Në jetën e përditshme gatuhet mjaft rrallë. Dhe është plotësisht e kotë, sepse kjo është një alternativë interesante për pjatën e parë të zakonshme me shtimin e mishit të ligët. Nga fileto pule, perime dhe krem ​​mund të përgatisni një supë tepër të shijshme. Kaperi i shton pjatën gjellës dhe shkon shumë me këtë lloj mishi.

Supë me patate me pulë

Le të përgatisim së pari produktet e nevojshme:

• patate - 1 kg;
• krem 33% yndyrë - 500 ml;
• llambë;
• supë - 1 l;
• 1 karotë;
• vaj perimesh;
• Mish pule (fileto) - 500 gr;
• kripë.

Pra, le të zbulojmë se si të bëjmë supë kremoze me pulë. Ne do të përshkruajmë recetën e gatimit hap pas hapi.

1. Marrim gjysmën e filetos së pulës dhe e presim në kubikë të vegjël, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me lëng mishi, i shtojmë ujë dhe e vendosim në zjarr.
2. Qëroni patatet dhe lajini mirë. Më pas priteni në kubikë të vegjël dhe shtoni në tiganin me pulën.
3. Tani le të fillojmë të skuqim. Prisni qepën dhe grini karotat e qëruara në një rende të trashë. Tani vendosim gjithçka në një tigan dhe kaurdisim. Kur skuqja jonë të jetë gati e shtojmë në tigan.
4. Sapo supa të fillojë të vlojë, shtoni kripë dhe zvogëloni zjarrin. Koha e gatimit është afërsisht 20 minuta.
5. Tani zieni fileton e mbetur të pulës në ujë të kripur.
6. E heqim mishin nga lëngu, kur të jetë ftohur, e presim në kubikë.
7. Ndërsa zienim pulën, supa duhej të ishte gati. Tani do të kullojmë lëngun prej saj dhe do të vendosim perimet dhe mishin e mbetur në një tas të një blenderi dhe do ta kthejmë gjithçka në pure.
8. Shtoni kremin në lëngun që rezulton dhe rrihni përsëri.
9. Më pas shtoni lëngun e lëngshëm të mbetur pas zierjes së pulës në mënyrë që supa të arrijë konsistencën e dëshiruar.
10. Kjo eshte e gjitha! Pjata jonë është gati, e derdhim në pjata, e dekorojmë me barishte dhe shtrojmë pak pulë të zier.

Supa me pure patate me pulë, receta tradicionale me të cilën tashmë jemi njohur, mund të jetë paksa e larmishme. Mos kini frikë nga eksperimentet, provoni të shtoni misër të konservuar, kampionë, brokoli, thjerrëza dhe bajame.

Supë me krem ​​djathi me pulë

Për të përgatitur këtë pjatë po aq të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mish pule (mundësisht fileto) - 400 g;
• 1 karotë;
• 2 patate;
• 150 g djathë të fortë;
• piper;
• djathë i përpunuar;
• kripë.

Produktet janë përgatitur, tani mund të filloni gatimin. Vendosni fileton e pulës, patatet e prera në 4 pjesë dhe karotat e qëruara në një tenxhere me ujë. Shtoni kripë dhe ziejini derisa perimet dhe mishi të jenë gati. Më pas kullojeni lëngun (mos e derdhni), dhe përmbajtjen e tiganit e bëni pure me blender. Nëse keni përdorur një pjesë të pulës për të bërë supë, sigurohuni që të hiqni lëkurën nga mishi. Lëngun e vendosim sërish në zjarr, sapo të vlojë, e dërgojmë kokrrën tonë atje.

Supa e puresë së pulës është pothuajse gati, mbetet vetëm të shtoni piper, kripë dhe djathë të përpunuar të grirë hollë. Kur e servirni pjatën, shtoni djathë të fortë në një pjatë, mund të shtoni edhe krutona me hudhër.

Supë e hollë

Pra, çfarë përbërësish nevojiten për këtë recetë? Ja çfarë na duhet:

• fileto pule - 300 g;
• 1 qepë;
• djathë blu - 100 g;
• lakër brokoli - 200 g;
• bizele të freskëta jeshile - 100 g;
• kripë (opsionale), megjithëse mund të bëni pa të.

Si zakonisht, fillojmë me mish. Pritini fileton në copa dhe ziejini në ujë. Për sasinë e specifikuar të mishit të pulës na duhet 1 litër lëng. Pas rreth 20 minutash, hiqni filetot nga tigani. Nuk e prekim lëngun, pasi në të do të ziejmë lakrën dhe qepët. Ata duhet të jenë të prerë paraprakisht. Do të dërgojmë edhe bizele të gjelbra atje. Ziejini perimet për rreth 10 minuta, duke përdorur një blender, fileton e pulës, brokolin, qepët dhe bizelet. Kthejeni lëngun e ngjashëm me purenë në lëng dhe lëreni të ziejë. Me këtë përfundojmë përgatitjen. Tani mbetet vetëm të derdhim supën tonë të pulës në një tas të bukur dhe ta zbukurojmë me barishte.

Supat me pure përgatiten më shpesh nga perimet, por kjo nuk do të thotë se nuk mund të shtoni bishtajore, peshk, mish apo drithëra. Përveç kësaj, kjo pjatë mund të përfshijë qumësht, gjalpë ose krem. Këta përbërës i japin supës një shije delikate. Për një pjatë më të shijshme, shtoni djathë të fortë të grirë. Vera e bardhë e thatë do të shtojë një nuancë të re shije.

Supat me pure përgatiten pak më ndryshe se ato të zakonshmet. Si rregull, perimet priten në copa dhe zihen në gjalpë, pas së cilës shtohet vera (nëse e kërkon receta) dhe nxehet derisa të avullojë përgjysmë. Pas kësaj, lëngu derdhet dhe gjithçka vihet në valë. Ulni zjarrin dhe vazhdoni të ziejini derisa të mbaroni. Duke përdorur një blender, grini perimet e buta në një tul, transferojini në një tenxhere dhe shtoni lëng mishi (sipas dëshirës). Vetëm pas kësaj, supa e pulës, si çdo tjetër, mund të kriposet dhe të kalohet me erëza.

Shumë njerëz pëlqejnë supat e buta dhe kremoze shumë më tepër sesa supat e zakonshme. Konsistenca homogjene e pjatave të tilla lejon që ato të përfshihen në menunë e fëmijëve, të moshuarve dhe pacientëve që shërohen nga operacioni. Supa nga pureja e pulës rezulton aq e shijshme dhe e kënaqshme, saqë mund t'ua ofroni mysafirëve që vijnë aksidentalisht në shtëpinë tuaj gjatë drekës. Lehtësia e përgatitjes ju lejon të përgatisni çdo ditë supa të tilla për të gjithë familjen. Recetat janë aq të larmishme sa nuk ka gjasa të lodheni nga pjata.

Karakteristikat e gatimit

Procesi i përgatitjes së supës me pure pule është i thjeshtë, por ka specifikat e veta, pa dijeninë e të cilave rezultati mund të jetë i papritur.

• Supa nga pureja e pulës mund të gatuhet në ujë, perime, kërpudha ose lëng pule. Zgjedhja e bazës së lëngshme varet nga receta specifike, por shpesh sugjerohet lëngu i pulës. Duhet të gatuhet paraprakisht. Që lëngu të mos turbullohet, kur uji të vlojë, duhet të hiqni shkumën që është krijuar në sipërfaqe, më pas të gatuani në zjarr të ulët, duke u kujdesur që të lini një boshllëk që avulli të dalë. Lëngu do të jetë më i shijshëm nëse e vendosni zogun menjëherë në ujë të ftohtë kur e gatuani, shtoni qepë të plota dhe karota në tigan. Supa e përfunduar filtrohet. Ju mund të refuzoni kullimin vetëm nëse gjoksi i pulës ose fileto është përdorur për gatim.
• Mishi i pulës mund t'i shtohet supës së puresë së përfunduar në copa ose të copëtohet së bashku me pjesën tjetër të përbërësve. Nëse duhet të shtypet, nuk mund të bëni pa blender. Perimet mund të fërkohen përmes një sitë - qëndrueshmëria do të jetë jo më pak e butë sesa kur përdorni pajisje kuzhine.
• Shpesh supës së pulës me krem ​​shtohet krem ​​ose lëng mishi për t'i dhënë gjellës një shije kremoze dhe për ta holluar atë në trashësinë e dëshiruar. Në fund mund të shtoni zarzavate dhe copa pule. Në këtë rast, supa duhet të zihet për 2-3 minuta, përndryshe do të prishet shpejt.

Supa kremoze e pulës shkon mirë me krutonët. Ato shërbehen veçmas ose vendosen në pjata. Ju mund të bëni krutona vetë duke tharë ose skuqur copa buke gruri. Nëse përdorni një produkt të gatshëm, zgjidhni një me aromë që përputhet me recetën e supës.

Supë me krem ​​pule me krutona

• gjoks pule - 0,5 kg;
• ujë - 1,5-2 l;
• karrota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• patate - 0,5 kg;
• hudhër - 3 karafil;
• vaj ulliri - 40 ml;
• gjalpë - 50 g;
• kripë, erëza - për shije;
• bukë gruri (mundësisht e ndenjur) - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Mbushni gjoksin e pulës me ujë dhe vendoseni në sobë. Pasi uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni erëza dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.
• Hiqeni pulën nga uji dhe kullojeni lëngun.
• Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë me madhësi rreth një centimetër.
• Pritini karotat e qëruara në kubikë pak më të vegjël.
• Qëroni qepën dhe grijeni imët.
• Vendosini perimet në lëng mishi, lërini të ziejnë dhe ziejini për 15-20 minuta.
• Hiqni perimet nga lëngu dhe vendosini në një tas blender.
• Qëroni mishin e pulës dhe ndajeni nga kockat. E presim dhe e shtojmë te perimet.
• Ndezni njësinë dhe bëni pure perimet dhe pulën, kthejini ato në supë.
• Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta, duke e trazuar. Hiqeni nga zjarri. Shtoni gjalpin 2-3 minuta para gatimit.
• Pritini bukën në kubikë të vegjël.
• Pritini hudhrën në feta.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni fetat e hudhrës në të për 5 minuta.
• Hiqni hudhrën dhe skuqni bukën në vaj aromatik.

Pasi ta derdhni supën në tas, vendosni një grusht krutona në çdo tas dhe shërbejeni enën menjëherë, pasi krutonët e bërë në shtëpi bëhen shpejt të lagur.

Supë me krem ​​pule me djathë

• fileto pule - 0,4 kg;
• patate - 0,3 kg;
• karrota - 100 g;
• djathë i përpunuar - 150 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• ujë - 1,5 l.

Mënyra e gatimit:

• Bëni supë nga fileto pule.
• Pritini pulën e zier në kubikë të vegjël dhe kthejeni në lëng mishi.
• Qëroni karotat dhe patatet. Pritini në copa të vogla të formës arbitrare dhe vendosini në një tenxhere me pjesën tjetër të përbërësve.
• Lëmë lëngun të ziejë dhe gatuajmë përbërësit në të për 20 minuta.
• Hiqeni tiganin nga zjarri dhe bëni pure përmbajtjen e tij me një blender.
• Kthejeni në zjarr dhe lëreni të ziejë përsëri.
• Djathin e përpunuar e grijmë në rende ose e presim në copa të vogla dhe e vendosim në supë të vluar. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar derisa djathi të tretet plotësisht.
• Kriposeni dhe piperoni supën sipas shijes, shtoni barishte dhe ziejini për 2 minuta.
• Grini imët djathin e fortë.

Hidheni supën në tasa dhe spërkateni me djathë të grirë. Pjata ka një shije të veçantë djathi kremoz dhe është shumë e shijshme. Mund të plotësohet me krutona djathi ose krisur.

Supë me pure pule me perime

• mish pule - 0,4 kg;
• patate - 0,2 kg;
• qepë - 100 g;
• karrota - 100 g;
• lulelakër - 0,2 kg;
• brokoli - 0,2 kg;
• krem - 100 ml;
• gjalpë - 20 g;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• supë pule - 1,5–2 l;
• kripë, piper, barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj.
• Lani lulelakrën dhe brokolin, duke i çmontuar në lule.
• Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
• Qëroni dhe prisni qepën në kubikë të vegjël.
• Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni vaj vegjetal në të.
• Shtoni qepën në përzierjen e vajit dhe skuqeni deri në kafe të artë.
• Shtoni karotat. Vazhdoni gatimin derisa karotat të jenë të buta.
• Pritini mishin e pulës në copa të vogla.
• Zieni lëngun, shtoni të dyja llojet e lakrës dhe patateve. Gatuani derisa të gjitha perimet të jenë të buta. Shtoni qepët dhe karotat e skuqura dhe vazhdoni zierjen e perimeve edhe për 5 minuta të tjera.
• Fërkoni perimet në një sitë ose i grini në një tas blender dhe i vendosni përsëri në lëngun e mishit.
• Shtoni kremin dhe pulën. Lëreni supën të vlojë, shtoni kripë dhe piper, mbajeni në zjarr edhe nja dy minuta, fikni sobën.

Kur shërbeni, mund të shtoni një grusht barishte të copëtuara ose krutona hudhër në secilën pjatë.

Supë kremoze pule me pulë të tymosur dhe spinaq

• gjoks pule i tymosur - 0,25 kg;
• spinaq i freskët ose i ngrirë - 0,5 kg;
• supë pule - 1 l;
• patate - 0,2 kg;
• hudhër - 1 karafil;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani spinaqin dhe derdhni ujë të valë mbi të. Vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë.
• Qëroni dhe prisni patatet në copa të vogla dhe hidhini në tigan.
• Vendoseni në sobë. Pasi uji të vlojë, gatuajeni supën për 15 minuta.
• Duke përdorur një blender, bëni pure supën.
• Shtoni pak kripë dhe piper. Shtoni hudhrat e grira imët me thikë.
• Pritini pulën e tymosur në copa jo shumë të vogla. Vendoseni në një tenxhere.
• Lëreni supën të ziejë, ziej për 2-3 minuta.

Kur shtroni supën në pjata, sigurohuni që të gjithë të marrin një pjesë të barabartë të pulës. Supa do të jetë edhe më e shijshme nëse e kalojmë me salcë kosi.

Supë me krem ​​pule me kampione

• fileto pule - 0,3 kg;
• patate - 150 g;
• kampionë të freskët - 0,2 kg;
• brokoli - 100 g;
• qepë - 100 g;
• ujë - 1 l;
• kopër e freskët - 50 g;
• kripë, piper - për shije;
• krem - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani fileton e pulës, priteni në copa të mesme dhe vendoseni në një tenxhere.
• Qëroni patatet. Pritini çdo zhardhok në 6 pjesë dhe ia shtoni pulës.
• Ndani disa lule brokoli, shpëlajini dhe vendosini në një tenxhere.
• Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në të katërtat e mëdha rrathësh dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
• Mbushni me ujë dhe vendoseni të gatuhet. Gatuani, duke i skremuar sipas nevojës, derisa perimet të jenë të buta.
• Lani kampionët dhe thajini me një pecetë. Pritini në kubikë të mëdhenj dhe hidhini në një tenxhere me supë. Gatuani për 15 minuta pasi supa të kthehet në valë.
• Kulloni perimet, kërpudhat dhe pulën në një kullesë, transferojini në një tas blenderi dhe shtoni një gotë lëng mishi. Kthejeni pjesën tjetër të lëngut në tigan.
• Derdhni kremin në lëngun e mishit në tigan dhe lëreni të ziejë.
• Grini përmbajtjen e blenderit në një pure dhe shtoni në përbërësit e tjerë.
• Kur supa të vlojë përsëri, shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni kopër të grirë. Pas një minutë, hiqeni nga zjarri.

Receta për këtë supë i përket kuzhinës franceze. Kremi në të mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar. Një djathë është i mjaftueshëm për sasinë e specifikuar të përbërësve.

Supë me krem ​​pule me fasule

• fileto gjoks pule të zier - 0,2 kg;
• fasule jeshile - 100 g;
• patate - 0,2 kg;
• karrota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• fasule kokërr - 100 g;
• ujë ose supë pule - 1,5 l.

Mënyra e gatimit:

• Thithni kokrrat paraprakisht për t'i ndihmuar ato të gatuhen më shpejt. Koha e njomjes - të paktën 2 orë.
• Lani fasulet, mbulojini me ujë të pastër dhe ziejini derisa të zbuten. Kullojini në një kullesë.
• Pritini patatet në kubikë të vegjël, shtoni ujë ose lëng pule. Lëreni të ziejë. Shtoni bishtajat. Vazhdoni zierjen derisa patatet të jenë të buta.
• Vendosim qepën e grirë hollë dhe karotat e grira në një tigan me vaj të ndezur, kaurdisim derisa perimet të zbuten dhe shtohen në supë.
• Pas gatimit për 5 minuta, hiqeni supën nga soba dhe bëjeni pure në blender.
• Shtoni pulën e copëtuar dhe bishtajat. Shtoni pak kripë dhe piper. Gatuani për 15 minuta.

Nëse nuk keni shumë kohë, fasulet e thata mund t'i zëvendësoni me ato të konservuara.

Supa pure e pulës mund të përgatitet me ujë ose lëng mishi. Rezulton ushqyes dhe i shijshëm. Shumë njerëz pëlqejnë konsistencën e saj delikate edhe fëmijët e shijojnë të hanë këtë pjatë. Prania e një numri të konsiderueshëm recetash ju lejon të zgjidhni një opsion për çdo shije.

Përbërësit:

• Pulë (gjiri) ose pulë
• Patate 4-5 copë.
• Karrota 1 pc.
• Qepë 1 pc.
• Miell 2 lugë gjelle. l.
• Gjalpë ose vaj vegjetal për tiganisje
• Piper i zi
• Gjelbërim

Përfitimet e mishit të pulës

Kur zgjedhin mish për supë, shumë njerëz preferojnë pulën. Pula ka shumë përparësi dhe përparësi ndaj llojeve të tjera të mishit. Së pari, mishi i bardhë i pulës është një produkt dietik i shkëlqyer. Nëse hiqni lëkurën dhe depozitat e yndyrës në mish, përmbajtja e yndyrës në pulë mbetet minimale. Së dyti, mishi i pulës përmban shumë proteina, të cilat janë të nevojshme për ushqimin adekuat të njeriut dhe për të mbajtur të gjitha proceset në trup. Mishi i pulës është i pasur me vitamina, të tilla si vit. A, B, B2, C, E1, PP dhe minerale (natrium, hekur, kalcium, magnez), fosfor.

Mishi i pulës është një produkt i domosdoshëm në çdo dietë. Qoftë një dietë terapeutike apo për ata që duan të humbin kilogramët e tepërt. Pjesa më dietike e pulës është gjoksi, pjesa më e pasur me kalori dhe yndyrë është proshuta. Dhe, sigurisht, ia vlen të kujtojmë se pula e skuqur ose e pjekur në skarë nuk është saktësisht një produkt dietik.

Përmbajtja e ekuilibruar e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve e bën mishin e shpendëve ushqimin kryesor në dietat për diabetikët, për ata që vuajnë nga ulçera peptike apo përdhes. Gjithashtu rekomandohet konsumimi i mishit të pulës për ata që janë të prirur ndaj sëmundjeve kardiake, hipertensionit apo aterosklerozës. Ky produkt është gjithashtu i domosdoshëm në ushqimin për fëmijë. Përthithet lehtësisht nga trupi për shkak të përmbajtjes së kolagjenit (indit lidhës).

Një kundërindikacion për të ngrënë pulë është një alergji ndaj proteinave të pulës. Për fat të keq, fëmijët ndonjëherë janë alergjikë ndaj pulës. Prandaj, ata nuk mund të hanë gjithmonë një mish të tillë.

Një shumëllojshmëri e gjerë pjatash mund të përgatiten nga mishi i pulës. Mund të zihet, zihet, piqet, skuqet, zihet në avull, mikrovalë, piqet në skarë. Nga mishi i pulës së grirë përgatiten tava, kotele dhe qofte. Dhe, sigurisht, çdo amvise e di se mishi i pulës bën supa të shijshme dhe të lehta.

Supat me pure duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi

Të gjithë e dinë për përfitimet e supave. Është e pamundur të imagjinohet drekë pa pjatën e parë. Të gatuara në lëng mishi, peshku ose perimesh, supat janë të ngopura me të gjitha vetitë e dobishme të këtyre produkteve, stimulojnë procesin e tretjes dhe përthithen lehtësisht nga trupi.

Supa e puresë konsiderohet më e dobishme, pasi përbërësit e pureve të holluara me lëng mishi rrisin lehtësinë e tretjes së supës dhe ndihmojnë në lehtësimin e procesit të tretjes së ushqimit dhe funksionimin e të gjithë traktit gastrointestinal. Një nga supat më të lehta me pure është supa e bërë me lëng pule.

Lëngu i pulës konsiderohet si një pjatë ushqyese dhe me pak kalori. Për 100 gr. Supa përmban vetëm 15 - 20 kcal. Është me përfitim të madh për personat që së fundmi i janë nënshtruar një operacioni, kanë vuajtur nga një ftohje, infeksion akut respirator, infeksion akut viral respirator ose kanë pasur një infeksion të zorrëve, duke rezultuar në dëmtim të lëvizshmërisë gastrike.

Supa me pure pule është një produkt i plotë, i ekuilibruar, i lehtë dhe dietik që nuk kërkon kosto të mëdha ekonomike dhe përgatitet shpejt. Dhe është gjithashtu ideale për të ushqyerit terapeutik dhe dietik.

Përmbajtja kalorike e supës me krem ​​pule - 100 g. supë = 79,9 kcal. Përmbajtja e proteinave - 5,54 g, yndyra - 1,52 g, karbohidratet - 3,59 g.

Ka shumë receta për supë pule të pure. Më poshtë ju ftojmë të njiheni me recetën klasike të përgatitjes së supës së pulës me pure.

Procesi i gatimit

1. Lani mirë pulën (gjinjtë e pulës). Hiqni lëkurën. Vendoseni në një tenxhere me ujë. Dhe vendoseni në zjarr. Gatuani derisa të vlojë. I heqim shkumën. Kripë. Dhe lëreni në sobë për 10 - 20 minuta të tjera.
2. E nxjerrim mishin nga lëngu. Ndani kockat nga mishi. Pritini mishin në copa.
3. Vendosni patatet, të prera në kubikë ose shkopinj, në lëngun e mishit. Lëreni të gatuhet.
4. Ne bëjmë një skuqje nga qepa dhe mielli.
5. Grini karotat dhe shtoni në lëngun e mishit.
6. Aty hedhim edhe mishin e pulës të zbërthyer dhe të grirë.
7. Gatuani për 5 minuta.
8. Në fund shtojmë qepën e kaurdisur me miell. Dhe gatuajmë supën tonë pure për 10-15 minuta të tjera, derisa të trashet. Në këtë rast, është e nevojshme të përzieni përmbajtjen gjatë gjithë kohës. Spërkateni me piper dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.
9. Fikni gazin. Lëreni supën të ulet dhe të ftohet pak.
10. Marrim një blender dhe i grijmë përbërësit në tigan në masën e puresë.

Supa nga pureja e pulës është gati. Mbetet vetëm ta dekorojmë dhe t'i shtojmë freski në formën e majdanozit të gjelbër, koprës ose preshit. Për ata që nuk janë adhurues të zarzavateve, mund të ofroni krutona krokante dhe të thekur të bëra nga bukë e bardhë ose e zezë. Do të jetë edhe më e shijshme nëse të njëjtat krutona i skuqni me hudhër.

Një shtesë e mirë për supë pule të pjekur mund të jetë djathi i grirë i spërkatur sipër. Kosi është perfekt për erëza të supës.

Ndonjëherë kremi ose qumështi i shtohet supës së pulës. Këtë e bëjnë të fundit, përpara se të bluajnë gjithçka me një blender. Përbërësit e qumështit i japin supës një shije kremoze dhe qumështore. Konsistenca e tij bëhet edhe më delikate, e butë dhe e ajrosur.

Ju bëftë mirë!

Supat me krem ​​aromatik dhe të shijshëm mund të përgatiten në shtëpi duke përdorur lëng pule, me perime ose kërpudha, me mish pule dhe krem!

Një version shumë i lehtë dhe i shijshëm i supës me krem, do ta pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët, kjo supë ka një teksturë shumë delikate, një aromë të këndshme të lëngut të pulës dhe një amëz simpatik të djathit krem. Një pjatë e ngrohtë dhe komode që do t'ju magjepsë me aromën e rehatisë së shtëpisë.

• Gjoks pule: 1 pc.
• Hark: 1 pc.
• Karota: 1 pc.
• Kungull i njomë: 200 gr.
• Patate: 2 copë.
• Krem 10-20% yndyrë: 300 ml.
• Krem djathi: 80 gr.
• Gjethja e dafinës: 2 copë.
• Kripë, piper i zi i bluar: për shije.

Fillimisht duhet të gatuajmë lëngun e mishit dhe gjoksin e pulës. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere, shtoni qepën e grirë rastësisht, karotat, gjoksin e pulës të prerë në kubikë, kripën dhe gjethen e dafinës. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 -15 minuta, në varësi të sasisë dhe madhësisë së gjoksit.

Kur gjoksi të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu. Më pas nxjerrim gjethen e dafinës, kujdes, nëse supën e bëni pure me gjethe dafine, supa mund të hidhet jashtë.

Shtoni patatet dhe kungull i njomë i prerë në kubikë me madhësi arbitrare në lëngun e mishit. Gatuani derisa perimet të jenë gati, rreth 15-20 minuta.

Pasi të jenë gatuar perimet, duhet të kulloni lëngun e mishit në një enë të veçantë dhe të shtoni pulën në perime.

Hidhni kremin në supë dhe filloni të bëni pure mishin dhe perimet, duke shtuar lëngun e pulës, derisa të arrini konsistencën e lëngshme të puresë që ju nevojitet.

Kur supa të jetë pure plotësisht mirë, shtoni krem ​​djathi në supë, përzieni mirë, nëse supa është ende e nxehtë, djathi do të tretet menjëherë në të, nëse supa tashmë është ftohur, atëherë duhet të nxehet në zjarr mesatar.

Supës së përfunduar i shtoni erëza dhe kripë sipas shijes, mbulojeni me kapak dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.

Shërbejeni supën të nxehtë, të spërkatur sipas dëshirës me djathë të grirë ose krutona për shije.

Receta 2: krem ​​supë pule (me foto)

• Këmbët e pulës - 500 gr.
• Krem - 250 ml.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Kripë - për shije
• Piper - për shije

I heqim lëkurën mishit dhe e ziejmë për 30 minuta, i shtojmë dafinën për shije dhe i hedhim pak kripë. Hiqni shkumën gjatë gatimit.

Qërojmë patatet, i presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë në tiganin me pulën. Qëroni karotat dhe qepët dhe shtoni në supë. Gatuani derisa perimet të jenë gati.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, kullojeni lëngun në një enë tjetër dhe ndajeni mishin nga kockat. Bëjini pure perimet dhe mishin në një blender me shtimin e një gote lëng mishi. Më pas derdhni purenë në pjesën tjetër të lëngut dhe vendoseni sërish në zjarr.

Ziejeni supën për rreth 10 minuta, më pas shtoni kremin, rregulloni me kripë dhe erëza sipas shijes dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.

Shërbejeni të spërkatur me djathë të grirë dhe krutona ose krutona.

Receta 3: supë me krem ​​perimesh me lëng pule

• pulë - 700 gr
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• gjalpë - 40 g
• qumësht - 200 ml
• krisur gruri - 4 lugë gjelle.
• kripë - për shije

Lani pulën. Thajeni me një peshqir letre. Ndani gjoksin prej tij dhe lëreni mënjanë.

Vendoseni trupin e përgatitur në një tigan dhe prisni të njëjtat perime të qëruara në feta të mëdha. Hidhni 1,5 litra ujë dhe zieni përmbajtjen e tiganit për 30-40 minuta. Pastaj hiqni kufomën nga supa. Vendoseni gjoksin në lëng mishi, zieni, hiqeni nga soba dhe ftohni gjoksin direkt në lëng mishi.

Hiqni mishin nga pula e zier dhe priteni në copa të vogla.

Rrihni mishin e copëtuar të pulës dhe perimet e ziera së bashku me një sasi të vogël lëngu mishi në blender derisa të bëhen pure.

Skuqni miellin në një tenxhere me gjalpë të shkrirë. Vendosni miellin e thekur në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr. Hidhni qumështin dhe, duke e përzier vazhdimisht, zieni gjithçka derisa të trashet. Kaloni salcën e bardhë të gatuar në një sitë të imët për të hequr çdo gunga.

Vendosim tiganin me masën e pulës në zjarr, shtojmë 1 litër lëng mishi dhe duke e trazuar shtojmë salcën. Sillni gjithçka në një valë. Hiqeni gjoksin e pulës nga lëngu dhe ndajeni në fije të vogla ose priteni në shirita të vegjël. Kur servirni kremin e supës së pulës, spërkateni me fibra pule dhe krutona, dhe gjithashtu mund ta spërkatni me arra kremi.

Receta 4, hap pas hapi: krem ​​supë pule me krutona

Ju këshilloj që paraprakisht të përgatisni lëngun e pulës për supë kremi me krutona, ta ngrini dhe sipas nevojës ta gatuani fillimisht ose ta shtoni në salca. Kontejnerët e ulët plastikë me kapak hermetik janë të përshtatshëm për ngrirjen e supës.

• 2 litra lëng pule;
• 250 g patate;
• 150 g kunguj të njomë;
• 150 g karrota;
• 100 g qepë;
• 200 g lakër të bardhë;
• 130 g domate;
• 200 g bukë të bardhë;
• 15 g gjalpë;
• 15 ml vaj ulliri;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë, sheqer të grirë, qepë të njoma, piper.

Hidhni vaj ulliri të rafinuar në një tenxhere supe dhe shtoni gjalpë. Hidhni qepët dhe hudhrat e grira hollë në gjalpin e shkrirë. Në fillim të verës, ju mund të përdorni thelpinj hudhre në vend të thelpinjve të hudhrës.

I spërkasim perimet me pak kripë dhe i kaurdisim për disa minuta.

Grini karotat në një rende të trashë dhe shtoni në qepë. Skuqini karotat derisa të zbuten, rreth 5 minuta.

Pritini patatet dhe kungull i njomë në kubikë me të njëjtën madhësi. Shtojmë kungull i njomë së bashku me lëvozhgën, qërojmë ato të pjekura dhe presim qesen e farës. Lëvorja dhe farat e kungujve të njomë janë të pangrënshme.

Pritini lakrën e bardhë në rripa të holla dhe domatet i prisni në copa. Shtoni domatet në tigan së bashku me lakrën.

Më pas, hidhni lëngun e kulluar të pulës në tigan. Për të gatuar 2 litra lëng pule të shijshme, duhet të merrni 1 kg mish pule me kocka (bateri, krahë, skelet), shtoni një tufë barishtesh të freskëta, disa thelpinj hudhre, gjethe dafine, rrënjë aromatike - selino, majdanoz. Ziejini të gjitha së bashku në nxehtësi të moderuar për 40-45 minuta, shtoni kripë në fund.

Vendoseni tiganin në sobë, pasi të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët për 30 minuta, kripë për shije, shtoni një lugë çaji sheqer të grirë.

Grini supën në blender derisa të bëhet kremoze. Masa duhet të jetë e lëmuar, pa copa.

Pritini bukën e bardhë në feta 1 centimetër të trasha, prisni koren. Pritini bukën në kubikë. Ngrohni një tigan me një fund të trashë, skuqni krutonët deri në kafe të artë në një tigan të thatë. Krutonët mund të gatuhen edhe në furrë.

Hidhni kremin e supës së pulës në tasa dhe spërkatni me krutona dhe qepë të njoma të grira hollë përpara se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!

Për t'i dhënë gjellës një shije kremoze, shtoni kremin e trashë në tigan 2-3 minuta para gatimit dhe lëreni të vlojë. Nëse ju pëlqen supa me thartirë, atëherë në vend të kremit duhet të shtoni salcë kosi.

Receta 5, e thjeshtë: supë kremoze me pulë me djathë

Supa me krem ​​djathi me pulë është një përgjigje e denjë për ata që janë lodhur nga borscht dhe supa klasike me lëng mishi. Kjo pjatë mund t'ju befasojë në një mënyrë të mirë. Konsistenca e mëndafshtë e supës me krem ​​djathi me pulë, ngjyra e saj e pabesueshme qumështore, njollat ​​shumëngjyrëshe të karotave dhe copat e mishit të butë të pulës thjesht nuk mund të mos tërheqin vëmendjen. Dhe nëse e plotësoni supën me krem ​​djathi me pulë me krutona të bëra vetë, mund të thoni me siguri se darka ishte një sukses i madh. Në përgjithësi, supat me djathë ose krem ​​të shkrirë janë shumë të bukura dhe të shijshme.

• 1.5 litra ujë
• 3 shkopinj pule (ose çdo pjesë tjetër të pulës)
• 1 karotë e madhe
• 3 patate
• 150 g djathë të përpunuar
• 0,5 lugë gjelle kripë
• 0,3 lugë çaji piper
• majë paprika
• 2 lugë vaj luledielli
• gjethe dafine, qepë jeshile, majdanoz

Mbushni tiganin me 1,5 litra ujë të pijshëm, shtoni një gjethe dafine dhe 2-3 degë majdanoz. Mund të shtoni edhe disa qepë të njoma. Ky rekomandim nuk duhet të anashkalohet. Përgatitni çdo supë me bazë këtë lëng mishi (mish, majdanoz, qepë) të paktën një herë dhe do të ndjeni një ndryshim të madh. Lani mirë pjesët e pulës dhe gjithashtu vendosini në tigan.

Vendosim tiganin me përbërësit në zjarr dhe ziejmë lëngun për 45 minuta nga momenti i vlimit të ujit.

Pa humbur kohë, le të përgatisim përbërësit e mbetur. Qëroni patatet, lani dhe prisni në çdo formë.

I pastrojmë dhe i lajmë karotat, më pas i presim në kubikë 5 mm ose i grijmë në rende të trashë.

Ngrohni tiganin dhe shtoni pak vaj luledielli në sipërfaqen e tij. Skuqini karotat derisa të zbuten, rreth 3 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Mos harroni të trazoni karotat gjatë gjithë kohës, përndryshe mund të digjen.

Supa është gati. Hiqni gjethen e dafinës dhe majdanozin nga tigani dhe hidhni. E heqim edhe pulën nga lëngu dhe e lëmë në një pjatë të ftohet. Vendosim patatet në lëng mishi dhe gatuajmë supën me krem ​​djathi me mish pule për 15 minuta të tjera nga momenti që lëngu të vlojë sërish. Gjatë kësaj kohe patatet duhet të zihen.

Më pas shtoni 150 gr djathë të përpunuar (çdo djathë të llojit qelibar ose djathë të përpunuar të grirë).

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën me krem ​​djathi me pulën derisa të jetë e lëmuar. Kthejeni tiganin në furrë dhe shtoni karotat në supë me krem ​​djathi me pulë. Lëreni supën të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.

Ndani mishin e pulës nga lëkura dhe kockat dhe kthejeni në supë krem ​​djathi. E kriposim dhe e piperojmë, i shtojmë pak paprika. Spërkateni supën me barishte. Lëreni supën e përfunduar të piqet për një kohë nën një kapak të mbyllur fort dhe më pas shërbejeni.

Supa me krem ​​djathi me pulë është gati. E plotësova me krisur.

Të bëftë mirë!

Receta 6: Supë pule e bërë në shtëpi

Supa me pure pule me patate përgatitet shpejt dhe nuk përfshin kosto të mëdha financiare. Kushti i vetëm është prania e një blender.

• gjoks pule në paketim standard - 500 g;
• disa degë gjelbërimi;
• patate - 5 copë;
• piper i zi dhe kripë;
• llambë;
• vaj - 40 ml;
• miell - 2 lugë gjelle. l.

Hiqni lëkurën nga gjoksi, shtoni lëngun dhe zieni. Hiqni shkumën, shtoni kripë dhe vazhdoni zierjen edhe për një çerek ore.

Kur të jetë gati, shtoni pulën. Hiqni kockat dhe prisni mishin në copa.

Patatet mund të priten në dy mënyra: në kubikë ose kubikë.

Hidheni në lëng mishi dhe lëreni të gatuhet.

Bëni një skuqje aromatik nga mielli dhe qepët. Pas patateve, shtoni karota të grira në lëng mishi. Shtoni mishin e pulës. Shtoni rosto në lëng mishi të fundit. Gatuani derisa të trashet, rreth 15 minuta. Në këtë rast, ju duhet ta trazoni pjatën në mënyrë periodike.

Spërkateni me piper dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni supën të ftohet pak.

Para se të shërbeni, sigurohuni që të dekoroni pjatën e përfunduar me degë barishte. Një shtesë e mirë për supë do të ishin krutonët e skuqur me hudhër ose djathi i grirë. Dhe për veshjen është më mirë të përdorni salcë kosi të pasur.

Receta 7: supë me pure perimesh me gjoks pule

Shumëllojshmëria e nevojshme në menu mund të shtohet duke përgatitur supë me pure perimesh. Ju ofroj një recetë të lehtë për supë me pure perimesh me gjoks pule të pjekur në furrë.

• Lulelakra (lulëzime të vogla rreth 5-6 cm në diametër) 6-7 copë.
• Barishte të thata pikante (kopër, majdanoz, selino) 1 lugë.
• Bishtaja (të ngrira) 2/3 lugë.
• Hudhra e grimcuar 1 lugë.
• Karrota 1 pc.
• Kripë 1 lugë.
• Qepë 1 pc.
• Fileto pule 1 pc.

Hidhni ujë të ftohtë mbi perimet. Gatuani në zjarr të ulët. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni barishte pikante të thata.

Fërkojeni fileton e pulës me një përzierje hudhre të grimcuar dhe kripë.

Vendoseni fileton në një fletë letre pjekjeje.

Filetoja është gati.

Perimet janë gati.

Bëjini pure perimet në një blender.

Hidheni supën me pure në pjata, shtoni një copë gjalpë, barishte të freskëta dhe feta fileto pule.

Ju bëftë mirë! Kjo recetë për supë me pure perimesh me pulë do t'ju vijë në ndihmë gjatë ditëve të javës!

Receta 8: supë krem ​​djathi me pulë (hap pas hapi)

Për ata që duan supat me pure, supat me krem, ju sugjeroj ta provoni supë krem ​​djathi me pulë. Kjo pjatë rezulton tepër e shijshme, aromatike, e butë dhe prej kadifeje. Nëse dëshironi, mund ta shërbeni këtë supë me krutona. Ju duhet të përgatisni supë me pure vetëm për një herë.

• patate - 3 copë;
• karrota - 1 pc.;
• fileto pule - 150 g;
• qepë - 1 pc.;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• erëza për supë, kripë - për shije;
• gjalpë - 10 g;
• ujë - 1 litër;
• piper i zi i sapo bluar per servirje.

Supa pure e pulës është një supë mjaft dietike që po fiton gjithnjë e më shumë fansa. Në fund të fundit, një supë e tillë mund të përgatitet shpejt në prani të një blenderi, nuk kërkon teknika të ndërlikuara gatimi në restorant dhe kërkon një minimum përbërësish.

Kremi i supës së pulës është një supë që përdor lëngun e pulës si bazë, por nëse nuk keni kohë ta gatuani, mund ta bëni gjithmonë me lëng perimesh. Në këtë rast, supa do të jetë edhe më e butë. Niseshteja ose mielli veprojnë si trashës në disa receta për t'i dhënë supës një konsistencë më kremoze.

Trashësia e supës së puresë duhet të rregullohet nga sasia e lëngut me të cilin hollohen perimet e ziera në avull.

Konsistenca si pure e gjellës së përgatitur arrihet duke përdorur një blender. Por nëse nuk e keni në dorë, gjithmonë mund ta kulloni supën përmes një sitë, edhe pse do të zgjasë më shumë.

Si të bëni supë pule të pure - 15 lloje

Kjo supë mund të konsumohet nga ata që kanë nevojë për ushqim dietik, si dhe ata që i duan supat me pure. Supa përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, nga përbërës të disponueshëm për të gjithë.

Përbërësit:

• Lëng pule ose ujë 1,5-2 l
• Domate 350 g
• Fileto pule e zier 250 gr
• Patate 1 kg
• Vezë 2 copë
• Qepë 50 g
• Karota 100 gr
• Gjalpë 100 g
• Vaj vegjetal 1 lugë.
• Kripë, piper dhe barishte për shije

Përgatitja:

Prisni qepën dhe grini karotat në një rende të trashë. Pritini patatet në kubikë të vegjël. Domatet e qëruara priten gjithashtu në kubikë.

Skuqini karotat dhe qepët në një tenxhere në vaj vegjetal dhe gjalpë. Pas kësaj shtoni domatet. Skuqini për 2 minuta.

Derdhni lëngun e mishit në tigan dhe shtoni kripë për shije. Ziejnë. Shtoni patatet në supë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta.

Ndërkohë grijmë fileton e pulës në blender. Rrihni vezët në një tas me një rrahëse derisa të jenë të lëmuara.

Hiqeni supën e përfunduar nga nxehtësia dhe bëjeni pure me një blender. Shtoni fileton në supë, përzieni dhe lëreni të ziejë përsëri.

Më pas, duke i përzier vazhdimisht, derdhni vezët e rrahura në një rrjedhë të hollë. Lëreni të ziejë dhe supa është gati për t'u shërbyer.

Supa shërbehet më së miri me salcë kosi, krutona, barishte të freskëta të copëtuara dhe hudhër.

Supë e lehtë dhe e shijshme me pure është një drekë e mrekullueshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• Qumësht ose krem ​​100 ml
• Miell 1 lugë gjelle. l.
• E verdha 1 copë
• Lëng mishi 400 ml
• Gjalpë 20 g
• Pule çdo pjesë 500 g
• Karrota 1 copë
• Presh 1 copë
• Rrënja e selino
• Zarzavate për servirje

Përgatitja:

Ziejeni pulën me perime derisa të gatuhet. Më pas e ndajmë mishin nga kocka dhe e bëjmë pure me blender duke i shtuar lëngun e mishit sipas nevojës.

Shtoni gjysmën e gjalpit në tigan. Shtoni miellin dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Shtoni lëngun e mbetur, përzieni derisa të jetë e qetë dhe gatuajeni për 30 minuta. Pritini imët fileton e pulës. Pritini yjet nga karotat nga supa.

Përziejmë të verdhën e verdhë me gjalpin derisa të jetë e njëtrajtshme dhe derdhim qumështin e nxehtë duke e përzier vazhdimisht.

Kombinoni lëngun me purenë e pulës së rrahur dhe përzierjen e të verdhës së qumështit, duke e përzier vazhdimisht.

Hidheni supën në pjesë, vendosni fileton e pulës të copëtuar anash, zbukurojeni me yje karrota dhe barishte të grira. Supën mund ta shërbeni edhe me krutona.

Një supë delikate me nota kremoze, e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon përbërës të sofistikuar.

Përbërësit:

• Këmbët e pulës 1 copë
• Patate 4-5 copë.
• Karrota 1 copë
• Qepë 1 copë
• Rrënja e selinos 1 pc.
• Djathë i përpunuar 1 copë
• Krem 200 ml
• Zarzavate, krutona për bukë thekre për servirje
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Zieni lëngun nga këmbët dhe shtoni në fund të zierjes. Qëroni dhe prisni të gjitha perimet sipas dëshirës. Vendosni selinon dhe karotat në një tenxhere.

Hidhni lëngun dhe gatuajeni për rreth 5 minuta pasi të vlojë. Më pas, shtoni patatet në tigan dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati.

Ndërkohë qepën e grijmë dhe e kaurdisim. Ndani mishin nga kockat dhe grijeni imët. Pritini zarzavatet.

Vendosni qepët e skuqura, perimet e përgatitura dhe pak lëng mishi në një blender. Bluani gjithçka tërësisht në një pure.

Më pas shtoni djathin e përpunuar në lëngun e mbetur dhe përzieni derisa djathi të shkrihet. Kombinoni perimet nga blenderi me lëngun e mishit dhe djathin.

Shtoni kremin. E trazojmë mirë dhe supa është gati. Shërbejeni të spërkatur me barishte dhe krutona dhe vendosni pulën e copëtuar në qendër të pjatës.

Supa pure e pulës me perime të ngrira është perfekte për drekë për të gjithë familjen. Mund të klasifikohet edhe si supë dimërore, sepse pikërisht në dimër përdoren më shpesh perimet e ngrira.

Përbërësit:

• Batuqe pule 2 copë
• Patate 2 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1
• Lulelakra 150 gr
• Brokoli 150 gr
• Karota të ngrira 150 g
• Krem 0,5 lugë gjelle.
• Zarzavate për servirje
• Erëza për shije

Përgatitja:

Ziejeni pulën dhe ndajeni nga kockat. Skuqini qepën në një tigan. Shtoni karotat e copëtuara në rrathë në qepë. Skuqeni derisa qepa të jetë transparente.

Vendosni të gjitha perimet në lëngun e zier dhe gatuajini derisa të jenë gati. Më pas shtoni skuqjen dhe zieni.

Përzieni supën me një blender zhytjeje derisa të bëhet pure, duke shtuar gradualisht kremin.

Ziejeni supën për 5 minuta dhe shërbejeni duke e spërkatur supën me pulë të grirë dhe barishte.

Ky variacion i supës me pure shquhet për pikante dhe pasurinë e notave aromatike.

Përbërësit:

• Patate 4 copë
• Piper i kuq i ëmbël 2 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1 copë
• Domate 2 copë
• Hudhra 4 thelpinj
• Pulë e zier 200-250 g
• Kosi 150 gr
• Gjelbërim
• Kripë, piper i zi, paprika, borzilok i thatë, shafran i Indisë, piper kajen për shije

Përgatitja:

Kaurdisni qepën dhe hudhrën e grirë imët deri në kafe të artë. Më pas shtoni domatet e prera në kubikë dhe pa lëkurë. Pesho për 4 minuta.

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni të gjitha perimet të prera në kubikë të vegjël.

Uji në tigan mezi duhet të mbulojë perimet në mënyrë që supa të ketë konsistencën e dëshiruar.

Shtoni gjithashtu të gjitha erëzat në majë të thikës. Gatuani supën derisa të jetë gati. Më pas, shtoni salcë kosi dhe rrihni supën derisa të jetë e qetë.

Shtoni pulën e copëtuar në copa të vogla dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Shërbejeni supën e përfunduar me majdanoz.

Kjo supë përgatitet shumë lehtë dhe kërkon pak përbërës. I përshtatshëm për të ushqyer fëmijët dhe dietat.

Përbërësit:

• Fileto pule 400 gr
• Presh 150 gr
• Brokoli 400 gr
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Prisni fileton e pulës dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Mos harroni të shtoni piper dhe kripë. Më pas shtoni brokolin dhe preshin në tigan dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.

Uji në tigan mezi duhet të mbulojë perimet për të parandaluar që supa të bëhet shumë e holluar me ujë. Përziejini të gjithë përbërësit me një blender derisa të bëhen pure.

Supa është gati!

Kremi i supës së pulës është një recetë e thjeshtë për të përgatitur një pjatë në shtëpi.

Aroma delikate dhe e shijshme do të tërheqë çdo kuzhinier.

Përbërësit:

• Kofshë pule pa lëkurë 3 copë
• Patate 2 copë
• Ujë 1 l
• Bizele të gjelbra të konservuara 150 g
• Karrota 1 copë
• Qepë 1 copë
• Krem 10% 170 ml
• Gjalpë 40 gr
• Kripë, gjethe dafine nga skuw
• Zarzavatet e koprës 1 tufë
• Kruton për servirje

Përgatitja:

Hiqeni mishin nga kofshët e pulës dhe ziejini për 20 minuta. Shtoni patatet e grira në lëng mishi dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera.

Më pas përzieni gjithçka me një blender, shtoni kripë dhe gjethe dafine. Gatuani supën për rreth 3 minuta në zjarr të ulët.

Shtoni bizelet e njoma të grira më parë në blender bashkë me kremin dhe masën e derdhni në supë.

Kaurdisni qepët dhe karotat në gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë dhe gjithashtu shtoni në supë. Përziejini tërësisht dhe lëreni të vlojë.

Përzieni supën përsëri me një blender dhe hiqeni nga zjarri.

Supa duhet të përzihet saktësisht dy herë në faza të ndryshme të përgatitjes. Në fakt, falë kësaj, ne arrijmë një qëndrueshmëri delikate.

Supa është gati për t'u shërbyer.

Kjo recetë pjate ka një listë mjaft të gjerë përbërësish, por kjo është arsyeja pse është shumë ushqyese. Duke ngrënë në një pjatë të tillë, nuk do të ndiheni të uritur së shpejti.

Përbërësit:

• Kofshët e pulës 2 copë
• Fileto pule 2 copë
• Të verdhat e vezëve 2 copë
• Qumësht 170 ml
• Gjalpë 2 lugë gjelle. l.
• Selino 3 kërcell
• Patate 1 kg
• Qepë e gjelbërt
• Karota 2 copë
• Qepë 1 copë
• Miell 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Bëni supë nga mishi i pulës.

Për një supë të shijshme, mishi duhet të vendoset në ujë të ftohtë.

Kaurdisni qepët në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë në një tigan tjetër.

Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë dhe shtoni miellin. Skuqini për disa minuta, më pas hidhni 1 filxhan lëng mishi.

Përziejini derisa të jetë e qetë. Kur perimet të jenë gati, supa duhet të kriposet dhe të përzihet me blender. Më pas shtoni salcën nga tigani dhe përzieni sërish.

Të verdhat duhet të përzihen me qumësht të nxehtë, duke i përzier vazhdimisht. Dhe këtë përzierje hidheni në supë. Përziejini. Prisni fileton e pulës në copa dhe shtoni në supë.

I trazojmë dhe e servirim të spërkatur me qepë të njoma të grira.

Kjo supë do të kërkojë më shumë kohë gatimi se zakonisht, por do t'ju kënaqë me shijen e një pjate restoranti.

Përbërësit:

• Kufoma e pulës - 1 copë
• baguette - 1 copë
• presh - 1 copë
• gjalpë - 100 g
• arra - 50 g
• hudhër - 2 karafil
• krem - 150 ml
• miell gruri - 3 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• Bimët provansale - 1 majë
• piper i bardhë i bluar - 1 majë

Për lëngun:

• kërcell selino - 2 copë.
• presh - 1 copë
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• fletë dafine - 2 copë
• kokrra piper të zi - 1 lugë.
• kripë deti - 1 lugë.

Përgatitja:

Përgatitni lëngun. Për ta bërë këtë, vendosni në një tenxhere mishin e pulës, selinon të grirë, 1 pjesë presh dhe qepë, hudhrat dhe erëzat, shtoni ujë dhe pasi të ziejë ziejini për rreth 1 orë në zjarr të ulët.

Më pas e ndajmë mishin e pulës nga kockat dhe e presim dhe e kullojmë lëngun.

Në një tenxhere me vaj ulliri dhe 40 gr gjalpë ziejmë preshin e mbetur të grirë dhe hudhrën për rreth 5 minuta.

Hidhni miellin dhe hidhni gradualisht 1 litër lëng mishi. Ziejeni dhe gatuajeni për disa minuta. Pas kësaj shtoni mishin dhe kremin. Ziejini edhe për disa minuta derisa të vlojë.

Ndërkohë, e presim në copa baguette, e lyejmë me gjalpin e mbetur dhe e spërkasim me erëza. Skuqeni krutonët në furrë.

Arrat duhet të jenë të grira trashë. Rrihni gjysmën e supës në blender dhe më pas përzieni me pjesën tjetër të supës.

Hidheni supën në tasa, spërkateni me arra dhe krutona.

Supa kremoze e pulës në tenxhere të ngadaltë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ka një shije intensive dhe në të njëjtën kohë delikate.

Përbërësit:

• Kofshët e pulës 2 copë
• Patate 4 copë
• Llamba 1 copë
• Karota 2 copë
• Krem 10% 500 ml
• Ujë 1 l
• Kripë 1 lugë gjelle. l.
• Zarzavate dhe krutona për servirje.

Përgatitja:

Në një tas me shumë tenxhere, skuqni qepët dhe karotat për 6 minuta në modalitetin "skuq". Më pas shtoni kofshët pa lëkurë dhe skuqini për 2 minuta nga secila anë.

Shtoni patatet e grira dhe kripën. Hidhni 1 litër ujë të vluar në tas dhe mbyllni kapakun e multivarkesës.

Aktivizoni modalitetin "supë" në 100° për 45 minuta. Në fund të programit, hiqni pulën dhe priteni në copa të vogla.

Perimet nga supa i vendosim në një enë tjetër, i rrahim me blender dhe i kthejmë në tasin me shumë tenxhere. Hidhni kremin në supë.

Lëreni supën të ziejë në temperaturë të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Supa është gati.

Kjo supë do të bëhet e preferuar për ata që duan shijen e kërpudhave në pjatën e tyre. Dhe është falë kërpudhave që kjo supë dallohet për vetitë e saj ushqyese.

Përbërësit:

• këmbët e pulës 1 copë
• patate 6 copë
• selino 2 kërcell
• qepë 1 copë
• kampione 5 copë
• djathë i përpunuar 100 g
• gjelbërim

Përgatitja:

Zieni patatet dhe selinon në lëng mishi derisa të zbuten. Skuqni kërpudhat. Kaurdisni qepën.

Vendosni perimet e ziera dhe qepët e skuqura në një blender dhe përziejini. Shtoni djathin e përpunuar dhe rrihni përsëri.

Versioni më dietik i supës i listuar, sepse nuk përmban fare yndyrë.

Përbërësit:

• Gjoksi i plotë i pulës 1 copë
• Qepë 1 copë
• Karrota 1 copë
• Patate 4 copë
• Zarzavate për servirje
• Kripë për shije

Përgatitja:

Përgatitni lëng mishi nga mishi, pasi të hiqni lëkurën nga gjoksi. Shtoni pak kripë dhe shtoni qepë të grira rastësisht. Gatuani derisa mishi të jetë gati.

Më pas shtoni patatet dhe karotat e grira. E heqim mishin nga lëngu dhe e ndajmë nga kocka, e presim në copa dhe e vendosim sërish në tiganin me lëng mishi.

Ziejeni supën derisa perimet të jenë gati. Më pas rrihni me blender dhe lëreni të vlojë. Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Kremi supë me pulë dhe kungull mund të quhet lehtësisht vjeshtë, sepse vjeshta është stina e kungujve dhe gjendet lehtësisht në çdo dyqan.

Përbërësit:

• Patate 5 copë
• Karota 2 copë
• Qepë 1 copë
• Këmbët e pulës 2 copë
• Krem 100 ml
• Kungull 300 gr
• Hudhra 3 thelpinj
• Kripë, piper, kerri për shije

Përgatitja:

Bëni supë nga këmbët. Më pas ndajeni mishin nga kockat dhe priteni në copa.

Shtoni patate të copëtuara rastësisht, 1 karotë dhe kungull në lëng dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Ruajini karotat dhe qepët e dyta në një tigan me vaj vegjetal. Hidhni rosto në supë, shtoni kripë, piper dhe kerri. Më pas ziej supën për rreth 10 minuta.

Rrihni të gjithë përbërësit e supës me një blender zhytjeje. Shtoni kremin dhe rrihni përsëri.

Shtoni mishin dhe lëreni supën të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Shërbejeni supën me krutona aromatike.

Për croutons, merrni bukë të bardhë, të prerë në kube. Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe spërkatni me vaj vegjetal dhe spërkatni me barishtet e Provence. I skuqim në furrë për 0 minuta në 180°.

Kjo supë është një e afërm e ngushtë e supës franceze me qepë.

Përbërësit:

• Fileto pule 700 gr
• Qepë 250 g
• Qepë e kuqe 200 g
• Presh 200 gr
• Patate 300 gr
• Krem 10% 200 gr
• Kripë, erëza për shije

Përgatitja:

Ziejeni fileton në ujë me kripë derisa të zbutet dhe hiqeni nga lëngu. Vendosni patatet e grira në lëng mishi dhe ziejini për 3 minuta.

Më pas shtoni qepën. Ndërkohë mishin e presim në copa dhe e shtojmë në supë. Shtoni gjithashtu kripën, erëzat tuaja të preferuara dhe gatuajeni për 2 minuta. Bëjeni pure supën me një blender.

Shtoni 200 ml krem ​​dhe lëreni sërish të ziejë. Gatuani fjalë për fjalë për 1 minutë dhe supa është gati.

Supa kremoze dhe e butë do t'u pëlqejë atyre që pëlqejnë një menu të lehtë dhe është gjithashtu e përshtatshme për fëmijët.

Përbërësit:

• Lëng mishi pule 400 ml
• Fileto pule 2 copë
• Krem 12% 300 ml
• Kungull i njomë 500 g
• Qepë 100 g
• Patate 160 g
• Vaj vegjetal 30 ml
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Skuqini perimet e copëtuara rastësisht në vaj vegjetal për rreth 40 minuta në nxehtësi të ulët. Më pas shtoni 400 ml lëng mishi. Kripë dhe piper.

Pasi të ziejë, rrahim supën me blender duke i shtuar kremin. Më pas e presim fileton e pulës në copa të vogla dhe e vendosim në supë.

Ziejeni supën për 4 minuta duke e përzier vazhdimisht. Rekomandohet të shërbehet me krutona në spital.