แม้จะมีน้ำผลไม้บรรจุกล่องมากมายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่แม่บ้านหลายคนก็สนใจที่จะทำที่บ้าน แน่นอนว่าการซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก แต่ใครจะรับประกันได้ว่านอกจากกรดอินทรีย์ธรรมชาติ วิตามิน แร่ธาตุ และฟรุกโตสที่ดีต่อสุขภาพแล้ว เราจะไม่ได้รับสารกันบูด สีย้อม และสารให้ความหวานทางเคมี

และถ้ามีเด็กๆ ในบ้านที่ชื่นชอบน้ำผลไม้ชนิดต่างๆ ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง

ฤดูกาล - ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม สิ่งที่ต้องทำก่อน: แอปเปิ้ลจะต้องสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยควรเลือกมาสดๆ ร้อนๆ จากนั้นผลไม้ก็จะค่อนข้างชุ่มฉ่ำ มีความจำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่มีรูหนอน คุณภาพของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลโดยตรง น้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากอัตราส่วนน้ำตาลและกรดในผลไม้ตามปกติ

น้ำแอปเปิ้ล: วิธีทำ

มาดูวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรกให้จัดเรียงแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาด และกำจัดบริเวณที่เสียหายออก หากคุณกำลังจะเตรียมน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย เครื่องบดเนื้อธรรมดาก็สามารถทำได้ แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำว่าเครื่องบดเนื้อทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟันมิฉะนั้นน้ำจะเข้มขึ้นและวิตามินบางส่วนจะหายไป ใส่เยื่อที่ได้ลงในถุงผ้าใบที่เตรียมไว้แล้วนำไปกด หากคุณไม่มีที่กด คุณสามารถวางถุงลงในdrushlak เคลือบฟัน แล้วใช้กระดานไม้คั้นน้ำออกมา จริงอยู่ มันจะไม่ได้ผลเท่าไหร่ ขอแนะนำให้กรองน้ำผลที่ได้โดยใช้ผ้ากรองทรงกรวยเพื่อกำจัดสารแขวนลอยหยาบออกไป แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

สายพันธุ์ลงในกระทะเคลือบฟัน (ใหญ่) และตั้งไฟจนเดือด ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างขวดโหลแล้วนำเข้าเตาอบ

หลังจากนี้เราจะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเท่านั้น ดังนั้นขวดของเราจะถูกอุ่นและฆ่าเชื้อไปพร้อมๆ กัน นำฝามากลิ้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วต้มในน้ำประมาณ 3-4 นาที นำขวดที่แห้งสนิทออกจากเตาอบแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดคว่ำลง (อย่างระมัดระวัง!) แล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท น้ำผลไม้นี้มีรสชาติที่ดีและเก็บรักษาได้ดี หากคุณสงสัยว่าจะทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้อย่างไร คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น

เทน้ำคั้นลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 80 หรือ 85 องศา จากนั้นเทลงในขวดนึ่ง ปิดฝาที่ต้มสุกแล้วพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำ ขวดขนาด 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที และขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ ขวดทั้งหมดจะถูกปิดผนึกอย่างรวดเร็วและตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าซีลมีคุณภาพดี พลิกขวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้อากาศเย็นลง น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติของเราพร้อมแล้ว และในวันฤดูหนาว คุณจะเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ได้อย่างเพลิดเพลิน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านแล้ว

05.07.2017 8 986

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่ดีที่สุดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ตกลงว่าถึงเวลาหยุดซื้อน้ำผลไม้แบบเตตร้าแพ็คที่ร้านแล้ว เขาใส่อะไรลงไป, ทำมาจากอะไร? ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือไม่ก็ตาม ในสวนที่คุณชื่นชอบคุณได้เก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทำแยมมาร์มาเลดและแยมในปริมาณที่เพียงพอเตรียมการอบแห้งสำหรับฤดูหนาวถึงเวลาปิดน้ำแอปเปิ้ลแล้ว มันจะอร่อยสุขภาพดีและคุณจะปรนเปรอร่างกายด้วยวิตามิน แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กค่อนข้างมากซึ่งจะช่วยรับประกันระดับฮีโมโกลบินในเลือดที่ต้องการ กระบวนการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือการมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ดี ดังนั้นเรามาเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กันดีกว่า

วัตถุดิบ:

- แอปเปิ้ล – 5 กก.
- น้ำตาล – 0.5 กก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด กำจัดบริเวณแกนและเมล็ดที่เสียหายและเป็นโรคออก




2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ แล้วปั่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะสร้างโฟมจำนวนมาก ไม่มีอะไรมาก แค่เอามันออกไปก็พอ




3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะหรืออ่างอลูมิเนียมวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศา ระวังน้ำไม่ควรเดือด เมื่อได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ปิดไฟแล้วเติมน้ำตาล ปรับรสชาติได้ตามใจชอบ หากแอปเปิ้ลของคุณค่อนข้างหวานอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลง ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล

4. เตรียมขวดหรือขวดที่จะเทน้ำผลไม้ลงไป โดยล้างให้สะอาด เปิดเตาอบที่ 100 องศา ใส่ขวดลงในนั้นแล้วกดค้างไว้สิบนาทีจนกระทั่งน้ำบนผนังระเหยหมด เทน้ำผลไม้ลงในขวด กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วปิดฝาที่ลวกด้วยน้ำเดือดไว้ก่อนหน้านี้






5. พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้คว่ำจนเย็นสนิท (เพื่อให้ปิดฝาขวดได้ดีขึ้น) คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้นี้ไว้ในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เราแนะนำให้เขียนสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้ลืมรายละเอียดปลีกย่อยและความลับจนถึงปีหน้า

คำแนะนำ:
- แอปเปิ้ลพันธุ์ต่อมาเหมาะที่สุดสำหรับเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวพวกมันฉ่ำกว่า
- ในการวัดอุณหภูมิของน้ำผลไม้ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบบรรจุกระป๋องแบบพิเศษ
- จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำผลไม้อื่นๆ ในอัตราส่วน 1:1 แล้วดื่มในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า (เช่น แครอท บีทรูท พีช หรือฟักทอง)
- น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการรักษาและป้องกันโรคไต แต่น่าเสียดายที่ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ) ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้มาก ๆ

น้ำแอปเปิ้ลชนะใจผู้คนมาอย่างยาวนานและมั่นคง ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ต้นแอปเปิ้ลยังเติบโตเกือบทั่วทั้งดินแดนของประเทศของเราดังนั้นราคาน้ำแอปเปิ้ลจึงไม่สูง

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สีสดใสที่ขายในร้านค้านั้นมีอยู่เสมอ แต่ตามที่นักโภชนาการหลายคนระบุว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับน้ำผลไม้ธรรมชาติจากแอปเปิ้ลสด

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่กระบวนการที่ยากเลย หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ดีๆ ก็สามารถตุนเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้ได้ตลอดฤดูหนาว ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดซึ่งฉันได้ทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว นี่คือสูตร:

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว?

แน่นอนว่าการดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใดในแง่ของการมีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ทุกคนคงรู้วิธีเตรียมน้ำผลไม้เช่นนี้: คุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด (ผลไม้จะต้องมีสุขภาพดีและมีผิวที่สะอาด) หั่นเป็นสี่ส่วนใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วดื่มน้ำผลไม้สด

เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณรู้สึกตัวหลังจากวันที่ยากลำบากและบรรเทาความเหนื่อยล้า มันจะทำให้คุณมีพลังงานในตอนเช้าแม้ว่าคุณจะนอนไม่หลับก็ตาม และหากคุณปวดหัวหลังจากความสนุกเมื่อวาน รสชาติที่สดชื่นของมันจะทำให้คุณกลับมามีสติได้อย่างรวดเร็ว

มาลองเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บ้านเพื่อจะได้คงอยู่ตลอดฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล น้ำตาล และเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ล้างแอปเปิ้ลในน้ำไหล ปอกเปลือกออกจากเมล็ด เอาก้านออก แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นเทน้ำที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันใส่น้ำตาล (สำหรับน้ำคั้นสด 0.5 ลิตร, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ)

วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟจนเดือดคนตลอดเวลา อย่าต้ม! นำออกจากเตาทันทีหลังจากเดือด

จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ม้วนฝาที่ต้มแล้ว พลิกก้นขวดขึ้น ทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นคุณสามารถพลิกกลับและวางน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วไว้ในที่มืดและเย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

แต่ฉันคิดว่าคุณจะไม่มีมันนานขนาดนั้น ดื่มหนึ่งแก้วทุกวันเพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินตามจำนวนที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำแอปเปิ้ลคุณสามารถกำจัดโรคบางชนิดได้ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าสิ่งนี้สามารถทำได้

วิธีการใช้น้ำแอปเปิ้ลรักษาโรคบางชนิด?

เพื่อกำจัดทราย นิ่วในไต และถุงน้ำดี

* น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ที่บ้านจะละลายทราย นิ่วในไตและถุงน้ำดี โดยดื่มเครื่องดื่มแก้วใหญ่ 2 แก้วทุกวัน ทุก 2 ชั่วโมงตลอดทั้งวัน เริ่มการรักษาเวลา 8.00 น. และสิ้นสุดเวลา 20.00 น. การรักษานี้ควรทำเป็นเวลา 3 วัน แต่ไม่ควรรับประทานอาหารระหว่างการรักษา ในตอนเย็นคุณควรทำสวนหรือดื่มยาระบายสมุนไพร

วิธีกำจัดหินและทรายวิธีนี้ไม่ได้ดูแลรักษาง่ายนัก แต่ก็ถือว่ามีประสิทธิภาพมาก

ในวันที่สามและสุดท้ายของการรักษา หลังจากรับประทานตอนเช้า ให้ดื่มน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี 120 กรัม (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) แล้วล้างออกด้วยน้ำผลไม้เล็กน้อย อาการอ่อนแรงอาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้น ระหว่างการรักษาควรอยู่บ้านและนอนพักให้มากขึ้น

ในตอนเย็นของวันที่สามให้อาบน้ำด้วยน้ำร้อนแต่ห้ามใช้ผงซักฟอก หลังจากทำขั้นตอนนี้ ทรายและหินก็เริ่มจะหลุดออกมาเกือบจะในทันที แน่นอนว่าวิธีการรักษานี้มีข้อห้าม ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

สำหรับอาการท้องผูกและโรคอ้วน

สำหรับอาการท้องผูกให้ดื่มน้ำผลไม้สด 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนรับประทานอาหาร หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ให้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ, แตง 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ดื่มค็อกเทลนี้ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้งครั้งละ 1 แก้ว

ข้อห้าม

น่าเศร้าที่การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมากเกินไปมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคตับอักเสบและกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร คุณควรดื่มด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

คนที่มีสุขภาพก็ไม่ควรละเมิดมัน สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ความหนักหน่วง และความรู้สึกอิ่มในท้อง

โดยทั่วไป วิธีที่ดีที่สุดคือเจือจางน้ำผลไม้ใดๆ รวมทั้งน้ำแอปเปิ้ลที่เราชื่นชอบด้วยน้ำสะอาด หรือดื่มผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แครอท ฟักทอง เซเลอรี่ พีช บีทรูท

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ประโยชน์ของเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่อุดมด้วยวิตามินนี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง ฉันหวังว่ามันจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี แข็งแรง!

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุด ยอมรับเถอะว่าผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนจำนวนมากสูญเสียการเก็บเกี่ยว และผู้ที่ไม่มีสวนแอปเปิ้ลเป็นของตัวเองในฤดูหนาวจะพลาดผลไม้ฉ่ำที่วางอยู่ใต้เท้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือขายในตลาดโดยไม่มีอะไรเลย ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่สมดุลทำให้แทบจะประเมินค่าไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน ซึ่งรอเราอยู่ในวันที่มีเมฆมาก ดังนั้นจึงไม่ฉลาดเลยที่จะพลาดโอกาสในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวมันเองและหากแอปเปิ้ลเสริมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแม้แต่ผักอื่น ๆ ประโยชน์ของเครื่องดื่มก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมากและรสชาติของมันจะเปลี่ยนไปจากบันทึกอื่น ๆ เราได้รวบรวมสูตรน้ำแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด 7 สูตรสำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้อ่านตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสูตรพิเศษ

ความลับการทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือการใช้หม้ออัดแรงดัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ มันมีข้อเสียสองประการ ประการแรกแอปเปิ้ลในกรณีนี้ต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะยาวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องดื่มสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางประการ ประการที่สอง เป็นการยากที่จะแปรรูปแอปเปิ้ลจำนวนมากด้วยวิธีนี้ ด้วยเหตุนี้ เราขอแนะนำให้คุณยังคงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะกับแอปเปิ้ลในปริมาณมาก หากไม่สามารถซื้อผู้ช่วยดังกล่าวได้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แม้ว่าคุณจะประมวลผลพืชผลได้นานขึ้นด้วยความช่วยเหลือก็ตาม

• หลังจากคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วก็สามารถกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษและโปร่งใสมากขึ้น
• น้ำแอปเปิ้ลสามารถทำให้ใสได้โดยใช้น้ำส้ม ส่วนใหญ่มักใช้มะนาวเพื่อสิ่งนี้ หากต้องการน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร ให้ใช้น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มโดยเติมน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวมากกว่า ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Antonovka
• ส่วนใหญ่แล้วแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงจะมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ทำจากแอปเปิ้ล จำเป็นเพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มเป็นหลักดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลได้ - มันเป็นเรื่องของรสชาติ
• หากคุณใส่แอปเปิ้ลที่ไม่มีเมล็ดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตะแกรงของเครื่องมักจะอุดตัน ด้วยเหตุนี้ จึงควรใช้เวลาในการแปรรูปผลไม้เบื้องต้นจะดีกว่า
• หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ให้เติมเครื่องเทศในกรณีนี้เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก มักจะเติมความสนุก อบเชย สะระแหน่ และลูกจันทน์เทศ
• พยายามอย่าให้เครื่องดื่มแอปเปิ้ลอยู่ในการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน พูดอย่างเคร่งครัดไม่สามารถต้มได้เลยเนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ด้วยเหตุนี้น้ำจึงถูกต้มที่อุณหภูมิ 85-90 องศา ไม่ให้เดือดแล้วจึงฆ่าเชื้อในขวด หากคุณต้องการทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณจะต้องปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยขจัดโฟมออกไปตามทาง

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสามารถผสมกับน้ำตาลแล้วระเหยให้มีความหนาสม่ำเสมอ ในกรณีนี้คุณจะได้แยมแอปเปิ้ลหรือแยมผิวส้มสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับน้ำผลไม้ แต่ใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่ามาก

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล (คั้นสดมีหรือไม่มีเนื้อ) - คั้นเท่าไหร่
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้ววางบนเตา
2. นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน แต่อย่าต้ม
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหลไว้ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
5. เทน้ำลงในกระทะ ควรไปถึงไม้แขวนกระป๋อง
6. จุดเตานำหม้อลงในกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วฆ่าเชื้อขวดในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที (หากเป็นลิตร) เพิ่มเวลาการฆ่าเชื้อ 5 นาทีสำหรับปริมาตรขวดทุกๆ ครึ่งลิตร
7. อย่างระมัดระวัง (ควรใช้ที่คีบพิเศษ) ถอดขวดโหลออกแล้วม้วนขึ้น
8. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
9. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้กับข้าว

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อ ให้ต้มน้ำไว้ 5 นาทีก่อนใส่ลงในโถ ในเวลานี้โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวควรถอดออก

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำน้ำแอปเปิ้ลสูตรใด น้ำแอปเปิ้ลก็จะคงอยู่ได้ดีที่อุณหภูมิปกติ แต่การวางในที่เย็นจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ลมีหรือไม่มีเนื้อ - บีบเท่าไหร่
• น้ำแครอท - ปริมาณเท่ากัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดหรือสับแครอทดิบ
2. บีบน้ำออกจากมัน เพื่อให้แยกออกจากกันได้ง่ายขึ้น คุณสามารถนึ่งแครอทสักพักหรือโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. คนส่วนผสมและนำไปต้ม
4. นำกระทะออกจากเตา เทน้ำลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-40 นาที

น้ำแอปเปิ้ลแครอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีกว่าอีกด้วย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มและหวานมากขึ้น และมีโทนสีส้มที่น่าพึงพอใจ

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

อะไรที่คุณต้องการ(สำหรับ 2 ลิตร):

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ลิตร;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• น้ำ – 0.25 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งหรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. ล้างส้มและมะนาว ผ่าครึ่ง ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มเพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ขูดความสนุก: มะนาวหนึ่งช้อนชาและส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. อุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิประมาณ 90 องศา เทใส่ขวดและฆ่าเชื้อ

หลังจากที่น้ำผลไม้เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปใส่ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาวได้ หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรลองใช้สูตรนี้ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้กินฟักทองเพื่อสุขภาพเหมือนส้มและเครื่องดื่มตามสูตรที่กำหนดจะคล้ายกับน้ำหวานสีส้มมาก

น้ำแอปเปิ้ล chokeberry (สูตรคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• chokeberry - 1 ส่วน;
• แอปเปิ้ล – 5-6 ส่วน;
• น้ำตาล - ในอัตรา 50 กรัมต่อเนื้อผลไม้ 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดกล่องเมล็ดออก
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
3. วางผลเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล และวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
4. เติมน้ำในส่วนที่กำหนดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และตรวจสอบว่าท่อที่มาจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ปิดอยู่ วางบนไฟแล้วรอจนกระทั่งผลไม้คั้นน้ำออกมา
5. ปิดน้ำผลไม้ในขวดแล้วนำไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

Chokeberry ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้ไม่ดีนัก ดังนั้นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้อุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม

น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำลูกแพร์ – 1 ส่วน:
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ส่วน;
• น้ำตาล – 50 กรัมต่อส่วนผสมน้ำผลไม้ 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้ม
2. กระจายลงในขวดและฆ่าเชื้อ
3. ปิดผนึกชิ้นงานอย่างแน่นหนา ปล่อยให้เย็น วางบนฝาและห่อ

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถเตรียมได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี้แม้ว่าลูกแพร์จะมีรสหวานกว่าแอปเปิ้ล แต่ก็มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าก็ตาม

น้ำแอปเปิ้ลองุ่น

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้จากองุ่น Isabella หรือคล้ายกัน – 1 ส่วน;
• น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ - 1 ส่วน;
• น้ำองุ่นอ่อน – 3-4 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำผลไม้ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองออก
2. สายพันธุ์และต้มอีกครั้ง
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิททันที

น้ำแอปเปิ้ลและองุ่นมีความเข้มข้นตามสูตรนี้ก่อนเสิร์ฟจะต้องเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแร่

น้ำมะเขือเทศแอปเปิ้ล (ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก.
• มะเขือเทศสุก – 2 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบน้ำจากซอสแอปเปิ้ลผ่านผ้าขาวบาง 3 ชั้น
3. ห่อเครื่องเทศด้วยผ้าขาวบางแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่คุณวางแผนจะปรุงน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศหรือลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นและปอกเปลือก ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง
5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ
6. เทลงในกระทะพร้อมเครื่องเทศ ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
7. เติมน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
8. ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มในกระทะเป็นเวลา 20-40 นาที
9. หลังจากม้วนขึ้นแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่นๆ ทิ้งไว้จนถึงเช้า

เมื่อมองแวบแรกเครื่องดื่มอาจดูเฉพาะเจาะจง แต่เมื่อได้ลองแล้วจะชัดเจน: มันไม่แตกต่างจากน้ำมะเขือเทศที่เราคุ้นเคยมากนัก แต่มีรสเปรี้ยวที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อย สูตรอาหารพิเศษนี้ควรค่าแก่การสังเกตแม่บ้านที่ชอบทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารที่แปลกตา

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ตามสูตรต่างๆและในรูปแบบต่างๆ และในความเป็นจริง กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก คุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ขี้เกียจในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ของน้ำคั้นสด เครื่องดื่มที่ซื้อในร้านไม่สามารถเทียบเคียงได้