अंत्येष्टि रात्रिभोज की तैयारी सदियों से चली आ रही परंपराओं के प्रति एक श्रद्धांजलि है, न केवल ईसाई, बल्कि बुतपरस्त भी। चूंकि स्मरणोत्सव रूढ़िवादी प्रतीकों पर आधारित है, इसलिए व्यंजनों की पसंद स्मरणोत्सव के लिए नियुक्त दिन को ध्यान में रखते हुए निर्धारित की जानी चाहिए। यदि बुधवार, शुक्रवार या बहुदिवसीय व्रत हो तो भोजन कम वसा वाला होना चाहिए।

एक नियम के रूप में, पारंपरिक व्यंजनों (कुटिया, पेनकेक्स, जेली) के साथ, अंत्येष्टि के लिए दुबला सलाद एक बहुत ही आम व्यंजन है जो हमेशा सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त करता है।

वनस्पति तेल के साथ सलाद

अक्सर, सिरका और नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल का उपयोग सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, जिसकी सामग्री पौधे और मछली के उत्पाद हैं। उदाहरणों में हेरिंग के साथ विनैग्रेट, टमाटर के साथ चीनी गोभी पर आधारित सलाद, मसालेदार मशरूम के साथ आलू का सलाद जैसे व्यंजन शामिल हैं।

उदाहरण के लिए, यहां गोभी और टमाटर के साथ सलाद तैयार करने का तरीका बताया गया है।

आवश्यक:

• चीनी गोभी का 1/3 सिर;
• 1 मीठी मिर्च;
• मांसल टमाटर 2-3 पीसी ।;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल।

सलाद तैयार करने के लिए, पत्तागोभी को बारीक काट लें, नमक के साथ पीस लें, नींबू का रस छिड़कें, कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें।

मेयोनेज़ के साथ अंत्येष्टि के लिए लेंटेन सलाद

कभी-कभी, अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, सलाद को मेयोनेज़ सॉस के साथ ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन उपवास के दिनों में क्या होता है? सबसे अच्छा समाधान अंडे रहित सॉस, तथाकथित "लेंटेन मेयोनेज़" का उपयोग करना है। इसका उपयोग करके, आप अंत्येष्टि के लिए स्वादिष्ट दुबला सलाद प्राप्त कर सकते हैं: डिब्बाबंद मछली से, लहसुन के साथ बीट से, हेरिंग "एक फर कोट के नीचे" (अंडे के बिना)।

डिब्बाबंद मछली से सलाद तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

1. गुलाबी सैल्मन या सॉरी डिब्बाबंद भोजन का 1 कैन;
2. बीज रहित जैतून के 0.5 डिब्बे;
3. 2-3 पीसी। उबले आलू;
4. हरी प्याज;
5. दुबला मेयोनेज़।

डिब्बाबंद मछली को मैश कर लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, जैतून को छल्ले में काट लें और प्याज को भी काट लें। उत्पादों को मिलाएं, लीन मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक डालें।

अंडे रहित मेयोनेज़ के साथ अंत्येष्टि के लिए लेंटेन सलाद बेहद स्वादिष्ट होंगे यदि आप यह सॉस स्वयं तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे की जेली तैयार करें और उसके आधार पर सरसों, नींबू का रस, वनस्पति तेल, चीनी और नमक को मिक्सर से फेंटें, जिससे एक नाजुक और स्वादिष्ट लीन मेयोनेज़ प्राप्त हो।

कुछ लोग न केवल चर्च के उपवासों पर उपवास करते हैं, बल्कि अपने पूरे जीवन भर - सप्ताह में कई दिन उपवास करते हैं। यह आदत मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। स्टॉक में होने से, हर कोई पोषण संबंधी नियमों का पालन कर सकता है।

उपवास गैस्ट्रोनॉमिक सुखों को त्यागने और अचार के साथ साउरक्राट पर स्विच करने का कारण नहीं है। लेंट के लिए सलाद बहुत स्वादिष्ट, आकर्षक और उच्च कैलोरी वाले हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आलसी न हों और पकाएं!

लीन सलाद के व्यंजनों में आपको मांस, पोल्ट्री, अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं मिलेंगे, इसलिए लीन व्यंजनों के पोषण मूल्य और तृप्ति को बढ़ाने के लिए, इसमें मछली और अनाज, फलियां, नट्स, आलू और कद्दू को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। सलाद. मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ वनस्पति तेल के साथ-साथ विभिन्न शाकाहारी ड्रेसिंग का उपयोग करके खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और डेयरी सॉस के बिना एक स्वादिष्ट दुबला सलाद तैयार किया जा सकता है।

लेंटेन मेनू जल्दी ही उबाऊ हो जाता है, इसलिए हम आपको "ईट एट होम" वेबसाइट पर आमंत्रित करते हैं, जहां लेंटेन टेबल के लिए असामान्य समाधान एकत्र किए जाते हैं। लीन सलाद के लिए फोटो रेसिपी आपको उबाऊ व्यंजनों को बदलने और उन्हें नए तरीके से "सुखद" बनाने के बारे में नए विचार देगी। गाजर और पत्तागोभी के पारंपरिक संयोजन को एवोकैडो और नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है, और अगर आप इसमें सोया गौलाश मिलाते हैं तो बचपन से परिचित विनैग्रेट स्वाद के नए रंग देता है। सरल लेंटेन सलाद, उदाहरण के लिए, राई क्राउटन या छोले के साथ युगल में हरी प्याज के साथ मूली, अलग तरह से माना जाता है और आपको आसानी से सबसे कठिन उपवास सहन करने की अनुमति देता है। लेंट के दौरान सलाद के पारंपरिक व्यंजनों को आपके स्वाद और मूड के अनुरूप बदला जा सकता है, जैसे कि गोभी में चेरी, सेब के साथ तोरी और स्ट्रॉबेरी के साथ चुकंदर मिलाकर। उपवास आध्यात्मिक जीवन का जायजा लेने का समय है, इसलिए पूर्ण और संतुष्ट रहना बेहतर है, ताकि अपनी दैनिक रोटी के बारे में न सोचें, बल्कि विशेष रूप से उच्च मूल्यों पर ध्यान केंद्रित करें।

नए साल की मेज पर, कई लोग फर कोट के नीचे हेरिंग, ओलिवियर सलाद, मिमोसा और अन्य सलाद खाते हैं। उन्हें तैयार करने में 5 मिनट का समय नहीं लगता है: (क्या आप तैयार सलाद खरीदते हैं? कृपया सर्वेक्षण में भाग लें। पीएस: मैं व्यक्तिगत रूप से दुकानों में सलाद नहीं खरीदता, मैं केवल साउरक्रोट खरीदता हूं। उपयोगकर्ता पोल डू से सर्वेक्षण क्या आप दुकानों, डेलिस आदि स्थानों पर तैयार सलाद खरीदते हैं? हाँ, मैं नियमित रूप से खरीदता हूँ हाँ, लेकिन अक्सर नहीं, मैं नहीं खरीदता वर्तमान परिणाम अन्य सर्वेक्षण साइट www.7ya.ru पर सर्वेक्षण

बहस

मैं तैयार सलाद नहीं खरीदता। ताजा कटा हुआ किसी तरह बेहतर स्वाद देता है ;-)। मैं कुछ तैयार सामग्रियां खरीदता हूं - साउरक्रोट, अचार... मेयोनेज़, फिर से। बिना सरसों वाली :-) अगर उस समय दुकान में ताजी चुकंदर नहीं हैं तो मैं उबली हुई चुकंदर खरीद सकता हूं।

मैंने इसे एक बार खरीदा था (एक दुर्लभ मामला - मैंने खुद को घर पर अकेला पाया, खाना पकाने में बहुत आलसी था)। कार्यस्थल पर कर्मचारियों ने इस सलाद की बहुत प्रशंसा की। मैं इसे नहीं खा सका - मैं मेयोनेज़ के पीछे की सामग्री का स्वाद बिल्कुल भी महसूस नहीं कर सका। इसे दूर फेंक दिया।

मेरा आहार। 7ya.ru पर उपयोगकर्ता Natalya2005 का ब्लॉग

मैं सचमुच अपना वजन कम करना चाहता हूं। मेरा वजन 80 किलोग्राम है और ऊंचाई 170 सेमी है। मैं कम से कम 10 किलोग्राम (आदर्श रूप से 15) वजन कम करना चाहता हूं। मैंने स्वस्थ पोषण मेनू के आधार पर अपने लिए एक आहार बनाया। पहले दिन का नाश्ता: एक बड़ा गिलास पानी, एक प्लेट ताजा सलाद, एक अंडा, 2 बड़े चम्मच पनीर। स्नैक: एक कप कटी हुई सब्जियां या फल, एक गिलास ग्रीन टी या पानी के साथ 2 बड़े चम्मच पनीर। दोपहर का भोजन: पानी का एक बड़ा गिलास, ताजा सलाद की एक प्लेट, उबली हुई सब्जियों की एक प्लेट, चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा, एक गिलास चाय। दोपहर का नाश्ता: ग्रेनोला, चाय का गिलास या...

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इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि यह लेंट है (न तो पहला और न ही तीसरा, बल्कि एक क्षुधावर्धक या सलाद)। क्या उचित होगा?

बहस

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इसके अलावा स्क्विड के साथ कोरियाई गाजर का सलाद (साफ़ करें, 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें और स्ट्रिप्स में काट लें)।
अब बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ हैं। आप झींगा के साथ कुछ सलाद ले सकते हैं। लेकिन मैं उनके जागरण में शामिल नहीं होऊंगा।

दुबला गोभी रोल. सुंदर और स्वादिष्ट पाक व्यंजन.

rnd=951019776 जरूरी नहीं कि लेंटेन व्यंजन केवल चर्च के उपवास के दौरान ही तैयार किए जाएं; समय-समय पर शाकाहारी रहना भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, सब्जी व्यंजन, उदाहरण के लिए, दुबला गोभी रोल, आपके घर के दैनिक आहार में पूरी तरह से विविधता लाते हैं। फ़ोटो के साथ विभिन्न व्यंजन [लिंक-1] आपको लेंट के दौरान अपने आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। अधिकांश गृहिणियाँ सफेद पत्तागोभी के पत्तों से पत्तागोभी रोल बनाना पसंद करती हैं, जिन्हें पहले इसमें डुबोया जाता था...

दाल का सूप, मिनस्ट्रोन, लीन मशरूम सूप और मिसो: मांस-मुक्त व्यंजन

आहार सलाद रेसिपी

क्या आपको स्वादिष्ट खाना खाना पसंद है, लेकिन आपको अपना फिगर देखना है? आहार भोजन एक बेहतरीन उपाय है। इसलिए, आज मैंने आपके लिए बेहतरीन डाइट सलाद रेसिपी तैयार की है। सही भोजन करना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसलिए स्वस्थ भोजन खाना महत्वपूर्ण है, भले ही आपको वजन कम करने की आवश्यकता न हो। सब्जी का सलाद 400 ग्राम पत्तागोभी 1 खीरा 0.5 गुच्छा डिल या अजमोद नींबू का रस नमक, काली मिर्च पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और फिर कटे हुए खीरे, साथ ही अजमोद या डिल डालें...

सलाद "मेहमानों के लिए"

rnd=2067222016 सामग्री: उबला हुआ चिकन मांस - 50 ग्राम मसालेदार खीरे - 100 ग्राम प्याज - 50 ग्राम वनस्पति तेल - 120 ग्राम पनीर - 50 ग्राम अंडा - 2 पीसी। मूंगफली - 50 ग्राम मेयोनेज़ - 100 ग्राम जड़ी-बूटियाँ सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 ग्राम विधि: - मशरूम को ठंडे पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। पानी को छानकर उसमें मशरूम उबाले जाते हैं, फिर उन्हें ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। - चिकन मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उबले अंडे - क्यूब्स में। - प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है...

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आप उपवास कर रहे हैं? मैं नहीं हूं, लेकिन मुझे दूसरों के जीवन के नियमों का सम्मान करने की आदत है। इसलिए, मैं हमेशा सोचता हूं कि लेंट के इन दिनों में मेहमानों का स्वागत कैसे किया जाए। यह शर्म की बात है यदि आप बहुत अधिक प्रयास करते हैं, सब कुछ तैयार करते हैं - और फिर कुछ लोग खाली प्लेटों के साथ बैठ जाते हैं और अपनी आँखें नीची कर लेते हैं। क्या होगा यदि यह आपका जन्मदिन है और आपके कुछ करीबी दोस्त चर्च जाने वाले हैं? आप लेंट के दौरान छुट्टियों के लिए क्या तैयारी कर सकते हैं? हाँ, जो भी आप चाहें! मेरी वेबसाइट पर आपको लेंटेन की कई रेसिपी मिलेंगी। यहां तक ​​कि केक भी! आख़िरकार, मसीह ने पत्थरों को रोटी में बदल दिया। वसंत में...

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छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट सलाद

इसे पढ़ने वालों के लिए, मूल सलाद रेसिपी के रूप में एक बोनस :-)।

मैं वर्ष 2012 में ऊँची एड़ी के जूते में, चिपचिपी पोशाक में, जिसमें से मेरे स्तन बाहर निकले हुए थे, मिली, जिस पर एक 13 किलोग्राम का बच्चा लटका हुआ था, जिसने उस समय अपनी माँ से जूस, मिनरल वाटर से गैर-अल्कोहल "शैंपेन" की मांग की थी। और नींबू का एक टुकड़ा गिलासों में डाला गया। इस तरह हम तीनों, मेरे बेटे और पति, ने इसका पता लगाया। यह अच्छा है कि इस समय तक हम नए साल का भरपूर आनंद लेने में कामयाब रहे: 1. लंबे समय तक मैंने सेब के साथ एक हंस का सपना देखा। मैंने बहुत सारी रेसिपीज़ पढ़ीं, लेकिन आखिरी क्षण में मैं वहां पहुंचने के लिए मूर्खतापूर्ण रूप से बहुत आलसी हो गया...

बहुत स्वादिष्ट लेंटेन सलाद को आहार संबंधी और कम कैलोरी वाला माना जाता है, इसलिए ये व्यंजन न केवल लेंट के दौरान काम आएंगे, बल्कि अगर आप हल्का महसूस करना चाहते हैं तो भी काम आएंगे।

समुद्री स्क्विड के साथ लेंटेन सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• व्यंग्य (डिब्बाबंद);
• ताजा टमाटर और ककड़ी (प्रत्येक 1 पीसी);
• कई सलाद पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति या जैतून का तेल का एक चम्मच;
• स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च.

तैयारी के लिए:

1. स्क्वीड को पतले स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काटें, और खीरे को अर्धवृत्त में काटें।
2. सलाद को नहीं काटा जाता है ताकि उसका सारा रस नष्ट न हो जाए। इसके बजाय, पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर आप उन्हें अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
3. परिणामी सामग्रियों को मिलाने के बाद, एक ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून या वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस मिलाएं। परिणामी ड्रेसिंग का उपयोग सलाद में मसाला डालने के लिए किया जाता है।
4. जिसके बाद आपको स्वादानुसार नमक और तैयार डिश में काली मिर्च मिलानी चाहिए.

ले जाना है:

• लगभग एक किलोग्राम शीतकालीन गोभी;
• 4-5 मध्यम आकार की गाजर;
• 600 ग्राम मूली;
• लहसुन का मध्यम सिर;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल का आधा गिलास;
• 3 बड़े चम्मच. एल सिरका;
• 3 चम्मच. नमक;
• एक चम्मच चीनी और धनिया;
• एक चुटकी काली मिर्च (स्वाद के अनुसार तीखापन समायोजित करें)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मध्यम आकार की पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट बाद गोभी को एक कोलंडर में निकाल लें।
2. गाजर और मूली को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
4. पत्तागोभी, गाजर, लहसुन और मूली मिला लें।
5. मसाले, नमक और सिरका डालें। मिश्रण.
6. तेल गर्म करें और ऊपर से डालें, सलाद को हिलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए कमरे में छोड़ दें, फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस स्वादिष्ट लीन सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• 2 छोटी गाजर;
• 2 बड़े खीरे;
• 2 पके टमाटर;
• 10 छोटे चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• आधा गिलास जैतून का तेल;
• थोड़ा सा नमक।

1. बीन्स को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ठंडा।
2. गाजर और खीरे को कद्दूकस पर काटें, बहुत बारीक नहीं।
3. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये, इनका उपयोग सजावट के लिये किया जायेगा.
4. एक पारदर्शी गहरी प्लेट में परतों में गाजर डालें, फिर टमाटर, फिर खीरे और बीन्स डालें।
5. प्रत्येक परत पर नमक डालना न भूलें।
6. ऊपर से चेरी टमाटर डालें और जैतून का तेल डालें।

दुबले सलाद के लिए आपको ये लेना होगा:

• हरा सेब (सिमिरेंको किस्म से बेहतर);
• कई सलाद पत्ते;
• स्वादानुसार अखरोट;
• 1 प्याज़;
• बस थोड़ा सा तरल शहद;
• डिजॉन सरसों की कुछ बूँदें;
• 25 मिलीलीटर वाइन सिरका;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेब को छीलिये, मध्यम मोटाई के आधे छल्ले में काट लीजिये.
2. सलाद को बहते पानी के नीचे धो लें और फिर इसे अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मेवों को काट लें.
4. ड्रेसिंग के लिए, प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, नमक, शहद और सरसों डालें।
5. धीरे-धीरे तेल मिलाएं।
6. परिणामी मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

सामग्री:

• मकई का एक डिब्बा, सुविधा के लिए डिब्बाबंद मकई लेना बेहतर है, लेकिन आप इसे उबाल भी सकते हैं और फिर चाकू से काट सकते हैं;
• उबले चावल का एक गिलास;
• 6 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
• 50 मिली वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. अनानास को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, अगर जार में अनानास पहले से ही कटे हुए हैं, तो लगभग 100 ग्राम ही लें।
2. मक्का, चावल और अनानास मिलाएं।
3. वनस्पति (अधिमानतः जैतून) तेल के साथ सीज़न करें।
4. सलाद मिलाएं.

सामग्री:

• 3 उबले हुए मकई या एक गिलास डिब्बाबंद मकई;
• 2 मध्यम गाजर;
• आधा गिलास हरी मटर;
• ड्रेसिंग के लिए लीन मेयोनेज़;
• थोड़ा डिल;
• नमक स्वाद अनुसार।

1. तो, गाजर उबालें, मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. मकई और मटर के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, हल्का नमक डालें।
3. मेयोनेज़ डालें और लीन सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ।

सामग्री:

• मसालेदार व्यंग्य का एक जार;
• ताजा खीरे के एक जोड़े;
• किसी भी मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम;
• 2 छोटे आलू;
• 1 प्याज;
• दुबला मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च.

बहुत स्वादिष्ट लीन सलाद कैसे तैयार करें:

1. स्क्विड से तरल निकाल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें; यदि वे छोटे हैं, उदाहरण के लिए, शहद मशरूम, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
4. आलू को छिलके सहित उबालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. फिर नमक और काली मिर्च डालें. लीन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 2 पके एवोकैडो (उन्हें थोड़ा नरम होना चाहिए);
• 2 खीरे;
• कई सलाद पत्ते;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• जैतून, आधा जार - एक जार;
• थोड़ा डिल;
• नमक।

तैयारी:

1. सलाद को अपने हाथों से फाड़ें।
2. एवोकैडो को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. - फिर खीरे का छिलका हटा दें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. हम सलाद और जैतून के साथ पूछते हैं। बारीक कटी डिल छिड़कें।
5. नमक और तेल डालें।

चुकंदर-कद्दू लेंटेन सलाद

आपको चाहिये होगा:

• एक चौथाई मध्यम कद्दू;
• छोटे तोरी;
• कुछ मध्यम चुकंदर;
• 2 लाल प्याज;
• थोड़ा सा जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल;
• नमक काली मिर्च।

1. सलाद तैयार करने के लिए कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. तोरी को आधा छल्ले में काट लें।
3. चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को 8 भागों में काट लें.
5. सभी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 पर 40 मिनट तक बेक करें।
6. सब्जियों को एक प्लेट में रखें, तेल डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आपको चाहिये होगा:

• 2 छोटे चुकंदर;
• 8 बड़े शैम्पेनोन;
• 2 ताजा अंजीर;
• अरुगुला की कई टहनियाँ;
• कुछ पाइन नट्स;
• 1/3 कप जैतून का तेल;
• थोड़ा तरल शहद;
• थोड़ा नींबू का रस;
• नमक काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. उबले हुए चुकंदर छीलें और टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम को स्लाइस में काटें और भूनें।
3. अंजीर को 6 भागों में बाँट लें।
4. पाइन नट्स को ओवन में सुखा लें।
5. सारी सामग्री मिला लें.
6. भरने के लिए जैतून का तेल, पिघला हुआ शहद और नींबू का रस मिलाएं।
7. परिणामी ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• आधा गिलास सेम;
• 1 गाजर, बहुत बड़ी नहीं;
• थोड़ा सोया सॉस;
• छोटा प्याज;
• 1/2 कप कोई भी वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेड को 1 गुणा 1 सेमी के चौकोर टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 250 पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को ब्रेड के साथ 5 मिनट के लिए रखें। पटाखे तैयार हैं.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक तेल में हल्का भूनें।
3. गाजर को कद्दूकस या फ़ूड प्रोसेसर पर पीस लें और नरम होने तक भून लें।
4. बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें।
5. सामग्री को मिलाएं.
6. सोया सॉस में डालें.
7. परोसने से पहले थोड़ा गर्म करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• कुछ सलाद की पत्तियाँ सलाद के लिए और कुछ परोसने के लिए;
• ब्रेड के 2 स्लाइस;
• 2 पके टमाटर;
• साग, कोई भी पसंदीदा;
• लहसुन लौंग;
• 10 टुकड़े। अखरोट;
• जैतून का तेल;
• आधा नींबू;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. - ब्रेड को छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में पीसकर तेल में तल लें.
2. सलाद के आधे पत्तों को हाथ से तोड़ लें, बाकी को परोसने के लिए छोड़ दें।
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. किसी भी सुविधाजनक विधि का उपयोग करके लहसुन को बारीक काट लें।
5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
6. सबको मिला लें.
7. नमक डालें, मसाले डालें और नींबू का रस निचोड़ें।
8. सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें।
9. अंत में पटाखों से सजाएं.

पोषण विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं कि दैनिक मानदंड 300 ग्राम फल, 500 ग्राम सब्जियां और 500 ग्राम जड़ी-बूटियां हैं। साथ में तो बहुत ज्यादा हो जाएगा. लेकिन अगर आप स्मूदी और विभिन्न फलों और सब्जियों के सलाद तैयार करते हैं, तो मानक को पूरा करना इतना मुश्किल नहीं है। हम आपको हर स्वाद के लिए बहुत स्वादिष्ट लीन सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

बीन और सब्जी का सलाद

सामग्री:

• हरी फलियाँ - 1 पैक
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत.
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सोया सॉस - 2-4 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएँ?

1. हरी बीन्स को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यदि नियमित रूप से उपयोग कर रहे हैं, तो हल्के से चिकना कर लें।
2. काली मिर्च को बीज और कोर से छीलकर टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा भून लें।
3. लहसुन को काट लें या लहसुन प्रेस में डाल दें।
4. सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें, ऊपर से वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें। अंत में लीन सलाद को तिल से सजाएं।

चूका समुद्री शैवाल के साथ सब्जी का सलाद

डेक्सटरगर्लफ्रेंड

सामग्री:

• एवोकैडो - ½ पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• चूका समुद्री शैवाल (या अन्य) - 100 ग्राम
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तिल (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएँ?

1. एवोकैडो, काली मिर्च और खीरे को धोकर काट लें।
2. सब्जियों को एक प्लेट में रखें, अपने स्वाद के अनुसार चूका समुद्री शैवाल या कोई अन्य समुद्री शैवाल डालें। सलाद को सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ सीज़न करें।
3. आप सलाद को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भुने हुए तिल से सजा सकते हैं।

क्राउटन के साथ लेंटन सलाद

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सामग्री:

• ककड़ी - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• काली मिर्च - 1-2 पीसी।
• सलाद - 10 बड़े पत्ते
• बैगूएट - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत.
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• खट्टे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• कीनू - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. सब्जियों को धोएं, अतिरिक्त नमी हटा दें और स्लाइस में काट लें।
2. सब्जियों में कटा हुआ सलाद डालें।
3. सभी सामग्री में स्वादानुसार नमक डालें, ऊपर से खट्टे फलों का रस डालें और वनस्पति तेल डालें।
4. बैगूएट को पतले स्लाइस में काटें, नमक, थोड़ा लाल शिमला मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। बैगूएट के टुकड़ों पर तेल छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें। - फिर इन्हें 140 डिग्री पर 12-15 मिनट तक बेक करें.
5. अंतिम स्पर्श: सलाद को टॉस करें और ऊपर से गर्म क्राउटन डालें। आप मेज पर पकवान परोस सकते हैं!

संतरे और चुकंदर का सलाद

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सामग्री:

• अरुगुला - गुच्छा
• चुकंदर - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• एनिमेटेड अखरोट - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल

खाना कैसे बनाएँ?

1. मेवों को धोकर साफ पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें।
2. अरुगुला को भी धोकर एक प्लेट में रखें, बची हुई नमी हटा दें।
3. कच्चे चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. फिर इसे अरुगुला के ऊपर रखें।
4. संतरे को काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
5. सलाद के ऊपर अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें।
6. डिश को ऊपर से मेवों से सजाएँ: दोनों कसा हुआ और पूरा आधा।

हल्की सब्जी का सलाद

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सामग्री:

• गाजर - 400 ग्राम
• किशमिश - 70 ग्राम
• सलाद के पत्ते - 150 ग्राम
• सफेद वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल

खाना कैसे बनाएँ?

1. गाजर छीलें, बड़े स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें, जैतून का तेल डालें और 220 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
2. इस बीच, किशमिश को सिरके में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
3. सलाद के पत्तों को तोड़कर एक प्लेट में रखें।
4. जब गाजर तैयार हो जाएं तो उन्हें किशमिश के साथ सलाद के पत्तों में मिला दें।
5. सभी सामग्रियों को जैतून के तेल से सीज करें।

चने और सब्जी का सलाद

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सामग्री:

• चने - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 4 पीसी।
• ककड़ी - ½ पीसी।
• मीठी लाल मिर्च - ½ पीसी।
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल
• सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 3 दांत.
• टकसाल के पत्ते
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. चने को उबाल लें.
2. टमाटर, खीरा और काली मिर्च को काट लीजिये. लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से गुजारें।
3. सॉस तैयार करें: तेल, नींबू का रस, सिरका, ज़ेस्ट, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
4. एक अलग कटोरे में चने और सब्जियाँ मिला लें। फिर उन पर सॉस डालें और कटी हुई पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

आम, एवोकैडो और सब्जी का सलाद

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सामग्री:

• आम - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 6 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• सलाद पत्ते
• नींबू का रस
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. आम को क्यूब्स में काट लीजिये.
2. एवोकैडो को आधा काटें, छीलें, गुठली हटा दें और तिरछे पतले स्लाइस में काट लें। - इसके ऊपर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाकर डालें ताकि यह काला न पड़ जाए.
3. टमाटर, खीरा और सलाद को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
4. एवोकैडो को छोड़कर सभी सामग्री को एक प्लेट में रखें और हिलाएं।
5. अंत में, सलाद को एवोकैडो से सजाएं, नींबू के रस, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से सीज़न करें और लीन सलाद को मेज पर परोसें।

टमाटर, जैतून और जड़ी-बूटियों का सलाद

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सामग्री:

• मसालेदार टमाटर - 5 पीसी।
• जैतून - 10 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोदा
• सिरका 5% - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काटें, उबलते पानी में डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सिरके में मैरीनेट करें।
2. प्याज़ को एक प्लेट में रखें. ऊपर से बारीक कटी हुई अजवाइन, जैतून और टमाटर डालें।
3. सलाद को स्वादानुसार बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों से सजाएँ।

त्वरित बीन और सब्जी सलाद

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सामग्री:

• बीन्स - 1 कैन
• टमाटर - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल
• लहसुन - 3 दांत.
• डिल - गुच्छा
• तुलसी - गुच्छा
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल

खाना कैसे बनाएँ?

1. बीन्स को एक प्लेट में रखें.
2. टमाटर, अजवाइन को काट लें, लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस में डाल दें। फिर सभी सामग्रियों को बीन्स पर चम्मच से डालें।
3. सलाद में जैतून का तेल डालें, जड़ी-बूटियों और तुलसी के पत्तों से सजाएँ। अंत में पकवान पर तिल छिड़कें।

चुकंदर, बादाम और साउरक्रोट सलाद

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सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• खट्टी गोभी - 100 ग्राम
• बादाम - 100 ग्राम
• अजमोद
• जैतून या अलसी का तेल

खाना कैसे बनाएँ?

1. चुकंदर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
2. एक प्लेट में चुकंदर, सॉकरौट और बादाम रखें। डिश के ऊपर बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
3. लीन सलाद को जैतून या अलसी के तेल के साथ सीज़न करें और परोसें।

वसंत सलाद

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सामग्री:

• पीली मिर्च - 1 पीसी।
• नारंगी मिर्च - ½ पीसी।
• खीरा - 2 पीसी।
• एवोकैडो - ½ पीसी।
• चार्ड
• गेहूं के बीज का तेल
• नींबू का रस

खाना कैसे बनाएँ?

1. एवोकैडो, खीरा, पीली और नारंगी मिर्च को धो लें और अतिरिक्त नमी हटा दें। फिर उन्हें आधा छल्ले और क्यूब्स में काट लें।
2. सभी सामग्री को एक प्लेट में रखें. इनमें चार्ड की पत्तियाँ मिलाएँ।
3. सलाद में गेहूं के बीज का तेल डालें, धीरे से मिलाएं और परोसें।

साग, सब्जियों और मशरूम का सलाद

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सामग्री:

• मशरूम (शैंपेनोन) - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• अजमोदा
• धनिया
• सलाद पत्ते
• हरा प्याज
• नींबू का रस (जैतून का तेल)

खाना कैसे बनाएँ?

1. ताजे मशरूम को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें। आप सलाद बनाने के लिए इस प्रकार के कच्चे मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. टमाटर, खीरा, काली मिर्च, अजवाइन, सलाद, हरा धनिया और प्याज धोकर काट लें।
3. सभी सामग्रियों को एक प्लेट में मिलाएं, नींबू का रस या जैतून का तेल मिलाएं। बहुत स्वादिष्ट लीन सलाद खाने के लिए तैयार है!

ये स्वादिष्ट लीन सलाद निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे! हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के लिए हमारी रेसिपी सहेजें! और केवल लेंट के दौरान ही नहीं!

द्वारा तैयार: तातियाना क्रिस्युक