แพนเค้กเพื่อสุขภาพฟังดูไม่น่าเชื่อแต่ก็ยังมีอยู่!

บทความนี้เกี่ยวกับสูตรข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้กข้าวโอ๊ต จานนี้ได้รับประโยชน์จากส่วนผสมหลักคือข้าวโอ๊ต

การกินข้าวโอ๊ตจะช่วยเติมเต็มจุลธาตุในร่างกายของเรา ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และโซเดียม และยังประกอบด้วยวิตามินบีและกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นต่อระบบประสาทของเรา นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสำหรับพัฒนามวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักกีฬาชอบรับประทาน

สำหรับผู้ที่ไม่กินแป้งสาลีเลย นี่คือสูตรแพนเค้กเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตแสนอร่อย แพนเค้กออกมาค่อนข้างบางนุ่มและอร่อยจริงๆ

• นม 1.5 ถ้วย (แก้ว – 250 มล.)
• แป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (คุณสามารถบดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟได้)
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตอยู่ในมือก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟแล้วคุณจะได้แป้งชั้นดี

สูตรนี้ทำได้แพนเค้กสำเร็จรูปประมาณ 12 ชิ้น

1. อุ่นนมจนอุ่นเล็กน้อย แต่อย่าให้ร้อนจนเกินไป

2. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ

3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ ร่อนแป้งเพื่อให้แพนเค้กบางลงและไม่มีก้อน เพิ่มโซดาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. เริ่มเติมนมทีละน้อยและผสมส่วนผสมต่อไป ดังนั้นเทนมทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน แป้งกลายเป็นของเหลว

5. เทน้ำมันพืชลงในแป้ง

6. สิ่งสำคัญคือต้องพักแป้งไว้เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและ “เป็นเพื่อนกัน” ในการทำเช่นนี้ให้ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยแป้งไว้บนโต๊ะเพียงลำพังเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้คนแป้งแล้วเริ่มอบ

7. อัดจาระบีในกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ

แพนเค้กมีความนุ่ม ยืดหยุ่น บางและอร่อยมาก ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแพนเค้กแป้งขาว

อร่อย!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้า

แพนเค้กเหล่านี้จะทำให้เช้าของคุณดีขึ้น! อาหารเช้าแบบนี้เหมาะกับคนที่ดูรูปร่างอยากรู้สึกดีและดูดี จานนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายเรามากเพราะ... ให้พลังงานแก่เขา

อาหารเช้านี้เตรียมง่าย ในการเตรียม เราต้องการส่วนผสมง่ายๆ ที่พร้อมเสมอ และใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10 นาที

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• นม – 250 มล.
• แป้งข้าวโอ๊ต – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

ไส้อาหารเช้าที่ดีที่สุดคือ:

• คอทเทจชีส – 1%
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สามารถละลายได้)
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

แพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีแป้งและไข่

แพนเค้กที่บางที่สุดและอร่อยที่สุด ไม่มีไข่ ไม่มีนม ไม่มีแป้งสาลี เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตน ผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ไม่ได้ตั้งใจที่จะกีดกันความสุขของชีวิต

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• 350 มล. น้ำ
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. หั่นกล้วย 1 ลูกลงในโถปั่น เทน้ำลงไปแล้วบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น คุณไม่สามารถเทน้ำทั้งหมดออกเพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไป ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับขนาดและความสุกของกล้วยและคุณภาพของแป้ง แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว หากแพนเค้กเริ่มข้น ให้เติมน้ำเล็กน้อยและพักแป้งไว้ 5 นาที

2. ผสมข้าวและแป้งข้าวโอ๊ตในชาม ใส่ผงฟู

3. เทกล้วยบดลงในชามพร้อมกับแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน พักแป้งไว้ 5 นาที

4. การตั้งกระทะให้ร้อนเพียงพอและทาน้ำมันด้วยจาระบีเป็นสิ่งสำคัญมาก

5. อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กควรจะบางแต่ไม่ฉีกขาด

อร่อย!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลี

สูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผสมผสานธุรกิจอย่างมีความสุข: ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี มันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการให้อาหารอร่อยแก่ทั้งครอบครัว ข้าวโอ๊ตมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงโปรตีนจากผัก และใยอาหารข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มการย่อยอาหารโดยการทำความสะอาดร่างกายโดยทั่วไปและกำจัดของเสียและสารพิษ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 250 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• นม – 500 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 2.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 150-200 มล.

แพนเค้กจะฟูและนุ่ม ดูวิดีโอและทำอาหารกับเรา:

อร่อย!

แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้ง

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับคนมีระดับ เพื่อหุ่นสวยและหน้าท้องแบนราบ สูตรนี้ใช้เมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและการย่อยอาหาร โดยทั่วไปแล้วมีประโยชน์และความสุขมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างของตนให้ดี

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 50 กรัมบดเป็นแป้ง
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
• 250 มล. โซดา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เมล็ดแฟลกซ์และข้าวโอ๊ตต้องบดเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ

2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งข้าวโอ๊ต, แป้งเมล็ดแฟลกซ์, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลิน

3 เติมน้ำอัดลมลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างจนเนียน อย่าเปิดโซดาล่วงหน้าเพื่อให้ฟองอากาศเข้มข้นยังคงอยู่

4. กระทะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและทาน้ำมันพืช คนให้เข้ากันก่อนที่จะตักแป้งชุดใหม่ออกมา เพราะแป้งและแป้งจะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง

รูเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแพนเค้กทันที แต่ตัวแพนเค้กเองก็มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นไม่แตกหรือฉีกขาด

อร่อย!

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วย

มิราเคิลแพนเค้กที่ไม่มีไข่ นม ผงฟูผสมกับกล้วย แพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมข้าวโอ๊ต

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้อง:

• เครื่องปั่นใดก็ได้
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 300 มล. น้ำ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอกหรือเมล็ดองุ่น)
• กล้วยสุก 1 ลูก (สุกมาก)
• เกลือหากจำเป็น

สูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเครื่องปั่น หากเครื่องปั่นของคุณไม่แข็งแรง คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟก่อน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมทุกอย่าง

2. ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10 นาที แป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมกระทะ: ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนจัด

แม้ว่าจะไม่มีผงฟูในแป้งและไม่เหลวเกินไป แต่แพนเค้กก็ยังมีรูอยู่ แพนเค้กอบเร็วมากประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กเองก็นิ่ม

อร่อย!

แพนเค้กอาหารที่มีโปรตีน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายของเราและมีความสำคัญสำหรับผู้ที่กระตือรือร้น โปรตีนเป็นโปรตีนที่เป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อ ใครก็ตามที่เล่นกีฬา ดูแลร่างกาย หรือพยายามควบคุมอาหารอย่างสมดุลจะได้รับประโยชน์จากสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่มีโปรตีน แพนเค้กเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่จะทำให้ร่างกายของคุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เวย์โปรตีน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 250 มล. น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง + สีขาว 1 ฟอง
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สินค้าปริมาณนี้จะได้แพนเค้กประมาณ 10 ชิ้น

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดรำข้าวให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

2. ตีไข่ 2 ฟองและไข่ขาวอีก 1 ฟองด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มรำข้าวบด ผสมและปล่อยให้รำพองเป็นเวลา 10 นาที

3. เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่โปรตีน นม ผสมทุกอย่างจนเนียน

5. อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

และถ้าข้าวโอ๊ตไม่เหมาะกับคุณ -

มาดูกันว่าคุณสามารถห่อแพนเค้กและเสิร์ฟได้สวยงามแค่ไหน:

อร่อย!

ไม่จำเป็นต้องพูดหรือเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตนี่เป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี แต่คุณแม่หลายคนก็ถอนหายใจอย่างหนักในเวลาเดียวกัน เนื่องจากลูกชายและลูกสาวคนเล็กของพวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อย่างเด็ดขาด พบวิธีแก้ปัญหา - แพนเค้กข้าวโอ๊ต ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนรุ่นใหม่จะชอบพวกเขาและผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับการค้นพบของแม่ด้วย ด้านล่างนี้คือสูตรแพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คัดสรรมา

สูตรแพนเค้กกับข้าวโอ๊ต

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังดำเนินชีวิตตามวิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ซึ่งรวมถึงการพลศึกษา การละทิ้งนิสัยที่ไม่ดี และการเปลี่ยนอาหาร สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเลิกทานอาหารจำพวกแป้งและขนมอบได้ในทันที นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณสามารถเตรียมได้สองวิธี: ปรุงโจ๊กโดยใช้เทคโนโลยีปกติจากนั้นเพิ่มส่วนผสมบางอย่างอบแพนเค้ก วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า - นวดแป้งจากข้าวโอ๊ตทันที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 6 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• นม – 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามเนื้อผ้าไข่จะต้องตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเนียน
2. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย
3. เพิ่มแป้งและข้าวโอ๊ต ผัดจนก้อนกระจายตัว
4. สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป
5. ควรทอดในกระทะเทฟลอนจะดีกว่า เนื่องจากเติมน้ำมันพืชลงในแป้งจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะเทฟลอนเพิ่มเติม พ่อครัวแนะนำให้ทากระทะอื่นๆ ด้วยน้ำมันพืช

แพนเค้กออกมาค่อนข้างบาง ละเอียดอ่อน และอร่อย เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนม ช็อคโกแลตร้อนหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม - สูตรภาพทีละขั้นตอน

แพนเค้กจัดทำขึ้นทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา ความหลากหลายของพวกมันน่าทึ่งมาก ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่มีข้าวโอ๊ตแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของแป้งด้วย มันจะหลวมมากขึ้น ดังนั้นแม่บ้านจึงมักมีปัญหาในการอบขนม แต่การปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต: 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ : 6 กรัม
• นม: 400 มล
• แป้ง : 150 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• โซดา: 6 ก
• น้ำตาล: 75 ก
• น้ำเดือด : 120 มล
• กรดมะนาว: 1 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน:

คำแนะนำในการทำอาหาร

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่น



บดให้เป็นเม็ดละเอียด



ใส่น้ำตาลและไข่ลงในชาม ปัด.



ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโอ๊ตบดกับนมและเกลือ



ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะดูดซับนมจำนวนมาก และมวลจะกลายเป็นเหมือนโจ๊กเหลว



เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว



คน. ใส่แป้ง กรดซิตริก และโซดา



ผสมอีกครั้งเพื่อให้เป็นแป้งหนา



ชงด้วยน้ำเดือด



เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากันด้วยการปัด



แป้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด แต่ควรเป็นเช่นนั้น



ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (หรือใช้ผ้ากระดาษ) แล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เทแป้งส่วนหนึ่งลงไปตรงกลาง เปลี่ยนตำแหน่งของกระทะอย่างรวดเร็วโดยใช้มือเป็นวงกลม ปั้นเป็นวงกลมจากแป้ง หลังจากนั้นครู่หนึ่งพื้นผิวของแพนเค้กจะถูกปกคลุมด้วยรูขนาดใหญ่



เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ตัวและด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายขนาดกว้างพลิกแพนเค้ก



นำไปปรุงให้สุกแล้วตักใส่จานแบน ซ้อนแพนเค้กข้าวโอ๊ต



แพนเค้กมีความหนาแต่นุ่มและเหนียวมาก เมื่อพับแล้วจะฉีกขาดตามรอยพับจึงไม่ยัดไส้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน นมข้น น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวก็ได้



ลดน้ำหนักแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

เพื่อให้แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ต่ำลงแม่บ้านจึงเปลี่ยนนมเป็นเคเฟอร์ธรรมดาหรือไขมันต่ำ จริงอยู่ที่แพนเค้กในกรณีนี้ไม่บาง แต่ฟู แต่รสชาติยังคงไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การเตรียมแพนเค้กจะเริ่มตั้งแต่คืนก่อน ควรเทข้าวโอ๊ตกับ kefir (ตามต้องการ) แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่งจะพร้อมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการนวดแป้ง
2. ตามเทคโนโลยีคลาสสิก คุณจะต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มลงในข้าวโอ๊ต และเติมเบกกิ้งโซดา
3. ขูดแอปเปิ้ลสดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งข้าวโอ๊ต
4. ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ควรมีขนาดใหญ่กว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่เล็กกว่าแพนเค้กคลาสสิกที่ทำจากแป้งสาลี

กองแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่น่ารับประทานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าถึงแม้อาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป

วิธีปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยน้ำ

คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยน้ำได้ จานนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำและให้พลังงาน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules" – 5 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำเดือด – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• น้ำมันพืชที่จะทอดแพนเค้ก

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามเทคโนโลยีในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้กระบวนการจะต้องเริ่มในวันก่อนหน้าด้วย แต่ในตอนเช้าทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ทราบถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำและต้นทุนของอาหารจานสุดท้าย
2. ข้าวโอ๊ตต้องเทน้ำเดือด ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า
3. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ใส่เซโมลินา, เกลือ, และไข่ไก่ที่โขลกไว้ลงในข้าวโอ๊ต
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื่องจากแป้งไม่มีน้ำตาล ความหวานเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กเหล่านี้จึงไม่เจ็บ ดอกกุหลาบกับแยมหรือน้ำผึ้งจะมีประโยชน์

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก แต่มี "ญาติ" ซึ่งทำให้ข้าวโอ๊ตล้าหลังในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและวิตามิน เรากำลังพูดถึงข้าวโอ๊ตแป้งที่ทำจากเมล็ดธัญพืช

ขั้นแรกนำไปนึ่ง ตากให้แห้ง แล้วโขลกในครกหรือบดในโรงสี แล้วจำหน่ายสำเร็จรูปในร้าน แป้งนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก (แพนเค้ก)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 400 กรัม)
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง
3. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ข้าวโอ๊ตจะพองตัวและแป้งจะมีความหนาปานกลาง
4. เมื่อใช้ช้อนโต๊ะ ควรวางแป้งข้าวโอ๊ตส่วนเล็กๆ ลงในน้ำมันที่อุ่น
5. จากนั้นพลิกไปอีกด้านและเป็นสีน้ำตาล

แนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กทันที ควรรับประทานแบบอุ่นๆ จะดีกว่า ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์ทำให้ได้รสชาติครีมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ (แม้ว่าแป้งจะไม่มีส่วนผสมของอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นก็ตาม)

มีเทคนิคอีกเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้โดยไม่ยาก

วิธีทำแพนเค้กจากสูตรข้าวโอ๊ต - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

เราเสนอทางเลือกในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าจะไม่มีแป้งสาลีในสูตร แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์คลาสสิกเลยและในขณะเดียวกันก็พบว่าเบากว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า สำหรับผู้ที่อดอาหาร สูตรพิเศษสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์นมบนน้ำ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - สูตรกับ kefir

• แป้งข้าวโอ๊ต – 255 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 55 กรัม;
• kefir ไขมันปานกลาง - 495 มล.
• น้ำกรอง - 280 มล.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 55 มล.
• เกลือแกง – 1 หยิก

เมื่อเริ่มเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตเราจะแปรรูปไข่ไก่ด้วยเครื่องผสมโดยเติมน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย ผสมมวลที่ได้กับ kefir ข้าวโอ๊ตและน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนแป้งทั้งหมดละลายหมดและแป้งมีเนื้อสม่ำเสมอ ตอนนี้เราผสมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วเริ่มอบแพนเค้กแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำมันในกระทะที่ร้อนทั่วถึงเททัพพีแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน จากนั้นจึงวางลงบนจานและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่ต้องการได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - สูตรพร้อมนม

• ข้าวโอ๊ต – 275 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 110 กรัม;
• นม – 425 มล.;
• เนยชาวนา – 160 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• เกลือแกง – 1 หยิก

อุ่นนมเบา ๆ แล้วละลายน้ำผึ้งลงไป จากนั้นใส่เนยชาวนาที่ละลายและเย็นลงแล้วตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคนอีกครั้งจนแป้งมีเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตตามปกติในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้เรียบ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านแล้ว ให้วางลงบนจานและเสิร์ฟ

แพนเค้กถือบวชทำจากข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีไข่

• ข้าวโอ๊ต – 275 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 65 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 460 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 1 หยิก;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 5 มล.;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 75 มล.
• เกลือแกง – 1 หยิก

ในน้ำอุ่น ปล่อยให้ผลึกน้ำตาลทรายและเกลือละลาย เติมเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเติมข้าวโอ๊ต ผสมมวลด้วยการตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งก้อนแป้งทั้งหมดละลาย จากนั้นเติมน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและปล่อยให้ชงประมาณยี่สิบนาที หลังจากนี้เราสามารถเริ่มอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันโดยเทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วนำไปตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วย

ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ให้ปอกกล้วยบดด้วยเครื่องปั่นจากนั้นผสมมวลในเครื่องปั่นเดียวกันกับไข่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเทนมใส่ข้าวโอ๊ตแล้วตีให้เข้ากัน ทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที หลังจากนั้นเราก็มาเริ่มอบแพนเค้กกล้วยได้เลย เราทำสิ่งนี้แบบดั้งเดิมในกระทะที่ร้อนทั่วถึงและทาน้ำมันอย่างทั่วถึง

แพนเค้ก PP ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง: สูตรอาหาร

พวกเราส่วนใหญ่ชอบทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เพื่อตามหาหุ่นเพรียวบาง หลายคนยอมละทิ้งอาหารอันโอชะต่างๆ เช่น แพนเค้ก อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมักจะเตรียมไว้ไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น และที่นี่หลายคนกังวลกับคำถามว่าจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างไรและไม่ทำให้น้ำหนักเกิน? ปรากฎว่าไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ แม้แต่ในการทำอาหารด้วย ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพมักคิดสูตรอาหารแพนเค้กลดน้ำหนักมาเป็นเวลานานซึ่งคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ

ปัจจุบันคนสมัยใหม่ส่วนใหญ่เริ่มให้ความสำคัญกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม ด้วยเหตุนี้ การกินของอร่อยที่แตกต่างกันกลายเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับพวกเขา ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจและปฏิเสธตัวเองจากขนมหวานและผลิตภัณฑ์จากแป้งอยู่ตลอดเวลา

นักโภชนาการเชื่อว่าแพนเค้กหรือแพนเค้กที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง ในบางกรณีอาจใช้แทนขนมปังได้ พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณหากเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสมในสูตรอาหาร

แพนเค้กสามารถกลายเป็นไส้และมีไขมันต่ำได้หากคุณใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพตามสูตร ที่นี่ ไม่เพียงแต่ในไส้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแป้งแพนเค้กพีพีอีกด้วยมันควรจะเบาและอ่อนโยน ที่สำคัญที่สุดคือถูกต้อง

เพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณคุณต้องทำไส้แพนเค้ก PP ให้ถูกต้องและบริโภคให้ถูกเวลาด้วย เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานแพนเค้กคือช่วงเช้า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเป็นอาหารเช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

อาหารที่เป็นอาหารควรทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเนื่องจากไม่ควรรวมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวกับไขมันเข้าด้วยกัน ถ้าไม่ ปฏิบัติตามกฎนี้การกำจัดไขมันสะสมในอาหารเป็นเรื่องยาก ในการเตรียมแพนเค้ก PP ควรใช้กระทะที่เคลือบเซรามิกหรือเทฟลอน

คุณสามารถใช้แป้งเป็นฐานสำหรับแพนเค้ก:

ตามสูตรคุณต้องใช้เวย์หรือน้ำแร่แทนนม นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำก็เหมาะสมเช่นกัน ไข่แดง ไม่สามารถใช้ในการเตรียมแพนเค้กลดน้ำหนักได้- คุณต้องแยกไข่ขาวออกก่อนจึงจะใส่ลงในแป้ง หากคุณตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง มันจะโปร่งสบายท้อง

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะกินกับครีมเปรี้ยว แต่ควรแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติจะดีกว่า คุณยังสามารถกินครีมเปรี้ยวได้ แต่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำเท่านั้น แทนที่จะเป็นแยมธรรมดา ขอแนะนำให้ใช้ไส้เบอร์รี่หรือผลไม้- แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณต้องเติมน้ำผึ้งธรรมชาติหรือสารทดแทนน้ำตาลลงไป ไส้ที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้กเผ็ด:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมสมุนไพร
• ปลากับสมุนไพรและผัก
• สลัดผักกับอกไก่ต้ม

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับแพนเค้ก PP คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและเตรียมอาหาร

แพนเค้กข้าวโอ๊ต PP

ตามสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้จาน ปรากฎว่าอร่อยมากและนุ่มนวลเกือบจะเหมือนสูตรของคุณยาย คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็น:

จำนวนแคลอรี่ทั้งหมดเพียง 74 หน่วย เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้มีทั้งหมด 12 เสิร์ฟ ตามสูตรแพนเค้กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• นมพร่องมันเนย – 350 กรัม;
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 2 ช้อนชา

ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ข้าวโอ๊ตเต็มไปด้วยน้ำและผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสมส่วนผสมอีกครั้ง

ควรทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดเท่านั้น เพื่อไม่ให้เติมน้ำมัน- ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสามารถทอดด้วยเปลือกสีทองที่สวยงามได้ คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้หากต้องการ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

จานนี้มีปริมาณแคลอรี่มากกว่าสูตรก่อนหน้า 100 กรัม - 154.4 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 6.7, ไขมัน - 2.4, คาร์โบไฮเดรต - 27.4 กรัม

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมอาหาร 5 ที่:

• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวไรย์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 30 กรัม

แป้งข้าวโอ๊ตและส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือใช้ที่ตี- แพนเค้กจะต้องทอดด้วยไฟแรงโดยไม่มีน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่คือแพนเค้กอาหารที่คุณสามารถเตรียมและปรนเปรอตัวเองด้วยการรับประทานเป็นอาหารเช้า พวกเขา จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย- ด้วยการใช้แพนเค้ก PP อย่างถูกต้อง คุณจะมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอและไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักส่วนเกิน

Umanets เบลล่า Andreevna

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย - สูตรอาหาร

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะอบจากแป้งสาลีสีขาวเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรูปแบบของซีเรียลที่หลากหลาย แต่ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตก็ไม่ได้แย่ไปกว่าข้าวสาลี นอกจากนี้ ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพ กำลังควบคุมอาหาร หรือมีข้อห้ามในการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตในร้านได้ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถทำเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในเครื่องปั่น เพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่หลังจากบดแป้งแล้วควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ข้อดีของข้าวโอ๊ตคือคุณสามารถอบแพนเค้กได้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องผสมกับข้าวสาลี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีหลายสูตร คุณสามารถทำให้มันหวานหรือคาว โดยใส่หรือไม่ต้องเติมก็ได้ ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่ใช้สำหรับไส้: ปลา, เนื้อสับ, ผลไม้, คอทเทจชีส, เห็ด, คาเวียร์, ชีสแข็งและนุ่ม, ไก่ ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวาน ของว่าง หรืออาหารจานหลักด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนย , น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน, ซอสผลไม้, แยม ฯลฯ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตคลาสสิก

สูตรง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมชุดแพนเค้กแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น

นม แป้งข้าวโอ๊ต ไข่

นม - 500 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนชา

เกลือ.

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - วิดีโอ

ทาแพนเค้กสีน้ำตาลทองที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยเนย แล้ววางลงในกองบนจาน

แพนเค้ก Lacy ทำจากข้าวโอ๊ตและ kefir

การใช้ฐาน kefir จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำแพนเค้กพร้อมน้ำผึ้งแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทางเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดหวานและถูกบังคับให้งดเว้นจากขนมหวาน

• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ลิตร

โซดา - 1 ช้อนชา

น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ.

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักจะเด่นชัดมากขึ้น Kefir ยังดีเพราะทำให้แพนเค้กมีความนุ่ม ฟู และมีรูพรุน นอกจากนี้รสชาติของจานก็จะไม่จืดจางนัก

ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่มี kefir แคลอรี่ต่ำ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่อย่างใดและปริมาณแคลอรี่จะลดลง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไร้ไข่

สูตรนี้ควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอนโดยผู้ที่ต้อง จำกัด ตัวเองให้กินอาหารที่มีไข่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม แพนเค้กไร้ไข่ที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะมีความละเอียดอ่อนบางและมีขอบกรุบกรอบน่ารับประทาน

• ข้าวโอ๊ต - 2.5 ถ้วย
• นม - 1 ลิตร

เนยน้ำตาล

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

โซดา - 0.5 ช้อนชา

เกลือ.

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย - 70 ก.

หากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มในการเติม ปริมาณน้ำตาลในแป้งจะลดลง

แพนเค้กนมข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางซ้อนกันบนจาน เนื่องจากเนยที่เติมลงในแป้งจึงทำให้มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะหล่อลื่นเพิ่มเติม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้ง ในฐานะที่เป็นไส้หวานคุณสามารถใช้คอทเทจชีส, ผลไม้หั่นบาง ๆ , เบอร์รี่, ลูกเกด, คัสตาร์ด, นมข้น ไส้เค็ม - เฟต้าชีส, ซูลูกินิ, เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, คาเวียร์, แฮม, ซูลูกุนิ, ซอฟท์ชีสโฮมเมดพร้อมสมุนไพร

แพนเค้กกล้วยข้าวโอ๊ตยัดไส้ชีสกระท่อม

กล้วยที่หั่นเป็นชิ้นมักใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กหวานหรือตกแต่งจานด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ แต่คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กกับกล้วยได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน ปรากฎว่าแปลกสดและอร่อยมาก

• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น

กล้วย น้ำตาลวานิลลา

นม - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กล้วย - ผลไม้ 2 ผล

เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวคุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันใด ๆ - 250–400 กรัม

คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง ครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหนา - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.

ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อินทผลัม, ลูกพรุน - ให้เลือก

เติมน้ำตาลตามต้องการ

ขั้นแรกต้องล้างผลไม้แห้งและราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. รวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายไส้คอทเทจชีสที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแล้วม้วนเป็นหลอด เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตร้อน และสลัดผลไม้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ล

ทุกคนรู้วิธีทอดแพนเค้กฟูกับแอปเปิ้ล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ลองเพิ่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำนี้ลงในแป้งแพนเค้ก และไร้ประโยชน์เพราะด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้แพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากข้าวโอ๊ตจึงกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล:

• ข้าวโอ๊ต - 3 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้งนี้ซึ่งแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี คุณยังสามารถกระจายสูตรได้เล็กน้อยและอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับโกโก้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นุ่ม มีกลิ่นหอม ละลายในปากของคุณ

เป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ในขณะที่แพนเค้กยังอุ่นอยู่ เสิร์ฟตามประเพณีด้วยครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้ง เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถโรยช็อกโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว และถั่วบดด้านบนได้

ความลับของการอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย

แป้งข้าวโอ๊ตซึ่งหนักกว่าแป้งสาลีเล็กน้อยมักจะผลิตแพนเค้กที่มีความหนาแน่นสูง แต่สิ่งนี้สามารถจัดการได้

• ดังนั้นหากคุณต้องการอบแพนเค้กปุยเล็ก ๆ คล้ายกับแพนเค้กอเมริกัน ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง ระหว่างทอดแป้งจะเกิดฟองและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแพนเค้กที่ไม่สูงเท่าแพนเค้ก แต่โปร่งและมีรูพรุน
• เมื่อจำเป็นต้องทำให้แพนเค้กบางลงจะไม่ใส่ผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง โดยปกติแล้วแพนเค้กขนาดใหญ่จะถูกห่อด้วยไส้บางชนิดดังนั้นจึงจำเป็นที่หลังจากการทอดแพนเค้กยังคงมีความหนาแน่นเพียงพอ (แต่ไม่หนา!) และยืดหยุ่น
• ความฟูของแพนเค้กเกิดจากการร่อนแป้งก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยเสริมออกซิเจนและทำให้แป้งมีความสว่าง
• เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการทากระทะทุกครั้ง ควรใส่ผักหรือเนยละลายลงในแป้งแพนเค้กโดยตรง
• เมื่อแพนเค้กทอด กระทะก็จะร้อนขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบแพนเค้กจึงค่อยๆลดลง
• หากคุณต้องการอบแพนเค้กหลายชิ้นในคราวเดียวหรือทำแพนเค้กจากแป้งประเภทต่างๆ คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในคราวเดียวได้ อาจดูยากในตอนแรก แต่ด้วยการฝึกฝน กระบวนการจะกลายเป็นเรื่องสนุก

อาหารแพนเค้กข้าวโอ๊ต

ขนมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทางเลือกหนึ่งคือแพนเค้กอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่บ้าน นี่เป็นของหวานแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• ไข่2ชิ้น
• นม 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตติดตัวก็ไม่สำคัญ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำด้วยตัวเองจากเกล็ดธรรมดาที่สุด ในการทำเช่นนี้เพียงใส่พวกมันลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด 2. วางไข่ลงในชามขนาดเล็กแล้วตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถกำจัดน้ำตาลเช่นเกลือได้โดยการเสริมแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่บ้านด้วยซอสหรือน้ำเชื่อมผลไม้เช่นก่อนเสิร์ฟ 3. ใส่ผงฟูและนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง 5. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย 6. หากแป้งจับตัวเป็นก้อน ให้ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แล้วจึงผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 7. ต้องอุ่นกระทะอย่างเหมาะสมแล้วเทแป้งในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น 8. คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยเล็กน้อยลงในสูตรทำแพนเค้กอาหารจากข้าวโอ๊ต ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแคลอรี่ต่ำ เบอร์รี่สด หรือผลไม้

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "แพนเค้กข้าวโอ๊ตอาหาร"

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากเวอร์ชันข้อความของสูตร!

วิธีทำแพนเค้กจากข้าวโอ๊ต

เพื่อโอกาสในการเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย คุณมักจะต้องจ่ายไม่เพียงแต่กับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณด้วย เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขทางโลกทั้งหมดและไม่ลากชีวิตที่ไร้ความสุขออกไปคุณสามารถแนะนำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดแสนอร่อยในอาหารของคุณ มีประโยชน์มากจนสามารถใช้เป็นยาและป้องกันโรคได้ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของผลิตภัณฑ์คือการค้นพบสำหรับนักชิม

ความเข้มข้นของแร่ธาตุและวิตามินเท่าที่บรรจุอยู่ในแพนเค้กข้าวโอ๊ตโฮมเมดที่ทำด้วยตัวเองรวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วไม่พบในจานที่มีต้นกำเนิดจาก "แพนเค้ก" คุณจึงสามารถรับประทานได้เต็มที่โดยไม่ต้องกลัวแม้จะอยู่ภายใต้การควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงสำหรับการบริโภคอาหาร (มากกว่า 200 กิโลแคลอรีสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแบบดั้งเดิม) แต่ก็ย่อยง่าย ทำความสะอาดร่างกาย และไม่ทิ้งรอยบนต้นขาอย่างแน่นอน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย: สูตรคลาสสิก

วิธีทำแพนเค้กทีละขั้นตอนจากแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

ดูเหมือนว่าแพนเค้กกับการลดน้ำหนักจะเข้ากันไม่ได้ แต่ถ้าทำมาจากข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างก็เป็นไปได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเรื่องการกลั่นกรอง!

1. ขั้นแรกเราจะทำไข่คน เพิ่มความหวาน และเติมเกลือขณะตี
2. หว่านแป้งแล้วเติมลงในไข่พร้อมกับเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการผสมเทนมลงไปและแน่นอนเขย่าทุกอย่างอีกครั้ง
4. การทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองก็ทำได้ตามปกติ: ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึงโดยมีก้นหนาแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูสดสักชิ้นเพื่อหล่อลื่นได้เหมือนที่คุณยายผู้ชาญฉลาดของเราทำ

เทแป้งลงในแป้งแล้วใช้มือเกลี่ยให้เป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วบริเวณก้นกระทะ

ควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือปานกลาง - ง่ายกว่าที่จะพลิกแพนเค้กบนกระทะนี้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนที่อุ่น เช่น ที่วางพิซซ่าไม้ก็ใช้งานได้ดี เมื่อแพนเค้ก "ภูเขา" โตขึ้นก็ต้องพลิกคว่ำเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านล่างเย็นลงและแพนเค้กด้านบนไม่ไหม้

วิธีปรุงรสขนมปังแฟลตเบรดเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องของรสนิยม อะไรก็ได้ที่เข้ากัน - ครีมเปรี้ยวและนมข้นแบบโฮมเมด และแยม หรือคุณสามารถเคลือบด้วยเนยร้อนจากครีมโฮมเมดแล้วโรยด้วยน้ำตาล ของฝากที่ไม่มีวันลืมส่งตรงจากวัยเด็ก!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุด: สูตรโฮมเมดที่ไม่มีแป้ง

หากคุณไม่มีแป้งข้าวโอ๊ตอยู่ในบ้าน แต่ต้องการแพนเค้กจริงๆ คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ ในกรณีนี้การรักษาจะน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีสำเร็จรูปหนึ่งในสี่ถ้วยลงในแป้งแม้ว่าแพนเค้กจะออกมาดีเยี่ยมหากไม่มีส่วนประกอบของแป้งก็ตาม

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ¼ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา – ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโฮมเมด

• ขั้นแรก คุณต้องบดเกล็ดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กด้วยแป้งให้เพิ่มและแป้งผสมทุกอย่างให้แห้ง สำหรับสูตรนี้ 5-6 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

• ถึงเวลาสำหรับนมและไข่: เพิ่มและคนให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องจักร นั่นคือการใช้เครื่องบดสับหรือการใช้เครื่องผสม
• สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการโฟมแป้งเบา ๆ ด้วยโซดา เมื่อเติมและน้ำมันแล้วคุณจะต้องให้เวลามวลที่ได้ในการชงและอิ่มตัวด้วยกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีข้าวโอ๊ตอยู่มากมาย

การทอดแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตโฮมเมดตามสูตรนี้มีคุณสมบัติพิเศษ เนื่องจากความหนาของมวลแป้งสูงกว่าปกติ จึงจำเป็นต้องกระจายแป้งด้วยมือบนพื้นผิวกระทะที่อุ่น อีกทางเลือกหนึ่งคือเติมนมเพิ่มสองสามช้อนลงไป

คุณเพียงแค่ต้องอัดจารบีเครื่องทำแพนเค้ก (ก่อนทอดให้เช็ดด้วยเกลือเอาเมล็ดพืชออกและให้ความร้อนที่พื้นผิว) ก่อนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น - จากนั้นกระบวนการจะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร!

แพนเค้กเซโมลินา - ข้าวโอ๊ตดั้งเดิมไม่มีแป้ง

แป้งจากเมล็ดข้าวโอ๊ตไม่ใช่ "แขก" ที่พบบ่อยในทุกบ้าน แต่ถึงแม้ไม่มีมันคุณก็สามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ - หากคุณมีข้าวโอ๊ตและเซโมลินาเท่านั้น แม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบโจ๊กเหล่านี้มากนัก แต่พวกเขาก็กินอย่างมีความสุขในเวอร์ชั่นแพนเค้ก!

• เซโมลินา (ธัญพืช) – 1 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
• Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) – 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น (เฉลี่ย);
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ปรุงแต่ง) – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กเซโมลินา-ข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้ง

1. ผสมซีเรียลเท kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างยกเว้นไข่และไขมันลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เราเปลี่ยนไข่ให้เป็นฟองบางๆ โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ และกลายเป็น "หม้อต้ม" ทั่วไป
4. สัมผัสสุดท้ายนั่นคือผลิตภัณฑ์คือน้ำมัน หากแป้งไม่ยอมกระจายไปทั่วบริเวณกระทะ คุณสามารถเพิ่มเคเฟอร์อีกสองสามช้อน

เราอบแพนเค้กตามปกติโดยทาพื้นผิวที่ร้อนเพียงครั้งเดียว - ใต้ขนมปังแผ่นแรก

อาหารแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับน้ำแร่

สูตรสุดท้ายเป็นของขวัญสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก แฟลตเบรดที่ได้นั้นมีแคลอรี่ขั้นต่ำและเป็นตัวบ่งชี้ประโยชน์สูงสุด

• มิเนอรัลโซดา – 600 มล.;
• แป้งข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง (สามารถแทนที่ด้วยไข่ขาว 2 ฟอง)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

การอบแพนเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อยด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและน้ำแร่

• เราต้องการน้ำอุ่น ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้ง มวลที่คุณได้รับจะต้องใส่เข้าไป
• ใส่ไข่ ตีจนเกิดฟอง แล้วใส่ลงในแป้ง
• เทลงในกระทะร้อนเป็นชิ้นๆ อย่าลืมทาน้ำมันทุกครั้ง (เพียงเล็กน้อย)
• จะต้องพลิกกองแพนเค้กที่กำลังเติบโตเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เค้กเย็นลง

เรากินพวกมันตามที่เรารับประทานอาหารได้และรสนิยมของเราเองกำหนด

คุณสามารถเตรียมขนม Maslenitsa หลักได้ไม่เพียงแต่จากเมล็ดข้าวสาลีบดเท่านั้น แต่ยังมาจากแป้งประเภทอื่นด้วย ปรากฎว่าไม่เพียงแต่โจ๊กเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งเท่านั้น แต่ยังมีแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากน้ำ นม หรือเคเฟอร์ ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้

คุณสามารถสร้างแพนเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองโดยใช้ข้าวโอ๊ต ทดลองได้อย่างอิสระ และแบ่งปันการค้นพบการทำอาหารของคุณเอง!

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กข้าวโอ๊ตสามารถกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณได้ เพราะไม่ใช่แค่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอีกด้วย แพนเค้กดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องนับแคลอรี่ตลอดเวลาในการปรุงอาหาร - ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน นักกีฬา และนักเต้น

เป็นที่ทราบกันว่าข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ต่ำกว่า ต่างจากข้าวสาลี ในสูตรแป้งสาลีบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต บางครั้งผลิตภัณฑ์ก็อบด้วยข้าวโอ๊ตทั้งหมด ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารจานนี้ก็น่าพอใจมากไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กคลาสสิกเลย โดยเฉพาะถ้าคุณใช้การอุดที่แตกต่างกัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกคุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะของแป้งก่อน แล้วผลลัพธ์จะดีมาก

แน่นอนว่าสำหรับผู้ที่สนใจคุณสมบัติทางโภชนาการของแพนเค้กข้าวโอ๊ตเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - ส่วนผสมจากนมไขมันต่ำ น้ำแทนนม หลีกเลี่ยงน้ำตาลและแป้งสาลีโดยสิ้นเชิง ลืมเรื่องไข่แดงไปเลย ใช้เฉพาะวิปปิ้งขาวในการเตรียมแป้งแพนเค้ก

นอกจากนี้ แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตช้าจำนวนมากซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าร่างกายจะดูดซึม ทำให้สามารถรักษาพลังงานได้เป็นเวลานาน ดังนั้นแพนเค้กข้าวโอ๊ตจึงเหมาะที่จะกินก่อนการฝึกความแข็งแกร่งและไม่ควรกินหลังจากนั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะเอาเนยออกจากสูตรโดยสิ้นเชิงเมื่ออบแพนเค้กข้าวโอ๊ต? หากคุณใช้กระทะเคลือบพิเศษ คำตอบคือใช่ ในกรณีอื่นๆ แม้แต่ "tefal" ก็ยังต้องหล่อลื่นด้วยเนย - เนยหรือผักเป็นอย่างน้อย คุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งก็ได้ จะได้ไม่ต้องทาไขมันที่ผิวกระทะทุกครั้ง

ปอเปี๊ยะมีแป้งที่บางและยืดหยุ่น คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมโซดาลงไป หากคุณชอบแพนเค้กที่หนาและเป็นรูพรุนก็ควรใช้ผงฟู โปรดทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ตมีความหนาแน่นมากกว่าปกติ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องร่อนแป้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและฐานจะโปร่งและเบา

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• นม - 3 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• เกลือ;
• โซดา.

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมส่วนผสมกับนม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาได้หลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว แป้งพร้อมแล้วเมื่อคุณอบแพนเค้กให้พยายามใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด

จากเกล็ดข้าวโอ๊ตกับนม

แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีความเปราะบางและนุ่มนวลน่ารับประทานมาก หากคุณต้องการเตรียมของหวานที่แปลกตาโดยเปลี่ยนอาหารของคุณนี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

เตรียมองค์ประกอบ:

• แป้งข้าวโอ๊ตหยาบ – 275 กรัม
• นม – 425 มล.;
• เนย – 160 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 110 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟู

ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่น ตอกไข่ เขย่า จากนั้นเทเนยละลายที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน กระบวนการนี้สามารถเริ่มต้นได้ สำหรับทางเลือกด้านอาหาร ให้ใช้นมพร่องมันเนย เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืช และลดปริมาณลง อย่าใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ลดปริมาณน้ำผึ้ง

สูตรอาหารที่มี kefir

แพนเค้กที่ทำจาก kefir จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมี "ลาเซย์" สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับคนที่ไม่รับประทานอาหารก็ตาม คุณจึงไม่ต้องละทิ้งโภชนาการอาหารแม้ว่าคุณจะมีแขกก็ตาม

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• kefir - ครึ่งลิตร;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

ตีไข่เล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม ตอนนี้ถึงตาของ kefir แล้ว เทลงไปและเขย่า จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน ละลายส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเพราะข้าวโอ๊ตดูดซับของเหลวได้ค่อนข้างมาก สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เกือบเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตหนากับอบเชย

อบเชยไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศที่มีรสชาติและกลิ่นหอมมากเท่านั้น มีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ เป็นแหล่งของธาตุและวิตามินที่หายาก ช่วยให้ร่างกายรับมือกับปัญหาต่างๆ ได้ เนื่องจากเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีผลอย่างมากต่อตับและไตและยังช่วยฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย นอกจากนี้อบเชยยังอร่อยกับข้าวโอ๊ตอีกด้วย

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• โซดา.

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทนม ใส่อบเชย ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี อย่าลืมเติมโซดาเพื่อทำให้แพนเค้กหนาและฟู ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งฟู อบในกระทะที่ทาน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

ข้าวโอ๊ต PP (โภชนาการที่เหมาะสม) เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 9 กรัม ไขมัน 10 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่เพียง 200 กิโลแคลอรี ดังนั้นมันจึงกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตสำหรับแพนเค้กจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อที่จะเปลี่ยนข้าวโอ๊ตที่รีดเป็นเกล็ดละเอียด คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ.

ตอกไข่ ใส่ข้าวโอ๊ต เกลือ และคนให้เข้ากัน จากนั้นเจือจางส่วนผสมด้วยนม เราอบแพนเค้กในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่มีเกลือ อย่าเติมเกลือลงในแป้ง เป็นการดีที่จะกินข้าวโอ๊ตพร้อมไส้ที่เหมาะสม - น้ำซุปข้นผลไม้สดที่ไม่มีน้ำตาล, สมุนไพรและผัก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ

จากข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ดีเยี่ยมทำจากข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตามธรรมชาติ

เตรียมองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 120 กรัม;
• ไข่;
• นม - แก้ว;
• น้ำมันพืช – ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

ตีไข่ด้วยเกลือ เทนมลงไปทีละน้อย แล้วคนของเหลวที่เกิดขึ้น ตอนนี้ค่อยๆเติมข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากันทำให้แตกเป็นก้อน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

ท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต

ไส้ตกแต่งและเสริมองค์ประกอบของจานด้วยสารอาหาร - วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก และมันก็อร่อย มีสูตรอาหารดีๆ มากมายสำหรับการเติมอาหารสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต สินค้าค่อนข้างเข้าถึงได้และราคาไม่แพง

เริ่มจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์กันก่อน:

1. เนื้อไก่ต้มกับชีสสับละเอียด
2. ไก่สับตุ๋นเบา ๆ พร้อมผัก
3. ปลานึ่งเครื่องเทศและชีส

ไส้ผักน่าจะดี:

1. ผักสดขูด - แครอท, บวบ, หัวบีทพร้อมสมุนไพรเพิ่มเติม
2. หัวหอมสีเขียวกับคอทเทจชีสเค็ม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมกับผลไม้:

1. มวลนมเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลสด, กล้วย, แอปริคอต, พลัมและในฤดูหนาว - ด้วยผลไม้แห้ง
2. ชีสและผลไม้ – กล้วย ลูกพลับ
3. เนยถั่วและผลไม้ - กล้วย แอปริคอท ผลไม้แห้ง
4. ซุปผลไม้.

เพื่อรักษาสุขภาพของคุณเองเมื่อทำแพนเค้กแนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ต ส่วนผสมนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับใยอาหารที่จำเป็น องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ และยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแพนเค้กข้าวโอ๊ตจึงถือเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามข้าวโอ๊ตจะไม่เปลี่ยนรสชาติของจานให้แย่ลงไปอีก

สูตรคลาสสิกพร้อมนม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้คือ 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จำเป็นต้อง:

• แป้งข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาลสองสามช้อนขนมหวาน
• เกลือเล็กน้อย
• หนึ่งในสามของช้อนขนมโซดา
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่ถูกตีอย่างแรงด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
2. นมเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในนม ก้อนทั้งหมดผสมกันจนหายไปจากนั้นจึงเติมโซดาที่หั่นแล้ว
4. พักแป้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น
5. ผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันมะกอกแล้วนำไปแปรรูปกระทะร้อน
6. เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
7. แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที บางครั้งด้านที่สองจะสุกเร็วขึ้น - ในเวลาประมาณครึ่งนาที
8. นี่คือวิธีที่คุณต้องอบแพนเค้กทั้งหมด อย่าลืมทาน้ำมันในกระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นต่อไป

แพนเค้กทำจากส่วนผสม 4 อย่าง

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กระทะวางบนเตาเพื่อให้ความร้อน
2. ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันในภาชนะที่แยกจากกันจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปริมาณแป้งที่ได้ที่ต้องการจะถูกเทลงบนพื้นผิวที่แห้งของกระทะ
5. ปรุงแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ในกรณีนี้ต้องปิดฝาจาน
6. ในอีกด้านหนึ่งแพนเค้กดังกล่าวทอดเป็นเวลา 4 นาทีและอีกด้านหนึ่ง - ประมาณ 3 นาที

หากแพนเค้กติดอยู่ด้านล่างจะต้องทาน้ำมันพืชให้ทั่ว

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนมและโยเกิร์ต

แพนเค้กเตรียมจาก:

• 3 ไข่;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้วที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วครึ่ง;
• นม 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ลูกเกด ถั่ว หรือดาร์กช็อกโกแลต

ทำอาหารอย่างไร:

1. สะเก็ดบดในเครื่องปั่น
2. ไข่แตกเป็นชามแยกต่างหาก เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไป และเติมน้ำตาล
3. ทุกอย่างถูกนวดอย่างแข็งขันแล้วจึงเทข้าวโอ๊ตบดลงไป ต้องผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนทั้งหมดออก
4. แพนเค้กทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. แพนเค้กทั้งหมดซ้อนกัน หลังจากอบแพนเค้กชิ้นสุดท้ายแล้ว ให้กลับด้าน

วางลูกเกดไว้บนแพนเค้กที่ระบายความร้อนด้านบน ไส้เทโยเกิร์ตสองสามช้อนแล้วม้วนแพนเค้กเป็นหลอด แต่ละหลอดราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยถั่วสับ

สูตรแพนเค้กรำข้าวโอ๊ต

เพื่อเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 4 ไข่;
• นม 50 มิลลิลิตร
• รำข้าวโอ๊ต 10 ช้อนอาหารเย็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่จนเป็นฟองโดยใช้ที่ตี
2. เทนมลงในไข่ทุกอย่างผสมกัน
3. รำข้าวแช่ในนมและไข่ซึ่งใช้ที่ตีแตกจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แพนเค้กแต่ละชิ้นทอดในกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกล้วยบนเกล็ด Hercules

ที่จำเป็น:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต Hercules 200 กรัม
• ไข่;
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนขนม
• กล้วย;
• นม 20-50 กรัม

1. ข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นเพื่อสร้างแป้ง แป้งที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. วางกล้วยลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
3. กล้วยผสมกับแป้ง
4. นมที่นำไปที่อุณหภูมิห้องเทลงในส่วนผสมกล้วย ตีไข่และเติมเกลือ ทุกอย่างผสมกันจนเนียน
5. ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำมัน
6. เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของกระทะที่ร้อน
7. แพนเค้กเหล่านี้ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนหน้าแดงปรากฏขึ้น

แพนเค้กอาหารที่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ต

แพนเค้กอาหารอบจาก:

• ไข่คู่;
• ข้าวโอ๊ตเต็ม 4 แก้ว
• นม 2 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. นมเจือจางด้วยน้ำ
2. เกล็ดข้าวโอ๊ตจะเต็มไปด้วยของเหลวที่เกิดขึ้นและพักไว้ให้บวม ควรเผื่อเวลาไว้ 20 นาทีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
3. ไข่แตกเป็นเกล็ดและเติมแป้งลงไป
4. แป้งผสมกันอย่างแข็งขัน
5. ปรุงแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

แพนเค้กนมเปรี้ยวจากข้าวโอ๊ต

สูตรนี้ต้องการ:

• ไข่ 1 ฟองและสีขาว 1 ฟอง;
• คอทเทจชีส 15 กรัม
• นม 10 มิลลิลิตร
• ข้าวโอ๊ต 15 กรัม
• เกลือหรือน้ำตาลทดแทนเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่และไข่ขาวจะถูกวางในภาชนะที่แยกจากกัน
2. นอกจากนี้ยังมีการเทคอทเทจชีสเกลือหรือน้ำตาลทดแทนด้วย
3. แป้งผสมกันอย่างแข็งขัน
4. ในเวลานี้ซีเรียลเต็มไปด้วยนมในภาชนะอื่น หลังจากผ่านไป 10 นาที สะเก็ดจะถูกถ่ายโอนไปยังมวลนมเปรี้ยว
5. แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

แพนเค้กกับ kefir และแป้งข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• kefir หนึ่งแก้ว;
• โซดาเล็กน้อย
• ช้อนอาหารเย็นน้ำตาล
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• เสียงกระซิบของเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

แพนเค้กกับ kefir เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. สะเก็ดจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะและเต็มไปด้วย kefir สะเก็ดถูกพักไว้เพื่อดูดซับของเหลวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการคุณสามารถบดเกล็ดในเครื่องปั่นก่อนจนกลายเป็นแป้ง นี่จะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มขึ้น และตัวเลือกแรกในการทำแพนเค้กจากเกล็ดจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงไข่โซดาน้ำตาลทรายและเกลือจะถูกเติมลงในข้าวโอ๊ต ทุกอย่างผสมกันอย่างแข็งขัน
3. ในตอนท้ายสุดเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง
4. กระทะที่ทาน้ำมันถูกให้ความร้อนเหนือความร้อนแบบแอคทีฟ เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางซึ่งจะต้องกระจายให้ทั่วทั้งด้านล่างทันที
5. แพนเค้กทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กฟิตเนสกับข้าวโอ๊ต (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยครีม (วิดีโอ)

แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้จะมีคุณสมบัติทางโภชนาการก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำก็ควรใช้คอทเทจชีส โยเกิร์ต และอกต้มเป็นไส้จะดีกว่า หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถห่อแพนเค้กไส้ใดก็ได้ทั้งหวานและน่ารับประทานและเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือนมข้น ๆ ลงบนแพนเค้ก