Голямо количество от гроздовата реколта не може да се изяде веднага или да се остави за дълго съхранение на гроздове, поради което има нужда от нейната преработка. В зависимост от сорта от плодовете се счукват домашни сокове, прави се вино или се слага върху оцет. Всички тези напитки изискват смачкване на плодовете и изстискване на течността от тях. За тези цели те придобиват преса за земеделие. Можете да го купите готов или да го направите сами. Принципът на неговата работа е доста прост, така че схемата самостоятелно сглобяванеразбираемо дори за начинаещи градинари. Второто име на инструмента е трошачка.

Принципът на действие на апарата за раздробяване на грозде

Както вече беше отбелязано, преса за грозде се използва за изстискване на сок от горски плодове. След това течността се пастьоризира и се излива в буркани или на нейната основа се приготвя оцет.

Компоненти на механизма

• кадър;
• тава, в която тече течност;
• самият притискащ елемент;
• цев;
• фина мрежа;
• затягащ винт.

Освен че трошачката изстисква сок, в нея могат да ферментират и различни напитки. Също така частта, която притиска, и хранителният материал практически не контактуват, във връзка с това нагряването е минимално, което гарантира безопасността на всички и полезни вещества в напитката.

При малки обеми плодовете се обработват ръчно, но с преса процесът върви много по-бързо и градинарят има повече свободно време.

Видове пресачка за грозде: коя да изберете

Абсолютно всички преси са изработени от екологично чисти материали., без да използвате химични веществаза свързване или обработка на части. В тази връзка има два варианта за материала, от който е проектирана трошачката: дърво и метал. Устройствата също се класифицират по мощност, обем. В зависимост от съответните характеристики, необходими за обработката на културата, стопаните избират една или друга машина.

Описано е как да изградим перголи за грозде.

От какъв материал да се направи устройство за домашна употреба

Дървените преси служат много по-малко време от металните, но се считат за по-безопасни, тъй като няма дори минимално окисляване на продукта.

Дървени: дъб, ябълка, бук, липа, ясен

В дървената преса абсолютно всички детайли са изработени от естествен материал, като правило, за производство се вземат твърди сортове: ябълка, дъб, липа, бук или ясен. Такива трошачки се нуждаят от внимателна грижа и сушене след всяка употреба. Това се дължи на факта, че в порите се натрупват бактерии, които могат да повлияят неблагоприятно на прясно приготвен сок.

Преди всяка употреба фермерите проверяват кошницата за целостта, мухъл или други неоплазми. И едва след това отива на работа.

Домашни метални уреди: неръждаема стомана, чугун

За метални конструкцииизберете некорозивен метал: чугун или неръждаема стомана. Тези материали не се окисляват и следователно не реагират с агресивни, поради Голям бройвитамин С, сок и не променят свойствата на напитката.

Тези преси са издръжливи и неутрални на миризма. Предлагат се в два формата: промишлена употребаи домакинство.

По обем и мощност (промишлен, домакински)

Разликите в мощността и обемите не зависят от предназначението на пресата (битова или промишлена). Устройствата с подсилен двигател се използват успешно както в частни домакинства с голяма производителност, така и във фабрики.

По обем трошачите са много различни, вариращи от 1 литър товар до 80 кг.

Колкото по-мощен е дизайнът, толкова по-скъпа ще струва пресата.

Направете сокоизстисквачка за вино със собствените си ръце

Пресата е доста проста по природа, особено що се отнася до винтовия формат. У дома може да се направи почти от импровизирани материали.

1. 2 тръбис диаметър 18 или 25 mm в напречно сечение, те са заварени към метален профил под формата на буквата P. Височината му е условна, но е избрана по такъв начин, че ключовата гайка на винта да пасва свободно.
2. Отдолу е заварен компресионен механизъм,което ще фиксира желаната позиция. Скобата ще ви помогне да прикрепите готовата преса към хоризонтална работна повърхност.
3. Рамката е изработена от пръти 5*10 мм или 4*10 мм и дължина около 70 см.
4. Ширина на устройствотозависи от дължината на гофрираните ролки. Най-добре е да разчитате на размер от 20 см, докато ролките и прътите трябва да стърчат на същото разстояние, а дълбочината на жлебовете трябва да бъде най-малко 2,5 см.
5. Конструкцията е насочена спираловидно с изместване от 2 см към ролките и се фиксира на всеки 10 см към рамката с помощта на лагер.

Скоростта на въртене на апарата е различна, следователно зъбните колела са прикрепени към различни калибри.

В допълнение към основната част, която смачква плодовете, имате нужда от черпак или кофа със стеснена основа. Също така се монтира върху рамката, на разстояние от 1 см или повече спрямо механизма за натиск.

Отдолу е прикрепен контейнер за течност и процесът може да започне. Благодарение на пролуките между ролките, камъните се плъзгат във филтърното отделение непокътнати, така че напитката е сладка, богата и без горчивина. Възможно ли е да се яде грозде със семки ще каже.

Кошницата може да бъде изработена и от метал. В този случай се използват дистанционери от неръждаема стомана за отделяне на сока на партиди.

Материали за пресова машина с италиански барабан за изтегляне

Преди да започнете работа, трябва да разберете: какви материали ще бъдат полезни за бъдеща преса според италиански или друг чертеж. Те трябва да бъдат поставени наведнъж на работния плот, за да се ускори процеса на проектиране.

• дървени пръти 4*10 мм или 5*10 мм;
• ролки;
• дискове 2 мм неръждаема стомана;
• тръби, с диаметър около 25 мм;
• U-профил;
• фиксиращ инструмент, заваръчна машина;
• лагери.

В допълнение към горното, ще ви трябват приспособления и инструменти за работа с дърво и метал.

Правила за използване на ръчни или електрически гроздови кюспе

Има няколко правила, благодарение на които пресата ще произведе най-голямо количество качествен сок и ще продължи по-дълго.

1. Избраната трошачка е здраво фиксирана към фиксирана, хоризонтална и равна повърхност, за да се предотврати изместване.
2. По-долу има контейнер за торта (всякакъв резервоар, пластмасова кофа, тава).
3. Плодовете се зареждат в кофата на порции, като се гарантира, че ролките имат време да обработят напълно материала.
4. Тортата е частично оформена в кошницата, така че на дъното се поставя салфетка с груба тъкан.
5. След приключване на работата пресата се измива и изсушава добре. Ако се появят пукнатини, те незабавно се запечатват с шпакловка върху дърво.

Не е необходимо да отстранявате кожата от плодовете, тъй като именно тя придава аромата и дълбокия аромат на напитката при получаване.

Винопроизводителите, които се занимават професионално с отглеждането на грозде, го разделят на 2 нива:

• гравитационно захранван плодов сок;
• с помощта на преса.

В първия случай течността е най-ценна, тъй като е наситена на вкус и полезни вещества. Във втория вариант можете да изцедите сока на 2 етапа, тоест да обработите тортата втори път. За сортове като вторична обработка не се препоръчва, тъй като вкусовите характеристики са значително засегнати.

Сладкишът се изстисква повторно не повече от 3 пъти. Въз основа на това се приготвят по-малко елитни сортове алкохол в сравнение с първото пресоване.

Видео: как да направите обикновена винтова преса за пресоване на грозде

Това видео говори за преси "направи си сам" и пресоване на грозде.

констатации

Пресата за грозде е от съществено значение, дори за домашна употреба на закрито. Има неоспорими предимства пред сокоизстисквачките и сокоизстисквачките.

1. Пресата може да обработва (изстисква, изстисква, прави) торта до три пъти.
2. Самостоятелното му изработване отнема малко време, а материалите за него винаги са в домакинството.
3. Има 2 вида най-популярни трошачки (шнекови, ръчни, пневматични, миещи, електрически): дърво и метал (неръждаема стомана).
4. За домашно дървени конструкцииизберете твърди, благородни сортове градина и обикновени дървета: ябълка, дъб, липа, ясен или бук. При производството на метал изборът се спира на материали, които не са подложени на корозия: чугун, неръждаема стомана.

Прочетете как се получават стафиди в процеса на сушене на грозде.

Първоначално планирах да си купя 76-литрова италианска кошничарска преса, но след това исках да направя сама преса. Започнах да търся в мрежата снимки на ретро преси за кошници за грозде, за да разгледам по-отблизо дизайна. Освен това внимателно чета блогове за вино. В резултат на това в блога на Денис Руденко, статия Преса за вино - от пещера до високотехнологична винарнаи във Facebook във Владимир Цепелик намерих това, което търсех. Още по-лесно. Правим чертеж, след това рисуваме в изометрия и правим оформление по елементи. Сега трябва да намерите къде да купите сух дъб и работилница, в която да го обработвате. Имах късмет - в първия дървообработващ цех, където кандидатствах и където се продава сух дъб, срещнах собствениците. Оказаха се „гаражни винопроизводители“, а дори и специализирани в производството на ракия, т.е. правят сухо вино, след което го дестилират в гроздов спирт и го отлежават дъбови бъчви. Тук се разбрахме. Изказвам им огромно! БЛАГОДАРЯ! за помощ.

1. всичко започва с рисунка

2. fuganim - тоест подравняваме две от четирите страни


3. рязане


4. Правя пресата :-)


5. рисунка


6. resmus ни позволява да направим необходимите части с дадена дебелина еднакви


7. изрежете матриците за кошницата


8. обядвам (на парти)


9. подрязваме частите до нужния ни размер


10. накрая


11. първи резултат! сега всички тези детайли трябва да се оформят, просто трябва да бъдат сглобени според диаграмата


12. измерване на прави ъгли


13. бормашина и винт


14. сглобете рамката

Във връзка с ЧЗВ, искам да разкажа на страниците на моя блог как направих първата си винтова преса за грозде, с кошница от 20 литра.

Беше през 2007 г., когато тепърва започвах да правя вино „за себе си“ и не смятах да мисля за каквото и да е разширяване на тази страна от работата си.
По това време имах много декември на беседката си, имаше мискет хамбургски, ливадия черен и много остатъци от гроздове от трапезни сортове, предимно презрели, развалени от оси и мравки. Сега си спомням за тази суровина с усмивка, но тогава, като много любители, я смятах за доста подходяща за вино. Което по принцип е вярно, ако не се задълбочаваш в какво вино. 🙂

Но това е поезия, да преминем към градивното. буквално.

И така, винтова преса за грозде. В какво се състои, според мен?

1. Рамка. Вариантът с винт през коша (както имам сега) тогава ми се стори неприемлив.

2. Винт. Винтът е винт с мощна, за предпочитане правоъгълна резба. С усмивка сега си спомням изпитанията си за стругари в познати ми работилници... Е, хора! Мързеливи копелета! 🙁 Досега има снимка от работилницата на градския ни ВиК, когато трима стругари, без да пускат костите на доминото, ми разказаха колко са заети и как нямат време да издълбат винт от готов прът. Говорихме 10 минути...

3. Пазарска количка. Е, видях кошницата, според мен трябва да е от дъбови дъски. И къде жител на Днепропетровск може да получи дъб? Точно така, първата асоциация е паркет! 🙂 Това сложих на този продукт, основната част от пресата. Кошницата трябва да бъде вързана с обръчи. Какво? Защо, неръждаема стомана, разбира се! По някаква причина търговците на местния строителен пазар нямаха лента от неръждаема стомана с приемлива ширина и дебелина по това време, но имаше ъгли. Е, взех ги. Тогава, о, как съжалявах, тъй като кошницата се превърна в животозастрашаващ предмет... Е, повече за това по-късно.

Какъв е дизайнът? Не само, че направих рамка, но и исках пресата да е самодостатъчна, да не изисква никакви подпори, оборудване. Тези. на крака. Един вид рамка на крака, отгоре е фиксирана гайка, в която се завинтва винтовата пръчка, а в рамката има кошница от дъбови дъски, в която се зареждат грозде или мъст с каша.

Започна с кошница.

В магазина за паркет купих две дузини паркетни дъски, дълги 320, широки 50 и дебели 15 мм. На базара има два метрови ъгъла от неръждаема стомана. Както вече писах, никой нямаше лента с дебелина 0,5 ... 1 мм, трябваше да взема ъглите ... 🙁
При дъските на домашната машина премахнах жлебовете с фреза, за да се запушват по-малко. Както видях по-късно, операцията е безполезна: с помощта на четка за съдомиялна машина всички пукнатини се измиват много лесно.

С самонарезни винтове (с неръждаемо покритие!) Прикрепих ги към ъглите с разстояние от 10 ... 12 мм. След това с мелница изрязах ъгъл между дъските, огънах ръбовете на лентите и направих дупки за болтовете в тях:

И воала! - кошницата е готова:

Задължително, според диаметъра на кошницата, имате нужда от вложка, бутало, което ще лежи директно върху гроздовата каша. Ето една кошница с нея, „пълна“, така да се каже: 🙂

Височината на коша е 32 см, вътрешният диаметър е 29 см. Обемът (изчислен) се оказа 21 литра.

Снимките показват острите ръбове на ъглите. О, колко драскотини по ръцете ми при движение и миене ми направиха, колко парцали бяха скъсани ... Докато не взех отново „мелачката“ и отрязах всичко излишно до самите дъски!

На следващия ден отидох и си купих ъгъл 25 мм, болтове М6 с гайки, няколко бормашини Ø 6,2 мм. Сглобих рамката на пресата и веднага започнах работа:

Под винта на кръга е необходимо да поставите дъски:

Винт, поръчан предварително от „удобния“ стругар, намерен в крайна сметка с голяма трудност. винт Ø 30 мм и 3 мм стъпка, с гайка, със заварен диск с отвори за закрепване, ми струваше значителна сума по това време: 100 UAH!

Останалите детайли - парче шперплат на стойка и пластмасова купа, в която направих дупка и пъхнах тръба - финалните щрихи. Те струват една стотинка. И общата цена на тази винтова лозарска преса (или преса за вино, нали? :)) беше около 300 UAH. Радвах се, че подобна фабрична италианска преса струва около $300. Това е такава икономия за семейния бюджет! 🙂

Както разбирам сега, този винт с глава би бил достатъчен за 100-литрова преса! 🙂 Тогава нямах заваръчна машина и по това време никога не я бях държал в ръцете си, така че правех всичко на болтове. Е, все пак апартаментът. Въпреки че на балкона би било възможно да се готви с инвертор, както сега разбирам.
Поради болтовата връзка рамката „проходи“ малко, което създаде допълнителни проблеми към края на въртенето, когато силите се увеличиха. Но какво неизразимо удоволствие беше това! 🙂

Е, най-накрая приключи! 🙂

Оказа се вино, което изобщо не се срамува да почерпи приятели!

Както виждате, приятели висше образованиеза да си направите сами винтова преса за грозде, не е нужно да имате. Остават 3…4 месеца до сезона на винопроизводството, така че който иска да използва моя опит - има още много време! Реколта на вас и успешно домашно вино! 🙂

Инструкции за производство

Дължината им трябва да бъде 60-70 см. Ширината на устройството ще зависи от размера на ролките. Оптималната ширина е 20 см. Дължината на ролките и разстоянието между прътите трябва да са еднакви. За пресата се препоръчва използването на гофрирани ролки с дълбочина 3 см. Продуктът трябва да бъде насочен към осите на ролките по спираловиден начин.

Правила за кандидатстване

Преса за грозде

За хората, които отглеждат грозде на своите парцели, въпросът за обработката на получената реколта винаги е актуален. Обикновено се използва за приготвяне на сок, оцет или домашно вино. Едно от най-ефективните съвременни устройства за тези цели е пресата за грозде.

Принципът на действие на пресата за раздробяване на грозде

Тази единица обикновено се състои от:

• предавки;
• ролки (2 бр.) с гофрирана повърхност, изработени от неръждаема стомана или дърво, с дължина около 25 см и диаметър 10 см;
• химикалки;
• 2 контейнера: за натрошени плодове и сок.

Гофрираните ролки са свързани към зъбните колела, които при завъртане на дръжката се настройват в обратна посока една на друга. Разстоянието между зъбните колела се регулира според размера на обработените плодове, но трябва да бъде в рамките на 3 - 8 мм. В резултат на това движение плодовете се компресират и изцеденият сок се излива в подготвения съд.

На този моментИма много разновидности на преси за сок.

Видове преси за пресоване на грозде

В зависимост от приложеното усилие пресите за грозде биват ръчни (механични) и електрически (автоматизирани).

Работата на ръчните пресови машини може да се основава на работата на различни механизми:

• крик - в тях се извършва обичайното изстискване на плодове, поставени в контейнер за зареждане или специален чувал;
• винт (винтова преса за грозде) - принципът на действие се основава на изработка двойно действие: движение на плодовете и натиск върху тях.

От своя страна автоматизираните модели преси за грозде се различават по задвижването, използвано за създаване на налягане: хидравлично (вода) и пневматично (сгъстен въздух).

Също така, пресите могат да бъдат проектирани да работят само с един вид горски плодове или плодове (за грозде, за зелени) или да бъдат универсални - способни да изстискват сок от всеки продукт.

В зависимост от това от какво е изработена основната кошница, пресите за грозде биват: дървени (от твърд бук или дъб), чугунени и неръждаеми.

По размер и мощност пресите за грозде се делят на битови (използвани у дома) и производствени модели.

За дома обикновено се избират малки прости ръчни или автоматизирани модели със средна мощност.

Направи си сам видео преса за грозде

Ако трябва да получите малко количество сок, тогава у дома, като преса за грозде, можете да използвате механична шнекова сокоизстисквачка или тласкач, за да смачкате плодовете и да ги изстискате в тензух. Трябва да се има предвид, че при използване на хидравлична преса, поради автоматизацията на процеса, се получава по-голямо количество сок, отколкото при работа на ръчна преса.

Пресата за грозде има много предимства:

Когато купувате преса за домашна обработка на грозде, трябва да изберете модели без метални части, тъй като сокът след взаимодействие с желязото се окислява, потъмнява и става негоден за пиене или приготвяне на домашно вино.

Инструкции за производство

За пресата трябва да вземете 2 стелажа за тръби с диаметър около 22 мм. След това заварете U-образен профил към тръбите. Височината на профила трябва да бъде избрана така, че гайката на винта да влиза свободно вътре. В основата заварете скоба към всяка тръба. Благодарение на тези скоби пресата може да бъде прикрепена към перваза на прозореца. За изграждането на рамката е необходимо да вземете дървени блокове със сечение 4 * 10 см.

Видео: Направи си сам преса за сок

Дължината им трябва да бъде 60-70 см.

Направи си сам преса за грозде и горски плодове

Ширината на устройството ще зависи от размера на ролките. Оптималната ширина е 20 см. Дължината на ролките и разстоянието между прътите трябва да са еднакви. За пресата се препоръчва използването на гофрирани ролки с дълбочина 3 см. Продуктът трябва да бъде насочен към осите на ролките по спираловиден начин.

В този случай на всеки 10 см от ролката е необходимо да се направи изместване от 2 см. Освен това този механизъм е фиксиран към рамката с помощта на лагери. Въртенето на ролката ще се извършва с различни скорости, така че зъбните колела трябва да се използват с различни диаметри.

За зареждане на горски плодове е необходима кофа. Желателно е да е с пирамидална форма. Монтирайте кофата върху напречните релси на рамката. Ако е възможно, разстоянието между дървената кофа и валяка трябва да бъде минимум не повече от 1 см.

В основата на пресата е необходимо да се монтира съд, където ще се натрупва сокът. За нормално притискане на плодовете между ролките, празнините трябва да бъдат управлявани. Пролуките между трошещите ролки ви позволяват да напуснете

Правила за кандидатстване

След производството пресата може да бъде поставена и фиксирана към всяка опора. Преди работа гроздотрошачката трябва да бъде монтирана на равна повърхност и добре фиксирана.

На контейнер за събиране на пулпа трябва да се монтира ръчна трошачка. За да направите това, можете да използвате бъчви или резервоари, изработени от пластмаса или неръждаема стомана. За да се получи сок, плодовете се зареждат в кофата за товарене. Оттам те се разливат върху решетките. На дъното на кошницата трябва да се постави здрава салфетка, от която след това се изважда тортата.

По време на въртене плодовете се натрошават и след това се превръщат в маса като картофено пюре, от която излиза сокът. Преди да заредите плодовете в приемната кофа, те се изваждат от гроздата и се измиват добре. Не е необходимо да се отстранява кожата от плодовете, благодарение на което сокът има приятен аромат.

След обработката на реколтата устройството трябва да се измие и изсуши добре, за да се избегне гниене. Домашната преса значително опростява работата по обработката на горски плодове, особено когато реколтата е около 200 кг.

Видео за принципа на работа на пресата за грозде:

Вярно е, че пресата и цилиндърът се оказаха доста намазани с някаква техническа смазка - или грес, или нещо друго. И, разбира се, преди да натиснете сока, е необходимо да го измиете добре.
Спускайки буталото до самия край, когато дръжката на пресата докосне тялото, разбирате, че това не е самото дъно. Тоест остава „палачинка“ от грозде с височина 4,5 см. И дори цели плодове се срещат в тези 4,5 см. Направи си сам винтова преса за грозде И има много сок. Опитахме се да разглобим тази „палачинка“ с ръцете си и да я изстискаме отново. Но дори и след второто завъртане те просто изстискват още половин литър сок с ръце, увивайки остатъците в марля.

домашен уют

Как да си направим преса за грозде със собствените си ръце?

Към днешна дата има няколко начина за приготвяне и отглеждане на грозде, както у дома, така и в промишлени условия. Въпреки това, това, което остава непроменено, е технологията за изстискване на пресен сок от горски плодове. В него, независимо от мястото и вида на производство, се използва специална преса за грозде. Разбира се, в индустрията неговите размери и производителност са много по-големи. домашни опции, обаче, просто не е препоръчително да купувате такова устройство за домашни нужди, тъй като за 10 или дори 50 литра вино ръчно изработените устройства са напълно достатъчни. Но абсолютно всеки може да направи преса за грозде със собствените си ръце, като същевременно харчи минимум пари, време и усилия за работа.

Изработка на ролкова трошачка

Както знаете, това устройство е в състояние да извлече всичко от плодовете полезен материал, витамини и минерални соли. Ето защо, за висококачествено смилане на горски плодове, е необходимо да се монтира ролкова трошачка. Можете да го направите с помощта на импровизирани инструменти. Всичко, което трябва да направите е дървена рамка, товарна кофа и 2 ролки монтирани в лагери на рамката. И, разбира се, не забравяйте да направите дръжка за въртене. По принцип основният материал тук е дърво, така че не заваръчни машинии други сложни устройства, ние няма да използваме.

Повече за материалите

За да направите рамка, трябва да подготвите няколко дървени пръти с дължина приблизително 60-70 сантиметра със сечение 10x4 см. В същото време ширината готово устройствоще има завист към размера на ролките. Оптимален размерсредното е приблизително 15-20 сантиметра. В този случай разстоянието между напречните пръти трябва да бъде равно на суматадължини на ролките. Когато изчислявате това разстояние, добавете още 10 см към получената стойност. Така че получавате най-оптималния и практичен дизайн по размер.

Подобни видеа

Правим преса за грозде със собствените си ръце: монтиране на ролки

Що се отнася до тези инструменти, те трябва да бъдат направени гофрирани. Дълбочината на всеки риф трябва да бъде около 2-3 сантиметра. Готова продукциятрябва да бъдат насочени към осите на ролките по спираловиден начин, като се прави леко отместване в рамките на 2 сантиметра за всеки 10 cm от ролката. Полученият механизъм трябва да бъде фиксиран върху основната рамка, тоест върху домашна преса за грозде, и да осигури движение с помощта на лагери. Не забравяйте, че ролките ще се въртят по оста с различни скорости, така че трябва да се използват зъбни колела с различни диаметри. Направете предавателното отношение 1:2. Ако размерът на зъбните колела е същият, ще трябва да извършите тази работа с ролките, като намалите размерите им за това предавателно отношение. Само тогава е твоя домашна пресаза грозде може да осигури различна скоростротация за горски плодове.

След това трябва да фиксирате дървена кофа с форма на пирамида и дръжка върху ролките. Последният трябва да бъде прикрепен към една от страните на механизма. Когато правите преса за грозде със собствените си ръце, не забравяйте да монтирате съд в долната му част, за да приемате изцедените суровини. Направете междината между ролките управляема, за да осигурите нормално притискане на плодовете, в зависимост от техния размер. Всичко, на този етап, преса за грозде направи си сам е направена успешно!

домашен уют
Как да направите преса за брикети със собствените си ръце

Растителни остатъци като селскостопански отпадъци, листа и дървени стърготини са отлично гориво. Въпреки това, ако искате да използвате всичко това във връзка с конвенционален котел, тогава първо трябва да подготвите преса ...

домашен уют
Как да направите преса за сок със собствените си ръце. Винтова преса за сок

Ако дърветата в страната през сезона се огъват под тежестта на плодовете, които изискват спешна обработка, трябва да се погрижите за наличието на сокоизстисквачка. Този проблем възниква и сред винопроизводителите, сред които няма...

Автомобили
Как да направите димогенератор за кола със собствените си ръце?

Автомобилът е цял комплекс от различни системи и възли, чиято работа е тясно свързана. Следователно всяко превозно средство не е застраховано срещу непредвидени аварии. В случай на такъв…

Бизнес
Храна за пъдпъдъци: състав, норма, рецепта и цена. Как да си направим храна за пъдпъдъци със собствените си ръце?

Собствената домашна градина за мнозина се превърна в символ на техните собствени зеленчуци и плодове, които ви позволяват да разнообразите трапезата си със свежи и екологични чисти продукти. Някои отглеждат пилета, гъски и патици, дубл...

Бизнес
Как да направите езерце за риба със собствените си ръце. Отглеждане на риба в езера от А до Я

Резервоар, дори малък, мнозина биха искали да имат в крайградската си зона. Малко езерце може не само да създаде прекрасен микроклимат точно до къщата и да разнообрази пейзажа. Много често той става...

дом и семейство
Как да си направим халти за кучета

Сам по себе си дизайнът на халти има формата на юзда. Това устройство се използва за управление на кучето на разходка. Халти (кучешки халтер), когато се използва правилно, е напълно безопасен. По-долу ще има ra…

Как да си направите сами видео за преса за грозде

дом и семейство
Как да направите играчки за папагал със собствените си ръце: преглед на идеи, семинари и препоръки

Всеки, който има папагал, знае от първа ръка колко неспокойни и любознателни са тези цветни птици. Ето защо е много важно да им измислите колкото се може повече интересни занимания. Ако не направиш това, добре...

дом и семейство
Как да направите декор за аквариум със собствените си ръце

Аквариумът е много вълнуващ бизнес. Случва се хората да са ограничени до скромен аквариум и няколко златни рибки. По-често обаче мълчаливите домашни любимци заемат все повече и повече от нашето време. Аквариум бавно...

дом и семейство
Как да си направим калъф за нож със собствените си ръце?

Много ловци знаят, че прибирането на нож е много по-трудно от изтеглянето му. Затова повечето от тях са много отговорни при избора на ножници. Някои начинаещи обаче не знаят как да изберат правилния калъф за ножове...

дом и семейство
Топка за ходене за хамстер. Как да направите топка за хамстер със собствените си ръце?

Хамстерите са много активни и любознателни домашни любимци, така че пространството на една клетка не е достатъчно, за да живеят пълноценен живот. За да не качва наднормено тегло, да бъде активен и да не се отегчава jungarik, той се нуждае от различни ...

Купихме го от Украйна, според обявата. В обикновените хора го наричат ​​гроздотрошачка. За себе си го определихме като преса за получаване на сок от грозде или просто преса за грозде. Съобщението за продажбата на пресата беше дадено от човек, който по съветско време се правеше сам във фабриката, както мнозина в онези дни.

Дизайнът е прост: ръчна преса, цилиндър от неръждаема стомана с дупки и тава с жлеб, през който изтича сокът.
Вярно е, че пресата и цилиндърът се оказаха доста намазани с някаква техническа смазка - или грес, или нещо друго. Преси за грозде: правила за селекция и самостоятелно производство И, разбира се, преди да натиснете сока, е необходимо да го измиете добре. Попитахме продавача с какво е намазана пресата и кой е най-добрият начин да я отмием, след като искаме да я използваме за храна. Продавачът отговори, че вероятно не знае какъв вид лубрикант е използван. Той посъветва да се вземе технически бензин "Галоша" за обезмасляване за измиване, перилен препаратза ястия като "Фея" и алкохол. Те не поеха рискове с бензин, страхуваха се, че ще бъде трудно да го измият по-късно, затова го измиха веднага с Фея, а след това с технически алкохол. Най-трудно беше да се измият нишките на пресата, което може да се направи само с фина четка.
Измити, изсушени. Внимателно фиксиран върху масата. И започнаха да изцеждат сок. И тъй като нямахме инструкции за използването му и, за съжаление, интернет не беше „под ръка“, овладяхме нюансите на практика.
Първото нещастие - буталото се отдели от пресата, беше дълго и трудно да се укрепи, тъй като дупката в буталото за закрепване към пресата не беше центрирана. И как изобщо е бил насаден на пресата, не е ясно.
Вторият лош късмет е да го оправите, така че пресата да не се движи по време на работа и да не пада. Между другото, тежи повече от 10 кг. Изрезите на болтовете на основата са много малки. Е, тези проблеми са решени. Пробихме дупка в центъра на буталото, фиксирахме го върху пресата. Те прикрепиха пресата към масата, като поставиха шайби под винтовете. Вярно, трябваше да се направят дупки в масата, но не измислиха друг вариант.
И те започнаха да изстискват сока от гроздето. Усилието, както се оказа, трябва да се направи неженствено. В същото време сок пръска през дупките в цилиндъра на пресата, когато гроздето се смачка, и дори гроздовите семки се изстрелват, попадайки в тенджера със сок. Както разбрахме по-късно, за да предотвратите това, трябва да поставите гроздето в платнена торба и след това да изстискате сока от него.
Спускайки буталото до самия край, когато дръжката на пресата докосне тялото, разбирате, че това не е самото дъно. Тоест остава „палачинка“ от грозде с височина 4,5 см. И дори цели плодове се срещат в тези 4,5 см. И има много сок. Опитахме се да разглобим тази „палачинка“ с ръцете си и да я изстискаме отново. Но дори и след второто завъртане те просто изстискват още половин литър сок с ръце, увивайки остатъците в марля.

Пресата върху самонарезните винтове не можа да устои, след известно време скочи. Трябваше да завинтва отново и да направя още дупки в масата.

И откакто натиснахме сока на улицата, се събраха около три дузини пчели. Трябваше да спра и да прибера всичко. Продължихме, когато пчелите загубиха интерес към нас. Отново не за дълго.

Но в крайна сметка те стигнаха до заключението, че ако се адаптирате и вземете предвид всички характеристики, тогава можете да изстискате сока бързо и добро качество. И накарайте гроздовия сок да натисне вашия добър приятел.

Обработката на реколтата от горски плодове и плодове е една от най-важните задачи, които трябва да решат не само фермерите, но и собствениците на домакински парцели. Техническите устройства, които значително улесняват този процес, включват преса за сок, която ви позволява бързо и без значителни физически усилия да превърнете плодовете и плодовете във вкусен и богат на витамини сок. На модерен пазарПредставено е голямо разнообразие от такива устройства, но тези домашни майстори, които искат да спестят от покупката си, могат да направят такава преса със собствените си ръце.

Принцип на действие и видове

Всички преси за изстискване на сок от различни горски плодове и плодове могат да бъдат разделени на четири основни типа:

• механични устройства;
• хидравлични преси;
• електрохидравлични модели;
• пневматични устройства.

Най-често се дължи на ниска ценаи простотата на дизайна му е механична преса ръчен тип. Един от основните елементи на дизайна му е перфорирана кошница, в която се изсипват натрошени плодове (пулпа) или горски плодове, за да се изцеди сокът. Плодовете и плодовете се изстискват в такова устройство с помощта на бутало, чието спускане (и създаването на необходимото налягане) се извършва чрез завъртане на дръжката, която задвижва винтовия механизъм на пресата. Сокът, образуван при натиска на буталото, изтича през отворите в кошницата в специална тава, откъдето след това се излива в друг съд.

За производството на кошница, в която се зарежда суровината за изцеждане на сок, може да се използва листова неръждаема стомана или твърда дървесина (например бук). Във втория случай дизайнът на такава кошница е дренажна решетка, състояща се от две равни части, свързани помежду си с метални обръчи.

Модернизирана и съответно по-ефективна версия ръчно устройствое хидравлична преса, която може да се използва за извличане на сок от ябълки и горски плодове. Вместо перфориран контейнер, дизайнът на такава преса използва няколко дренажни рамки, изработени от масивно дърво. Натрошените суровини, от които е необходимо да се получи сок, се поставят в платнени торби и се поставят между такива рамки, които са подложени на значително налягане (1–5 тона) отгоре, създавано от ръчен хидравличен крик. С помощта на такъв пресоващ механизъм можете да получите до 70% от сока от общата маса на преработената култура.

Хидравличната преса не включва непременно използването на крик като механизъм, който създава необходимото налягане. Така че, в една от конструкциите на такива преси, като този механизъм се използва еластична барел-мембрана, която се разширява под въздействието на водата, подадена към нея при налягане 1,5–2 атм от конвенционална водопроводна мрежа. Разширявайки се, такава пресова мембрана действа върху плодове и плодове, поставени в перфорирана кошница, изстисквайки от тях сок, който тече през дупки в стените на кошницата в тава за съхранение.

Според горния принцип работи и пневматична преса за изцеждане на сок. Единствената разлика е, че разширяването на цилиндъра-мембрана, което също присъства в неговата конструкция, се случва не под въздействието на водата, която го пълни, а под налягането на сгъстен въздух, подаван от компресора.

Тъй като някои видове суровини, от които е необходимо да се изцеди сок, се зареждат в пресите в натрошена форма, е необходимо да се споменат устройствата, които помагат да се приведе в такова състояние. Дизайнът на най-простата мелница е стоманен барабан, чиито стени са направени под формата на ренде. Такъв барабан, който превръща заредената в него суровина в малки трохи, се поставя в кожух с товарна шийка. Този прост и ефективен механизъм се задвижва от въртенето на специална дръжка. Има и по-ефективни и продуктивни модели на такива агрегати, които се стартират с помощта на електрически двигател.

Ако говорим за производителността на механичните преси за изстискване на сок, тогава тя е доста малка и може да бъде в диапазона от 10–30 l/h. Тази производителност обаче е напълно достатъчна за устройства, използвани за домашни цели.

За да се увеличи процентът на добива на сок от изцедени плодове и плодове, както и да се подобри качеството му, се използват два метода:

• суровините се зареждат в пресите в платнени чантидействат като филтри;
• изстискването на сока се извършва с помощта на дренажни решетки, изработени от дърво, или с помощта на "палачинки" от неръждаема стомана.

Използването на дренажни решетки или „палачинки“ гарантира, че сокът се изстисква не само от горната и долната, но и от средната част на компресирания обем. Торбите, както бе споменато по-горе, действат като филтри и ви позволяват незабавно да почистите изцедения сок от пулпата.

В случаите, когато изпълнението на ръчна преса за получаване на сок не е достатъчно, се използват електрически машини. Електрическото задвижване може да се види в винтова преса за изстискване на сок и в агрегати от винтов тип, работещи на принципа на конвенционална месомелачка. В първия случай задвижването на пресата е двойка "електрически мотор - хидравличен крик".

При винтовите преси, които конструктивно напомнят на конвенционална месомелачка, задвижващият двигател е директно свързан с работния орган - винта. Такава преса се използва за изстискване на грозде, също така е отлична преса за плодове, горски плодове и изстискване на сок от домати. Работи по следния принцип: заредената суровина се раздробява с помощта на шнек и се изтласква през сито с конична форма. Тази форма на ситото позволява не само висококачествено извличане на сок, но и отбиване на семената. Трябва да се има предвид, че гроздовият или друг сок, получен на изхода на такава преса, има голямо количество каша.

Цените за серийни модели преси за сок зависят от няколко фактора:

• обема на товарната кошница;
• тип устройство;
• материал на производство;
• производителност на пресата по отношение на получения сок за единица време.

Най-евтината, разбира се, е домашна преса с малък капацитет, работеща на винтовия принцип. Цената на хидравличната сокоизстисквачка е малко по-висока. Следващата в ценова категория е пресова сокоизстисквачка за обработка на ябълки и други суровини, работеща с въздух под налягане. Най-скъпите на пазара днес са хидравличните трошачки от мембранен тип.

Направи си сам преси за сок

Напълно възможно е да направите преса за сок със собствените си ръце, основното е да намерите работни схеми и чертежи на такива домашно приготвени продукти, което няма да е трудно. Много от тези домашни занаятчии, които вече имат опит в производството на такова оборудване, с удоволствие споделят снимки на своите устройства и дори видеоклипове, показващи подробно процеса на тяхното производство и принципа на работа.

Най-често те се стремят да направят винтови преси със собствените си ръце. Междувременно трябва да се има предвид, че няма да работи да се направи мощен винт за такова устройство без участието на квалифициран стругар. Може да се направи без специалисти на трети страни, ако замените винтовия механизъм с конвенционален крик (механичен или хидравличен), който е в арсенала на всеки автомобилист.

Основният носещ елемент на пресата за сок "направи си сам" е рамката. Неговата сила трябва да се обърне специално внимание. За производството на такава рамка, която ще се опира на крика и ще създаде необходимото налягане, можете да използвате квадратна метална тръба с напречно сечение 40x40 и дебелина на стената най-малко 3 mm. Когато изчислявате височината на рамката на вашата домашна преса, трябва да вземете предвид общата дебелина на дренажните решетки, облицовките и торбите със суровини, както и височината на крика. Ширината на рамката може да бъде избрана произволно - основното е, че в отвора, създаден за събиране на изцедения сок, се поставя тава за съхранение.

Когато създавате собствен дизайн на преса за ябълки или грозде, трябва да се обърне специално внимание на неговата стабилност. За ефективно решаване на този проблем три сегмента могат да бъдат заварени към долната част на рамката квадратна тръба, които ще действат като крака и ще гарантират стабилността на уреда. Стойка от дъски или дървена дъскавърху който ще бъде поставен палетът.

Дренажните решетки, с които ще работи вашата преса за ябълка, грозде или друга преса, трябва да бъдат направени само от твърда дървесина (дъб или бук). Дебелината на плочите, от които ще бъдат направени такива решетки, трябва да бъде най-малко 20 мм.

Кошницата на пресата е изработена от дъбови дъски (можете да закупите паркетни дъски), затегнати с ъгли с малки пролуки и фиксирани с винтове от неръждаема стомана.

Чанти, в които ще се поставят ябълкова каша или други суровини за изцеждане на сок, могат да бъдат направени от различни тъкани (основното е, че такава тъкан е много издръжлива и чантите, които са ушити от нея, не се счупват под въздействието високо наляганесъздадено от жака). Като такива тъкани, по-специално, можете да използвате обикновена чушка, юта, памук и ленени тъкани, чинц и синтетични материали.