Кира Столетова

Гроздето е често срещано растение, чиито плодове се консумират сурови или преработени в други продукти. От горски плодове се приготвят сокове, консерви и конфитюри. От плодовете се прави и вино. За удобство при изстискване на сок от горски плодове се използва преса за грозде, която можете да закупите или да направите сами.

Принцип на действие

Видове преси за грозде:

• механични (винт, винт);
• пневматичен;
• хидравличен;
• електрически.

Популярен тип е ръчно механично преса за гроздес винтов механизъм и контейнер с отвори. Предимствата му са простотата на дизайна, ниската цена и лекотата на използване.

Принцип на работа на сокоизстисквачка за грозде с ръчна винтова преса:

• плодовете се натрошават и се поставят в контейнер с дупки;
• чрез въртенето на дръжките се задвижва винтов механизъм, който спуска буталото надолу;
• сокът се изстисква от плодовете, той тече през дупките в предварително поставен тиган;
• от палети, продуктът се излива в контейнер за съхранение.

За производството на преса за грозде се използва неръждаема стомана или дърво. По-добре е да вземете твърда дървесина, като бук. Дренажната част е изработена от материали, която е свързана с метални пръстени.

Други сортове

Има модернизирана механична преса за пресоване на грозде. Отличава се с липсата на капацитет за извличане на сокове. Вместо това са монтирани няколко дървени пръта в шахматна дъска, която образува дренажна рамка. Между тях се поставят плодове.

За притискане използвайте ръчен крик, който развива сила от 2-4 т. Предимството на този механизъм е голям бройполучения сок. 70% от продукта излиза от общия обем на плодовете.

Подобен дизайн има хидравлична преса за грозде. Вместо крик за изстискване на сока се монтира бъчвовидна мембрана. Разширява се при подаване на вода към системата, което предизвиква налягане от 1-2 атм. Сокът излиза през дупките по повърхността на стените на корпуса.

Подобен принцип на работа за пневматична сокоизстисквачка. Разликата е използването на сгъстен въздух за създаване на налягане, което се подава с помощта на компресор.

Подготовка на суровини за смилане

Всички видове преси за грозде и други плодове, които се използват при производството на сок, изискват допълнителна подготовка на суровините. За приготвяне на плодовете се използват чопъри, които купуват или правят със собствените си ръце.

Принципът на действие на устройството е да върти барабана вътре в корпуса, което превръща плодовете във фина каша. Възможно е да се направи както ръчна версия, така и да се надгради чрез инсталиране на електрическо задвижване.

Правене на трошачка у дома

За да направите преса за грозде със собствените си ръце, ще ви трябва:

• дървени пръти;
• метални плочи и пръти;
• лагери;
• болтове, шайби и гайки;
• ролки;
• чертежи;
• инструменти за обработка на дърво и метал.

Когато правите домашна преса за грозде със собствените си ръце, е по-добре да използвате екологично чисти материали, тъй като повърхността им пряко засяга храната. За създаване на контейнер, неръждаема стомана или барабан, изработен от пералня.

Също така пресите са изработени от дърво и пластмаса. Недостатъкът на дървените механизми е, че са трудни за почистване и не издържат дълго.

Производствен процес

Последователност на сглобяване на преса:

• Монтаж на стелаж. За да ги създадете, вземете 2 тръби с диаметър 2,2 см и заварете U-образен профил към тях. Височината му трябва да позволява на гайката на винта да играе свободно.
• Заваряване със скоби. Това е незадължителна част от механизма, която прави възможно монтирането на механизма на маса или перваза на прозореца.
• Създаване на рамка. предприеме дървени пръти 2 см на 10 см и максимална дължина 80 см. Широчината на пресата зависи от размера на ролките.
• Монтаж на ролки. За създаване на преса за грозде се използват ролки с гофрирана повърхност. Техните оси са насочени към осите на винтовете. На всеки 8 см се прави отместване от 1,5-2 см за всеки вал. Механизмът е прикрепен към основната част с помощта на лагери. За въртене на валовете с различни скорости се използват зъбни колела с различни размери.
• Монтаж на кофа. Вземете контейнер с форма на пирамида и го поставете върху него напречни гредирамки. Разстоянието между кофата в шахтите не трябва да надвишава 12 мм.
• Монтаж на контейнер за сок. Той е монтиран в основата на целия механизъм. По-добре е да направите контейнер от неръждаема стомана.

Допълнения към дизайна

За да е удобно да натискате сока и скоростта на изстискване да се контролира лесно, е възможно да се променят пролуките между валовете. Това е важно, ако продуктът ще бъде основа за създаване на вино.

В правилен изборпразнина, гроздовите семки остават непокътнати. Повредените семена придават на напитката горчив послевкус поради наличието на танини.

домашна пресаза извличане на ябълков сок.

Производство на дренажна решетка

За да направите домашна преса за грозде и други плодове възможно най-продуктивна, трябва да направите дренажна решетка. Той е направен от естествено дърво. Добре работи бук или дъб. Забранено е използването на OSB и подобни материали с ниска цена, тъй като съдържат токсични вещества.

Дебелината на решетъчните сегменти не трябва да бъде по-малка от 2 см. При използване на решетка са необходими торби за суровини. Изработени са самостоятелно у дома от здрав плат.

За да шиете чанти сами, използвайте:

• чушка;
• синтетика;
• ленена тъкан;
• памук;
• груб калико;
• юта.

Заключение

Използването на преси за грозде е рационално само когато са необходими малки обеми продукти. Производителността им е 10-30 л/ч в зависимост от задвижването и капацитета.

За получаване на голямо количество сок се използват индустриални преси. За да може трошачката да служи дълго време, тя редовно се измива и почиства от остатъците от суровини.

Във връзка с ЧЗВ, искам да разкажа на страниците на моя блог как направих първата си винтова преса за грозде, с кошница от 20 литра.

Беше през 2007 г., когато тепърва започвах да правя вино „за себе си“ и не смятах да мисля за каквото и да е разширяване на тази страна от работата си.
По това време имах много декември на беседката си, имаше мискет хамбургски, ливадия черен и много остатъци от гроздове от трапезни сортове, предимно презрели, развалени от оси и мравки. Сега си спомням за тази суровина с усмивка, но тогава, като много любители, я смятах за доста подходяща за вино. Което по принцип е вярно, ако не се задълбочаваш в какво вино. 🙂

Но това е поезия, да преминем към градивното. буквално.

И така, винтова преса за грозде. В какво се състои, според мен?

1. Рамка. Вариантът с винт през коша (както имам сега) тогава ми се стори неприемлив.

2. Винт. Винтът е винт с мощна, за предпочитане правоъгълна резба. С усмивка сега си спомням изпитанията си за стругари в познати ми работилници... Е, хора! Мързеливи копелета! 🙁 Досега има снимка от работилницата на градския ни ВиК, когато трима стругари, без да пускат костите на доминото, ми разказаха колко са заети и как нямат време да издълбат винт от готов прът. Говорихме 10 минути...

3. Пазарска количка. Е, видях кошницата, според мен трябва да е от дъбови дъски. И къде жител на Днепропетровск може да получи дъб? Точно така, първата асоциация е паркет! 🙂 Това сложих на този продукт, основната част от пресата. Кошницата трябва да бъде вързана с обръчи. Какво? Защо, неръждаема стомана, разбира се! По някаква причина търговците на местния строителен пазар нямаха лента от неръждаема стомана с приемлива ширина и дебелина, но имаше ъгли. Е, взех ги. Тогава, о, как съжалявах, тъй като кошницата се превърна в животозастрашаващ предмет... Е, повече за това по-късно.

Какъв е дизайнът? Не само, че направих рамка, но и исках пресата да е самодостатъчна, да не изисква никакви подпори, оборудване. Тези. на крака. Един вид рамка на крака, отгоре е фиксирана гайка, в която се завинтва винтовата пръчка, а в рамката има кошница от дъбови дъски, в която се зареждат грозде или мъст с каша.

Започна с кошница.

В магазина за паркет купих две дузини паркетни дъски, дълги 320, широки 50 и дебели 15 мм. На базара има два метрови ъгъла от неръждаема стомана. Както вече писах, никой нямаше лента с дебелина 0,5 ... 1 мм, трябваше да взема ъглите ... 🙁
При дъските на домашната машина премахнах жлебовете с фреза, за да се запушват по-малко. Както видях по-късно, операцията е безполезна: с помощта на четка за съдомиялна машина всички пукнатини се измиват много лесно.

С самонарезни винтове (с неръждаемо покритие!) Прикрепих ги към ъглите с разстояние от 10 ... 12 мм. След това с мелница изрязах ъгъл между дъските, огънах ръбовете на лентите, направих дупки за болтовете в тях:

И воала! - кошницата е готова:

Задължително, според диаметъра на кошницата, имате нужда от вложка, бутало, което ще лежи директно върху гроздовата каша. Ето една кошница с нея, „пълна“, така да се каже: 🙂

Височината на коша е 32 см, вътрешният диаметър е 29 см. Обемът (изчислен) се оказа 21 литра.

Снимките показват острите ръбове на ъглите. О, колко драскотини по ръцете ми при движение и пране ми направиха, колко парцали бяха скъсани ... Докато не взех отново „мелачката“ и отрязах всичко излишно до самите дъски!

На следващия ден отидох и си купих ъгъл 25 мм, болтове М6 с гайки, няколко бормашини Ø 6,2 мм. Сглобих рамката на пресата и веднага започнах работа:

Под винта на кръга е необходимо да поставите дъски:

Винт, поръчан предварително от „удобния“ стругар, намерен в крайна сметка с голяма трудност. винт Ø 30 мм и 3 мм стъпка, с гайка, със заварен диск с отвори за закрепване, ми струваше значителна сума по това време: 100 UAH!

Останалите детайли - парче шперплат на стойка и пластмасова купа, в която направих дупка и пъхнах тръба - финалните щрихи. Те струват една стотинка. И общата цена на тази винтова лозарска преса (или преса за вино, нали? :)) беше около 300 UAH. Радвах се, че подобна фабрична италианска преса струва около $300. Това е такава икономия за семейния бюджет! 🙂

Както разбирам сега, този винт с глава би бил достатъчен за 100-литрова преса! 🙂 Тогава нямах заваръчна машина и никога не съм я държал в ръцете си по това време, така че правех всичко на болтове. Е, все пак апартаментът. Въпреки че на балкона би било възможно да се готви с инвертор, както сега разбирам.
Поради болтовата връзка рамката „проходи“ малко, което създаде допълнителни проблеми към края на въртенето, когато силите се увеличиха. Но какво невероятно удоволствие беше! 🙂

Е, най-накрая приключи! 🙂

Оказа се вино, което изобщо не се срамува да почерпи приятели!

Както виждате, приятели висше образованиеза да си направите сами винтова преса за грозде, не е нужно да имате. Остават 3…4 месеца до сезона на винопроизводството, така че който иска да използва моя опит - има още много време! Реколта на вас и успешно домашно вино! 🙂

Инструкции за производство

Дължината им трябва да бъде 60-70 см. Ширината на устройството ще зависи от размера на ролките. Оптималната ширина е 20 см. Дължината на ролките и разстоянието между прътите трябва да са еднакви. За пресата се препоръчва използването на гофрирани ролки с дълбочина 3 см. Продуктът трябва да бъде насочен към осите на ролките по спираловиден начин.

Правила за кандидатстване

Преса за грозде

За хората, които отглеждат грозде на своите парцели, въпросът за обработката на получената реколта винаги е актуален. Обикновено се използва за приготвяне на сок, оцет или домашно вино. Едно от най-ефективните съвременни устройства за тези цели е пресата за грозде.

Принципът на действие на пресата за раздробяване на грозде

Тази единица обикновено се състои от:

• предавки;
• ролки (2 бр.) с гофрирана повърхност, изработени от неръждаема стомана или дърво, с дължина около 25 см и диаметър 10 см;
• химикалки;
• 2 контейнера: за натрошени плодове и сок.

Гофрираните ролки са свързани към зъбните колела, които при завъртане на дръжката се настройват в обратна посока една на друга. Разстоянието между зъбните колела се регулира според размера на обработените плодове, но трябва да бъде в рамките на 3 - 8 мм. В резултат на това движение плодовете се компресират и изцеденият сок се излива в подготвения съд.

На този моментИма много разновидности на преси за сок.

Видове преси за пресоване на грозде

В зависимост от приложеното усилие пресите за грозде биват ръчни (механични) и електрически (автоматизирани).

Работата на ръчните пресови машини може да се основава на работата на различни механизми:

• крик - в тях се извършва обичайното изстискване на плодове, поставени в контейнер за зареждане или специален чувал;
• винт (винтова преса за грозде) - принципът на действие се основава на изработка двойно действие: движение на плодовете и натиск върху тях.

От своя страна автоматизираните модели преси за грозде се различават по задвижването, използвано за създаване на налягане: хидравлично (вода) и пневматично (сгъстен въздух).

Също така, пресите могат да бъдат проектирани да работят само с един вид горски плодове или плодове (за грозде, за зелени) или да бъдат универсални - способни да изстискват сок от всеки продукт.

В зависимост от това от какво е изработена основната кошница, пресите за грозде биват: дървени (от твърд бук или дъб), чугунени и неръждаеми.

По размер и мощност пресите за грозде се делят на битови (използвани у дома) и производствени модели.

За дома обикновено се избират малки прости ръчни или автоматизирани модели със средна мощност.

Направи си сам видео преса за грозде

Ако трябва да получите малко количество сок, тогава у дома, като преса за грозде, можете да използвате механична шнекова сокоизстисквачка или тласкачка, за да смачкате плодовете и да ги изстискате в тензух. Трябва да се има предвид, че при използване на хидравлична преса, поради автоматизацията на процеса, се получава по-голямо количество сок, отколкото при работа на ръчна преса.

Пресата за грозде има много предимства:

Когато купувате преса за домашна обработка на грозде, трябва да изберете модели без метални части, тъй като сокът след взаимодействие с желязото се окислява, потъмнява и става негоден за пиене или приготвяне на домашно вино.

Инструкции за производство

За пресата трябва да вземете 2 стелажа за тръби с диаметър около 22 мм. След това заварете U-образен профил към тръбите. Височината на профила трябва да бъде избрана така, че гайката на винта да влиза свободно вътре. В основата заварете скоба към всяка тръба. Благодарение на тези скоби пресата може да бъде прикрепена към перваза на прозореца. За изграждането на рамката е необходимо да вземете дървени блокове със сечение 4 * 10 см.

Видео: Направи си сам преса за сок

Дължината им трябва да бъде 60-70 см.

Направи си сам преса за грозде и горски плодове

Ширината на устройството ще зависи от размера на ролките. Оптималната ширина е 20 см. Дължината на ролките и разстоянието между прътите трябва да са еднакви. За пресата се препоръчва използването на гофрирани ролки с дълбочина 3 см. Продуктът трябва да бъде насочен към осите на ролките по спираловиден начин.

В този случай на всеки 10 см от ролката е необходимо да се направи изместване от 2 см. Освен това този механизъм е фиксиран към рамката с помощта на лагери. Въртенето на ролката ще се извършва с различни скорости, така че зъбните колела трябва да се използват с различни диаметри.

За зареждане на горски плодове е необходима кофа. Желателно е да е с пирамидална форма. Монтирайте кофата върху напречните релси на рамката. Ако е възможно, разстоянието между дървената кофа и валяка трябва да бъде минимум не повече от 1 см.

В основата на пресата е необходимо да се монтира съд, където ще се натрупва сокът. За нормално притискане на плодовете между ролките, празнините трябва да бъдат управлявани. Пролуките между трошещите ролки ви позволяват да напуснете

Правила за кандидатстване

След производството пресата може да бъде поставена и фиксирана към всяка опора. Преди работа гроздотрошачката трябва да бъде монтирана на равна повърхност и добре фиксирана.

На контейнер за събиране на пулпа трябва да се монтира ръчна трошачка. За да направите това, можете да използвате бъчви или резервоари, изработени от пластмаса или неръждаема стомана. За да се получи сок, плодовете се зареждат в кофата за товарене. Оттам те се разливат върху решетките. На дъното на кошницата трябва да се постави здрава салфетка, от която след това се изважда тортата.

По време на въртене плодовете се натрошават и след това се превръщат в маса като картофено пюре, от която излиза сокът. Преди да заредите плодовете в приемната кофа, те се изваждат от гроздата и се измиват добре. Не е необходимо да се отстранява кожата от плодовете, благодарение на което сокът има приятен аромат.

След обработката на реколтата устройството трябва да се измие и изсуши добре, за да се избегне гниене. Домашната преса значително опростява работата по обработката на горски плодове, особено когато реколтата е около 200 кг.

Видео за принципа на работа на пресата за грозде:

Вярно е, че пресата и цилиндърът се оказаха доста намазани с някаква техническа смазка - или грес, или нещо друго. И, разбира се, преди да натиснете сока, е необходимо да го измиете добре.
Спускайки буталото до самия край, когато дръжката на пресата докосне тялото, разбирате, че това не е самото дъно. Тоест остава „палачинка“ от грозде с височина 4,5 см. И дори цели плодове се срещат в тези 4,5 см. Направи си сам винтова преса за грозде И има много сок. Опитахме се да разглобим тази „палачинка“ с ръцете си и да я изстискаме отново. Но дори и след второто завъртане те просто изстискват още половин литър сок с ръце, увивайки остатъците в марля.

домашен уют

Как да си направим преса за грозде със собствените си ръце?

Към днешна дата има няколко начина за приготвяне и отглеждане на грозде, както у дома, така и в промишлени условия. Въпреки това, това, което остава непроменено, е технологията за изстискване на пресен сок от горски плодове. В него, независимо от мястото и вида на производство, се използва специална преса за грозде. Разбира се, в индустрията неговите размери и производителност са много по-големи. домашни опции, обаче, просто не е препоръчително да купувате такова устройство за домашни нужди, тъй като за 10 или дори 50 литра вино ръчно изработените устройства са напълно достатъчни. Но абсолютно всеки може да направи преса за грозде със собствените си ръце, като същевременно харчи минимум пари, време и усилия за работа.

Изработка на ролкова трошачка

Както знаете, това устройство е в състояние да извлече всичко от плодовете полезен материал, витамини и минерални соли. Ето защо, за висококачествено смилане на горски плодове, е необходимо да се монтира ролкова трошачка. Можете да го направите с помощта на импровизирани инструменти. Всичко, което трябва да направите, е дървена рамка, товарна кофа и 2 откоса, монтирани в лагери на рамката. И, разбира се, не забравяйте да направите дръжка за въртене. По принцип основният материал тук е дърво, така че не заваръчни машинии други сложни устройства, ние няма да използваме.

Повече за материалите

За да направите рамка, трябва да подготвите няколко дървени пръти с дължина приблизително 60-70 сантиметра със сечение 10x4 см. В същото време ширината готово устройствоще има завист към размера на ролките. Оптимален размерсредното е приблизително 15-20 сантиметра. В този случай разстоянието между напречните пръти трябва да бъде равно на суматадължини на ролките. Когато изчислявате това разстояние, добавете още 10 см към получената стойност. Така че получавате най-оптималния и практичен дизайн по размер.

Подобни видеа

Правим преса за грозде със собствените си ръце: монтиране на ролки

Що се отнася до тези инструменти, те трябва да бъдат направени гофрирани. Дълбочината на всеки риф трябва да бъде около 2-3 сантиметра. Готова продукциятрябва да се насочи към осите на ролките по спираловидна форма, като се прави леко отместване в рамките на 2 сантиметра за всеки 10 cm от ролката. Полученият механизъм трябва да бъде фиксиран върху основната рамка, тоест върху домашна преса за грозде, и да осигури движение с помощта на лагери. Не забравяйте, че ролките ще се въртят по оста с различни скорости, така че трябва да се използват зъбни колела с различни диаметри. Направете предавателното отношение 1:2. Ако размерът на зъбните колела е същият, ще трябва да извършите тази работа с ролките, като намалите размерите им за това предавателно отношение. Само тогава вашата домашна преса за грозде може да ви осигури различна скоростротация за горски плодове.

След това трябва да фиксирате дървена кофа с форма на пирамида и дръжка върху ролките. Последният трябва да бъде прикрепен към една от страните на механизма. Когато правите преса за грозде със собствените си ръце, не забравяйте да монтирате съд в долната му част, за да приемате изцедените суровини. Направете междината между ролките управляема, за да осигурите нормално притискане на плодовете, в зависимост от техния размер. Всичко, на този етап, преса за грозде направи си сам е направена успешно!

домашен уют
Как да направите преса за брикети със собствените си ръце

Растителни остатъци като селскостопански отпадъци, листа и дървени стърготини са отлично гориво. Въпреки това, ако искате да използвате всичко това във връзка с конвенционален котел, тогава първо трябва да подготвите преса ...

домашен уют
Как да направите преса за сок със собствените си ръце. Винтова преса за сок

Ако дърветата в страната през сезона се огъват под тежестта на плодовете, които изискват спешна обработка, трябва да се погрижите за наличието на сокоизстисквачка. Този проблем възниква и сред винопроизводителите, сред които няма...

Автомобили
Как да направите димогенератор за кола със собствените си ръце?

Автомобилът е цял комплекс от различни системи и възли, чиято работа е тясно свързана. Следователно всяко превозно средство не е застраховано срещу непредвидени аварии. В случай на такъв…

Бизнес
Храна за пъдпъдъци: състав, норма, рецепта и цена. Как да си направим храна за пъдпъдъци със собствените си ръце?

Собствената домашна градина за мнозина се превърна в символ на собствените зеленчуци и плодове, които ви позволяват да разнообразите трапезата си със свежи и екологични продукти. Някои отглеждат пилета, гъски и патици, дубл...

Бизнес
Как да направите езерце за риба със собствените си ръце. Отглеждане на риба в езера от А до Я

Резервоар, дори малък, мнозина биха искали да имат в крайградската си зона. Малко езерце може не само да създаде прекрасен микроклимат точно до къщата и да разнообрази пейзажа. Много често той става...

дом и семейство
Как да си направим халти за кучета

Сам по себе си дизайнът на халти има формата на юзда. Това устройство се използва за управление на кучето на разходка. Халти (кучешки халтер), когато се използва правилно, е напълно безопасен. По-долу ще има ra…

Как да си направите сами видео за преса за грозде

дом и семейство
Как да направите играчки за папагал със собствените си ръце: преглед на идеи, семинари и препоръки

Всеки, който има папагал, знае от първа ръка колко неспокойни и любознателни са тези цветни птици. Ето защо е много важно да им измислите колкото се може повече интересни занимания. Ако не направиш това, добре...

дом и семейство
Как да направите декор за аквариум със собствените си ръце

Аквариумът е много вълнуващ бизнес. Случва се хората да са ограничени до скромен аквариум и няколко златни рибки. По-често обаче мълчаливите домашни любимци заемат все повече и повече от нашето време. Аквариум бавно...

дом и семейство
Как да си направим калъф за нож със собствените си ръце?

Много ловци знаят, че прибирането на нож е много по-трудно от изтеглянето му. Затова повечето от тях са много отговорни при избора на ножници. Някои начинаещи обаче не знаят как да изберат правилния калъф за ножове...

дом и семейство
Топка за ходене за хамстер. Как да направите топка за хамстер със собствените си ръце?

Хамстерите са много активни и любознателни домашни любимци, така че пространството на една клетка не е достатъчно, за да живеят пълноценен живот. За да не качва наднормено тегло, да бъде активен и да не се отегчава jungarik, той се нуждае от различни ...

Купихме го от Украйна, според обявата. В обикновените хора го наричат ​​гроздотрошачка. За себе си го определихме като преса за получаване на сок от грозде или просто преса за грозде. Съобщението за продажбата на пресата беше дадено от човек, който по съветско време се правеше сам във фабриката, както мнозина в онези дни.

Дизайнът е прост: ръчна преса, цилиндър от неръждаема стомана с дупки и тава с жлеб, през който изтича сокът.
Вярно е, че пресата и цилиндърът се оказаха доста намазани с някаква техническа смазка - или грес, или нещо друго. Преси за грозде: правила за селекция и самостоятелно производство И, разбира се, преди да натиснете сока, е необходимо да го измиете добре. Попитахме продавача с какво е намазана пресата и кой е най-добрият начин да я отмием, след като искаме да я използваме за храна. Продавачът отговори, че вероятно не знае какъв вид лубрикант е използван. Той посъветва да се вземе технически бензин "Галоша" за обезмасляване за измиване, перилен препаратза ястия като "Фея" и алкохол. Те не поеха рискове с бензин, страхуваха се, че ще бъде трудно да го измият по-късно, затова го измиха веднага с Фея, а след това с технически алкохол. Най-трудно беше да се измият нишките на пресата, което може да се направи само с фина четка.
Измити, изсушени. Внимателно фиксиран върху масата. И започнаха да изцеждат сок. И тъй като нямахме инструкции за използването му и, за съжаление, интернет не беше „под ръка“, овладяхме нюансите на практика.
Първото нещастие - буталото се отдели от пресата, беше трудно да се укрепи дълго време, тъй като отворът за закрепване към пресата в буталото не беше центриран. И как изобщо е бил насаден на пресата, не е ясно.
Вторият лош късмет е да го оправите, така че пресата да не се движи по време на работа и да не пада. Между другото, тежи повече от 10 кг. Изрезите на болтовете на основата са много малки. Е, тези проблеми са решени. Пробихме дупка в центъра на буталото, фиксирахме го върху пресата. Те прикрепиха пресата към масата, като поставиха шайби под винтовете. Вярно, трябваше да се направят дупки в масата, но не измислиха друг вариант.
И те започнаха да изстискват сока от гроздето. Усилието, както се оказа, трябва да се направи неженствено. В същото време сок пръска през дупките в цилиндъра на пресата, когато гроздето се смачка, и дори гроздовите семки се изстрелват, попадайки в тенджера със сок. Както разбрахме по-късно, за да предотвратите това, трябва да поставите гроздето в платнена торба и след това да изстискате сока от него.
Спускайки буталото до самия край, когато дръжката на пресата докосне тялото, разбирате, че това не е самото дъно. Тоест остава „палачинка“ от грозде с височина 4,5 см. И дори цели плодове се срещат в тези 4,5 см. И има много сок. Опитахме се да разглобим тази „палачинка“ с ръцете си и да я изстискаме отново. Но дори и след второто завъртане те просто изстискват още половин литър сок с ръце, увивайки остатъците в марля.

Пресата върху самонарезните винтове не можа да устои, след известно време скочи. Трябваше да завинтва отново и да направя още дупки в масата.

И откакто натиснахме сока на улицата, се събраха около три дузини пчели. Трябваше да спра и да прибера всичко. Продължихме, когато пчелите загубиха интерес към нас. Отново не за дълго.

Но в крайна сметка те стигнаха до заключението, че ако се адаптирате и вземете предвид всички характеристики, тогава можете да изстискате сока бързо и добро качество. И накарайте гроздовия сок да натисне вашия добър приятел.

Преса за грозде често се използва при приготвянето на гроздов сок и вино. Той е популярен не само в малките частни ферми, но и в индустрията. Такива устройства са различни видове, ръчна, електрическа и ако желаете, можете да направите преса за грозде със собствените си ръце.

Какво е преса за грозде

Преса за грозде е машина, която извлича сок от грозде. Такъв сок може да се използва просто за приготвяне на вино, но е много концентриран, така че често се разрежда по време на пиене. Но най-често пресата за грозде се използва при приготвянето на висококачествена мъст.

При извличането на гроздов сок чрез преса, костите почти никога не се смачкват, което означава, че вкусът на мъстта не се влошава.

Устройството е устройство под налягане. Когато гроздето се изсипе в кошницата, започва процесът на изстискване. Буталото под налягане смачква гроздето и сокът започва да изтича от него, падайки в голяма кутия. Когато кранът на резервоара се отвори, сокът изтича. По този начин е удобно да се бутилира, буркан. Сокът от гроздето се изцежда 2-3 пъти, разбира се, най-качествен продукт се получава при първото пресоване.

Видове преси

Проверете и тези статии

Когато избирате преса за грозде, трябва да вземете предвид какъв тип устройство пасват най-добреначин и ще донесе много ползи.

Какви материали се използват за преси

За да работи правилно механизмът на пресата, се използват много различни части, от които са направени различни материали. Но в зависимост от това какъв материал доминира в пресата, те са няколко вида, най-популярните от които са само два.

• Дървената преса е екологична и безопасна. В такава преса можете да направите висококачествен сок. Въпреки това, дървената преса изисква внимателно и правилна грижа, дезинфекция, иначе няма да продължи дълго.

Опитните винопроизводители не съветват да изстискват сок от една партида грозде повече от 3 пъти. След 3-то завъртане суровините трябва да се сменят!

• Металната преса е изработена от чугун или неръждаема стомана. Такъв материал е хигиеничен, лесен за почистване, издръжлив. Ако металът е с добро качество, тогава той няма да развали миризмата или вкуса на сока.

Как да си направим сами преса за грозде

Ценовите категории на пресата за грозде зависят от материала, от който е направена, размера, функционалността, характеристиките и някои други качества. И все пак това не е евтин механизъм. Ето защо много производители правят преса за изстискване на грозде със собствените си ръце.

Размерите на различните части зависят от това какъв размер преса е необходима, т.е различни поводиможе да се различава. Можете да вземете голяма или малка кошница за грозде, а останалите детайли, техните размери зависят от това, основния елемент. Това е важно да се има предвид! И така, как да направите преса за грозде със собствените си ръце?

1. Първото нещо, което трябва да направите, е кошница за прясно грозде. За да направите това, можете да вземете стар резервоар, барабан от пералня, голям тиган или нещо подобно. В стените на този контейнер се правят дупки шахматно с разстояние между дупките 2-3 см и разстояние между редовете 2-4 см. Диаметърът на дупките трябва да е малък, само за да може сокът да изтича .
2. Ако имате нужда от преса за грозде за дълго време, тогава е по-добре да намерите цилиндър от неръждаема стомана или да намерите фина мрежа от неръждаема стомана и да направите цилиндър от нея. Този дизайн не е подложен на ръжда, не се окислява и няма да придаде на сока метален вкус.

Можете да направите преса за грозде със собствените си ръце не само от метал, но и от дърво, но това ще отнеме повече време и усилия, в противен случай дизайнът ще бъде ненадежден.

Сега конструкцията е сглобена и тествана. Кошница, пълна с грозде, се поставя в леген с кран. След това инсталирайте в рамка с преса. Кошницата с грозде се затваря с палачинка и се поставя точно под крика. Когато крикът започне да се развива, под негово действие палачинката смачква гроздето и от него изтича сок. Гроздовият сок влиза в легена през отворите на цилиндъра и се оттича през крана. За да се получи по-чист сок, той се прецежда през тензух или сито.

Както можете да видите, дизайнът е доста прост, но също така трябва да се грижи правилно, в противен случай няма да продължи дълго. След всяка употреба всички компоненти се измиват и подсушават. И докато се работи, гроздето се задушава периодично, за да не се създаде прекалено голям натиск вътре, тогава ще бъде с високо качество.

Когато се отглеждат на вашия крайградска зонагрозде, голям брой градинари, след като получат плодовете, преработват реколтата в сок, както и вино.

За да получите тези напитки, имате нужда от инструмент като преса. Можете дори да го направите сами.

Няма големи трудности при създаването на машина за изстискване, основното е да следвате ясно инструкциите.

Какво е това устройство

Такава пресова сокоизстисквачка улеснява живота на летните жители. Използвайки го, можете не само да изстискате сока от същото грозде, но и от всеки друг плод.

Ръчната трошачка се състои от дървена рамка, палет, където ще тече сокът, самият притискащ елемент, специална мрежа за филтъра, буре, както и захранващ винт. За изстискване на грозде е най-добре да използвате домашна винтова преса.

Белите сортове грозде могат да се пресоват веднага след нарязването.Подобна процедура с червени сортове е най-добре да се направи няколко дни след началото на ферментацията.

Същността му се крие във факта, че гроздето първо се зарежда в специална кошница, след което винтовият механизъм започва да изстисква сока. Освен това от полученото може да се направи домашно вино, както и други напитки или желета.

Такава трошачка дава възможност за получаване на натурален сок без никакви добавки под формата на вода, захар или ароматизиращи добавки. В същото време този сок съдържа всички витамини. натурален продукт. След стерилизация такава напитка може да се съхранява много дълго време.

Важно е да знаете:самото устройство може да бъде направено от екологично чисти материали. Това е достатъчно важно, защото в тях ще се преработват хранителни продукти.

Обикновено правят опции от дърво (кошница) и неръждаема стомана. Такива модели служат доста дълго време и в процеса на тяхното използване няма нагряване на материала, което от своя страна ви позволява да спестите всички витамини в сока.

На изхода след изстискване се получава и каша, която може да се използва като тор. Домашно приготвено механично устройство също е устройство за производство на вино.

материали

За много хора материалът, от който ще бъде направена такава преса, играе важна роля. Най-често се правят от:

1. дърво. Такива модели се считат за най-екологични и в същото време най-безопасни. Въпреки това, всъщност, след всяко извличане на гроздов сок, трябва много внимателно да почистите дървената преса, след което да я обезмаслите и изсушите.
2. метални.Изработена е от чугун, както и от неръждаема стомана. Предимствата на такива опции са хигиена, лекота на поддръжка, както и издръжливост. Освен това металът не абсорбира и не издава никакви миризми или вкусове. Следователно дори големи индустриални преси след почистване могат да се използват дори за домашни цели.

Производствен процес

Често добрата винтова преса се заменя у дома с някакъв вид кухненски робот или електронна сокоизстисквачка.

Въпреки това, за да получите нормален гроздов сок с тях, трябва да закупите много скъпи модели. Основният проблем на съвременните електронни устройства е, че след обработката на плодове или плодове те дават сок, в който има много утайка.

Разбира се, можете да закупите готов винтов монтаж, произведен в завода, който ще работи чудесно в продължение на много години. Но да харчите толкова много пари за нещо, което лесно можете да направите сами, не е препоръчително. Ето защо, като използвате чертежи, снимки, както и различни видео инструкции в Интернет, можете лесно да направите домашна преса.

Често дори импровизирани материали са достатъчни, за да го сглобите:

1. Първо трябва да подготвите контейнер, който е подходящ по размер, както и по обем, където плодовете ще бъдат заредени в бъдеще. За да направите това, можете да използвате барабана от пералната машина. Ще е необходимо да се направят дупки в него в шахматна дъска.
2. След това трябва да намерите контейнер, който е малко по-голям от предишния. Не трябва да има дъно и в него трябва да се направят дупки отдолу.
3. Сега трябва да поставите първия (по-малък) контейнер във втория (по-голям) и след това да инсталирате дървен блок със среден размер, за да направите празнина между тях.
4. След това трябва да намерите или да направите U-образна рамка. В този случай е необходимо самата работна част да се монтира върху напречната греда на рамката. В това качество може да действа палачинка, изработена от неръждаема стомана. Фиксира се с допълнителен лост, чрез пробиване на отвор в рамката.
5. Следващата стъпка е да поставите тези контейнери в специален голям леген, който е направен от хранителни полимери. Вече в него трябва да направите дупка, към която е свързан маркуча. Именно чрез него гроздовият сок ще напусне в бъдеще.
6. Самата U-образна хоризонтална лента трябва да бъде бетонирана в земята. Това ще бъде основата за основния механизъм. Върху него ще бъде монтирана цялата конструкция.
7. Вторият край на маркуча, идващ от легена, трябва да се постави в съда, където трябва да се отцеди сокът.

Такова устройство ще работи по следния начин:

1. Гроздето първо се зарежда в барабана, след което се покрива с дървен щит (това може да бъде и опция от неръждаема стомана). Върху него се спуска чугунена палачинка, която се управлява чрез натискане на лост и се получава един вид менгеме.
2. Сокът започва да изпъква поради пресоването на гроздето и през маркуча ще изтича в съда.
3. Натискането на пулпата струва не повече от три пъти.

Можете да направите луна от сок с добавка на мед. Тази напитка се нарича медовина. Как да направите преса за грозде със собствените си ръце, вижте инструкциите в следния видеоклип: