21.04.2018

Një emër kaq i pazakontë për një pjatë ndoshta ka një histori interesante të paraqitjes së saj, por vështirë se dikush do ta kujtojë atë tani. Dhe receta origjinale për sallatën Ladies' Caprice ka shumë të ngjarë të jetë zhytur në harresë. Kjo do të thotë që tani çdo grua mund të ketë "kakërinë e saj të zonjës"! Gjëja kryesore është se duhet të jetë e shijshme, elegante, e bukur dhe pak pretencioze (d.m.th. e pazakontë, si të gjitha tekat e vërteta të grave).
Sallata moderne tradicionale "Kakëllima e Zonjës" është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e bërë nga katër përbërës bazë: fileto pule e zier, ananas i konservuar, djathë i fortë dhe një sasi e vogël majonezë. Megjithatë, ai mund të diversifikohet duke zëvendësuar dhe shtuar disa komponentë. Kështu, do të merrni disa receta të ndryshme për këtë sallatë të mrekullueshme. Ka një shumëllojshmëri të pashtershme opsionesh për këtë pjatë, si dhe vetë tekat e zonjave. Kjo pjatë mund të përgatitet si në një ditë të zakonshme ashtu edhe për çdo festë. Edhe një burrë mund të përgatisë një sallatë të tillë për zonjën e tij, duke i dhënë asaj kënaqësi të vërtetë.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa nga versionet më të njohura të kësaj sallate. Epo, ju jeni të lirë të zgjidhni - a do të jeni "kapriçioz" si ne, apo në një mënyrë të veçantë, në mënyrën tuaj...
Për të llogaritur peshën e një produkti të caktuar, një tabelë krahasuese e peshave dhe masave do t'ju ndihmojë.

Receta 1. Sallatë tradicionale "Kapri i zonjës" ( me pulë, ananas dhe djathë)

E shijshme për shijen, e lehtë për t'u përgatitur, sallata "Lady's Caprice" është një opsion i shkëlqyer për një rostiçeri të shijshme të bërë nga një numër minimal përbërësish. E përgatitur sipas një recete tradicionale nga katër përbërës bazë, pjata rezulton të jetë ushqyese, e lëngshme dhe shumë delikate në shije. Pasi të keni zier fileton e pulës paraprakisht, një sallatë e tillë mund të përgatitet dhe shërbehet në vetëm pak minuta, e cila ndonjëherë vjen në ndihmë gjatë nxitimit të festave. Mënyra e zierjes së tij luan një rol të rëndësishëm në lëngshmërinë dhe shijen delikate të filetos së pulës.

Përbërësit:

✵ fileto pule (gjinjtë) - 400-500 g;
✵ ananas (i konservuar) - 250 g;
✵ djathë i fortë - 200 g;
✵ majonezë - për shije;
✵ kripë - 2 majë;
✵ piper i zi (i bluar) - sipas dëshirës.
Për zierjen e filetos së pulës:
✵ ujë - 1 litër;
✵ fletë dafine - 2 copë;
✵ majdanoz i freskët (rrjedh) - gjysmë tufe;
✵ bizele (bizele) - 5-6 copë.

Përgatitja

1. Në një tenxhere të vogël vendosim gjethet e dafinës, bizelet e aromës dhe bishtat e majdanozit (pjesa e poshtme), i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i lëmë të vlojnë. Nuk duhet të ketë shumë ujë në tigan, ai duhet të mbulojë vetëm gjoksin e pulës për disa centimetra.


2. Kur uji me erëza të vlojë, shtoni fileton e pulës në tigan dhe vendoseni përsëri në zierje aktive në zjarr të ulët. Sapo lëngu të fillojë të ziejë, mbylleni tiganin me kapak, fikni zjarrin dhe lëreni për 20-25 minuta. Fileto e zier në këtë mënyrë do të gatuhet plotësisht, por nuk do të jetë plotësisht e bardhë, siç bëhet zakonisht gjatë gatimit të zgjatur, por do të ruajë një nuancë të lehtë dhe delikate rozë. Kjo metodë funksionon më së miri për copat e pulës me madhësi të vogël deri në mesatare (deri në 300 gram). Pjesët më të mëdha të pulës duhet të zihen për 2-3 minuta pas zierjes. Kjo metodë nuk është e përshtatshme për zierjen e gjoksit të pulës me kocka ose filetove të shpendëve.
3. Hiqeni fileton e përfunduar të pulës nga lëngu në një pjatë, ftohuni dhe priteni në kube të vogla.


4. Grini djathin e fortë në një rende mesatare.
5. Pritini ananasin e konservuar në copa të vogla.
6. Vendosni një shtresë djathi të grirë në një tas sallate ose enë për servirje për sallatën dhe mbulojeni me një sasi të vogël majonezë.


7. Shtoni një shtresë fileto pule, kripë dhe piper dhe aplikoni një rrjetë majonezë. Vetëm shtresat e filetos së pulës duhet të kripohen, pasi është gatuar në ujë pa kripë.
8. Vendosni një shtresë ananasi dhe përsëritni shtresat në të njëjtën sekuencë, duke mbuluar secilën shtresë me një rrjetë majoneze.
9. Spërkateni shtresën e fundit të sallatës me djathë të grirë dhe mund ta servirni në tryezë “Kakërinë e zonjës”.


Në një version të thjeshtuar të servirjes, ju thjesht mund t'i përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni pak majonezë dhe të shijoni sallatën sipas dëshirës tuaj. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe 1 thelpi hudhër të grirë.

Mirë oreks dhe ndjesi të shijshme!

Receta 2. Sallatë "Kapri i zonjës" ( me pulë, ananas dhe dy lloje djathi)

Shija dhe butësia e kësaj sallate justifikojnë plotësisht emrin e saj. Është e mahnitshme që me një grup kaq minimal përbërësish merrni një pjatë thjesht simpatike, pa qepë apo hudhër. Receta përdor dy lloje djathi: sallam i zakonshëm i fortë dhe i mirë - e bëjnë pjatën aromatike dhe më të shijshme. Pa dyshim, kjo sallatë pule mund të klasifikohet si një pjatë festive dhe do të vlerësohet nga gjysma e drejtë e njerëzimit.

Përbërësit:

✵ fileto pule (e zier) - 300 g;
✵ ananas (i konservuar) - 150 g (3-4 rrathë);
✵ djathë i fortë (i zakonshëm) - 100 g;
✵ djathë sallam (i tymosur) - 100 g;
✵ majonezë ‒ 2 lugë gjelle. lugë;
✵ piper i zi (i bluar) - për shije;
✵ kripë - për shije;
✵ kopër (barishte të freskëta) - për dekorim.

Përgatitja

1. Pritini fileton e zier të pulës në copa të vogla.
2. Thajini me një peshqir letre fetat e konservuara të ananasit dhe pritini në kubikë të vegjël.
3. Grini të dyja llojet e djathit në një rende të trashë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.
5. Përziejini gjithçka përsëri dhe shërbejeni, të zbukuruar me degëza të gjelbra kopër. Sallata nuk ka nevojë për kohë shtesë për infuzion dhe njomje.

Ju bëftë mirë!

Receta 3. Sallatë "Kapri i zonjës" ( me pulë, ananas, djathë dhe hudhër)

Kjo është një sallatë delikate me pulë dhe ananas që femrat e duan! Receta për pjatën është e paqëndrueshme, si të gjitha femrat. Fileto pule shkon në mënyrë të përkryer me ananasin e ëmbël me lëng. Veshja e majonezës me hudhër thekson mrekullisht të gjitha hollësitë e shijes së gjellës. Sallata më e thjeshtë nga përbërës lehtësisht të arritshëm përgatitet shumë shpejt, por shija e saj i bën përshtypje të gjithëve. Si eksperiment, mund të provoni të shtoni marule me gjethe jeshile ose rrush.

Përbërësit:

✵ fileto pule (gjinjtë) - 400 g;
✵ ananas (i konservuar) - kavanoz 0,5 litra;
✵ djathë i fortë - 200 g;
✵ hudhër - 1-2 karafil;
✵ majonezë ‒ 200-250 g;
✵ kripë - për shije;
✵ piper i zi (i bluar) - për shije.

Përgatitja

1. Zieni fileton e pulës (gjinjtë) derisa të gatuhet, duke shtuar erëza sipas shijes. Ftoheni mishin në lëng për ta bërë atë më të lëngshëm. Pritini në kubikë të vegjël.
2. Pritini djathin e fortë në kube të vogla.
3. Pritini ananasin në kubikë të vegjël.

• Gjoksi ose fileto pule - 400 gram.
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe.
• Vezë - 3-4 copë.
• Djathë (mundësisht varietetet e forta) - 150 gram.
• majonezë - 150-200 gram.
• Hudhra - për shije.
• Kripë dhe piper.

Pjatë e lehtë dhe e shijshme

Sallata "Lady's Caprice" i përshtatet plotësisht emrit të saj: çuditërisht kombinon produktet më të papajtueshme, në shikim të parë, në një pjatë të lehtë, elegante dhe interesante.

Një sallatë e tillë e butë dhe e shijshme do të tërheqë jo vetëm për gratë, por edhe për burrat, të cilët, nga rruga, mund ta përballojnë vetë përgatitjen e saj dhe të kënaqin të dashurin e tyre.

Receta e sallatës "Lady's Caprice" klasifikohet si e thjeshtë, dhe vetë pjata mund të përgatitet si për një tryezë festive ashtu edhe për një rostiçeri të përditshme. Përbërësi kryesor i këtij meze është fileto pule e zier, e cila plotësohet me vezë, djathë, ananas ose kumbulla të thata.

Ata që shikojnë figurën e tyre duhet patjetër të përfshijnë në dietën e tyre sallatën “Lady's Caprice” me pulë, sepse pothuajse të gjithë përbërësit e përfshirë në përbërje mund të klasifikohen si diete dhe lehtësisht të tretshëm.

Nëse dëshironi, proporcionet e produkteve mund të ndryshohen duke shtuar më shumë mish ose vezë dhe djathë. Në vend të majonezës yndyrore, majoneza e lehtë është e përshtatshme për salcë, dhe shtimi i barishteve dhe hudhrave do ta bëjë sallatën edhe më të shëndetshme. Receta për sallatën "Lady's Caprice" me pulë duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise që dëshiron të përkëdhelë familjen e saj me pjata të thjeshta, por origjinale.

Përgatitja e sallatës

Përgatitjen e sallatës së ananasit duhet ta filloni duke përgatitur pulën. Vendoseni fileton në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kur mishi i pulës të bëhet i butë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës pa e hequr nga lëngu. Ky hap do të ndihmojë në mbajtjen e lëngut të pulës. Fileto të ftohta duhet të priten në kube ose feta të vogla.

Ziejini vezët fort (10 minuta pas zierjes), ftohini me ujë të ftohtë, qëroni dhe copëtoni me thikë ose pirun.

Hiqni ananasit nga kavanoza dhe i prisni në të njëjtën mënyrë si mishi i pulës.

Grini djathin (mundësisht në një rende të trashë) dhe vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë.

Në fund shtoni majonezën, hudhrën e grirë dhe kripën, përzieni gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë.

Para se të shërbeni, sallata e përfunduar "Kakëza e zonjës" me pulë dhe ananas mund të transferohet në një tas sallate ose të shtrohet në pjesë të veçanta. Degët e majdanozit, pisha ose arrat dhe fetat e ananasit janë të përshtatshme për dekorim.

Ju mund ta ndryshoni pak recetën e sallatës dhe të hiqni vezët, kjo pjatë do të dalë e lehtë, me një shije të freskët "tropikale". Nga rruga, ananasi i freskët mund të zëvendësojë lehtësisht një të konservuar nga kjo gjellë, duke u bërë më e shijshme dhe më e shëndetshme.

Interpretime origjinale të recetës bazë

Shpesh mund të gjeni një recetë tjetër për sallatën Ladies' Caprice - me kumbulla të thata. Ai ndryshon nga ai i mëparshmi në atë që në vend të ananasit shtohen kastraveca të freskëta dhe kumbulla të thata. Përveç kësaj, sallata Ladies' Caprice me kumbulla të thata është e rrudhur dhe shpesh përgatitet për festa.

1. Për ta përgatitur, duhet të zieni fileton e pulës dhe vezët, më pas t'i grini imët. Nëse dëshironi, pula e zier mund të zëvendësohet me pulë të tymosur.
2. Kumbullat e thata është më mirë t'i shpëlani paraprakisht dhe t'i njomni, më pas t'i prisni në feta të vogla.
3. Kastravecat e freskëta duhet të priten në shirita të hollë dhe të vendosen në fund të tasit të sallatës, duke bërë një rrjetë majoneze sipër. Shtresa e dytë është fileto pule, e cila mund të kalohet me pak kripë dhe piper dhe të lyhet me majonezë.
4. Vendosni gjysmën e kumbullave të thata të grira në pulë, spërkatni me vezë të copëtuara dhe përsëri bëni një rrjetë majoneze sipër.
5. Në shtresën e fundit vendosni kumbullat e thata të mbetura, spërkatni me arra dhe barishte të grira.

Sallata “Lady's Caprice” me pulë dhe kumbulla të thata duhet të ngjyhet, kështu që duhet të ruhet në frigorifer për të paktën 2 orë.

Ndonjëherë sallata Ladies' Caprice përgatitet me gjuhë, receta përfshin përbërësit e mëposhtëm: gjuhë të zier, proshutë, tranguj turshi, speca të ëmbël dhe kërpudha (të skuqura ose turshi). Të gjithë përbërësit priten në rripa, kripen dhe kaliten me majonezë. Sallata “Lady's wh” mund të përgatitet me gjuhë viçi ose derri, e zier ose e tymosur.

Idetë për servirjen e sallatës Ladies' Caprice mund të shihen në foto, duke përdorur zarzavate, kokrra shege, arra, feta piper zile ose ananas për dekorim. Ju jo vetëm që mund ta dekoroni në një mënyrë origjinale, por edhe të plotësoni shijen e sallatës me ndihmën e rrushit të përgjysmuar ose rrushit të thatë.

Sipas dëshirës, ​​sallatën e pulës mund ta shtroni me ananas, djathë dhe arra ose ta servirni në një pjatë të përbashkët. Unë sugjeroj të shtoni pak ananas të copëtuar në sallatë dhe të përdorni "pushët" e mbetur për dekorim. Kështu, çdo mysafir do të jetë në gjendje të përcaktojë në mënyrë të pavarur se sa e ëmbël dëshiron që pjata të jetë në pjatën e tij.

Koha totale e gatimit: 40 minuta
Koha e gatimit: 15 minuta
Rendimenti: 5 racione

Përbërësit

• gjoks pule - 500 g
• djathë i fortë - 100 g
• kampionë të freskët ose të ngrirë - 300 g
• qepë - 1 pc.
• ananas të konservuar - 1 fetë për sallatë dhe 5-6 për dekorim
• arra me lëvozhgë - 40-50 g
• misër i konservuar - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l. për skuqjen e kërpudhave
• kripë dhe piper - për shije
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• majdanoz - 2-3 degë

Përgatitja

Para së gjithash, skuqni kërpudhat. Të dy kampionët e freskët dhe të ngrirë do të bëjnë. Në një tigan ngroha pak vaj vegjetal të rafinuar dhe në të kaurdisa fillimisht qepën e prerë në kubikë dhe më pas kërpudhat e prera në copa të mëdha. Skuqini në zjarr mesatar, gjithmonë pa kapak, derisa lagështia nga tigani të ketë avulluar plotësisht dhe kërpudhat të marrin ngjyrë kafe të artë. Në fund shtova kripë dhe piper sipas shijes.



Gjoksin e pulës e kam zier paraprakisht në ujë të kripur (15 minuta në zjarr të moderuar). Mishi i ftohur pritej në copa të mëdha.



I kullova ananasin e konservuar nga shurupi. Më pas e preva një "thoku" në copa të vogla.



Grini djathin në një rende të trashë.



I bashkova të gjithë përbërësit e renditur, shtova nja dy lugë misër dhe arra, të qëruara më parë dhe të prera me thikë. E lyejmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë.



Për të formuar sallatën, zgjodha një tas të thellë. Shtrova feta ananasi në fund dhe në mure dhe vendosa pak majdanoz në qendër të secilës "koke".



Më pas vendos sallatën me ananasin në një tas.



Vendosa një pjatë të sheshtë dhe vendosa sallatën mbi të, kështu që ananasit ishin sipër.

Sallatën Ladies' Caprice mund ta shërbeni me pulë dhe ananas menjëherë pas përgatitjes.

Tani çdo amvise mund të bëjë një pjatë të mrekullueshme. Është mjaft mbushës, duket shumë mbresëlënës dhe ka shije dhe aromë të pasur. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të shqetësoheni për kilogramët e tepërt, pasi pjata është plotësisht e tretshme. Teka e zonjave të sallatëve moderne është gjithmonë një mysafir i mirëpritur në çdo tryezë. Përgatitet me sukses në festa, dhe bëhet dekorimi më i mirë për menutë e përditshme. Ju duhet të mbani mend jo vetëm listën e produkteve, vetë recetën, por edhe këshilla të ndryshme të lidhura. Çdo rekomandim është i rëndësishëm për ju. Ju lutemi vini re se ju duhet të zgjidhni produktet në mënyrë korrekte dhe t'i përpunoni ato. Atëherë sallata do t'i magjeps të gjithë me bukurinë e saj, buqetën e pasur me shije dhe do të kënaqet me ngopjen dhe aromën e saj.

Nutricionistët vërejnë se edhe në dietat më të rrepta, mund ta përfshini me siguri këtë sallatë në dietën tuaj. Puna është se receta është bërë shumë inteligjente. Pothuajse të gjitha produktet kanë një përmbajtje të ulët kalori nëse dëshironi, mund të ndryshoni pak përmasat. Ja çfarë këshillon një grua, një nutricioniste me përvojë dhe e talentuar: “Unë u them gjithmonë pacientëve të mi se nuk ka kuptim të kufizoni vazhdimisht veten në mënyrë rigoroze në ushqim. Trupi nuk duhet të vdesë nga uria, përveç kësaj, nuk duhet të vuani për faktin se nuk ka pjata të shijshme origjinale në menunë tuaj. Mund të hani, thjesht duhet të zgjidhni pjatat me kujdes, dhe nëse është e nevojshme, zvogëloni porcionet. Për shembull, teka e një gruaje meriton besim tek nutricionistët. Ju mund ta shijoni këtë sallatë, të ngopeni, por në të njëjtën kohë të zvogëloni rrezikun e depozitimit të yndyrës në minimum. Mbani mend recetën e tij. Kur dieta është shumë e rreptë, duhet të vendosni shumë pak mish. Lëreni që pjesa më e madhe e sallatës të përbëhet nga ananas me vezë dhe djathë. Majoneza me pak yndyrë mund të përdoret si salcë. Kur i shtoni gjellës shumë gjethe marule, e plotësoni me sukses me hudhër të grirë, mbetet vetëm të shijoni shijen magjike. Shtë kureshtare që një sallatë e tillë jo vetëm që tretet mirë, por gjithashtu bëhet një lloj mjeti për përmirësimin e metabolizmit dhe përshpejtimin e proceseve metabolike në trup. Përgatitni më shpesh tekat e një zonje!”

Tani do të mësoni një recetë të hollësishme sallate, mbani mend shumë pika të rëndësishme. Të gjitha informacionet dhe rekomandimet e dobishme do t'ju ndihmojnë të përgatisni një sallatë të shëndetshme, të shijshme dhe të paharrueshme.

Përgatitja e tekave të një zonje

Së pari, duhet të siguroheni që tashmë i keni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Baza e sallatës është fileto pule e butë. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Disa njerëz preferojnë të kursejnë kohë duke blerë pulë pas pirjes së duhanit ose pjekjes në skarë. Kjo me të vërtetë do t'ju lejojë të gatuani gjellën shumë më shpejt. Por nuk mund ta quash të shëndetshme apo dietike. Pula do të jetë mjaft e yndyrshme dhe jo të gjitha vitaminat dhe substancat e vlefshme do të mbahen në të. Këshillohet që të merrni pak më shumë kohë për të krijuar pjatën dhe për ta gatuar vetë fileton. Më pas mund ta përpunoni siç duhet, të zgjidhni copat më të mira, të siguroheni që të jetë gatuar plotësisht. Përveç kësaj, shija e sallatës me fileto të zier është gjithashtu dukshëm më e mirë dhe më harmonike. Pula është mjaft e butë dhe bëhet sfondi optimal për të theksuar përbërësit e tjerë. Receta jonë supozon që pulën ta gatuani vetë.

Do t'ju duhen gjithashtu vezë me djathë, hudhër të freskët dhe shumë marule. Mos harroni se ananasi luan një rol të madh në këtë pjatë. Po flasim për një recetë për shtimin e ananasit të freskët në një sallatë. Është e vështirë ta krahasosh atë me produktet e konservuara për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese, shijes së pasur dhe aromës delikate. Vëmë re se është ananasi i freskët ai që mund t'i shtojë një pjatë një shije të mrekullueshme të freskët. Ja çfarë tha një amvise e re: “Asnjëherë nuk e kam kuptuar pse të gjithëve u pëlqen kaq shumë teka e një gruaje. Mund ta quaj veten një gustator të vërtetë, por kjo pjatë ende nuk mundi të fitonte dashurinë time. Derisa një herë provova sallatën e mikut tim. Thjesht më mahniti me shijen e tij të mrekullueshme! Dhe aroma ishte gjithashtu krejtësisht e ndryshme. Gjithçka u shpjegua lehtësisht kur një shoqe më tha se hapësi i kanaçes nuk hapi fare kanaçe! Ajo mori ananasin e freskët nga dyqani dhe e përdori për sallatë. Po, shija ishte thjesht e mrekullueshme. Në të njëjtën kohë, një mik tha se përfitimet e një ananasi të tillë janë gjithashtu shumë më të mëdha. Ai përmban shumë vitamina dhe substanca të vlefshme. Dhe sa nga ky frut kishte në pjatë! Në përgjithësi, sallata doli e mrekullueshme. Tani edhe tekat e zonjës gatuaj vetëm me ananas të freskët. Receta është paksa e ndryshme, por ndryshimi është fjalë për fjalë i habitshëm!”

Ju duhet të përdorni majonezë me pak yndyrë si salcë vetëm nëse keni një dietë të rreptë. Ne kemi recetën tonë të salcës, pak më komplekse. Do t'ju duhet të grumbulloni një thelpi hudhër shtesë, vaj ulliri pa aromë dhe salcë kosi me përmbajtje mesatare yndyre.

Le të fillojmë të gatuajmë!

1. Le të fillojmë me fileton menjëherë. Ju duhet të zgjidhni mishin e pulës me shumë kujdes. Nuk ka nevojë të marrim mish nga këmbët, pasi është dukshëm shumë i yndyrshëm për sallatën tonë. Këshillohet të merrni mish të bardhë, mund të shtoni pak fileto nga këmbët. Ne përdorim mish të bardhë sipas recetës. Mjaftojnë dy gjinjtë me madhësi mesatare. Fillimisht, lajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Më pas mund t'i vendosni në një tenxhere me ujë pak të kripur. Ju lutemi vini re se nuk këshillohet përdorimi i mishit të ngrirë. Është më mirë të kërkoni mish të ftohtë me cilësi të lartë menjëherë përpara se të përgatisni pjatën. Duhet të ketë një erë të këndshme dhe një hije uniforme. Mos harroni se duhet të gatuani mishin derisa të gatuhet plotësisht. Ndonjëherë amvisat e rrahin edhe pak fileton përpara se ta vendosin në tigan.
2. Ndërsa fileto është duke u gatuar, duhet të punoni me vezët. Receta jonë përfshin përdorimin e vezëve të pulës të klasës së parë ose më të lartë. Mos harroni se nuk keni nevojë të shtoni vezë thëllëza në tekat e një gruaje. Nëse dëshironi shumë, mund ta dekoroni pjatën sipër me vezë të vogla. Por ju lutemi vini re se shija e vezëve të thëllëzave nuk përshtatet në aromën e përgjithshme të pjatës sonë. Opsioni më i mirë janë vezët e mëdha të pulës. Është mirë nëse blini vezë të mëdha të klasës më të lartë, të parë. Ata janë dukshëm të ndryshëm nga të vegjëlit. Vetëm me vezë të tilla do të mund të arrini një buqetë shije vërtet të pasur dhe të shumëanshme. Për më tepër, është në vezët e mëdha të pulës që përmbajtja e mikroelementeve, mineraleve dhe vitaminave të vlefshme është dukshëm më e lartë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pamjes së vezëve. Vezët me cilësi të lartë janë të lëmuara, pa gërvishtje dhe gërvishtje, papastërti dhe push. Mund t’i gatuani vetëm për 10 minuta dhe fillimisht i lani me kujdes nën ujë të rrjedhshëm. Në asnjë rrethanë mos i zieni vezët dhe mos i mbani në tenxhere. Vezët e ziera shumë bëhen shumë të forta dhe thjesht prishin enët. Sapo të kenë kaluar 10 minuta pas zierjes, duhet t'i hiqni menjëherë vezët nga tigani. Është e rëndësishme të hiqni ujin e vluar dhe t'i vendosni vezët nën ujë me akull. Pas kësaj, ju mund t'i pastroni lehtësisht. Pritini vezët në kubikë të vegjël në mënyrë që të kenë shije të mirë në sallatë.



3. Ananasi gjithashtu kërkon vëmendje. Zgjidhni një ananas të pjekur por jo të kalbur. Duhet të ketë një hije uniforme, pa zona të gjelbërta. Ananasi i pjekur nuk ka një erë shumë të fortë. Kur ananasi mban erë të tepërt, ndoshta do të thotë se është i kalbur. Bej kujdes. Prisni bishtin e ananasit dhe prisni çdo tepricë nga sipër. Ju duhet vetëm tul me lëng. Pritini ananasin në kube mjaft të vogla.
4. Me duar grijini gjethet e marules në copa të vogla në mënyrë që të mos lëshohet lëngu.



5. Hudhra duhet të grihet në një rende të imët. Dy karafil janë të mjaftueshëm.



6. A është gatuar tashmë pula? Pritini fileton në kubikë të vegjël, mundësisht duke bërë prerje nëpër kokërr.
7. Për të përgatitur salcën, bashkoni një pjesë kosi me dy pjesë majonezë, shtoni pak vaj ulliri dhe hudhër të grirë.

• Mish pule, 500 gram;
• Vezë pule, 5 copë;
• Ananas të konservuar, 250-300 gram;
• Djathë i fortë, 150 gram;
• Hudhra, disa thelpinj;
• Vaj ulliri, 2-4 lugë;
• Qepë të njoma, 30-50 gram;
• salcë kosi;
• Kripë;
• Gjethet e sallatës.

Receta:

1. Para së gjithash, le të gatuajmë mishin. Asnjë mish pule nuk është i përshtatshëm për një sallatë, për shembull, mishi nga një këmbë do të jetë shumë i yndyrshëm dhe jo i përshtatshëm për një sallatë diete. Më i përshtatshmi do të ishte mishi i bardhë - fileto, gjoks. Shpëlajeni mirë mishin nën ujë të rrjedhshëm. Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe e kriposim lehtë. Mishin do ta ziejmë derisa të piqet plotësisht, kjo është afërsisht gjysmë ore, jo më pak. Për këtë sallatë shumë njerëz përdorin mish të tymosur ose pulë të pjekur në skarë, sigurisht që del e shijshme. Megjithatë, atëherë sallata nuk do të jetë më e shëndetshme dhe dietike. Ftoheni mishin e përfunduar dhe priteni në copa të vogla.
2. Le të kalojmë te vezët e pulës. Përdorni vezë pule, mos i zëvendësoni me vezë thëllëza. Vezët e pulës do të përshtaten më mirë në kombinimin e përbërësve. Mbushni vezët me ujë dhe vendosini të ziejnë në zjarr. Kur uji të vlojë, ziejini vezët për 8 minuta të tjera. Falë kësaj procedure, ne mund ta ndajmë lehtësisht të gjithë lëvozhgën nga vezët. Qëroni vezët dhe pritini në kubikë. Nuk ka nevojë të grini ose grisni shumë vezët, ato duhet të përshtaten mirë në sallatën e përfunduar.
3. Kriposni të gjithë lëngun nga misri i konservuar. Transferoni misrin në një enë të veçantë që të thahet pak.
4. Pritini ananasit e konservuar në kubikë të vegjël, jo shumë imët. Mund të përdorni edhe ananas të freskët, por do të duhet më shumë kohë për t'u përgatitur.
5. Grini djathin e fortë në një rende të imët në mënyrë që të merrni rrëshqitje të ajrosura dhe të buta.
6. Qepët e gjelbra duhet të priten në unaza të holla.
7. Qëroni hudhrën dhe grijeni në rende të imët. Më pas e shtojmë te kosi. Shtoni gjithashtu vaj ulliri. Përzieni salcën që rezulton.
8. Lani gjethet e marules dhe grijini me duar në copa mesatare. Vendosim gjethet në enën në të cilën do të shërbejmë sallatën.
9. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas të thellë, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me salcë. Përzieni tërësisht të gjithë sallatën dhe vendoseni sallatën në gjethet e maruleve. Mund ta servirim në tavolinë.

Përbërësit:

• Fileto pule, 450-500 gram;
• Djathë i fortë, 150-200 gram;
• Kumbulla të thata, 200 gram;
• Vezë pule, 5 copë;
• Karota, 2-3 copë;
• Një shegë;
• Kivi, 2 copë;
• salcë kosi;
• Kripë për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Sallatën do ta përgatisim sipas kësaj recete në shtresa. Le të përgatisim të gjithë përbërësit e sallatës. Do të ziejmë fileton e pulës, mishin e hedhim në ujë të vluar, i hedhim pak kripë. Mishi i pulës do të ziejë shumë shpejt. Më pas ftohni fileton dhe priteni në shirita të hollë. Për të mbajtur mishin e pulës shumë të butë, lëreni të ftohet direkt në lëng. Në këtë mënyrë mishi do të jetë shumë i butë dhe i lëngshëm.
2. Djathin e fortë do ta grijmë në rende të trashë.
3. Hidhni ujë të nxehtë mbi kumbullat e thata gjysmë ore para gatimit. Më pas kullojeni ujin dhe pritini kumbullat e thata në rripa.
4. Vendosni vezët e pulës në një tenxhere me ujë dhe vendosini të ziejnë në zjarr. Pasi uji të vlojë, ziejini vezët edhe për 7-8 minuta të tjera. Ftoheni vezët nën ujë të ftohtë. Qëroni dhe prisni vezët në kubikë të vegjël ose vendosini në një prestar perimesh.
5. Karotat duhet të zihen. Do të jetë gati brenda gjysmë ore pasi uji të vlojë. Lërini karotat e përfunduara të ftohen dhe qëroni. Grini karotat në një rende të trashë. Karotat mund të shtohen të freskëta, por karotat e ziera e bëjnë më delikate shijen e sallatës.
6. Qëroni shegën dhe ndani të gjitha farat. Mund të shtoni më shumë shegë, në varësi të shijes tuaj.
7. Qëroni kivin dhe priteni në rrathë ose kubikë të hollë.
8. Tani mund ta shtrojmë sallatën në shtresa. Shtresa e parë do të jetë fileto pule. Në katin e dytë të sallatës vendosim një shtresë karrote. Shtresa e tretë do të jenë vezët e pulës, dhe shtresa e katërt do të jenë kumbullat e thata. Shtresa e pestë do të jetë djathë i fortë. Lyejeni çdo shtresë me salcë kosi dhe shtoni pak kripë. Dekoroni sallatën me shegë dhe kivi. E vendosim sallatën në frigorifer për 1-2 orë.

Përbërësit:

• Fileto pule, 500-600 gram;
• Një kavanoz me ananas të konservuar;
• Një kanaçe me misër të konservuar;
• Kastraveca të freskëta, 4 copë;
• Hudhra, disa thelpinj;
• Djathë i fortë, 200 gram;
• salcë kosi;
• Kripë;
• Qepe te njoma.

Receta:

1. Le të përgatisim fileto pule të shijshme dhe të butë. Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe e lëmë të vlojë, ujin i hedhim kripë dhe piper, i hedhim një gjethe dafine. Vendoseni mishin e pastër në ujë të vluar. Ziejeni fileton derisa të zbutet, lëreni të ftohet në ujë, do të jetë me lëng dhe i butë. Është më mirë ta bëni këtë disa orë para përgatitjes së sallatës. Fileton do ta presim në rripa ose në copa të vogla.
2. Hiqni lëngun nga ananasi i konservuar. I presim në kubikë të vegjël, por që ananasit të ndihen mirë në sallatë.
3. Lëngun e heqim edhe nga misri i konservuar dhe e lëmë të thahet pak.
4. Lani kastravecat e freskëta, hiqni pjesën e hidhur nga të dyja anët, nëse është e nevojshme, qëroni trangujt. Pritini kastravecat në kubikë ose shirita.
5. Grini djathin e fortë në një rende të trashë ose të imët.
6. Lani qepët e njoma në ujë të rrjedhshëm, pritini në rrathë, përpiquni t'i prisni më të vogla.
7. Qëroni dhe grijeni hudhrën me një rende të imët ose grirëse hudhre, ia shtoni kosit dhe përzieni.
8. Vendosni të gjitha produktet e copëtuara në një tas të thellë. Kriposim sallatën dhe e rregullojmë me salcë kosi dhe hudhër, e përziejmë mirë sallatën tonë. Shija është thjesht e mahnitshme falë kombinimit të ananasit, pulës dhe misrit. Shërbejeni sallatën në pjesë të veçanta dhe vendoseni mbi gjethet e marules.

Përbërësit:

• lakër kineze;
• Shkopinj gaforre, 250 gram;
• Një kavanoz me misër të konservuar;
• Domate qershi, 200 gram;
• barishte të freskëta;
• Vaj ulliri;
• Kripë.

Receta:

1. Pritini lakrën e Pekinit hollë dhe imët.
2. Pritini shkopinjtë e gaforres në unaza ose shirita.
3. Kulloni të gjithë lëngun nga misri.
4. Pritini domatet qershi në feta.
5. Pritini barishtet e freskëta.
6. Përziejini të gjitha produktet së bashku, shtoni kripë dhe rregulloni me vaj ulliri. Sallata është gati. Ka një shije të freskët dhe të këndshme. Sallatën sipas kësaj recete është më mirë ta hani menjëherë të freskët. Provoni këtë recetë dhe shijoni vaktin tuaj.