutat e para në 180 gradë.
8. 
   Mund të zgjasë pak më shumë në varësi të varietetit. Orientohuni si më poshtë - shponi fetën me thikë, nëse kalon lehtësisht nga patatja, atëherë është gati.

Pjata shërbehet e nxehtë. Salca kosi-hudhër me kopër është ideale për patatet. Për ta përgatitur përziej kosi, hudhrat e grira dhe koprën e grirë hollë, kripë dhe piper sipas shijes. E shijshme!

Për shumë familje, patatet janë një produkt i domosdoshëm. Prej tij përgatiten shumë kurse të para dhe të dyta. Një shumëllojshmëri e pjatave nga një perime kaq e njohur janë mysafirë të shpeshtë jo vetëm në tryezën e zakonshme, por edhe në tryezën festive. Një nga opsionet më të dashura, interesante dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për përgatitjen e tij janë patatet fshatare.

Kjo pjatë shërbehet shpesh në shumë restorante të ushqimit të shpejtë dhe është shumë e njohur. Në të vërtetë, patatet fshatare mund të quhen një produkt i përzemërt, me kalori të lartë dhe të shijshëm, por nuk ka gjasa të jenë të dobishme.

Gjë është se për përgatitjen e tij në institucionet hotelierike ata pothuajse gjithmonë përdorin aditivë të ndryshëm ushqimorë, përmirësues të shijes. Për më tepër, perimet me rrënjë shpesh skuqen në vaj të ndenjur, i cili, natyrisht, nuk mund të ndikojë pozitivisht në shëndetin dhe figurën tonë.

Për të qenë plotësisht i sigurt për cilësinë e patateve të stilit të vendit, mungesën e aditivëve të dëmshëm, mund ta gatuani vetë në shtëpi. Duhet të theksohet se kjo nuk është e vështirë për t'u bërë. Sot do t'ju tregojmë se si ta bëni patate të shijshme në një mënyrë fshatare në shtëpi dhe ndajini disa rregulla për zgjedhjen e produkteve dhe truket e gatimit.

Përgatitja e ushqimit

Çdo zonjë e di se për ta bërë një pjatë të shijshme, është e nevojshme të merren vetëm produkte me cilësi të lartë dhe të freskëta për përgatitjen e saj.

Për patatet fshatare, përdorni perime të reja që nuk kanë ende një kore të trashë. Frutat e pjekura nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim, pasi kanë një lëvozhgë të trashë që duhet të pritet. Dhe pika kryesore e gjellës është pikërisht korja e hollë, e butë dhe krokante - lëvozhga e patateve të pjekura.

Gjithashtu nuk duhet të ketë njolla të gjelbra në të korrat rrënjë, pasi ato janë dëshmi se perimet përmbajnë helmin më të fortë - solaninën, e cila në sasi të mëdha ndikon negativisht në sistemin nervor qendror.

Ju gjithashtu nuk duhet të përdorni patate shumë të hershme të blera në një supermarket - ato përmbajnë një sasi të madhe të pesticideve dhe stimuluesve të rritjes, dhe për këtë arsye perime të tilla nuk do të sjellin asgjë përveç dëmtimit.

Për ta bërë gjellën me aromë, përdorni vaj vegjetal të cilësisë së lartë. Nëse nuk është e mundur ta blini atë, blini të padeodoruar dhe të parafinuar, i cili ka një ngjyrë dhe aromë të pasur karakteristike.

receta gatimi

Ka shumë receta për këtë pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë origjinale. Konsideroni më të njohurat dhe më interesantet prej tyre.

Patate klasike fshatare

Patatet e përgatitura në këtë mënyrë janë veçanërisht të buta dhe të lëngshme. Mirë është t'i servirni gjellës perime të freskëta, turshi, kërpudha turshi dhe salca të ndryshme.

Përbërësit:

• 1,2 kg patate;
• 500 ml vaj luledielli;
• erëza, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Patate fshatare në furrë

Kjo pjatë do të vlerësohet vërtet nga adhuruesit. ushqyerjen e duhur, meqenëse nuk skuqet thellë, por vetëm në furrë.

Dhe ju mund t'i bëni patatet e stilit të vendit veçanërisht të shijshme dhe aromatike me një përzierje erëzash.

Përmbajtja e saj kalorike, përkatësisht, është shumë më e ulët se në recetën e mëparshme.

Përbërësit:

• 1,2 kg patate të reja;
• 45 ml vaj vegjetal;
• një përzierje erëzash të thata (rigon, rrënjë selino, borzilok, piper i zi, majdanoz, koriandër, trumzë, spec djegës), kripë.

Mënyra e gatimit:

Patatet mund të shërbehen veçmas ose si pjatë anësore për peshkun e skuqur.

Patate fshatare me kërpudha

Kjo recetë do të vlerësohet vërtet nga adhuruesit e dhuratave të pyllit. Për gatim, është mirë të përdorni aromatik Kërpudhat e pyllit- të bardha, boletus, kërpudha, kërpudha. Megjithatë, ju mund të bëni patate të shijshme të stilit të vendit me kërpudha të tilla si kërpudhat e detit ose kërpudhat e detit.

Përbërësit:

• 350 g kërpudha;
• 700 g patate;
• qepe te njoma;
• një tufë majdanoz të freskët;
• një përzierje specash;
• kripë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 15 ml vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

1. Kërpudhat i pastrojmë, i ziejmë në ujë me kripë, i kalojmë në një kullesë.
2. Kur të kullojë uji i shtrydhim lehtë, i presim në feta të vogla dhe i skuqim në vaj vegjetal.
3. Pritini imët qepën e njoma dhe majdanozin, grijeni hudhrën me thikë ose shtypje hudhre.
4. Ka dy mënyra për të gatuar patatet - ose i zieni "në uniformë", ose i skuqni në një tigan. Nëse dëshironi një produkt me pak kalori, përdorni opsionin e parë.
5. Patate të ziera "në uniformë"Prini në feta dhe dërgoni në tigan me kërpudha. Kriposini dhe piperoni perimet, shtoni gjysmën e qepës dhe majdanozin, hudhrën, kripën dhe erëzat.
6. Skuqini në zjarr të lartë deri në kafe të artë.
7. Spërkateni me barishtet e mbetura dhe shërbejeni të nxehtë.

Patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë

Sigurisht, paraardhësit tanë, të cilëve u jemi mirënjohës për krijimin e një recete të tillë, përdorën një furrë ruse për të pjekur patate. Por sot në shumë kuzhina ekziston një ndihmës i domosdoshëm - një tenxhere e ngadaltë - me të cilën mund të krijoni një pjatë po aq të shijshme.