Lai gan jūraszāles var atrast gandrīz jebkurā veikalā, ļoti maz cilvēku izmanto visas to kulinārijas iespējas. Patiesībā brūnaļģes ir piemērotas ne tikai tradicionālajiem salātiem, bet arī zupām, desertiem un dažādām uzkodām.

Ar ko tu ēd brūnaļģes?

Jūraszāles lieliski sader ar olām, sēnēm un jūras veltēm, piemēram, kalmāriem vai krabju nūjiņām. Ēd brūnaļģes ar dārzeņiem, piemēram, korejiešu burkānu un marinēti gurķi. Mērcei, kā likums, viņi ņem vai nu majonēzi, vai olīvju eļļa pārkaisa ar citronu sulu, vai sojas mērce. Kā daļa no diētisks ēdiens produktu ieteicams kombinēt ar kraukšķīgām klijām, zivīm, bietēm, āboliem, rīsiem un vārītu gaļu. Kopumā visi dārzeņi, kas nesatur cieti, būs labs risinājums.

Ko var pagatavot mājās?

Mājās no jūraszālēm var pagatavot dažādus ēdienus, sākot no salātiem un beidzot ar kartupeļu biezeni. Protams, brūnaļģes ir neatņemama mājās gatavotu ruļļu sastāvdaļa. Lieliski to pievienot borščam, sīpolam, kāpostu zupai vai marinētajam gurķim, ienesot ierastajiem ēdieniem jaunu garšu. Eļļā ceptas jūraszāles var pasniegt kā uzkodu, bet žāvētas un sasmalcinātas var izmantot kā garšvielu. Visbeidzot, šai sastāvdaļai ir eksotiski pielietojumi, lai radītu desertu, konditorejas izstrādājumu un delikateses gaļas variācijas.

Veģetārie ēdieni

Borščs

• 100 grami biešu;
• 100 grami marinētu jūraszāļu;
• 80 grami burkānu un tikpat daudz kartupeļu;
• divdesmit grami pētersīļu saknes;
• piecdesmit grami sīpolu (spuldzes);
• desmit grami kečupa vai tomātu pastas;
• pieci grami granulēta cukura, tāds pats daudzums trīs procentu etiķa;
• divdesmit grami skābā krējuma;
• svaigi zaļumi, Lauru lapa, daži melnie pipari, krustnagliņas un sāls.

Laminārija jāizvāra, jāatdzesē, jāsagriež strēmelītēs un jāmarinē desmit stundas aukstā šķidrumā. Pēdējo gatavo šādā veidā: verdošā ūdenī liek cukuru ar sāli, lavrushku un krustnagliņām, un visu vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Nākamajā posmā buljonu notecina, atdzesē un sajauc ar etiķi - marināde ir gatava.

Dārzeņus (bez kartupeļiem) sagriež strēmelītēs, pārlej ar tomātu un nelielu daudzumu ūdens, tos vajadzēs sautēt apmēram pusstundu. Pēc iepriekšminētā perioda dārzeņu masai jāpievieno brūnaļģes un vēl nedaudz sautē. Visbeidzot uz plīts tiek uzlikts ūdens katls, kuru uzvāra. Vispirms tajā iegremdē kartupeļu šķēles, pēc pārdesmit minūtēm - dārzeņu maisījumu, lauru lapu un melnos piparus. Gatavu boršču garšo ar etiķi, cukuru un sāli un iepilda noteiktu laiku. Pasniedz ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Salāti

Parastie augļi vai dārzeņi kombinācijā ar brūnaļģēm var pārvērsties par ļoti garšīgiem un, galvenais, veselīgiem salātiem.

1. Sastāvdaļu sarakstā ir 200 grami vārītas brūnaļģes, pāris āboli, mazs zaļš bumbieris, pusglāze tvaicētu rozīņu un viena trešdaļa glāzes šķidra medus. Visas sastāvdaļas ir smalki sagrieztas un garšvielas ar medu.
2. Lai pagatavotu vienkāršus dārzeņu salātus, nepieciešams rīvēts ābols, citronu sula un marinētas brūnaļģes, kas ir savienotas pārī ar gurķi.
3. Ātri pagatavojami salāti ar olu un kukurūzu. Būs jāņem 200 grami kāpostu, 150 grami kukurūzas no burciņas, pāris olas un 80 grami majonēzes. Olas novāra cieti, sagriež nelielos gabaliņos, apvieno ar pārējām sastāvdaļām un pārber ar majonēzi.
4. Salāti ar sezama sēklām var būt ļoti garšīgi. Šajā gadījumā 200 gramus marinētu kāpostu papildina ar trim papriku, trim ķiploka daiviņām, 50 mililitriem augu eļļas, ķekaru pētersīļu, pusi tējkarotes maltu melno piparu, ābolu sidra etiķi trīs ēdamkarotes apjomā, soju. mērci tādā pašā tilpumā, divus baltos sīpolus un divas ēdamkarotes sezama sēklu. Šeit labi iederas arī asā funchose. Sīpolus un papriku sagriež strēmelītēs, tad apcep ar sezama sēklām. Pievienojot jūraszāles, vajadzēs visu pāris minūtes turēt uz uguns, garšvielām pievienot un ievietot ledusskapī uz trim četrām stundām. Pirms pasniegšanas salātus dekorē ar pētersīļiem un apber ar eļļu, etiķi un sojas mērci.

Pildīti pipari

Uzkodas veģetāriešiem varat pildīt paprikas gaļas vietā, jūraszāles un siers. Vajadzēs vienu saldo piparu, 250 gramus brūnaļģes, vienu cietu un mīkstāku kausēto sieru, majonēzi vienas ēdamkarotes apjomā un pāris ķiploka daiviņas. Visu sagriež, berzē un samaisa, pārlej ar mērci un ieliek nomizotos piparos.

Starp citu, pildījumā var likt vārītus rīsus.

Dārzeņu smūtiju ar jūraszālēm var papildināt ar avokado un spinātiem, kivi un banānu ar tiem pašiem spinātiem vai gurķi un pētersīļiem. Neaizmirstiet par iespēju izmantot brūnaļģes tik izplatītā ēdienā kā vinegrets. Turklāt kraukšķīgi cepti kāposti iecepti sezama eļļa, vienmēr būs lielisks papildinājums klasiskajiem piedevām un gaļas ēdieniem.

Receptes ar dzīvnieku izcelsmes produktiem

kotletes

No jūraszālēm ar gaļu sanāk neparastas sātīgas kotletes. Lai tos izveidotu, jums ir nepieciešams:

• apmēram 500 grami liellopu gaļas;
• 100 grami vārītu jūraszāļu;
• piecdesmit grami kviešu maizes;
• pusi glāzes piena.

Visas šīs sastāvdaļas tiek samaltas gaļas mašīnā, pēc tam tās sālītas un pipari. No gaļas masas veido kotletes, kuras panē un apcep uz vidējas uguns. Šo ēdienu pasniedz ar cepti kartupeļi, marinēti gurķi un sagriezti svaigi dārzeņi.

Salāti ar kalmāriem

Jūras aļģu un kalmāru kombinācija tiek uzskatīta par tradicionālu. Papildus pašām sešām jūras veltēm jums būs nepieciešama gatavā dārzeņu maisījuma iepakojums, ideālā gadījumā havajiešu, viens gurķis, jūras aļģu iepakojums, majonēze, pipari un sāls, kā arī dārzeņu eļļa.

Kalmāri ir jāvāra: vispirms uzlieciet ūdeni līdz burbuļu izskatam, pēc tam trīs minūtes nolaidiet tur jūras veltes. Gaļas gatavību nosaka krāsa, kas mainījusies uz baltu. Havaju maisījumu var pagatavot mikroviļņu krāsns: liek stikla traukā, pievieno četras ēdamkarotes ūdens, ēdamkaroti augu eļļas un astoņas minūtes patur darba ierīcē. Gurķi un jūras veltes sagriež kārtīgos gabaliņos, pēc tam sajauc ar Havaju maisījumu, jūraszālēm un mērci.

Ja nepieciešams, salātus sālī un pārkaisa ar melnajiem pipariem.

Omlete

Laminārija ar olu kļūst par piemērotu pamatu omletei. Jums vajadzēs uzkrāt 100 gramus vārītu jūraszāļu, ceturtdaļu glāzes piena, trīs vai četras jēlas olas, gabals sviests, sāls un svaigi garšaugi. Sasmalcināti kāposti viegli apcepti sviestā. Pienu sakuļ ar olu, sāli un lej pannā. Bet tomēr labāk omleti gatavot nevis uz gāzes, bet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, piemēram, dillēm un pētersīļiem.

Uzkoda ar biezpienu

Kā uzkodas der jūraszāļu un biezpiena maisījums. To var lietot parastajā veidā vai smērēt uz svaigas melnās maizes vai rupjmaizes. Sastāvdaļu sarakstā iekļauti 150 grami pasterizēta biezpiena, 150 grami kausēta sviesta, 50 grami vārītu jūraszāļu un sāls. Lamināriju sasmalcina kombainā, ideālā gadījumā divas reizes. Biezpienu izberž caur sietu, bet sviestu saputo ar ērtu vienību (mikseri, blenderi). Kāpostu masu sajauc ar piena produktiem, saputo un, ja nepieciešams, sāli.

Putra

Pārsteidzoši, šo produktu izmanto pat putras vārīšanai. Ir nepieciešams sagatavot 300 gramus prosas, 500 gramus ķirbju mīkstuma, 150 gramus konservētu brūnaļģu, litru piena, divas ēdamkarotes cukura un sāls. Sasmalcinātu ķirbi vāra verdošā pienā piecpadsmit minūtes. Šķidrumam pievieno prosu, kā arī cukuru un sāli, pēc tam putru vāra līdz mīkstai.

Tālāk kopējai masai pievieno ar blenderi sasmalcinātas brūnaļģes, ja nepieciešams, vēl garšvielas, un katliņu uz trešdaļu stundas izņem līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Lai nepiedegtu, trauks būs jānovieto uz paplātes ar karstu ūdeni.

kāpostu zupa

Parastā kāpostu zupa “dzirkstīs jaunās krāsās”, ja to pasniegs ar mīdijām un brūnaļģēm. Papildus simts gramiem vārītu jūras velšu, simts gramu konservētu jūraszāļu, divsimt gramu skābētu kāpostu, pāris burkānu, viens sīpols, ķekars pētersīļu, apmēram trīs ēdamkarotes grūbu, ēdamkarote tomātu pastas vai kečupa , divas ēdamkarotes augu eļļas, četras ēdamkarotes krējuma, ķiploki pēc garšas, svaigi garšaugi un garšvielas.

Vārītas jūras veltes smalki sagriež un apcep ar sīpoliem taukos, pēc tam pievieno tomātu pastu. Putraimus novāra ūdenī, tad pievieno sautētus skābētus kāpostus un konservētus jūras kāpostus, kā arī mīdijas ar sīpoliem. Shchi tiek pagatavoti, un beigās tos sālī, garšvielas un pārkaisa ar ķiploku, kas izlaista caur presi.

Pasniedziet ēdienu ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Salāti ar krabju nūjiņām

Salātus ar krabju nūjiņām ir ļoti viegli pagatavot. Divsimt gramus brūnaļģu pievieno pārī trīs olām, simts gramu krabju gaļas iepakojumu, vienu sīpolu, sāli un majonēzi. Olas novāra, visu pārējo sagriež, samaisa un garšo ar majonēzi. Līdzīgi, starp citu, var pagatavot salātus ar cukumariju.

Ja jūraszāļu smarža ir nepatīkama, tad to var noņemt, pievienojot citrona sulu, ķiplokus, melnos piparus, etiķi vai vārītus rīsus. Izvēloties marinētu šķirni, no sāls ēdiena gatavošanā labāk atteikties, taču augu masu noteikti vajadzēs turēt caurdurī, lai pazustu liekais šķidrums. Parastajām brūnaļģēm jāpievieno majonēze vai sāls. Izlietotās sauso produktu briketes vispirms būs jāmērcē vismaz pāris stundas, un tieši pirms lietošanas tās jānoskalo ar ūdeni.

Informāciju par to, kā pagatavot jūraszāļu salātus, skatiet tālāk esošajā videoklipā.

Jūras aļģu salāti – ārkārtīgi veselīgi un oriģināls ēdiens, kas rotās svētku mielastu un piešķirs košas krāsas pelēkajai ikdienai. Salāti patiks visiem ģimenes locekļiem. To var lietot cilvēki, kas ievēro diētu un pareizu uzturu.

Jūras aļģu salāti ar olu ir ļoti apmierinoši un veselīgi. To var pasniegt uz bērnu galda.

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 6 gabali;
• konservētas jūraszāles - 470 g;
• sīpols - 1 gabals;
• uzklāt majonēzi paipalu olas- 110 g;
• sviesta govs - 13 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet vistas olas dziļā katliņā, pārklājiet ar vēsu ūdeni un vāriet 7-9 minūtes. Noņemiet no verdoša ūdens, iemērciet ledus ūdenī un pagaidiet, līdz olas ir atdzisušas. Noņem čaumalu, sarīvē, sasmalcina.
2. Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet mazās šķēlēs. Lej ietaukotā karstā pannā un cep 2-3 minūtes.
3. Konservētās jūraszāles izņem no burciņām, apmaisa, notecina lieko ūdeni.
4. Iemet dziļā traukā kāpostus, sīpolus un rīvētas olas. Augšā ar majonēzi uz paipalu olām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas kopā. Sāls pēc vēlēšanās.

Majonēzi varat aizstāt ar krējuma mērci vai svaigu krējumu. Ēdienu ieteicams pasniegt, dekorējot ar dzērvenēm vai cilantro zariņu.

Korejiešu virtuves recepte

Ēdiens izrādās pikants un pikants, ideāli piemērots vīriešu mielastam vai vecpuišu ballītei. Var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Sastāvdaļas:

• žāvētas jūraszāles - 110 g;
• sīpols - 1 gabals;
• cūkgaļa - 190 g;
• olīveļļa - 45 g;
• sojas mērce - 65 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet jūraszāles zem tekoša ūdens. Liek šķīvī, pārlej ar vēsu ūdeni un liek tumšā vietā uz 5 - 7 stundām.
2. Kad kāposti ir piesātināti ar ūdeni un uzbriest, noskalojiet tos ar siltu ūdeni un ievietojiet caurdurī. Pagaidiet, līdz iztecēs liekais šķidrums.
3. Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša silta ūdens, noslaukiet ar papīra dvieli. Cūkgaļu sagriež 2,5 cm kvadrātos.
5. Uz karstas pannas uzslaka eļļu un liek cūkgaļu un sīpolus. Cepiet, viegli maisot, 9 līdz 12 minūtes.
6. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņas, sasmalciniet biezā masā.
7. Pannā esošajai gaļai un sīpoliem pievienojiet kāpostus, ķiplokus, sojas mērci, sāli un garšvielas. Cieši aizveriet vāku un uz lielas uguns vāra uz lēnas uguns 4-6 minūtes.
8. Samaziniet uguni līdz minimumam, vāriet uz lēnas uguns vēl 22 - 24 minūtes, regulāri maisot.

Korejiešu salāti tiek pasniegti karsti. Lai ēdienam pievienotu garšvielu, var likt sasmalcinātu piparu pāksti.

Salāti ar jūraszālēm un sēnēm

Salāti piesātina ķermeni ar joda šūnām un noderīgiem mikroelementiem. Pasniedziet ēdienu, papildinot topinambūra vai ziedkāpostu ziedkopu biezeni.

Sastāvdaļas:

• žāvētas jūraszāles - 110 g;
• svaigas gaileņu sēnes - 190 g;
• sīpols - 1 gabals;
• skābs krējums - 140 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Jūraszāles noskalo, aplej ar siltu ūdeni un ļauj uzbriest 5-7 stundas.
2. Kad kāposti piesātināti ar mitrumu, tos vēlreiz noskalo, liek katliņā, pārlej ar vēsu ūdeni un vāra 8-11 minūtes.
3. Sīpolu nomizo no miziņas, smalki sagriež garās šķēlēs.
4. Gaileņu sēnes iemērc siltā ūdenī 4-6 minūtes, sagriež tievos iegarenos stienīšos.
5. Ietaukotā karstā pannā iemet sīpolus un sēnes. Cep 11 - 13 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Visas sastāvdaļas atdzesē tumšā, vēsā vietā.
7. Sagriež kāpostu, samaisa ar sēnēm, sīpoliem un skābo krējumu. Sāls.

Salāti ir lieliski piemēroti svētku mielastam. Pasniedz ar melno graudu maizi vai ķiploku grauzdiņiem.

Jūras aļģu salāti ar kalmāriem un dārzeņiem

Salāti pārsteidz ar unikalitāti un garšu. Jūras velšu cienītājiem tas patiks.

Sastāvdaļas:

• konservētas jūraszāles - 190 g;
• svaigs gurķis - 1 gabals;
• svaigi bulgāru pipari - 1 gabals;
• konservētas olīvas - 60 g;
• konservēti kalmāri eļļā - 135 g;
• laima - 1 gabals;
• augu eļļa - 50 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostus izņem no burkas, notecina lieko šķidrumu, liek bļodā.
2. Gurķi noskalo zem tekoša silta ūdens, nogriež kātiņu, sagriež lielos kubiņos.
3. Nomazgājiet piparus bez sēklām, sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. Sagrieziet olīvas mazos kvadrātos vai šķēlēs.
5. Bļodā ar kāpostiem liek gurķi, piparus, olīvas. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas.
6. Izspied sulu no laima. Sajauc to ar olīveļļu.
7. Salāti ar citronu-olīvu maisījumu. Pievieno sāli un piparus.

Ēdiens ir košs un sulīgs. Tas lieliski iederēsies vasaras ēdienkartē, piešķirot karstajiem ēdieniem vēl vairāk krāsu. Saulainas dienas. Salātus var papildināt ar olu mērci ar karstiem grauzdiņiem.

Jūras salāti ar krabju nūjiņām - soli pa solim recepte

Ēdiens oriģināla un veselīga virtuve. Salāti lieliski sader ar sautētiem baklažāniem, burkāniem korejiešu gaumē un ceptām liellopa gaļas desiņām.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gabals;
• krabju nūjas - 120 g;
• konservētas jūraszāles - 220 g;
• olīvu majonēze - 120 g;
• olas - 3 gabali;
• koriandrs - 16 g;
• sviesta govs - 17 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Krabju nūjiņas atbrīvo no plēves, sagriež mazos kvadrātiņos.
2. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, sagrieziet pusgredzenos, ielejiet ietaukotā pannā. Cep 4-6 minūtes, labi maisot.
3. Atbrīvojiet olas no čaumalas, smalki sagrieziet.
4. Noskalojiet koriandra zaļumus zem tekoša silta ūdens, smalki sagrieziet.
5. Konservētās jūraszāles izņem no burkas, notecina lieko šķidrumu un samīca.
6. Dziļā salātu bļodā ielieciet kāpostus, sīpolus, krabju nūjiņas, cilantro un majonēzi. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas, sāli.

Salāti būs garšīgāki, ja pievienosiet konservēts saurijs vai skumbrija.

Šī auga zinātniskais nosaukums ir brūnaļģes, kulinārijas pasaulē to pazīst kā "jūraszāles". Piekrastes apgabalu iedzīvotāji ēd kopš neatminamiem laikiem, zinot par tā "maģiskajām" īpašībām.

Jūrā audzētie kāposti satur lielu daudzumu minerālvielu, mikro un makro elementu, no kuriem visnoderīgākais neapšaubāmi ir jods. Un ķīmiskais elements organismā uzsūcas gandrīz pilnībā, pateicoties noteiktai organiskai formai. Tālāk ir sniegtas dažas populāras receptes, kas sastāv no vienkārša sastāva, demokrātiskas cenas un ļoti garšīgām sastāvdaļām.

Garšīgi jūraszāļu salāti ar olu - fotorecepte

Jūraszāles ir pārsteidzoši veselīgs un tajā pašā laikā lēts produkts. Uztura speciālisti iesaka to ēst regulāri. Tikai daži klausās šo padomu. Dažiem cilvēkiem nepatīk jūraszāļu garša. Citi vienkārši nezina, ko no tā var pagatavot.

Vienkāršākais ēdiens ar šo produktu ir salāti. Lielisks papildinājums šeit būs kukurūza un olas.

Jūsu atzīme:

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Daudzums: 3 porcijas

Sastāvdaļas

• Jūras aļģes: 200 g
• Konservēta kukurūza: 150
• Olas: 2 gab.
• majonēze: 80 g

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Recepte ar krabju nūjiņām

Tā kā brūnaļģes cilvēkam ir okeānu dāvana, tad laba kompānija salātos to veido citas jūras veltes. Viena no populārākajām receptēm iesaka apvienot marinētas jūraszāles un krabju nūjas.

Sastāvdaļas:

• Jūras aļģes - 150-200 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Krabju nūjiņas - iepakojums 100 gr.
• Spuldze - 1 gab. (maza izmēra)
• Majonēze, sāls (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Vāra vistas olas (gatavošanas laiks - 10 minūtes), iemērc aukstā ūdenī, nomizo, sagriež nelielos kubiņos.
2. Atstājiet krabju nūjas telpas temperatūra kādu laiku sagriež kubiņos.
3. Sīpols - smalki sagriezts.
4. Kāpostus nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
5. Sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, viegli samaisa. Sālīt nevajag, ja kāposti ir marinēti.
6. Pārliek salātu bļodā, dekorē ar vārītu olu, zaļumu apļiem.

Vienkārši, garšīgi, mazkaloriju salāti ar gurķiem

Daudziem pavāriem iesācējiem vissvarīgākā lieta receptē ir tās vienkāršība, marinētas jūraszāles šādos jautājumos ir labs palīgs, jo nav nepieciešams liels dārzeņu un gaļas uzņēmums. Pietiek ar vēl 1-2 sastāvdaļām un gardus salātus var pasniegt pie galda. Šeit ir viena no šīm receptēm.

Sastāvdaļas:

• Marinētas brūnaļģes - 150 gr.
• Gurķi (vidēja izmēra) - 2-3 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Olas - 1-2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls, olīvu vai augu eļļa, etiķis.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Tikai burkāniem un olām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Sakņu kultūra rūpīgi jānomazgā no netīrumiem un smiltīm, uzvāra (30-35 minūtes), atdzesē, olas vāra verdošā ūdenī 10 minūtes, līdz tās ir cietas.
2. Ja pārējie produkti ir nopirkti un gaida spārnos ledusskapī, tad varat sākt kulinārijas radošumu.
3. Burkānus sagriež kubiņos vai strēmelēs (kā patīk mājās). Svaigus gurķus nomazgā, nogriež galus, sasmalcina (atkal kubiņos vai salmiņos). Sīpolu nomizo, noskalo, smalki sagriež. Olas sagriež kubiņos, 1 dzeltenumu atstāj "šedevra" dekorēšanai.
4. Visus sasmalcinātos dārzeņus apvienojiet salātu bļodā, pagatavojiet marinādes mērci, lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu un etiķi (jāuzmanās, lai ar to nepārspīlētu). Ar marinādi pārlej salātus, dekorē ar dzeltenumu, var sagriezt aprindās vai mazās drumstalās.

Kā pagatavot jūras aļģu un kukurūzas salātus

Konservēta kukurūza ir vēl viens "uzticams partneris" brūnaļģes. Kukurūzas graudi piešķirs saldumu, un zelta krāsa banālos salātus pārvērtīs pavasara brīnumā. Produktiem būs jābūt vienkāršiem un pieejamiem.

Sastāvdaļas:

• Jūras aļģes - 150-200 gr.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Svaigi gurķi - 2-3 gab.
• Sīpols - 1 gab. mazs izmērs.
• Majonēze, sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Šajos salātos nekas nav jāgatavo (cep, sautē) iepriekš, tāpēc varat (un vajadzētu) sākt gatavot tieši pirms ēšanas.
2. Nomazgājiet gurķus un sīpolus, nomizojiet sīpolus, sagrieziet ļoti smalki. Gurķus var sagriezt kubiņos, vēl labāk plānās strēmelītēs.
3. No konservētas kukurūzas noteciniet ūdeni. Jūraszāles vēlams sagriezt 1-2 cm sloksnēs, tādā veidā tās ir ērtāk ēst.
4. Visas sastāvdaļas sajauc kopā salātu bļodā, pievieno majonēzi, ja nepietiek sāls un pikantuma, tad sāli un pārkaisa ar maltiem pipariem.

Šos salātus var viegli pārveidot, piemēram, pievienot vārītas olas vai burkānus, vai jau pazīstamas krabju nūjiņas.

Recepte ar zirņiem

Reizēm kāds no radiniekiem “garā” necieš konservētu kukurūzu, taču pret tādā pašā veidā gatavotiem zirņiem ir ļoti pozitīva attieksme. Arī jūraszāles ir uzticīgas zaļajiem zirnīšiem, salātu garša ir ļoti harmoniska.

Sastāvdaļas:

• Laminārija - 200 gr.
• Konservēti piena zirņi - 1 bundža.
• Vārītas vistas olas - 3 gab.
• Cietā siera tauku saturs no 30% līdz 50% - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab. (maza galva).
• Majonēze, sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Iepriekš atliek tikai izvārīt olas, saskaņā ar tradīciju gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Pēc tam tos atdzesē, nomizo un sagriež. Visizplatītākais veids ir sagriezt kubiņos, ja vēlaties, varat sagriezt plānās sloksnēs vai izmantot rupjo rīvi.
2. Arī siera smalcināšanai nepieciešama rīve. Arī marinētus kāpostus vēlams sagriezt 2 cm sloksnēs un smalki sagriezt sīpolus.
3. Konservētos zirņus izmet uz sietiņa, lai izlej glāzi.
4. Bļodā sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārkaisa ar majonēzi, sāli un pārkaisa ar garšvielām.
5. Pārlej skaistā salātu bļodā un pasniedz. Lai ēdiens izskatītos estētiski patīkams, var atstāt nedaudz rīvēta siera, pārkaisīt to ar salātiem, izrotāt ar diļļu zariņiem un pētersīļu lapiņām.

Jūras aļģes ir komerciāli pieejamas dažādos veidos. Ja salātiem ņem parasto brūnaļģu, tad var un vajag lietot sāli vai majonēzi. Ja kāposti ir marinēti, tad sāli nemaz nevajag, savukārt majonēzi jāņem mazāk nekā parasti.

Vēl vienu svarīgs padoms- marinēti kāposti pirms lietošanas jāiemet sietiņā, lai liekā šķidrums nostiklojas, citādi salāti izskatīsies pēc putras-vircas.

Tas pats attiecas uz zirņiem ar kukurūzu, no kuriem arī marināde pilnībā saplūst. No dārzeņiem kāposti labi sader ar burkāniem, kurus var likt vārītus vai korejiešu burkānu veidā.

Krabju nūjiņas ir vispieejamākais ēdiens, taču jūraszāles sader arī ar visām pārējām jūras veltēm. Tāpēc, ja ir karsti kūpināta zivs vai vārīta zivs, tad tā var arī izveidot uzņēmumu zivju salāti ar jūraszālēm. Ir nepieciešams tikai rūpīgi atlasīt zivju kaulus un smalki sagriezt to.

Ja jums nepatīk marinētu brūnaļģu garša, pavāri iesaka iegādāties un dažādu ēdienu pagatavošanai izmantot sausas jūraszāles. To pārdod dažāda svara brikešu veidā. Vispirms ir jāatdala kāpostu daļa, kas tiks izmantota, iemērc. Mērcēšanas process ir vismaz divas stundas, tāpēc dažreiz ieteicams to darīt vakarā. Tad no rīta tas būs gatavs lietošanai, atliek tikai kārtīgi izskalot.

Mēs gaidām jūsu komentārus un vērtējumus - tas mums ir ļoti svarīgi!

jūraszāles - tā ir vitamīnu, mikroelementu un aminoskābju krātuve, kā arī lielisks līdzeklis ķermeņa attīrīšanai no toksīniem. Jūraszālēs, atšķirībā no parastajiem kāpostiem, ir divreiz vairāk fosfora, 11 reizes vairāk magnija, 16 reizes vairāk dzelzs un 40 reizes vairāk nātrija. Tas satur arī polisaharīdus, fruktozi, algīnskābi, jodu, vitamīnus B1, B2, B12, D, A, E, askorbīnskābi, kāliju, šķiedrvielas, mikro un makro elementus. Vitamīnu satura ziņā brūnaļģes pārspēj daudzus augļus un dārzeņus.

Jūras aļģes uzlabo gremošanu un vielmaiņas procesi, stiprina imunitāti, normalizē vairogdziedzera funkcijas (jūras aļģes satur lielu daudzumu viegli sagremojama joda, kas veicina vairogdziedzera darbības normalizēšanos), centrālo nervu sistēmu un sirds un asinsvadu sistēmas, izvada toksīnus, radionuklīdus (pateicoties algināti), holesterīns, novērš vitamīnu un minerālvielu deficītu. Laminārija palīdz arī attīrīt asinis organismā. Asinīs notiek nepārtraukti veco šūnu iznīcināšanas un jaunu veidošanās procesi, kas prasa pastāvīgu aktīvo vielu, vitamīnu (īpaši svarīgi B grupas vitamīni), mikroelementu, īpaši dzelzs, pieplūdumu, un tas viss ir tieši tas pats jūras kāpostos.

LAMINĀRĀS SALĀTI

Sastāvdaļas:

0,5 kg jūras aļģu,
1 ķekars zaļo salātu
1 st. karote cietes
1 tējkarote cukura, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Jūraszāles labi noskalo, sagriež strēmelītēs un vāra 10 minūtes. Atšķaidiet cieti lielā skaitā auksts ūdens.
Salātu lapas nomazgā, nokrata ūdeni, sagriež 5-6 daļās un apcep sakarsētā olīveļļā. Atdzesē un izklāj pa trauka malām.
Tajā pašā pannā apcep jūraszāles un pēc tam ielej 1,5 tases verdoša ūdens, pēc garšas pievieno cukuru un sāli. Pievieno ūdenī atšķaidītu cieti un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, tad noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
Novietojiet jūraszāles trauka centrā.
Pasniedz karstu.

jūras aļģu kastrolis

Sastāvdaļas:

0,5 kg vārītu jūraszāļu,
2 burkāni
2 olas,
4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
2 ēd.k. karotes skābā krējuma
3 art. karotes rīvmaizes,
1/2 tējkarotes sarkano maltu piparu,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra burkānus nelielā ūdens daudzumā, līdz tie mīksti un atdzesē. Smalki sagrieziet jūraszāles, bet burkānus sarīvējiet uz rupjās rīves (daļu atstājiet dekorēšanai).
Uzkarsē olīveļļu un apcep tajā burkānus un jūraszāles. Nedaudz atdzesē, saputo jēlas olas, sāli, pievieno rīvmaizi un sarkanos maltos piparus.
Visu kārtīgi samaisa, liek uz cepešpannas vai ietaukotas pannas, pārlej ar skābo krējumu un liek uz 20 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī.
Pasniedz karstu, dekorētu ar vārītiem burkāniem.

SALĀTI NO LAMINĀRA UN KRABĒM

Sastāvdaļas:

1 glāze vārītas jūraszāles
200 g konservētas krabju gaļas,
2 āboli
4 ēd.k. rozīņu karotes,
1 st. karote šķidra medus,
1 glāze skāba krējuma
1/2 tējkarotes maltu melno piparu,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Rozīnes vairākas reizes noskalo siltā ūdenī un nokāš caurdurī. Ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet krabju gaļu un sajauciet ar āboliem, rozīnēm un jūraszālēm.
Atsevišķi sajauc saldo krējumu ar medu, melnajiem pipariem un sāli un ar šo mērci garšo salātus. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
Ja vēlas, salātus var dekorēt, pirms pasniegšanas tos pārkaisot ar smalki sagrieztu krabju gaļu.

Pildīti kāposti ar jūras kāpostu

Sastāvdaļas:

1/2 galvas balto kāpostu
1/2 tase jūras kāpostu
3 art. rīsu karotes,
1 ola
1 maza sīpola galviņa,
1 burkāns
1 glāze skāba krējuma

sula no 1 citrona,
2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu,
1/4 tējkarotes sinepju pulvera
1/3 tējkarotes sarkano maltu piparu,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Rīsus vairākas reizes noskalo siltā ūdenī, pārnes uz emaljas panna, pārlej ar ūdeni un vāra drupanu putru. Nomierinies.
Vāra jūraszāles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas un atdzesē.
Sālītā ūdenī novāra arī balto kāpostu lapas (jāskatās, lai tās nevārās).
Nomazgājiet pētersīļus, nokratiet ūdeni un sasmalciniet. Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus un burkānus. Atdzesē un sajauc ar rīsiem, jūraszālēm un pētersīļiem, pievieno olu. Ar iegūto pildījumu smērē kāpostu lapas, aptin kāpostu tīteņus un viegli apcep augu eļļā.
Pagatavo mērci: uzvāra sinepju pulveri ar verdošu ūdeni un samaisa līdz masai. Sajauc saldo krējumu ar citronu sulu, pievieno piparus, sāli, sinepes.
Gatavos kāpostu tīteņus liek katliņā ar biezu dibenu vai katliņā un, pārlejot mērci, liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Pasniedz karstu.

SAUTĒTI JŪRAS KĀPOSTI

Sastāvdaļas:

2 glāzes jūras aļģu,
2 sīpolu galviņas,
2-3 ķiploka daiviņas
2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
1/2 tase skābā krējuma
1 pāksts sarkano piparu,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra jūraszāles, līdz tās ir mīkstas, un nokāš caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Nomizo un smalki sagriež ķiplokus (vai sasmalcina ķiploku spiedē). Sarkanos piparus nomizo no sēklām un kātiem un sagriež strēmelītēs.
Rūpīgi samaisiet vārītās jūraszāles, sīpols, ķiploki un sarkanie pipari.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu, liek tajā iegūto maisījumu, pēc garšas pievieno skābo krējumu un sāli. Vēlreiz samaisiet.
Vāra uz mērenas uguns, līdz gatavs.

JŪRAS KĀPOSTI AR VISTU

Sastāvdaļas:

80 g žāvētu jūras aļģu,
0,5 kg vistas filejas,
3 art. karotes vistas buljona
4 ēd.k. ēdamkarotes kausētu tauku
2 sīpolu galviņas,
3 art. karotes skābā krējuma
1 ķekars zaļo sīpolu
1/3 tējkarotes maltu melno piparu,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Žāvētos kāpostus liek emaljētā traukā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 4-5 stundas (līdz kāposti kļūst mīksti). Gatavos kāpostus noņem no plīts un liek ledusskapī uz 8 stundām, neizņemot no buljona. Tad notecina buljonu, nomazgā jūraszāles un sagriež mazos gabaliņos.
Vistas fileju labi nomazgā zem tekoša auksta ūdens un vāra sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Gatavo fileju sagriež plānās šķēlēs.
Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Zaļo sīpolu nomazgā, nokrata ūdeni un smalki sakapā.
Dziļā katliņā uzkarsē taukus un apcep tajos sīpolus līdz zeltainam, un tad pievieno vistas šķēles, jūraszāles un zaļos sīpolus. Vistas buljonu sajauc ar krējumu, melnajiem pipariem un iegūto maisījumu lej katliņā. Rūpīgi samaisiet.
Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

Viena no veselīgākajām jūras veltēm ir brūnaļģes. Šo aļģi pirmie izmantoja ķīnieši, un tās ne tikai ēda, bet arī no tām gatavoja zāles. Jūras aļģu priekšrocības ir nenoliedzamas: tajās ir gandrīz viss periodiskās tabulas elementu saraksts. Produktu ir vērts iekļaut savā uzturā pēc iespējas biežāk.

Kā pagatavot jūraszāļu salātus

Laminārija aug tikai tīrā ūdenī, tāpēc tas ir pilnīgi ekoloģisks produkts. Visnoderīgākās ir Barenca un Japānas jūrās augošās jūraszāles. Jūs varat pagatavot jūras aļģu ēdienus visu gadu, jo produkts ir pieejams veikalos jebkurā sezonā. Īpaši svarīgi brūnaļģes savā ēdienkartē iekļaut ziemā, kad ir paaugstināta nepieciešamība pēc vitamīniem. Kā pagatavot jūras aļģu salātus? Šī ēdiena pagatavošanai ir daudz recepšu, tāpēc ikviens var izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Žāvētas jūraszāles

Dehidrēts produkts nezaudē savas labvēlīgās īpašības, jo visi vitamīni un mikroelementi, tostarp jods, paliek aļģēs. Žāvēti kāposti tiek pārdoti slēgtos iepakojumos, tāpēc tos var uzglabāt ilgu laiku. Tomēr ēst sausu produktu ir nepatīkami un bez garšas. Žāvētas brūnaļģes pirms lietošanas ir pienācīgi jāapstrādā. Kā pagatavot sausu jūras kāpostu:

• aplejiet produktu ar vēsu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu kāpostus, 3-8 stundas;
• pēc tam notecina ūdeni, slapjo, uzbriedušo brūnaļģu pārvieto sietiņā, vairākas reizes noskalo ar tekošu ūdeni, augu viegli saspied;
• caur ass nazis vai šķēres, sagriež jūraszāles salātu lieluma gabaliņos.

Cik daudz gatavot jūraszāles

Nav jēgas atklāt brūnaļģes termiskā apstrāde, jo tas iznīcinās lielāko daļu tā vērtīgo vielu. Turklāt jūraszāles tiek pārdotas lietošanai gatavas, ja vien neesat iegādājies saldētu produktu. Cik ilgi gatavot saldētas jūraszāles? Pirms aļģu termiskās apstrādes tās jāsagatavo. Kā notiek auga sagatavošanas process:

• kāpostus aplej ar ūdeni, atstāj, līdz izkūst;
• produktu rūpīgi nomazgā ar ūdeni, ievieto katliņā ar ūdeni, uzvāra un turpina vārīt vēl 10 minūtes;
• brūnaļģes iemet caurdurī, nomazgā ar tekošu ūdeni, liek atkal vārīties;
• pēc vārīšanas jāpaiet 10 minūtēm, pēc tam procedūru atkārto vēl divas reizes ar mazgāšanu un vārīšanu (gatavajām aļģēm vajadzētu izrādīties mīkstām).

Jūras aļģu salāti - recepte

Dažādos veidos vari dažādot savu ikdienas uzturu, pievienojot jaunus gaļas ēdienus, zupas, pasniedzot ēdienu ar neparastām mērcēm. Lai ģimenes ēdienkarte piepildītu ar vitamīniem un vērtīgām minerālvielām, iekļauj tajā jūraszāļu salātus. Svētku reizē šo produktu var papildināt ar eksotiskākām sastāvdaļām, piemēram, garnelēm, mīdijām, sarkanajām zivīm, ikriem. Zemāk ir receptes ar fotogrāfijām no gardākajām brūnaļģes uzkodām, kuras ir viegli un ātri pagatavot mājās.

ar olu

Ātri, ļoti garšīgi, neticami veselīgi – tā var raksturot salātus ar jūras kāpostu un olu. Tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā, prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu un lieliski papildina jebkurus piedevas, zivju un gaļas ēdienus. Šādu uzkodu var droši ēst pat tie, kas ievēro diētu, jo tajā ir ārkārtīgi zems kaloriju saturs (100 grami gatavā produkta satur tikai 62 kalorijas). Zemāk detalizēti un ar fotoattēlu ir aprakstīts, kā sagatavot salātus svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas:

• vārītas olas - 3 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• svaigas gatavas jūraszāles - 0,3 kg;
• zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu spalvas sagriež plānos gredzenos.
2. Pārvietojiet aļģes no iepakojuma uz salātu bļodu, pievienojiet sīpolu šeit.
3. Nomizotās olas smalki sakapā, pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Aplejiet salātus ar eļļu, sāli, ja nepieciešams, un pasniedziet.

Ar krabju nūjiņām

Šādi viegli, veselīgi salāti lieliski sader ar jebkuru ēdienu: no visa veida zupām, līdz vārītiem, ceptiem vai ceptiem kartupeļiem, jebkādām graudaugiem, gaļai, putnu gaļai, zivīm, jūras veltēm. Uzkodas kaloriju saturs ir tikai 85 kcal, tāpēc tas ir piemērots pat svara zaudēšanai. Jūras aļģu salāti ar krabju nūjiņām ir gatavi piecās minūtēs. Lai sasniegtu izcilu ēdiena garšu, jums jāizvēlas svaigas krabju nūjiņas.

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• majonēze / skābs krējums;
• krabju nūjiņas - 1 iepakojums. (250 g);
• spuldzes - ½ gab .;
• brūnaļģes - 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Izskalojiet jūraszāles, ievietojot tās sietā/caurdurā. Sagrieziet tos mazās sloksnēs.
2. Nomizotās olas sagriež nelielos kubiņos, sīpolus pusgredzenos.
3. Sagatavotos ēdienus apvienojiet ar krabju nūjiņu gabaliņiem, pagatavojiet ēdienu ar majonēzi.
4. Ja vēlaties, varat atsvaidzināt salātus ar konservētu kukurūzu.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Pirms ēdiena gatavošanas ir vērts izvēlēties kvalitatīvus un svaigus produktus. Lamināriju var iegādāties vienā no diviem veidiem – konservētu (iesaiņotu) vai pēc svara. Ieteicams dot priekšroku otrajam veidam, jo ​​konservi satur lielu daudzumu garšvielu, kas uzkodā būs lieki. Recepte salātiem ar jūraszālēm un zirņiem ir detalizēti aprakstīta un ar fotoattēlu zemāk.

Sastāvdaļas:

• Dilles;
• zaļie zirnīši- 1 b.;
• jūras kāposti - 0,3 kg;
• vārītas olas - 3 gab .;
• marinēts gurķis / marinēts liels;
• majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Olas jāsagriež kubiņos (ne pārāk mazos).
2. Smalki sagrieziet brūnaļģes, sagrieziet marinēto gurķi mazos stienīšos vai berzējiet.
3. Sastāvdaļas sajauc kopā ar zirņiem pēc marinādes notecināšanas no burkas.
4. Pagaršo uzkodu, pievieno nedaudz majonēzes, labi, bet maigi samaisa salātus. Pa virsu var izrotāt ar dillēm.

korejiešu valodā

Ir daudz dažādu garšīgas maltītes ar aļģēm iekšā Korejiešu virtuve, viens no tiem ir parādīts zemāk. Laminārijai nav spēcīgas smaržas vai garšas, tāpēc tā patīk maz cilvēku. Taču, ja produktu marinējat, pievienojot tam ķiplokus un garšvielas, sanāk ļoti smaržīgi un pikanti korejiešu jūraszāļu salāti. Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, tāpēc tā ir ideāli piemērota mājas vakariņām. Kā pagatavot korejiešu salātus?

Sastāvdaļas:

• cukurs;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• žāvēti jūras kāposti - 100 g;
• sezama sēklas - 2 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• koriandrs - ½ ēdamkarote. l.;
• čili pipari - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet brūnaļģes, piepildiet to ar ūdeni, atstājiet uz nakti.
2. No rīta vēlreiz noskalojiet augu, salieciet caurdurī.
3. Ar eļļu ieziestā pannā liek jūraszāles, pievieno sojas mērci. Produkts jāvāra vismaz 5 minūtes.
4. Piespiež ķiploku, sajauc ar sasmalcinātu čili, pievieno pannai kopā ar citām garšvielām, kārtīgi samaisa sastāvdaļas.
5. Kad korejiešu salāti ir atdzisuši, izklājiet cepts ēdiens uz piemērota šķīvja pievieno pāris ēdamkarotes pildījuma no pannas un pasniedz.

Ar svaigu gurķi

Laminaria tiek uzskatīta par ļoti noderīgu, pateicoties tajā esošajam mikroelementu un vitamīnu komplektam. Āzijas valstīs šo jūraszāļu lapas tiek patērētas katru dienu atšķirīga forma un dažādos ēdienos. Augu žāvē, žāvē, sālī un var pat sasaldēt, lai paildzinātu uzglabāšanu un eksportu. Lai pagatavotu svaigu vitamīnu uzkodu no brūnaļģēm, ēdienam bieži pievieno gurķus. Zemāk ir detalizēts apraksts par to, kā pagatavot salātus ar jūraszālēm un svaigu gurķi.

Sastāvdaļas:

• brūnaļģes - 0,2 kg;
• baltie kāposti - 0,3 kg;
• garšvielas;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• svaigs gurķis;
• rafinēta eļļa - 4 ēdamk. l.;
• zaļais sīpols - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus smalki sagriež, sarīvē kopā ar sāli.
2. Sagrieziet papriku mazos kubiņos, zaļo sīpolu sagrieziet gredzenos.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievienojot tām jūraszāles un svaiga gurķa gabaliņus.
4. Pagatavojiet ēstgribu, pagatavojiet ar eļļu.

No konservētām jūraszālēm

Jūras aļģes konservētā veidā ir ļoti garšīgas, tāpēc daudzas tās pasniedz kā neatkarīgu ēdienu. Tomēr kombinācijā ar citām sastāvdaļām tas tikai uzlabo tā garšu. Konservētas jūraszāles padara jebkuru ēdienu veselīgu, un zemāk aprakstītais ir divtik noderīgs, jo satur ne tikai lielu daudzumu vitamīnu, bet arī olbaltumvielas un citas vērtīgas vielas. Kā pagatavot uzkodu?

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• liellopu gaļa - 0,2 kg;
• konservētas aļģes - 100 g;
• lieli burkāni;
• majonēze;
• Dilles;
• kartupeļi - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Burkānus sarīvē, olas smalki sakapā.
2. Vāra kartupeļus bez mizošanas. Kad atdzisis, noņem mizu, sagriež mazos kubiņos.
3. Sagrieziet liellopu gaļu mazākās šķiedrās.
4. Sajauc visas sastāvdaļas vienā salātu bļodā, sezonu, pārlej ar majonēzi.

Tālo Austrumu salāti

Galvenā ēdiena sastāvdaļa ir brūnaļģes, ēdamas brūnās jūraszāles. Viņa regulāra lietošana uzlabo zarnu darbību, pazemina holesterīna līmeni, novērš asins recekļu veidošanos, pozitīvi ietekmē nervu sistēma, normalizē ūdens un molu līdzsvaru. Tālo Austrumu jūraszāļu salāti izceļas ne tikai ar priekšrocībām, bet arī ar brīnišķīgo pikanto garšu. Šādu salātu kaloriju saturs ir tikai aptuveni 50 kcal.

Sastāvdaļas:

• etiķis - 2 ēd.k. l.;
• spuldze;
• brūnaļģes - 0,3 kg;
• cukurs - 1 tējk;
• smaržīgie pipari - 3 gab .;
• Lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Jūraszāles novāra lielā ūdens daudzumā, pievienojot sāli, piparus, lauru lapu, 1 ēd.k. l. etiķis.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni.
3. Pievienojiet dārzeņus izkāšiem kāpostiem, pievienojiet salātus cukuru, pārējo etiķi un augu eļļu.
4. Kad uzkoda ir ievilkta pāris stundas, palutiniet ar to savus radiniekus.

No saldētām jūraszālēm

Šo garšīgo, neticami veselīgo uzkodu var pasniegt ne tikai uz ierastā, bet arī uz svētku galda. Salātu salātu gatavošana no saldētām jūraszālēm nav grūta, jums tikai jāmarinē galvenā sastāvdaļa un jāsasmalcina sekundārās. Lai aļģes būtu labi piesātinātas ar garšvielām, komponents tajās jāpatur vismaz 5 stundas. Šie dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas:

• spuldze;
• marinētas sēnes - 0,2 kg;
• kartupeļi - 2 gab .;
• bietes - 0,2 kg;
• citronskābe - ½ tējk;
• saldētas jūraszāles - 0,25 kg;
• baltie kāposti - 150 g;
• garšvielas;
• etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
• marinēti gurķi - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Atkausējiet aļģes, noskalojiet tās, uzvāriet, pievienojot citronskābe, sāls. Tas prasīs apmēram 15 minūtes (5 minūtes pirms vārīšanas un 10 minūtes pēc vārīšanas).
2. Atsevišķi novāra pārējos dārzeņus, izņemot baltos kāpostus (sasmalcinātus neapstrādātus). Sasmalciniet tos kopā ar marinētiem gurķiem un sēnēm.
3. Sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, pārlej produktus ar eļļu, etiķi, pagaršo.
4. Kad salāti ievilkties vismaz pāris stundas ledusskapī, pasniedz tos ar svaigiem garšaugiem.

Ar kalmāriem

Šis ir ļoti viegls, barojošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām vai vieglām vakariņām. Līdzās izcilajai garšai uzkodai ir lielas priekšrocības, jo tajā ir daudz joda un citu vērtīgu vielu. Kulinārijas speciālisti iesaka salātus pasniegt kopā ar rupjmaizes grauzdiņiem vai karstām siera sviestmaizēm. Kā pagatavot jūraszāļu salātus ar kalmāriem?

Sastāvdaļas:

• majonēze;
• konservēta kukurūza - 100 g;
• svaigi jūras kāposti / konservēti - 150 g;
• vārītas olas - 2 gab .;
• kalmāri - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Ja pēc pirkuma nolemjat kalmārus sasaldēt, tad pirms ēdiena gatavošanas tie jāatkausē ledusskapī (tas prasīs 8-10 stundas).
2. Liemeņus applaucē ar verdošu ūdeni – tas atvieglos ādas noņemšanu. Izmantojot nazi, noņemiet plēvi un noņemiet to no katra kalmāra, noņemiet akordus un iekšas.
3. Vāra kalmārus sālītā ūdenī, ļaujot tam vārīties 3-4 minūtes. Pēc tam tos vajadzētu atdzesēt un sagriezt plānos gredzenos.
4. Izgrieziet brūnaļģes, padarot to mazāk garu.
5. Olas sarīvē uz smalkas rīves.
6. Sastāvdaļas sajauc, pievieno izkātu kukurūzu, uzkodu garšo ar majonēzi, pievieno sāli.

ar kukurūzu

Šādi salāti izrādās svaigi, pikanti, turklāt tos ir ārkārtīgi vienkārši pagatavot. Tālāk norādītais komponentu komplekts palīdz mīkstināt jūras aļģu savdabīgo garšu, ko tīrā veidā ēd tikai daži cilvēki. Sievietēm īpaši noderīgi būs salāti ar jūraszālēm un kukurūzu, jo galvenā sastāvdaļa novērš krūts slimību attīstību. Turklāt cilvēkiem ar hipertensiju un sirds išēmiju šis ēdiens ir jāiekļauj savā uzturā.

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 5 gab .;
• kukurūza - 1 b.;
• krabju nūjas - 0,2 kg;
• brūnaļģes - 0,2 kg;
• majonēze / skābs krējums - 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet garās aļģes īsākās sloksnēs.
2. Krabju nūjas, tāpat kā olas, jāsagriež mazos kubiņos.
3. Ielieciet produktus salātu bļodā, pievienojiet kukurūzu, garšojiet ar majonēzi / skābo krējumu. Pēc salātu dekorēšanas ar zaļumiem varat palutināt ar tiem savus radiniekus.

Garšīgi salāti ar jūraszālēm - gatavošanas noslēpumi

Jūs varat apvienot brūnaļģes gan ar izsmalcinātām jūras veltēm, gan mums pazīstamām, ikdienas sastāvdaļām. Lai pagatavotu jūras aļģu salātus, nav jābūt pieredzējušam šefpavāram, taču joprojām var apsvērt dažus noslēpumus:

• ja vēlies pagatavot jūras velšu uzkodu, jūraszāles vari kombinēt ar jebkuru zivi – sālītu siļķi, kūpinātu skumbriju un pat konserviem, piemēram, tunci vai brētliņu;
• sausiem jūras aļģu salātiem ir nepieciešams vairāk gatavošanas laika, jo galvenā sastāvdaļa iepriekš jāaplej ar ūdeni;
• lai pagatavotu “spageti” no lielajām brūnaļģes lapām, aļģes sagriež 20 cm gabaliņos, pēc katra gabala sarullē un sakapā plānās strēmelītēs;

Jūras aļģu salāti: garšīgas receptes ar fotogrāfiju