Sallatë me panxhar dhe karrota - parime të përgjithshme të përgatitjes

Nëse, pavarësisht nga koha e vitit dhe koha e ditës, nuk ndiheni mirë, shpesh sëmureni dhe nuk flini mjaftueshëm, ka shumë të ngjarë që trupi juaj nuk ka mjaftueshëm vitamina. Jo tableta farmaceutike, por perime të lira, por shumë efektive nga tregu. Rishikoni dietën tuaj. Perimet dhe frutat duhet të përbëjnë të paktën gjysmën e totalit të ushqimit të konsumuar.

Nëse proporcionet nuk përmbushen, është koha për të korrigjuar situatën. Sallatat e bëra nga panxhari dhe karotat do t'ju ndihmojnë të ktheheni në normalitet veçanërisht shpejt dhe me efikasitet.

Sallatat e panxharit dhe karotave - përgatitja e ushqimit dhe e pjatave

Karotat dhe panxhari rriten me bollëk në vendlindjen tonë dhe për këtë arsye të jeni të sigurt se për këto perime nuk përdoren konservues të importuar. Por pesticidet dhe plehrat tona përdoren, prandaj sigurohuni që t'i lani mirë perimet përpara se t'i gatuani. Nuk do të ishte e tepërt të përdorni një furçë metalike - pastroni tërësisht karotat dhe panxharin dhe më pas hiqni hollë lëkurat e perimeve.

Sallatat shërbehen bukur në pjata të mëdha të sheshta, por nëse është festë dhe tavolina është e mbushur me njerëz, atëherë përdorni pjata të thella. Gjithashtu, përpara se të përgatisni sallatën e panxharit dhe karotave, përgatitni disa tasa për përbërësit.

Receta për sallatë me panxharë dhe karrota:

Receta 1: Sallatë me panxhar dhe karrota

Kjo sallatë jo vetëm që do t'ju ndihmojë të mbushni trupin tuaj me vitamina më shpejt, por do të përmirësojë edhe funksionimin e traktit gastrointestinal. Nëse qëllimi juaj është të përmirësoni funksionimin e mekanizmit të tretjes, atëherë mund të bëni një “dietë” me sallatë me panxharë dhe karrota për një ditë, duke e ngrënë atë tre herë në ditë.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota 2-3 copë
• Panxhar 2-3 copë
• Lëng limoni 1 lugë gjelle
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle
• 2 thelpinj hudhre
• Majdanoz i freskët

Mënyra e gatimit:

Grini karotat dhe panxharin e qëruar në një rende të imët ose mesatare.

Prisni majdanozin sa më imët.

Përziejini të gjithë përbërësit. E rregulloni sallatën me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Receta 2: Sallatë orientale me panxhar dhe karrota

Çdo pjatë mund të shndërrohet në një përfaqësuese të kuzhinës botërore duke i shtuar disa përbërës të thjeshtë, më shpesh mund të jetë edhe një majë erëzash. Përgatitni një sallatë panxhari dhe karrota me aromë orientale.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota 2-3 copë
• Panxhar 2-3 copë
• Hudhra 3 thelpinj
• Djathë Suluguni 150 gram
• Majdanoz i freskët
• Majonezë për veshjen
• Kardamom

Mënyra e gatimit:

Karotat dhe panxhari i qëruar duhet të grihen në një rende të mesme ose të trashë.

Prisni majdanozin me thikë.

Ndani djathin suluguni në fibra me duar.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Përziejini të gjithë përbërësit. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë mirë. Në mënyrë që sallata e panxharit dhe karotave të zbulojë aromën e saj të plotë orientale, duhet ta vendosni në një vend të ftohtë për 1-1,5 orë.

Receta 3: Sallatë panxhar dhe karrota me proshutë

Jo të gjithë meshkujt duan të hanë perime, unë e konsideroj një ushqim të tillë jo të ngopshëm dhe ndoshta jo të shijshëm. Por situata mund të korrigjohet lehtësisht - nëse zonja përgatit një pjatë vërtet të shijshme. Përgatitni një sallatë me panxhar dhe karota me proshutë.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota 2-3 copë
• Panxhar 2-3 copë
• Hudhra 3 thelpinj
• Proshutë 300 gram
• Lakra kineze 200 gram
• Arra 100 gram
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Karotat dhe panxhari duhet të lahen mirë - është mirë t'i fërkoni me një furçë metalike, më pas t'i prisni bishtat dhe t'i grini me një rende të trashë ose të mesme.

Pritini lakrën me thikë sa më imët dhe hollë.

Prisni proshutën në shirita të hollë dhe të gjatë.

Qëroni arrat dhe grijini ato, por jo shumë imët - më së miri me thikë.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Receta 4: Sallatë panxhar dhe karrota me kërpudha të skuqura

Kjo sallatë mund të quhet jo stinore, pasi mund të përgatitet në çdo kohë të vitit. Përfitimet e panxharit dhe karotave janë të qarta, por kërpudhat janë një proteinë e shkëlqyer bimore. Rekomandohet përdorimi i kampionëve në recetë, por kjo është vetëm për shkak të disponueshmërisë së tyre dhe çmimit të ulët. Nëse keni porcini, boletus ose kërpudha pylli, atëherë mund t'i zëvendësoni plotësisht kampionët me to.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota 2-3 copë
• Panxhar 2-3 copë
• Qepë 1 copë
• Hudhra 3 thelpinj
• Kërpudha Champignon 400 gram
• Arra 100 gram
• Vaj luledielli për tiganisje
• salcë kosi

Mënyra e gatimit:

Lani karotat dhe panxharin (nën ujë të rrjedhshëm dhe me furçë), prisni bishtin dhe grijini në rende mesatare.

Pritini qepën trashë, qëroni hudhrën.

Presim kërpudhat në katër pjesë secila, pra jo shumë imët.

Hidhni qepën në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë, skuqeni për 3-4 minuta dhe shtoni kërpudhat në të. Skuqini kërpudhat, duke i trazuar në zjarr mesatar, derisa të ikë i gjithë uji (brenda 8-10 minutash).

Pritini hudhrën në tre ose katër pjesë, çdo thelpi. Hidhni hudhrën në një tigan të nxehtë të lyer me vaj dhe skuqeni për 1-1,5 minuta duke e trazuar.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni hudhrën në sallatë së bashku me vajin në të cilin është skuqur - kjo do ta bëjë sallatën e panxharit dhe karotave edhe më të shijshme!

Receta 5: Ëmbëlsirë sallatë panxhar dhe karrota

Meqenëse qiqrat dhe karotat janë perime që kanë një shije të këndshme të ëmbël, ato mund të përdoren me siguri për të krijuar enët e ëmbëlsirave. Ndryshe nga ëmbëlsirat e zakonshme, ëmbëlsirat e tilla jo vetëm që do të jenë të shijshme, por edhe të shëndetshme - për shëndetin tuaj dhe fëmijët tuaj.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota të freskëta 1-2 copë
• Panxhar 1 copë
• Kumbullat e thata 100 gram
• Kajsi të thata 100 gram
• Rrush i thatë 100 gram
• Mollë e ëmbël 1 copë
• Arra 100 gram
• Mjaltë për veshjen

Mënyra e gatimit:

Lani karotat dhe panxharin dhe fërkojini me një furçë metalike, grijini në një rende të trashë.

Grini arrat duke përdorur një blender ose thikë.

Hidhni ujë të nxehtë mbi kumbullat e thata dhe kajsitë e thata për dhjetë minuta, më pas kullojeni ujin dhe copëtoni frutat e thata me thikë.

Hidhni rrush të thatë me ujë të vluar dhe lëreni për 6-7 minuta, më pas kullojeni ujin.

Lani mollën, hiqni farat dhe kërcellin, prisni në kubikë.

Përziejini përbërësit dhe rregullojini me mjaltë.

Receta 6: Sallatë me karrota me panxhar dhe mollë

Përbërësit e kërkuar:

• paketim majoneze;
• mollë;
• kripë;
• një grusht arra;
• panxhar i vogël;
• dy karota.

Mënyra e gatimit:

Për këtë sallatë, mund të piqni panxharët në furrë, t'i zieni ose t'i përdorni të papërpunuara. Lajeni mirë, hiqni bishtin dhe antenat. Nëse vendosni të trajtoni me nxehtësi perimet, atëherë zieni ose piqni në furrë, të mbështjellë me fletë metalike. Ftoheni panxharin, qëroni dhe copëtoni ose grijeni. Thjesht qëroni perimet e papërpunuara dhe priteni në shirita të hollë.

Lani tërësisht karotat, qëroni lëkurën dhe prijini në shirita të gjatë dhe të hollë.

Derdhni arrat e qëruara në një tigan të thatë e të ngrohur mirë dhe ngrohni mirë. Sigurohuni që të mos digjen. Ftoheni dhe prisni në copa të vogla.

Lani mollën dhe fshijeni me një leckë të thatë. Pritini në gjysmë, hiqni farat dhe bërthamën dhe hiqni lëkurën. Pritini tulin në shirita të hollë.

Vendosni panxharin dhe karotat e grira në një pjatë të thellë, shtoni një mollë dhe arra në to. Kripë dhe përzierje, duke shtuar majonezë.

Receta 7: Sallatë me karrota dhe panxhar "Misstress"

Përbërësit e kërkuar:

• majonezë për sallatë;
• dy panxhar;
• hudhër - 15 g;
• tre karota;
• një grusht arra;
• djathë - 150 g;
• një grusht rrush të thatë.

Mënyra e gatimit:

Lani panxharin dhe ziejini derisa të zbuten. Ftoheni perimet, qëroni dhe copëtoni në një rende të imët.

Lani karotat e papërpunuara dhe qëroni ato. Grini njësoj si panxhari. Grini djathin në të njëjtën mënyrë. Vendosni gjithçka në pjata të veçanta.

Hiqni lëvozhgën nga hudhra dhe shtypeni duke përdorur një shtypës hudhre. Pritini imët arrat.

Lani rrushin e thatë dhe derdhni mbi to ujë të valë. Lëreni në avull për disa minuta. Më pas kullojeni lëngun, vendosni rrushin e thatë në një peshqir të disponueshëm dhe thajeni lehtë.

Formoni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm:

- Shtoni rrushin e thatë, majonezën tek karotat dhe përzieni. Përhapeni përzierjen në fund;

- përzieni djathin me hudhrën dhe majonezën. Kjo do të jetë shtresa e dytë;

- Mbulojeni pjesën e sipërme me një përzierje panxhari, arra dhe majonezë.

Dekoroni sallatën sipas shijes tuaj.

Receta 8: Sallatë me karrota me panxhar dhe mish

Përbërësit e kërkuar:

• tre panxhar të vegjël;
• majonezë;
• dy karota;
• kopër e freskët - 40 g;
• djathë pikant - 140 g;
• dy të tretat e një gote arra;
• tul derri ose viçi - 400 g;
• hudhër - 20 g;
• kumbulla të thata 0 60 g.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin dhe ziejini derisa të jetë gati. Lani mirë panxharin dhe karotat, hiqni të gjitha tepricat, vendosini në një tigan me ujë dhe ziejini derisa të zbuten. Karotat do të gatuhen më herët, kështu që hiqni ato dhe gatuajeni panxharin derisa të gatuhet plotësisht. Ftoheni perimet dhe qëroni ato. Grini karotat me rruaza me trashësi mesatare dhe grijeni panxharin në një rende më të trashë.

Renditni kumbullat e thata, lani dhe derdhni ujë të valë mbi to. Ziejini frutat e thata me avull për një çerek ore. Më pas kullojeni lëngun dhe pritini kumbullat e thata në feta.

Grini djathin në një rende në patate të skuqura të vogla.

Vendosni arrat në një tigan të thatë dhe të ngrohur mirë dhe skuqini derisa të marrin aromë. Ftoheni dhe grijeni imët.

Qëroni hudhrën, shpëlajeni dhe prisni në copa të vogla.

Shpëlajeni koprën nën rubinet, thajeni duke e vendosur në një pecetë dhe copëtoni.

Vendoseni sallatën në shtresa në një pjatë servirjeje:

- gjysma e panxharit të copëtuar;

- ashkël karotash;

- ashkël djathi;

- feta kumbulla të thata;

- panxhari i mbetur i përzier me hudhër të shtypur.

Përhapeni çdo shtresë me majonezë. Vendoseni në frigorifer gjatë natës. Spërkateni bujarisht me barishte përpara se ta shërbeni.

Sallatë me panxhar dhe karrota - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Nëse receta që zgjidhni përdor majonezë ose salcë kosi si salcë, atëherë lëreni këtë pjatë të piqet për një ose dy orë, atëherë sallata e panxharit dhe karotave do të bëhet më e lëngshme.

Zbukuroni sallatën me barishte dhe arra të copëtuara përpara se ta shërbeni. Nëse sallata është ëmbëlsirë, mund ta dekoroni edhe me krem ​​pana ose fruta të thata.

Karotat kanë tendencë të përthithen më mirë nga trupi vetëm në kombinim me një lloj yndyre bimore ose shtazore, kështu që gjithmonë shtoni gjalpë, majonezë ose salcë kosi në sallatat e karotave. Arrat janë gjithashtu yndyrna bimore.

Arrat do t'i shtojnë më shumë shije sallatës nëse janë të thekur në fillim. Mos përdorni vaj për tiganisje vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen;

Është më mirë të vishni sallatat tuaja me salcë kosi dhe jo majonezë - një sallatë e tillë do të jetë jo më pak e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ju gjithashtu mund të bëni salcën tuaj me majonezë. Për ta bërë këtë, përzieni 3 lugë gjelle pluhur mustardë, gjysmë gote vaj (ulliri ose luledielli) dhe tre të verdha veze. Përziejini përbërësit duke përdorur një blender. Ky salcë nuk përmban konservues apo kimikate të panevojshëm dhe për këtë arsye mund të ruhet jo më shumë se një javë në frigorifer në një enë qelqi. Në salcë (qoftë kosi apo majonezë) shtoni farat e susamit, farat e lirit, arra të grimcuara.

Nëse jeni duke menduar se çfarë vaji të përdorni për salcën e sallatës, atëherë jepni përparësi vajit të ullirit ose vajit të lirit. Përveç kësaj, vaji i parafinuar i parafinuar është i dobishëm, megjithëse ka një erë karakteristike që jo të gjithëve e pëlqejnë.

Shtoni bujarisht zarzavate të copëtuara në sallatat e panxharit dhe karotave jo të ëmbëlsirave, edhe nëse receta nuk e kërkon. Kopra, majdanozi, hudhra e egër (hudhra e pyllit të egër) janë më të përshtatshmet. Shtoni gjithashtu hudhër të rregullt. Do të jetë shumë e shijshme t'i prisni thelpinjtë e hudhrës në disa copa dhe t'i skuqni në vaj luledielli për rreth 2-3 minuta. Ky truk do të përmirësojë ndjeshëm shijen e sallatës dhe do ta bëjë aromën të shumëanshme dhe të pazakontë.

Unë sugjeroj të përgatisni një sallatë të përbërë vetëm nga tre përbërës: panxhar, karrota dhe mollë, por në të njëjtën kohë e pasur me vitamina dhe minerale. Kjo sallatë është një "bombë vitaminë" e vërtetë. Komponentët nuk i nënshtrohen asnjë trajtimi termik, për shkak të të cilit ruhen të gjitha substancat e dobishme. Kjo sallatë vitaminash mund të përgatitet gjatë gjithë dimrit, sepse karotat, panxhari dhe mollët ruhen shumë mirë. Kjo sallatë është me kalori të ulët dhe është perfekte për ata që po shikojnë figurën e tyre. Sallata e panxharit është e dobët gjatë agjërimit, ajo do të mbështesë trupin tuaj me mikroelemente të dobishme.

Panxhari është një "pastrues" i trupit, ai jo vetëm që pastron mekanikisht zorrët, duke ndihmuar me kapsllëkun, por gjithashtu ndihmon në shkatërrimin e baktereve kalbëzimi. Gjithashtu parandalon zhvillimin e aterosklerozës dhe obezitetit. Ja përse sallatë panxhar të papërpunuar duhet të përfshihen në dietën tuaj.

Karotat janë kampione në përmbajtjen e vitaminës A, e cila përmirëson imunitetin, nxit rritjen dhe përtëritjen e trupit dhe përmirëson shikimin. Karotat përmbajnë gjithashtu shumë fitoncide që ndihmojnë me ftohjet. Karotat dhe panxhari i freskët në një sallatë do të plotësojnë njëra-tjetrën shumë mirë.

Mollët largojnë substancat e dëmshme nga trupi dhe ndihmojnë tretjen. Këto fruta janë të pasura me vitaminë C dhe hekur.

Pra, nëse keni panxhar, karota dhe mollë në frigorifer, mos hezitoni t'i bëni vetes një sallatë vitaminash prej tyre!

Sallatë me panxhar të freskët, karrota dhe mollë

Për të përgatitur një sallatë me vitamina do t'ju duhet

Përbërësit:

• 1 panxhar i papërpunuar,
• 1-2 karota të freskëta,
• 1 mollë,
• acid citrik - në majë të një thike,
• 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli ose ulliri.

Procesi i gatimit:

Përgatitni përbërësit e nevojshëm për sallatën: qëroni dhe lani karotat dhe panxharët e papërpunuar. Lëreni mollën tani për tani, ajo do të duhet të shtohet e fundit në mënyrë që të mos errësohet nën ndikimin e oksigjenit.

Grini panxharin dhe karotat. Qëroni mollën (nëse lëkura është e hollë, nuk keni pse ta qëroni) dhe gjithashtu grijeni në rende panxhari.

Të gjithë përbërësit e vitaminës janë mbledhur, tani ju duhet të shtoni disa kristale të acidit citrik.

Përshkrim

- Ky është një rostiçeri shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm që mund të diversifikojë dietën tuaj. Shija e tij pikante do të mbetet në kujtesën tuaj për një kohë të gjatë. Provoni ta përgatisni këtë pjatë sipas recetës sonë me foto hap pas hapi dhe do të bindeni për këtë!

Kjo recetë bazohet në thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes. Nëse i gatuani të gjitha perimet paraprakisht, do t'ju duhen vetëm rreth dhjetë minuta për të bërë pjesën tjetër të përgatitjes.

Nuk është sekret që perimet përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve. Edhe karotat dhe panxharët e ziera mund të jenë të dobishme për trupin tuaj.

Pavarësisht se në këtë recetë nuk ka më perime përveç qepëve, shumë amvisa marrin iniciativën dhe shtojnë produkte të tjera sipas dëshirës. Për shembull, shpesh mund të shihni patate të ziera, lakër, vezë dhe mollë në këtë sallatë. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni dhe të shtoni diçka tuajën në recetë.

Zgjedhja e produkteve që do të përdorni për të përgatitur sallatën është veçanërisht e rëndësishme. Duhet të jenë të freskëta dhe jo të çalë, sigurohuni për këtë para gatimit!

Kur bëhet fjalë për majonezën, nuk duhet domosdoshmërisht të përdorni një produkt të blerë në dyqan. Provoni të bëni majonezë në shtëpi me duart tuaja, duke e shijuar në një sallatë dhe më pas do të zbuloni se sa i shijshëm dhe i shëndetshëm mund të jetë ushqimi i gatuar në shtëpi që nuk përmban aditivë të dëmshëm.

Receta jonë e thjeshtë me foto hap pas hapi sigurisht që do t'ju ndihmojë të përgatisni një sallatë me panxhar dhe karota të ziera. Mblidhni produktet e nevojshme dhe filloni gatimin.

Përbërësit

• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 karafil)
• 
  (2 lugë gjelle.)
• 
  (10 g)
• 
  (shije)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Mblidhni të gjithë përbërësit e nevojshëm në një vend në mënyrë që t'i përdorni lirisht gjatë gatimit. Zieni panxharin dhe karotat derisa të zbuten dhe më pas lërini të ftohen përpara se t'i grini.



Pritini lëkurat e perimeve, më pas filloni t'i prisni në kubikë të vegjël, duke u përpjekur t'i mbani përafërsisht të njëjtën madhësi.



Vendosni panxharin dhe karotat e copëtuara në një tas të thellë.



Shpëlajini zarzavatet tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe më pas i prisni imët. Më pas qëroni qepën dhe e prisni në copa të vogla.



Vendosni përbërësit e grirë në një enë me karota dhe panxhar.



Tani mund të shtoni majonezë në sallatë. Nuk ka nevojë të shtoni shumë salcë, pasi duhet të plotësojë shijen e sallatës dhe jo ta zëvendësojë plotësisht. Pra, sigurohuni që të mos ketë shumë majonezë, por mjaftueshëm që sallata të mos thahet.



Qëroni dhe kaloni thelpinjtë e hudhrës në shtypës, duke ia shtuar përbërësve të tjerë, më pas shtoni kripë dhe piper të zi sipas shijes. Tani mund të përzieni sallatën.



Lëreni enën të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë zhytur plotësisht në salcë. Në vetëm pak minuta mund të shërbeni në tryezë një sallatë me panxhar të zier dhe karota. Ju bëftë mirë!

Konsumimi i rregullt i perimeve dhe frutave siguron flokë, lëkurë dhe thonj të bukur, humor të shkëlqyer dhe, më e rëndësishmja, shëndet të mirë. Kushtojini vëmendje 2 perimeve me rrënjë të shëndetshme: karotave dhe panxharit. Përgatitni sallata të shijshme nga këto perime.

Përmbajtja e ulët kalori e karotave, e cila është vetëm 35 kalori për 100 gram produkt, ju lejon ta konsumoni atë me çdo dietë, madje edhe më të rreptë. Kombinimi perfekt i panxharit dhe karotave me vaj ulliri është baza e një sallate të pasur me vitamina dhe lehtësisht të tretshme. Vaji vegjetal përmirëson përthithjen e karotave, duke krijuar një mjedis yndyror, ndërsa nuk e dëmton figurën, pasi këto janë yndyrna të pangopura të nevojshme për trupin.

Kur blini karota, gjëja e parë që i kushtoni vëmendje është dendësia e të korrave rrënjësore. Duhet të jetë i fortë, i pastër, pa shenja kalbjeje. Ruani perimet në frigorifer në një qese plastike, pasi ta pastroni nga papastërtia dhe ta thani, kështu do të ruajë freskinë dhe më e rëndësishmja përfitimet e saj. Mollët janë fqinje të këqija për karotat gjatë ruajtjes, ato mund t'u japin atyre një shije të hidhur.

Panxhari, ashtu si karotat, është i pasur me mikroelemente dhe vitamina. Është një asistent aktiv në luftën kundër peshës së tepërt, ai përmban betaine - substanca biologjikisht aktive që parandalojnë obezitetin, falë aftësisë për të kontrolluar dhe rregulluar metabolizmin e yndyrës. Panxhari pastron mëlçinë dhe veshkat dhe zvogëlon aciditetin në trup.

Kjo perime është e ulët në kalori - vetëm 40 kalori.

Përbërësit bazë të një sallate perimesh janë panxhari, karota ose lakra.

Lexoni gjithashtu:Çfarë të gatuaj nga panxhari?

Sallatë e freskët panxhari "Vitaminë"

Komponimi:

1. Panxhar i madh - 1 pc.
2. Karota - 1 pc.
3. Lakër - 150 gr.
4. Gjysmë limoni
5. Kripë deti
6. Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

• Duhet të grini të gjitha perimet e papërpunuara në një rende të trashë, më pas t'i grini me duar për të lëshuar një sasi të mjaftueshme lëngu.
• Shtoni lëngun e gjysmë limoni, kripë sipas shijes në sallatë dhe përziejeni mirë. Spërkateni me vaj ulliri.

Si të bëni sallatë me panxhar dhe mollë?

Komponimi:

1. Panxhar i madh - 1 pc.
2. Karota të mëdha - 1 pc.
3. Mollë e madhe jeshile - 1 pc.
4. Sheqer i grimcuar - 1 lugë.
5. Gjysmë limoni

Përgatitja:

• Grini të gjitha perimet për sallatën në një rende të trashë dhe grijini me duar që të lëshohet lëngu. Spërkateni me lëng limoni dhe shërbejeni.
• Ju nuk keni nevojë të shtoni kripë në sallatë, është më mirë të shtoni 1 lugë gjelle. sheqer për t'i dhënë gjellës një shije pikante.

Sallatë pikante me karota të ziera me kumbulla të thata

Komponimi:

1. Panxhar i zier - 1 pc.
2. Karota të ziera - 1 pc.
3. Kumbulla të thata - 100 gr.
4. Gjysmë limoni
5. Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

• Thithni paraprakisht kumbullat e thata për gjysmë ore në një sasi të vogël uji të ngrohtë me lëng limoni. Ziejini perimet në ujë të kripur derisa të zbuten, ftohen, panxharin dhe karotat i prisni në kubikë.
• Hiqni kumbullat e thata nga uji, pritini gjithashtu në kubikë dhe shtoni në sallatë, rregulloni me lëng limoni dhe vaj dhe përzieni.

Sallatë me karota të freskëta: recetë

Komponimi:

1. Panxhar i madh - 1 pc.
2. Karota - 1 pc.
3. Kripë deti
4. Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
5. Vaj liri - 1 lugë gjelle. l.
6. Gjelbrit - 1 tufë

Përgatitja:

Grini karotat dhe panxharët e papërpunuar në përmasa të barabarta, shtoni barishte të grira hollë, kripë sipas shijes, përzieni, rregulloni me një përzierje vaji ulliri dhe fara liri.

Sallatë me shtresa "Triumph"

Komponimi:

1. Panxhar i freskët i madh - 1 pc.
2. Karota të mëdha të freskëta - 1 pc.
3. Djathë aromatik i fortë - 200 gr.
4. Rrush pa fara - 1 grusht
5. Arra të copëtuara - 0,5 lugë gjelle.
6. Hudhra - 3 karafil
7. Majonezë - 1 pako

Përgatitja:

• Lani dhe qëroni mirë perimet me rrënjë, prisni në një rende të trashë, fillimisht karotat, pastaj panxharin. Është e nevojshme të kulloni lëngun e tepërt nga perimet në mënyrë që sallata të mos pikojë dhe të mbajë formën e saj. Grini djathin në një rende të imët, grijeni hudhrën me thikë.
• Shtoni arrat në panxharë, rrushin e thatë në karota, përzieni djathin me hudhrën. Më pas filloni të formoni sallatën, merrni një tas të thellë sallate dhe një film ngjitës. Lyejeni lehtë tasin e sallatës me ujë dhe mbulojeni nga fundi në skaj me film. Filloni të shtroni shtresat e sallatës në rendin e mëposhtëm: shtresa e parë - panxhar me arra, shtresa e dytë - karota me rrush të thatë, shtresa e tretë - djathë me hudhër. Kompakoni mirë çdo shtresë (2-3 cm të trasha) dhe lyejeni lehtë me majonezë. Shtroni shtresat në sekuencën e dhënë derisa t'ju mbarojnë përbërësit ose derisa tasi i sallatës të mbushet. Niveloni shtresën e fundit me thikë. Mbulojeni tasin e sallatës me një pjatë të sheshtë dhe me kujdes, duke e mbajtur me duar, kthejeni me shpejtësi. Ngrini me kujdes tasin e sallatës dhe hiqni filmin ngjitës. Sallata është gati, mund ta dekoroni me barishte ose të spërkatni pak djathë sipër.

Sallata "Genghis Khan"

Komponimi:

1. Panxhar - 4 copë.
2. Karota - 2 copë.
3. Kumbulla të thata - 100 gr.
4. Djathë i fortë - 150 gr.
5. Mishi i pulës - 400 gr.
6. Hudhra - 3 karafil
7. Arra - 1 lugë gjelle.
8. Zarzavatet e koprës - një tufë
9. Majonezë

Përgatitja:

• Ziejini perimet në ujë me kripë të lehtë, grijini imët arrat dhe hudhrat. Thitni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë për 40 minuta, më pas pritini në copa të vogla. Grini djathin në një rende të imët dhe perimet e ziera në një rende të trashë veçmas. Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal, ftohni në një pecetë ose peshqir letre për të kulluar yndyrën e panevojshme. Në fileton e pulës shtoni arrat, kombinoni karotat me djathin, përzieni panxharin me hudhrën dhe majonezën. Shtroni sallatën:
  • 1 shtresë - gjysmë porcioni panxhar;
  • Shtresa e dytë - mish pule;
  • Shtresa e tretë - majonezë;
  • Shtresa e 4-të - "karrota djathi";
  • 5 shtresa - majonezë;
  • 6 shtresa - kumbulla të thata;
  • Shtresa e 7-të - "panxhar hudhër";
• Më pas vendoseni sallatën në frigorifer për gjysmë ore dhe spërkateni me barishte para se ta shërbeni.

Sallatë "Kremlin"

Komponimi:

1. Panxhar - 2 copë.
2. Karota - 2 copë.
3. Patate - 2 copë.
4. Vezë - 2 copë.
5. Qepë - 1 kokë e vogël
6. Hudhra - 3 karafil
7. Kripë dhe piper
8. Majonezë

Përgatitja:

• Lani perimet dhe vendosini të gatuhen. Vlen të përmendet se panxhari kërkon më shumë kohë për t'u gatuar se perimet e tjera me rrënjë, kështu që ata kanë nevojë për pjata të veçanta. Ziejini fort vezët dhe i qëroni.
• Ftoheni perimet dhe grijini në rende të trashë. Nëse është e nevojshme, kullojeni lëngun nga panxhari. Pritini imët qepën.
• Përzieni majonezën me hudhrën e grirë imët, kripën dhe piperin. Shtroni sallatën në shtresa, duke e lyer tërësisht me përzierjen e majonezës: patatet, qepët, karotat, panxhari dhe vezët.
• Fshehni enën në frigorifer në mënyrë që shtresat të ngjyhen plotësisht.

Sallatë ministrore

Një sallatë premtuese me përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, por një salcë komplekse do të bëhet pjata juaj e preferuar.

Komponimi:

1. Panxhar - 1 pc.
2. Karota - 1 pc.
3. Mollë jeshile - 1 pc.
4. salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
5. Mustardë - 1 lugë gjelle. l.
6. Kripë dhe piper të zi

Përgatitja:

• Rrihet panxhari në ujë me kripë, ftohet dhe qërohet. Lani tërësisht karotat dhe qëroni lëkurën. Shpëlajeni gjithashtu mollën nën ujë, hiqni lëvozhgën, pastroni farat dhe bërthamën e fortë. Grini të gjithë përbërësit në një rende mesatare dhe përzieni.
• Për të veshur sallatën, përzieni kosin me mustardën në një raport 3 me 1, kripë dhe piper për shije.

Shijoni shumëllojshmërinë e sallatave me panxharë dhe karrota dhe mbani mend sekretin kryesor të çdo amvise të vërtetë. Çdo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që përgatitni do të bëhet edhe më e mirë nëse e gatuani me shpirt dhe dashuri! Një pjesë e ngrohtësisë suaj do të bëhet një përbërës unik, i padukshëm në çdo pjatë, gjë që do ta bëjë pjatën një kryevepër të vërtetë të artit të kuzhinës.

Përparësitë kryesore të panxharit janë dobia dhe disponueshmëria e tyre në çdo kohë të vitit. Për më tepër, kjo perime me rrënjë është ideale si për sallata ashtu edhe për ëmbëlsira, kjo është arsyeja pse ajo ka fituar popullaritet në mesin e kuzhinierëve profesionistë dhe adhuruesve të ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Lista e recetave në artikull:

Mund të përgatisni shpejt një sallatë me panxhar të zier dhe disa opsione të tjera sallate me panxharë që janë perfekte si pjatë kryesore ose rostiçeri e lehtë.

Sallatë me panxhar të zier

Për të përgatitur një sallatë panxhari të zier, merrni:

• 1 panxhar i madh
• gjysme gote uthull tavoline 6%
• 2 lugë vaj vegjetal
• 2 majë piper të zi dhe kripë për shije

Për të filluar, lani plotësisht dhe gatuajini panxharët. Pasi të jetë gati, ftohni perimet me rrënjë, qëroni dhe prisni në feta të holla. Enën me panxharin e zier e lëmë mënjanë.

Perimet e mëdha kërkojnë gatim për të paktën 3 orë, të mesme - 2 orë dhe të vogla - deri në 50-60 minuta. Për sallatat, rekomandohet të zgjidhni perime të vogla që nuk zgjasin shumë për t'u gatuar

Përgatitni marinadën: derdhni uthull tryezës 6% mbi panxharët e grirë dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun, vendosni panxharin turshi në një tas sallate, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe rregulloni me vaj vegjetal. Sallata më e thjeshtë e panxharit të zier është gati. Nëse dëshironi, mund të plotësohet me kumbulla të thata të grira hollë ose një mollë të ëmbël, të grirë në rende të imët.

Sallatë me panxhar dhe karrota

Për të përgatitur një sallatë të shëndetshme dhe diete panxhar me karota do t'ju duhet:

• 1 panxhar i zier
• 1 karotë të freskët
• majonezë tryezë dhe kripë për salcë

Lani panxharin, ziejini derisa të zbuten dhe qëroni. Lani dhe qëroni karotat, më pas grijini perimet në një rende të trashë, vendosini në një tas sallatë, shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni sallatën me majonezë. Nëse dëshironi, zbukurojeni sallatën me karota të freskëta me majdanoz ose kopër.

Sallatë panxhar nga karotat e ziera

Për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të bukur me panxhar dhe karota të ziera, merrni:

• - 1 panxhar i mesëm
• - disa patate të mëdha
• - 1 qepë
• - 150 gram majonezë
• - 1 karotë
• - 3 vezë
• - 2 mollë
• - kripë për shije

Ziejini perimet, kulloni ujin, ftohini dhe qëroni. Ziejini vezët fort.

Këto perime sallatë zihen për 30-40 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e perimeve, e shpuar me një thikë të mprehtë.

Grini patatet e ziera, karotat, vezët dhe panxharin në një rende mesatare në enë të veçanta. Prisni qepën në copa të vogla dhe derdhni ujë të vluar për dhjetë minuta për të hequr hidhërimin e pakëndshëm. Kullojeni ujin. Qëroni mollën dhe grijeni në rende të imët.

Tani filloni të shtroni shtresat e sallatës në fund të një pjate të gjerë në sekuencën vijuese: fillimisht një shtresë patate, e kripur dhe e lyer me majonezë, pastaj një shtresë karrote, e lyer me majonezë sipër, shtresa e tretë do të jetë qepë, pastaj vezë- shtresa molle te lyera me majoneze dhe ne fund nje shtrese panxhari. Dekoroni sallatën me një rrjetë majoneze dhe degëza barishtesh të freskëta, lëreni të piqet dhe shërbejeni pas një ore.

Sallatë me panxhar dhe alga deti

Për adhuruesit e algave më të shëndetshme, ja një recetë për sallatën e panxharit me këtë produkt specifik.

Merrni:

• 1 panxhar
• 200–300 g alga deti turshi
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar dhe kripë për shije

Panxharët i ziejmë, i ftojmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël. Kullojeni marinadën nga algat e detit dhe ia shtoni panxharit të grirë. Sezoni gjithçka me vaj vegjetal, piper dhe kripë për shije.

Për të parandaluar zbehjen e ngjyrës së ndezur burgundy të panxharit gjatë gatimit, shtoni një lugë çaji uthull ose dy lugë çaji lëng limoni në ujë të vluar. Këta përbërës do të ruajnë dhe do t'i japin perimeve një shkëlqim më të madh

Sallatës së përgatitur shtoni një grusht arra të qëruara, përzieni, lëreni të piqet dhe shërbejeni pjatën. Nëse dëshironi, algat e detit mund t'i zëvendësoni me kastraveca turshi ose harengë dhe si salcë përdorni majonezë, salcë kosi ose një përzierje majonezë dhe salcë kosi. Vaj ulliri ose luledielli, i dashur nga adhuruesit e dietave dhe ushqimit të shëndetshëm, është gjithashtu i përshtatshëm si salcë për këtë pjatë.