Petullat e shëndetshme duken të pabesueshme, por ato ende ekzistojnë!

Ky artikull ka të bëjë me recetat e tërshërës ose petullave me tërshërë. Kjo pjatë e merr dobinë e saj nga përbërësi kryesor i saj - bollguri.

Duke ngrënë bollgur, ne plotësojmë rezervat e mikroelementeve në trupin tonë, përkatësisht: kalcium, hekur, magnez, fosfor, zink dhe natrium, si dhe përmban shumë vitamina B dhe aminoacide të nevojshme për sistemin tonë nervor. Ai gjithashtu përmban proteina për zhvillimin e masës muskulore, prandaj atletët duan ta hanë atë.

Për ata që nuk konsumojnë fare miell gruri, ja një recetë e shijshme për petulla të shëndetshme të bëra nga tërshëra. Petullat dalin mjaft të holla, të buta dhe vërtet të shijshme.

• 1,5 filxhan (gotë – 250 ml.) qumësht
• 1 filxhan miell tërshërë (mund të bluani thekon në një mulli kafeje)
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. Sahara
• 1/4 lugë. kripë
• 1/4 lugë. sodë
• 2-3 lugë gjelle. vaj perimesh

Nëse nuk keni tërshërë në dorë, mos u shqetësoni. Mund ta grini tërshërën në një mulli kafeje dhe do të merrni miell të shkëlqyer.

Kjo recetë bën rreth 12 petulla të gatshme.

1. Ngroheni qumështin derisa të ngrohet pak, por mos e ngrohni shumë.

2. Në një enë të madhe rrihni vezët me sheqerin dhe kripën.

3. Shtoni bollgur të situr në përzierjen që rezulton. Mielli sitet në mënyrë që petullat të dalin më të holla dhe pa gunga. Shtoni sodën në miell dhe përzieni.

4. Filloni të shtoni pak nga pak qumështin dhe vazhdoni përzierjen aktive të përbërësve. Kështu, derdhni të gjithë qumështin dhe përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene. Brumi rezulton i lëngshëm.

5. Hidhni vaj vegjetal në brumë.

6. Është e rëndësishme të lini brumin të qëndrojë në mënyrë që përbërësit të jenë të përzier mirë dhe të "bëhen miq". Për ta bërë këtë, mbuloni tasin me film dhe lëreni brumin vetëm në tavolinë për 30 minuta, përzieni brumin dhe filloni të piqni.

7. Lyejmë me vaj vegjetal një tavë të nxehur mirë dhe e hedhim brumin në një shtresë të hollë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tiganit.

Petullat janë të buta, elastike, të holla dhe shumë të shijshme. Një alternativë e shkëlqyer e shëndetshme për petullat me miell të bardhë.

Ju bëftë mirë!

Petulla të shëndetshme me tërshërë për mëngjes

Këto petulla do ta bëjnë mëngjesin tuaj të mirë! Ky është lloji i mëngjesit që është i përshtatshëm për ata që shikojnë figurën e tyre, duan të ndihen mirë dhe të duken shkëlqyeshëm. Kjo pjatë është karbohidrate komplekse, të cilat janë shumë të nevojshme për trupin tonë sepse... jepini atij energji.

Ky mëngjes është i lehtë për t'u përgatitur. Për ta përgatitur na duhen përbërës të thjeshtë që janë gjithmonë në dorë dhe nuk duhen më shumë se 10 minuta për t'u përgatitur.

Për të përgatitur do të na duhen:

• Qumësht - 250 ml.
• Miell tërshërë - 200 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Kripë - një majë
• Ëmbëlsues - për shije

Mbushja më e mirë për mëngjes është:

• gjizë - 1%
• çdo manaferrë (mund të shkrihet)
• mjaltë për shije

Ju bëftë mirë!

Petulla të holla pa miell dhe vezë

Petullat më të holla dhe më të shijshme pa vezë, pa qumësht, pa miell gruri. I përshtatshëm për ata që i përmbahen një diete pa gluten, për vegjetarianët, për ata që i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm, por nuk kanë ndërmend të privojnë veten nga gëzimet e jetës.

Për të përgatitur do të na duhen:

• 100 gram miell orizi
• 100 gram miell tërshërë
• 350 ml. ujë
• 1 banane e pjekur
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• vaj perimesh

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

1. Prisni 1 banane në një kavanoz blender. Hidhni ujë në të dhe grijeni bananen në një pure. Ju nuk mund të derdhni të gjithë ujin në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i lëngshëm. Sasia e ujit do të varet nga madhësia dhe pjekuria e bananes dhe cilësia e miellit. Brumi duhet të jetë si kosi i lëngshëm. Nëse petullat dalin të trasha, shtoni pak ujë dhe lëreni brumin të qëndrojë për 5 minuta.

2. Përzieni orizin dhe miellin e tërshërës në një enë, shtoni pluhurin për pjekje.

3. Hidhni purenë e bananes në tasin me miell dhe përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene. Lëreni brumin të pushojë për 5 minuta.

4. Është shumë e rëndësishme që tavën ta ngrohni mjaft mirë dhe ta lyeni me vaj.

5. Piqni petullat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët, rreth 1 minutë nga secila anë. Petullat duhet të jenë të holla, por jo të grisura.

Ju bëftë mirë!

Petulla me tërshërë me miell gruri

Receta për këto petulla është e përshtatshme për ata që duan të kombinojnë biznesin me kënaqësinë: tërshërën dhe miellin e grurit. Do të bëhet një shpëtim kur ju duhet të ushqeni të gjithë familjen me diçka të shijshme. Bollguri përmban shumë elementë të dobishëm, duke përfshirë proteinat bimore, dhe fibrat dietike të tërshërës përmirësojnë tretjen duke kryer pastrim të përgjithshëm në trup dhe duke hequr mbetjet dhe toksinat.

Për të përgatitur do të na duhen:

• Miell tërshërë - 250 gr.
• Miell gruri - 200 gr.
• Vezë - 5 copë.
• Qumësht - 500 ml.
• Sheqeri - 3 lugë gjelle.
• Pluhur për pjekje - 2,5 lugë.
• Kripë - 1/4 lugë.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• ujë të valë - 150-200 ml.

Pancakes dalin me gëzof dhe të butë. Shikoni videon dhe gatuani me ne:

Ju bëftë mirë!

Pancakes të bëra me tërshërë dhe niseshte

Petulla jashtëzakonisht delikate për njerëzit e sofistikuar. Për një figurë të bukur dhe bark të sheshtë. Kjo recetë përdor farën e lirit, e cila është shumë e dobishme për shëndetin dhe tretjen. Në përgjithësi, ka shumë përfitim dhe gëzim për ata që duan të kujdesen mirë për figurën e tyre.

Për të përgatitur do të na duhen:

• 50 gram tërshërë të grirë në miell
• 20 gram niseshte misri
• 1 lugë gjelle fara liri të bluar
• 250 ml. ujë me gaz
• 1 lugë çaji sheqer
• një majë kripë
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• vanilinë
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal

Le të fillojmë gatimin:

1. Farat e lirit dhe tërshëra duhet të bluhen në miell në një mulli kafeje.

2. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë: miellin e tërshërës, miellin e farave të lirit, niseshtenë, kripën, sheqerin, pluhurin për pjekje, vanilinë.

3, Shtoni ujë të gazuar në përzierje dhe përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene. Mos e hapni sodën paraprakisht në mënyrë që flluska të forta të ajrit të mbeten në të.

4. Tigani duhet të nxehet mirë dhe të lyhet me vaj vegjetal. Përziejini përpara se të hiqni një grumbull të ri brumi, sepse mielli dhe niseshteja do të vendosen në fund.

Në sipërfaqen e petullave krijohen menjëherë vrima, por vetë petullat janë elastike dhe elastike, nuk prishen ose grisen.

Ju bëftë mirë!

Receta për petullat me tërshërë me banane

Petulla mrekullibërëse pa vezë, qumësht, pluhur pjekjeje të përzier me banane, petulla të shijshme dhe të shëndetshme me tërshërë.

Për të përgatitur këtë recetë do të na duhen:

• çdo blender
• 1 filxhan bollgur
• 300 ml. ujë
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal (vaj ulliri ose kokrra rrushi)
• 1 banane e pjekur (shumë e pjekur)
• kripë nëse është e nevojshme

Kjo recetë përgatitet shumë shpejt në blender. Nëse blenderi juaj është i dobët, fillimisht mund ta grini tërshërën në miell me një mulli kafeje.

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender, shtoni sasinë e nevojshme të ujit dhe përzieni gjithçka.

2. Lëreni brumin e përfunduar të qëndrojë për rreth 10 minuta Brumi rezulton si salcë kosi e trashë.

3. Ndërkohë përgatisim tiganin: e ngrohim mirë dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Hidheni brumin në një tigan shumë të nxehtë.

Përkundër faktit se brumë nuk ka pluhur pjekjeje dhe nuk është shumë i lëngshëm, petulla përsëri rezulton me vrima. Pancakes piqen shumë shpejt, rreth 1 minutë nga secila anë. Vetë petullat dalin të buta.

Ju bëftë mirë!

Petulla dietike me proteina

Petullat me tërshërë përmbajnë karbohidrate komplekse shumë të shëndetshme, të cilat i japin energji trupit tonë dhe janë jetike për njerëzit aktivë. Proteina është një proteinë që është një material ndërtimor për qelizat e trupit tonë, në veçanti qelizat e muskujve. Kushdo që merret me sport, kujdeset për trupin e tij ose përpiqet për një dietë të ekuilibruar, do të përfitojë nga një recetë për petullat me tërshërë me proteina. Këto petulla nuk do t'ju bëjnë të shtoni peshë, por ato do t'i japin trupit tuaj një shtytje të energjisë për tërë ditën.

Për të përgatitur do të na duhen:

• 2 lugë krunde tërshëre
• 1,5 lugë miell tërshërë
• 1,5 lugë proteinë hirrë
• 250 ml. qumësht
• 2 vezë + 1 e bardhë
• kripë, sheqer - për shije

Ky vëllim produktesh do të japë rreth 10 petulla.

1. Së pari ju duhet të bluani krundet në miell duke përdorur një mulli kafeje.

2. Rrihni 2 vezë dhe 1 të bardhë shtesë me kripë dhe sheqer, shtoni krundet e bluara, përzieni dhe lëreni krundet të fryhen për 10 minuta.

3. Shtoni tërshërën dhe përzieni gjithçka mirë përsëri.

4. Shtoni proteina, qumësht, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.

5. Piqni petullat në një tigan të nxehur mirë, të lyer me një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Dhe nëse tërshëra nuk është për shijen tuaj -

Shikoni sa bukur mund t'i mbështillni petullat dhe t'i shërbeni:

Ju bëftë mirë!

Nuk ka nevojë të flasim apo të shkruajmë shumë për përfitimet e tërshërës, ky është një fakt i njohur. Por shumë nëna psherëtinin rëndë në të njëjtën kohë, pasi djemtë dhe vajzat e tyre të vogla refuzojnë kategorikisht të hanë një pjatë të shëndetshme të pasur me vitamina, minerale dhe fibra. Është gjetur një zgjidhje - petullat e tërshërës. Brezi i ri do t'i pëlqejë padyshim, dhe të rriturit gjithashtu do të kënaqen me gjetjen e nënës sime. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave të shijshme dhe të shëndetshme të petullave.

Recetë petullash me tërshërë

Gjithnjë e më shumë njerëz po marrin rrugën e një stili jetese të shëndetshëm, kjo vlen për ushtrimet fizike, heqjen dorë nga zakonet e këqija dhe ndryshimin e dietës së tyre. Për ata që nuk mund të heqin dorë menjëherë nga pjatat me miell dhe produktet e pjekura, dietologët këshillojnë të mbështeten në tërshërë ose petullat e tërshërës.

Mund t'i përgatisni në dy mënyra: gatuani qull duke përdorur teknologjinë e zakonshme dhe më pas, duke shtuar përbërës të caktuar, piqni petulla. Metoda e dytë është më e thjeshtë - gatuajeni menjëherë brumin nga tërshëra.

Përbërësit:

• Miell tërshërë - 6 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).
• Qumësht - 0,5 l.
• Vezë pule - 3 copë.
• Vaj perimesh - 5 lugë. l.
• Kripë.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
• Niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Tradicionalisht, vezët duhet të rrihen me kripë dhe sheqer derisa të jenë të lëmuara.
2. Më pas derdhni qumështin në këtë përzierje dhe përzieni derisa të treten sheqeri dhe kripa.
3. Shtoni niseshtenë dhe tërshërën. Përziejini derisa të treten kokrrat.
4. Në fund, derdhni vajin vegjetal.
5. Është më mirë të skuqeni në një tigan teflon. Meqenëse vaji vegjetal u shtua në brumë, tigani me Teflon nuk ka nevojë të lubrifikohet shtesë. Kuzhinierët rekomandojnë të lyeni çdo tigan tjetër me vaj vegjetal.

Petullat dalin mjaft të holla, delikate dhe të shijshme. Shërbehet me reçel ose qumësht, çokollatë të nxehtë ose mjaltë.

Petulla me tërshërë me qumësht - recetë fotografike hap pas hapi

Pancakes përgatiten si gjatë festave ashtu edhe gjatë ditëve të javës. Diversiteti i tyre është i mahnitshëm. Për shembull, petullat me tërshërë ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në strukturën e brumit. Ato dalin më të lirshme, ndaj amvisat shpesh kanë probleme me pjekjen e tyre. Por duke ndjekur saktësisht recetën, ky problem mund të shmanget.

Koha e GATIMIT: 1 orë 25 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Bollgur: 2 lugë gjelle.
• Kripë: 6 g
• Qumësht: 400 ml
• Miell: 150 g
• Vezë: 3 copë.
• Sode: 6 g
• Sheqeri: 75 g
• Ujë të vluar: 120 ml
• Acidi i limonit: 1 g
• Vaj luledielli:

Udhëzime gatimi

Vendosni tërshërën në blender.



I grijmë në kokrra të imta.



Vendosni sheqerin dhe vezët në një tas. Rrihni.



Në një tas të veçantë, përzieni tërshërën e bluar me qumësht dhe kripë.



I lëmë të fryhen për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të thithin pjesën më të madhe të qumështit dhe masa do të bëhet si qull i lëngshëm.



Shtoni vezët e rrahura.



Përziejini. Shtoni miellin, acidin citrik dhe sodën.



Përziejini përsëri për të formuar një brumë të trashë.



Ziejeni atë me ujë të valë.



Shtoni vajin dhe përziejini mirë me një kamxhik.



Brumi nuk do të jetë plotësisht homogjen, por duhet të jetë i tillë.



Lyejeni një tigan me vaj (ose përdorni një peshqir letre) dhe ngroheni në nxehtësi mesatare. Hidhni një pjesë të brumit në mes. Shpejt, duke ndryshuar pozicionin e tavës me një lëvizje rrethore të dorës, formoni një rreth nga brumi. Pas ca kohësh, sipërfaqja e petullës do të mbulohet me vrima të mëdha.



Kur i gjithë brumi të jetë krijuar dhe pjesa e poshtme të jetë skuqur, përdorni një shpatull të gjerë për ta kthyer petullën.



Sillni në gatishmëri, më pas vendoseni në një pjatë të sheshtë. Vendosni petullat e tërshërës.



Petullat janë të trasha, por shumë të buta dhe me brumë. Kur palosen, grisen palosjet, kështu që nuk mbushen. Mund t'i shërbeni me çdo salcë të ëmbël, qumësht të kondensuar, mjaltë ose salcë kosi.



Petulla diete me tërshërë me kefir

Për t'i bërë petullat me tërshërë edhe më pak kalori, amvisat zëvendësojnë qumështin me kefir të rregullt ose me pak yndyrë. Vërtetë, petullat në këtë rast rezultojnë jo të holla, por me gëzof, por shija mbetet ende e pakrahasueshme.

Përbërësit:

• Bollgur - 1,5 lugë gjelle.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
• Kefir - 100 ml.
• Vezë pule - 1 copë.
• Mollë - 1 copë.
• Kripë.
• Sode - në majë të thikës.
• Lëng limoni - ½ lugë.
• Vaj perimesh.

Algoritmi i veprimeve:

1. Përgatitja e petullave të tilla fillon një natë më parë. Bollguri duhet të derdhet me kefir (sipas kërkesës) dhe të lihet brenda natës në frigorifer. Deri në mëngjes, një lloj bollguri do të jetë gati, i cili do të shërbejë si bazë për gatimin e brumit.
2. Sipas teknologjisë klasike, vezët do t'ju duhet të rrihni me kripë dhe sheqer, t'i shtoni në tërshërën dhe të shtoni sodë buke.
3. Grini një mollë të freskët në një rende të trashë dhe spërkatni me lëng limoni që të mos errësohet. Shtoni përzierjen në brumin e tërshërës.
4. Përziejini mirë. Mund të filloni të skuqni petullat. Ato duhet të jenë pak më të mëdha në madhësi se petullat, por më të vogla se petullat klasike të bëra nga mielli i grurit.

Grumbujt e shijshëm të petullave të tërshërës do të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës, por ia vlen të kujtojmë se megjithëse pjata është e shijshme dhe e shëndetshme, nuk duhet të teproni.

Si të gatuajmë petullat e tërshërës me ujë

Ju gjithashtu mund të gatuani petullat e tërshërës me ujë, kjo pjatë përmban një minimum kalori dhe siguron energji, vitamina dhe minerale të shëndetshme.

Përbërësit:

• Thekon tërshërë, "Hercules" - 5 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).
• ujë të valë - 100 ml.
• Vezë pule - 1 copë.
• bollgur - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë.
• Vaj vegjetal në të cilin do të skuqen petullat.

Algoritmi i veprimeve:

1. Sipas teknologjisë për përgatitjen e petullave sipas kësaj recete, procesi do të duhet të fillojë edhe një ditë më parë, por në mëngjes e gjithë familja do të shijojë petullat e shijshme, pa dijeni për përmbajtjen e ulët kalorike dhe koston e pjatës së fundit.
2. Bollguri duhet të derdhet me ujë të valë. Përziejini tërësisht. Lëreni në temperaturën e dhomës deri në mëngjes.
3. Përgatitni brumin për petullat - në tërshërë shtoni bollgur, kripë dhe një vezë pule të grirë mirë.
4. Ngroheni një tigan dhe skuqeni në mënyrë tradicionale, duke shtuar pak vaj vegjetal.

Meqenëse brumi nuk përmban sheqer, pak ëmbëlsi për këto petulla nuk do të dëmtojë. Një rozetë me reçel ose mjaltë do t'ju vijë në ndihmë.

Petulla me tërshërë

Bollguri është një nga ushqimet më të shëndetshme në planet, por ka “të afërmin” e tij, i cili e lë tërshërën shumë prapa për sa i përket sasisë së mineraleve dhe vitaminave. Po flasim për tërshërën, miellin e bërë nga kokrrat e drithërave.

Fillimisht, ato zihen në avull, thahen, më pas bluhen në llaç ose bluhen në mulli dhe më pas shiten të gatshme në dyqan. Ky miell është më i ushqyeshëm dhe i shëndetshëm, është i përshtatshëm edhe për përgatitjen e petullave (petullave).

Përbërësit:

• Bollgur - 1 lugë gjelle. (rreth 400 gr.).
• Kefir - 2 lugë gjelle.
• Vezë pule - 3 copë.
• Kripa është në majë të thikës.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Hidhni kefir mbi tërshërë dhe lëreni për një kohë.
2. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur në brumë.
3. Përziejini mirë për të marrë një masë homogjene. Bollguri do të fryhet dhe brumi do të jetë me trashësi mesatare.
4. Duke përdorur një lugë gjelle, pjesë të vogla të brumit me bazë tërshërë duhet të vendosen në vaj të ndezur.
5. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni.

Këshillohet që petullat të shërbehen menjëherë; Një përzierje e tërshërës dhe kefirit jep një shije unike kremoze të gjizës (edhe pse brumi nuk përmban as njërin dhe as tjetrin përbërës).

Ka edhe disa truke të tjera që do t'ju ndihmojnë të piqni pa shumë vështirësi petullat e tërshërës.

Si të bëni petulla nga receta e tërshërës - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Ne ofrojmë mundësi për të bërë petulla të shëndetshme dhe tepër të shijshme me tërshërë. Pavarësisht mungesës së miellit të grurit në recetë, këto produkte nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre klasike, dhe në të njëjtën kohë ato rezultojnë të jenë më të lehta dhe më pak kalori. Për ata që agjërojnë, një recetë speciale për petulla pa vezë dhe produkte qumështi në ujë.

Petulla me tërshërë - recetë me kefir

• miell tërshërë - 255 g;
• sheqer i grimcuar - 55 g;
• kefir me yndyrë të mesme - 495 ml;
• ujë i filtruar - 280 ml;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• vaj vegjetal pa aromë - 55 ml;
• kripë tryezë - 1 majë.

Kur fillojmë të përgatisim petullat e tërshërës, përpunojmë vezët e pulës me një mikser, duke shtuar sheqer të grirë dhe një majë kripë. Masën që rezulton e përziejmë me kefirin, tërshërën dhe ujin dhe e përziejmë derisa të treten plotësisht të gjitha kokrrat e miellit dhe brumi të ketë një strukturë uniforme. Tani përziejmë me vaj vegjetal pa aromë dhe fillojmë të pjekim petulla të shijshme. Për ta bërë këtë, lyeni me vaj një tigan të nxehur plotësisht, derdhni një lugë brumi dhe shpërndajeni shpejt në fund. Lërini produktet të skuqen nga secila anë dhe më pas vendosini në një pjatë dhe mund t'i servirni me shtesën e dëshiruar.

Petulla me tërshërë - recetë me qumësht

• bollgur - 275 g;
• mjaltë - 110 g;
• qumësht - 425 ml;
• gjalpë fshatar - 160 g;
• pluhur për pjekje - 5 g;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• kripë tryezë - 1 majë.

Ngroheni lehtë qumështin dhe shpërndani mjaltin në të. Më pas shtoni gjalpin fshatar të shkrirë dhe të ftohur, rrihni vezët, hidhni një majë kripë dhe përzieni tërësisht me një rrahëse masën. Tani shtoni tërshërën e situr me pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri derisa brumi të ketë një strukturë homogjene pa asnjë gunga mielli.

Skuqni petullat e tërshërës si zakonisht në një tigan të nxehur, të lyer me vaj, duke hedhur pak brumë në fund dhe duke e lëmuar. Pasi të keni skuqur produktet nga secila anë, vendosini në një pjatë dhe shërbejini.

Petulla të kreshmës të bëra nga tërshëra në ujë pa vezë

• bollgur - 275 g;
• sheqer i grimcuar - 65 g;
• ujë i pastruar - 460 ml;
• sode buke - 1 majë;
• uthull tryezë - 5 ml;
• vaj vegjetal pa aromë - 75 ml;
• kripë tryezë - 1 majë.

Në ujë të vakët lërini të treten kristalet e sheqerit të grimcuar dhe kripës, shtoni sodën e shuar me uthull dhe shtoni tërshërën. Përziejeni masën me një kamxhik ose mikser derisa të treten të gjitha kokrrat e miellit dhe më pas shtoni dy ose tre lugë vaj vegjetal në brumë për aromë dhe lëreni të piqet për rreth njëzet minuta. Pas kësaj mund të fillojmë të pjekim petulla pa dhjamë, tradicionalisht hedhim pak brumë në një tigan të lyer me vaj dhe e mbajmë në zjarr derisa të skuqet nga të dyja anët.

Petulla me tërshërë me banane

Për të përgatitur petulla sipas kësaj recete, bëni pure bananet e qëruara duke përdorur një blender dhe më pas përzieni masën në të njëjtin blender me një vezë, sheqer të grirë dhe një majë kripë për tre minuta dhe më pas derdhni qumështin, shtoni tërshërën dhe rrihni. gjithçka së bashku për disa minuta të tjera. Pas kësaj, mund të fillojmë të pjekim petullat me banane. Këtë e bëjmë tradicionalisht në një tigan të nxehur plotësisht dhe të lyer me vaj.

Petulla PP të bëra nga mielli i tërshërës pa dëmtuar figurën: receta

Shumica prej nesh duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm. Në ndjekje të një figure të hollë, shumë njerëz heqin dorë nga shijet e ndryshme, për shembull, petullat. Pjata tradicionale ruse zakonisht përgatitet jo vetëm për Maslenitsa. Dhe këtu shumë njerëz shqetësohen me pyetjen se si të shijojnë petullat e shijshme dhe të mos fitojnë peshë të tepërt? Rezulton se asgjë nuk është e pamundur, përfshirë gatimin. Dashamirët e ushqimit të shëndetshëm kanë dalë prej kohësh me receta për petullat dietike që mund t'i hani në mënyrë të sigurtë pa u shqetësuar për figurën tuaj.

Në ditët e sotme, shumica e njerëzve modernë kanë filluar t'i japin përparësi ushqimit të shëndetshëm dhe të duhur. Për shkak të kësaj duke ngrënë ushqime të ndryshme u bë e papranueshme për ta. Jo të gjithë mund t'i rezistojnë tundimit dhe vazhdimisht t'i mohojnë vetes ëmbëlsirat dhe produktet e miellit.

Nutricionistët besojnë se petullat ose petullat e përgatitura siç duhet janë krejtësisht të padëmshme për shëndetin. Në disa raste mund të zëvendësojnë bukën. Ata nuk do të dëmtojnë figurën tuaj nëse në recetë përzgjidhen ushqimet e duhura me kalori të ulët.

Pancakes mund të rezultojnë të mbushura dhe me pak yndyrë nëse përdorni përbërës të shëndetshëm sipas recetës. Eshte ketu jo vetëm në mbushje të shijshme dhe të shëndetshme, brumë petullash PP duhet gjithashtu të jetë e lehtë dhe e butë, më e rëndësishmja, e saktë.

Për të mos dëmtuar figurën tuaj, duhet të bëni mbushjen e duhur për petullat PP, si dhe t'i konsumoni në kohën e duhur. Koha më e mirë për të shijuar petullat është në mëngjes, ndaj këshillohet t'i hani ato për mëngjes.

Produkte për gatim

Ushqimet dietike duhet të skuqen pa vaj, pasi është më mirë të mos kombinohen karbohidratet e thjeshta me yndyrnat. Nese jo ndiqni këtë rregullËshtë e vështirë të heqësh qafe depozitat e yndyrës në një dietë, ato vetëm do të rriten. Për të përgatitur petulla PP, është më mirë të përdorni një tigan me një shtresë qeramike ose teflon.

Ju mund të përdorni miell si bazë për petullat:

Sipas recetës, në vend të qumështit duhet të përdorni hirrë ose ujë mineral. Qumështi me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës ose kefiri me pak yndyrë janë gjithashtu të përshtatshëm. Të verdhat nuk mund të përdoret në përgatitjen e petullave dietike. Duhet të ndani të bardhat për t'i shtuar më pas në brumë. Nëse i rrahni mirë të bardhat dhe më pas i shtoni në brumë, do të dalë i ajrosur dhe i lehtë në stomak.

Petulla zakonisht hahet me salcë kosi, por është më mirë ta zëvendësoni me kos natyral. Mund të hani edhe salcë kosi, por vetëm me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës. Në vend të reçelit të zakonshëm këshillohet përdorimi i mbushjeve me manaferra ose fruta. Në vend të sheqerit, duhet t'u shtoni mjaltë natyral ose një zëvendësues të sheqerit. Mbushje e përshtatshme për petullat e shijshme:

• gjizë me pak yndyrë me barishte;
• peshk me barishte dhe perime;
• sallatë perimesh me gjoks pule të zier;

Ka shumë mundësi mbushjeje për petullat PP, ju vetëm duhet të zgjidhni përbërësit e duhur dhe të përgatisni pjatën.

Petulla me tërshërë PP

Sipas kësaj recete të thjeshtë dhe të përballueshme, gjellë rezulton shumë e shijshme dhe e butë, pothuajse si receta e gjyshes. Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike për 100 gram të produktit të përfunduar do të jetë:

Numri i përgjithshëm i kalorive është vetëm 74 njësi. Koha e gatimit zgjat rreth gjysmë ore. Bën 12 racione në total. Sipas recetës për petullat, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• bollgur - 200 gr;
• qumësht i skremuar i lopës - 350 g;
• zëvendësues i sheqerit për shije;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj vegjetal (luledielli) - 2 lugë çaji.

Gjithçka përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Bollguri mbushet me ujë dhe përzihet mirë në një blender. Pas kësaj shtohen produktet e mbetura dhe përzierja përsëri përzihet.

Pancakes duhet të skuqen vetëm në një tigan që nuk ngjit. në mënyrë që të mos shtoni vaj. Në këtë mënyrë, ata do të jenë në gjendje të skuqen me një kore të bukur të artë. Nëse dëshironi, petullave të gatshme mund t'i shtoni mbushje.

Petulla me tërshërë

Kjo pjatë ka një përmbajtje kalori prej 100 gram më shumë se në recetën e mëparshme - 154,4 kcal: proteina - 6,7, yndyrna - 2,4, karbohidrate - 27,4 gram.

Për përgatitjen e 5 racioneve të gjellës nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• bollgur - 3 lugë gjelle;
• miell thekre - 3 lugë;
• e bardha e vezës - 2 copë;
• salcë kosi 10% – 30 gr.

Mielli i tërshërës dhe të gjithë përbërësit përzihen plotësisht. Kjo mund të bëhet në një blender ose duke përdorur një kamxhik. Pancakes duhet të skuqen në zjarr të lartë pa vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Këto janë petullat dietike që mund t'i përgatisni dhe të përkëdhelni veten duke i ngrënë për mëngjes. Ata do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Me përdorimin e duhur të petullave të tilla PP, mund të qëndroni gjithmonë në formë të shkëlqyer dhe të mos shqetësoheni për peshën e tepërt.

Umanets Bella Andreevna

Petulla të shijshme me tërshërë - receta

Zakonisht petullat piqen nga mielli i bardhë i grurit, pasi jo të gjithëve u pëlqejnë variacionet në temën e drithërave. Por petullat e bëra nga tërshëra, për shembull, nuk dalin më keq se ato të grurit. Përveç kësaj, ato janë me kalori të ulët dhe janë një alternativë e shkëlqyer për produktet e miellit për ata që i përmbahen rregullave të ushqimit të shëndetshëm, janë në dietë ose kanë kundërindikacione për të ngrënë produkte që përmbajnë gluten.

Mund të blini tërshërë në dyqan, por nëse nuk e keni, mund ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, ju duhet të bluani tërshërën më të zakonshme në një mulli kafeje ose ta grini në një blender. Për të hequr qafe grimcat e mëdha, pas bluarjes, mielli duhet të sitet në një sitë të imët. Avantazhi i tërshërës është se mund të piqni petulla prej tij në formën e tij të pastër, pa e përzier me grurë.

Ka shumë receta për petullat e tërshërës. Mund t'i bëni të ëmbla ose të kripura, me ose pa mbushje. Çdo produkt do të bëjë për mbushjen: peshk, mish i grirë, fruta, gjizë, kërpudha, havjar, djathë të fortë dhe të butë, mish pule etj. Mund t'i shërbeni si ëmbëlsirë, meze ose ushqim kryesor me salcë kosi, kos, gjalpë. , mjaltë, qumësht i kondensuar, salca frutash, reçel etj.

Pancakes klasike tërshërë

Një recetë absolutisht e thjeshtë me një grup përbërësish tradicionale petullash. I vetmi ndryshim është se në vend të miellit të grurit përdoret mielli i tërshërës.

• Miell - 2 gota.
• Vezë - 2 copë.

Qumësht Miell tërshërë Vezë

Qumësht - 500 ml.

Sheqeri - 3 lugë.

Kripë.

Pancakes tërshërë - video

Lyeni lehtë petullat e gatshme në kafe të artë me gjalpë dhe vendosini në një pirg në një pjatë.

Petulla me dantella të bëra nga bollgur dhe kefir

Duke përdorur një bazë kefiri nga tërshëra, mund të bëni petulla dietike jashtëzakonisht të shijshme me mjaltë. Një opsion ideal për ata me një dhëmb të ëmbël që janë të detyruar të abstenojnë nga ëmbëlsirat.

• Bollgur - 2 gota.
• Vezë - 2 copë.
• Kefir - 1 l.

Sode - 1 lugë.

mjaltë natyral - 3 lugë gjelle. l.

Kripë.

Vaj luledielli - 1,5 lugë gjelle. l.

Kefiri është një produkt i shëndetshëm, dietik që ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe pastrimin e traktit gastrointestinal. Në kombinim me mjaltin dhe tërshërën, vetitë e dobishme të produktit të qumështit të fermentuar bëhen më të theksuara. Kefiri është gjithashtu i mirë sepse i bën petullat dietike të buta, me gëzof dhe poroze. Përveç kësaj, shija e gjellës nuk do të jetë aq e butë.

Për të bërë petulla tërshërë me kefir me pak kalori, rekomandohet të përdorni vaj ulliri në vend të vajit të lulediellit. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e pjatës në asnjë mënyrë, dhe përmbajtja e kalorive do të ulet.

Petulla me tërshërë pa vezë

Kjo recetë duhet patjetër të merret parasysh nga ata që, për një arsye ose një tjetër, duhet të kufizohen në ngrënien e pjatave me vezë. Petullat pa vezë të bëra nga tërshëra dalin delikate, të holla, me skaje të këndshme krokante.

• Bollgur - 2,5 gota.
• Qumësht - 1 l.

Gjalpë Sheqeri

Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.

Sode - 0,5 lugë.

Kripë.

Vaj luledielli - 2 lugë. l.

Gjalpë - 70 g.

Nëse përdoret ndonjë produkt i kripur për mbushje, sasia e sheqerit në brumë mund të reduktohet.

Petullat e përfunduara të qumështit të tërshërës vendosen në një pjatë. Për shkak të gjalpit të shtuar në brumë, ato rezultojnë të jenë mjaft yndyrore, kështu që nuk ka kuptim t'i lubrifikoni shtesë.

Shërbejeni me salcë kosi, reçel, mjaltë. Si një mbushje e ëmbël mund të merrni gjizë, fruta të prera, manaferrat, rrush të thatë, krem, qumësht të kondensuar. Mbushje e kripur - djathë feta, suluguni, fileto salmoni pak i kripur, havjar, proshutë, suluguni, djathë i butë i bërë vetë me barishte.

Petulla me tërshërë me banane të mbushura me gjizë

Bananet, të prera në copa, zakonisht përdoren si mbushje për petullat e ëmbla ose për të dekoruar një pjatë me një pjatë të gatshme me copa frutash përpara se t'i shërbeni. Por po aq lehtë mund të bëni brumin e petullave me banane. Rezulton e pazakontë, e freskët dhe shumë e shijshme.

• Bollgur - 2 gota.
• Vezë - 4 copë.

Banane Sheqer vanilje

Qumësht - 1,5-2 lugë gjelle.

Ujë - 1 lugë gjelle.

Sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Banane - 2 fruta.

Gjalpë - 4 lugë gjelle. l.

Një pako me sheqer vanilje.

Pak kripë.

Për mbushjen e gjizës duhet të merrni:

• Gjizë e bërë në shtëpi me çdo përmbajtje yndyre - 250–400 g.

Gjizë Fruta të thata Krem kosi

Salcë kosi ose kos i trashë - 2-4 lugë gjelle. l.

Rrush të thatë, kajsi të thata, hurma, kumbulla të thata - për të zgjedhur.

Shtoni sheqer sipas dëshirës.

Për të filluar, frutat e thata duhet të lahen dhe të lahen me ujë të valë. Pritini në copa të vogla. Kombinoni të gjithë përbërësit me një blender në një përzierje homogjene.

Përhapeni mbushjen e përfunduar me gjizë në të gjithë sipërfaqen e petullave të tërshërës dhe i rrotulloni në një tub. Shërbejeni në pjesë me salcë kosi, çokollatë të nxehtë dhe sallatë frutash.

Petulla me tërshërë molle

Të gjithë e dinë se si të skuqin petullat me gëzof me mollë, por jo të gjithë kanë provuar ta shtojnë këtë frut të shëndetshëm dhe me lëng në brumin e petullave. Dhe më kot, sepse me këtë përbërës shtesë, petullat, veçanërisht ato të bëra me tërshërë, dalin magjike!

Përbërësit për petullat me tërshërë me mollë:

• Bollgur - 3 gota.
• Vezë - 2 copë.

Sipas dëshirës këtij brumi mund t’i shtoni pak vanilje ose kanellë, me të cilin mollët shkojnë në mënyrë perfekte. Ju gjithashtu mund ta diversifikoni pak recetën dhe të piqni petullat e tërshërës me kakao. Rezultatet janë petullat me çokollatë tepër të shijshme - të buta, aromatike, që shkrihen në gojën tuaj.

Është më mirë ta trajtoni familjen ose mysafirët tuaj me këtë mrekulli të kuzhinës ndërsa petullat janë ende të ngrohta. Shërbejeni, sipas traditës, me salcë kosi, reçel, mjaltë. Për shumëllojshmëri, mund të spërkatni sipër çokollatë të grirë, thekon kokosi dhe arra të bluara.

Sekretet e pjekjes së petullave të shijshme të tërshërës

Mielli i tërshërës, i cili është pak më i rëndë se mielli i grurit, zakonisht prodhon petulla të dendura. Por kjo mund të trajtohet.

• Pra, nëse keni nevojë të piqni petulla të vogla me gëzof, të ngjashme me petullat amerikane, shtoni pak sode në brumë. Gjatë skuqjes, brumi do të fryjë dhe do të rritet në vëllim. Rezultati do të jetë petullat që nuk janë aq të gjata sa petullat, por të ajrosura dhe poroze.
• Kur është e nevojshme që petullat të dalin të holla, brumit nuk i shtohet as pluhur pjekjeje dhe as sodë. Zakonisht, petullat e mëdha mbështillen me një lloj mbushjeje, kështu që është e nevojshme që pas skuqjes petulla të mbetet mjaft e dendur (por jo e trashë!) dhe elastike.
• Fluftueshmëria e petullave vjen nga shoshitja e miellit përpara se ta përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Në këtë mënyrë pasurohet me oksigjen dhe brumi del i lehtë.
• Për të shmangur mundimin e lyerjes me yndyrë të tavës çdo herë, është më mirë që brumit të petullave t'i shtoni drejtpërdrejt gjalpë vegjetale ose të shkrirë.
• Ndërsa petullat skuqen, tigani bëhet gjithnjë e më i nxehtë. Falë kësaj, koha e pjekjes së petullave zvogëlohet gradualisht.
• Nëse keni nevojë të piqni shumë petulla në të njëjtën kohë ose të bëni petulla nga lloje të ndryshme brumi, mund t'i piqni në disa tepsi njëherësh. Mund të duket e vështirë në fillim, por me praktikë procesi do të bëhet argëtues.

Petulla diete me tërshërë

Trajtimet mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Një opsion i tillë janë petullat dietike të bëra nga tërshëra në shtëpi. Kjo është një ëmbëlsirë e shkëlqyer me kalori të ulët për të rriturit dhe fëmijët.

• Bollgur 300 gram
• Vezë 2 copë
• Qumësht 250 mililitra
• Vaj vegjetal 1 lugë gjelle. lugë
• Pluhur për pjekje 1 lugë çaji
• Sheqer 1 lugë çaji

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Nëse nuk keni tërshërë në dorë, nuk ka rëndësi. Është mjaft e lehtë për ta bërë vetë nga thekonet më të zakonshme. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni ato në një tas blender dhe bluajini. 2. Vendosni vezët në një tas të vogël dhe i rrahim pak me sheqerin. Nëse dëshironi, sheqeri, si kripa, mund të eliminohet duke plotësuar petullat dietike me tërshërë në shtëpi me salcë ose shurup frutash, për shembull, përpara se të shërbeni. 3. Shtoni pluhurin për pjekje dhe qumështin. Përziejini gjithçka siç duhet. 4. Gradualisht shtojmë miellin duke e përzier brumin. 5. Shtoni pak vaj vegjetal. 6. Nëse në brumë krijohen gunga, lëreni për 15 minuta dhe më pas përziejeni sërish fuqishëm. 7. Tigani duhet të ngrohet siç duhet dhe vetëm atëherë hidhet një sasi e vogël brumi. 8. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë vanilinë ose kanellë në recetën e përgatitjes së petullave dietike nga tërshëra. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Petullat e gatshme mund të shërbehen me kos natyral me pak kalori, manaferra të freskëta ose fruta.

Recetë e ngjashme video "Petullat dietike me tërshërë"

E rëndësishme! Videoja mund të ndryshojë nga versioni tekstual i recetës!

Si të bëni petulla nga tërshëra

Për mundësinë për të shijuar një drekë apo darkë të shijshme, shpesh duhet të paguani jo vetëm me figurën tuaj, por shpesh edhe me shëndetin tuaj. Për të mos i mohuar vetes të gjitha kënaqësitë tokësore dhe për të mos zvarritur një ekzistencë pa gëzim, mund të futni në dietën tuaj petullat e shijshme të tërshërës të bëra në shtëpi. Ato janë aq të dobishme sa mund të përdoren si ilaç dhe për qëllime profilaktike, dhe shija më delikate e produkteve është një zbulim për gustatorët.

Një përqendrim i tillë i mineraleve dhe vitaminave, aq sa ato përmbahen në petullat e tërshërës të bëra vetë, si dhe karbohidratet që treten shpejt, nuk gjenden në asnjë pjatë me origjinë "petull". Kështu që ju mund t'i hani plotësisht pa frikë edhe nën dietën më kufizuese.

Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalorive për një trajtim dietik (më shumë se 200 kcal për një produkt tradicional 100 g), ai tretet lehtësisht, pastron trupin dhe nuk lë absolutisht asnjë shenjë në kofshë.

Petulla të shijshme me tërshërë: recetë klasike

Si të bëni petulla hap pas hapi nga mielli i shëndetshëm i tërshërës

Duket se petullat dhe humbja e peshës janë të papajtueshme, por nëse ato bëhen nga tërshërë tepër të shëndetshme, gjithçka është e mundur. Gjëja kryesore është të mos harroni për moderimin!

1. Fillimisht do të bëjmë vezët të fërgohen duke e ëmbëlsuar dhe duke i shtuar kripë.
2. Mbillni miellin dhe shtoni në vezë së bashku me sodën e bukës, përziejini mirë për të shmangur gunga.
3. Në fazën e fundit të përzierjes, derdhni qumështin dhe, natyrisht, tundni gjithçka përsëri.
4. Skuqja e petullave të tërshërës në shtëpi me duart tuaja bëhet si zakonisht: ngrohni tërësisht një tigan me një fund të trashë, lyejeni me vaj vegjetal.

Në vend të vajit të lulediellit, mund të përdorni çdo vaj vegjetal ose një copë sallo të freskët për lubrifikimin, siç bënin gjyshet tona të mençura.

Hidheni brumin dhe lëreni me duar me lëvizje rrethore në mënyrë që të përhapet në të gjithë sipërfaqen e fundit të tavës.

Është më mirë të marrësh një tigan me diametër të vogël ose të mesëm - është më e lehtë të kthesh petullat në këtë tigan.

Vendosni petullat e gatshme në një pjatë të sheshtë të nxehtë. Për shembull, një pica prej druri do të funksiononte mirë. Ndërsa rritet "mali" i petullës, duhet të kthehet herë pas here me kokë poshtë në mënyrë që petullat e poshtme të mos ftohen dhe ato të sipërme të mos digjen.

Si t'i shijoni bukët e shëndetshëm është çështje shije. Çdo gjë shkon me ta - salcë kosi dhe qumësht i kondensuar i bërë në shtëpi. dhe bllokime. Ose thjesht mund t'i lyeni me gjalpë të nxehtë nga kremi i bërë në shtëpi dhe t'i spërkatni me sheqer. Një trajtim i paharrueshëm që nga fëmijëria!

Petullat më të mira të tërshërës: recetë shtëpiake pa miell

Nëse nuk keni miell tërshëre në shtëpi, por dëshironi vërtet petulla, produktin që kërkoni mund ta merrni duke bluar tërshërën në një mulli kafeje. Në këtë rast, trajtimi do të jetë jo më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Nëse dëshironi, mund të shtoni një çerek filxhani të produktit të përfunduar të grurit në brumë, megjithëse petullat do të dalin të shkëlqyera pa përbërësin e miellit.

• Thekon tërshërë - 2 gota;
• Sheqer pluhur - ¼ filxhan;
• Vezë - 3 copë;
• Qumësht - 1 filxhan;
• sodë buke - ¼ lugë;
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.

Petulla me tërshërë të bërë në shtëpi

• Së pari, ju duhet të bluani thekon duke përdorur një mulli kafeje.

Nëse vendosni të bëni petulla me miell, shtoni atë dhe pluhur, përzieni gjithçka të thatë. Për këtë recetë mjaftojnë 5-6 lugë gjelle.

• Tani është koha për qumështin dhe vezët: shtoni dhe përzieni. Mënyra më e mirë është mekanikisht, pra në një helikopter ose duke përdorur një mikser.
• Mbetet vetëm të shkumëzoni lehtë brumin me sode. Pasi ta keni shtuar atë dhe vajin, duhet t'i jepni masës që rezulton të piqet dhe të ngopet me gluten të shëndetshëm, i cili është i bollshëm në tërshërë.

Skuqja e petullave nga tërshëra e bërë në shtëpi sipas kësaj recete ka një veçori të veçantë. Meqenëse trashësia e masës së brumit është më e lartë se zakonisht, do të duhet të shpërndahet me dorë në një sipërfaqe të tiganit të ndezur. Një tjetër mundësi është ta holloni me disa lugë qumësht shtesë.

Ju vetëm duhet të lyeni me yndyrë krijuesin e petullave (përpara skuqjes, fshijeni me kripë, hiqni kokrrat dhe ngrohni sipërfaqen) vetëm para ëmbëlsirave të para - atëherë procesi do të shkojë si orë!

Pancakes origjinale bollgur-tërshërë pa miell

Mielli nga kokrrat e tërshërës nuk është një "mysafir" i shpeshtë në çdo shtëpi. Por edhe pa të mund të bëni petulla të mrekullueshme – sikur të kishit bollgur dhe bollgur. Edhe nëse fëmijët nuk i pëlqejnë vërtet këto qull, ata do t'i hanë me kënaqësi në versionin e petullave!

• bollgur (drithëra) - 1 gotë;
• Thekon tërshërë - 1 filxhan;
• Kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 3 gota;
• Sheqeri - 3-4 lugë gjelle;
• Vezë - 3 copë. (mesatare);
• kripë - 0,5 lugë gjelle;
• sode buke - 0,5 lugë gjelle;
• Vaj luledielli (pa aromë) - 3 lugë gjelle.

Si të bëni petullat me bollgur pa miell

1. Përzieni drithërat, derdhni në kefir dhe lërini vetëm për dy orë.
2. Më pas, shtoni gjithçka përveç vezëve dhe yndyrës në përzierje dhe përzieni.
3. Vezët i kthejmë në një shkumë të lehtë duke përdorur një mikser ose një kamxhik dhe në një "kazan" të përbashkët.
4. Prekja përfundimtare, domethënë produkti, është vaji. Nëse brumi refuzon të përhapet në zonën e tiganit, mund të shtoni edhe disa lugë kefir.

Pjekim petullat si zakonisht, duke e lyer sipërfaqen e nxehtë vetëm një herë - nën bukën e parë.

Petulla diete me tërshërë me ujë mineral

Receta e fundit është një dhuratë për të gjithë ata që po humbasin peshë. Bukët e sheshta që rezultojnë përmbajnë një minimum kalori dhe një tregues maksimal të dobisë.

• sode minerale - 600 ml;
• Miell tërshërë - 200 g;
• 1 vezë (mund të zëvendësohet me 2 të bardha);
• Kripë - një majë;
• vaj ulliri ose luledielli - 2 lugë gjelle.

Pjekja e petullave të shijshme diete me miell tërshërë dhe ujë mineral

• Ne kemi nevojë për ujë të ngrohtë. E ngrohim pak dhe e përziejmë me miell. Masa që keni marrë duhet të injektohet.
• Shtoni vezët, rrihni derisa të bëhet shkumë dhe shtoni në brumë.
• Hidheni në një tigan të nxehtë në pjesë, duke mos mbajtur mend ta lyeni me vaj çdo herë (vetëm pak).
• Tufa në rritje e petullave duhet të kthehet herë pas here në mënyrë që ëmbëlsirat të mos ftohen.

Ne i hamë ato me atë që dieta jonë na lejon dhe shija jonë dikton.

Ju mund të përgatisni trajtimin kryesor të Maslenitsa jo vetëm nga kokrrat e grira të grurit, por edhe nga llojet e tjera të miellit. Rezulton se nga tërshëra dhe mielli nuk bëhet vetëm qull i shëndetshëm, por edhe petulla të mrekullueshme të bëra me ujë, qumësht ose kefir, recetat për të cilat ofruam sot.

Ju mund të krijoni petullat tuaja të veçanta të bazuara në tërshërë, ndjehuni të lirë të eksperimentoni dhe më pas ndani zbulimet tuaja të kuzhinës!

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Petulla me tërshërë mund të bëhet një nga pjatat e preferuara të familjes suaj. Sepse nuk është vetëm një dietë e shëndetshme, por edhe thjesht një produkt i shijshëm. Petulla të tilla janë të dobishme për ata njerëz që vazhdimisht duhet të numërojnë kalori kur gatuajnë - ata që duan të humbin peshë, si dhe diabetikët, atletët dhe kërcimtarët.

Dihet që tërshëra ka më pak kalori, ndryshe nga gruri. Në recetë, një pjesë e miellit të grurit zëvendësohet me tërshërë. Ndonjëherë produktet piqen tërësisht në tërshërë. Në të njëjtën kohë, shija e pjatës është shumë e këndshme, në asnjë mënyrë inferiore ndaj petullave klasike. Sidomos nëse përdorni mbushje të ndryshme.

Para se të filloni të piqni petullat klasike të tërshërës, duhet të njiheni me karakteristikat e brumit. Atëherë rezultati do të jetë i madh.

Sigurisht, për ata që janë të interesuar për vetitë dietike të petullave të tërshërës, ju këshillojmë të përdorni produkte me kalori të ulët - përbërës qumështi me pak yndyrë, ujë në vend të qumështit, shmangni plotësisht sheqerin dhe miellin e grurit. Harroni të verdhat, përdorni vetëm të bardhat e rrahura për të përgatitur brumin e petullave.

Përveç kësaj, petullat e bëra nga tërshëra janë të mira për mëngjes, sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate të ngadalta që kërkojnë disa orë për t'u përthithur nga trupi. Kjo bën të mundur ruajtjen e energjisë për një kohë të gjatë. Prandaj, petullat e tërshërës janë të shkëlqyera për t'u ngrënë para stërvitjes së forcës, dhe jo pas tij.

A është e mundur të hiqni plotësisht gjalpin nga receta kur piqni petullat e tërshërës? Nëse përdorni një tigan me një shtresë të veçantë, atëherë përgjigja është po. Në raste të tjera, edhe "tefal" duhet të paktën të lubrifikohet lehtë me gjalpë - gjalpë ose perime. Mund të hidhni pak vaj në brumë, atëherë nuk do të duhet të mbuloni sipërfaqen e tavës me yndyrë çdo herë.

Rollat ​​e pranverës kanë një brumë të hollë dhe elastik, kështu që nuk keni nevojë t'i shtoni sodë. Nëse preferoni petullat e trasha dhe me sfungjer, atëherë është më mirë të përdorni pluhur pjekjeje. Ju lutemi vini re se brumi i tërshërës është më i dendur se zakonisht. Prandaj, para gatimit, duhet të shoshitni miellin në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe baza të bëhet e ajrosur dhe e lehtë.

Përgatitni përbërjen:

• bollgur - një gotë;
• qumësht - 3 gota;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - lugë çaji;
• kripë;
• sodë.

Rrihni vezët me kripë dhe sheqer, përzieni përzierjen me qumështin. Më pas shtoni miellin e situr në pjesë, duke e trazuar mirë që të gjitha kokrrat të zhduken. Mund të shtoni sodë buke pasi ta shuani me uthull molle ose lëng limoni. Brumi është gati, kur të piqni petullat mundohuni të përdorni sa më pak vaj.

Nga thekon tërshërë me qumësht

Pancakes të bëra nga tërshëra janë të brishta dhe të buta, shumë të këndshme për shijen. Nëse dëshironi të përgatisni një ëmbëlsirë të pazakontë, duke diversifikuar dietën tuaj, atëherë ky është opsioni më i përshtatshëm.

Përgatitni përbërjen:

• miell i trashë tërshërë - 275 g;
• qumësht - 425 ml;
• gjalpë - 160 g;
• mjaltë - 110 g;
• vezë - 2 copë;
• sode ose pluhur për pjekje.

Shpërndani mjaltin në qumësht të ngrohtë, thyeni vezët, tundeni. Më pas hidhni në të gjalpin e shkrirë pak të ftohur. Tani shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni mirë. Procesi mund të fillojë. Për një opsion dietik, merrni qumësht të skremuar, zëvendësoni gjalpin me vaj vegjetal dhe zvogëloni sasinë e tij. Mos përdorni vezë të plota, por vetëm të bardha. Ulni sasinë e mjaltit.

Recetë diete me kefir

Pancakes të bëra me kefir do të shijojnë pak të thartë dhe "dantele". Ato mund t'u shërbehen edhe atyre njerëzve që nuk respektojnë një dietë. Kështu që nuk duhet të hiqni dorë nga ushqimi dietik edhe kur keni mysafirë.

Përgatitni përbërjen:

• bollgur - një gotë ose pak më shumë;
• vezë - 2 copë;
• kefir - gjysmë litër;
• ujë - një gotë e gjysmë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 2 lugë çaji.

Rrihni vezët pak, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni fuqishëm me mikser. Tani është radha e kefirit - derdhni dhe tundeni. Më pas shtoni me kujdes miellin dhe përzieni mirë. Shpërndajeni këtë përzierje me ujë, sepse tërshëra thith mjaft lëngje. Në fund, derdhni vaj vegjetal në përzierjen pothuajse të përfunduar. Mbetet vetëm për të pjekur petulla të shijshme.

Petulla të trasha tërshëre me kanellë

Kanella nuk është vetëm një erëz që ka shije dhe erë shumë të këndshme. Ka një sërë vetive shëruese. Është burim i mikroelementeve dhe vitaminave të rralla. Ndihmon trupin të përballojë një sërë problemesh, sepse është një antiseptik natyral dhe lehtëson në mënyrë të përsosur inflamacionin. Ka një efekt të jashtëzakonshëm në mëlçi dhe veshka dhe madje rikthen qarkullimin e duhur të gjakut. Përveç kësaj, kanella ka shije të shkëlqyer me tërshërën.

Përgatitni përbërjen:

• bollgur - 200 g;
• miell gruri - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - një gotë;
• sheqer - 2 lugë;
• kanellë - për shije;
• kripë;
• sodë.

Rrihni vezët me kripën dhe sheqerin, derdhni në qumësht, shtoni kanellën, tërshërën dhe miellin e grurit. Sigurohuni që të shtoni sode për t'i bërë petullat të trasha dhe me gëzof. E përziejmë mirë të gjithë masën dhe e lëmë për 15 minuta në mënyrë që mielli të fryhet. Piqeni në një tigan të lyer pak me vaj misri ose luledielli.

Bollgur për ushqimin e duhur

Bollguri PP (ushqimi i duhur) është një mundësi e shkëlqyer për ata që duan të humbin peshë për të pasuruar dietën e tyre me një pjatë të shëndetshme. Ai përmban rreth 9 gram proteina, 10 gram yndyrë dhe vetëm 4 gram karbohidrate për 100 gram produkt. Përmbajtja e kalorive është vetëm 200 kcal. Pra, rezulton të jetë një pjatë ushqyese dhe në të njëjtën kohë dietetike.

Bollguri për petullat e tilla duhet të bluhet në një mulli kafeje në mënyrë që tërshëra e mbështjellë të kthehet në thërrime të imta. Do t'ju duhet bollgur i gatuar gjatë.

Përgatitni përbërjen:

• bollgur i trashë - 3 lugë gjelle. lugë;
• qumësht - 3 lugë gjelle. lugë;
• vezë;
• kripë.

Përzieni vezën, shtoni tërshërën, kripën dhe përzieni. Më pas holloni përzierjen me qumësht. Petullat i pjekim në një tigan pa përdorur vaj. Nëse jeni në një dietë pa kripë, mos shtoni kripë në brumë. Është mirë të hani bollgur me një mbushje të përshtatshme - pure frutash të freskëta pa sheqer, barishte dhe perime, gjizë me pak yndyrë.

Nga tërshëra

Petulla të shkëlqyera dietike të tërshërës bëhen nga tërshëra. Ky produkt rekomandohet veçanërisht për diabetikët. Në fund të fundit, prej kohësh dihet se tërshëra ndihmon në mënyrë natyrale në uljen e niveleve të glukozës në gjak.

Përgatitni përbërjen:

• bollgur - 120 g;
• vezë;
• qumësht - një gotë;
• vaj vegjetal - lugë gjelle. lugë;
• kripë.

Rrihni vezën me kripë, derdhni pak nga pak qumështin dhe përzieni lëngun që rezulton. Tani shtoni gradualisht tërshërën, duke e përzier mirë, duke thyer gunga. Në fund, shtoni vaj vegjetal dhe piqni petullat.

Mbushje për petullat e tërshërës

Mbushja dekoron dhe plotëson përbërjen e gjellës me lëndë ushqyese - vitamina, mikroelemente. Dhe thjesht rezulton e shijshme. Ka një numër të madh recetash të mira për mbushjet dietike për petullat e tërshërës. Produktet janë mjaft të arritshme dhe të lira.

Le të fillojmë me përbërësit e mishit:

1. Fileto pule e zier me djathë të grirë hollë.
2. Pulë e grirë e zier lehtë me perime.
3. Peshk i zier në avull me erëza dhe djathë.

Mbushjet me perime do të ishin të mira:

1. Perime të freskëta të grira - karrota, kunguj të njomë, panxhar, me shtimin e barishteve.
2. Qepë të njoma me gjizë të kripur.

Kombinime të shkëlqyera me frutat:

1. Masa e gjizës me mollë të freskëta, banane, kajsi, kumbulla dhe në dimër - me fruta të thata.
2. Djathë dhe fruta - banane, hurmë.
3. Gjalpë kikiriku dhe fruta - banane, kajsi, fruta të thata.
4. Pure frutash.

Për të ruajtur shëndetin tuaj, gjatë përgatitjes së petullave, rekomandohet të zëvendësoni miellin e grurit me tërshërë. Ky përbërës do t'i sigurojë trupit fibrat e nevojshme dietike, elementët e dobishëm dhe gjithashtu do të përmirësojë procesin e tretjes, prandaj petullat e tilla me tërshërë konsiderohen dietike. Nga rruga, tërshëra nuk do të ndryshojë shijen e gjellës për keq.

Recetë klasike me qumësht

Përmbajtja kalorike e petullave të përgatitura sipas kësaj recete është 142 kcal për 100 gram.

Duhet:

• 250 gram miell tërshërë;
• gjysmë litër qumësht;
• një palë vezë;
• nja dy lugë ëmbëlsirë sheqer;
• një majë e vogël kripë;
• një e treta e një luge ëmbëlsirë me sode;
• një lugë e gjysmë vaj ulliri.

Si të gatuaj:

1. Vezët rrihen fuqishëm me sheqer dhe pak kripë.
2. Qumështi derdhet në lëngun që rezulton.
3. Gradualisht shtoni miell në qumësht. Të gjitha gungat përzihen derisa të zhduken dhe më pas shtohet soda e shuar.
4. Brumi lihet mënjanë për 10 minuta në mënyrë që të bëhet më elastik.
5. Peceta laget me vaj ulliri, më pas përdoret për të përpunuar tiganin e nxehtë.
6. Një sasi e vogël brumi derdhet në qendër dhe shpërndahet në të gjithë sipërfaqen.
7. Petulla skuqet për një minutë nga secila anë. Ndonjëherë ana e dytë gatuhet më shpejt - në rreth gjysmë minutë.
8. Kështu duhet të piqni të gjitha petullat. Mos harroni ta lyeni me vaj tavën përpara se të piqni petullën e radhës.

Petulla të bëra nga 4 përbërës

Për përgatitje do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• nja dy lugë bollgur;
• një palë vezë;
• pak kripë;
• një sasi të vogël piper.

Teknologjia e gatimit hap pas hapi:

1. Tava vendoset në sobë për t'u ngrohur.
2. Bollgur grihet në miell.
3. Të gjithë përbërësit përzihen në mënyrë aktive në një enë të veçantë derisa të merret një masë homogjene.
4. Sasia e nevojshme e brumit që rezulton derdhet në sipërfaqen e thatë të tiganit.
5. Gatuani petullën në zjarr mesatar. Në këtë rast, ena duhet të mbyllet me kapak.
6. Nga njëra anë, petullat e tilla skuqen për 4 minuta, dhe nga ana tjetër - rreth 3.

Nëse petullat ngjiten në fund, ato duhet të lyhen plotësisht me vaj vegjetal.

Petulla tërshërë me qumësht dhe kos

Pancakes përgatiten nga:

• 3 vezë;
• një gotë kos pa aditivë;
• një gotë e gjysmë tërshërë;
• 200 mililitra qumësht;
• një sasi e vogël sheqeri;
• rrush të thatë, arra ose çokollatë të zezë.

Si të gatuaj:

1. Thekonet bluhen në blender.
2. Vezët thyhen në një tas të veçantë, derdhet qumështi i ngrohur pak dhe shtohet sheqeri.
3. Gjithçka gatuhet në mënyrë aktive, dhe më pas tërshëra që rezulton derdhet në të. Mielli duhet të përzihet mirë për të hequr të gjitha kokrrat.
4. Petullat skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me vaj nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Të gjitha petullat janë grumbulluar. Pasi të jetë pjekur petulla e fundit, pirgu kthehet përmbys.

Vendosni rrush të thatë në petullën e ftohur sipër. Mbushja hidhet me disa lugë kos dhe më pas petulla rrotullohet në tub. Secili tub mbulohet me çokollatë të zezë të shkrirë dhe më pas spërkatet me arra të copëtuara.

Receta për petullat me krunde tërshërë

Për të përgatitur petulla sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 4 vezë;
• 50 mililitra qumësht;
• 10 lugë darke krunde tërshëre.

Si të gatuaj:

1. Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë duke përdorur një kamxhik.
2. Qumështi derdhet në vezë, gjithçka përzihet në mënyrë aktive.
3. Krundet ngjyhen me qumësht dhe vezë, të cilat thyhen duke përdorur një kamxhik derisa të shfaqet një brumë homogjen.
4. Çdo petull skuqet në një tigan, të patrajtuar me vaj, nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Pancakes banane mbi thekon Hercules

Kërkohet:

• 200 gram thekon tërshërë Hercules;
• vezë;
• nja dy lugë ëmbëlsirë vaj ulliri;
• banane;
• 20-50 gram qumësht.

1. Tërshëra grihet në blender për të formuar miell. Mielli që rezulton derdhet në një enë të veçantë.
2. Vendosni një banane në tasin e blenderit dhe bluajeni atë në një masë pureje.
3. Bananet përzihen me miell.
4. Qumështi i sjellë në temperaturën e dhomës hidhet në përzierjen e bananeve, rrihen vezët dhe shtohet kripë. Gjithçka përzihet në mënyrë aktive derisa të jetë e qetë.
5. Në fund shtohet vaji.
6. Një sasi e vogël brumi hidhet në fund të një tigani të nxehtë.
7. Këto petulla skuqen nga secila anë për 1 minutë derisa të shfaqet skuqja.

Petulla dietike të bëra nga thekon tërshërë

Pancakes dietike piqen nga:

• palë vezë;
• 4 gota të plota tërshërë;
• 2 gota qumësht;
• 2 gota ujë;
• 2 lugë niseshte misri.

Mënyra e gatimit:

1. Qumështi hollohet me ujë.
2. Thekonet e tërshërës mbushen me lëngun që rezulton dhe lihen mënjanë të fryhen. Është më mirë të ndani 20 minuta për këto qëllime.
3. Vezët thyhen në thekon dhe shtohet niseshte.
4. Brumi përzihet në mënyrë aktive.
5. Gatuani petullat në një tigan të lyer me vaj nga të dyja anët për një minutë.

Petulla me gjizë me bazë tërshërë

Kjo recetë kërkon:

• 1 vezë dhe 1 e bardhë;
• 15 gram gjizë;
• 10 mililitra qumësht;
• 15 gram bollgur;
• një sasi e vogël kripe ose zëvendësues i sheqerit.

Si të gatuaj:

1. Veza dhe e bardha vendosen në një enë të veçantë.
2. Aty derdhen edhe gjizë, kripë ose zëvendësues sheqeri.
3. Brumi përzihet në mënyrë aktive.
4. Në këtë kohë, drithërat mbushen me qumësht në një enë tjetër. Pas 10 minutash thekonet kalohen në masën e gjizës.
5. Petulla skuqet nga secila anë për 3 minuta.

Pancakes me kefir dhe miell tërshërë

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• një gotë tërshërë;
• një gotë kefir;
• një majë e madhe sode;
• lugë darke sheqer;
• një palë vezë pule;
• një pëshpëritje kripe;
• një lugë gjelle vaj luledielli.

Pancakes me kefir përgatiten duke përdorur teknologjinë e mëposhtme:

1. Thekonet transferohen në një enë dhe mbushen me kefir. Thekonet lihen mënjanë për të thithur lëngun për gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Sipas dëshirës, ​​fillimisht mund t'i grini thekon në blender derisa të bëhen miell. Kjo do t'i bëjë petullat më të buta dhe më të buta. Dhe opsioni i parë për të bërë petulla nga thekon do të ndihmojë në pastrimin efektiv të zorrëve.
2. Pas gjysmë ore, tërshërës i shtohen vezët, soda, sheqeri i grimcuar dhe kripa. Gjithçka është e përzier në mënyrë aktive.
3. Në fund, vaji i lulediellit derdhet në brumë.
4. Një tigan me vaj nxehet mbi nxehtësinë aktive. Në qendër të tij hidhet një sasi e vogël brumi, e cila duhet të shpërndahet menjëherë në të gjithë fundin.
5. Petullat skuqen për 1 minutë nga secila anë.

Petulla fitnesi me tërshërë (video)

Si të gatuajmë petullat e tërshërës me krem ​​(video)

Pancakes tërshërë të përgatitura sipas recetave të paraqitura kanë shije të shkëlqyer, pavarësisht nga vetitë e tyre dietike. Këto petulla shkojnë mirë me mbushje të ndryshme. Nëse dëshironi ta mbani gjellën me pak kalori, atëherë është më mirë të përdorni si mbushje gjizën, kosin dhe gjoksin e zier. Nëse dëshironi të rrisni përmbajtjen kalorike të gjellës, mund të mbështillni çdo mbushje në petulla - të ëmbla dhe të kënaqshme, dhe gjithashtu të derdhni çdo shurup, çokollatë ose qumësht të kondensuar mbi petullat.